¿Qué es la dieta planetaria?

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Revista de cooperativas sanitarias y medicina social | Núm. 26 – Octubre 2026

C o m pa r t i r

¿QUÉ ES LA DIETA PLANETARIA? Qué comemos, cómo se produce y qué impacto tiene nuestra alimentación sobre el planeta

SALUD EN OTOÑO Esto es lo que dice la ciencia sobre los microdescansos

DEPORTE

Cómo hacer del deporte parte de tu rutina

DESTINOS

El viaje de regreso de Odiseo en la actualidad

Staff

Compartir Revista del cooperativismo sanitario www.compartir.coop compartir@fundacionespriu.coop Consejo editorial: Dr. Ignacio Orce, presidente de la Fundación Espriu y de Assistència Sanitària Dr. Enrique de Porres, consejero delegado de ASISA-Lavinia Dr. Oriol Gras, patrono de la Fundación Espriu Dr. Carlos Zarco, director general y patrono de la Fundación Espriu

Edición: Factoría Prisma Diagonal 662-664 08034-Barcelona Tel. 639 213 710 www.factoriaprisma.com Directora de Factoría Prisma: Angi González Vives Coordinación: Laura Martos Diseño: Xavi Menéndez Imprenta: Centro Gráfico Ganboa SL Depósito legal: B-46099-2003 ISSN: 2488-6394 ISSN (Internet): 2696-3833 Fundación Espriu Av. de Josep Tarradellas, 123-127 4.ª planta 08029 Barcelona Juan Ignacio Luca de Tena, 12, 3.ª 28027 Madrid NIF: G-59117887 Tel.: 934 954 490 fundacionespriu@fundacionespriu.coop www.fundacionespriu.coop

Constituida en 1989, la Fundación Espriu integra las entidades que practican el modelo sanitario cooperativo creado por el Dr. Josep Espriu: Autogestió Sanitària, SCIAS, Lavinia y ASISA, que forman el Grupo Assistència y el Grupo ASISA.

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Sumario

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SALUD EN OTOÑO Qué beneficios aportan los denominados microdescansos entre tareas para personas con trabajos sedentarios.

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GINECOLOGÍA La endometriosis es una enfermedad de difícil diagnóstico que puede pasar desapercibida por normalizar el dolor menstrual.

10 14 20 DEPORTE

COOPERATVISMO SANITARIO

A FONDO

Les presentamos siete consejos para convertir el deporte en un hábito a largo plazo, aplicables a cualquier persona y estilo de vida.

Campañas, colaboraciones, pólizas, becas y servicios médicos protagonizan las novedades de las cooperativas sanitarias.

La forma de alimentarnos desempeña un papel crucial en nuestra salud, pero también en la salud del medio ambiente y en el cambio climático.

Editorial

La rutina como aliada de la salud Buena parte de nuestra vida

no transcurre en momentos extraordinarios. Transcurre en lo cotidiano. En cómo desayunamos un martes cualquiera, en si encontramos un momento para caminar, en las horas que dormimos, en cómo trabajamos o en nuestra capacidad para detenernos unos minutos en medio de una jornada intensa. Y quizá por eso tendemos a infravalorar algo tan sencillo como la rutina. Sin embargo, nuestra salud se construye, en gran medida, en aquello que hacemos cada día. El regreso a la actividad habitual después del verano puede ser un buen momento para plantearnos cómo queremos recuperar nuestras rutinas. No creo que se trate de proponernos grandes cambios ni de perseguir comportamientos perfectos. Probablemente sea mucho más realista preguntarnos qué pequeñas decisiones podemos incorporar de manera sostenida para vivir mejor. Para hacerlo necesitamos algo que considero esencial: información rigurosa, comprensible y útil. Porque cuidar nuestra salud no debería consistir en seguir cada nueva recomendación o tendencia, sino en disponer del conocimiento suficiente para poder decidir con criterio. Con esa intención abordamos en estas páginas cuestiones muy cotidianas, como la importancia de los microdescansos y de cómo incorporar la actividad física hasta convertirla en un hábito.

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TENDENCIAS

En el viaje más épico de la literatura, existen lugares fantásticos, pero también otros que podríamos reconocer en la actualidad.

Analizamos algunos de los cambios más significativos del ajedrez en los últimos años, a pocas semanas del Campeonato del Mundo.

También ampliamos la mirada hacia algo que cada vez resulta más difícil separar: nuestra salud y la salud del planeta. A partir de la dieta planetaria propuesta por la Comisión EAT-Lancet, reflexionamos sobre cómo nuestras decisiones alimentarias afectan a ambas. Cuidarnos y cuidar nuestro entorno no son necesariamente caminos diferentes, y cada vez entendemos mejor que forman parte de una misma conversación. Y dejamos también espacio para la cultura, el arte y el pensamiento. El viaje de Ulises, la mirada de Monet y el ajedrez nos recuerdan que el bienestar tiene muchas dimensiones y que detenernos, observar, aprender o disfrutar también forma parte de una vida saludable. Porque quizá la vuelta a la rutina no deba entenderse simplemente como el regreso a nuestras obligaciones. No necesitamos transformar nuestra vida de un día para otro; a veces basta con empezar por algo pequeño, hacerlo consciente y repetirlo.

Carlos Zarco

Director general de la Fundación Espriu

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Actualidad

Trasplantes de animales a humanos: ¿una realidad próxima?

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im Andrews, estadounidense de 66 años con insuficiencia renal provocada por una diabetes tipo 2, ha protagonizado el caso de xenotrasplante con mayor supervivencia registrado hasta ahora. Con solo un 9% de probabilidades de recibir un riñón humano en cinco años y un riesgo superior al 40% de morir o salir de la lista de espera, los médicos del Mass General Brigham (Boston) le trasplantaron, en enero de 2025, un riñón de cerdo con 69 modificaciones genéticas para reducir el rechazo. El órgano funcionó de inmediato y le mantuvo sin diálisis durante 271 días, hasta que unas lesiones obligaron a retirarlo. Tras unos meses más de diálisis, a principios de 2026 recibió un riñón humano que, según un estudio publicado en The Lancet, sigue funcionando con normalidad. El caso confirma que los xenotrasplantes han entrado en una nueva fase, protagoni-

Sanidad renueva el ‘Manual de buenas prácticas en eutanasia’ cinco años después de la ley La Ley Orgánica de Regulación de la Eutanasia entró en vigor en España en 2021, convirtiendo al país en uno de los pocos del mundo con esta prestación reconocida como derecho. Desde entonces, el Manual de buenas prácticas en eutanasia ha sido la guía técnica de referencia para que las comunidades autónomas apliquen la norma de forma homogénea. El Consejo Interterritorial del Sistema Nacional de Salud acaba de aprobar su segunda edición, que incorpora la experiencia acumulada en cinco años de aplicación. Los datos provisionales de 2025, presentados por el Ministerio de Sanidad, coincidiendo con el quinto aniversario de la ley, confirman un crecimiento sostenido de la eutanasia. Se han realizado 565 prestaciones de ayuda para morir, el 0,13% de los fallecimientos registrados en España, y desde 2021 ya son 1.668 las personas que han ejercido este derecho, sobre un total de 3.716 solicitudes. Cataluña, Navarra y el País Vasco concentran las tasas más altas del país.

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Día Mundial de...

... los cuidados y el apoyo Cada 29 de octubre se conmemora el Día Internacional de los Cuidados y el Apoyo, proclamado por la Asamblea General de la ONU en 2023. La fecha reconoce el valor del trabajo de cuidados, remunerado y no remunerado, desde la atención directa a niños, mayores o personas enfermas, hasta tareas domésticas como cocinar o limpiar, y reclama sistemas de cuidado sólidos, inclusivos y respetuosos con los derechos humanos. En el mundo, 249 millones de mujeres y 132 millones de hombres se dedican a esta labor de forma remunerada. De aquí a 2030, se prevé que el número de personas que necesitarán cuidados alcance los 2.300 millones, impulsado por el envejecimiento de la población y el crecimiento infantil. Por eso, este año la ONU insiste en la necesidad de dignificar este sector y reducir la brecha de género.

Citas que inspiran

«La base de toda felicidad es la salud» Leigh Hunt, poeta y ensayista

271 días sin diálisis es el récord mundial de supervivencia con un riñón de cerdo trasplantado a una persona.

zada por una carrera tecnológica entre Estados Unidos y China. La compañía clínica ClonOrgan, de hecho, ha mantenido un riñón porcino funcionando más de 200 días, mientras otras han realizado los primeros trasplantes de hígado y pulmón de cerdo a personas. A día de hoy, se han realizado ya una veintena de xenotrasplantes en el mundo –la mayoría de riñón, y también de corazón, hígado y pulmón–, casi todos de carácter experimental. Los especialistas insisten en que, pese a los avances, esta técnica está aún lejos de igualar los resultados del trasplante entre humanos, y persisten dudas sobre seguridad, durabilidad de los órganos, riesgo de infecciones y coste. Aun así, dada la escasez crónica de órganos, muchos investigadores ven en el cerdo la fuente de donantes más viable a medio plazo.

Hasta un 45% del riesgo de demencia podría prevenirse o retrasarse En el mundo, más de 57 millones de personas viven con demencia, y cada año se diagnostican cerca de 10 millones de casos nuevos, de los que entre el 60% y el 70% corresponden al Alzhéimer. Aunque no existe una cura específica, la Organización Mundial de la Salud ha publicado unas nuevas directrices que sitúan en torno al 45% la proporción del riesgo asociada a factores modificables: tabaco, alcohol, aislamiento social, sedentarismo, contaminación atmosférica e hipertensión o diabetes mal controladas son las principales. El documento aconseja el entrenamiento y la estimulación cognitiva, la participación en actividades sociales, la actividad física, dejar de fumar, reducir el alcohol y seguir una dieta saludable, e incorpora por primera vez la reducción de la exposición a la contaminación del aire. También recomienda el manejo de la hipertensión, la diabetes

Cuatro de cada diez casos de cáncer se podrían prevenir El cáncer se cobra más de 26.000 vidas al día y es ya la segunda causa de muerte a escala mundial, solo por detrás de las enfermedades cardiovasculares. Según el último informe de la OMS y el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer, se registran 20,6 millones de casos nuevos y cerca de 10 millones de muertes cada año por esta causa. Si no se actúa con urgencia, la cifra de nuevos diagnósticos podría rozar los 35 millones anuales en 2050, casi el doble que en la actualidad. En este contexto, la OMS destaca que cuatro de cada diez casos de cáncer están vinculados a factores de riesgo que se pueden prevenir. Es el caso de infecciones como el VPH, las hepatitis B y C o la bacteria Helicobacter pylori, además del alcohol, el tabaco, el exceso de peso y la falta de actividad física.

y el colesterol, así como el uso de audífonos cuando hay pérdida auditiva. En cambio, no recomienda suplementos de vitaminas B, E u omega-3 sin una deficiencia diagnosticada. La organización recuerda que la demencia supone, además, un coste anual de 1,3 billones de dólares para la economía mundial, la mitad de ellos debidos a cuidados no remunerados de familiares.

El informe también evidencia enormes desigualdades: en los países con ingresos altos, el 87% de las mujeres con cáncer de mama siguen vivas cinco años después del diagnóstico, frente a solo el 42% en los países con ingresos bajos. Menos de uno de cada tres países incluye la atención oncológica en su cobertura sanitaria universal, y la disponibilidad de fármacos esenciales contra el cáncer puede ser hasta diez veces menor en los países más pobres. Con todo, existen también algunos avances alentadores. Por ejemplo, el consumo de tabaco ha bajado un 27% desde 2010 y el 82% de los países ya cuenta con planes nacionales de control del cáncer, frente al 50% de hace quince años. La OMS reclama ahora un modelo centrado en la persona, con mejor cobertura, más protección social y una investigación alineada con las necesidades reales de los pacientes.

