Agridirect Pressespiegel / rassegna stampa 2017

Rassegna stampa Agridirect GiovedĂŹ, 02/03/2017

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Terra e Vita Alto Adige Dolomiten Alto Adige Der Landwirt Dolomiten Affari e finanza (Repubblica) Der Landwirt Der Landwirt Der Landwirt Der Landwirt L'informatore Agrario Terra e Vita Südtiroler Wirtschaftszeitung Corriere dell'Alto Adige Corriere dell'Alto Adige

07/11/2016 27/12/2016 31/12/2016 11/01/2017 20/01/2017 23/01/2017 30/01/2017

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Dolomiten Alto Adige Dolomiten Dolomiten Der Landwirt Der Landwirt Corriere dell'Alto Adige Alto Adige Corriere del Trentino Dolomiten Corriere dell'Alto Adige Corriere dell'Alto Adige

11/02/2017 11/02/2017 15/02/2017 15/02/2017 17/02/2017 17/02/2017 18/02/2017 18/02/2017 18/02/2017 18/02/2017 19/02/2017 19/02/2017

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Corriere dell'Alto Adige

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Trentino Alto Adige Alto Adige Dolomiten Dolomiten Il Segno L'Agricoltore Bresciano

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L'Agricoltore Bresciano

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P.

Alla fiera delle mele Crescono gli acquisti diretti dai produttori "Viel Arbeit und viel Neues eingeführt" Agridirect a Fiera Bolzano dal 18 al 20 febbraio prossimi Beste Qualitätsprodukte gesucht Beste Qualitätsprodukte gesucht Appeal e sezioni nuove la sfida dei mercati esteri fa galoppare i bilanci Beratung bei Expertentischen Regionalität immer wichtiger Gratis-Eintritt und Kochshow Fachtagung bäuerliche Direktvermarktung LA VENDITA DIRETTA AD AGRIDIRECT AGRIDIRECT LA FIERA PER CHI FA VENDITA DIRETTA Zweite Auflage wird noch besser

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Fiera Agridirect, un rilancio con 64 espositori Agridirect: 64 espositori in arrivo Torna la fiera della vendita diretta Der direkte Weg «Agridirect», dal 18 febbraio tutto sui prodotti agricoli Auf einen Blick Bozen im Bauernmarktfieber Ein Pflichttermin für Direktvermarkter Beste Qualitätsprodukte auf der Agridirect Agridirect 2017, oggi l'apertura Ospite Calovi Ad Agridirect tutte le innovazioni per le aziende Inizia «Agridirect» alla Fiera di Bolzano Zweite Auflage von ?Agridirect" in den Startlöchern La verdura piace se arriva dal contadino Acquistare i prodotti dal contadino «Un trend in continua crescita» Domani convegno con i docenti austriaci «Successo nelle vendite, le regole d'oro» Agridirect, fino a lunedì la kermesse per gli agricoltori Nuove strategie di mercato per le piccole aziende agricole Agridirect, in fiera 3.500 visitatori Gotthard Pixner vom Innerplatzerhof Die besten Kaminwurzen Una fiera per promuovere i prodotti a chilometro zero Un simposio con grande forza d'attrazione grazie al know how dell'Alto Adige UNA OCCASIONE UNICA PER APPROFONDIRE LA VENDITA DIRETTA

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Data: 07/11/2016 | Pagina: 4 | Autore: Carlo Bridi Categorie: Hotel

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Data: 07/11/2016 | Pagina: 4 | Autore: Carlo Bridi Categorie: Hotel

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Data: 07/11/2016 | Pagina: 4 | Autore: Carlo Bridi Categorie: Hotel

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Data: 27/12/2016 | Pagina: 6 Categorie: Agridirect

Crescono gli acquisti diretti dai produttori I consumatori vogliono accorciare la filiera: la fiera Agridirect a Bolzano è dedicata a questa tendenza ◗ BOLZANO

Aumentano i consumatori che acquistano dai produttori

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L’acquisto diretto dal produttore diventa per i consumatori una tendenza, che si riscontra anche in Italia. Con Agridirect, Fiera Bolzano vanta nella propria offerta una manifestazione concepita proprio per questo settore. La seconda edizione è in programma dal 18 al 20 febbraio 2017.

Nei passati cinque anni la percentuale dei consumatori che si sono rivolti direttamente al coltivatore ha registrato un incremento del 55%, portando oggi, in media, a un

quarto gli italiani che acquistano dal produttore. I mercati agricoli e i punti vendita delle aziende agricole contrastano così il calo complessivo del consumo di generi alimentari conseguente alla crisi economica generale. Tra le motivazioni a favore dell’acquisto diretto spiccano i tratti che contraddistinguono questi generi alimentari: la sicurezza e la tracciabilità della produzione, la filiera corta e la stagionalità, l’opportunità di reperire prodotti tipici locali. E anche una maggior consapevolezza ambientale e la volontà di soste-

nere l’economia e l’occupazione locali rappresentano fattori decisivi.

La fiera Agridirect offre un punto di incontro tra visitatori del settore e aziende nella vendita diretta di prodotti agricoli e artigianali della tradizione, puntando a favorire lo scambio di idee e di opinioni, a sostenere l’innovazione e a instaurare nuovi contatti commerciali. Particolare attenzione è dedicata agli eventi e al programma che accompagnano la manifestazione. La realizzazione di una serie di eventi divulgativi e formativi appositi

e in parte specifici per ogni fiera è, da tempo, uno dei punti di forza apprezzati da espositori e visitatori e rappresenta il fiore all’occhiello di Fiera Bolzano.

I settori espositivi sono già delineati e comprendono l’intera gamma di prodotti e servizi d’interesse per i visitatori: dagli allestimenti per aziende e punti vendita agricoli e dalla produzione e lavorazione dei prodotti alla sicurezza sul lavoro e all’abbigliamento professionale, all’igiene e all’imballaggio, passando per il corretto stoccaggio e la giusta commercializzazione di prodotti agricoli, senza dimenticare gli interlocutori preposti presso associazioni e istituzioni. Dal 18 al 20 febbraio tutto ciò sarà a disposizione durante Agridirect a Fiera Bolzano.

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Data: 31/12/2016 | Pagina: 9 Categorie: Agridirect

„Viel Arbeit und viel Neues eingeführt“

Messedirektor Thomas Mur verbindet mit 2016 neue Initiativen: „Wir haben neben den 2 neuen Messen Agridirect und Moco viele Formate eingeführt und das Kongresszentrum ausgebaut.“ Das habe viel Arbeit, aber auch viele Erfolgsmomente für das gesamte Team beschert. (az)/ ©

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Data: 11/01/2017 | Pagina: 8 Categorie: Agridirect

Agridirect a Fiera Bolzano dal 18 al 20 febbraio prossimi ◗ BOLZANO

Buone notizie dall’associazione nazionale degli imprenditori agricoli Coldiretti: nei passati cinque anni la percentuale dei consumatori che si rivolgono direttamente al coltivatore ha registrato un incremento del 55%, portando oggi, in media, a un quarto gli italiani che acquistano direttamente dal produttore.

I mercati agricoli e i punti vendita delle aziende agricole contrastano così il calo complessivo del consumo di generi alimentari conseguente alla crisi economica generale. Tra le motivazioni a fa-

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vore dell’acquisto diretto spiccano principalmente i tratti che contraddistinguono questi generi alimentari: la sicurezza e la tracciabilità della produzione, la filiera corta e la stagionalità, nonché l’opportunità di reperire prodotti tipici locali della tradizione, rari e a rischio di scomparire. Tuttavia anche una maggior consapevolezza ambientale e la volontà di sostenere l’economia e l’occupazione locale rappresentano alcuni dei fattori decisivi.

Anche di questo si parlerà dal 18 al 20 febbraio 2017 durante Agridirect nei padiglioni di Fiera Bolzano.

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Data: 20/01/2017 | Pagina: 11 Categorie: Agridirect

Beste Qualitätsprodukte gesucht Die Südtiroler Bauernjugend (SBJ) startet die erste Auflage des Wettbewerbs „Agri.Genuss – Frisch vom Hof“ und sucht die besten heimischen Qualitätsprodukte von Südtirols Bauern.

Die SBJ sucht die besten Produkte der Kategorien Himbeerfruchtaufstrich, Holunderblütensirup, Kaminwurzen.

Jeder, der ein Qualitätsprodukt vom Bauern in seinen Händen hält, weiß, was er hat, ist sich Christine Tschurtschenthaler, Landesleiterin der Südtiroler Bauernjugend (SBJ), sicher: „Der Kunde weiß, woher das Produkt kommt und dass nur beste Zutaten für die Herstellung verwendet werden.

