NR. 03 / 2015 Herbst 2015
Handwerk Familienbetriebe wie damals
Ausflüge
Österreichische Post AG Firmenzeitung / 11Z038913F
Wandern, Radeln & Romantik
HERBST zeit
Südkorea Tradition & Moderne
Anregungen für ein schönes Leben
Petra Morzé Burgschauspielerin, TV- & Kino-Star im Theaterstück „Engel des Vergessens“ Auf Seite 37
GEWINNSPIEL
30
exklusive Beauty-Sets
im Gesamtwert von ca. € 9.000,–
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Ethan Hawke ab 1. Oktober mit dem Thriller „Regression“ auf der Kinoleinwand
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VORWORT Heimo Hackel – Vorsitzender des Vorstandes der CARD COMPLETE SERVICE BANK AG
Ein bunter Herbst mit den Karten und Angeboten von card complete! Nach den heißen Sommertagen freut man sich wieder auf den Herbst, eine Jahreszeit, die die Natur in ihr schönstes Licht taucht. Das macht Lust auf Outdoor-Aktivitäten und mehr. Nicht nur im Urlaub unterstützt Sie Ihre Karte von card complete in jeder Lebenslage. Im Serviceteil erfahren Sie Nützliches über alle Vorteile und Services wie PIN-Code, kontaktloses Bezahlen, das Kartendoppel mit JCB und vieles mehr. Lust auf eine Städtereise, kulturelle Highlights oder Urlaub in Österreich? Viele Partner bieten auch im Herbst wieder attraktive Angebote. Viel Spaß beim Lesen und Freude mit unseren Tipps wünscht Ihnen Ihr
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Heimo Hackel
TIME IS THE ESSENCE WE ARE MADE OF Das COMPLETE MAGAZIN wird nach der Richtlinie „Druckerzeugnisse“ des Österreichischen Umweltzeichens UW-Nr.888 gedruckt.
Papier aus vorbildlich bewirtschafteten Wäldern, www.fsc.org
Gedruckt nach der Richtlinie “Druckerzeugnisse“ des Österreichischen Umweltzeichens, Oberndorfer Druckerei GmbH, UW-Nr.888
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16.09.2015 11:58:08 Uhr
EDITORIAL Christian Zillner & Laura Ari – CHEFREDAKTION
Handwerk Familienbetriebe wie damals
Ausflüge Wandern, Radeln & Romantik
Südkorea
HERBSTZEIT
Tradition & Moderne
Anregungen für ein schönes Leben
Petra Morzé Burgschauspielerin, TV- & Kino-Star im Theaterstück „Engel des Vergessens“ Auf Seite 37
GEWINNSPIEL
30
exklusive Beauty-Sets im Gesamtwert von ca. € 9.000,–
Ethan Hawke ab 1. Oktober mit dem Thriller „Regression“ auf der Kinoleinwand
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HERAUSGEBER
card complete Service Bank AG 1020 Wien, Lassallestraße 3 T: 01/711 11-0 E: office@cardcomplete.com W: www.cardcomplete.com DVR: 0462501
Herbstzeit Das Vogerl wächst so rasch vor sich hin und Mama mag noch gar nicht daran denken, dass es irgendwann mal flügge wird. Wieder voll im Berufsleben zu sein macht Freude, auch wenn es nicht immer einfach ist. Der Umstieg verlief erstaunlich rasch, in nur wenigen Tagen lief alles wie vor der Babypause – und man lernt noch besser zu organisieren. Für viele ist der Herbst eine Zeit der Veränderung, es beginnt der Kindergarten, die Schule oder das Studium, das die Jungen das Elternhaus verlassen lässt. Der Sommer mit seinen übermütigen Stimmungen und lauen Abenden rutscht langsam in Erinnerung. Doch Veränderung ist immer auch ein Neubeginn. Das gibt Energie und macht das Leben so spannend. Anregungen für ein schönes Leben finden Sie in der vorliegenden Ausgabe des complete Magazins. — Laura Ari
KONTAKT
Anna Ailes Sabine Eibensteiner MEDIENINHABER
Falter Verlagsgesellschaft m. b. H. Bereich Corporate Publishing 1011 Wien, Marc-Aurel-Straße 9 T: 01/536 60-0 E: redaktion@complete-magazin.at W: www.complete-magazin.at CHEFREDAKTION
Christian Zillner Laura Ari ARTDIRECTION & ILLUSTRATION
Valencestudio FOTOREDAKTION
Karin Wasner LEKTORAT
Ewald Schreiber PRODUKTION
Daniel Greco
GESCHÄFTSFÜHRUNG
Siegmar Schlager ANZEIGENLEITUNG
Sigrid Johler T: 01/536 60-952 SEKRETARIAT
Andrea Balaz (-961) ABWICKLUNG
Die Autorinnen und Autoren dieser Ausgabe
DRUCK
Oberndorfer Druckerei GmbH VERBREITETE AUFLAGE
648.129 Stück (ÖAK, 2. Halbjahr 2014) OFFENLEGUNG
Die Offenlegung gem. § 25 Mediengesetz ist unter www.falter.at/offenlegung/falter-verlag ständig abrufbar
Österreichische
DORIT AUSSERER Redakteurin bei der Austria Presse Agentur // WALTER M. WEISS Theaterarbeiter, freier Autor mit rund 100 veröffentlichten Büchern, www.wmweiss.com // CATHERINE GOTTWALD Journalistin, unter anderem bei „Querspur“ // SEBASTIAN HOFER Gesellschafts- und Kulturjournalist beim Wochenmagazin „profil“ // ANDREA KARRER Wirtin und Autorin („Köstlich kulinarisch“) // MICHAEL KÖCKRITZ Herausgeber der Magazine „ramp“, „Rampstyle“ und „Capz“ // HANS MALUS Facharzt für Physikalische Medizin & Allgemeine Rehabilitation, Arzt für Allgemeinmedizin // THOMAS REINBERGER Mode- und Beautyjournalist, Stylist und Make-up Artist // SYLVIA M. SEDLNITZKY Reiseautorin und Vorstand von „Kulinarisches Erbe Österreich“ // CLAUDIA STIEGLECKER Autorin, unter anderem beim Wissenschaftsmagazin „Falter Heureka“ // ANDREAS TANZER Redakteur für Bildung und Hightech bei der Tageszeitung „Die Presse“ // KLAUS TASCHWER Wissenschaftsredakteur bei der Tageszeitung „Der Standard“ // ARMIN THURNHER Herausgeber der Wochenzeitung „Falter“
Franz Kraßnitzer (-940) Oliver Pissnigg (-919)
ÖAK Auflagenkontrolle
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INHALT HerbstZeit – die themen
Reise & hotels seite
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seite
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10... Rund um die Welt Rokitansky unterwegs, Hotelnotizen
12... REise Südkorea: unbekanntes Fernost
20... Hotel Dusit Devarana, New Delhi
22... 48 Stunden in Calgary
Cowboy-Stadt im Westen Kanadas
Stil & PortrÄt 32... Lebensstil Trend Mustermix, blickfang-Kurator
34... Mode & Beauty Mach mal grau! Shades of Grey …
38... Handwerk Traditionelle Handwerksbetriebe
40... design Regionales und Nachhaltiges aus Holz
42... Porträts 44... Uhren Rado Star Prize Austria 2015
46... Gesundheit Starkes Rückgrat
NR. 03 / 2015
HeRbst 2015
Handwerk Familienbetriebe wie damals
Ausflüge Wandern, Radeln & Romantik
HERBST zEiT
Südkorea Tradition & Moderne
Petra Morzé Burgschauspielerin, TV- & Kino-Star im Theaterstück „Engel des Vergessens“ Auf Seite 37
GEWINNSPIEL
30
exklusive BeautySets
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Anregungen für ein schönes Leben
im Gesamtwert von ca. € 9.000,–
Auf Seite 37
Ethan Hawke ab 1. Oktober mit dem Thriller „Regression“ auf der Kinoleinwand
exklusive Beauty-Sets Gesamtwert ca. € 9.000,–
Beilagenhinweis
Nr.03
In einem Teil dieser Ausgabe finden Sie Beilagen von MuTh – Konzertsaal der Wiener Sängerknaben (www.muth.at) und von WALBUSCH (www.walbusch.at).
Herbst 2015 4 //
karin wasner, theory, Proenza Schouler
Ethan Hawke, Petra Morzé u. a.
Auto & technik 48... Digital Die angesagtesten Games
seite
52
seite
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50... Elektro Der Fernseher bleibt der Star!
52... Auto Elektro-Auto: der VW e-Golf
Essen & Trinken 54... Kulinarik Marmelade, Do it yourself
56... GEnussAUSFLUG Krebs und Fisch in Kärntner Seen
60... Kochen Eintopf Shakshuka
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Volkswagen, Johannes Puch / Kärnten Werbung, zürich tourismus
Service & Vorteile 67... Intro Neuigkeiten von card complete
68... Inside Mit card complete den Herbst genießen
70... www.completeshop.at Credits sammeln, günstig online shoppen
72... Special Offers Besondere Angebote, speziell für Sie
78... Partner card complete Partner stellen sich vor
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AUSBLICK Dorit Ausserer – TEXT
Tipps für den Herbst Angesagtes für Ausgeher und Naturliebhaber
KOMMT JETZT
Take That –
Take That in Wien: Am 9. Oktober geben die – nach dem Ausstieg von Robbie Williams und Jason Orange – verbliebenen drei Jungs in der Stadthalle ein Konzert. Sie freuen sich schon auf den Auftritt: „Live spielen ist das, was wir an unserem Job am meisten lieben.“ Karten gibt es ab 35,90 Euro. www.stadthalle.com
KOMMT GUT
Totale Mondfinsternis –
Astronomiefans erwartet nun ein besonderes Spektakel: Am 28. September taucht der Mond vollständig in den Kernschatten der Erde ein. Zuletzt fand ein solches Ereignis vor mehr als sieben Jahren statt.
KOMMT 2016
„Der Watzmann ruft“ –
KOMMT NIE
Langsames Leben – Die innere Uhr läuft
KOMMT IN ZAHLEN
Schwammerlsuchen – Im Herbst haben
schneller als die Echtzeit. Diesen Eindruck haben die Österreicher, wie eine Umfrage von marketagent.com ergab. Dieser zufolge hat sich für die Befragten das vergangene Jahrzehnt im Schnitt wie 7,8 Jahre angefühlt. 85 Prozent meinen, dass die Zeit schnell vergeht.
Schwammerl Saison. Per Gesetz ist geregelt, dass pro Tag und Person in Österreich 2 Kilogramm mit nach Hause genommen werden dürfen. Hierzulande gibt es 100 bis 200 Speisepilze und ebenso viele giftige Arten. Der teuerste Pilz ist der Trüffel. Beispiel gefällig? Für eine 1,3 Kilogramm schwere Edelknolle wurden 417.200 Dollar (circa 368.000 Euro) bezahlt.
ARCHIV, WIKIPEDIA/NACHTGIGER, ISTOCKPHOTO(2), SHUTTERSTOCK
Good-bye Watzmann: Das Austro-Kultstück um den ewigen Kampf des Menschen mit dem Berg geht in Österreich auf Abschiedstournee. Mit dabei sind Wolfgang Ambros und die No. 1 vom Wienerwald, Joesi Prokopetz, Klaus Eberhartinger und Christoph Fälbl. Der Tour-Startschuss fällt am 26. Februar 2016 in Graz.
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ZAHLREICH Klaus Taschwer – text
Rekordverdächtiges rund um Uhren Wie man teuer und genau Zeit misst
kamen die ersten Uhren mit einem Schwingquarz als Taktgeber auf den Markt, die sehr viel genauer waren als die mechanischen Uhren. Das führte zur sogenannten Quarzkrise: Viele Uhrenhersteller in den 1970er und 1980er Jahren machten Pleite. von 100 in der Schweiz hergestellten Uhren gehen ins Ausland. Am Abstand die meisten werden nach Hongkong exportiert, gefolgt von den USA. Mit Swatch verfügt die Schweiz auch über die größte Firma, die fast ausschließlich Uhren herstellt. Meter Tiefe erreichte Auguste Piccard im Januar 1960 mit dem Tiefseetauchboot „Trieste“ im Marianengraben. Außen am Boot war auch eine Uhr der Firma Rolex befestigt, die auch die ersten wasserdichten Armbanduhren gebaut hatte. entwickelte die Schweizer Uhrenmanufaktur JaegerLeCoultre das bis heute kleinste mechanische Uhrwerk der Welt, das Kaliber 101. Es bestand damals aus 74 Einzelteilen (heute sind es 98) und ist nicht einmal ein Gramm schwer ist. Komponenten sind in die komplizierteste Armbanduhr der Welt eingebaut. Die Aeternitas Mega 4 von Frank Muller verfügt über 36 sogenannte Komplikationen (also verschiedene Funktionen; 25 davon sind sichtbar) sowie einen Kalender für 1.000 Jahre. Sekunden lang dauert der mittlere Sonnentag, also 24 (Stunden) mal 60 (Minuten) mal 60 (Sekunden). Auf diese Weise wurde auch lange die Dauer einer Sekunde definiert. Im Laufe eines Jahres ändert sich die Dauer eines Sonnentags um ein paar Sekunden, weil die Bahn der Erde um die Sonne elliptisch ist.
patek, Archiv, istockphoto, Jaeger-LeCoultre, rolex, shutterstock
21,3 1969 95 10.916 1929 1.483 84.400
Millionen US-Dollar (umgerechnet 17,1 Millionen Euro) hat eine goldene Taschenuhr von Patek Philippe im November 2014 bei einer Sotheby’s-Auktion eingebracht. Damit ist die Henry Graves Supercomplication die derzeit teuerste jemals versteigerte Uhr.
