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ALMANACH DU PÊCHEUR eau douce & mer

Avec l’Almanach de la pêche en eau douce et en mer, découvrez des activités saisonnières ; des techniques et objets d’hier et d’aujourd’hui ; des anecdotes savoureuses ; des trucs et astuces d’expert ; des points sur la réglementation ; des bons coins de pêche ; des conseils écolos ; des focus sur les poissons. Sans oublier : des quiz, des recettes gourmandes, des actualités insolites, des portraits de pêcheurs…

H C A N ALMA

R U E H C Ê P DU & mer e c u o d u ea

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ALMANACHPECHEUR_2020CV.indd Toutes les pages

17,95 €

MDS : VA00304

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Calendrier 2020 Janvier 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

M J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V

Jour de l’An Basile Geneviève Odilon Épiphanie Mélaine Raymond Lucien Alix Guillaume Paulin Tatiana Yvette Nina Rémi Marcel Roseline Prisca Marius Sébastien Agnès Vincent Barnard Fr. de Sales Conv. de Paul Paule Angèle Th. d’Aquin Gildas Martine Marcelle

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

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Thierry Martinien Thomas Florent Antoine Mariette Raoul Thibault Amandine Ulrich Benoît Olivier Henri, Joël Fête Nationale Donald N.-D. du Mt Carmel Charlotte Frédéric Arsène Marina Victor Marie-Madeleine Brigitte Christine Jacques Anne, Joachim Nathalie Samson Marthe Juliette Ignace de Loyola

Février 1

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29

S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S

Juillet

Nouvelle lune Premier quartier

Ella Prés. du S. Blaise Véronique Agathe Gaston Eugénie Jacqueline Apolline Arnaud N.-D. de Lourdes Félix Béatrice Valentin Claude Julienne Alexis Bernadette Gabin Aimée Pierre-Damien Isabelle Lazare Modeste Mardi-gras Cendres Honorine Romain Auguste

Mars 6

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M

Août

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D L

Alphonse Julien Eymard Lydie J.-M. Vianney Abel Transfiguration Gaétan Dominique Amour Laurent Claire Clarisse Hippolyte Évrard Assomption Armel Hyacinthe Hélène Jean-Eudes Bernard Christophe Fabrice Rose de Lima Barthélemy Louis Natacha Monique Augustin Sabine Fiacre Aristide

Aubin Charles le Bon Guénolé Casimir Olivia Colette Félicité Jean de Dieu Françoise Vivien Rosine Justine Rodrigue Mathilde Louise Bénédicte Patrice Cyrille Joseph PRINTEMPS Clémence Léa Victorien Cath. de S. Annonciation Larissa Habib Gontran Gwladys Amédée Benjamin

M J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J

Hugues Sandrine Richard Isidore Rameaux Marcellin J.-B. de la Salle Julie Gautier Vendredi Saint Stanislas Pâques Lundi de Pâques Maxime Paterne Benoît-Joseph Anicet Parfait Emma Odette Anselme Alexandre Georges Fidèle Marc Souvenir Déportés Zita Valérie Cath. de Sienne Robert

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S

Th. de l’E.-J. Léger Gérard François d’A. Fleur Bruno Serge Pélagie Denis Ghislain Firmin Wilfried Géraud Juste Thérèse d’A. Edwige Baudouin Luc René Adeline Céline Élodie Jean de C. Florentin Enguerran Dimitri Émeline Simon, Jude Narcisse Bienvenue Quentin

Septembre

Gilles Ingrid Grégoire Rosalie Raïssa Bertrand Reine Nativité N.-D. Alain Inès Adelphe Apollinaire Aimé Croix Glorieuse Roland Édith Renaud Nadège Émilie Davy Matthieu AUTOMNE Constant Thècle Hermann Côme, Damien Vincent de Paul Venceslas Michel Jérôme