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Salud en otoño

MICRODESCANSOS:

¿Qué dice la ciencia? Hacer pausas entre tareas es una recomendación que se ha popularizado en el ámbito laboral. La ciencia respalda algunos métodos pensados para sostener la concentración, cuidar la espalda y frenar el desgaste de una jornada sentados frente a la pantalla. por Isabel López

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antener un alto nivel de concentración durante varias horas es uno de los grandes retos de los profesionales, especialmente en ámbitos tecnológicos, operativos y administrativos. Resolver incidencias complejas o gestionar procesos exige un esfuerzo mental y visual sostenido que, mal gestionado, deriva en fatiga y pérdida de eficacia. En términos neurológicos, los estudios apuntan a que la concentración máxima solo se sostiene entre 45 y 90 minutos; pasado ese tiempo, la eficiencia mental cae de forma drástica. Además, la productividad no depende tanto de las horas frente a una tarea como de aprovechar los momentos en los que la energía y el enfoque están en su punto más alto.

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En cuanto al sedentarismo, sus efectos van más allá del cansancio: se asocia a enfermedades cardiovasculares, resistencia a la insulina y problemas musculares y articulares. Un estudio de la Universidad de California constató que sentarse más de 11 horas al día eleva un 57% el riesgo de morir, frente a quienes se sientan menos de 9,5 horas.

Descansar sin dormir

El descanso es una relación subjetiva que cada individuo establece con el concepto de relajación

Cualquier actividad breve que rompe la monotonía física o mental de la jornada, desde estirarse hasta preparar una taza de té o escuchar una canción, es una ventana para permitir al cuerpo un descanso. La franja habitual es de entre 30 y 180 segundos. Su efecto tiene una explicación fisiológica relacionada con el cortisol, que hoy se dispara ante situaciones de estrés que en realidad no lo son de forma literal para el cuerpo. Los microdescansos reducen esta carga alostática, ya que evitan la activación sostenida del sistema del estrés. Al disminuir esa señal de amenaza continua, se protege el correcto funcionamiento del sistema inmune y endocrino. Esta técnica se documentó a finales de los años 80

en investigaciones del Instituto Nacional para la Salud y Seguridad Ocupacional (Ohio) y la Universidad de Purdue (Indiana), que ya entonces observaron más sensación de calma y menos correcciones en el trabajo que realizaban los operarios posteriormente. Aun con esta evidencia, hasta ahora el uso más extendido de la técnica ha sido la prevención de lesiones en oficinas. Como recuerda Felicity Callard, profesora de la Universidad de Durham, en una entrevista a la BBC: “El descanso no es un estado natural, es una relación subjetiva que cada individuo establece con el concepto de relajación”.

¿La ciencia respalda las pausas?

Una revisión sistemática publicada en la revista PLoS ONE concluye que los microdescansos elevan el vigor de forma significativa y reducen la fatiga; su impacto sobre el rendimiento es más discreto, pero refuerzan claramente el bienestar subjetivo. Otro análisis, de Cogent Engineering, se centró en trabajadores sedentarios y respaldó los microdescansos activos afirmando que entre 2 y 3 minutos de ejercicio suave cada media hora mejoran la salud física y mental sin perjudicar la productividad. Eso sí, conviene no confundir microdescanso con descanso real. Su función es reducir una activación innecesaria que, de mantenerse, acaba repercutiendo en la percepción de la propia salud y, de forma objetiva, en el sistema inmune.

¿Qué hacer durante un microdescanso? Vista Aplica la regla 20-20-20: cada 20 minutos, desvía la mirada de la pantalla y enfoca durante 20 segundos un punto situado a unos 6 metros, para relajar los músculos ciliares y evitar la fatiga ocular. Cuello Cada hora, realiza una rotación cervical lenta, de lado a lado y de arriba a abajo, para liberar la tensión acumulada por mirar la pantalla.

Hombros Entrelaza las manos detrás de la espalda y estira los brazos hacia atrás en una apertura de pecho, contrarrestando así la postura encorvada típica frente al teclado.

Espalda Combina la apertura de pecho con un breve arqueo hacia atrás en la silla para revertir la curvatura que se adopta al escribir durante horas.

Zona lumbar Levántate cada 60-90 minutos y realiza un estiramiento suave hacia los lados o hacia atrás, para descargar la presión acumulada en la parte baja de la espalda.

Caderas Aprovecha esa misma pausa de pie para hacer unas rotaciones de cadera, ya que estar sentado de forma prolongada limita su movilidad natural.

Piernas Da un pequeño paseo o moviliza los tobillos al levantarte, algo especialmente útil si pasas mucho tiempo con el ratón, para reactivar la circulación de las extremidades inferiores.

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Ginecología

¿Cuando deja de ser normal el

DOLOR MENSTRUAL?

La endometriosis afecta a entre el 10 y el 15% de las mujeres españolas, de las cuales un 30% tendrá dificultades para quedarse embarazada. Además, el diagnóstico puede dilatarse hasta los 7 u 8 años después de los primeros síntomas, convirtiendo la prevención en la cura más efectiva. por Isabel López

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l ciclo menstrual puede aportar información sobre distintos aspectos de la salud, aunque por sí solo no permita diagnosticar ninguna enfermedad. La regularidad y duración puede darnos pistas sobre la salud hormonal y reproductiva, mientras que ciertas alteraciones pueden servir como alarma para el estrés, la pérdida de peso o el ejercicio demasiado intenso. También los cambios o síntomas extremos pueden dar señales para investigar trastornos como la perimenopausia, el síndrome del ovario poliquístico, la anemia, alteraciones tiroideas o, por supuesto, la endometriosis.

Identificar los síntomas de la endometriosis

Tal como explica la Dra. Débora Labios, responsable de la Unidad de Ginecología y Obstetricia del hospital HLA Vistahermosa, el síntoma más característico de la endomestriosos es un dolor menstrual intenso, sobre todo cuando limita la actividad habitual o empeora con el tiempo. Para entender la causa de este malestar debemos tener en cuenta que un tejido similar al que recubre el interior del útero, y que cada mes se prepara para un posible embarazo, crece en otras zonas de la pelvis y responde también al ciclo menstrual, provocando inflamación y dolor. En cada etapa vital prevalecen síntomas diferentes: en las adolescentes, esta enfermedad suele manifestarse principalmente como reglas muy dolorosas que pueden obligar a faltar a clase, mientras que en la edad adulta pueden cobrar más importancia el dolor pélvico o las molestias durante las relaciones sexuales. Por eso, el diagnóstico debe basarse en el conjunto de información que puede ofrecer el mismo paciente en la consulta. 8

Embarazo y endometriosis

Aproximadamente un 30% de las mujeres con endometriosis tienen dificultades para quedarse embarazadas, según la American Society for Reproductive Medicine (ASRM). En España, además, existe cierto solapamiento entre la edad media de la maternidad (33,2 años) y la edad media del diagnóstico de la enfermedad (37 años), si tenemos en cuenta que pueden transcurrir entre siete y ocho años desde la aparición de los primeros síntomas hasta la obtención del diagnóstico. De hecho, según datos de la OMS, entre el 25% y el 50% de las mujeres que consultan por infertilidad presentan endometriosis. En este contexto, el retraso en el diagnóstico puede coincidir con una etapa de la vida en la que muchas mujeres se plantean la maternidad, mientras la propia enfermedad puede dificultar el embarazo. Lo que es seguro, en declaraciones de la Dra. Débora Labrios, es que no existe una relación exacta entre la extensión de la endometriosis y la fertilidad. Esta enfermedad puede dificultar el embarazo por múltiples motivos: alterar la anatomía de la pelvis, afectar a las trompas o a los ovarios, producir inflamación o reducir la reserva ovárica. Pero,también existen múltiples casos en que un embarazo natural ha sido posible a pesar de la enfermedad.

¿Puede curarse?

La endometriosis no se puede curar definitivamente con medicamentos, pero sí se puede tratar, tanto con anticonceptivos hormonales como progestágenos –que pueden reducir la actividad ovárica y aliviar el dolor–, o, en algunos casos, también se pueden utilizar tratamientos que produzcan una

Síntomas de alerta en la menstruación La menstruación puede causar molestias, pero no debemos asumir que es normal sufrir síntomas que limitan nuestra calidad de vida. La Dra. Débora Labios, responsable de la Unidad de Ginecología y Obstetricia del hospital HLA Vistahermosa, aconseja estar atentas a los siguientes síntomas: Puede ser habitual

Conviene consultar

Dolor menstrual leve o moderado, de corta duración y que mejora con las medidas habituales.

Dolor intenso o incapacitante que empeora con el tiempo, no mejora con analgésicos o interfiere en la vida cotidiana, el trabajo o los estudios.

Sangrado hasta 8 días y con cierta variación entre ciclos.

Sangrado excesivo que obliga a cambiar continuamente la protección, provoca escapes frecuentes, anemia o interfiere en la vida diaria.

Ciclos entre 24 y 38 días en mujeres adultas, aunque puede existir cierta variación entre ciclos.

Cambios persistentes como alteraciones importantes y mantenidas en la regularidad del ciclo.

Dolor pélvico inexistente o limitado a los días de menstruación.

Dolor pélvico fuera de la menstruación o que aparece también en otros momentos del ciclo.

Relaciones sexuales, orina y defecaciones sin molestia alguna.

Dolor durante o después de las relaciones sexuales, o al defecar o al orinar, especialmente si aparece o empeora con la regla.

Otros síntomas: ausencia de síntomas intestinales o cansancio excesivo.

Otros síntomas: síntomas intestinales cíclicos, cansancio o dificultades para conseguir un embarazo.

supresión temporal de la función ovárica. La elección depende de los síntomas, la edad, el deseo de embarazo, los posibles efectos secundarios y las contraindicaciones. Para tratar los casos más severos, o en los que la paciente no desea tener más hijos, la histerectomía suele ser la última opción. Esta cirugía, que consiste en extraer el útero y, a veces, también los ovarios, no garantiza la desaparición de la enfermedad, por lo que jamás se presenta como una cura definitiva.

El 25-50% de las mujeres que consultan por infertilidad presentan endometriosis

Contra la estigmatización

El dolor menstrual es frecuente en más de dos de cada tres mujeres, según un estudio de la OMS, y en muchas personas provoca anemia ferropenica debido a las pérdidas abundantes de sangre. Estos datos afectan a más de dos mil millones de mujeres en el mundo convirtiéndolo en un asunto que merece especial atención en las conversaciones entre mujeres, para favorecer la detección de síntomas irregulares y normalizar la adaptación de la actividad diaria a las necesidades del ciclo. 9

Deporte

Cómo convertir el

DEPORTE

Guía práctica para moverse más

en un hábito

Descubre cómo convertir el deporte en un hábito sostenible con consejos prácticos y la visión de José Antonio Gutiérrez, especialista en medicina del deporte. por Silvia Cardona

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mpezar a hacer deporte suele ser relativamente sencillo. Lo complicado llega más tarde, cuando desaparece la motivación inicial, aumenta el trabajo, aparecen compromisos familiares o, simplemente, no apetece entrenar. Por eso, convertir la actividad física en un hábito no debería depender únicamente de la fuerza de voluntad. El ejercicio regular contribuye a la salud cardiovascular y muscular, ayuda a prevenir enfermedades crónicas no transmisibles como la diabetes tipo 2 y se relaciona también con beneficios sobre la salud mental y la función cognitiva. La Organización Mundial de la Salud recomienda a los adultos entre 150 y 300 minutos semanales de actividad aeróbica moderada, además de trabajo de fuerza al menos dos días por semana. También señala que cualquier cantidad de actividad física es mejor que ninguna. De hecho, según José Antonio Gutiérrez, especialista en medicina del deporte y responsable de Assisport, el punto de partida debería ser otro: “La base es movernos, y no hacerlo bajo unas reglas determinadas”. El objetivo, explica, es que la actividad física contribuya a que la persona se encuentre mejor, no que se convierta en una obligación o experiencia desagradable. A partir de ahí, nos preguntamos: ¿cómo conseguir que hacer ejercicio deje de ser una tarea pendiente? 10

Empieza por encontrar una actividad que te guste No todo el mundo tiene que correr, ir al gimnasio o practicar un deporte concreto. Bailar, caminar, montar en bicicleta, nadar o jugar al pádel también pueden ser formas de mantenerse físicamente activo. Por eso, antes de preguntarse qué actividad es más eficaz, puede ser más útil pensar cuál resulta más atractiva y agradable. Empezar por actividades que ya gustan aumenta las posibilidades de mantenerlas en el tiempo.

