DIE ERFOLGSGESCHICHTE

Alles begann im Jahr 1989 mit der Gründung der Dr. Kaub & Wiesner AG durch Dr. Erich Kaub und Fredy Wiesner. Was einst als Beratungsunternehmen in der Gastronomiebranche startete, nahm schnell seinen Lauf mit der Eröffnung eigener Restaurants.

1991 lancierte Fredy Wiesner im Zürcher Seefeld das erste Café Sandwich. Dies war gleichzeitig der Start der Reise, stets unterstützt und begleitet von seiner Frau Anita und den beiden Söhnen Daniel und Manuel.

Nach diversen kleineren Cafés und Take-Aways, einem Take-Away Kiosk am Hafen Riesbach, einem Hamburger- und Wurstverkaufswagen beim Bahnhof Oerlikon und einem äusserst erfolgreichen Brezelstand im Zürcher Hauptbahnhof, wurde 1997, mit dem Outback Lodge beim Bahnhof Stadelhofen, das erste eigentliche Restaurant eröffnet.

Start der Expansion

2004 folgte mit dem Nooch Asian Kitchen im Zürcher Kreis 4 das erste asiatische Restaurant. Mit der Eröffnung der ersten Negishi Sushi Bar 2006 in Basel startete auch die anhaltende Expansionswelle. Im September 2011 wurde das erste eigene Delivery in Oerlikon lanciert. Mit dem ersten Burger-Restaurant The Butcher im Zürcher Niederdorf Mitte 2015 wurde das Portfolio weiter ausgebaut.

Anfang 2020 haben die Söhne Daniel und Manuel die operative Führung der FWG von Fredy übernommen. Fredy steht der FWG natürlich weiterhin mit Rat und Tat zur Seite und hält das Mandat des Verwaltungsratspräsidenten inne.

Wir stehen für das Erleben und Geniessen. Denn wir wissen: schöne Erlebnisse mit den richtigen Personen machen glücklich!

Ist doch so, oder?