Zéro intrant au jardin !

Jean-Yves Meignen

zero intrant au jardin !

Pour un jardin ĂŠcologique et autonome en permaculture

Jean-Yves Meignen

zero intrant au jardin !

Pour un jardin ĂŠcologique et autonome en permaculture

sommaire AVANT-PROPOS

...........................................................................................

Chapitre 1 : L’essence même de la permaculture

..........................

5 6

• Une démarche volontaire .................................................................. 6 • S’inspirer des plantes ........................................................................ 6 • à l’écoute des forêts .......................................................................... 9 • Une philosophie écologique ........................................................... 10 • Le jardin, tout un univers à créer .................................................. 11

Chapitre 2 : Quelques conseils pour maîtriser les intrants et extrants au jardin .................................................. 12 • Comment limiter les intrants au jardin ? ..................................... 12 • Synthèse : les alternatives aux intrants ....................................... 16 • Comment valoriser les extrants ? ................................................. 17

Chapitre 3 : Comprendre et entretenir votre sol......................... 19 • Un sol vivant . . .................................................................................... 19 • Connaître et travailler votre sol .. .................................................... 22 • Créez de l’humus .............................................................................. 24 • Récoltez votre biomasse . . ............................................................... 26 • Synthèse : les matières organiques compostables avec leur rapport C/N .. .................................................................... 28 • Méthodes et techniques de compostage . . ................................... 30 • Comment bien pailler vos sols ...................................................... 33 • Vive les engrais verts ! .................................................................... 35 • Synthèse : dates de semis et usages des engrais verts ........... 38

Chapitre 4 : Cultiver et multiplier les plantes au jardin ......... 39 • Faites les bons choix ....................................................................... 39 • Créez de la diversité ......................................................................... 40 • Goûtez au plaisir de donner la vie ................................................. 42 • Synthèse : les méthodes de multiplication des plantes . . .......... 44 • Fiches techniques : Semis hors sol ; Boutures semis-aoûtées ; Greffage en écusson ........................................................................ 45 • Les semences, comment ça marche ? .. ....................................... 49

2

• Réussir vos semences .................................................................... 52 • Fiche technique : Graines de tomate ............................................ 55

Chapitre 5 : Bien utiliser et conserver l’eau ................................ 56 • Eau et plantes : un lien intime . . ...................................................... 56 • Eau, climat et sol sont interdépendants . . ..................................... 58 • Choisissez les plantes les plus adaptées ..................................... 59 • Mettez tout en œuvre pour récupérer l’eau ................................. 59 • Comment stocker l’eau ? ................................................................ 60 • Tout sur l’arrosage ........................................................................... 62

Chapitre 6 : Les soins naturels aux plantes ................................. 66 • Observez avant d’agir ...................................................................... 66 • Favorisez la biodiversité pour limiter les maladies .................... 66 • Introduire des auxiliaires au jardin n’est pas sans danger .. ..... 67 • Laissez les plantes se défendre seules ........................................ 67 • Synthèse : les auxiliaires au jardin . . .............................................. 68 • Associez les plantes pour limiter les ennuis ............................... 70 • Synthèse : les bonnes associations de légumes .. ...................... 72 • Posez de bons diagnostics développés par les plantes . . .......... 74 • Fabriquez vos préparations naturelles ......................................... 76 • Fiches techniques : Décoction de plantes ; Macération huileuse ; Extrait fermenté ....................................... 80 • Jardinez sans désherbant ............................................................... 81

Chapitre 7 : Jardiner sans dérivés du pétrole, c’est possible ? .. ..................................................................................... 83 • Trouver des alternatives au plastique . . ......................................... 83 • Privilégiez les matériaux renouvelables ....................................... 85 • Pratiquez l’art de la récupération et du réemploi ....................... 86 • Fiches techniques : Fascine en noisetier ; Bois brûlé ; Liens de ronce .. ................................................................................ 87

Chapitre 8 : Le partage au cœur de la permaculture ................. 90 • Participez à un jardin partagé ........................................................ 90 • Échangez des graines et des plantes . . .......................................... 91 • Rien ne vaut l’entraide . . ................................................................... 92 • Louez, empruntez ou partagez le matériel .. ................................. 92 • Apprenez au quotidien et partagez votre expérience .. ............... 93

Synthèse

.. ................................................................................................