Diese Qualität spürt man einfach. Über unseren neuen Wettbewerb wollen wir den heimischen Qualitätsprodukten eine weitere Bühne geben.“

Teilnahmebedingungen Am Wettbewerb teilnehmen können alle Direktvermarkter aus Südtirol. Andreas Mair, SBJ-Landessekretär, erklärt: „Jeder Direktvermarkter aus Südtirol, der einen Himbeerfruchtaufstrich, einen Holunderblütensirup oder Kaminwurzen produziert, kann sich bis Freitag, 3. Februar, im SBJLandessekretariat für den Wettbewerb anmelden.“ Es ist auch möglich, in mehreren Kategorien teilzunehmen.

Einkaufsgutscheine für die drei Tagessieger Im Rahmen einer Vorverkostung werden dann vom Versuchszentrum Laimburg und IDM Südtirol die zehn besten Produkte ermittelt, die es in die fi-

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nale Produktverkostung schaffen. Diese findet an jedem Messetag, am 18., 19. und 20. Februar um 14.30 Uhr auf der Aktionsbühne der Messe Agridirect statt. Eine Jury ermittelt dabei den Tagessieger. Auch das Publikum kann die Produkte mit verkosten und so überprüfen, ob das eigene Urteil jenem der Jury entspricht. Auf jeden Tagessieger wartet nicht nur eine Auszeichnung, sondern auch ein besonderer Preis. Die Landwirtschaftliche Hauptgenossenschaft Südtirol schenkt jedem Tagessieger einen Einkaufsgutschein im Wert von 500 Euro. Reinhard Fuchs, Direktor der Landwirtschaftlichen Hauptgenossenschaft: „ Die Initiativen der Südtiroler Bauernjugend unterstützen wir immer gerne, da sie neue Wege für die Landwirtschaft aufzeigen und der Öffentlichkeit gut vor Augen führen, wie vielfältig und innovativ die Südtiroler Landwirtschaft ist.“ Doch damit nicht genug. Unter den teilnehmenden Messebesuchern wird zudem ein Geschenkkorb mit heimischen Qualitätsprodukten verlost.

Der Wettbewerb wird unterstützt von starken Partnern: Der Messe Bozen, IDM Südtirol, der Landwirtschaftlichen Hauptgenossenschaft, dem Roten Hahn, dem Portal frischvomhof.it, auf dem sich viele weitere Qualitätsprodukte vom Bauern finden, sowie dem „Südtiroler Landwirt“ – der Fachzeitschrift für alle an der Landwirtschaft interessierten Leser.

Weitere Infos auf www.sbj.it/agrigenuss.

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Data: 23/01/2017 | Pagina: 4 Categorie: Agridirect

Beste Qualitätsprodukte gesucht AKTION: Südtiroler Bauernjugend startet erste Auflage des Wettbewerbs „Agri.Genuss – Frisch vom Hof“ – Preise für Teilnehmer und Publikum BOZEN. Die Südtiroler Bauernjugend (SBJ) macht sich über einen neuen Wettbewerb unter dem Titel „Agri.Genuss – Frisch vom Hof“ auf die Suche nach den besten heimischen Qualitätsprodukten von Südtirols Bauern. Über eine Produktverkostung auf der Messe Agridirect, wird im Rahmen der ersten Auflage vom 18. bis 20. Februar der beste Himbeer-Fruchtaufstrich, der beste Holunderblüten-Sirup und die beste Kaminwurze gesucht und ausgezeichnet. Auch das Publikum ist gefragt.

Jeder, der ein Qualitätsprodukt vom Bauern in seinen Händen hält, weiß was er hat, ist sich Christine Tschurtschenthaler, SBJ-Landesleiterin sicher: „Der Kunde weiß, woher das Produkt kommt und dass nur beste Zutaten für die Herstellung verwendet werden. Diese Qualität spürt man einfach. Über unseren neuen Wettbewerb wollen wir den

heimischen Qualitätsprodukten eine weitere Bühne geben.“ Am Wettbewerb teilnehmen können alle Direktvermarkter aus Südtirol. Andreas Mair, der SBJ-Landessekretär, erklärt: „Jeder Direktvermarkter aus Südtirol, der einen Himbeer-Fruchtaufstrich, einen HolunderblütenSirup oder Kaminwurzen produziert, kann sich bis Freitag, 3.

Februar, im SBJ-Landessekretariat für den Wettbewerb anmelden.“ Es ist auch möglich, in mehreren Kategorien teilzunehmen.

Im Rahmen einer Vorverkostung werden dann vom Versuchszentrum Laimburg und IDM Südtirol die 10 besten Produkte ermittelt, die es in die finale Produktverkostung schaffen.

Diese findet an jedem Messetag, und zwar am 18., 19. und 20.

Februar um 14.30 Uhr auf der Aktionsbühne der Messe Agridirect statt.

Am ersten Messetag dreht sich bei der Produktverkostung alles um den Himbeer-Fruchtaufstrich.

Frieder Blickle

Einkaufsgutscheine für die Tagessieger Eine Jury ermittelt auf der Bühne den Tagessieger. Auch das Publikum kann die Produkte ver-

Der Holunderblüten-Sirup wird am zweiten Tag von der Jury verkostet und anschließend ein Tagessieger ernannt.

Frieder Blickle

Am dritten Tag landet die typische Südtiroler Kaminwurz bei der Produktverkostung auf dem Jurytisch.

Frieder Blickle

kosten. Auf jeden Tagessieger wartet nicht nur eine Auszeichnung, sondern auch ein besonderer Preis. Die Landwirtschaftliche Hauptgenossenschaft Südtirol schenkt jedem Tagessieger ei-

nen Einkaufsgutschein im Wert von 500 Euro. Reinhard Fuchs, Direktor der Landwirtschaftlichen Hauptgenossenschaft: „Leider können wir nicht alle Anfragen um Sponsoring, die uns er-

reichen, positiv beantworten. Die Initiativen der Südtiroler Bauernjugend unterstützen wir aber immer gerne, da sie neue Wege für die Landwirtschaft aufzeigen und der Öffentlichkeit gut vor Augen führen, wie vielfältig und innovativ die Südtiroler Landwirtschaft ist.“ Doch damit nicht genug. Unter den teilnehmenden Messebesuchern wird zudem ein Geschenkskorb mit heimischen Qualitätsprodukten verlost.

Der Wettbewerb wird unterstützt von starken Partnern: der Landwirtschaftlichen Hauptgenossenschaft, der Messe Bozen, IDM Südtirol, vom Versuchszentrum Laimburg, dem Roten Hahn, dem Portal frischvomhof.it, auf dem sich viele weitere Qualitätsprodukte vom Bauern finden sowie dem „Südtiroler Landwirt“ – der Fachzeitschrift für alle an der Landwirtschaft interessierten Leser. Weitere Informationen auf sbj.it/agrigenuss. © Alle Rechte vorbehalten

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Data: 30/01/2017 | Pagina: 49 | Autore: Luigi dell'Olio Categorie: Klimahouse

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Data: 30/01/2017 | Pagina: 49 | Autore: Luigi dell'Olio Categorie: Klimahouse

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Data: 03/02/2017 | Pagina: 37 Categorie: Agridirect

Beratung bei Expertentischen Wer Rat zu spezifischen Themen der Direktvermarktung sucht, kann sie an den Expertentischen erhalten: Wer wann wo welche Informationen gibt, ist in Kürze auf www.agridirect.it/de einsehbar.

Bei der zweiten Auflage der Agridirect bilden die Expertentische wieder einen der Kernpunkte: Hier finden Direktvermarkter oder solche, die es noch werden wollen, kostenlose, fachkundige Beratung zu ganz spezifischen Themen: Über „Recht, Etikettierung und HACCP“ sowie „Gründung von Direktvermarktungsbetrieben“ informieren die Abteilung Marketing des Südtiroler Bauernbundes und Experten der Handelskammer Bozen. Zum Thema „Innovation und Technologie“ werden auch Fachleute des Innovationsschalters im Südtiroler Bauernbund Beratung bieten. Zu „Steuern, Förderungen und Zertifizierungen“ werden sowohl Mitarbeiter von Bioland Südtirol als auch Beamte der Abteilung Landwirtschaft der Autonomen Provinz Bozen fachkundig beraten. Und zum Thema „Produktentwicklung und Sensorik“ werden Fachleute des IDM Südtirol und des Versuchszentrums Laimburg Ant-

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Individuelle Beratung an den Expertentischen

worten für Ratsuchende parat haben. Diese Partner der Messe bieten während allen drei Messetagen persönliche Beratung an. Die genauen Zeiten für das jeweilige Beratungsangebot werden rechtzeitig im Online-Programm der Messe angegeben.

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Data: 03/02/2017 | Pagina: 35 Categorie: Agridirect

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Data: 03/02/2017 | Pagina: 37 Categorie: Agridirect

Gratis-Eintritt und Kochshow Bäuerinnen-Dienstleisterin Monika Schwembacher ist erfinderisch, wenn es darum geht, Obst und Gemüse zu Chutneys zu verarbeiten. Sie kennt das Geheimnis dieser stückigen Würzmarmeladen. Bei ihrer Kochvorführung auf der Agridirect zeigt sie, wie ein Apfel-Zwiebel-Chutney besonders gut gelingen kann.