Busca compañía para crear el hábito La dimensión social puede ser una herramienta especialmente útil para empezar a hacer actividad física y mantenerla. Buscar un grupo de personas que realicen la misma actividad introduce un compromiso adicional y puede hacer que el ejercicio resulte más agradable. Puede tratarse de un grupo de senderismo, una clase colectiva o, simplemente, quedar para salir a caminar. Según el Dr. Gutiérrez, esta estrategia puede ser especialmente potente entre adolescentes y jóvenes, aunque también en personas de edad más avanzada.

Diseña una versión mínima del hábito Un entrenamiento demasiado ambicioso puede funcionar bien los primeros días pero desaparecer ante el primer imprevisto. Por ello, puede ser útil tener un plan A y un plan B. Por ejemplo, 45 minutos de fuerza como entrenamiento habitual y una sesión de 15 minutos para los días más complicados. No se trata de hacer siempre el entrenamiento perfecto, sino de mantener el hábito de incorporar actividad física.

Reduce las barreras antes de empezar A veces el principal obstáculo no es el ejercicio, sino todo lo que lo precede: preparar la ropa, desplazarse, decidir qué entrenamiento hacer en cada sesión, etc, Dejar preparada la bolsa, tener una rutina previamente seleccionada o llevar la ropa deportiva al trabajo son pequeños cambios que pueden facilitar el inicio. La clave es preguntarse: ¿qué puedo dejar preparado hoy para que mañana empezar requiera menos esfuerzo?

Márcate objetivos pequeños y concretos Pensar únicamente en objetivos a largo plazo puede resultar poco motivador. En cambio, establecer metas pequeñas permite percibir avances y mantener el compromiso. El objetivo puede ser aumentar los pasos diarios o alcanzar una determinada meta de resistencia o fuerza. Para ello, pueden utilizarse herramientas como los relojes inteligentes o los contadores de pasos para visualizar el progreso.

Aprovecha el movimiento cotidiano La actividad física no consiste únicamente en ir al gimnasio. Caminar, desplazarse en bicicleta o subir escaleras también cuenta. Conviene plantearse: ¿cómo puedo conseguir que mi día sea un poco más activo? Caminar durante una llamada, bajarse una parada antes del transporte público o evitar las escaleras mecánicas son pequeñas decisiones que contribuyen a aumentar el movimiento diario.

No esperes a tener ganas La motivación fluctúa, pero la propia actividad física puede generar una sensación de bienestar que ayude a repetirla. Durante el ejercicio se producen cambios en diferentes sistemas neuroquímicos, entre ellos la liberación de endorfinas. Por eso, en lugar de esperar a que aparezcan las ganas, puede ser útil centrarse en cómo nos sentimos después de movernos y construir una rutina que facilite dar ese primer paso.

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Emergencias

Cuidar y prevenir ampollas por fricción

T

odos hemos sufrido alguna vez una ampolla por fricción en la mano o en el pie, especialmente en verano y otoño, cuando pasamos más tiempo de pie y sudamos más. Estos pequeños sacos de piel rellenos de líquido suelen surgir como respuesta a una agresión externa, normalmente el roce o el calor, así como enfermedades cutáneas.

protección sobre superficies demasiado calientes puede causar lesiones y ampollas en la piel.

Cuidados

Por lo general, una ampolla suele curarse entre 5 y 10 días si se trata adecuadamente. Para ello, es necesario evitar presión y fricción: nada de zapatos apretados, tejidos ásperos o actividades que irriten la zona.

El líquido es una mezcla de plasma sanguíneo, agua y proteínas que ha generado el cuerpo para proteger la zona (como un vendaje natural que protege el tejido dañado frente a infecciones y golpes). Aunque suele ser transparente, puede oscurecer si hay presencia de sangre. Los motivos más comunes de su aparición son: • Roce continuado: el contacto repetido con superficies rugosas, especialmente al caminar descalzo o utilizar un calzado que no se adapta bien al pie, puede provocar ampollas. • Exceso de sudor: la humedad hace que la piel se vuelva más blanda y vulnerable, favoreciendo que la fricción termine dañándola. • Temperaturas elevadas: caminar sin

Es importante no retirar la piel que cubre la ampolla, que funciona como barrera de entrada a bacterias o posibles roces. Tampoco es aconsejable quitar el líquido interior, que suele acabar saliendo por su propia cuenta.

• Infecciones: determinadas infecciones

causadas por bacterias u hongos pueden afectar a las capas más superficiales de la

Se debe lavar la zona con agua y jabón y cubrir la ampolla, para evitar el roce, con una venda adhesiva, una gasa estéril o un apósito. Productos naturales como aloe vera o vaselina pueden ayudar con la cicatrización, una vez la bolsa de líquido haya drenado. Si la ampolla presenta síntomas de infección, debes acudir al médico lo antes posible.

¿Puede infectarse?

¿Cuándo conviene explotar una ampolla?

Una ampolla puede estar infectada si presenta:

La recomendación general es no tocar las ampollas y dejar que se curen, y drenen por sí mismas, para evitar posibles infecciones. Solo si la ampolla causa dolor o hay riesgo de que se rompa espontáneamente, podríamos plantearnos drenar el líquido en las siguientes condiciones:

- Enrojecimiento de la piel alrede-

dor y/o sensación de calor en la zona.

- Dolor agudo.

- Supuración de pus.

- Fiebre o síntomas de cansancio

generalizado.

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piel y provocar la aparición de ampollas. P • roblemas de circulación: una irrigación sanguínea deficiente puede comprometer los tejidos y favorecer la inflamación, las lesiones y la aparición de heridas.

- Lavarnos las manos y la zona afectada y desinfectar una aguja.

- Hacer una punción en uno de los bordes de la ampolla. Es importante dejar que el líquido

salga por su cuenta, sin apretar la ampolla ni retirar la piel que la cubre.

- Cuando haya salido todo el líquido, lavar la ampolla y aplicar una crema antibiótica. - Cubrir con una gasa estéril, que deberá cambiarse de forma regular.

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Cooperativas y medicina social

El Grupo ASISA facturó 2.227,6 millones de euros en 2025, tras crecer un 19,1% Lavinia S. Coop., accionista única de ASISA, celebra su 50ª Asamblea y revisa los ejes de la estrategia para los próximos ejercicios. Lavinia S. Coop., accionista única de ASISA, ha celebrado en Madrid su 50ª Asamblea General, en la que ha analizado la evolución y los resultados de la compañía y ha ratificado su estrategia para los próximos ejercicios. Tras la Asamblea, el Grupo ASISA reunió a sus principales directivos en Lisboa y estableció que, a medio plazo, su objetivo pasa por seguir creciendo, apoyándose en la transformación de su modelo y diversificando su actividad para operar en nuevos ramos del seguro y seguir ampliando su red asistencial propia. La Asamblea, celebrada bajo el lema Sumamos vida al tiempo, ha revisado el desarrollo del plan estratégico durante ejercicio 2025, en el que el Grupo ASISA obtuvo una facturación consolidada de 2.227,6 millones de euros, un 19,1% más que en 2024. El presidente del Grupo ASISA, Dr. Francisco Ivorra, destacó que “los resultados reflejan la fortaleza del modelo cooperativo de nuestra compañía y su capacidad para combinar crecimiento, inversión y calidad asistencial. El Grupo ASISA ha crecido en un ejercicio muy complicado, marcado por la mejora en la financiación de Muface, tras un periodo que generó mucha incertidumbre en el sector”.

Dr. Luis Mayero, consejero de Lavinia-ASISA y delegado en Madrid; Dr. Enrique de Porres, consejero delegado de ASISA; Dra. Antonia Solvas, secretaria de Lavinia-ASISA y delegada en Barcelona; Dr. Francisco Ivorra, presidente de ASISA-Lavinia; Dr. Gregorio Medina, vicepresidente de Lavinia-ASISA y delegado en Sevilla, y Mariano Caballero, secretario general del Grupo ASISA, durante la 50ª Asamblea de Lavinia.

Crecimiento de la actividad aseguradora

La Asamblea de Lavinia S. Coop. analizó la evolución de la actividad aseguradora del Grupo ASISA, que volvió a crecer en 2025, destacando en las siguientes áreas: Crecimiento y diversificación: ASISA y ASISA Vida alcanzaron una facturación conjunta de 1.890,52 millones de euros en 2025, un 21,1% más, y ASISA recibió autorización de la Dirección General de Seguros y Fondos de Pensiones para operar en el ramo de hogar. Actividad asistencial: HLA Grupo Hospitalario facturó 725,5 millones de euros e invirtió 53 millones en modernizar y ampliar su red, con especial impulso a la cirugía robótica mediante nuevos sistemas Da Vinci.

Internacionalización: ASISA Portugal aumentó sus primas cerca de un 30% y el Grupo siguió ampliando su actividad en Europa, Latinoamérica y Oriente Próximo; además, el software hospitalario Green Cube ya está implantado en 14 países. Innovación y transformación digital: ASISA renovó su aplicación móvil y área privada para facilitar el acceso a la telemedicina y avanzar hacia una relación más ágil y una atención preventiva y personalizada. Estrategia ESG: El Grupo redujo un 82% sus emisiones respecto a 2018, superando su objetivo de descarbonización para 2030, y reforzó sus iniciativas sociales, laborales, de igualdad, formación e investigación.

ASISA Dental crece en la Comunidad de Madrid con la apertura de tres nuevas clínicas Las nuevas clínicas ASISA Dental en Fuenlabrada (calle del Humilladero, 1), Leganés (plaza Salvador, 8) y Aluche (calle Illescas, 209) ofrecen una amplia cartera de servicios, incluyendo todas las especialidades odontológicas, y cuentan con un equipo de profesionales altamente cualificados y tecnología de última generación. Como en el resto de los centros, también prestan servicio de urgencias en el horario habitual de apertura. La incorporación de estas clínicas en la Comunidad de Madrid forma parte de los planes de expansión de ASISA Dental, que cuenta ya con 48 clínicas propias en España.

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Ampliación de ASIDENT Lab ASISA Dental ha ampliado y modernizado su laboratorio propio como parte de su apuesta por la excelencia asistencial, una inversión con la que la compañía continúa mejorando la calidad de los tratamientos que reciben los pacientes de su red de clínicas. Las nuevas instalaciones incorporan tecnología de última generación y una mayor capacidad de producción, y prestan servicio en exclusiva a las clínicas ASISA Dental. Coincidiendo con esta nueva etapa, el laboratorio pasa a denominarse ASIDENT Lab, un cambio que refuerza su integración en el Grupo ASISA.

