Calendrier mural permaculture 2023

R E I R D N CA L E

A M R PE E R U T L CU Vers

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nce a d n o b ’a l t e l’autonomie

TECHNIQUE PERMACOLE Bouturez vos petits fruits !

Le bouturage est une façon d’autonomiser son approvisionnement en arbustes ligneux. Il consiste à prélever un fragment de tige – plus exceptionnellement de racines ou de feuilles – qui, mis en situation de produire de nouvelles racines, forme un nouveau plant à installer au jardin. Prélevez les boutures de bois sec sur les groseilliers à grappes et les cassissiers ainsi que les boutures de racines sur les framboisiers.

Les gestes du mois

• Aérez le sol à l’aérabêche et épandez les composts et les fum iers compostés.

• Récoltez les légumes rustiques maintenus en place au fur et à me sure des besoins. Surveillez les légumes-fruits et légumes-raci nes mis en réserve en cave, élim ine z ceux qui commencent à se gât • Vérifiez les protections contre er. le froid des arbustes aromatiques de pleine terre faiblement rustiques.

• Si cela n’a pas encore été fait , terminez les tailles des arbres frui tiers à pépins.

• En cas de très fortes chutes, déb arrassez d’un coup de balai la nei ge qui recouvre serres et tunnels.

• Veillez à l’isolation du poulailler.

En cas de gel, versez tous les jou rs de l’eau chaude dans l’abreuvoir.

Essayez-le !

Pissenlit ‘Amélioré géant à forcer’ Semé en juin, le pissenlit se blanchit traditionnellement en place à la fin d’hiver suivant. Mais, à l’instar des endives Witloof et de la chicorée Barbe de capucin, les racines de la variété ‘Amélioré géant à forcer’ se « forcent » également en cave pendant tout l’hiver. Vous pourrez ainsi disposer de jeunes feuilles étiolées et finement découpées, à l’agréable saveur piquante et très rafraîchissante, à une époque où le jardin n’en produit plus.

Au poulailler

Pour aider vos poules pendant ces journées froides, confectionnez-leur régulièrement une pâtée « maison » avec une poignée de pain sec mélangée avec un œuf dur émietté (coquille comprise), complétée de feuilles de choux ou de laitues coupées en lanières fi nes.

Au rucher

Maintenez les ruches en hivernation sans y toucher. Démontez les cires à recycler.

Désinfectez les anciens cadres au chalumeau et assemblez les nouveaux.

PRENDRE SOIN DE LA TERRE Si la terre n’est ni gelée ni trop humide, aérez le sol à l’aérabêche et déposez une dernière couverture de compost ou de fumier composté. Raffermissez et éventuellement complétez votre couverture de feuilles mortes ou de paille aux pieds des plantes faiblement rustiques.

<< La permaculture e une philosophie qui propose de t vailler avec, plutôt que contre la nature ; d’observer longuement en réfléchissant plutôt que de t vailler longtemps de çon irréfléchie ; et de regarder les plantes et les animaux dans toutes leurs fonctions, plutôt que de t er tout un s e Bill Mollison en tant que sy ème monocultu l. >>

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Dimanche 08h28 17h13 Jour de l’An

Semaine 52 (2022) S emaine 1 S emaine 2 S emaine 3 Semaine 4 Semaine 5

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Jour de l’An 08h28 17h14 St Basile

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08h27 17h21 Ste Alix

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08h24 17h30 St Marcel

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08h19 17h40 St Barnard

08h12 17h50 Ste Martine

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Notes

08h28 17h15 Ste Geneviève

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08h27 17h22 St Guillaume

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08h23 17h31 Ste Roseline

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08h28 17h16 St Odilon

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08h26 17h24 St Paulin

+ 2 min.

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08h23 17h33 Ste Prisca

08h18 + 2 min.

17h41 St François de Sales

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08h11 17h51 Ste Marcelle

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08h17 17h42 Conv. de St Paul

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08h28 17h17 St Édouard

08h26 17h25 Ste Tatiana

08h22 17h34 St Marius

08h16 17h44 St Paul

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08h20 17h37 Ste Agnès

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08h14 17h47 St Thomas d’Aquin

