Mon agenda Hildegarde de Bingen 2024

Sarah Stulzaft

Mon agenda

Hildegarde de Bingen

2024

Remèdes, plantes et cristaux pour une année inspirée !

Semaine

Janvier

1

Toute personne svelte et en bonne santé peut s’orienter vers la consommation de fromages à pâte dure. A contrario, les personnes « à la chair molle et grasse » doivent plutôt privilégier des fromages à pâte molle.

Lundi

1

Mardi

Jour de l’An

08h28 17h13

2

Mercredi

Basile

08h28 17h14

Lune 

3

Jeudi

Geneviève

08h28 17h15

Lune 

4

Odilon

08h28 17h16

Lune 

Lune 

8

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Le saviez-vous ?

Beaucoup de personnes pensent que tout praticien en naturopathie déconseille la consommation de laitages de vache. C’est probablement le cas de certains, mais la consommation des produits laitiers de vache devrait être adaptée en fonction du profil de la personne et de ses faiblesses, de la problématique qu’elle traverse, mais aussi selon la quantité et qualité des produits choisis.

Tous ces paramètres impliquent qu’il n’existe en réalité pas de loi immuable à appliquer ou faire appliquer à toute une population.

LE GRATIN DE FENOUIL À L’ÉPEAUTRE Pour 4 personnes, faites cuire dans une cocotte-minute pendant 30 minutes 200 g de graines d’épeautre dans un bouillon de légumes (en évitant les poireaux). Faites également cuire 20 minutes 1 kg de bulbes de fenouil dans 500 ml de bouillon ou d’eau salée additionnée du jus d’un demicitron et agrémenté de galanga et de muscade. Disposez les grains d’épeautre dans un plat, recouvrez-les des bulbes de fenouil et de fromage râpé puis faites gratiner au four 5 minutes. Dégustez votre gratin avec un bon vin hildegardien, c’est-à-dire allongé et adouci à l’eau.

Vendredi

5

Samedi

Édouard

6

Mélaine

08h28 17h17

08h28 17h18

Lune  8

9

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7

Épiphanie

08h28 17h19

Lune 

8

Dimanche Lune 

L’ingrédient de la semaine : le fromage En alimentation hildegardienne, le lait caillé et le fromage blanc font partie des repas. Les yaourts sont bien tolérés par tous s’ils sont nature (sans parfum) et dépourvus de tout ajout (de type conservateur, épaississant, etc.). La crème fraîche utilisée dans ses recettes doit contenir au minimum 15 % de matières grasses. Le beurre est bienvenu dans la cuisine hildegardienne et consommé avec modération pour ses bienfaits (s’il est de bonne qualité). Les fromages gratinés sont à proscrire pour toute affection produisant des mucosités.

Semaine

Février Janvier

5

D’après sainte Hildegarde de Bingen, le vin de benjoin convient à tout type de fièvre et accélère le processus d’autoguérison. Il permet d’adoucir la fièvre et empêche l’inflammation de s’étendre, surtout lorsqu’on l’associe au galanga dont nous parlerons plus loin…

Lundi 29

Mardi 30

Gildas

Mercredi 31

Martine

08h13 17h48

08h12 17h49

Lune 

Jeudi

Marcelle

08h11 17h51

Lune 

1

Ella

08h10 17h52

Lune 

Lune 

8

8

8

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9

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Le saviez-vous ?

Il existe un autre type de benjoin, du genre botanique Styrax, originaire d’Orient. Il peut être utilisé comme touche aromatique pour son parfum (il fait partie de la composition du papier d’Arménie). Sous forme de résine, on le retrouve employé comme encens pour sa noble valeur spirituelle. En effet, le benjoin de Siam ou du Laos revêt un caractère sacré dans plusieurs traditions du monde depuis des millénaires pour divers rites religieux, qu’ils soient bouddhistes, hindouistes, catholiques, orthodoxes, ou encore de l’ancienne Égypte.