94

Bibliographie .......................................................................................... 95

3

Avant-propos

Avant-propos

D

locale pour maintenir la vie du sol, je n’utilise que de l’eau de pluie que je dynamise et je n’applique pas de traitements sauf quelques huiles essentielles pulvérisées modérément.

Oui, c’est moi qui me suis acclimaté au milieu naturel dans lequel je vis, sans exiger de cette nature qu’elle s’adapte à mes attentes.

Je me suis accommodé de la rudesse du sol et du climat de cette contrée en introduisant des plantes adéquates et j’ai conservé toute la flore sauvage qui fait la richesse de cette biodiversité exceptionnelle.

Et quel bonheur de partager mon expérience avec des visiteurs très sensibles, qui souhaitent avancer sur ce chemin d’un jardin vivant, écologique et respectueux. Les papillons, les oiseaux, les insectes se sont appropriés cet espace qu’ils partagent avec nous.

L’ objectif zéro intrant est de rigueur et quotidiennement en vigueur au jardin de l’abbaye de Valsaintes même si il est difficile à atteindre compte tenu du fait que le jardin est ma seule ressource économique. Mais éviter tout intrant dans mon jardin pour des raisons économiques ne représentera jamais ma motivation première.

Je crois en l’émergence d’un monde dans lequel la dimension écologique rimera avec une vie joyeuse, car en accord avec notre devoir de jardinier et d’être humain à qui la terre a été temporairement prêtée.

es études agricoles pour lesquelles l’index phytosanitaire représentait la bible, des emplois dans de grandes entreprises horticoles productivistes et le monde sans pitié de la grande distribution avec lequel j’ai collaboré m’ont, un jour, fait fuir. J’ai posé mes valises en Provence où j’ai eu l’opportunité d’une renaissance en me reconnectant avec la nature et ses rudes terres évoquées par Giono.

Le jardin de l’abbaye de Valsaintes est né en 1996. Il s’est progressivement agrandi avec l’installation d’un jardin d’ornement sur d’anciennes terrasses de culture laissées à l’abandon. Au cours des années, ma démarche personnelle face à mes responsabilités en tant que jardinier m’a permis d’avoir accès à une autre compréhension et d’adapter mes comportements. Ce processus de maturation aboutit aujourd’hui à la mise en place d’un jardin vivant et d’un potager en permaculture.

Cette prise de position m’oblige à faire face à la critique de certains visiteurs du jardin : « Mais il y a des pucerons sur vos plantes et vous ne faites rien ! Vous ne désherbez pas, votre jardin n’est pas entretenu ! Et vos rosiers ne sont pas taillés, vous les délaissez ! » J’avoue que devant cette pression, il n’est pour moi pas toujours facile de maintenir le cap. Malgré tout, mes convictions restent inébranlables car elles sont fondées sur un état d’être avec lequel je suis en profonde liaison et en total accord. Et donc, en effet, je ne mets pas d’engrais, je recycle la paille de lavande

Jean-Yves Meignen

5

L’essence même de la permaculture La permaculture se définit-elle en une seule phrase ou se réduit-elle à une seule technique, comme la culture sur buttes ? Le monde végétal nous montre qu’il est régi par les lois d’un cercle vertueux au sein duquel tout organisme joue formidablement bien son rôle.

La permaculture est un mode de vie par lequel l’être humain s’intègre dans cette boucle vertueuse avec autant d’humilité qu’il le peut. Le jardin devient alors un terrain parfaitement adapté à une mise en pratique.

une démarche volontaire

s’inspirer des plantes

L’espèce humaine est devenue très énergivore en consommant beaucoup plus qu’elle ne produit alors que le monde végétal nous démontre tout l’inverse ! Il absorbe des éléments disponibles et les transforme en créant de la matière qui améliore ses milieux de vie. La permaculture nous permet de canaliser nos propres énergies, de ne plus gaspiller d’énergies fossiles et de participer vertueusement au développement de notre milieu.