HLA Grupo Hospitalario refuerza su apuesta por la cirugía robótica El grupo ha incorporado nuevos Da Vinci en sus hospitales de Murcia, Almería y Jerez de la Frontera (Cádiz) y la versión más avanzada en HLA Universitario Moncloa. HLA Grupo Hospitalario ha reforzado su apuesta por la cirugía robótica con la incorporación de nuevos robots Da Vinci en sus hospitales de Madrid, Murcia, Almería y Jerez de la Frontera (Cádiz). En total, el grupo ya cuenta con siete robots operativos en sus centros. La llegada de esta tecnología sitúa a HLA La Vega (Murcia), HLA Mediterráneo (Almería) y HLA Jerez Puerta del Sur (Cádiz) a la vanguardia de la cirugía robótica en sus provincias, y les permitirá realizar procedimientos quirúrgicos mínimamente invasivos con mayor precisión, seguridad y control por parte de los equipos médicos. Esta tecnología también ofrece beneficios al paciente como son la reducción del sangrado intraoperatorio, la reducción del dolor, un menor riesgo de complicaciones, una recuperación más rápida y una menor estancia hospitalaria, lo que permite reincorporarse antes a la actividad cotidiana.

HLA Universitario Moncloa incorpora la versión más avanzada

HLA Universitario Moncloa (Madrid), el primer centro del grupo que instaló esta tecnología, en 2017, ha incorporado el Da Vinci 5, la última y más avanzada versión. La nueva plataforma dispone de un sistema de gestión de información intraoperatoria capaz de registrar datos de movimiento y métricas de rendimiento quirúrgico en tiempo real. Esta capacidad analítica, potenciada por inteligencia artificial, abre la puerta a una nueva era de cirugía guiada por datos, en la que cada intervención se apoya en información precisa y objetiva para optimizar tanto el proceso quirúrgico como los resultados clínicos del paciente.

ASISA y CEAJE refuerzan su alianza para impulsar la competitividad ASISA y la Confederación Española de Asociaciones de Jóvenes Empresarios (CEAJE) han renovado su acuerdo de colaboración con el objetivo de seguir impulsando la competitividad de las empresas españolas a través de la promoción de la salud y el bienestar de sus profesionales. El seguro de salud permite a las empresas ofrecer una compensación de alto valor percibido, optimizando al mismo tiempo la política Antonio Magraner, presidente de CEAJE, y Dr. retributiva tanto para la organización como para Enrique de Porres, consejero delegado de ASISA, sus empleados. Más allá de su contribución a durante la firma de renovación del acuerdo. la captación y retención del talento, promover la salud y el bienestar de los profesionales repercute positivamente en la productividad, contribuye a reducir el absentismo y favorece la sostenibilidad de las organizaciones.

HLA Universitario Moncloa desarrolla una UCI inteligente basada en IA El hospital HLA Universitario Moncloa (Madrid) impulsa, en colaboración con la Universidad Europea de Madrid (UEM), un proyecto de inteligencia artificial aplicada a la medicina intensiva. En el marco del proyecto Inteligencia artificial y seguridad en el paciente crítico, el hospital HLA Universitario Moncloa ha desplegado una infraestructura propia en la UCI para la recogida de datos relacionados con la evolución del paciente. El objetivo de este ecosistema reside en mejorar la estancia del paciente en la UCI, pudiendo predecir distintos tipos de eventos relacionados con su evolución. “La UCI genera una enorme cantidad de información cada minuto. Nuestro reto es convertir esos datos en señales útiles, interpretables y accionables”, explican desde HLA Universitario Moncloa.

ASISA amplía las coberturas de sus seguros de viaje y añade asistencia veterinaria ASISA ha ampliado las coberturas de sus seguros de viaje ASISA Travel para reforzar la protección de sus asegurados ante los imprevistos que puedan surgir durante sus desplazamientos. Entre las principales novedades, la compañía ha elevado hasta un millón de euros el límite máximo de cobertura para la asistencia médica y sanitaria en el extranjero, ha incorporado la asistencia veterinaria en viaje y ha flexibilizado la contratación para que cada cliente pueda elegir entre una modalidad con cancelación de viaje y otra sin esta garantía.

Hasta un millón de euros para asistencia médica y sanitaria

El robot Da Vinci en el hospital HLA Universitario Moncloa.

Con esta ampliación de coberturas, ASISA Travel ha incrementado hasta un millón de euros el límite máximo destinado a cubrir la asistencia sanitaria que pueda necesitar el asegurado durante un viaje al extranjero. Esta ampliación permite afrontar con mayor seguridad los gastos derivados de una enfermedad o un accidente durante el viaje, incluidos la atención médica, las pruebas diagnósticas, los tratamientos o la hospitalización.

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Cooperativas y medicina social

Una nueva campaña que pone en valor una manera diferente de entender la salud Una misma persona, toda una vida y un modelo de salud que la acompaña en cada etapa. La nueva campaña reivindica el vínculo entre médicos y usuarios y la esencia cooperativa de Assistència Sanitària. Assistència Sanitària presentó en septiembre su nueva campaña publicitaria, una propuesta que pone el foco en la esencia de la entidad y en una manera propia de entender la salud. Bajo el concepto Assistència Sanitària, la de los médicos, y la tuya, la campaña reivindica su modelo cooperativo de médicos y usuarios, sin ánimo de lucro, y la relación duradera que se construye entre ambos a lo largo de la vida. La pieza principal de la campaña es un spot que acompaña a una misma persona en diferentes momentos de su trayectoria vital, desde el nacimiento hasta la vejez, con un elemento común: el contacto con los profesionales sanitarios que la acompañan en el cuidado de su salud. A través de esta historia, la creatividad pone de manifiesto que la relación con la medicina forma parte de la vida de las personas y que, para Assistència Sanitària, esta relación va más allá de la prestación de un servicio. El modelo de la entidad se fundamenta

en una comunidad en la que médicos y usuarios comparten un proyecto asistencial y participan de una misma manera de entender la salud.

Un modelo basado en la cooperación

La nueva campaña recupera así uno de los principales elementos diferenciales de Assistència Sanitària respecto al modelo tradicional de las aseguradoras. La entidad nació por iniciativa de los médicos y ha mantenido a lo largo de su trayectoria un modelo de carácter cooperativo y sin ánimo de lucro, orientado a garantizar una asistencia sanitaria de calidad. Esta manera de funcionar sitúa la relación entre profesionales y usuarios en el centro del proyecto y permite entender la cobertura sanitaria desde una perspectiva que va más allá de la contratación de una póliza.

Presencia en televisión, radio y vía pública

La campaña tiene presencia en diferentes formatos adaptados a los canales de difusión. Por ejemplo, la narración del spot y la cuña de radio cuenta con la voz del reconocido actor Lluís Soler, que cede a la campaña su característica intensidad y personalidad. Su interpretación acompaña a las imágenes y refuerza un mensaje centrado en los valores que definen Assistència Sanitària.

Assistència Sanitària y SCIAS presentan sus memorias corporativas 2025 Las memorias corporativas de ambas empresas del Grup Assistència correspondientes al año 2025 recogen los principales proyectos, hitos e indicadores del ejercicio y reflejan un año especialmente significativo para la aseguradora y la cooperativa de usuarios, que celebró su 50º aniversario. Assistència Sanitària y SCIAS han puesto a disposición de su población asegurada, médicos colaboradores, socios y demás personas interesadas sus memorias corporativas 2025, publicaciones que ofrecen una visión global de la actividad desarrollada durante el último ejercicio y de los principales avances alcanzados en los ámbitos asistencial, social, económico y organizativo. Ambos volúmenes repasan los hechos más destacados de un año que ocupa un lugar especial en la historia de la cooperativa SCIAS, coincidiendo con el cincuenta aniversario del inicio de su actividad. A lo largo de las páginas de las memorias se recogen los principales datos de gestión, los proyectos impulsados durante 2025, la evolución de los servicios y las iniciativas orientadas a seguir ofreciendo una asistencia de calidad a la gente que confía su salud al Grup Assistència. Las memorias también ponen de manifiesto el compromiso de las organizaciones con los valores del cooperativismo, la transparencia, la vocación de servicio y la mejora continua, así como con la sostenibilidad y la responsabilidad social. Además, destacan las actuaciones desarrolladas para reforzar la innovación, la eficiencia, el bienestar de los profesionales y la contribución positiva del grupo a su entorno. Las publicaciones pueden consultarse y descargarse en la sección correspondiente de las páginas web de Assistència Sanitària y SCIAS.

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Más de 30.000 euros a 33 becas para impulsar la formación de posgrado en ciencias de la salud La decimoctava edición del programa consolida una iniciativa que desde el año 2008 ha beneficiado a 564 profesionales con una inversión acumulada de cerca de 530.000 euros. Assistència Sanitària entregó el pasado mes de julio los diplomas de la decimoctava edición de su programa de becas para estudios de posgrado en el ámbito de las ciencias de la salud, una iniciativa que reafirma el compromiso de la entidad con la formación continuada, la excelencia profesional y la mejora del sistema sanitario. El acto, celebrado en el Hospital de Barcelona, estuvo presidido por el presidente de Assistència Sanitària, el Dr. Ignacio Orce, y el vicepresidente de SCIAS, el Sr. Martí Llorach, junto con la participación de la Dra. Rosa Delgado, responsable de control de gestión de Assistència Sanitària, y de la Dra. Paula Saludes, directora médica del Hospital

de Barcelona. La jornada incluyó la conferencia académica Reflexiones sobre el futuro de la atención médica, pronunciada por el Dr. Carlos Humet, director médico del Hospital de Barcelona durante más de 30 años. Durante su intervención, el Dr. Orce felicitó a las personas becadas y reivindicó el valor de la formación continuada en el ámbito sanitario. En esta convocatoria, Assistència Sanitària concedió 33 becas, con una dotación global de 30.367,96 euros, destinadas a financiar el 50% de la matrícula de programas de máster y posgrado en ciencias de la salud impartidos por universidades catalanas.

El FC Barcelona y Assistència Sanitària renuevan su alianza estratégica hasta la temporada 2030-2031 El FC Barcelona y Assistència Sanitària han acordado la renovación de su alianza estratégica para las próximas cinco temporadas, hasta junio de 2031. El nuevo acuerdo amplía, además, la vinculación de la aseguradora con la actividad deportiva azulgrana mediante la incorporación de los equipos del deporte amateur y del proyecto Barça Genuine, una iniciativa que promueve la práctica deportiva entre personas con discapacidad intelectual y que representa algunos de los valores que más identifican al club.

El Hospital de Barcelona impulsa la mejora continua a través de la formación y el intercambio de conocimiento La formación continuada es uno de los pilares de la mejora continua en el Hospital de Barcelona. A lo largo del año, el centro desarrolla un amplio programa de actividades docentes y divulgativas que permite a los profesionales actualizar conocimientos, compartir experiencias y profundizar en los avances de las distintas especialidades médicas y asistenciales. Con este conjunto de actividades, el Hospital de Barcelona mantiene una programación docente que combina formación especializada, intercambio de experiencias y actualización científica. Una apuesta que contribuye a seguir ofreciendo una atención sanitaria de calidad.

Nuevos vehículos para reforzar la atención médica a domicilio El Servicio de Urgencias Domiciliarias (SUD) ha renovado su flota, una actuación que refuerza la apuesta de la entidad por un modelo asistencial basado en la proximidad, la accesibilidad y la atención médica personalizada. La renovación refuerza la capacidad operativa de un servicio exclusivo que cada año realiza más de 72.000 visitas domiciliarias y recorre cerca de 850.000 kilómetros para dar cobertu-

ra a las comarcas de Barcelona. Con un equipo de 120 profesionales, el SUD es uno de los recursos asistenciales más consolidados y mejor valorados de Assistència Sanitària. Más allá de la incorporación de los nuevos vehículos, esta actuación refleja la voluntad de seguir invirtiendo en un servicio que facilita el acceso a la atención médica en el domicilio del paciente.

