R Los 13 hombres que, con visión de futuro, fundaron la SRA
R Actos inaugurales que dejaron huella en la historia
DESDE EL 16 HASTA EL 26 DE JULIO DE 2026
@exposicionrural www.exposicionrural.com.ar
PLANO DE ORIENTACIÓN
AIRE LIBRE: Exhibición de Maquinaria Agrícola, Industria
Automotriz y Expositores Comerciales. Provincias Argentinas, Medios de Comunicación y Visitas Guiadas.
PABELLÓN AZUL: Expositores
Comerciales, Maquinaria Agrícola, Institucional. CNA. Centro de Financiamiento del Agro. Sector Visitantes Internacionales.
PABELLÓN VERDE: Expositores
Comerciales e Industriales, Medios de Comunicación, Agroinsumos, Sector Alimenticio, Talabarterías, Provincias Argentinas e Institucional. Laboratorios, Centros de Inseminación y Genética.
PABELLÓN AMARILLO:
Bovinos: Angus, Hereford, Polled Hereford, Braford, Brangus, Shorthorn, Limangus, Limousin y Brahman. Asociaciones de Criadores. Stand rma consignataria. Servicios Veterinarios.
PABELLONES 8 Y 9*: Equinos.
1° turno: Percherón, Percherón Postier, Appaloosa, Remonta Argentino, Cuarto de Milla, Petiso Argentino, Árabe, Paint, Petiso Argentino Tipo Shetland, Petiso Argentino Welsh, Peruano de Paso, Hackney y Pintado Argentino.
2º turno: Criolla, Caballos de Polo Argentino. Asociaciones de Criadores. Senasa.
Acceso
Auditorio
Boletería
Informes
Acceso al estacionamiento
Pista
Prensa
Primeros auxilios
Gastronomía
PISTA DE TRACTORES FIAT / RAM CHEVROLET
PABELLÓN FRERS
LA GANADERITA
PROVINCIAS ARGENTINAS
MUSEO GAUCHO
PROVINCIAS ARGENTINAS
ARTESANÍAS ARGENTINAS
PABELLÓN OCRE
PABELLÓN OCRE: Bovinos: Blonde D’Aquitaine, Santa Gertrudis, Bovino Criollo, Simmental, Red Simmental, Wagyu, Murray Grey, West Highland, San Ignacio, Belted Galloway, Devon y Speckle Park. Bubalinos: Murrah, Mediterránea. Ovinos: Hampshire Down, Romney Marsh, Scottish Black Face, Frisona, Pampinta, Santa Inés, Texel, Dorper Black y White, Lincoln, Corriedale, Charollais, Ideal y Polled Merino Caprinos: Boer, Kalahari y Saanen. Porcinos: Duroc Jersey, Landrace, Yorkshire, Hampshire, Spotted Poland, Pietrain. Stands de Asociaciones. Pistas de Ovinos.
La 54ª Exposición y Feria de Artesanías. Tradicionales Argentinas. Expositores Comerciales. Museo Gaucho.
PLAZA
ITALIA
de Capacitación
Pabellones históricos (1910)
PABELLÓN
AUDITORIO PRINCIPAL
PABELLÓN AMARILLO
PABELLÓN VERDE
Parrilla El Asador
PABELLÓN AZUL
AV. SARMIENTO
AUDITORIO PRINCIPAL: Jornada de Pulverización Inteligente (16/7). Agtech forum (17/7).
AIRE LIBRE: Aves y Conejos, Huerta de La Rural, Provincias Argentinas, Pista Central, Pista Auxiliar, Automotrices.
Tribuna O cial*. Restaurante Central*. Restaurante de Carnes Barreto.
Restaurante - Parrilla El Asador. Intendencia del Predio. Departamento de Exposiciones. Comisariato General de la Muestra. Sala de prensa.
PABELLÓN BLANCO: Salas Ceibo A y B, Sala Nogal y O cinas SRA
Sala Ceibo A/B: Reuniones de Comisiones SRA y otras conferencias.
Sala Ceibo C: socios de la SRA.
Foyer 1º piso: Relaciones Institucionales, Acción Gremial y Tesorería.
2º Piso: Laboratorio de Genética Aplicada.
3º y 4º: La Rural S.A.: Gerencia General, Dirección Ejecutiva, Adminstración del Predio y Seguridad.
de Bomberos. Guardia veterinaria. Senasa.
6
Directiva de la SRA 8 Staff de la SRA, gerencia y jefes de departamentos
Centro de Capacitación y Negocios del Agro - CNA
Pulverización Inteligente y Salón Agtech
Casa República - Florida 460 26 Visitas guiadas
por orden alfabético
136 Fundación de la SRA (10 de julio de 1866)
Actos inaugurales de la Exposición Rural
159 Fiestas rurales y fechas promocionales
Edición, Producción, Idea y Realización de la Editorial Ferias & Congresos SA.
Director: Juan Carlos Grassi Cetran
Directora Comercial: Beatriz Centurión Director de Arte: Agustín Carlos Grassi Fotografías: Ferias & Congresos, SRA. Redacción, Publicidad y Administración: Av. Córdoba 3580 (C1188AAO) Bs. As., Argentina. Cel.: (+54 9 11) 3229-6416. publicidad@feriasycongresos.com.ar www.feriasycongresos.com www.catalogorural.com
Socio de: Asociación de Entidades Periodísticas Argentinas (ADEPA).
Premios: APTA - RIZZUTO Nueve veces galardonada por APTA (Asociación de la Prensa Técnica y Especializada Argentina).
Comitente: La Rural SA. Catálogo Exposición Rural 138ª Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional Registro de la propiedad intelectual Nº 5355759
Fecha de edición: Julio de 2026. Todos los derechos reservados
Propietario: Editorial Ferias y Congresos SA.
Se prohíbe la reproducción total o parcial de su contenido, tanto en español como en otro idioma.
Hay aniversarios que invitan a mirar hacia atrás con orgullo. Y otros que, además, nos desafían a mirar hacia adelante con más responsabilidad que nunca. Este año, la Sociedad Rural Argentina cumple 160 años. Son dieciséis décadas acompañando la historia de nuestro país, promoviendo la producción, defendiendo el trabajo, impulsando la innovación y representando a miles de productores que, generación tras generación, eligieron apostar por la Argentina.
Celebrar este aniversario durante una nueva Exposición Rural tiene un significado muy especial. Porque esta muestra es mucho más que una muestra ganadera o una vidriera tecnológica. Es el lugar donde confluyen el conocimiento, la tradición, la ciencia, la genética, la industria, la educación y el futuro.
Por eso elegimos un lema que sintetiza una convicción profunda: "El campo nos une".
Nos une porque detrás de cada alimento que llega a una mesa hay miles de argentinos trabajando. Nos une porque cada cadena productiva integra productores, transportistas, científicos, veterinarios, agrónomos, industriales, comerciantes, emprendedores y trabajadores de todos los rincones del país. Nos une porque el agro genera oportunidades, empleo, desarrollo federal y arraigo.
El campo nos une
Este año, la muestra por primera vez incorpora el acompañamiento institucional de YPF, consolidando una alianza estratégica que refleja la magnitud del evento, al que abriremos nuevamente las puertas para millones de visitantes.
La Exposición Rural vuelve a ser ese gran punto de encuentro donde todo el potencial del agro argentino se pone de manifiesto. Durante estos días veremos la mejor genética animal, las últimas innovaciones tecnológicas, maquinaria de vanguardia, capacitación, negocios y cientos de historias de trabajo del campo.
Porque cuando producimos, cuando invertimos, cuando innovamos y cuando trabajamos juntos, hay algo que queda demostrado una y otra vez: El campo nos une. :
Nicolás Franco Pino Presidente de la Sociedad Rural Argentina
EVENTOS SIN LÍMITES
Llevamos el auditorio perfecto hasta su puerta
R Superficie total: 180 m.
R Capacidad máxima: 240.
R Accesibilidad: Rampa y accesos normados.
R Sistema frío-calor de última generación.
R Montaje en 30 minutos.
R Transporte y traslado.
R Cobertura nacional garantizada.
R Equipo técnico especializado.
COMISIÓN DIRECTIVA
PRESIDENTE
Nicolás Franco Pino
VICEPRESIDENTE
Marcos Jorge C. Pereda
VICEPRESIDENTE 2°
Eloísa Frederking
SECRETARIOS
Raúl Etchebehere
Carlos Gregorio Odriozola
TESORERO
Ángel Luis Rossi
PROTESORERO
Ricardo R. Mathó Meabe
DIRECTOR DE ACCIÓN GREMIAL
Abel F. Guerrieri
DIRECTOR DE ACCIÓN POLÍTICA
Ricardo R. Mathó Meabe
DIRECTOR DE REGISTROS GENEALÓGICOS
Raúl Etchebehere
DIRECTOR DE EXPOSICIONES
Ernesto Nicolás Ayling
DIRECTOR DE LABORATORIO
Juan Manuel Bautista
DIRECTOR DEL INSTITUTO DE ESTUDIOS ECONÓMICOS Y NEGOCIACIONES
INTERNACIONALES
Mario O. Gramisu
DIRECTOR DE SOSTENIBILIDAD
Andrés Rubén Costamagna
DIRECTORES DE SOCIOS
Juan Bautista Nogués Miguens
Fernando Hernández
VOCALES GENERALES TITULARES
Juan Manuel Bautista
Jorge Born
Andrés Rubén Costamagna
Raúl Etchebehere
Eloisa Frederking
Abel F. Guerrieri
Fernando Hernández
Ricardo Mathó Meabe
Juan Bautista Nogués Miguens
Carlos Gregorio Odriozola
Ángel L. Rossi
Santiago Tapia
Carlos Alberto Antonio Vera (en uso de licencia)
Daniel Werthein
VOCALES TITULARES POR DISTRITO
1 Marcos María Mathé
2 Martín Salgado
3 Luis Leandro Harrington
4 Guillermo Vitelli
5 Juan Cruz Cabral
6 Soledad Diez de Tejada Cossio
7 Juan Diego Etchevehere
8 Maximiliano Eladio Mantilla
9 Alberto Enrique Dansey
10 Luis Marcelo Torino Solá
11 Marco Aurelio Padilla
12 Alfredo L. Vila Santander
13 Ernesto Nicolás Ayling
14 Marcelino Francisco Díaz
VOCAL TITULAR POR EL CONSEJO FEDERAL
Andrés Rubén Costamagna
VOCAL TITULAR POR EL CONSEJO INSTITUCIONAL
Fernando Hernández
VOCALES TITULARES POR LOS SOCIOS ADHERENTES
Ignacio Méndez Cunill
VOCALES GENERALES SUPLENTES
María Cecilia Fernández Gotti
Carlos Uranga
VOCAL SUPLENTE POR LOS SOCIOS ADHERENTES
Tomás Palazón
VOCALES SUPLENTES POR DISTRITO
1 Guillermo Patricio Puras
2 Matías Fernando Louge
3 Mario Gramisu
4 Sebastián Laborde
5 Esteban Trotz
6 Leonardo Gonzalez
7 Mariano Berisso
8 Víctor Navajas
9 Alfredo Maglietti
10 Juan Martín Barrantes Mantilla
11 Alberto Colombres Garmendia
12 Pablo Antonio Della Lucía
13 Jenny Marina F. Facht
14 Flavio Figueroa
COMISION REVISORA DE CUENTAS
Enrique Gilardi
Inés Pereda
SOCIEDAD RURAL ARGENTINA
Fecha de fundación: martes 10 de julio de 1866
Juncal 4450 (C1425BAA), Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina. Tel.: 5861-1200. www.sra.org.ar
@SociedadRural sociedadruralargentina
Sociedad Rural Argentina sociedadruralargentina
o Foto: Editorial Ferias & Congresos.
STAFF DE LA SRA
GERENCIA Y JEFES DE DEPARTAMENTOS
GERENTE GENERAL
Dr. Juan Harilaos
Tel.: 5861-1200 – jharilaos@sra.org.ar
GERENTE DE OPERACIONES Y SERVICIOS - EXPOSICIONES
Sra. Marita Bonilla
Tel.: 5861-1220 – mbonilla@sra.org.ar
GERENTE DE ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS
Cr. Rodrigo Vidal Maula
Tel.: 5861-1200 - rvidalmaula@sra.org.ar
GERENTE DE COORDINACIÓN EJECUTIVA
Sra. Lucía Ponce
Tel.: 5861-1200 - lponce@sra.org.ar
SOCIEDAD RURAL ARGENTINA
Juncal 4450 (C1425BAA), Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina. Tel.: 5861-1200. www.sra.org.ar
AUTORIDADES DE LA EXPOSICIÓN
COMISARIOS GENERALES
Sr. Marcelo Gaztambide
Sr. Juan Bautista Nogués Miguens
Dr. Luciano Miguens (h.)
SUBCOMISARIOS GENERALES
Sr. Luciano Guerrieri
Sr. Ernesto Ayling
Sr. Pedro Reggi (h.)
Sra. Cecilia Fernández Gotti
Sr. Ignacio de Mendiguren
COMISARIOS DE PISTA
Sr. Federico Argüelles
Sr. José Antonio Olmedo
COMISARIOS POR PABELLÓN
PABELLÓN 8
EQUINOS
1º y 2º turno
Comisario: Srta. Juana Nogués
Subcomisario: Sr. Mateo Dowdall y Luciano Vaccarezza
PABELLÓN 9
EQUINOS
1º y 2º turno
Comisario: Sr. Pablo Llaver
Subcomisario: Sr. Laureano Oliver
PABELLÓN AMARILLO
Comisario de Angus:
Sr. Fabián Otero y Sr. Guillermo Cigorraga
Subcomisario de Angus:
Sr. Federico Otero y Sr. Valentín González
Comisario de Hereford:
Sr. Martín Alaman
Subcomisario de Hereford:
Sra. Magdalena Grasso
Comisario de Shorthorn:
Sr. Fabián García
Subcomisario de Shorthorn:
Sr. Julio Germán Mouremble
Comisario de Brangus:
Sr. Marcelo Aguilar
Subcomisario de Brangus:
Sr. Oscar Ferrando
Comisario de Braford:
Sr. Matías Stockli
Subcomisario de Braford:
Sr. Germán Cortizo
Comisario de Limousin:
Sr. Roberto Bianculli
Subcomisario de Limousin:
Sra. Soledad Romanutti Comisario de Limangus:
Sra. Melisa E. Fernández
Subcomisario de Limangus:
Sr. Gustavo Cócaro
PABELLÓN OCRE
BOVINOS VARIAS RAZAS
Comisario: Sr. Juan Balfour
Subcomisario: Sr. Raúl Enrique Macko
OVINOS, CAMÉLIDOS Y CAPRINOS
Comisario: Dra. Valeria Brandi
Subcomisario: Sr. Luis Gallo
Secretario: Sr. Luis Ispizua
ARTESANÍAS - CUARTO DE LAS SOGASRINCÓN DE LA PLATERÍA - MUSEO GAUCHO
Comisarios: Sr. Alejandro Allignani y Sr. Santiago Marsili
CUNICULTURA Y AVICULTURA
Comisario: Sr. Oscar Figoni
Subcomisario: Sr. Luis Gallo
AUTORIDADES DE LA RURAL
Presidente: Raúl Etchebehere
Vicepresidente: Alejandro Elsztain
Directores Titulares: Fabián Papini, Saúl Zang, Oscar Finkelstein, Carlos Odriozola.
Directores suplentes: Ezequiel Herszage, Manuel Solanet (h), Miguel Angel Falcon
Director General:
Claudio Dowdall
Director Comercial: Carlos Solanet
Gerente Comercial de Ferias: Marcia Güttner
Gerente de Administración: Lidia Guazzaroni
Gerente de Finanzas: Javier Berraz Schang
Gerente de Congresos, Convenciones y Eventos: Facundo Iribas
Gerente de Operaciones y Servicios: Juan Graziano
Gerente de Sistemas: Javier Pascolini
Gerente de RR.HH.: Magdalena Quinteros Arambarri
Gerente de Seguridad: Horacio Fenocchio
Ubicación
Juncal 4431 (C1425BAA), CABA. Tel.: 4777-5500. E-mail: info@larural.com.ar Departamento Comercial de Ventas comercial@larural.com.ar Congresos, Convenciones y Eventos congresosyeventos@larural.com.ar Comunicación y RSE rse@larural.com.ar Relaciones Institucionales y Prensa rrii@larural.com.ar; prensa@larural.com.ar Mejores Vecinos (Relaciones con la Comunidad) mejoresvecinos@larural.com.ar
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/larural.bsas @larural_bsas
@larural_bsas
PROGRAMA DE ACTIVIDADES
JUEVES 16 DE JULIO
Plazoleta del Bicentenario 9 hs. ACTO DE APERTURA.
Pista Central
Pista I, II, III y IV
Concurso de novillos (clasificación y ventas SVB).
Pista Auxiliar V 16 hs. Mansedumbre de Petiso.
Pabellón Ocre
Pista Interior VI
10 a 12 hs. Charla Educativa- caracteristicas raza Romney (Asoc. Romney Marsh). 12.30 a 13 hs. Exhibición de esquila
Aire Libre Carpa
8 y 14 hs. Juzgamiento Avicultura y Cunicultura.
Pabellón Rojo
9 a 20 hs. Jornada de aviación agrícola.
Sala de Ventas
9 a 12:30hs - 13:30 a 20 hs. Remate TV Jauregui Lorda.
PABELLÓN BLANCO
SALAS A y B
RESTAURANTE BARRETO
LA GANADERITA
PABELLÓN OCRE
PISTA AUXILIAR
RESTAURANTE PRINCIPAL
AUDITORIO PRINCIPAL
SALA VENTAS
PISTA CENTRAL
PLAZOLETA DEL BICENTENARIO
PUERTA SARMIENTO
Museo Gaucho
10 hs. Jura “El Cuarto de las Sogas”. 16 hs. Jura “El Rincón de la Platería”.
