__MAIN_TEXT__
feature-image

Page 1

FISHT R E N D FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS Jaargang 10 | Week 19 | 2021 | Nummer 3 | www.fishtrend.nl

3

VNV is druk bezig met nieuwe hygiënecode

Visserijcommissie stemt voor evaluatie aanlandplicht

Europese campagne #TasteTheOcean

VNV is bezig met de herziening van de code in samenwerking met de Houwers Groep. De verplichte gevareninventarisatie en risicoanalyse zijn aangeleverd bij de NVWA. De verwachting is dat eind van dit jaar de nieuwe hygiënecode wordt gepresenteerd.

Als het aan de visserij commissie van het Europees Parlement ligt word de aanlandplicht volgend jaar geëvalueerd. Wat betreft de visserijsector gaat de huidige aanlandplicht van tafel of wordt deze zodanig aangepast dat deze werkbaar wordt.

In Nederland is de social media campagne #TasteTheOcean gestart. Deze EU-campagne met topchefs uit heel Europa is bedoeld om consumenten aan te moedigen om duurzame vis en zeevruchten te kopen en ervan te genieten.

Lees verder op pagina 3

Lees verder op pagina 5

Lees verder op pagina 18


2

|

FISHT R E N D

Palingkwekers spelen belangrijke rol bij herbevolken met jonge paling

Voorwoord

Handig en duurzaam Het is natuurlijk geen verrassing dat de omzet van veel webshops in 2020 enorm is gestegen. Grote en kleine webshops hebben het drukker dan ooit, zo meldt Dutch Cowboys. Screenforce maakte een analyse van het bereik en de omzetten van verschillende aanbieders. Niet verrassend is dat ­ Bol.com in omzet de allergrootste aanbieder is en ook de meeste bezoekers naar de website trekt. In december 2020 waren dat er zelfs 11,1 miljoen. Om je een beeld te geven: dat is maar liefst 70 procent van alle Nederlanders van 6 jaar en ouder. Marktonderzoekbureau Nielsen verwacht dat het gestegen percentage Nederlanders dat online shopt doet ook na corona voor een groot aantal branches stabiel zal blijven. Als je eenmaal gewend bent dat je voor veel aankopen de deur niet meer uit hoeft, dan is de kans groot dat je dat in de toekomst dan ook niet doet. Ik moet eerlijk toegeven dat ik zelf ook meer online ben gaan bestellen. Ook bij versspecialisten. Bij ons in het dorp hebben we een bakkerswinkel met een bepekt assortiment. In de loop van de dag zijn niet alle producten meer op voorraad. Maar als ik online bestel, heb ik keuze uit het complete assortiment én staat de bestelling netjes voor me klaar. Hartstikke makkelijk. Voor speciale gelegenheden bestel ik ook bij de slager of de visspecialist online. En ik verwacht dit te blijven doen. Online boodschappen doen bij de versspecialist biedt kansen. Dat bleek ook wel tijdens de televisieuitzending van Dragons’ Den. Hierbij kreeg ondernemer Maarten Coumans een investering van maar liefst 2 miljoen euro binnen te halen voor zijn e-commerce platform Local Heroes. Het is de hoogste investering die ooit in het programma Dragons’ Den is binnengehaald. Local Heroes maakt het consumenten én lokale ondernemers een beetje makkelijker. Met de app is het mogelijk om online verse en ambachtelijke producten te bestellen bij de slager, bakker of visspecialist en deze af te halen bij een pick-up point in de buitenlucht of voor een klein bedrag thuis te laten bezorgen. Al zijn er natuurlijk nog allerlei andere leuke initiatieven voor versspecialisten. Zo biedt Shopforce al enige tijd de digitale dorpspleinen aan. Ook hierbij kunnen klanten via één platform hun bestellingen bij verschillende versspecialisten doen. Sinds kort is er overigens ook voor visspecialisten zelf

Aan het einde van het glasaalseizoen 2020/2021 blijkt opnieuw dat de aanwas van jonge paling aan de Europese kusten een positieve ontwikkeling doormaakt. Met name de glasaalintrek in Frankrijk was dit jaar erg goed. Palingkwekers spelen volgens DUPAN een belangrijke rol bij herbevolken met jonge paling. de mogelijkheid om online te bestellen. Nextdeli, het e-commerce platform voor versspeciaalzaken, is sinds maart namelijk ook beschikbaar voor visspecialisten en delicatessenwinkels. Initiatiefnemer Ben Hansen vergelijkt Nextdeli met Bol. com, maar dan exclusief voor de foodspeciaalzaken. Versondernemers kunnen na het aanmaken van een gebruikersnaam en wachtwoord kosteloos gebruik van het platform maken en producten bestellen. Ondernemers kunnen hierdoor uit veel meer verschillende producten kiezen en ook kleine leveranciers kunnen hun assortiment nu landelijk aanbieden. Er komen dus steeds meer mogelijkheden om de krachten met andere ondernemers te bundelen om zo optimaal op de toekomst voorbereid te zijn. En weet je wat het leuke is? Het online bestellen bij lokale winkels blijkt ook nog eens hartstikke duurzaam te zijn. Dit zorgt namelijk voor de laagste CO2-uitstoot, aldus onderzoek van Trustdeals. Bij een gemiddelde bestelling is de uitstoot ongeveer 0.07 kg CO2 per product. Voor de traditionele retail is dit gemiddeld 0.10 kg CO2 per gekocht product. Handig én duurzaam dus!

Het consumptiequotum van 20 ton, 40 procent van het totale quotum van 56 ton, was eind februari, ver voor het einde van de vangstperiode al opgevist. De glasaal dient zich in zulke grote aantallen aan, dat de periode om ze te kunnen vangen sterk wordt ingekort. De overige 36 ton van het quotum is bestemd voor restocking of – in goed Nederlands – herbevolken, in met name NoordEuropa. STRENGE VORST BELEMMERD UITZET

De herbevolking met glasaal werd dit jaar vertraagd; in februari viel

een strenge winter in, die wekenlang aanhield. Met name in OostDuitsland is de ervaring dat bij een strenge winter de wateren tot begin april bevroren of te koud (minder dan 5 graden) blijven. De uitzet van glasaal is dan niet mogelijk. Toen na twee weken de dooi inviel konden de tenders voor glasaaluitzet alsnog plaatsvinden. DUPAN anticipeerde daar snel op, waardoor er voor de herbevolking nog ruim voldoende glasaal kon worden ingekocht.

BREXIT

Tijdens de strenge winterweken is er niet op glasaal voor herbevolking gevist. Wanneer zulke winters zich vaker voordoen – en dat is de verwachting - brengt dit het risico met zich mee dat de toegestane hoeveelheid uit te zetten visjes niet wordt gehaald. De Franse vissers krijgen de achterstallige vangst voor 1 april, als het seizoen sluit, niet meer ongedaan gemaakt. In het verleden werd er dan glasaal uit Engeland uitgezet, waar het seizoen tot eind mei duurt.

PALINGKWEKERS BIEDEN UITKOMST

Floris van Hest vertrekt als directeur-bestuurder bij Stichting De Noordzee. Hij wordt per 1 september directeur-bestuurder van Vogelbescherming Nederland, waar hij Fred Wouters opvolgt. Van Hest is sinds 2015 directeur van Stichting De Noordzee.

GROTE STAPPEN NODIG

‘Floris startte zes jaar geleden in een roerige tijd voor Stichting De Noordzee, waar de continuïteit in het geding was’, reageert Voorzitter Raad

Van Hest verbond relevante partners, zoals de overheid, het bedrijfsleven, wetenschappelijke organisaties en ngo’s aan Stichting De Noordzee. Wagenaar: ‘De komende jaren zul-

zoals het Noordzeeakkoord en de Boskalis Beach Cleanup Tour. Ook het programma De Rijke Noordzee, mogelijk gemaakt door de Nationale Postcode Loterij, is een gezichtsbepalend voorbeeld.’

en we zijn ook actief op Twitter via @fishtrend.

een professionele en financieel zeer gezonde organisatie over. In de komende maanden wordt naar een opvolger gezocht. ‘Stichting De Noordzee bestaat uit fantastische mensen’, zegt Floris van Hest. ‘Ik ben trots op de natuurwinst die de medewerkers en duizenden vrijwilligers de afgelopen jaren hebben bereikt: de Noordzee is schoner, er zwemt meer vis en windparken worden steeds natuurinclusiever gebouwd. Er ligt een prachtig Noordzeeakkoord waarbij we met vele partners samenwerken aan een Noordzee waar de natuur en menselijk gebruik in balans zijn met elkaar.’ STICHTING DE NOORDZEE

van Toezicht Tjerk Wagenaar. ‘Met zijn enorme verbindende kracht, analytische blik en een heldere strategie bereikte hij samen met zijn team indrukwekkende resultaten,

len we nationaal en internationaal voortbouwen op dit fundament; voor het klimaat, een schone zee en herstel van biodiversiteit zijn nog grote stappen nodig.’Van Hest draagt

Stichting De Noordzee is al 40 jaar dé organisatie als het gaat om bescherming en duurzaam gebruik van de Noordzee. Stichting De Noordzee richt zich op vier doelen: Ruimte voor natuur, Schone zee, Duurzaam voedsel en Natuurvriendelijke energie. Samen met anderen werkt Stichting De Noordzee aan het oplossen van de grootste milieu-uitdagingen op de Noordzee.

Colofon

FISHT R E N D FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS Jaargang 10 | Week 19 | 2021 | Nummer 3 | www.fishtrend.nl

3

Samenwerking: Dit nummer is tot stand gekomen met medewerking van de Nederlandse Vissersbond en de Vereniging van de Nederlandse Visdetailhandel. Addictive Media: Schoolstraat 6, 8603 XL Sneek Tel: 0515 - 432140 www.addictivemedia.nl RedactieVisie: Wendy Noordzij Tsj. Claeszstrjitte 23 8629 RZ Scharnegoutum Tel: 06 - 19637279

VNV is druk bezig met nieuwe hygiënecode

Visserijcommissie stemt voor evaluatie aanlandplicht

Europese campagne #TasteTheOcean

VNV is bezig met de herziening van de code in samenwerking met de Houwers Groep. De verplichte gevareninventarisatie en risicoanalyse zijn aangeleverd bij de NVWA. De verwachting is dat eind van dit jaar de nieuwe hygiënecode wordt gepresenteerd.

Als het aan de visserij commissie van het Europees Parlement ligt word de aanlandplicht volgend jaar geëvalueerd. Wat betreft de visserijsector gaat de huidige aanlandplicht van tafel of wordt deze zodanig aangepast dat deze werkbaar wordt.

In Nederland is de social media campagne #TasteTheOcean gestart. Deze EU-campagne met topchefs uit heel Europa is bedoeld om consumenten aan te moedigen om duurzame vis en zeevruchten te kopen en ervan te genieten.

Lees verder op pagina 3

Lees verder op pagina 5

Lees verder op pagina 18

Uitgever: André Schoppen Tel: 06 - 16044131 andre@addictivemedia.nl

Jaargang 10, Week 19, 2020, nr. 3

Tips en persberichten voor de redactie kunt u doorgeven via redactie@fishtrend.nl

Palingkwekers spelen al een rol in het Europese herstelplan, door glasaal een aantal maanden op te kweken in de kwekerij en deze vervolgens uit te zetten als de omstandigheden in de natuur optimaal zijn. Zeker voor de toekomst is het belangrijk om beide bronnen te blijven gebruiken voor herbevolken, zowel glasaal als pootaal.

Directeur Floris van Hest vertrekt bij Stichting De Noordzee

Wendy Noordzij

Meer informatie over FishTrend is te vinden op onze website: www.fishtrend.nl.

Maanden na de Brexit is er nog steeds geen toestemming van CITES UK. Ook is er geen overeenstemming tussen de EU en het Verenigd Koninkrijk over handel in glasaal en paling. Tot de Brexit kwamen jaarlijks zo’n 14 miljoen glasaaltjes naar Europa voor diverse Europese herbevolkingsprojecten. DUPAN hoopt van harte dat er voor 2022 weer een werkbare oplossing komt voor dit probleem.

Fish Trend is een vakkrant voor de volledige visketen. Een unieke bladformule voor en door professionals uit de visbranche. Verschijnt 8x per jaar.

Verkoop: André Schoppen Tel: 06-16044131 andre@addictivemedia.nl Wilfred Wubs Tel: 06-20479538

wilfred@addictivemedia.nl Edwin Schoenmaker 0515-432140 / 06-81907601 edwin@addictivemedia.nl Redactie: Wendy Noordzij Tel: 06 - 19637279 redactie@fishtrend.nl Twitter: @visvakkrant Coverfoto: Quatra Vormgeving: Bay6 Print Tel: 06 - 50212014 Druk: Rodi Media BE OUR NEXT FRIEND: Nederland € 80,00 per jaar excl. 9% btw. Extra nummer € 6,50 excl. btw en verzendkosten) ‘Be our next friend’ kan elk gewenst moment ingaan en wordt automatisch verlengd, tenzij twee maanden voor de vervaldatum schriftelijk is opgezegd.

Als vakkrant zijnde, hanteren wij de opzegregels uit het verbintenissenrecht. Wij gaan er van uit dat u de krant ontvangt uit hoofde van uw beroep. Hierdoor wordt ‘Be our next friend’ steeds s­ tilzwijgend met een jaar verlengd. ISSN: 2213-6193 Disclaimer: De Redactie van FishTrend stelt zich niet verantwoordelijk voor de inhoud van ingezonden berichten of gedane uitspraken en behoudt zich het recht om ingezonden artikelen te weigeren of in te korten. Niets uit deze uitgave mag worden vermenigvuldigd en/of overgenomen in welke vorm dan ook, zonder voorafgaande, schriftelijke toestemming van de uitgever.


FISHT R E N D

Verenigingsnieuws VNV In deze bijdrage van de Vereniging van Nederlandse Visspecialisten (VNV) lees je meer over het laatste nieuws met betrekking tot de nieuwe hygiënecode, herkomstaanduiding, de cao-onderhandelingen, het commerciële netwerk en het Project Functiewaarderingen. VNV is de houder van de hygiënecode voor de visdetailhandel. Iedere visspecialist in Nederland (dus ook een niet-lid) is verplicht deze code in zijn bezit te hebben en naar de

de cao-onderhandelingen vanuit CVAH en VNV met CNV opgestart. De gesprekken werden eind vorig jaar uitgesteld i.v.m. corona. Momenteel is er sprake van nawerking van de oude cao. COMMERCIEEL NETWERK

Goed nieuws vanuit het commerciële netwerk van VNV. Omnia Connect, leverancier internet en telefoniediensten, is toegetreden als 3 sterrensponsor. Als lid van VNV profiteer je naast enkele unieke voordelen zoals standaard 4G back-

De resultaten vormen samen met benchmarkcijfers van andere verssectoren, zoals de bakkers en de slagers, de basis voor het bepalen van de nieuwe salaristabellen. In een eerder stadium van dit project zijn al 7 nieuwe referentiefuncties voor onze sector gedefinieerd, die elk zijn onderverdeeld in een aantal niveaus. Later dit jaar zal iedere visspecialist met zijn of haar medewerker(s) om tafel moeten om op basis van deze nieuwe referentiefuncties de inschaling opnieuw te bepalen. Meer informatie over

|

3

W I N K E L M AT E R I A L E N + BINNEN- EN BUITENBELEVING

info@vanerkel.nl

+31 (0)182-320167

www.vanerkel.nl

Schoonhoven

Visbureau en Vissersbond reageren op Seaspiracy De onlangs op Netflix verschenen vermeende documentaire Seaspiracy heeft bij een aantal mensen een beeld geschetst - de oceanen zullen in 2048 zonder vis zijn - dat door velen als misleidend wordt bestempeld. Dat is de reactie van het Nederlands Visbureau. Volgens het Visbureau Het is begrijpelijk dat kijkers na het zien van deze film een zeer verontrustend beeld krijgen van de situatie in onze oceanen. Vanuit verschillende kanten, zoals vanuit internationale visserijorganisaties, pers als wetenschap, zijn wereldwijd reacties gegeven die de film op verschillende thema’s ontkrachten. Daarom worden op de website van het Visbureau een aantal links getoond naar publicaties over ‘de andere kant van het gelijk’. DUURZAME VISSERIJ BESTAAT WEL

Tijdens een drukbezocht webinar informeerden SVO, VNV, de Visfederatie en de Houwers Groep de sector over de informatieplicht bij visverkoop.

regels van de code te handelen. Op die manier borgen we met elkaar de voedselveiligheid in de sector. Momenteel zijn we bezig met de herziening van de code in samenwerking met de Houwers Groep. De verplichte gevareninventarisatie en risicoanalyse zijn aangeleverd bij de NVWA. De verwachting is dat we aan het eind van dit jaar de nieuwe hygiënecode presenteren. Ben je lid van VNV? Dan is de nieuwe code gratis voor jou beschikbaar.

up nu ook van een mooi instapaanbod waarbij je drie maanden gratis internet krijgt. PROJECT FUNCTIEWAARDERINGEN

Een aantal visspecialisten heeft deelgenomen aan het VNVsalarisonderzoek. Dank daarvoor!

wat er precies van de werkgevers verwacht wordt, volgt te zijner tijd. Lid worden van de Vereniging van Nederlandse Visspecialisten? Dat kan! Meld je aan via de website www.visspecialisten.nl.

WEINIG RESPECT VOOR DE WAARHEID

Is Seaspiracy behulpzaam in het creëren van bewustwording over duurzaamheid? ‘Wij denken van niet. Het probleem met een film als deze, die weinig respect toont voor de waarheid, suggestief te werk gaat en duurzaamheid presenteert als een kwestie van goed en kwaad, is dat dit een polariserende werking heeft en geen recht doet aan de complexiteit van goed beheer.’ Producenten van vis herkennen zich volgens de Vissersbond niet in het beeld dat geschetst wordt en voelen zich aan de kant gezet. ‘Terwijl juist vissers, met hun grote bron aan kennis van en ervaring in het mariene milieu, een cruciale rol kunnen spelen in het duurzame beheer ervan.’

YOUR PRODUCTS ALWAYS IN VIEW

HERKOMSTAANDUIDING

Uit onderzoek van de Consumentenbond en de Good Fish Foundation bleek onlangs dat veel visspecialisten niet voldoen aan de wettelijk informatieverplichtingen ten aanzien van Latijnse namen, vangstgebied en vangstmethode. Om duidelijkheid te verschaffen aan de sector over dit onderwerp organiseerde SVO in samenwerking met VNV, de Visfederatie en de Houwers Groep een drukbezocht webinar. Heb jij het gemist? Geen probleem. Je kunt het 50 minuten durende webinar terugkijken via het Youtube kanaal van de Visfederatie.

Het voortbestaan van een visserij hangt af van goed beheer, reageert de Nederlandse Vissersbond. ‘Dat wil zeggen werkbare regels over hoeveel er gevist mag worden en op welke wijze. Regels die vervolgens gehandhaafd worden. Deze regels kunnen door de overheid worden vastgelegd of door belanghebbenden zelf. Als voorbeeld van dat laatste geldt het MSC management-

plan voor de garnalenvisserij waarin de Nederlandse sector samen met de Duitse en Deense sectoren regels voor de visserij heeft geformuleerd die verder gaan dan de wettelijke regels. De Noordzeevisserij die onze leden beoefenen kent een hoge mate van zorgvuldige regulering op basis van wetenschappelijk advies. De meeste belangrijke commerciële bestanden staan er goed voor. Onze Nederlandse vissers spannen zich in om te innoveren op zoek naar meer selectieve vismethoden en brandstofbesparing.’

Hogere output

Grotere nauwkeurigheid Maximale procesbetrouwbaarheid

Multipond weger met 3D camera’s Multipond weegsystemen houden vanaf nu een waakzaam oog op de productie met het 3D ARGUS camera systeem: voor een automatische, intelligente aansturing van de product flow. Multipond staat voor betrouwbare precisieweging, kwaliteit, innovatie en tailermade solutions.

