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Indice

Quotidiani e periodici Area Wellness.................................................................06 Artù....................................................................................07 Bargiornale......................................................................08 Casaclima.........................................................................11 Case & Stili.......................................................................12 Chef...................................................................................13 Corriere Nazionale........................................................14 Il Corriere Vinicolo.........................................................15 Dolcesalato......................................................................16 Drink‘n Food Magazine................................................18 Eco Commerciale..........................................................19 Food..................................................................................20 Food&Beverage.............................................................21 Gambero Rosso.............................................................22 GBI......................................................................................23 GDA...................................................................................25 I Grandi Vini.....................................................................26 Hospitality Business Magazine................................27 Italia a Tavola..................................................................36 Italia Squisita..................................................................38 Italia Turismo..................................................................39 MAC Magazine..............................................................40 Master Meeting.............................................................41 Pianeta Hotel..................................................................44 Pizza & Core....................................................................49 Pizza e Pasta italiana....................................................50 Il Quotidiano della Calabria......................................52 Qui Bolzano.....................................................................53 Ristorando.......................................................................54 Ristorazione & Catering..............................................55 Touring..............................................................................56 Turismo d’Italia..............................................................57 Vie del Gusto...................................................................58 Vignevini..........................................................................59

Web 24oreNews.....................................................................61 Aefi...................................................................................62 Agroalimentarenews.com.......................................69 Agronotizie.com..........................................................70 Aislombardia.it............................................................71 BabeleMagazine.com...............................................74 Bargiornale.it................................................................75 Beverfood.com............................................................77 Bit.community.fieramilano.it..................................79 Bluarte.it.........................................................................80 Corrierebit.com...........................................................81 Corriereturismo.com.................................................82 Cs-comunicatistampa.blogspot.com..................83 Designandcontract.com..........................................84 Euposia.it.......................................................................90 ExcellenceMagazine.it...............................................92 Expofairs.com...............................................................93 Expoportale.com........................................................98 FuarPlus.com..............................................................103 Geonotizie.it...............................................................104 Guidaviaggi.it............................................................109 HBconsortium.com..................................................110 HotelDomani.it..........................................................115 Informacibo.it............................................................116 Informaturismo.it.....................................................121 Italiaatavola.net.........................................................124 Italiasquisitawine.com............................................140 ItaMagazine.it............................................................141 Lavinium.com............................................................142 Lesoste.it......................................................................146 Mconline.it..................................................................147 Menuale.it...................................................................150 MeteGustoseNews.it...............................................151 Mondoexpo.net........................................................152 Mysmarthotel.net....................................................153 Newsbartenders.it....................................................156 Nfiere.com..................................................................157 Oliovinopeperoncino.it..........................................158

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Pianetahotel.it.............................................................159 Presscomunicati..........................................................163 ProdottiTipici.it...........................................................164 Regioni.it.......................................................................165 Ristonews.com............................................................166 Ristorazionecatering.it.............................................171 Saporinews.com.........................................................176 Sportindustry.com....................................................178 Strill.it.............................................................................179 Teatronaturale.it.........................................................180 Tigulliovino.it...............................................................181 Travelnostop.it............................................................182 Turismo-attualita.it....................................................186 Vdgmagazine.it...........................................................189 Viacialdini.it..................................................................190 Viniesapori.net............................................................192 Vinoedintorni.org......................................................205 Virgilio.it........................................................................206 Winesurf.it....................................................................207

Locali Alto Adige..............................208 Quotidiani e periodici L’Adige.............................................................................210 Alto Adige.....................................................................215 Corriere del Trentino.................................................218 Corriere dell’Alto Adige...........................................224 Turismo e Ospitalità nel Trentino........................234

Web L’Adigetto.....................................................................241 AlpenNetwork.com.................................................243 Altoadige.it.................................................................244 Ansa.it...........................................................................246 Asat.it............................................................................247 Camcom.gov.it..........................................................248 Dolomiti.it...................................................................249 Provincia.bz.it............................................................250 RadioClub103.it........................................................252 Trentino.it....................................................................254 Unat.it...........................................................................255 Lavocedelnordest.it.................................................258

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Quotidiani e periodici


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Testata: Area Wellness Data: Giugno 2013

Tiratura: 15.500

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Bimestrale

Hotel

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Testata: Art첫 Data: Ottobre 2013

Trimestrale

Fiera Bolzano

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Testata: Bargiornale Data: Giugno 2013 Tiratura: 113.286

Diffusione: 112.896

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Mensile

Hotel

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atura: 113.286

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Testata: Bargiornale Data: Ottobre 2013

Diffusione: 112.896 Mensile

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Tiratura: 113.286

Diffusione: 112.896

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Mensile

Testata: Bargiornale Data: Novembre 2013

Hotel

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Tiratura: 25.000

Testata: Casaclima Data: Settembre 2013

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Trimestrale

Hotel

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Testata: Case & Stili Data: Ottobre 2013

Hotel

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Rassegna stampa Diffusione: 50.000

Testata: Chef Data: Luglio 2013 www.ecostampa.it

Mensile

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Tiratura: 70.000


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Testata: Corriere Nazionale Data: 13 Settembre 2013 Diffusione: 19.871

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Quotidiano

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Testata: Il Corriere Vinicolo Data: 16 Dicembre 2013

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Testata: Dolcesalato Data: Maggio 2013

Hotel

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Testata: Dolcesalato Data: Agosto 2013

Fiera Bolzano

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Testata: Drink’n Food Magazine Data: Maggio 2013

Diffusione: 30.000

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Bimestrale

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Rassegna stampa

Testata: Eco Commerciale Data: Settembre 2013

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Rassegna stampa

Testata: Food Data: Ottobre 2013

Tiratura: 50.000

Diffusione: 45.000

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Rassegna stampa

Testata: Food&Beverage Data: Ottobre 2013

Hotel

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Testata: Gambero Rosso Data: Ottobre 2013

Diffusione: 42.548 Mensile

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Tiratura: 55.000

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Testata: GBI Data: Maggio 2013

Hotel

Pag. 6

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Tiratura: 6.000

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Bimestrale

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Testata: GBI Data: Settembre 2013

Hotel

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Testata: GDA Data: Settembre 2013

Diffusione: 16.000 Mensile

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Tiratura: 16.700

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Rassegna stampa

Testata: I Grandi Vini Data: 01 Agosto 2013

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Bimestrale

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Rassegna stampa

Tiratura: 5.000

Diffusione: 4.000

Testata: Hospitality Business Magazine Data: Maggio 2013 Pagina: 1

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Bimestrale

Hotel

Pag. 9

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Testata: Hospitality Business Magazine Data: Maggio 2013 Pagina: 2

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Bimestrale

Hotel

Pag. 10

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Testata: Hospitality Business Magazine Data: Maggio 2013 Pagina: 3

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Bimestrale

Hotel

Pag. 11

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Tiratura: 5.000

Diffusione: 4.000

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Bimestrale

Testata: Hospitality Business Magazine Data: 01 Agosto 2013 Pagina: 1

Hotel

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Testata: Hospitality Business Magazine Data: 01 Agosto 2013 Pagina: 2

Hotel

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Testata: Hospitality Business Magazine Data: 01 Agosto 2013 Pagina: 3

Hotel

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Rassegna stampa

Tiratura: 5.000

Diffusione: 4.000

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Bimestrale

Testata: Hospitality Business Magazine Data: Dicembre 2013 Pagina: 1

Hotel

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Bimestrale

Testata: Hospitality Business Magazine Data: Dicembre 2013 Pagina: 2

Hotel

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Bimestrale

Testata: Hospitality Business Magazine Data: Dicembre 2013 Pagina: 3

Hotel

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Testata: Italia a Tavola Data: Gennaio 2013 Tiratura: 52.505

Diffusione: 52.471

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Mensile

Hotel

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Testata: Italia a Tavola Data: Ottobre 2013

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Testata: Italia Squisita Data: 01 Giugno 2013

Hotel

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Testata: Italia Turismo Data: Aprile 2013

N E W S

HOTEL 2013 Fiera specializzata per hotellerie e ristorazione al 21 al 24 ottobre 2013 torna Hotel, la fiera internazionale dedicata al settore dell'ospitalità organizzata da Fiera Bolzano con il patrocinio di Federalberghi e la collaborazione dell'Unione Albergatori e Pubblici Esercenti dell'Alto Adige (HGV). Suddivisa in sei aree tematiche (cucina e tavola, interni e decorazioni, costruire e rinnovare, wellness, management e comunicazione, gastronomia) Hotel 2013 è il palcoscenico nel cuore dell'Alto Adige per le ultime novità e per un settore in continuo movimento. Grande attenzione si presterà a come le strutture alberghiere di oggi siano divenute il luogo nel quale la cucina d'autore può interpretare la tradizione locale a tavola o esprimersi attraverso i grandi chef. L'Alto Adige, infatti, è un territorio piccolo, ricco di contrasti, il punto d'incontro di tradizioni alpine e mediterranee, disseminato di castelli, residence, chiese, antichi conventi, ristoranti, malghe, rifugi e agriturismi, un crocevia di culture diverse che per ragioni storiche hanno imparato una grande "cultura", quella dell'ospitalità. Da un'elaborazione della Camera di commercio di Milano su dati del registro imprese relativi al settore turistico alberghiero, emerge inoltre che il Trentino Alto Adige conta il 13,6% di strutture alberghiere e turistiche in Italia. Tra le province, prima per numero di imprese è Bolzano con il 9,5% del totale nazionale e quinta è Trento con il 4,1%. In questa regione il settore è in continua crescita, con la nascita di nuove imprese (10,7% del totale nazionale). "Questo è anche quello che si è percepito all'ultima edizione di Hotel, in cui abbiamo registrato un aumento del

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numero di operatori, così come della soddisfazione delle aziende espositrici. E' un messaggio molto gradito che arriva da questo settore, soprattutto in un momento piuttosto particolare come questo" afferma Reinhold Marsoner, Direttore di Fiera Bolzano. Anche il programma di eventi informativi e formativi sarà sempre più ricco, con una serie di convegni, workshop, mostre e giornate a tema, tra cui l'incontro dedicato alle nuove opportunità di marketing che il web 2.0 offre a questo settore. Dai risultati della ricerca Censis-Coldiretti "Vivere insieme, vivere meglio. Utili, affettive e conviviali: gli italiani e le relazioni nelle comunità" dello scorso settembre, si evince che cibo e web sono il nuovo binomio per fare comunità. 1,8 milioni di italiani, di cui 415mila con regolarità quotidiana, partecipano a community online dedicate al food. Al boom di attenzione per questo

ITALIA TURISMO tema espresso dal successo di trasmissioni televisive, libri e magazine, si aggiunge la potenza aggregatrice del cibo che si dispiega sul web. Per il 50% degli italiani coinvolti nei social network, dalle relazioni create nei network online si generano iniziative nel territorio in cui vivono. Altre attività che nascono dal legame tra food, web e media: 14,8 milioni di italiani (di cui 5,7 milioni regolarmente) fanno ricerche in Internet per confrontare prezzi e qualità dei prodotti alimentari; 25,2 milioni di italiani (9,7 milioni regolarmente) recuperano ricette su libri, web, televisione. Si tratta soprattutto di donne (16,5 milioni), ma sono tantissimi anche gli uomini (8,7 milioni). Emerge così una nuova funzione sociale del cibo, che rappresenta un perno attorno a cui si sviluppano nuove relazioni, sia reali (nei territori) che virtuali (nelle piattaforme telematiche e mediatiche).