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INTRO
REISE&HOTELS 12... REISE
Hotelnotizen Sylvia M. Sedlnitzky – TEXT
Südkorea: Hypermoderne & Tradition
20... HOTEL Dusit Devarana, New Dehli
22... 48 STUNDEN IN CALGARY
Cowboy-Stadt im Westen Kanadas
ROKITANSKY
Persönlichkeit
Mallorca. – Schöner kann ein Hotel auf der ganzjährigen Sonneninsel Mallorca kaum liegen: Hoch über dem Jachthafen von Puerto Portals begrüßt das Portals Hills Hotel nun seine ersten Gäste. Erfrischend anders, präsentiert sich das 29-Suiten-Haus mal nicht im inseltypischen Folklore-Stil, sondern in erlesenem Fendi-Design in Weiß und Gold. Zudem sorgen die größte Weinvitrine Mallorcas sowie eine „Wellness Lounge“ für Mußestunden. Portals Hills Boutique Hotel, Calle de Seguí, 4, Calvià, Mallorca, Tel. +34 971 67 90 40, www.portals-hills.com
Sp
im
In ko rag au Ho na Portugal. – Wer im Herbst noch ein bisschen Atlantikluft schnuppern möchte, kann dies in Cascais, der portugiesischen Küstenstadt westlich von Lissabon, jetzt stilgerecht im neuen Farol Hotel tun. Für einen ausgedehnten Tag am Meer ist auch die Lage des neuen Design-Refugiums so direkt am Wasser ideal. Und die mediterrane Fusionsküche von Küchenchef Hugo ist ein weiterer Grund, hier abzusteigen. Farol Hotel, Av. Rei Humberto II de Itália 7, Cascais, Portugal, Tel. +351 21 482 34 90, www.farol.com
JW MARRIOTT VENICE, FAROL, PORTALS HILLS, KARIN WASNER
Die Kunsthistorikerin Inge Podbrecky begibt sich auf die Spuren von Hoffmann, Loos und Co. Die schönsten Routen zeigt der Stadtführer CITYWALKS Wiener Jugendstil. Falter Verlag, € 12,90 — L. Ari
Venedig. – Die Lagunenstadt im Altweibersommer? Ja, die Touristenmassen sind abgezogen und der Nebel macht La Serenissima noch stimmungsvoller. Zudem lockt ein neues Haus auf der vorgelagerten Privatinsel Isola delle Rose: Das JW Marriott zählt mit Dachterrassen-Schwimmbad, Markusplatz-Blick und dem Design von Matteo Thun zu den trendigsten Hotelneueröffnungen Venedigs. JW Marriott Venice, Isola delle Rose, Venedig. Tel. +39 041 296 81 11, www.jwvenice.com
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ROKITANSKY UNTERWEGS Trinity College. Nicht nur Bier, sondern auch Bücher hat Dublin zu bieten —
rokitansky
Biere, Ulysses & Co: auf nach Dublin! Könige, Revolten, Hungersnöte, Boom-Zeiten und Finanz-Crashes: Die irische Hauptstadt hat alles schon erlebt und kann sich doch immer wieder neu erfinden. So zeigt sie sich heute als interessante Mischung von historischer Bausubstanz und einer hippen, vibrierenden Szene, die in den zahlreichen Pubs neben Guinness auch die neuen Craft-Biere zischen lässt. Genau 119,5 Sekunden dauert es,
erläutert die kompetente Barfrau in der Guinness-Brauerei, bis ein Pint des dunklen Bieres perfekt ins Glas gezapft ist. Etwas länger, bis wir die Gravity Bar im Dachgeschoß erreichen, die einen tollen Rundum-Blick auf Dublin, Sitz der Europazentralen von Google, Facebook und twitter, bietet. Im pulsierenden Stadtzentrum findet man im mittelalterlichen Trinity College
eine Oase der Ruhe. Von Grafton Street No 1 durch einen schmalen Torbogen, und schon öffnet sich eine andere Welt: besonders beeindruckend der holzgewölbte Bibliothekssaal mit seinen zahllosen Folianten und den filigranen Wendeltreppen zur Galerie. Mit dem Lokalzug in kaum einer halben Stunde auf die kleine Halbinsel Howth: Möwen, Klippen, Fischer und ein wenig „Ulysses“ schnuppern: Ja, dort hat Joyce’ Molly den Heiratsantrag ihres Leopold Bloom angenommen („… und das Herz ging ihm wie verrückt und ich hab ja gesagt ja ich will Ja.“). Verschnaufpause dann in einem der vielen Fischrestaurants im Hafen. Zum frischen Fisch genießt man frischen Chardonnay, kein Bier. — Richard Rokitansky Mehr von Richard Rokitansky im Blog: www.rokitansky-unterwegs.at
Spezialisten aus Indien im Hotel & Spa Larimar****S in Stegersbach
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In der kühlen Jahreszeit kommt wieder ein hervorragendes Ayurveda Team aus Kerala (Südindien) ins Hotel & Spa Larimar****S nach Stegersbach. Ayurveda, übersetzt das Wissen vom Leben, gilt als erste vollständige Gesundheitslehre der Welt, die den Menschen als Einheit von Körper, Geist und Seele betrachtet. Ihr Ziel ist es,
das natürliche Gleichgewicht und die eigene Lebensenergie zu stärken. Vier authentische Ayurveda-Kuren von „leicht bis intensiv“ stehen zur Wahl: Ayurveda Wellness, Rasayana - Verjüngung mit Ayurveda, Detoxing - Entschlacken mit Ayurveda und die wirkungsvolle Panchakarma Kur - 5 Wege der inneren Reinigung.
Ayurveda kennenlernen 3 ÜN mit den Larimar-Inklusivleistungen, 1 Puls-Analyse mit Gesundheitsberatung 25 Min., 1 Abhyanga 50 Min., 1 Kizhi 50 Min., tägliches Yoga, 4500 m2 Larimar Therme mit Saunawelt, Nutzung der Therme Stegersbach uvm. ab € 628,- pro Person im DZ 11 //
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REISE Walter M. Weiss – TEXT & FOTOS
Unbekanntes Fernost Südkorea – der kleine Gigant mit tiefen Wurzeln
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Feierstunde im Hof von Haeinsa. Das Kloster ist als Aufbewahrungsort der Tripitaka Koreana, einer auf 80.000 Holztafeln verewigten Sammlung frühbuddhistischer Schriften, weltberühmt —
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Traditionsreich und farbenprächtig. Dreimal täglich wird beim GyeongbokgungPalast in Seoul mit großem Pomp der Wechsel der Wachen inszeniert —
„Die Morgenzeremonie startet pünktlich um drei Uhr zwanzig.“ Die zierliche, junge Frau, die mich im Empfangsraum willkommen geheißen und in die wichtigsten Verhaltensregeln eingeweiht hat, spricht freundlich, aber bestimmt. „Im Kloster“, sagt sie, „tun wir die Dinge nicht, wann wir wollen, sondern wann die rechte Zeit dafür ist.“ Ich möge bequemes Gewand anziehen und einen Pullover mitbringen. Die Nächte in den Wäldern des Gayasan-Nationalparks seien frisch und die langen Sitzungen im Lotus für manch europäische Knochengestelle etwas fordernd. Yun, ihr Name bedeutet „Melodie“, stammt aus Seoul, hat an der Wiener Musikuni Flöte studiert und hier in Haeinsa, in den Bergen westlich der Stadt Daegu, offenbar ihre Geistesheimat gefunden für den zeitweisen Rückzug aus dem Getriebe
der Welt. Als ich dann, noch vor dem ersten Hahnenschrei, etwas ratlos auf meinem Meditationskissen wetze, geleitet sie mich mit feinen Gesten durch die schier endlose Folge von Rezitationen und Niederwerfungen. Der Schlaf war kurz, doch die Sinne sind hellwach, seit der kahlgeschorene Mönch eingangs mit wuchtigen Schlägen auf die mannshohe DharmaTrommel alle irdischen Wesen zur Achtsamkeit gemahnt hat. Das Konzert der Klanghölzer, Glöckchen und Gongs, die Sutrengesänge, dazu das viele Räucherwerk, Kerzenlicht, die golden gleißenden Buddha-Statuen … Es sind Zauberstunden jenseits der Zeit. Als Südkoreas Hauptstadt Seoul 1988 die Olympischen Sommerspiele ausrichtete, erfanden die Organisatoren das Programm „Templestay“. Die Gäste aus aller Welt sollten die
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Unübersehbar. Das Denkmal für die Herrschaft der Joseon-Könige im Herzen Seouls. Dahinter: das Südtor ihres Hauptpalasts Gyeongbokgung —
Das Schlagen der Glocke gehört bei jedem Klosterbesuch zum guten Ton —
Essenz der hiesigen Kultur möglichst authentisch erleben. Bis heute halten viele Klöster ihre Pforten für Touristen offen. Man schläft auf Futons, nimmt an den rituellen Mahlzeiten und Gebeten der Mönchsgemeinde teil, lernt Dado, die Teezeremonie, praktizieren und in stiller Betrachtung der Natur der inneren Stimme zu lauschen. Solcherart mit dem buddhistischen Erbe auf Tuchfühlung zu gehen, gräbt sich unauslöschlich ins Gedächtnis. Doch man täusche sich nicht. Südkorea kann auch völlig andere Seiten aufziehen. Welche, wird klar, sobald man am Incheon Airport „jetlagig“ aus dem Flugzeug taumelt. Da haut Seoul dem Ankömmling eine schnöde Gegenwart erbarmungslos um die Ohren. Gut zehn Millionen Einwohner zählt die Stadt am Hangang-Fluss, mehr als 25 der Ballungsraum. Die Wohndichte: doppelt so hoch wie die New Yorks. Entsprechend säumen, bis zum Horizont wuchernd, vielstöckige Schlafsilos den Highway bis hinein nach Downtown. Erst dort offenbart diese Megalopole ihre Qualitäten. Tauschen sich Globetrotter über Ostasiens Städteziele aus, reden sie über Bangkok, Tokio, Shanghai, Beijing. Und übersehen Südkoreas
Nicht enden wollend. Die Skyline Seouls vom Gipfel des Hausbergs Namsan —
Kapitale meist sträflich. Dabei spielt die durchaus in derselben Attraktivitätsliga. Mitte der 1950er Jahre, nach dem extrem opferreichen Krieg gegen die Landsleute im Norden, war sie weitgehend zerstört. Seit den Siebzigern jedoch, als Südkorea den Sprung zum Wirtschaftswunder-Tigerstaat schaffte, strebt die Stadt mit unbändiger Dynamik Richtung Zukunft. Wobei das konfuzianische Arbeitsethos der Altvorderen längst mit dem Hedonismus der Jüngeren fröhliche Hochzeit feiert. Soll heißen: Seoul boomt nicht nur als Business-, sondern auch als Kunst-, Design- und Shoppingmetropole. Wer durch Trendbezirke wie Itaewon oder Insadong bummelt, kommt ob der Vielfalt an Galerien, Modeboutiquen und schicken Kunsthandwerksläden aus dem Staunen nicht heraus. Nicht minder bunt zeigt sich die Gastro-Szene. Vom Schälchen fermentierten Gemüses, dem berühmten Kimchi, bis zum raffiniert gestylten Multi-GangMenü gemäß königlicher Cuisine weiß sie selbst weitgereiste Gaumen immer neu zu überraschen. Doch zwischen all dem futuristischen Neongeglitzer, dem hyperaktiven Gejage nach noch höheren Profiten und
Konfuzianisches Arbeitsethos und Hedonismus
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Namdaemun, das alte Stadttor, vor modernen Wolkenkratzern im Stadtzentrum von Seoul —
aktuelleren Trends ist vielerorts eine starke Traditionsverbundenheit spür- und sichtbar. Man besuche bloß das spektakulär bestückte Nationalmuseum. Oder wandere auf der historischen Stadtmauer über den Bergrücken Bugaksan. Kernzone des vormodernen Seoul sind die fünf weitläufigen, als Museen zugänglichen Palastanlagen. In ihnen thronten die Herrscher der Joseon-Dynastie ein halbes Jahrtausend lang – bis 1910 Japans Soldaten über die Halbinsel herfielen. Samsung und Taekwondo, Kia, Kimchi und der Koreakrieg – die Stichworte, die wir Europäer gemeinhin mit Südkorea assoziieren, lassen sich an einer Hand abzählen. Es handelt sich, ja, das weiß man, um eine Demokratie und eine Hightech-Industrienation, deren Innovationskraft westliche Konzerne von Apple abwärts das Fürchten lehrt. Und, ja, die Koreaner leiden unter der Zweiteilung ihrer Heimat und den bizarren Volten eines gewissen Herrn Kim Jong-un. Aber sonst? Nur 100.000 km2 misst dieser Staat. Kaum mehr als Österreich. Aber er beherbergt 50 Millionen Menschen. Entsprechend knapp sind Wohnraum und Agrarland. Dennoch stößt der Reisende auf reizvolle Landschaften zuhauf – waldreiche Mittelgebirge, sattgrüne Reisfelder, zerklüftete Küsten
und Archipele. Ähnlich oft wie seine Naturschönheit wird Koreas zivilisationsgeschichtliche Tiefe verkannt. Das Land bildet seit alters eine Kulturbrücke zwischen China und Japan und hat dabei stets schöpferische Eigenständigkeit bewiesen. Nirgendwo wird dies klarer als in Gyeongju: Die Provinzstadt, eine Autostunde nördlich der Hafenmetropole Busan gelegen, fungierte das gesamte erste Jahrtausend n. Chr. hindurch als Zentrum des legendären Silla-Reiches und war nach der chinesischen Residenz Xian die zweitgrößte Stadt in ganz Asien. Ihr Boden ist übersät mit kolossalen Grashügeln, die von Archäologen als Königsgräber identifiziert wurden und Goldschätze bargen, die das örtliche Museum zum touristischen Must-See machen. Im Umland harrt mit Bulguksa eines der ehrwürdigsten Klöster des Landes der Besichtigung. Auf einem nahen Waldrücken blickt der berühmte Buddha von Seokguram aus seiner Steingrotte hin zum Östlichen Meer. Die 1.200 Jahre alte Statue gilt ob ihrer Eleganz als Glanzstück buddhistischer Kunst in Korea. Womit wir zu guter Letzt wieder bei der sublimsten Seite seiner Seele gelandet wären: dem Geist der Ahnen, der, sorgsamst hochgehalten, Samsung Country auch und vor allem so besuchenswert macht. —
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Reisezeit & Anreise Reisezeit. Die Sommer sind „dank“ dem Monsun oft drückend schwül, die Winter sibirisch-frostig. Moderat, mit klarer Luft und wenig Niederschlag, ergo ideal, ist der Herbst, sehr empfehlenswert auch (Kirschblüte!) der Frühling. Anreise. Korean Air verbindet dreimal die Woche Wien und Seoul direkt. Mehrmals wöchentlich mit einem Zwischenstopp fliegen u. a. Lufthansa, Finnair, Emirates, Etihad (mit FlyNiki) und Air China. Im Land benutzt man zwischen den Städten am besten die hypermodernen Hochgeschwindigkeitszüge, auf Nebenstrecken das ebenfalls perfekte Busnetz.
Westin Chosunt. Ein Highlight – trotz Kastendimension – und denkbar zentral in direkter Nachbarschaft zum Rathaus, großzügige, lichte Zimmer, mit Pfiff designt. // 106 Sogongdong, Junggu, Seoul, www.echosunhotel.com Hyundai. Gediegenes Quartier am Ufer des Bomun-Lake, außerhalb von Gyeongju, ideal für Exkursionen in den Naman-Park und nach Bulguksa. Im Nahbereich: mehrere Golfplätze, Konzerte im OpenAir-Theater und, am Gelände des Hilton, das Sonjae Museum für Gegenwartskunst. Zu bevorzugen: Zimmer mit Seeblick! // Sinpyeongdong, Gyeongju, www.hyundaihotel.com
Tipps der Redaktion für
Südkorea mobil lesen:
Schlafen
Rakkojae. Nicht eben billig, aber ein ästhetischer Traum: traditionelles Hanok (Gästehaus) gleich beim Palastbezirk, mit Holzpavillons, Zimmerböden aus Jade, Türen aus Papier, Bambus, Pinien und Lotusteich im Hof. Wer Japans Ryokans schätzt, gerät hier ins Schwärmen. // 218 Gahoe-dong, Jongnogu, Seoul, woody@rkj.co.kr, www.rkj.co.kr
Essen & Trinken Baru. Vegetarische Tempelkost der Spitzenklasse, in Farbe, Form, Textur und Geschmack perfekt komponiert. Probierenswert: das Sechs-Gang-Menü bestehend aus Dutzenden Schälchen voller Überraschungen. // 71 Gyeongjidong (5. Stock hoch über dem JogyesaTempel), Jongnogu, Seoul, Tel. +82 2 2031 20 81, www.baru.or.kr Gwangjang Market. Eine kulinarische Wallfahrt der volkstümlichen Art: an den Food Stalls von Seouls traditionsreichstem Markt vor brutzelnden Kochplatten auf Holzbänken hockend, die Schätze der einheimischen Straßenküche verkosten. Denkbar authentisch, gesellig und preiswert. // Nord-
Koreanerin in traditioneller Tracht. Selbst in Seoul werden die Traditionen noch hochgehalten —
Teehäuser. Kaffee hat Tee als Nationalgetränk Nr. 1 abgelöst. Dennoch zählt eine gepflegte Tasse Zimt-, Ingwer-, Ginseng- oder Pflaumentee zu den Muss-Erfahrungen. An der Insadonggil, der Hauptader von Seouls gleichnamigem Szeneviertel, finden sich mit die stillvollsten Adressen – u. a. das Cha Sarang, Hue, O’Sulloc und Su Yo Il.
Unterwegs Seoul. Zum Pflichtprogramm zählen, neben Shopping- und Nightlife-Touren durch Insadong, Itaewon, Gangnam und Apgujeon, das Nationalmuseum, die fünf Palastbezirke (allen voran Gyeongbokgung), Stadttor und Markt Dongdaemun, Nachtpanorama vom N-Seoul Tower am Berg Namsan, Nationalpark Bukhansan.