CAO-ONDERHANDELINGEN

Eind van deze maand worden

KAN UW HUISSTIJL WEL EEN VERFRISSING GEBRUIKEN? Wij kunnen bonnenboekjes, enveloppen, visitekaartjes, brief- en factuurpapier en nog veel meer voor u verzorgen Voor meer informatie: wilfred@addictivemedia.nl

Multipond heeft patent op dit systeem

P E R F O R M A N C E M E E T S P R E C I S I ON MULTIPOND Benelux B.V. Boven Zijde 10 Postbus 28024 NL-5602 JA Eindhoven The Netherlands t +31 (0) 40 26 28 090 e info@multipond.nl i www.multipond.com


4

|

FISHT R E N D

Miljoeneninvestering bij Dragons’ Den voor Local Heroes Den, waarbij ondernemers hun bedrijf pitchen aan een panel van investeerders. In de aflevering van donderdag 15 april is te zien hoe hij Michel Perridon en Pieter Schoen wist te overtuigen van het mooie initiatief achter Local Heroes en maar liefst 2 miljoen euro aan investering op te halen. Het hoogst binnengehaalde bedrag in Dragons’ Den tot nu toe. Perridon en Schoen krijgen in ruil daarvoor 35% van de aandelen van Local Heroes. Coumans hoopt met de investering vooral nog meer lokale ondernemers het platform te geven dat ze verdienen. ‘Klanten kunnen sinds vorig jaar boodschappen bij ons bestellen van lokale ondernemers in Amsterdam, zoals de groenteboer en hummuskraam op de Ten Kate-

Ondernemer Maarten Coumans wist in de Dragons’ Den uitzending een investering van maar liefst 2 miljoen euro binnen

te halen voor zijn e-commerce platform Local Heroes. Met Local Heroes is het mogelijk om online boodschappen te

doen bij lokale ondernemers. Het is de hoogste investering die ooit in het programma Dragons’ Den is binnengehaald. markt. Met de investering hopen we vooral uit te kunnen breiden en lokale ondernemers te kunnen ondersteunen in uiteindelijk heel Nederland.’

VOOR DE ECHTE LEKKERBEK

LOCAL HEROES

Local Heroes maakt het consumenten én lokale ondernemers een beetje makkelijker. Met de Local Heroes app is het mogelijk om online verse en ambachtelijke producten te bestellen bij je favoriete slager, bakker of groenteboer en deze af te halen bij een pick-up point in de buitenlucht of voor een klein bedrag thuis te laten bezorgen. Klanten betalen via de app dezelfde prijs voor hun boodschappen als wanneer ze zelf bij de ondernemer in de winkel zouden staan. Bovendien is de klant niet gebonden aan de openingstijden van de lokale winkels. Bestellen via Local Heroes is een manier om de lokale ondernemer te helpen om de strijd aan te gaan tegen de grote (online) supermarkten, maar biedt nu ook in coronatijd veiligheid voor klanten.

ONZE NIEUWE OLIJFOLIE VAN GEROOKTE PALING EN MAKREEL

• Gebruik onze oliën als dip met een stuk ambachtelijk brood. • Maak een heerlijke paling of makreel mayonaise (gebruik mayonaise op basis van yoghurt). • Gebruik onze oliën in de dressing van je (vis)salade.

Bestel nu: www.intelligentfood.nl/winkel | T 010 200 20 90

Het concept achter Local Heroes werd in 2019 bedacht door ondernemer Maarten Coumans. Coumans heeft jarenlange ervaring als ondernemer en met een achtergrond in FMCG bij Unilever en Ahold wist hij precies wat de markt nodig had: meer aandacht voor lokaal. Hoewel het plan was om Local Heroes in mei 2020 te lanceren, ging de app in maart 2020 versneld live als gevolg van de coronacrisis.

INVESTERING DRAGONS’ DEN

De app biedt meer veiligheid voor klanten en zekerheid voor kleine ondernemers in coronatijd, maar Coumans is er zeker van dat Local Heroes ook in de toekomst dé manier is om de lokale slager, noten- of visboer in bestaansrecht te ondersteunen. Hij hoopt dan ook nog meer investeerders aan te kunnen trekken om dit te realiseren, en roept ook gemeentelijke beleidsmakers, ondernemersverenigingen en het MKB op om samen te komen, om ook ná de crisis klaar te zijn voor de digitaliseringsslag bij lokale ondernemingen.

Oprichter van Local Heroes, Maarten Coumans, deed mee aan het WNL programma Dragons’

Meer informatie over Local Heroes is te vinden op: www.localheroesonline.com.


FISHT R E N D

Visserijcommissie stemt voor evaluatie aanlandplicht Als het aan de visserij commissie van het Europees Parlement ligt word de aanlandplicht volgend jaar geëvalueerd. Wat betreft de visserijsector gaat de huidige aanlandplicht van tafel of wordt deze zodanig aangepast dat deze werkbaar wordt voor de vissersvloot.

regels waarin naast vissers ook wetgevers in vastlopen. Europarlementariër Bert-Jan Ruissen (SGP), mede initiatiefnemer van het verzoek tot evaluatie, vindt de heroverweging een goed plan. Wat hem betreft gaat deze onwerkbare aanlandplicht snel van tafel.

Voor de kottervisserij is vanaf 2016 ondanks fel protest vanuit de sector de aanlandplicht ingevoerd. De aanlandplicht is destijds ingevoerd met als doel om verspilling van vis tegen te gaan en vissers te stimuleren om selectiever te vissen. De in het Europees visserijbeleid verankerde aanlandplicht blijkt zoals eerder aangekondigd door de visserijsector in de praktijk niet werkbaar. In de visserij commissie is nu besloten om de aanlandplicht te evalueren. Er gelden dan nu wel een scala aan uitzonderingen voor de vloot op basis van bijvoorbeeld de overlevingskansen voor de bijvangst maar er is sprake van een oerwoud aan

Binnenkort stemt het Europees Parlement plenair over de oproep van de visserij commissie tot evaluatie van de aanlandplicht. Het is dus nog niet gezegd dat de evaluatie werkelijk plaatsvindt, het gehele Europees Parlement kan daar nog een stem over uitbrengen. Tevens moet vermeld worden dat een evaluatie niet perse betekent dat de aanlandplicht werkbaarder zal worden gemaakt. Dat moet nog maar blijken omdat ook vanuit een andere invalshoek een draai aan deze discussie kan worden gegeven.

|

5

Aquamossel-Triton v.o.f. neemt Le Petit Pêcheur over Met ingang van 1 mei heeft Aquamossel-Triton, marktleider in verse mosselen, de handelsactiviteiten van schaalen schelpdierenspecialist Le Petit Pêcheur in Yerseke overgenomen. Hiermee verbreedt Aquamossel-Triton het assortiment aanzienlijk met als doel om uit te groeien tot één van de grootste(volwaardige aanbieders van schaal- en schelpdieren.

schelpdieren van topkwaliteit. Met die gedachte en vraag vanuit de markt werd er gezocht naar een oplossing om veel meer te kunnen aanbieden dan mosselen alleen. Le Petit Pêcheur was daarop het passende antwoord.

zondere assortiment, schuiven we nu, na de overname van Le Petit Pêcheur, een plaats op in de productieketen. Hetgeen de kwaliteit verder ten goede zal komen. Precies zoals wij het bij Aquamossel-Triton beogen.’

WERELDS ASSORTIMENT

TOEKOMST

‘Levende kreeften, king crab, kokkels, scheermessen, vongole en ga zo nog maar even door’, aldus Inger Risdal (directie) over

De activiteiten van Le Petit Pêcheur worden volledig geïntegreerd binnen de organisatie van Aquamossel-Triton met als doel

Precies een jaar geleden kondigden Aquamossel en Triton Yerseke aan verder samen te gaan onder de naam Aquamossel-Triton. In een jaar waarin er ontzettend veel is gebeurd en veranderd, is één ding hetzelfde gebleven: Het culinaire webinar van Stichting de ambitie om de internationale Noordzeevis uit Scheveningen klantenkring van foodservice tot [DRUK] Espera - 2020 - Spread Ontwerp - A5 - Concept 1 - Liggend.pdf 1 8-10-2020 10:15:03 is terug te kijken op het Youtube supermarkt zo goed mogelijk te kanaal van de stichting. bedienen met levende schaal- en

het vernieuwde assortiment met producten vanuit de hele wereld. ‘Door het unieke wellnessresort van Le Petit Pêcheur met biologische hightech filtersystemen worden de schaal- en schelpdieren in hun natuurlijke omgeving op het hoogste kwaliteitsniveau gestockeerd. Waar we ons eerder in mindere mate beperkten tot de tussenhandel van dit bij-

om de marktpositie in binnen- en buitenland verder uit te bouwen. Het nieuwe assortiment komt onder het vertrouwde label van Aquamossel-Triton beschikbaar. Beide bedrijven beschikken over enthousiaste medewerkers en een internationaal klantenbestand. Kortom, een basis waarop gebouwd kan worden.

Haagse horeca zet graag weer meer Noordzeevis op de menukaart Haagse horecaondernemers willen Noordzeevis graag een prominente plek op de menukaart geven. Zodat zodra de gasten weer terecht kunnen in de horeca, zij kennis kunnen maken met bijzondere en lekkere vissoorten. Koken met Noordzeevis biedt naast de vele culinaire mogelijkheden ook aantrekkelijke verkoopmarges. Dat bleek tijdens het vijfde online webinar van Stichting Noordzeevis uit Scheveningen. Deze keer stond het culinaire aspect van Noordzeevis centraal. In het webinar werd samen met de horeca vooruitgekeken. Kansen zien de ondernemers volop: ‘We hebben zalm en tonijn volledig van onze menukaart gehaald en bieden nu alleen maar Noordzeevis aan, ook op onze visbarbecue’, aldus Tobias Smallenbroek, chef-kok bij Strandtent Solbeach. Ook Arie Kuijt, visinkoper op de visafslag van Scheveningen heeft ideeën voor de horeca. Hij raadde de horecaondernemers aan om de hele vis als snack te serveren, denk daarbij bijvoorbeeld aan gefrituurde spiering. Harry Zarautz liet weten dit in zijn restaurant zeker wel te willen gaan proberen. Dat past uitstekend bij zijn Scheveningse klandizie. De verkoopmarges op Noordzeevis kunnen zeer aantrekkelijk zijn voor de horeca. Soms tot wel 25% op het product. Daarnaast worden er ook heel veel verschillende onbekende soorten Noordzeevis aangevoerd waarvan de inkoopprijzen laag zijn. Soms tot onder de één euro per kilo verse vis. Vissen zoals wijting en grauwe poon worden in grote volumes aangevoerd. En deze vissoorten doen qua culinaire mogelijkheden niet onder voor duurdere varianten, zoals zalm en tonijn. C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Een gedeelte van het webinar was ingericht met een kookworkshop. Deelnemers aan de workshop kregen van tevoren schelvis thuisbezorgd en tijdens het webinar de gelegenheid om deze, onder leiding van chef-kok Ayk van der Stadt van restaurant Greens, om te toveren tot schelviskoekjes. Dat leidde tot tal van aansprekende gerechten. Op de visafslag in Scheveningen

komt dagelijks veel verse vis binnen. In de Noordzee leven ongeveer 220 verschillende vissoorten. Waarvan op ongeveer dertig soorten commercieel gevist wordt. Toch komen de meeste vissen die we eten komen niet uit de Noordzee, terwijl onze zee een van de meest gereguleerde en schone zeeën ter wereld is. Van de Noordzeevis die in Nederland aan wal wordt gebracht, wordt 90 procent geëxporteerd. We importeren veel andere vissoorten, zoals zalm, tonijn, tilapia en pangasius. En dat is jammer aangezien wij zelf een kustland zijn met de Noordzee als achtertuin, aldus de stichting.


6

|

FISHT R E N D

f I S H A C C o U n TA n T S

Het geld ligt op straat! De overheid probeert via diverse steunmaatregelingen het wegvallen van inkomen zoveel mogelijk te voorkomen. Ook geldverstrekkers proberen met betaalpauzes de druk wat van de ketel te halen. Ik bespreek twee minder bekende mogelijkheden om de pijn wat te kunnen verzachten.

JAAR 1

Aanschaf Btw Kosten Btw Totaal BTW 15.000 3.150 7.500 1.575 -4.725 Aanschafprijs € 15.000 : 5 = € 3.000 Jaarlijkse autokosten waar BTW op drukken € 7.500 € 10.500 x 21% = € 2.205

GELD ‘VERDIENEN’ MET DE HEILIGE KOE!

Auto’s kosten geld. Bij een zakelijke auto dient er behoudens tegenbewijs een correctie plaats te vinden voor het privégebruik. Naast de correctie in de inkomstenbelasting is er bij het niet bijhouden van een kilometeradministratie ook een BTW correctie van toepassing. Uitgangspunt is normaliter een correctie van de BTW over het werkelijke privégebruik. Als tegemoetkoming mag gebruik gemaakt worden van een forfait van 1,5% of 2,7% van de cataloguswaarde inclusief BTW en BPM. Veel ondernemers willen geen kilometeradministratie bijhouden en kiezen standaard voor de bijtelling op grond van het van toepassing zijnde forfait. Wat velen echter niet weten, is dat de bijtelling voor de BTW nooit hoger hoeft te zijn dan de werkelijk aan een jaar toe te rekenen BTW. Met name voor tweedehands en marge auto’s kan dit een behoorlijke besparing opleveren! Aandachtspunt daarbij is wel, dat de BTW op de aanschafprijs van een niet margeauto de eerste vijf jaar meegewogen moet worden in de berekening. Om het duidelijk te maken voorbeeldberekeningen over 2 jaar.

Correctie op basis van forfait: € 75.000 x 2,7% = € 2.025. Dat is € 180 minder dan de correctie volgens werkelijke BTW, dus is het beter om uit te gaan van het forfait.

VOORBEELD

MIDDELING VAN INKOMEN MOGELIJK?

Een ondernemer koopt een tweedehands BTW auto voor € 15.000 plus € 3.150 BTW (totaal € 18.150). Cataloguswaarde bedraagt € 75.000 (incl. BTW en bpm). Er wordt geen kilometeradministratie bijgehouden, maar er is wel sprake van privégebruik.

Belastingplichtigen met een wisselend inkomen, kunnen middeling aanvragen bij de Belastingdienst en zo inkomstenbelasting terugontvangen. Bij middeling wordt de verschuldigde belasting berekend alsof de inkomsten over drie achtereenvolgende jaren gelijkmatig zijn verkregen. Midde-

JAAR 2

Onderhoud Btw Kosten Btw Totaal BTW 1.000 210 2.500 525 -735 Aanschafprijs € 15.000 : 5 = € 3.000 Jaarlijkse autokosten waar BTW op drukken = € 3.500 € 6.500 x 21% = € 1.365 Correctie op basis van forfait: € 75.000 x 2,7% = € 2.025. Dat is € 660 meer dan de correctie volgens de werkelijke aan dit jaar toe te rekenen BTW, dus is het beter om van het laatste uit te gaan. In de praktijk is het bij meerdere auto’s vaak lastig om de werkelijke kosten per auto te bepalen. Een tankpas per auto kan dat probleem al grotendeels ondervangen.

ling is voordelig omdat zo de progressie van het belastingtarief gedeeltelijk kan worden ontgaan. Inkomens in box 1 over de periode 2018 t/m 2020 van bijvoorbeeld € 140.000, € 20.000 en € 5.000 worden gezamenlijk voor € 10.656 zwaarder belast dan wanneer het inkomen over deze jaren ieder jaar € 55.000 zou bedragen. Dit verschil kan op € 545 na terugontvangen worden. In bovenstaand voorbeeld levert middeling dus € 10.656 -/- € 545 ofwel € 10.111 op. Bij een verzoek aan de Belastingdienst hoeft geen berekening meegeleverd te worden. Wel moet aangegeven worden over welke jaren er gemiddeld moet worden. Het is namelijk niet mogelijk om een jaar meerdere keren in een middelingsverzoek mee te nemen. Naast bovenstaande zijn natuurlijk meer mogelijkheden om geld te besparen. Wij zijn graag bereid om met u mee te denken wat in uw situatie mogelijk is. Neem eens contact met ons op! Gerrit van den Berg RB

De auteur van dit artikel, Gerrit van den Berg, is als belastingadviseur werkzaam bij Profinis Accountants en Adviseurs op Urk. Voor meer informatie kunt u contact opnemen via tel: 0527 – 681726. Zie ook: www.profinis.nl. Heeft u zelf een suggestie voor een onderwerp voor deze rubriek? Laat het ons weten via een e-mail naar redactie@fishtrend.nl.

a anWinst

voor het assortiment van de visWinkeL :

Culinaire olie met paling- of makreelessence IntelligentFood uit Rotterdam produceert duurzame culinaire olie op basis van paling- en makreelresten. De culinaire olie in vier smaken zit inmiddels bij ruim twintig viswinkels in het assortiment.

paling- en makreelresten kwam Hanenberg uit bij Vishandel Klooster uit Enkhuizen voor de makreel en Spakenburg Paling voor de paling. ‘Met de directeuren Jac Tijsen en Alex Koelewijn ben ik hierover in

een chef-kok. Samen met de chef-kok testte hij verschillende smaakcombinaties, met kruiden en specerijen. ‘We keken hoe we zoveel mogelijk smaak aan de olijfolie konden krijgen. We hebben heel veel verschil-

voor speciale gelegenheden. Hanenberg: ‘Een mooi duurzaam relatiegeschenk, waarmee je je als groen bedrijf kunt profileren.’ Een nieuwe smaakvariant, palingolie met steranijs, is momenteel in ontwikkeling. Een idee van chefkok en culinair adviseur John van de Ven van de culinaire website Gastropedia, die veel met paling werkt. GARNALEN EN RIVIERKREEFTJES

Een mooie manier om je klanten iets bijzonders te bieden en tegelijkertijd je winkel een duurzame uitstraling te geven, aldus directeur en bedenker Junion Hanenberg. ‘Consumenten vragen steeds vaker naar duurzame producten. Zeker als visspeciaalzaak kun je met dit product een visitekaartje afgeven: de olie wordt gemaakt van snijresten van paling- en makreelverwerkende bedrijven. Een mooi circulair product, met een goed verhaal.’ Op zoek naar visverwerkende bedrijven voor de levering van de

gesprek gegaan. Ze waren geïnteresseerd en leveren nu hun restproducten aan IntelligentFood.’ SMAAKCOMBINATIES

De productie van de olie wordt verzorgd door Raaskal Foodcreators uit Naaldwijk. De olie is verkrijgbaar in vier verschillende smaken: olijfolie met gerookte paling, olijfolie met gerookte paling en citroengras; olijfolie met gerookte makreel en olijfolie met gebrande makreel. De verschillende smaken van de culinaire oliën ontwikkelde Junion Hanenberg samen met

lende versies bedacht. Sommige smaakcombinaties vonden we niet geschikt, andere juist wel. Door veel uitproberen, testen en proeven zijn we uitgekomen op een aantal mooie smaken. De olie kan voor van alles gebruikt worden: als garnering van vissalades en gerechten met vis, maar als bijzondere dip, met een lekker stukje stokbrood.’ GIFTBOX

De olie is verkrijgbaar in handige kleine flesjes voor op tafel. IntelligentFood heeft ook een mooie giftbox met vier flesjes,

Zeer recent ging IntelligentFood een samenwerking aan met Maxima Seafood uit IJmuiden, vertelt Hanenberg. ‘Samen met dat bedrijf gaan we bekijken wat we kunnen maken van de reststromen van hun coquilles. We zijn nu op zoek naar chef-koks om die producten samen te ontwikkelen.’ Als opvolger van de paling- en makreelolie olie denkt Hanenberg aan olie met garnalen- en rivierkreeftjesessence. ‘Daarvoor zoeken we nog partners. Dus als er onder de lezers van Fish Trend garnalenvissers of verwerkende bedrijven zijn die zich aangesproken voelen, hoop ik dat ze contact met ons opnemen!’ Voor meer informatie zie: www.intelligentfood.nl.

Van Erkel opgedeeld in twee bedrijven Van Erkel Presentatie & Communicatie is per april opgedeeld in twee bedrijven: Van Erkel Winkelmaterialen en Van Erkel Binnen- en Buitenbeleving. ‘Door de groei van ons bedrijf en de wens om efficiënter te werken, is Frans van Erkel met het team Binnen- & Buitenbeleving verhuist naar de productieruimte’, licht Ali van Erkel toe. ‘Zelf ben ik met mijn team Winkelmaterialen op het

vertrouwde adres gebleven. Aan de showroom hebben we de afgelopen tijd veel nieuwe producten toegevoegd.’ Alle belangstelleden zijn van harte welkom om deze, op afspraak, te komen bekijken. Verder verandert er voor klanten weinig. ‘We zijn nog steeds op hetzelfde telefoonnummer te bereiken en op dezelfde website te vinden’, aldus Frans en Ali van Erkel.


