Johann Gis
Permaculture Préface de Hugo Clément
La bible pour débuter
Auteur du compte INSTAGRAM @permaculture aujardin
Préface de Hugo Clément De nos jours, l’agriculture intensive – c’est-à-dire l’utilisation massive de pesticides, la monopolisation des sols, la dégradation des écosystèmes par les monocultures et par l’industrialisation des méthodes de plantation – est l’un des principaux facteurs de la destruction du vivant : déforestation, disparition des insectes, fragilisation des espèces qui en dépendent, pollution des cours d’eau… Les multiples conséquences néfastes de l’exploitation démesurée de la nature sont connues depuis longtemps par les scientifiques. Pourtant, face à ce fléau, il existe une voie alternative : la permaculture. Dans cet ouvrage, Johann Gis nous enseigne une autre façon de cultiver la terre et de produire notre alimentation. En proposant de nous adapter à la nature plutôt que d’essayer de la soumettre à nos caprices, il met en lumière un rapport différent au monde qui nous entoure et dont nous dépendons pour survivre. L’écologie passe, bien sûr, par la recherche, la dénonciation des problèmes, le militantisme associatif ou politique, mais également par la mise en place de solutions concrètes à l’échelle locale. La permaculture que défend ici l’auteur participe à cette écologie du concret, en permettant de passer du constat à l’action. Grâce à ses compétences et à son expérience accumulée durant des années de travail, Johann nous donne les clefs pour mettre les mains dans la terre et en récolter les fruits. Il nous montre surtout qu’il ne faut pas céder aux sirènes du fatalisme et qu’une autre route est possible. Ne soyons pas naïfs, nous n’atteindrons pas tous demain l’autonomie alimentaire. À titre personnel, je suis bien incapable de cultiver tout ce que je consomme aujourd’hui. En revanche, nous pouvons appréhender les bases de la permaculture et tenter l’expérience. Qu’avons-nous à perdre ? L’important est d’y prendre du plaisir et de retrouver du sens dans nos actions quotidiennes. Quelle fierté de cuisiner ne serait-ce qu’un légume qu’on a fait pousser dans son propre potager ! Face au péril climatique, ce besoin de renouer avec l’essentiel est de plus en plus fort, notamment chez les jeunes générations. Grâce à l’accompagnement et aux méthodes enseignées par Johann, nous avons l’opportunité de créer du lien avec le sol qui nous nourrit et de cheminer, chacun à notre rythme, vers un monde plus responsable. Voici un livre à mettre entre toutes les mains !
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Sommaire Introduction Pourquoi ce livre ?................................................ 9 Révolution verte.................................................... 11 Habitudes à faire évoluer.................................. 15
Qu’est-ce que la permaculture ?...................17 La forêt comme modèle................................... 22 Permaculture humaine et sociale................. 24
Partie 1 : Cultiver sur sol vivant Les rôles et la composition du sol................ 30 L’importance de la vie du sol.......................... 32 L’équilibre carbone/azote................................ 35 Les besoins nutritifs des plantes.................... 38 L’humus, l’or noir................................................. 41 L’impact des vers de terre................................ 44 L’apologie des « mauvaises herbes »........... 47 Connaître la composition de son sol.......... 50 Tester le pH du sol............................................... 54 Types et états des sols selon les plantes bio-indicatrices............. 57 Connaître son type de sol................................60
Limiter le travail du sol....................................... 64 Aérer son sol pour l’oxygéner sans jamais labourer !.................................... 66 Clefs de fertilité pour enrichir son sol......... 68 Les différents amendements et engrais naturels........................................... 72 Les engrais verts................................................... 74 Le paillage............................................................... 78 Le compost et le compostage de surface........................................................... 82 Fabriquer son composteur.............................. 86 Le lombricompostage....................................... 89
Partie 2 : Facteurs climatiques et gestion de l’eau Les types de climats........................................... 94 Les méthodes d’arrosage................................. 98 Bien arroser selon le stade de développement des plantes............... 101 Fabriquer une oya..............................................103
Installer un récupérateur d’eau de pluie..............................................................105 Creuser une baissière....................................... 107 Lumière, chaleur et ombre........................... 108
Partie 3 : Démarrer la création de son potager Favoriser la biodiversité................................... 112 Le design en permaculture............................ 115 La méthode OBREDIM et le zonage.......... 118
Différentes tailles de potager........................ 123 Choisir son support de culture.................... 127 Différents supports de culture...................... 129
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Buttes de culture : avantages et inconvénients................................................. 134 Cultiver à la verticale........................................ 141 Potager urbain sur balcon.............................. 143 Créer une haie multifonctions...................147 Jardin-forêt comestible.................................. 151 Associations de plantes................................... 158
