Mon cahier astuces et secrets de mon grand-père

LAURENT RENAULT

TOUS L E SAVOIR S -FAIRE POUR D ÉBUTER

Mon cahier

ASTUCES ET SECRETS DE MON GRAND-PÈRE Pour un

jardin

écolo et durable

SOMMAIRE Introduction..........................................................................................................................

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Partie 1 : L’AUTONOMIE DANS MON JARDIN

1. Astuces et secrets pour bien choisir et entretenir ses outils...... 6 2. Astuces et secrets pour connaître son sol........................................... 9 3. Origine des plantes et cycles de végétation................................... 12 4. Utiliser les ressources locales...................................................................... 15 5. Maîtriser les techniques de base............................................................. 18 6. Astuces et secrets pour se débarrasser des parasites................. 21 Aux origines du savoir de mon grand-père........................................... 28

Partie 2 : L’ÉCONOMIE DANS MON JARDIN

1. Astuces et secrets pour économiser l’espace................................. 32 2. Astuces et secrets pour économiser son argent............................. 35 3. Astuces et secrets pour économiser efforts et santé.................... 38 4. Astuces et secrets pour économiser les ressources...................... 41 Tradition vs modernité......................................................................................... 44

Partie 3 :

LE PARTAGE DANS MON JARDIN

1. Échanger des plantes plutôt que les acheter.................................. 48 2. Partager son jardin avec les auxiliaires............................................... 51 3. Ce que mon grand-père m’a transmis................................................ 54 Tableau récapitulatif des dates de semis et de récolte.................. 58 Tableau récapitulatif des associations de légumes......................... 60 Tableau récapitulatif de la rotation des cultures au potager..... 62 Culture des engrais verts.................................................................................... 63

Introduction La vie urbaine grisante et moderne nous a coupés petit à petit de nos racines rurales et des pratiques ancestrales de jardinage, et nous a conduits trop souvent vers des errements nocifs pour la planète.

Le sursaut écologique actuel ouvre une nouvelle page, enthousiasmante et créative, celle de la reprise en main de notre rapport à la nature, et d’une production alimentaire respectueuse de l’environnement.

N’y aurait-il donc pas, cachés quelque part, des secrets perdus qui nous permettraient d’affronter ces nouveaux défis et ainsi de ne pas réinventer ce que nos aïeux avaient lentement remarqué et compilé ?

Tous ces petits détails, nous pourrions certes les redécouvrir, mais nous ne sommes plus disposés à investir ce temps, si précieux à nos yeux, dans nos vies modernes.

Cet ouvrage propose une redécouverte, à la façon d’une discussion que nous aurions manquée avec nos grands-parents, et des astuces et secrets pratiques dont nous pourrions avoir besoin pour surmonter facilement les difficultés les plus classiques du jardinage.

Ces astuces ont le mérite d’être simples, faciles à mettre en œuvre, économiques, efficaces et aisées à partager. Elles devront cependant être adaptées aux considérations écologiques actuelles car, nous le comprenons désormais de plus en plus, ce qui nous rend la vie plus pratique n’est résolument pas bon pour la planète.

Certains savoirs de nos aïeux sont donc définitivement d’actualité. Essayons dès lors de jeter des ponts entre le passé et l’avenir, en redécouvrant leurs pratiques efficaces, écologiques et économes, en retissant du lien entre les générations pour continuer à jardiner avec efficacité et plaisir.

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PARTIE PHASE1

L’autonomie

dans mon jardin L’isolement relatif du village de mon grand-père l’obligeait toujours à réfléchir dans une logique d’autarcie et d’autonomie. Beaucoup de ses secrets et astuces découlaient de l’obligation de trouver des solutions simples et locales. Il nous est facile aujourd’hui de commander sur Internet des produits venant du monde entier ; jardineries et commerces spécialisés mettent à disposition des outils, des plantes jeunes ou déjà formées, des matériaux et produits pour parvenir à réaliser toutes nos envies. Mon grand-père, lui, devait se débrouiller avec peu et pourtant il produisait beaucoup. Quelques outils bien choisis et entretenus, un sol et un climat lentement observés et compris, des plantes moins nombreuses, mais rigoureusement connues, maîtrisées, sélectionnées, l’ancraient dans un territoire au terroir subtilement exploité.

