Le grand livre Vagnon de la pêche en mer

Guillaume Fourrier

le grand livre vagnon

DE LA PÊCHE EN MER

ESPÈCES TECHNIQUES MATÉRIEL

Préface de Michel Desjoyeaux

SOMMAIRE Préface . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Introduction. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

La coryphène. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 La daurade royale. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 La dorade grise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 Le denti. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Les émissoles. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 L’espadon. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Le grondin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57 Les lançons et équilles. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 La liche (grande). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 La liche glauque . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Le lieu noir. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61 Le lieu jaune. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 La limande. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 La lingue (ou julienne). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 Le maigre. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65 Le maquereau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 Le maquereau espagnol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 Le marbré. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68 Le marlin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69 Le merlan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 Le merlu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 Le mérou. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 La murène commune. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73 Les mulets. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 L’oblade. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75 L’ombrine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 L’orphie (ou l’aiguillette) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77 Le pagre. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78 Les petits poissons de palangrotte et autres pêches légères. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 La plie (ou le carrelet) et le flet. . . . . . . . . . . . . . 81 Le poulpe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82 Les raies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83 Les requins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 La roussette. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86 Le sabre. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87 Le Saint-Pierre. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88 Les sars. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89 La seiche commune . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91 La sériole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92 La sole. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93 Le tacaud et le capelan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94 Le tassergal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95

LES COINS DE PÊCHE DE NOS MERS, 13 Les tombants et les cassures. . . . . . . . . . . . . . . 14 Les épaves . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Les têtes de roche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Les rivières : lits, deltas et embouchures. . . . . 20 Les digues. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Les côtes rocheuses : pointes, falaises, roches artificielles de protection du littoral…. 24 Les étendues de roches immergées : plateaux, dédales…. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Les parcs d’élevage conchylicoles. . . . . . . . . . . 28 Les plages. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Les ridens (bancs de sable immergés). . . . . . . 32

LES ESPÈCES, 35 Les aloses. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 L’anguille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 Le baliste. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Le barracuda européen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Le bar moucheté. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Le bar commun/Le loup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 La bogue. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Les bonites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Le cabillaud (la morue). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Le calamar commun et le calamar rouge. . . . 46 Le chinchard. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Les clupéidés (hareng et sardine) . . . . . . . . . . . 48 Le congre. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Le corb . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

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LES LEURRES, 165

Le thon rouge. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96 Le thon blanc (ou germon). . . . . . . . . . . . . . . . . 97 La truite de mer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98 Le turbot et la barbue. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99 La vieille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100 La vive . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101

Les poissons nageurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 166 Les leurres souples . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 176 Les leurres métalliques. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 185 Les leurres de traîne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 194

LES TECHNIQUES, LE MATÉRIEL ET LES MONTAGES, 103

LES APPÂTS, 205

Les paramètres d’une canne. . . . . . . . . . . . . . . 104 Les paramètres d’un moulinet. . . . . . . . . . . . . . 108 La pêche aux appâts naturels. . . . . . . . . . . . . . 109

Les outils de récolte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 206 Stocker les appâts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 217 Les vêtements. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 218 Les ustensiles du pêcheur à pied . . . . . . . . . . . 219 Les différents appâts. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220

À la ligne libre. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110 Au flotteur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112 Au lancer-ramener d’appâts . . . . . . . . . . . . . . . 114 Au posé en bateau. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116 Au posé du bord (ouvrages d’art, roches) . . 118 En surfcasting. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120 Au broumé. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122 À la palangrotte (lignes fines). . . . . . . . . . . . . . 124 À soutenir (lignes moyennes à fortes). . . . . . 126 En dérive. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128

LES NŒUDS DE PÊCHE, 253 Le nœud universel ou le nœud de pendu. . 254 Le nœud de palette. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 255 La boucle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 256 La boucle ouverte fixe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 257 le nœud de palangrotte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 258 Le nœud de potence. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 259 Le nœud Albright. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 260 Le nœud palomar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 261 Le nœud lisse. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 262 Le nœud demi-baril. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 263 Le nœud baril. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 264 Le nœud FG. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 265

La pêche aux leurres. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131 Au tenya. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 132 En dandine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .134 En jigging. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136 En slow jigging. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 138 En shore jigging. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140 Au lancer-ramener de leurres durs. . . . . . . . . 142 La pêche à gratter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 144 Au lancer-ramener de leurres souples (jerkbaits). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 146 Au lancer-ramener de leurres souples (shads). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 148 À l’ascenseur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150 À la tirette et à la bulle d’eau. . . . . . . . . . . . . . . 152 En ultra-léger aux leurres souples (rockfishing). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 154 À la mouche. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 156 À la traîne lente en profondeur. . . . . . . . . . . . . 158 À la traîne à vitesse moyenne aux poissons nageurs. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160 À la traîne rapide hauturière . . . . . . . . . . . . . . . 162

ANNEXES, 269 Les focus. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 270

La réglementation et l’environnement. . . . . 270 La sécurité en mer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 278 Le bateau pour la pêche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 282 L’électronique embarquée. . . . . . . . . . . . . . . . 286 Les points GPS d’épaves. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 288

Petit glossaire du pêcheur. . . . . . . . . . . . . . . . . 298

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PRÉFACE J’ai rencontré Guillaume lors du baptême de mon bateau hybride Z2015, un voilier catamaran propulsé par deux moteurs hors-bord. Ce « concept boat » a pour but d’embarquer les accompagnants, journalistes et partenaires au plus près des voiliers de régate.

Alors que Guillaume me présentait quelques cannes à pêche en carbone high-tech dans l’esprit du bateau, nous nous sommes pris au jeu et le bateau a été inauguré de ses premières écailles. Des écailles d’une vieille, poisson de roche sympathique, qui n’aurait bon goût que si elle était fumée.