VIERNES 17 DE JULIO
Pista Central
Pista I y II
10 a 13 hs. Concurso de Silla: Individuales Sección Fuerzas Armadas y Fuerzas de Seguridad.
Pista III
10 a 13 hs. Concurso de Silla: Sección Petisos.
Pista IV
10 a 11 hs. Concurso de Silla: SecciónNuevas Olimpiadas Especiales AAAEPAD. 11 a 12 hs. Concurso de Silla: Sección Discapacitados - Sol de Mayo.
Pista I, II, III y IV
13 a 14 hs. Concurso silla: AgrupacionesSeccion Conjuntos Representaivos de las FFAA y FFSS.
14 a 15 hs. Escuadra Azul.
Pista I
15 a 16 hs. Pintado Argentino.
16 a 16.30 hs. Hackney.
Pista II
15 a 16 hs. Remonta Argentino.
Pista III y IV
15 a 16 hs. Actividad a confirmar. 16 a 17 hs. Petisos de Campo.
Pista I, II, III y IV
18 hs. Encuentro de Escuadras de Amazonas.
Aire Libre Carpa
10 y 14 hs. Juzgamiento de Avicultura y Cunicultura.
Pabellón Rojo
9 a 20 hs. Agtech.
Restaurante Central
19.30 a 22 hs. Cóctel agasajo Asociaciones de Criadores.
Sala de Ventas
8 hs. Armado Remate TV.
10 a 12:30 - 13:30 a 21 hs. Remate T.V Colombo y Magliano SA.
PROGRAMA DE ACTIVIDADES
SÁBADO 18 DE JULIO
Pista Central Pista I
9.30 a 12.40 hs. Petiso Argentino/ Petiso Argentino Welsh / Petiso Argentino tipo Shetland/ Petiso Castrado. Pista II
9 hs. Escuela Jurado Angus. Pista III y IV
9.30 hs. Paint.
10.30 a 13 hs. Appaloosa.
Pista I y II
13 a 14 hs. Peruano de Paso. 14 a 17 hs. Arabe.
Pista III
14.30 a 17.30 hs. Cuarto de MIlla. Pista IV
13 a 17 hs. Perchero / Perchero Postier. Pista I, II, III y IV
17.30 a 19.40 hs. Prueba de Doma Petisos.
19.40 a 20 hs. Carrousel RA1 - Banda y Carruajes.
Pista Auxiliar V
15 a 17 hs. Curso de Jurado Shorthorn (práctico).
19.40 hs. Petisos Doma (esperan a retirarse).
Pabellón Ocre
Pista Interior VI 14 hs. Exhibición de esquila.
Aire Libre
Carpa
17 hs. Premio especial Olivieri al mejor ejemplar de la Exposición.
Pabellón Rojo
8 a 10 hs. armado remate (pab. Rojo).
10 a 20 hs. Remate Brangus- cabañas seleccionadas- Colombo y Magliano.
Restaurante Central 19.30 hs. Cóctel Cuarto de Milla.
Salón Auditorio Sede SRA
16 a 21 hs. Apertura Congreso Mundial Hampshire Down.
Barreto
19 hs. Cóctel y entrega de premios Concurso de Novillos.
DOMINGO 19 DE JULIO
Pista Central
Pista I y II
9 hs. Categorías Caballos de trabajo (Concurso de Aperos).
Pista III
9 hs. Categorías Aperos (Concurso de Aperos).
Pista IV
9 hs. Categorías Aperos (Concurso de Aperos).
Pista I, II, III y IV
12 a 14 hs. Exhibición y Concurso de Carruajes (CAC - 12.30 a 13.30 hs. y Asoc. Hackney - 13.30 a 14.30 hs.).
Pista I y II
15 hs. Categorías Caballos de trabajo (Concurso de Aperos).
17 hs. Entrega de premios “Concurso Jurado - Alumno SRA”.
DOMINGO 26 DE JULIO
Pista Central Pista I, II, III y IV 11 a 13.30 hs. ACTO INAUGURAL.
13.30 a 14.30 hs. Pato de Picadero. 14.30 a 17.30 hs. Pruebas Funcionales de Appaloosa , a continuacion Cuarto de Milla. 17.30 a 18.30 hs. Copa Especial Asociación Argentina de Polo. 19.30 a 20.30 hs. Acto de cierre (Carrusel de Bandas - Arte Ecuestre).
Pista Auxiliar V 9 a 10 hs. Jurado Junior de Limousin. 10 a 11 hs. Jura junior Shorthorn.
Pabellón Ocre
Pista Interior VI 11 hs. Remate Hampshire Down.
Sala de Ventas
14 hs. Jurado junior Hereford.
EL PROGRAMA DE ACTIVIDADES, SUMINISTRADO POR LA SRA, SE ENCUENTRA SUJETO A MODIFICACIÓN. Actualizado hasta el 01/07/2026
CENTRO DE CAPACITACIÓN Y NEGOCIOS DEL AGRO + CNA
Programa de actividades.
Pabellón Azul, Pabellón Blanco (Salas Ceibo A y B, Sala Nogal)
JUEVES 16 DE JULIO.
Pabellón Azul
5 18 a 19: “La IA y el futuro de la ganadería”.
Empresa: Cattler y Club Agtech.
Disertante: Federico Mayer.
Sala Ceibo A+B
5 10 a 11: “Estudiantes UBA”.
5 15 a 18:00: “Jornada CPI: inversión en infraestructura necesaria para el crecimiento”.
Sala Nogal
5 11:30 a 13:00: “Más allá de los árboles y el ganado: la gestión integral de sistemas silvopastoriles del Delta”.
Empresa: Consejo Profesional de Ingeniería Agronómica, CPIA.
Disertante: Ing. Agr. Juan Manuel García
Conde, Ing. Agr. Esteban Borodowski.
5 15 a 17: “VISEC”.
5 17:30 a 20: “Louis Dreyfus Company”.
VIERNES 17 DE JULIO.
Pabellón Azul
5 11 a 12: “Nuevas tecnologías a campo para mejorar la producción ganadera”.
Andrés Costamagna
Carla Pascale – Coordinadora Scala Argentina, Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD).
Mercedes Vassallo – Punto focal Scala, CREA.
Laureano Corvalán – Consultor Scala, Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD).
Pablo Cañada, CREA
Empresa: Bunge.
5 14 a 15: “Nutrición de precisión: cómo la tecnología de aplicación directa mejora la sanidad en plantas de interior y parques”.
Empresa: Acogra SA.
Disertante: Guillermo Grimoldi.
Sala Nogal
5 11:00 a 12:30: Producción sostenible: Innovación y buenas prácticas para una producción más competitiva y resiliente.
5 13:00 a 15:00: “Innovación en movimientoJornada Agro”.
Institución: Secretaría de Innovación, Ciencia y Tecnología de la Nación.
5 16:00 a 18:00: “Comisión de impuestos”.
Sala Ceibo A+B
5 09:00 a 18:00: El negocio de alimentar: Los desafíos de las cadenas de carnes y granos para la próxima década. “Jornada de carnes y granos”.
5 18:30 a 20:00: “14ª Jornada Nacional de Capacitación Ganadera”. Entidad: Asociación Grasffed Argentina. Disertante: Ángel de Bulnes, Agustín Barreiro y OIA.
SABADO 18 DE JULIO.
Sala Ceibo A+B
5 15:30 a 17:00: “Mujeres de campo”.
Sala Nogal
5 11:00 a 12:30: “Charla de sostenibilidad”.
5 15:00 a 17:00: “Asociación Criadores de Petiso Argentino”.
LUNES 20 DE JULIO.
Pabellón Azul
5 11 a 12: “El costo oculto del estrés de producción en animales de carne: una nueva estrategia para mejorar salud, productividad y rentabilidad”.
Empresa: Biogenesis.
Disertante: Martín Zinicola.
5 14 a 15: “Manejo del dolor en el bovino, hacia un mayor bienestar animal”.
Entidad: Universidad Católica Argentina.
Disertante: Maren Ebinger.
5 16 a 17: “La revolución del GPS en la ganadería”.
Empresa: Carreteles Rafaela.
Disertante: Eduardo Zlotnik.
5 17 a 19: “Agrobioindustria para Argentinos”.
Presentación del libro del Ingeniero Leonardo Sarquís, con prólogo de Esteban Bullrich, publicado por EdUCA.
Sala Nogal
5 11:00 a 14:00: “Uniporc”.
5 15:00 a 17:30: “CABIA. Cámara Argentina de Biotecnología de la Reproducción e Inseminación Artificial”.
Sala Ceibo A+B
5 9 a 11: “Argentina en el contexto global”.
Entidad: Enrique Zeni y Cia.
Disertante: Fernando Marengo - Economista Jefe de Black TORO Global Investments.
Sala Ceibo A
5 11:30 a 14:00: “Cámara del Tabacopresente y perspectivas de la cadena”.
Sala Ceibo B
5 11:00 a 14:30: “Comité Porcinos. CharlaCEPBA”.
MARTES 21 DE JULIO.
Pabellón Azul
5 14 a 15: “Ag Tech. Vinculación tecnológica. El ecosistema emprendedor exportando conocimientos”.
Institución: Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca.
Disertante: Jorge Luis Gambale.
5 15 a 16: “Experiencias reales que están marcando la nueva era de la ganadería pastoril”.
Empresa: Agua siempre.
Disertante: Guillermo Bianchini.
5 16:00 a 18:00: “Conocer para producir mejor: identificación, pesaje y gestión en tiempo real”.
Empresa: Villanueva.
Disertante: Ewen Wardman CEO & CoFounder en iLivestock y Alfonso Cebral Gerente de unidad ganadera Villanueva.
Sala Nogal
5 10:00 a 13:00: “Comisión de forestación y bosque nativo”.
5 16:30 a 18:30: “Red BA —buenas prácticas agropecurias—”.
MIÉRCOLES 22 DE JULIO.
Pabellón Azul
5 14 a 15: “Factores que afectan la fertilidad bovina: desde la nutrición hasta los contaminantes emergentes”.
Empresa: Universidad Católica Argentina.
Disertante: Nikoloff Noelia y Ana CarranzaMartin.
5 15 a 16: “Incentivos a la inversión productiva: claves del RIMI para el agro”.
Institución: Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.
Disertante: Jorge Luis Gambale.
Sala Nogal
5 18:30 a 20:00: “Presentación de ‘Invierta Neuquén’”.
Entidad: Secretaría de Producción e Industria, ministerio de Economía, Producción e Industria de la provincia de Neuquén.
JUEVES 23 DE JULIO.
Pabellón Azul
5 14:30 a 15:30: “Gestión de datos en recría y terminación con identificación y pesaje electrónico”.
Empresa: Farm Tech.
Disertante: Juan Manuel Civit MV- Profesor en la Facultad de veterinaria de Gral.Pico, La Pampa.
5 16 a 17: “¿Y si el alambrado le hablara al celular?”
Empresa: Carreteles Rafaela.
Disertante: Gonzalo Imhoff.
5 17 a 18: “Infraestructura ganadera: variables claves para una gestión exitosa”.
Empresa: COIMMA Argentina.
Disertante: Dr. Diego Sabatini.
Sala Nogal
5 10:00 a 14:00: “Intensificación de la raza Limousin: el camino al novillo ideal con eficiencia y calidad de carne”.
Entidad: Asociación Argentina de Criadores De Limousin.
Disertante: Ing. Agr. Mgter. Osvaldo W. Luna.
5 15:00 a 17:30: “El desafio del desarrollo del sector lechero en Argentina”.
5 18:00 a 20:00: “Producción sostenible, biodiversidad y financiamiento climático”.
Sala Ceibo A
5 09:00 a 10:30: “De la ciencia al tanque: nuevas tecnologías para optimizar las aplicaciones con drones”.
Entidad: AgroAdvance SRL.
Orador: Ing. Agr. Gerónimo José del Barco.
Sala Ceibo A+B
5 11 a 13: “Lanzamiento eventos ganaderos y Expo Rural 2027”.
Entidad: Sociedad Rural del Neuquén.
Orador: Ing. Agr. Cecilia de Larminat –Presidente Sociedad Rural del Neuquén.
5 15:00 a 20:00: “Jornada anual Ateneo SRA”.
VIERNES 24 DE JULIO.
Pabellón Azul
5 12:30 a 13:30: “Uso y beneficios de la identificación electrónica en sanidad, producción y exportación”.
Empresa: Farm Tech.
Disertante: Franco Ballesteros.
Sala Ceibo A+B
5 10:00 a 12:00: “Comisión de impuestos”.
Sala Nogal
5 15:30 a 17:30: “Lanzamiento libro ‘Bienestar Animal’”.
5 18:00 a 20:00: “Cultivar Talento: Proyectos sustentables que transforman el agro”.
Disertante: Sebastian Kamin
AUDITORIO PRINCIPAL - JORNADAS
JUEVES 16/07
5 8:30 a 9: “Acreditación. Recepción de los participantes e ingreso al auditorio”.
5 9 a 9:15: “Apertura institucional: palabras de bienvenida de autoridades de FEARCA, Fundación Benet y La Rural, junto a representantes del sector público y privado”.
5 9:15 a 10:30: “Agenda 2030: construyendo la pulverización inteligente”.
El rol de las instituciones, la ciencia y la tecnología en el desarrollo de sistemas de aplicación más eficientes, seguros y sustentables para la producción agropecuaria.
5 10:30 a 11:00: “Coffee break”.
5 11:00 a 12:30: “Calidad de aplicación: el nuevo paradigma”.
Presentación del Programa APC y experiencias de fabricantes y operadores de aplicaciones aéreas, terrestres y con drones sobre innovación y buenas prácticas.
5 12:30 a 14:30: “Almuerzo”.
5 14:30 a 14:45: “Informe FADA: radiografía del sector”.
VIERNES 17/07
5 10: “Acreditación. Palabras de bienvenida”.
5 10:30 a 11: “Cultura de innovación”. Innovación que genera negocios: resultados y tendencias en Argentina. La IA en el mundo real de los agronegocios argentinos.
Presentación de indicadores económicos y productivos de la aviación agrícola y la pulverización argentina, su impacto y perspectivas de crecimiento.
5 14:45 a 15:45: “Economía de la precisión: inversión y rentabilidad”.
Análisis de costos, financiamiento y retorno de inversión de maquinaria y tecnologías de aplicación, incluyendo sistemas selectivos y agricultura de precisión.
5 15:45 a 16:15: “Innovación en acción: IA y tecnologías emergentes”.
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Evolución de las prácticas de aplicación, impacto ambiental, productos biológicos y estrategias para una agricultura cada vez más sostenible.
5 17:20 a 17:40: “Panel de cierre: el futuro de la pulverización inteligente”.
Especialistas del sector analizarán los escenarios tecnológicos, productivos y regulatorios que marcarán el rumbo de la actividad hacia 2030.
5 17:40: “Cóctel de relacionamiento”. Espacio de encuentro e intercambio entre autoridades, instituciones, empresas, sponsors, disertantes y prensa especializada.
5 11:30: “Aplicación de tecnologías”.
- Conversatorio de startups.
- Soluciones digitales para la producción animal.
5 12: “El potencial de Argentina”.
5 12:30: “Networking”.
5 13:00 a 14:00: “Almuerzo”.
5 14:00: “Agtech”. El nuevo productor: adopción tecnológica en el agro real.
5 14:30: “Aplicación de tecnologías”. Conversatorio de startups: Soluciones digitales para la producción agropecuaria.
5 15:30: Roundtables.
EL PALACIO CENTENARIO
QUE RENACE CON UNA NUEVA IDENTIDAD
En el marco de los 160 años de la Sociedad Rural Argentina, la histórica casona de Florida 460 —sede de la institución durante casi un siglo— fue puesta en valor y presentada como Casa República, una propuesta gastronómica, cultural y comercial que se convertirá en un nuevo punto de encuentro para visitantes de todo el país y turistas de todo el mundo
ERecopilación histórica:
Juan Carlos Grassi Cetran /juancarlosgrassicetran
l edificio, conocido como la Residencia Peña, fue diseñado por el arquitecto belga Jules Dormal —uno de los más importantes exponentes del academicismo francés en el país— como residencia para la familia Peña-Blaye, e inaugurado en 1902. A partir de 1924, el edificio se convirtió en la sede institucional de la SRA, y durante casi un siglo, por sus salones, desfilaron representantes del sector agropecuario de todo el país. En 2021, con el traslado de la entidad a la nueva sede de la calle Juncal, sus puertas se cerraron. El 9 de julio de 2026, en la víspera del 160° aniversario de la SRA, el edificio reabrió como Casa República, una propuesta gastronómica y cultural impulsada por el chef Martiniano Molina junto a un grupo de inversores, con el acompañamiento de Fernando Hernández, director de Relaciones Institucionales de la SRA. La propuesta combinará gastronomía con servicios de desayuno, almuerzo, merienda y cena, espacios culturales, galería, presentaciones de libros y propuestas comerciales representativas de la industria y el diseño argentino.
Nicolás Franco Pino, presidente de la entidad, definió el momento: “Celebrar este aniversario recuperando y proyectando hacia el futuro uno de los espacios más
CASA REPÚBLICA - FLORIDA 460
[ Casa República - Florida 460
Fuente: Editorial Ferias & Congresos.
[ Sociedad Rural Argentina. Jardín y Jardín de Invierno. Anales de la SRA, 1923
Fuente: Editorial Ferias & Congresos.
representativos de nuestra historia institucional es una forma concreta de honrar el legado de quienes nos precedieron”. Raúl Etchebehere, secretario de la SRA, resumió el valor del inmueble: “Es el último palacio que queda en pie sobre la calle Florida”.
