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Nathalie Cousin

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SOMMAIRE

INTRODUCTION. . . . . . . . . . . 4 TOUT SAVOIR SUR LE CHARBON VÉGÉTAL ACTIVÉ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 La nature du charbon . . . . . . . 6 Petite histoire du charbon médicinal . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 L’action du charbon dans notre corps . . . . . . . . . . . . . . . 12 Le charbon actif sous toutes ses formes. . . . . . . . . 14 LE CHARBON VÉGÉTAL POUR LA SANTÉ. . . . . . . . . . 15 Le remède d’urgence contre les intoxications aiguës . . . 16 La solution homéopathique . . . . . . . . . . 21 Préparer son charbon thérapeutique . . . . . . . . . . . . 30 Qui peut prendre du charbon ?. . . . . . . . . . . . . . 32

LE CHARBON VÉGÉTAL À LA MAISON ET AU JARDIN . . . . . . . . . . . . Purifier l’air . . . . . . . . . . . . . . . . Purifier l’eau . . . . . . . . . . . . . . . Au jardin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Le Binchotan, la référence du charbon actif . . . . . . . . . .

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LE CHARBON VÉGÉTAL POUR LA BEAUTÉ . . . . . . . . 45 Nettoyages et gommages. . 47 Masques et soins. . . . . . . . . . . 49 LE CHARBON VÉGÉTAL À LA CUISINE . . . . . . . . . . . . . 53 Petits coups de pouce en cuisine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Le B.A.-BA du charbon actif en cuisine. . . . . . . . . . . . . . . . . 56 ANNEXES. . . . . . . . . . . . . . . . . . 61 Bibliographie. . . . . . . . . . . . . . . 62 Index. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 3

INTRODUCTION À l’heure où les produits issus de l’industrie chimique sont montrés du doigt pour leurs effets potentiellement nocifs sur la planète et la santé, les produits d’origine naturelle, eux, attirent de plus en plus les consommateurs alertes que nous sommes ! Le charbon actif, ou activé, est un carbone presque pur, dont les vertus dérivent d’une méthode de fabrication spécifique, qui modèle sa structure pour augmenter considérablement ses capacités d’adsorption. Et c’est précisément sur ces qualités que s’appuient les usages très variés du charbon dans l’industrie, la santé, la cosmétique, l’agriculture… Le charbon actif est en effet redoutablement efficace pour retenir nombre de substances toxiques dans un milieu liquide ou solide. Largement utilisé dans l’industrie et l’agroalimentaire, il s’avère salutaire à l’organisme, en particulier en cas d’intoxication médicamenteuse ou alimentaire. C’est d’ailleurs un puissant antidote plébiscité par les services d’urgences des hôpitaux. Il a depuis longtemps sa place dans les pharmacies familiales, pour soulager les digestions difficiles, adsorber les gaz incommodants et réduire les ballonnements désagréables. Enfin, il offre désormais sa pigmentation profonde à l’art culinaire, déclinée par de grands chefs… ou par la simple ménagère !

TOUT SAVOIR SUR LE CHARBON VÉGÉTAL ACTIVÉ

LA NATURE DU CHARBON Vous avez déjà fait un feu de bois et obtenu… des morceaux de charbon de bois et des cendres. Le bois contient environ 50 % de carbone, de l’oxygène, de l’hydrogène, un peu d’azote, des minéraux et des oligoéléments. Une combustion rapide et complète du bois (comme un feu d’insert ou un incendie de forêt) ne laisse que du dioxyde de carbone et des cendres. En revanche, une combustion incomplète, lente et à couvert, va donner du charbon de bois : il s’agit en fait de morceaux de bois déshydratés, car ils ont été débarrassés de leurs molécules d’oxygène et d’hydrogène. C’est ainsi que se sont formés au fil des millénaires les gisements de charbon : des matières premières végétales ou organiques qui ont perdu leur eau, puis ont été enfouies et ont subi de fortes températures. Le fruit de ce travail naturel a produit du charbon, ou plutôt différentes qualités de charbon, selon la teneur en carbone : de la tourbe (environ 60 % de carbone présent), du lignite, de la houille, ou du graphite (100 % de carbone). Le charbon actif ou activé est le résultat d’une combustion maîtrisée, afin d’obtenir un produit adapté à des usages domestiques et thérapeutiques.