Depuis, Le Vagnon de la pêche en mer figure parmi les lectures de mon bateau et je suis ravi que ma plume introduise cette nouvelle édition enrichie.

Nous aurons peut-être l’occasion de taquiner des poissons plus nobles tels que le bar, prochainement.

Bonne navigation à tous et n’oubliez pas votre canne à pêche, elle pourrait servir, et armez-vous de patience ou ayez de la chance !

Michel Desjoyeaux

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INTRODUCTION Il est bien difficile d’aborder la pêche en mer sur un plan généraliste tant les approches et subtilités sont nombreuses. Il existe tellement de techniques, de manières de les employer, d’appâts, de leurres et de coins de pêche qu’il est nettement plus efficace de vous proposer, amis pêcheurs, une approche multi-spécialiste.

Chaque univers regroupe de grands passionnés, des communautés spécialisées dans une technique qui perfectionnent les montages et approches de leur art. Ainsi sont distinguées deux grandes familles de pêches en mer : aux leurres et aux appâts.

Découvrez dans cet ouvrage une présentation complète des appâts d’une part et des leurres d’autre part. Approfondissez les techniques de pêche aux appâts ou encore aux leurres, en lisant et relisant sans détour celles qui vous intéressent et dans lesquelles vous souhaitez vous spécialiser.

Certains pêcheurs se focalisent sur la recherche d’une espèce.

Si certaines sont plus convoitées que d’autres (le bar, la daurade royale, la sole, le thon…), nous vous proposons l’ensemble des espèces capturables à la ligne sur nos côtes.

Que vous pratiquiez du bord, en kayak ou en bateau, ce livre vous permet de diminuer le facteur chance dans la réussite de vos pêches en vous reposant sur des expériences observées et vérifiées.

Guillaume Fourrier

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Chapitre 1 | LES COINS DE PÊCHE DE NOS MERS

LES PARCS D’ÉLEVAGE CONCHYLICOLES Les parcs d’élevage de coquillages ont tout pour séduire les poissons que nous convoitons le plus. Bars et daurades s’acclimatent très bien aux parcs à huîtres et à moules qui, au-delà des mollusques élevés, attirent crabes, crevettes et poissons fourrages.

Il est très courant qu’un bar ou un sparidé stagnent à l’ombre d’une table à huîtres dès qu’elle se recouvre d’eau. Les orphies errent souvent sur ces zones également. Par mer calme, un stickbait zigzaguant en surface peut faire monter de gros bars errant au beau milieu d’un parc. Il faut cependant prendre en compte la configuration du parc pour anticiper les obstacles. Par exemple, ne pas lancer en travers des tables à huîtres. Les coquilles sont tranchantes et le bar y cherche systématiquement refuge dans la panique.

Mieux vaut lancer parallèlement aux rangées de tables et brider le bar, frein plutôt bien serré, pour le sortir de ce couloir abrasif.

Les parcs, se situant en général sur la zone intertidale, sont des zones propices à la mue des crabes.

Le regroupement de crabes en mue d’avril à juillet, de crevettes cachées dans les algues vertes et d’huîtres ou moules mi-ouvertes et protégées de toute attaque aérienne ou sous-marine par un filet, forme un concentré d’effluves dont la traçabilité est d’une efficacité redoutable à chaque marée.

On peut pêcher intelligemment dans ces parcs, mais sans oublier qu’ils sont le fruit d’un travail difficile qui ne doit pas être gêné ni détérioré par notre loisir. Lorsqu’il y a un peu d’eau au-dessus du parc, le leurre de surface est bien le plus amusant à utiliser. Si l’eau est claire et les poissons méfiants, le leurre souple non plombé, monté en texan, peut faire la différence. Aux appâts, le flotteur avec un mètre de fluorocarbone présentant une crevette, un crabe mou ou un petit vif peut être très efficace.

Rangées de tables à huîtres découvertes à basse mer.

Les pieux à moules sont difficiles à pêcher, mais les bars et daurades aiment rôder dans ces secteurs.

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Chapitre 1 | Les parcs d’élevage conchylicoles

Ces postes sont généralement côtiers et la pêche en kayak est un bon moyen d’aborder le secteur en toute discrétion . Du bord, il faut se mettre à l’eau pour approcher le poste, d’où l’utilité des waders .

N’oubliez pas que sur ces postes, une bonne vue est plus importante que le sondeur . Même si l’un n’empêche pas l’autre, il faut en priorité une bonne paire de lunettes polarisantes .

Animation sur parc d’élevage avec un jerkbait peu plongeant : lorsque les parcs se recouvrent, privilégiez un jerkbait dur ou souple.

+ 80 cm

Les sparidés rôdent autour des parcs et des pieux pour se délecter des coquillages et crabes qu’ils broient à l’aide de leur mâchoire puissante.

Les crabes sont omniprésents au pied des parcs d’élevage marins.

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Chapitre 1 | LES COINS DE PÊCHE DE NOS MERS

LES PLAGES S’il y a un poste où la place ne manque pas, c’est bien la plage. Que l’on pratique sur les plages à vagues puissantes de la région d’Aquitaine ou sur les plages à petites ou moyennes vagues plus au nord ou en Méditerranée, le principe est le même.

Les poissons viennent dans les vagues manger des petits individus arrachés du sable. Les longues plages n’inspirent pas beaucoup car aucun repère visuel ne nous attire à première vue. Pourtant, autour de chaque petite bâche ou baïne ou plus rarement au croisement d’un ruissellement d’eau douce, la nourriture se concentre et les poissons sont bien présents.

Contre toute attente, sur les plages à forte pente dans les golfes, abers, ports et autres zones protégées, il n’est pas idiot d’effectuer quelques lancers au poisson nageur autour des corps-morts où les bars errent à l’ombre des bateaux. Il ne faut jamais oublier que les bordures de plages ne sont pas des déserts mais de véritables lieux de vie d’une faune qui sert de garde-manger aux poissons plats et aux carnassiers.