FISHT R E N D

|

7

Visspeciaalzaak Koning is MSC- en ASC-gecertificeerd Visspeciaalzaak Koning in Amstelveen is de 24ste ASC- en MSC-gecertificeerde viswinkel. Het bedrijf van de Volendammer eigenaren Nico Schokker en Jan Tol doorliep met succes het traject naar MSC-certificering. Het certificeringsproces van visspeciaalzaak Koning is beoordeeld door de onafhankelijke groepscertificaathouder DuraCert. Voor beide Koning-eigenaren is dit een belangrijke stap vooruit: ‘Deze tijd maakt ons nog bewuster van keuzes die we kunnen maken. Wij willen hieraan bijdragen en consumenten de optie geven om te kiezen voor kwaliteit, voor gezond én voor duurzaam.’

te versterken. Jan van Keulen, commercial manager van MSC is heel blij dat hij de visspeciaalzaak Koning als MSC-visspecialist kan verwelkomen: ‘Juist de visspecialist heeft gedegen kennis van vis en van duurzaamheid. De MSC kiest voor een groeiend landelijk netwerk van gecertificeerde visspecialisten. Deze worden door ons ondersteund met trainingen, beeldmateriaal en mooie promotiecampagnes voor duurzame vis.’Van Keulen vult aan: ‘Dat juist een bestuurslid van de branchevereniging VNV kiest voor MSCcertificering bevestigt dat we op de goede weg zijn.’ GEVARIEERD DUURZAAM AANBOD

Inmiddels zijn er in Nederland meer

sfnlwgihgohowhrgohwrg wordt om een gevarieerd aanbod van duurzame MSC-gecertificeerde vis aan te bieden. Populaire soorten als schol, kabeljauw, koolvis, zalm, haring en schelpdieren als mosselen, kokkels en oesters zijn ruim beschikbaar. DUURZAME VISSERIJ

De Marine Stewardship Council (MSC) is al een aantal jaar bezig het contact met visspecialisten

dan honderd soorten vis MSCgecertificeerd, waardoor het voor een visspecialzaak ook makkelijker

Kort samengevat is een visserij duurzaam wanneer minder vis uit de zee wordt gehaald dan nodig is om de volgende generatie van dat visbestand weer op hetzelfde

niveau te brengen. Duurzame visserij volgens de MSC-standaard betekent meer dan alleen de instandhouding van een visbestand. De MSC-standaard is de meest gehanteerde definitie van duurzame visserij wereldwijd en is samen met visserijexperts, wetenschappers en natuurbeschermingsorganisaties ontwikkeld. Het omvat drie principes: het instandhouden van gezonde visbestanden, de visserij heeft minimale effecten op het mariene ecosysteem en er is sprake

van goed management, regulering en toezicht. Op dit moment zijn in ongeveer zeventig landen meer dan 38.000 producten met MSCkeurmerk verkrijgbaar, afkomstig van 370 visserijen. Het MSC-keurmerk waarborgt de traceerbaarheid hiervan, van oceaan tot op het bord. Die ketentransparantie is ook van belang voor de visspecialist en de consument. Consumenten die het bekende MSC-keurmerk zien, kunnen erop vertrouwen dat de vis ook echt uit een duurzame visserij komt.

v ishandeL j. k noester : ‘o nderscheiden

met

gebakken vis ’

Vishandel Knoester in Zoetermeer is een puur familiebedrijf. Vader, moeder en zoon staan samen in de winkel en ze runnen de zaak met z’n drieën. Ze proberen zich zoveel mogelijk te specialiseren. ‘We onderscheiden ons met de gebakken vis. Dat willen we zo goed en bijzonder mogelijk aanbieden. Een leuk voorbeeld van wat we verkopen is kibbeling van scharfilet. Zodra je dat de klanten laat proeven zijn ze om en komen ze ervoor terug.’ Vader Sjaak Knoester zit al zijn hele leven in de vissector. Hij heeft jaren gevaren op de SCH 249, gewerkt op de visafslag van Scheveningen en heeft daarna de deuren van zijn eerste viswinkel geopend. Eerst in Duindorp, daarna in Zoetermeer. In 2012 werd hij in de zaak versterkt door zijn vrouw Marion en in 2017 door zoon Rick. Zoon Rick deelt dezelfde passie en liefde voor het vak als zijn ouders. Hij is sinds 2017 werkzaam in de winkel en wanneer zijn ouders met pensioen gaan wil hij het graag overnemen en verder ontwikkelen. Recentelijk is hij afgestudeerd aan de SVO-vakopleiding Food in Rijswijk en ziet een zonnige toekomst tegemoet. Vishandel Knoester uit Zoetermeer heeft een oorkonde uitgereikt gekregen. Deze ontvingen zij voor het met passie aanbieden en bekender maken van vis uit eigen zee. Matthijs Den Heijer, voorzitter van Stichting Noordzeevis uit Scheveningen overhandigde de oorkonde aan Rick Knoester.

De kracht

Haringweg 39 | Telefoon 033 - 299 80 10

www.fishpartners.nl

van on s

ambacht


8

|

FISHT R E N D

P eke W ouda (st-25):

‘Op het water heb je niets door van alle kritiek op de visserij’

Online bestellen bij lokale winkels zorgt voor laagste CO2 uitstoot Ieder jaar worden er meer aankopen online gedaan. Waar deze aankopen voorheen binnen een select aantal niches gedaan werden, heeft de consument nu ook de FMCG winkels online gevonden. Is deze trend goed of slecht nieuws voor klimaatactivisten? Trustdeals zocht het uit. De conclusie is voorzichtig positief te noemen.

Peke Wouda is eigenaar van het in 1987 gebouwde schip ST-25 ‘Elly Marije’, een bijna 20 meter lange garnalenkotter. Hiermee vist Wouda jaar rond op garnalen in de Waddenzee. ‘Dus als de vangsten in de winter minder worden en het overgrote deel van de garnalenvloot naar de Sylt vertrekt, gaan wij een paar weken voor de kant voor onderhoud’, vertelt Peke aan de Nederlandse Vissersbond.

en ontving Peke zijn SW6-diploma, waarna zijn visserij-avontuur op de ST-25 begon. Voor Peke is het mooiste van de visserij de vrijheid en de rust op het water. ‘Het werk op de kotter is zeker niet rustig. Dat gaat dag en nacht door’, vertelt Wouda. ‘Maar de vrijheid en rust in de natuur is prachtig om te zien. Het is mooi dat ik daar deel van uit mag maken. Je hebt op het water bijna niks door van bijvoorbeeld NGO’s met hun kritiek op onze visserij.’

Sinds dat Peke jong was wilde hij al visserman worden. ‘Mijn opa is begonnen als visser op het IJsselmeer. Mijn vader en ooms zijn daarna ook begonnen met vissen. Inmiddels vissen mijn neven ook. We vissen allemaal op de Waddenzee en de Noordzee. Alleen mijn vader vist nu sinds twee jaar weer op het IJsselmeer’, vertelt Peke.

TOEKOMST

NIEUWE ROUTES VOOR PRODUCTEN

Als ik Peke vraag naar zijn idee van de toekomst in de visserij, antwoord hij dat hij zeker hoopt te kunnen blijven vissen. ‘Ik hoop zo te kunnen blijven vissen en hoop natuurlijk dat de visserij zo blijft maar dat denk ik niet. Met de bouw van windmolenparken en gesloten gebieden zullen ze het ons moeilijk maken, maar ik zie het niet gebeuren dat de visserij helemaal wordt verbannen. Ik

Voordat een product bij de consument in huis terecht komt legt het een route af en daar komt CO2 bij vrij. Zo gaat het gefabriceerde product vanuit de fabriek via verschillende distributiecentra naar de winkel van waaruit dit gekocht en mee naar huis genomen kan worden. De traditionele manier van shoppen (brick and mortar) heeft het afgelopen decennium veel terrein verloren aan online alternatieven. Bij online winkels wordt er onderscheid gemaakt tussen pure players (zoals Picnic), welke geen fysieke winkels hebben en vanuit het distributiecentrum bij de klant aan huis leveren, en de click & collect die online aankopen vanuit hun fysieke winkel naar de klant kunnen brengen.

DUBBELE OPLEIDING

Ondanks dat de visserij al van jongs af aan door het bloed van Peke stroomt, volgde hij in Harlingen de binnenvaartsopleiding en werkte hij drie jaar op een binnenvaartschip. ‘Ik deed dit om mijzelf zekerheid te geven. Zodat ik nog een back-up naast de visserij heb’, vertelt de garnalenvisser. Uiteindelijk voltooide hij in Stellendam de BBL-opleiding

is de uitstoot ongeveer 0.07 kg CO2 per product. Voor de traditionele retail is dit iets hoger met gemiddeld 0.10 kg CO2 per gekocht product. De pure players zijn hierbij de grootste vervuilers met gemiddeld 0.18 kg CO2 per product. De CO2 uitstoot is dus voor pure players meer dan twee keer zo hoog als bij de click & collect winkels.

Om de opwarming van de aarde tegen te gaan hebben meerdere landen, waaronder Nederland, in 2016 het klimaatakkoord van Parijs ondertekend. Hierbij stellen zij zichzelf het doel om in 2030 49% minder CO2 uit te stoten dan zij in 1990 deden. Voor 2050 moet dat zelfs 95% minder zijn. Eén manier om als consument bij te dragen aan het behalen van deze doelen hangt samen met de manier waarop er aankopen gedaan worden.

denk wel dat we op een moment moeten gaan veranderen met bijvoorbeeld milieuvriendelijkere motoren of iets dergelijks, maar verdwijnen doen we nooit’,aldus Peke. EEN DAG ALS MINISTER VAN LNV…

Een dag als minister zal voor Peke bestaan uit het

verbeteren van omstandigheden voor de visserij. ‘We merken nu gewoon dat ze ons tegenwerken en dat moet anders. Ik zou graag meer toekomstperspectief willen bieden voor deze sector en de omstandigheden verbeteren voor ons allemaal.’ De Nederlandse Vissersbond betekent veel in het bedrijf van Peke. ‘Ze regelen praktisch gezien alles voor mij op het gebied van subsidies en vergunningen, MSC-certificering en bemanningszaken. Daardoor is het voor mij makkelijker om door te gaan met mijn werk op zee.’

UITSTOOT PER ARTIKEL

Wanneer wordt ingezoomd op de Fast Moving Consumer Goods (FMCG) is het opvallend dat de click & collect winkels voor de minste uitstoot per product zorgen. Wanneer een bestelling een gemiddelde hoeveelheid producten bevat

WAT KAN MEN ZELF DOEN

Consumenten die begaan zijn met het milieu doen er dus goed aan hun boodschappen online te doen bij click & collect winkels. Daarbij geldt tevens dat hoe groter de bestelling hoe lager de CO2 uitstoot per product. Bezorgers die alvast willen investeren in een vorm van CO2 reductie, die er zo goed zeker zal komen, doen er goed aan om de laatste fase van transport, naar de klant thuis, uit te voeren met elektrische bakfietsen in plaats van bestelbusjes die op fossiele brandstof rijden. Dit levert namelijk gemiddeld 26% CO2 reductie op per bezorging. TRUSTDEALS

TrustDeals is een internationaal platform voor consumenten om te besparen bij online webwinkels. Onder hun ledencollectief worden gericht enquêtes uitgevoerd en daarbij diverse topics onderzocht. In Nederland heeft TrustDeals ruim 230.000 leden. De leden en bezoekers van Trustdeals.nl kunnen gratis gebruik maken van acties, kortingscodes en diverse aanbiedingen bij meer dan 3.000 webwinkels.

KAN UW HUISSTIJL WEL EEN VERFRISSING GEBRUIKEN?

AMBACHTELIJKE ZALM WORST VOOR MEER INFORMATIE, NEEM CONTACT OP MET JERRY DE JONG +31 (0)613428803

Wij kunnen bonnenboekjes, enveloppen, visitekaartjes, brief- en factuurpapier en nog veel meer voor u verzorgen Voor meer informatie: wilfred@addictivemedia.nl


FISHT R E N D

Succesvolle digitale informatiesessie voor leden garnalenvissers De Nederlandse Vissersbond heeft vrijdag 23 april een digitale vergadering gehouden met circa veertig garnalenvissers. Op de agenda stonden een drietal moeilijke onderwerpen: uitvoering geven aan het MSC-Managementplan, het voorstel van Duitsland omtrent gebiedssluitingen in het Natura2000-gebied de Sylt en de ontwikkelingen omtrent de Borkumse Stenen. Deze onderwerpen resulteerden in een succesvolle vergadering waarbij de garnalenvissers waardevolle informatie mee konden geven aan de vertegenwoordigers van de Nederlandse Vissersbond. Op verzoek van de PO Rousant konden ook een aantal van haar leden aansluiten. In tijden dat de garnalensectie niet fysiek in het kantoor van de Nederlandse Vissersbond op Urk bijeen kan komen is online vergaderen een prima alternatief gebleken. CVO-ENQUÊTE MSC GARNALEN

Binnen het MSC-Managementplan voor de garnalenvisserij van de Coöperatieve Visserij Organisatie (CVO) ligt een lastige keuze voor; het vergroten van de maaswijdte of het treffen van een alternatieve maatregel. Naast dat de CVO een enquête heeft gehouden onder de leden garnalenvissers van de bij de CVO aangesloten PO’s heeft de Nederlandse Vissersbond haar leden de gelegenheid gegeven om via deze digitale vergadering inspraak te leveren. De garnalenvissers hebben nuttige informatie aangeleverd en de Nederlandse Vissersbond zal dit meenemen in het overleg binnen de CVO en daarna bespreken in de trilaterale MSC-stuurgroep, met de Duitsers en de Denen.

den gesloten voor de visserij, zij het niet door de ontwikkeling van de windenergie dan is het wel om aanvullende gesloten gebieden voor visserij te realiseren uit oogpunt van Natura2000-doelstellingen. De visserijsector beraadt zich al enige tijd over de voorgestelde gebiedssluitingen en daardoor werd tijdens de informatiesessie dan ook aangegeven ‘wordt vervolgd’.

Voortgang palingonderzoek WUR: robuuste larven maken WUR doet onderzoek naar de voortplanting van paling in gevangenschap. Inmiddels zien gemiddeld twee keer per week palinglarven het levenslicht. En hoewel ze tot 25 dagen oud worden is de sterfte in de eerste week nog vaak hoog. Hoge sterfte kan enerzijds worden verwacht voor een pelagisch paaiende soort als paling die miljoenen eieren afzet, aan de andere kant blijkt voor andere mariene vissoorten dat onder gecontroleerde omstandigheden die sterfte grotendeels beperkt kan worden. De aandacht van de onderzoekers verplaatst zich steeds meer van het conditioneren van goede ouders en het verbeteren van methoden om palingen rijp te

krijgen, naar de afgifte van goede kwaliteitseieren die vervolgens tot robuuste larven leiden.

nieuwe en uitgebreidere hatchery en nursery. Voor meer informatie, zie de recent ge-update website www.eelric.eu. Bron: DUPAN

OPTIMALE CONDITIES

Door optimale condities te creëren moeten die larven ‘door de eerste week worden getrokken’ om vervolgens met duizenden larven tegelijk voedingsproeven te kunnen doen. ‘We onderzoeken nu die larvenkwaliteit en de condities om die te verbeteren, parallel daaraan vorderen de ideeën voor een

frying oil, deliver - collect - recycle

Veiliger, efficiënter, schoner en sneller frituurolie verversen? Quatra heeft voor iedereen een oplossing! GRATIS OPLOSSINGEN -

Verkrijgbaar in verschillende afmetingen en volumes Zowel binnen als buiten te plaatsen Mogelijk voor aflaatpijp en schenken Volume-meting, altijd op tijd geleegd Uitvoering met pomp mogelijk (meerprijs) Ophaling middels zuigsysteem, geen tonnen meer door uw zaak PLASTIC TANK

SYLTER OUTER REEF

Om te kunnen voldoen aan de Europese Natura2000-richtlijnen heeft Duitsland circa 5 jaar geleden een eerste voorstel gedaan voor het sluiten van gebieden in het Sylter Outer Reef. Het betreffende voorstel is in Europees verband afgewezen waarna Duitsland een nieuw voorstel heeft gepresenteerd. Dit alternatieve voorstel leidde in augustus 2020 tot enorme onrust onder de Nederlandse garnalenvissers omdat grote en waardevolle visgebieden voor de garnalenvisserij op de lijst stonden om op termijn te worden gesloten.

GEAUTOMATISEERDE EN MOBIELE OPLOSSINGEN EFFICIËNT -

Groter volume, minder ophalingen Volume-meting, altijd op tijd geleegd Automatisch olie verversen Efficiëntieverhoging personeel

VEILIG

- Verminderd risico op schades en blessures - Nieuwste beveiligingstechnologieën - Geschikt voor hete olie

Als Nederlandse Vissersbond hebben we samen met onze collega visserijorganisaties inspraak geleverd om ervoor te zorgen dat er een meer acceptabel voorstel wordt gedaan waarbij de Nederlandse visserijbelangen aanzienlijk minder worden geschaad. Vandaag, donderdag 29 april 2021, vindt er een vergadering plaats tussen de EU-lidstaten in de zogenaamde Scheveningen Groep en poogt men om tot een akkoord te komen over de Sylt voorstellen. BORKUMSE STENEN

Tot slot werden de plannen uit het Noordzeeakkoord aangaande gesloten gebieden rond de Borkumse Stenen gepresenteerd aan de deelnemende garnalenvissers. Hier is al genoeg over gezegd en geschreven. De visserijsector stemt niet in met het Noordzeeakkoord en toch worden er enorme gebie-

|

UCO CADDY & UCO TANK

NEEM CONTACT MET ONS OP VIA:

00800 20 20 20 20 - sales.nl@quatra.com - quatra.com

9


10

|

FISHT R E N D

n extdeLi . com

nu ook beschikbaar voor vissPeciaListen

‘Wij willen de speciaalzaak nog specialer maken’ Nextdeli, het e-commerce platform voor versspeciaalzaken, is sinds maart beschikbaar voor visspecialisten en delicatessenwinkels. Eerder konden slagerijen en poeliers al van dit platform gebruik maken. Later dit jaar volgen bakkerijen, kaas/notenwinkels, AGF-zaken en slijterijen. Visspeciaalzaken kunnen nu via Nextdeli.com producten bestellen bij hun favoriete leveranciers. Bestellingen worden altijd gratis bezorgd en alle bestellingen van verschillende leveranciers komen netjes op één totaalfactuur te staan.

De drijfveer van initiatiefnemer Ben Hansen is om de speciaalzaak specialer te maken door haar en haar leveranciers dichter bij elkaar te brengen. ‘Hierdoor krijgt de speciaalzaak ondernemer een veel bredere en diepere toegang tot bijzondere producten. Zo ontstaat er een kwaliteitsimpuls met producten in de toonbank van de foodspeciaalzaak’, aldus Hansen.

ONDERSCHEIDEND ASSORTIMENT

Versspecialisten onderscheiden zich volgens hem door het verlenen van service, de vakkennis en het opbouwen van een goede relatie met de klant. ‘Maar het meest tastbare is natuurlijk de kwaliteit van het product in de toonbank en de breedte en de diepte van

het assortiment. De aangeboden producten moeten écht goed zijn. Zo kwam ik op het idee om een platform te ontwikkelen, waarmee ik het MKB kan helpen om zich op het gebied van assortiment nog verder te onderscheiden’, legt Hansen uit. ‘Er zijn duizenden producten op de markt beschikbaar en de reguliere groothandels hebben in hun distributiecentra maar een beperkte capaciteit. Ze kunnen bijvoorbeeld 5.000 verschillende producten aanbieden, terwijl visspecialisten in deze tijd misschien wel behoefte

hebben aan 10.000 verschillende producten. Doordoor is niet alleen de keuze uit producten, maar ook uit leveranciers beperkt. Er zijn veel mooie, lokale leveranciers, die bijzondere en kwalitatief uitstekende producten leveren. Voor hen is het bijvoorbeeld heel lastig om deze producten landelijk te leveren.’ EXCLUSIEF VOOR FOODSPECIAALZAKEN

Volgens hem is Nextdeli te vergelijken met Bol.com, maar dan exclusief voor de foodspeciaalzaken. ‘Zij kunnen na het aanmaken van een gebruikersnaam en wachtwoord kosteloos gebruik van het platform maken en rechtstreeks producten bestellen bij favoriete leveranciers. Aan leveranciers bieden we de mogelijkheid om een eigen webshop te vullen. Daarbij kunnen ze ook aanvullende informatie geven over het bedrijf en de producten.’ NextDeli heeft een landelijk distributiecentrum in Zoetermeer. ‘Versspeciaalzaken kunnen iedere werkdag hun bestelling doorgeven. Als ze dat voor 12 uur ’s morgens doen, dan worden de producten vanaf de volgende dag geleverd. Alle bestellingen worden één-opéén doorgezet naar de leveranciers, die aan het eind van de dag hun producten zonder extra leveringskosten aan het centrale distributiecentrum leveren. Vervolgens worden in de loop van de nacht alle deelbestellingen samengebracht en vanaf de volgende dag worden de producten bij de klanten bezorgd.’