LA RECETTE DE LA SEMAINE : LE VIN DE BENJOIN Dans un demi-verre de vin, mettez 1 cuillerée à café de racine de benjoin coupée en morceaux. Laissez reposer toute une nuit dans le verre recouvert d’un tissu. Le lendemain, ajoutez un peu de vin frais à la préparation. Buvez tout le verre sur la journée, par gorgées, réparties au fil des heures. Refaites un nouveau demi-verre le soir et poursuivez ainsi pendant 2 à 6 jours selon votre ressenti et l’évolution de la situation.

Vendredi

2

Samedi

Présentation

08h08 17h54

08h07 17h55

Lune  8

9

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Dimanche

4

Véronique

08h06 17h57

Lune 

8

3

Blaise

Lune 

L’ingrédient de la semaine : l’impératoire ou benjoin Le benjoin français ou impératoire, Peucedanum ostruthium, pousse dans les prairies, au bord des ruisseaux, mais aussi sur les montagnes du sud et du centre de l’Europe, à une altitude de 1 400 à 2 800 m. Il est également nommé autruche, eau fraîche ou encore maître des maléfices. Il appartient à la famille des Apiacées ou Ombellifères. Consommé en tant qu’arôme, condiment, ou encore en infusion, il produit une belle huile essentielle. On retrouve son usage dans les cadres vétérinaire, homéopathique et gynécologique.

Semaine

Mars

Février

9

« Celui qui éprouve des douleurs aux poumons doit en consommer quotidiennement en quantités modérées avant les repas et elle ôtera le pus des poumons, supprimera la migraine et nettoiera ses yeux. Mais si cependant quelqu’un la consommait trop fréquemment de la sorte, elle lui nuirait à cause de sa trop grande puissance. »

Lundi 26

Mardi 27

Nestor

Mercredi 28

Honorine

07h32 18h29

07h30 18h30

Lune 

Jeudi 29

Romain

Auguste

07h29 18h32

Lune 

07h27 18h33

Lune 

Lune 

8

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Le saviez-vous ?

L’aunée officinale ou grande aunée est originaire d’Asie. On la trouve aujourd’hui en Europe où elle peut être soit considérée comme mauvaise herbe, soit cultivée pour ses vertus médicinales (expectorantes, diurétiques et sudorifiques). Remède de choix au Moyen Âge, on l’administrait sous forme d’infusion contre toute affection bronchique et sa riche teneur en inuline (dans ses racines) fait d’elle une bonne amie pour les personnes diabétiques.

LE REMÈDE DE LA SEMAINE : LE VIN À L’AUNÉE Dans 1 l de vin, faites macérer une nuit entière 40 à 50 g de feuilles ou 20 à 30 g de racines émincées d’aunée officinale. Dans les deux cas, utilisez des parties de plante fraîches ou sèches. Si le goût amer de la plante vous rebute, il reste possible de réaliser cette préparation à base d’eau miellée. Pour ce faire, gardez les mêmes proportions de plante. En revanche, remplacez le vin par une eau de source pure et dissolvez-y autant de miel que possible pour faire macérer l’aunée. Buvez un petit verre de cette boisson avant chaque repas, idéalement réchauffée au préalable.

Vendredi

1

Samedi

Aubin

2

Charles le Bon

07h25 18h34

07h23 18h36

Lune  8

9

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3

Guénolé

07h22 18h37

Lune 

8

Dimanche Lune 

Le grimoire d’Hildegarde Si l’on peut croiser une utilisation de l’aunée officinale en tisane, on ne recense que celle-ci (la macération) depuis la phytologie hildegardienne. Ce remède conviendra uniquement à toute personne souffrant de douleurs pulmonaires ou en cas d’infection pulmonaire (affection pulmonaire accompagnée de mucus infecté ou glaires jaunâtres), en complément d’un suivi médical rigoureux. Attention, ce remède ne se prépare qu’à la demande. Il ne se conserve pas.

15,95 € TTC

www.rusticaeditions.com

MDS : RU20528

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