PARTIE 1

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ASTUCES ET SECRETS POUR BIEN CHOISIR ET ENTRETENIR SES OUTILS Il n’y a pas de bon jardinier sans de bons outils. L’exécution du geste technique de façon efficace et rapide qui ménage ses efforts de même que le respect de ses accessoires entretenus et soigneusement rangés sont ce que j’ai prioritairement appris de mon grand-père. L’outil était ainsi devenu un allié, comme une extension de son propre corps.

Travailler le sol : est-ce toujours une bonne idée ?

Bêchage

fastidieuse et harassante pour

le réchauffement climatique.

J’ai souvent vu mon grand-

le dos. La bêche pleine permet-

Alors faut-il toujours se fatiguer

père piaffer d’impatience en

tant de soulever des mottes de

à casser les mottes ? L’écologie

fin d’hiver pour préparer les

terre importantes était réser-

nous apprend que la vie du sol

planches de culture de la nou-

vée aux sols souples, la fourche

est fragile. Les parasites présents

velle saison. Le bêchage repré-

bêche à ceux lourds, argileux et

qui se retrouveraient à l’air libre

sentait une opération longue,

caillouteux. Le bêchage se fai-

mourraient, certes, mais avec

sait en deux temps : un premier

eux nombre d’organismes utiles

à grosses mottes en hiver et un

à la décomposition de la matière

plus fin avant la mise en culture

organique du sol et donc à l’ali-

les nouvelles plantes.

mentation des futures plantes.

Secret

Conseil malin Le gel, autrefois fréquent dans les

campagnes,

cassait

les

mottes pleines d’eau gelée et émiettait la terre, ménageant les efforts de mon grand-père. Un secret toujours d’actualité ? On ne peut plus compter désormais sur un gel systématique avec

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Ne perturbez plus le sol sous prétexte que c’est la saison du bêchage. Réservez cette opération à l’installation de cultures qui restent en place de nombreuses années, comme les arbres, les arbustes ou certaines plantes vivaces.

Entretien des outils

était nourri à l’huile végétale

La bêche pleine était systémati-

de même que les parties métal-

quement affûtée. Je me souviens

liques. Aucun outil ne dormait

même qu’avec le temps, elle avait

dans le jardin. Aujourd’hui, les

adopté un profil asymétrique

manches des outils sont faits de

qui révélait la façon de travail-

fibres de carbone solides, légères

ler répétitive, personnelle, de

et non sensibles à la pourriture.

mon grand-père. Un véritable outil façonné sur mesure avec le temps pour sa personne. Il avait toujours sur lui une pierre pour affûter les lames de ses outils et de son cher sécateur. Le manche, en cornouiller ou en frêne,

z EN RÉSUMÉ : si vous avez décidé de travailler le sol, faites-le grossièrement en hiver.

Sinon recouvrez-le systématiquement de matière organique (paillage), afin de protéger la vie microbienne.

Astuce

Nettoyez bien les lames ou parties tranchantes avec un racloir en fin de tâche dans un seau dédié, par exemple à l’entrée de la cabane, et veillez à entretenir les assemblages entre manches et parties métalliques.

Secret

Arracher et planter La bêche pleine et la fourche

légumes en racines nues ou les

bêche sont complétées par la

jeunes plantes élevées en godets.

pioche ou le pied-montoir, afin

L’ergonomie, la qualité de l’acier

d’effectuer les travaux impor-

utilisé et le poids sont les cri-

tants d’arrachage d’arbres ou la

tères à prendre en compte dans

réalisation de tranchées.

le choix d’un outil, quand on sait

Le transplantoir est l’outil de base

qu’on répétera de nombreuses

pour mettre en place les plants de

fois le geste de plantation.

Mon grand-père n’avait que des manches en bois qu’il entretenait systématiquement, car il ne connaissait pas les matériaux comme la fibre de verre. Légers, très résistants et sans entretien, ces manches sont désormais idéaux pour tous les jardiniers. Seul bémol : ils sont composés d’une part importante de résines issues de la chimie du pétrole, mais ils sont quasi indestructibles et recyclables.