Tempelwächter im Kloster Tongdosa. Hier kommt so leicht kein Unbefugter rein —
Templestay. Mehr als zwei Dutzend Klöster laden zum (Kurzzeit-) Aufenthalt, um den Alltag buddhistischer Mönche mitzuerleben. Die eindrücklichsten aus Erfahrung des Autors: Haeinsa, Guinsa und Beopjusa. // Info-Center: 71 Gyeongjidong, Jongnogu, Seoul, Tel. +82 2 2031 20 00, www.templestay.com
westlich des berühmten Dongdaemun Market, U-Bahn Jongno 5-ga, Ausgang 7 u. 8; tägl. 11–23 Uhr
Gyeongju. Die geschichtsträchtige Hauptstadt des Silla-Reiches ist berühmt für ihre goldgefüllten Grabhügel. Nicht versäumen: das tolle Museum und, am besten per Fahrrad, Ausflüge in die Umgebung – den Namsan-Park, zum Kloster Bulguksa und zur Seokguram-Grotte. Andong. Zwei (Halb-)Tagestouren ins Umland erfordern den Aufenthalt in dieser Provinzstadt: die altehrwürdige, konfuzianische Akademie Dosan Seowon und das wirklich idyllische Dorf/Freilichtmuseum Hahoe. Ende Sept./ Anfang Okt. nicht versäumen: das örtliche Maskentanz-Festival, Koreas renommiertestes!
Köstlich, aber scharf. Koreas Küche kredenzt ein pikantes Potpourri an Geschmäckern — Panmunjeom. Bedrückend, aber für alle zeitgeschichtlich Interessierten die ultimative Grenzerfahrung: der Lokalaugenschein in der Demilitarisierten Zone (DMZ) zwischen Süd- und Nordkorea. Tagestouren ab Seoul von zahlreichen Anbietern über jedes Hotel buchbar.
Webtipps • Tourismus-Infos: http://german.visitkorea.or.kr • Die Hauptstadt als Reiseziel: www.visitseoul.net • Gyengju: www.gyengju.go.kr
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Der Tempel Haeinsa des buddhistischen Jogye-Ordens, in der Provinz Gyeongsangbuk in Südkorea —
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HOTEL Sylvia M. Sedlnitzky – text
Klare Formen. Minimalistischer Hightech im Inneren des Hotels —
Stille in Delhi
Sylvia M. Sedlnitzky die hotelexpertin präsentiert im complete magazin jeweils ein exklusives hotel
Inspiration für eine Auszeit beim nächsten Delhi-Besuch gefällig? Nicht weit vom internationalen Flughafen beeindruckt nun das Dusit Devarana mit außergewöhnlicher Baukunst und
harmonischer Integration in die Natur. Thai-Architekt Lek Bunnag schuf ein sensibles Gestaltungskonzept, das einerseits den uralten Baumbestand aus Palmen, meterhohen Feigenhecken, Frangipani- und Mangobäumen respektiert und trotzdem seinen elegant-minimalistischen Stil gekonnt in die drei Hektar große Gartenlandschaft einbringt. Mit zahlreichen Verandas, die von mächtigen Säulen und Wasserläufen umgeben sind, empfängt den Gast ein neumodi-
scher Reichtum an Formen, Farben und dekorativen Details, der einen imposanten Bezug zwischen Moderne und den handwerklichen Fähigkeiten Indiens herstellt. Klingt ein wenig nach Muse-
Kontakt Dusit Devarana Hotel New Delhi Samalkha, NH-8, Delhi 110037, New Delhi, Indien, Tel. + 91 11 33 55 22 11 www.devarana.in
Dusit Devarana Hotel New Delhi
Geschäftiges Treiben, verrückter Verkehr, Menschenmassen und faszinierende Paläste – wer in die 20-Millionen-Metropole New Delhi reist, erlebt einen Frontalangriff auf alle Sinne. Umso erfreulicher, dass mit dem Luxusresort Dusit Devarana ein wohltuender Rückzugsort inmitten der Stadt geschaffen wurde
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Garten des Himmels. Lautet der Name des Hotels Devarana auf Sanskrit —
um, doch das Devarana (Sanskrit-Wort für „Garten des Himmels“) ist nicht nur schön anzusehen, sondern auch recht komfortabel: Die Gästezimmer beeindrucken mit lässigen Lounge-Bereichen in Aubergine-Grau, freistehenden Badewannen und modernster Technik, die sich über iPads steuern lässt. Die riesigen Duschen haben Dampfbadfunktion und wer möchte, kann direkt vom Daunenbett in das 100-Meter-Schwimmbad – übrigens das längste Indiens – springen. Will man sich anderwärtig vom hektischen Treiben des GroßstadtMolochs erholen, kann man durch den Resort-Park joggen, im Yoga-Pavillon Asanas praktizieren oder dem Spa mit seinen formschönen Salons aus weißem rajasthanischen Marmor einen Besuch abstatten. Doch vor allem bietet das Hotel etwas, das sich in Delhi sonst kaum finden lässt: Frieden, Ruhe und Abgeschiedenheit inmitten einer üppigen Naturlandschaft. —
Puja Bhasin spa-direktorin Was ist das Besondere am Devarana Spa? Wir arbeiten ausnahmslos mit eigenen Produkten, die zu 100 % natürlich hergestellt werden, wie etwa Ölen aus Geranium, Lotus, Jasmin oder Rosen. Sehen Sie es als Ihre Hauptaufgabe, die innere Balance der Gäste herzustellen? Nicht nur die innere, im besten Fall verspürt man nach einem Besuch auch eine gesundheitliche Verbesserung.
Was ist Ihnen in einem Spa noch wichtig? Der erste Eindruck beim Betreten. Dazu gehört neben gediegenem Ambiente auch der richtige Raumduft. Welche Behandlung möchten Sie den Lesern besonders ans Herz legen? Unsere „Signature Massage“, eine tolle Kombination aus Ayurveda-, Schwedischer, Thai-, ShiatsuMassage und Aromatherapie. Was liegt im Wellness-Trend? Für die wohlhabenden Inder ist ein Spa-Besuch mittlerweile so notwendig geworden wie Essen. Bei uns steigt die Nachfrage an Thaimassagen stark, da diese viel mit Yoga gemein haben.
Waldhof-WellnessSchnuppertage
Dusit Devarana Hotel New Delhi
· 2 Übernachtungen im waldseitigen „Hochfeld“ mit Wintergarten und Late Check-out. · Genießer-Arrangement · „Balance Alpine 1000+“Teilmassage (25 Min.)
Vom 13.09. – 31.10.2015 So. – Fr. ab Euro 259,– pro Pers. Vom 08.11. – 19.12.2015 So. – Fr. ab Euro 240,– pro Pers. E BNE R’S WA L D HOF A M SE E SEESTR ASSE 30 | 5330 FUSCHL AM SEE | AUSTRIA TELEFON: + 4 3 6226 826 4 | FA X : + 4 3 6226 8 6 4 4 I N F O @ E B N E R S - W A L D H O F. A T | W W W. E B N E R S - W A L D H O F. A T 20-21_Hotel_V3IKILaIL2IGI.indd 21
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STADTPORTRÄT Karin Wasner – text & fotos
48 Stunden in
Calgary Bekannt für ihre Skyline, die Olympischen Winterspiele und ihre Cowboykultur, hat die Stadt im Westen Kanadas viel mehr zu bieten, als man denkt
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Kunst im öffentlichen Raum. Die zwölf Meter große Skulptur „Wonderland“ vom spanischen Designer Jaume Plensa bewacht Calgarys höchstes Gebäude „The Bow“ —
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Olympic Plaza. Errichtet für die Winterspiele 1988, ist der Platz im Sommer Planschbecken, im Winter eine Eisfläche zum Schlittschuhlaufen mitten in der Stadt —
Roter Staub, Wiehern, Hufedonnern. Ich blinzle gegen die wurde die Metropole der kanadischen Öl- und Gasindustrie. untergehende Sonne und kann es nicht glauben: drei Cowgirls Mehr Ölvorräte haben nur Saudi-Arabien und Venezuela. auf ihren Pferden, Stetson auf den blonden Köpfen, KarohemDie Village People wussten es schon und die Pet Shop den in engen Jeans, Gürtelschnallen groß wie Steaks und ein Boys waren wohl ihrer Meinung: „Go West“, um dein Glück zu kläffender Border Collie treiben etwa vierzig Pferde über die finden, und diesem Gedanken folgten hier viele. Auch Phèdre trockene Prärie. Am Horizont schimmern noch die steilen Bergeron, eines der Cowgirls. Ursprünglich aus Quebec, arbeiHänge der Rocky Mountains, blickt man in die andere Richtet sie seit vier Jahren auf der Rafter Six Ranch, einer Pferdetung, schimmert eine Reihe Wolkenkratfarm, deren Ursprung auf ein ehemaliges zer im Abendlicht. Nur wenige Minuten Fort der ersten Mounties in der Gegend von der High-Noon-Szenerie entfernt zurückgeht. „Hier ist alles unkomplizierpulsiert die Stadt Calgary, von der man ter als zuhause, wilder, freier. Der wilde im Internet nur Fotos ihrer Skyline findet Westen eben – da ist schon etwas dran!“ und über die kaum jemand mehr weiß, Das Lachen und die blauen Augen der als dass hier irgendwann Olympische jungen Frau strahlen mit ihrer GürtelWinterspiele ausgetragen wurden. schnalle um die Wette, während sie stauCalgary ist die größte Stadt der Probige Pferdedecken und Sättel schleppt. vinz Alberta im kanadischen Westen und „Ich habe das Abenteuer gesucht und Nordamerikas Boomtown. Zwischen den gefunden!“ Wochenends nimmt sie an Siedlern, die ihre Planwagen im Rennen Rodeowettkämpfen teil, ihr Spezialgebiet um das beste Stück Land vorwärtspeitschist das Barrel Race, bei dem ein Parcours ten, und den Anzugträgern, die zwischen um drei Fässer bewältigt werden muss. Traditionen bewahren. Hochhäusern laktosefreien Chai Latte im „Sehr technisch“, wie sie schnell das reine Byron Hussey, einer der StampedeGehen schlürfen, liegen nur 125 Jahre. Aus Frauenrennen verteidigt. Barrel Race, Saddle Organisatoren, leitet „Cowtown“, das von der Rinderzucht lebte, Bronc, Steer Wrestling, das alles sind DiszipSmithbilt Hats heute —
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Downtown. An der Center Street stehen Gebäude aus den Dreißigern neben modernen Hochhäusern wie dem Suncor Energy Centre oder dem Telus Sky Tower —
linen, in denen sich Cowboys und -girls beim Rodeo messen. unsere Kultur, nicht nur Rummel für die Touristen“, meint er, Und mit besonderer Hingabe beim berühmtesten, der Calgary der mit Öl und Gas wohlhabend geworden ist, bevor er vor Stampede. An diesen zehn Tagen im Juli ist Calgary im Auszehn Jahren mit vier weiteren Unternehmern den in finanzinahmezustand, ohne Cowboyhut traut sich kaum jemand aus elle Schwierigkeiten geratenen Traditionsbetrieb vor dem Verdem Haus. Das Rodeofestival gilt als „The Greatest Outdoor schwinden bewahrt hat. „Alles Handarbeit! 30.000 Hüte im Show On Earth“: 1,2 Millionen Zuschauer aus der ganzen Jahr!“ Begeistert zeigt mir Gerald, ein jahrelanger Mitarbeiter Welt, 2 Millionen Dollar an Preisgeldern, über tausend Pferde bei Smithbilt Hats, wie der berühmte „White Hat“, der in Calund weit über dreitausend Freiwillige, die gary Ehrengästen zeremoniell überreicht ihren Urlaub dafür aufwenden, ehrenwird, entsteht. Der Dalai Lama hat einen. amtlich mitzuarbeiten. Und Ozzy Osbourne auch. MöglicherweiByron Hussey ist seit zwanzig Jahren se ihre einzige Gemeinsamkeit. dabei, begonnen hat er als einer dieser Meist keine Zeit, das Rodeo-Spektakel Freiwilligen. Den Großteil seines Gesichts zu besuchen, hat Ben Gerwing. „Während versteckt der schlanke Mann hinter der Stampede ist bei uns Hochbetrieb, einem üppigen Schnauzer, den Rest unter da komme ich kaum vor die Tür“, lacht einem Hut. Und „Hut“ steht in Alberta der sympathische Enkel des Gründers für „Cowboyhut“, keine Notwendigkeit, der Alberta Boot Company. Ein kleiner das extra zu erwähnen, erklärt mir Byron Familienbetrieb, der in Handarbeit gefermit einem milden Lächeln. Er muss es tigte Cowboystiefel und seit 1999 Kanadas wissen, denn er ist Vizepräsident von berühmteste Stiefel produziert: den RCMP Smithbilt Hats, der Adresse für den einzig Boot der kanadischen Mounties. „NaFamilienstiefel. Ben Gerwing wahren Cowboyhut, und schon lange Jahre türlich bin ich da stolz drauf. Keiner macht arbeitet in seiner Alberta Boot im Stampede-Komitee. „Das Western-Erbe bequemere und robustere Stiefel“, sagt Ben, Company mit Maschinen, an bedeutet mir etwas. Das ist unsere Geschichte, denen schon sein Großvater saß — während er an einer Maschine sitzt, die an die
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Street Art. Das Graffito vom Künstler Jarett Sitter entstand im Zuge des Beakerhead Festivals, eines beliebten Events, das Kunst, Wissenschaft und Technik verbindet —
90 Jahre alt ist und aussieht, als wäre sie aus der Zeit gefallen. Im Sommer 2011, als sein damals 91-jähriger Großvater noch lebte, durften sie Westernboots für die Royals Kate und William anfertigen. „Etwas Exotisches, aus Strauß und Känguru, haben wir uns einfallen lassen, traditionell und trotzdem stylisch“, erinnert Ben sich mit Stolz. Tradition und Moderne sind allgegenwärtig in der Stadt. In Downtown stehen himmelhohe Glas-Stahl-Riesen und – neben ihren Nachbarn wie kleine Hütten wirkende – historische Bauten aus den Zwanzigern Tür an Tür. Das Steakhouse teilt sich den Gastgarten mit der Rohkostbar, der Cowboy sitzt neben dem Broker im Bus. Calgary ist voller Widersprüche und ergibt doch ein funktionierendes Ganzes, ein fröhliches, neugieriges Miteinander. 120 Sprachen werden hier gesprochen, selten ist jemand, den man kennenlernt, hier aufgewachsen. Kanada ist ein Einwanderungsland, und Calgary, als Sitz vieler Technologie- und Energieunternehmen, besonders attraktiv. Außerdem hebt Alberta dank seines Ölreichtums keine Umsatzsteuern ein. Integrationsprobleme kennt man hier nicht – die durch ein Punktesystem ausgewählten Fachkräfte aus der ganzen Welt sieht man nicht als Gefahr, sondern als Bereicherung.