Crabes, coquillages, vers, petits lançons se cachent dans le sable et sont désensablés soit par les coups de gueule de carnassiers, soit par le ressac. Là où il y a des vagues, les carnassiers sont souvent postés à la frontière de la zone mouvementée – le blanc ou la mousse – et d’une zone plus calme comme le creux d’une baïne. On y trouve une multitude d’espèces, notamment les marbrés, sars, daurades, bars, raies, plies, flets, soles et bien d’autres individus. Il convient de lancer loin pour déceler la présence du poisson, qui d’ailleurs attaque parfois à 10 m de nos pieds.

Si cela ne fonctionne pas sur une baïne, la baïne suivante sera peut être la bonne, il faut donc user du powerfishing (prospection rapide) en n’hésitant pas à changer de poste régulièrement. Les plages de galets ne sont pas à négliger. Elles sont nombreuses en Normandie. Il n’est pas nécessaire d’aborder ce type de poste discrètement, car le bruit que font les galets qui s’entrechoquent et roulent à chaque vague sur le sable estompe la méfiance des poissons.

Les plages d’Aquitaine ont un marnage plus faible qu’au nord de la Bretagne, mais les vagues sont plus puissantes.

Un bar capturé dans les premières vagues au poisson nageur.

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Chapitre 1 | Les plages

Animation depuis la plage : le bon positionnement autour d’une baïne.

Les poissons sont postés à la sortie de la baïne qui se vide et font barrage aux proies en dérive.

Banc de sable

Baïne

Les vagues montent sur le banc et remplissent la baïne qui se vide par sa sortie.

Pêcheur posté en sortie de baïne

Pour pratiquer les plages à forte pente en eau calme, le matériel classique « lancer-ramener » convient bien pour viser les poissons chasseurs tels que les bars . C’est-à-dire canne 2,10 à 2,70 m, grammage 10-30 à 10-40 g et moulinet taille 3 000 à 4 000 . Les leurres souples, stickbaits et jerkbaits font alors leur petit effet . Mais pour lancer dans ou derrière les vagues puissantes, il faut un matériel plus costaud, à savoir une canne 2,70 à 3,30 m de grammage 15-60 à 30-100 g . Avec ceci, un moulinet taille 4 000 à 5 000 garni de tresse de 0 .13 à 0 .20 (idéalement 0,15 mm) et rempli à 1 mm du bord de la bobine pour optimiser la distance de lancer . Il faut aussi penser à un bas de ligne d’un mètre en fluorocarbone ou nylon de diamètre 0,40 mm, non pas pour l’abrasion, mais surtout pour la discrétion . Par mer calme, les leurres à bavette tiennent bien le courant, mais par mer

agitée ou vagues très puissantes, il faut passer au jig 40 à 90 g, le plus important étant d’atteindre la zone où se tient le poisson .

En surfcasting, on pratique couramment à une ou deux cannes sur la côte atlantique où il faut courir avec les marées. On peut monter à 3 ou 4 cannes sur la côte méditerranéenne.

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Chapitre 1 | LES COINS DE PÊCHE DE NOS MERS

LES RIDENS (BANCS DE SABLE IMMERGÉS) Les ridens sont des reliefs sous-marins formés sur des fonds sableux. Les ridens peuvent être vastes de plusieurs milles et rassembler une faune dense, des petits crustacés aux gros carnassiers, en passant par les lançons qui raffolent des grands ridens peu profonds (3 à 10 m en général).

Dans des profondeurs supérieures, un vaste ridens peut attirer des grands bancs de bars, maigres, rougets, morues et turbots. La profondeur adéquate est alors de 15 à 30 m.

Un ridens peut aussi être petit, on parle alors de dunes sous-marines, comme on en trouve beaucoup dans les pertuis charentais, au large de Dunkerque ou encore sur la Côte d’Albâtre,

pour ne citer que ces zones. Des petites dunes sous-marines rompent la linéarité des courants et attirent à leur sommet les carnassiers en chasse, majoritairement sur les lançons. D’ailleurs un tel ridens se repère par une auréole en surface lorsque le courant est bien établi.

Les ridens se pêchent bien à l’aplomb du bateau, en dandine, au lancer-ramener de leurres souples, en dérive au vif ou au mort manié, ou encore au posé aux appâts naturels. Il n’est pas rare qu’il y ait des chasses de maquereaux sur les vastes ridens peu profonds mais attention, non loin d’une chasse de maquereaux, les gros bars ne sont peut-être pas loin.

Lorsque le bateau est bien positionné sur le ridens, toutes les cannes peuvent plier simultanément.

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Chapitre 1 | Les ridens (bancs de sable immergés)

Les morues sont présentes sur les ridens au large en hiver.

Vous pouvez croiser ce poisson sur les ridens partout en France. Attention aux piqûres très douloureuses de la vive.

Dans l’assiette, la grande vive possède une chair fine et délicate.

Les chasses de poissons pélagiques, des maquereaux aux thonidés, se repèrent à la jumelle.

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C h a p i t r e

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LES ESPÈCES Vous trouverez dans ce chapitre la liste des poissons qui fréquentent la Manche, l’Atlantique et la mer Méditerranée.

Les rares espèces non répertoriées ici sont très anecdotiques. Les tailles maximales et les records homologués, qui nous font rêver, sont indiqués pour chaque espèce. Ce sont les records officiels, recensés par la section mer de la Fédération Française des Pêches Sportives (FFPS), au niveau national, et par l’International Game Fish Association (IGFA), au niveau mondial. Pour assurer un avenir prospère aux poissons que nous recherchons, il convient de respecter les tailles minimales de captures ou tailles préconisées.

Chapitre 2 | LES ESPÈCES

À SAVOIR L’alose feinte possède 6 à 10 taches noires sur les flancs, alors que la grande alose en possède 1 à 5 près de l’opercule.