Rotation des cultures....................................... 162 Favoriser les plantes et légumes perpétuels........................................................ 167 La spirale aromatique.......................................168 Favoriser les plantes mellifères.................... 172 Quelques plantes utiles à installer au potager........................................................ 175
Partie 4 : Bien démarrer ses cultures Les outils du permaculteur............................ 182 Choisir ses semences......................................184 Reproduire ses semences.............................. 187 Semer au bon moment................................... 191 Réussir ses semis............................................... 195 Choisir le substrat pour ses semis............. 200 Fabriquer un châssis........................................ 205 Réaliser une couche chaude....................... 207
Le repiquage des plants................................. 209 Renforcer les jeunes plants .......................... 211 Multiplier ses plantes........................................ 213 Tuteurs et treillis................................................. 219 Cultiver des céréales........................................ 221 Comment planter un arbre ?....................... 224 Les guildes autour des fruitiers................... 230
Partie 5 : Entretenir et soigner son potager Technique de protection des cultures..... 236 Gérer maladies et insectes ravageurs ..... 239 Recettes à base d’extraits de plantes........ 246 Fabriquer ses engrais naturels..................... 249 Identifier et corriger les carences des plantes...................................................... 252 L’urine au jardin..................................................257 Prendre soin des arbres................................. 260 La taille et la non-taille des arbres............. 262 Protéger ses plantes du froid........................ 271 Favoriser les auxiliaires................................ 273 Créer une mare pour la biodiversité........ 276 Fabriquer un hôtel à insectes.................... 282 Fabriquer une ruche naturelle................... 285 Favoriser les oiseaux....................................290 Favoriser les hérissons................................. 294 Favoriser les chauves-souris...................... 297 Favoriser les amphibiens............................. 299
Élever des poules.........................................300 Adopter des animaux de ferme................. 302 Transformer ses récoltes............................306 Les travaux au potager mois par mois......314 Calendriers des récoltes............................. 328
Fiches légumes Ail..................................................................... 332 Artichaut......................................................... 333 Aubergine....................................................... 334 Betterave........................................................ 335 Carotte............................................................ 336 Chou............................................................... 338 Concombre et Cornichon..........................340 Courgette........................................................341 Courge et Potiron........................................ 342 Épinard............................................................ 343 Fève................................................................. 344
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Sommaire Fraise............................................................... 345 Haricot............................................................ 346 Laitue ............................................................. 347 Maïs................................................................. 348 Melon et Pastèque ...................................... 349 Oignon............................................................ 350 Patate douce..................................................351 Pois.................................................................. 352 Poireau........................................................... 353 Poivron et piment......................................... 354 Pomme de terre........................................... 355 Tomate .......................................................... 356
Annexes Conclusion.................................................... 358 Ressources utiles..........................................360 Glossaire..........................................................361 Bibliographie................................................. 364 Index............................................................... 365
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Pourquoi ce livre ? Il existe aujourd’hui un grand choix de livres qui traitent de la permaculture de manière globale ou sur certains thèmes en particuliers. J’en ai d’ailleurs parcouru bon nombre durant mes années d’études en alternance, puis d’expérimentations, à l’étranger comme en France. Malgré tout, j’ai toujours eu l’impression qu’il manquait quelque chose, une ressource sur tel ou tel sujet, qu’il fallait alors chercher dans un autre ouvrage, afin de passer à l’action en toute conscience. Ce présent livre est un condensé de ce que j’aurais voulu avoir entre les mains il y a des années, afin d’y trouver toutes les connaissances nécessaires à la bonne conduite d’un projet en permaculture quelle que soit son échelle, que l’on soit débutant ou initié dans ce domaine. J’aime voir cet ouvrage comme une véritable boîte à outils, à utiliser en fonction de ses besoins et qui peut répondre à toutes nos attentes concernant la réflexion, la mise en place et la concrétisation de nos désirs de produire une alimentation saine.
