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Fleurus
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© Succession Antoine de Saint-Exupéry — 2016 www.laboutiquedupetitprince.com www.lepetitprince.com Styliste photo : Diane Glavany Photographie : Studio/PhotoCuisine Textes et recettes : Emmanuelle Kecir-Lepetit Figurines : © Plastoy ®
Fleurus
Direction : Guillaume Arnaud Direction éditoriale : Sarah Malherbe Édition : Virginie Gérard-Gaucher, Bénédicte Brun Direction artistique : Elisabeth Hebert Conception graphique : Séverine Roze Fabrication : Thierry Dubus Mise en page : Les PAOistes © Fleurus, 2016 - 15/27 rue Moussorgski, 75018 Paris wwww.fleuruseditions.com ISBN : 978-2-2151-3186-1 MDS : 652 507 N° d’édition : 16274 Achevé d’imprimer en août 2016 par Jelgavas, Lettonie. Dépôt légal : octobre 2016 Tous droits réservés pour tous pays. « Loi n° 49-956 du 16 juillet 1949 sur les publications destinées à la jeunesse. »
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F leurus
Le cœur en chamallow Le chocolat chaud du petit prince Préparation : 5 minutes environ ! Cuisson : 5 à 7 minutes, c’est selon
Sur sa petite planète, le Petit Prince se sent parfois un peu seul. Pour se réchauffer le cœur, il a cependant un petit secret… Sur son volcan-réchaud, il se prépare un bon chocolat chaud... aux chamallows !
Pour ce petit plaisir à 2 gourmands, il te faut :
- 300 ml de lait - 60 g de chocolat noir - 25 g de cassonade - 1 cuillerée à café de Maïzena - ½ cuillerée à café de cannelle - ½ cuillerée à café de... café soluble - et bien sûr des chamallows !
De tes menottes, brise le chocolat en petits carrés. Verse le lait dans une casserole et plonges-y les morceaux ainsi faits. Ajoute en pluie la cassonade, la Maïzena tamisée, la cannelle et le café... À l’aide d’une cuillère en bois, brasse le mélange, doucement, pour ne pas éclabousser. Ensuite, pose la casserole sur le feu, pas trop fort s’il te plaît, et continue à mélanger. Lentement, le chocolat va fondre et se mêler au bon lait parfumé. Attends qu’il nappe la cuillère pour du feu le retirer. Verse le mélange dans deux bols. Il ne te reste plus qu’à ajouter autant de chamallows qu’il te plaît.
Tu peux, si tu préfères, remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait. Dans ce cas, ajoute un peu moins de cassonade pour que ce ne soit pas trop sucré. Bien sûr, tu peux utiliser du café soluble décaféiné afin de ne pas te coucher, ce soir, à minuit passé ! Si tes chamallows te paraissent trop gros, coupe-les en petits morceaux. Tu trouveras, dans les épiceries de certaines galaxies, des chamallows en forme de cœur, jolis à croquer !
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Laisse-les un peu fondre avant de déguster... hummm.... C’est tellement bon dans le gosier que tout de suite, ton cœur a envie de chanter !
Un, deux, trois... soleil ! le gateau ensoleille Préparation : 30 minutes de bon temps Cuisson : 40 minutes de sieste Repos : 2 heures pour jouer
Le soir, après avoir arrosé sa fleur et ramoné ses trois volcans, le Petit Prince s’assied face au soleil couchant. À contempler ce bel astre doré, il lui vient une idée. Il se met alors aux fourneaux et, en un tour de fouet, fait naître un gâteau ensoleillé !
Pour partager ce bon goûter à 8 copains, tu as besoin de :
- 1 paquet de levure chimique - 2 pots de yaourt blanc brassé - 1 pot d’huile de colza (ou de tournesol), jaune en tout cas - 4 pots de sucre fin - 6 pots de farine tamisée - 4 œufs frais - le zeste de 2 citrons lavés - 8 cuillerées à soupe de sucre glace bombées - quelques gouttes de jus de citron - 2 à 3 gouttes de colorant alimentaire jaune - des perles mimosa - des barquettes à l’abricot
Utilise tes pots de yaourt vidés pour mesurer les autres ingrédients. Pour vérifier que ton gâteau est bien cuit, tu peux y plonger la lame d’un couteau. Sèche, il est prêt. Mouillée, retour pour 10 minutes au fourneau !
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Commence par préparer ta pâte dans une jatte, et sans plus de discours, allume ton four : à 180 °C. Mélange les ingrédients dans l’ordre où je te les ai donnés, à l’aide d’un fouet... La levure avec les yaourts brassés, puis l’huile. Ajoute une pluie de sucre et une avalanche de farine avec un peu d’huile de coude pour amalgamer ! Brise les œufs sur le bord de la terrine et mélange à nouveau jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène. Finis en râpant le zeste des citrons et donne un dernier tour pour les éparpiller. Vite, coule la préparation dans un moule grassement beurré et glisse-le au four pendant 40 minutes bien tapées. Une fois le gâteau cuit et doré, sors-le de tes fourneaux, mais patience... attends 1 heure pour le démouler ! Une fois refroidi, dépose-le sur un plateau. Il est tout gonflé ? Tu peux y découper un chapeau pour l’égaliser et ensuite le retourner : le dessous devient le dessus, c’est pratique ! (Ce chapeau, garde-toi bien de le jeter : tu le dévoreras au prochain petit-déjeuner !) Mouille le sucre glace d’un soupçon de jus de citron. Fouette bien et ajoute quelques gouttes de colorant magique : abracadabra, tu obtiens une crème jaune pinson ! Recouvre ton gâteau de cet habit doré et lisse avec la lame d’un couteau. Laisse sécher une heure de plus au frais, puis parsème de perles et dispose les barquettes comme des rayons. Bravo cuistot !
Originales et poétiques, les plus belles recettes du à réaliser en famille ! Au menu, le smoothie “caprice de Rose”, le “gâteau-mouton” ou encore les “muffins célestes”…
13,90 € France TTC www.fleuruseditions.com
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