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Cooperativas y medicina social

Arquitectos de la nueva economía global Bruselas acogió del 28 al 30 de junio la Cumbre de Líderes de Cooperativas y Mutuales (CM50), un encuentro que congregó a los directivos de las empresas cooperativas con mayor impacto en la economía global. Su objetivo es ejercer de arquitectos en el diseño de una nueva economía global, más equitativa y sostenible, en la que se duplique el valor producido por el sector cooperativo, pasando de 2,7 a 5 billones de dólares en el año 2035. En este contexto, el director general de la Fundación Espriu, Carlos Zarco, asumió un papel protagonista, al participar en el panel titulado El comercio B2B cooperativo como el futuro de una nueva economía global. Este espacio abordó directamente el pilar de mercado B2B del CM50, diseñado para transformar la intercooperación multinacional en una estrategia de crecimiento empresarial a gran escala. Asimismo, la Fundación Espriu participó en la presentación del proyecto Sistemas alimentarios saludables, que promueve en colaboración con la compañía india IFFCO y la plataforma Acorn del banco coope-

rativo Rabobank. Inspirada en el innovador enfoque One Health (‘una sola salud’) y los debates de la comisión EAT-Lancet, esta iniciativa busca conectar de manera sostenible la producción de alimentos y su consumo a través de tres áreas críticas: la agricultura regenerativa, los mecanismos de fijación de precios en el mercado de la captura de carbono y el impulso de dietas saludables. La intercooperación entre empresas cooperativas agrícolas, sanitarias, financieras y de distribución alimentaria constituye la ventaja estratégica sobre la que se basa este ambicioso proyecto. La cumbre también sirvió para profundizar en otros compromisos fundamentales del CM50, entre los que destaca Coop Cloud, una infraestructura digital soberana dotada de inteligencia artificial para unificar los ecosistemas de datos del sector cooperativo y evitar la dependencia de otras plataformas.

Carlos Zarco renueva su mandato en el consejo de la ACI Entre el 13 y el 18 de septiembre de 2026, el Centro de Convenciones de Panamá se convirtió en el epicentro del colectivo empresarial cooperativo con la celebración de la Conferencia Mundial y la Asamblea General de la Alianza Cooperativa Internacional (ACI). Bajo el lema Construyendo puentes: contribuciones cooperativas para un mundo en paz, más de 1.100 directivos y representantes procedentes de 80 países se reunieron en la capital panameña para definir las líneas de actuación de este organismo internacional que representa un modelo económico democrático y centrado en las personas. El hito central del encuentro fue la adopción de la Declaración de Panamá, un documento que proclama formalmente a las empresas cooperativas como

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motores indispensables de la paz, la justicia social y la estabilidad global. En el marco de la Asamblea General electiva, celebrada el 15 de septiembre, se procedió a la renovación del consejo de administración de la ACI para el mandato 2026-2030. La asamblea ratificó el cargo de vocal del director general de la Fundación Espriu, Carlos Zarco, en representación del sector de la salud. Asimismo, Ariel Guarco fue reelegido como presidente de la organización, mientras que Íñigo Albizuri revalidó su puesto en el órgano de gobierno en representación del sector empresarial cooperativo español. Aprovechando su presencia en Panamá, la delegación de la Fundación Espriu mantuvo una in-

tensa agenda institucional. Entre sus encuentros más destacados, los representantes de la entidad se reunieron con el presidente, Dr. Álex Ortega, y los principales líderes de la Cooperativa Profesionales de Panamá, entidad que agrupa a médicos, reforzando la colaboración interinstitucional. Paralelamente, la Fundación Espriu participó en un encuentro estratégico con el Ministerio de Salud de Panamá y los representantes de las cooperativas de salud presentes en Panamá. La reunión, promovida por el Instituto Panameño Autónomo Cooperativo (IPACOOP), un organismo gubernamental dedicado a impulsar la creación de empresas cooperativas en Panamá, tuvo como objetivo vincular al Gobierno panameño y a los responsables del sistema de salud con el

cooperativismo sanitario a escala regional y global. La conferencia contó con un amplio programa de eventos paralelos, entre los que destacó una sesión especial dedicada al enfoque cooperativo de la inteligencia artificial. Por su parte, el Comité de Derecho Cooperativo organizó el IX Congreso Continental de Derecho y el II Simposio Interna-

Carlos Zarco, director de la Fundación Espriu, en la CM50.

En el ámbito educativo, se establecieron acuerdos con universidades de prestigio para incorporar en sus currículos las particularidades de la economía cooperativa. Finalmente, el compromiso con la sociedad se materializará en proyectos orientados a desplegar la experiencia cooperativa en salud, vivienda y alimentación durante las fases de reconstrucción posteriores a las crisis y los desastres naturales. Esta cumbre representa la consolidación de un recorrido estratégico iniciado en Madrid en mayo de 2025. Las reflexiones y debates de aquella cita fundacional, patrocinada por Assistència Sanitària y Asisa, dieron lugar al Contrato para una nueva economía global, que los integrantes del CM50 ratificaron en Doha durante la celebración de la Segunda Cumbre Social Mundial, en noviembre de 2025. Con el encuentro de Bruselas, el CM50 reafirma su estructura y define los objetivos que guiarán su trabajo durante la próxima década para que la celebración del próximo Año Internacional de las Cooperativas en 2035 consolide el modelo de empresa cooperativa como el eje de una nueva economía global.

La Asamblea General electiva se celebró el pasado 15 de septiembre.

cional de Derecho Cooperativo, foros en los que se analizó cómo debe avanzar el marco jurídico para adaptarse a la realidad de la empresa cooperativa. La cita de Panamá ha reafirmado el papel transformador de la empresa cooperativa como impulsora del progreso económico y de la cohesión social en todo el mundo.

La ONU avala el liderazgo del cooperativismo español Un reciente informe del secretario general de las Naciones Unidas destaca el creciente reconocimiento internacional de la empresa cooperativa como motor esencial del desarrollo sostenible, la creación de empleo y la inclusión social. El documento sitúa a España como uno de los principales referentes en este impulso global. Entre los hitos clave recogidos por la

ONU destaca la aprobación de la Ley integral de impulso a la economía social en España, diseñada para consolidar la gobernanza, reforzar los derechos del sector y combatir las falsas cooperativas. El organismo multilateral también valora el impacto

del Proyecto estratégico para la economía social y de los cuidados, que ha movilizado más de 2.500 millones de euros e involucrado a más de 4.400 entidades españolas. En el ámbito de la contabilidad nacional, España marca el camino al publicar su primera Cuenta Satélite oficial, registrando 22.363 cooperativas, con una producción de 120.701 millones de euros y el 5,8% del empleo nacional. En la esfera internacional, el informe destaca la creación, junto con Brasil y Colombia, del Grupo de Amigos de la Economía Social. La plataforma ofrece un espacio para que los gobiernos intercambien buenas prácticas y políticas públicas.

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A fondo

LA DIETA PLANETARIA La forma de alimentarnos no solo juega un papel crucial en nuestro estado de salud, sino que también tiene un fuerte impacto en el medio ambiente. En un futuro próximo, la producción y el consumo de alimentos será un factor esencial para mejorar los indicadores de salud global y hacer frente a grandes retos como el cambio climático. por Enric Ros

¿Qué mundo dejaremos a las próximas generaciones? ¿Qué papel juega la alimentación para alcanzar un estado de buena salud universal y garantizar la sostenibilidad de nuestro planeta? Estas y otras preguntas están, de forma implícita, en el origen del trabajo titulado Alimentos en el antropoceno, elaborado en 2019 (y actualizado en 2025) por la Comisión EAT-Lancet, formada por 37 científicos de 16 países líderes en diversas disciplinas, que van de la salud humana a las ciencias ambientales. Sus conclusiones son claras: los alimentos son una palanca imprescindible para mejorar, a escala global, la salud humana y asegurar la sostenibilidad de la Tierra. El imparable crecimiento mundial de la población ejerce una inevitable presión sobre el suelo y los recursos hídricos, incrementada por unas formas de producción basadas en la explotación. Nuestro actual modelo no es sostenible en el tiempo, ya que acarrea un aumento incesante de los efectos del cambio climático, la pérdida de biodiversidad y una distribución de los alimentos ineficiente y desigual.

Cumplir con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y el Acuerdo de París es mucho más que una meta meramente política. Es, de hecho, la mejor forma de evitar que los niños de hoy hereden un planeta degradado en el que una parte importante de la población pueda sufrir enfermedades y desnutrición. El objetivo es que unos diez mil millones de personas, para 2050, consigan alimentarse mediante lo que el comité de expertos ha denominado “la dieta planetaria”.

Los alimentos son una palanca imprescindible para asegurar la sostenibilidad de la Tierra

Tal como explica en conversación con la revista Compartir Ujué Fresán, destacada investigadora en dietas sostenibles del Barcelona Institute for Global Health (ISGlobal), “producimos lo suficiente para alimentar a toda la población mundial, pero millones de personas siguen pasando hambre. 20

Al mismo tiempo, desperdiciamos toneladas de productos, y contamos con una industria alimentaria que piensa fundamentalmente en términos de rentabilidad. El informe de EAT-Lancet nos propone algo muy importante: transitar hacia un modelo de dieta sana, sostenible y también económicamente justa y asequible”.

¿Y en qué consiste esta forma de alimentación? Tal como explica el Dr. Walter Willett, profesor de la Universidad de Harvard y copresidente, junto al profesor Johan Rockström, del panel de expertos que ha elaborado el informe de EAT-Lancet, esto “requerirá cambios sustanciales (…). El consumo mundial de frutas, vegetales, nueces, semillas y legumbres deberá duplicarse, y el consumo de alimentos como la carne roja y el azúcar deberá reducirse en más del 50%. Una dieta rica en alimentos de origen vegetal y con menos alimentos de origen animal conferirá una buena salud y beneficios ambientales”.

Cinco estrategias para la gran transformación alimentaria Conseguir que la dieta propuesta pueda extenderse a millones de personas a escala mundial supone diseñar un gran plan de acción. EAT-Lancet propone cinco cuestiones esenciales para alcanzar los resultados deseados: 1. B uscar el compromiso internacional y nacional de múltiples instituciones para cambiar hacia dietas más saludables. 2. R eorientar las prioridades agrícolas, pasando de un modelo de producción en masa de alimentos a producir alimentos saludables. 3. I ntensificar de forma sostenible la producción centrándose en aumentar su calidad. 4. A lcanzar una gestión firme y coordinada de la tierra y los océanos. 5. R educir al menos a la mitad la pérdida y el desperdicio de alimentos.

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A fondo

Trabajar por una agricultura

SOSTENIBLE Producir alimentos de forma sostenible pasa también por transformar la manera en que cultivamos y gestionamos nuestros recursos. Para ello, Europa tiene la mirada puesta en 2040.

En buena parte de Europa, la concentración

de la actividad económica en los grandes centros urbanos ha provocado, durante tiempo, un cierto deterioro del medio rural. Hoy, sin embargo, somos más conscientes de que la agricultura y la producción de alimentos sirven para asegurar una alimentación saludable y sostenible de forma más autosuficiente. Por esta razón, el pasado 2025 la Comisión Europea presentó un documento titulado Visión para la agricultura y la alimentación que pretende trazar una hoja de ruta estratégica para que, en 2040, se produzca una redefinición sustancial. Se trata de disponer de un sector agroalimentario más fuerte e innovador que beneficie tanto a los agricultores como a los consumidores. A continuación, resumimos algunas de sus principales conclusiones.

¿Cómo conseguir un sector agroalimentario próspero? Para cumplir con esta meta, la Comisión se ha centrado en cuatro líneas esenciales.