La lamelle de maquereau est un des appâts les plus attractifs pour toucher une alose.

Il peut arriver de piquer une alose au jeu de plumes de petite taille en recherchant les lançons sur les ridens.

Alose feinte

Localisation RÉPARTITION : mer du Nord, Manche,

Atlantique, Méditerranée.

PROFONDEUR : 0 à 20 m, jusqu’à 70 m pour la grande alose.

HABITATS : rivières, estuaires, chenaux, zones portuaires et alentours.

Pêche aux appâts LES APPÂTS : vers (mille-pattes), crustacés

LES ALOSES

(crevette), poissons (anchois, éperlan, lançon, lamelle de maquereau).

LES TECHNIQUES : au flotteur, au posé.

Grande alose

Pêche aux leurres

Grande alose (appelée aussi alose vraie) : Alosa alosa (Linné, 1758).

Alose feinte : Alosa agone (Scopoli, 1786).

LES LEURRES :

• leurres souples (virgule, slug et finess shad), • leurres métalliques (cuiller tournante, cuiller ondulante fine), • plumes et mouches (train de plumes ou larves artificielles n° 12 à 6, mouche).

LES TECHNIQUES : dandine, lancer-ramener de leurres souples, tirette, mouche.

Tailles et poids MINIMUM LÉGAL : 30 cm sur la face ouest de

la France.

MATURITÉ SEXUELLE : 50 cm.

MOYENNE : 40 à 50 cm.

MAXIMALE : 0,70 m (3,5 kg).

36

Chapitre 2 | L’anguille

À SAVOIR L’activité alimentaire de l’anguille est plus intense la nuit. Une petite palette tournante placée sur l’empile 2 cm avant un ver (arénicole ou mille-pattes) est extrêmement attractive.

En eaux sales et de nuit, utilisez une ou deux grosses perles ovales phosphorescentes.

Un mucus sur la peau de l’anguille la rend glissante, utiliser un chiffon pour la saisir.

Localisation RÉPARTITION : mer du Nord, Manche,

Atlantique, Méditerranée.

PROFONDEUR : 0 à 1 000 m lors des migrations transatlantiques.

HABITATS : estuaires, partout en zones portuaires, zones rocheuses, parcs ostréicoles et mytilicoles.

PRÉFÉRENCES : près de la côte, s’alimente un peu plus la nuit.

L’ANGUILLE Anguilla anguilla (Linné, 1758).

Appelée aussi anguille d’Europe, anguille européenne, anguille commune.

Pêche aux appâts

Tailles et poids

LES APPÂTS : vers (mille-pattes), crabe mou

MINIMUM LÉGAL : espèce menacée assujettie à une

ou franc, calamar, petite lamelle de poisson (maquereau, sardine).

LES TECHNIQUES : au posé, en surfcasting, à soutenir.

réglementation par secteurs géographiques, il est recommandé 40 cm pour une prise à la ligne.

MATURITÉ SEXUELLE : 60 cm.

MOYENNE : 40 à 70 cm.

RECORD NATIONAL : 2,05 kg (Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France, 20/10/1990).

RECORD MONDIAL : 3,59 kg (Suède, 08/08/1988).

MAXIMALE : 1,50 m (6 kg).

37

Chapitre 2 | LES ESPÈCES

À SAVOIR Disparu depuis le début du xxe siècle, il est réapparu sur la pointe bretonne à la fin des années soixante, chaque prise faisant l’objet d’articles de presse thématisés insolites. Il produit des sons aigus par des grincements de dents et peut faire vibrer les membranes de ses nageoires comme une peau de tambour, la vessie natatoire jouant le rôle de résonateur.

Sa petite mâchoire puissante peut broyer des coquillages, n’y laissez surtout pas les doigts.

LE BALISTE Balistes capriscus (Gmelin, 1789).

Synonyme utilisé (non valide) : Balistes carolinensis (Gmelin, 1789).

Appelé aussi baliste commun, baliste gris, baliste méditerranéen.

Localisation RÉPARTITION : mer du Nord (rare), Manche,

Atlantique, Méditerranée.

PROFONDEUR : 0 à 100 m.

HABITATS : estuaires, zones portuaires, zones rocheuses, parcs ostréicoles et mytilicoles, épaves.

PRÉFÉRENCES : près de la côte l’été, les juvéniles dans peu d’eau et les adultes entre 5 et 30 m de profondeur.

Tailles et poids MINIMUM LÉGAL : aucune, il est préconisé 22 cm.

MATURITÉ SEXUELLE : 20 cm.

MOYENNE : 30 à 40 cm.

RECORD NATIONAL : 1,655 kg (banc de Guérande,

Pêche aux appâts

13 août 2007).

MAXIMALE : 0,60 m (3 kg).

LES APPÂTS : coquillages (couteau, moule),

crustacés (crabe), céphalopodes (calamar).

LES TECHNIQUES : au flotteur, au lancer-ramener d’appâts, au posé, à la palangrotte.

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Chapitre 2 | Le barracuda européen

À SAVOIR Ils chassent dans les entrées portuaires et le long des plages les nuits de pleine lune. Utilisez alors un grand minnow de 11 à 14 cm ou un poisson mort, l’orphie entière ou coupée en deux ayant sa préférence. Un bas de ligne en monofilament en 28 à 40/100 peut suffire si le poisson n’engame pas, mais si vous cherchez les plus gros spécimens, privilégiez un bas de ligne fluorocarbone en 60/100 ou plus, voire en acier 49 brins, d’au moins 30 cm pour faire face aux dents tranchantes.

LE BARRACUDA EUROPÉEN

Pêche aux appâts

Sphyraena sphyraena (Linné, 1758).

Appelé aussi barracuda, brochet de mer, bécune.

LES APPÂTS : céphalopodes (seiche, calamar,

poulpe), poissons vivants ou morts entiers (en particulier anchois, chinchard, maquereau, mulet, orphie, sardine).