VOORDELEN

Versondernemers kunnen uit veel meer verschillende producten kiezen en ook kleine leveranciers kunnen hun assortiment nu landelijk aanbieden. Ook voor grotere leveranciers is het platform aantrekkelijk, benadrukt Hansen. ‘Zij willen hun productinnovaties het liefst van de daken schreeuwen. De reguliere groothandel richt zich vooral op het leveren van de producten en minder op de communicatie, terwijl leveranciers via ons platform hun nieuwe product wel uitgebreid onder de aandacht kunnen brengen en gemakkelijk een bepaalde actie kunnen starten.’ WAARDEVOLLE TOEVOEGING

ARJEN HÖSTER RESTAURANT JOHANNES KOK, HARDERWIJK

“Dankzij Soror frituur ik in no time heerlijke vis voor al mijn klanten” #staystrong

WWW.DEKUIPE HO ECA.NL

Hansen ziet het nieuwe platform als een waardevolle toevoeging. ‘Internet zorgt natuurlijk in veel branches voor veranderingen. Denk bijvoorbeeld aan de reisbureaus en de opkomst van online platforms zoals Booking.com en Expedia. De groothandel heeft natuurlijk al tientallen jaren een belangrijke waarde. Vaak hebben visspecialisten een jarenlange relatie met hun leverancier opgebouwd en zij hoeven helemaal niet over te stappen. Maar ons platform kan heel goed naast de reguliere groothandel bestaan, omdat wij ook de producten van lokale leveranciers leveren. Van Groningen tot Maastricht. Zo bieden wij versondernemers dé kans om meer breedte en diepte aan te brengen in hun assortiment.’ Kijk voor meer informatie op www.nextdeli.com.


FISHT R E N D

Visserij-informatiedocument voor nieuwe Tweede Kamerleden

fISH ColUMn

De waarheid Sinds de regeerperiode van President Donald Trump (VS) zijn we met onze neus op de feiten gedrukt. Er wordt zoveel onzin via diverse kanalen gestuurd, dat je door de leugens de waarheid niet meer kunt zien. Je zou denken dat feitelijkheid Trump niets kon schelen, hij heeft zijn eigen waarheden. Waar is de tijd gebleven dat je kon leunen op de waarheid van journalisten, wetenschappers en staatshoofden? De waarheid is, dat het eigenlijk nooit anders is geweest. FACT CHECKING

Journalist Tom Philips studeerde archeologie, geschiedenis en antropologie. Hij is werkzaam als journalist, factchecker en tevens cabaretier. Een mooie combinatie om mensen mee te kunnen vermaken. Hij geeft blijk van het feit dat Donald Trump lang niet de eerste politicus was die onwaarheden strooit. Je hebt daar helemaal geen Twitter of Facebook voor nodig. De mensheid heeft in de loop van de geschiedenis altijd al de waarheid op ingenieuze wijze weten te omzeilen. Als er ergens iets te verdienen valt, zal er altijd iemand zijn die de waarheid daar wel voor wil verdraaien. STRUCTURELE REDENEN

Er zijn zeven redenen waarom onwaarheden zich makkelijk kunnen verspreiden en het hierdoor altijd van de waarheid zullen winnen. Allereerst is het soms gewoon te veel moeite om de waarheid te achterhalen. ‘Laat maar waaien’, denk je dan. Een ander aspect is dat we de waarheid simpelweg niet kunnen weten; dan is het een kwestie van geloven of niet. Wat verder kan gebeuren is een onwaarheid doorvertellen, waardoor deze uiteindelijk meestal eindigt in een waarheid. Gewoon iemand die iemand anders napraat zonder die bewering verder te verifiëren. Een volgende vorm is de zogenaamde wenswaarheid. Je zou heel graag willen dat iets waar is, terwijl je de gigantische berg aanwijzingen dat het grote flauwekul is domweg negeert. Vervolgens is er de ego-valkuil: het simpele feit dat we het helemaal niet fijn vinden om toe te geven dat we het mis hebben. Onze hersenen willen namelijk graag cognitieve dissonantie voorkomen, om de balans te behouden. Als zesde reden bestaat de onverschilligheid. Wanneer de leugen al zo wijdverspreid is dat we het uit moedeloosheid opgeven. Tot slot het gebrek aan fantasie. We vinden iemand dan zo betrouwbaar overkomen, dat we niet kunnen bedenken waarom hij of zij ons zou proberen af te zetten.

Naar aanleiding van de nieuw samengestelde Tweede Kamer na de verkiezingen stelde de Nederlandse Vissersbond een informatiedocument voor politici samen. ‘Werkt u mee aan toekomstperspectief voor de visserijsector?’ is de vraag die voorop het document staat.

perspectief voor visserijondernemers. De Nederlandse Vissersbond vertrouwt erop met dit document de aandacht van bestuurders en volksvertegenwoordigers op de mooie visserijsector te richten en hen handvatten te bieden voor hoe zij de sector kunnen ondersteunen. ‘GOED BEHEER IS BELANG’

OUD NEPNIEUWS

Benjamin Franklin werd geroemd als één van de oprichters van de VS, maar was tegelijkertijd een irritante streber. Hij bemoeide zich overal tegenaan, je wordt er bijna moe van als je het leest. Onder een pseudoniem schreef hij rond 1732 zoiets als de Enkhuizer Almanak, maar dan een uitgave waar helemaal niets van waar is. Gigantische oplagen van wel 50.000 stuks per jaar. Dat staat nu gelijk aan 50 miljoen volgers op Twitter. Het was de hang naar nieuws, aangezien berichten in die tijd niet sneller gingen dan een paard. Wilde je wel sneller nieuws hebben, dan verzon je het gewoon. Dat waren door de eeuwen heen altijd al dezelfde instrumenten; het klakkeloos overnemen van informatie, zonder het op juistheid te controleren.

De Nederlandse Vissersbond brengt in het document tal van onderwerpen onder de aandacht die belangrijk zijn voor de visserij, zoals een door de vissers gedragen Noordzeeakkoord, toekomst voor de pulsvisserij, aandacht voor een goede afwikkeling van de Brexit en de noodzaak voor lange termijn-

‘Een innovatieve visserijsector is belangrijk zodat we in Nederland en Europa in ons eigen voedsel blijven voorzien’, reageert Johan Nooitgedagt, voorzitter van de Nederlandse Vissersbond. ‘Goed beheer van de visserijsector is van belang zodat de visserijsector en de visbestanden waar de sector van

| 11

afhankelijk is, toekomstbestendig blijft. Met dit informatiedocument willen we nieuwe Tweede Kamerleden bekend maken met de belangrijkste thema’s die in de visserijsector spelen en Tweede Kamerleden die zich al langer voor de sector inzetten een handzaam overzicht bieden.’ Het informatiedocument is verstuurd naar de nieuwe leden van de Tweede Kamercommissie LNV, naar Nederlandse Europarlementariërs en naar het Bestuurlijk Platvorm Visserij. Het document is via deze link te downloaden: https:// www.vissersbond.nl/wp-content/ uploads/2021/04/document-Toekomst-Kottervisserij-2021-2025.pdf

Royal Koopmans bestaat 175 jaar

DE LEUGEN REGEERT

Als er één ding is wat mensen over politici delen is dat ze veelal liegen. Het is een oeroude grap: hoe kun je weten of een politicus liegt? Dan bewegen zijn lippen. De werkelijkheid is natuurlijk anders, maar het gaat om de beeldvorming. Iedere burger heeft recht op zijn eigen waarheid en ook daar zijn de zeven structurele redenen op van toepassing. Politieke onwaarheden bestaan al zo lang als de politiek zelf. Donald Trump was dus helemaal niet de eerste die maling had aan de gedachten van de rest van de wereld. Waar het ook bij hem, net als bij velen, op neerkwam: fake it till you make it. Wie hier meer over wil weten raad ik deze briljante titels aan: The Oxford Handbook of Lying, Penguin Book of Lies en/of Volksdwalingen en volkswijsheden uit den ouden tijd. Johan K. Nooitgedagt, voorzitter Nederlandse Vissersbond

In 1846 legde Uilke Klazes Koopmans als eerste ‘pionier in graan’ de kiem voor Royal Koopmans. 175 jaar later is zijn traditionele rosmolen uitgegroeid tot een internationaal ingrediëntenbedrijf. Het expertisecentrum voor bloem, meel, foodcoatings & natuurlijke bindingsmiddelen uit graan viert nu haar 175-jarig jubileum. ’Sinds 1846 hebben we de wereld om ons heen zien veranderen, zegt Dirk Lodewijk, CEO Royal Koopmans. ‘Wij zijn meegegroeid met een duidelijke visie op smaakvolle,

gezonde en duurzame voeding. Wij zijn relaties aangegaan, vaak van generatie op generatie. Met bakkers, technologen, producenten, leveranciers én collega’s waar we op kun-

nen bouwen. Wij zijn altijd blijven ontwikkelen, we zijn nooit tevreden met goed genoeg. Klanten inspireren met vernieuwende oplossingen is onze passie. 175 jaar heeft ons veel laten zien. Maar bovenal heeft het ons laten zien wat we kunnen bereiken als we samenwerken. We zijn er al sinds 1846, maar we zijn nog maar net begonnen.’

WAT IS DE WERKELIJKE WAARDE VAN UW ONDERNEMING? WIJ TAXEREN AL UW ONROERENDGOED, BEDRIJVEN EN INVENTARISSEN BIJ: • Taxaties bij aankoop • Taxaties voor de successie • Taxaties bij verkoop • Taxaties bij huurprijsvaststelling • Taxaties bij vermogensaangifte • Taxaties op basis van bedrijfswaarde

• Taxaties op basis van executiewaarde • Taxaties op basis van liquidatiewaarde • Taxaties voor het verkrijgen van financiering • Taxaties voor fiscale doeleinden: richtlijnen wet op de jaarrekeningen (actuele waarden)

Belt u gerust voor een gratis informatief gesprek wij hebben serieuze gegadigden in het gehele land Voor meer informatie kunt u contact opnemen met ons kantoor en vraag naar de heer P. Wortman.

Beedigd Makelaar OG en gecertificeerd Taxateur Lijsterbeslaan 8 | 3831 XK Leusden | Telefoon 033 - 432 35 52 | Fax 084 - 836 63 61 eMail home@3wmakelaars.nl | www.3wmakelaars.nl


12

|

FISHT R E N D


FISHT R E N D

Elk jaar stelt het Nederlands Visbureau in samenwerking met de vissector de ‘Vis van de Maand’-kalender vast. Elke maand wordt een andere soort uitgelicht, rekening houdend met de seizoenen en welke soort extra promotie (en dus een podium) verdient. Mul is in mei de ‘Vis van de Maand’. Foto: Nederlands Visbureau

| 13


14

|

FISHT R E N D

P artnerschap L amb W eston / M eyer

en

Q uatra

om de circulaire kringloop van frituurolie te sluiten

Honderd procent biodiesel voor fabriekroutes zorgt voor extra CO2 reductie kingsproces circulair en verlagen we de CO2 uitstoot aanzienlijk’, aldus Mariska van Dalen, Sustainability by Design Manager. ‘Dit past precies in de duurzaamheidsagenda voor 2030 van Lamb Weston / Meijer.’ ‘Om dit te bewerkstellen, vertrouwen wij op ketenpartners die met interessante oplossingen komen om onze commitments voor de toekomst waar te maken’, zegt Michiel Heesen, Category Procurement Manager van Lamb Weston / Meijer. UITWISSELING VAN FRITUUROLIE EN KENNIS

Lamb Weston / Meijer werkt vanaf april duurzaam samen met Quatra om biodiesel, afkomstig van frituurvet, in te zetten voor het transport van de fritesfabrieken naar de verwerkingsinstallaties. Dankzij de unieke synergie drukken beide bedrijven een extra stempel op het verduurzamen van hun activiteiten. Jaarlijks wordt tijdens de zuivering van de fritesfabrieken van Lamb Weston / Meijer 1,6 miljoen liter gebruikte frituurolie afgevangen. Via quatra wordt de frituurolie verwerkt tot 100 procent biodiesel (B100, HVO, zonder bijmenging). Deze

groene brandstof reduceert de CO2 uitstoot met 90 procent in vergelijking met de huidige B7 diesel. Een mooie reductie op weg naar een groenere toekomst! De gebruikte frituurolie van Lamb Weston / Meijer wordt al langer verwerkt voor de omzetting naar HVO-biodiesel. Hiermee wordt op jaarbasis 4,87 miljoen kg CO2 vermeden ten opzichte van het gebruik van gewone diesel, wat vergelijkbaar is met de CO2 opslag door 224.478 bomen. De nieuwe samenwerking van Lamb Weston / Meijer met quatra gaat echter nog verder. Door de transporten naar de verwerkingssite op HVO uit te

voeren, wordt de keten optimaal benut. Dit levert een directe ketenbesparing op van 18.622 kg CO2 op jaarbasis. ‘Voor Quatra is het een mooie uitdaging om de hele keten op 100% biodiesel te laten rijden. Onze aanpak is gebaseerd op het ontzorgen van zowel industrie, horeca als ook particulieren. Quatra’s service bestaat uit het ophalen van

Quatra is specialist in het recyclen van frituurvetten en -oliën en doet dit vanaf nu ook voor alle fritesfabrieken van Lamb Weston / Meijer in Nederland. De frituurolie van Lamb Weston wordt gebruikt voor het voorbakproces van diepgevroren frites. Quatra is een vaste waarde in zijn segment en haalt gebruikte frituurolie op in Nederland, België, Luxemburg, Frankrijk, Duitsland en het Verenigd Koninkrijk voor andere partijen in de industrie, de horeca en sinds 2013 ook voor particulieren. In de eigen fabriek wordt de gebruikte frituurolie en -vet omgezet tot grondstof voor de biodiesel en biogas industrie. Zeker met grote partijen zoals Lamb Weston / Meijer kan er impact gemaakt worden om de gezamenlijke Carbon Footprint flink te verkleinen. Op jaarbasis is dit voor de volumes van Lamb Weston / Meijer

Lamb Weston / Meijer loopt al 25 jaar voorop in innovatie, door het introduceren van inventieve producten en oplossingen die gemak toevoegen aan de activiteiten van haar klanten en die het eten voor hun klanten smakelijker maken. Van de velden waar hun aardappelen worden geteeld, tot proactieve samenwerkingsverbanden met klanten, Lamb Weston / Meijer heeft een duidelijke duurzaamheidsambitie en legt de lat altijd hoger. Het bedrijf heeft zes fabrieken in Europa: vier in Nederland, één in het Verenigd Koninkrijk en één in Oostenrijk. Daarnaast heeft Lamb Weston / Meijer een joint venture opgezet met de Russische Belaya Dacha Group en exploiteert de eerste fritesfabriek in Rusland. Bij Lamb Weston / Meijer werken 1.800 mensen, inclusief LWM RUS. Voor meer informatie zie: www.lambweston.eu.

QUATRA

Quatra is Europees marktleider in het ophalen van frituurolie en -vet en recycleert dit tot grondstof voor de productie van biodiesel van de tweede generatie (uit afval). Via Quatra wordt er meer dan 70.000.000 liter biodiesel per jaar geproduceerd, wat resulteert in een CO2-reductie van 90 procent ten opzichte van traditionele diesel. Dit is circulair ondernemen, duurzaam voor de natuur en de klanten.

TE KOOP OF TE HUUR?

Timmer-Makelaar is ruim 43 jaar de specialist en adviseur voor slagerijen en de gehele vleesverwerkende sector, visbedrijven, poeliers etc. Wij hebben een unieke expertise en kunnen u behulpzaam zijn bij het bepalen van de waarde van uw bedrijf en het verkopen/verhuren van uw bedrijf en onderneming. Neem voor meer informatie gerust contact met ons op.

Noord-Limburg, multifunctioneel bedrijfspand met koelruimtes, geschikt voor alle branches. Gelegen op het bedrijventerrein in Nieuw-Bergen aan de N271 (Venlo-Nijmegen) op 5 minuten afstand van A77 en A73 en 25 minuten rijden naar Venlo en Nijmegen. Ca. 600 m² B.V.O. Huurprijs € 3.000, = per maand excl. BTW. Wolvega, levensmiddelenbedrijfspand, bebouwd ca 1.040 m². Zeer gunstig op industrieterrein gelegen met korte aansluitingen op de snelwegen A32, A6, het gehele Noorden van het land en de A28. TE HUUR € 4.167, = per maand excl. BTW. Eventueel TE KOOP. Uitermate geschikt voor de gehele levensmiddelenbranche. Regio Uden/Grave, multifunctioneel levensmiddelenbedrijf, uitermate geschikt vlees-/vleeswaren, vis, groente en fruit en catering in de ruimste zin. In het buitengebied op strategische locatie. Bedrijfspand met mogelijkheid, na goedkeuring van de plaatselijke overheden, tot verkoop aan horeca en particulieren.Ca. 500 m² geconditioneerd met diverse koelcellen en 1 vriescel, perfecte werkruimte/uitsnijderij/worstmakerij, Tevens mogelijkheid voor keuken bakken, braden en catering. Huurprijs pand met complete koel- en diepvriesinstallaties € 2.700, = per maand excl. BTW.

Vraag geheel vrijblijvend de uitgebreide projectinformatie. Telefoon 0342-462739 of info@timmer-makelaar.nl, www.timmer-makelaar.nl Wij zoeken in opdracht, vanwege de regelmatige vraag, visbedrijven en viswinkels ondernemingen met of zonder omzet derden leveranties (horeca-instellingen, groothandel etc.)

Postbus 133 • 3830 AC Leusden • Telefoon (0342) 46 27 39 info@timmer-makelaar.nl • www.timmer-makelaar.nl

gebruikte frituurolie in de Europese voedselsector en het vervolgens circulair in te zetten voor transport’, zegt Pol Van Pollaert namens de directie van Quatra. ‘Goed om te merken dat we steeds meer klanten krijgen die interesse tonen in een duurzame samenwerking.’

vergelijkbaar met een CO2 opslag door 224.478 bomen! Doordat het onderlinge transport vanaf heden ook op B100 diesel zal gebeuren, komt hier nog een extra CO2 opslag bovenop, vergelijkbaar met 858 volwassen bomen! LAMB WESTON / MEIJER

CO2 BESPARING

Het zoeken naar nieuwe verduurzamingskansen in de keten staat zowel voor quatra als voor aardappelverwerker Lamb Weston / Meijer hoog op de agenda. In diverse productieprocessen blijft er frituurolie over, bijvoorbeeld tijdens het onderhoudsproces. Het doel is om dit een herbestemming te geven. ‘Het is geweldig mooi als je een restproduct uit de voedselketen kan upcyclen tot biodiesel en dat die 100 procent biodiesel de brandstof is voor het transport tussen de fabrieken. Zo maken we ons samenwer-

Lamb Weston® is een wereldwijd toonaangevend merk in kwalitatief hoogwaardige aardappelproducten. De producten worden verkocht in meer dan 100 landen over de hele wereld. Lamb Weston / Meijer bedient markten in Europa, het Midden-Oosten, Afrika en Rusland. Het bedrijf levert diepgevroren aardappelproducten zoals Twisters®, Potato Dippers en Connoisseur Fries aan klanten in de Foodservice, Quick Service en Retail. Lamb Weston / Meijer levert ook gedroogde aardappelvlokken als ingrediënt voor de voedingsmiddelenindustrie.

Quatra staat voor 100 procent energie halen uit afval. Niets gaat verloren: frituurolie wordt verwerkt tot biodiesel, frituurresten worden gebruikt voor biogas, andere afvalstromen zoals plastic etc. worden gewassen en gesorteerd en gaan op hun beurt richting recycling. Het is een familiebedrijf met meer dan 50 jaar ervaring in recycling van gebruikte frituurvetten en -oliën. Het is uitgegroeid tot een internationaal bedrijf met vestigingen in België, Nederland, Frankrijk, Luxemburg, Groot-Brittannië en Duitsland. Door onze ervaring en dicht netwerk heeft Quatra een enorme flexibiliteit opgebouwd met een betrouwbare, snelle service aan voordelige prijzen en dit alles met een duurzame visie. Voor meer informatie zie: www.quatra.com.