des techniques et des méthodes issues de nos aïeux. Cela fait moins d’un siècle que nous sommes devenus dépendants des produits chimiques, les utilisant à outrance au point de détruire nos écosystèmes et de mettre la santé humaine en grave danger. Aujourd’hui, on retrouve des pesticides dans 100 % des cours d’eau en France ; les abeilles, principales ouvrières de la pollinisation et donc de la production de fruits et légumes sont en voie d’extinction, comme les vers de terre d’ailleurs ; la majorité des oiseaux, reptiles, amphibiens voient leurs espèces se retrouver en situation critique, et on ne compte même plus le nombre de maladies contractées par l’homme à cause de ces produits. Tout ceci aurait pu être évité, et peut toujours l’être, par les personnes soucieuses de leur santé ainsi que celle de leur famille, des générations à venir, et de l’environnement dans lequel nous évoluons. Il existe tant de méthodes naturelles permettant de produire quantité de nourriture saine sans utiliser le moindre produit polluant et toxique.
Il n’est plus à prouver que l’utilisation d’engrais et de produits chimiques de synthèse pour traiter ses légumes, ses fruitiers ou son jardin d’ornement détruit toute forme de vie, pollue l’air que l’on respire, l’eau que l’on boit, ainsi que la terre, et empoisonne nos récoltes de substances dangereuses pour notre santé.
Que vous possédiez un grand terrain, un petit jardin ou un potager sur balcon, vous trouverez dans cet ouvrage des solutions ludiques et réalistes adaptées à tous les contextes, qui vous aideront à démarrer concrètement votre projet en permaculture, tout en préservant votre santé et celle des écosystèmes qui vous entourent.
Il n’y a pas si longtemps, nous savions produire quantité de fruits et légumes sains, avec
Permaculturellement,
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Cultiver sur sol vivant
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Les rôles et la composition du sol En amont des tâches à entreprendre pour préparer votre sol à recevoir de futures cultures, il est intéressant de comprendre de quoi se composent les sols des jardins potagers. Le sol correspond à la partie superficielle de l’écorce terrestre, composée de constituants minéraux provenant de l’altération de la roche-mère* sous-jacente, d’éléments organiques issus de la décomposition d’êtres vivants (plantes, animaux), de constituants gazeux et d’eau circulant dans ses interstices. Ce processus est le même depuis les origines de notre planète.
Les rôles du sol Le sol est un système vivant dont nous sommes dépendants pour bien des productions. Malgré l’ère propétrole que nous traversons, une grande partie de notre nourriture, des matières premières de construction et des vêtements sont toujours issus des végétaux et animaux qui sont eux-mêmes dépendants du sol. De plus, le sol a un rôle fondamental dans la régulation du climat, car
il est la plus importante source de stockage de carbone qui existe. Grâce à son « pouvoir tampon », il participe aussi à la régulation des inondations et des sécheresses, il est essentiel au bon fonctionnement du cycle de l’eau. Au-delà des multiples mouvements qui s’y exercent en continu, le terme de « sol vivant » est également tout à fait approprié, car un quart des espèces connues sur Terre y vivent.