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Arroser et pulvériser Arrosoirs

avant d’être vaporisées, afin de

Mon grand-père ne connaissait

ne pas colmater son précieux

pas le goutte-à-goutte, ni les

pulvérisateur.

tuyaux microporeux ou encore les asperseurs. L’arrosage n’était pas automatisé et les rotations avec ses arrosoirs entre sa réserve d’eau de pluie et les lignes de plantation du potager faisaient partie des efforts à fournir pour obtenir de belles récoltes. Il savait quelle quantité d’eau apporter et sous quelle forme. Chaque culture avait droit à son traitement

z EN RÉSUMÉ : investissez dans de bons outils qui, certes, sont plus onéreux à l’achat, mais qui vous permettront d’effectuer, en ménageant vos efforts, toutes les opérations basiques de jardinage. Le sécateur, par son ergonomie, son poids ou la qualité de l’acier de ses lames, est l’accessoire que vous devrez choisir avec la plus grande attention, car il vous suivra tous les jours au jardin.

Astuce

Les traitements modernes, quand bien même s’ils sont écologiques, s’appliquent toujours délicatement par nébulisation ou aspersion.

Un bon pulvérisateur augmentera donc l’efficacité et l’homogénéité des traitements.

particulier.

Pulvérisateurs Son pulvérisateur, qu’il nommait

Mes observations : ��������������������������������������������������������������������������������������

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aussi sa sulfateuse en ­raison des

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fréquents traitements à base de

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soufre qu’il utilisait, était l’un

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de ses outils les plus précieux.

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L’entretien méticuleux de toutes

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ses pièces, et notamment des

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joints, et le nettoyage systéma-

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tique entre deux traitements

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lui permettaient d’être sûr de

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contrôler la quantité de produit

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apportée, afin que le traitement

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ne soit pas plus préjudiciable

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que le mal. Toutes les décoctions

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à base de plantes qu’il préparait

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étaient soigneusement filtrées

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ASTUCES ET SECRETS POUR CONNAÎTRE SON SOL

Le sol du jardin de mon grand-père était celui des champs qui entouraient le village de sa région. Une terre « amoureuse », autrement dit qui collait aux outils lorsqu’elle était humide ! Sa couleur claire et des petits cailloux blanchâtres indiquaient que du calcaire était présent. Les grandes actions de mon grand-père consistaient surtout à améliorer la structure grumeleuse et à apporter de la matière organique pour soutenir la production.

Bon sens et analyse scientifique Les analyses de terre en laboratoire permettent de connaître avec précision la composition et les caractéristiques physiques

des

échantillons

pré­ levés. Elles sont utilisées

Astuce 1 : LE TOUCHER

Malaxez une motte de terre.

Si vous arrivez à former une sorte de boudin, la terre contient beaucoup d’argile.

Si la motte se fragmente et s’écoule entre les doigts, votre terre contient beaucoup de sable.

pour les grandes cultures de céréales, de betteraves, ou pour le maraîchage. Cet outil permet de prévoir le comportement des végétaux, de corriger certains paramètres par des amendements ou de doser les apports en eau nécessaires tout au long d’un cycle de culture.

De petites astuces donnent des indications assez fiables pour évaluer les grandes caractéristiques du sol.

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Astuce 2 : APPRÉCIER LA COULEUR

Une couleur claire révèle la présence de calcaire, une couleur rouge, celle de l’oxyde de fer, et une couleur sombre, celle de matière organique.

Certains végétaux sont très sensibles à cette composition. Ainsi, les plantes de terre acide dépériront lentement mais sûrement en terrain trop calcaire.

Astuce 3 : SENTIR

La référence pour une bonne terre est l’odeur de l’humus des bois, celle des champignons.

Toute odeur désagréable est le signe de fermentations liées à une mauvaise oxygénation qui va conduire à un pourrissement.

Les plantes ornementales et potagères pour terrains argileux Parmi l’immensité du choix pos-

• artichaut, aubergine, chicorée,

sible, n’hésitez pas à choisir les

chou, chou-fleur, épinard, hari-

plus faciles à cultiver :

cot, mâche, oseille, poireau, pois,

• géranium vivace, hémérocalle,

poivron, rhubarbe, tomate sont

astilbe, hosta, ligulaire lysima-

de grands classiques faciles à

que ou persicaire donneront des

cultiver au potager.