FISHT R E N D d e ‘ PoWervrouWen ’

van

c rusta

| 15

steLLen zich voor

‘Als je met levende dieren werkt, dan is geen dag hetzelfde’

‘Crusta is flink gegroeid en ik groei mee’

Sinds juni vorig jaar krijgt Grietje administratieve hulp van Annemarie van Veen. Ze houdt zich onder meer bezig met voorraadbeheer. Ik vind het werk leuk en veelzijdig. We verkopen bijzondere producten en ik werk in een leuk en ambitieus team’, vertelt ze enthousiast. ‘Van de week heb ik nog oesters geproefd. Bij andere bedrijven zal dit niet zo snel gebeuren. Crusta is de afgelopen jaren flink gegroeid en ik groei met het bedrijf mee.’ ‘Als team mogen we volop meedenken’

Dianne Pasterkamp is zes jaar geleden via een vriendin bij Crusta terechtgekomen. ‘Zij werkte hier twee dagen in de week. Arie zocht iemand voor vijf dagen in de week en zij dacht meteen aan mij, omdat ik op dat moment werkzoekende was.’ De keuze was snel gemaakt. ‘Ik had totaal geen ervaring in deze tak van sport en ik wist niet wat me te wachten stond. Maar ik wilde het graag proberen en heb het hier nog steeds erg naar mijn zin. Ik ben nu bedrijfsleider Algemene zaken en houd me daarnaast vooral bezig met import en export. Als je met levende handel werkt, dan is geen dag hetzelfde.’

Net als Martine vindt ook Jante Hakvoort het werk heel afwisselend.

met de verkoop en regelt de logistiek. ‘Ik verzorg onder meer de planning van de ritten. Ik zorg dat alle wagens op tijd de weg opgaan. Dat is altijd een heel gepuzzel. Het leuke vind ik ook dat wij best bijzondere producten. Ondanks dat er hier op Urk veel viszaken en bedrijven zijn, kom je deze soorten amper tegen.’ TWEELING IN VADERS VOETSPOREN

Naast de vestiging op Urk heeft Crusta ook nog een kantoor in Scheveningen. Hier werken de tweelingzussen Kim en Nadine

in Nederland en België en ben ik back-up op het gebied van import en export. Een heel afwisselende baan dus. Ik werk samen met mijn tweelingzus en dat gaat hartstikke goed.’ Zus Nadine is in juni vorig jaar parttime bij Crusta begonnen. Drie maanden later stopte ze met haar baan bij PostNL om fulltime in het bedrijf aan de slag te gaan. ‘Vroeger wilde ik niet met mijn vader samenwerken. Niet omdat onze band niet goed was, maar omdat ik het belangrijk vond om mijn

‘Nieuwe producten maken het werk nog leuker’

Andrea Bakker werkt net als Melanie met veel plezier tussen de vrouwen. ‘Ik ben via mijn moeder bij het bedrijf gekomen’, blikt ze terug. ‘Ik was opzoek naar een bijbaantje en zij kwam een advertentie van Crusta tegen. Inmiddels werk ik hier nu twee jaar en vind het nog steeds heel interessant. Ik verzorg de interne logistiek en pak ’s morgens vroeg kreeft in. We krijgen steeds meer nieuwe producten dat maakt het werk nog leuker.’ ‘Tijdens het werk zie ik allerlei bijzondere kreeftensoorten’

Theressa Hakvoort had aanvankelijk niets met schaal- en schelpdieren. Dat veranderde toen ze in december 2019 in dienst kwam. Sinds juni vorig jaar werkt ze op kantoor, waar ze zich bezig houdt met de verkoop en export. Ook houdt ze de voorraad in de gaten. ‘Ik vind het best bijzonder om hier te werken. Tijdens het werk zie ik allerlei mooie tropische vissen en bijzondere kreeftensoorten, die ik anders nooit had gezien.’ ‘Net als in de horeca staan we onder tijdsdruk’

Na acht jaar in een cafetaria gewerkt te hebben, koos Martine van Slooten een paar maanden geleden voor een verkoopfunctie

‘Ik werk hier sinds 2019 en houd me vooral met exportdocumenten bezig. Dat is een heel nauwkeurig en vaak stressvol werkje. Alle gegevens moeten natuurlijk kloppen. Vooral in China zijn ze daar heel strikt in. Ik spreek mensen over de hele wereld. Zo spreek ik het ene moment bijvoorbeeld iemand uit Ierland en neem ik daarna een telefoontje aan van een klant op Urk.’ ‘De logistiek is altijd een heel gepuzzel’

Jacolien Westerink heeft een heel andere taak: zij houdt zich bezig

Zuurmond, de dochters van Arie. Kim is afkomstig uit de horeca. ‘Vroeger wilde ik niet in het bedrijf van mijn vader werken Ik dacht altijd dat het niet mijn ding was. Maar op een gegeven moment ben ik er toch over gaan nadenken. Waarom zou ik het niet doen? Het is een leuke kans, dacht ik. Vooral de diversiteit van het werk spreekt me erg aan. ‘In de horeca had ik natuurlijk al wat kennis opgedaan. Ik vind het leuk en interessant om met voedsel te werken. Voor Crusta houd ik me bezig met de verkoop

eigen ding te doen. Maar af en toe werkte ik in de hal en dat beviel me eigenlijk wel. Ik hou me nu bezig met de marketing en communicatie en regel de inkoop van de schelpen en de scallops. Het leuke is dat je in het bedrijf veel kansen krijgt. Als je ergens in geïnteresseerd bent en je wilt iets uitproberen dan is het mogelijk. Er is veel ruimte voor persoonlijke groei.’ En ook het bedrijf zelf groeit. ‘Hopelijk wordt onze afdeling in Scheveningen de komende tijd verder uitgebreid.’

Totaalleverancier reinigingsconcepten voor de voedselverwerkende industrie Vervaardiging in eigen werkplaats, maatwerk Betrouwbaar Familiebedrijf

Krijgt u uw kratten niet schoon?

Wij hebben de oplossing voor u.

40

jaar

Scan me

m leu jaar

Kost het verwijderen van vervuiling u veel tijd?

jaar Ju um

bi

Corona maakte dit afgelopen jaar volgens Dianne nog eens extra duidelijk. ‘Ik zag de markt veranderen. Wij leveren indirect aan de horeca en dat werd dus voor een groot deel stopgezet. Gelukkig hebben we in december veel kreeften verkocht aan de take-away en we merken dat mensen thuis ook wat vaker een kreeft of krab klaarmaken.’ Ook vindt Dianne het heel positief dat Crusta zich voortdurend richt op verbetering. ‘Welke vragen zijn er in de markt? Hoe kunnen we daarop inspelen? Hoe kunnen we onze service verder verbeteren? Als team mogen we daar allemaal over meedenken.’

‘Ik spreek mensen over de hele wereld’

Jubile

Grietje Postma – Ten Napel werkt nu drie jaar bij Crusta als Financieel- en Personeelsmanager. ‘De functie sprak me destijds erg aan. Op de website zag ik allemaal filmpjes van krabben en kreeften staan en dat soort producten kom je natuurlijk niet zo vaak tegen. Ik kreeg een leuk takenpakket en de sfeer sprak me direct aan. Als het heel druk is in de productie, dan springen ook de medewerkers van andere afdelingen bij. Dan zijn we als team keihard aan het werk om alle bestellingen af te handelen. Dat geeft echt een kick!’

bij Crusta. Na een aantal weken ervaring opgedaan te hebben in de hal werkt ze nu een paar weken op kantoor. ‘Er heerst een leuke sfeer en ik vind het werk uitdagend. Net als in de horeca staan we onder tijdsdruk en hebben we te maken met klantencontact en met lekkere producten. Toch was het wel even een omschakeling. In korte tijd heb ik heel veel productkennis opgedaan en geen dag is hetzelfde.’

r aa

‘Als het heel druk is in de productie, dan springen we allemaal bij’

uit de horeca en ben jarenlang kok geweest. De kreeften en krabben die binnen komen, moeten worden opgeslagen. Ik zorg dat dit goed gebeurt en zet alle orders netjes klaar. Dat vergelijk ik altijd met het werk in de keuken. Daarbij moet je ook alle binnengekomen ingredienten en voedingsmiddelen netjes opslaan, verwerken en uiteindelijk zorgen dat alles netjes wordt uitgeserveerd. Het enige verschil is dat ik nu met levende dieren werk.’ Melanie vindt het heerlijk om tussen allemaal vrouwen te werken. ‘Wij vrouwen kunnen toch veel meer dingen tegelijk dan mannen’, lacht ze.

bileumj Ju

Crusta Oceans op Urk, onder leiding van Arie Zuurmond, is totaalleverancier voor de vissector. Wat ook heel bijzonder is: in het bedrijf zijn de vrouwen in de meerderheid. In dit artikel stellen zij zich voor en vertellen ze wat het werk bij Crusta zó leuk maakt.

‘Ik vergelijk mijn taak met het werken in de keuken’

Melanie Ronodimedjo, die sinds vijf jaar bij Crusta werkt, denkt ook volop mee. Waarschijnlijk niet alleen op het werk, maar ook thuis. Zij is namelijk de vrouw van Arie Zuurmond. Als bedrijfsleider Praktische zaken is ze verantwoordelijk voor alle goederenstromen. Deze functie spreekt haar erg aan. ‘Ik kom zelf

Bedrijfsweg 33

8251 KK Dronten

+31 - (0)321 - 386 600

verkoop@letsbv.nl


16

|

FISHT R E N D

Aanmelding voor Food100 2021 is gestart ‘Het werd voor mij ineens een stuk makkelijker om andere voedselveranderaars te benaderen’, aldus Malou van der Burgt, foodheld 2020. ‘Daar werd niet alleen ik beter van, maar ook mijn werk en dus de organisatie waarvoor ik werk. Ik voelde mij aangemoedigd om bij Event Hotels het verschil te maken op gebied van duurzaamheid.’

de vijfde keer een lijst samen met inspirerende voedselveranderaars. Een deskundige jury van experts uit de voedselketen selecteert uit alle inzendingen de 100 meest aansprekende voorbeelden. De jury toetst op vier criteria: daadkracht, innovativiteit, people-planet-profit en de capaciteit om te delen. JURY

DE FOOD100 IN 2021

Dankzij de coronacrisis groeit het inzicht dat een nieuwe balans tussen economie en ecologie in ons voedselsysteem noodzakelijk is. En iedere voedselveranderaar in Nederland draagt op zijn manier bij aan dat hogere doel: het vinden van een manier om productie en con-

De zoektocht naar de Food100 van 2021 is begonnen. Deze lijst wordt dit jaar voor de vijfde keer samengesteld en biedt een podium voor mensen die zich inzetten voor beter en eerlijker eten voor iedereen. Zonder hen geen verandering. En die verandering is volgens de organisatie hard nodig. Ben of ken jij die mensen in agrifood? Meld jezelf of diegene dan voor 1 juni aan voor de Food100-verkiezing via Food100.nl. Ons huidige voedselsysteem is erop gericht de groeiende wereldbevolking zo goedkoop mogelijk te voe-

den. Hoewel we door deze ontwikkeling in Nederland zelf meer dan voldoende en veilig voedsel hebben

De jury vormt een brede afspiegeling van de voedselketen en bestaat uit de volgende experts: Ama Koranteng-Kumi, oprichter en directeur van Bloei & Groei; Jeroen Candel, universitair hoofddocent bestuurskunde, lid van de Raad voor Dieraangelegenheden en de

leidt het ook tot ongewenste gevolgen als verlies aan biodiversiteit, ongelijke machtsverhoudingen, klimaatverandering en ongezonde eetgewoonten. Anno 2021 is de wil om dit systeem structureel te veranderen zichtbaarder dan ooit. Ondanks het uitdagende coronajaar zijn er tal van initiatieven die bijdragen aan een beter en duurzamer voedselsysteem. SAMEN MAAK JE MEER IMPACT

Om deze initiatieven een podium te bieden, stellen Slow Food Youth Network, AgriFood Capital, Food Hub en Food Inspiration ieder jaar de Food100 samen. Een jaarlijkse selectie van voedselverbeteraars die zich dagelijks hard maken voor een beter en duurzamer voedselsysteem. De Food100-lijst bestaat uit 50 aanstormende talenten van onder de dertig en vijftig gevestigde voedselveranderaars van boven de 30. Door generaties te verbinden creëert de Food100 een lijst van mensen die met elkaar nog meer impact kunnen maken en een voorbeeld kunnen zijn voor velen.

sumptie van voeding structureel te verbeteren voor mens, dier en planeet. Daarom stellen de initiatiefnemers van de Food100 in 2021 voor

Uw klanten houden van paling

Kies bewust, kies ESF !

Consumenten maken bewuste keuzes. Zo ook voor paling die gegarandeerd bijdraagt aan projecten en onderzoeken die de palingstand helpen verbeteren.

raad van toezicht van de Transitiecoalitie Voedsel; Christiaan Vette, zelfstandig adviseur voor strategie, innovatie en transformatie; Nadia Zerouali, culinair auteur, eigenaar couscousbar en presentatrice van diverse tv-programma’s; Isabel Boerdam, oprichter van Green Food Lab, de Hippe Vegetariër en De Week Zonder Vlees; Anne Reijnders, inspireert tot nieuw eetgedrag met De Lekkere Man en via tv-programma’s en Tim van der Mark, varkenshouder en bestuurslid Nederlands Agrarisch Jongeren Kontakt. AANMELDEN

Ben jij of ken jij een voedselveranderaar die een plek verdient in de Food100? Deel jouw motivatie dan via Food100.nl.

Bewuste klanten kiezen paling met het blauwe ESF-logo. Vraag daarom vandaag nog een gratis licentie aan via info@dupan.nl. Voor u als verkoper zijn daar geen kosten aan verbonden. Want samen bereiken we zeker een duurzame toekomst voor de paling.

www.dupan.nl

V RA AG E E N G RAT I S E S F - L I C E N T I E A A N V I A I N F O @ D U PA N . N L

WWW.SMITSUIEN.NL


FISHT R E N D

‘Pact’ over boomkorvisserij in Skagerrak De Nederlandse visserijorganisaties hebben een overeenkomst ondertekend met de Denen gericht op de boomkorvisserij in het Skagerrak. In de overeenkomst tussen de sectoren uit beide landen is afgesproken dat in het Skagerrak het gebied binnen de 12 mijl niet meer toegankelijk is voor kotters met meer vermogen dan 221 kW.

Nederlandse Vissersbond en Danmarks Fiskeriforening (DFPO) die spanningen wegnemen en in goede harmonie naast elkaar vissen. ‘Het is van groot belang om goede afspraken te maken met onze Deense collega’s, wij zijn immers te gast in hun wateren’, aldus de Nederlandse Vissersbond en VisNed. PACT

Ook is er een verbod op de mattenvisserij opgenomen. Nadat de handtekening gezet was door visserijorganisaties uit Nederland en Denemarken, deed de Deense visserijminister een bericht uit waarin hij opgetogen meldde druk te hebben gezet op onze minister voor het sluiten van het pact en waarin hij verklaarde uit te zijn op een volledig verbod op boomkorvisserij. TELEURSTELLING

Deze reactie valt teleurstellend slecht bij de Nederlandse visserijorganisaties. De overeenkomst tussen de Nederlandse en Deense visserijsector moest bijdragen aan een goede relatie tussen beiden. En de afspraken zijn als visserijorganisaties onderling gemaakt, zonder bijkomen van de ministers. Van druk uitoefenen op onze minister, is daarom in dit geval geen sprake. De Deense visserijcollega’s lieten weten dat het voorstel van de Deense regering om te komen tot een verbod op boomkorvisserij in de Deense EEZ en te werken aan een algemeen verbod op de boomkor, vorige week is ingetrokken omdat er geen persoon beschikbaar was die het voorstel kon presenteren. Hoe het verder gaat, is nog onduidelijk. Maar de mogelijkheid is er, dat het voorstel later in het jaar weer op de agenda verschijnt. SPANNINGEN

Het ‘pact’ tussen de visserijorganisaties is ontstaan naar aanleiding van spanningen tussen Nederlandse en Deense vissers. De visserij-activiteiten van Nederlandse vissers met boomkor en matten in het Skagerrak zijn de afgelopen jaren toegenomen en dit leidde tot spanningen. Ondere andere Deense staandwantvissers beklaagden zich over schade aan hun netten. Door om tafel te gaan zitten en een goede afspraken te maken, willen de kotterorganisaties VisNed,

Concreet staat in het pact dat Nederlandse vissers tussen Hirsthals en Skagen geen gebruik meer maken van het recht om tot 4 mijl uit de kust te vissen. Ook wordt vrijwillig afgezien van het recht om met matten te vissen in het Skagerrak.

| 17

Brief ministerie over visuren garnalenvisserij Het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) heeft in een brief de Nederlandse producentenorganisaties (PO’s) geïnformeerd over de door de garnalenvisserij gerealiseerde visuren in 2020. Daarbij wordt geconstateerd dat er in de Natura2000-gebieden de Oosterschelde en de Vlakte van de Raan het afgelopen jaar meer uren gevist is dan in de Wnb-vergunning zijn vastgelegd. Er worden geen consequenties aan de geconstateerde overschrijdingen verbonden, maar het ministerie geeft wel een formele waarschuwing af en roept de sector op om herhaling te voorkomen. De

wacht en enkel in de maand december 2020 voorgedaan. In de Vlakte van de Raan is vorig jaar 5.287 uren gevist, terwijl in de vergunning 3.644 uren zijn opgenomen. In beide gevallen een overschrijding,

Nederlandse Vissersbond en de PO Rousant hebben al eerder dit jaar hoger beroep bij de Raad van State aangetekend tegen de besluiten van de overheid omtrent de visuren in de Wnb-vergunning voor de garnalenvisserij.

waarvoor het ministerie een formele waarschuwing afgeeft.

een te late aanlevering van de tussenrapportages te voorkomen. Ook worden er verbeteracties ondernomen met de RVO en de NVWA, zodat de benodigde data voor de berekeningen sneller aangeleverd kunnen worden bij WMR. Daarnaast roept het ministerie de garnalensector op om de visserijinspanning in de gaten te houden. Daarbij is een geoptimaliseerde black box systeem aan boord van de kotters van groot belang. Over de

De Deense visserijorganisatie was al een belangrijke partner voor de Nederlandse Vissersbond en VisNed in EU-verband en na de Brexit is de samenwerking met de Denen nog belangrijker geworden. Mede daarom is in de overeenkomst de intentie opgenomen om op het gebied van quotaruilen meer samen te werken. ‘Nu de ruilmogelijkheden met het VK uiterst onzeker zijn is het van belang om in EU-verband de samenwerking verder te optimaliseren. Vandaar is in de overeenkomst opgenomen dat we kansen zien in de ruil van kabeljauw met de soorten Noorse kreeft en zeeduivel (Noorse Zone), die de Nederlandse vloot hard nodig heeft.’ DEENSE POLITIEK

In de tijd dat de visserijorganisaties onderling afspraken maakte, werd er vanuit de Deense politiek (na aanhoudende klachten van kustvissers) ook druk gezet om maatregelen in te voeren ter bescherming van de Deense vloot. Het verbod op boomkorvisserij is destijds ook genoemd, maar nog niet in de mate van een definitief voorstel. De Nederlandse Vissersbond hoopt met het maken van het pact een voorbeeld te geven van hoe er onderling ook goede afspraken gemaakt kunnen worden om te komen tot een werkbare situatie zonder spanningen.

Dit artikel verscheen eerder (deels) in Visserijnieuws.

GEREALISEERDE VISUREN 2020

In opdracht van het ministerie van LNV berekent Wageningen Marine Research (WMR) jaarlijks de visuren gerealiseerd door de garnalenvisserij. Uit de berekeningen over 2020 blijkt dat er het afgelopen jaar in totaal 239.963 uren is gevist op garnalen in de Natura2000-gebieden. Hiermee blijft het totaal aan visuren binnen de marges van het totaal zoals in de Wnb-vergunning opgenomen is, namelijk 246.366 visuren. Er zijn echter meer uren gevist in de Oosterschelde en de Vlakte van de Raan dan in de Wnb-vergunning is vastgelegd. In de Oosterschelde blijkt 944 uren gevist te zijn ten opzichte van 292 uren die in de vergunning zijn opgenomen. Deze overschrijding heeft zich zeer onver-

GEEN GEVOLGEN DOOR VERLATE

voortgang en verdere planning in dat proces zal het ministerie spoedig een bestuurlijk overleg met de gezamenlijke PO’s plannen.

