Le sapin gourmand

Sentez-vous toutes ces bonnes odeurs de Noël ? Pain d’épices, calissons, sucres d’orge et autres bûches de Noël viendront allécher vos sens grâce à ce sapin gourmand aux multiples douceurs et friandises.

LES 13 DESSERTS DE NOËL

Si la bûche est le dessert incontournable de Noël, il existe également une tradition provençale encore très présente, à savoir celle des treize desserts de Noël. Treize, comme le nombre de convives qui composent la Cène, ces desserts sont servis après le célèbre « Gros souper ». Parmi ces desserts, on retrouve :

Les quatre mendiants :

• Les noisettes ou noix (symbole des Augustins) • Les figues sèches (symbole des Franciscains) • Les amandes (symbole des Carmes) • Les raisins secs (symbole des Dominicains)

Les confiseries et pâtisseries :

• La pompe à l’huile (ou la fougasse) • Le nougat blanc ou noir • Les calissons d’Aix-en-Provence

Les fruits :

• Le raisin blanc • Les oranges ou clémentines • Les fruits confits • Les pommes et les poires d’hiver • Les prunes ou dattes • Les figues séchées