LES TECHNIQUES : au flotteur, au posé, en surfcasting, à la palangrotte, en dérive au vif, en dérive au mort manié.

Tailles et poids MINIMUM LÉGAL : aucune, il est préconisé 60 cm.

MATURITÉ SEXUELLE : 60 cm.

MOYENNE : 50/60 cm.

Pêche aux leurres

RECORD NATIONAL : 7,07 kg (Nice, PACA,

LES LEURRES :

31/07/2007).

MAXIMALE : 1,20 m (9 kg).

• leurres en plastique dur (popper, leurre à hélice(s), stickbait, jerkbait, longbill minnow), • leurres souples (shad, virgule, slug et finess shad, worm), • leurres métalliques (cuiller lourde, jig), • leurres de traîne (leurres souples de traîne lente, poissons nageurs de traîne), • mouches (mouche).

LES TECHNIQUES : dandine, lancer-ramener de leurres durs, lancer-ramener de leurres souples, bulle d’eau et tirette, mouche, traîne lente en profondeur, traîne vitesse moyenne sur chasses.

Localisation RÉPARTITION : Méditerranée, Atlantique (golfe de

Gascogne, rarement).

PROFONDEUR : 0 à 100 m.

HABITATS : zones portuaires, embouchures, plages, roches, hauts-fonds, tombants.

PRÉFÉRENCES : les nuits de pleine lune.

39

Chapitre 2 | LES ESPÈCES

À SAVOIR Les bars mouchetés ont tendance à se prendre facilement aux trains de plumes lors des chasses, ciblez les plus gros d’entre eux à l’aide de leurres de plus de 10 cm, de petits vifs ou de gros crabes mous au posé.

Pêche aux appâts LES APPÂTS : coquillages, crustacés (crabes),

petits poissons.

LES TECHNIQUES : à la ligne libre, au flotteur, au

LE BAR MOUCHETÉ

lancer-ramener d’appâts, au posé, en surfcasting, à la palangrotte, en dérive au vif, en dérive au mort manié.

Dicentrarchus punctatus (Bloch, 1792).

Appelé aussi bar moucheté, bar tacheté.

Pêche aux leurres LES LEURRES :

• leurres en plastique dur (popper, leurre à hélice(s), stickbait, jerkbait, longbill minnow, crankbait, swimbait), • leurres souples (shad, virgule, slug et finess shad, worm), • leurres métalliques (spin tail jig et blade, cuiller ondulante fine, cuiller lourde, jig), • leurres de traîne (leurres souples de traîne lente, poissons nageurs de traîne), • plumes et mouches (train de plumes, mouche).

LES TECHNIQUES : dandine, dérive (pêche à gratter), lancer-ramener de leurres durs, lancer-ramener de leurres souples, bulle d’eau et tirette, mouche, traîne lente en profondeur.

Tailles et poids MINIMUM LÉGAL : 30 cm sur la face ouest de

la France.

MATURITÉ SEXUELLE : 30 cm.

MOYENNE : 20 à 30 cm.

RECORD NATIONAL : 2,35 kg (Royan, Nouvelle-

Aquitaine, 05/07/1997).

MAXIMALE : 60 cm (2,5 kg).

Localisation RÉPARTITION : Atlantique, Méditerranée.

PROFONDEUR : 0 à 20 m.

HABITATS : zones côtières rocheuses, zones

portuaires sur fonds sableux, vaseux ou rocheux.

PRÉFÉRENCES : il chasse fréquemment en banc dans des profondeurs de 0 à 15 m.

40

Chapitre 2 | Le bar commun/Le loup

PRÉFÉRENCES : courants, remous, houle, il se nourrit

abondamment en période de coup de vent.

Pêche aux appâts LES APPÂTS : vers (arénicole, mille-pattes, bibi),

coquillages (en particulier mye, clam, couteau), crustacés (en particulier crabe mou ou franc, crabe dur, crevette, bouquet), céphalopodes (en particulier seiche, calamar), poissons (tous avec préférence pour chinchard, gobie, hareng, lançon, lieu, limande, maquereau, sardine, tacaud vivants ; et chinchard, hareng, lançon et maquereau, morts entiers ou en lamelles).

LES TECHNIQUES : à la ligne libre, au flotteur, au lancer-ramener d’appâts, au posé, en surfcasting, à la palangrotte, en dérive au vif, en dérive au mort manié.

LE BAR COMMUN/LE LOUP Dicentrarchus labrax (Linné, 1758).

Appelé aussi bar, loubine, louvine, drenek.

Tailles et poids MINIMUM LÉGAL : 42 cm sur la face ouest de la

France, 30 cm en Méditerranée.

MATURITÉ SEXUELLE : 42 cm.

MOYENNE : 35 à 45 cm.

RECORD NATIONAL : 10,33 kg (Corse, 22/12/1990).

MAXIMALE : 1,05 m (10 kg), jusqu’à 14 kg sur la côte méditerranéenne et au Maroc.

MARQUAGE OBLIGATOIRE : (loi du 17 mai 2011) Couper en biais la partie basse de la queue des poissons conservés. Quota sur la face ouest de la France, quota mis à jour chaque année. Au nord du 48e parallèle (Audierne), 2 bars par jour du 1er avril au 31 janvier, pêcher-relâcher en dehors de cette période. Au sud du 48e parallèle, 1 bar par jour toute l’année.

Pêche aux leurres LES LEURRES :

• leurres en plastique dur (popper, leurre à hélice(s), stickbait, jerkbait, longbill minnow), • leurres souples (shad, virgule, slug et finess shad, worm), • leurres métalliques (cuiller lourde, jig), • leurres de traîne (leurres souples de traîne lente, poissons nageurs de traîne), • mouches (mouche).

LES TECHNIQUES : dandine, lancer-ramener de leurres durs, lancer-ramener de leurres souples, bulle d’eau et tirette, mouche, traîne lente en profondeur, traîne vitesse moyenne sur chasses.

