Pêchons à pied !

8/12 ans

Michel Luchesi

PÊCHONS À PIED !

Manuel de l’apprenti pêcheur en bord de mer

SOMMAIRE L’estran, un monde particulier

4

Entre terre et mer

6

Quand la mer se retire

8

Au nom de la loi !

12

Prudence sur l’estran !

14

Les bons outils

16

Les accessoires

18

La tenue idéale

19

SUR L’ESTRAN SABLEUX

20

À mettre dans ton panier !

22

La pêche au doigt et à l’œil

26

La pêche à la pissée

28

La pêche au râteau

30

La pêche au piétage

32

La pêche au sel

34

La pêche à la baleine

36

La pêche à la bichette

38

La pêche au soc

40

La pêche au bôcain

42

La récolte des vers

44

SUR L’ESTRAN ROCHEUX

46

À mettre dans ton panier !

48

La récolte des escargots de mer

52

Le ramassage des moules

54

La pêche des patelles

56

La pêche au vire-cailloux

58

La pêche à la tâte

60

La pêche à la gaffe

62

La pêche à détroquer

64

La pêche au havenet

66

La pêche à la raquette

68

La pêche à la balance

70

à la découverte des algues

72

Des végétaux pas comme les autres

74

Comme une belle chevelure : l’entéromorphe

76

Elle vire au verdâtre : la dulse

78

En forme de spaghetti géant : l’himanthale

80

Verte et croquante : la laitue de mer

82

À la fois iodée et sucrée : la laminaire saccharine

84

Très célèbre au Japon : la nori

86

La mousse d’Irlande : le pioka

88

Quiz

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Mes souvenirs de pêcheur à pied

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L’ESTRAN, UN MONDE PARTICULIER L’espace où se pratique la pêche à pied s’appelle l’estran. Il se trouve entre terre et mer, dans la zone de balancement des marées.

Pour bien comprendre

L’estran sableux

L’estran est la partie du littoral qui se découvre grâce au phénomène des marées. Selon le profil des côtes et la nature des fonds marins, il ne présente pas un même aspect ni un même intérêt pour la pêche. Globalement, on peut déterminer trois types d’estran : l’estran sableux, l’estran rocheux et l’estran vaseux. Ce dernier n’est pas le plus fréquenté par le pêcheur à pied, car il est difficile d’accès et souvent chargé en polluants, notamment les métaux lourds.

Comme son nom l’indique, il se caractérise par la présence de sable.

Les pêcheurs à pied fréquentent beaucoup ce milieu, car de nombreux coquillages y vivent. Parmi eux, il y a le couteau, la telline, la coque, l’amande de mer ou encore la praire. On y trouve également des crustacés comme la crevette grise, des vers comme l’arénicole, des poissons comme la plie et le lançon. Ces derniers s’enfouissent dans le sable lorsque la mer se retire, en attendant le retour des flots.

L’estran rocheux Par son relief et sa nature, l’estran rocheux se distingue nettement de l’estran sableux.

Il se compose d’une variété de milieux où les espèces peuvent s’abriter facilement : sous les pierres, dans les cavités, dans les cuvettes où l’eau est restée piégée à marée basse, sous les paquets d’algues… Ici, les crustacés (crabes et crevettes) sont rois, mais il y a aussi des coquillages, notamment des escargots de mer, et… des poissons ! Le pêcheur à pied qui recherche le congre en sait quelque chose.

L’estran vaseux Tant que la vase n’excède pas une certaine profondeur, le pêcheur à pied peut s’y aventurer pour récolter des vers, des coquillages comme la palourde, voire des poissons plats comme le flet ou la plie. Dans le cas contraire, mieux vaut s’abstenir, car le danger guette l’imprudent. Pour les espèces comestibles, il faut également se méfier de la pollution.

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QUAND LA MER SE RETIRE Si les marées n’existaient pas, le pêcheur à pied serait bien embêté pour attraper ses proies !

Pour la petite histoire...

Un phénomène plutôt complexe

Jadis, le phénomène des marées était un mystère. Ce n’est qu’à la fin du XVIIe siècle qu’une explication astronomique a été avancée, grâce au savant Isaac Newton et à sa théorie de la gravitation. Bien avant lui, quelques personnes comme le philosophe Posidonius d’Apamée et le navigateur Pithéas, tous deux nés avant Jésus-Christ, se doutaient bien que les astres y étaient pour quelque chose, mais cela n’allait pas plus loin.

Les marées sont principalement provoquées par la Lune et le Soleil.

