Agenda Rustica du potager 2023

Un outil de suivi du potager au quotidien

AGENDA RUSTICA du

POTAGER

Les rendez-vous à ne pas manquer !

2023

Choix des plantes, semis, soins et astuces bio, permaculture…

Tous les gestes essentiels pour un potager sain et productif !

Inclus : Les conseils indispensables pour jardiner avec la Lune

52 semaines de conseils pratiques

Les travaux de jardinage selon la position de la Lune Pour profiter des bienfaits de la Lune, vous devez jardiner en période montante ou descendante selon les travaux à effectuer.

Mouvements de la Lune

Types de végétaux concernés

Travaux à effectuer

Graines et fruits

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Racines

Montante

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Fleurs

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Feuilles

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Graines et fruits

Descendante

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Racines

Descendante

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Fleurs

Descendante



Feuilles

• Semez.

•R écoltez les feuilles (épinards, laitues), les fleurs (artichauts) et les fruits (tomates, petits pois, pommes).

• Prélevez les greffons et greffez.

• Bouturez.

• Enrichissez le sol.

• Éclaircissez les semis.

• Repiquez.

• Plantez.

• Récoltez les légumes-racines (carottes, navets…).

• Taillez, pincez.

• Divisez.

• Marcottez.

Janvier

Décembre

Janvier

semaine 52 (2022)

TRAVAUX DE LA SEMAINE

lundi

• Aérez le sol à l’aérabêche et déposez en surface les composts et fumiers compostés.

• Récoltez au fur et à mesure des besoins

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Étienne

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David

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en automne, dont les pommes de terre – qu’il faut dégermer au besoin –, les courges, les céleris-raves, les oignons, les échalotes et les ails. Éliminez ceux qui se gâtent.

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• En cas de chutes importantes, débar-

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les côtes de bette, les carottes d’hiver, les panais, les poireaux, les choux kale, les choux de Milan et les choux de Bruxelles.

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Roger

• Inspectez les légumes mis en réserve

rassez la neige qui recouvre le lauriersauce et le romarin pour éviter les bris de branches.

• À l’annonce de températures nocturnes inférieures à – 6 °C, posez une couche de paille hachée ou un voile de forçage sur les carottes, les radis d’hiver, la mâche, les épinards et les laitues d’hiver.

• Si le temps est sec et doux, plantez les derniers ails violets et le premier ail blanc.

TENDANCE MÉTÉO TEMPÉRATURE : CIEL :

À NOTER

POUR JARDINER AVEC LA LUNE

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Lune 

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Le poireau est un légume rustique dont la saison de végétation est longue. Planté en fin de printemps, il ne se récolte pas avant la fin de l’été pour les plus précoces. C’est par ailleurs un légume exigeant qui épuise rapidement le sol dans lequel il est planté.

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Froid, moi ? Jamais !

Les longues feuilles plus ou moins larges et planes du poireau s’engainent à la base pour former une tige charnue.

La partie enterrée reste blanche alors que la partie aérienne prend, selon les variétés, une teinte vert-jaune, vert sombre, bleutée, légèrement violacée même. C’est ce fût souterrain à saveur alliacée caractéristique d’au moins 25 cm de long et 2 cm de diamètre qui est récolté à partir de septembre ou octobre. Si les variétés d’automne sont sensibles aux grands froids, les poireaux d’hiver, eux, ne gèlent jamais. Néanmoins, en cas de chute de températures importantes, la terre figée par le froid handicape leur arrachage.

CULTIVER LES POIREAUX… • Implantez vos poireaux dans un endroit ensoleillé et dégagé, dans un sol frais, drainé, profond et riche en matière organique.

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• Semez-les en mars, à l’abri – châssis ou tunnel –, en pleine terre et à la volée, dans une terre finement émiettée. Arrosez régulièrement.

• Arrachez les jeunes replants en mai ou juin, en coupant le feuillage de moitié et en raccourcissant les racines à 1 cm.

• Plantez-les en ligne tous les 10 à 15 cm (une distance de plantation supérieure vous permettra d’obtenir des poireaux plus gros), dans une terre aérée en profondeur et émiettée en surface.

• Si les risques d’attaque de teigne ou de mouche du poireau sont importants, recouvrez-les d’un voile anti-insectes posé sur des arceaux entre mai et novembre. Par temps sec, arrosez de façon suivie.