Les différentes strates du sol Le sol est issu, sur le très long terme, de multiples interactions mécaniques, chimiques, végétales et animales. Il est composé de différentes strates appelées « horizons », c’est-à-dire différentes couches de sol superposées les unes sur les autres, plus ou moins parallèles, homogènes et épaisses.
Voici, dans l’ordre, les différents horizons qui composent le sol, depuis la couche sur laquelle nous marchons jusqu’à celle qui s’enfonce le plus profondément dans le sol. • La couche superficielle du sol est l’horizon organique, appelé « litière », qui est constituée de débris végétaux encore identifiables
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Les rôles et la composition du sol (plantes, herbes, feuilles mortes, bois morts), de petits animaux et insectes vivants, ainsi que de leurs résidus (déjections, cadavres, etc.) à travers lesquels l’air circule librement. • Vient ensuite l’horizon humique, appelé communément « humus ». C’est une terre noire et souple qui est très riche et fertile, car elle est issue de la décomposition des matières organiques par l’action des organismes décomposeurs du sol comme les bactéries, les champignons, les insectes, les vers de terre et les animaux. Cette décomposition rend au sol des sels minéraux et des oligoéléments vitaux, nécessaires au bon développement des végétaux. Cet horizon peut être mélangé à de l’argile sous l’action des vers de terre et des animaux du sol. • L’horizon organominéral, appelé « terre arable », est une strate composée de matières minérales et organiques qui sont ellesmêmes mélangées pour former la couche de terre la plus fertile pour les plantes, à la fois riche en humus et en minéraux. Cet horizon contient donc une grande variété d’éléments minéraux, chimiques (argile, fer, calcium, etc.) et organiques. Cette couche de terre est en quelque sorte le réservoir de nourriture des plantes, qui peut être éventuellement travaillé en douceur avec un outil comme la grelinette (voir p. 66-67), permettant d’aérer et d’oxygéner le sol jusqu’à la terre arable, sans perturber la vie du sol. • L’horizon d’altération, ou sous-sol, est le premier stade de la transformation que va subir la roche-mère. C’est pourquoi la matière minérale domine cet horizon où il n’y a que peu de matière organique comme l’humus et donc peu de traces de vie. Cette strate est pauvre et le niveau de fertilité y est
faible. C’est à ce niveau que les deux modes de transformation physique et chimique interviennent par une action de désagrégation* séparant les minéraux qui constituent la roche-mère. • Et enfin la roche-mère, qui est constituée à 100 % de matières minérales. Il s’agit d’un milieu en anaérobie*, sans air et donc sans vie.
Litière
Humus
Terre arable
Sous-sol
Roche-mère
Les différents horizons constitutifs d’un sol.
Un sol bien équilibré, dit en bonne santé, est composé de : • 25 % d’air ; • 25 % d’eau ; • 5 % de matières organiques ; • 45 % de matières minérales. Ceci sachant que les étapes de création du sol se déroulent sur une très longue période. Partant de la roche-mère jusqu’à la couche superficielle, on considère qu’il faut environ 1 000 ans pour constituer les dix premiers centimètres d’un sol.
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L’importance de la vie du sol Le sol est un milieu vivant, avec son propre écosystème composé d’une très grande diversité et densité d’organismes comme les bactéries, les champignons, les nématodes, les insectes, les vers de terre, etc. La moitié du volume d’un sol dit « normal » est constitué de porosités qui sont colonisées par ces multiples êtres vivants que l’on regroupe sous le terme de « vie du sol ». Un hectare de sol de forêt contient en moyenne 1,5 tonne de vers de terre, 3 tonnes de champignons et 1,5 tonne de bactéries, sans compter la grande diversité d’innombrables autres organismes présents (environ 260 millions d’animaux au mètre carré). Plus la vie du sol sera riche et diversifiée, plus le déroulement des processus du sol sera optimisé grâce à cet ensemble d’êtres vivants qui interagissent avec leur milieu et ont un impact sur la composition, la structure et la fertilité du sol.