„Jeder hier kommt irgendwoher, das macht die Stadt so interessant“, schwärmt Michal Lavi, eine junge Israelin, die sich vor Kurzem gemeinsam mit ihrem Freund Ariv Fried den Traum vom eigenen Business erfüllt hat. Um Brot wie in ihrer Heimat zu backen, haben beide gut bezahlte Jobs im Technologiesektor an den Nagel gehängt und die Sidewalk Citizen Bakery in einer aufgelassenen Matratzenfabrik eröffnet. Das ehemalige Industrieviertel am beliebten Bow River fängt gerade erst an, von jungen, engagierten Künstlern und Unternehmern entdeckt zu werden. Aufgewertet wurde die Gegend auch durch die Revitalisierung der St. Patrick’s Island, eines zwölf Hektar großen Naturgebiets mitten im Fluss, wo sich jetzt joggende Jungmütter mit iPod und Kinderwagen und Longboarder mit Hunden groß wie Kälber auf Wegkreuzungen zunicken. Die Stadt ist grüner, als man denkt, wenn man nur Bilder ihrer Skyline kennt. 700 km Radwege führen durch die Stadt, oft unter Bäumen am naturbelassenen Ufer des Bow River entlang. Das ergibt Nordamerikas längstes zusammenhängendes Radnetz. Beim Thema Fahrrad schmunzelt Michal: „Begonnen hat bei uns alles mit einem Fahrrad und Sauerteigbrot“, erzählt sie von den Anfängen, als Ariv neben seinem „Brotberuf“ Brot per Rad auslieferte „Hier ist viel möglich und
„Jeder hier kommt irgendwoher“
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Fußgänger- und Radfahrer-Zone. Bis zu 10.000 Menschen pro Stunde flanieren über die beliebte Stephen Avenue —
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Cowgirls bei der Arbeit. Auf der Rafter Six Ranch sattelt Phèdre Bergeron die Pferde für einen Ausritt —
Ein Hut als Symbol. Stolz präsentiert man bei Smithbilt Hats Calgarys beliebten „White Hat“ —
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Boots für die Mounties. Seit 1999 produziert die Alberta Boot Company den berühmtesten kanadischen Stiefel — Sidewalk Citizen Bakery. Ariv Fried und Michal Lavi backen Brot und Süßes im aufstrebenden East Village —
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für die unterschiedlichsten Dinge Platz.“ Diese Möglichkeiten haben auch Karen Anderson, eine quirlige, stets fröhlich scheinende Frau, vor dreißig Jahren hierher gelockt. „Ich war eigentlich Krankenschwester und habe Unternehmern von meiner Businessidee erzählt. Ich wollte Menschen kulinarisch spannende Orte zeigen. Das war hier etwas völlig Neues und die sagten nur: ,Cool, let’s try.‘“ Jetzt organisiert sie Foodtouren durch interessante Stadtteile, sucht und findet das Besondere und teilt es mit Begeisterung. „Mir liegt etwas an den lokalen Produzenten und den kleinen Geschäften und Restaurants. Die Leidenschaft und Liebe, die sie in ihre Produkte stecken, die schmeckt man einfach.“ In Calgary kocht eine lebendige und vielfältige Gourmetszene, das amerikanische Starbucks-neben-Fast-Food-Ketten-Straßenbild sehe ich hier nicht. Es gibt mehr unabhängige Restaurants als in anderen kanadischen Städten und die multikulturelle Bevölkerung ist offen für Neues.
die Blondine oder die alte Jungfer. Die Brauerei arbeitet mit lokalen Künstlern und Handwerkern, die Etiketten gestalten oder Ausstellungen in den Räumlichkeiten der Brauerei veranstalten. Mit 10 % ihres Gewinns werden Nachbarschaftsprojekte unterstützt. Bei einer Verkostung flüstert Karen mir ins Ohr: „Die Siedler damals brauchten Mut zum Abenteuer, um sich bis hierher vorzuwagen, genau diesen ,True Grit‘ sehe ich jetzt auch bei den jungen Leuten, die aus dem ,Kuhdorf‘ eine spannende, moderne Stadt machen.“ —
Kreativer Hopfen. Eine junge Craft-BierSzene braut für die Gemeinschaft —
So konnte sich in den letzten Jahren in Calgary eine Mikrobrauerei-Szene etablieren, die kreative Craft-Biere braut und damit Kunst und Kultur unterstützt. Jim Button, Mitbegründer der Village Brauerei, die ihre Biere ausschließlich in Calgary verkauft, sieht das so: „Die besten Ideen kommen dir mit Freunden bei einem Bier, so wie uns die Idee zu diesem Projekt.“ Ihre Biere benennen sie nach typischen Dorfbewohnern. „The Blonde“ oder „The Maiden“,
Unsere Reisetipps lesen Sie auf Seite 30
Buchtipp Kanada, der ganze Westen mit Alaska. Hans R. Grundmann, Bernd Wagner, 632 Seiten, mit Camping- und Unterkunftsführer, € 25 www.reise-know-how.de
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2 Tage Eintritt in die Parktherme oder tägliche Benutzung der hoteleigenen Thermalwasserlandschaft mit Sauna 1 Entspannungsmassage mit Holundersamenöl (25 min.) 1x ¼ l Steirisches Kürbiskernöl zum mit nach Hause nehmen
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Essen & Trinken
Shopping
Sidewalk Citizen Bakery. Weil er das Sauerteigbrot seiner Heimat Israel vermisst hat, machte Ariv Fried seine Leidenschaft zum Beruf und bäckt nun gemeinsam mit seiner Partnerin Michal Lavi in einer ehemaligen Matratzenfabrik Börek, Quiche, Croissants und das beste Brot der Stadt. Auch für Mittagspausen oder einen Ausflug am Bow River ein heißer Tipp. // 618 Confluence Way SE www.sidewalkcitizenbakery.com
Alberta Boot Company. Mit teils 90 Jahre alten Maschinen und in erlesener Handarbeit werden in dem Familienbetrieb Cowboystiefel von höchster Qualität hergestellt. Mittlerweile führt der Enkel Ben Gerwing mit Leidenschaft das Unternehmen, das sein Großvater 1968 gründete. Wer es ausgefallen mag, kann sich seine Boots ganz nach eigenen Vorstellungen maßschneidern lassen. // #50 – 50th Avenue SE www.albertaboot.com
Tipps der Redaktion für
Calgary Kulinarische Tour. Karen Anderson und Jennifer Elliott wissen, wo es schmeckt — Rouge. Im Restaurant im idyllischen Bezirk Inglewood genießt man im historischen Wohnhaus von A.E. Cross, einem der Gründer der Calgary Stampede, exquisite Küche. Chefkoch Paul Rogalski arbeitet eng mit lokalen Produzenten zusammen und verwendet am liebsten Zutaten aus dem restauranteigenen Garten, den man auch besichtigen kann. // 1240 8th Av SE www.rougecalgary.com Workshop Kitchen + Bar. In den Räumlichkeiten eines alten Theaters wird hier Kulinarik auf hohem Niveau geboten. Unbedingt das „Workshop Improv“ probieren – fünf aufeinander abgestimmte Gänge, die täglich neu kreiert werden. Das Restaurant unterstützt mit seinen Einnahmen das angeschlossene Theatre Junction GRAND // 608 1 St SW workshopcalgary.com Kensington Wine Market. Nicht nur erlesene Weine, sondern vor allem auch tolles Craft-Bier aus lokalen Brauereien wie z. B. der Village Brewery können hier verkostet werden. // 1257 Kensington Rd NW www.kensingtonwinemarket.com
mobil lesen:
Smithbilt Hats. Das Traditionsunternehmen im Bezirk Inglewood produziert seit 1919 vor allem Western-Hüte. Berühmt ist der „White Hat“, zu haben in Leinen, Wolle oder Pelz. Bis zu 15 verschiedene Modelle allein an Cowboyhüten mit den klingenden Namen „Cattleman“ und „Bull Rider“ hängen hier in den Regalen. // 1103 12th Street SE, www.smithbilthats.com
Adrenalinkick. Per Bob die Olympiastrecke meistern —
Geschichtsträchtig. Im Rouge speist man in historischen Mauern —
Aktivitäten Olympic Park. Zweimal 60 Sekunden Nervenkitzel kann man am ehemaligen Austragungsort der 15. Olympischen Winterspiele 1988 erleben. Die Bobbahn von damals ist sommers wie winters für Adrenalinbegeisterte befahrbar. Bis zu 90 km/h schnell flitzt man mit einem professionellen Piloten die zehn Kurven ins Ziel. Noch schneller ist man mit Nordamerikas schnellster Zipline: Mit 120 km/h saust man vom höchsten Aussichtspunkt Calgarys, dem ehemaligen Skisprungturm, in die Tiefe. // 88 Canada Olympic Rd SW, www.winsport.ca Food Tour. Für Menschen, die nicht nur mit anderen Touristen in Downtown-Restaurants sitzen wollen, organisiert Karen Anderson kreative kulinarische Spaziergänge, z. B. durch das historische Viertel Kensington oder durch einen Farmers Market. Neben den besten Köchen, Restaurants und Spezialgeschäften und natürlich ihren Köstlichkeiten lernt man so interessante Ecken kennen, die man sonst wahrscheinlich verpassen würde // Tel. +1 800 656 07 13, karen@calgaryfoodtours.com www.calgaryfoodtours.com Rafter Six Ranch. Auf der Pferderanch der Familie Cowley kann man so richtig in den Wilden Westen eintauchen. Die Familie organisiert Ausritte in die Rocky Mountains, auf dem großen Wilderness Campingplatz kann man sein Zelt oder einen Trailer aufstellen und einen Sonnenuntergang in der Prärie erleben // Tel. +1 403 673 36 22, cowleys@ raftersix.com, www.raftersix.com
Simmons Building. Die alte Matratzenfabrik beherbergt jetzt Restaurant, Kaffeebar und die Sidewalk Citizen Bakery —
Schlafen Fairfield Inn and Suites by Marriott. Ideal für einen Städtetrip ist dieses neue und moderne Hotel der Marriot Gruppe. Perfekt gelegen neben dem Central Memorial Park, ist Downtown um die Ecke und der Calgary Tower direkt vor dem Fenster. // 239, 12 Avenue SW, www.marriot.com
Webtipps • Calgary Tourismus www.visitcalgary.com • Rodeofestival Stampede www.calgarystampede.com • Alles über die Stadt www.calgary.ca • Stadtblog www.calgaryisawesome.com • Craft-Bier-Festivals www.albertabeerfestivals.com
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Sich treiben lassen. Der Bow River ist nicht nur Albertas wichtigste Bewässerungs-, Energie- und Trinkwasserquelle, im Sommer kann man auf ihm an Downtown vorbeischaukeln —
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INTRO
Stil&PORtRÄt RÄ RÄt 34... Mode & Beauty Mach mal grau!
38... handwerk Österreichische Traditionsbetriebe
40... design Regionales und Nachhaltiges aus Holz
42... Porträts Stars: Ethan Hawke, Petra Morzé u. a.
44... uhren Rado Star Prize Austria 2015
46... gesundheit Starkes Rückgrat
Persönlichkeit
nen, sondern auch Möbel produzieren kann der diesjährige Kurator der blickfang – und er hat ein Anliegen: „Nicht nur die Stars der Szene, sondern auch junge Talente sollen was zu sagen haben.“ Die Designmesse findet vom 30. 10 bis 1. 11. im Wiener MAK statt. — Laura Ari
Webtipp www.remember.de Ach da verstecken sich die ganzen Farben! Kampf der Tristesse in den vier Wänden.
Streifen-Potpourri bei Acne. www.acnestudios.com —
Mustergültig Wir sind nicht kleinkariert, vielmehr treiben wir es bunt und animalisch. Besser gesagt nicht wir, sondern die Herren und Damen Modeschöpfer frohlocken über ein modisches Sodom und Gomorrha. Kein Muster dieser Welt bleibt unberührt und findet ein apartes Plätz-
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chen in den Kollektionen von Miu Miu, Bottega Veneta, Michael Kors, Loewe, Maison Margiela, Gucci oder Coach. Kariertes bleibt nicht autark, fusioniert gar mit breiten Streifen. Große Tupfen gesellen sich zu abstrakten Prints und verschmelzen zu einem wandelnden
AcNE, juliA RoTTER
Nils Holger Moormann. Nicht nur desig-
Miró. Einen exakten Fahrplan, welche Dekors gepaart werden dürfen und welche lieber Single bleiben, gibt es nicht. Mehr als zwei unterschiedliche Muster sollten es für ein klares Statement jedoch nicht sein. PS: Make-up und Haare werden für diesen „catchy“ Look so easy und „basic“ wie möglich getragen. In diesem Sinne, frohes Kombinieren!
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Zahlenwissen
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4. 2015 3.651 Am
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MODE & BEAUTY Thomas Reinberger – text
MACH MAL GRAU! Die Farbe ist keine Neuerfindung des Rades, jedoch liegt in der kommenden Saison der Clou im Styling und im Detail. Eine unendliche Vielfalt grauer Nuancen hievt unkonventionelle Schnitte und extravagante Materialien in den Alltag. Grau in Grau bei Dolce & Gabbana, Valentino, Boglioli, Gieves & Hawkes, Ports 1961, Canali, Lanvin, Calvin Klein Collection, Cerrutti, Prada und Brioni. Von wegen graue Maus. Es ist mir schleierhaft, warum diesem puristischen Farbton eine introvertierte Aura nachgesagt wird. Es ist Zeit für eine Hommage an den Außenseiter im Pantone-Farbfächer. Die graue Autorität zeigt sich nicht nur in der Mode, auch die Filmindustrie macht sich ihre Eigenschaften gerne und oft zunutze. „Fifty Shades of Grey“, „Das fehlende Grau“, „Der Herr in Grau“, „Das Grau des Himmels“ – Kassenschlager
Tiefenreinigung
www.baxterofcalifornia.com mit zum Teil sexuell dominierenden oder verstörenden Handlungen. Die Titel sind freilich keine Zufälle, sondern vielmehr ein Hinweis auf den Kontext von Weiß und Schwarz . Themen wie sexuelle Vorlieben bis hin zu verschobenen Grenzen eines jahrelang manifestierten
Dresscodes werden verdeutlicht. Wagen wir beispielsweise einen Blick zur Met Gala im Mai diesen Jahres in New York: Keine Dame hätte es vor 50 Jahren auch nur gedanklich gewagt, so gut wie nackt auf einer öffentlichen Veranstaltung zu erscheinen, um anschließend möglichst
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Subtile Shades of Grey
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oft in den virtuellen Foren weitergereicht zu werden. Bitte nicht missverstehen, auch meinereiner versteckt sich nicht be schämt hinter dem Fächer, sondern pro pagiert Weltoffenheit, freie Liebe und natürlich freie Kleiderwahl. Schwenken wir somit hoffnungsvoll und sehnsüchtig zurück in Richtung Modeindustrie und polieren unsere Geldkarten auf – das Auge kauft schließlich mit! Tatort Fashi on Week: Graue Armeen, Männlein wie Weiblein, marschieren die Laufstege auf und ab. Einkäufer, Stylisten, Celebrities und Journalisten versuchen im Eiltempo
innovative und raffinierte Details zu erhaschen, um diese postwendend durch alle Social-Media-Kanäle zu jagen. Beginnen wir mit den Herren der Schöpfung: Farbexplo sion gibt es in diesem Ressort keine, doch es gibt wahrlich kaum ein Label, das sich nicht der grauen Thematik annimmt. Gott sei Dank, wie ich meine, denn die Ergebnisse sprechen für sich: Cardigans aus Schurwolle im DegradéStyle beim Herrenschneider Boglioli, Ton in Ton vom Scheitel bis zur Sohle bei Gieves&Hawkes, militante Schnitte
Edles Grau manifestiert sich als Trend
Unisex Duftende Reisebegleitung „Globe Trotter“ in einer ZinkUmmantelung von Maison Francis Kurkdjian, ca. € 85. www.franciskurkdjian.com
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und Hightech-Materialien bei Ports1961 und taillierte Cashmere-Trenchcoats aus dem Hause Brioni. Letzteres gilt auch als Wertanlage, schon alleine aufgrund des exorbitanten Preises – ein zeitloses Investment-Piece also. Bei den Damen manifestiert sich der graue Trend auch im Beauty-Bereich. Antonia Marras und Genny maniküren in Fließbandarbeit in sattem Grau, während sich Paul
Smith dem Lidschatten widmet und einen Hauch von Rauch rund ums zarte Modelgeäug appliziert. Für die Herren existiert eine breite Range an Pflege-Produkten sowie Duftwässerchen in grauer, minimalistischer Aufmachung. Dekorative Kosmetik braucht es fürs „starke Geschlecht“ nicht, denn viele besitzen ja ohnehin bereits ein unbezahlbares und sexy Accessoire: graue Schläfen. —
Auf Streife Langer Mantel aus Kunstfaser von House of Fraser, ca. € 287. www.houseoffraser.co.uk
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Folgen Sie dem Weg der Schönheit: Beauty-Sets von Nägele & Strubell, Kussmund und Le Parfum werden österreichweit verlost! Die Nägele & Strubell Parfumerien feiern heuer ein besonderes Jubiläum: Seit 135 Jahren zeichnet sich das in österreichischem Familienbesitz befindliche Unternehmen durch sein exklusives Produktsortiment sowie die kompetente Beratung durch bestens geschulte Mitarbeiter aus. Neben bekannten Marken wie Sensai, La Prairie und Guerlain wird großer Wert darauf gelegt, neue Marken exklusiv nach Österreich zu bringen – beispielsweise gibt es Produkte von Valmont, Ligne St. Barth, RéVive oder Retrouvé österreichweit nur dort. Nachhaltig, natürlich und in kleinen Manufakturen produziert: das ist das Credo von Kussmund Schönheitsspezialitäten. Das gemütlich anmutende Geschäft in
Wien hat sich seit seiner Eröffnung im März ganz jenen Marken verschrieben, die ihre Produkte auf verantwortungsvolle Art und Weise produzieren und deren Inhaltsstoffe weitgehend natürlich sind. Tromborg, Santa Maria Novella oder Face Stockholm sind nur ein Auszug des exklusiven Sortiments. Das Le Parfum – im ersten Wiener Bezirk gelegen – hat sich zu einem wahren Mekka für alle Parfumliebhaber entwickelt. Exquisiten Parfumspezialitäten wird hier Raum gegeben, dazu locken samtige Körperöle und traumhafte Duftkerzen. Die klingenden Namen der Parfumgeschichte wie Caron, Amouage oder Lalique umrahmen moderne Designer wie Tom Ford, Kilian Hennessy und Micallef.