Il est primordial de comprendre et d’admirer les mécanismes naturels qui régissent la biodiversité. Ce principe fondamental de la chaîne de la vie a intrigué l’homme dès l’Antiquité. La complexité de la photosynthèse des plantes n’a été décortiquée de manière précise qu’à partir du xx e siècle. Des laboratoires dans le monde

La démarche permaculturelle demande une prise de conscience de notre impact environnemental. Alimentée par une conscience de solidarité collective, elle répond à un besoin personnel de recherche intérieure qui n’a rien d’égoïste. Elle permet une relation intime avec le monde vivant qui ne laisse aucune place aux conflits mais ouvre la porte du dialogue.

6

L’essence même de la permaculture

entier cherchent à recréer artificiellement ce merveilleux pouvoir qui consiste à utiliser l’énergie de la lumière pour transformer des substances de base en des molécules très complexes tels les sucres, vitamines, protéines... autrement dit tout ce qui nourrit l’humain au travers des végétaux qui s’offrent à lui.

quelques molécules d’eau sans gaspillage et puiser les rares éléments minéraux du sol. Toutes ces possibilités contribuent à sa croissance en permettant la formation des racines, des tiges, des bourgeons, des fleurs, des fruits et des graines. Et en finalité, elle s’offre à l’appétit des consommateurs, qu’ils soient insectes, animaux ou humains.

Tous ces éléments organiques produits par les végétaux sont 100 % biodégradables et entretiennent la vie biologique de la planète.

Alors qu’elles ne consomment que très peu, les plantes produisent et donnent au centuple.

Ne fonctionneraient-elles pas à l’inverse de l’espèce humaine ? Un chercheur du xviie siècle a constaté et témoigné qu’un saule planté dans un bac a été capable de prendre 77 kg en 5 ans alors que la terre contenue dans le récipient n’avait diminué que de 57 g !

Un puissant mécanisme L’homme n’a toujours pas réussi à reproduire ce procédé. Des usines gigantesques et polluantes, consommatrices d’énergies fossiles qui épuisent la planète, sont nécessaires pour la fabrication de nombreuses matières bien souvent non dégradables. La feuille d’une plante est capable de capter le soleil grâce aux molécules de chlorophylle. Elle peut absorber le CO2 de l’air accusé aujourd’hui de provoquer le réchauffement climatique. Elle sait utiliser 7

Le miracle de la photosynthèse

8

2

CO

Ce processus bioénergétique est apparu il y a plus de 2 milliards d’années, tout d’abord chez les premières bactéries, puis les algues et les plantes. Les plantes sont donc autotrophes car elles fabriquent des matières organiques à partir de matières inorganiques. Elles jouent alors ce rôle fondamental de fixation du carbone atmosphérique en le transformant en matière organique.

C O2

La photosynthèse végétale est un processus par lequel les plantes utilisent l’énergie solaire captée par leurs feuilles et l’eau absorbée par les racines pour réduire le dioxyde de carbone (CO 2) de l’atmosphère et libérer de l’oxygène (O 2) afin de synthétiser des glucides.

L’essence même de la permaculture d’une nouvelle forme de vie végétale plus herbacée. Il s’agit d’une forme de rotation naturelle des plantes dont nous allons nous inspirer dans nos pratiques.

Dans un milieu naturel, vous ne verrez jamais d’importantes quantités d’excréments d’animaux. Elles sont d’un nombre raisonnable sur une surface donnée, les animaux sauvages se déplaçant beaucoup, à l’inverse des bêtes d’élevage qui sont plus statiques. Comprenez alors que l’apport organique de déjections animales dans les sols est faible. C’est pour cette raison que l’utilisation des ressources animales pour vous accompagner dans la boucle vertueuse de la permaculture ne sera pas abordée. Nous allons plutôt apprendre à vivre avec le monde végétal qui nous apporte tout ce dont nous avons besoin.

À l’écoute des forêts Les forêts montrent l’exemple en créant par mutualisme un équilibre parfait dans lequel le monde vivant trouve sa place.

En permaculture, le but n’est pas d’imiter mais de s’inspirer de ces mécanismes vertueux où tout élément vivant est valorisant pour l’écosystème. En cheminant dans un milieu arboré, on observe de nombreuses parties végétales en voie de décomposition à la surface du sol.