La compra que cambió la historia de la SRA
En 1923, la Comisión Directiva de la Sociedad Rural Argentina compró el edificio de Florida 458/60 por $1.250.000 moneda nacional, en una operación calificada como “de todo punto de vista conveniente”. El precio fue excepcional: en las cuadras adyacentes se pagaba en promedio $1.300 moneda nacional el metro cuadrado por propiedades de calidad muy inferior. El plan financiero combinó un gravamen hipotecario, un crédito del Banco Nación y los ingresos de las cuotas sociales de 880 socios activos. La compra puso fin además a un alquiler de $36.000 moneda nacional anuales y le dio a la institución, tras años de búsqueda, su primera sede propia. Más de un siglo después de aquella compra de 1923, Florida 460 vuelve a escribir historia. :
[ Bajada. Fuente: Recopilación:
GASTRONOMÍA, ARTE Y CULTURA EN EL CORAZÓN DE BUENOS AIRES
Luego de 16 meses de restauración, abrió sus puertas Casa República: un proyecto que fusiona gastronomía, arquitectura y cultura bajo el lema del 160° aniversario de la Sociedad Rural Argentina
Hay edificios que resisten el paso del tiempo con una dignidad que pocos logran. Florida 460 es uno de ellos. Diseñado por el arquitecto belga Julio Dormal —el mismo que puso su firma en la conclusión del Teatro Colón y que construyó el edificio aledaño donde funcionó la célebre Confitería Richmond—, el inmueble conocido como Palacio Peña acaba de concluir un proceso de restauración de 16 meses. El resultado es Casa República, un espacio que propone un diálogo profundo entre la arquitectura, la cultura y la gastronomía porteña.
0 El 9 de julio de 2026, el histórico Palacio Peña de Florida 460 abrió sus puertas como Casa República. Una fecha elegida con precisión: el Día de la Independencia como el momento justo para devolver este palacio centenario a la ciudad.
Fuente: Editorial Ferias & Congresos.
La propuesta se distribuye en cuatro salones de una belleza singular: el Salón Dorado, el Salón de las Pinturas, el Salón Comedor y el Salón Fume, todos comunicados entre sí y conectados con un bar de carta propia que funciona de manera simultánea. La decoración de estilo ecléctico entrecruza elementos del Renacimiento, Luis XVI, la Regencia y Luis XV, creando una atmósfera única en el microcentro porteño. Casa República funcionará como restaurante, espacio de arte y escenario para experiencias vinculadas a la historia de Buenos Aires y la Argentina.
CASA REPÚBLICA - FLORIDA 460
Una carta con identidad argentina
La propuesta gastronómica es tan ambiciosa como el edificio que la alberga. La carta reivindica los platos representativos de la cocina argentina: empanada tucumana, pastel de papa, revuelto gramajo, milanesa de bife de chorizo y cortes de parrilla con carnes provenientes de algunas de las cabañas Angus y Hereford más representativas del país. En los postres, junto al “Flan de la República”, el panqueque de dulce de leche con caña de azúcar quemada y la pastafrola, aparece un guiño especial del chef Martiniano Molina a su maestro el Gato Dumas: el legendario Omelette Sorpresa, una preparación clásica casi imposible de encontrar hoy en los menús porteños.
El equipo detrás del proyecto
La cocina de Casa República está conducida por los chefs Sebastián Raggiante y Nicolás Raimundo, con trayectoria en grandes y premiadas cocinas de Argentina y el mundo. La curaduría conceptual de gastronomía y producto está a cargo de Martiniano Molina, uno de los cocineros más reconocidos del país, quien fue el impulsor del proyecto junto a un grupo de inversores y con el acompañamiento de Fernando Hernández, director de Relaciones Institucionales de la Sociedad Rural Argentina.
Casa República no es solo un restaurante. Es la recuperación de una parte de historia que, tras un siglo de vida institucional, vuelve a abrirse a la ciudad con una identidad renovada y una propuesta que invita a redescubrir lo mejor de la Argentina en uno de sus edificios más extraordinarios.
CASA REPÚBLICA - FLORIDA 460
1 Clementina Nazar Anchorena (izq.), responsable de atención comercial del espacio; Flavia Zarza, directora de Concepto Preludio, y Justina Bourdieu, coordinadora de comunicación y área comercial. Fuente: Editorial Ferias & Congresos.
Flavia Zarza, directora de Concepto Preludio, presentó el espacio cultural que se inaugura dentro de Casa República: “Somos un lugar donde curamos libros 100% de artistas y fotógrafos argentinos. Nuestra premisa principal es poner en valor y difundir el trabajo de la gente de nuestro país”. El espacio cuenta con más de 100 títulos de fotografía, arte, naturaleza, gastronomía y arquitectura, y representa además las obras de artistas como Eliseo Missiu, Marco Fuhrer, Celine Frers y Gonzalo Lauda. “Cuando los invitamos, decimos que van a catar los libros con los cinco sentidos: tocarlo, observarlo, sentirlo, oler la tinta, tocar el papel. Es una experiencia más inmersiva”. Tanto los libros como las obras estarán disponibles para la venta a partir del 1 de agosto, de lunes a viernes y los sábados media jornada, además de la tienda online.
Sebastián Villagra (4 foto), gerente general de Casa República, adelantó los detalles operativos y gastronómicos del espacio: “La bodega tendrá una capacidad de 6000 botellas, con una carta de vinos de concepto federal, con productos desde Jujuy hasta Chubut y desde La Cordillera hasta Mar del Plata”. Sobre la propuesta gastronómica, fue claro: “Va a ser fuerte la carne, la parrilla, pero vamos a tener productos de todo el país: trucha patagónica, peces de río, especias del norte, cordero patagónico” El espacio funcionará todos los días de la semana, con cafetería de 8 a 20 h y restaurante de 12 a 16 h en una primera etapa, con proyección de ampliar el horario hasta incluir la cena. El día del lanzamiento, que reunió a unas 600 personas, se presentó la propuesta con un cóctel que incluyó productos de distintas regiones del país. “El lugar, la casa es maravillosa, es historia, son 130 años. Tenemos a Martiniano Molina en la curaduría de la carta y una espalda en gastronomía muy buena”, concluyó Villagra. :
UNA JORNADA DONDE SE HONRÓ EL PASADO Y SE APOSTÓ AL FUTURO
Con la presencia de expresidentes, integrantes de la Comisión Directiva, socios, delegados y personal de la institución, la SRA conmemoró su aniversario con una celebración que combinó historia, reflexión y renovación del compromiso con el campo argentino
Por una feliz coincidencia histórica, la Sociedad Rural Argentina fue fundada el 10 de julio de 1866 —al día siguiente de cumplirse el cincuentenario de la Independencia Nacional—, cuando trece hombres dedicados a las tareas agropecuarias se reunieron en la casa de los Martínez de Hoz, en la calle Bolívar, para dar vida a la institución. Ciento sesenta años después, ese mismo espíritu fundacional volvió a reunir a expresidentes y familiares de expresidentes, integrantes de la Comisión Directiva, socios, delegados, miembros del Consejo Federal, del Ateneo y personal de la entidad, en una jornada que fue tanto una celebración del legado como una renovación del compromiso con el futuro.
Entre los invitados especiales estuvieron presentes los expresidentes de la entidad Horacio Francisco Gutiérrez, Enrique Crotto y Daniel Pelegrina. También participaron Guillermo Pedro Alchouron, hijo del histórico dirigente agropecuario y expresidente de la SRA Guillermo Eduardo Alchouron, junto a Mercedes Suaya, esposa del expresidente Luciano Miguens, y Dolores Biolcati, esposa del expresidente Hugo Luis Biolcati, ambos dirigentes fallecidos.
Nicolás Franco Pino, presidente de la SRA, fue el encargado de dar el discurso central de la celebración. Desde el inicio, subrayó que este aniversario trasciende a cualquier gestión particular: “Ciento sesenta años representan mucho
160 AÑOS DE LA SOCIEDAD RURAL ARGENTINA
[ En un momento de profundo valor simbólico, las autoridades descubrieron un cuadro que reúne las imágenes de los 50 presidentes que a lo largo de la historia condujeron los destinos de la Sociedad Rural Argentina, un testimonio visual de las generaciones de dirigentes que construyeron la institución.
más que una fecha. Representan generaciones de hombres y mujeres que, desde distintos lugares y con diferentes responsabilidades, dedicaron su tiempo, su capacidad y su compromiso para construir una institución que hoy es parte de la historia de nuestro país”.
El presidente de la SRA destacó especialmente el rol de quienes sostienen la institución desde adentro: los colaboradores, los socios, los integrantes de la Comisión Directiva y los directores y delegados en todo el país. “Muchas veces su trabajo transcurre lejos de los reflectores, pero es indispensable para que cada actividad, cada exposición, cada servicio y cada proyecto pueda concretarse”, afirmó. Y sobre los delegados regionales, agregó: “Ustedes representan el verdadero carácter federal de nuestra entidad y mantienen vivo el vínculo con quienes producen, invierten y trabajan cada día por el desarrollo del interior argentino”.
Pino también reflexionó sobre el momento que atraviesa el país y las instituciones: “Vivimos tiempos de grandes transformaciones. Los desafíos son cada vez más complejos y las instituciones también deben evolucionar. Pero hay valores que permanecen inalterables: el compromiso, la honestidad, el respeto, la vocación de servicio y la convicción de trabajar siempre pensando en el bien común”.
El discurso concluyó con una convocatoria al futuro: “Que este aniversario sea también un punto de partida. Que nos impulse a seguir construyendo una Sociedad Rural Argentina cada vez más moderna, más abierta, más federal, más cercana a sus socios y más preparada para representar al sector en un mundo que cambia permanentemente”.
Y cerró con una definición que resumió el espíritu de la jornada: “Gracias por hacer de esta institución mucho más que una organización: una comunidad de personas unidas por el compromiso con el campo y con la Argentina”.
El encuentro incluyó también una charla del historiador Daniel Balmaceda, quien repasó los principales hitos de la trayectoria institucional de la SRA. La celebración concluyó con un almuerzo, realizado en la sede de la propia entidad compartido entre colegas, amigos y la gran familia de la SRA, como símbolo del espíritu de comunidad que, desde aquella asamblea fundacional de 1866, sigue siendo el corazón de la institución. :
[ En el marco de sus 160 años, la Sociedad Rural Argentina realizó el tradicional agasajo al Cuerpo Diplomático Extranjero acreditado en el país, en Casa República —histórica sede de la entidad—. El encuentro contó con la presencia del ministro de Relaciones Exteriores, Pablo Quirno, junto a embajadores, jefes de misión diplomática, autoridades nacionales y dirigentes de la SRA.
VISITAS GUIADAS
CUANDO EL CAMPO ABRE SUS PUERTAS A LA CIUDAD
Una nueva edición de las Visitas Guiadas se suma a la agenda de la Exposición Rural 2026, en una propuesta que, edición tras edición, convoca a miles de personas interesadas en descubrir de primera mano el universo agropecuario.
La iniciativa busca tender un puente entre el campo y la vida urbana: a lo largo del recorrido, los participantes conocen cómo se producen los alimentos que llegan a la mesa de cada hogar, el vínculo del sector con las comunidades donde despliega su actividad y las innovaciones tecnológicas que hoy transforman la producción agropecuaria.
Pensadas para escuelas, instituciones y público en general, las visitas atraviesan los principales sectores de la muestra —bovinos de carne y de leche, granja, equinos, maquinaria agrícola, biotecnología y energías
renovables— y ofrecen a los asistentes la posibilidad de acercarse a los animales y los cultivos, conocer sus particularidades y sorprenderse con curiosidades propias de cada especie. El recorrido también funciona como una ventana a la innovación del agro, con maquinaria de última generación y desarrollos vinculados a las energías renovables.
La propuesta es gratuita y está disponible todos los días de la muestra. El punto de partida es el encuentro con los guías, ubicado en las inmediaciones del acceso por avenida Sarmiento. :
Para más información e-mail: visitaguiadasra@gmail.com o ingresá a www.exposicionrural.com.ar
Foto: Editorial Ferias & Congresos
Con el uso de cualquier dispositivo móvil (smartphones y tablets, entre otros) se pueden escanear los códigos QR, esta tecnología redirige al usuario al sitio web de las compañías e instituciones.
En esta sección figura la totalidad de las empresas expositoras directas e indirectas que confirmaron su participación hasta el día viernes 3 de julio de 2026
EXPOSITORES POR ORDEN ALFABÉTICO
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Agroindustria CARRETELES RAFAELA S.A. Verde N-4 OMAR MARTIN SA Azul E-6 YOMEL Azul A-15
Agroinsumos ACOGRA Verde K-3b
Agtech Ganadería INOVA BIOTECH Verde O-2
Alambrados, artículos y elementos CLIPEX Aire Libre 54b CLIPEX Verde P-9
VALLS S.A. - PICANA Verde M-3
Alimentación equina, suplementos dietarios SANTA SYLVINA S.A. Verde O-10
Alimentación, productos elaborados, dulces y lácteos ALFAJORES SANTIAGUEÑOS NEVADOS Aire Libre 10 (PROVINCIA DE SANTIAGO DEL ESTERO) ALIMENTO PURO CONCEPTO (PROVINCIA DE CÓRDOBA) Aire Libre 40 CABAÑA LAS SIERRAS Aire Libre 5d CABAÑA MICÓ (PROVINCIA DE RÍO NEGRO) Aire Libre 76b COOPERATIVA LIEBIG LTDA. Verde I-3a
EXPOSITORES
POR RUBRO
DELLEPIANE SAN LUIS S.A.