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Das COMPLETE MAGAZIN verlost 30 exklusive Beauty-Sets im Gesamtwert von ca. € 9.000,– Jetzt im Internet mitspielen unter www.complete-magazin.at oder per Post senden an: COMPLETE MAGAZIN, Kennwort „WAY OF BEAUTY“, c/o Falter Verlag, PF 474, 1011 Wien, Marc-Aurel-Straße 9 Teilnahmebedingungen: Teilnahmeberechtigt sind Personen ab dem vollendeten 18. Lebensjahr. Schriftverkehr, Rechtsweg und Barablöse sind ausgeschlossen. Der Gewinn ist nicht übertragbar oder auszahlbar. Die Gewinner werden schriftlich verständigt. Einsendeschluss: 13.11.2015 (Poststempel). Datenverwendung: Ich stimme hiermit ausdrücklich der Erhebung, Verarbeitung und Verwendung meiner genannten Daten durch die Falter Verlagsgesellschaft m.b.H., Marc-Aurel-Straße 9, 1011 Wien, durch die PWV Parfümerievertriebsgesellschaft m.b.H., Graben 27, 1010 Wien, und die Karecos Handels GmbH,
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Habsburggasse 14, 1010 Wien, und der Aufnahme und Speicherung dieser Daten für 3 Jahre in den Gewinnspieldatenbanken zu. Ich bin damit einverstanden, dass die Falter Verlagsgesellschaft m.b.H., 1011 Wien, durch die PWV Parfümerievertriebsgesellschaft m.b.H., 1010 Wien, und die Karecos Handels GmbH, 1010 Wien, mir Informationen über ihre Produkte zwecks Marketing per Post, E-Mail zusenden oder mich telefonisch kontaktieren. Widerruf zur Datenverwendung jederzeit per E-Mail an gewinnspiel@ complete-magazin.at mit Angabe des Kennworts „WAY OF BEAUTY“ möglich.
16.09.2015 12:14:11 Uhr
HANDWERK Laura Ari – TEXT
Traditionelles Handwerk in Österreich Gibt es sie noch? Die kleinen Familienunternehmen, die ihr Handwerk noch wie vor hundert Jahren ausüben? Die das Wissen von Generation zu Generation weitergeben und sich auch in Zeiten von Globalisierung und immer billigerer Produktion nicht von ihrem Weg abbringen lassen? Ja, die gibt es noch. Wir, vom COMPLETE MAGAZIN, möchten Ihnen drei Familienbetriebe vorstellen, deren Handwerkskunst uns überzeugt
Rettl 1868. Fashion & Kilts. Freihausgasse 12, 9500 Villach, Tel. 042 42/268 55; Burggasse 8, 9020 Klagenfurt; Herrengasse 28, 8010 Graz, www.rettl.com
Mann im Rock. Das Familienunternehmen Rettl 1868 ist berühmt für den Kärntner Kilt —
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GOLDSCHMIED NORZ, WWW.MEISTERSTRASSE.AT, SCHAU SCHAU
Lederhose und Dirndl, doch wie wäre es mit einem Kärntner Kilt? Den hat Thomas Rettl, Geschäftsführer der Schneiderei Rettl 1868, erfunden. Vor über dreißig Jahren hat er mit Freunden den „First Carinthian Highlandclub“ gegründet und ein in Vergessenheit geratenes Kleidungsstück wiederbelebt. Thomas Rettl, dessen Vater auf der Tailor and Cutter Academy in London und Großvater auf der Zuschneideschule in Paris war, sieht die Weiterentwicklung von Tradition folgendermaßen: „Man darf nicht stehen bleiben, gerade im Modebereich – und im Handwerk gibt’s immer wieder Innovationen.“ Seit bald 150 Jahren wird in der ehemaligen k. u. k. Uniformierungsanstalt Rettl das Wissen um feinstes Schneiderhandwerk von einer Generation zur anderen weitergegeben. „Besonders in der heutigen Zeit ist es wichtig, auf eine regionale und nachhaltige Produktion zu achten“, sagt Thomas Rettl in Hinblick auf Textilien aus Billiglohnländern.
WWW.MEISTERSTRASSE.AT, RETTL
Rettl 1868
Goldschmied Norz Ebenfalls ein Familienunternehmen, aber mit einer Leidenschaft für andere Materialien, ist die Goldschmiedewerkstatt Norz in Innsbruck. Diamanten, Platin, Weiß- und Gelbgold, Silber, in Kombination mit Edelsteinen oder Südsee- und Tahitiperlen. Die älteste Goldschmiedewerkstatt Tirols, die 1764 gegründet wurde, ist seit zehn Generationen in Familienbesitz. Aushängeschild ist das unverwechselbare Design des Fachmanns für Diamantenschmuck Christoph Norz. Die individuellen Entwürfe, der hochwertige Diamantenschmuck und der typisch handwerkliche Touch in Gelbgold erfordern eine Vielzahl an präzisen Arbeitsschritten, die von vier Goldschmieden unter der Anleitung von Christoph Norz in der eigenen Werkstatt durchgeführt werden. „Wir schaffen Schmuck für Menschen mit Mut zum eigenen Stil“, nennt Andrea Norz, seine Ehefrau und Geschäftspartnerin, die Quintessenz ihres Unternehmens. Goldschmied Norz. Schmuck für besondere Momente. Maria-Theresien-Straße 8, 6020 Innsbruck, Tel. 0512/584431, www.norz.eu.com
Präzise Arbeitsschritte. Handwerkliche und künstlerische Fähigkeiten zeichnen die Goldschmiede von Norz aus —
goldschmied norz, www.meisterstrasse.at, schau schau
www.meisterstrasse.at, rettl
Schau Schau Brillen Der Entschluss, in Österreich und nicht in Billiglohnländern zu produzieren, hat auch der Brillenmacher Peter Th. Kozich vor mehr als drei Jahrzehnten mit seiner Schau Schau Brillenmanufaktur getroffen. Nachhaltigkeit wird in diesem Handwerksbetrieb großgeschrieben. Brillenexperte Kozich sagt: „Wer eine Brille aus unserem Haus ersteht, kauft österreichische Wertarbeit. Durch die Produktion in unserer eigenen Werkstatt werden heimische Arbeitsplätze gesichert und wird der ökologische Fußabdruck gering gehalten.“ Für seine Brillen werden nur Materialien natürlichen Ursprungs (wie Acetat, Büffelhorn oder edle Metalle) verwendet und jedes Stück wird in über siebzig Arbeitsschritten von Hand für den Kunden angefertigt. Dafür erhielt Schau Schau Brillen Design- und Innovationsauszeichnungen und das Staatswappen verliehen. Auch Beyoncé Knowles ließ sich davon begeistern und erstand bei ihrem Wien-Besuch einige Brillen von Schau Schau. Ein Sinnbild der Verbindung von Tradition und Moderne, die über Österreichs Grenzen hinausgeht! Schau Schau Brillen. Brillen von Hand gefertigt. Rotenturmstraße 11/Ertlg., 1010 Wien, Tel. 01/533 45 84, www.schau-schau.at
Wertarbeit. Für die Brillen von Schau Schau werden nur Materialien natürlichen Ursprungs verwendet —
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15.09.2015 17:54:14 Uhr
DESIGN Laura Ari – text
Benni und seine Familie. Bennis Mama, Nicole Pröll, hat ein ganz besonderes Babybett entwickelt: „Benni’s Nest“ aus Zirbenholz —
Klangkünstler 360 Grad-Soundsystem pandoretta°, in Österreich produziert, Design T. Feichtner für Poet Audio, ab € 3.490.
Zirbenduft
Nestwärme im Zirbenbettchen. Form und Duft wirken beruhigend —
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15.09.2015 18:01:29 Uhr
Sebastian Jørgensen, Chris&Ruby, Thonet, XXXLutz, CUBIT - MYMITO GmbH
„Beim ersten Kind kauft man vieles, das man nach wenigen Monaten nicht mehr braucht. Beim zweiten Kind weiß man, was wirklich wichtig ist: guter Schlaf“, sagt die Erfinderin von „Benni’s Nest“ Nicole Pröll. Die in Krems lebende Mutter zweier Kinder (Benjamin, zwei Jahre, und Jakob, vier Jahre alt) spricht aus Erfahrung. Der Erfahrung ihrer Mutter wiederum ist es zu verdanken, dass es zur Entstehung von „Benni’s Nest“ kam. Benni war ein Frühchen und litt unter sehr unruhigem Schlaf. Als der Kleine nur wenige Wochen alt war, verbrachte
Nicole mit ihrem Mann Stephan Pröll und ihren Kindern ein Wochenende bei den Großeltern am Semmering. Ihre Mutter gab ihr den Rat, den kleinen Benjamin zum Schlafen in eine Schublade der Kommode aus Zirbenholz zu legen. Sie polsterten die Lade mit einer Decke aus und der unruhige Säugling schlief zum ersten Mal seit der Geburt ruhig und friedlich. Von da an wurde die Schublade ihr ständiger Begleiter: Sie stand zu Hause im Schlafzimmer, sie trugen sie mit dem darin liegenden Baby ins Wohnzimmer oder in die Küche und nahmen die Lade mit, wenn sie unterwegs waren. Da es auf Dauer
bennis nest / Suzy Stöckl, thomas feichtner
Großmutters Weisheit in neuem Design: Das Baby schläft tief im Duft des Zirbenholzes
www.poetaudio.com
Schön chaotisch
ungemütlich ist, eine Holzschublade mit sich herumzutragen, suchten die Eltern von Benni nach etwas Vergleichbarem. Doch sie fanden nichts. So entstand die Idee, selbst ein Bettchen aus Zirbenholz herzustellen. Es sollte heimelig wie die Lade sein, am Boden stehen (so fällt es nicht um und der größere Bruder kann sein Geschwisterchen anschauen) und das Holz muss beruhigend nach Zirbe duften. Mit einem Waldviertler Tischler entwickelten sie ein Babybett, das keinem andern gleicht: Es hat eine ovale, geschlossene Form, keine Gitter-
Holz macht’s gemütlich – Design aus Österreich
Sebastian Jørgensen, Chris&Ruby, Thonet, XXXLutz, CUBIT - MYMITO GmbH
bennis nest / Suzy Stöckl, thomas feichtner
stäbe und ist frei von Materialien wie Metall oder Kunststoff. Nachhaltigkeit ist den Prölls ein großes Anliegen: „Benni’s Nest“ kann man, wenn das Baby herausgewachsen ist, weiterverwenden. Dank dem Deckel hat man ein duftendes Beistelltischchen. Überzieht man die Matratze mit dem mitgelieferten Loden aus der Steiermark, wird eine Sitzbank daraus. Die Kinder lieben sie auch als Spielzeugkiste. So bleibt „Benni’s Nest“ jahrelang in Verwendung und wer weiß, vielleicht legen sie später ihre eigenen Kinder in das Nestchen ihrer Kindheit. —
Cubit Regalsystem für Individualisten, € 2.130 (diese Kombination). www.cubit-shop.com
Klassiker pur Thonet „214 Pure Materials“ aus naturbelassenem Eschenholz, ab € 750. www.thonet.de
Massiver Charakter
Magazinliebhaber
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PORTRÄTS Laura Ari, Catherine Gottwald, Sebastian Hofer – text
Stars ganz persönlich Diese vier Persönlichkeiten begeistern uns mit ihren aktuellen Projekten Die gelernte Köchin, Doktorin der Wirtschaftswissenschaften, Autorin und Bloggerin Bianca Gusenbauer hat Essen, Trinken und Genießen zum Gesamtkunstwerk erhoben: Mit ihrem Social-Dining-Programm „Zur Geheimen Schnatterei“ nahm sie den Trend zum Gemeinsam-Kochen um Jahre vorweg, ging dann auf eine kulinarische Weltreise (es folgte das Kochbuch „Geheime Schnatterei auf Reisen“, Pichler Verlag), veranstaltet auf Wiener Märkten ihre stets lehrreichen „Sinnestouren“ und findet daneben Zeit, ihren Blog Gibbiancafutter.com zu betreuen. Auf selbigem erzählt sie zum Beispiel die folgende inspirierende Geschichte aus dem Mühlviertel: „In meiner Kindheit, waren wir größtenteils lebensmittelautark. Obst und Gemüse vom eigenen Feld, Schweine, Hühner und Eier von der Oma und die Milch wurde in der gusseisernen Kanne vom Nachbarn geholt. Alles weitere haben wir beim Greißler und Bäcker im Ort gekauft. Kaum zu glauben, aber diese Lebensweise war in den 80er Jahren am Land noch möglich! Und nein, ich bin auf keinem Bauernhof aufgewachsen.“ —
Bianca Gusenbauer. Trendsetterin in Sachen Social Dining —
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heiko laschitzki, Jim Rakete / Burgtheater
Der sensible Künstler, der Novellen und Theaterstücke schreibt, in den wir, die weibliche Generation X, dank „Reality Bites“ alle ein bisschen verliebt waren, kann auch anders: Ab 1. Oktober ist Ethan Hawke als Detective im Horror-Thriller „Regression“ auf der Kinoleinwand zu sehen. Seinen Schützling Angela spielt Emma Watson, deren Vater sich nicht an die Gräueltaten erinnern kann. Grusel pur. International bekannt wurde der junge Ethan in „Der Club der toten Dichter“ 1989. „Oh Captain! My Captain!“, rief er – und verließ nach dem Erfolg des Films die Universität. Den Uni-Abschluss schien er nicht zu brauchen, Filme wie „Before Sunrise“ (wo der junge Amerikaner mit der Französin Julie Delpy eine Nacht in Wien verbringt), „Before Sunset“ und „Before Midnight“, „Gataca“ (am Set verliebt er sich in Uma Thurman – sieben Ehejahre und zwei Kinder gemeinsam) oder „Boyhood“, der ihm 2014 eine Oscarprämierung einbrachte, folgten. Ethan Hawke bleibt sich treu: „Ich will, dass man denkt: Er hat nicht bloß einen Film gedreht, eine Theaterrolle gespielt oder ein Buch geschrieben, sondern zur Kunst beigetragen.“ —
istockphoto / Edstock, jürgen pletterbauer
Ethan Hawke. Ab 1. Oktober mit „Regression“ im Kino —
Petra Morzé als Publikumsliebling zu bezeichnen, ist reichlich untertrieben. Im Februar 2015 wurde die mehrfache ROMY- und Nestroy-Preisträgerin von der Ö1-HörspielJury zur „Schauspielerin des Jahres“ gekürt. Dem zarten Timbre ihrer Stimme verfallen sind aber auch jene Regisseure, die sie an den bedeutendsten Bühnen des Landes besetzen. 2014 feierte die alleinerziehende Mutter zweier Teenager ihr 25-jähriges Bühnenjubiläum. Auch der österreichische Film verdankt der Burgschauspielerin ein paar seiner besten Momente: Unvergesslich ist ihre Darstellung der Kultkolumnistin Polly Adler in der TV-Verfilmung (2005). 1964 unter dem Namen Petra Kogelnik als eines von sieben Kindern in Klagenfurt geboren, kämpft sich der Blondschopf ins Rampenlicht. Der Weg vom Teenie, der sich für seinen Traum vom Theater mit Gelegenheitsjobs über Wasser hält, zum Burgtheater-Engagement ist steinig und führt manchmal über Umwege („Eis am Stiel 6“). Seit September ist Petra Morzé in der Bühnenadaption von Maja Haderlaps Roman „Engel des Vergessens“ in der Rolle der Mutter im Akademietheater zu sehen. —
heiko laschitzki, Jim Rakete / Burgtheater
istockphoto / Edstock, jürgen pletterbauer
Cameron Carpenter. Am 22. 10. im Wiener Konzerthaus —