Les arbres s’autoélaguent en laissant mourir des rameaux qui tombent et se décomposent.

Les feuilles se renouvellent constamment et retournent à la terre. Dans une forêt, un événement climatique peut faire tomber un arbre, libérant ainsi un espace. La lumière pénètre alors plus facilement et favorise l’apparition

Le cercle vertueux de la vie en forêt En forêt, de nombreux phénomènes se passent sous nos pieds. Les sols permettent aux arbres de s’ancrer, de se nourrir et de trouver de l’eau. En retour, les arbres contribuent à la formation et à l’évolution des sols par le travail de leurs puissantes racines et par la libération de matières décomposables. Les plantes protègent les sols de l’érosion et contribuent à assurer le cycle de l’eau par absorption et transpiration jusqu’à son retour sous forme de pluies. Une double vie s’élabore dans les sols par l’intermédiaire des racines d’arbres. Des milliers de champignons vivent en parfaite symbiose avec ces géants. Mycorhizes et plantes s’entraident en formant un réseau de mycéliums. Ils détiennent la capacité d’apporter plus d’eau et de nutriments aux racines qu’elles ne pourraient le faire isolément. En retour, les arbres, grâce à leur photosynthèse, fournissent aux champignons des molécules élaborées. Ces filaments mycéliens jouent aussi le rôle de communiquant entre les arbres : ils transmettent des informations et des nutriments par voie chimique.

C’est ainsi que de grands arbres peuvent aider les plus petits qui poussent à leur pied. Un formidable exemple d’aide mutuelle pour tous les jardiniers !

9

Une philosophie écologique

Les produits biologiques sont-ils écologiques ?

Le jardin se construit et évolue de manière à fournir tout ce dont nous avons besoin. N’avoir recours à aucun achat pour son jardin présente bien entendu un avantage très économique.

Mais ce comportement doit surtout être induit par une motivation d’ordre écologique. Devenez donc un élément actif de la boucle vertueuse développée ci-après !

Il est intéressant de se fixer l’objectif de ne plus consommer d’énergies fossiles. L’utilisation d’outils motorisés, à moteur thermique, est abandonnée ou limitée à des usages occasionnels. Elle se remplace avantageusement par des techniques manuelles.

La nomenclature des produits employés est essentielle pour bien se situer dans les pratiques de mise en place d’un jardin. Les produits dits biologiques sont d’origine naturelle mais cette appellation ne tient pas lieu de certificat de non-incidence sur l’ordre écologique. Prenons l’exemple de la classique « bouillie bordelaise ». Ce produit, classé biologique, est encore largement utilisé dans ce type d’agriculture.

Pourtant, son usage provoque des effets indésirables sur la vie des sols par une action antagoniste sur les organismes vivants. Autre exemple avec le pyrèthre, un extrait de végétaux vendu comme insecticide biologique mais qui n’est pas sélectif dans son action sur les insectes. Il peut tuer des larves de coccinelles, par exemple.

Les conséquences écologiques sont bien réelles et regrettables. La fabrication des produits commercialisés exige une dépense énergétique indéniable. Elle peut s’éviter en privilégiant l’usage des plantes du jardin pour réaliser nos propres préparations naturelles.

Un élément, plusieurs fonctions Chaque élément végétal introduit ou présent spontanément détient de multiples rôles. Il est très fréquemment nourricier car fournisseur de produits consommables ; il est toujours producteur de matières organiques décomposables ; il apporte généralement son aide en nourrissant ou protégeant d’autres végétaux, et occasionnellement fournisseur de bois

10

Un des fondements de la permaculture réside dans la non-consommation de ressources extérieures polluantes et énergivores, qu’il s’agisse des produits phytosanitaires et commerciaux ou bien des éléments que l’on va chercher loin. En utilisant les potentialités naturelles du monde organique et grâce aux nombreux conseils prodigués par notre auteur spécialiste, apprenez à appliquer le zéro intrant à votre jardin : compostage, paillage, gestion de l’eau, choix des plantes, soins naturels… Retrouvez dans ce guide des solutions concrètes et faciles à mettre en place.

decouvrez comment concilier ecologie et autonomie : OBJECTIF ZeRO INTRANT !

www.rustica.fr

14,95 euros MDS : RU0041