El objetivo es desarrollar políticas que aseguren formas de competencia más justas 22

1. Aumentar el atractivo: La agricultura debe ser una carrera profesional viable y también más deseable para las próximas generaciones. Esto implica apoyo de las administraciones, ingresos más justos y una cadena alimentaria fuerte y bien articulada. 2. Prepararse para el futuro: El sector agrícola europeo debe ser capaz de transitar hacia una economía con bajas emisiones de carbono. Para ello, la Unión Europea (UE) promoverá prácticas agrícolas que sirvan para proteger los recursos naturales y mejorar el estado biológico del suelo. 3. Ser más competitivos y resilientes: Las crisis que inevitablemente vendrán deberán convertirse en una fuente de nuevas oportunidades.

El objetivo es desarrollar políticas que prioricen la seguridad alimentaria, que diversifiquen las cadenas de suministro y aseguren formas de competencia más justas. 4. Valorar los alimentos y a las personas: Las formas de vivir actuales han promovido un tipo de alimentación globalizada, urgente y a menudo desvinculada en exceso del territorio. Hay que volver a conectar a las personas con los alimentos y también con el paisaje, las tradiciones y el legado cultural de su entorno. Al mismo tiempo, hay que trabajar para reducir el desperdicio de alimentos y dar respuesta a preocupaciones sociales como el bienestar animal.

Es urgente actuar Aunque los medios no cesan de hablar de sostenibilidad, lo cierto es que no estamos haciendo lo suficiente. Así lo confirma el último Informe europeo de desarrollo sostenible, que puede consultarse en la página web de la Red Española para el Desarrollo Sostenible (SDSN Spain). El informe confirma que, de momento, ningún país europeo ha logrado —ni está en camino de lograr— cumplir con los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). De hecho, los avances registrados se han ralentizado en los últimos tiempos, llegando incluso a entrar en retroceso (en el caso de España, por ejemplo, hemos pasado de la posición 20 a la 22 en el ranking de los 41 países estudiados). Las asignaturas pendientes más acuciantes son, a escala global: la Acción por el Clima (ODS 13), la Biodiversidad y los Ecosistemas (ODS 14 y 15), la Producción y Consumo Responsables (ODS 12) y alcanzar el Hambre Cero (ODS 2).

¿Cuál debe ser la producción global? La Comisión Europea ha propuesto unos límites en los que debería permanecer la producción global de alimentos para disminuir el riesgo de cambios irreversibles o potencialmente catastróficos para el planeta.

Proceso del sistema terrestre

Cambio climático

Cambio del sistema de tierras

Uso de agua dulce

Ciclo del nitrógeno

Ciclo del fósforo

N

P

Aplicación del nitrógeno (N)

Aplicación del fósforo (P)

90 Tg N año−1

8 Tg P año−1

Pérdida de biodiversidad

Variable de control

Emisiones de GEI Límite aproximado

5 Gt CO2-eq año−1

Uso de la tierra de cultivo 13 M km2

Uso del agua 2,500 km3 año−1

Índice de extinción 10 E/MSY

Objetivos científicos para seis procesos del sistema terrestre claves y las variables de control usadas para cuantificar los límites.

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A fondo

¿Qué es una dieta

En general, la conclusión es que una ingesta calórica óptima debe estar formada por una diversidad de alimentos de origen vegetal, bajas cantidades de alimentos de origen animal (priorizando el consumo, si es posible, de los que contienen grasas insaturadas) y cantidades más limitadas de granos refinados, alimentos altamente procesados y azúcares añadidos.

SALUDABLE?

Tal como señala Ujué Fresán, se trata de “adoptar dietas basadas fundamentalmente en plantas y reducir los alimentos de origen animal, y hacerlo cuanto antes mejor para mejorar los indicadores globales de salud y sostenibilidad”. Ante esto, quizá muchas personas puedan sentir amenazados ciertos placeres cotidianos, como disfrutar de la carne, el pescado o los lácteos, pero no se trata de eliminarlos de forma drástica, sino de apreciarlos en una medida justa para la salud individual y para el planeta. Lo importante es –en palabras de Fresán– “recuperar el gusto por buena parte de los alimentos tradicionales, aumentando la proporción de aquellos menos habituales en nuestros hogares, como los cereales integrales o los frutos secos”.

Tal como informa el estudio de EAT-Lancet, una dieta saludable no se limita a prevenir la aparición de enfermedades, sino que debe fomentar un estado lo más completo posible de bienestar físico, mental y social. Alcanzar un consenso sobre cuál debe ser una dieta mundial no es fácil. Implica tener en cuenta muchos factores, relacionados con la salud global y también con una producción sostenible y accesible para todos los ciudadanos, independientemente de cuál sea su nivel económico. La distribución ideal de alimentos en nuestro plato

Ternera, cordero, cerdo Aves Huevos Pescado Legumbres

Granos enteros dos idona lm a s tale Vege lácteos tos Produc

Proteínas de origen animal

os

turad

s insa

etale s veg

Azúcares añadidos

24

e Aceit

Una ingesta calórica óptima debe estar formada por una diversidad de alimentos de origen vegetal

Proteínas de origen vegetal

Nueces y semillas Un plato de salud planetaria debería consistir en un volumen de aproximadamente la mitad del plato de verduras y frutas; la otra mitad aparece mostrada según su contribución en calorías, y debe consistir principalmente en granos enteros, fuentes de proteínas vegetales, aceites vegetales insaturados y (opcionalmente) cantidades modestas de proteínas de origen animal. Para más detalles, consulte la sección 1 de la Comisión.

El impacto positivo del cambio a la dieta planetaria La Comisión de EAT-Lancet analizó de qué modo repercutiría este cambio de dieta sobre la mortalidad, siguiendo tres enfoques distintos: Enfoque

1

2

3

Hipótesis

Basado en el riesgo comparativo (entre el modelo actual y el deseado)

Se centra en la carga global de enfermedades que conlleva la alimentación.

Se basa en el riesgo de enfermedad empírico.

Carga global Muertes evitadas al año

19%

22,4%

23,6%

11,1 millones

10,8 millones

11,6 millones

Objetivos científicos de la Comisión para una dieta de salud planetaria, con posibles rangos, para una ingesta de 2500 kcal/día Ingesta de macronutrientes gramos por día (rango posible)

Ingesta de calorías kcal por día

Granos enteros arroz, trigo, maíz y otros

232

811

Tubérculos o vegetales almidonados Patatas y yuca

50 (0–100)

39

Verduras Todo tipo de verduras

300 (200–600)

78

Frutas Todo tipo de frutas

200 (100–300)

126

Productos lácteos Leche entera o equivalentes

250 (0–500)

153

Fuentes de proteínas Ternera, cordero y cerdo Pollo y otras aves Huevos Pescado Legumbres Nueces y semillas

14 (0–28) 29 (0–58) 13 (0–25) 28 (0–100) 75 (0–100) 50 (0–75)

30 62 19 40 284 291

Grasas añadidas Aceites insaturados Aceites saturados

40 (20–80) 11,8 (0-11,8)

354 96

Azúcares añadidos Todo tipo de azúcares

31 (0–31)

120

Aunque la dieta de salud planetaria, que se basa en consideraciones de salud, es consistente con muchos patrones de alimentación tradicionales, no implica que la población mundial deba comer exactamente los mismos alimentos. Tampoco prescribe una dieta exacta. En cambio, la dieta de salud planetaria esboza grupos de alimentos empíricos y rangos de ingesta de alimentos que, combinados en una dieta, optimizarían la salud humana. La interpretación local y adaptación de la universalmente aplicable dieta de salud planetaria es necesaria y debe reflejar la cultura, geografía y demografía de la población y de los individuos.

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A fondo

Entrevista a la Dra. Rocío Bueno Martínez

“Hemos pasado de la escasez al exceso. Hay que volver al plato de cuchara”

Conversamos con Rocío Bueno Martínez, coordinadora de Nutrición del Grupo Hospitalario HLA, sobre qué podemos hacer para alimentarnos de una forma más sana y sostenible.

Dr. Rocío Bueno Martínez Dietista-nutricionista formada en la Universidad de Alicante y especializada en nutrición clínica. Desde 2013 desarrolla su labor como nutricionista en la Clínica Vistahermosa de Alicante, y desde 2015 es coordinadora de Nutrición de Grupo HLA, liderando el equipo de nutricionistas de los diferentes centros, así como las cocinas del Grupo. Compagina su labor asistencial en consulta con la docencia.

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Pese a que vivimos, en las sociedades desarrolladas, una era de aparente abundancia, parece que tenemos más problemas alimentarios que nunca. Efectivamente, nunca hemos producido tantos alimentos. Y, sin embargo, nunca hemos tenido tantos retos relacionados con la alimentación como en la actualidad. Sabemos que nuestra forma de comer, a escala general en la sociedad, produce enfermedades como la obesidad o la diabetes de tipo 2, que empiezan a aparecer ya incluso en personas muy jóvenes. Al mismo tiempo, todo esto genera diversos problemas acuciantes para el planeta, como el aumento de los gases de efecto invernadero y la pérdida de la biodiversidad. ¿Qué ha provocado que hoy comamos peor que antes? Disponer de un acceso tan fácil e inmediato a los alimentos ha hecho que, en muchos casos, se pierda el concepto de dieta saludable. Existe un exceso de producción, de consumo y desperdicio de alimentos poco saludables, como los procesados y ultraprocesados, elaborados con aceites de poca calidad o harinas demasiado refinadas. En muchos casos, hemos abandonado la dieta mediterránea por una forma de alimentarnos que busca la gratificación inmediata.

¿Es nuestro estilo de vida el causante de todos estos cambios? Desde luego tiene mucho que ver. El estrés actual ha hecho que muchas personas hayan convertido la alimentación en un simple trámite. Hoy encontramos grupos de ciudadanos muy implicados con su dieta, en algunos casos incluso de una forma que puede llegar a ser obsesiva; y otros que, por el contrario, se han dejado llevar por un modelo que se aleja del todo de la alimentación de nuestros abuelos. En España, las generaciones anteriores comían a veces lo que podían, pero muchos de ellos gozaron de un mejor estado de salud. Hemos pasado de la escasez al exceso. Hay que dejar atrás la comida rápida y volver al plato de cuchara, recuperar las ensaladas, las legumbres, la fruta.

El marketing empuja a muchas personas a consumir productos ecológicos más caros o con extra de proteína. En realidad, la mayor parte de los alimentos ya cuentan con una cantidad suficiente de proteína natural, por lo que no es necesario transformarlos. La naturaleza nos provee de aquello que necesitamos. Además, todos los agricultores y ganaderos españoles utilizan productos aptos para la alimentación humana, que han pasado controles sanitarios. ¿Es mejor una manzana eco que una manzana normal? Quizá sea mejor fijarse en si viene de España. Lo ideal es siempre el alimento de origen cercano y de temporada. Pero el reto de la alimentación va más allá de las decisiones del consumidor. ¿Qué podemos hacer a escala global? No se puede trasladar el problema solo al ciudadano. Como demuestra el informe de EAT-Lancet, estamos ante un dilema grave, que exige un compromiso colectivo. Deben existir políticas globales que fomenten las mejoras en la alimentación, de la producción al consumo. De la agricultura al plato, debemos ser capaces de hacer que toda la cadena sea más saludable y sostenible.

Volver a lo sencillo parece ser la clave. Podemos afirmar que los alimentos vegetales cuidan de la salud del individuo y también del planeta. Además, cuestan menos de producir y de cuidar. Se trata de volver a un modelo más simple y disfrutar de los placeres que conlleva. En muchas ocasiones aquello que debería estar reservado a las ocasiones especiales se ha integrado en exceso en el día a día. Lo vemos en tendencias actuales como la obsesión por la carne madurada. Quizá muchos ciudadanos puedan sentir confusión sobre qué alimentos son verdaderamente sanos. ¿Qué pueden hacer para orientarse mejor entre tanta oferta aparentemente saludable?