Mai

Avril 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D L

Juin

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J

Novembre

Octobre

Fête du Travail Boris Phil., Jacques Sylvain Judith Prudence Gisèle Victoire 1945 Pacôme Solange Estelle Achille Rolande Matthias Denise Honoré Pascal Éric Yves Bernardin Ascension Émile Didier Donatien Sophie Bérenger Augustin Germain Aymar Ferdinand Pentecôte

Toussaint Défunts Hubert Charles Sylvie Léonard Carine Geoffroy Théodore Léon Armistice 1918 Christian Brice Sidoine Albert Marguerite Élisabeth Aude Tanguy Edmond Présent. de Marie Christ Roi Clément Flora Catherine Delphine Séverin Jacq. de la M. Avent André

L. de Pentecôte Blandine Kévin Clotilde Igor Norbert Fête des Mères Médard Diane Landry Barnabé Guy Antoine de P. Élisée Germaine J.-Fr. Régis Hervé Léonce Romuald ÉTÉ Fête des Pères Alban Audrey Jean-Baptiste Éléonore Anthelme Fernand Irénée Pierre, Paul Martial

Décembre 45

Florence Viviane François-Xavier Barbara Gérald Nicolas Ambroise Im. Conception Pierre Fourier Romaric Daniel Corentin Lucie Odile Ninon Alice Gaël Gatien Urbain Théophile HIVER Fr.-Xavière Armand Adèle Noël Étienne Sainte Famille Innocents David Roger Sylvestre

Pleine lune Dernier quartier

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LES RENDEZ-VOUS DU PÊCHEUR Janvier Carrefour national de la pêche et des loisirs (Clermont-Ferrand) www.cnpl.fr

Salon de la pêche (Marlenheim)

Salon des pêches à la mouche en Bretagne (Carhaix) www.salon-peche-mouche.fr

Forum international de la carpe et du silure (Montluçon) www.forum-de-montlucon.fr

www.facebook.com/groups/499380813585451

Février Salon de la Pêche (Châteauroux) www.peche36.fr

Mai Salon de la pêche et des loisirs aquatiques (Cagnes-sur-Mer)

www.salon-peche-loisirs-aquatiques.com

Salon de la pêche (Thoiry) www.aappma-thoiry.fr

Juin

Salon multi-pêche (Strasbourg)

carnassierboerschois.free.fr/accueil.php

Salon de la Pêche en Mer (Nantes)

www.salon-peche-mer.com/le-salon/presentation

Salon de la pêche à la mouche en Provence (L’Isle-sur-la-Sorgue) www.sorguett.com

Journée nationale de la pêche (dans toute la France) www.generationpeche.fr

Décembre Fishing show (Morigny-Champigny) www.fishingshow.fr

Avertissement : les dates des manifestations et salons de pêche sont sujettes à changement. Renseignez-vous avant d’entreprendre tout déplacement.

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Janvier 2020

lundi

30 Mardi 8 h 43 17 h 02

Roger

Sylvestre

31 8 h 44 17 h 03

DE SAISON

L’ablette aux fises Contrairement à d’autres poissons blancs, l’ablette est très active en hiver. Profitez d’une journée ensoleillée pour la pêcher au coup, avec des appâts adaptés à la saison, comme les fises (également appelées fifises), ces petits asticots rouge vif. Pour attirer les bancs d’ablettes, optez pour une amorce de surface bien nuageuse. Inutile d’en déverser des tonnes. Contentez-vous de jeter des petites quantités, mais de façon régulière. Quelle cadence faut-il adopter pour entretenir le coup ? Lancer une boulette après chaque prise !

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Jour de l’an

1er jeudi 8 h 44 17 h 04

Basile

2 8 h 44 17 h 05

HIVER

mercredi

semaine 1

Tous à la mer ! Bien des pêcheurs en eau douce hésitent avant de se mettre à pêcher en mer. Il y a pourtant de jolis poissons à prendre et de belles sensations à découvrir. Pour débuter, commencez par utiliser des techniques que vous pratiquez en eau douce, comme la pêche à l’anglaise, la pêche à la calée ou encore la pêche à la bolognaise. Elles sont également efficaces en eau salée, mais prenez un grand soin de votre matériel. Il faut bien le rincer à l’eau claire après chaque partie de pêche car le sel de mer est corrosif. Après ces premiers pas, en rencontrant d’autres pêcheurs qui sont souvent de bon conseil et en lisant des ouvrages halieutiques, vous aurez tout le loisir de découvrir d’autres techniques.

