Page 1

Bérengère Abraham

Bols du petit déj ’ en 4 ingrédients


Sommaire Le placard idéal

5

BOLS Healthy * Porridge au lait d’amande, flocons d’avoine et compote pommes-myrtilles Porridge au lait de coco et fraises Porridge au sarrasin, lait de coco, clémentines et grenade Yaourt au lait de coco, raisins et copeaux de coco grillés Perles du japon, lait de coco et fruits exotiques Chia pudding, lait d’amande et coulis de framboises Fromage blanc, cassonade et compote de mangues Smoothie bowl, bananes, kiwis et coco Yaourt de brebis, mangue, granola et myrtilles Smoothie bowl, myrtilles-pavot Soupe de fraises, granola et framboises Purée de bananes, avocats et grenade Quinoa au lait d’amande, pommes et sucre vanillé Açaï bowl Coconut bowl

10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38

BOLS Gourmands Smoothie bowl bananes-chocolat Semoule au lait d’amande et oranges Riz au lait d’avoine et myrtilles Porridge au lait d’avoine pommes-cannelle Bircher müesli aux pommes

42 44 46 48 50

*sains

int_BOLS_4ingr_BAT_COR.indd 2

2

17/11/17 09:24


Crémeux citron et granola Yaourt vanille, granola, grenade et mangue Smoothie bowl d’automne Porridge flocons d’épeautre, avocat et framboises Porridge café au lait, sirop d’érable et pécan Petits-suisses granola, figues et miel Mouillettes de pain perdu et chantilly Yaourt de brebis, pommes cuites au miel et à la cannelle Bol de quinoa rouge, lait de riz, quinoa, sirop d’érable et poires Compote pommes-poires et chantilly

52 54 56 58 60 62 64 66 68 70

BOLS Salés Bol guacamole et œuf Œufs brouillés, bacon, noisettes et ciboulette Mash potatoes Smoothie bowl salé Bol salé quinoa, champignons, épinards et œufs

74 76 78 80 82

Recettes de base Yaourts maison Coulis mangue-passion Coulis de framboises Compote pommes-poires Compote pommes-myrtilles

84 84 84 85 85 85

Granolas Granola d’hiver aux fruits secs Granola d’été coco

88 88 88

Quelques jus et boissons chaudes Dans la même collection

90 95

3

int_BOLS_4ingr_BAT_COR.indd 3

17/11/17 09:24


Chia pudding

lait d’amande et coulis de frAMBOISES

30 cl de lait d’amande

Pour 2 personnes Préparation : 5 minutes • Réfrigération : 1 nuit La veille, mélangez le lait d’amande avec les graines de chia et le sirop d’agave. Versez cette préparation dans des bols puis placez-les au réfrigérateur pour 1 nuit.

25 g de graines de chia

Le jour-même, servez ces crèmes avec le coulis de framboises.

2 c. à soupe de sirop d’agave

++

Pour la recette du coulis de framboises, voir p. 85.

10 cl de coulis de framboises

int_BOLS_4ingr_BAT_COR.indd 20

20

17/11/17 09:24


int_BOLS_4ingr_BAT_COR.indd 21

17/11/17 09:24


Porridge cafÉ au lait sirop d’Érable et pÉcan

35 cl de café au lait

Pour 2 personnes Préparation : 10 minutes • Cuisson : 12 minutes Faites chauffer le café au lait avec 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre. Ajoutez les flocons d’avoine et faites cuire à feu doux 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange soit onctueux.

85 g de flocons d’avoine

Pendant ce temps, hachez grossièrement les noix de pécan. Servez le porridge avec les pépites de chocolat et les noix de pécan.

50 g de noix de pécan

++

Vous pouvez remplacer le café au lait par du thé tchaï. (voir recette p. 93).

4 c. à soupe de pépites de chocolat

int_BOLS_4ingr_BAT_COR.indd 60

60

17/11/17 09:26


int_BOLS_4ingr_BAT_COR.indd 61

17/11/17 09:26


Granolas Granola d’hiver aux fruits secs Préparation : 20 minutes • Cuisson : 30 minutes 6 c. à soupe de miel liquide • 2 c. à soupe d’huile neutre • 1 gousse de vanille fendue et grattée • 5 g de raisins blonds • 140 g de flocons d’avoine • 70 g de noisettes • 15 g de pistaches • 1 c. à café de cannelle • 2 c. à soupe de graines de lin • 1 pincée de fleur de sel

Préchauffez le four à 150 °C (th. 5). Faites chauffer le miel et l’huile. Mélangez le reste des ingrédients, puis ajoutez le liquide chaud. Mélangez bien, puis répartissez sur une plaque de cuisson. Enfournez pour 25 minutes en mélangeant fréquemment afin de ne pas faire brûler le granola. Laissez refroidir et conservez dans une boîte hermétique.

Granola d’été coco Préparation : 20 minutes • Cuisson : 30 minutes 45 g de noisettes • 75 g de miel • 2 c. à soupe d’huile de coco • 65 g de coco râpée • 175 g de flocons d’avoine

Préchauffez le four à 150 °C (th. 5). Torréfiez rapidement les noisettes dans une poêle sans matière grasse, puis concassez-les grossièrement. Faites chauffer le miel et ajoutez l’huile de coco. Mélangez les noisettes avec la coco râpée et les flocons d’avoine. Ajoutez le liquide chaud et mélangez bien. Déposez ce mélange sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé puis enfournez pour 25 minutes en mélangeant fréquemment afin de ne pas faire brûler le granola. Laissez refroidir et conservez dans une boîte hermétique. 88

int_BOLS_4ingr_BAT_COR.indd 88

17/11/17 09:27


int_BOLS_4ingr_BAT_COR.indd 89

17/11/17 09:27


Des petits déj' complets en 4 ingrédients seulement ! Finies les longues listes d’ingrédients difficiles à trouver ! Composez de délicieux bols du petit déjeuner en 4 ingrédients, pour vous régaler dès le matin. Porridge au lait de coco, smoothie myrtilles-pavot, açaï bowl, crémeux au citron… Sans oublier les bases : granolas, compotes, jus et boissons chaudes… Healthy, gourmandes ou salées, des recettes faciles, rapides et bluffantes !

De super petits déj' en 2 temps 3 mouvements !

MDS : 63721

9,95 € TTC prix France

www.mangoeditions.com

Bols du petit déj' en 4 ingrédients  
Bols du petit déj' en 4 ingrédients  
Advertisement