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08h26 17h26 Ste Yvette

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08h21 17h35 St Sébastien

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08h15 17h45 Ste Angèle

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08h28 17h18 St Mélaine

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08h28 17h19 St Raymond

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08h25 17h27 Ste Nina

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08h27 17h20 Épiphanie

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08h25 17h29 St Rémi

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08h20 17h38 St Vincent

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08h13 17h48 St Gildas

TECHNIQUE PERMACOLE La couche chaude sous abri Un fumier de cheval frais et pailleux entassé fermente en dégageant de la chaleur. Après une violente montée en température – le « coup de feu » qui peut monter jusqu’à 85 °C –, la chaleur diminue pour se stabiliser à 20 °C pendant plusieurs semaines. Établie à l’intérieur de la serre-tunnel ou surmontée d’un coffre recouvert d’un châssis, cette couche chaude fournit une chaleur d’appoint mise à profit à partir de mars pour avancer la multiplication des jeunes plants ou la production des légumes « primeur ».

Les gestes du mois

• Poursuivez les récoltes des lég umes rustiques en place et remont ez de la cave les légumes stockés au fur et à me sure des besoins. Débutez les pre miers semis en place.

• Veillez à l’efficacité des protect ions contre le froid des aromates qui le nécessitent.

Débutez les plantations d’Alliacée s.

• Dès que les températures atteign ent 10 °C, aérez les abris dans la journée. S’il gèle, maintenez-les fermés. Veillez à l’ar rosage des premières cultures sou s couvert.

• Terminez la taille des arbres frui tiers à pépins.

• Si le temps le permet, épande z du compost ou du fumier com posté sur les bordures de légumes et condimentaires viva ces.

• Attendez une période de tempér ature positive pour monter la cou che chaude.

Essayez-le !

Chou pointu ‘Cœur de Bœuf des vertus’ Les choux de printemps comme ‘Cœur de Bœuf des vertus’ sont des cabus à petites pommes traditionnellement semés en fin d’été et repiqués ou rempotés en octobre, voire au début du printemps de l’année suivante.

Leur croissance est rapide et leur récolte intervient à partir de fin mai.

Au poulailler

Veillez à ce que l’eau de l’abreuvoir ne gèle pas et composez régulièrement une pâtée hivernale avec du pain rassis et des feuilles de choux.

Au rucher

Surveillez l’activité des ruches sans perturber les abeilles. Au besoin, nettoyez les tablettes d’envol avec une petite balayette. Profitez d’une journée ensoleillée pour débarrasser les abords du rucher sans toucher aux ruches.

PRENDRE SOIN DE LA TERRE S’ils n’ont pas été détruits par les gelées cet hiver, fauchez la navette, la moutarde jaune et le colza semés comme engrais vert l’automne dernier. Laissez les coupes sur la parcelle ou déposez-les sur le compost.

Semez le trèfle et la vesce.

<< Si on utilise du fertilisant chimique, les arbres poussent plus haut, mais chaque année la terre s’épuise un peu plus. Le fertilisant chimique vide la terre de sa v al é.

Même s’il e utilisé pendant une seule géné tion, le sol souffre considé blement. >> Masanobu Fukuoka

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dance mie et l’abon o n to u l’a rs e V

RETROUVEZ TOUS LES MOIS • Le calendrier des travaux.

• Un zoom sur une plante à essayer absolument.

• Les gestes pour pérenniser une terre généreuse.

• Une technique permacole pour optimiser espace et temps.

• Des conseils pour des poules pondeuses heureuses et des abeilles butineuses.

Textes : Robert Elger Crédits iconographiques : Couverture : Shutterstock.

Intérieur : iStock, sauf : Éric Brenckle/Rustica : décembre ; Christian Hochet/Rustica : janvier, octobre ; Frédéric Marre/Rustica : février, mars, avril ; Alexandre Petzold/Rustica : novembre.

Dessins des techniques permacoles : Michel Loppé/Rustica sauf mai Marie Loppé/Rustica.

Direction : Guillaume Pô Direction éditoriale : Élisabeth Pegeon Édition : Liza Person-Lisiecki assistée de Marianne Louis Direction artistique : Julie Mathieu Couverture : Emmanuel Chaspoul Mise en pages : Véronique Sommeilly Direction de fabrication : Thierry Dubus Suivi de fabrication : Audrey Bord © 2022, Éditions Rustica, Paris Dépôt légal : août 2022 1re édition - N° d’édition : R22099 ISBN : 978-2-8153-1920-1 Code MDS : RU19201

Achevé d’imprimer en Juillet 2022 en Slovénie par DZS Grafi k sur du papier certifié FSC® (issu de forêts gérées de façon responsable) et avec des encres végétales.

www.rusticaeditions.com 9,95 € TTC MDS : RU19201