FORMAGGI DOP GRANA PADANO E PARMIGIANO REGGIANO

Alla borsa merci di Milano, nella settimana 17 – 23 aprile, i prezzi del Grana Padano sono scesi a 9,03 euro/kg per il prodotto con stagionatura di 9 mesi (-1,1%), 9,98 euro/kg per quello stagionato 16 mesi (-0,5%), e 10,33 euro/kg per il prodotto riserva stagionato 20 mesi (-0,5%). Resta positivo il confronto tendenziale per tutti i prodotti considerati. Alla borsa merci di Cremona, nella settimana 10 – 16 aprile, la quotazione del Grana Padano con stagionatura 12-15 mesi è stata confermata pari a 9,33 euro/kg, rimanendo comunque più alta del 10% rispetto a quella dello scorso anno.

Alla borsa merci di Parma nella settimana 10 – 16 aprile i prezzi del Parmigiano Reggiano si mantengono stabili rispetto alla quotazione della settimana precedente.

PREZZI SETTIMANALI DEL GRANA PADANO E PARMIGIANO REGGIANO [EUR/Kg]

GRANA PADANO

G.P. 9 mesi - BM MILANO

G.P. 16 mesi e oltre - BM MILANO

G.P. riserva oltre 20 mesi - BM MILANO

G.P. 12-15 mesi - BM CREMONA

PARMIGIANO REGGIANO

P.R. 15 mesi e oltre - BM PARMA

P.R. 18 mesi e oltre - BM PARMA

P.R. 24 mesi e oltre - BM PARMA

P.R. 30 mesi e oltre - BM PARMA

Fonte: elaborazioni Crefis su quotazioni nazionali e internazionali