Wer die Welt der Orgelmusik revolutionieren will, muss schon einiges auf dem Kasten haben: Der Amerikaner Cameron Carpenter, Jahrgang 1981, entdeckte seine Liebe zur „Königin der Instrumente“ nicht in der Kirche, sondern in der väterlichen Ofenwerkstatt in Meadville, Pennsylvania. Hier brachte er sich die Grundkenntnisse auf einer Hammondorgel Buxtehude als Vierjähriger selbst bei. Inzwischen füllt der Mann mit der Physis eines Profi-Tänzers und dem exzentrischen Glam-Rock-Look alle namhaften Konzertsäle in Europa und den USA. Sein Anspruch, die Orgelmusik von ihrem verstaubten Image zu befreien und in großen Konzertsälen einem aufgeschlossenen Publikum zugänglich zu machen, wurde mit einer Grammy-Nominierung für die „Beste Solo Instrumental Performance“ belohnt. Für sein Konzert mit dem ORF Radio-Symphonieorchester unter Cornelius Meister im Wiener Konzerthaus am 22. 10. 2015 im Rahmen des card complete Konzert-Zyklus hat er seine für ihn konzipierte „International Touring Organ“ mitgebracht. Gespielt wird Dvořák, Rachmaninoff und Martinů. Ekstase vorprogrammiert! —
Petra Morzé. Spielt seit September im Akademietheater —
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UHREN Laura Ari – text
Louisa Köber überzeugte die Jury mit ihrer Installation „Sandscape“: „Zeit verrinnt wie Sand, ist irreversibel, einmalig und vergänglich.“ —
Rado HyperChrome Plasma Diamonds Diamanten, kombiniert mit kratzfester Plasma-Hightech-Keramik. UVP € 7.020
Rado Star Prize Austria 2015 Der begehrte Designpreis „Rado Star Prize Austria“ wurde diesen Herbst zum dritten Mal in Österreich verliehen. Louisa Köber überzeugte die hochkarätige Jury, darunter Lilli Hollein, Direktorin der Vienna Design Week, Peter Gauss, Brandmanager von Rado Österreich, und Antoinette Bader, die den Rado Star Prize Austria 2013 gewann, mit ihrer
Installation „Sandscape“, die Sanduhren ähnelt und den Entstehungsprozess einer Sandlandschaft dokumentiert. Von Jänner bis August 2015 zeigten die Teilnehmer je zwei Wochen lang ihre Projekte im Schaufenster der Rado Boutique in der Wiener Innenstadt. Am 1. Oktober findet dort der Rado Star Prize-Cocktail statt – dann wird die Gewinnerin gefeiert! Ziel des Wettbewerbs ist es, jungen Designern aus den verschiedensten
Disziplinen die Möglichkeit zu bieten, sich international zu präsentieren. Weitere Boni sind das Preisgeld von 5.000 Euro und die zusätzliche Ausstellung der Sieger-Installation im Schaufenster der Rado Boutique während der Vienna Design Week (25. 9.–4. 10. 2015), von der Rado auch Partner ist. Der Rado Star PrizeDesignwettbewerb wird in Kooperation mit internationalen und nationalen Designern ausgetragen. Weltweit fand er
Die innovativste von acht Installationen
Rado
Die junge Designerin Louisa Köber ist Siegerin des diesjährigen Rado Star Prize Austria
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in sieben Ländern statt. Die Teilnehmer des diesjährigen Rado Star Prize haben ihre Installationen im monatlichen Rhythmus in der Rado Boutique, wie folgend, ausgestellt: Patrick Rampelotto mit der Installation „Kosmos“ (im Jänner), Louisa Köber mit „Sandscape“ (Feber), Line Sattler „Polarlights“ (März), Bureau F „Face to Face“ (April), Klemens Schillinger „Infinity“ (Mai), Designstudio Célia-Hannes „Moment“ (Juni), Lucy.D „My time“ (Juli) und Rainer Mutsch „Pulse“ (August). Der Uhrenhersteller Rado, der seinen Sitz im Schweizer Lengnau hat, entwickelt äußerst langlebige Uhren, verarbeitet revolutionäre Materialien (hervorzuheben ist die Plasma-Hightech-Keramik) und zeichnet sich durch außergewöhnliches Design aus. Der Rado Star Prize entspricht der Markenphilosophie „Was wir uns vorstellen können, können wir auch umsetzen“. —
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Uhren-Neuheiten von Rado Anlässlich der Basel World 2015 hat Rado gemeinsam mit der Trendforscherin Lidewij Edelkoort ein Booklet zum Thema „moderne Alchemie“ und Plasma-HightechKeramik erstellt. Das complete Magazin stellt Ihnen ein Best of der neuen Modelle vor
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GESUNDHEIT Hans Malus – text
Starkes Rückgrat
Richtig heben. In die Knie gehen, Becken stabil halten und Bauchmuskeln anspannen —
Laut Statistik sind Rückenbeschwerden die häufigste Ursache für Krankenstände in Österreich. Dabei sind Kopfschmerzen, Schwindel oder Schmerzen im Brustkorb – allesamt Beschwerden, die sehr häufig mit der Wirbelsäule in Verbindung stehen – noch gar nicht einberechnet. Aber nicht erst im Büro fangen die Probleme mit dem Rücken an, sondern schon viel früher bei Kindern und Jugendlichen. Die Wirbelsäulen-Patienten in meiner Ordination werden immer jünger! Schon die meist viel zu schweren Schultaschen und die sogenannte WhatsAppitis bei Smartphone- oder Tablet-Dauernutzung führen unweigerlich zu Rundrücken und Haltungsschäden.
Dr. Hans Malus facharzt für physikalische medizin und allgemeine rehabilitation, arzt für allgemeinmedizin und osteopath
In Zeiten, in denen die Turnunterrichtsstunden gekürzt werden und die Schulskiwoche immer seltener wird, ist es den Eltern überlassen, ihre Kinder für Sport und Bewegung zu begeistern. Doch es gelingt leider viel zu selten. Im späteren Berufsleben ist es nicht viel anders. Der Großteil der Menschen verbringt seinen Arbeitsalltag im Sitzen vor dem Computer oder im Auto. Da sind Rückenbeschwerden vorprogrammiert. Außer Mann oder Frau tut rechtzeitig etwas dagegen. Das Zauberwort klingt relativ einfach: BEWEGUNG! Und zwar in vielfältiger Weise. Der Bogen reicht von täglich 5–6 Kilometer Gehen bis zu Pilates oder Yoga. Selbst nachdem schon einmal Rückenschmerzen aufgetreten sind und
illustrationen: Studio valence, Fotos: karin Wasner
Ein gesunder Rücken macht das Heben und Leben leichter
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ärztlich abgeklärt wurden, ist es nicht zu spät, mit einem speziellen Programm unter ärztlicher und fachgerechter Anleitung zu beginnen. —
Buchtipps Pilates für Schulter, Nacken und Rücken. Christiane Wolff, Nikol Verlag € 6,99
5 Tipps für einen gesunden Rücken:
Die Pilates-Instruktorin kennt die Schwachstellen im Rückenbereich und zeigt Wege aus der Schmerzfalle. Die einfachen Work-outs helfen, Verspannungen zu lösen. Mit CD.
1. BEWEGUNG, BEWEGUNG, BEWEGUNG: Im Alltag viele Wege möglichst zu Fuß zurücklegen (5–6 Kilometer !) oder mit dem Fahrrad. Lifte meiden, soweit es die Knie zulassen. 2. Fehlhaltungen vermeiden: Ein ergonomischer Arbeitsplatz sollte selbstverständlich sein. Schlampiges Sitzen oder Liegen beim Lesen oder Fernsehschauen meist mit verdrehter Kopfhaltung ist fast ein Garant für Schwindel und Kopfschmerzen sowie Rückenbeschwerden. 3. Richtig heben! Wer zu Hause, im Beruf oder im Garten alles „aus dem Kreuz“ heraus hebt und nicht dabei in die Knie geht und mit stabilem Becken dabei die Bauchmuskeln anspannt, bekommt eher früher als später einen Hexenschuss. 4. Gesunde Ernährung und Vermeidung von Stress: klingt einfach, ist es aber leider nicht. Diesen Themen widme ich mich in einer anderen Ausgabe ausführlicher. 5. Mehr Sport in den Alltag einbauen – wie Schwimmen, Pilates, Yoga, Laufen oder Nordic Walking, um nur einige Beispiele zu nennen. Nicht vergessen: Es muss Spaß machen, sonst versiegt der Ehrgeiz in spätestens drei bis vier Wochen.
Rücken Yoga. Gertrud Hirschi, Barbara Kündig. Trias Verlag € 19,90 Die Bewegungsanleitungen kombinieren Elemente aus Yoga, Feldenkrais und Qigong mit den besten Übungen aus der Rückentherapie.
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TECHNIK&AUTO 50... ELEKTRO Highlight der IFA: der Fernseher
Das Beste der Gamescon-Messe. Lässt Spielerherzen höherschlagen —
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Persönlichkeit
Frauenpower. In Fifa 2016 treten erstmals auch Damen-Teams an —
Satoru Iwata. Der im Sommer an einem Krebsleiden verstorbene, vierte CEO von Nintendo war der erste, der nicht aus der Familie der Firmengründer stammt. Sein Augenmerk auf simplen Spielspaß bescherte Nintendo mit der DS und dem Überraschungserfolg Wii einen Höhenflug. Als Vermächtnis verfügte Iwata einen Kurswechsel weg vom (reinen) KonsolenGeschäft hin zu Handy-Games.
Zahlenwissen Nutzung von Handy-Games laut statista.com
11,8 42 149 229
Prozent der deutschen Handy-
user spielen fast täglich auf dem Smartphone. Prozent zumindest einmal im Monat.
Um
Die Konsolen gelten als Könige im Reich der Videospiele. Folgend die News der gamescon, der weltweit größten GameMesse: Sonys PS4 dürfte Microsofts Xbox One abgehängt haben. Die im Sommer gelaunchte 1TB-Version sowie eine mattschwarze, leisere, stromsparendere PS4 CUH-1200, die zu Redaktionsschluss nur in Japan erhältlich war. Microsoft kontert mit einem SoftwareCoup: Die Xbox One soll ab Weihnachten mit Xbox-360-Spielen kompatibel werden (nur die beliebtesten Titel). Im Schatten der Marketingschlacht Sony vs. MS gerät die größte Spieleplattform aus dem Fokus: der PC. Mit Windows
10 kommt eine Annäherung an die (Microsoft-)Konsolenwelt: Mittels Xbox-App können Xbox-Live-Spiele auf den PC gestreamt werden, und im Multiplayer-Modus können PC-Gamer endlich direkt gegen Konsolen-Zocker kämpfen. Etwas still ist es um das Wachstumssegment der Branche geworden: Handy-Games. Was sich sofort ändert, sobald das nächste „Angry Birds“-Phänomen auftaucht. Angesichts der Entscheidung von Nintendo, in Zukunft auch für Smartphones zu entwickeln, könnte sogar ein italienischer Klempner wieder den nächsten Spiele-Hype auslösen. — Andreas Tanzer
Prozent wuchs der Umsatz
mit Spiele-Apps in Deutschland 2014 (auf Millionen Euro).
Webtipp https://gaming.youtube.com YouTube startet einen eigenen Channel für Gamer. Zuerst in den USA und Großbritannien, der Rest der Welt folgt sukzessive.
Mittendrin statt nur dabei. Mit seiner starken Krümmung zieht der 35 Zoll große 21:9-UHDMonitor BenQ XR3501 Gamer richtig ins Geschehen rein. Preis: € 1.200. —
Rasant. Logitechs G29 Driving Force ist kompatibel mit der PS 4 und PS 3. Pedale inklusive, Schalthebel als Zubehör. Preis: € 400. —
FIFA 16 / XBOX ONE, NINTENDO, BENQ , LOGITECH
Spielfelder
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ELEKTRO Andreas Tanzer – text
Generationswechsel. LG setzt weiter auf OLED. Beim 65 Zoll großen Art Slim Curved 4k OLED TV von LG ist der Name Programm. Im vierten Quartal für € 7.000. www.lg.com
Anfang September wurden auf der IFA in Berlin die neuesten Technik-Trends präsentiert: Der Fernseher bleibt weiterhin das Flaggschiff der Unterhaltungselektronik! Auch wenn die weltgrößte ElektronikPublikumsmesse, die IFA, in Berlin von smarten Häusern bis zu vernetzten Autos einen breiten Blick in die Zukunft gewährte, wurde die Internationale Funkausstellung auch heuer ihrem Namen gerecht: Im Mittelpunkt stand weiter der Fernseher. Dieser hat vor allem bei jungen Nutzern gegen Note-
book und Tablet einen schweren Stand. Die Branche reagiert auf altbewährte Weise: mit großen Displays und besserer Bildqualität, vor allem mit noch mehr Auflösung. „Ultra High Definition“, kurz UHD, ist das aktuelle Nonplusultra und hat sich bei OberklasseModellen etabliert. Wobei es – wie üblich – noch an Content fehlt. Per Satellit sind via Astra vorerst Demosendungen sowie ein kürzlich gelaunchter Shoppingkanal von Pearl in UHD empfangbar. Schon im Sommer hat die Industrie einen Standard für UHD-Blu-rays und -Onlineübertragungen finalisiert. Erste UHD-Blu-ray-Player
wurden bereits auf Messen gezeigt, ob sie es noch vor Weihnachten in den heimischen Handel schaffen, ist noch offen. Unklar ist auch, ob eine neue Silberscheibe im Streaming-Zeitalter überhaupt noch gefragt ist. Bei den Displays ist das Match OLED vs. LED ein weiteres Mal zugunsten von LED ausgegangen. Zwar propagiert LG unverdrossen die Technologie der organischen Leuchtdioden, das Gros der Hersteller konzentriert sich aber (wieder) auf die Weiterentwicklung der LEDTechnik. Hier soll eine Beschichtung mit Nanokristallen („Quantum Dots“) noch
Ultra High Definition & Apps für moderne User
lg, heos, toshiba, panasonic, hisense, philips
Der Fernseher bleibt der Star
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kräftigere Farben hervorbringen. Die selbe Grundidee heißt bei jedem Hersteller anders, sodass der Konsument mit SUHD (Samsung), ULED 2.0 (Hisense) und Triluminos (Sony) mehr verwirrt als überzeugt wird. Ein anderes Kürzel, das auf der IFA oft zu lesen war, ist HDR. Das aus der Fotografie entlehnte „High Dynamic Range“ bezeichnet die Kombination verschieden belichteter Segmente zu einem Bild. In der TV-Welt werden dafür dem Signal zusätzliche Informationen hinzugefügt, die kompatiblen Fernsehern helfen, das Bild optimal wiederzugeben. Als Vorreiter hat Netflix angekündigt, noch heuer HDR-Inhalte zu übertragen. Auch beim mittlerweile altbekannten Thema Smart TV gibt es Neues: Die Hersteller schwenken auf vom Mobilfunk bekannte Plattformen um. Sony, Philips, Hisense und Sharp etwa setzen auf Android-TV, Samsung vertraut auf das hauseigene Tizen, ebenfalls in TV-Version. Auch wenn absolut nicht jede App für Fernseher und Fernbedienung geeignet ist, eröffnet das vor allem bei Android einen großen Pool an Programmen. Mit Miracast und Cromecast können etwa Bildschirminhalte von Tablet und Smartphone auf das große Display übertragen werden – was den „alten“ Fernseher auch für moderne User interessanter macht. —
Fix zu Netflix Der UHD-65-Zöller Philips 65PUS7600 punktet mit einer eigenen Netflix-Taste und Sprachsuche – und mit dem Philips-Feature Ambilight. Preis noch offen. www.philips.de
Runde Sache Mit dem Hisense 65XT910 zeigt der chinesische Hersteller Flagge: Der 65-Zöller bietet Curved Display, UHD-Auflösung und Ultra LED 2.0 auf Basis von Quantum Dots. Preis noch offen. www.hisense.de
Blu-ray mit UHD Player, die nicht nur auf 4k upscalen, sondern auch UHD-Blu-rays abspielen, wurden bereits auf Messen gezeigt. Ob sie es heuer noch in den Handel schaffen – und wie viel sie kosten –, ist noch offen.