RAPPORTAGE

WMR maakt gedurende het jaar diverse tussentijdse berekeningen van de visuren op basis van data die door de RVO en de NVWA worden aangeleverd. Doordat de data vertraagd is aangeleverd bij WMR konden de tussentijdse berekeningen niet tijdig aangeleverd worden bij het ministerie. Hierdoor was het voor het ministerie niet mogelijk om de garnalensector tijdig te informeren over een dreigende overschrijding. De sector kon op haar beurt dan ook niet weten dat er meer uren werden gevist in de gebieden dan in de vergunning is opgenomen. De geconstateerde overschrijdingen hebben om die reden geen gevolgen voor de garnalensector, zo stelt het ministerie in haar brief. Het ministerie wil samen met de sector stappen zetten om herhaling te voorkomen. Hiervoor zijn nadere afspraken gemaakt met WMR om

KAMERBRIEF 20 APRIL

Demissionair minister Schouten heeft per brief van 20 april jl. de Tweede Kamer geïnformeerd over de overschrijdingen van de visuren. Verschillende media hebben hierover bericht, waarbij in een aantal gevallen wordt gesproken van ‘wederom overbevissing in natuurgebieden’. De Nederlandse Vissersbond heeft al eerder gereageerd op de negatieve beeldvorming van de garnalenvisserij in de media. Ook betwisten we nog steeds de door de overheid gehanteerde werkwijze van visuren, wat in onze optiek een gezonde en rendabele bedrijfsvoering voor onze leden garnalenvissers onmogelijk maakt.

Foto: Nederlands Visbureau

WILT U DAAR EEN VERS GESNEDEN UITJE BIJ?

VERS GESNEDEN GELE UIEN, RODE UIEN & SJALOTTEN VAN SMIT’S UIEN GEVEN UW VIS EEN EXTRA BITE!


18

|

FISHT R E N D

Geert Hoekstra wordt geïnstalleerd als practor Geert Hoekstra wordt donderdag 10 juni geïnstalleerd als practor van het practoraat Visserij, Innovatie en Ondernemerschap van ROC Friese Poort op de locatie Urk. De installatie van dit nieuwe practoraat begint om 14.30 uur en is online te volgen. De maritieme sector is een belangrijke maatschappelijke en economische motor voor Noordelijk Flevoland. De visserij, visverwerking en maritieme nautische techniek hebben zowel in het verleden als vandaag de dag voor veel werk-

gelegenheid, verdienvermogen en maatschappelijke ontwikkeling van de regio gezorgd. De ambitie vanuit Urk en provincie Flevoland is dat het regionaal maritieme (visserij) cluster groeit als toekomstbestendige economie, de brede welvaart bevordert en daarmee de plaatselijke samenleving veerkrachtig maakt. Onderwijs, onderzoek en scholing spelen hierin een belangrijke rol. DOELGEBIEDEN

Het practoraat heeft als doelgebieden: talentontwikkeling en kwalitatief verrijken van het maritiem

(visserij)onderwijs; proeflab voor landelijk maritiem (visserij)beleid; het stimuleren van kennisontwikkeling (onderwijs en onderzoek) en kunde (bedrijfsleven) op maritiem (visserij) gebied. Het practoraat maakt onderdeel uit van de Regio Deal Noordelijk Flevoland. Op 10 juni komen onderwijs, overheid en ondernemers aan het woord over de ambities van de provincie en van Urk vanuit de maatschappelijke opgaven in onderwijs/onderzoek en de maritieme (visserij)sector.

Europese campagne #TasteTheOcean In Nederland is de social media campagne #TasteTheOcean gestart. Deze EU-campagne met topchefs uit heel Europa is bedoeld om consumenten aan te moedigen om duurzame vis en zeevruchten te kopen en ervan te genieten. Ontdek lekkere, duurzame vis en steun de lokale visboer. Dat is de boodschap. De campagne die in diverse EUlanden loopt, komt op een moment dat vissers en aquacultuurproducenten worstelen om te overleven, na bijna een jaar van sluiting of sluiting van restaurants en catering - de belangrijkste afzetmogelijkheden voor hun producten. Daarom wil de Commissie met deze campagne enerzijds de lokale visboer een hart onder de riem steken.

Anderzijds de consument bewust maken van het belang van lokale, seizoensgebonden en duurzame consumptie. DUURZAAM VOEDINGSPATROON

Als vis en zeevruchten op de juiste manier worden geproduceerd of geoogst, kunnen ze een belangrijke plaats innemen in een duurzaam voedingspatroon. Met minder CO2 uitstoot dan bij de meeste dierlijke eiwitten op het land. Bovendien kan de productie van schelpdieren zoals mosselen of oesters zelfs kusterosie helpen voorkomen. Iets wat een toenemend probleem is in veel Europese kustgebieden. NEDERLAND

De komende maanden delen topchefs uit negen EU-landen hun

recepten met verschillende soorten heerlijke vis of schaaldieren uit de visserij en de aquacultuur delen. De Nederlandse tweesterren-chef Stefan van Sprang bereidde een voortreffelijke Noordzeetong met gemarineerde kool. Na de eerste negen landen zullen er meer volgen in een volgend seizoen, nog gepland voor dit jaar. Tijdens de campagne zal de Commissie de aandacht vestigen op de schoonheid van de visserij- en aquacultuursector, maar ook op hun uitdagingen en complexiteit. Hopelijk leidt het tot een beter begrip en, wie weet, een gepassioneerd gesprek bij de visboer! Volg #tastetheocean op Instagram, Facebook of Twitter. In Nederland loopt de campagne op Instagram.

ESPERA neemt deel aan CECIP ESPERA-Nederland B.V. is trots dat de managing director en aandeelhouder van Marcus Korthäuer tot vicepresident van CECIP is benoemd. CECIP is de Europese brancheorganisatie voor weegapparatuur. CECIP heeft de nieuwe campagne ‘De wereld met wegen’ gelanceerd om het grote publiek en bedrijven bewust te maken van het belang van betrouwbaar en nauwkeurig wegen. Vanaf het moment dat iemand geboren wordt, speelt wegen een essentiële rol in ons leven. Later in het leven heeft het gewicht invloed op vele aspecten, zoals het voedsel dat iemand elke dag eet. De meeste mensen zijn zich hier echter niet van bewust. Daarom heeft CECIP haar nieuwe campagne gelanceerd. Hierbij wordt een groot aantal voorbeelden gepresenteerd van het belang van wegen. NORMEN EN WETGEVING

De rol van CECIP is, om in Europa bij te dragen aan geharmoniseerde normen op

Europees en Internationaal niveau. Deze normen en wetgeving garanderen veiligheid en kwaliteit voor consumenten en de gebruikers van weeginstrumenten. Nauwkeurige en betrouwbare weeginstrumenten zijn nodig voor prijs, kosten en kwaliteit. Enerzijds moet de consument worden beschermd. Aan de andere kant willen voedselverwerkers er zeker van zijn dat zij producten met een exact gewicht en een exacte prijs per gewicht aan de supermarkt leveren.

De Heerenkeet is het eerste MSC- en ASC-gecertificeerde visrestaurant Restaurant De Heerenkeet is het allereerste MSC- en ASCgecertificeerde visrestaurant van Nederland. ‘Wij hebben de lockdown aangegrepen om in de volle breedte te verduurzamen. Een belangrijke stap; niet alleen het restaurant, ook de viswinkel is gecertificeerd’, aldus eigenaren Richard en Marion Snijder. Hiermee zijn ze de twintigste MSC- en ASC-gecertificeerde visspecialist van ons land. Het certificeringsproces voor restaurant De Heerenkeet werd gedaan door DuraCert. Richard Snijder is

trots dat het traject succesvol en probleemloos is afgerond: ‘Wij willen vooroplopen. Dat we hiermee het eerste gecertificeerde visrestaurant van Nederland konden worden was natuurlijk een extra stimulans om nú door te zetten. Onze vaste gasten willen ook steeds vaker kiezen voor duurzaam gevangen vis. Het is natuurlijk geweldig dat we dit kunnen bieden als we zo weer open mogen. We serveerden al gecertificeerde mosselen en ook de ASC-gecertificeerde Dutch Yellowtail die hier vlak om de hoek wordt gekweekt, dus deze volledige certificering is een logische volgende stap.’ ALLES VERSOPJEBORD.NL

t n a t n u o c c a n e e l i “ik w ” . s r e f j i c n a d t a a g r e d r é v die

Het ondernemersechtpaar ontwikkelde de afgelopen maanden de ‘Hello Fish Box®’ en de ‘Vitamine Zéé Box®’, waardoor zij tijdens de lockdown vol konden inzetten op takeaway. Een service waar niet alleen vaste gasten maar ook toeristen en de vaste gasten van vakantiehuisjes uit de buurt graag gebruik van maken.

Uw doelstellingen en ambities realiseert u met Flynth De adviseurs en accountants van Flynth helpen u graag met het realiseren van uw ambities en doelen. Dat doen we heel bewust met actuele cijfers waarmee u vooruit kunt kijken, met plaats- en tijdsonafhankelijke dienstverlening én met heldere prijzen. Een unieke aanpak die in deze dynamische tijd goed aansluit bij de wensen van ondernemers. Onze betrokkenheid maakt van Flynth veel méér dan een advies- en accountantsorganisatie. We zijn uw partner in succes.

DUURZAME VANGST VAN DE MAAND

De adviseurs van Flynth vindt u o.a. in Urk (088) 236 9400 of kijk voor meer informatie op www.flynth.nl/visserij.

Naamloos-5 1

Voor het visrestaurant, de viswinkel én de visboxen wordt bijna alleen gebruik gemaakt van verse vis - ze hoefden dan ook niet lang na te denken over de naam van hun website: www.versopjebord.nl. Deze komt rechtstreeks van de afslag of wordt voor de deur uit de Oosterschelde gevist: denk aan zeebaars en kreeft. Snijder: ‘Hopelijk volgen er snel meer MSC- en ASC-gecertificeerde visrestaurants. Daarmee kunnen we dan goed samenwerken, bijvoorbeeld door gezamenlijk in te kopen.’

17-11-17 13:12

Op het menu komt straks ook de ‘duurzame vangst van de maand’. De MSC en ASC voorzien de ondernemers van achtergrondinformatie over de duurzaamheidsaspecten van die specifieke vissoort, zodat de ondernemer zijn gasten goed kan informeren.


FISHT R E N D

| 19

Schouten Europe introduceert volledig plantaardige vissticks De vissticks zijn voor het Giessense familiebedrijf Schouten de tweede visvervanger na de introductie van haar plantaardige tonijn eerder dit jaar. Het bedrijfn kondigt aan de komende maanden nog meer visvervangers op de markt te brengen. Het aantal vervangers voor vis neemt wereldwijd toe. Product Manager Annemiek Vervoort: ‘Schouten is altijd een voorloper in de markt van vleesvervangers geweest en dat zijn we nu ook op het gebied van visvervangers. Wij willen duurzame en lekkere alternatieven ontwikkelen die de druk op de oceanen verminderen. We verwachten voor de zomer nog een drietal visvervangers toe te voegen aan ons assortiment.’ GROEIENDE MARKT

Wereldwijd groeit de vraag naar visvervangers. Vergeleken met vleesvervangers is het nog een relatief kleine markt. Zo ligt de omzet van visvervangers in de Nederlandse retailmarkt rond de miljoen euro. Ter vergelijking, de totale omzet in vleesvervangers is ruim €180 miljoen. Product Manager Vervoort verwacht dat het aandeel visvervangers snel verder groeit. ‘We zien de vraag naar vleesvervangers steeds verder stijgen. De visvervangers zullen daarvan profiteren, ook omdat beide productgroepen vooralsnog vaak in hetzelfde plant-based schap worden aangeboden’.’ SEASPIRACY

Over het algemeen zien veel consumenten minder urgentie in het vervangen van vis dan van vlees. Zo zijn er pescotariërs: mensen die

geen zoogdieren en gevogelte eten maar wel vis of andere zeedieren. ‘We merken dat de Netflix docu-

mentaire Seaspiracy de afgelopen weken veel indruk maakt op mensen en bijdraagt aan een groeiend bewustzijn over het belang van plantaardige alternatieven voor vis’, aldus Vervoort. ‘Het zal de vraag naar visvervangers nog verder doen toenemen.’

meest uitgebreide en gevarieerde assortimenten ter wereld en levert haar producten, voornamelijk onder

private label, in meer dan 50 landen. Ook ontwikkelt het bedrijf veel producten op basis van klantvraag.

STICKS ZONDER VIS

De Sticks zonder Vis van Schouten hebben rijst en tarwe als basis en wegen 35 gram per stuk. Het product kan gegeten worden bij de warme maaltijd maar ook als snack of op brood tijdens de lunch. Schouten stelt het product de komende tijd wereldwijd voor aan haar klanten binnen het retail, outof-home en food industrie kanaal. Schouten startte in 1990 als eerste Nederlandse partij met de ontwikkeling van vleesvervangers op basis van plantaardige eiwitten. Het bedrijf vermarkt één van de

Profinis is aangesloten bij de Nederlandse Beroepsorganisatie van Accountants (NBA), Samenwerkende Registeraccountants (SRA) en Register Belastingadviseurs (RB).

Het Spijk 32 8321 WT Urk Postbus 110 8320 AC Urk

T F E W

0527 - 681 726 0527 - 685 239 info@profinis.nl www.profinis.nl

Vierkant achter uw ambitie!

Voor de cijfers achter de vis

Drs. Hein Bakker AA


20

|

FISHT R E N D

Pulsvissers uit het veld geslagen door besluit EU Hof Het Hof van Justitie van de Europese Unie heeft de vernietigende uitspraak dat het totaalverbod voor pulsvisserij van kracht blijft. De uitspraak is gekoppeld aan een juridische procedure die de Nederlandse staat in 2019 heeft aangespannen bij het Europese Hof om het verbod op pulsvisserij herzien te krijgen.

roering. ‘Bewezen milieuwinst blijkt niet voldoende om een nieuwe visserijtechniek toe te staan. Deze uitspraak vergroot het risico van investeren in innovatie, terwijl innovatie cruciaal is om te kunnen voldoen aan de Europese ambities op het gebied van milieubesparing en selectiever vissen’, zeggen de visserijorganisaties.

‘Helaas gaven de wetenschappelijke feiten onvoldoende aanleiding voor het hof om op juridische gronden de besluitvorming terug te draaien’, aldus visserijwoordvoerders van de Nederlandse Vissersbond en VisNed.

GEVOLGEN UITSPRAAK

DE LAATSTE STROHALM

De uitspraak van het Europese Hof was de laatste strohalm waar veel familiebedrijven die graag willen pulsen zich aan vasthielden

Meer dan tachtig schepen onder Nederlandse vlag hadden toestemming om te mogen vissen met de pulstechniek. De visserijsector is daarmee sterk afhankelijk van de besluitvorming over deze vismethode. ‘Door het verbod op het pulstuig stijgen de kosten aanzienlijk. We zien nu al dat er familiebedrijven zijn die na generaties gevist te hebben, moesten stoppen.

Zeeland’s Roem introduceert Lente Oester

en Europa dat innovatie hoog in het vaandel heeft staan’, reageert de Nederlandse Vissersbond en VisNed. TOTAALVERBOD

Op dinsdag 16 april 2019 stemde het Europees Parlement voor een totaalverbod op pulsvisserij, ten koste van de Nederlandse sector. Het totaalverbod is in drie fases doorgevoerd, alleen de laatste groep vissers mag nu nog, tot 1 juli 2021, met het pulstuig vissen. In 2019 heeft de Nederlandse staat een verzoek tot nietigverklaring van het verbod op pulsvisserij ingediend bij het Europese Hof. Kern van het verzoek tot nietigverklaring is dat de Raad en het Europees Parlement volgens Nederland meerdere Unierechtelijke bepalin-

Zeeland’s Roem introduceert een oester, verpakt in een waar schilderij! Het design van deze seizoensoester roept direct associaties op met het voorjaar. Er wordt met name in deze tijd reikhalzend uitgekeken naar iets nieuws, iets speciaals. Daarom kan iedereen genieten van de ‘beste oester van het seizoen’. Pluk de dag met de Lente Oester! Waarom de Lente Oester? Er komen steeds meer soorten oesters op de markt. De grote keuze is een positieve ontwikkeling, maar hoe maak je uit al die varianten de juíste keuze! Niet elke oester is op hetzelfde moment optimaal van kwaliteit. De naam ‘Lente Oester’ zegt dan genoeg. Dit is dé oester die consumenten in dit jaargetijde moet hebben. Onze verpakking is geïnspireerd op

‘de Amandelbloesem’ van Vincent van Gogh. Deze kunstschilder hield van de natuur. Bomen in bloei, zoals te zien op het bekende schilderij, waren een favoriet onderwerp om te schilderen. De amandelboom staat al vroeg in het voorjaar in bloei. De boom markeert het aanbreken van de lente en het begin van nieuw leven. Het schilderij was dan ook een cadeau voor het pasgeboren neefje van Vincent van Gogh. CREUSE

Zeeland’s Roem deelt de liefde voor de natuur met Vincent

van Gogh. Zodoende heeft dit bedrijf voor zijn kunst gekozen om van de Lente Oester een waar cadeautje te maken! De beste oesters van het seizoen zijn speciaal voor de oesterliefhebber geselecteerd. De Lente Oester is een creuse. Een langwerpige, iets grillig gevormde oester met een licht zilte smaak en een romige, maar toch stevige structuur om de smaak optimaal te kunnen opnemen. Een korte instructievideo op de oesterpagina van www.zeelandsroem.nl laat zien hoe de oester geopend kan worden.

Deense vissers doen voorstel voor 10 procent gebiedssluiting De Deense visserijorganisatie DFPO en een NGO uit Denemarken hebben eind maart samen een voorstel ingediend bij hun regering voor het sluiten van 10 procent van de Deense wateren (Noordzee, het Skagerrak en de Oostzee) voor de visserij. Hiermee geven zij gehoor aan de wens vanuit de EU-biodiversiteitsstrategie om ‘Marine Protected Area’s’ (MPA) te verwezenlijken. Foto: Bram-Pronk

in deze toch al moeilijk tijd. ‘De besluitvorming in Europa om de pulsvistechniek te verbieden is gebaseerd op emotionele lastercampagnes en niet op basis van het best beschikbare wetenschappelijke advies’, zeggen de woordvoerders. Uit meer dan tien jaar wetenschappelijk onderzoek blijkt dat het vistuig zorgt voor aanzienlijk minder bijvangst, minder brandstofverbruik en minder bodembe-

We voorzien dat er meer faillissementen aankomen. De hogere kosten in combinatie met gebrek aan perspectief, de gevolgen van Brexit en de het gebrek aan vraag vanwege de COVID-19 maatregelen is een te grote opeenstapeling van onzekerheden. De pulsvisserij gaf de sector meer veerkracht om met tegenslagen om te gaan. De uitspraak is een stap terug voor de vissers, visserijgemeenschappen

gen hebben geschonden. Tot het pulsverbod is namelijk niet besloten op basis van het best beschikbare wetenschappelijke advies. Bovendien wordt met het pulsverbod innovatie en technologische ontwikkeling niet gestimuleerd en zelfs tegengewerkt. Nu heeft het Europese hof het verzoek tot nietigverklaring van de Nederlandse staat afgewezen.