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L’hirondelle de mer Également connu sous le nom de sterne pierregarin (Sterna hirundo), cet oiseau a le ventre blanc, le manteau gris et la calotte noire. La forme de la queue rappelle l’hirondelle. Les pattes et le bec sont plus ou moins rouges. Il appartient à la famille des laridés. Lorsqu’elle se met à chasser, l’hirondelle de mer vole en faisant du sur-place au-dessus de l’eau, puis plonge pour attraper les petits poissons avec son bec. Curieusement, elle les saisit toujours derrière les ouïes. Son cri est aigrelet. Le saviez-vous ? Il existe aussi la sterne arctique (Sterna paradisaea), plus rare. Les deux espèces se ressemblent beaucoup.

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vendredi Janvier 2020

Geneviève

3 8 h 43 17 h 06

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Le nœud Pitzen utile Ce nœud est particulièrement œillet pour attacher une ligne à un ore à enc ou , d’hameçon, d’émerillon d’un leurre. l’anneau d’une plombée ou à tout Bien des pêcheurs le préfèrent e tresse. autre lorsqu’ils emploient un

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4 dimanche 8 h 43 17 h 07

Odilon

5 8 h 43 17 h 08

Épiphanie

HIVER

samedi

semaine 1

« Les très gros s’échappent toujours. » Raymond Carver

AU MENU DES POISSONS La tripe de poulet Certains pêcheurs en eau douce utilisent cette esche pour séduire les silures, les chevesnes ou encore l’anguille. Elle donne aussi de bons résultats en mer, notamment pour pêcher les poissons de la famille des sparidés. D’autres espèces, comme le merlan (un gadidé) l’apprécient également. Comment fixer la tripe de poulet à votre hameçon ? Rien de plus simple ! Enfilez-la comme s’il s’agissait d’un gros ver et maintenez sa partie supérieure par quelques doubles clés. Le saviez-vous ? Pour vous en procurer, sollicitez votre boucher ou allez directement chez un fermier qui élève des volailles.

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Janvier 2020

lundi

6 Mardi 8 h 43 17 h 09

A ISS

Raymond

NC E

La morue ou cabillaud

CO N N

Mélaine

7 8 h 43 17 h 10

des poiss

Ce poisson marin de la famille des gadidés porte le nom latin de Gadus morhua. On le rencontre dans la Manche, en mer du Nord, mais aussi dans l’Atlantique. Plus les eaux sont froides et plus cette espèce se rapproche des côtes, ce qui permet aux pêcheurs de faire de belles prises. Elle peut être pêchée au surfcasting, à la calée ou à la dandine. Les plus gros spécimens peuvent atteindre une longueur de 1,80 mètre, mais la taille moyenne se situe entre 50 et 90 centimètres.

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Lucien

8 jeudi 8 h 42 17 h 11

Alix

9 8 h 42 17 h 12

HIVER

mercredi

semaine 2

D’UN TRUC À l’AUTRE

Du pain… pour le brochet ! Lorsque vous pêchez à la ligne flottante, au vif, une bonne astuce consiste à fixer un croûton de pain à l’émerillon qui bloque votre plombée, grâce à du fil de laiton. Il attirera le menu fretin vers votre ligne qui, à son tour, attisera la curiosité et l’appétit des poissons carnassiers, dont le très recherché brochet.

