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UNSERE SHOPS

EINKAUF

Wo finde ich was? Einkauf der Waren

Alles, was du für Sushi brauchst, fi ndest du in Asienläden oder Spezialabteilungen der Supermärkte. Teile dem Verkäufer mit, wenn du Fisch für Sushi benötigst. Der Fisch muss in Folge vom Verkäufer anders abgeschnitten werden, damit du ihn für Sushi verwenden kannst. Zusätzlich wirst du ihn auch roh essen und somit muss er von guter Qualität sein. Andernfalls riskierst du, Parasiten zu bekommen und krank zu werden. Wasch deshalb auch immer deine Hände, wenn du Sushi zubereitest.

MENGE DER BELÄGE

Es ist sehr schwierig eine Mengenangabe für die Beläge der Sushi zu bestimmen, da je nach Geschmack verschiedene Zutaten verwendet werden. Um für etwas Orientierung zu sorgen, sollen folgende Angaben helfen:

Angaben pro Rolle

Maki 25 g Fisch oder Gemüse Futomaki ca. 50 – 70 g Fisch und Gemüse Uramaki ca. 50 – 70 g Fisch und Gemüse

Angaben pro Cornet

Temaki ca. 15 – 20 g Fisch zusätzlich ca. 20 g Gemüse

Angaben pro Stück

Nigiri ca. 13 – 15 g Fisch oder Gemüse

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