Qui sont-ils et quelles sont leurs actions ? La vie du sol est tout autant présente à la surface que dans le sol, bien que les microorganismes et animaux vivant à l’intérieur soient beaucoup plus diversifiés. Ils vont décomposer et transformer les matières organiques grossières en humus riche en éléments nutritifs. Cet humus va améliorer la structure du sol et sera assimilable par les plantes. Ces phénomènes d’amélioration des propriétés du sol sont des services écosystémiques* de régulation biologique et de fourniture naturelle, rendus par la vie du sol. Les êtres vivants du sol représentent 25 % de la diversité animale connue sur Terre, et se classent dans trois grands groupes selon leurs fonctions :
• les ingénieurs chimiques, comme les bactéries et les champignons, vont décomposer la matière organique et recycler des nutriments, comme l’azote ou le soufre par exemple, les rendant à nouveau assimilables par les plantes ; • les régulateurs biologiques, comme les collemboles* et les acariens, vont, par la pré dation ou le parasitisme, assurer la régulation des organismes du sol ; • les ingénieurs de l’écosystème, comme les vers de terre, les fourmis ou les termites ; ils agissent directement sur la structuration du sol et le rendent poreux en créant des
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L'importance de la vie du sol espaces qui contribuent à générer une terre plus aérée et mieux drainée. Également, leurs actions favorisent les processus de transformation de la matière dans le sol et maintiennent un environnement favorable pour tous les organismes du sol. Ces êtres vivants du sol peuvent aussi être classifiés par taille. Ainsi, on distingue dans l’ordre croissant : la microfaune (nématodes* et micro-organismes comme les bactéries, algues, champignons, etc.), la mésofaune (acariens, collemboles, etc.), la macrofaune (cloportes, limaces, escargots, vers de terre, etc.), et la mégafaune (taupes, rats, campagnols, etc.). La majorité des êtres vivants du sol, du fait de leurs fortes interactions entre eux, avec les différents éléments physiques et chimiques, ainsi que les végétaux ou la nécromasse* qui constitue la matière organique morte (organismes morts et leurs déchets) jouent un rôle fondamental dans la décomposition de cette dernière.
Araignées
C’est l’ensemble des mouvements de ces animaux qui contribue à la formation des sols et à l’entretien de la fertilité. Cela crée également la porosité facilitant l’entrée d’air et d’eau dans le sol, ainsi que le développement des racines. Les micro-organismes du sol ont des rôles encore plus diversifiés que les animaux du sol. Ce qui nous permet de les classer en deux grandes catégories, à savoir les micro-organismes qui consomment la nécromasse et les micro-organismes qui interagissent avec les plantes (principalement des bactéries et des champignons). Cette seconde catégorie joue un rôle dans la plupart des fonctions biologiques de la plante, comme la nutrition, la résistance au stress ou l’adaptation aux évolutions environnementales. Le meilleur exemple de coévolution, d’échanges mutuels et de relations d’entraide entre des micro-organismes et les plantes sont les champignons mycorhiziens.
Vers de terre (endogé)
Grillons Larves
Fourmis Vers de terre (anécique)
Bactéries
Myriapodes
Taupes
La vie du sol.