LG, HEOS, TOSHIBA, PANASONIC, HISENSE, PHILIPS
www.4kbluray.de
Lautstark
Alternative
Kein Bild ohne Ton. Denon ergänzt sein Heos Multiroom-System um die Heos HomeCinema Soundbar mit Subwoover. Preis: € 800.
Das Notebook macht dem Fernseher zunehmend Konkurrenz. Toshibas Multimedia-Bolide Satellite P50t-C hat sogar ein 15-Zoll-UHDDisplay. Preis noch offen.
www.denon.de
www.toshiba.de
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AUTO Michael Köckritz – text
Der e-Golf. Die VW-Antwort auf den BMW i3 kommt dezenter daher —
Elektro-Auto für alle Datenblatt
VW e-Golf Motor: Elektromotor Akku / Leistung: 24,2 kWh / 85 kW (115 PS) Drehmoment / Antrieb: 270 Nm / Front Höchstgeschwindigkeit: 140 km/h Beschleunigung 0–100 km/h: 10,4 sek Normverbrauch: 12,7 kWh/100 km CO2-Austoß: 0 g/km Reichweite : 190 km (laut NEFZ) Gewicht / Zuladung: 1.510 / 450 kg EuroNCAP: 5 Sterne / 94 / 89 /65 /71 % Preis: ab 36.200 Euro
Michael Köckritz herausgeber und chefredakteur der automagazine „ramp“, „rampstyle“ und „capz“
Visionen darf man gerne plakativ inszenieren. Soll ja jeder mitbekommen, dass hier etwas passiert. Entsprechend deutlich ist der BMW i3 als gestylte Elektrofortschrittscarbonkugel in unserem Verkehrsleben aufgeploppt.
Volkswagen geht die Angelegenheit deutlich selbstverständlicher an. In Kombination mit dem Golf ist die Idee der Elektromobilität unauffällig unterwegs. Nur wer aufmerksam hinschaut, erkennt das zarte Dachspoilerchen, den aerodynamischeren Kühlergrill und die geglätteten Felgen, mit denen VW den Luftwiderstand entschärft. Ansonsten erlauben blaue Lidschatten in den LEDScheinwerfern und scharfe Lichtsicheln im Stoßfänger zumindest eine kleine Erkennungsmöglichkeit. Das war’s dann aber auch schon. Dabei sucht der erste batterieelektrische Golf, der e-Golf, keine Nische, sondern elektrische Breite. Mit dem Starten ändert sich das brave Bild. Kein Motorbrummen, dafür ein vehementer Antritt. Die E-Maschine leistet zwar nur 115 PS, doch die 270 Newtonmeter, die – wie immer bei
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volkswagen
Wie man den Umgang mit Elektromobilität entspannt einüben könnte? Volkswagen empfiehlt für das Leben zwischen den Steckdosen den e-Golf
Elektroautos – nahezu ab der ersten Umdrehung bereitwillig lauern, beleben die Angelegenheit spürbar. Beim Ampelsprint quietschen gerne mal die Reifen, im Stadtverkehr fühlt man sich besser als in einem GTI. Wer es wissen will, schnellt mit dem Golf-Stromer in 4,2 Sekunden von 0 auf 60 km/h. Dann lässt der Elan zwar ein wenig nach, aber
Bis 60 km/h beschleunigt der e-Golf wie ein Sportwagen
volkswagen
10,4 Sekunden für den Sprint auf Tempo 100 sind nicht schlecht und 140 km/h Spitze für ein Elektroauto in Ordnung. Nicht dass der e-Golf nicht schneller fahren könnte, wenn die Ingenieure ihn ließen. Doch dann käme die Akkuanzeige mit der Entladung wohl nicht mehr hinterher. Denn wer sich sportlich durch die Gegend beschleunigt, darf der Nadel beim rasanten Fallen zusehen. Im Stopand-Go-Verkehr dagegen steht sie tapfer wie festgeklebt bei 80 Prozent. Ohnehin gibt sich der e-Golf gerne als entspannter Stromer, bewegt sich extrem leise und unaufdringlich und bis zu 190 Kilometer weit. Weil der e-Golf so sensibel auf Tempo und Temperament reagiert, bietet er drei vorprogrammierte Fahrprofile, die schrittweise Geschwindigkeit und Klimaanlage drosseln. Selbst die Stärke der Rekuperation kann man in vier Stufen abrufen. Ein Reichweiten-
Saft aus der Steckdose. Der erste batterieelektrische Golf setzt auf Alltagstauglichkeit —
Vertrautes Cockpit. Im Innenraum ist der e-Golf ein Golf —
rechner verrät live, was die einzelnen Maßnahmen in der jeweiligen Situation bringen. Seine Power schöpft der e-Golf aus einem über 300 Kilo schweren 323-Volt-Lithium-Ionen-Akku mit einer Kapazität von 24,2 kWh, der im Wagenboden integriert ist. Der Kofferraum fasst fast unveränderte 343 Liter, die Rückbank kann man weiterhin problemlos umlegen. Die Ladezeiten werden mit 13 (Steckdose) oder 8 Stunden (Wallbox/Starkstromanschluss) angegeben. Mit dem CCS-Gleichstromladesystem lässt sich das Batteriepack sogar in einer halben Stunde wieder auf muntere 80 % boosten. —
Doppelspoiler, geglättete Felgen. Sieht aus wie ein Golf —
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INTRO
ESSEN &TRINKEN 56... GENUSSAUSFLUG
(K)ein Zuckerschlecken. Ribiselmarmelade, selbst gemacht —
Fisch und Krebs in Kärnten
60... KOCHEN Shakshuka, orientalischer Eintopf
Persönlichkeit
Zahlenwissen
64 %
der Österreicher fasteten aus
34 % 30%
gesundheitlichen Gründen, religiöser Überzeugung , durch. (Quelle: Imas)
Webtipp Kraut-Kopf.de Toller Blog aus Berlin, AMA-Foodblog-Awards-Preisträger: vegetarische Rezepte, wunderschön fotografiert, immer inspirierend.
aus
hielten
Wenn sich die Ribisel mit dem Zucker zusammentut und mit dem heißen Topf, dann wird sie für gewöhnlich zu Marmelade. Der Mensch hingegen, der ihr dabei zusieht und ab und zu umrührt, verwandelt sich zum urtypischen Zeitgenossen. Das hat natürlich mit der Vergangenheit zu tun, beziehungsweise mit den beim Marmelademachen hochkochenden Erinnerungen an die Oma, die auch schon Ribisel eingekocht hat und einen, falls brav, sogar den Topf ausschlecken hat lassen, damals. Und damals war ja nun wirklich alles besser. Am besten weiß das der zeitgenössische Großstadtbewohner alias Hipster, der ja schon aus Prinzip eher retrospektiv lebt und sich am liebsten mit alten Kaffeemaschinen, Fahrrädern, Schallplatten und Tomatensorten umgibt. Tatsächlich handelt es sich beim Marmeladeeinkochen um die vielleicht typischste Tätigkeit unserer Zeit. Zur wohligen Vergangenheit kommt dabei nämlich auch noch die idyllische Gegenwart, im
Einkochen kulminiert der Hipstertraum von der Naturnähe und der Do-it-yourself-Nachhaltigkeit; erst hier geliert der Balkongarten zu greifbarer Gestalt. Dass das Leben nicht immer ein Zuckerschlecken ist, sollte man dabei halt nicht vergessen. Ribisel können nämlich ganz schön sauer sein. — Sebastian Hofer Frank Cooper’s Oxford Marmelade. Wenn der Brite Marmelade sagt, meint er Orangenmarmelade. Ausschließlich aus Sevilla-Orangen, grob oder fein gehackt, immer delicious. Über www.greatbritishfood.de
Thomas Henry Fruchtgelee. Die Berliner TonicSpezialisten mit dem britischen Namen können auch anders, nämlich dickflüssig. Passt nicht nur aufs Frühstücksbrot (sondern zum Beispiel auch in den Cocktail). www.thomas-henry.de
KARIN WASNER (3), KOCHBOX/HAVEL-PETZ
Peter Zinter. Früher, als Chefkoch des Wiener Restaurants Vincent, hatte Peter Zinter drei Hauben. Heute hat er – als Chefkoch und Berater – drei heiße Eisen. Und zwar: das beste Irish Pub Wiens (Charlie P’s), den besten Bier- und BBQ-Laden Österreichs (Brickmakers) und bald auch sein eigenes Fine-Dining-Restaurant (mit besten Aussichten auf diverse Hauben). Man muss sich Peter Zinter als glücklichen Menschen vorstellen, und alle, die bei ihm essen.
Auf der Suche nach der verlorenen Marmelade
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Die App zum Essen. »Wien isst« Wiens bester Lokalführer. Für iOS und Android Phones. app_2014_beide_200x280.indd 1
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GENUSSAUSFLUG Andrea Karrer – text
Die Kärntner Seen – es gibt deren gezählte 103 – erweisen sich, nicht zuletzt dank ihrer Trinkwasserqualität, auch als unerschöpfliches Reservoir für köstliche Gerichte von Süßwasserfischen. Auch wenn manche Fischarten mittlerweile ausgestorben sind und die Krebsenpest leider auch den einst legendären Gurktaler Flusskrebserln den Garaus gemacht hat, gilt doch insgesamt heute auch noch, was der Agronom Cosmos Schütz schon 1877 über den Kärntner Fischreichtum schrieb: „Die Lachsfo-
relle im Millstätter See, der Wels oder Waller in sämtlichen Seen, die Reinanke im Wörther, Keutschacher und Faaker See, die Aalrute und der Huchen im Drauflusse, Forellen und Saiblinge usw.; nicht zu vergessen die großen und schmackhaften Krebse.“ Flusskrebse waren einst in allen Gewässern Kärntens vorhanden. Die unglaublichen Krebsbestände wurden mit Holzrechen gefangen, danach in Säcken und Körben
auf Fischmärkte gebracht und dort zum Kauf angeboten. Im 19. Jahrhundert wurden Flusskrebse in Österreich so exzessiv gegessen, dass die Knechte und Mägde schriftlich festhielten, dass ihre Herrschaften ihnen nicht öfter als einmal pro Woche das Krustentier vorsetzen dürfen. Dann aber kam die Krebspest, eine Pilzerkrankung, die das edle Krustentier dahinraffte. Die ursprünglich dichte Krebspopulation
Edelkrebse wurden wieder heimisch
Johannes Puch / Kärnten Werbung
Fisch und Krebs aus Kärntner Seen
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Ralf Kreuels / Johannes Puch / Kärnten Werbung, karin wasner (4)
Der Edelkrebs. Geschmacklich etwas weniger intensiv als der Hummer, entzückt er mit zartem Fleisch und mild-süßem Krustentieraroma. —
Veranstaltungen rund um den Fisch anzubieten. „Wir haben mit unserem italienischen Partner gemeinsame Fortbildungsveranstaltungen, Exkursionen und Kochkurse. Überdies macht jeder Projektpartner seine eigenen Sachen. Unsere italienischen Kollegen machen mit der Uni Udine eine Gesundheitsanalyse bezüglich des Fischkonsums bei Herz-KreislaufPatienten“, erklärt Markus Payr, Obmann des Vereins der Kärntner Fischzüchter. „Wir hier in Kärnten haben die erste große Alpen-Adria-Fischverkostung gehabt, die ein toller Erfolg war. Wir haben ungefähr 80 verschiedene Fisch-Verarbeitungsprodukte angeboten, die verkostet werden konnten,
Produkttipps Kräuter zum Würzen. Das Dorf Irschen ist ein Ort der Düfte und Farben. Das Kräuterhaus Pfarrstadel ist Ausgangspunkt eines Rundwegs, der durch verschiedene wohlriechende Stationen führt. Der Kräuter-Biobauernhof Köstl ist – neben der BioLandwirtschaft – auch die Kräuterverarbeitungsstätte der Irschener Kräuterbauern. Hier werden die frischen Kräuter sorgsam getrocknet und zu köstlichen Teemischungen weiterverarbeitet. Im Ab-Hof-Verkauf können Besucher auch verschiedene Kräutertees mitnehmen oder die Bauernspezialitäten vom Köstlhof kaufen. Kräuter-Bio-Bauernhof Köstl Daniel und Jana Pistorius Simmerlach 27, 9781 Irschen Tel. 04710/299 44 Der passende Wein. Ing. Herbert Gartner gilt als „Erfinder des modernen Kärntner Weinbaues“: Er und sein Vater pflanzten Anfang der 1970er Jahre den ersten Weingarten am Weindzedl südwestlich der Stadt St. Andrä. Dafür wurde ihm im Rahmen des Festaktes „40 Jahre Weinbau in Kärnten“ am 14. April eine Landesauszeichnung für seine Verdienste um den Kärntner Weinbau verliehen. Der Sauvignon blanc Schloss Thürn 2011 darf den Titel Kärntner Landessieger tragen.
RALF KREUELS / JOHANNES PUCH / KÄRNTEN WERBUNG, KARIN WASNER (4)
JOHANNES PUCH / KÄRNTEN WERBUNG
in den Seen ist in den letzten Jahrzehnten stark zurückgegangen. Der Verein der Kärntner Fischzüchter will das ändern und die Fischbestände in den Kärntner Seen mit gezielten Besatzmaßnahmen wieder aufbauen. So konnten mittlerweile neben Seeforellen und Seesaiblingen, Karpfen, Wels, Hecht, Zander, Barsch und Aal, Laube, Rotauge, Aitel (Döbel), Barbe, Schleie und vereinzelt auch Gründlingen und Kaulbarschen sogar auch Edelkrebse wieder heimisch gemacht werden. Ein wichtiges Ziel eines EU-Projektes, bei dem die heimischen Fischzüchter mit Italien zusammenarbeiten, ist es, die Direktvermarktung zu verbessern und
Weinbau Familie Gartner Schießstattstraße 26, 9433 St. Andrä, Tel. 04358/552 92 www.weinbaugartner.at
Markus Payr. Der Obmann des Vereins der Kärntner Fischzüchter —
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Höchste Wasserqualität. Reichhaltiger Fischbestand im Wörthersee —
wobei immer die heimische Qualität im Vordergrund stand.“ Der Edelkrebs ist eine Delikatesse, wenn er richtig behandelt wird. Geschmacklich etwas weniger intensiv als der Hummer, entzückt er mit zartem Fleisch und mild-süßem Krustentier aroma. Das Tier muss wirklich frisch sein, weil das Fleisch wie bei allen Krustentieren höchst verderblich ist. Das Fleisch darf im kochenden Sud nicht auf mehr als 63 Grad erhitzt werden, sonst zerfällt es und wird breiig-faserig. Nach zwei, drei Minuten werden sie abgeschöpft und entweder ganz serviert oder die Scheren und der Schwanz ausgelöst. Am besten schmecken sie
puristisch zubereitet, sodass ihr Aroma nicht übertüncht wird. Und mehrmals im Jahr laden die Kärntner Wirte und Fischköche zu kulinarischen Festen, wo man frische Kreationen verkosten und den Köchen beim Zubereiten über die Schulter blicken kann. Highlights sind unter anderem das traditionelle Fischfest in Feld am See, der Küchenkult in Villach sowie das Tafeln am Millstätter See und am Alpe-Adria-Trail. Im Herbst findet zudem in zahlreichen Kärntner Regionen ein kulinarischer Reigen statt. Dazu gibt es viele Angebote rund um die Themen Angelurlaub, Fliegenfischen oder Fischspezialitäten direkt vom Produzenten. Petri Heil! —
Buchtipp Fischkochbuch. Gerd Wolfgang Sievers, 288 Seiten, über 100 Rezepte, zahlreiche Farbfotografien, 27 x 24 cm, Hardcover, Fadenheftung, € 34. Im Buchhandel oder unter www.verlagheyn.at Die Kärntner Gewässer und ihre Bewohner, die Menschen, ihre Traditionen und Spezialitäten – blättert man durch Gerd Wolfgang Sievers’ „Fischkochbuch“, das mit ebenso stimmungsvollen wie pointierten Farbfotografien von Ferdinand Neumüller ausgestattet ist, scheint alles vor Ort den leidenschaftlichen Koch zu seiner Tour Gourmand inspiriert zu haben.