De Nederlandse Vissersbond vernam de berichtgeving met enige verbazing. Er wordt hier toegegeven aan verregaande natuurwensen. De Nederlandse visserijsector heeft onlangs een overeenkomst gesloten met de Deense visserijsector voor het vrijwillig sluiten van gebieden in het Skagerrak voor Nederlandse visserijactiviteiten https://www. vissersbond.nl/pact-over-boomkorvisserij-in-skagerrak/. In het voorstel, dat is overhandigd aan de Deense regering, wordt in totaal 10,1 procent van de Noordzee en

Smedes helpt je verder in je vak

2300 artikelen voor de visspecialist | Alles voor gebakken vis Logistiek op maat | Smedes Smederij workshops | Margemaker recept-calculatietool | Vitrineadvies | Schoonmaakplan

S medeS F ine F ood | V oltaweg 22 | 3752 lP B unschoten | T 033 - 29 88 454 | e info @ smedesfinefood . nl smedesfinefood.nl

margemaker.nl

smedessmederij.nl

het Skagerrak en 10,3 procent van de Oostzee gevrijwaard van visserijactiviteiten. Zoals uit het kaartje blijkt in het gedane voorstel, zijn er voorgestelde MPA-gebieden die voor de Nederlandse visserij van groot belang zijn. De Nederlandse Vissersbond zal dit ook aankaarten bij de Deense PO. De Danmarks Fiskeriforening Producent Organisation (DFPO) en Danmarks Naturfredningsforening vertellen in hun persbericht met dit voorstel een voorbeeld te willen zijn. Zij volgen hiermee de intenties van de EUbiodiversiteitsstrategie op waarbij 30 procent van de zeeën beschermd natuurgebied moet worden en 10 procent volledig gevrijwaard moet zijn van visserij. In het voorstel van de Deense visserij- en natuurorganisatie staat tevens dat vissers die negatieve economische gevolgen ervaren, in duurzame richting steun moeten ontvangen van de regering.


FISHT R E N D

| 21

Verzekeren van uw versbedrijf is maatwerk voor ons! Als versondernemer zorgt u er iedere dag voor dat uw klanten topkwaliteit producten bij u kunnen kopen. Dat is de basis voor uw succes en een voorwaarde voor de continuïteit van uw bedrijf. Experts die weten wat er leeft Mercurius Verzekeringen is marktleider in het verzekeren van versondernemers. Bent u klant bij ons, dan heeft u direct toegang tot een van onze experts, die als geen ander weten wat er in het versbedrijf leeft.

Zij zorgen voor een heldere analyse van uw huidige verzekeringen en geven u advies op maat. U onderneemt, wij ontzorgen Maatwerk leveren voor een scherpe premie met goede voorwaarden is onze specialiteit. Interesse in een kennismaking en een gratis analyse? Bel ons voor een vrijblijvend advies voor uw versbedrijf!

★ Horeca-, slagers- en viswinkelinterieurs ★ Koel- en vriescellen ★ Airconditioning

info@mercuriusnv.nl Telefoon 033 - 247 5555

Erkend installateurs koeltechniek N.V.K.L. Nijverheidstraat 14 | 1135 GE Edam | Telefoon 0299 - 36 47 35 | Fax 0299 - 36 45 15 V OOR M E E R I N F OR M A T I E Z I E OP ON Z E S ITE :

WWW.VEMA-BV.NL

FISHT R E N D

FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS

3

FISHT R E N D ND & FOO D TRE H NE WS | www.fishtrend.nl 3 FRE SH FIS | Nummer 19 | 2021 Jaargang 10

WWW.MERCURIUSNV.NL

S

| Week

WORD IEND FISH FR EN WIN

met VNV is druk bezigode nieuwe hygiënec ing van de

met de herzien rs VNV is bezig erking met de Houwe risatie en code in samenw te gevareninventa . De Groep. De verplichaangeleverd bij de NVWA zijn nieuwe risicoanalyse dat eind van dit jaar de is nteerd. verwachting wordt geprese hygiënecode

Lees verder

op pagina 3

ie stemt voor Visserijcommiss cht ndpli evaluatie aanla commis-

pagne Europese cam an #TasteTheOce campagne

de visserij ent Als het aan Europees Parlem geëvasie van het volgend jaar aanlandplicht ector gaat de ligt word de betreft de visserijs of wordt deze lueerd. Wat plicht van tafel wordt. huidige aanlandast dat deze werkbaar zodanig aangep

Lees verder

op pagina 5

media is de social pagne In Nederland n gestart. Deze EU-cam om #TasteTheOcea heel Europa is bedoeld me s uit en om duurza met topchef aan te moedig ervan en consumenten hten te kopen vis en zeevruc te genieten.

Lees verder

op pagina 18

Be Our Fish Friend Dat kan, want nu is er FishTrend, de vakkrant voor de hele visbranche! Een unieke bladformule voor en door professionals.Vol actualiteiten, achtergrondartikelen, opinie, introducties, vraag- en aanbod en wetenswaardigheden. Kortom het blad waar de sector vanaf het schip, achter de verwerkingslijn, in de winkel, achter het bureau of thuis vanuit de luie stoel op zit te wachten.

Daarom willen we u als lezer alle ruimte geven om redactionele inhoud aan te leveren. Of het nu gaat om nieuws, een productintroductie, een nieuwe dienst, of het geven van adviezen, kritiek, commentaar, nieuwe visies of iets anders, FishTrend staat open voor meedenkende lezers.

EEN KRANT DIE GELOOFT IN VASTE RELATIES

Laagdrempelig, verrassend, uitdagend, prikkelend, actueel en handig, dat zijn onze kernwaarden. FishTrend wordt namelijk niet alleen gemaakt voor professionals in de sector, maar ook door professionals in de branche.

Dankzij onze formule houden we de kosten laag, zodat wij u deze krant kunnen blijven toesturen. Dat willen we zo lang mogelijk zo volhouden, dus, bouwen we graag een blijvende relatie met u als lezer op. We nodigen u daarom van harte uit om our Fish Friend te worden. Dat kan voor een bedrag van slechts 80 euro per jaar (excl. 9% BTW). Voor dat bedrag ontvangt u dan 8 keer per jaar FishTrend en maakt u kans op een prijs! We verloten per 100 ‘friends’ een robuuste Josto RVS afvalzakhouder.

JA, IK WORD ‘FISH FRIEND’ VAN FISHTREND.

Adres

: ...........................................................................

Ik betaal € 80,- (excl. 9% BTW) per jaar tot wederopzegging.

Postcode

: ...........................................................................

Plaats

: ...........................................................................

Telefoon

: ...........................................................................

E-mail

: ...........................................................................

Twitter

: ...........................................................................

Handtekening

: ...........................................................................

EEN OPEN KRANT MET VERSTAND VAN ZAKEN

S.V.P. INVULLEN IN BLOKLETTERS

Naam bedrijf

: ...........................................................................

Contactpersoon

: ................................................................ M /

V

MAAK KANS OP EEN JOSTO! Als u ‘Fish Friend’ wordt van FishTrend ontvangt u niet alleen 8 keer per jaar deze vakkrant, maar doet u automatisch mee aan exclusieve verlotingen onder alle ‘friends’. Per 100 ‘friends’ verloten we een Josto RVS afvalzakhouder t.w.v. ± € 540,-. Ook zullen wij u in de toekomst met voorrang betrekken bij onze nieuwe ontwikkelingen.

Stuur deze bon naar: FishTrend Schoolstraat 6 8603 XL Sneek U kunt deze ook faxen naar 0515-432153 of mailen; info@fishtrend.nl

W W W. F I S H T R E N D . N L


22

|

FISHT R E N D

Nuttige adressen Accountancy Profinis accountants & adviseurs Tel: 0527 - 681 726 www.profinis.nl Flynth Accountants en Adviseurs, Specialist visserij en visverwerking Tel. 0527 681641 www.flynth.nl Afslagen Danske Fiskeauktioner Tel: 06 - 20390107 www.danskefiskeauktioner.dk Hollandse Visveiling IJmuiden Tel: 0255 - 547000 www.zeehaven.nl Online visveiling Pefa b.v. Tel: 070 - 3588787 www.pefa.com United Fish Auctions Locatie Colijnsplaat, Tel: 0113 - 695383 Locatie Scheveningen, Tel: 070 - 3380660 Locatie Stellendam, Tel: 0187 - 491377 www.unitedfishauctions.nl Visafslag Hollands Noorden Tel: 0223 - 623534 www.visafslag-denhelder.nl Visafslag Lauwersoog BV. Tel: 0519 - 349125 www.visafslaglauwersoog.com Visafslag Urk Tel: 0527 - 689789 www.visveilingurk.nl Yerseke (mosselen) Tel: 0113 - 576066 Zeeuwse Visveilingen Locatie Breskens: Tel: 0117 - 381634 Locatie Vlissingen: Tel: 0118 - 468464 www.zeeuwsevisveilingen.nl Zoutkamp (Noordzeegarnalen) www.goldshrimp.nl Tel: 0595-447150 Apparatuur / automatisering Baaijens Industrial Equipment B.V. Tel: 0412-623056 www.baaijens.nl Bert Muller Grootkeukentechniek BV Tel: 036-5367140 www.www.bertmuller.nl Colson Europe BV Tel: 0318-536611 www.colson-europe.com/nl/ Delmo Techniek b.v. Tel: 088-8543 900 www.delmo.nl Espera-Nederland B.V. Tel: 040-2530665 www.espera.nl Fri-Jado b.v. Tel: 076 - 5085200 www.frijado.nl GEA Food Solutions Tel. 0492 - 349349 www.gea.com / www.gea-foodsolutions.com Hakvoort Food b.v. Tel: 0527 - 635635 www.hakvoort.nl Innotec Systems B.V. 0183-661973 www.innotec-systems.net Kramer b.v., Machinefabriek Tel: 0113 - 693010 www.kramermachines.nl Van den Broek Horeca & Slagerijmachines Tel: 06-83208689 www.horeca-slagerijmachines.nl MAREL Food Systems Tel: 0412 - 669911 www.marel.com/benelux Modulo Automatisering B.V. Tel: 0187 - 491126 www.modulo.nl Multipond Benelux BV Tel: 040 - 2628090 www.multipond.nl Murre Techniek b.v. Tel: 0113 - 503080 www.murre.nl Promatec Food Ventures b.v. Tel: 0497 - 330057 www.promatecfoodventures.com Pilz Nederland Tel: 0347-320477 www.pilz.com RBK Group Tel. 0570-680100 www.rbk.nl Reflex Systems Nederland Tel: 036 - 5358070 www.reflex-systems.nl Rijn b.v., Machinefabriek van Tel: 071 - 4020700 www.vanrijn.com Schouw automatisering Tel: 076 - 5042520 www.schouw.org Sismatec Tel: 0546 - 874111 www.sismatec.nl

Spako kook en rookapparatuur Tel: 049 - 3352183 www:spako.nl STEEN F.P.M. International Tel: 0032-(0)3/665.04.00 www.steen.be Techno Service ‘s-Gravenpolder BV Tel: 0113-312020 www.tsg.nl Tegra Systems Tel. 0228-582780 www.tegrasystems.nl Tramper Technology BV Tel: 0113 - 312811 www.ttbv.nl Vekrasoft Tel: 0527 - 688 606 www.vekrasoft.nl Verbufa B.V. Tel: 033 - 4554333 www.verbufa.nl VSD Food Machinery Tel: 0546 873032 www.vsd.nl Willems Machinebouw b.v. Tel: 049 - 7387153 www.willemsmachinebouw.nl Bakmeel / coatings Koopmans Foodcoatings Tel: 058 - 2948445 www.koopmansfoodscoating.com S.B.F. Wilba B.V. Visbakmeel & Viskruiden Tel: 079 - 3625624 www.visbakmeel.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Bakovens Florigo Frying Equipment Tel: 0348 - 420138 www.florigo.nl Hegro Holland Tel: 0348-413197 www.hegroholland.nl De Kuiper Horeca Bedrijfsapparatuur B.V. Tel: 0297 - 561894 www.dekuiperhoreca.nl QBTEC Tel: 0348 - 475555 www.qbtec.nl Verbufa Tel: 033 - 4554333 ww.verbufa.nl Bedrijfskleding Berendsen Tel: 0800 - 2373637 www.berendsen.nl Lavans BV Tel: 0492 - 598181 www.lavans.nl J. Zoetelief BV Tel: 020 - 6246002 www.zoetelief.nl Bedrijfs- / winkelinrichting Doorsidee Tel: 033 - 4700610 www.doorsidee.nl Emondt KMI BV Tel: 055 - 2002999 www.emondt.nl Hakvoort Professional bv 0527-635635 www.hakpro.nl HHS rvs producten Tel: 0575 - 565349 www.h-hs.nl Hoginox Tel: 0497 - 786810 www.hoginox.nl Josto Stainless Steel Engineering BV Tel: 0529-482244 www.josto.nl Koeleffekt Tel: 0345 - 532353 www.koeleffekt.nl Lixero Retail Tel: 0493 - 399279 www.lixero.eu Neodym roestvaststaal Tel. 06-22865507 www.neodym.nl Remmerswaal Retail & Design Tel: 015 - 7370205 www.remmerswaalretaildesign.nl Renselaar Horeca Apparatuur b.v. Tel: 0341 - 256474 www.renselaar.com Van Erkel Presentatie & Communicatie Tel: 0182 - 320 167 www.vanerkel.nl Vema bedrijfskoeling en winkelinterieur Tel: 0299 - 364735 www.vema-bv.nl Dienstverlening 3W Makelaars Tel: 033 - 4323552 www.3wmakelaars.nl

Bureau de Wit Tel: 036-5367420 www.bureaudewit.nl Craeghs Subsidieadvies Tel: 010 - 243 06 53 www.craeghs.nl De & D Consult Groepsmanager Tel: 06 - 21583390 www.groepsmanager.com/msc Eurofins Food Testing Netherlands Tel: 088-831 00 00 www.eurofinsfoodtesting.nl Groen Agro Control Tel: 015-2572511 www.agrocontrol.nl Hakvoort Quality Service Tel: 06-46142494 www.hakvoortqualityservice.nl KPI Kwaliteit & Proces Inspecties Tel: 06-14011568 www.kpi-inspecties.nl KTBA Kwaliteitszorg Tel: 0800-5558880 www.ktba.nl IMARES Tel: 0317 - 480900 www.imares.wur.nl Industrial Auctions BV Tel. 0499-872510 www.industrial-auctions.com Junction Communication, producten promotie Tel: 06 - 53353843 www.jcom.nl MKB Nederland Tel: 015 - 2191212 www.mkb.nl Normec Group Tel: 073-3030288 www.normecgroup.com PPC BV Tel: 050 - 3687777 www.ppc.nl Précon Food Management Tel: 030 - 6566010 www.precon-food.nl Etikettering EasyEtiket Tel. 06-51692262 www.easyetiket.nl Espera-Nederland B.V. Tel: 040 – 253 06 65 www.espera.nl Garnalen Fisherman’s Choice B.V. Tel: 070- 3624780 www.fishermanschoice.nl Goldshrimp Tel: 0595 - 447150 www.goldshrimp.nl Heijer en Zn. W.G. den Tel: 070-354 75 00 www.highseas.nl Heiploeg International B.V. Tel: 0595 - 405555 www.heiploeggroup.com Hendrikson Shrimping B.V. Tel: 0595-401094 www.hendriksonbv.com Kegge Garnalenhandel B.V. Tel: 0255-520396 www.keggegarnalen.nl Klaas Puul b.v. Tel: 0299 - 364247 www.klaaspuul.com Lenger Seafoodsb.v. Locatie Yerseke, Tel: 0113 - 579279 Locatie Harlingen, Tel: 0517 - 414455 www.lengerseafoods.nl Meromar Seafoods B.V. Tel: 0517 - 434067 www.meromar.nl Poisson & Cuisine B.V. Mr. Snijderweg 55, Stellendam Tel. 0187 - 491800 www.poisson-cuisine.nl Roem van Yerseke B.V. Tel: 0113 - 577714 www.zeelandsroem.nl Verhaagen Garnalenspecialiteiten Tel: 0595 - 447140 www.goldshrimp.nl Haring Culifish BV Tel: 06-12738111 Dulk & ZN b.v. Jac den Tel: 070 - 354 90 90 www.dulk.nl Esser Haringgroothandel en Rokerij Tel: 070 - 3551132 www.esser-scheveningen.nl Haasnoot Vis Tel: 071-1 4090500 www.haasnoot-vis.nl Haring- en visgroothandel Guijt & Hansen BV Tel: 0299-367397 www.guijthansen.nl Fish Partners Tel: 033 - 2998010 www.fishpartners.nl

Wilt u uw bedrijfsgegevens ook in deze lijst? Stuur dan een e-mail naar redactie@fishtrend.nl. Deze lijst is met de grootste zorg samengesteld. Heeft u toch w ­ ijzigingen of aanvullingen, laat het ons weten op redactie@fishtrend.nl.

Hoek b.v., Haringhandel A. Tel: 071 - 4023231 www.hoekharinghandel.nl Koelewijn’s Haringinleggerij Tel: 033 - 2988044 www.visgroothandel.com Ouwehand Visverwerking B.V. Tel: 071 - 4051111 www.ouwehand.com Hygiëne / Reiniging Aclo Tel: 0168 - 326649 www.aclo.nl Aquamar Tel: 0527 - 688336 www.aquamar.nl Bioclimatic B.V. Tel: 0252-626962 www.bioclimatic.nl Berendsen Tel: 0800 - 2373637 www.berendsen.nl Brilliant Group B.V. Tel: 026-3190590 www.hygienepartner.nl Brilliant Group Select Partner van Nilfisk Tel: 026-3190590 www.hygienepartner.nl Bosgraaf Food & Hygiënetechniek B.V. Tel: 0513-417374 www.bosgraaftechniek.nl Dibo Cleaning Systems NV Tel: 014 - 672251 www.dibo.com Eurosan Tel: 0348-420100 www.eurosan.nl Gom Tel: 010 - 2981144 www.gom.nl HHS rvs producten Tel: 0575 - 565349 www.h-hs.nl Hygiënecode Online Tel: 06-11186940 www.hygienecodeonline.nl Lavans BV Tel: 0492 - 598181 www.lavans.nl LETS bv Tel: 0321 - 386600 www.letsbv.nl Mafo Holtkamp BV Tel: 0546-575360 www.mafo.nl Nilfisk 06-28908685 www.nilfisk.com Samond Food Tel: 079-2600097 www.haccpliefhebber.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl The Clean Experience Tel: 085-1045164 www.tce.nl Inkooporganisaties Inbak All into Food Tel: 085-2100172 www.inbak.nl Kassa- en Cash systemen Avery Berkel Tel: 035 - 6955055 www.averyberkel.nl Bizerba Nederland Tel: 053 - 4800980 www.bizerba-openworld.com Bos Kassasysstemen Tel: 0166 - 661763 www.bossystemen.nl Cas Afstort Systeem G4S Tel: 088 4472141  www.safe-express.nl De Ridder & den Hertog Tel: 0418-591245 www.ridderenhertog.nl Digi Nederland Tel: 0299 - 40 555 0 www.digi.eu Eijsink afrekensystemen Tel: 074 - 2505500 www.eijsink.nl Evers Kassasystemen Tel: 073 - 6458110 www.evers-kassasystemen.nl Sartorius Mechatronics Netherlands B.V. Tel: 030 - 6053001 www.sartorius.com WeightManager Lenstra Informatica Tel + Whatsapp: 088-4466022 www.weightmanager.nl Koelen/vriezen/ isolatie Advanced Food Systems b.v. Tel: 0413 - 247960 www.advancedfreezers.nl AGRO Merchants Urk B.V. Tel: 0527 - 68 6403 www.agromerchants.com. Alaska Bedrijfskoeling Tel: 010-4600181 www.alaskacooling.com

Cargo temp Tel: 0252 - 523434 www.cargotemp.nl Cofely Refrigeration BV Tel: 0527-638600 www.cofely-gdfsuez.nl Coolpack Tel: 033 - 4571982 www.coolpack.nl Dawsonrentals b.v. Tel: 010 - 4952955 www.dawsonrentals.nl Fresko b.v. Tel: 033 - 2990502 www.fresko.nl Frigo Breda b.v. Tel: 076-5937030 www.frigobreda.com Geerlofs Koeltechniek b.v. Tel: 070 - 3192132 www.geerlofs.nl Gullimex BV Tel: 074 - 2657788 www.gullimex.com Innotec Systems B.V. 0183-661973 www.innotec-systems.net Inter Fresh Concepts Tel: 0252-340687 www.interfreshconcepts.com Javeko b.v. Tel: 076 - 5720586 www.javeko.nl K.I.M. Nederland b.v. Tel: 055 - 3689191 www.kim-nederland.nl Koeleffekt Tel: 0345-532353 www.koeleffekt.nl Metaflex Doors Europe B.V. Tel: 088-1414900 www.metaflex.nl Nijssen Koeling b.v. Tel: 071 - 5216214 www.nijssen.com Reftrade Tel: 010-4297155 www.reftrade.com Roma Isolatiesystemen b.v. Tel: 0162 - 512012 www.romaned.nl Testo BV Tel: 036 - 5487000 www.testo.nl Vekah Koudetechniek Tel: 0492-555222 www.vekah.nl Weber Koeltechniek b.v. Tel: 071 - 5455656 www.weberkoeltechniek.nl Willemsen Isolatiebouw BV Tel: 030-2410126 www.willemseniso.nl Kruiden / specerijen Avo-Specerijen 0180-531141 www.avo.de Ben the Spiceman Tel: 0314-376802 www.benthespiceman.nl Epos BV Tel: 033-2417190 www.epos-specerijen.nl Hela Thissen b.v. Tel: 077 - 320 42 04 www.hela.nl Intertaste / Degens BV Tel: 078 - 6762344 www.intertaste.eu Jadico Coating Systems b.v. / specerijen Tel: 010 - 4626600 www.jadico.nl Lind Ingredients & Spices Tel: 0546-898282 www.lindingredients.com Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Raps Benelux Tel. 0499-373525 www.raps.com S.B.F. Wilba B.V. Visbakmeel & Viskruiden Tel: 079 - 3625624 www.visbakmeel.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Verstegen Spices & Sauces BV Tel: 010 - 2455100 www.verstegen.nl Kunststof Palletboxen Dolav Benelux Tel. 040-2350255 www.dolav.nl Maaltijdcomponenten Bonfait BV 0541-581700 www.bonfait.nl Peka Kroef BV 06-55793816 www.pekakroef.com   Mosselen Adri en Zoon BV Tel: 0113 - 572087 www.adrimossel.nl Heiploeg International B.V. Tel: 0595 - 405555 www.heiploeggroup.com