Tutte le informazioni sulla manifestazione: www.hotel.fierabolzano.it

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Tiratura: 14.000

Testata: MAC Magazine Data: Ottobre2013

Diffusione: 12.400

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Mensile

Hotel

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Tiratura: 7.444

Diffusione: 7.427

Testata: Master Meeting Data: Ottobre 2013 Pagina: 1

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Mensile

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Testata: Master Meeting Data: Ottobre 2013 Pagina: 2

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Testata: Master Meeting Data: Ottobre 2013 Pagina: 3

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Mensile

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Testata: Pianeta Hotel Data: Maggio 2013 Tiratura: 16.253

Diffusione: 12.000

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Bimestrale

Fiera Bolzano

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Testata: Pianeta Hotel Data: Ottobre 2013

Hotel

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Rassegna stampa

Testata: Pianeta Hotel Data: Dicembre 2013 Pagina: 1 Tiratura: 16.253

Diffusione: 12.000

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Hotel

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Rassegna stampa

Testata: Pianeta Hotel Data: Dicembre 2013 Pagina: 2

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Bimestrale

Hotel

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Testata: Pianeta Hotel Data: Dicembre 2013 Pagina: 3

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Bimestrale

Hotel

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Rassegna stampa

Testata: Pizza & Core Data: Ottobre 2013

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Rassegna stampa

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Testata: Pizza e Pasta italiana Data: Maggio 2013

Hotel

Pag. 3

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Testata: Pizza e Pasta italiana Data: Agosto 2013

Fiera Bolzano

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Rassegna stampa Diffusione: 2.000

Testata: Il Quotidiano della Calabria Data: 17 Ottobre 2013

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Quotidiano

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Quindicinale

Testata: Qui Bolzano Data: 17 Ottobre 2013

Hotel

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Testata: Ristorando Data: 01 Settembre 2013

Hotel

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Testata: Ristorazione & Catering Data: Settembre - Ottobre 2013

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Bimestrale

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Testata: Touring Data: Ottobre 2013

Hotel

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Testata: Turismo d’Italia Data: 01 Agosto 2013 Tiratura: 15.000

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Bimestrale

Fiera Bolzano

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Testata: Vie del Gusto Data: Settembre 2013

Autochtona

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Testata: Vignevini Data: 01 Settembre 2013 Tiratura: 7.400

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Mensile

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Web


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www.ecostampa.it089606

Testata: 24oreNews Data: 09 Luglio 2013

Hotel

Hotel

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Testata: Aefi Data: 09 Gennaio 2013

Hotel

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Testata: Aefi Data: 19 Giugno 2013

Hotel

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Testata: Aefi Data: 25 Giugno 2013

Hotel

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Testata: Aefi Data: 10 Ottobre 2013

Hotel

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Rassegna stampa

Testata: Aefi Data: 11 Ottobre 2013

Hotel

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Testata: Aefi Data: 15 Ottobre 2013

Hotel

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Testata: Aefi Data: 25 Ottobre 2013

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25.10.2013

LA CRISI È FINITA! HOTEL 2013 CHIUDE CON IL MIGLIORE RISULTATO DI SEMPRE  manifestazione  Per la prima volta nella storia di Hotel, è stata superata quota 20.000 visitatori ed il risultato era già nell’aria a partire  da mercoledì, quando si sono registrati ben 6500 ingressi. Ma soprattutto, in tutti i quattro giorni di fiera, si sono  visti tanti sorrisi e si è respirato ottimismo e tanta voglia di lasciarsi la crisi alle spalle.  “La forza di Hotel è il forte mix tra specializzazione ed alta qualità, la manifestazione ha ormai raggiunto una fama  crescente anche al di fuori della nostra Regione”, afferma Reinhold Marsoner, direttore di Fiera Bolzano. “Questo  ci dà fiducia e forza anche per il futuro nel nostro impegno costante di puntare su un’internazionalizzazione più  forte, sia dalla parte degli espositori, sia sa quella degli operatori del settore.” Parallelamente alle presenze “professionals” sono aumentata quelle della  stampa specializzata, con oltre 100 giornalisti accreditati.  Varietà, vita e passione: questi elementi si sono rispecchiati anche nel programma di questa edizione: I convegni informativi e professionali come anche  gli eventi aperti ai visitatori, sono stati di grande successo e hanno dato possibilità agli esperti di confrontarsi, fornire e accogliere le novità del settore.  Tra i congressi più importanti della fiera il Social Media Forum 2013 è stata l’occasione per approfondire l’importanza dei canali social per aiutare le  strutture alberghiere ad incrementare il proprio business rendendole sempre più “digital friendly”.  Un altro appuntamento di rilievo è stato il congresso “Ricostruire?! – Albergatori e architetti alla ricerca di nuove strade” che ha puntato su come dare  slancio a strutture antiche e nuovi edifici rispettando l’ambiente e le tradizioni del territorio altoatesino. A questo si è aggiunto il convegno “ClimaHotel”, il  nuovo sigillo di qualità altoatesino che rappresenta uno strumento di pianificazione e valutazione per gli alberghi e, a stesso tempo, migliora la loro  immagine verso il pubblico.  Molto apprezzati anche gli eventi live, come il duello in cucina con Lukas Lobis e Georg Kaser, la mostra dei colorati Cocktail di Christian Heiss e le 

dimostrazioni dei panificatori, pasticcieri e gelatai presso lo stand dell’Unione Commercio Turismo e Servizi Alto Adige .  Con oltre 2400 partecipanti, esito molto positivo anche per le manifestazioni dedicate al vino. Autochtona, forum dei vini autochtoni, ha chiuso questa  edizione con circa 1000 partecipanti nel corso delle due giornate, che hanno potuto degustare e votare 300 etichette autoctone provenienti da tutta Italia.  Una giuria internazionale ha assegnato gli “Autochtona Awards” ai seguenti cinque premiati: Ucelut 2009 di Castelcosa srl (Miglior Vino Dolce),  Lambrusco Rosé di Modena DOC Metodo Classico 2010 di Cantina della Volta (Miglior Spumante), Abruzzo DOP Montonico superiore 2012 di Vini La  Hotel

Quercia (Miglior Vino Bianco), Salento IGT Negroamaro Le Braci 2006 dell’Azienda Monaci (Miglior Vino Rosso) e Valle d’Aosta DOP Petite Arvine 2011,  premiato con il Premio Speciale Terroir – tradizionalmente assegnato all’etichetta che meglio rappresenta l’espressione del vitigno legato al suo territorio  di riferimento.  In più, nel corso della rassegna “Tasting Lagrein”, si sono svolte le premiazioni dei “Lagrein Award”. Aggiudicandosi il premio “Miglior Lagrein” sale sul  podio Il Turmhof 2012 della Cantina Tiefenbrunner. Per la categoria “Miglior Lagrein Riserva/Selezione”, il vino premiato è il Taber 2011 di Cantina  Bolzano. La novità di questa terza edizione di Tasting Lagrein si rappresenta nella menzione speciale “Cantina del Lagrein”, assegnata all’azienda che ha  ottenuto il punteggio più alto nella somma delle due categorie. Vincitore del riconoscimento per i suoi picchi di qualità sia nel base sia nel riserva è la  Cantina Niedermayr di Cornaio (Bolzano).  Un’altra novità legata al mondo del vino è stata sicuramente “Vinea Tirolensis”, degustazione dei migliori vini prodotti in Alto Adige organizzata  dall’Associazione vignaioli altoatesini (FWS).  Soddisfatto dell’esito si dimostra anche il presidente del FWS, Michael Goëss­Enzenberg: “L'evento ci ha offerto la possibilità di stringere contatti con  potenziali clienti ma anche con chi non opera nel settore enologico. Sono state circa 750 le persone che ci sono venute a trovare. La decisione di  spostare Vinea Tirolensis in fiera a Bolzano è stata più che giusta e che la degustazione ha avuto un grande successo.”  print

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AEFI ­ Associazione Esposizioni e Fiere italiane  Via Emilia, 155 ­ 47921 Rimini ­ Tel: +39 0541­744229 Fax: +39 0541­744512 E­mail: info@aefi.it  P.IVA 03621660962 Copyright Aefi 2003­2008 ­ Tutti i diritti riservati

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Testata: Agroalimentarenews.com Data: Settembre 2013

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Testata: Agronotizie.com Data: 01 Luglio 2013

Fiera Bolzano

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Testata: Aislombardia.it Data: 03 Luglio 2013

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Testata: Aislombardia.it Data: 11 Luglio 2013

Hotel

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Testata: Aislombardia.it Data: 18 Ottobre 2013

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Testata: BabeleMagazine.com Data: 17 Ottobre 2013

Bolzano. “Hotel”, fiera specializzata dedicata al settore dell’ospitalità. Dal 21 al 24 ottobre | Babele Seguici su Facebook

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Home » Rumors » Appuntamenti » 17 ottobre 2013

Bolzano. “Hotel”, fiera specializzata dedicata al settore dell’ospitalità. Dal 21 al 24 ottobre 17 ottobre 2013 Bolzano. “Hotel”, fiera specializzata dedicata al settore dell’ospitalità. Dal 21 al 24 ottobre

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Dal 21 al 24 ottobre 2013 torna Hotel, la fiera specializzata dedicata al settore dell’ospitalità organizzata da Fiera Bolzano con il patrocinio di Federalberghi e la collaborazione dell’Unione Albergatori e Pubblici Esercenti dell’Alto Adige (HGV). Dal 21 al 24 ottobre 2013 torna Hotel, la fiera specializzata dedicata al setto Suddivisa in sei aree tematiche (cucina e tavola, interni e decorazioni, costruire e rinnovare, wellness,emanagement e comunicazione, Federalberghi la collaborazione dell’Unione Albergatori e Pubblici Eserce gastronomia) Hotel 2013 è il palcoscenico nel cuore dell’Alto Adige per le ultime novità e per un settore in continuo movimento. Suddivisa in sei aree tematiche (cucina e tavola, interni e decorazioni, costru Grande attenzione si presterà a come le strutture alberghiere di oggi siano divenute il luogo nel quale la cucina d’autore può interpretare la gastronomia) Hotel 2013 è il palcoscenico nel cuore dell’Alto Adige per le ulti tradizione locale a tavola o esprimersi attraverso i grandi chef. L’Alto Adige, infatti, è un territorio piccolo, ricco di contrasti, il punto d’incontro di Grande attenzione si presterà a come le strutture alberghiere di oggi siano diven tradizioni alpine e mediterranee, disseminato di castelli, residence, chiese, antichi conventi, ristoranti, malghe, rifugi e agriturismi, un crocevia di tradizione locale a tavola o esprimersi attraverso i grandi chef. L’Alto Adige, in culture diverse che per ragioni storiche hanno imparato una grande “cultura”, quella dell’ospitalità. tradizioni alpine e mediterranee, disseminato di castelli, residence, chiese, antic culture diverse che per ragioni storiche hanno imparato una grande “cultura”, qu Formazione, informazione e discussione sono sempre di più un punto di riferimento di Hotel e quindi un convegno dedicato alle nuove opportunità di marketing offerte dal web 2.0 al settore dell’ospitalità (21 ottobre dalle 9:30 alle 13:00), il pomeriggio del 21 ottobre, il Formazione, informazione e discussione sono sempre di più un punto di riferi congresso “Ricostruire?!” – Albergatori e architetti alla ricerca di nuove strade”, dove saranno albergatori e architetti a confrontarsi con opportunità di marketing offerte dal web 2.0 al settore dell’ospitalità (21 ot esperti provenienti dall’Italia, la Germania e la Svizzera in materia di ristrutturazione e valorizzazione del territorio. Inoltre, verranno presentate congresso “Ricostruire?!” – Albergatori e architetti alla ricerca di nuove str Bolzano. “Hotel”, fiera specializzata dedicata al settore dell’ospitalità. Dal 21 al 24 ottobre | Babele le esperienze degli albergatori altoatesini. provenienti la Germania e la Svizzera Da segnalare anche il “Convegno sulla gastronomia dell’Unione Albergatori e Pubblici esperti Esercenti (HGV)” –dall’Italia, in programma il 23 ottobre dalle in materia di ristrut le esperienzee degli albergatori altoatesini. 9:00 alle 13:00 – incentrato sulle tematiche “La mia azienda – il mio marchio” e “La fidelizzazione la delusione dell’ospite nella gastronomia”. Il convegno si tiene in lingua tedesca con traduzione simultanea in italiano ed è aperto a tutti, previa registrazione sul sito http://www.babelemagazine.com/2013/10/17/bolzano-hotel-fiera-specializzata-dedicata-al-settore-dellospitalita/ (1 di 3)03/02/2014 19.48.32 dell’Associazione www.hgv.it. Grande attenzione sarà dedicata anche al settore del green con il convegno “ClimaHotel: stato attuale e prospettive del turismo sostenibile” (24 ottobre dalle 9:30 alle 12:00). http://www.babelemagazine.com/2013/10/17/bolzano-hotel-fiera-specializzata-dedicata-al-settore-dellospitalita/ (1 di 3)03/02/2014 19.48.32

Puntando sull’argomento “Formaggio, grano e di più”, si presenteranno le scuole professionali provinciali per il settore alberghiero di Brunico e “Savoy” di Merano presso lo stand della formazione professionale tedesca, dove trasformeranno prodotti locali in piatti deliziosi nonché cocktail originali. Martedì, 22 ottobre, verranno mostrate le colorate creazioni di Cocktail da Christian Hess, barista rinomato a livello internazionale. Sarà lui stesso a informare sulla formazione per il conseguimento della qualifica professionale di barista e cameriere. Tema di questa edizione per la scuola professionale provinciale alberghiera Cesare Ritz è il progetto “Vetroricerca”: ogni giorno di fiera a partire dalle 10.30 sarà possibile degustare le pietanze preparate dagli studenti presentate su piatti di design realizzati in vetro artistico. In collaborazione con gli espositori del forum del vino “Autochtona” verrà realizzato un workshop di abbinamento vini alle pietanze presentate. La scuola intratterrà inoltre i visitatori con giochi ed esibizioni legate alle proprie attività didattiche. Oltre a tutto ciò, il team dell’SKV (Associazione cuochi altoatesini) ha creato un ricco programma sulla tematica “Regiokorn” (marchio di produttori di grano locale) con relazioni da parte di esperti del Centro di Sperimentazione Laimburg, del TIS innovation park e del maestro panettiere Benjamin Profanter. Inoltre si potrà assistere ad uno Show Cooking e ad un duello culinario tra il cabarettista Ludas Lobis e l’attore Georg Kaser, entrambi molto conosciuti in Alto Adige. Le fiere sono un riconosciuto ed efficace strumento di marketing per curare le relazioni con i clienti, testare e presentare nuovi prodotti. Sono quindi il luogo ideale per condurre una ricerca di mercato. Per la prima volta Hotel 2013, in collaborazione con il TIS innovation park reparto alimentari (Cluster alimentaris), offre ai propri espositori la possibilità di effettuare una serie di test professionali su prodotti a scelta con lo scopo di testare il mercato – anonimo, discreto e gratuito. Come di consueto, Hotel ospiterà anche eventi dedicati al vino: ad “Autochtona” (21 e 22 ottobre) e “Tasting Lagrein” (24 ottobre) si affiancherà quest’anno “Vinea Tirolensis”, la rassegna interamente dedicata alle etichette dei Vignaioli indipendenti Altoatesini (mercoledì 23 ottobre), che lo stesso giorno organizzano una degustazione comparativa di un altro vino autoctono tipico altoatesino: “La varietà di Schiava”. Consulta il sito Informazioni: Fiera Bolzano Spa Piazza Fiera 1, Bolzano Tel: 0471 516000 Fax: 0471 516111 info@fierabolzano.it