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PROTÉGEONS NOTRE PATRIMOINE Quand les pêcheurs à la ligne se fâchent… Le 30 mai 2019, une manifestation a eu lieu à Anglet (Pyrénées-Atlantiques) contre la pêche professionnelle du saumon dans l’Adour. Les pêcheurs à la ligne (de loisir) reprochaient aux pêcheurs professionnels qui pratiquent avec des filets de vider illégalement les gaves et rivières de leurs salmonidés. Cette levée de boucliers a obtenu le soutien de plusieurs fédérations de pêche, des Associations agréées pour la pêche et la protection du milieu aquatique (AAPPMA) du Béarn et du Pays basque, mais aussi de certains élus. Ce n’est pas la première fois que les protecteurs du saumon manifestent leur mécontentement, mais pour l’instant ils ne sont pas entendus. Espérons que cela change prochainement. Il y va de l’avenir d’un poisson migrateur dont les populations sont en régression.

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Mars 2020

lundi Françoise

9 Mardi 7 h 15 18 h 47

Vivien

10 7 h 13 18 h 48

Malicieux !

D’UN TRUC À l’AUTRE

Deux précautions valent mieux qu’une

t de l’huénéralemen g t n o rs u e plus Les pêch tre eux sont n ’e d s in a rt f cuisinier mour, mais ce es, tel ce che tr u ’a d e u q x ferme malicieu ois de mars, m u a , e é n n verture de qui, chaque a our faire l’ou p t n e m e ss li une son étab n restaurant, so e d e rt o p Fermeture la pêche. À la ses clients : « t n ie v ré p e thique, pancart re ! » Sympa u rt e v u ’o d pour cause vez pas ? vous ne trou

Certains pêcheurs se demandent parfois s’ils ont la poisse. Rupture de leur ligne à répétition sur de beaux poissons, emmêlements intempestifs… Tout semble se liguer contre eux ! En vérité, ces mésaventures arrivent souvent à ceux qui ne vérifient pas la qualité de leur matériel, notamment l’état de leurs lignes. Il faut le savoir, un nylon resté trop longtemps sur la bobine d’un moulinet a toutes les chances de devenir cassant ou de boucler. Passer en revue son matériel avant d’aller à la pêche est donc primordial, surtout après une saison où il a pu être mis à mal.

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11 jeudi 7 h 11 18 h 50

Rosine

Justine

12 7 h 09 18 h 51

HIVER

mercredi

semaine 11

PROTÉGEONS NOTRE PATRIMOINE

Pêche à pied : sus aux mauvaises pratiques ! Le mercredi 11 mars, les marées seront particulièrement importantes, avec des coefficients de 116 et 117. Si vous programmez une partie de pêche à pied, soyez respectueux de la réglementation (tailles légales des captures, quantités maximales des prises, engins autorisés…) et ne dévastez pas l’estran. Faut-il le rappeler ? Lorsque vous soulevez les grosses pierres pour y dénicher des crabes ou d’autres bestioles comestibles, il faut impérativement les remettre dans leur position initiale, sans quoi elles mettront plusieurs années avant de se repeupler. Pensez également à reboucher les trous creusés dans le sable.

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vendredi Mars 2020

Rodrigue

13 7 h 07 18 h 53

Record à battre ! En avril 2018, c’est en Vendée qu’une huître de 1,3 kilogramme pour 27 centimètres de long a été découverte par deux garçons âgés de 10 ans. Contrairement aux apparences, ce n’est pas un poisson d’avril, comme en témoigne une photo présentée dans la presse. Le coquillage existe bel et bien. Et il ne va pas finir dans l’estomac de ses découvreurs. L’un des heureux pêcheurs, fils d’un ostréiculteur, a décidé de le conserver dans un parc à huîtres pour suivre son évolution. Selon les estimations, ce « monstre » pourrait être âgé de 30 ans.

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14 dimanche 7 h 05 18 h 54

Mathilde

Louise

15 7 h 03 18 h 56

HIVER

samedi

semaine 11

DE SAISON

Haro sur les truites ! Le samedi 14 mars, une majorité de pêcheurs seront au bord de l’eau pour participer à l’ouverture de la pêche en première catégorie. En ce début de saison, beaucoup vont privilégier la pêche au toc et la pêche aux leurres. D’autres tenteront de prendre de belles farios au vairon. Ce petit cyprinidé d’eau vive n’a pas son équivalent pour séduire les grosses truites qui ont besoin de s’alimenter après la période de reproduction. Utilisez-le sur une monture à poisson mort ou eschez-le vivant au bout d’une ligne flottante. Cette dernière option convient particulièrement bien pour prospecter les secteurs relativement profonds, où le courant n’est pas trop fort.