Krijn Verwijs Yerseke b.v., Premier Tel: 0113 - 579010 www.krijnverwijs.com Lenger Seafoods b.v. Locatie Yerseke, Tel: 0113 - 579279 Locatie Harlingen, Tel: 0517 - 414455 www.lengerseafoods.nl Meromar Seafoods B.V. Tel: 0517 - 434067 www.meromar.nl Neeltje Jans b.v. Tel: 0111-653451 www.viskwekerijneeltjejans.nl Roem van Yerseke B.V. Tel: 0113 - 577714 www.zeelandsroem.nl Vette en Verhaart b.v. Tel: 0113 - 571451 www.qualimer.com Onderhoudsproducten Innotec Tel: 053-4282954 info@innotec.nl Ongedierte bestrijding PCS Europe B.V. 079-3621144 www.pcs-europe.nl Organisaties Brancheorganisatie Garnalen (BOG) Tel: 079-3030310 www.garnalenbo.nl Centrale Vereniging voor de Ambulante Handel Tel: 036-5409945 www.cvah.nl Combinatie van Beroepsvissers Tel: 070 - 3369613 combinatievanberoepsvissers.nl FoodResult. Marketing based Solutions Tel: 06-21458973 www.foodresult.com Kadergroep Visketen Tel: 06 - 20609831 www.kadergroepvisketen.nl Mosselkantoor Tel: 0113 - 579050 Nederlandse Vereniging van Viskwekers (NeVeVi) Tel: 06 - 10351193 Nederlandse Vissersbond Tel: 0527 - 698151 www.vissersbond.nl Nederlands Visbureau Tel: 088 - 336 96 55 www.visbureau.nl PO Rousant Garnalenvissersbond Tel: 0595 447168 Producentenorganisatie Mosselcultuur Tel: 0113 - 576066 Schuttelaar & Partners Tel: 070-318 44 44 www.schuttelaar.nl United Fish Auctions Tel: 0187 - 491377 www.unitedfishauctions.nl Verbond van de Nederlandse Visdetailhandel (VNV) Tel: 070 - 33699671 www.visspecialisten.nl Versplatform Tel: 033 - 495 30 34 www.versplatform.com Vereniging van Importeurs van Visproducten (VIV) Tel: 070 - 3369676 www.visimporteurs.nl Vereniging van Visspeciaalzaken ‘Visgilde’ Tel: 033 494 74 27 www.visgilde.nl/formule Vis Ned Tel: 0517 - 684141 www.visserij.nl Visfederatie Tel : 079-3030310 www.visfederatie.nl Opleidingen Mulder Training en Opleiding Tel: 0527- 681664 www.muldertrainingenopleiding.nl Prosea Tel: 030 - 2300077 www.prosea.info Roc Friese Poort, locatie Urk Tel: 0527-634900 www.rocfriesepoort.nl/urk-langeriet Zilte Academie Zeeland 06-54768239 www.zilteacademiezeeland.nl Opslag Plastibac Tel: 0180-415371 www.plastibac.nl


FISHT R E N D Paling Dil Import Export b.v., Gebr. Tel: 0251-312306 www.dilvis.com www.palingshop.nl Fuikie Seafood Tel: 0299 - 321375 www.fuikie.nl Foppen paling en zalm Tel: 0341 - 412696 www.foppenpalingenzalm.nl Holland Paling Tel: 023 - 5384393 Palingrokerij de Groot Tel: 0341-551253 www.palingrokerijdegroot.nl Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Vishandel Klooster b.v. Tel: 0228 - 312769 www.kloosterpaling.nl Koelewijn, Jacob van Jan b.v. Tel: 033 - 2985422 www.jacobvanjan.nl Kraam Palingrokerij b.v., Gebr Kraan Tel: 0527 - 242430 www.gebrkraan.nl Nederlandse Vereniging van Palinghandelaren NeVePaling Tel: 06 - 20035914 www.nevepaling.org Lou Snoek Volendam B.V. Tel: 0299 - 363599 www.mooijer.nl Spakenburg Paling B.V. Tel: 033 - 2988746 www.paling.nl Palingrokerij Vlug BV Tel: 0226 - 316017 www.palingrokerijvlug.nl Fa. W. van Wijk B.V. Tel: 0184661294 www.vanwijkvishandel.nl www.palingpost.nl Pinnen Worldline 0180-442442 www.pinnen.nl Prijskaartjes Toba Card Nederland Tel: 0299-657676 info@tobacard.nl Rookkasten Easy-Smoke Rookasten & Rookgeneratoren Tel: 030 – 207 24 25 www.easy-smoke.nl Scherfijsmachines: Bert Muller Grootkeukentechniek BV Tel: 036-5367140 www.www.bertmuller.nl Vekah Koudetechniek Tel: 0492555222 www.vekah.nl Software Quality Retail Solutions 0299-780885 www.qualityretailsolutions.nl WeightManager Lenstra Informatica Tel + Whatsapp: 088-4466022 www.weightmanager.nl (koel) Transport Daalimpex b.v. Tel: 0251 - 261111 www.daalimpex.com Hoek-Trans b.v. Tel: 071 - 4023231 www.hoek-trans.nl Koeijer Transport b.v., Tel: 0113 - 571377 www.koeijer.com Mulder Transport B.V. Urk Tel: 0527- 681664 www.muldertransport.nl Oldenburger Transport b.v. Tel: 050 - 5028570 www.oldenburgertransport.nl Thermo King Transportkoeling b.v. Tel: 010 - 2100666 www.thermoking.nl Veba Meditemp Tel: 0413 - 269300 www.meditemp.com Vebatrans Tel: 0527 - 690943 www.vebatrans.nl Transport- en procesbanden Habasit Netherlands B.V. Tel. 033-247 20 30 www.habasit.nl Uien Smit’s Uien Tel: 070 - 3271061 www.smitsuien.nl Vastgoed Makelaar Timmer Makelaar Tel: 0342-462739 www.timmer-makelaar.nl Verkoopwagens: BK Markttrailers BV Tel: 0342 - 417559 www.bkmt.nl

Carrosseriefabriek Harderwijk Tel: 0341 - 417914 www.carhar.nl Campa Carrosseriebedrijf Tel: 0343 - 451327 www.campa.nl Carwing BV Tel: 0348 - 402442 www.carwing.nl Evers Wagenbouw Tel: 033 - 2982786 / 06 - 51408972 www.everswagenbouw.nl InnovaN Trailers BV Tel: 0318-500615 www.innovantrailers.nl Peters Koelwagens b.v. Tel: 0412 - 646960 www.peterskoelwagens.nl Verpakkingen/ verpakkingsmachines

A1-Pack International B.V. Tel: 010 - 4150506 www.a1pack.com Bandall Benelux BV Tel: 0348-431520 www.bandall.com Brabo-Pack Fresh Food Packaging Tel: 0416 - 333744 www.brabo-pack.nl Conpax verpakkingstechniek Tel: 0487 - 588111 www.conpax.com Delmo Groothandel b.v. Tel: 088-8543 800 www.delmo.nl Dijkstra Plastics B.V. Tel: 053-5723884 www.rdplastics.nl F&F Verpakkingen Draagtassen en verpakkingen Tel: 0341-430413 www.fenfverpakkingen.nl Fuji Packaging Benelux Tel: 0320-266121 www.fuji-packaging.nl Gullimex BV Tel: 074 - 2657788 www.gullimex.com Hevel Vacuum BV Tel: 075-6177637 www.hevel.nl Hordijk EPS-verpakkingen en isolatieproducten b.v. Tel: 075 - 6126800 www.hordijk.nl Multivac BV Tel: 0348 - 436570 www.multivac.nl Paardekooper Tel: 0186 - 648222 www.paardekooper.nl Paccor Netherlands B.V. Tel: 088 - 5790900 www.paccor.com Robertpack Industrail & Packaging Equipment BV Tel: 038 - 4652089 www.robertpack.nl Selo B.V. Tel: 0541 - 582000 www.selo.com Sismatec Tel: 0546 - 874111 www.sismatec.nl Skillpack b.v. Tel: 078 - 6933900 www.skillpack.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Smurfit Kappa Specialties Division b.v. Tel: 0475 - 474131 www.smurfitkappa.com Tramper Technology BV Tel: 0113 - 312811 www.ttbv.nl Twinpack Special Products B.V. Tel: 088-0308900 www.twinpacksp.com Ulma Packaging Tel: 0345 - 623800 www.ulmapackaging.nl Ultrapak Tel: 088 331 0 331 www.ultrapak.nl Veer Karton Tel: 075-6284659 www.veerkarton.nl Veriplast Holland Tel: 055 - 5777960 www.veriplast.com Wolters Kunststoffen b.v. Tel: 0547 -386000 www.wolterseurope.com Zwager Techniek BV verpakkingsmachines Tel: 0251-272088 www.zwagertechniek.nl Verlichting Lixero Tel: 0493-311314 www.lixero.eu Verzekeringen Kuindersma Verzekeringen en Hypotheken Tel: 0513-417755 www.kuindersma.nl Mercurius NV Tel : 033-2475555 www.mercuriusnv.nl VNV Risk Tel: 030-2848618 www.vnvrisk.nl

Visbakolie Haasnoot Vis BV Tel: 070-4090500 www.haasnoot-vis.nl Levo Tel: 0517 - 394141 www.levo.nl Oliehoorn Tel. 0229-244660 www.oliehoorn.nl Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Vandemoortele Nederland BV Tel: 036-5229757 www.vandemoortele.com Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Smilde Foods Tel: 0513 - 639 639 www.smildefoods.nl Visverwerking / groothandel (algemeen) AB Seafood ltd. Tel: 0527-687075 www.abseafood.eu Affish b.v. Tel: 0183 - 303484 www.affish.nl Ant Seafood Tel: 0527 - 687328 www.antseafood.nl As, Versvishandel Jan van Tel: 020 - 5829990 www.janvanas.nl Bakker, b.v., Zeevisgroothandel Tel: 0255 - 514003 www.bakker-vis.nl Bond Seafood Tel: 076 - 5711666 www.bondseafood.com Bos Seafood, visgroothandel Tel: 0527 - 291687 www.bosseafood.nl Brand Seafood BV Tel: 040 - 2811487 www.brand-seafood.nl Crusta B.V. 0527-688758 www.crusta.nl Culimer B.V. Tel: 010 - 4532050 www.culimer.com Dayseaday Fresh & Frozen B.V. Tel: 0527 - 684684 www.dayseaday.com Delgado Import-Export 06-15084880 Dutch Seafoods Tel: 0255 - 519546 www.dutchseafoods.nl Egro Worldwide BV Tel: 030 - 2650000 www.egro.nl Fish Partners Tel: 033 - 2998010 www.fishpartners.nl Fisherman’s Choice B.V. Tel: 070- 3624780 www.fishermanschoice.nl Fisk Annema Tel: 0511 - 472506 www.annemavis.nl FIX FISCH BV tel: 071 - 4035199 www.fixfisch.nl Frozen Seafood BV Tel: 06-25038024 www.frozenseafood.nl Fuikie Seafood Tel: 0299 - 321375 www.fuikie.nl Haasnoot Vis BV Tel: 071 - 4090500 www.haasnoot-vis.nl Heijer en Zn. W.G. den Tel: 070 - 3547500 www.highseas.nl Hoogland Vis Tel: 0229-214874 www.hooglandvis.nl Interseafish B.V. Tel: 0166 - 604040 www.interseafish.com Isola Fish b.v. Tel: 0527 - 685 043 www.isolafish.nl Karel Hoeve IJmuiden B.V. Tel: 0255-546060 www.karelhoeve.nl Kennemer Visgroep Tel: 033 - 2997900 www.kennemervis.nl Klaas Puul b.v Tel: 0299 - 364247 www.klaaspuul.com Koelewijn Seafoods b.v. Tel: 033 - 299 9494 www.koelewijn-seafood.nl Koelewijn’s Haringinleggerij Tel: 033 - 2988044 www.visgroothandel.com Koman’s Vishandel B.V. Tel: 0168 - 412422 www.komanvis.nl Konter, Vishandel en palingrokerij Tel: 0527 - 241377 www.konterpaling.nl Koffeman Urker Vishandel b.v. Tel: 0527 - 686039 www.koffeman.nl Landa Conserven/ Landa Seafood Tel: 0164 - 612699 www.landaconserven.nl

Langbroek b.v., Zeevisgroothandel C.J. Tel: 0255 - 516 357 www.vistransport.nl Lijster Haring-en Visgroothandel Tel: 0528-266876 Louw Spijkerman Zeevis Tel: 05193 - 49080 www.louwspijkerman.nl Zeevishandel Mercuur Tel: 0255 - 535174 www.mrvis.nl Meij Visgroothandel b.v. Tel: 0299 - 651561 www.meij.nl Mooijer Volendam b.v. Tel: 0299 - 369037 www.mooijer.nl Mulder Transport Tel: 0527-681664 www.muldertransport.nl Neerlandia Urk b.v. Tel: 0527 - 206530 www.neerlandia.com Neptunus b.v. Tel: 053 - 4614055 www.neptunus.nl NorthSeaFood Holland b.v. Tel: 0527 - 689251 www.northseafood.com Ocean Fish B.V. Tel: 0317-428539 www.oceanfish.nl Open Seas B.V. Tel: 013-5053060 www.openseas.nl Ouwehand Visverwerking b.v. Tel: 071-4051111 www.ouwehand.com Palingrokerij Vlug BV Tel: 0226-316017 www.palingrokerijvlug.nl Parlevliet & Van der Plas b.v. Tel: 071-7890000 www.parlevliet-vanderplas.nl Platvis Holland b.v. Tel: 0299-374375 www.platvis.nl Polaris Visdelicatessen BV Tel: 070-3000088 www.polaris.nl Poisson & Cuisine B.V. Mr. Snijderweg 55, Stellendam Tel. 0187 - 491800 www.poisson-cuisine.nl Poseidon Food BV Tel: 030 - 8000620 www.poseidon-food.com Rijperaal Palingkwekerij/Rokerij Tel: 0492 - 574444 www.rijperaal.nl

Rodi Zeevishandel Tel: 0527 - 685561 www.rodivis.nl Scanimex Seafood Tel: 076 - 5969330 www.scanimex.nl Schmidt Zeevis Rotterdam b.v. Tel: 010 - 2140673 www.schmidtzeevis.nl Schuitemaker Horeca / Viswinkel b.v. Tel: 071 - 4029798 www.schuitemaker-vis.nl Seafood Connection Tel: 0527 - 687066 www.seafoodconnection.nl Sea Fresh B.V. Tel: 0527 687239 www.seafresh.nl Seafood Parlevliet b.v. Tel: 0255 - 535111 www.seafoodparlevliet.nl Herman Smit & Zoon BV Tel: 010 - 4295339 www.smitstokvis.nl Stoelwinder Vis BV Tel: 058 - 2885656 www.stoelwindervis.nl Sumare Fish b.v. Tel: 071 - 4088888 www.sumarefish.nl Queens Products b.v. Tel: 0315 - 270115 www.vriesversevis.nl Quick Frozen Tel: 0527 - 680000 www.quickfrozen.nl Urk Export B.V. Tel: 0527 - 689689 www.urk-export.nl Van der Lee Seafish BV Tel: 0527-689022 www.vanderleeseafish.com Vishandel Tel Tel: 0255 - 537831 www.vishandeltel.nl Varia Vis Tel: 0527 - 260030 www.variavis.nl Vishandel VD 119 Tel: 0299 - 321118 www.vd119.nl W&A Fish BV Tel: 0113-572045 www.wafish.nl Zeevishandel N. Waasdorp Tel: 0255 - 512796 www.waasdorp.nl Zalmrokerij H. van Wijnen Tel: 06-13428803 www.hvanwijnen.nl

| 23

Wylax International B.V. Tel: 0183 - 301333 www.wylax.nl Zalmhuis Steur BV Tel: 0299 - 651491 www.zalmhuissteur.nl Zwan en Zoon B.V., W. van der Tel: 070 - 3545466 www.vanderzwan.nl Vloeren en wanden AVG vloeren en wanden Tel: 0344-645196 www.avgvloeren.nl Javeko BV Tel: 076-5720586 www.javeko.nl Ruys Vloeren B.V. Tel: 055-5335363 www.ruysvloeren.nl Rvs Afvoergoten BV Tel: 0299-671237 www.rvs-afvoergoten.nl Firma Roth Tel: 045-5417571 www.firmaroth.nl Smit Vloersystemen Tel: 0314-345627 www.smitvloeren.nl Willemsen Isolatiebouw Tel: 030-2410126 www.willemseniso.com Webshops Graaggedaan.nl B.V. Tel: 085-7604360 www.graaggedaan.nl Shopforce Tel: 085-8883395 www.shopforce.nl Wegen en Meten Gullimex BV Tel: 074 - 2657788 www.gullimex.com T Service Tel: 0485-542626 www.tservice.nl Weegservice Nederland Tel: 06-46834672 www.weegservicenederland.nl Zeegroenten Poleij Zeegroenten Tel: 06-51355574 www.poleijzeegroenten.nl

De Vismarkt AANGEBODEN: Viswinkel / horecazaak Overname-inventaris In centrum Enkhuizen Prijs: n.o.t 1545 p.m. vast Info: tel: 06 24377603

AANGEBODEN: AVG Vloer en Wandtechnieken uit Ochten heeft werk voor u. Door onze sterke groei zijn we op zoek naar enthousiaste nieuwe medewerkers. Wij maken kunststofvloeren door geheel Nederland. Bel ons op tel: 0344 - 645196

TE KOOP: Voor de vishandel (markt): diverse markttoeren in Duits Grensgebied ter hoogte van Limburg. Het gaat om: 1 trekkervoertuig (3,5 t), 1 zelfrijder en 2 verkoopwagens met ovens. HAVO See/fischhandel H. Vonderbank tel: 0049 - 177 858 387 havoseefisch@aol.com

TER OVERNAME: Viswinkel in de regio Zaanstreek. Prijs n.o.t.k Info: 0640409677

De Vismarkt

Geef hier uw gratis korte advertentie op voor

FISHT R E N D

uitgave 4 - 2021

Rubriek(en) (a.u.b. aankruisen) n Aangeboden n Gezocht

nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn Bedrijfsnaam : ........................................................................................................................................ Contactpersoon : ........................................................................................................................................ Adres : ........................................................................................................................................ Postcode : ........................................................................................................................................ Plaats : ........................................................................................................................................ Telefoon : ........................................................................................................................................ E-mail : ........................................................................................................................................ Stuur dit formulier naar Fishtrend t.a.v. de redactie: Schoolstraat 6, 8603 XL Sneek Of mail uw tekst naar redactie@fishtrend.nl


Profile for Fish Trend

Fish Trend nr 3 2021  

De vakkrant voor de hele visbranche! Een unieke bladformule voor en door professionals. Vol actualiteiten, achtergrondartikelen, opinie, int...

Fish Trend nr 3 2021  

De vakkrant voor de hele visbranche! Een unieke bladformule voor en door professionals. Vol actualiteiten, achtergrondartikelen, opinie, int...

Profile for fishtrend
Advertisement

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded