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Sommaire Quel amateur de bière êtes-vous ? 3 Tous les quizz ● Où 2

en êtes-vous avec la dégustation de la bière ? 4

● Êtes-vous

expert(e) en fabrication de la bière ? 13

● Connaissez-vous

bien les marques de bière ? 22

● Les

mots de la bière, ça vous parle ? 31

● Que

savez-vous des hommes et la bière ? 40

● Avez-vous

la culture de la bière ? 49

Toutes les réponses 58

Quel amateur de bière êtes-vous ?

Depuis l’Antiquité, la bière abreuve les hommes. Elle rafraîchit, hydrate, enivre… Universelle, la bière est bue de la Flandre à la Tanzanie, du Groenland à la Chine, partout ! Elle inspire aussi les artistes, les écrivains, les grands hommes, les anonymes démontrant le mouvement perpétuel du monde brassicole.

L’expérience de la première gorgée est déterminante ; elle définit immédiatement quel amateur de bière vous êtes ou serez. Buveur quotidien ? Consommateur de pression ou à la bouteille ? En cocktail uniquement ? Que savez-vous de la dégustation de la bière, ses traditions, sa cuisine… ?

Sauriez-vous fabriquer votre propre bière ?

Connaissez-vous ceux qui la font ? Les brasseurs, mais aussi les inventeurs, chefs… Pratiquez-vous le vocabulaire brassicole ? Quelle culture de la bière avez-vous ?

Et les marques, les maîtrisez-vous ?

Avec 180 questions en 6 thèmes, vous avez de quoi faire le point sur votre profil d’amateur de bière.

Brasseur en puissance ? Testeur de marques ? Amateur éclairé ?

C’est à vous de jouer…

3

Où en êtes-vous avec la dégustation de la bière ?

4

Où en êtes-vous avec la dégustation de la bière ?

1 • Comment se nomme le cocktail qui se compose de champagne et de bière stout type Guinness® que l’on verse dans les mêmes proportions ?

A Pink Pang B Black Velvet C Poor Man’s

2 • Quelle est la contenance moyenne d’une bière au Canada ?

A 33 cl B 34,1 cl C 66 cl 5

3 • Lequel de ces 3 fromages est affiné à la bière ?

A l’orgemont B le beaufort C le langres

4 • Quelle tradition de consommation de la bière perdure dans le Nord-Pas-de-Calais ?

A Les brasseurs livrent leurs clients à domicile.

B Les brasseurs ne travaillent pas le jour du carnaval de Dunkerque .

C Les brasseurs refusent par superstition de fournir les grands stades de foot .

Êtes-vous expert(e) en fabrication de la bière ?

13

1 • Quelle est la céréale la plus utilisée dans la fabrication de la bière ?

A le maïs B l’orge C l’avoine

2 • Pour quelle raison la bière irlandaise Oyster Stout®, de Porterhouse, a-t-elle un goût d’huître ?

A Des huîtres écaillées sont ajoutées au moment du brassage.

B L’huître en poudre remplace la levure.

C Une huître est déposée dans chaque bouteille.

14

3 • Quel nom donne-t-on au mélange malt-eau chaude ?

A l’empâte B le moût C la drêche

4 • Au-delà de quelle température les levures ne peuvent plus survivre ?

A 30 °C B 5 °C C 180 °C

Connaissez-vous bien les marques de bière ?

22

Connaissez-vous bien les marques de bière ?

1 • Quelle marque de bière porte le même nom qu’un livre de records ?

A Carolus® B Guinness® C Palm®

2 • Quel chanteur américain a signé une cannette collector pour la marque Kronenbourg® qui a été distribuée au cours de l’année 2012 ?

A Jamiroquai B Iggy Pop C Marilyn Manson 23

3 • Quel est le nom de la bière produite dans le quartier du Panier à Marseille ?

A Canebière® B La Cagole® C Notre-Dame de la Garde®

4 • Quel est le nom de la marque de bière la plus consommée en Belgique ?

A Jupiler® B Maes Pils® C Brigand®

Les mots de la bière, ça vous parle ?

31

1 • Si la bière irlandaise est une stout, quel est le type de la bière anglaise ?

A lager B pils C ale

2 • Qui est l’auteur de ces vers : « Et la bière et l’alcôve en blasphèmes fécondes, Nous offrent tour à tour comme deux bonnes sœurs, De terribles plaisirs et d’affreuses douceurs » ?

A Guillaume Apollinaire B Charles Baudelaire C Stéphane Mallarmé 32

3 • Que signifient les initiales CBBTA ?

A Club des Buveuses de Bières à Talons Aiguilles B Club des Buveurs de Bières de Thonon et d’Annecy C Club des Braves Buveurs de Thiérache et de l’Amiénois

4 • Quel est l’ancêtre de la bière ?

A la gauloise B la cervoise C la gueuze

Que savez-vous des hommes et la bière ?

40

Que savez-vous des hommes et la bière ?

1 • Quel est le nom du compositeur de La Marseillaise, dont une brasserie porte le nom ?

A Rouget de Lisle B Danton C Robespierre

2 • Quel personnage de commissaire tiré d’une série télévisée demandait à ce qu’on lui monte dans son bureau une bière et un sandwich ?

A le commissaire Valence B le commissaire Moulin C le commissaire Maigret 41

3 • Quel est le nom de la seule femme jurée de Top Chef, connue notamment pour sa cuisine à la bière ?

A Ghislaine Arabian B Amandine Chaignot C Stéphanie Le Quellec

4 • Quel chanteur québécois participe à une entreprise de micro-brasseries ?

A Garou B Robert Charlebois C Roch Voisine

Avez-vous la culture de la bière ?

49

1 • Quel est le premier continent producteur de bière en 2011 ?

A l’Asie B l’Europe C l’Océanie

2 • Où ont été découvertes des tablettes faisant mention d’une boisson fermentée à base d’orge, de blé et de millet 4 000 ans avant notre ère ?

A en Afrique B en Mésopotamie C en Amérique du Sud 50

3 • Quelle est la particularité des tarifs de la bière dans les bars en République tchèque ?

A La bière est moins chère que l’eau.

B La bière n’est accessible qu’aux gens très riches.

C La bière est vendue au poids.

4 • Dans quel quartier de Paris se situe l’unique brasserie artisanale de la capitale ?

A la Goutte d’Or B les Invalides C Saint-Lazare

Quel pays est le premier consommateur de bière par an et par habitant ?

Comment s’appelle la plus célèbre des bières chinoises ? Qu’est-ce que le maltage ? Quelle bière est conseillée pour réussir une carbonnade flamande ?

Quelle est la bière favorite d’Homer dans Les Simpson ?

Brassez vos connaissances et faites monter la pression !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé ; consommez avec modération.

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À consommer sans modération !