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Mars 2020

lundi Bénédicte

16 Mardi 7 h 01 18 h 57

St Patrice

17 6 h 59 18 h 59

Bernard Clavel Né en 1923 et mort en 2010, Bernard Clavel a écrit de nombreux romans où le fleuve Rhône est omniprésent. On y croise des pêcheurs, des braconniers, des mariniers ou encore des portefaix. Il a également commis des essais, des poèmes et des contes pour la jeunesse. S’il fallait retenir quelques livres prompts à séduire les pêcheurs, Pirates du Rhône serait certainement sur le piédestal. C’est le premier roman qu’il a écrit (en 1957) mais pas le premier à avoir été publié. Dans cet ouvrage, il oppose ceux qui veulent préserver le fleuve sauvage et sa nature à ceux qui souhaitent le domestiquer, l’aménager, lui rompre l’échine pour en faire un canal. C’est un livre écolo avant l’heure ! À lire absolument.

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18 jeudi 6 h 57 19 h

Cyrille

Joseph

19 6 h 54 19 h 02

HIVER

mercredi

semaine 12

À TABLE ! Filets de perches à la bière et au raifort Pour 4 personnes Ingrédients 100 g de farine / 20 cl de bière blonde / 50 cl de crème / 1 cuillère à soupe de raifort / 2 pincées de sucre / 1 cuillère à café de jus de citron / 10 à 20 cl d’huile de friture / 8 filets de perches / sel et poivre du moulin. Préparation 1. Dans un saladier, versez la farine et la bière. Salez et poivrez, puis mélangez le tout. 2. Dans un autre récipient, mettez la crème et le raifort. Assaisonnez de sucre et de jus de citron, puis battez la préparation jusqu’à obtenir une consistance onctueuse. 3. Faites chauffer l’huile dans une poêle. 4. Imprégnez les filets du mélange réalisé à l’étape 1 et faites-les frire dans la poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. 5. Déposez-les sur un plat recouvert de papier absorbant pour enlever l’excédent d’huile et dressez dans un plat chaud. 6. Reprenez la sauce préparée à l’étape 2 et formez une petite rosace sur chaque filet, à l’aide d’une poche à douille. 7. Saupoudrez d’un peu de persil haché et servez vos convives. Comme accompagnement, quelques pommes de terre au sel et un peu de salade seront parfaits.

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vendredi Aout 2020

Évrard

14 6 h 42 21 h 07

La bardane Cette plante (Arctium lappa) n’est pas spécialement liée aux milieux aquatiques, mais sur les chemins, en vous rendant sur votre lieu de pêche, vous en verrez certainement. N’hésitez pas à en récolter, car c’est une plante comestible. De quoi joindre l’utile à l’agréable, si vous rentrez bredouille ou que vous souhaitez déguster vos poissons avec un légume sauvage. La bardane se mange le plus souvent cuite. Les parties les plus appréciées sont les pétioles de ses larges feuilles. Après les avoir pelés, il faut les cuire à plusieurs eaux, sans quoi elles auront un goût amer.

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15 dimanche 6 h 43 21 h 05

Assomption

Armel

ETE

samedi

6 h 45 21 h 03

semaine 33

En mode flipping Le flipping est un mode de prospection destiné à pêcher les carnassiers. Le pêcheur dépose son leurre à courte distance, dans les trouées de végétation aquatique, entre les bois morts immergés ou près des berges. En général, ceux qui utilisent cette méthode pratiquent en casting. Ils choisissent une canne relativement longue (environ 2,20 mètres), avec talon court, et un moulinet à tambour tournant doté d’une fonction flipping. Celle-ci permet de donner du fil et d’embrayer rapidement, sans avoir à tourner une quelconque manivelle. L’animation du leurre se fait à la verticale ou légèrement à l’oblique, selon l’espace disponible, car les risques d’accrochage sont très importants. La touche est souvent brutale. Une fois que le poisson a mordu (black-bass, perche ou brochet le plus souvent), il ne faut pas finasser, mais le sortir en force.