Tags: Enogastronomia, Eventi, Fiere, Strutture ricettive, Turismo

_74 Babele - Alfabeti di viaggio è un prodotto editoriale a cura di Monti&Taft http://www.babelemagazine.com/2013/10/17/bolzano-hotel-fiera-specializzata-dedicata-al-settore-dellospitalita/ (2 di 3)03/02/2014 19.48.32


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HOTEL 2013 36a Fiera internazionale specializzata per alberghi e gastronomia Data: Tipo: Luogo:

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Lunedì 21 Ottobre 2013 Fiera Fiera Bolzano , Piazza Fiera 1, 39100 Bolzano (BZ) 4 09.30 - 18.00 €15,00 online - € 25,00 Fiera Bolzano Spa Piazza Fiera 1, Bolzano Hotel è un importante punto d’incontro per gli specialisti della gastronomia e dell’industria alberghiera, in quanto il comparto turistico in Alto Adige è un esempio per tutta Italia. In collaborazione con l’Unione Albergatori e Pubblici Esercenti dell’Alto Adige HJV e le associazioni di categoria, Hotel affronta i temi più attuali nell’ambito della gastronomia e della ricezione alberghiera. HOTEL 2013

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Hotel 2013: una vetrina per hotellerie e ristorazione “Hotel 2013”, in programma presso il polo fieristico di Bolzano dal 21 al 24 ottobre 2013, presenterà le ultime tendenze dal mondo dell’ospitalità e della ristorazione e soluzioni di business per affrontare le sfide future. La manifestazione, che conta un numero di visitatori specializzati in continuo aumento, si configura come una vetrina significativa per il settore dell’ospitalità, di cui l’Alto Adige è leader in Italia con il 13,6% delle strutture alberghiere italiane. L’evento offre dunque alle aziende espositrici una platea di operatori qualificati provenienti da ogni settore dell’ospitalità: dalla ristorazione ai locali di intrattenimento, dai distributori ai progettisti di interni, Hotel è un vero e proprio punto di riferimento per addetti dell’area del Trentino, del Nord Italia e dell’area tedesca. Numerosi saranno i focus trattati nel corso della fiera: -SOLUZIONI GREEN E ATTENZIONE AL DESIGN: i visitatori troveranno ampi spazi espositivi dedicati alle migliori aziende produttrici di arredi, sistemi di illuminazione, tessuti, articoli decorativi, porte, impianti di riscaldamento e di ventilazione, verande, elementi wellness e per l’arredo esterno improntati alla green economy; -VINEA TIROLENSIS – UN’AREA DEDICATA AI VIGNAIOLI DELL’ALTO ADIGE: mercoledì 23 orrobre 2013, vignaioli indipendenti altoatesini, con terreno compresi tra mezzo ettaro e cinquanta ettari, testimonieranno la grande varietà del terrori e il rapporto esistente tra alcune varietà e le singole aree di produzione: -WEB COME VOLANO PER IL BUSINESS: la manifestazione darà la possibilità agli operatori dell’hotellerie di confrontarsi e acquisire importanti informazioni sul web, attraverso un convegno dedicato al marketing 2.0 a cui prenderanno parte relatori di fama internazionale; Grazie anche alla buona collaborazione con tutte le più importanti associazioni di categoria del settore – Federalberghi, Associazione Albergatori e Pubblici Esercenti dell’Alto Adige, le associazioni albergatori del Trentino, le associazioni degli agriturismi e degli affittacamere, dei cuochi, dei panettieri, dei gelatai, dei macellai e dei pasticceri e con le scuole alberghiere locali – Hotel mette a disposizione un programma di formazione molto ricco e articolato. Evento: HOTEL

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“Hotel 2013”, in programma presso il polo fieristico di Bolzano dal 21 al 24 ottobre 2013, presenterà le ultime tendenze dal mondo dell’ospitalità e della ristorazione e soluzioni di business per affrontare le sfide future. La manifestazione, che conta un numero di visitatori specializzati in continuo aumento, si configura come una vetrina significativa per il settore dell’ospitalità, di cui l’Alto Adige è leader in Italia con il 13,6% delle strutture alberghiere italiane. L’evento offre dunque alle aziende espositrici una platea di operatori qualificati provenienti da ogni settore dell’ospitalità: dalla ristorazione ai locali di intrattenimento, dai distributori ai progettisti di interni, Hotel è un vero e proprio punto di riferimento per addetti dell’area del Trentino, del Nord Italia e dell’area tedesca. Numerosi saranno i focus trattati nel corso della fiera: REPORT EVENTI -SOLUZIONI GREEN E ATTENZIONE AL DESIGN: i visitatori troveranno ampi spazi espositiviNEWSLETTER dedicati alle migliori aziende produttrici di arredi, sistemi di illuminazione, tessuti, articoli decorativi, porte, impianti di riscaldamento e di ventilazione, verande, elementi wellness e per l’arredo esterno improntati alla green economy; E-mail -VINEA TIROLENSIS – UN’AREA DEDICATA AI VIGNAIOLI DELL’ALTO ADIGE: mercoledì 23 orrobre 2013, vignaioli Nome e la grande varietà del terrori indipendenti altoatesini, con terreno compresi tra mezzo ettaro e cinquanta ettari, testimonieranno Cognome “Hotel 2013”, in programma presso il polo fieristico di Bolzano dal 21 al 24 ottobre 2013, presenterà le ultime tendenze dal e il rapporto esistente tra alcune varietà e le singole aree di produzione: Trattamento dei dati personali sensi ISCRIVITI di aiconfrontarsi e COME VOLANO PER IL BUSINESS: la manifestazione darà la possibilità agli operatori dell’hotellerie mondo dell’ospitalità e della ristorazione e soluzioni di business per-WEB affrontare le sfide future. La manifestazione, che conta un della legge vigente sulla privacy (art. acquisire importanti informazioni sul web, attraverso un convegno dedicato al marketing 2.0 4aD.Lgs. cui196/03) prenderanno parte relatori di numero di visitatori specializzati in continuo aumento, si configura come una vetrina significativa per il settore dell’ospitalità, di fama internazionale; cui l’Alto Adige è leader in Italia con il 13,6% delle strutture alberghiere Grazie italiane. anche alla buona collaborazione con tutte le più importanti associazioni di categoria del settore – Federalberghi, e Pubblici Esercenti dell’Alto Adige, le associazioni albergatori del Trentino, le associazioni degli L’evento offre dunque alle aziende espositrici una platea di operatoriAssociazione qualificatiAlbergatori provenienti da ogni settore dell’ospitalità: dalla agriturismi e degli affittacamere, dei cuochi, dei panettieri, dei gelatai, dei macellai e dei pasticceri e con le scuole alberghiere ristorazione ai locali di intrattenimento, dai distributori ai progettisti locali di interni, Hotel è un verouneprogramma proprio dipunto di riferimento per – Hotel mette a disposizione formazione molto ricco e articolato.

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addetti dell’area del Trentino, del Nord Italia e dell’area tedesca. Evento: HOTEL Numerosi saranno i focus trattati nel corso della fiera: -SOLUZIONI GREEN E ATTENZIONE AL DESIGN: i visitatori troveranno ampi spazi espositivi dedicati alle migliori aziende produttrici di arredi, sistemi di illuminazione, tessuti, articoli decorativi, porte, impianti di riscaldamento e di ventilazione, verande, elementi wellness e per l’arredo esterno improntati alla green economy; -VINEA TIROLENSIS – UN’AREA DEDICATA AI VIGNAIOLI DELL’ALTO ADIGE: mercoledì 23 orrobre 2013, vignaioli indipendenti altoatesini, con terreno compresi tra mezzo ettaro e cinquanta ettari, testimonieranno la grande varietà del terrori e il rapporto esistente tra alcune varietà e le singole aree di produzione: -WEB COME VOLANO PER IL BUSINESS: la manifestazione darà la possibilità agli operatori dell’hotellerie di confrontarsi e acquisire importanti informazioni sul web, attraverso un convegno dedicato al marketing 2.0 a cui prenderanno parte relatori di fama internazionale; Grazie anche alla buona collaborazione con tutte le più importanti associazioni di categoria del settore – Federalberghi, Associazione Albergatori e Pubblici Esercenti dell’Alto Adige, le associazioni albergatori del Trentino, le associazioni degli agriturismi e degli affittacamere, dei cuochi, dei panettieri, dei gelatai, dei macellai e dei pasticceri e con le scuole alberghiere locali – Hotel mette a disposizione un programma di formazione molto ricco e articolato.

ATTUALITÀ Ghini alla Triennale di Milano

Dal 9 aprile al 1 maggio 2013, la Triennale di Milano ha ospitato un mostra [...]

Nasce RI-USO: design creativo e industria

Nasce RI_USO un progetto che unis arte, design e industria. Tra promotori Bruna Taurino, giovane [...]

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Testata: Designandcontract.com Data: 25 Settembre 2013 01/07/13

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Testata: Designandcontract.com Data: 23 Ottobre 2013 01/07/13

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Testata: Designandcontract.com Data: 28 Ottobre 2013 01/07/13

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Testata: Designandcontract.com Data: 30 Ottobre 2013 01/07/13

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Testata: Euposia.it Data: 28 Giugno 2013

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Testata: Euposia.it Data: 12 Settembre 2013

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Testata: ExcellenceMagazine.it Data: 05 Settembre 2013

Appuntamento con i Vignaioli Alto Adige | Excellence Magazine

Appuntamento con i Vignaioli Alto Adige Posted by admin | settembre 5, 2013 0

Nuova data e nuova location per la 14a edizione di “Vinea Tirolensis” manifestazione incentrata sulla produzione dei vignaioli indipendenti altoatesini. Questaʼanno la kermesse si svolgerà il 23 ottobre, dalle 11 alle 18, nel corso di “Hotel 2013” presso la Fiera di Bolzano. “Noi vignaioli indipendenti – ha precisato Michael Graf Goëss-Enzenberg, Presidente dellʼassociazione Vignaioli Alto Adige – ci consideriamo autentici ambasciatori del vino altoatesino. Coltiviamo e lavoriamo direttamente le nostre uve e seguiamo di persona lʼintero processo produttivo, dalla vite al bicchiere. Questo è un presupposto essenziale per poter produrre vini bianchi e rossi di altissima qualità”. Tante le iniziative collaterali tra cui una verticale di vini Gewürztraminer, il seminario sulla Schiava e la degustazione delle eccellenze gastronomiche locali a cura di Ahrntal Natur.

http://excellencemagazine.it/appuntamento-con-i-vignaioli-alto-adige/ (2 di 5)03/02/2014 20.18.28

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Testata: Expofairs.com Data: 31 Agosto 2013

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Testata: Expofairs.com Data: 04 Novembre 2013

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Fiera Bolzano:Hotel 2013 il web sempre più volano per il business | News | Expopor... Pagina 1 di 1

Categoria: Dalle Fiere

Fiera Bolzano:Hotel 2013 il web sempre più volano per il business

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15-05-2013 |

Testata: Expoportale.com Fiera Bolzano:Hotel 2013 il web sempre più volano per il business | News |Data: Expopor... Pagina 1 di 1 15 Maggio 2013 Evento Manifestazione www.eni.com Enrico Mattei 50 anni dopo Ricordo di un uomo del Futuro! Categoria: Dalle Fiere

ALTRE NEWS DA "DALLE FIERE" Oggi Federcongressi consolida la partnership con BTC: porterà alla fiera degli eventi...

Fiera Bolzano:Hotel 2013 il web sempre più volano per il business 15-05-2013 | Per prenotazioni e promozione delle strutture, internet e i social media sono ormai uno strumento indispensabile.

07-06-2013 Presentato il progetto di “Punto di Incontro 2013”, manifestazione dedicata... 05-06-2013 Camera di Commercio di Firenze: contributo camerale per innovazione,...