Bäuerin Mathilde Reichhalter dagegen macht vor, wie Gläser oder Flaschen originell dekoriert und verpackt werden können. Ob im Regal als Hingucker, zum Weiterschenken oder auf dem Frühstückstisch: Das Auge isst mit.

Zu guter Letzt zeigt Bäuerinnen-Dienstleisterin Edith Regele, wie Gäste mit selbst gemachten Blütenbädern verwöhnt werden können.

SBO-Mitglieder sollten auf alle Fälle ihren Mitgliedsausweis mitnehmen: Einfach an der Kasse vorzeigen, und sie erhalten eine Freikarte.

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Data: 03/02/2017 | Pagina: 38 Categorie: Agridirect

Fachtagung bäuerliche Direktvermarktung Regionalität und Nachhaltigkeit sind Megatrends. Die Direktvermarktung boomt. Alles, was landwirtschaftliche Selbstvermarkter wissen sollten, erfahren sie bei der zweiten Auflage der „Fachtagung für die bäuerliche Direktvermarktung“ am 20. Februar in der Messe Bozen.

Landwirte, die Produkte selbst verarbeiten, verpacken und direkt verkaufen, haben ein großes Plus, über das kein multinationaler Konzern verfügt: Sie können mit ihrem Produkt eine Geschichte erzählen und es damit einzigartig machen. Um den Bäuerinnen und Bauern dabei zu helfen, hochwertige Produkte zu fertigen und diese erfolgreich zu vermarkten, hat die Messe Bozen in Zusammenarbeit mit dem Südtiroler Bauernbund eine eigens für sie zugeschnittenen Fachmesse entwickelt.

Fachtagung als Besuchermagnet Besuchermagnet der diesjährigen zweiten Auflage der „Agridirect“ wird wieder die „Fachtagung zur bäuerlichen Direktvermarktung“, die am Montag, dem 20. Februar, im erneuerten und erweiterten MEC – Meeting & Event Center Südtirol stattfindet. Das Programm der Tagung, die von der Abteilung Marketing im Südtiroler Bauernbund organisiert wird, ist vielfältig: Mit Rainer Haas vom Institut für Marketing und Innovation der Universität für Bodenkultur Wien konnte ein ausgewiesener Experte für die Vermarktung von Qualitätsprodukten gewonnen werden. Der Autor zahlreicher Publikationen und Artikel in Fachzeitschriften sowie Gewinner des „Austrian Agricultural Marketing Awards“ erläutert in seinem Vortrag „Herkunft hat Zukunft“ die wichtigsten Trends in der bäuerlichen Direktvermarktung (siehe Interview auf Seite 39).

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Sieben goldene Regeln 2.  – 

Danach präsentiert Markus Spitzbart die sieben goldenen Regeln der Produktpräsentation. Der Geschäftsführer von Spitzbart + Partners fasst seine Erfahrungen in der Gestaltung von Geschäftsräumen in sieben einfachen, nachvollziehbaren Grundsätzen zusammen. Spezialisiert auf Konzeption, Architektur und Einrichtung von Verkaufs- und Degustationsräumlichkeiten, definiert er als wichtigste Aufgabe von gelungener Architektur, den Vertriebsprozess zu unterstützen und damit den Verkauf und die Erträge zu steigern.

Abschließend geben zwei erfolgreiche bäuerliche Direktvermarkter Einblicke in ihren Betrieb. Toni Aichner vom Wieserhof hat sich vor Jahren auf die Aufzucht von Rindern in Form von Mutterkuhhaltung, Produktion und Direktvertrieb von Qualitätsfleisch spezialisiert. Er verkauft sein Fleisch küchenfertig geschnitten, vakuumiert und etikettiert inzwischen in ganz Südtirol.

Auf 820 Meter Höhe im Apfelhochplateau von Raas werden auf dem Hausmannhof Apfelsäfte, Fruchtaufstriche und Sirupe hergestellt, die im eigenen Hofladen angeboten werden. Familie Deltedesco hat den klassischen Obstbaubetrieb vor Jahren auf die Herstellung und Direktvermarktung der auf dem Hof produzierten Lebensmittel umgestellt.

Alle weiteren Infos zur „Fachtagung für die Direktvermarktung“ finden Sie unter: www.agridirect.it/de.

Montag, 20. Februar 9 Uhr Direktvermarktung hat Zukunft – Erfolgreich mit dem Roten Hahn Hans J. Kienzl, Roter Hahn Grußworte Leo Tiefenthaler, Landesobmann Arnold Schuler, LR für Landwirtschaft 9.30 Uhr Herkunft hat Zukunft – Die wichtigsten Trends in der bäuerlichen Direktvermarktung Prof. Dr. Rainer Haas, Universität für Bodenkultur Wien 10.30 Uhr Erfolgreich im Verkauf – Die goldenen Regeln der Produktpräsentation Markus Spitzbart, Spitzbart + Partners, Laakirchen (A) 11.15 Uhr Einblicke von Bauern in ihren Direktvermarktungsbetrieb Christine Deltedesco, Hausmannhof, Raas Anton Aichner, Wieserhof, Vöran 12 Uhr Der Südtiroler Bauernbund und die Messe Bozen laden zu einem Bauernbuffet mit anschließendem Besuch der Fachmesse „Agridirect 2017“ ein.

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Data: 08/02/2017 | Pagina: 75 Categorie: Agridirect

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Data: 10/02/2017 | Pagina: 35 Categorie: Agridirect

18-20 FEBBRAIO Bolzano

AGRIDIRECT, LA FIERA PER CHI FA VENDITA DIRETTA La seconda edizione di Agridirect, nei padiglioni di Fiera Bolzano, è la fiera specializzata dedicata alla lavorazione, confezionamento e commercializzazione dei prodotti agricoli.

La regionalità e la sostenibilità sono i megatrend dei nostri tempi. Così aumenta la popolarità dei prodotti locali e genuini del contadino. Le piccole aziende agricole che vendono direttamente questi prodotti

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di loro produzione devono mantenersi costantemente aggiornate per continuare a riscuotere successo. Con il suo programma informativo e di formazione, Agridirect offre un vero e proprio valore aggiunto ai visitatori e agli espositori e presenta un programma che va dalla premiazione dei migliori prodotti del contadino, ai collaudati tavoli di esperti, fino al workshop tematico. www.agridirect.it

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Data: 10/02/2017 | Pagina: 6 Categorie: Agridirect

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Data: 10/02/2017 | Pagina: 6 Categorie: Agridirect

PR-Information – Die Agridirect 2017, eine für den Alpenraum einmalige Plattform, findet vom 18. bis 20. Februar in der Messe Bozen statt

Zweite Auflage wird noch besser Be Bozen – Bei den Motiven für den Direktkauf von Lebensmittel beim Bauern werden vor allem folgende Gründe genannt: die Sicherheit und die Nachverfolgbarkeit bei der Herstellung, kurze Transportwege und Saisonalität sowie die Möglichkeit alte, seltene, vom Verschwinden bedrohte oder typische Produkte der Region zu erhalten. Aber auch ein erhöhtes Verständnis für Umweltschutz genauso wie die Unterstützung der lokalen Wirtschaft und Beschäftigung sind wichtige Einflussfaktoren.

Die zweite Auflage der Agridirect, der Fachmesse für alle Direktvermarkter und all jene, die es noch werden wollen, wartet wieder mit einem spannenden Programm auf. Dazu gehören die Expertentische mit individuellen und kostenlosen Beratungsgesprächen zu Themenbereichen wie „Gründung von Direktvermarktungsbetrieben“, „Recht, Etikettierung und HACCP“, „Förderungen und Zertifizierung“, Produktentwicklung und Sensorik“ sowie „Innovation & Technologie“. Zur Vertiefung einzelner Thematiken wie „E-Commerce“ und „Foodlabelcheck“ werden erstmals Workshops abgehalten: Experten erarbeiten dabei in einem intensiven Seminar gemeinsam mit bis zu zwölf Teilnehmern Konzepte und Projekte. Aufgrund der begrenzten Teilnehmerzahl ist eine Online-Anmeldung unbedingt erforderlich.

Täglich finden auf der Eventbühne in der Messehalle Kochshows und praktische Vorführungen zu wechselnden Themen mit den Bäuerinnen des Südtiroler Bauernbundes statt.

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Foto: Marco Parisi

Der Einkauf direkt beim Hersteller wird für immer mehr Konsumenten in Europa zur Selbstverständlichkeit. Dieser Trend gilt auch für Südtirol. Mit Agridirect hat Messe Bozen eine auf diesen Sektor zugeschnittene Messe geschaffen.