Pabellón Stand
Verde I-7
DULCERA CORDOBESA (PROVINCIA DE CÓRDOBA) Aire Libre 40
DULCERÍA RÍO AZUL (PROVINCIA DE RÍO NEGRO) Aire Libre 76b
EL BROCAL DE SAN PEDRO Verde C-27
ESPECIE ALFAJORES (PROVINCIA DE RÍO NEGRO) Aire Libre 76b
ESTABLECIMIENTO EL RETOBADO (PROVINCIA DEL CHACO) Aire Libre 74
FAMILIA MONSERRAT (PROVINCIA DE SAN JUAN) 2* Semana Aire Libre 12
FRUTAS DEL SUR (PROVINCIA DE RÍO NEGRO) Aire Libre 76b
GALES DULCES ARTESANALES (PROVINCIA DEL CHACO) Aire Libre 74
HECHO CON AMOR (PROVINCIA DE SANTIAGO DEL ESTERO) Aire Libre 10
HONECKER Verde J-7
JUMBALAY Verde H-5b
LA ALFAJORERÍA DE JESÚS MARÍA (PROVINCIA DE CÓRDOBA) Aire Libre 40
LA COCINA DE INÉS (PROVINCIA DE RÍO NEGRO) Aire Libre 76B
LA MEDIALUNA BOMBONES ARTESANALES Aire Libre 7
LA TRIGUEÑITA (PROVINCIA DEL CHACO) Aire Libre 74
MIELES DEL GRAN CHACO (PROVINCIA DEL CHACO) Aire Libre 74 NONTUE (PROVINCIA DE RÍO NEGRO) Aire Libre 76b
PROFECÍA Verde F-15c
PROFECÍA (PROVINCIA DE SAN JUAN) 1º Semana
Aire Libre 12
SAN FRUT Verde C-30
SAN IGNACIO (PROVINCIA DE SANTA FE) Aire Libre 43
TRUFAS LIONEL MASBOU Verde MP-1
UMAMI SABORES ÚNICOS (PROVINCIA DEL CHACO) Aire Libre 74
Alimentos balanceados, plantas elaboradoras de BELTRAMINO HNOS S.H. Verde K-3a SANTA SYLVINA S.A. Verde O-10
Apicultura, productos de APIANTILO (PROVINCIA DE SANTIAGO DEL ESTERO) Aire Libre 10
CABAÑA SAN GABRIEL (PROVINCIA DE CÓRDOBA) Aire Libre 40 EL NONO LUIS (PROVINCIA DE SAN JUAN) 2º semana
Artesanías, artículos y productos regionales 100% ARGENTINO, ARTESANÍAS CRIOLLAS
Aire Libre 12
Verde N-11 3DL (PROVINCIA DEL CHACO)
Aire Libre 74 AL TRANCO Verde N-10 ALWA (PROVINCIA DEL CHACO) Aire Libre 74 ANA SANCHEZ GOYA (PROVINCIA DEL CHACO) Aire Libre 74 ART SALTA (PROVINCIA DE SALTA) Aire Libre 32 ARTEMADAFEU (PROVINCIA DEL CHACO)
ARTESANÍAS EL CORRENTINO
ARTESANOS DE ENTRE RÍOS
ARTESANOS DE MENDOZA
ASOC. ARTESANOS DE LA ESTACIÓN (PROVINCIA DE SALTA)
Aire Libre 74
Verde N-13
Galería Ocre 3
Galería Ocre 4 / 5
Aire Libre 32 ASPER, IMÁGENES PARA SIEMPRE
Verde O-12
BOINAS LABASTIDA
Verde N-9 BY ÑOÑA CLUB DE BANDERAS
Verde L-8a CHASKA (PROVINCIA DE SALTA)
Aire Libre 32
CHJ CUCHILLOS ARTESANALES (PROVINCIA DE Aire Libre 10 SANTIAGO DEL ESTERO)
COOP. DE ARTESANOS SALTA LA LINDA (PROVINCIA DE SALTA) Aire Libre 32
EXPOSITORES
POR RUBRO
CORONADOS DE GLORIA
Pabellón Stand
Verde M-5
DERLÍN CHÁVEZ - ARTESANO SOGUERO (PROVINCIA DE Aire Libre 10
SANTIAGO DEL ESTERO)
EL GAUCHO HORMIGA NEGRA (PROVINCIA DEL CHACO)
EL GRAN PEÓN (PROVINCIA DE CORRIENTES)
Aire Libre 74
Aire Libre 30
EL TERO CW S.R.L. Verde N-12
ESTILO AUSTRAL Verde L-4
FILIPA (PROVINCIA DE CORRIENTES)
GOBIERNO DE LA PROVINCIA DE SALTA
HCUEROS (PROVINCIA DE SANTIAGO DEL ESTERO)
Aire Libre 30
Aire Libre 32
Aire Libre 10
HECHO CON AMOR (PROVINCIA DEL CHACO) Aire Libre 74
IRUYA ARTESANÍAS (PROVINCIA DE SALTA) Aire Libre 32
KAREN MICHELLE (PROVINCIA DEL CHACO)
Aire Libre 74
MAINUMBI Verde C-28b
MATRIARCA (PROVINCIA DE SALTA)
Galería Ocre 2
MERCADO ARTESANAL (PROVINCIA DE SALTA) Aire Libre 32
MUNICIPALIDAD DE CACHI (PROVINCIA DE SALTA)
MUNICIPALIDAD DE SECLANTAS (PROVINCIA DE SALTA)
Galería Ocre 2
Galería Ocre 2
MUNICIPALIDAD LA CALDERA - AM ARTESANIAS (PROVINCIA Galería Ocre 2 DE SALTA)
PACHI VILLAREAL ARTESANÍAS (PROVINCIA DE SANTIAGO
DEL ESTERO)
PROFECÍA
RAMOS GENERALES
RG MATES
Aire Libre 10
Verde F-15c
Aire Libre 140
Aire Libre 19 SAN FRUT Verde C-30
SETIMIO BUSTAMANTE (PROVINCIA DE SANTIAGO DEL ESTERO) Aire Libre 10
SINCRÉTICO (ARTESANÍAS TRADICIONALES)
SOL DE MAYO
TEJIENDO LA VIDA SANTIAGUEÑA (ARTESANÍAS
Galería Ocre 8
Verde I-3b
Galería Ocre 8 TRADICIONALES)
TIMBO REGIONALES
XS REGIONALES (PROVINCIA DEL CHACO)
Artículos de promoción y regalos artesanales 100% ARGENTINO, ARTESANÍAS CRIOLLAS
Calzado y accesorios de tiempo libre MONTAGNE OUTDOORS S.A. Verde P-6
Calzados
ALPARGATA KOE (PROVINCIA DE CORRIENTES) Aire Libre 30 ESQUINA DEL CARPINCHO (PROVINCIA DE SALTA) Aire Libre 32 MISS ABACA (PROVINCIA DE SANTA FE) Aire Libre 43
Caravanas
FARMQUIP ARGENTINA Azul F-4 / G-9 TRU TEST ARGENTINA Verde M-1
Casas rodantes LANSTAR SRL Verde H-3
Chocolates
ESPECIE ALFAJORES (PROVINCIA DE RÍO NEGRO) Aire Libre 76b HONECKER Verde J-7
ISLA NEGRA CHOCOLATES Verde F-15f MILAGROS DEL CIELO Verde K-5
SAN FRUT Verde C-30
Combustibles y derivados petroquímicos YPF Aire Libre 82
Reproductores de razas de carne ASOCIACIÓN ARGENTINA CRIADORES DE HAMPSHIRE DOWN Ocre O-100 ASOCIACIÓN ARGENTINA DE CRIADORES DE LIMOUSIN Amarillo A-203
ESTANCIAS Y CABAÑA LAS LILAS Verde O-4
Retroexcavadoras
OMAR MARTIN SA Azul E-6
Riego, equipos y elementos para AGUASIEMPRE Verde P-1
EASYAGRO S.A.S. Azul MP-3a
EXPOSITORES
POR RUBRO
Salud y bienestar personal BAYER
Seguros
AUTOMÓVIL CLUB ARGENTINO
Pabellón Stand
Verde MP-8
Verde J-8
NACIÓN SEGUROS SA Verde J-2 RÍO URUGUAY SEGUROS Verde L-1
Sembradoras
AGROMETAL
Azul E-5b
CASE IH Azul A-25a
RATTO HNOS. Azul B-20
TANZI Verde L-1
TEDESCHI Azul B-23c
YOMEL Azul A-15
Semen y embriones de razas de carne ESTANCIAS Y CABAÑA LAS LILAS
Verde O-4 GENPRO Verde N-2
Semen y embriones de razas de leche GENPRO Verde N-2
Semillas, semillas especiales y cereales LA RURAL SEMILLERÍA
Soguería Criolla DERLÍN CHÁVEZ - ARTESANO SOGUERO Aire Libre 10 (PROVINCIA DE SANTIAGO DEL ESTERO) SETIMIO BUSTAMANTE (PROVINCIA DE SANTIAGO DEL ESTERO) Aire Libre 10
Soluciones GPS
EASYAGRO S.A.S. Azul MP-3a JACTO ARGENTINA Azul D-7A
EXPOSITORES
POR RUBRO
Soluciones integrales en software y hardware para la industria frigorífica y puntos de venta MANTIS
Pabellón Stand
Verde MQ-6
UBIAR SRL Verde MQ-7
Sombreros, gorras y boinas
100% ARGENTINO, ARTESANÍAS CRIOLLAS
Verde N-11
DITRISIO Verde F-15b
EL RODEO
Talabartería y platería
100% ARGENTINO, ARTESANÍAS CRIOLLAS
Verde K-6
Verde N-11
ALEJANDRO CRUZ ALVAREZ Verde M-6
ARANDU TALABARTERÍA Aire Libre 95
CARDÓN - COSAS NUESTRAS SA Aire Libre 87
CORONADOS DE GLORIA Verde M-5
DAI BARRALES ARTE Verde L-8b
DEGENNARO PLATEROS Verde M-8
EL GRAN PEÓN (PROVINCIA DE CORRIENTES) Aire Libre 30
EL PILCHERO GAUCHO Verde P-16
EL RESERO DE ENRIQUE Verde P-17
EL RESTAURADOR PLATERÍA Verde N-8
EL TERO CW S.R.L. Verde N-12
ESTANCIA DEL NORTE Verde K-8
ESTILO AUSTRAL Verde L-4
HUNTERVILLE Aire Libre 92
HUNTERVILLE Verde J-6
JAQUEMATE Verde O-17
KATRIEL V Verde P-14b
LAS GRINGAS PLATERÍA CRIOLLA Verde M-7
LOS CORRALES Aire Libre 86a
MANDAWA Verde H-10
MATE AMARGO Verde O-16
MATEROS Aire Libre 75a
PILQUEN ANTIGÜEDADES Verde P-13
RAMOS GENERALES Aire Libre 140
TALABARTERÍA INGLESA Aire Libre 90
TOSTADO CUEROS Verde L-5
Tanques
AGUASIEMPRE Verde P-1
Tecnología
EXANET Verde MQ-3a STARLINK Verde J-3
TEKRON S.A. Azul A-22
WINCAMPO SOFTWARE PARA FEEDLOT Verde MQ-8
Telecomunicaciones
DIRECTV ARGENTINA S.R.L. Verde H-3a
Termos
JAQUEMATE
Verde O-17
EXPOSITORES
POR RUBRO
TERMOS STANLEY
Pabellón Stand
Verde L-6
TERMOS STANLEY Aire Libre 119
Tolvas autodescargables uso agrícola
AKRON S.A.
Azul D-5 / D-6
CESTARI Azul F-4a COMOFRA Azul F-7
INDUSTRIAS MONTECOR S.R.L.
Tolvas semilleras trailer, desmalezadora
CESTARI
Azul F-2
Azul F-4a COMOFRA
Azul F-7
Tractores
CASE IH
Azul A-25a FENDT Azul E-1b KIOTI
Azul E-3
KUBOTA - MOJON UNO S.A. Azul A-22b
MASSEY FERGUSON Azul A-26
RATTO HNOS.
Azul B-20
ROLAND H Aire Libre 111c
ROLAND H
TBDL
VALTRA
Trazabilidad de ganado
Azul A-24
Azul D-9a
Azul E-1a
BIOGÉNESIS BAGÓ Verde K-1
BIOGÉNESIS BAGÓ Aire Libre 220
FARMQUIP ARGENTINA Azul F-4 / G-9
TMC AGRO Verde N-6
Turismo
GOBIERNO DE ENTRE RÍOS Aire Libre 23
GOBIERNO DE SAN JUAN Aire Libre 12
MINISTERIO DE DESARROLLO PRODUCTIVO - GOBIERNO Aire Libre 43 DE SANTA FE
PROVINCIA DEL NEUQUÉN Aire Libre 50
Variedad de tés y productos de manzana deshidratada CACHAMAI Verde H-3b
Varios
GOBIERNO DE ENTRE RÍOS Aire Libre 23
GOBIERNO DE LA PROVINCIA DE SANTIAGO DEL ESTERO Aire Libre 10
Venta de carne envasada al vacio
AGROPECUARIA LOS PINOS HAM S.R.L.
Viviendas Americanas VIVIENDAS ROCA
Yerba mate (tradicional, con hierbas y saborizadas) CACHAMAI
Verde M-4
Verde MP-5
Verde H-3b
ESPECIES Y RAZAS
Especie: es la unidad básica de clasificación biológica: un grupo de organismos que comparten rasgos físicos, genéticos y de comportamiento, y que son capaces de reproducirse entre sí en condiciones naturales, generando descendencia fértil. Esos rasgos anatómicos distintivos son los que permiten diferenciar a una especie de otra. Una de las claves para definir los límites entre especies es el aislamiento reproductivo: individuos de especies distintas, aunque estén emparentados, normalmente no pueden cruzarse entre sí, o si lo hacen, su descendencia —los híbridos— suele ser estéril. Es el caso del caballo y el asno, cuyo cruce da la mula, animal incapaz de reproducirse con su propia especie.
Raza: es un grupo de individuos dentro de una misma especie que comparte un conjunto de características hereditarias distintivas —físicas, de comportamiento o productivas—, diferenciándose así de otros grupos de esa misma especie. Estos rasgos se mantienen estables a través de las generaciones gracias a la selección humana o al aislamiento geográfico, y su transmisión predecible permite establecer estándares formales, como los que definen asociaciones de criadores —la Sociedad Rural Argentina para el ganado o la ARBA para los conejos, por ejemplo—. A diferencia de especie o género, la raza no constituye una categoría reconocida por la taxonomía científica: es una clasificación de uso zootécnico y de cría, ajena a la lógica biológico-evolutiva en sentido estricto.
Pedigrí: (del inglés pedigree) es el documento que detalla el árbol genealógico de un animal, identificando a sus ancestros —padres, abuelos y generaciones anteriores— con el fin de certificar su linaje, pureza racial y características hereditarias. Su función es verificar que un ejemplar pertenece efectivamente a una raza determinada y que desciende de animales también registrados como puros, evitando confusiones con cruzas o mestizajes. Generalmente incluye datos como nombre del animal, fecha de nacimiento, raza, color, sexo y número de registro, junto con los nombres y registros de sus padres y antepasados directos, a veces hasta tres o cuatro generaciones atrás.
138ª Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional
4 Editorial
6 Comisión Directiva de la SRA
8 Staff de la SRA, gerencia y jefes de departamentos
10 Autoridades de la exposición
11 Autoridades de La Rural
12 Programa de actividades
20 Centro de Capacitación y Negocios del Agro - CNA
23 Pulverización Inteligente y Salón Agtech
24 Casa República - Florida 460
26 Visitas guiadas
27 Expositores por orden alfabético
85 Planos de los pabellones
97 Expositores por rubro
119 Especies y razas
136 Fundación de la SRA (10 de julio de 1866)
144 Actos inaugurales de la Exposición Rural
159 Fiestas rurales y fechas promocionales
“Asociación Argentina de Angus: 100 años de liderazgo”
Un libro sobre la historia de la ganadería argentina, a través de su raza líder. Para conmemorar el centenario de la entidad con la relevancia que se merece, la Asociación Argentina de Angus publicó un libro histórico que profundiza en su increíble recorrido y realza su actualidad —en concomitancia con la Editorial Ferias & Congresos—. Al contar la historia de la Asociación, esta obra explica también una parte fundamental de la historia de la ganadería nacional, que es un sello de distinción para la Argentina ante el resto del mundo.
Exposición Nacional de Córdoba de 1871
Una investigación minuciosa sobre el evento ideado por Domingo Faustino Sarmiento que marcó el inicio de la agroindustria argentina. El libro incluye fotografías inéditas, grabados de la época y valiosos documentos gráficos.
Una Historias del Progreso Argentina
El único libro que documenta los orígenes de las grandes exposiciones y congresos nacionales. Crónicas ilustradas con 600 imágenes de época de los eventos que transformaron al país entre los siglos XIX y XX.
Razas productoras de carne: suelen clasificarse según sus aptitudes más comunes, distinguiéndose entre razas británicas tradicionales, razas continentales europeas, razas cebuinas y sus derivados.
[ ANGUS Raza de origen británico, que proviene del noroeste de Escocia. Es una de las más difundidas en el país por sus aptitudes de rápido engorde y condiciones de fácil adaptación a nuestras pampas. Se cría en el país desde 1879, cuando fueron importados los primeros animales por don Carlos Francisco Guerrero Cueto. Se caracteriza por su pelaje y mucosa negros, aunque la variedad colorada también es hoy muy difundida. Es una raza sin cuernos, conocida vulgarmente con el nombre de Mocha Negra. Su peso promedio es de 420 kg. Excelentes madres criadoras y novillos de fácil engorde a pasto. Con ella se logra un producto de calidad, con el sabor matizado y la terneza que caracteriza a la ganadería argentina.
[ BELTED GALLOWAY Se trata de una de las razas de mayor antigüedad entre las británicas productoras de carne. Introducida en la Argentina en 1919, se conoce desde el siglo XVII en Escocia y se la asocia a la formación de otras razas del Reino Unido. El Belted Galloway se destaca por presentar una faja de color blanco en la parte central del cuerpo; es de pelaje negro y de características mochas. En general, está considerada como una raza adaptada a climas fríos y húmedos, ha mantenido su tamaño intermedio, con fácil y rápido engorde en sistemas pastoriles.
[ BLONDE D’AQUITAINE Raza originaria de Francia, más precisamente de la región sudoeste, llegó a la Argentina en 1975. Su pelo es de color trigo y se encuentra en una gama que puede variar desde tonos cercanos al blanco hasta llegar al marrón. Esta raza es apreciada por sus cualidades cárnicas, y las hembras se destacan por su rusticidad, fecundidad y parición fácil.
[ BOVINO CRIOLLO Esta raza de origen colonial representa el resultado de la selección natural del ganado introducido por los primeros españoles que colonizaron el área del Río de la Plata en los siglos XVI y XVII. Es la raza existente más antigua del mundo. Los actuales criadores han iniciado el registro de los ejemplares conservados en reservas del germoplasma bovino nativo, en distintas regiones del norte y centro del país. Según los estudios realizados en diversas estaciones experimentales del INTA, las aptitudes del ganado criollo son su rusticidad y resistencia a las condiciones adversas, con una calidad de respuesta muy aceptable. De tamaño mediano, su pelaje puede ser todas las posibles combinaciones de blanca, doradilla y negra.
[ BRAFORD Es una raza adaptada a las condiciones subtropicales de las zonas marginales de la Argentina, formada a partir del ganado cebú de alta rusticidad y de la raza Hereford, que aporta calidad de carne y fácil engorde a pasto. Esta raza tiene amplia difusión en las laderas cordilleranas, los esteros de Corrientes y el monte chaqueño, donde por su resistencia a la garrapata y a la humedad logra resultados superiores a los de otras razas productoras de carne. En nuestro país, no solo se adaptó a los suelos más difíciles, sino también a la pampa húmeda. Existen las variedades astada y mocha.
[BRAHMAN Esta raza se adapta especialmente para ser criada en zonas tropicales y subtropicales, de igual manera que en zonas templadas como la pampeana, donde cada día se difunde más. En nuestro país, se utiliza principalmente en cruzas, pues aporta rusticidad, adaptabilidad y un elevado vigor híbrido al cruzarse con razas de origen europeo. Originada a principios del siglo XX en los Estados Unidos, fue introducida en la Argentina, en la década del 40. Su formación a partir de cuatro razas índicas se basó en la selección de un tipo de animal fértil, precoz y de excelente calidad de carne. Como es común en el ganado cebú, presenta giba dorsal y piel suelta de mucosas pigmentadas con abundantes pliegues en la zona de la papada.
[ BRANGUS Es una raza productora de carne derivada del cebú, por cruzamientos entre el ganado cebuino y el Angus en distintas proporciones. Es un animal mediano de pelaje negro o colorado, sin cuernos, que combina la adaptabilidad del cebú a zonas marginales con la productividad y calidad de carne del Angus. Se cría en nuestro país desde la década del 50 en las zonas áridas de las praderas pampeanas, en las húmedas del litoral y en las regiones de monte de Santiago del Estero, Chaco y Formosa.
[DEVON Originaria de Inglaterra, la raza bovina Devon es reconocida por su antigüedad y su destacada doble aptitud para la producción de carne y leche. Se trata de un animal de estructura equilibrada, buen desarrollo corporal y temperamento dócil, cualidades que le confieren una elegancia natural. Entre sus principales virtudes productivas se destacan la excelente calidad de su carne, con una eficiente conversión alimenticia, así como su rusticidad, que le permite adaptarse a diversos climas. Además, posee una alta facilidad de parto y una notable longevidad, atributos que la convierten en una opción confiable y sustentable para distintos sistemas ganaderos.
4HEREFORD Originaria de Inglaterra, fue importada a nuestro país en 1862. Su aptitud de engorde a pasto ha sido ampliamente reconocida, en especial en la tradicional calidad de las carnes argentinas. Una de las mayores virtudes de esta raza es la de proveer los famosos baby beef, muy apreciados en la cocina internacional. Se la cría frecuentemente como raza pura, la variedad mocha conocida como Polled Hereford, y también para producir los famosos novillos Careta, cruzados con Angus; se logra un excelente novillo, muy buscado por los productores de invernada. Su pelaje es colorado con manchas blancas en la cabeza, parte posterior de la cabeza, pecho, vientre, parte inferior de los miembros y punta de la cola.