Evento Manifestazione

In una fase di perdurante crisi economica globale, il web contribuisce ad aiutare le strutture alberghiere a incrementare il proprio business. Anche e soprattutto di

www.eni.com questo si parlerà durante la quattro giorni di Hotel, fiera internazionale dedicata al settore dell’ospitalità, da Fiera Bolzano dal 21 al 24 ottobre prossimi con Enrico Matteiorganizzata 50 anni dopo Ricordo di un il patrocinio di Federalberghi e laFuturo! collaborazione dell’Unione Albergatori e Pubblici uomo del Esercenti dell’Alto Adige (HGV).

04-06-2013 Fiere: Veneto Sviluppo entra nel ALTRE NEWS DA "DALLE FIERE" capitale di Expo Venice Oggi Federcongressi consolida la partnership 03-06-2013 con BTC: porterà alla fiera degli eventi... Fondazione Fiera Milano: chiude bilancio 2012 con 26 mln di utile

Gli ultimi dati forniti da Federalberghi sulle settimane bianche, il periodo di Pasqua e i ponti del 25 aprile e Primo maggio 2013, confermano la contrazione dei pernottamenti in hotel. Lo scorso inverno, oltre l’8% di italiani in meno rispetto alla stessa stagione dell’anno precedente si è concesso una vacanza sulla neve e per Per prenotazioni promozione delle strutture, internet social media sono hanno ormai Pasqua solo 8,2 emilioni di viaggiatori (rispetto ai 9,5e imilioni del 2012) uno strumento dormito almenoindispensabile. una notte fuori casa, registrando un calo del 14%. Tra questi, quasi

07-06-2013 Presentato il progetto di “Punto di Incontro 2013”, manifestazione dedicata... 05-06-2013 Camera di Commercio di Firenze: contributo camerale per innovazione,...

04-06-2013 Fiere: Veneto Sviluppo capitale di Expo Venice

entra

nel

l’88% è rimasto in Italia (rispetto al 90% del 2012), mentre il 12% (rispetto al 10% In fase di perdurante crisi economica globale, il web contribuisce ad aiutare le deluna 2012) è andato all’estero. strutture alberghiere a incrementare il proprio business. Anche e soprattutto di questo si parlerà durante la quattro giorni di Hotel, fiera internazionale dedicata al Un modo per provare a invertire la tendenza di questi numeri è rendere le strutture settore dell’ospitalità, organizzata da Fiera Bolzano dal 21 al 24 ottobre prossimi con alberghiere sempre più web friendly. Secondo una recente indagine di Hotels.com, il patrocinio di Federalberghi e la collaborazione dell’Unione Albergatori e Pubblici ad esempio, il 38% dei viaggiatori ha riferito che la connessione Wi-Fi ha Esercenti dell’Alto Adige (HGV). rappresentato un must nella loro decisione di soggiornare in un hotel specifico, il 35% la ritiene una comodità che vorrebbe fosse più presente negli hotel, mentre il Gli dati forniti da Federalberghi sulle settimane il periodo di Pasqua 31%ultimi del campione auspica che la connessione senza bianche, fili diventi entro breve uno estandard i pontiindel e Primo 2013, confermano la di contrazione deie tutti25gliaprile alberghi. Questi maggio numeri certificano che nell’era smartphone pernottamenti hotel. Lo fornire scorso inverno, oltre di italiani aininternet meno rispetto alla tablet, diventa in necessario al cliente unal’8% connessione efficiente,

03-06-2013 Fondazione Fiera Milano: chiude bilancio 2012 con 26 mln di utile

stessa stagione wireless dell’annoe possibilmente precedente si gratuita. è concesso una vacanza sulla neve e per preferibilmente Pasqua solo 8,2 milioni di viaggiatori (rispetto ai 9,5 milioni del 2012) hanno Ciò, inoltre, permetterebbe alla struttura alberghiera di incrementare il proprio dormito almeno una notte fuori casa, registrando un calo del 14%. Tra questi, quasi valore sulla rete, grazie al web marketing che gli ospiti svilupperanno connettendosi l’88% è rimasto in Italia (rispetto al 90% del 2012), mentre il 12% (rispetto al 10% ai più popolari social media come Facebook e Twitter, dove potranno esprimere il del 2012) è andato all’estero. loro gradimento per la struttura in cui alloggiano. Una delle ultime novità in questo campo è legata alla possibilità per i viaggiatori di effettuare il login alla rete non più Un modo per a invertire la tendenzaforniti di questi numerima è rendere inserendo unoprovare username e una password dall’hotel, tramiteleilstrutture proprio alberghiere sempre In piùquesto web friendly. una recentepotranno indagine acquisire di Hotels.com, account Facebook. modo i Secondo gestori dell’albergo i dati ad il dei 38% dei per viaggiatori ha eriferito che lasuconnessione Wi-Fi ha sulleesempio, preferenze clienti, poi studiare offrire servizi misura per loro. rappresentato un must nella loro decisione di soggiornare in un hotel specifico, il 35% la ritiene una comodità che vorrebbe fosse più presente negli hotel, mentre il La comunicazione attraverso Facebook, Trip Advisor o Twitter, piace soprattutto 31% del campione auspica che la connessione senza fili diventi entro breve uno perché è semplice, spontanea, veloce e confidenziale. Attraverso le piattaforme social standard in tutti gli alberghi. Questi numeri certificano che nell’era di smartphone e i clienti si sentono a proprio agio e pertanto liberi di esprimere giudizi. E' senz'altro tablet, diventa necessario fornire al cliente una connessione a internet efficiente, un mezzo molto efficace per capire i trend e i propri punti di forza, ma sempre preferibilmente wireless e possibilmente gratuita. prestando attenzione ad utilizzarlo nel migliore dei modi. Innanzitutto, se si decide permetterebbe allarispondere struttura tempestivamente alberghiera di incrementare il proprioe Ciò, inoltre, occorre di "esserci" "esserci", a dubbi, commenti valore sulla orete, graziedi alavere web marketing che gli visibili ospiti svilupperanno connettendosi perplessità, si rischia risposte negative da tutti. ai più popolari social media come Facebook e Twitter, dove potranno esprimere il

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loro gradimento per la struttura in cui alloggiano. Una delle ultime novità in questo Per il quarto anno consecutivo Fiera Bolzano darà la possibilità agli operatori campo è legata alla possibilità per i viaggiatori di effettuare il login alla rete non più dell’hotellerie di confrontarsi e acquisire importanti informazioni su queste inserendo uno username e una password forniti dall’hotel, ma tramite il proprio tematiche, attraverso un convegno dedicato al marketing 2.0 a cui prenderanno account Facebook. In questo modo i gestori dell’albergo potranno acquisire i dati parte relatori di fama internazionale che cercheranno di fornire le giuste ricette per sulle preferenze dei clienti, per poi studiare e offrire servizi su misura per loro. sfruttare al meglio le opportunità date a questo settore dalla comunicazione digitale. L’appuntamento è dunque dal 21 al 24 ottobre a Bolzano per la trentasettesima La comunicazione attraverso Facebook, Trip Advisor o Twitter, piace soprattutto perché è semplice, spontanea, veloce e confidenziale. Attraverso le piattaforme social i clienti si sentono a proprio agio e pertanto liberi di esprimere giudizi. E' senz'altro un mezzo molto efficace per capire i trend e i propri punti di forza, ma sempre prestando attenzione ad utilizzarlo nel migliore dei modi. Innanzitutto, se si decide

di "esserci" occorre "esserci", rispondere tempestivamente a dubbi, commenti e http://www.expoportale.com/news_641.html perplessità, o si rischia di avere risposte negative visibili da tutti.

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Testata: Expoportale.com Data: 17 Maggio 2013

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Fiera Bolzano: Hotel, a caccia di  emozioni tra architettura e storia 

 

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Ristrutturare vecchi edifici o dare nuovo slancio a strutture antiche  rispettando l’ambiente e le tradizioni del territorio per creare attrattività.  Rivitalizzare luoghi trascurati o bisognosi di ammodernamento nel rispetto 

degli spazi originari, della storia e della natura che li circonda. Un'idea che 

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recupera strutture già esistenti mantenendo inalterata o addirittura  aumentando la recettività turistica senza intervenire sull'ambiente e che  parte dall’esigenza di preservare il territorio e allo stesso tempo di non 

limitare lo sviluppo economico della economia alberghiera. Il viaggiatore si  sentirà perfettamente integrato nel territorio e nelle sue tradizioni, senza 

ALTRE NEWS DA "MANIFESTAZIONI"  rinunciare ai comfort di un hotel nuovo di zecca.  0 2­0 8­2 0 1 3  Parigi: Batimat 2013 in Situ,  l ’a r c h i t e t t u r a   v i s t a   d a l l’i n t e r n o 

Se ne parlerà in un convegno dal titolo "RIcostruire?! ­ Albergatori e architetti  alla ricerca di nuove strade" durante la quattro giorni di Hotel, fiera  internazionale dedicata al settore dell’ospitalità, organizzata da Fiera Bolzano 

3 0­0 7­2 0 1 3 Ucima sceglie Cibus Tec per dar  vita a Food Pack: nasce la più  importante fiera...  3 0­0 7­2 0 1 3  Ediltek 2013: Materiali, Aziende e  Tecnologie a MalpensaFiere dal 20  al 22 settembre  2 5­0 7­2 0 1 3  Expo Milano 2015: le firme di  Giappone e Corea 

2 5­0 7­2 0 1 3 Fiere: Pizza World Show ora la sfida  è l'internazionalizzazione 

con il patrocinio di Federalberghi e la collaborazione dell’Unione Albergatori e  Pubblici Esercenti dell’Alto Adige (HGV), in programma dal 21 al 24 ottobre  nei padiglioni di Fiera Bolzano.  Durante l’appuntamento di lunedì 21 ottobre, esperti di architettura e gestori  di hotel tratteranno il tema del turismo inserito in un contesto armonioso con  il territorio circostante. Un aspetto particolarmente importante soprattutto in  Alto Adige, dove esistono moltissime zone di pregio dalle superfici limitate e 

Visualizza l´archivio Newsletter 

per questo ancora più preziose.  Franco Laner, ordinario di Tecnologia dell’architettura all’Università IUAV di 

Venezia, parlerà della differenza tra pietra e legno nel paesaggio alpino 

     

dell’Alto Adige. Un territorio plasmato innanzitutto da pastori e contadini, 

 

architetti dei campi e dei boschi. Lo scenario non solo come sfondo, bensì come 

palinsesto in cui inserire il nuovo in armonia con l’esistente e senza tradire il  vecchio. Perciò quando si costruisce o si ristruttura un complesso turistico 

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bisogna prestare attenzione al clima, ai materiali, alle maestranze, alle  tipologie, ai fattori d’identità. Se si rispettano questi fattori, ecco che le  costruzioni di muratura, protagoniste della grande tradizione altoatesina,  possono convivere con quelle contemporanee in legno.  Wolfgang Bachmann, ingegnere e giornalista specializzato in architettura,  racconterà la sua esperienza nel mondo delle costruzioni legate all’ambiente,   

facendo riferimento ad una serie di location originali ed esclusive. Traccerà  un profilo dei vacanzieri “moderni” – alla costante ricerca di avventure più o 

D a l 0 3­0 8­2 0 1 3  a l   1 8­0 8­2 0 1 3  74° Fiera di Messina  C ampionar ia  Internazionale 

meno sportive tra un misto di svago ed emozione –  e più ingenerale della  nostra società, che ha drasticamente cambiato il modo di trascorrere il  proprio tempo libero. In questo contesto di “trasformazione demografica”  e di  nuovi concetti legati a modi di vivere sostenibili, potrebbe partire – secondo 

D a l 1 0­0 8­2 0 1 3  a l   2 0­0 8­2 0 1 3  Jeweller 3 

B a c h m a n n –  l’i m p u l s o   a d   u n a   h o t e l l e r i e   d i   n o s t a l g i c a   m e m o r i a .  

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alternativo, apprezzando la cultura dell’ospitalità dimenticata. Perché dietro 

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agli storici Grand Hotel ristrutturati possono celarsi le più moderne strutture 

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dedicate al benessere.  Ci saranno poi le testimonianze di tre albergatori che hanno utilizzato 

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"vecchie" strutture per la creazione di nuovi spazi: Waltraud Watschinger  Ritaglio stampa ad uso esclusivo del destinatario, non riproducibile. dell’Hotel Drei Zinnen (Sesto); Stefan Pramstaller del Romantik Hotel Turm 

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(Fiè allo Sciliar); Stefano Barbini di San Lorenzo Mountain Lodge (San  Lorenzo). Prima della chiusura del convegno, moderato da Gabriele Crepaz di  Alto Adige Marketing, interverrà il Sig. Beat Haag per conto della fondazione  S v i z z e r a  “S t i f t u n g   F e r i e n   i m   B a u d e n k m a l / S c h w e i z e r   H e i m a t s c h u t z”  impegnata nella riconversione e promozione di strutture "datate" in un'ottica  turistica. 