Localisation RÉPARTITION : mer du Nord, Manche,

Atlantique, Méditerranée.

PROFONDEUR : 0 à 50 m.

HABITATS : roches avec huîtres ou moules, épaves (ébréchées), zones portuaires (roches, piliers de pontons, structures artificielles), eaux saumâtres (étangs salins, lits de rivière avec roches et laminaires), plages à vagues déferlantes.

À SAVOIR La quasi-totalité des techniques de pêche aux leurres et aux appâts permettent de prendre ce carnassier à la robe argentée, ce qui en fait le poisson le plus recherché en Europe.

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Chapitre 2 | LES ESPÈCES

À SAVOIR Mieux vaut utiliser un chiffon pour se saisir de la bogue, car il émane de la queue orangée de ce sparidé une odeur plutôt désagréable qui reste sur les mains.

Cependant sa chair consommée fraîche est appréciée. Ce poisson qui vit parfois dans plus de 100 mètres de fond se rapproche couramment des littoraux méditerranéens à la recherche de nourriture.

Pêche aux appâts LES APPÂTS : vers (mille-pattes), crustacés

(crevette), céphalopodes (petit morceau de calamar ou de seiche), poissons (petite lamelle d’anchois ou sardine).

LES TECHNIQUES : au flotteur, en surfcasting, au lancer-ramener d’appâts, à la palangrotte.

LA BOGUE

Pêche aux leurres

Boops boops (Linné 1758).

LES LEURRES :

• leurres en plastique dur (popper, leurre à hélice(s), stickbait, jerkbait, longbill minnow), • leurres souples (shad, virgule, slug et finess shad, worm), • leurres métalliques (cuiller lourde, jig), • leurres de traîne (leurres souples de traîne lente, poissons nageurs de traîne), • mouches (mouche).

LES TECHNIQUES : dandine, lancer-ramener de leurres durs, lancer-ramener de leurres souples, bulle d’eau et tirette, mouche, traîne lente en profondeur, traîne vitesse moyenne sur chasses.

Tailles et poids MINIMUM LÉGAL : aucune, il est préconisé 12 cm.

MATURITÉ SEXUELLE : 12 cm.

MOYENNE : 15 à 25 cm.

MAXIMALE : 0,40 m (1 kg).

Localisation RÉPARTITION : Méditerranée, Atlantique (près des

côtes Espagnoles, rarement).

PROFONDEUR : 0 à 100 m.

HABITATS : estuaires, plages, zones portuaires, enrochements, herbiers.

PRÉFÉRENCES : près de la côte l’été, entre deux eaux.

42

Chapitre 2 | Les bonites

Bonitou Bonite à dos rayé

LES BONITES

Bonite thonine

Bonite à ventre rayé

BONITOU (AUXIDE)

BONITE À DOS RAYÉ

BONITE THONINE

BONITE À VENTRE RAYÉ

Nom scientifique

Auxis rochei (Risso, 1810)

Sarda sarda (Bloch, 1793)

Euthynnus alletteratus (Rafinesque, 1810)

Katsuwonus pelamis(*) (Linné, 1758)

Appelée aussi

Bonitou, auxide, melva, bonite

Pélamide (ou pélamine, non valide), bonite à dos rayé, bonite

bonite thonine, thonine commune, thonine

Bonite commune, listao, bonite à ventre rayé, skipjack

Signes distinctifs

Dos bleu sombre avec marbrures noirâtres

Dos bleu sombre, 5 à 11 bandes longues obliques

Dos : verdâtre, marbrures bleu foncé irrégulières Ventre : quelques petites tâches rondes

Dos : bleu sombre violacé Ventre : 4 à 6 rayures sombres longitudinales

Minimum (**)

22 cm

35 cm

40 cm

35 cm

Maturité sexuelle

36 cm

40 cm

38 cm

40 cm

Moyenne

30 cm

50 cm

60 cm

60 cm

Record mondial

1,84 kg

8,28 kg

1,22 m – 15,93 kg

20,52 kg

Maximale

50 cm (6 kg)

1 m (10 kg)

1,3 m (17 kg)

1,10 m (25 kg)

Profondeur

0 à 30 m

0 à 200 m

0 à 150 m

0 à 260 m

(*) synonyme : Euthynnus pelamis - (**) Taille minimum légal préconisée par le projet FAO COPEMED de mars 2002.

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Chapitre 2 | LES ESPÈCES

À SAVOIR Un nylon ou fluorocarbone fin (28/100) est un atout majeur pour détourner leur méfiance. La bonite est un poisson de sport à pêcher sans modération au lancerramener. La pélamide est la plus endurante des bonites. On rencontre couramment en Méditerranée des chasses de bonitous et pélamides dans la bande côtière.

En Atlantique, les bonites à dos rayé (pélamides) migrent de plus en plus vers le nord (observées jusqu’à Dieppe en 2016).

MARQUAGE OBLIGATOIRE (LOI DU 17 MAI 2011) : bonite

à dos rayé, couper en biais la partie basse de la queue des poissons conservés.

Localisation RÉPARTITION : Atlantique, Méditerranée.

HABITATS : les bonites vivent en banc près de la

surface dans les couches d’eaux bien éclairées ; la bonite à ventre rayé erre couramment au grand large près des objets flottants.

PRÉFÉRENCES : eaux chaudes.

Pêche aux appâts LES APPÂTS : céphalopodes (seiche, calamar),

poissons (anchois, chinchard, maquereau, orphie, sardine/vifs, morts, lamelles).

LES TECHNIQUES : au flotteur, au lancer-ramener d’appâts, au broumé, en dérive au vif, en dérive au mort manié.