[LIMANGUS Esta raza, recientemente creada por ganaderos argentinos, combina la genética del Angus y del Limousin, conjugando las grandes aptitudes carniceras de ambas para producir novillos magros, precoces y de alto rendimiento. Las características principales son su pelaje negro y colorado, con predominancia de animales mochos, un tamaño adulto (frame) bajo y una gran adaptación a las condiciones pastoriles de la ganadería de la pampa húmeda. Por haber sido seleccionada bajo criterios productivos y de performance en un régimen exclusivamente a pasto, esta raza moderna se convierte en una muy interesante opción para orientar la producción al mercado de consumo, con el fin de abastecer principalmente a las cadenas de supermercados porteños.
[LIMOUSIN Continental europea originaria de Francia, se ha difundido en la Argentina desde 1960. Produce reses magras y de gran aptitud cárnica. Presenta cuernos –aunque también existe una variedad mocha–y un pelaje colorado (cereza). De tamaño intermedio, su crianza en el país ha permitido la producción de novillos livianos adaptados al consumo interno.
[MURRAY GREY Esta raza bovina surgió en Australia a lo largo del río Murray, de Nueva Gales del Sur, en 1905. El origen se produjo de la cruza de una vaca melada ligera de cuernos cortos con toros Aberdeen Angus, del cual salieron solamente becerros grises. En 1929 comenzó la cría sistemática de los Murray. De tamaño mediano, su pelaje puede ser plata claro, pardo o negro. Es utilizada en la producción de carne.
[RED SIMMENTAL El Simmental rojo posee todos los rasgos valiosos de la raza del Simmental, diferenciado solamente en el color de la capa, en donde predomina el rojo y tiene menos marcas blancas que el Simmental. Se desarrolló del Simmental y del Simmental negro que exhibían un colorante más rojo en la cabeza, el cuerpo y las piernas. Una característica importante es que poseen pigmentación roja en el ojo. Son particularmente útiles para cruzarse con otras razas.
[POLLED HEREFORD Variedad mocha de la raza Hereford, originaria de los Estados Unidos. Se ha popularizado mucho en los últimos años y constituye la segunda raza de carne de la Argentina. Su introducción data de 1940 y uno de sus mayores difusores fue don Eduardo Ayerza. Presenta cara, patas y vientre de color blanco, características que se conocen como pampas. Se distingue por su aptitud cárnica, dado que sus reses poseen un contenido graso sumamente adecuado al consumo interno, similar al del Hereford astado.
[SANTA GERTRUDIS Raza desarrollada en Texas, Estados Unidos, en 1853, a partir de la cruza entre las razas Brahman y Shorthorn. Se adapta a climas cálidos y produce carne de óptima calidad. Su pelaje es colorado-cereza y puede o no presentar cuernos. Se cría en nuestro país desde principios de la década del 60.
[SAN IGNACIO Los individuos de la raza bovina San Ignacio son el resultado de cruzamientos entre ganado Sanga Nativo Africano (TULI) y animales de origen europeo de las razas Hereford y Aberdeen Angus. La población fundadora estuvo integrada por aquellos individuos que cumplían con las características genotípicas y fenotípicas exteriores, así como con las exigencias productivas de la futura raza, destinados a constituir la población original de esta nueva raza. Esta raza se adapta a las condiciones climáticas de la región chaqueña sudamericana, caracterizada por veranos muy cálidos y húmedos e inviernos fríos y secos. En estas condiciones, expresa todo su potencial reproductivo, destacándose por su alta fertilidad tanto en hembras como en machos, siempre que gocen de buena salud y una alimentación adecuada. Son sexualmente precoces y las hembras paren con facilidad, cuidando y defendiendo a sus terneros, que se incorporan rápidamente después del nacimiento con una fuerte intención de amamantarse. Las hembras de esta raza producen suficiente leche para asegurar destetes con pesos acordes al de la madre y mantienen una buena condición corporal. La carne de la raza San Ignacio es de calidad similar a la de las razas británicas, satisfaciendo la demanda tanto interna como de exportación. Además, los animales son dóciles y manejables en instalaciones normales de manejo.
[SHORTHORN Originaria del noroeste de Ingla terra, fue la primera raza mejoradora del ganado criollo. El primer toro importado fue introducido por John Miller en 1823. Cinco productores fundaron, el 5 de octubre de 1886, una sociedad de criadores de la raza Durham, antigua denominación de la raza Shorthorn. En tanto que la Asociación Argentina Criadores de Shorthorn, se estableció el 28 de septiembre de 1921. Pese a tratarse de una raza de doble propósito, actualmente es la que ha hecho famosas las carnes argentinas en el mundo, especialmente a través del típico novillo de consumo. Se cría en variedades mocha y astada, y es una raza clave para los programas de cruza.
[SIMMENTAL Es una raza continental de doble propósito, originaria del valle del río Simme en Suiza. Es productora de carne y leche, aunque en nuestro país solo se la explota por la primera de esas aptitudes. Produce carne magra de óptima calidad; su pelaje es overo con tonalidades que oscilan entre el colorado y el amarillo tostado. Por su población, es la segunda raza del mundo, con más de 100 millones de animales registrados. Tiene un tamaño intermedio, gran musculatura y buenos aplomos.
[SPECKLE PARK La raza bovina Speckle Park se originó en la década de 1950 en Saskatchewan, Canadá, y es reconocida por su carne Premium, con un excelente marmoleo que garantiza sabor, terneza y calidad superior. De temperamento dócil y fácil manejo, este animal se adapta muy bien a sistemas de producción intensivos o mixtos, destacándose por su eficiencia en contextos de alta demanda productiva. Además, su rusticidad le permite prosperar en climas extremos, tanto en inviernos rigurosos como en veranos calurosos, con una dieta básica. Su nombre hace honor al distintivo patrón de coloración que presenta: una mezcla de manchas negras, blancas y grises que le confiere una apariencia única y llamativa.
Todos
[WAGYU El auge del Wagyu como ganado de carne se remonta a la era Meiji (1868-1912), cuando Japón se abrió a Occidente y cruzó sus razas autóctonas con razas extranjeras de mayor rendimiento. La raza se cerró a las líneas externas en 1910, y el aislamiento regional dio origen a distintas líneas de sangre. El hito genético decisivo llegó en 1939, cuando nació en una granja remota de Hyōgo el toro Tajiri-gō, que a lo largo de 15 años engendró 1463 terneros y se convirtió en el ancestro de las principales líneas actuales. En 1944 se establecieron las reglas para definir la raza y sus variedades —Negro Japonés, Marrón Japonés y Japonés Moteado—, a la que en 1957 se sumó el Japonés de Cuernos Cortos, mientras que en 1948 se creó una asociación oficial para regular y mantener su registro genético. En Argentina, la idea de importar genética Wagyu comenzó a circular en 1990, pero
recién en 2001 se concretó la primera importación, motivada por el alto porcentaje de marmoleado característico de la raza. Desde entonces, la producción local combina genética pura y cruzas con razas como el Angus, comercializándose simplemente como carne Wagyu o Wagyu argentino, ya que el término — que en japonés significa “vaca japonesa”— no exige que el animal nazca ni se críe en Japón.
[WEST HIGHLAND Antigua raza productora de carne oriunda de las “tierras altas” de Escocia. Descendiente del Uro, se le atribuyen condiciones de alta rusticidad. Introducida en la Argentina en 1925 y, después de un período de inactividad, se ha reiniciado su crianza debido a las excelentes aptitudes de engorde y adaptación a la pampa húmeda. Es una raza astada de pelaje ondulado, largo y fino. Su color puede ser abayado, colorado, tostado, negro y jaspeado.
BÚFALOS
[MEDITERRÁNEA Los colores comunes son negro, gris oscuro, marrón oscuro y negro pizarra. Posee cuernos medianos dirigidos hacia atrás formando una medialuna. Su cuerpo es ancho en relación con su largo, y las patas son cortas y robustas. Es un animal compacto y musculoso, los machos pesan entre 700-800 kg y las hembras, unos 600 kg. Son excelentes lecheros.
[MURRAH Su nombre es una palabra hindú que significa ‘espiral’ y deriva de la forma de sus cuernos. Pelaje de color negro azabache. Son animales macizos, de conformación ancha, pero no muy larga y extremidades cortas. Excelentes lecheros y carniceros.
CAPRINOS
[ BOER O AFRICANER Raza de carne desarrollada en Sudáfrica a fines del siglo XVIII, de una selección de cabras indígenas de origen Hotentotes, pobladores descendientes de los habitantes holandeses denominados Boers (granjeros). Es probable que la raza Angora participara en la formación de esta raza que principalmente acompañaba a las tribus Bantúes en sus hábitos migratorios. La raza fue rescatada en 1959, al formarse la Asociación de Criadores en Sudáfrica; desde entonces se difundió en el resto del mundo. Su aptitud principal es la de producir
carne, con una conformación muscular muy destacada que la hace recomendable para cruzamientos con las cabras nacionales a fin de mejorar esta característica. Tiene cuernos y orejas caídas y se presenta en una variedad de colores.a
[ SAANEN Es una cabra lechera originada en Suiza, en el valle del mismo nombre. Son de muy buena producción individual con rendimientos de hasta el 4% de grasa y se adaptan fácilmente a sistemas intensivos de producción lechera. Los animales de la raza son de color blanco o crema y poseen un pelaje corto y espeso, una piel fina y mucosas con tonalidades rosadas. Las hembras tienen una alzada de 75 a 85 cm y un peso de 50 a 70 kg, mientras que los machos miden entre 85 y 90 cm y su peso ronda los 100 kg.
[ KALAHARI La cabra Kalahari Red es una raza originaria de Sudáfrica, cuyo nombre deriva de su distintivo pelaje colorado y del desierto de Kalahari. Esta raza se utiliza principalmente para la producción de carne. Su pelaje colorado actúa como protección contra la luz solar y les proporciona un camuflaje natural frente a los depredadores en sus pastos nativos de África. Los tonos blancos o claros de colorado no son deseables, ya que no ofrecen el mismo nivel de protección. Además, tienen otras características distintivas, como sus orejas largas y caídas, y cuernos inclinados de tamaño moderado situados por encima de las orejas. Su estructura es similar a la de la popular cabra Bóer sudafricana. Estas cabras poseen fuertes instintos de pastoreo, lo que contribuye a su supervivencia en condiciones adversas. También se pueden utilizar para mejorar la resistencia y el tamaño de la canal mediante cruces, especialmente cuando los carneros son más grandes y tienen la piel suelta en la región del cuello.
CONEJOS
[ NEOZELANDÉS BLANCO A pesar de su nombre, esta raza fue desarrollada en Estados Unidos y es la variedad más difundida dentro de la especie. Se distingue por su manto blanco puro, denso y corto, y por sus característicos ojos rojos o rosados producto del albinismo. Robusta y musculosa, un ejemplar adulto suele pesar entre 4 y 5,5 kg.
[ HOLANDESAS LOP La raza se desarrolló en los Países Bajos a lo largo de más de una década, a partir del cruce entre el Enano Holandés y el Lop Francés. No supera los 1,8 kg de peso y se distingue por su pelaje rizado de longitud media y sus características orejas caídas. El estándar de la raza exige un cuerpo compacto, corto, macizo y robusto, además de especificar con precisión los rasgos ideales de cabeza, orejas y pelaje.
[ CALIFORNIANO El rasgo más característico de los conejos californianos es su abundante manto, formado por dos capas que, pese a ser densas y gruesas, resultan suaves y agradables al tacto. En cuanto al color, la ARBA solo reconoce el patrón estándar: base blanca con pigmentación negra en nariz, cola, patas y orejas. El British Rabbit Council del Reino Unido, en cambio, también acepta variedades con pigmentación en marrón oscuro, chocolate, lila y azul, además de la estándar.
[ CABEZA DE LEÓN Aunque su popularidad mundial es reciente, los conejos lionhead o cabeza de león constituyen una raza longeva originaria de Bélgica, surgida del cruce entre conejos netherland dwarf y fox suizos, que dio lugar a los primeros ejemplares con su característica melena. Su cuerpo es compacto, corto y de formas redondeadas, con pecho ancho. Además de la melena, se destacan sus largas orejas —de hasta 7 centímetros— y su cola recta bien cubierta de pelo. La cabeza es ovalada y relativamente grande, con un hocico largo, más ancho en los machos, y ojos redondos, brillantes y ligeramente saltones.
[ GIGANTE DE FLANDES BLANCO Es de gran dimensión, largo y ancho, se asemeja a un rectángulo y son los conejos más grandes del mundo. Se distinguen tres variedades: colores agutí (gris, azul grisáceo, liebre, gris acero y azul pardusco), color argentado (pelaje amarillo, entre agutí y color puro) y colores puros (azul con ojos azules, negro con ojos marrones y blanco con ojos rosas). Su cabeza es muy robusta en el macho; más fina y alargada, en la hembra. El peso mínimo del adulto es de 5 kg en el macho y de 6 kg en la hembra. Las orejas son largas y llegan a medir 18 cm.
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EQUINOS
[ APPALOOSA Tiene raíces en la prehistoria, se los vio en el arte chino y persa. Se cree que llegaron a América importados de España a comienzos del siglo XVII. En el oeste norteamericano, eran cabalgados por los caciques indios de las tribus que se encontraban en las grandes planicies del famoso Far West. Se destacan por sus pelajes únicos, conocidos en nuestros medios camperos como anca nevada y pintados. En 1938 se funda la Appaloosa Horse Club en los Estados Unidos, asociación que empieza a rescatar los ejemplares que todavía existían para comenzar el registro, lo que dio lugar así al nacimiento de la raza. En la Argentina, su cría –aunque de antigua data– ha comenzado a organizarse en el registro de la raza de 1998. Es de mucha docilidad y apto para todas las actividades. Son veloces, ágiles y con gran capacidad de resistencia.
[ ÁRABE Se destaca por la belleza, anatomía y equilibrio de sus formas, las que unidas a su temperamento y distinción lo convierten en la más elegante cabalgadura. Es de cabeza corta y cóncava, frente ancha, hocico fino, ojos grandes y expresivos. Sus orejas están bien separadas, son estilizadas y cortas. El cuello es largo y flexible, mientras que el lomo amplio y fuerte se prolonga en su grupa recta hasta la cola, que lleva bien erguida. Su piel es final y suave, y sus colores más habituales son el tordillo, alazán y zaino. Se caracteriza por su brillante acción y notable libertad de movimientos, que lo convierten en la raza equina mejorada por excelencia.
[ CRIOLLA Esta raza, emblemática de la producción equina de nuestro país, se remonta a los caballos que trajeron los conquistadores españoles. Desde entonces, adquirieron extraordinarias condiciones de rusticidad, resistencia y adaptación al medio ambiente. Es una raza muy adecuada para el trabajo de campo. Se caracteriza también por la gran variedad de sus capas de pelaje, todas ellas aceptadas en su standard, excepto el tobiano y el pintado. Las inscripciones de esta raza en la SRA se realizan desde 1917. Tiene carácter activo, enérgico y dócil. Su característica racial está definida por su rusticidad, longevidad, fertilidad, resistencia, valentía y poder de recuperación.
[ CUARTO DE MILLA Originario de los Estados Unidos, se destaca por su aptitud para el trabajo de campo. Sus características más salientes son la agilidad, docilidad y mansedumbre. Es el caballo más veloz en distancias inferiores al cuarto de milla (400 m). Criadores Argentinos de Caballos Cuarto de Milla es la filial reconocida en nuestro país de la American Quarter Horse Association. Los pelajes aceptados son bayo cabo negro, palomino, alazán, alazán tostado, tordillo y zaino.
[ HACKNEY Raza de tiro originaria de Inglaterra, que en su origen fue utilizada para tiro de vehículos de poco peso. Fogosos y livianos, son trotadores que se destacan por la acción de sus miembros anteriores. Predominan los pelajes oscuros. La población argentina de ejemplares Hackney ha sido reconocida internacionalmente como una de las de mayor pureza racial en su tipo. Es muy curioso y muy rápido para distinguir movimientos y ruidos.
[ PAINT Por su parte, el Paint, es la cruza del Mustang y el pura sangre. Tiene el origen del cuarto de milla con la diferencia que rescata el color. Esta innovadora raza llama la atención porque es un caballo manchado. Tiene muy buena cabeza, cuerpo, musculatura, altura y un color que llama la atención a los productores equinos.
[ PERCHERÓN Estos equinos originarios de la región francesa de La Perche son de tipo pesado, con una alzada de aproximadamente 1,62 m y un peso que oscila entre los 700 y los 1.200 kg. Es un animal enérgico y fuerte, pero a la vez dócil y fácil de manejar. Su pelaje más común es el tordillo. Estos caballos macizos y elegantes han sido fundadores de otras razas.
[ PERUANO DE PASO De orígenes compartidos entre Perú y Argentina, esta raza equina se remonta a la época del Virreinato del Alto Perú. Su genética única se destaca por la forma elegante y vistosa de su andar, cualidad que la convierte en una de las más apreciadas por su resistencia y capacidad para recorrer largas distancias con comodidad. Actualmente, su cría se ha expandido con éxito a países como Estados Unidos y varias naciones de Europa, donde también se valora su temperamento y adaptabilidad. En la Argentina, la raza está presente en todo el territorio, demostrando una notable capacidad de adaptación a diversos climas y condiciones. Sin embargo, su mayor concentración se encuentra en las provincias del Noroeste, especialmente en Salta, Tucumán, Catamarca y Jujuy.
[ PETISO ARGENTINO Es una raza de equinos desarrollada en Argentina a partir del cruce entre ponis Shetland, Falabella, Welsh y criollos pequeños. Es resistente y rústico. Ideal para niños por su docilidad y buen carácter, versátil para enganche, salto, equinoterapia y actividades recreativas.
PETISO ARGENTINO WELSH Como su nombre lo indica se originó en nuestro país, a través de cruzamientos con base del Welsh Pony, ideal para niños y deportes ecuestres juveniles, tiene buen temperamento y resistencia. Usada en equitación infantil y paseos recreativos.