D al 20­0 8­2 0 1 3  a l   2 3­0 8­2 0 1 3  Euro shoes premiere  collection  D a l   1 8­0 8­2 0 1 3  a l   2 4­0 8­2 0 1 3  Meeting per  l'Amicizia fra i  Popoli  D a l   2 4­0 8­2 0 1 3  a l   2 9­0 8­2 0 1 3  Euro shoes premiere  collection 

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Un’architettura eccellente in località di rara bellezza (come quelle presenti in 

A l t o A d i g e )   p u ò   o f f r i r e   a l l’o s p i t e   l a   p o s s i b i l i t à  d i   a l l o g g i a r e   i n   m o d o   EXPOPORTALE.COM (WEB)

D a l 2 9­0 8­2 0 1 3  a l   3 1­0 8­2 0 1 3  S i m m 

L’idea è dunque quella di ricavare strutture ricettive da antichi edifici che  erano destinati a tutt’altra funzione e che si trovano in luoghi originali,  immersi nella natura. Perché spesso il successo di un hotel è dato dalle  emozioni che trasmette, soprattutto ai turisti. E l’Alto Adige è un territorio 

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dove non mancano esempi di qualità dei servizi e creazione di atmosfere  particolari grazie a scelte architettoniche innovative ed esclusive, location  particolari e ricercate che coinvolgono l’ospite a tutto tondo.  L’appuntamento per approfondire queste e altre tematiche legate al mondo  dell’hotellerie è dunque dal 21 al 24 ottobre a Bolzano per la trentasettesima  edizione di Hotel, che nel 2012 ha registrato la presenza di 581 aziende  espositrici e 18.700 visitatori.  Fonte: www.hotel.fierabolzano.it 

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Testata: Geonotizie.it Data: 12 Luglio 2013

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Testata: Guidaviaggi.it Data: 26 Agosto 2013

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Testata: HBconsortium.com Data: 22 Ottobre 2013

HOTEL 2013 Fiera specializzata per hotellerie e ristorazione Bolzano, 21 – 24 ottobre 2013 22 ottobre 2013

SOCIAL MEDIA FORUM 2013: LA RIVOLUZIONE CONTINUA Nel giorno di apertura della 37° edizione di Hotel, esperti a confronto per fornire le giuste ricette agli operatori dell’hotellerie per sfruttare al meglio le opportunità della comunicazione digitale Bolzano, 21 ottobre 2013 – Dal biglietto da visita al web. Mai come oggi, il modo migliore per farsi conoscere passa attraverso la rete. E nella fase di perdurante crisi economica che sta investendo, tra gli altri, anche il settore alberghiero, l’importanza del web quale strumento di promozione della propria attività non può e non deve passare inosservata soprattutto per le strutture ricettive. Parola degli esperti in comunicazione “digitale” protagonisti del convegno “Social Media Forum 2013: la rivoluzione continua”, il tradizionale appuntamento che per il quarto anno consecutivo ha inaugurato la quattro giorni di Hotel, la fiera specializzata in hotellerie e ristorazione organizzata da Fiera Bolzano con il patrocinio di Federalberghi e HOTEL 2013 Fiera Albergatori specializzata per hotellerie ristorazione Bolzano, 21a–giovedì 24 ottob... la collaborazione dell’Unione e Pubblici Esercenti dell’AltoeAdige (HGV), in programma da oggi 24 ottobre.Pagina 2 di 12 Quasi L’80% dei consumatori si affida ai giudizi ricavati su internet per scegliere i locali in cui recarsi. Parallelamente, sono in costante aumento coloro che recensiscono sul web le strutture ricettive dove hanno soggiornato. Ogni minuto che passa, il numero di ore di video che i navigatori “seriali” inseriscono su internet tocca quota cento. A differenza di quanto si potrebbe pensare, negli ultimi tempi “la fiducia dei turisti nei confronti delle valutazioni ricavate sul web è calata vertiginosamente – sottolinea Stefan Niemeyer, direttore dell’agenzia IC Tourismus di Leer – toccando punte del 68%”. Come poter dunque comunicare in modo efficace con i propri ospiti nelle diverse fasi del viaggio senza incidere negativamente sulla percezione di affidabilità? Il segreto principale per aumentare la fiducia degli ospiti è, secondo Niemeyer, quello di “metterci la faccia. Ciò significa che comunicazione e narrazione devono passare attraverso un volto”. Quella in cui viviamo è una vera e propria generazione di utenti che

http://www.hbconsortium.com/2013/10/hotel-2013-fiera-specializzata-per-hotellerie-e... 29/10/2013 si nutrono costantemente di web. Per il direttore dell’agenzia IC Tourism occorre dunque “dare l’informazione giusta all’utente giusto”. Tra gli esempi di “buone prassi” da seguire? “Certamente TripAdvisor”, suggerisce Niemeyer. Se la fiducia sarà la nuova valuta di scambio mondiale, gli operatori turistici non potranno più solo limitarsi ad essere protagonisti attivi dei portali ma dovranno ricavare il meglio dal social web personalizzando la comunicazione. Sulla stessa lunghezza d’onda anche Alessandra Farabegoli, consulente e formatrice digital, secondo la quale “raccontare in modo più realistico possibile il luogo di vacanza è l’arma vincente per avere clienti più felici. Meglio ancora se il racconto avviene attraverso immagini, accompagnate da informazioni giuste riferite da persone giuste”. L’incontro è stato l’occasione per approfondire l’importanza del web quale strumento in grado di aiutare le strutture alberghiere ad incrementare il proprio business rendendole sempre più “digital friendly”. Una “amicizia” che deve però essere semplice e spontanea, in grado di far sentire gli ospiti a proprio agio. Perché se si decide di “esserci”, occorre farlo nel modo migliore possibile. Per avere tutte le informazioni sulla manifestazione in tempo reale: www.hotel.fierabolzano.it Nikita Guidotti Ufficio Stampa Fiera Bolzano Spa +39-0471-516012 guidotti@fierabolzano.it Elena Vincenzi Ufficio stampa Hotel c/o Fruitecom srl +39-059-7863894 elena.vincenzi@fruitecom.it You may also like -

_113 Host 2013: i numeri che sfidano la crisi

Bocca, Federalberghi: "Il sorpasso degli stranieri,

Disponibili 7 Borse di Studio per la 3a edizione del corso in "HoReCa Design –


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HOTEL 2013 Fiera specializzata per hotellerie e ristorazione Bolzano, 21 – 24 ottobre 2013 29 ottobre 2013

La crisi è finita! Hotel 2013 chiude con il migliore risultato di sempre Hotel, uno dei grandi appuntamenti di Fiera Bolzano, chiude la 37a edizione con un ottimo risultato ed una piena soddisfazione di tutti i partecipanti: 20.300 visitatori, nuovo record, e 608 aziende presenti. Altra buona notizia arriva dal mondo del vino, con l’ottima riuscita di Autochtona e “Vinea Tirolensis”, organizzata dall’associazione Vignaioli dell’Alto Adige. Bolzano, 28 ottobre 2013 – Per la prima volta nella storia di Hotel, fiera specializzata per hotellerie e ristorazione organizzata da Fiera Bolzano dal 21 al 24 ottobre scorsi, è stata superata quota 20.000 visitatori e il risultato era già nell’aria a partire da mercoledì 23, quando si sono registrati ben 6500 ingressi. Ma soprattutto, in tutti i quattro giorni di fiera, si sono visti tanti sorrisi e si è respirato ottimismo e tanta voglia di lasciarsi la crisi alle spalle. “La forza di Hotel è il forte mix tra specializzazione ed alta qualità, la manifestazione ha ormai raggiunto una fama crescente anche al di fuori della nostra Regione”, afferma Reinhold Marsoner, direttore di Fiera Bolzano. “Questo ci dà fiducia e forza anche per il futuro nel nostro impegno costante di puntare su un’internazionalizzazione più forte, sia dalla parte degli espositori, sia da quella degli operatori del settore.” Parallelamente alle presenze “professionals” sono aumentata quelle della stampa specializzata, con oltre 100 giornalisti accreditati.

HOTEL 2013 Fiera specializzata per hotellerie e ristorazione Bolzano, 21 – 24 ottob... Pagina 2 di 12

Varietà, vita e passione: questi elementi si sono rispecchiati anche nel programma di questa edizione. I convegni informativi e professionali, come anche gli eventi aperti ai visitatori, sono stati di grande successo e hanno dato la possibilità agli esperti di confrontarsi, fornire e accogliere le novità del settore. Tra i congressi più importanti, il Social Media Forum 2013 è stata l’occasione per approfondire l’importanza dei canali social per aiutare le strutture alberghiere a incrementare il proprio business rendendole sempre più “digital friendly”. Un altro appuntamento di rilievo è stato il congresso “Ricostruire?! – Albergatori e architetti alla ricerca di nuove strade” che ha puntato su come dare slancio a strutture antiche e nuovi edifici rispettando l’ambiente e le tradizioni del territorio altoatesino. A questo si è aggiunto il convegno “ClimaHotel”, il nuovo sigillo di qualità altoatesino che rappresenta uno strumento di pianificazione e valutazione per gli alberghi e, a stesso tempo, migliora la loro immagine verso il pubblico. Molto apprezzati anche gli eventi live, come il duello in cucina con Lukas Lobis e Georg Kaser, la mostra dei colorati Cocktail di Christian Heiss e le dimostrazioni dei panificatori, pasticcieri e gelatai presso lo stand dell’Unione Commercio Turismo e Servizi Alto Adige.

http://www.hbconsortium.com/2013/10/hotel-2013-fiera-specializzata-per-hotellerie-e... 30/10/2013 You may also like -

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Testata: HotelDomani.it Data: 04 Settembre 2013 News | Hotel Domani

News | Hotel Domani

Chi siamo

Editoriali

settembre prossimo, in attesa di conoscere e valutare gli sviluppi della crisi Hotel egiziana. Inoltre tutte le partenze sulla destinazione Marsa Matrouh (villaggio Veraclub Jaz Oriental) vengono sospese fino al 29 Ottobre 2013. Prodotti Veratour è a disposizione delle agenzie di viaggio per valutare eventuali riprotezioni verso altre destinazioni, ove vi sia ancora disponibilità di posti, per i clienti che avevano prenotato la destinazione Mar Rosso dal 17 agosto al 27 Servizi settembre incluso e la destinazione Marsa Matrouh sul Mediterraneo fino al 29 Ottobre 2013. Tecnologia Ove non sia possibile alcuna riprotezione, Veratour provvederà alla restituzione delle somme versate al netto della quota gestione pratica, non rimborsabile. Marketing Le partenze per Sharm El Sheikh e Marsa Alam successive al 27 settembre 2013 sono attualmente operative e soggette alle normali condizioni contrattuali. ●

Turismo & Territorio

Un nuovo NH Hoteles a Venezia nel 2014 NH Hoteles si prepara a chiudere lʼattuale NH Manin di Venezia dal 4 Corsi novembre 2013 al 30 aprile 2014 per aprire una nuova struttura. Il 4 stelle “Collection” di NH Hoteles sarà completamente ristrutturato e arredato, preservando il patrimonio storico e artistico di Palazzo Barocci, risalente al XIX Libri secolo e costruito come residenza privata. Lʼhotel, che un tempo ospitava il teatro lirico SantʼAngelo (uno dei sette teatri lirici di Venezia), splenderà così di nuova luce e offrirà maggiori spazi per vivere il soggiorno veneziano con Post recenti eleganza, comfort ed esclusività nel pieno rispetto della sostenibilità http://www.hoteldomani.it/news/ (1 di 5)03/02/2014 20.16.12 ambientale. ● La ristrutturazione comprende lʼattuale Palazzo Barocci, che sarà ridisegnato e 28 gennaio 2014 arredato ex novo, mentre lʼampliamento prevede lʼintegrazione con un palazzo A Vienna lʼhotel del fu adiacente in zona San Marco, tra corte dellʼAlbero e corte Lucatello. Collegati da un percorso interno, i due edifici costituiranno la nuova struttura, che avrà innovazioni tecnologic un nuovo nome e godrà di un ampliamento al piano terra, primo e secondo ● piano che gli permetteranno di raggiungere una superficie complessiva di 1050 22 gennaio 2014 metri quadri ed avere 15 stanze in più. ●

Cambia lʼappuntamento con Vinea Tirolensis Nuova location, nuova data: lʼannuale fiera promossa dallʼassociazione Vignaioli Alto Adige, Vinea Tirolensis, si terrà questʼanno nellʼambito di Hotel 2013 presso la Fiera di Bolzano. La vetrina dedicata ai vini prodotti dagli individualisti altoatesini andrà in scena il prossimo 23 ottobre per testimoniare, come di consueto, la straordinaria varietà e qualità dei Vignaioli Alto Adige. I membri dellʼassociazione provengono da tutte le diverse aree di produzione dellʼAlto Adige, dalla Val Venosta alla Valle Isarco, dal Burgraviato alla Bassa Atesina. La fiera sarà accompagnata da un interessante programma collaterale che prevede, tra lʼaltro, una degustazione verticale di diversi vini Gewürztraminer e un seminario incentrato sulla schiava, una delle più antiche varietà autoctone dellʼAlto Adige. “Ahrntal Natur“ servirà le migliori specialità gastronomiche locali e delizierà i presenti con i cosiddetti “presidi”. Si tratta di prodotti genuini o derivati da razze autoctone che secondo lʼorganizzazione Slow Food sono tipiche di un particolare territorio o di una regione. Nel caso dellʼAlto Adige sono: il pane UrPaarl della Val Venosta, il formaggio Graukäse della Valle Aurina e i prodotti derivati dalla pecora Villnösser Brillenschaf e dalla razza bovina grigio alpina.