Als neuer Partner mit an Bord ist 2017 die Südtiroler Bauernjugend. Den Einstand gibt die Nachwuchsorganisation des SBB mit dem Wettbewerb „Agri.Genuss – Frisch vom Hof“ für bäuerliche Qualitätsprodukte. Der Contest besteht aus einer moderierten Publikumsverkostung und anschließender Prämierung ausgewählter Köstlichkeiten. Am ersten Messetag stehen Himbeerfruchtaufstriche im Vordergrund, am Sonntag werden Holunderblütensirupe verkostet und abschließend werden die besten Rohwürste (Kaminwurzen) prämiert.

Als großer Besuchermagnet erweist sich die zweite vom Südtiroler Bauernbund organisierte „Fachtagung zur bäuerlichen Direktvermarktung“, die wieder am Messemontag (20. Februar) im erneuerten und erweiterten MEC Meeting & Event Center Südtirol Alto Adige stattfindet.

Die Ausstellungssektoren der Agridirect sind breit gefächert und umfassen die gesamte Palette an Produkten und Dienstleistungen, die die Besucherzielgruppen ansprechen. Von der Hof- und Hofladenausstattung, der Herstellung und Verarbeitung von Produkten über Arbeitssicherheit und -bekleidung, Hygiene und Verpackung bis hin zur richtigen Lagerung und Vermarktung von Hofprodukten sowie der persönlichen Beratung durch Verbände und Institutionen, findet sich alles vom 18. bis 20.

Februar 2017 auf der Agridirect in den Hallen der Messe Bozen.

• Info

Agridirect Samstag, 18. bis Montag, 20. Februar 2017 Öffnungszeiten: 9 bis 17 Uhr Eintritt: 6 Euro, online und ermäßigt (Schüler, Studenten, Senioren): 4 Euro Der Besucherparkplatz befindet sich auf dem Dach der Messe (Zufahrt über Marco-Polo-Straße); Gebühr: € 1,50/Stunde Stressfrei und kostengünstig erreichen Sie das Messegelände mit der Bahn: Haltestelle Messe/Bozen Süd auf der Strecke Bozen – Meran.

Alle weiteren Infos zur Fachmesse unter: www.agridirect.it/de

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Data: 11/02/2017 | Pagina: 1 Categorie: Agridirect

MONDO RURALE

Fiera Agridirect, un rilancio con 64 espositori a

Dal 18 al 20 febbraio torna per il secondo anno consecutivo Agridirect, la fiera delle attrezzature per la produzione e la vendita diretta di prodotti agricoli. Ben 64 espositori, tanti dallâ&#x20AC;&#x2122;estero. a pagina 11

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Data: 11/02/2017 | Pagina: 11 | Autore: Ma. Da. Categorie: Agridirect

L’evento

I dati, elaborati da Coldiretti, svelano la propagazione del fenomeno: negli ultimi cinque anni, la percentuale dei consumatori che si rivolgono direttamente al coltivatore ha registrato un incremento del 55%, portando oggi, in media, a un quarto gli italiani che acquistano direttamente dal produttore. È con simili premesse, cercando di intercettare una tendenza, che dal 18 al 20 febbraio torna per il secondo anno consecutivo Agridirect, la fiera delle attrezzature per la produzione e la vendita diretta di prodotti agricoli.

Ben 64 espositori, il 29,9% dei quali in arrivo dall’estero (Austria, Germania, Ungheria), un settore con dieci stand per l’acquisto e per la prima

BOLZANO

L’agenda  La seconda edizione di Agridirect, unica fiera nel settore della vendita diretta per l’intera regione alpina, è in programma dal 18 al 20 febbraio  Sono 64 gli espositori, il 29,9% dall’estero

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Agridirect: 64 espositori in arrivo Torna la fiera della vendita diretta

La kermesse Gli organizzatori di Agridirect

volta workshop tematici per approfondire temi quali l’ecommerce e l’etichettatura dei prodotti (la cosiddetta disciplina del foodlabelcheck).

Le nuove abitudini a chilometro zero, la spinta verso un consumo regionale, sano e consapevole sono leve sempre più interessanti per le piccole e medie imprese, così come i produttori locali. «L’idea alla base della fiera — spiega Thomas Mur, direttore di Fiera

Bolzano — è creare una nuova piattaforma per le numerose piccole aziende agricole, vicine e lontane, che rivendono direttamente i loro prodotti».

«Ad oggi circa il 5-6% delle nostre aziende agricole svolge anche attività di vendita diretta — spiega Leo Tiefenthaler, presidente dell’Unione agricoltori sudtirolesi, partner dell’evento — la produzione e la vendita di alimenti contadini è un trend in crescita nella

nostra Regione e mostra come ci siano prodotti molto interessati oltre alle mele, il vino e i latticini, che occupano un posto importante nella nostra economia come le albicocche, i mirtilli, le fragole e il miele».

Quanto alle novità, l’edizione 2017 avrà un nuovo partner: l’Unione giovani agricoltori sudtirolesi. L’associazione parteciperà alla fiera con il concorso «Agri.Genuss-Fresco dal maso» rivolto a prodot-

ti di qualità. La gara consiste in degustazioni da parte del pubblico, sotto la supervisione di moderatori.

Lunedì 20, poi, spazio alla conferenza sulla vendita diretta di prodotti agricoli», in agenda al Meeting & Event Center Südtirol Alto Adige. Il programma della conferenza che sarà organizzata anche questa volta dal «Gallo Rosso» dell’Unione agricoltori e coltivatori diretti sudtirolesi, prevede la lectio di Rainer Haas dell’Istituto per il Marketing & l’Innovazione dell’Università delle risorse naturali e scienze biologiche applicate di Vienna. Per concludere, due agricoltori effettuano con successo la distribuzione diretta dei propri prodotti parleranno delle loro aziende. Sono Toni Aichner del maso Wieserhof e la famiglia Deltedesco del maso Hausmannhof .

L’esito del weekend, dunque, sarà sia una vetrina per i visitatori sia un’occasione per conoscere le retrovie della vendita diretta per i produttori.

Ma. Da. © RIPRODUZIONE RISERVATA

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Data: 11/02/2017 | Pagina: 20 Categorie: Agridirect

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Data: 11/02/2017 | Pagina: 20 Categorie: Agridirect

der

Wirtschaft

65 Aussteller werden bei der „Agridirect“ vertreten sein. Sie ist eine von 3 Landwirtschaftsmessen im Programm der Messe Bozen. ©

Der direkte Weg LANDWIRTSCHAFT: 2. Fachmesse „Agridirect“ von 18. bis 20. Februar BOZEN (hil). Der Faktor Regionalität hat Bio bei Lebensmitteln längst eingeholt. „Agridirect“, die Fachmesse für Direktvermarktung, zeigt Bauern, wie sie mit einem guten Produkt den Weg zum Kunden finden können. „Agridirect“ wird von 18. bis 20.

Februar auf der Messe Bozen ausgetragen. „Die Direktvermarktung, also der Verkauf von landwirtschaftlichen Produkten über einen Hofladen, einen Wochenmarkt oder die hofeigene Gastronomie, gewinnt durch den stärker werdenden Regionaltrend zunehmend an Bedeutung“, betonte Messepräsident Armin Hilpold bei der gestrigen Vorstellung der „Agridirect“.

Eine Chance auch für Südtirols klein strukturierte Landwirtschaft, wie Leo Tiefenthaler, Obmann des Bauernbundes, betonte: „2 Drittel der bäuerlichen Betriebe in Südtirol sind auf einen Zuerwerb angewiesen. Rund 6000 von ihnen generieren diese Zusatzeinkünfte über die Direktvermarktung.“ Dieses Potenzial in Zukunft noch stärker zu nutzen, sei sehr wichtig. Hierbei könne die „Agridirect“ einen Beitrag

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Stellten die „Agridirect“ vor (von links): Cilli Mittelberger, Vizechefin der Bauernjugend, Messe-Präsident Armin Hilpold, Projektleiterin Ingrid Pfitscher, Bauernbundobmann Leo Tiefenthaler und Handelskammerpräsident Michl Ebner.