En mer, le nombre des hameçons est limité à : A. Deux. B. Douze. C. Trente. Réponses : B et C. Si vous pratiquez avec une ligne gréée, vous n’avez droit qu’à douze hameçons. En revanche, à la palangre, vous pouvez employer jusqu’à trente hameçons, dans la limite de deux lignes. VAG33_AlmanachPecheur2020_v5.indd 135

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Aout 2020

lundi Hyacinthe

Tous dans le

17 Mardi 6 h 46 21 h 01

Hélène

18 6 h 48 20 h 59

même sac ?

marion), éditions Flam , e h êc p erd a ais g en 1946 (Le braconniers, m s lié le b u ar p p e és g a lis vr ti Dans un ou çaise est s procédés u s éclaire sur le telligence fran in ou l’ n e u as sq om or L Th « le ance, ion : Henri méfaits ? En Fr lière introduct s u g se n t si n e te n rê u ar it i est-on avant, il fa ait dire où s’ rofession. Auss mal, qui pourr p u e d d e e ic ir d rv si se n ai fini, r mise au s varient à l’in ère en fils, pou yé p lo e p d r em ie e n n ag n co on est bra a-t-il pas és de bracon s. Et puis, n’y que les procéd at e tr im et cl m x d au ’a , d jour au forcé , au cours d’e qui percera un r es ie èc n p n es co x ra b au l t s’adapten piètre opieurs un nature t auteur a une 5 % des pêch 9 ce , e u d d d n n te fo en le t és qui c’es dans fameux procéd ment ? » Bon, s sé ce n e te d in il s tn es oi plus ou m mais qu’en n des filets utre l’utilisatio de saint Pierre, O s ? te g ep an ad ét es n d u dynaou nion losifs, telle la p n cours d’eau u ex er es d d vi , e on d p t n permette co ne craint ppin ou le har comme le gra se, mais le bra s, eu in er g g en an d es tr on et au anipulati ssi utilisés. « M mite, étaient au as. Henri le Thom rien », précise

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19 jeudi 6 h 49 20 h 57

Jean-Eudes

Bernard

ETE

mercredi

6 h 50 20 h 56

semaine 34

À TABLE ! Matelote d’anguille au vin blanc Ingrédients 1 anguille d’environ 800 g / 2 carottes / 3 oignons / 8 gros champignons de Paris / 1 bouquet garni / 25 cl de vin blanc / 25 cl de bouillon de légumes / 40 g de farine / 40 g de beurre / 1 lichette de cognac / sel et poivre du moulin. Préparation 1. Après avoir vidé et nettoyée l’anguille, découpez-la en tronçons. 2. Épluchez et découpez les carottes en rondelles. Pelez et émincez les oignons. Faites de même pour les champignons. 3. Mettez le tout dans une sauteuse (sauf les champignons) et ajoutez le bouquet garni. 4. Versez le vin blanc, le bouillon de légumes, portez à ébullition et laissez cuire pendant 20 minutes. 5. Dans une marmite, réalisez un roux avec la farine et le beurre. Incorporez le cognac, assaisonnez de sel et de poivre, mouillez avec le jus de cuisson des anguilles, mélangez et laissez mijoter quelques minutes. 6. Mettez les tronçons d’anguille dans votre roux, ajoutez les champignons, poursuivez la cuisson pendant une dizaine de minutes (en remuant de temps en temps) et servez avec des pommes de terre cuites à l’eau.