Secret

Ne travaillez pas les sols argileux en période trop humide, car ils sont très collants, ni en période sèche, car devenus trop durs. En été, un binage de surface permet de casser la croûte superficielle et de faciliter la pénétration de l’eau et de l’air. Arrosez moins fréquemment, mais abondamment.

résultats spectaculaires ;

Les plantes ornementales et potagères pour sols drainants Secret

Les sols drainants laissant passer l’eau très rapidement, il est préférable d’arroser fréquemment et en petites quantités.

genet, valériane, sedum, eryn-

sifis, asperge, oignon, ail ou fraise.

gium, euphorbe ou stipa − sup-

Les sols contenant une grosse

porteront aisément la sécheresse

quantité de sable ou de graviers

inhérente aux sols drainants.

se réchauffent vite avec les pre-

Les légumes-racines apprécient

miers rayons de soleil du prin-

les sols drainants qui favo­ - temps, ce qui permet des semis risent l’ancrage solide dans la

précoces, à pailler soigneuse-

Les plantes méditerranéennes

terre : betterave, carotte, fenouil,

ment en été pour éviter leur total

− ciste, céanothe, teucrium ou

pomme de terre, navet, radis, sal-

assèchement.

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Les plantes ornementales et potagères pour terrains calcaires Les choux, choux-fleurs, choux

Secret

Sol idéal

de Bruxelles poussent bien

Ne travaillez pas les sols calcaires, souvent riches en cailloux, lorsqu’ils sont secs. Attendez l’automne, car les pluies vous facilitent la tâche. Le binage ou l’utilisation de la griffe permettent d’améliorer leur structure.

en sol calcaire. Moyennant quelques amendements, aubergine, céleri, fève, laitue, petits pois, pomme de terre, tomate et topinambour y trouveront leur bonheur.

Les sols argilo-calcaires additionnés de matière organique bien décomposée sont les sols quasi idéaux car ils conviennent à une majorité de végétaux.

Améliorer son sol Il est envisageable de choisir le

ments sont les plus faciles à réali-

sol d’un pot ou d’une jardinière.

ser et à renouveler dans le temps.

Changer le sol de son jardin n’est

Attention, apporter un sable

toutefois pas à la portée de tous,

très fin dans un sol argileux

souvent réservé aux opérations

va conduire à la formation

d’aménagement urbain.

de

Mais on peut être tenté par le

Apporter trop de matière orga-

changement de certaines carac-

nique peut conduire à des blo-

téristiques. Améliorer le drainage

cages

ou la capacité à retenir l’eau et les

plantes. Alors soyez mesuré.

l’équivalent

d’un

d’assimilation

béton.

par

les

nutriments sont les 2 aspects les plus répandus. Les sables grossiers permettent de décompacter les sols très argileux, la chaux permet de corriger ceux trop acides, l’apport de matière organique va contribuer à la formation d’une terre grumeleuse idéale pour la progression des racines et le stockage de l’eau. Ces amende­

z EN RÉSUMÉ : connaître son sol permet surtout l’adaptation du choix des végétaux qui peuvent s’y développer facilement. Accompagner les plantes plutôt que de les obliger à croître là où elles ne sont pas adaptées, voilà le secret du jardinier apaisé ! Le jardinage doit être une activité sereine et non un combat de tous les instants.

Secret

Retenez que vous ne pourrez pas changer radicalement les caractéristiques de votre sol, c’est pour cela qu’on parle seulement d’amélioration.

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ASTUCES ET SECRETS DE MON GRAND-PÈRE

Redécouvrez les secrets de nos grands-pères pour jardiner avec facilité.

Ce cahier pratique regorge d’astuces et de conseils perdus de nos aïeux pour mieux vivre avec notre jardin et mettre en application des éléments simples, écologiques et naturels.

L’autonomie au jardin

z Bien choisir et entretenir ses outils, connaître son sol z Savoir utiliser les ressources locales z Se débarrasser des parasites

L’économie au jardin

z Savoir rationaliser son espace et ses ressources z Savoir économiser ses efforts, sa santé et son argent

Le partage

au jardin z Privilégier le partage et le troc z Vivre en harmonie avec les auxiliaires de son jardin z Partager ce que nos grands-pères nous ont transmis

L’auteur

Ingénieur en technique du paysage, spécialisé dans la connaissance et l’utilisation du végétal, Laurent Renault enseigne depuis une vingtaine d’années à l’École du Breuil. Il est l’auteur de nombreux ouvrages aux éditions Rustica.

7,50 € TTC

MDS : RU17016

www.rusticaeditions.com