RUSTICA-9782815309318 ext

Davy Cosson

LA

PERMA E R U T L CU VILLE EN

! e l b i s s C ’est po

Davy Cosson

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SOMMAIRE Avant-propos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

CHAPITRE 1 : La permaculture de 1978 à aujourd’hui

...................

8

L ’histoire de la permaculture

.................................................................... 9 Les pionniers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 ● Origine du mot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 ● Origine du concept . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 ●

Qu’est-ce que la permaculture ?

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 L’éthique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 ● Les principes fondamentaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 ● La productivité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 ●

CHAPITRE 2 : L’observation du vivant La forêt, notre meilleur professeur

...........................................

16

...........................................................

17 17 17 19

Une observation respectueuse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Pour conmprendre l’environnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ● Le sol, la mère de la Terre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ● ●

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La ville, un potentiel inexploré

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Un peu d’histoire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 ● La ville, notre écosystème . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 ●

CHAPITRE 3 : Le design de mon jardin de ville . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

27

Qu’est-ce qu’un design ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Définition . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Les principes de conception en permaculture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ● La méthode OBREDIM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ● La méthode de zonage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ● ●

Concevoir un jardin en 3D grâce au jardin-forêt

......................................

L’agroforesterie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ● La polyculture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ● La culture étagée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ● L’intégration d’animaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ●

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CHAPITRE 4 : Implantation de mon jardin de ville . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Les trois piliers d’un écosystème (jardin) équilibré

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 Le sol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 ● Le végétal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 ● L’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 ●

Regénérer nos sols ●

.................................................................................

Qu’est-ce qu’un sol ?

Les types de sols

.........................................................................

.....................................................................................

Les sols à tendance sableuse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ● Les sols à tendance limoneuse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ● Les sols à tendance argileuse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ● Comment déterminer la texture de mon sol ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ●

54 54 57 57 58 60 61

La matière organique

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 Qu’est-ce que la matière organique ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 ● La matière organique azotée (verte) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65 ● La matière organique carbonée (brune) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 ●

La vie du sol

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4

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69 Préserver notre sol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69 ● L’introduction de l’agriculture chimique… . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69 ● … et ses conséquences . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 ●

Les couvertures de sol

............................................................................

L’importance du paillage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ● BRF (Boir raméal fragmenté) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ● Les feuilles mortes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ● La paille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ● Le foin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ● Les engrais verts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ● Les couvre-sols comestibles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ● Les plantes sauvages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ●

73 73 74 75 75 75 76 76 77

Gérer l’eau

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 L’eau et la plante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 ● Qualité de l’eau en ville . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81 ● Économiser l’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82 ● Capter et stocker l’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83 ● Assainir par phytoépuration autonome . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 ●

Planter des végétaux

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86 Les fonctions sociales et physiques des végétaux en ville . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86 ● Les plantations sur dalles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87 ● Les plantations en bac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89 ●

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Cultiver en plates-bandes surélévées . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Cultiver sur bottes de paille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ● Spirale d’aromatiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ● Végétation comestible pour milieu urbain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ● ●

CHAPITRE 5 : Entretien de mon jardin de ville

...........................

90 91 92 94

100

Nourrir mon jardin

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101 La vie du sol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101 ● Le compostage en tas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101 ● Le compostage en surface . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104 ●

Protèger mon jardin

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106 Les auxiliaires de culture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106 ● Favoriser les espèces urbaines de nos jardins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108 ● Favoriser les plantes à moelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109 ● Installer des abris pour les différents animaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110 ● Protéger les plantes par les plantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111 ● Les préparations à base de plantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111 ●

CHAPITRE 6 : Et après ce livre ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

116 À vos pelles… . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119 ● Prêts ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122 ● Plantez ! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123 ●

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AVANT-PROPOS

C

e guide a pour vocation de permettre a quiconque de pouvoir démarrer son jardin en utilisant les principes de permaculture. Sans connaissances particulières, sans outils professionnels et sans avoir la main verte, il est tout à fait possible de réaliser un jardin simple, productif et facile d’entretien.