• La récolte des poireaux d’automne a lieu de septembre à novembre, celle des poireaux d’hiver d’octobre à mai. En cas d’annonce de gelées fortes, déterrez quelques pieds et conservez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur.

LE POIREAU EN BREF… SEMIS SOUS ABRI

Lune 

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REPIQUAGE RÉCOLTE

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Janvier

Février

semaine 5

TRAVAUX DE LA SEMAINE

lundi

• Travaillez le sol à l’aérabêche et recouvrez-le de compost ou de fumier composté.

• Paillez les bordures de légumes et condimentaires vivaces.

• Les potirons, la plupart des potimarrons et les giraumons parviennent à la fin de leur possibilité de conservation alors que les butternuts se maintiendront pendant plusieurs mois encore.

• Implantez une butte de culture et, plus généralement, procédez aux travaux de terrassement projetés.

• Par temps doux et sec, semez les fèves et plantez les premiers bulbes d’oignons, d’échalotes et d’ails blancs.

• Veillez à l’efficacité des protections contre le froid des aromates faiblement rustiques.

• Terminez l’entreposage à température ambiante et à la lumière des tubercules de pommes de terre destinés aux mises en culture du mois d’avril.

• Veillez à ce que l’eau de l’abreuvoir des poules ne gèle pas et composezleur régulièrement une pâtée hivernale tonifiante avec du pain rassis et des feuilles de choux d’hiver.

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mardi

Martine

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Marcelle

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Présentation

Blaise

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TENDANCE MÉTÉO TEMPÉRATURE : CIEL :

À NOTER Salon international de l’orchidée à Bouc-Bel-Air (13).

POUR JARDINER AVEC LA LUNE

Lune 

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Lune 

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Le chou de Milan est le plus savoureux des choux d’hiver. Le Guide complet du Bon jardinier de 1931 ne s’y trompe pas : il est « fort estimé parce qu’il est plus tendre et a un goût moins prononcé que le chou cabus ».

samedi

4

dimanche

Véronique

Dans les choux !

5

Reconnaissable à sa pomme ronde et à son feuillage bleu-vert fortement cloqué et largement marqué de pourpre, le chou de Milan ‘De Pontoise’ se maintient au potager jusqu’en fin d’hiver. Comme tous les choux de Milan, sa rusticité est à toute épreuve.

Mieux, sa délicate saveur sulfurée est à son sommet après plusieurs jours de fortes gelées. Farci, cuit au four et gratiné, braisé avec des carottes et des pommes de terre, préparé à l’étouffée, sauté, utilisé dans les pot-au-feu, les soupes et les potées, il n’est pas de meilleur hôte pour nos tables hivernales.

Agathe

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CULTIVER LE CHOU DE MILAN ‘DE PONTOISE’…

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• Les choux d’hiver apprécient un emplacement dégagé et une terre riche et consistante.

• En mai, déposez 2 graines dans chaque alvéole d’une plaque de culture maintenue sous abri froid. Enterrez les graines à 1 cm de profondeur et arrosez tout de suite. À la levée, ne conservez pour chaque alvéole que le plant le plus vigoureux.

• Plantez les mini-mottes en juin dans une terre anciennement travaillée et correctement fumée, mais sans excès, en enterrant les 2 premières feuilles du pied. Bornez – c’est-à-dire tassez – énergiquement à la plantation. Selon la taille escomptée à la récolte, prévoyez un écartement entre les pieds de 40 à 60 cm (plus les pieds seront écartés l’un de l’autre, plus les pommes seront volumineuses).

• Arrosez dès la plantation et paillez.

• Le chou ‘de Pontoise’ apprécie peu les sècheresses et la canicule estivale.

Arrosez régulièrement jusqu’aux premières pluies d’automne.

• Débutez les récoltes après les premières gelées d’hiver.

LE CHOU DE MILAN ‘DE PONTOISE’ EN BREF… SEMIS EN PLAQUE DE CULTURE

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PLANTATION RÉCOLTE

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Récoltes des produits de saison, paillages et protections, semis et repiquages... Chaque semaine, retrouvez les interventions au potager en pas-à-pas illustrés et les cycles lunaires pour travailler au jardin.

Complet et personnalisable, cet agenda deviendra vite l’outil indispensable de tout jardinier, débutant ou chevronné.

www.rusticaeditions.com

MDS : RU18914

12,95 € TTC