[ PINTADO ARGENTINO La raza de caballos Pintado Argentino (Pint-ar) fue oficialmente reconocida por la Sociedad Rural Argentina (SRA) mediante el Acta de Comisión Directiva N.º 3976 del 25 de octubre de 2022, lo que permitió su incorporación a los Registros Genealógicos bajo el código de raza N.º 287.Posteriormente, el 17 de marzo de 2023, a través del Acta N.º 3982, la SRA aprobó el reconocimiento de la Asociación de Criadores de Caballos Pintado Argentino como la única entidad representativa de esta raza. De origen netamente argentino, el Pintado Argentino se distingue por su llamativo pelaje, su versatilidad y su carácter dócil. Es un caballo rústico, ideal para diversas actividades rurales, recreativas y deportivas, lo que lo convierte en una opción apreciada en distintos ámbitos ecuestres.
[ POLO ARGENTINO Estos equinos deben reunir un conjunto de aptitudes que les permita cumplir con eficiencia su función para la práctica del polo. Deben ser rápidos, sensibles, con mucho manejo y mansos. La mayoría tiene antecedentes de pura sangre de carrera. Entrenarlos requiere una buena dosis de conocimiento, paciencia y tiempo.
[ PETISO ARGENTINO TIPO SHETLAND es una variedad de la raza equina nacional pensada especialmente para acompañar los primeros pasos de los niños en la equitación. Reconocida oficialmente dentro de los estándares de la Sociedad Rural Argentina, se distingue por su mansedumbre, su tamaño reducido y una notable agilidad.
LIBRO
INTERACTIVO
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ASNALES
[REMONTA ARGENTINO Esta raza ha sido seleccionada de la población asnal del país –en su mayoría originaria de la región tarraconense de Vich, en España– y posee especiales aptitudes de cruza para la producción de mulas (híbrido entre el yeguarizo y el burro). Es el origen de la mula del Ejército de los Andes y aún en la actualidad sirve para el transporte en zonas de alta montaña
OVINOS
[ CHAROLLAIS Esta raza ovina Charollais se desarrolló en Francia a principios del siglo XIX cruzando la Landrance local con la Leicester de lana larga, buscando una oveja de excelente carne. Fue mejorada en el Reino Unido en 1897 y exportada a Canadá desde 1994 como embrión para trasplante. Es un ovino grande y potente, con frente ancha y corta, orejas finas medianas, morro ancho, labios gruesos, mucosas rosadas y ojos grandes. Su cuerpo es ancho, horizontal y bien musculado, con pecho profundo, ancas separadas, rabadilla curva, y cuartos traseros amplios y desarrollados. Las extremidades son medianas, bien aplomadas, simétricas, con huesos visibles y pezuñas firmes. La piel, medianamente gruesa, suave y elástica, produce excelente cuero. Genera poca lana, lo que reduce los costos de esquila, y carece de lana y pelo en cabeza y patas. Su expansión se debe a su adaptación, precocidad, rusticidad, robustez y capacidad de engorde a cualquier edad. Se aclimata bien a climas tropicales, subtropicales, templados y áridos..
[CORRIEDALE Es oriunda de Nueva Zelanda y su creador fue James Little, en 1866, en la estancia Corriedale. Proviene de la cruza entre reproductores de razas Merino Australiano y Lincoln, en busca de un animal de doble propósito (producción de lana y carne). La estabilidad genética de esa doble aptitud, su adaptabilidad a distintos medios ecológicos, su fertilidad, precocidad y longevidad son algunos de los factores que han posibilitado el notable éxito de esta raza predominante en nuestro país.
[DORPER Los machos rondan los 100 kg de peso y las hembras, entre los 60 y 70 kg. Son animales duros y adaptables a cualquier circunstancia y clima, aunque creados fundamentalmente para Sudáfrica; gracias a su dureza y a no ser selectiva pastando, se han adaptado sin problemas a Australia o los Estados Unidos. El índice de fertilidad ronda el 150%, es poliéstrica y tiene un desarrollado instinto maternal. La raza de ovejas Dorper fue pensada con el objetivo de lograr una raza fundamentalmente de producción de carne y adaptable. El Dorper se trata de una excelente oveja de carne, con una gran capacidad de conversión de pastura en carne (en menos de cuatro meses los corderos alcanzan fácilmente los 35 kg).
[FRISONA Es una de las principales razas de ovejas lecheras de Alemania y se caracteriza por su alta producción y facilidad de ordeñe. Su importación a nuestro país comenzó en 1960 y se está popularizando en nuestras latitudes debido a la creciente explotación lechera ovina.
[HAMPSHIRE DOWN Los primeros carneros de esa raza fueron importados a nuestro país hacia 1878. En la actualidad, es la única raza ovina especialmente orientada hacia la producción de carne. Sus características sobresalientes son cabeza libre de cuernos, cuerpo largo, línea de lomo recta, cuartos carnosos, costillas planas con buena separación, pigmentación típica de la raza, vellón blanco y denso de calzado bajo, contrastante con el morro y las orejas negras. El destino industrial es el carpet wol (alfombras, trapos de piso, etc.), la lana tiene poca suarda. Produce unos 4 a 5 kg de lana al año. Gran precocidad, buena aptitud materna, muy buena calidad de res y excelente productora de leche.
[ POLLED MERINO A principios del siglo pasado, la mezcla de distintos tipos de Merino traídos desde España, Alemania, Austria, Hungría y Francia dio origen en Argentina a una nueva raza especializada en lana de altísima finura. Su formación se extendió durante un período prolongado, con variantes en la orientación productiva a lo largo del proceso. El Merino Argentino logró una difusión notable en todo el país, especialmente en campos pobres, donde demostró una rusticidad y capacidad de adaptación sobresalientes. Hoy la población se concentra principalmente en las tres provincias patagónicas —Río Negro, Chubut y Santa Cruz—, con presencia menor en Buenos Aires, La Pampa y Neuquén. Chubut reúne, por sí sola, el 55% del stock total de la raza.
[IDEAL De origen Australiano, sintético ¾ Merino y ¼ Lincoln. Es una raza muy difundida en Uruguay, Brasil y el Litoral Argentino. Se diferencia del Merino por tener mayor longitud de mecha (bloques), de buena finura (22-27 micras) y mayor conformación comercial. El vellón es semicompacto o compacto. En lo referente a variedades hay dos: una mocha y la otra astada. Es de cobertura no muy amplia (cara y extremidades sin lana), mucosas y pezuñas despigmentadas. El peso de los machos es de 85-95 Kg y el de las hembras 55-60 Kg. Se adapta a climas templados, templados cálidos, semiárido a húmedos.
[LINCOLN Raza de origen británico de gran desarrollo corporal y vellón blanco lustroso: típico por el grosor de su lana, largo de mecha y peso considerable. Raza doble propósito. Los machos pesan entre 70 y 80 kg y las hembras, entre 40 y 50 kg.
[ PAMPINTA Esta creación zoogenética del INTA Anguil-La Pampa, que comenzó a desarrollarse en 1973, permite disponer de las principales características de las razas ovinas de las cuales proviene. Con una combinación de 3/4 de la Frisona, que aporta el material hereditario, y 1/4 de la Corriedale, que brinda mayor adaptabilidad al ambiente semiárido, estos ejemplares son de triple propósito: carne, leche y lana.
[ROMNEY MARSH Esta raza es originaria del condado de Kent, en Gran Bretaña, y los primeros ejemplares que ingresaron en nuestro país lo hicieron en 1856. El vellón de esta variedad de ovejas es semiabierto, con mechas terminadas en puntas largas, ligeramente cónicas. Se caracterizan por ser melliceros. De notable prolificidad y rusticidad, produce corderos precoces. Puede vivir en suelos húmedos y pantanosos. La cobertura es amplia, se busca ejemplares sin lana en la cara.
[SCOTTISH BLACK FACE Originaria de las montañas de Escocia, ha tenido difusión desde 1925 en los registros de la SRA y, actualmente, ha sido rescatado el interés por explotar las óptimas aptitudes de su carne magra. Los ejemplares muestran una conformación mediana, cara negra –como su nombre lo indica– y cuerpo blanco. Presenta cuernos y posee vellón abierto. Su lana es gruesa y larga y debe estar libre de fibras negras, muy utilizada en la fabricación de alfombras. Se destaca por sus condiciones de rusticidad y adaptación a suelos o climas difíciles.
[SANTA INÉS Es una raza de ovejas provenientes de Brasil. Como ovejas de pelo sin lana, la raza se cría principalmente para carne, y es una de las razas de pelo, más grandes y productivas, muy comunes en Brasil. Se cree que deriva del cruce de las ovejas Morada Nova, Bergamasca, Somalí y ovejas nativas de lana gruesa.
[TEXEL Raza holandesa de doble propósito, eficiente en la producción de carne, prolífica. Mucosas y pezuñas pigmentadas. Su vellón es semicompacto, mechas puntiagudas, sin lana en la cabeza y extremidades. Puede llegar a producir 6 kg de lana por año. Gran precocidad, muy buena aptitud materna y corderos con alta ganancia de peso diario. Reses magras de alta calidad y buen rendimiento a canal.
PORCINOS
[DUROC JERSEY Es una de las razas más difundidas en nuestro país, con la que se ha logrado alcanzar un gran avance zootécnico, especialmente a partir de la incorporación de reproductores importados, y provienen en su mayoría de los Estados Unidos. Por su gran rusticidad y adaptabilidad, esta raza se ha extendido a lo largo de toda la Argentina. Alcanza gran desarrollo, y su color es rojo, variando entre las tonalidades más oscuras y las más amarillentas. Sus orejas son de tamaño mediano, levemente erectas en su base con una ligera inclinación hacia adelante. Las hembras son muy buenas madres, con una producción de ocho lechones por camada.
[HAMPSHIRE Su color es negro, con una franja blanca que rodea el cuerpo y abarca los miembros anteriores. Presenta orejas erectas del tipo asiático. Con respecto a sus características productivas, no difiere mucho del Duroc. Son animales rústicos, pero menos resistentes al calor. Muy prolíficos, tienen excelente aptitud lechera y materna. La coloración de su carne es de un rojo intenso y es una raza de crecimiento más lento que las otras americanas.
[LANDRACE Es una raza de origen europeo. Presenta una coloración blanca, con orejas del mismo color, dirigidas en su totalidad hacia adelante. Son los cerdos más largos de todas las razas. Sumamente prolíficos, dan un promedio de 12 lechones por parición, con buen peso al nacer. Las madres son de muy buena aptitud lechera y materna, muy dóciles y cuidadosas. La forma de cría más adecuada para esta raza es la intensiva.
[PIETRAIN Raza overo-negra de origen belga, con orejas del tipo asiático. Su expansión en Europa se inició en 1950 debido al gran volumen de jamón que presenta y al reducido porcentaje de cortes grasos. Brinda mayor porcentaje de piezas nobles, aunque posee mucha grasa intramuscular. Por su abundante musculatura, es una de las razas empleadas para producir líneas de machos destinados a la obtención de cerdos híbridos. Es la raza que presenta en mayores ocasiones PSE.
[SPOTTED POLAND Raza de origen americano, el color de su cuerpo es 50% blanco y otro tanto de manchas negras. Puede predominar alguno de ambos colores hasta un 80% como máximo. Se caracterizan por poseer una buena estructura ósea. Se destacan por ser muy prolíficos, con aptitud lechera y materna. Por su gran rusticidad, es una raza empleada en explotaciones de tipo extensivo a semiextensivo.
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[YORKSHIRE Raza originaria de Inglaterra. Su cuerpo es largo, ancho y profundo con apariencia maciza. Son totalmente blancos, sin manchas, con orejas erectas. En los últimos años, se han incorporado reproductores a las piaras de nuestro país, principalmente debido a su rusticidad, su carácter prolífico (promedio de 10 lechones por parición), buena aptitud materna y lechera. Es más resistente y rústica que la raza Landrace.
AVES
ORPINGTON LEONADA Originaria de Inglaterra. En la Argentina, se crían cuatro variedades de esta raza: leonada, blanca, negra y azul. Su piel es color blanco. La leonada tiene orejillas rojas, cresta simple del mismo color, patas y pico blancos. Son animales de tamaño grande y buenos productores de carne.
NEW HAMPSHIRE Plumaje en general castaño rojizo, orejillas rojas, cresta mediana y simple; patas, pico y piel de color amarillo. Es un animal de tamaño mediano, de extrema rusticidad, adaptable al clima de nuestro suelo y utilizado con doble propósito.
ORPINGTON NEGRO La gallina Orpington negra es un ave robusta de doble propósito —carne y huevos—, originaria de Inglaterra. Se reconoce por su plumaje negro profundo con un característico brillo verde escarabajo, su cuerpo grande y redondeado, y un temperamento sumamente dócil. El gallo conserva la apariencia del ave de tamaño completo, aunque en una versión más pequeña, manteniendo la misma personalidad amistosa de la raza estándar y volando rara vez o nunca.
PLYMOUTH ROCK BARRADA (BATARAZ) Considerada por los criadores el ave de mayor utilidad, su
origen se remonta a 1869 en los Estados Unidos. Es un animal de tamaño intermedio entre las razas asiáticas y las mediterráneas. Cuando se la observa iluminada desde cierto ángulo de luz, produce un estupendo efecto visual por su color blanco y negro alternado en todas sus secciones. Los pollos son precoces y pesan hasta 3,6 kg; los gallos alcanzan los 4,3 kg y las gallinas, 3,4 kg. Tiene una puesta promedio de 250 a 270 huevos anuales. Por su rusticidad, es un ave que se adapta a todos los climas de nuestro país.
RHODE ISLAND RED Color caoba, orejillas rojas, cresta mediana y simple; patas, pico y piel de color amarillo. Existen dos variedades: Single Comb y Rose Comb. Raza mediana de doble propósito, originaria de los Estados Unidos. Es una de las mejores ponedoras con 220 huevos por año. Las gallinas de plumas rojas ponen huevos del mismo color.
SUSSEX ARMIÑADA Blanca en la cabeza, pecho, dorso y silla. Tiene cola negra y plumas del mismo color en el cuello y las alas; orejillas rojas, cresta mediana y simple; patas, pico y piel de color blanco. Originaria de Inglaterra, es de tamaño mediano y de doble propósito.
[ New Hampshire
[ Orpington Negro
[ Plymouth Rock Barrada
[ Rhode Island Red
[ Sussex Armiñada
[ Orpington Leonada
LA TRAYECTORIA DE 160
AÑOS EN LA HISTORIA DE LA SOCIEDAD RURAL ARGENTINA
Y LOS TRECE HOMBRES
QUE
LA FUNDARON
FUNDACIÓN DE LA SRA (10 DE JULIO DE
Recopilación histórica:
Juan Carlos
Grassi Cetran /juancarlosgrassicetran
0 Estatuto de la Sociedad Rural Argentina. Reglamentación establecida veinte años después, en 1887; allí se definen los propósitos de la entidad.
[ Retrato de Félix de Azara [óleo sobre lienzo], 1805. Autor: Francisco de Goya y Lucientes.
Museo Goya - Colección Ibercaja, España.
Hay actos fundacionales que sólo pueden comprenderse en su verdadera dimensión cuando se conoce el contexto en el que ocurrieron. El 10 de julio de 1866, al día siguiente de celebrarse el cincuentenario de la Independencia Nacional, trece hombres de campo se reunieron en la casa de Benjamín y Federico Martínez de Hoz, en la calle Bolívar 111 del barrio de Montserrat, en Buenos Aires y firmaron el acta que dio origen a la Sociedad Rural Argentina. No era un momento de calma ni de prosperidad. Era, en muchos sentidos, uno de los momentos más adversos que había vivido el país
La Argentina de 1866 era una nación sacudida por múltiples frentes de conflicto simultáneos. Desde el año anterior, el país estaba enredado en la Guerra del Paraguay, y apenas 24 horas después de la fundación de la SRA, los ejércitos se enfrentarían en la sangrienta batalla de Yataytí-Corá. En el noroeste, los lugartenientes del Chacho Peñaloza continuaban sus acciones de guerrilla bajo el mando de Felipe Varela. En el litoral, las provincias mesopotámicas mantenían una actitud hostil al gobierno nacional. Y en el sur, vastas zonas de la provincia de Buenos Aires —y de Córdoba, San Luis y Mendoza— seguían expuestas a los malones indígenas, que desde la caída de Rosas en 1852 habían recuperado su violencia con renovado ímpetu. Calfucurá, Catriel, Cachul y otros caudillos diezmaban estancias, arreaban ganado y sometían a cautiverio a quienes habitaban el campo.
Fue precisamente en ese escenario —devastado por más de medio siglo de luchas civiles, con los pueblos originarios amenazando desde el sur y una guerra internacional en el norte— cuando un puñado de ganaderos dio un ejemplo sin igual de fe en el futuro del país.