“Hemos abandonado la dieta mediterránea por la gratificación inmediata”

En el ámbito individual, ¿qué podríamos aconsejar a nuestros lectores para que mejoren su alimentación? Pocas personas van a comprar con una planificación. Suelen llenar el carrito de forma compulsiva con productos, más que con verdaderos alimentos. Un primer gran paso es pararnos a pensar en cómo comemos y ver qué podemos hacer para que al menos un 50% de nuestra dieta esté formada por frutas, verduras, hortalizas y legumbres. No hace falta que nos obsesionemos con convertirnos en una persona nueva repentinamente. Lo mejor es ir alcanzando pequeños objetivos, incorporar nuevos hábitos que promuevan un gran cambio a largo plazo. También, escuchar a nuestro cuerpo y saber planificarnos bien; desaprender hábitos que no nos benefician para volver a aprender aquellos que olvidamos. 27

Destinos

El regreso al hogar de

ODISEO

Además de convertirse en el fenómeno cinematográfico del año, ‘La Odisea’ de Nolan ha reavivado la pasión por un clásico que relata el viaje más épico de la literatura.

por Neus Duran

M

itología y realidad, historia y fantasía se entremezclan en la narración que hizo Homero del regreso a casa de los griegos tras la guerra de Troya. Arqueólogos y cartógrafos sueñan, desde hace siglos, con plasmar en un mapa la mítica ruta de La Odisea; uno de las que han ganado más adeptos en los últimos años es el que propone Peter T. Struck, de la Universidad de Pennsylvania, que recorremos en este artículo.

HADES

Odiseo viaja hasta el inframundo

Es en Sicilia, cerca del monte Etna 6 , donde Odiseo sella su suerte: para salvar a sus hombres del 28

La princesa Nausicaa le acoge y 16 le entrega un barco para volver a Ítaca

SIRENAS

9 OGIGIA 15

Vive una historia de amor de siete años con la ninfa Calipso

Se tapan los oídos con cera para evitar su canción mágica

EEA

11

Circe transforma a los hombres de Odiseo en cerdos

8 LESTRIGONES

Gigantes caníbales devoran a casi toda la tripulación

En 1870, Heinrich Schliemann realizó uno de los descubrimientos arqueológicos más importantes de la historia: la imponente Troya de Homero fue real. Sus ruinas están en la localidad turca de Hisarlık 1 . Es desde allí donde Odiseo, tras diez años de una guerra a la que él mismo contribuyó decisivamente a terminar con su ardid del caballo de madera, parte para regresar a Ítaca. Lo hace con una flota de doce naves que recala en Thrace, en los Balcanes. En esta localidad, que Homero bautiza como Ismaro 2 , la tripulación saquea la ciudad y secuestra a sus mujeres; la venganza de los locales deja decenas de muertos entre los griegos. En cabo Malea, al sudeste del Peloponeso 3 , los fuertes vientos hacen perder el rumbo a los marineros, que se ven obligados a soportar diez días de terribles tempestades en la vecina Citera 4 . En la isla tunecina de Jerba, según Struck, se hallaría el enclave habitado por los lotófagos 5 , que se alimentaban de una flor que borraba la memoria. Tras consumirla, la tripulación decide que no quiere volver a casa, pero Odiseo los embarca a la fuerza.

FEACIOS

10

LOTÓFAGOS 5

Los griegos comen unas flores que borran la memoria y ya no desean volver a Ítaca

El héroe griego recorre tanto lugares reconocibles como escenarios fantásticos

cíclope Polifemo, clava una estaca a su único ojo, dejándolo ciego. Eso desata la ira del padre del gigante, nada menos que el dios Poseidón, que atiende la plegaria de su hijo: que Odiseo no regrese a su patria o que, si lo hace, sea tras perder a todos sus compañeros. Sin dejar Sicilia estaría la homérica isla de Eolia 7 , donde la tripulación abre el saco de los vientos y vuelve a perder el rumbo. En la tierra de los lestrigones, que Struck ubica en el norte de África 8 , tiene lugar una auténtica carnicería: estos gigantes caníbales destruyen a la flota y devoran a la mayor parte de la tripulación. De doce barcos, tan solo el del héroe logra escapar. Esa única nave continúa su viaje hacia uno de los escenarios más emblemáticos de La Odisea, Eea 9 . A diferencia de Bérard, que la ubicaba en el sur de Italia, Struck la sitúa en las Baleares.

ISMARO

La tripulación saquea la ciudad y secuestra a las mujeres de los cícones, que a su vez matan a unos setenta hombres de Odiseo

2 1 ESCILA

El montruo devora a varios griegos

Odiseo ciega al cíclope 13 Polifemo, hijo de Poseidón

6

Odiseo regresa a casa y recupera su trono

17

CABO MALEA

Los barcos pierden el rumbo

CARIBDIS

El gran remolino amenaza al barco

EOLIA

La tripulación abre el saco de los vientos y pierde el rumbo

Tras la larga guerra, 12 naves griegas parten rumbo a su patria

ÍTACA

12

CÍCLOPES 7

TROYA

3 CITERA 4

Terribles tormentas

14

TRINACIA

Roban el ganado de Helios, por lo que Zeus los castiga matándolos a todos, excepto a Odiseo

Aquí, la hechicera Circe convierte a los griegos en cerdos, pero, gracias a una poción que le regala el dios Hermes, Odiseo resiste la magia de la diosa y la obliga a liberar a sus hombres. Tras reconciliarse, disfrutan de su hospitalidad durante un año; antes de dejarlos marchar, Circe indica a Odiseo que debe descender al inframundo para consultar al adivino Tirésias. Si tradicionalmente este se ubicaba en Nápoles, Struck enclava el Hades cerca del delta del Ebro 10 . Aquí, el adivino le revela las pruebas a las que lo someterá Poseidón y le advierte de no tocar el ganado del dios Helios. En aguas de Cerdeña, el héroe resiste el peligroso canto mágico de las sirenas 11 , que pretenden arrastrarlo al fondo del mar, atado al mástil del barco y con tapones de cera en las orejas. En el estrecho de Messina 12 y 13 , la tripulación debe navegar entre Escila –un monstruo con seis cabezas ame-

Durante años, la cartografía que elaboró el diplomático francés Victor Bérard fue una de las más populares; en los últimos años, ha ganado también muchos adeptos la que propone Peter T. Struck, profesor de Estudios Clásicos en la Universidad de Pennsylvania. Esta última es la que se ha tomado como referente para el texto y la infografía de este artículo.

nazantes que devoraba marineros– y Caribdis –que creaba un remolino gigante– para llegar a Trinacia. En esta isla la tripulación, desoyendo a Circe, roba el ganado de Helios 14 ; Zeus los castiga matándoles a todos, dejando al héroe solo. En Ogigia 15 , que Strack ubica en la costa valenciana, Odiseo vive un romance de siete años con la ninfa Calipso, que le promete (infructuosamente) la inmortalidad si se queda a su lado, pero la nostalgia de la patria puede más y el héroe parte de nuevo. Tras una brutal tormenta enviada por Poseidón, Odiseo llega exhausto a las costas de la isla de los Feacios, Córcega 16 , donde yace en la orilla hasta que lo encuentra la princesa Nausicaa, que le ayudará a llegar a Ítaca 17 . Al regreso a su hogar, y tras disfrazarse de mendigo, acaba con los pretendientes de Penélope y pone fin a todos sus sufrimientos y a una de las mayores epopeyas de la literatura. 29

Efemérides

El legado vivo del

IMPRESIONISMO

En el centenario de la muerte de Claude Monet, renace el interés por el impresionismo y su impacto en la historia del arte. El legado de aquellos que rompieron con la representación para abrazar la fugacidad y la subjetividad continúa presente en las tendencias artísticas actuales. por Joan Miquel Mas Salom

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arís, 1874. La industrialización y la evolución tecnológica son celebradas entre las clases altas, proyectando un futuro apasionante de transformación sin límites. La idea de progreso se expande entre la sociedad, aunque para muchos este nuevo paradigma pueda resultar apabullante.

En medio de esta vorágine tecno-optimista, la fotografía, una tecnología novedosa que permite captar un instante con precisión, ha hecho de la pintura un arte obsoleto con el que plasmar el mundo. Los artistas, que hasta entonces habían hecho del realismo su misión, quedan desconcertados frente a ella. Una generación de pintores se ven empujados a la búsqueda de una nueva forma de entender la pintura, su finalidad y función. Claude Monet, quien entonces tenía 34 años, inauguró una exposición en la que esta búsqueda de un nuevo lenguaje pictórico se consumó. Pero, sus ideas rupturistas no gustaron a la crítica de la época. Louis Leroy, a partir del cuadro Impresión de un sol naciente, calificó despectivamente a esta nueva oleada de impresionistas. No sabía que este calificativo, utilizado con suficiencia y sorna, serviría en el futuro para describir una de las más profundas rupturas jamás vistas en el mundo del arte.

Romper con la tradición

Caracterizada por el estudio del color, apostando por tonos puros, las pinceladas sueltas y rápidas, el efecto de la luz y su capacidad para transformar los objetos, el impresionismo dejaría de lado la búsqueda de la representación realista del mundo para abrazar la subjetividad del artista. 30

El rechazo al academicismo y la salida de los pintores del estudio para dibujar al aire libre también ayudó a esta transformación. La luz se entendía ahora como algo voluble y cambiante, y un mismo escenario podía dejar diferentes impresiones según el momento del día. Además, saliendo del estudio se abandonaban también la temática histórica o la representación de la naturaleza salvaje para centrarse en escenas y paisajes de la vida cotidiana. Ejemplo de ello es la célebre Clase de ballet de Edgar Degas.

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1

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Sin la impresión que causó una exposición de los Almiares de Monet en Moscú a un joven Kandinsky en 1896, este no se hubiera planteado que si una composición basada en la luz y el color podía dejar un efecto en el espectador sin que hubiera un objeto representado, la pintura podía suprimir ese objeto y aun así mantener su finalidad. Y aunque no sean descendientes directos, ¿existirían acaso la etapa azul de Picasso o los paisajes de color de Rodko sin el paso previo de los impresionistas? Incluso en 2026, el legado de los impresionistas lo encontramos en las obras de artistas como David Hockney, quien, en su serie Yorkshire, explora ampliamente el estudio de la perspectiva, la luz y el paisaje, así como el fotógrafo Olafur Eliasson, quien convierte la luz en el principal motivo de su obra.

