Pour en finir avec les petits maux du quotidien ! Face aux tracas de santé, il existe des réponses simples, efficaces, naturelles, facilement applicables et validées par le corps médical. Elles se trouvent dans ce carnet ! De l’achillée à la vigne rouge en passant par le coquelicot, le ginseng ou la réglisse, découvrez plus de 70 plantes pour combattre de multiples affections courantes.
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PLANTES MÉDICINALES Jean-Charles Schnebelen
MDS : MN00208
Vous pourrez ainsi reprendre en main votre santé et améliorer votre bien-être.
Jean-Charles Schnebelen
PLANTES MÉDICINALES
PLANTES MÉDICINALES
le petit ABCdaire
15/03/2019 17:06
Sommaire Affections 04 Introduction
A
07
B
E
F
Achillée
16
Échinacée 42
Alchémille
18
Éleuthérocoque 44
Artichaut
19
Épices
Aubépine
20
Épilobe 48
Bardane
22
Eschscholtzia 50
Boldo
24
Fenugrec 52
Bourrache
25
Fragon 54
Bruyère
27
Fumeterre
C
D
G
46
56
J
Canneberge
30
Gattilier
60
Chrysanthellum
32
Gingembre
61
Coquelicot
34
Ginkgo 63
Courge
35
Ginseng 65
Cyprès
37
Harpagophytum 68
Desmodium
39
Jujubier 70
K
L
Karkadé 74
Pissenlit 104
Kola 76
Plantain 106
Kudzu 77
Pourpier 108
Laurier 79
Prêle 110
Lavande 80
M
R
N
Radis noir
114
Maca 84
Réglisse 116
Matricaire 86
Reine-des-prés 118
Mauve 88
Ronce 120
Mélisse 90 Ményanthe 92 Myrtille 94
S
V
Noni 95
Salicaire 124 Sauge 126
O
Sureau 128
P
Valériane 130
Olivier 98
Vigne rouge
132
Orthosiphon 99 Passiflore 100 Pensée sauvage
102
Glossaire 138
Introduction Il serait banal de parler du retour à la nature au xxie siècle, de cette soif que nous avons de revenir à nos fondamentaux, dans cette vie moderne qui est de plus en plus souvent contre nature tant nous sommes sollicités, pressés, malmenés, poussés dans nos limites. Pour contrebalancer le rythme infernal que la société nous impose, nous sommes de plus en plus nombreux à refuser certains produits manufacturés, à rechercher une alimentation plus naturelle, à privilégier des matières saines pour notre habitat et, tout naturellement, à nous tourner pour notre santé vers les plantes médicinales, les « simples » d’autrefois.
L’utilisation des simples, pas si simple Mais attention, il ne faut pas se lancer dans ce domaine sans prendre de multiples précautions, car les plantes, bien qu’issues de la nature, n’ont rien d’inoffensif. Une utilisation abusive ou le non-respect des doses préconisées peut conduire à l’échec ou, plus grave, être source de toxicité. Il est vivement conseillé de bannir l’automédication abusive : vous risqueriez de masquer des éléments diagnostiques et de retarder la mise en place d’un traitement adapté. Il est également vivement conseillé de consulter un phytothérapeute ou au moins un médecin généraliste ou spécialiste sensibilisé à la médecine naturelle et ayant une bonne connaissance des plantes et de leur usage, avant d’adopter un traitement à base de plantes médicinales. De la même manière que les médicaments allopathiques (classiques), les plantes doivent être prescrites en tenant compte de nombreux facteurs. Soyez particulièrement vigilant et prudent pour les femmes enceintes ou allaitantes et les jeunes enfants.
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La phytothérapie En France, la phytothérapie n’est pas reconnue comme spécialité médicale, bien que de plus en plus de médecins ajoutent cette corde à leur arc. Comme c’était le cas pour les ostéopathes il y a à peine quelques années, vous ne trouverez pas sur une plaque « médecin phytothérapeute », ce qui ne facilite pas les recherches. L’Association des usagers de la phytothérapie à Paris sera en mesure de vous fournir une liste de médecins phytothérapeutes. Sur Internet, vous pouvez consulter le site Médecine douce ou l’Annuaire des naturopathes. Vous pouvez aussi vous renseigner auprès de votre pharmacien. À la différence de l’allopathie qui s’attaque directement au symptôme, la phytothérapie s’adresse à la personne dans son intégralité, et prend en compte le « terrain », comprenant la santé physique et physiologique, le psychisme, le mode de vie…
Comment prendre les plantes Il faut en premier lieu distinguer l’usage interne et l’usage externe. • Pour un usage interne, on absorbe le traitement par voie orale, sous forme de gélules, comprimés, solution buvable, tisane… • Pour un usage externe, on fait une application locale, sur la peau, les muqueuses ou le cuir chevelu, du produit sous forme de lotion ou de pommade. Certaines plantes peuvent soigner plusieurs affections selon la partie utilisée et le type de préparation.