Las ideas que llegaron desde lejos
El germen de la institución tiene raíces más antiguas que la fundación misma. En 1801, Félix de Azara había escrito en su Memoria Rural del Río de la Plata que “sería un modo de fomentar los ganados establecer una Junta o Sociedad que vigilase sobre ellos”. En 1814, el cura Tomás Javier de Gomensoro logró que el Director Supremo Gervasio Antonio de Posadas firmara un decreto para fundar una Sociedad o Junta de Amigos del País con funciones agropecuarias. En 1826, por
FUNDACIÓN DE LA SRA (10 DE JULIO DE 1866)
[ Retrato de Domingo Faustino Sarmiento Realizado en carbonilla por el artista francés Henri Stein. Colección: Museo Histórico Sarmiento.
iniciativa de Rivadavia, llegó a constituirse una Sociedad Rural Argentina por acciones, que funcionó bien hasta que los malones destruyeron su capital ganadero en 1829. El impulso definitivo llegó de manos de Eduardo Olivera. Estando en Europa, visitó una exposición internacional de ganadería en Birmingham y quedó deslumbrado. Les escribió a sus padres desde allí sobre la conveniencia de realizar algo similar en Argentina. La carta llegó a manos de Domingo Faustino Sarmiento, que la comentó en el diario El Nacional. Tomó conocimiento de ello Gervasio Antonio de Posadas —hijo del ex Director Supremo homónimo—, quien lideró la iniciativa de organizar la primera exposición agropecuaria argentina, realizada en 1858 en la antigua residencia de Juan Manuel de Rosas, en Palermo, con Sarmiento y Olivera como secretarios de la comisión organizadora. Sin embargo, el choque entre la Confederación y Buenos Aires frenó nuevamente el proyecto de crear una institución permanente que agrupara a los productores rurales. La idea quedó en suspenso hasta el regreso de Olivera al país en 1865, cuando José Martínez de Hoz lo convocó a reunirse con un grupo de ganaderos en casa de Eustaquio Torres Agüero. El proyecto tomó forma definitiva. Olivera redactó las bases fundacionales; Richard Blake Newton presentó un texto complementario. Hubo vacilaciones, demoras, momentos en que todo parecía perdido. “Pasóse algún tiempo —escribiría luego el propio Olivera—, hubo momentos de vacilación y creímos ya otra vez fracasada la idea, cuando tuvimos la satisfacción de volvernos a ver convocados”.
[ Eduardo Olivera (1827-1910), es considera el alma intelectual y el impulsor más tenaz del proyecto. Egresado del Instituto Agrícola de Grignon en Francia —considerado el primer ingeniero agrónomo argentino—, fue secretario de la primera Comisión Provisoria, redactó las bases fundacionales y ejerció la presidencia de la SRA entre 1870 y 1874. Fue él quien legó a la institución su lema fundacional “Cultivar el Suelo es Servir a la Patria”.
[ José Toribio Martínez de Hoz (18231871), hermano de los dueños de la casa donde se realizó la asamblea fundacional. Resultó electo primer presidente de la SRA. Senador Nacional, convencional constituyente en la reforma de 1860 y presidente del Banco de la Provincia de Buenos Aires y fue uno de los fundadores del “Club del Progreso”. Fue el articulador político sin el cual la fundación no habría sido posible. Eduardo Olivera lo reconoció con claridad: “Si no hubiera sido por él, que puso todo su empeño en llevar adelante las ideas, hubiéramos fracasado”.
[ Leonardo Pereyra (1834-1899), la primera exposición de la entidad, se llevó a cabo en 1875 en su propiedad “Jardín Florida”, ubicada en las esquinas de Florida y Paraguay. Ahí presentó el primer reproductor Hereford, el toro “Niágara”, que había importado en 1862.
[ Richard Blake Newton (1801-1868), primer vicepresidente de la SRA, tuvo el honor de ser el introductor del alambrado en la Argentina, traído desde Inglaterra en 1844 —una herramienta que transformaría para siempre la organización del campo argentino—. Fue también el primero en desaparecer entre los fundadores: falleció el 15 de enero de 1868, víctima del cólera, apenas un año y medio después de la fundación de la entidad.
El acta del 10 de julio
La asamblea definitiva tuvo lugar el 10 de julio de 1866. Sobre el día de la fundación, Eduardo Olivera comentó: “Trece personas nos reunimos en la calle Bolívar, la casa de Benjamín y Federico Martínez de Hoz”. Estos últimos eran hermanos de José Toribio Martínez de Hoz, quien fue electo primer presidente de la entidad. Los socios fundadores que firmaron el Acta el 10 de julio de 1866 fueron: José Toribio Martínez de Hoz, Eduardo Olivera, Lorenzo F. Agüero, Francisco Bernabé Madero, Richard Blake Newton, Mariano Casares, Luis Amadeo, Ramón Vitón, Jorge Temperley, Leonardo Pereyra, Jorge R. Stegmann, Claudio S. Stegmann y Juan Nepomuceno Fernández. Así quedó establecida una asociación que en sus inicios se planeó como agrícola, pero a la que, por propuesta de Olivera, se designó como Rural, para que abarcara todas las actividades del campo. En esa jornada nombraron una Comisión Provisoria para conducir los inicios de la entidad, integrada por Eduardo Olivera, Ramón Vitón y José Martínez de Hoz. Este último fue presidente de la SRA desde 1866 hasta 1870. Al momento de su fundación la entidad contaba con 65 socios.
En esa reunión se aprobaron las bases presentadas por Olivera, con una modificación esencial: se sustituyó el nombre propuesto de Sociedad de Agricultura por el de Sociedad Rural Argentina, considerando que bajo ese título quedaban más ampliamente comprendidas todas las actividades vinculadas al pastoreo y al cultivo de la tierra. A ello se sumó la
[ Claudio Federico Stegmann (18331887), pionero de la mestización de lanares y yeguarizos, llegó a ser vicegobernador de la provincia de Buenos Aires. En 1860 importó ejemplares de la raza Negretti y Rambouillet, hecho que destacaba su perfil del ganadero técnicamente orientado al mejoramiento de razas y métodos productivos.
[ Jorge Temperley (1823-1900), nacido en Inglaterra y radicado en el país desde joven, fue uno de los hacendados más progresistas de su época. Participó en la construcción del Ferrocarril del Sur y donó los terrenos donde hoy se levanta la ciudad bonaerense que lleva su nombre.
[ Ramón Vitón (1822-1871), integró la Comisión Provisoria elegida en la asamblea fundacional junto a Eduardo Olivera y José Martínez de Hoz, lo que lo ubica entre los más comprometidos con la puesta en marcha de la nueva entidad en sus primeros meses de vida.
propuesta de Newton sobre las condiciones de suspensión y expulsión de socios.
0 Las firmas de los precursores. Un pañuelo de seda estampada, diseñado por el artista Castro Rivera con motivo del cincuentenario de la entidad en 1916, reproduce el “Acta de Instalación de la Sociedad Rural Argentina”, con la firma de sus 13 fundadores. En ese entonces, la SRA contaba con 3015 socios.
[ Emilio Frers (1854-1923), presidente de la Sociedad Rural Argentina en el período 1908-1910. En 1898, mediante una reforma constitucional, se creó el ministerio de Agricultura, Frers fue el primer ministro de Agricultura de nuestro país.
El primer artículo de las bases fue tan simple como visionario: “Velar por los intereses generales de la campaña”. Una definición que no distinguía entre agricultura y ganadería, entre grandes y pequeños propietarios, entre propietarios y peones, entre zonas ricas y pobres. Era una apuesta por la totalidad de la comunidad agropecuaria argentina.
Los trece fundadores
Los hombres que firmaron aquel acta no eran figuras menores. Eran estancieros, políticos, innovadores y visionarios que, más allá de su vocación rural, habían dejado —o dejarían— una huella profunda en la historia del país.
Un programa que resistió el tiempo
Las bases aprobadas aquel 10 de julio de 1866 tenían una ambición notable para la época: promover la mejora del pastoreo, estudiar la combinación con la labranza, estimular a los hombres de ciencia para aplicar química y agronomía al campo, fundar una biblioteca agrícola y un museo, editar un periódico rural, realizar exposiciones de ganados y productos, establecer relaciones con los principales mercados extranjeros y premiar a los buenos servidores del campo.
El expresidente de la SRA Emilio Frers lo resumió con precisión: “Su programa de estudio y de acción estaba trazado con una precisión admirable y con una visión exactísima de las necesidades a que había de atender. Combinar el pastoreo con la labranza, esto que hoy parece cosa tan sencilla,
FUNDACIÓN DE LA SRA (10 DE JULIO DE 1866)
[ Luis Amadeo (1803-1895), nació en Génova, Italia, y fue el fundador de la primera razón social italiana “Amadeo y Caprile”. Respondió al llamado de Olivera y Martínez de Hoz para dar forma institucional a la representación del sector rural argentino. Integró la primera Comisión Directiva como vocal titular y formó parte del círculo de hacendados que, en uno de los momentos más adversos de la historia nacional, apostó por el futuro del campo como base del desarrollo del país.
LA PRIMERA COMISIÓN DIRECTIVA
(1866-1868)
Presidente
José Martínez de Hoz
Vicepresidente
Richard B. Newton
Vocales
Ramón Vitón
Eduardo Olivera
Jorge Temperley
Leonardo Pereyra
Francisco B. Madero
Lorenzo F. Agüero
Mariano Casares
Luis Amadeo
Suplentes
Juan C. Molina
Claudio S. Stegmann
José N. Castaño
[ Lorenzo F. Agüero (1812-1877), pertenecía a la red de familias rurales bonaerenses ligadas por vínculos comerciales y de parentesco que conformaron el núcleo fundacional de la institución. Su presencia en la asamblea del 10 de julio de 1866 refleja el compromiso de una generación de hacendados que entendió la organización institucional como el camino necesario para defender y proyectar los intereses del agro argentino
[ Mariano Casares (1815-1877)
fue un ganadero bonaerense perteneciente a una de las familias más influyentes del sector rural argentino, con estrechos vínculos con los Martínez de Hoz. Su linaje continuaría siendo protagonista del desarrollo agropecuario: su hijo Vicente L. Casares fundaría, en 1889, La Martona, primera industria láctea del país.
era entonces todo un problema. Hacer intervenir en las cuestiones rurales a los hombres de ciencia parecía una herejía. Promover el bienestar y moralidad de los hombres de campo eran postulados de orden social tan avanzados que todavía no han desaparecido del programa de acción de algunos partidos políticos”.
160 años después
En 2026, la Sociedad Rural Argentina celebra su 160° aniversario con la misma convicción con la que fue fundada: que el campo es la base del desarrollo nacional y que organizarse institucionalmente es la única manera de defenderlo y proyectarlo. La Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional que se realiza tradicionalmente en el predio de Palermo es, en ese sentido, la continuidad directa de aquella primera exposición impulsada por Olivera, Posadas y Sarmiento en 1858 en los terrenos de Palermo. Eduardo Olivera merece la admiración que la historia le prodiga. Su vida entera estuvo consagrada, por vocación genuina, al progreso del campo argentino, convencido de que ese era el camino más directo hacia el bienestar del país. Al ingresar al Instituto Agrícola de Grignon en Francia (donde desarrolló sus estudios), Olivera leyó en el frente del edificio una inscripción que lo marcó para siempre: “El suelo es la patria; cultivar el uno es servir a la otra”. Fue, en cierto modo, el anuncio de su destino. No sería en el fragor de una batalla donde ganaría su lugar en la historia, sino en la labor continua y silenciosa de quien trabaja día a día por los intereses rurales de la nación.:
[ Juan Nepomuceno Fernández (1798-1871), es el fundador sobre el que la historia conserva menos registros individuales, pero su firma en el acta del 10 de julio de 1866 lo hace parte indisociable de uno de los actos institucionales más significativos de la Argentina del siglo XIX.
[ Jorge R. Stegmann (1836-1879), hermano de Claudio, compartió con él no solo el apellido sino la vocación rural y la militancia institucional, e integró la primera Comisión Directiva como vocal titular.
[ Francisco Bernabé Madero (18151896), llevaba décadas forjado en la historia política y militar del país: había combatido contra Rosas en la Revolución de los Libres del Sur, acompañó al general Lavalle hasta su muerte en Jujuy, y llegó a ser vicepresidente de la Nación junto al general Julio Argentino Roca entre 1880 y 1886.
[ “Cultivar el suelo es servir a la Patria”. De aquella inscripción nació la divisa que Eduardo Olivera hizo propia y que luego entregaría como legado a la Sociedad Rural Argentina, convirtiéndola en el lema que desde entonces identifica a la institución. El lema fue acuñado institucionalmente el 16 de agosto de 1866, aunque fue expresado por primera vez en 1871, en la Exposición Nacional de Córdoba, considerada por el historiador Juan Carlos Grassi Cetran —autor del libro Exposición Nacional de Córdoba: el inicio de la agroindustria— como el punto de partida de la agroindustria en la Argentina. Aquella muestra a cielo abierto, donde por primera vez se conocieron las máquinas agrícolas, fue impulsada por el entonces presidente de la Nación, Domingo Faustino Sarmiento, y por Eduardo Olivera, uno de los 13 fundadores de la Sociedad Rural Argentina. En la imagen puede apreciarse el arco de entrada de la Quinta de Santa Ana, uno de los sectores de aquella exposición cordobesa de 1871, con la leyenda que perduró a lo largo de la historia y que continúa orientando los fines para los que la SRA fue fundada por los 13 pioneros.
Los actos inaugurales de la Exposición Rural funcionan como una verdadera caja de resonancia política: sus discursos reflejan el vínculo entre el poder de turno y el campo, con tensiones, reclamos y balances propios de cada época. Los presidentes de la Nación que más veces concurrieron a los actos inaugurales fueron Julio Argentino Roca, en 5 ocaciones y Carlos Saúl Menem, en 11 oportunidades. Cabe destacar que, desde que comenzó a organizarse en 1875, la muestra se ausentó del calendario en solo 15 ocasiones: 1877, 1879, 1882, 1883, 1884, 1885, 1887, 1888, 1889, 1891, 1892, 1893 y 1894, además de 2020 y 2021, estas últimas a causa de la pandemia
[ 1875 / 1ª Exposición y Feria de la Sociedad Rural Argentina. La muestra se llevó a cabo en Florida y Paraguay. La feria fue inaugurada por Nicolás Avellaneda, presidente de la Nación, junto al presidente de la Sociedad Rural Argentina, SRA, José María Jurado.
Acto inaugural: 11 de abril. Fuente: Archivo General de la Nación.
Fotógrafo: José Christiano de Freitas Henriques Junior, conocido como Christiano Junior. Recopilación: Editorial Ferias & Congresos.
Exposiciones Nacionales de Ganadería (1900-1905).
Recopilación: Editorial Ferias & Congresos.
[ 1900 / 13ª Exposición Nacional de Ganadería. Acto oficial. Asistieron al certamen el presidente de Brasil, Manuel Ferraz de Campos Salles; el presidente de la Sociedad Rural Argentina, SRA, Ezequiel Ramos Mexía; el ministro de Agricultura de la Nación, Martín García Mérou, y el presidente de la República Argentina, Julio Argentino Roca, quien lee un discurso en ocasión de la inauguración de la Exposición Ganadera.
Acto inaugural: 17 de octubre.
Fuente: Archivo General de la Nación.
Recopilación: Editorial Ferias & Congresos.
[ 1901 / 14ª Exposición Nacional de Ganadería. Inauguración de la Exposición en Palermo. El presidente de la Sociedad Rural Argentina (SRA), Ezequiel Ramos Mexía, pronuncia su discurso ante la atenta mirada del presidente de la Nación, Julio Argentino Roca, y su ministro de Agricultura, Wenceslao Escalante.
Acto inaugural: 20 de septiembre.
Fuente: Archivo General de la Nación.
Recopilación: Editorial Ferias & Congresos.
[ 1910 / Exposición Internacional de Agricultura y Ganadería. La presencia de un pionero de la agroindustria argentina Eduardo Olivera, cofundador y presidente honorario de la Sociedad Rural Argentina (der.), junto al presidente de la Nación, José Figueroa Alcorta.
Acto inaugural: 27 de mayo. Fuente: Archivo General de la Nación. Fotógrafo: Harry Grant Olds. Recopilación: Editorial Ferias & Congresos.
[ Acto inaugural de la Exposición.
El ministro de Agricultura, Pedro Ezcurra, lee ante el gobernador de Santa Fe José Gálvez (izq.), y el presidente de la Nación, José Figueroa Alcorta (der.), el discurso en el que nombra “patriarca de la Ganadería” a Eduardo Olivera.
Fuente: Archivo General de la Nación.
Recopilación: Editorial Ferias & Congresos.
[ Invitada especial al acto inaugural y desfile de animales premiados.
La infanta Isabel de Borbón, representante de la Corona de España, fue la figura principal entre los mandatarios extranjeros visitantes. La muestra se preinauguró el 27 de mayo para que ella pudiera asistir, ya que debía volver a su país el 29 de mayo.
Fuente: Archivo General de la Nación.
Recopilación: Editorial Ferias & Congresos.
ACTOS INAUGURALES
0 1916 / 30ª Exposición Nacional y 5ª Internacional de Ganadería.
El ministro de Agricultura, Horacio Calderón, leyó el discurso de inauguración, en un acto del que participaron el presidente de la Nación, Victorino de la Plaza, y el presidente de la Sociedad Rural Argentina, Abel Bengolea. Este último expresó en su discurso: “En conmemoración del centenario de la Independencia y del cincuentenario de la fundación de la Sociedad Rural Argentina, hemos preparado una exposición internacional y hemos abierto el programa del concurso a la concurrencia de reproductores extranjeros que han competido en lucha franca y leal con los nacidos y criados en el país”.
Acto inaugural: 15 de agosto.
Foto: Harry Grant Olds.
Fuente: Archivo General de la Nación. Recopilación: Editorial Ferias & Congresos.
[ 1920 / 34ª Exposición Nacional y 6ª Internacional de Ganadería. Recorrida oficial posterior al acto inaugural. El presidente de la Nación, Hipólito Yrigoyen (centro), en compañía del titular de la Sociedad Rural Argentina, Joaquín Samuel de Anchorena (der.), y del ministro de Agricultura, Alfredo Demarchi (izq.). En la parte posterior, se ve el pabellón de la provincia de Buenos Aires. Acto inaugural: 4 de septiembre. Fuente: Archivo General de la Nación. Recopilación: Editorial Ferias & Congresos.
ACTOS INAUGURALES
[ 1925 / 39ª Exposición Nacional de Ganadería.
El príncipe de Gales. Eduardo de Windsor, quien sería rey Eduardo VIII durante un breve período, fue la figura más importante de la familia real en la exposición. A la derecha del monarca, sentado el presidente de la República, Marcelo Torcuato de Alvear. De pie dando su discurso Tomás Le Breton, ministro de Agricultura de la Nación.