Pêche aux leurres LES LEURRES :

• leurres en plastique dur (popper, stickbait, jerkbait, longbill minnow), • leurres métalliques (spin tail jig et blade, cuiller ondulante fine, jig léger), • leurres de traîne (leurres souples de traîne lente, poissons nageurs de traîne, jets siffleurs légers, leurres de traîne rapide tropicale), • mouches (mouche).

LES TECHNIQUES : dandine, jigging, lancer-ramener de leurres durs, mouche, traîne vitesse moyenne sur chasses, traîne rapide hauturière.

44

Chapitre 2 | Le cabillaud (la morue)

À SAVOIR Le hareng est un des meilleurs appâts à utiliser en mort manié et le lançon est un très bon vif. Sur épave, ne pas pêcher trop fin (fluorocarbone 0,40 mm minimum). Au posé, avant l’appât, une grosse perle ovale phosphorescente et/ou une perle colorée rouge ou orangée est un teaser efficace.

LE CABILLAUD (LA MORUE)

PRÉFÉRENCES : idéalement entre 20 et 50 m au ras

Gadus morhua (Linné 1758).

Appelé aussi morue.

du fond, rarement à mi-hauteur lorsqu’ils suivent des bancs de poissons ; également présents l’hiver le long des plages à la recherche de mollusques et de vers.

Tailles et poids MINIMUM LÉGAL : 42 cm.

Pêche aux appâts

MATURITÉ SEXUELLE : 60 cm.

LES APPÂTS : vers (arénicole), coquillages

MOYENNE : 50 à 90 cm.

(notamment bulot, couteau), crustacés (crabe mou ou franc, crabe dur), céphalopodes (seiche, calamar), poissons (en particulier capelans, dragonnets, hareng, lançon/vifs, morts, lamelles).

LES TECHNIQUES : au posé, en surfcasting, à soutenir, en dérive au vif, en dérive au mort manié.

RECORD NATIONAL : 13,26 kg (Boulogne-sur-Mer,

Hauts-de-France, 31/07/1990).

RECORD MONDIAL : 44,79 kg (Îles des Shoals, ÉtatsUnis, 08/06/1969).

MAXIMALE : 1,80 m (50 kg).

MARQUAGE OBLIGATOIRE (LOI DU 17 MAI 2011) :

couper en biais la partie basse de la queue des poissons conservés.

QUOTA (LOI DU 21 MAI 2012) : de la frontière belge à Saint-Malo, nombre maximum de poissons conservés : 6 morues par pêcheur embarqué et par jour, dans la limite de 20 morues par bateau.

Pêche aux leurres LES LEURRES :

• leurres souples (shad, virgule, slug et finess shad, worm, tube, écrevisse, octopus), • leurres métalliques (cuiller lourde, jig, tai jig, inchiku jig), • plumes (train de plumes jaune-orangé avec hameçons costauds 3/0 à 7/0 et nylon 70 à 80/100).

LES TECHNIQUES : dandine, dérive (pêche à gratter), traîne lente en profondeur (occasionnellement prise sans être recherchée).

Localisation RÉPARTITION : mer du Nord, Manche.

PROFONDEUR : 3 à 600 m.

HABITATS : épaves, ridens (dunes sous-marines),

reliefs assez plats dont la sédimentologie se constitue de gravillons et/ou de crustacés.

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Chapitre 2 | LES ESPÈCES

À SAVOIR Particulièrement actif à partir de l’automne, surtout l’hiver la nuit, le calamar se pêche principalement à la turlutte légère, technique appelée eging inspirée du Japon. Lorsqu’un calamar tire sur le leurre, ferrez brièvement d’un petit coup de poignet, sans forcer car sa peau est fragile. La turlutte peut être un appât naturel, il existe des armatures qui enferment un poisson mort et des turluttes « épingle » qui piquent un poisson mort.

C’est le moyen le plus efficace pour cibler les calamars aux appâts naturels.

Calamar commun Calamar rouge

PROFONDEUR : 0 à 200 m.

HABITATS : zones portuaires éclairées, tombants,

LE CALAMAR COMMUN ET LE CALAMAR ROUGE

parfois épaves.

PRÉFÉRENCES : actif la nuit en automne et en hiver.

Calamar commun : Loligo vulgaris (Lamarck, 1798).

Calamar rouge : Illex coindetii (Verany, 1839).

Appelés aussi calamar, calmar, encornet, chipiron (petit), et calamar commun ou calamar blanc pour le Loligo vulgaris.

maquereau, sardine/morts).

LES TECHNIQUES : à la ligne libre, au flotteur, au lancer-ramener d’appâts, en dérive au vif, en dérive au mort manié (turlutte à armature métallique et poisson mort).

Pêche aux appâts LES APPÂTS : poissons (anchois, hareng,

Pêche aux leurres LES LEURRES :

• leurres en plastique dur (turlutte) idéalement, • leurres souples (shad, virgule, worm, tube) accessoirement, • leurres métalliques (jig de petite taille avec hameçons triples).

LES TECHNIQUES : dandine, dérive (pêche à gratter), lancer-ramener de leurres durs, lancer-ramener de leurres souples.

Tailles (sans les tentacules) MATURITÉ SEXUELLE : 16 cm.

MOYENNE : 30 cm.

MAXIMALE : 60 cm.

Localisation RÉPARTITION : mer du Nord, Manche,

Atlantique, Méditerranée.

46

Chapitre 2 | Le chinchard

À SAVOIR Les gros bars/loups en raffolent et l’attaquent par la tête pour l’ingérer dans le sens le moins rugueux pour leur estomac. Le chinchard est l’un des meilleurs vifs partout dans le monde, notamment pour cibler le bar, le maigre ou la liche. Il est souvent capturé au jeu de plumes sur la face ouest de la France.

En Méditerranée, il atteint des tailles plus importantes et il est un poisson de sport pêché aux poissons nageurs ou aux petits vifs.

LE CHINCHARD Trachurus trachurus (Linné, 1758).