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Méthode pour fabriquer son composteur en palettes Placez votre composteur sous un arbre ou près d’une haie, dans une zone ombragée, de préférence au nord ou à l’est, pas trop près de la maison. Choisissez un endroit où le sol est bien plat, pour éviter que les déchets appuient plus sur un côté des planches que sur l’autre, ce qui accélérerait le vieillissement des palettes. Pour limiter l’effet de l’humidité du sol sur les palettes et augmenter la longévité du 1. Les panneaux de structure. Fabriquez trois panneaux aux dimensions désirées, à l’aide de planches de palettes et de tasseaux comme les modèles ci-dessous :
composteur, placez à chaque angle une brique entre le sol et ce dernier. Fixez un grillage au fond et sur les côtés du composteur pour retenir les plus petits déchets tout en conservant une bonne aération. Des portes coulissantes ainsi qu’un couvercle sont des options simples et utiles à mettre en place pour la bonne gestion de votre compost. 2. La façade. Fabriquez la façade amovible constituée d’un panneau de bois un peu moins large que les trois autres, afin de le faire coulisser dans un système de rails (constitué par des tasseaux en bois) :
vue du dessus
À l’aide de chevrons, de vis, de charnières ou d’équerres, assemblez et fixez les trois panneaux pour former cette structure :
3. Le couvercle. Fabriquez un autre panneau faisant office de couvercle, pouvant être fixé à l’aide de charnières :
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Le lombricompostage Le lombricompostage, ou vermicompostage, permet de transformer les déchets de cuisine, grâce à l’action des lombrics, en un engrais à la fois naturel et écologique hyper-riche et fertile, le lombricompost. Conseillé généralement aux personnes vivant en ville et manquant d’espace pour leur permettre de valoriser leurs déchets, le lombricompostage est tout aussi intéressant en extérieur si l’on a un jardin potager ; il s’inscrit parfaitement dans une démarche de permaculture.
Le lombricompostage en détail Le lombricompostage, c’est le recyclage de nos déchets organiques quotidiens (épluchures de pommes de terre, trognons de fruits, fanes de légumes, etc.) et de nos déchets carbonés fabriqués à base de cellulose (carton, papier, rouleaux essuietout, etc.) par l’action de digestion d’une catégorie de vers de terre : les lombrics (variétés : Eisenia fetida, Eisenia andrei, Eisenia
Couvercle
hortensis). En effet, tous les vers de terre ne sont pas adaptés au lombricompostage. Le vers de terre de jardin ne convient pas à cette pratique, c’est pourquoi il faudra se procurer les variétés de vers adaptées auprès d’entreprises spécialisées dans l’élevage de ces vers, de jardineries ou de groupes de troc (pour un lombricompostage optimal, il faudra se procurer ces trois variétés de lombrics).
Déchets frais fractionnés pour nourrir les vers Lombricompost en cours de maturation et valorisé par les vers Lombricompost mûr à récolter tous les 3 ou 4 mois Jus de compost à utiliser impérativement dilué à 10 %
Bac non perforé pouvant être équipé d'un robinet
Bacs au fond perforé à empiler
Fonctionnement d’un lombricomposteur.
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Les types de climats Avant de vous lancer dans la réalisation de votre projet en permaculture, il est important de connaître non seulement votre sol, mais également les particularités des conditions climatiques de votre région et même du microclimat spécifique à votre zone. Ces indications climatiques vont vous aider à faire de nombreux choix dans votre jardin potager, en lien direct avec les cultures, les semis, les plantations, les récoltes, la gestion du potager au quotidien, etc. La permaculture fait référence à un ensemble de méthodes à appliquer de façon personnalisée, en fonction des éléments qui vous entourent et qui influent sur votre lieu de production.
La France, un climat tempéré Le climat global de la France est un climat dit tempéré. Il se caractérise par des températures relativement douces et une pluviométrie répartie tout au long de l’année. Chaque région possède néanmoins ses propres caractéristiques climatiques. Ceci est dû à leur latitude, leur altitude, la proximité ou non de l’océan ou de la mer, ainsi qu’à leur position par rapport aux massifs montagneux (Alpes, Massif central, Pyrénées). En fonction de ces différentes spécificités, chaque jardinier n’appliquera pas les mêmes
méthodes en permaculture dans son jardin potager, son balcon ou sa terrasse. En outre, les évolutions climatiques, de plus en plus fortes, nous incitent à être d’autant plus vigilants face aux éléments qui nous entourent (pluie, ensoleillement, gel, neige, vent, etc.) pour nous adapter, à chaque saison, à ces phénomènes qui « dictent » le rythme de vie d’un potager naturel. La permaculture, si elle est appliquée de manière réfléchie et cohérente, est une réponse concrète adaptée aux évolutions climatiques.