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Préparations pour usage interne • Infusion ou tisane • Gélules de poudre • Gélules d’extrait sec • Comprimés • Capsules (bourrache) • Ampoules buvables • Teinture en gouttes • Teinture-mère en gouttes • Jus, vin, liqueur, préparation liquoreuse (vin chaud ou liqueur de ginseng, vin de ményanthe) • Sirop • Pâte à sucer (jujubier) • Extrait fluide • Huile essentielle • SIPF
Préparations pour usage externe • Pour un usage local, on procède le plus souvent à une décoction des parties de la plante et l’on obtient une solution ou infusé ou macérat. Cette solution peut être employée de différentes manières : lotion, shampoing, gargarismes, bains de bouche, collyres, compresses, bain… • Extrait aqueux en pommade (mélisse) • Alcoolat (lavande) • Pommade, gel • Huile essentielle
Comment utiliser votre carnet de coaching Ce carnet présente, pour chacune des plantes référencées, les propriétés et usages ainsi que le mode d’emploi. Vous pouvez effectuer une recherche par plante (voir Sommaire) mais également par troubles et affections (voir Affections). 9
Les astérisques accolés aux termes techniques renvoient au glossaire présent à la fin de l’ouvrage. Les pages de questions insérées au début et à la fin de l’ouvrage permettent de prendre des notes sur votre rapport à la phytothé rapie en général, aux plantes en particulier et d’évaluer le rapport que vous entretenez avec votre corps et votre bien-être. Précisons pour terminer que toutes les informations servant à la rédaction de cet ouvrage sont avérées et validées par plusieurs centaines d’études scientifiques récentes.
Bonne lecture et portez-vous bien !
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Épices
Pas seulement une question de goût ! Basilic, cannelle, coriandre, cumin, curcuma, fenouil, fenugrec, genièvre, gingembre, girofle, muscade, piment, poivres, romarin, safran, sarriette, sauge, thym, pour ne nommer que les plus courantes, sont à mettre en œuvre quotidiennement, tant pour leurs arômes que pour leurs propriétés souvent très marquées.
Propriétés et usages Outre leurs vertus digestives, elles possèdent souvent des propriétés antiseptiques, carminatives* mais aussi régulatrices de facteurs importants comme les taux de graisses et de sucre dans le sang. Aujourd’hui leurs propriétés antioxydantes, étudiées et quantifiées, viennent valider l’usage culinaire traditionnel comme conservateur ou antiseptique, par exemple dans une marinade ou un vin chaud. Le pouvoir protecteur cellulaire du curcuma est un fait acquis, mais celui de la cannelle est moins connu, bien que parfaitement évalué par les scientifiques.
Mode d’emploi 1 à 2 g de poudre de cannelle peuvent permettre de porter la valeur antioxydante de notre ration alimentaire quotidienne à son taux optimum. Notre alimentation devrait en effet assurer nos capacités antioxydantes journalières à hauteur de 5 000 unités d’une valeur dite ORAC*, ce qui n’est pas souvent le cas surtout si l’on a l’habitude de prendre des repas furtifs ou de consommer peu de fruits et légumes ! Par exemple, quand 100 g de fruits et légumes assurent en moyenne une valeur ORAC* de 450, il faut savoir qu’un seul gramme de cannelle y pourvoit à hauteur de 800 unités ! Usons-en donc en variant nos apports, car finalement l’usage a bien souvent défini la dose avant que les techniques scientifiques ne les valident.