Au fil du livre, des outils vous seront proposés, certains vous parleront, d’autres moins, mais vous ressortirez à coup sûr de cette lecture avec une boîte à outils fonctionnelle. La permaculture est une boîte à outils merveilleuse ; j’ai essayé de vous transmettre, à la fois, les bases théoriques du mode de fonctionnement du vivant et les techniques pratiques, pour pouvoir mettre les mains dans la terre de façon organisée et sans gaspiller d’énergie.

Les pages qui vont suivre sont le résultat de plusieurs années de lecture, de visites, de rencontres et sont un condensé de ce que j’ai jugé le plus utile à connaître au jardin.

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Pour terminer, n’oubliez pas que si le fruit de vos observations dans votre jardin est différent de ce qu’il y a dans ce livre alors ne suivez pas ce qu’il y a écrit ! Rappelez-vous du conseil de William Albrecht : « Étudie les livres et observe la Nature, lorsque les deux ne sont pas en accord, jette le livre ».

Je dédie ce livre à Doris qui a semé les graines de la permaculture en moi, à Anne et Jean-Philippe du Bouchot, qui ont permis une bonne croissance de ces graines grâce à leur ensoleillement, à Mathieu qui les a fait fleurir et toutes les autres rencontres (Elsa, Fabien, Lisa, Florian…) qui les ont fait fructifier pour donner comme fruit, ce livre.

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CHAPITRE 1 :

E R U T L U C A M R LA PE

78 DE 1U9 R D ’HUI

A AUJO

« C’est un art de cultiver la terre, de la rendre fertile, et de produire des fruits et des plantes indéfiniment ».

Définition de l’agriculture présente dans un dictionnaire Larousse au XIXe siècle.

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L’histoire de la permaculture Essayons de comprendre pourquoi il est nécessaire de passer de l’agriculture permanente à la culture de la permanence.

Les pionniers La permaculture a été initiée par Bill Mollison et David Holmgren en Australie dans les années 1970.

Scientifique engagé dans la cause environnementale, Bill Mollison a reçu un prix nobel alternatif pour ses recherches sur la permaculture. David Holmgren, quant à lui, est un concepteur et essayiste écologiste très engagé.

Vocabulaire Un paradigme est une représentation du monde, une manière de voir les choses qui repose sur une base définie (modèle théorique ou courant de pensée).

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Ces deux personnalités australiennes se sont rencontrées en 1974 alors que Bill était maître de conférences à l’université où David étudiait le design environnemental.

Origine du mot

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Permaculture est un terme qui désignait initialement « l’agriculture permanente ». Mais très rapidement les principes de cette agriculture ont trouvé une place importante dans la vie quotidienne et ont eu des échos dans une vision plus globale. En effet, cette permaculture intègre à la fois l’aspect social, économique, énergétique, éducatif et culturel du paradigme qu’elle tente d’atteindre.

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Bac surélevé cultivé.

Origine du concept Bill Mollison et David Holmgren

|

10

ont donc recherché les outils et les méthodes pour atteindre ce qu’ils appellent « une agricul-

permaculture (PDC : Permacul-

ture Design Course) de 72 heures.

L’objectif est qu’un maximum d’individus s’approprie ce concept pour en faire bon usage

ture pérenne pour l’autosuf-

dans leurs écosystèmes respec-

fisance et les exploitations de

tifs (territoires, champs, jardins,

toutes tailles ». Ils l’ont rendu

parcs…) afin de créer un monde

public sous forme d’un livre sorti

plus autonome, résilient, inter-

en 1978 : Permaculture one.

connecté et durable.

Par la suite, ils ont déve-

Depuis, ce concept, qui a pour

loppé leurs idées en conce-

mérite d’être un condensé de

vant de nombreux designs de

bonnes

sites et ont créé une formation

de bon sens paysan et d’outils

qui est devenue depuis uni-

modernes, n’a cessé d’évoluer

verselle : un cours certifié de

dans le monde entier.