Marco Parisi

leisten, so Tiefenthaler. „Rund 65 Aussteller werden bei der zweiten Auflage der italienweit einzigen Fachmesse für die Verarbeitung und Vermarktung von landwirtschaftlichen Produkten in Bozen erwartet“, erklärte Projektleiterin Ingrid Pfitscher. „Geboten wird ein Mix aus Beratung, Austausch, Präsentation und Information. Zielgruppe sind in erster Linie Bauern, die vor Ort erfahren, was alles nötig ist, um ein Produkt marktfähig zu machen. Es geht dabei nicht nur um die Herstellung, sondern auch um die Produktentwicklung, die Etikettierung, das Pack-

aging und das Marketing.“ Wer bei bäuerlichen Produkten nur an Speck und Wein denkt, denkt nicht weit genug: „Wir werden auf der Messe zeigen, dass Südtirol mehr zu bieten hat. Sirupe, Säfte, Marmeladen, Honig und verschiedenste Fleisch- und Wurstwaren etwa“, so Cilli Mittelberger, stellvertretende Jungbauern-Chefin. Geplant seien tägliche Verkostungen und ProduktPrämierungen. Die Fachmesse bleibt von Samstag, 18. bis zum Montag, 20. Februar von 9 bis 17 Uhr geöffnet. © Alle Rechte vorbehalten @ www.agridirect.it/de

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Data: 11/02/2017 | Pagina: 9 Categorie: Agridirect

fiera bolzano

«Agridirect», dal 18 febbraio tutto sui prodotti agricoli

Ieri mattina la presentazione di Agridirect (foto Fornari)

◗ BOLZANO

Pronta la seconda edizione di Agridirect alla Fiera di Bolzano, la manifestazione che partirà il 18 febbraio metterà in primo piano, per 3 giorni, la lavorazione, il confezionamento e la commercializzazione dei prodotti agricoli nostrani; 3.900 mq per 65 espositori dei quali il 30% provenienti da Austria, Germania e Bulgaria. I consumatori che si rivolgono direttamente ai produttori crescono costantemente, negli ultimi cinque anni l’incremento è stato del 55% raggiungendo un quarto del totale.

Questa fiera, unica in Italia, vuole aiutare i produttori a raggiungere direttamente il proprio consumatore.

«La sfida per questa edizione - esordisce Armin Hilpold - è mantenere il livello di visitatori e di interesse dell’anno scorso.

Per questo settore in espansione serve un supporto in grado di connettere il prodotto al mercato; una produzione a km0 che garantisca la qualità prima di tutto e la sostenibilità delle aziende produttrici». Il programma, come spiegato da Ingrid Pfitscher (exibition manager), prevede punti di consulenza con esperti del settore, workshops, dimostrazioni dirette di produttori e agricoltori altoatesini e un convegno sulla vendita diretta". È una fiera dedicata ai produttori e per questo importanti saranno proprio le consulenze a loro dedicate, si parlerà di normativa, di innova-

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zione, di contributi e certificazioni, di vendita diretta e tasse.

"Le dimostrazioni e degustazioni - conclude la Pfitscher - riguarderanno molteplici prodotti ma abbiamo riservato una corsia privilegiata con premiazioni di produzioni, per confetture di lamponi nella prima giornata, sciroppo di sambuco il 19 e Kaminwurzen il 20 febbraio”.

«L’Alto Adige conta circa 18.000 contadini – chiarisce poi Leo Tiefenthaler (Bauernbund) - e di questi sono circa un terzo quelli che riescono a vendere direttamente. La commercializzazione diretta o tramite le cooperative è molto importante per il loro sostentamento e Agridirect è il supporto migliore per informarsi come produrre, confezionare e vendere i propri prodotti.

I numeri sono in aumento, sappiamo che i prodotti regionali interessano molto ai consumatori e la vendita è in crescita di circa il 5-6% ogni anno”. C’è un rapporto importante con il turismo: “Ci sono circa 7 milioni di turisti che ogni anno arrivano qui da noi e questi sono tutti potenziali clienti ma anche i nostri residenti, che sono più di 500.000 dimostrano di apprezzare la filiera corta per acquistare dai nostri produttori”.

Qual è il futuro del settore?

“La consapevolezza nell’acquisto di qualità - conclude Tiefenthaler - cresce e questo non può che andare a vantaggio dei nostri prodotti agricoli che hanno proprio nella qualità il primo tassello della loro filiera”.(r.b.)

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Data: 15/02/2017 | Pagina: 15 Categorie: Agridirect

d s t. t e s ir .

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AGRIDIRECT 2017 Auf einen Blick Die zweite Agridirect findet von Samstag, 18., bis Montag, 20. Februar, statt. Öffnungszeiten: 9 bis 17 Uhr. Eintrittspreise: 6 Euro, online und ermäßigt (Schüler, Studenten, Senioren): 4 Euro.

Infos zur Fachmesse unter: www.agridirect.it ©

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Data: 15/02/2017 | Pagina: 15 Categorie: Agridirect

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Data: 15/02/2017 | Pagina: 15 Categorie: Agridirect

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IN ZUSAMMENARBEIT MIT MESSE BOZEN

Bozen im Bauernmarktfieber MESSE BOZEN: Vom 18. bis 20. Februar findet die zweite Auflage der Agridirect statt

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Die Direktvermarktung von landwirtschaftlichen Produkten stellt die Fachmesse Agridirect vom 18. bis 20. Februar in den Mittelpunkt.

Marco Parisi

BOZEN. Der Einkauf direkt beim Hersteller wird für immer mehr Konsumenten in ganz Europa zur Selbstverständlichkeit. Dieser Trend gilt auch für Südtirol.

Mit Agridirect hat Messe Bozen von Samstag, 18., bis Montag, 20.

Februar, eine eigens auf diesen

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Die Agridirect richtet sich an Fachbesucher aus dem Bereich der Direktvermarktung von landwirtschaftlichen Produkten. Marco Parisi

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Sektor zugeschnittene Messe geschaffen. Die Agridirect ist die einzige Messe im gesamten Alpenraum, die sich an Fachbesucher aus dem Bereich der Direktvermarktung von landwirtschaftlichen Produkten wendet – also landwirtschaftliche Betriebe, die auf ein zusätzliches Einkommen angewiesen sind und hierfür eigene Produkte und Dienstleistungen direkt Endverbrauchern anbieten. Dies ist die Hauptzielgruppe der Agridirect gemeinsam mit Buschen- und Hofschankbetrieben.

Täglich finden auf der Eventbühne in der Messehalle Kochshows und praktische Vorführungen zu wechselnden Themen mit den Bäuerinnen des Südtiroler Bauernbundes statt.

Als neuer Partner mit an Bord ist 2017 die Südtiroler Bauernjugend. Den Einstand gibt die Nachwuchsorganisation des SBB mit dem Wettbewerb „AgriGenuss – Frisch vom Hof“ für bäuerliche Qualitätsprodukte.

Der Contest besteht aus einer moderierten Publikumsverkostung und anschließender Prämierung ausgewählter Köstlichkeiten. Am ersten Messetag (Samstag, 18. Februar) stehen Himbeerfruchtaufstriche im Vordergrund, am zweiten Tag (Sonntag, 19. Februar) werden Holunderblütensirupe verkostet und abschließend werden die besten Rohwürste (Kaminwurzen) prämiert. © Alle Rechte vorbehalten

AGRIDIRECT 2017 Auf einen Blick Die zweite Agridirect findet von Samstag, 18., bis Montag, 20. Februar, statt. Öffnungszeiten: 9 bis 17 Uhr. Eintrittspreise: 6 Euro, online und ermäßigt (Schüler, Studenten, Senioren): 4 Euro.

Infos zur Fachmesse unter: www.agridirect.it ©

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Data: 17/02/2017 | Pagina: 48 Categorie: Agridirect

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Ein Pflichttermin für Direktvermarkter Ab morgen, 18. Februar, steht die Messe Bozen drei Tage lang ganz im Zeichen der bäuerlichen Direktvermarktung: Zum zweiten Mal lädt die Fachmesse Agridirect die bäuerlichen Direktvermarkter nach Bozen ein.

Die Messebesucher finden eine breite Palette an Produkten und Dienstleistungen: Von der Hof- und Hofladenausstattung, der Herstellung und Verarbeitung von Produkten über Arbeitssicherheit und -bekleidung, Hygiene und Verpackung bis hin zur richtigen Lagerung und Vermarktung von Hofprodukten sowie der persönlichen Beratung reicht das Spektrum.

Zu den Höhepunkten gehört neben den Verkostungen des Wettbewerbs „Agri.Genuss – Frisch vom Hof!“ (siehe oben) die zweite „Fachtagung zur bäuerlichen Direktvermarktung“, die die Messe Bozen in Zusammenarbeit mit der Bauernbund-Abteilung Marketing am Montag, dem 20. Februar, organisiert.

Die Agridirect 2017 ist täglich von 9 bis 17 Uhr geöffnet. Alle Details zur Messe in der „Südtiroler Landwirt“-Ausgabe vom 3. Februar und online unter www.agridirect.it/de.

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Data: 17/02/2017 | Pagina: 48 Categorie: Agridirect

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Beste Qualitätsprodukte auf der Agridirect Die Südtiroler Bauernjugend sucht über den Wettbewerb „Agri.Genuss – Frisch vom Hof!“ die besten heimischen Qualitätsprodukte von Südtirols Bauern. Am 18. Februar geht’s los – auf der Agridirect in Bozen.