Ces deux astres exercent une attraction sur notre planète. La Lune étant plus proche de la Terre, son influence est plus importante que celle du Soleil, mais ce dernier ayant une masse conséquente joue également un rôle. Sur Terre, l’influence de la Lune et du Soleil se traduit par la déformation de la surface du globe, qui est perceptible au niveau des océans.

Sur nos côtes, il y a deux marées par jour. Leur amplitude varie en fonction de la position de la Lune par rapport au Soleil et se manifeste par un mouvement des eaux plus ou moins marqué, qui dépend aussi d’autres facteurs : la force centrifuge de la rotation de la Terre, la topographie, la pression atmosphérique…

spectaculaire ?

En France, dans la baie du Mont-Saint-Michel, le marnage (la différence du niveau de l’eau entre la marée haute et la marée basse) peut atteindre les 13 mètres lors des marées à fort coefficient. Au Canada, dans la baie de Fundy (un bras de mer), le marnage est beaucoup plus important : jusqu’à 16 mètres !

Les marées de vives-eaux Lorsque la Terre, la Lune et le Soleil sont dans un même alignement, les forces d’attraction des deux astres se trouvent renforcées. Il en résulte des marées de forte amplitude. Ce phénomène a lieu lors des périodes de nouvelle lune (dans le ciel, on ne la voit

pas) et de pleine lune (toute sa face est visible). Lors des équinoxes, au printemps et à l’automne, les marées sont encore plus spectaculaires.

La mer se retire très loin, et le pêcheur à pied peut alors dénicher des proies inaccessibles le reste du temps.

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À LA FOIS IODÉE ET SUCRÉE : LA LAMINAIRE SACCHARINE Comme l’himanthale, la laminaire saccharine a une taille XXL !

C’est l’une des plus grandes algues que tu puisses récolter sur l’estran.

À quoi ressemblet-elle ?

La laminaire saccharine, également connue sous le nom de laminaire sucrée ou de baudrier de Neptune, appartient à la famille des algues brunes. Elle a la forme d’un ruban brun olivâtre, à l’aspect gaufré et aux bords ondulés. Sa taille peut dépasser les 3 mètres de longueur.

La laminaire digitée Cette autre laminaire peut s’utiliser de la même façon que la laminaire saccharine.

Elle se reconnaît facilement par sa forme palmée. Sa taille est moins importante : 2 mètres de longueur en moyenne.

Où la trouver ?

Tu la rencontreras de la mer du Nord jusqu’à l’océan Atlantique, sur les fonds rocheux et les secteurs graveleux.

Comme elle vit dans la partie basse de l’estran et la zone infralittorale, tu ne la verras qu’à l’occasion des grandes marées.

Son intérêt Les pêcheurs à pied la ramassent parfois pour parfumer les viandes et les poissons en papillote. Elle donne un goût à la fois iodé et sucré très agréable. Elle contient également une substance que l’on peut utiliser pour fabriquer des gélifiants.

at t e n t i o n !

En Bretagne, la réglementation précise que les prélèvements ne peuvent se faire que sur des spécimens ayant atteint la taille d’au moins 1,50 mètre de longueur. Dans la région des Pays de la Loire, la taille minimale à respecter est de 80 centimètres.

Comment la récolter ?

L’utilisation d’un couteau est indispensable pour couper l’algue.

Fais-le après le crampon de fixation, au niveau du stipe, ou contente-toi de prélever une petite quantité au bout de l’algue. Tout dépend de tes besoins.

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Mes souvenirs de pêcheur à pied Chaque sortie de pêche est l’occasion de faire le plein de souvenirs et d’anecdotes. Gardes-en une trace en les notant dans ces pages.

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PÊCHONS À PIED !

Manuel de l’apprenti pêcheur en bord de mer

• Phénomène des marées • Règles à suivre et bonnes pratiques • Coquillages, crustacés, poissons et algues • Équipement indispensable • Techniques de pêche et de cueillette L’estran, l’espace entre terre et mer, abrite à marée basse un terrain de jeu extraordinaire pour tout amateur de pêche à pied. À ton tour, pars à sa découverte !

Grâce à des illustrations, pleines de punch et d’humour, et à une mine d’informations et de conseils, tu vas rapidement acquérir le savoir-faire indispensable pour devenir un véritable pêcheur à pied !

En bonus : un quiz pour tester tes connaissances + deux pages pour noter tes souvenirs de pêche.

Texte hesi Michel Luc ns Illustratio lemberg k Océane Me

MDS : VA00221

www.vagnon.fr

12,95 € TTC

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