Turismo internazionale ●

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Claudio Catan Hotel Principe Viareggio ●

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Inaugurate le nuove F del Four Seasons di M ●

16 gennaio 2014

Lungarno Collection a Portrait Firenze ●

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Sempre positivi i risult

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Testata: Informacibo.it Data: 31 Luglio 2013

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Testata: Informacibo.it Data: 25 Settembre 2013

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Testata: Informacibo.it Data: 10 Ottobre 2013

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Testata: Informacibo.it Data: 27 Ottobre 2013

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Testata: Informaturismo.it Data: 22 Marzo 2013

Bolzano, a ottobre torna Hotel la fiera dedicata all'ospitalita'

TRENI AUTOSTRADE AUTONOLEGGIO

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Grande attenzione si presterà a come le strutture alberghiere di oggi siano divenute il luogo nel quale la cucina d’autore può interpretare la tradizione locale a tavola o esprimersi attraverso i grandi chef. L’Alto Adige, infatti, è un territorio piccolo, ricco di contrasti, il punto d’incontro di tradizioni alpine e mediterranee, disseminato di castelli, residence, chiese, antichi conventi, ristoranti, malghe, rifugi e agriturismi, un crocevia di culture diverse che per ragioni storiche hanno imparato una grande “cultura”, quella dell’ospitalità. Da un’elaborazione della Camera di commercio di Milano su dati del registro imprese relativi al settore turistico alberghiero, emerge inoltre che il Trentino Alto Adige conta il 13,6% di strutture alberghiere e turistiche in Italia. Tra le province, prima per numero di imprese è Bolzano con il 9,5% del totale nazionale e quinta è Trento con il 4,1%. In questa regione il settore è in continua crescita, con la nascita di nuove imprese (10,7% del totale nazionale). “Questo è anche quello che si è percepito all’ultima edizione di Hotel, in cui abbiamo registrato un aumento del numero di operatori, così come della soddisfazione delle aziende espositrici. E’ un messaggio molto gradito che arriva da questo settore, soprattutto in un momento piuttosto particolare come questo” – afferma Reinhold Marsoner, Direttore di Fiera Bolzano. Anche il programma di eventi informativi e formativi sarà sempre più ricco, con una serie di convegni, workshop, mostre e giornate a tema, tra cui l’incontro dedicato alle nuove opportunità di marketing che il web 2.0 offre a questo settore. Dai risultati della ricerca Censis-Coldiretti «Vivere insieme, vivere meglio. Utili, affettive e conviviali: gli italiani e le relazioni nelle comunità» dello scorso settembre, si evince che cibo e web sono il nuovo binomio per fare comunità. 1,8 milioni di italiani, di cui 415mila con regolarità quotidiana, partecipano a community online dedicate al food. Al boom di attenzione per questo tema espresso dal successo di trasmissioni televisive, libri e magazine, si aggiunge la potenza aggregatrice del cibo che si dispiega sul web. Per il 50% degli italiani coinvolti nei social network, dalle relazioni create nei network online si generano iniziative nel territorio in cui vivono. Altre attività che nascono dal legame tra food, web e media: 14,8 milioni di italiani (di cui 5,7 milioni regolarmente) fanno ricerche in Internet per confrontare prezzi e qualità dei prodotti alimentari; 25,2 milioni di italiani (9,7 milioni regolarmente) recuperano ricette su libri, web, televisione. Si tratta soprattutto di donne (16,5 milioni), ma Login sono tantissimi anche gli uomini (8,7 milioni). Emerge così una nuova funzione sociale del cibo, che rappresenta un perno attorno a cui si sviluppano nuove relazioni, sia reali (nei territori) che virtuali (nelle piattaforme telematiche e mediatiche). L’appuntamento è dunque dal 21 al 24 ottobre a Bolzano per la trentasettesima edizione di Hotel, che nel 2012 ha registrato la presenza di 581 aziende espositrici e 18.700 visitatori. Tutte le informazioni sulla manifestazione: www.hotel.fierabolzano.it

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Testata: Informaturismo.it Data: 17 Luglio 2013

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Bolzano, la fiera Hotel parla social 22 ottobre 2013   

IN CORSO FINO AL 24 OTTOBRE LA MANIFESTAZIONE DEDICATA ALL'HOTELLERIE 

Anche il settore alberghiero individua nel web uno strumento di promozione da sfruttare al meglio, almeno secondo gli esperti in comunicazione digitale che sono stati  protagonisti del convegno Social Media Forum 2013: la rivoluzione continua, il tradizionale appuntamento che per il quarto anno consecutivo ha inaugurato la quattro giorni di  Hotel, la fiera specializzata in hotellerie e ristorazione organizzata da Fiera Bolzano con il patrocinio di Federalberghi e la collaborazione dell’Unione Albergatori e Pubblici Esercenti  dell’Alto Adige (HGV), in programma fino a giovedì 24 ottobre.    Attualmente, quasi l’80% dei consumatori si affida ai giudizi ricavati su internet per scegliere i locali in cui recarsi. Parallelamente, sono in costante aumento coloro che  recensiscono sul web le strutture ricettive dove hanno soggiornato. Ogni minuto che passa, il numero di ore di video che i navigatori seriali inseriscono su internet tocca quota  cento. L’incontro è stato l’occasione per approfondire l’importanza del web quale strumento in grado di aiutare le strutture alberghiere a incrementare il proprio business  rendendole sempre più digital friendly.  

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◦ ONOREVOLE BARISTA ◦ SI PARLA DI LORO Barman, Bartender • PRODOTTI ◦ Bibite ◦ Birra ◦ Distillati ◦ Formaggi ◦ Gelato ◦ Liquori Rassegna stampa HOTEL 2013 Fiera specializzata per ◦ Macchine Alimentari ◦ Salse Inviato da ◦Sergio Il 27 luglio 2013 Vermouth

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Inviato da Sergio Il 27 luglio 2013 Fiera specializzata per hotellerie e ristorazione

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Coach Nella scelta degli alberghi i viaggiatori apprezzano sempre di più il fascino corsoformazioneformatori.it/coach

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Scopri Come Diventare Coach Guardati il Non solo qualità dei !servizi, ma anche comunicazione di una particolare atmosfera grazie a scelte d’arredamento innovative ed esclusive, location Video Online Gratis

particolari e ricercate, magari realizzate rispettando le più moderne linee guida per il rispetto dell’ambiente, perché anche l’occhio e lo spirito vogliono la loro La sensorialità, infatti, sembra avere un peso sempre più determinante nell’hotellerie contemporanea, impegnata a Scuola di parte. Moda aspecializzata HOTEL 2013 Fiera percomfort, hotellerie e ristorazione 21 – 24 ottob... Pagina 3 di trasmettere sensazioni che vadano oltre il semplice per un coinvolgimento a 360Bolzano, gradi dell’ospite.

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Anche di questo si parlerà durante la quattro giorni di Hotel, fiera internazionale dedicata al settore dell’ospitalità, organizzata da Fiera Bolzano Tweet 5 1 Like 0 con il patrocinio di Federalberghi e la collaborazione dell’Unione Albergatori e Pubblici Esercenti dell’Alto Adige (HGV), in programma dal 21 al 24 ottobre a Fiera Bolzano. IHOTEL visitatori troveranno ampi spazi espositivi dedicati alle migliori aziende produttrici di arredi, sistemi d’illuminazione, tessuti e articoli decorativi. 2013 Ma anche a finestre, porte, impianti di riscaldamento, sistemi di ventilazione, verande, parchi gioco per bambini. E ancora sauna, solarium e whirlpool, arredamento per il reparto “cura del corpo”, fitness e attrezzature sportive, salute, strutture per giardini. Un percorso pensato Fiera specializzata per hotellerie e ristorazione appositamente per gli operatori del settore, attraverso design, accoglienza, funzionalità, gusto per il bello e green economy, ovvero tutto ciò che è l’immagine di un hotel. Bolzano, 21percepita – 24 ottobre 2013 Bello e verde, due aspetti dell’accoglienza per i qualiGREEN gli hotelEdel Trentino Alto AL Adige sono all’avanguardia rispetto a molte altre zone d’Italia, http://www.newsbartenders.it/hotel-2013-fiera-specializzata-per-hotellerie-e-ristorazi... 31/10/2013 HOTEL, ATTIRARE CLIENTI CON SOLUZIONI ATTENZIONE DESIGN grazie a scelte lungimiranti che spesso hanno puntato su materiali alternativi, forme insolite e colori vivaci. Strutture dove arte e la più moderna tecnologia addicono perfettamente a spazi spesso ricavati antichi edifici storici, le cui forme esclusive di interior design offrono il massimo Nella sceltasidegli alberghi i viaggiatori apprezzano sempre da di più il fascino della ricettività contemporanea. di arredamenti originali e innovativi, location esclusive e insolite, ma anche strutture eco friendly L’appuntamento per approfondire queste e altre tematiche legate al mondo dell’hotellerie è dunque dal 21 al 24 ottobre a Bolzano per la trentasettesima di Hotel, che nel 2012 ha registrato presenza di 581 aziende espositrici e 18.700 visitatori. Non solo qualitàedizione dei servizi, ma anche comunicazione di unalaparticolare atmosfera grazie a scelte d’arredamento innovative ed esclusive, location particolari e ricercate, magari realizzate rispettando le più moderne linee guida per il rispetto dell’ambiente, perché anche l’occhio e lo spirito Per avere la tutte informazioni sulla manifestazione tempounreale: vogliono loroleparte. La sensorialità, infatti, sembrainavere peso www.hotel.fierabolzano.it sempre più determinante nell’hotellerie contemporanea, impegnata a trasmettere sensazioni che vadano oltre il semplice comfort, per un coinvolgimento a 360 gradi dell’ospite. Cristina Pucher

Anche di questo si parlerà durante la quattro giorni di Hotel, fiera internazionale dedicata al settore dell’ospitalità, organizzata da Fiera Bolzano Ufficio Stampa Fiera Spa con il patrocinio di Bolzano Federalberghi e la collaborazione dell’Unione Albergatori e Pubblici Esercenti dell’Alto Adige (HGV), in programma dal 21 al 24 ottobre a Fiera Bolzano. +39-0471-516012

pucher@fierabolzano.it Elena Vincenzi Ufficio stampa Hotel c/o Fruitecom srl

http://www.newsbartenders.it/hotel-2013-fiera-specializzata-per-hotellerie-e-ristorazi...

31/10/2013

+39-059-7863894

elena.vincenzi@fruitecom.it Categorie: EVENTI

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Lunedì 21 Ottobre 2013 Fiera Fiera Bolzano , Piazza Fiera 1, 39100 Bolzano (BZ) 4 09.30 - 18.00 €15,00 online - € 25,00 Fiera Bolzano Spa Piazza Fiera 1, Bolzano Hotel è un importante punto d’incontro per gli specialisti della gastronomia e dell’industria alberghiera, in quanto il comparto turistico in Alto Adige è un esempio per tutta Italia. In collaborazione con l’Unione Albergatori e Pubblici Esercenti dell’Alto Adige HJV e le associazioni di categoria, Hotel affronta i temi più attuali nell’ambito della gastronomia e della ricezione alberghiera. HOTEL 2013 Torna alla lista degli eventi

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Pianetahotel 02 aprile maggio 2013

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Più comfort nel rispetto dell'ambiente e delle tradizioni: le linee guida per le ristrutturazioni Alla Fiera di Bolzano, nel corso di Hotel 2013, confronto tra architetti e albergatori sui criteri per il recupero delle strutture alberghiere obsolete e da ammodernare

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Luca Gilardini

28 Ottobre 2013

Recuperare e rivitalizzare strutture abbandonate o bisognose di ammodernamento nel pieno rispetto della fisionomia originaria dei luoghi e della tradizione: è l’indicazione emersa come linea guida per la ristrutturazione dell’offerta alberghiera nel corso del convegno “Ricostruire?! Albergatori e architetti alla ricerca di nuove sfide” tenutosi a Fiera Bolzano nell’ambito di Hotel 2013, appuntamento annuale per l’hotellerie e la ristorazione arrivato alla 37ma edizione. «Una buona architettura – ha affermato Franco Laner, professore di Tecnologia dell’architettura all’Università Iuav di Venezia – deve assecondare i gusti degli ospiti senza entrare in contrasto con la tradizione. Le vere case di montagna devono essere costruite in muratura e in legno». Il progetto di recupero o trasformazione delle strutture, secondo l’esperto Wolfgang Bachmann: «deve fare riferimento a un progetto che sappia reinterpretare le caratteristiche architettoniche rendendole più funzionali».