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pratiques

agricoles,

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Qu’est-ce que la permaculture ?

Nous pourrions y répondre en un mot, en une phrase, en un livre… ou en une vie !

Je laisse le soin à quiconque d’y répondre en une vie, pour ma part j’essaie dans ce livre de concevoir une « boîte à outils » permettant aux « permaculteurs en herbe » de s’immerger avec facilité dans ce merveilleux monde.

L’éthique La permaculture est un mode de pensée qui autorise sans limites toutes les actions qui sont le fruit d’observation du milieu si celles-ci sont en accord avec les valeurs fondamentales suivantes.

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Respecter la Terre (faire attention à) Il est important de comprendre que la Terre est source de vie et que l’homme en est donc dépendant : respecter les sols (le sol est la matrice de la vie terrestre) ; respecter la planète (la question qui se pose n’est pas comment prendre soin de la planète, mais comment prendre soin des multiples environnements naturels et humains qu’elle abrite) ;

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« Si nous devions résumer le concept de permaculture en deux mots, cela pourrait être Éthique et Productivité. »

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Éthiques

Principes

respecter la biodiversité (nous devons prendre soin de toutes les formes de vie sur la planète, et non uniquement celles qui nous semblent utiles, car tous sont des éléments faisant partie intégrante de notre terre

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vivante).

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Respecter l’Homme (prendre soin de) Il

est

essentiel

de

com-

prendre la nature profonde de l’Homme, dans son comportement individuel et collectif ; replacer l’humain au centre de toutes les préoccupations et se poser sans cesse la question des conséquences humaines de chaque décision ; agir pour le bien de chaque être humain à commencer par soi-même.

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Techniques

Partager équitablement et créer l’abondance Il est primordial de s’assurer que les ressources de la planète augmentent au lieu de diminuer et qu’elles soient partagées équitablement et consommées raisonnablement ; redistribuer les surplus aux deux premières éthiques.

Les principes fondamentaux Ces trois éthiques sont le squelette de la façon de penser que propose la permaculture. Elles s’apparentent vraiment à une philosophie. Cette façon de penser est une véritable manière de voir, de comprendre, d’interpréter le monde, les choses de la vie, qui guide les comportements. Il s’agit bien d’un

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La vie émerge du sol.

système d’idées qui se propose de dégager les principes fondamentaux d’une discipline.

De ces éthiques découlent des principes, qui subissent des variations dues à l’individu qui organise sa vie en fonction de la nature… Pour répondre à ces principes, des techniques seront utilisées, propres à chacun des permaculteurs en fonction de la géographie, de leurs besoins, de leurs ressources et de leurs objectifs.

Une des innovations de la permaculture est d’apprécier l’efficacité et la productivité des écosystèmes naturels par une

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observation attentive. Cette observation apporte des principes directeurs universels pouvant nous aider dans nos actions.

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Ils varient en fonction des permaculteurs et évoluent avec la compréhension des mécanismes en œuvre dans la nature. Ils constituent aussi une base qui forme un mode de pensée, une vision et une compréhension du monde à un moment donné.

Plus ces principes sont intégrés, plus ils deviennent automatiques et s’intègrent à notre mode de pensée et d’action.

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CHAPITRE 3 :

N G I S E D LE

N I D R A J N DE MO DE VILLE « La nature a horreur du vide, lorsque nous plantons en ligne, nous générons entre chaque rang un petit désert.

L ’existence de ces petits déserts entre les rangs constitue l’une des raisons majeures pour lesquelles l’agriculture chimique tout comme l’agriculture biologique épuisent les sols. » John Jeavons

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Qu’est-ce qu’un design ?

A près avoir défini ce qu’était la permaculture et observé comment fonctionnent nos écosystèmes, voici l’utilisation de la permaculture dans sa plus propre expression : le design.