UNE PRODUCTION EN DEUX TEMPS On peut fabriquer du charbon actif par un procédé chimique, mais on a plutôt recours à un processus thermique pour le charbon actif destiné à la consommation humaine qui se déroule en deux phases. La première étape est la carbonisation (ou calcina6

Tout savoir sur le charbon végétal activé

tion, ou encore pyrolyse) : elle consiste à chauffer le matériau à très haute température, entre 600 et 900 °C, sans oxygène. Cette phase permet d’éliminer, sous forme de gaz, les éléments (autres que le carbone) présents dans la matière première. Elle provoque la formation d’interstices de tailles variables, qui ressemblent à des fissures coniques entre les feuillets, et qu’on appelle « pores ». À ce stade, la porosité est encore limitée, en partie à cause d’une éventuelle obstruction par des matières carbonées. Cette structure va encore se modifier lors d’une seconde calcination, nommée « activation » : cette deuxième phase est menée elle aussi à des températures très hautes, mais cette fois-ci en présence de gaz (comme l’air). Cette étape permet de transformer encore la configuration spatiale du charbon, en élargissant les pores déjà existants et en en créant de nouveaux, encore plus petits. La structure des charbons actifs est composée d’un assemblage de feuillets, à l’image d’un papier chiffonné. Cela lui permet de développer une très importante surface d’adsorption. Et c’est précisément cette caractéristique qui donne toutes ses qualités au charbon actif !

DU CHARBON À PARTIR DE QUOI ? De nombreuses matières premières peuvent donner du charbon, mais toutes ne sont pas exploitables dans le cadre thérapeutique, et sont plutôt réservées à des usages industriels. On peut obtenir du charbon à partir d’anthracite, de schistes bitumineux, de polymères et de déchets, de résidus d’animaux (os, peaux) et, bien sûr, de bois (de peuplier, de palmier, de tilleul, 7

Tout savoir sur le charbon végétal activé

entre autres). Le charbon peut aussi provenir de coques de noix de coco ou d’amandes, de noyaux d’olives, de dattes ou d’abricots, ou encore de pulpe de pommes, de pépins d’oranges, de grains de café… Le charbon actif adapté à la consommation humaine, aux soins cosmétiques et aux usages domestiques est dit « végétal », car il est produit à partir de matières organiques d’origine végétale. Il est d’ailleurs plus riche en carbone que le charbon obtenu par la combustion de matières animales. On trouve souvent du charbon végétal issu de coques de noix de coco, dont la carbonisation engendre des pores particulièrement fins, à la capacité d’adsorption excellente, même supérieure au charbon végétal actif élaboré à partir d’autres sources végétales. Pour disposer d’un charbon actif de qualité, celui-ci doit être pur, naturel, sans additifs ni conservateurs.

ATTENTION Ne confondez pas le charbon végétal activé et le charbon de bois destiné à votre barbecue ! La capacité d’adsorption est bien moindre pour ce dernier, qui peut même contenir des résidus potentiellement toxiques.

Tout savoir sur le charbon végétal activé

100 FOIS

SON VOLUME ! En moyenne, 50 0 grammes de charbon actif co environ 50 000 ntiennent millions de pore s. Seulement 1 ce cube de cette po ntimètre udre noire dépl oie une surface correspondant de contact à 1 kilomètre ca rré ! Soit la moitié ficie de la princi de la superpauté de Monac o, ou encore l’é 140 terrains de qu ivalent de football ! Le ch arbon activé es de capter en moy t ai nsi capable enne 100 fois so n volume de co mposés. LE CHARBON ACTIVÉ EST PARTOUT ! Les qualités adsorbantes, et donc dépolluantes, du charbon activé ont trouvé leur utilité dans nombre de filières depuis longtemps déjà, et à grande échelle. Ce matériau est largement présent dans l’industrie chimique, dans l’agroalimentaire ou dans le domaine de la décontamination en tous genres ! Le charbon contribue à nettoyer les eaux usées, épurer l’eau potable, assainir l’air, purifier le sucre ou la caféine, décaféiner le café, purifier et décolorer des jus de fruits, des boissons gazeuses ou d’autres produits alimentaires. Il sert ainsi à éliminer certains goûts ou des couleurs indésirables dans la production de boissons alcoolisées telles que le vin, la vodka, le vermouth, la bière, et sert aussi de colorant dans les aliments. On l’utilise aussi pour filtrer l’eau des piscines, des aquariums ou encore pour extraire l’or des minerais ! 9

LE CHARBON végétal Maison • Santé • Beauté

À l’heure où les produits issus de l’industrie chimique sont montrés du doigt, les alternatives naturelles attirent de plus en plus de consommateurs. Produit naturel aux vertus multiples, le charbon végétal est un carbone activé dont les spécificités découlent d’une méthode de fabrication particulière. Santé, cuisine, maison, beauté... ses qualités dépolluantes en font un allié au quotidien et pour tous ! Découvrez les nombreuses utilisations du charbon végétal, pour lutter contre les petits maux divers (anticholestérol, anti-âge, digestion, détox...), pour réaliser des cosmétiques maison et naturels, des recettes de cuisine branchées et inventives et pour purifier votre intérieur !

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