Hotel 2013

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24 Settembre 201

Le linee guida Funzionalità, rispetto dei luoghi, armonia con le tradizioni: queste le linee guida per i futuri alberghi, da pensare per soddisfare le esigenze di un turista che dà il comfort per scontato e va invece in cerca di svago ed emozione. Link a questo articolo: Più comfort nel rispetto dell'ambiente e delle tradizioni: le linee guida per le ristrutturazioni

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Hotellerie di lusso in fermento: le mosse di Dorchester, Gualtiero Marchesi e gruppo Giambelli

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Testata: Ristonews.com Data: 20 Settembre 2013

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Testata: Ristonews.com Data: 24 Settembre 2013

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Social Media Forum 2013 ad Hotel   

    Dal biglietto da visita al web. Mai come oggi, il modo migliore  per farsi conoscere passa attraverso la rete. E nella fase di  perdurante crisi economica che sta investendo, tra gli altri,  anche il settore alberghiero, l’importanza del web quale  strumento di promozione della propria attività non può e non  deve passare inosservata soprattutto per le strutture ricettive.  Parola degli esperti in comunicazione “digitale” protagonisti del  convegno “Social Media Forum 2013: la rivoluzione  continua”,  il tradizionale appuntamento che per il quarto  anno consecutivo ha inaugurato la quattro giorni di Hotel, la  fiera specializzata in hotellerie e ristorazione organizzata da  Fiera Bolzano con il patrocinio di Federalberghi e la  collaborazione dell’Unione Albergatori e Pubblici Esercenti  dell’Alto Adige (HGV), in programma da oggi a giovedì 24  ottobre.  Quasi L’80% dei consumatori si affida ai giudizi ricavati su  internet per scegliere i locali in cui recarsi. Parallelamente,  sono in costante aumento coloro che recensiscono sul web le  strutture ricettive dove hanno soggiornato. Ogni minuto che  passa, il numero di ore di video che i navigatori “seriali” inseriscono su internet tocca quota cento.  A differenza di quanto si potrebbe pensare, negli ultimi tempi “la fiducia dei turisti nei confronti delle 

valutazioni ricavate sul web è calata vertiginosamente ­ sottolinea Stefan Niemeyer, direttore dell’agenzia  IC Tourismus di Leer –  toccando punte del 68%”. Come poter dunque comunicare in modo efficace con i  propri ospiti nelle diverse fasi del viaggio senza incidere negativamente sulla percezione di affidabilità? Il  segreto principale per aumentare la fiducia degli ospiti è, secondo Niemeyer, quello di “metterci la faccia.  Ciò significa che comunicazione e narrazione devono passare attraverso un volto”.  Hotel

Quella in cui viviamo è una vera e propria generazione di utenti che si nutrono costantemente di web. Per il  direttore dell’agenzia IC Tourism occorre dunque “dare l’informazione giusta all’utente giusto”.  Tra gli 

esempi di “buone prassi” da seguire? “Certamente TripAdvisor”, suggerisce Niemeyer. 

  Ricette

Se la fiducia sarà la nuova valuta di scambio mondiale, gli operatori turistici non potranno più solo limitarsi  ad essere protagonisti attivi dei portali ma dovranno ricavare il meglio dal social web personalizzando la  comunicazione.  Sulla stessa lunghezza d’onda anche Alessandra Farabegoli, consulente e formatrice digital, secondo la  quale “raccontare in modo più realistico possibile il luogo di vacanza è l’arma vincente per avere clienti più  felici. Meglio ancora se il racconto avviene attraverso immagini, accompagnate da informazioni giuste 

riferite da persone giuste”.  RISTONEWS.COM (WEB)

L’incontro è stato l’occasione per approfondire l’importanza del web quale strumento in grado di aiutare le 

strutture alberghiere ad incrementare il proprio business rendendole sempre più “digital friendly”.  Una  “amicizia”  che deve però essere semplice e spontanea, in grado di far sentire gli ospiti a proprio agio. 

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22-10-2013 Regina

dell’Adriatic

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  PIZZERIE

Perché se si decide di “esserci”, occorre farlo nel modo migliore possibile. 

Pizza e pasto nel Kent   www.hotel.fierabolzano.it    Ritaglio stampa ad uso esclusivo del destinatario, non riproducibile. 13/09/2013         del Kent, a Her _170nel Regno Unito    Fiera Bolzano anche qui sbar    pizza. Gennaro Esposito, 39 anni, chef pizzaiolo no...      

22/10/2013

  


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A Hotel 2013 esperti forniscono le ricette per rendere le strutture più 'digital friendly' 

Giudizi affidabili sul web? il segreto è metterci la faccia  "Negli ultimi tempi la fiducia dei turisti nei confronti delle valutazioni ricavate sul web è calata  vertiginosamente toccando punte del 68%". Lo ha detto Stefan Niemeyer, direttore dell'agenzia IC  Tourismus di Leer nel corso del convegno "Social Media Forum 2013: la rivoluzione continua", il  tradizionale appuntamento che per il quarto anno consecutivo ha inaugurato la quattro giorni di Hotel, la  fiera specializzata in hotellerie e ristorazione organizzata da Fiera Bolzano con il patrocinio di  Federalberghi e la collaborazione dell'Unione Albergatori e Pubblici Esercenti dell'Alto Adige ﴾HGV﴿,  in programma sino a giovedì 24 ottobre. Un incontro che ha messo di fronte gli esperti per fornire le  giuste ricette agli operatori dell'hotellerie per sfruttare al meglio le opportunità della comunicazione  digitale.  Quasi l'80% dei consumatori si affida oggi ai giudizi ricavati su internet per scegliere i locali in cui  recarsi. E parallelamente, sono in costante aumento coloro che recensiscono sul web le strutture ricettive  dove hanno soggiornato. Ogni minuto che passa, il numero di ore di video che i navigatori "seriali"  inseriscono su internet tocca quota cento.  Come poter dunque comunicare in modo efficace con i propri ospiti nelle diverse fasi del viaggio senza  incidere negativamente sulla percezione di affidabilità? Il segreto principale per aumentare la fiducia  degli ospiti è, secondo Niemeyer, quello di "metterci la faccia. Ciò significa che comunicazione e  narrazione devono passare attraverso un volto". Se la fiducia sarà la nuova valuta di scambio mondiale,  gli operatori turistici non potranno più solo limitarsi ad essere protagonisti attivi dei portali ma dovranno  ricavare il meglio dal social web personalizzando la comunicazione.   Sulla stessa lunghezza d'onda anche Alessandra Farabegoli, consulente e formatrice digital, secondo la  quale "raccontare in modo più realistico possibile il luogo di vacanza è l'arma vincente per avere clienti  più felici. Meglio ancora se il racconto avviene attraverso immagini, accompagnate da informazioni  giuste riferite da persone giuste".  L'incontro è stato l'occasione per approfondire l'importanza del web quale strumento in grado di aiutare  le strutture alberghiere ad incrementare il proprio business rendendole sempre più "digital friendly". Una  "amicizia" che deve però essere semplice e spontanea, in grado di far sentire gli ospiti a proprio agio.      Hotel

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Tasting Lagrein: un antipasto di Autochtona a Milano… - Vdg Magazine

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Tasting Lagrein: un antipasto di Autochtona

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Tasting Lagrein: BLOGROLL un antipasto di Autochtona Milano…

Tasting Lagrein: un antipasto di Autochtona a Milano…

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By Francesco Condoluci on luglio 5, 2013

By Francesco Condoluci on luglio 5, 2013

Si avvicina la decima edizione di Documentazione Autochtona, il Forum italiano dei vini autoctoni di Fiera di supporto Forum Bolzano. Per il terzo anno consecutivo la Ospitalità Italia manifestazione, in programma il 21 e 22 ottobre nei padiglioni di Fiera Bolzano, vedrà Plugin protagoniste le etichette autoctone sia tra i Riscontro banchi di degustazione che nei calici di Temi prestigiosi wine journalist italiani ed internazionali. Confermatissime leWordPress due iniziative Planet dedicate agli autoctoni: “Autoctoni che passione!”, la selezione dedicata alle migliori etichette in esposizione, e “Tasting Lagrein”, degustazione comparativa in collaborazione con il Consorzio Vini Alto Adige. Per anticipare alcuni dei temi che accompagneranno Ospitalità Autochtona nel prossimo autunno, l’eccellenza Italia enologica (e non solo) altoatesina, nei giorni scorsi, è sbarcata a Milano. Una serata esclusiva per “raccontare” una terra che ha nell’accoglienza un suo punto di forza: il Südt Adige. Per presentare “Tasting Lagrein” manifestazione collaterale di Hotel e Autochtona proposta una selezione di Lagrein di 6 diversi produttori del territorio. I vini sono stati abb un inusuale percorso a ritroso, ad altrettanti piatti, a base di presidi Slow Food altoatesini prodotti tipici regionali, preparati appositamente per la serata dallo chef Stefan Unterkirch accompagnare gli ospiti, oltre allo chef di Casal Ringberg (Caldaro) è stato Josephus May del Maso Unterganzner, già presidente della Associazione Vignaioli Alto Adige. A fare gli o Casa Alto Adige/Südtirol è toccato invece a Reinhold Marsoner, direttore di Fiera Bolzano introdotto l’evento con curiosità e novità presenti all’edizione 2013 di Hotel, la fiera dedica gastronomia e al mondo dell’hotellerie che si terrà a Bolzano dal 21 al 24 ottobre 2013.

Si avvicina la decima edizione di Autochtona, il Forum italiano dei vini autoctoni di Fiera Bolzano. Per il terzo anno consecutivo la manifestazione, in programma il 21 e 22 ottobre OSPITALITÀ ITALIANA nei padiglioni di Fiera Bolzano, vedrà protagoniste le etichette autoctone sia tra i banchi di degustazione che nei calici di prestigiosi wine journalist italiani ed internazionali. Confermatissime le due iniziative dedicate agli autoctoni: “Autoctoni che passione!”, la selezione dedicata alle migliori etichette in esposizione, e “Tasting Lagrein”, degustazione comparativa in collaborazione con il Consorzio Vini Alto Adige. Per anticipare Il Lagrein alcuni dei temi che accompagneranno È uno dei vitigni autoctoni di punta dell’AltoAdige/ Südtirol : le prime tracce di coltivazione risalgono al XVI secolo nell’area alluvionale del torrente Talvera e nel rione di Gries. Il sos Autochtona nel prossimo autunno, l’eccellenza vitigno a bacca rossa si è sviluppato grazie al ruolo fondamentale della Abbazia medieval Gries, dove i monaci benedettini di Muri intrapresero un fiorente commercio di vini autocto enologica (e non solo) altoatesina, nei giorni Sull’origine del nome ci sono diverse ipotesi: c’è chi lo lega alla Val Lagarina (nella parte scorsi, è sbarcata a Milano. Una serata meridionale del Trentino) e chi crede che sia connesso alla colonia della Magna Grecia “L situata sul litorale ionico e famosa per il vino Lagarinatos. esclusiva per “raccontare” una terra che ha nell’accoglienza un suo punto di forza: il Südtirol/Alto Area di coltivazione: conca di Bolzano, Bassa Atesina, Oltradige, Valle dell’Adige Superficie di produzione: 416 ha (8,04% della superficie vitata in Alto Adige) Adige. Per presentare “Tasting Lagrein” manifestazione collaterale di Hotel e Autochtona, è stata Aziende di produzione: proposta una selezione di Lagrein di 6 diversi produttori del territorio. I vini sono stati abbinati, in un inusuale percorso a ritroso, ad altrettanti piatti, a base di presidi Slow Food altoatesini e altri About Francesco Condoluci prodotti tipici regionali, preparati appositamente per la serata dallo chef Stefan Unterkircher. Ad accompagnare gli ospiti, oltre allo chef di Casal Ringberg (Caldaro) è stato Josephus Mayr, titolare del Maso Unterganzner, già presidente della Associazione Vignaioli Alto Adige. A fare gli onori in Casa Alto Adige/Südtirol è toccato invece a Reinhold Marsoner, direttore di Fiera Bolzano, che ha www.vdgmagazine.it/tasting-lagrein-un-antipasto-di-autochtona-a-milano/ alla introdotto l’evento con curiosità e novità presenti all’edizione 2013 di Hotel, la fiera dedicata gastronomia e al mondo dell’hotellerie che si terrà a Bolzano dal 21 al 24 ottobre 2013. Il Lagrein È uno dei vitigni autoctoni di punta dell’AltoAdige/ Südtirol : le prime tracce di coltivazione risalgono al XVI secolo nell’area alluvionale del torrente Talvera e nel rione di Gries. Il sostanzioso vitigno a bacca rossa si è sviluppato grazie al ruolo fondamentale della Abbazia medievale di MuriGries, dove i monaci benedettini di Muri intrapresero un fiorente commercio di vini autoctoni. Sull’origine del nome ci sono diverse ipotesi: c’è chi lo lega alla Val Lagarina (nella parte meridionale del Trentino) e chi crede che sia connesso alla colonia della Magna Grecia “Lagara”, situata sul litorale ionico e famosa per il vino Lagarinatos. Area di coltivazione: conca di Bolzano, Bassa Atesina, Oltradige, Valle dell’Adige Superficie di produzione: 416 ha (8,04% della superficie vitata in Alto Adige) Aziende di produzione:

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NEWS ED EVENTI — 11 ottobre 2013 10:04

Testata: RadioClub103.it Data: 11 Ottobre 2013 Pagina: 1

Bolzano: ai blocchi di partenza l’appuntamento con Hotel 2013

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Bolzano: ai blocchi di partenza lʼappuntamento con Hotel 2013 Posted by radioclub

NEWS ED EVENTI — 11 ottobre 2013 10:04

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Bolzano: ai blocchi di partenza Condividi: lʼappuntamento con Hotel 2013 Posted by radioclub

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Ai blocchi di partenza l’appuntamento con Hotel 2013. A Bolzano, quattro giorni di iniziative ed eventi dedicati al mondo dell’ospitalità e della ristorazione

Ai blocchi di partenza l’appuntamento con Hotel 2013. A Bolzano, quattro giorni di iniziative ed eventi dedicati al mondo dell’ospitalità e della ristorazione È iniziato il conto alla rovescia per Hotel 2013, la Fiera internazionale dedicata al settore

http://www.radioclub103.it/2013/10/11/bolzano-ai-blocchi-di-partenza-lappuntamento-con-hotel-2013/ (1 di 4)03/02/2014 19.44.16

È iniziato il conto alla rovescia per Hotel 2013, al settore hotellerie e ristorazione in programma a http://www.radioclub103.it/2013/10/11/bolzano-ai-blocchi-di-partenza-lappuntamento-con-hotel-2013/ (1 di 4)03/02/2014 19.44.16 Bolzano dal 21 al 24 ottobre, che quest’anno raggiungerà il traguardo delle trentasette edizioni.