Una nueva mirada

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1 Claude Monet (1840-1926). Le Pont de l’Europe. Gare Saint-Lazare, 1877. Óleo sobre tela, 65 × 81 cm. París, Museo Marmottan Monet, don Eugène y Victorine Donop de Monchy, 1940, inv. 4015 Foto: © Museo Marmottan Monet 2 Claude Monet (1840-1926). Meules, fin de l’été, 1891. Óleo sobre tela, 60,5 × 100,8 cm. París, Museo de Orsay, Compra sobre los fondos de una donación anónima canadiense, 1975, RF 1975 3 Foto: © Museo de Orsay, dist. GrandPalaisRmn / Patrice Schmid 3 Claude Monet (1840-1926). Le Bassin aux nymphéas, harmonie verte, 1899. Óleo sobre tela, 89,5 × 92,5 cm. París, Museo de Orsay, legs comte Isaac de Camondo, 1911, RF 2004 Foto: © Museo de Orsay, dist. GrandPalaisRMN / Laëtitia Striffling-Marcu 4 Claude Monet (1840-1926). Nymphéas, entre 1914 y 1917 Óleo sobre tela, 130 × 153 cm. París, Museo Marmottan Monet, legs Annie Rouart, 1993, inv. 6085 Foto: © Museo Marmottan Mone

Monet, dipingere il tempo, la gran exposición que el Musée de l’Orangerie de París dedica a Claude Monet con motivo del centenario de su muerte, surge de intentar responder a la pregunta ¿Qué significa pintar el tiempo?. Del 30 de septiembre de 2026 al 25 de enero de 2027, cerca de cuarenta pinturas permiten recorrer la trayectoria del artista desde su obsesión por representar el tiempo y sus transformaciones. El estudio de la luz cambiante sobre series que muestran un mismo lugar en diferentes momentos intentó responder, pictóricamente, a esa pregunta. La exposición, que se trasladará al Tate Modern de Londres posteriormente, del 25 de febrero al 27 de junio de 2027, invita así a mirar de nuevo una obra que creemos conocer. Bajo sus paisajes, sus reflejos y sus célebres nenúfares, surge un artista que dedicó buena parte de su vida a conseguir que una imagen estática transmita la sensación de constante transformación y cambio, acorde a cómo lo hace el mundo. 31

Tendencias

Las nuevas reglas del

AJEDREZ

El ajedrez vive un momento de cambios: India se ha convertido en la gran potencia del tablero, la comunidad ‘online’ se ha extendido a millones, gracias a la accesibilidad a internet, donde las mujeres tienen mucha presencia como creadoras de contenido, y la nueva generación de jugadores amenaza con sustituir a la élite actual. por Laura Martos

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uando, en 1995, la supercomputadora Deep Blue ganó la primera partida contra un humano –nada más y nada menos que el excampeón del mundo Garry Kasparov–, poco podíamos imaginar que aquello estaba vaticinando una de las mayores polémicas del ajedrez profesional de la actualidad. Claro que, esta vez, a Deep Blue lo encarnaría un adolescente americano que había ganado fama haciendo streamings hasta encontrarse cara a cara con el mejor jugador de este siglo, Magnus Carlsen, quien le acusaría de haber usado un dispositivo de ayuda para ganar sus partidas. El ajedrez ha estado en boca

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de muchos desde la pandemia de 2019, cuando se trasladó masivamente a internet como una alternativa de ocio que facilitaba partidas en tiempo real alrededor del mundo. Por supuesto, la industria cultural supo poner su granito de arena: el estreno de la popular serie Gambito de dama (2020), basada en el libro del mismo nombre, escrito por Walter Tevis, e inspirada en la vida del gran maestro Bobby Fischer, suscitó la curiosidad de muchos –y especialmente muchas– jóvenes. Las plataformas especializadas del momento, como Chess.com o Lichess, registraron un crecimiento sin precedentes y alcanzaron un número de usuarios histórico. Miles de personas aprendieron

a jugar o perfeccionaron sus conocimientos, dando paso a una nueva ola de ajedrecistas que han modernizado el juego más antiguo del mundo. Actualmente, Chess.com cuenta con más de 250 millones de usuarios registrados y acoge alrededor de 30 millones de partidas diarias.

El nacimiento del imperio digital

El éxito del ajedrez online también abrió la posibilidad de que jugadores clásicos desplegaran sus habilidades –ya fueran de enseñanza o de entretenimiento– a través de la redes sociales, siendo el ejemplo más evidente el de Hikaru Nakamura, eterno competidor de Magnus Carlsen y número dos del ranking mundial. El canal de YouTube de Nakamura acumula más de tres millones de usuarios, con vídeos que van desde partidas contra bots o con reglas especiales hasta reviews de partidas profesionales o contenido educativo para iniciarse en el juego. A este le siguen de cerca otras personalidades del ajedrez online, como Levy Rozman, las hermanas Botez, Dina Belenkaya, Nemo Zhou o Judit Polgar, una de las pocas referentes femeninas del ajedrez competitivo (y la primera que derrotó a Kasparov, en 2002). Incluso el propio Carlsen, a quien puede verse compitiendo habitualmente por el Titled Tuesday, se ha unido a la vorágine de las retransmisiones.

Un cara a cara patrocinado por Netflix En septiembre de 2022, el estadounidense Hans Niemann (23 años) derrotó a Magnus Carlsen en la Sinquefield Cup de San Luis (la competición más vista en el mundo del ajedrez), cuando este sostenía el título del número uno del mundo. Era su segunda derrota contra Nieman en una competición. Tras la partida, el noruego abandonó el torneo y acusó públicamente a Niemann de hacer trampas, aunque no presentó pruebas. Niemann reconoció haber hecho trampas en partidas online durante su adolescencia, pero negó haberlo hecho en partidas presenciales. El caso adquirió una enorme repercusión y alimentó todo tipo de especulaciones, incluida la surrealista teoría –amplificada en X por Elon Musk– de que podía haber utilizado un dispositivo oculto que le transmitiera las jugadas mediante vibraciones anales. El escándalo dio un giro cuando Chess.com analizó la partida de San Luis junto a otras partidas presenciales de Niemann y no encontró pruebas concluyentes de que hubiera hecho trampas. Niemann demandó entonces a Carlsen, Chess. com y otros implicados por cientos de millones de dólares; finalmente, el conflicto terminó en un acuerdo extrajudicial. Untold: Chess Mates reconstruye todo el caso con la participación del propio Carlsen, aunque el noruego no llega a disculparse por las acusaciones que pusieron en duda públicamente la reputación de su rival.

La comunidad de influencers y streamers ajedrecistas también está presente en España, con personalidades como Anna Cramling –hija de los grandes maestros Pia Cramling y Juan Manuel Bellón López – o el Rey Enigma, un personaje disfrazado de tablero que afirma ser jugador profesional en activo. Por si a alguien le quedaba alguna duda sobre si el ajedrez podía monetizarse: la respuesta es rotundamente afirmativa.

Y ¿dónde queda el ajedrez de competición?

Tal como afirmaba Hikaru Nakamura en el documental Untold: Chess Mates, “para los mejores jugadores, la clasificación sobre el tablero es el baremo de referencia”. Ese es el principal motivo que hizo a la polémica figura de Hans Nieman traspasar la pantalla y recorrerse el mundo en busca de convocatorias de torneos. Meses más tarde se convertiría en gran maestro y podría enfrentarse en las grandes competiciones a algunas de las caras de la élite del ajedrez –que no son necesariamente activas en la red–, como Ian Nepomniachtchi (#6), Fabiano Caruana (#3) o Alireza Firouzja (#5). Pero una cosa está clara: internet es quien ha democratizado el acceso al aprendizaje del ajedrez, ampliando la cantera de jugadores capaces de llegar a las competiciones. Por ejemplo, India no había tenido ningún jugador destacado hasta la aparición de Vishwanathan Anand, en los años ochenta. Desde entonces, y de forma progresiva, este país ha pasado a ser la principal potencia ajedrecística a escala mundial, con nombres como R. Praggnanandhaa, Arjun Erigaisi o Gukesh Dommaraju, actual campeón del mundo. Esta tendencia convive también con el descenso en la media de edad de los jugadores de alto nivel. El título del gran maestro más joven lo sostiene Abhimanyu Mishra, que se hizo con él hace cinco años, a los 12, un logro que ha igualado este año otro prodigio del ajedrez, el argentino Faustino Oro. El propio Gukesh se convirtió en 2024, con solo 18 años, en el campeón del mundo de ajedrez más joven de la historia. Y este año, el enfrentamiento por el título de campeón del mundo, que se celebrará del 24 de noviembre al 12 de diciembre en Ginebra, enfrentará a Gukesh a otro joven de tan solo veinte años, Javokhir Sindarov (#4). Si Bobby Fischer, que fue campeón mundial con 29 años, alzara la cabeza, poco reconocería del ajedrez actual, aunque quizás –y solo quizás– se alegraría de conocer la magnitud de su alcance.

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Desconexión Libros

¿Sabías que...?

Los secretos de un poema

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Lo que podemos saber, Ian McEwan. Editorial Anagrama

El corazón puede seguir latiendo fuera del cuerpo uando una persona muere, su corazón no deja de funcionar de forma inmediata ni definitiva, y de eso depende, precisamente, que existan los trasplantes de corazón. Tras la extracción del órgano de un donante, el equipo médico dispone tradicionalmente de 4 a 6 horas para implantarlo en el receptor, conservándolo en frío para ralentizar su metabolismo. Pasado ese margen, el riesgo de que el corazón falle tras el trasplante aumenta drásticamente. Todo eso es posible porque el corazón no necesita al cerebro para latir. La clave es el nódulo sinoauricular, un grupo de células situado en la aurícula derecha que funciona como un marcapasos natural. Este nódulo genera impulsos eléctricos de forma automática y rítmica, entre 60 y 100 veces por minuto, gracias a una propiedad llamada automatismo cardíaco. Mientras el músculo cardíaco reciba oxígeno y nutrientes, seguirá contrayéndose por sí solo, sin conexión al sistema nervioso central. Por eso, una vez implantado en el receptor y restablecido el flujo sanguíneo, el corazón del donante suele empezar a latir de nuevo por sí mismo, sin necesidad de ningún estímulo externo. 34

Además, con las nuevas máquinas de perfusión ex vivo, conocidas como corazón en caja, el órgano se mantiene latiendo y oxigenado fuera del cuerpo, lo que ha permitido ampliar ese margen y salvar corazones que antes se habrían descartado por la distancia entre donante y receptor. En laboratorios se han mantenido corazones de cerdo latiendo durante más de una hora conectados a máquinas de perfusión que imitan el entorno del cuerpo, lo que permite estudiar enfermedades cardiovasculares y probar nuevos tratamientos sin necesidad de intervenir en seres vivos. Este avance ha sido especialmente importante para la donación en asistolia, es decir, tras un fallo definitivo de la circulación, y no por muerte cerebral. En esos casos, existe un breve periodo, llamado isquemia caliente, entre el cese de la circulación y el momento en que el corazón vuelve a recibir oxígeno mediante técnicas de perfusión. Cuanto más corto es ese periodo, mejor se conserva el tejido cardíaco. Gracias a estos protocolos, este tipo de donación podría aumentar hasta un 10% la disponibilidad de corazones para trasplante, en nuestro país.

La última novela de Ian McEwan nos sitúa en el año 2119, en una sociedad distópica superviviente a un accidente nuclear. En ella, el investigador Thomas Metcalfe trata de resolver el misterio de un poema de amor desaparecido, escrito en 2014 por el poeta Francis Blundy para su esposa durante una célebre velada literaria.

¿Ser invisible es no ser? Cinco figurantes coinciden en un rodaje de cine y, mientras esperan instrucciones y pasan desapercibidos para todos, comienzan a compartir sus historias, frustraciones y deseos. A través de estos personajes invisibles pero imprescindibles, Delphine De Vigan reflexiona sobre la necesidad de ser vistos, en su debut en el teatro.

Los figurantes, Delphine de Vigan.Editorial Anagrama

Mujeres del barroco A través de las vidas de las monjas de los siglos xvi y xvii, las creadoras del popular podcast Las hijas de Felipe descubren el convento barroco como un espacio mucho más complejo de lo que suele imaginarse. Un lugar donde convivían el amor, la amistad, el trabajo, la creatividad, la política y la economía.

Instrucción de novicias, Ana Garriga y Carmen Urbita. Blackie Books

Lecciones filosóficas La nueva novela de Sara Barquinero se acerca a la vida estudiantil de Alicia, una joven de provincias que llega a Madrid para estudiar Filosofía. Su encuentro con un profesor la llevará a enfrentarse a cuestiones como el consentimiento, la desigualdad y los límites de las relaciones de poder, mientras descubre que ser inteligente no siempre basta para entender la vida.

La chica más lista que conozco, Sara Barquinero. Penguin Random House

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