Mit dem neuen Wettbewerb „Agri.Genuss – Frisch vom Hof!“ will die Bauernjugend den heimischen Qualitätsprodukten eine weitere Bühne geben. Bei der ersten Auflage werden der beste Himbeer-Fruchtaufstrich, der beste Holunderblütensirup und die beste Kaminwurze gesucht und ausgezeichnet. Auch die Meinung des Publikums ist gefragt. Über 30 Direktvermarkter mit insgesamt 40 Produkten haben sich für den Wettbewerb angemeldet. Im Rahmen einer Vorverkostung haben das Versuchszentrum Laimburg und IDM Südtirol die zehn besten Produkte pro Kategorie ermittelt. Die Auswahl wird nun in der finalen Produktverkostung verkostet und bewertet, die an jedem Messetag, am 18., 19. und 20. Februar um 14.30 Uhr auf der Akti-

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onsbühne der Messe Agridirect in Bozen stattfindet.

Die Jury ermittelt auf der Bühne den Tagessieger. Auch das Publikum ist eingeladen, die Produkte mit zu verkosten und zu überprüfen, ob das eigene Urteil jenem der Jury entspricht. Auf jeden Tagessieger warten eine Auszeichnung und ein Einkaufsgutschein der Landwirtschaftlichen Hauptgenossenschaft Südtirol im Wert von 500 Euro. Unter den teilnehmenden Messebesuchern wird zudem ein Geschenkkorb mit heimischen Qualitätsprodukten verlost.

Der Wettbewerb wird unterstützt von der Messe Bozen, vom Versuchszentrum Laimburg, IDM Südtirol, von der Landwirtschaftlichen Hauptgenossenschaft, der Marke „Roter Hahn“,

Auf der Agridirect gibt es die besten bäuerlichen Qualitätsprodukte zu verkosten..

vom Portal frischvomhof.it sowie vom „Südtiroler Landwirt“ – der Fachzeitschrift für alle an der Landwirtschaft interessierten Leser.

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Data: 18/02/2017 | Pagina: 11 Categorie: Agridirect

Fiere La commercializzazione dell’agricoltura

Agridirect 2017, oggi l’apertura Ospite Calovi

BOLZANO Si apre oggi nel quartiere espositivo di Bolzano sud «Agridirect 2017» , fiera specializzata dedicata alla lavorazione, confezionamento e commercializzazione dei prodotti agricoli, che rimarrà aperta fino a lunedì.

L’inaugurazione sarà alle 11 sul palco eventi, nella corsia 11 del padiglione B. Presenti, oltre alle autorità locali e al Baurnbund, anche Paolo Calovi, presidente di Confagricoltori. © RIPRODUZIONE RISERVATA

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Data: 18/02/2017 | Pagina: 7 Categorie: Agridirect

da oggi a bolzano

Ad Agridirect tutte le innovazioni per le aziende ◗ BOLZANO

Il trend europeo sui prodotti agricoli regionali porta nuove opportunità per le aziende. La 2ª edizione di Agridirect, da oggi a Fiera Bolzano, presenta prodotti e tecnologie innovative.

Oggi, l’inaugurazione attende alle 11 sul palco eventi l’assessore di Bolzano Luis Walcher, Paolo Calovi (Confederazione italiana agricoltori), Hiltraud Neuhauser Erschbamer (Donne coltivatrici Sudtirolesi), Leo Tiefenthaler (Unione agricoltori e coltivatori diretti sudtirolesi) e Armin Hilpold (Fiera).

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Data: 18/02/2017 | Pagina: 11 Categorie: Agridirect

L’EVENTO

Inizia «Agridirect» alla Fiera di Bolzano TRENTO Si apre oggi a Bolzano

«Agridirect 2017», la fiera specializzata dedicata alla lavorazione, al confezionamento e alla commercializzazione dei prodotti agricoli che rimarrà aperta fino a lunedì.

Inaugurazione alle 11 sul palco eventi, nella corsia 11 del padiglione B. Presente, oltre alle autorità e al Baurnbund, anche Paolo Calovi. l

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Data: 18/02/2017 | Pagina: 20 Categorie: Agridirect

Zweite Auflage von „Agridirect“ in den Startlöchern BOZEN. Der europaweite Trend zu regionalen landwirtschaftlichen Produkten birgt eine Vielzahl von neuen Chancen für landwirtschaftliche Betriebe. Anlässlich der zweiten Auflage der Messe „Agridirect“, die heute eröffnet wird, werden daher innovative Produkte und Technologien für die Herstellung und Vermarktung von landwirtschaftlichen Produkten präsentiert, heißt es in einer Aussendung. Zudem gebe es erneut zahlreiche Workshops und Seminare statt. „Agridirect“ bleibt bis zum 20. Feb© ruar geöffnet.

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Data: 19/02/2017 | Pagina: 1 | Autore: di Luigi Ruggera Categorie: Agridirect

La verdura piace se arriva dal contadino Fiera «Agridirect», emerge la nuova tendenza. Walcher: Firmian, apre il mercato di Luigi Ruggera CRESCITA

Dati Bankitalia Pil, il Sudtirolo distanzia Trento Il termometro economico relativo alla previsione sulle sofferenze vede un distanziamento dei valori fra Trentino e Alto Adige. Al contempo il Pil bolzanino risulta più dinamico rispetto a quello dei vicini. a pagina 10 Orfano

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P

rodotti agricoli a chilometro zero in vetrina ieri nella giornata inaugurale della fiera Agridirect di Bolzano. «Il consumatore sta diventando con gli anni sempre più attento e desideroso di conoscere l’origine del prodotto che acquista» ha sottolineato il presidente del Bauernbund Leo Tiefenthaler. E l’assessore bolzanino Walcher rivela: «In arrivo anche a Firmian un Mercato del contadino». a pagina 11

 IDEE LA RIFLESSIONE

I VOLONTARI DI PADRE PETER di Paul Renner

P

er la Giornata mondiale del malato va ricordato il valore del lavoro di padre Peter Gruber, che all’ospedale «Tappeiner» di Merano accompagna i malati terminali. a pagina 9

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Data: 19/02/2017 | Pagina: 11 Categorie: Agridirect

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Data: 19/02/2017 | Pagina: 11 Categorie: Agridirect

Acquistare i prodotti dal contadino «Un trend in continua crescita» Inaugurata la fiera Agridirect. Walcher annuncia: porteremo il mercato a Firmian L’acquisto diretto di prodotti agricoli dal produttore sta diventando una tendenza in tutta Europa, ed anche in Italia è ormai una consuetudine, tanto che la Fiera di Bolzano dedica a questo settore un’apposita manifestazione, Agridirect. Ieri, nei padiglioni del quartiere fieristico di Bolzano Sud, si è aperta la seconda edizione della kermesse, trascinata dai dati confortanti forniti dalla Coldiretti: negli ultimi cinque anni la percentuale dei consumatori che si rivolgono direttamente al produttore ha registrato un incremento del 55%, portando in media un italiano su quattro ad acquistare direttamente dal contadino.

Ed è stato proprio il ruolo del consumatore che negli anni è cambiato, «diventando sempre più attento e desideroso di conoscere l’origine del prodotto che acquista e di conoscere il suo produttore», come hanno sottolineato ieri all’inaugurazione della fiera Agridirect — presentata da Angelika Mayr Fischnaller — sia Luis Walcher, assessore ai lavori pubblici di Bolzano, che Leo Tiefenthaler, presidente dell’Unione agricoltori Bauernbund.

Walcher, a sua volta agricoltore (Urbanhof di Bolzano), ha spiegato che «la filiera si è eccessivamente allungata negli ultimi anni», comportando dei margini ridotti di guadagno per i produttori: «A un contadino un chilo di mele oggi viene pagato 20 centesimi, mentre poi il consumatore lo paga anche 2 euro al supermercato. Bisogna cambiare rotta, ed in tal senso i “Mercati

BOLZANO

del contadino”, seppur di nicchia, rappresentano un’importante alternativa. A Bolzano ne vengono organizzati cinque, in altrettante piazze, ma in Comune — anticipa l’assessore — stiamo pensando di

introdurre prossimamente un nuovo appuntamento anche nel quartiere Firman». Tiefenthaler ha aggiunto che «il contatto diretto con il consumatore è molto importante», ricordando comunque anche il

Sul palco I relatori preparano il buffet (Foto Klotz/Rensi)

Il programma

Domani convegno con i docenti austriaci «Successo nelle vendite, le regole d’oro»

U

no degli appuntamenti principali della seconda edizione della fiera Agridirect sarà la «Conferenza specializzata sulla vendita diretta di prodotti agricoli», che si terrà domani nel Meeting & Event Center Südtirol Alto Adige, rinnovato e ampliato. Il programma della conferenza che sarà organizzata anche questa volta dal «Gallo Rosso» dell’Unione agricoltori e coltivatori diretti sudtirolesi, prevede, dalle 9 alle 12, varie relazioni. Si inizia con la relazione del professore universitario

Rainer Haas dell’Istituto per il marketing e l’innovazione dell’Università delle risorse naturali e scienze biologiche di Vienna, sul tema «Le tendenze più importanti nella vendita diretta delle aziende agricole». Seguirà la relazione di Markus Spitzbart dal titolo: «Vendere con successo. Le regole d’oro nella presentazione dei prodotti». Infine due agricoltori parleranno delle loro aziende: Christine Deltedesco e Anton Aichner. © RIPRODUZIONE RISERVATA

ruolo delle cooperative nella vendita. Presente all’inaugurazione Paolo Calovi, presidente provinciale trentino della Confederazione italiana agricoltori, convinto del fatto che «Trento e Bolzano debbano lavorare in una fruttuosa collaborazione per l’obiettivo comune di valorizzare le eccellenze del territorio e dare dignità economica agli agricoltori».

