Antonio Portaccio presidente Italgrob
l’aGGreGaZioNe È ViNCeNte
Il tema del cambiamento è stato il filo conduttore dell’ultima edizione dell’International Horeca Meeting, il congresso di Italgrob tenuto a Rimini lo scorso febbraio, nel corso della manifestazione fieristica Beer&Food Attraction. Così come accaduto negli anni passati, il nostro evento si è confermato un privilegiato luogo di confronto e discussione, aperto all’intero mondo del fuori casa.
E dunque, come può affrontare il cambiamento questo nostro comparto che – ricordiamocelo sempre – possiede tutte le caratteristiche per diventare un solido asse portante dell’economia italiana? A mio avviso, ci può riuscire attraverso una nuova cultura del fare filiera, sfruttando tutto il potenziale che la tecnologia è in grado di mettere a disposizione delle imprese, così come del resto impone la rivoluzione digitale nella quale siamo immersi. Ma prima della tecnologia, per vincere la sfida del cambiamento, non possiamo prescindere da un altro fantastico potenziale: l’aggregazione. Su questo aspetto colgo alcuni indirizzi politici che il Governo Meloni ha recentemente palesato. Si parla sempre più di favorire l’aggregazione di piccole e medie imprese per metterle nelle condizioni di competere in un mercato divenuto complesso e
sfidante. Ebbene, ritengo che anche nel settore Horeca la strategia dell’aggregazione possa essere vincente. E non mi riferisco solo ai distributori, perché aggregazione significa avere una visione comune, lavorare di concerto, remare nella stessa direzione. Azioni che possono certamente essere compiute dai diversi attori della filiera: produttori, distributori, esercenti dei punti di consumo. Tutti uniti dall’obiettivo migliorare l’offerta verso il cliente finale e stimolare i consumi.
Italgrob è pronta a fare la sua parte in tale direzione, sia fungendo da aggregatore fra i diversi componenti della filiera sia stimolando e favorendo una crescita professionale della categoria e del mercato nel quale tutti noi lavoriamo. Va detto che aggregarsi e puntare ad un comune obiettivo significa anzitutto mettersi in discussione, essere pronti a riconoscere di non bastarsi.
Noi distributori food & beverage siamo disponibili a compiere questo passo e dunque a metterci in discussione, nella piena consapevolezza che una crescita sostenibile dei consumi dipende anche dalla capacità di migliorare le nostre attività ed essere una categoria di valore.