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Les épices peuvent exprimer leurs qualités à travers les différents modes de préparation culinaire. Pensez simplement que les huiles essentielles qu’elles contiennent sont très peu solubles dans l’eau, mais parfaitement dans les corps gras, les alcools et les vinaigres. D’autres actifs dont les tanins* et la curcumine par exemple sont plutôt solubles dans l’eau, plus ou moins chaude. Jouez de ces propriétés pour favoriser l’extraction de ce que vous désirez mettre en valeur !
E à
F
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Ginkgo
Venu de la nuit des temps. Nom savant : Ginkgo biloba Famille : Ginkgoacées Dit « arbre aux 40 écus » ou « arbre aux écus d’or », cet arbre sacré en Asie peut s’élancer à 50 m et vivre 4 000 ans ! Sa silhouette et ses feuilles typiques en éventail, sont aujourd’hui familières. Des cultures sont apparues un peu partout et il est même cultivé dans les Landes pour qu’on puisse ensuite en extraire ses très précieux actifs. On peut se dire que, pour survivre au temps et à Hiroshima – le ginkgo situé à l’épicentre de l’explosion de 1945 est le seul végétal a avoir survécu au bombardement atomique –, il faut avoir développé des capacités antioxydantes exceptionnelles.
G à
J
Propriétés et usages Des ginkgolides* spécifiques, une trentaine de flavonoïdes*, des proantho cyanidines* et d’autres substances en nombre, sont synthétisées par le ginkgo. Leur teneur est maximale à l’automne. Sa feuille constitue le point de départ de l’extraction de précurseurs utilisés comme matière première de la synthèse des médicaments modernes. D’innombrables études ont apporté un éclairage précis sur leur emploi possible. De la notion de puissance antioxydante, découle une foule d’applications thérapeutiques dans des domaines très variés, liées à la protection de la plupart de nos structures organiques vis-à-vis du vieillissement, dont on perçoit davantage les méfaits avec l’allongement de la durée de la vie. De l’amélioration de la mémoire, de l’apprentissage et de l’humeur, de la protection cellulaire à celle des structures neurologiques et cérébrales à l’amélioration du tonus veineux et des microcirculations y compris de la rétine jusqu’à des effets dans l’évolution de la maladie d’Alzheimer, une quantité impressionnante de cibles est concernée par le ginkgo.
63
Il améliore la résistance des tissus au manque d’oxygène ainsi que le fonctionnement énergétique du tissu nerveux. Nous avons tous besoin très précocement de la protection que peut nous apporter le ginkgo sans attendre les manifestations de l’âge !
Mode d’emploi Les feuilles ne peuvent pas servir en préparations classiques de type infusion ou décoction car les molécules actives ne s’y trouvent pas à l’état final. Seuls les extraits standardisés sont efficaces et existent sur le marché sous différentes formes adaptées.
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Laurier
Très connu et pourtant plein de surprises. Nom savant : Laurus nobilis Famille : Lauracées Sans doute originaire d’Asie mineure, il a conquis le bassin méditerranéen et bien plus encore. Il était également très important chez les Grecs et les Romains. Ce bel arbre dont on ne fait finalement pas grand cas fait partie du décor, du paysage, du jardin et, de temps en temps, quelques feuilles finissent en cuisine : mais il mérite mieux, ce noble laurier ! Si tout le monde le connaît, il n’est malheureusement pas couronné de lauriers, lui ! Ses feuilles contiennent tanins*, flavonoïdes* et procyanidines*, des substances proches du boldo (voir Boldo) et une huile essentielle dont le composant principal est l’eucalyptol*, à la même concentration que dans l’eucalyptus. Ses baies donnent en fin d’été une huile appelée beurre de laurier, riche en acides gras, utilisée en l’état, en application sur les articulations et douleurs rhumatismales.
K à
L
Propriétés et usages Antiseptique et antioxydant, il aide à gérer le taux de sucre sanguin et freine l’augmentation de l’alcoolémie, jouant sur la vidange gastrique et l’absorption de l’alcool. Antispasmodique, il agit également sur les fonctions digestives, les ballonnements, gaz et flatulences. Il est aussi diurétique. Sa forte teneur en eucalyptol* lui confère des qualités méconnues d’antiseptique expectorant, en cas d’affection ORL et grippale.