« No sport ! » Winston Churchill, alors qu’on l’interrogeait sur le secret de sa forme

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Decembre 2020

lundi

28 Mardi 8 h 43 17 h 01

Innocents

David

29 8 h 43 17 h 01

Où se trouve le plomb de touche ? A. Sur le corps de ligne. B. Sur le bas de ligne. Réponse : B. Il doit être positionné sur le bas de ligne, mais pas trop près de l’hameçon.

LE POINT SUR LA RÉGLEMENTATION Pêche sous la glace Vous pêchez en hiver et l’endroit où vous lancez votre ligne n’est pas totalement pris sous la glace. Êtes-vous en règle ? L’article R436-42 du Code de l’environnement interdit de pêcher sous la surface gelée, mais si une partie du lac, de l’étang ou de la rivière ne l’est pas totalement, vous avez tout à fait le droit d’y pêcher.

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30 jeudi 8 h 44 17 h 02

Roger

Sylvestre

31 8 h 44 17 h 03

HIVER

mercredi

semaine 1

Le jambon de mer Ce coquillage (Pinna nobilis) de la famille des pinnidés est le plus grand mollusque de Méditerranée. On l’appelle jambon de mer ou jambonneau à cause de la forme de sa coquille, très caractéristique. Les plus gros spécimens mesurent jusqu’à 1 mètre de longueur. N’espérez pas capturer ce bivalve, car il est protégé depuis 1992, mais admirez-le. C’est une merveille de la nature. Si vous pratiquez la plongée, vous constaterez que de nombreuses espèces s’en servent comme d’un abri, en particulier les crabes.

« Le poisson rouge ne peut ramener la complexité des océans à la quiétude de son bocal. » Yasmina Khadra

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ADRESSES UTILES Fédération nationale de la pêche en France (FNPF) Cette fédération est à la tête du réseau associatif qui œuvre pour la protection des milieux aquatiques et promeut le loisir pêche. www.federationpeche.fr

Agence française pour la biodiversité (AFB) Depuis le 1er janvier 2017, cet établissement public du ministère chargé de l’environnement regroupe l’Office national de l’eau et des milieux aquatiques, l’Agence des aires marines protégées, les Parcs nationaux de France et l’Atelier technique des espaces naturels. Ses agents exercent de nombreuses missions, dont la police de l’eau et de la pêche. www.afbiodiversite.fr

Fédération française des pêcheurs en mer (FFPM) Elle fédère les pêcheurs en mer au travers de groupements sportifs, homologue les prises records faites en France et apporte également son soutien à la protection des milieux marins. www.ffpm-national.com

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Fédération nationale de la plaisance et des pêches en mer (FNPP) Cette fédération a pour objet la défense de la liberté de l’usage de la mer et la promotion de la pêche de loisir. Elle agit également pour le respect de la réglementation halieutique et la protection des milieux marins. www.fnpp.fr

Big game fishing club france (BGFCF) Ce club de pêche a été fondé en 1965 par Pierre Clostermann. D’abord orientée vers la pêche au gros, l’association s’est ouverte à d’autres techniques de pêche, aussi bien en mer qu’en eau douce. www.bgfcf.org/BGFCF/fr

The International Game Fish Association (IGFA) En plus d’agir pour la conservation des poissons de sport et de promouvoir une pêche responsable et éthique, cet organisme officialise et enregistre les prises records faites dans le monde entier d’une manière sportive. www.igfa.org

Météo France Pour connaître les prévisions météorologiques. www.meteofrance.com

Vigicrues Pour connaître les hauteurs d’eau et les débits des rivières et fleuves français. www.vigicrues.gouv.fr

Eaufrance Sur ce portail Internet, vous trouverez de nombreuses informations et données publiques relatives à l’eau et aux milieux aquatiques. www.eaufrance.fr

Service hydrographique et océanographique de la Marine (SHOM) Pour obtenir des cartes nautiques et des ouvrages sur la navigation. www.shom.fr

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VOS PLUS BELLES CAPTURES ! Poisson pêché

Poisson pêché

Date et heure

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Technique de pêche

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Conditions météo

État de l’eau

Phase lunaire

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