Les cinq grands types de climats Cinq « grands » types de climats coexistent en métropole française. • Le climat océanique : il est caractérisé par une amplitude de températures basses entre l’hiver et l’été qui restent en moyenne
douces, et par une pluviométrie assez abondante, particulièrement d’octobre à février. Ce climat concerne la façade atlantique (Basse-Normandie, côtes de Bretagne) mais les départements les plus au nord, jusqu’à la
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Les types de climats frontière belge, sont touchés par des hivers plus froids. Plus au sud, certains départements connaissent une pluviométrie plus faible (Charente, Vendée), alors qu’à l’inverse, la proximité des Pyrénées va renforcer la pluviométrie de l’hiver au printemps en Aquitaine. • Le climat océanique altéré (ou dégradé) : il représente une zone de transition entre le climat océanique, le climat de montagne et le climat semi-continental. Les écarts de température entre l’hiver et l’été ont tendance à augmenter avec l’éloignement de l’océan. La pluviométrie est plus faible que dans les régions proches de l’océan, sauf aux abords des reliefs. Les régions concernées sont le Bassin parisien, la Champagne, l’est de la Picardie, le Nord-Pas-de-Calais
et les contreforts ouest et nord du Massif central. En agriculture, ce climat est pris comme référence française pour les semis et plantations car il recouvre plus d’un tiers de la France. • Le climat méditerranéen : caractérisé par un fort taux d’ensoleillement, des vents importants toute l’année, des étés chauds et des hivers doux. La pluviométrie est faible et irrégulièrement répartie : aux étés ou hivers secs succèdent des printemps et automnes très pluvieux, souvent sous forme d’orages. Les régions concernées par le climat méditerranéen se trouvent dans le sud-est de la France entre la mer Méditerranée et les massifs montagneux. L’arrière-pays est plus nuancé, mais également plus pluvieux en hiver.
Océanique Océanique
Montagnard Océanique dégradé dégradé Océanique Semi-continental Continental Méditerranéen
Les principaux climats en France.
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La permaculture que défend ici l’auteur participe à l’écologie du concret. Voici un livre à mettre entre toutes les mains ! Hugo Clément Vous souhaitez vous lancer dans l’aventure vertueuse de la permaculture, imiter la nature, et produire de beaux fruits et légumes sains en respectant votre environnement, votre santé et en engageant peu d’efforts ? Voici la bible qu’il vous faut pour débuter ! Grand terrain, petit jardin ou potager sur balcon, découvrez dans cet ouvrage des solutions ludiques et réalistes adaptées à vos besoins, qui vous aideront à démarrer concrètement votre projet en permaculture.
• Cultiver sur sol vivant : composition et équilibre, paillage, compost, fertilisation. • Facteurs climatiques et gestion de l’eau : climat, préservation de l’eau, méthodes d’arrosage, ombre et chaleur. • Démarrer la création de votre potager : design, supports de culture, biodiversité, buttes, jardin-forêt, association et rotation des cultures. • Bien commencer vos cultures : outils, semences, calendriers des cultures, semis, repiquage et multiplication, arbres fruitiers. • Entretenir et soigner votre potager : soins naturels, maladies, ravageurs et auxiliaires, animaux de ferme, fiches légumes.
L’auteur
MDS : RU18648
www.rusticaeditions.com
24.95 € TTC
Issu de 4 générations d’agriculteurs, et fort d’une quinzaine d’années de métier et d’études en pépinière et botanique, Johann Gis fonde en 2019 son entreprise de conseils et formations en permaculture. Il est l’auteur des comptes YouTube et Instagram @permacultureaujardin, sur lesquels il partage son savoir-faire pour créer des jardins potagers naturels et développer son autonomie alimentaire. www.permacultureaujardin.com