Mode d’emploi Le laurier se consomme en infusion : • Versez 3 cuillères à soupe de feuilles séchées dans 1 litre d’eau bouillante ; • Couvrez et laissez infuser 10 à 15 minutes ; • Filtrez et buvez 3 à 4 tasses par jour après les repas. Cette préparation est également sudorifique. 79
Olivier
Tradition et modernité. Nom savant : Olea europaea Famille : Oléacées C’est la feuille d’olivier qui va nous intéresser. Cet arbre magnifique, inconnu à l’état sauvage, est le résultat de sa culture qui aurait commencé en Palestine et en Syrie il y a 60 000 ans. Des preuves de sa présence 5 000 ans av. J.-C. ont été trouvées en Pyrénées-Orientales et en Espagne. En retournant à l’état sauvage, il donnera des taxons* divers dont l’oléastre. Sa silhouette puissante et torturée nous émerveille et ses feuilles simples d’un joli vert, sont recouvertes sur leur face inférieure d’un fin duvet. Leurs bords sont souvent enroulés par la sècheresse. La feuille contient une diversité de principes actifs originaux très étudiés qui la font prendre rang comme plante médicinale.
Propriétés et usages Son action la plus connue est d’abaisser la tension artérielle. Elle possède également de puissantes propriétés antioxydantes et antivirales. Calmant les spasmes de l’estomac, elle agit aussi sur les graisses et le sucre du sang et améliore la diurèse. Des recherches actuelles sur un de ses actifs particuliers, s’orientent sur la voie de la cancérologie.
Mode d’emploi La feuille d’olivier est utilisée en poudre ou en extraits secs sous forme de gélules aux doses préconisées par les fabricants dans les problèmes de cholestérol et lipides sanguins ; les résultats se manifestent déjà après 15 jours d’utilisation. La tisane se prépare dans les problèmes d’hypertension, en décoction : • Versez 3 cuillères à soupe de feuilles dans 1 litre d’eau ; • Laissez frémir 5 minutes, puis laissez infuser encore 15 minutes ; • Passez et consommez 4 tasses par jour. Cette préparation est indiquée aussi dans le syndrome métabolique. 98
Vigne rouge Les propriétés protectrices. Nom savant : Vitis vinifera tinctoria Famille : Vitacées On ne présente pas la vigne, mais il existe tant de cultivars à feuilles rouges ou non à l’automne qu’il peut être difficile de s’y retrouver ! Leur composition peut changer, mais une monographie de la Pharma copée française (10e édition) fixe les caractéristiques des feuilles séchées de la vigne rouge dite à « cépage teinturier » pour l’usage thérapeutique. La coloration des feuilles de vigne rouge est liée à des substances dites anthocyanosides* dont la teneur est maximale au moment de la maturité du fruit. De nombreux autres dérivés y coexistent dont des polyphénols*, en quantité importante.
Propriétés et usages De ce fait, on peut s’attendre aux propriétés protectrices de la feuille de vigne avec augmentation de la résistance du système vasculaire, des vaisseaux capillaires* et diminution de leur perméabilité. Ces composés stabilisent le collagène et inhibent certaines enzymes* de dégradation de la peau qui sont à l’origine du vieillissement de la peau et de la perte de son élasticité. Ils sont indiqués dans la fragilité capillaire* avec ses manifestations cutanées, hématomes par exemple. Jambes enflées, insuffisance veineuse, hémorroïdes et troubles capillaires* rétiniens constituent des indications.
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Mode d’emploi En infusion : • Versez 2 cuillères à soupe de feuilles de vigne rouge coupées menu ou réduites en poudre dans 1 litre d’eau bouillante ; • Laissez infuser 10 minutes puis filtrez ; • Ajoutez le jus d’un demi-citron à l’infusé (le citron empêche l’oxydation et renforce l’efficacité des actifs de la vigne rouge) ; • Consommez tiède ou froid dans les 24 h. Faites une cure de 2 semaines, une pause de quelques jours et recommencez souvent pour garantir votre bien-être ! La poudre de feuilles est souvent conditionnée en gélules de 250 mg, et il faudrait pouvoir atteindre 3 g par jour… ce qui ferait beaucoup de gélules ! On peut préférer 1 gélule d’extraits secs à 250 ou 300 mg 4 fois par jour.
S à
V 133
Quelles plantes utilisez-vous le plus ? Pourquoi ? ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
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Quelles différences observez-vous dans votre quotidien ? ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
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Quelles sont les prochaines plantes que vous aimeriez essayer ? ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
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Notes personnelles ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
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