Bolzano: ai blocchi dila partenza con Hotel 2013 Fieral’appuntamento internazionale dedicata

L’appuntamento, che l’anno scorso ha registrato 581 aziende espositrici e 18.700 visitatori, è organizzato da Fiera Bolzano con il patrocinio di Federalberghi e la stretta collaborazione dell’Unione Albergatori e Pubblici Esercenti dell’Alto Adige (HGV). Il programma si preannuncia ricco di iniziative ed eventi. Suddivisa in sei aree tematiche (cucina e tavola, interni e decorazioni, costruire e rinnovare, wellness, management e comunicazione, gastronomia) la manifestazione farà da palcoscenico alle ultime novità di un settore in continuo movimento. A impreziosire il tutto, la cornice paesaggistica delle Alpi altoatesine. Formazione, informazione e discussione sono sempre di più un punto di riferimento di Hotel e quindi un convegno dedicato alle nuove opportunità di marketing offerte dal web 2.0 al settore dell’ospitalità (21 ottobre dalle 9:30 alle 13:00), il pomeriggio del 21 ottobre, il congresso “Ricostruire?!” – Albergatori e architetti alla ricerca di nuove strade”, dove saranno albergatori e architetti a confrontarsi con esperti provenienti dall’Italia, la Germania e la Svizzera in materia di ristrutturazione e valorizzazione del territorio. Inoltre, verranno presentate le esperienze degli albergatori altoatesini. Da segnalare anche il “Convegno sulla gastronomia dell’Unione Albergatori e Pubblici Esercenti (HGV)” – in programma il 23 ottobre dalle 9:00 alle 13:00 – incentrato sulle tematiche “La mia azienda – il mio marchio” e “La fidelizzazione e la delusione dell’ospite

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collaborazione dell’Unione Albergatori e Pubblici Esercenti dell’Alto Adige (HGV).

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Il programma si preannuncia ricco di iniziative ed eventi. Suddivisa in sei aree tematiche (cucina e tavola, interni e decorazioni, costruire e rinnovare, wellness, management e comunicazione, gastronomia) la manifestazione farà da palcoscenico alle ultime novità di un settore in continuo movimento. A impreziosire il tutto, la cornice paesaggistica delle Alpi altoatesine. Formazione, informazione e discussione sono sempre di più un punto di riferimento di Hotel e quindi un convegno dedicato alle nuove opportunità di marketing offerte dal web 2.0 al settore dell’ospitalità (21 ottobre dalle 9:30 alle 13:00), il pomeriggio del 21 ottobre, il congresso “Ricostruire?!” – Albergatori e architetti alla ricerca di nuove strade”, dove saranno albergatori e architetti a confrontarsi con esperti provenienti dall’Italia, la Germania e la Svizzera in materia di ristrutturazione e valorizzazione del territorio. Inoltre, verranno presentate le esperienze degli albergatori altoatesini. Da segnalare anche il “Convegno sulla gastronomia dell’Unione Albergatori e Pubblici Esercenti (HGV)” – in programma il 23 ottobre dalle 9:00 alle 13:00 – incentrato sulle tematiche “La mia azienda – il mio marchio” e “La fidelizzazione e la delusione dell’ospite nella gastronomia”. Il convegno si tiene in lingua tedesca con traduzione simultanea in italiano ed è aperto a tutti, previa registrazione sul sito dell’Associazione www.hgv.it. Grande attenzione sarà dedicata anche al settore del green con il convegno “ClimaHotel: stato attuale e prospettive del turismo sostenibile” (24 ottobre dalle 9:30 alle 12:00).

Testata: RadioClub103.it Data: 11 Ottobre 2013 Pagina: 2

Bolzano: ai blocchi di partenza l’appuntamento con Hotel 2013

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NEWS ED EVENTI — 11 ottobre 2013 10:04

Bolzano: ai blocchi di partenza lʼappuntamento con Hotel 2013 Posted by radioclub

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Puntando sull’argomento “Formaggio, grano e di più”, si presenteranno le scuole professionali provinciali per il settore alberghiero di Brunico e “Savoy” di Merano presso lo stand della formazione professionale tedesca, dove trasformeranno prodotti locali in piatti deliziosi nonché cocktail originali. Martedì, 22 ottobre, verranno mostrate le colorate creazioni di Cocktail da Christian Hess, barista rinomato a livello internazionale. Sarà lui stesso a informare sulla formazione per il conseguimento della qualifica professionale di barista e cameriere.

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Ai blocchi di partenza l’appuntamento con Hotel 2013. A Bolzano, quattro giorni di iniziative ed eventi dedicati al mondo dell’ospitalità e della ristorazione È iniziato il conto alla rovescia per Hotel 2013, la Fiera internazionale dedicata al settore

http://www.radioclub103.it/2013/10/11/bolzano-ai-blocchi-di-partenza-lappuntamento-con-hotel-2013/ (1 di 4)03/02/2014 19.44.16

Bolzano: ai blocchi diOltre partenzaal’appuntamento Hotel 2013(Associazione ciò, il teamcon del SKV

cuochi altoatesini) ha creato un ricco http://www.radioclub103.it/2013/10/11/bolzano-ai-blocchi-di-partenza-lappuntamento-con-hotel-2013/ (2 di 4)03/02/2014 19.44.16 programma sulla tematica “Regiokorn” (marchio di produttori di grano locale) con relazioni da parte di esperti del Centro di Sperimentazione Laimburg, del TIS innovation park e del maestro panettiere Benjamin Profanter. Inoltre si potrà assistere ad uno Show Cooking e ad un duello culinario tra il cabarettista Ludas Lobis e l’attore Georg Kaser, entrambi molto conosciuti in Alto Adige. Le fiere sono un riconosciuto ed efficace strumento di marketing per curare le relazioni con i clienti, testare e presentare nuovi prodotti. Sono quindi il luogo ideale per condurre una ricerca di mercato. Per la prima volta Hotel 2013, in collaborazione con il TIS innovation park reparto alimentari (Cluster alimentaris), offre ai propri espositori la possibilità di effettuare una serie di test professionali su prodotti a scelta con lo scopo di testare il mercato – anonimo, discreto e gratuito. Come di consueto, Hotel ospiterà anche eventi collaterali dedicati al vino: ad “Autochtona” (21 e 22 ottobre) e “Tasting Lagrein” (24 ottobre) si affiancherà quest’anno “Vinea Tirolensis”, la rassegna interamente dedicata alle etichette dei Vignaioli indipendenti Altoatesini (mercoledì 23 ottobre), che lo stesso giorno organizzano una degustazione comparativa di un altro vino autoctono tipico altoatesino: “La varietà di Schiava”.

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Testata: Trentino.it Data: 17 Ottobre 2013

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Testata: Unat.it Data: 01 Aprile 2013 HOTEL 2013 FIERA SPECIALIZZATA PER HOTELLERIE E RISTORAZIONE ... Pagina 2 di 3

Dal 21 al 24 ottobre 2013 torna Hotel, la fiera internazionale dedicata al settore dell’ospitalità organizzata da Fiera Bolzano con il patrocinio di Federalberghi e la collaborazione dell’Unione Albergatori e Pubblici Esercenti dell’Alto Adige (HGV). Suddivisa in sei aree tematiche (cucina e tavola, interni e decorazioni, costruire e rinnovare, wellness, management e comunicazione, gastronomia) Hotel 2013 è il palcoscenico nel cuore dell’Alto Adige per le ultime novità e per un settore in continuo movimento.

Grande attenzione si presterà a come le strutture alberghiere di oggi siano divenute il luogo nel quale la cucina d’autore può interpretare la tradizione locale a tavola o esprimersi attraverso i grandi chef. L’Alto Adige, infatti, è un territorio piccolo, ricco di contrasti, il punto d’incontro di tradizioni alpine e mediterranee, disseminato di castelli, residence, chiese, antichi conventi, ristoranti, malghe, rifugi e agriturismi, un crocevia di culture diverse che per ragioni storiche hanno imparato una grande “cultura”, quella dell’ospitalità. Da un’elaborazione della Camera di commercio di Milano su dati del registro imprese relativi al settore turistico alberghiero, emerge inoltre che il Trentino Alto Adige conta il 13,6% di strutture alberghiere e turistiche in Italia. Tra le province, prima per numero di imprese è Bolzano con il 9,5% del totale nazionale e quinta è Trento con il 4,1%. In questa regione il settore è in continua crescita, con la nascita di nuove imprese (10,7% del totale nazionale). “Questo è anche quello che si è percepito all’ultima edizione di Hotel, in cui abbiamo registrato un aumento del numero di operatori, così come della soddisfazione delle aziende espositrici. E’ un messaggio molto gradito che arriva da questo settore, soprattutto in un momento piuttosto particolare come questo” – afferma Reinhold Marsoner, Direttore di Fiera Bolzano. Anche il programma di eventi informativi e formativi sarà sempre più ricco, con una serie di convegni, workshop, mostre e giornate a tema, tra cui l’incontro dedicato alle nuove opportunità di marketing che il web 2.0 offre a questo settore.

HOTEL 2013 FIERA SPECIALIZZATA PER HOTELLERIE E RISTORAZIONE ... Pagina 3 di 3

• Dai risultati della ricerca Censis­Coldiretti «Vivere insieme, vivere meglio. Utili, affettive e

conviviali: gli italiani e le relazioni nelle comunità» dello scorso settembre, si evince che cibo e web sono il nuovo binomio per fare comunità.

• 1,8 milioni di italiani, di cui 415mila con regolarità quotidiana, partecipano a community online dedicate al food.

• Al boom di attenzione per questo tema espresso dal successo di trasmissioni televisive, libri e magazine, si aggiunge la potenza aggregatrice del cibo che si dispiega sul web.

http://www.unat.it/cms-01.00/articolo.asp?s=143&idcms=12917&L=IT 10/06/2013 • Per il 50% degli italiani coinvolti nei social network, dalle relazioni create nei network online si generano iniziative nel territorio in cui vivono.

• Altre attività che nascono dal legame tra food, web e media: 14,8 milioni di italiani (di cui 5,7 milioni regolarmente) fanno ricerche in Internet per confrontare prezzi e qualità dei prodotti alimentari;

• 25,2 milioni di italiani (9,7 milioni regolarmente) recuperano ricette su libri, web, televisione. Si tratta soprattutto di donne (16,5 milioni), ma sono tantissimi anche gli uomini (8,7 milioni).

• Emerge così una nuova funzione sociale del cibo, che rappresenta un perno attorno a cui si

sviluppano nuove relazioni, sia reali (nei territori) che virtuali (nelle piattaforme telematiche e mediatiche).

L’appuntamento è dunque dal 21 al 24 ottobre a Bolzano per la trentasettesima edizione di Hotel, che nel 2012 ha registrato la presenza di 581 aziende espositrici e 18.700 visitatori. Tutte le informazioni sulla manifestazione: www.hotel.fierabolzano.it

PER I SOCI: PRENOTA IL BIGLIETTO OMAGGIO CONTATTI Cristina Pucher Ufficio Stampa Fiera Bolzano Spa +39­0471­516012 pucher@fierabolzano.it

Elena Vincenzi Ufficio stampa Hotel c/o Fruitecom srl +39­059­7863894 elena.vincenzi@fruitecom.it BIGLIETTO OMAGGIO OFFERTO DA UNAT Grazie alla partnership tra UNAT e HOTEL 2012 sono riservati alcuni biglietti omaggio a tutti nostri associati per entrare alla fiera. Se sei nostro socio CLICCA QUI

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