Acto inaugural: 21 de agosto. Fotógrafo: Samuel Boote. Colección: César Gotta.
Recopilación: Editorial Ferias & Congresos
[ 1938 / 52ª Exposición Nacional de Ganadería.
Desde el estrado, el presidente de la SRA, Adolfo Bioy, pronuncia su discurso ante el presidente de la Nación, Roberto Marcelino Ortiz; el arzobispo de Buenos Aires, cardenal Santiago Luis Copello, y el ministro de Agricultura, José Padilla. Acto inaugural: 20 de agosto. Fuente: Archivo General de la Nación.
Recopilación: Editorial Ferias & Congresos.
[ 1946 / 60ª Exposición Nacional y 13ª Internacional de Ganadería.
El presidente de la Nación, Juan Domingo Perón, la primera dama María Eva Duarte, el presidente de la Sociedad Rural Argentina José Alfredo Martínez de Hoz y miembros del gabinete en el acto inaugural.
Acto inaugural: 17 de agosto. Fotógrafo de presidencia: Juan Di Sandro.
Fuente: Archivo General de la Nación. Recopilación: Editorial Ferias & Congresos.
[ 1959 / 73ª Exposición Nacional de Ganadería.
El presidente de la Nación, Arturo Frondizi, junto con altas autoridades, canta el Himno Nacional Argentino durante la inauguración de la muestra. Se encontraban presentes: Carlos V. Puig, ministro de Agricultura de Uruguay; Gustavo A. Pueyrredón, vicepresidente de la SRA; Edith Lea Ana Gay de Alsogaray; Ernesto Malaccorto, secretario de Estado de Agricultura y Ganadería; Juan María Mathet, presidente de la Sociedad Rural Argentina; Álvaro Carlos Alsogaray, ministro de Economía e interino de Trabajo y Seguridad Social, entre otros.
Acto inaugural: 1 de agosto. Fotógrafo: Federico Frisch. Fuente: Archivo General de la Nación. Recopilación: Editorial Ferias & Congresos.
ACTOS INAUGURALES
[ 1965 / 79ª Exposición Nacional de Ganadería e Industria. El presidente de la Nación, Arturo Illia; Faustino Alberto Fano, presidente de la Sociedad Rural Argentina; C. Pueyrredón; Carlos Humberto Perette, vicepresidente de la Nación; la esposa de Fano; Walter Federico Kugler, secretario de Estado de Agricultura y Ganadería de la Nación.
Acto inaugural: 31 de julio. Fotógrafo: José Luis “Pepe” Fernández. Fuente: Archivo General de la Nación. Recopilación: Editorial Ferias & Congresos.
[ 1984 / 98ª Exposición Nacional de Ganadería, Agricultura e Industria. La muestra se desarrolló desde el 28 de julio hasta el 19 de agosto, y fue inaugurada, de manera insólita, un día domingo. En el estrado se encontraba el presidente constitucional, Raúl Alfonsín, junto al presidente de la Sociedad Rural Argentina, Horacio Francisco Gutiérrez. En un pasaje de su discurso, Alfonsín expresó: “Yo diría que el hombre de campo vive un punto de inflexión similar al que protagonizaron aquellos pioneros que forjaron la primera Exposición Rural”.
Acto inaugural: 12 de agosto. Fuente: familia Gutiérrez. Recopilación: Editorial Ferias & Congresos.
[ 1987 / 101ª Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional. El presidente de la Sociedad Rural Argentina, Guillermo Alchouron, recibió a Facundo Suárez Lastra, intendente de la ciudad de Buenos Aires, en la tradicional ceremonia de apertura de los portones del recinto palermitano, que datan de 1906. Acto inaugural: 8 de agosto. Foto: Juan Carlos Schulmeiter.
Fuente: Editorial Ferias & Congresos.
0 1988 / 102ª Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional.
Ese año, el evento adquirió una particular trascendencia política. Durante la inauguración oficial, el presidente de la Sociedad Rural Argentina, Guillermo Alchouron inició los discursos con duras críticas al Gobierno Nacional, en las que exigió medidas para frenar el déficit fiscal y estimular las exportaciones, antes de cederle el micrófono al presidente de la Nación Raúl Alfonsín. Este último, antes incluso de comenzar a hablar, fue recibido con silbidos y abucheos por parte de algunos de los presentes en la tribuna, bajo una copiosa lluvia. Tras este recibimiento, Alfonsín inició su discurso con una respuesta directa: “Yo quiero comenzar por poner de relieve esto que está sucediendo esta tarde en la Sociedad Rural Argentina. Estas manifestaciones no se producen en tiempos de dictadura, aunque parece que algunos comportamientos no se consustancia con la democracia, porque es una actitud fascista no escuchar al orador”.
Acto inaugural:13 de agosto.
Recopilación: Editorial Ferias & Congresos.
ACTOS INAUGURALES
[ 1996 / 110ª Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional.
El presidente de la Nación, Carlos Saúl Menem, inauguró oficialmente la exposición. La tradicional ceremonia comenzó a las 10, tres horas antes de lo habitual, debido a que el primer mandatario viajaría por la tarde a Ecuador. Menem ingresó por la pista central y, a continuación, tomó la palabra el presidente de la Sociedad Rural Argentina, Enrique Crotto. Posteriormente, el primer mandatario pronunció su discurso. Acto inaugural:10 de agosto. Fotógrafo: Juan Carlos Schulmeister. Fuente: Editorial Ferias & Congresos.
[ 2000 / 114ª Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional.
El presidente de la Nación, Fernando de la Rúa, inauguró la Exposición Rural acompañado por el secretario de Agricultura, Antonio Tomás Berhongaray, con la presencia especial del presidente de Uruguay, Jorge Batlle. Tras el Himno Nacional, el presidente de la Sociedad Rural, Enrique Crotto, celebró que fuera la primera muestra en una Argentina “libre de aftosa”, pero advirtió que el sector debía superar la recesión derivada de la caída de precios internacionales y el proteccionismo de los países centrales. Destacó las perspectivas del Mercosur y el trabajo fiscal de la secretaría de Agricultura, aunque cuestionó que persistieran esquemas que, a su criterio, seguían perjudicando al campo en favor de una industria sustitutiva poco competitiva. De la Rúa, por su parte, repasó la historia del agro argentino desde fines del siglo XIX, criticó el histórico rol estatal en la fijación de precios y el proteccionismo, y destacó como logros de su gestión el abaratamiento de combustibles para el agro, obras de infraestructura frente al cambio climático y la erradicación de la fiebre aftosa
Acto inaugural: 29 de julio. Fotógrafo: Juan Carlos Schulmeister.
Fuente: Editorial Ferias & Congresos.
[ 2005 / 124ª Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional. Palermo volvió a ser la cita obligada de políticos y funcionarios, pese a que el presidente de la Nación, Néstor Kirchner, no estuvo presente por tercera vez consecutiva. Su ausencia fue cubierta por el entonces vicepresidente, Daniel Scioli. En esta edición, el tema central para el sector agropecuario fue el incremento de las retenciones del 5% al 15% para los productores lácteos y sus derivados, una medida que acaparó las críticas en el discurso oficial. El presidente de la SRA, Luciano Miguens, utilizó un tono duro y crítico frente a lo que calificó como la falta de atención del Gobierno a los reclamos del agro. Acto inaugural: 30 de julio. Fotógrafo: Juan Carlos Schulmeister. Recopilación: Editorial Ferias & Congresos.
[ 2010 / 124ª Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional. Por primera vez en la historia, el acto inaugural de la Exposición Rural de Palermo se realizó a la tarde noche, con un despliegue escénico especial, luces y pantallas, a tono con los festejos del Bicentenario. Allí se reunieron algunos de los expresidentes de la Sociedad Rural Argentina: Luciano Miguens (izq.), Enrique Crotto, Eduardo A.C. de Zavalía, Guillermo Eduardo Alchouron, Juan Antonio Pirán y Horacio Francisco Gutiérrez. Acto inaugural: 31 de julio. Fotógrafo: Agustín Carlos Grassi. Fuente: Editorial Ferias & Congresos.
ACTOS INAUGURALES
[ 2011 / 125ª Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional. En julio de 2011, la Exposición Rural de Palermo se convirtió en un símbolo de unidad para el campo. El acto inaugural, realizado en el predio ferial, fue utilizado por el entonces presidente de la Sociedad Rural Argentina (SRA), Hugo Luis Biolcati, y el resto de la Mesa de Enlace para conmemorar la lucha conjunta contra la Resolución 125. La entidad escenificó una fuerte señal de unidad que reunió tanto a las autoridades vigentes en ese momento —Biolcati, Eduardo Buzzi y Carlos Garetto— como a los dirigentes que habían protagonizado el conflicto de 2008, Mario Llambías y Luciano Miguens. Desde la tribuna oficial, Biolcati pronunció un encendido discurso en el que lanzó fuertes críticas al Gobierno nacional y abogó por un cambio en el modelo productivo del país. Como rasgo notorio de la tensión latente, el acto contó con la ausencia de los principales funcionarios de la cartera nacional. Acto inaugural: 23 de julio. Foto: Juan Carlos Grassi Cetran. Fuente: Editorial Ferias & Congresos.
[ 2016 / 130ª Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional. El acto inaugural, encabezado por el entonces presidente Mauricio Macri, marcó el regreso de un jefe de Estado a la apertura oficial de la muestra tras 15 años de ausencia, en un marco especial por los 150 años de la Sociedad Rural Argentina y la conmemoración del Bicentenario de la Independencia. Participaron también la gobernadora de la provincia de Buenos Aires, María Eugenia Vidal, y el ministro de Agroindustria de la Nación, Ricardo Buryaile, entre otras autoridades nacionales, provinciales y municipales. Macri y el presidente de la SRA, Luis Miguel Etchevehere, pronunciaron los tradicionales discursos.
Acto inaugural: 30 de julio. Fotos: Agustín Carlos Grassi. Fuente: Editorial Ferias & Congresos.
[ 2018 / 132ª Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional. El presidente de la Sociedad Rural Argentina (SRA), Daniel Pelegrina, encabezó el acto inaugural de la muestra. En su discurso destacó: “Somos los hombres y las mujeres del campo. Somos familias del campo. Nuestro estilo de vida es el trabajo”. Y agregó: “Somos la agroindustria argentina y los servicios, que generamos el 15% del producto bruto interno, y el 65% de las exportaciones de nuestro país”. En ejercicio del Poder Ejecutivo, la vicepresidenta de la Nación, Gabriela Michetti, se convirtió en la primera mujer en la historia en inaugurar oficialmente la muestra. Durante su discurso, expresó: “El Presidente está en Sudáfrica, trabajando para seguir integrando la Argentina al mundo, y dejó un mensaje para el campo: sigan cultivando la confianza, nunca pierdan esa energía que los impulsa de sol a sol. Porque estamos en el camino correcto, y cuando el campo crece, crece la Argentina”.
Acto inaugural: 28 de julio. Fotógrafo: Juan Carlos Grassi Cetran.
Fuente: Editorial Ferias & Congresos.
ACTOS INAUGURALES
[ 2019 / 133ª Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional. Los discursos estuvieron a cargo del presidente de la Sociedad Rural Argentina, Daniel Pelegrina, y del presidente de la Nación, Mauricio Macri, quien estuvo acompañado por la comitiva oficial. Entre los presentes se encontraba la gobernadora de la provincia de Buenos Aires, María Eugenia Vidal. En el marco de un acto celebrado en clima electoral, Pelegrina expresó: “Esta semana los argentinos volvemos a elegir, y desde la Sociedad Rural apoyamos la propuesta de 10 puntos de consenso que hizo el presidente Macri, y por eso la Mesa de Enlace hizo su aporte con las catorce propuestas presentadas”. Por su parte, Macri hizo un pedido contundente al campo: “Tengo que subirles la vara: necesitamos producir alimentos para 800 millones de personas en 2030 y generar un millón de puestos de trabajo en nuestro país”, y aseguró: “Sé que lo pueden hacer”.
Acto Inaugural: 3 de agosto. Foto: Juan Carlos Grassi Cetran. Fuente: Editorial Ferias & Congresos.
[ 2022 / 134ª Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional. Con el lema “Volvimos, volvé”, la Exposición marcó en 2022 el regreso presencial de la muestra tras dos años de pausa por la pandemia, con el corte de cintas el 21 de julio y un acto de apertura especial,realizado en la pista central, con shows artísticos y tecnológicos. El presidente de la SRA, Nicolás Franco Pino, fue el único orador del acto oficial —sin representantes del Gobierno, aunque con la presencia de Horacio Rodríguez Larreta, Patricia Bullrich, Jorge Macri y Gustavo Valdés, entre otros— y calificó a las retenciones de “ilegales e inconstitucionales”. “Permítanme disfrutar esto, es mi primer discurso como presidente de la Rural y para mí es algo muy importante”, destacó, y remarcó el peso económico del sector: “El sector agroindustrial genera más de un tercio de toda la fuerza laboral del país (...). Somos 227 mil productores, y existen 25 mil establecimientos y empresas que transforman lo que produce el campo”.
Acto inaugural: 30 de julio. Foto: Agustín Carlos Grassi.
Recopilación: Editorial Ferias & Congresos.
[ 2024 / 136ª Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional.
Durante la inauguración de la 136.ª Exposición Rural de Palermo en 2024, el presidente de la Sociedad Rural Argentina (SRA), Nicolás Franco Pino, brindó un fuerte respaldo al Gobierno en su discurso, en un acto central que contó con la presencia del presidente de la Nación, Javier Milei. Pino pidió paciencia al sector agropecuario, solicitó la eliminación de las retenciones y remarcó que el campo es aliado de la Argentina y no de un partido político.
Acto inaugural: 28 de julio. Fotógrafa de presidencia: Macarena Jimena.
Recopilación: Editorial Ferias & Congresos.
ACTOS INAUGURALES
[ 2024 / 136ª Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional.
Nicolás Franco Pino (izq.), presidente de la SRA, junto al presidente de la Nación,Javier Milei en el acto inaugural realizado por primera vez el último día de la muestra. Su presencia marcó el regreso de un presidente al acto central tras cinco años de ausencia.
Recopilación: Editorial Ferias & Congresos.
[ 2025 / 137ª Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional. El presidente de la Nación, Javier Milei, encabezó la apertura oficial de la exposición Rural de Palermo, en un acto cargado de simbolismo político, acompañado por su gabinete y su hermana Karina Milei, y anunció una reducción permanente en los derechos de exportación, reafirmando su compromiso con el campo como motor económico del país. El presidente de la SRA, Nicolás Franco Pino, quien marcó en su discurso un tono equilibrado entre reconocimiento y reclamo: “Cuando empezamos a esbozar este discurso, debatimos si debíamos hablar en tono pesimista u optimista. Terminamos decidiendo que debíamos ser realistas”. Pino valoró los avances del último año, aunque advirtió sobre las deudas pendientes: “Tenemos que reconocer los avances que ha habido en el país desde el año pasado, pero también señalar lo que falta por hacer. Porque si algo tenemos claro es adónde no queremos volver”.
Fotos: Sociedad Rural Argentina (izq.), Agustín Carlos Grassi (der.)
Recopilación: Editorial Ferias & Congresos.
Recopilación histórica y fotográfica: Juan Carlos Grassi Cetran
A lo largo del año, distintas regiones de nuestro país se llenan de vida con sus fiestas populares. Muchas de estas celebraciones tienen su origen en conmemoraciones religiosas, aniversarios fundacionales, homenajes a oficios tradicionales o expresiones culturales profundamente arraigadas en la historia local. Más allá de su diversidad, todas comparten un objetivo común: promover el turismo y poner en valor la identidad, los paisajes y los productos típicos de cada comunidad. Estas festividades no solo son una muestra del espíritu local, sino también una oportunidad para preservar tradiciones y compartirlas con visitantes de todo el país y del mundo. Fuente: Editorial Ferias & Congresos.
MARZO
26 G Día Mundial de la Educación Ambiental
3
15
15
18
Día Mundial de la Naturaleza
Día Mundial del Campo
Día Mundial de los Cereales
Día del Cerdo
Día del Alambrador
Día del Ruralista
19 Día del Artesano
21 Día de la Forestación
21 Día Forestal Mundial
ABRIL
8
19
23 Día del Tambero 24 Día del Tereré
Día Mundial de la Empanada
Día del Aborigen Americano
20 Día de la Vacunación Animal
22 Día de la Tierra
29 Día del Animal
MAYO
4
Día Internacional de Combatientes de Incendios Forestales
5 Día del Criador de Animales de Granja
7 Día de la Minería
20 Día Mundial de las Abejas
24 G Día Nacional de la Olivicultura
29 Día del Folclorista
JUNIO
1º Día de la Leche
5 Día Mundial del Medioambiente
10
17
21
Día del Trabajador de Carne
Día Mundial de la Lucha contra la Desertificación y la Sequía
Día del Apicultor
24 Día del Campesino
29 Día de la Industria Frigorífica
JULIO
2 Día de la Agricultura Nacional
2 Día de la Avicultura
7 Día de la Conservación del Suelo
10 Día de la Ganadería
23 Día del Payador
AGOSTO
1 Día de la Pachamama
6 Día del Ingeniero Agrónomo
16 Día del Ingeniero Forestal
22 Día Nacional e Internacional del Folclore
29 Día del Árbol
30 Día de la Industria del Chacinado y Afines
SEPTIEMBRE
1
7
8
8
Día del Periodista Agropecuario
Día de la Botánica
Día del Agricultor
G Día de la Agricultura y el Productor Agropecuario
15 Día del Productor Lanero
19
Día del Chamamé
20 Día Nacional del Caballo
OCTUBRE
8
9
11
12
15
18
18
27
Día Nacional del Trabajador Rural
Día del Huevo
Día Nacional del Asado
Día de la Raza
Día Internacional de las Mujeres Rurales
Día Mundial de la Protección de la Naturaleza
Día Mundial de la Guitarra
Día de María Auxiliadora, patrona del agro argentino