Appelé aussi chinchard commun, sévereau (Méditerranée), carringue (Nord), carangue (Normandie), coustut (Aquitaine), saurel (Méditerranée) et autres péjoratifs bar anglais ou maquereau femelle sur la face ouest de la France.

PRÉFÉRENCES : particulièrement actif près de la

côte à la tombée de la nuit et les nuits de pleine lune ou à proximité d’éclairages portuaires.

Pêche aux appâts LES APPÂTS : vers (mille-pattes), crustacés (crevette),

petits poissons entiers (anchois, civelle, éperlan, lançon, sardine/vifs, morts entiers ou en petites lamelles).

LES TECHNIQUES : au flotteur, au lancer-ramener d’appâts (y compris poissons, vifs ou morts), à la palangrotte.

Tailles et poids MINIMUM LÉGAL : 15 cm.

MATURITÉ SEXUELLE : 25 cm.

MOYENNE : 15-25 cm.

Pêche aux leurres

MAXIMALE : 45 cm (1,2 kg).

LES LEURRES :

• leurres en plastique dur (popper, stickbait, jerkbait, longbill minnow, crankbait, swimbait), • leurres souples (virgule, slug et finess shad, worm), • leurres métalliques (spin tail jig et blade, cuiller ondulante fine, jig), • leurres de traîne (leurres souples de traîne lente), • plumes et mouches (train de plumes, mouche).

LES TECHNIQUES : dandine, lancer-ramener de leurres durs, lancer-ramener de leurres souples, bulle d’eau et tirette, mouche, traîne lente en profondeur, traîne vitesse moyenne sur chasses.

Localisation RÉPARTITION : mer du Nord, Manche,

Atlantique, Méditerranée.

PROFONDEUR : 0 à 500 m.

HABITATS : poisson grégaire pélagique chassant près de la surface, souvent mélangé aux maquereaux. Des bancs de gros spécimens (2040 cm) se rassemblent dans une profondeur de 20 à 40 m sur des fonds sablo-gravillonneux ou rocheux, voire sur des petites épaves non habitées par les gros prédateurs.

47

Chapitre 2 | LES ESPÈCES

À SAVOIR Les sardines et les harengs sont des poissons aussi réputés pour leur consommation que pour leurs qualités en tant qu’appâts. Le hareng se prend en fin de saison et peut être utilisé comme vif pour pêcher le bar. La sardine est un appât ultra-polyvalent, apprécié de multiples carnassiers, qui s’utilise aussi bien entier que dans un broyeur à broumé.

Hareng

LES CLUPÉIDÉS (HARENG ET SARDINE)

Sardine

HARENG

SARDINE

Nom scientifique

Clupea harengus (Linné, 1758)

Sardina pilchardus (Walbaum, 1792)

Appelés aussi

Hareng, hareng commun, hareng Atlantique

Sardine, sardine commune

Minimum légal

20 cm

11 cm

Maturité sexuelle

26 cm

17 cm

Moyenne

30 cm

20 cm

Maximale

45 cm (1,1 kg)

28 cm (100 g)

Profondeur

0 à 370 m

10 à 120 m

Localisation

Pêche aux appâts

RÉPARTITION : mer du Nord (sardine très peu

LES APPÂTS : morceaux de poissons gras.

présente), Manche, Atlantique, Méditerranée (sauf le hareng).

HABITATS : tout milieu, toute sédimentologie.

PRÉFÉRENCES : en pleine eau.

LES TECHNIQUES : en dérive (petites potences,

hameçons n° 6 à 12).

Pêche aux leurres LES LEURRES : plumes (train de plumes ou mini

larves n° 6 à 12).

LES TECHNIQUES : dandine.

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Chapitre 2 | Le congre

À SAVOIR À la touche, il faut le remonter rapidement durant les premiers mètres pour le surprendre et l’éloigner de son refuge.

Arrivé au bateau, utilisez une gaffe solide et fermement tenue par un adulte ; ne mettez pas les mains dans sa mâchoire puissante.

Le congre cohabite avec les crevettes dont il ne se nourrit pas, elles nettoient ses dents et sa peau, limitant les risques d’infection. En contrepartie, les crevettes se nourrissent des restes du congre. Les congres semblent avoir déserté le littoral et le petit large du Nord-Pas-de- Calais depuis le début des années quatre-vingt-dix.

LE CONGRE Conger conger (Linné, 1758).

PRÉFÉRENCES : le congre sort de son habitat à

l’étale de courant, en particulier la nuit où il se nourrit plus abondamment.

Tailles et poids MINIMUM LÉGAL : 60 cm.

Pêche aux appâts

MATURITÉ SEXUELLE : 0,75 à 2 m selon les individus

LES APPÂTS : préférence pour les céphalopodes

et le sexe.

(seiche, calamar) et les poissons (tous, avec une priorité pour les gros poissons gras : chinchard, hareng, lançon, maquereau, orphie, sardine/vifs, morts), accessoirement crustacés (crabe mou ou franc, crabe dur) et coquillages (en particulier mye, clam, couteau).

LES TECHNIQUES : au posé, en surfcasting, à soutenir, parfois capturé en dérive sans être recherché.

MOYENNE : 0,8 à 2 m RECORD NATIONAL : 36,1 kg (La Grande-Motte,

Occitanie, 15/08/1986).

RECORD MONDIAL : 60,44 kg (Angleterre, 05/06/1995).

MAXIMALE : 3 m (110 kg).

Localisation RÉPARTITION : mer du Nord, Manche,

Pêche aux leurres

Atlantique, Méditerranée.

PROFONDEUR : 0 à 4 000 m.

HABITATS : anfractuosités rocheuses bien marquées, épaves, digues rocheuses, zones portuaires (quais, piliers).

LES LEURRES : leurres souples (shad, slug et

finess shad).

LES TECHNIQUES : dandine, dérive (pêche à gratter),

notamment sur épave sans que cette espèce soit visée.

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