Bols du petit déj' en 4 ingrédients

Bérengère Abraham

Bols du petit déj ’ en 4 ingrédients

Sommaire Le placard idéal

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BOLS Healthy * Porridge au lait d’amande, flocons d’avoine et compote pommes-myrtilles Porridge au lait de coco et fraises Porridge au sarrasin, lait de coco, clémentines et grenade Yaourt au lait de coco, raisins et copeaux de coco grillés Perles du japon, lait de coco et fruits exotiques Chia pudding, lait d’amande et coulis de framboises Fromage blanc, cassonade et compote de mangues Smoothie bowl, bananes, kiwis et coco Yaourt de brebis, mangue, granola et myrtilles Smoothie bowl, myrtilles-pavot Soupe de fraises, granola et framboises Purée de bananes, avocats et grenade Quinoa au lait d’amande, pommes et sucre vanillé Açaï bowl Coconut bowl

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BOLS Gourmands Smoothie bowl bananes-chocolat Semoule au lait d’amande et oranges Riz au lait d’avoine et myrtilles Porridge au lait d’avoine pommes-cannelle Bircher müesli aux pommes

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*sains

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Crémeux citron et granola Yaourt vanille, granola, grenade et mangue Smoothie bowl d’automne Porridge flocons d’épeautre, avocat et framboises Porridge café au lait, sirop d’érable et pécan Petits-suisses granola, figues et miel Mouillettes de pain perdu et chantilly Yaourt de brebis, pommes cuites au miel et à la cannelle Bol de quinoa rouge, lait de riz, quinoa, sirop d’érable et poires Compote pommes-poires et chantilly

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BOLS Salés Bol guacamole et œuf Œufs brouillés, bacon, noisettes et ciboulette Mash potatoes Smoothie bowl salé Bol salé quinoa, champignons, épinards et œufs

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Recettes de base Yaourts maison Coulis mangue-passion Coulis de framboises Compote pommes-poires Compote pommes-myrtilles

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Granolas Granola d’hiver aux fruits secs Granola d’été coco

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Quelques jus et boissons chaudes Dans la même collection

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Chia pudding

lait d’amande et coulis de frAMBOISES

30 cl de lait d’amande

Pour 2 personnes Préparation : 5 minutes • Réfrigération : 1 nuit La veille, mélangez le lait d’amande avec les graines de chia et le sirop d’agave.

Versez cette préparation dans des bols puis placez-les au réfrigérateur pour 1 nuit.

25 g de graines de chia

Le jour-même, servez ces crèmes avec le coulis de framboises.

2 c. à soupe de sirop d’agave

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Pour la recette du coulis de framboises, voir p. 85.

10 cl de coulis de framboises

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Porridge cafÉ au lait sirop d’Érable et pÉcan

35 cl de café au lait

Pour 2 personnes Préparation : 10 minutes • Cuisson : 12 minutes Faites chauffer le café au lait avec 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre.

Ajoutez les flocons d’avoine et faites cuire à feu doux 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange soit onctueux.

85 g de flocons d’avoine

Pendant ce temps, hachez grossièrement les noix de pécan.

Servez le porridge avec les pépites de chocolat et les noix de pécan.

50 g de noix de pécan

++

Vous pouvez remplacer le café au lait par du thé tchaï. (voir recette p. 93).

4 c. à soupe de pépites de chocolat

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Granolas Granola d’hiver aux fruits secs Préparation : 20 minutes • Cuisson : 30 minutes 6 c. à soupe de miel liquide • 2 c. à soupe d’huile neutre • 1 gousse de vanille fendue et grattée • 5 g de raisins blonds • 140 g de flocons d’avoine • 70 g de noisettes • 15 g de pistaches • 1 c. à café de cannelle • 2 c. à soupe de graines de lin • 1 pincée de fleur de sel

Préchauffez le four à 150 °C (th. 5). Faites chauffer le miel et l’huile. Mélangez le reste des ingrédients, puis ajoutez le liquide chaud. Mélangez bien, puis répartissez sur une plaque de cuisson. Enfournez pour 25 minutes en mélangeant fréquemment afin de ne pas faire brûler le granola.

Laissez refroidir et conservez dans une boîte hermétique.

Granola d’été coco Préparation : 20 minutes • Cuisson : 30 minutes 45 g de noisettes • 75 g de miel • 2 c. à soupe d’huile de coco • 65 g de coco râpée • 175 g de flocons d’avoine

Préchauffez le four à 150 °C (th. 5). Torréfiez rapidement les noisettes dans une poêle sans matière grasse, puis concassez-les grossièrement. Faites chauffer le miel et ajoutez l’huile de coco.

Mélangez les noisettes avec la coco râpée et les flocons d’avoine. Ajoutez le liquide chaud et mélangez bien. Déposez ce mélange sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé puis enfournez pour 25 minutes en mélangeant fréquemment afin de ne pas faire brûler le granola.

Laissez refroidir et conservez dans une boîte hermétique.

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Des petits déj' complets en 4 ingrédients seulement !

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