Armin Hilpold, presidente di Fiera Bolzano, ha sottolineato l’importanza del tema «regionalità e sostenibilità, che sono i megatrend dei nostri tempi e devono essere visti come chance». Il direttore Thomas Mur spiega che «l’idea alla base di questo concetto di fiera era di creare una nuova piattaforma per le numerose piccole aziende agricole, vicine e lontane, che rivendono direttamente i loro prodotti».

Con Agridirect, che resta aperta fino a domani (dalle 9 alle 17), Fiera Bolzano ha dunque una propria fiera specializzata dedicata alla lavorazione, confezionamento e commercializzazione dei prodotti agricoli provenienti da piccole coltivazioni in tutta la regione alpina.

In questo week-end, e fino a lunedì compreso, avranno luogo diversi seminari, presentazioni e discussioni. È stata inoltre sottolineata, all’inaugurazione, l’importanza della figura della donna nel lavoro contadino. Presente alla cerimonia, non a caso, anche Hiltraud Neuhauser Erschbamer, presidente dell’Associazione delle donne coltivatrici sudtirolesi.

Luigi Ruggera

55% il dato di crescita negli ultimi cinque anni della vendita diretta

2 il numero dell’edizione di «Agridirect».

Un anno fa il debutto

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Zago: ecco le linee guida

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Data: 19/02/2017 | Pagina: 11 Categorie: Agridirect

Il programma a —

Domani convegno con i docenti austriaci «Successo nelle vendite, le regole d’oro»

U

no degli appuntamenti principali della seconda edizione della fiera Agridirect sarà la «Conferenza specializzata sulla vendita diretta di prodotti agricoli», che si terrà domani nel Meeting & Event Center Südtirol Alto Adige, rinnovato e ampliato. Il programma della conferenza che sarà organizzata anche questa volta dal «Gallo Rosso» dell’Unione agricoltori e coltivatori diretti sudtirolesi, prevede, dalle 9 alle 12, varie relazioni. Si inizia con la relazione del professore universitario

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Rainer Haas dell’Istituto per il marketing e l’innovazione dell’Università delle risorse naturali e scienze biologiche di Vienna, sul tema «Le tendenze più importanti nella vendita diretta delle aziende agricole». Seguirà la relazione di Markus Spitzbart dal titolo: «Vendere con successo. Le regole d’oro nella presentazione dei prodotti». Infine due agricoltori parleranno delle loro aziende: Christine Deltedesco e Anton Aichner. © RIPRODUZIONE RISERVATA

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Data: 19/02/2017 | Pagina: 7 Categorie: Agridirect

Agridirect, fino a lunedì la kermesse per gli agricoltori ◗ BOLZANO

La fiera è diretta a lavorazione, confezionamento e vendita dei prodotti

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Fino a lunedì alla fiera di Bolzano c’è Agridirect, la kermesse specializzata dedicata ad agricoltori e piccole aziende artigianali. Rivolta ai produttori diretti di tutto l’arco alpino e dei territori limitrofi è l'unica fiera italiana di settore dedicata a lavorazione, confezionamento e commercializzazione dei prodotti agricoli.

In mostra anche l e attrezzature per la produzione e la vendita diretta.

Centrale il ruolo del consumatore che negli anni è cambiato diventando sempre più attento e desideroso di scopri-

re l'origine del prodotto che acquista. C’è poi un grande interesse verso il produttore, come sottolineato da Luis Walcher, assessore ai lavori pubblici ed alla protezione della città di Bolzano e da Leo Tiefenthaler, presidente Unione agricoltori e coltivatori diretti sudtirolesi. All'inaugurazione anche Paolo Calovi, presidente della Confederazione italiana agricoltori, convinto del fatto che le due provincie, Trento e Bolzano, debbano lavorare «in una fruttuosa collaborazione per l'obiettivo comune di valorizzare le eccellenze del territorio e dare dignità economica agli agricoltori».

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Data: 19/02/2017 | Pagina: 8 Categorie: Agridirect

Nuove strategie di mercato per le piccole aziende agricole ci e alla protezione civile di Bolzano e da Leo Tiefenthaler, preAgridirect ha debuttato ieri e fi- sidente dell’Unione agricoltori no a domani metterà in mostra e coltivatori diretti sudtirolesi. l’eccellenza dei prodotti e delle Presente all’inaugurazione attrezzature per la produzione anche Paolo Calovi, presidente e la vendita diretta dei prodotti della Confederazione italiana contadini, corredata da centri agricoltori, convinto del fatto di consulenza gratuita per chi che le due province, Trento e desidera informarsi su nuove Bolzano, debbano collaborare leggi, possibilità di contribuzio- per l’obiettivo comune di valone, etichettatura dei propri rizzare le eccellenze del territoprodotti. rio e dare dignità economica È stata sottolineata più volte agli agricoltori. ieri l’imporArmin Hiltanza della fipold, presiIeri il debutto della gura della dente di Fiera rassegna alla Fiera donna nel laBolzano, ha voro contadi- di Bolzano. Domani, annunciato il no e Hiltraud congresso deNeuhauser Er- all’insegna dei temi dicato alla regionalità e schbamer, vendita diretpresidente dei prodotsostenibilità, il convegno ta dell’Associati agricoli, in zione delle dedicato alla vendita programma donne coltiva- diretta dei prodotti domani, ultitrici sudtirolemo giorno di si ha augurafiera, sottolito al pubblico e agli espositori neando l’importanza dei temi di Agridirect di godere di que- regionalità e sostenibilità, che sta fiera con tutti i sensi: odo- sono i megatrend dei nostri rarla, assaggiarla e sfruttarla tempi e devono essere visti coanche per scambiare nuove me chance. idee e vivere un positivo conProprio di questo parlerà il fronto tra produttore e consu- convegno per aumentare conmatore. tinuamente la popolarità dei Ed è proprio il ruolo del con- prodotti locali e genuini del sumatore che negli anni è cam- contadino. Le piccole aziende biato, diventando sempre più agricole che vendono direttaattento e desideroso di cono- mente questi prodotti di loro scere l’origine del prodotto che produzione devono manteneracquista e il suo produttore, co- si costantemente aggiornate me sottolineato da Luis Wal- per continuare a riscuotere cher, assessore ai lavori pubbli- successo. ◗ BOLZANO

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Data: 22/02/2017 | Pagina: 27 Categorie: Agridirect

Agridirect, in fiera 3.500 visitatori Passione, qualità e regionalità sono stati i punti chiave della seconda edizione di «Agridirect», alla quale hanno partecipato quest’anno 65 espositori. I visitatori sono stati invece 3.500.

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Data: 23/02/2017 | Pagina: 18 Categorie: Agridirect

3 FRAGEN AN . . .

Gotthard Pixner vom Innerplatzerhof

A

„Dolomiten“: Laut Fachjury der Agridirect stellen Sie Südtirols beste Kaminwurze her. Ihr Geheimnis?

Gotthard Pixner: Wichtig sind das Rohprodukt, die Gewürzmischung und die Art des Räucherns. Was den Geschmack betrifft, setze ich auf Lufttrocknung. Es war sicher auch Glück dabei, denn alle 10 Finalisten hatten hochwertige Wurzen. „D“: Woher kommt Ihr Kaminwurzen-Know-how?

Pixner: Schon als Kind habe ich immer beim Verwursten geholfen, und als Bauer produziere ich hier am Innerplatzerhof in Steinegg seit 10 Jahren Fleischprodukte wie Speck, Salami und Wurzen.