Définition

Nous sommes à la fois les

Le design est la boîte à outils du permaculteur : plus elle sera remplie d’informations, plus le design sera complet et cohérent. Elle se compose :

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– d’une connaissance des outils d’antan et des techniques modernes ;

architectes et les habitants de nos (éco)systèmes, nous allons donc faire en sorte, par des méthodes simples, de concevoir objectivement et harmonieusement tout cela en prenant en compte les besoins de chacun des acteurs qui en

– d’une observation de la nature ;

font partie.

– d’une méthodologie conception efficace.

maculture », ce serait comme

de

Un bon design ce n’est pas l’ensemble des systèmes pour produire la nourriture, l’énergie… mais l’art de concevoir des interactions harmonieuses entre les systèmes (efficaces, soutenables, éthiques), c’est là tout l’art du design pertinent.

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Il n’y a pas de « jardin en perannoncer faire un « bâtiment en architecture », cela n’a pas beaucoup de sens. Il existe cependant une méthode qui permet de concevoir des écosystèmes (dans notre cas, des jardins) en utilisant des principes de permaculture : voici ce que l’on appelle le design.

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Un jardin foisonnant, et une mare pour plus de biodiversité.

Les principes de conception en permaculture Les principes de la permaculture sont propres à chaque permaculteur, nous allons tout de même en définir une trame avec des exemples concrets. Cette trame est, bien entendu, évolutive en fonction des ressentis de chacun. À vous de faire le point sur les sujets qui vous concernent et de lister leurs fonctions, etc.

Voici quelques principes qui nous viennent de la réflexion des deux co-fondateurs de la permaculture, Bill Mollison et David Holmgren.

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Un élément remplit plusieurs fonctions Avec de l’imagination et un placement adéquat, chaque élément d’un système peut avoir une multitude d’utilisations. C’est ce qui permettra d’optimiser la productivité d’un jardin. Prenons l’exemple d’une mare et des poules.

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Principe de la permaculture Les principes découlent d’une éthique, c’est-à-dire qu’ils prennent en considération les soins apportés aux Hommes, à la Terre et au partage des ressources.

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Une poule est utile pour : – produire des œufs ; – ses déchets (fumier) sont un très bon engrais ; – manger les limaces ; – si un poulailler est accolé à une serre, il la chauffera la nuit grâce au métabolisme des Les poules, un élément indispensable.

poules ; – produire de la viande ; – produire des plumes.

Vocabulaire

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L’aquaponie est une méthode de production à cycle fermé qui permet d’élever des poissons et produire des légumes en quantité sur une surface très restreinte et hors-sol.

Chaque fonction est assurée par plusieurs éléments La redondance est un gage de stabilité et de résilience du système. Nous allons donc, dans notre design, prendre en

considération

ce

point

Une mare est utile pour :

important dès le début de la

– récupérer et stocker de l’eau ;

réflexion. Pour le cas du chauf-

– produire des poissons et des plantes (aquaponie) ;

fage et des légumes, voici ce

– stocker de la chaleur ;

Le chauffage est produit grâce à :

– réfléchir la lumière du soleil ;

– des panneaux solaires ;

– fournir une protection aux canards.

– un rocket stove (poêle de

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que l’on peut prévoir :

masse) ;

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Nature

in the city

La nature est notre bien le plus précieux, il est important d’en prendre le plus grand soin, de l’observer pour la comprendre et l’imiter. Chacun de nous peut agir pour l’environnement. Oui, mais comment ?

Ce livre plein de conseils vous propose d’adapter votre espace végétalisé selon les principes de la permaculture : le respect de la terre et de l’Homme. De nombreuses méthodes faciles à mettre en place permettent de cultiver des légumes tout en respectant le sol, cultiver sur plusieurs strates sans gaspillage d’eau ou encore planter des fruitiers tout en économisant de l’espace.

Et tout cela n’est pas réservé aux personnes ayant un grand terrain à la campagne, la permaculture en ville, c’est possible ! De nombreuses surfaces urbaines peuvent être végétalisées (toits, petit jardin, balcon…) pour le plus grand plaisir de tous !

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