Dabei ist mir auch vieles misslungen. Die Erfahrung und das Qualitätsbewusstsein sind wichtig. Aber bereits bei der Direktvermarkter-Messe in Wieselburg 2014 bekam ich 10 Preise. „D“: Stammt das Fleisch von Schweinen am Hof? Pixner: Ja, wobei das ein Riesenaufwand ist. Letztes Jahr hatte ich etwa 250 Schweine. Ich verkaufe die Wurzen an verschiedenen Bauernmärkten, im Herbst sind es am Kalterer Bauernmarkt an die 1000 Wurzen pro Woche. (az)/©

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Data: 23/02/2017 | Pagina: 18 Categorie: Agridirect

18 Südtirol

Donnerstag, 23. Februar 2017 -

Die besten Kaminwurzen wurden bei der Messe Agridirect von Lukas Spada (Institut INEQ), Karl Telfser (Selected Food), Peter Kaufmann (Metzgerei Kaufmann), Gerhard Gamper

il 02/03/2017 alle 12:03:24

(Senfter), Barbara Mock (Verband Südtiroler Kleintierzüchter), Martin Geiser (LaugenRind) und Manfred Bergmeister (Metzgerei Pichler) ermittelt. ©

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Data: 24/02/2017 | Pagina: 15 Categorie: Agridirect

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Data: 25/02/2017 | Pagina: 23 Categorie: Agridirect

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UNA OCCASIONE UNICA

PER APPROFONDIRE LA VENDITA DIRETTA Agridirect è l'unica fiera che si rivolge agli agri coltori e le piccole aziende che vendono diret tamente i propri prodotti - genuini e di qualità

Data: 25/02/2017 | Pagina: 23 Categorie: Agridirect

indiscussa - riscuotono sempre più favori e interesse fra i consumatori, e sono un fenome no di mercato in continua crescita. Ora hanno

anche una loro fiera specializzata. Stando ai

dati ufficiali, in Italia figurano più di 1.620.000 aziende agricole, di cui

questa rassegna non potrebbe esse

più di 63.000 vendono direttamen te ai consumatori e 21.000 operano

è noto da anni a livello internazio

nell'agriturismo. Nella sola regione Trentino-Alto Adige visono più di 36.000azien de agricole e circai due terzi dei loro titolari de

vono svolgere attività accessorie per integrare il proprio reddito. Agridirect si rivolge proprio a questa categoria, oltre ai gestori di locande

e mescite rurali, e ai piccoli produttori artigia nali. La sede di Bolzano per lo svolgimento di

re più azzeccata: l'Alto Adige, infatti, nale per i suoi prodotti d'eccellenza e per la capacità di promuoverli e consolidarli sul mercato. Inoltre, grazie alla co noscenza diretta e vissuta di due lingue e due

culture, questa terra a Sud del Brennero svolge da sempre un ruolo essenziale di collegamen to fra l'Italia e i paesi che s'affacciano da Nord

sull'arco alpino, ed è dunque il punto ideale da cui spiccare il balzo verso mercati nuovi.

AGRIDIRECT 2017

Un simposio con grande forza d'attrazione

grazie al know how dell'Alto Adige di Agridirect con un buon flusso di pubblico fra cui tan ti operatori interessati: molti microproduttori, che cerca no di valorizzare al meglio i loro prodotti. Questa mani festazione ha le potenzialità

Con Agridirect Fiera Bolzano e SBB hanno lanciato una

piattaforma per dare visibilità ad un

settore di importanza strategica per l'Alto Adige: la vendita diretta dei prodotti agricoli. Con la

per crescere come numero di aziende."

LUNEDÌ, 20 FEBBRAIO 2017 - ORE 09.00-12.00 Sala Ortles, Centro Congressi Hotel Sheraton - MEC Meeting &Event Center Sùdtirol Alto Adige

• Ore 9:00 II futuro della vendita diretta - Il sostegno del Gal

una sorpresa per noi, ci sia

aziende espositrici

i prodotti contadini

taria CIA Confezionatrici ha

mo buttati in questa espe rienza ed è stata molto posi tiva, una manifestazione che

si dichiarano soddisfatte e credono fermamente

Come vendere direttamente

Antonella Barbieri, proprie dichiarato: 'Agridirect è stata

visita di oltre 6.000 interessati le 50

CONVEGNO

crescerà di sicuro in futuro.

Siamo molto contenti della

lo Rosso - Hans J. Kienzl, Gallo Rosso - Leo Tiefenthaler, Presidente Unione Agricoltori e Coltivatori Diretti Sudtirolesi - Arnold Schuler, Assessore all'Agricoltura

• Ore 9:30 L'origine come chiave del successo - Le tendenze più importanti nella vendita diretta delle aziende agricole Prof. Dr. Rainer Haas, Univ. fùr Bodenkultur, Vienna

• Ore 10:30 Vendere con successo - Le regole d'oro nella pre

in questo nuovo

qualità del pubblico presen te in fiera, perché è gente del

progetto.

settore che cerca le attrezza

Laakirchen (A)

ture adatte alle proprie esi

• Ore 11:15 Due agricoltori presentano la vendita diretta del

loro maso - Christine e Erich Deltedesco, Hausmannhof, Raas -Anton

genze."

La prima edizione di Agri direct, in campo a Fiera

Anche

Francesca

Pedrotti,

amministratrice di Pedrotti

Bolzano dal 27 al 29 febbra

piattaforma di scambio per chi si occupa di vendita diret ta di prodotti agricoli nell'ar co alpino. "La vendita diretta

di prodotti agricoli è un tema

l'afflusso, si possono incon

di importanza strategica per

sti tre giorni e che sono stati

più settore economici in Alto Adige e l'alto afflusso di vi sitatori conferma che con

to grazie alla collaborazione

frequentati da 500 interessa

trare molti clienti interessa

con i più importanti partner

ti. Sono soddisfatta dal pub

abbiamo fatto la giusta scel ta". ", afferma Thomas Mur, "La collaborazione con i par tner locali, in particolare con l'Unione Agricoltori e Colti

ti. In particolare in occasio ne della prima "Conferenza specializzata sulla vendita

diretta di prodotti agricoli" organizzata da "Il Gallo Ros so", la nutrizionista Hanni Rùtzler del futurefoodstudio di Vienna, consulente e ana lista nel settore della vendita

del settore, come IDM Sùd-

blico che abbiamo trovato in

tirol-Alto Adige, Camera di

fiera."

Commercio di Bolzano, Cen tro di Sperimentazione Laim-

burg e la Scuola professiona le per l'economia domestica e

agroalimentare Asiago, senza i quali questa prima edizione non sarebbe stata possibile.

L'atmosfera ad Agridirect

vatori Diretti Sudtirolesi è la

al dettaglio dei generi ali

base di partenza e del suc

mentari, con l'intervento dal titolo "Tendenze alimentari

è stata più che positiva: gli

all'insegna del territorio", ha sottolineato l'importanza dello story telling, in parti colare verso le persone che vivono nelle città, per far

soddisfatti sia dal punto di vista della qualità sia del

cesso di questa edizione e ci

impegneremo per sviluppare ulteriormente Agridirect con tutti gli attori di questo set tore", conclude Mur.

Filiera corta e regionale, tra sposto a KmO e la creazione

di un plusvalore a livello

regionale sono le basi per il tema della vendita diretta di

prodotti agricoli. Questo è stato sottolineato più volte ai convegni che hanno affianca

to la manifestazione in que

(Con traduzione simultanea)

'Agridirect è una fiera molto ben organizzata. Voler indi rizzare le piccole aziende e i contadini che vogliono offri re un'ospitalità alternativa è qualcosa di nuovo e, visto

per diventare un importante

Direttore di Fiera Bolzano.

Aichner, Wieserhof, Verano

Sas è della stessa opinione:

io 2016, ha gettato le basi

questa nuova manifestazione

sentazione dei prodotti - Markus Spitzbart, Spitzbart + Partners,

espositori si sono dichiarati

la quantità dei visitatori. Le aziende soddisfatte afferma no di credere fermamente

vedere e toccare con mano come si produce e si lavorano i prodotti, richiamando così l'attenzione all'autenticità e

in questo nuovo progetto di Fiera Bolzano e ritengano che possa diventare un ap

alla regionalità come trend

operatori del settore.

Lidio Santon di Tauro Essicatori Sri ha affermato: "Que

in contro tendenza alla glo balizzazione. Il programma collaterale è stato organizza

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Data: 25/02/2017 | Pagina: 23 Categorie: Agridirect

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dati ufficiali, in Italia figurano più di 1.620.000 aziende agricole, di cui

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Siamo molto contenti della

qualità del pubblico presen te in fiera, perché è gente del settore che cerca le attrezza

CONVEGNO

Come vendere direttamente

i prodotti contadini

LUNEDÌ, 20 FEBBRAIO 2017 - ORE 09.00-12.00 Sala Ortles, Centro Congressi Hotel Sheraton - MEC Meeting &Event Center Sùdtirol Alto Adige

• Ore 9:00 II futuro della vendita diretta - Il sostegno del Gal lo Rosso - Hans J. Kienzl, Gallo Rosso - Leo Tiefenthaler, Presidente Unione Agricoltori e Coltivatori Diretti Sudtirolesi - Arnold Schuler, Assessore all'Agricoltura

• Ore 9:30 L'origine come chiave del successo - Le tendenze più importanti nella vendita diretta delle aziende agricole Prof. Dr. Rainer Haas, Univ. fùr Bodenkultur, Vienna

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genze."

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12:03:24 L'atmosfera ad Agridirect

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