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Tipp LOUNGE Warmbaderhof Medical SPA Basic Den Warmbaderhof mit seinem vitalen Gesundheitsangebot kennenlernen – wenn die Zeit etwas knapper ist. Energetisch, aktivierend und entspannend. 3 Nächte/4 Tage inkl. Gourmet-Halbpension im DZ classic VIBE Therapiecheck: Entschleunigungs-Ausgleichsbehandlung mit einem Therapeuten (um die Behandlungsziele festzulegen) • 1 QChi Line Körperanwendung • 1 differenziertes Einzeltraining • 1 Heilmassage Ganzkörper • 1 Breuss-Massage Ab € 519,–/Person im Warmbaderhof*****, www.warmbaderhof.com
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Urlaub auf höherer Ebene Almromantik pur im Almwellness Hotel Pierer****S
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KOCHEN Armin Thurnher – text // Irena Rosc – fotos & styling
Würziges Chaos Eier in pikanter Tomaten-Paprikasauce – ein populärer Eintopf aus Nahost
Armin Thurnher herausgeber der wochenzeitung falter
„Eintopf!“ rief die Redaktion. Widerspruch schien sinnlos. Gleich fiel mir das Pichlsteiner ein, das ich als Kind tatsächlich gern mochte. Irish Stew gehörte ebenfalls zu den Klassikern, die meine Mutter auftischte. Und in gewisser Weise ist Beuschl, das Gericht, für das meine Großmutter, Köchin im Bregenzer Gasthaus Zoll, weit und breit geschätzt wurde, ja auch so etwas wie ein Eintopf. Eintopf ist alles, was in einen Topf geht. Das Pichlsteiner besteht aus Schweine-, Rind- und Lammfleisch, gewürfelt und mit Suppe aufgegossen; Zwiebeln und Kartoffeln dünsten mit. Sehr deutsch, aber bei Paul Bocuse habe ich einen Erdäpfel-Eintopf mit Zwiebeln, Knoblauch und durchzogenem Bauchspeck gefunden, der noch einfacher geht und noch besser schmeckt. Wer je auf einer Berghütte war, wird die diversen Pilzgerichte schätzen und vielleicht – wie ich – Erbsensuppe mit kleingeschnittenen Frankfurtern darin für eines der höchsten kulinarischen Vergnügen halten (ab 1.500 Höhenmetern). Vergangenes Jahr erschien außerdem ein
In unserer Shakshuka haben wir zusätzlich gekochte Kichererbsen verwendet …
Buch, das sich ausschließlich Eintöpfen widmet (siehe Buchtipp). Der Eintopf hat also wieder – noch immer – Saison. Aber heute nehmen wir uns einen undeutschen und auf Berghütten eher selten servierten, ganz anderen Eintopf vor: Shakshuka. Das ist eine nahöstliche Mischkulanz, die zu den israelischen Nationalgerichten zählt, aber ebenso im Mahgreb und in der Türkei wurzelt und vorkommt. Man findet Shakshuka in den Modeküchen und in den hippen Kochbüchern der VeggieWelle von Whittingstall bis Ottolenghi. Manche sagen, die Shakhshuka stamme aus dem ottomanischen Reich
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oder aus dem Yemen; in Spanien essen sie es mit der scharfen Chorizo. Auch die Tunesier reklamieren Autorschaft am würzigen Eiereintopf. Wir haben es also mit einem variantenreichen Gericht zu tun, das Sie selber auf diese und jene Weise abwandeln können: mit eingelegten Zitronen, mit Feta, mit Wurst, oder – wie auf unserem Bild – mit gekochten Kichererbsen. Shakshuka bedeutet in tunesischem Arabisch so viel wie Mischkulanz in böhmischem Deutsch. Es ist also dem Charme der Region und dem Chaos der Weltläufte durchaus angemessen. Auf Shakshuka einigen sich Israelis, Araber
Frühstück, Brunch oder Abendessen? Shakshuka geht immer
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und junge Europäer so leicht wie auf wenig anderes. Die einen essen es zum Frühstück. Das „perfekte Brunchgericht“ nennt es Yotam Ottolenghi, bei Hugh Fernley Whittingstall hingegen ist es ein „einfaches Abendessen“. Wikipedia wiederum weiß, dass es seiner Eier wegen ein „typisches Frühstücksgericht“ ist. Trotz ihres mediterranen Charakters eignet der Shakshuka eine gewisse Schwere, aber auch Frische: Sie ist der andere Eintopf. Wenn man unter Eintopf denn etwas Eintöniges versteht, das vor allem da ist, aufgewärmt zu werden. —
Shakshuka Zutaten für 4 Personen:
… (neun von ihnen sieht man im Bild rechts) —
1/2 TL Kreuzkümmelsamen, 180 ml Olivenöl (mild), 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten 2 rote und 2 gelbe Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten 4 TL Rohrohrzucker 2 Lorbeerblätter Thymian von 6 Zweiglein, abgezupft und gehackt 2 EL Koriandergrün (plus Koriander zum Garnieren), 2 EL Petersilie 6 reife Tomaten, grob gehackt 1/2 TL Safranfäden, 1 Prise Cayennepfeffer Salz, schwarzer Pfeffer 8 erstklassige Bioeier
Zubereitung: Kreuzkümmel in großer Pfanne ohne Fett zwei Minuten rösten. Öl und Zwiebeln zufügen, 5 Minuten anbraten, Paprika, Zucker und Kräuter zugeben und 5–10 Minuten flott braten (das Gemüse soll etwas Farbe annehmen). Dann die Tomaten, Safran, Cayennepfeffer und etwas Salz und Pfeffer dazugeben. Auf niedriger Temperatur 15 Minuten weitergaren, immer wieder etwas Wasser zugießen (insgesamt etwa 1/4 l), sodass eine Tomatensauce entsteht. Probieren und nötigenfalls nachwürzen. Lorbeerblätter entfernen, den Inhalt erwärmen und so auseinanderschieben, dass acht Lücken entstehen, in die Sie je ein aufgeschlagenes Ei gleiten lassen. Mit etwas Salz bestreuen und den Deckel auf die Pfanne legen. Bei ganz niedriger Temperatur etwa 12 Minuten weiterkochen, bis die Eier gestockt sind (sie werden gleichsam pochiert). Mit Koriandergrün garnieren und mit frischem Weißbrot servieren. Skakshukaliebhaber verwenden auch Portionsförmchen; das hat den Vorteil, dass man pro Person ein Pfännchen auf den Tisch stellen kann.
Buchtipp Seiser, Neunkirchner, Riess (Hg.): Einer für alles. 80 Rezepte und ein Topf. Brandstätter Verlag, 208 Seiten, € 29,90
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ÖSTERREICH Claudia Stieglecker, Karin Wasner – text
Spiegel, Fernseher und Knisterkamin in einem. Für Unterhaltung ist in jedem Fall gesorgt —
Rückzug und Romantik im herbstlichen Mühlviertel Wenn die Tage kürzer, die Hügel langsam rötlich und der Teint allmählich wieder blasser wird, ist das Bergergut der ideale Ort, um sich ein paar entspannte Tage fernab des Alltags zu gönnen. „Bei uns feiern sich die Menschen gegenseitig“, lacht Irmgard Pürmayer, die gemeinsam mit ihrem Mann die letzten beiden Jahre der Umgestaltung des Hotels zu einer Oase für Verliebte gewidmet hat. Seit April strahlen 70.000 Swarovsky-Steine im neu gestalteten Spa- & Wellnessbereich mit den Gästen um die Wette. Wer es noch privater mag, genießt ein Glas vom hauseigenen Wein „Vampirolo“ in seiner Suite – in der frei stehenden Badewanne mit Blick auf den flackernden Kamin. „Heiratsanträge sind bei uns keine Seltenheit“, schmunzelt die Chefin, will aber nicht aus dem Nähkästchen plaudern. „Da muss sich schon jeder selbst etwas überlegen …“ —
Vor vier Generationen noch ein kleines Landgasthaus für Sommerfrischler, verspricht das FünfStern-Romantikhotel heute verliebten Paaren ein luxuriöses Verwöhnprogramm. Z. B. gemeinsam in der Kräutersauna oder im Dampfbad entspannen und sich danach beim Exquisit-Dinner kulinarisch verwöhnen lassen. Preis: Beim „Loveness hoch 2“-Paket genießt man das 6-Gang-Dinner und ein Whirl&Fire mit Hollundersekt und Schokofrüchten ab 178 Euro pro Person für eine Nacht. Mehr Zeit füreinander hat man beim Dream Package: 3 Nächte, ab 370 Euro pro Person. Kontakt: www.romantik.at, 4170 Afiesl 7, Tel. 07216/44 51, bergergut@romantik.at
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HERMANN ERBER / Oberösterreich Tourismus
Zeit zu zweit
loveness & privatissimum Bergergut
Loveness & Privatissimum Bergergut
Lockerlassen. Auf Westernpferden lässig wie die Cowboys reiten lernen —
Reiten in Oberösterreich
HERMANN ERBER / Oberösterreich Tourismus
loveness & privatissimum Bergergut
Fest im Sattel Das herbstliche Oberösterreich lässt Reiterherzen höherschlagen Seit Tausenden von Jahren ist das Pferd treuer Begleiter des Menschen, der älteste bekannte Beweis für das Reiten zu Pferd ist eine orientalische Zeichnung aus dem Jahr 2800 vor Christus. Jahrhundertelang wurden die klugen Vierbeiner als Lastenträger, Kriegsgefährten und Transportmittel genutzt, und auch heutzutage haben Pferde nichts von ihrer ursprünglichen Faszination eingebüßt. Wer hoch zu Ross das herbstliche Kremstal im oberösterreichischen Pferdeland Nationalpark Kalkalpen durchstreift, kann es immer noch spüren, das unverfälschte Gefühl der Freiheit. Die vielfältige Landschaft erforschen, eins mit dem Tier werden und einfach wissen: Das Glück der Erde liegt eben wirklich auf dem Rücken der Pferde. —
Ob in den granitenen Tälern des Mühlviertels, den Wäldern und Wiesen des hügeligen Alpenvorlandes oder der bergigen Landschaft der Alpen – Reitferien in Oberösterreich versprechen vor allem Abwechslung. Die Angebote reichen von mehrtägigen Wanderreittouren über Westernreiten am losen Zügel bis hin zu Anfängerkursen und Reitcamps für Kinder. TIPP: Auch jene, die sich nicht selbst in den Sattel trauen, können bei einer romantischen Kutschenfahrt die Natur zu Pferd erleben – und dabei vielleicht sogar einmal selbst die Zügel in die Hand nehmen. infos: Alle Regionen, Reitwege und Angebote unter www.oberoesterreich.at oder bei der Oberösterreich Tourismus Information, Tel. 0732/22 10 22
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Baukunst. Holzgebäude prägten einst wie jetzt das Tal zwischen Bodensee und Arlberg —
Die Käseherstellung im Bregenzerwald hat eine lange Tradition: „Esst Käse und nicht das teure Brot!“, mahnt ein volkstümlicher Ausspruch. Gegenwärtig stellen über 100 Senner die bekannten Alp- und Bergkäse auf die überlieferte Weise her. Gelagert werden die meisten der Köstlichkeiten in einem modernen Käsekeller in Lingenau, wo rund 33.000 reifende Laibe von Robotern gewendet und eingerieben werden. Bei den Spaziergängen des Umgangs Bregenzerwald lässt sich dieses besondere Miteinander von Brauchtum und Moderne besonders gut entdecken. Wie schon der Bizauer Mundartdichter Gebhard Wölfle im Jahr 1902 schrieb: „Wir ehren das Alte und grüßen das Neue und bleiben uns selbst und der Heimat treu.“ —
PREIS: Das Frauenmuseum, eine Station des Rundwegs in Hittisau, ist das einzige seiner Art in Österreich. Die aktuelle Ausstellung „Ich, am Gipfel. Eine Frauenalpingeschichte“ setzt sich mit Frauen und Alpinismus auseinander. KONTAKT: Alle Routen, interaktive Karte und Tipps unter www.bregenzerwald.at, oder bei Bregenzerwald Tourismus, Tel. 05512/23 65
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Ernesto Neto, 2015 / Christian Redtenbacher
Entdeckungsreisen zu Fuß durch die Vorarlberger Region Bregenzerwald
Zwölf Rundwege durch dreizehn Bregenzerwälder Dörfer geben Besuchern Einblick, wie die „Wälder“ auf ihre Umgebung wirken. Auf den eineinhalb bis vier Stunden langen Dorfrundgängen kennzeichnen Infosäulen Orte, die die ortstypischen Eigenheiten besonders gut widerspiegeln – ein Gebäude, die Kulturlandschaft oder ein handwerkliches oder ökologisches Detail.
adolf bereuter / bregenzerwald tourismus
Auf neuen Wegen
„Umgang Bregenzerwald“
Formenspiel. „Es gibt einen entzückenden Wald in uns“ nennt Neto seine Installation —
Ernesto Neto, 2015 / Christian Redtenbacher
adolf bereuter / bregenzerwald tourismus
Kunst zum Anfassen Skulpturen von Ernesto Neto beim Kunsthallen-Jubiläum in Krems Von der Decke hängen überdimensional große, miteinander verbundene Tropfen, es duftet nach Nelken, Ingwer und Pfeffer. Durchscheinende Stoffbahnen umspannen wie eine dünne Haut den Raum und färben das Licht orange-gelblich. Was klingt, als wäre es einem surrealen Traum entsprungen, ist eine Installation des Brasilianers Ernesto Neto. Der Künstler ist bekannt für seine raumgreifenden Skulpturen aus Textilien, die nicht nur durch Sehen, sondern auch durch Hören, Riechen und Tasten erlebbar sind. Eigentümlich und zugleich einzigartig sind Netos Welten, in die die Kunsthalle Krems im Herbst ihre Besucher einlädt: duftend, weich, überraschend und auf jeden Fall eine außergewöhnliche Erfahrung. —
Ausstellung Die Kunsthalle Krems feiert in diesem Jahr unter dem Motto „Vermessung der Welt“ ihr 20-jähriges Jubiläum. Das Ausstellungsprogramm präsentiert Arbeiten, die in Österreich bisher selten gezeigt wurden – wie die Kunstwerke Ernesto Netos, die versuchen, die Realität sinnlich zu erfassen. Öffnungszeiten und Preise: Die Ausstellung „Ernesto Neto“ wird bis 1. November gezeigt. Die Kunsthalle ist Dienstag bis Sonntag von 10 bis 18 Uhr geöffnet, im Falle eines Feiertages auch montags. Erwachsene zahlen 10 Euro, Schüler 3,50 Euro, es gibt außerdem Ermäßigungen und Gruppentarife. Infos: Details zur Ausstellung direkt bei der Kunsthalle Krems, Tel. 02732/90 80 10, oder unter www.kunsthalle.at
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Halbzeit. Sightseeing in der Stadt Salzburg in der Mitte der Strecke —
Auf dem Drahtesel am Tauernradweg durch Salzburg, Oberösterreich und Deutschland Wenn die Sonne golden scheint, die Luft frischer wird und die Kastanien von den Bäumen fallen, wird es Zeit, die schönen Tage noch auszunutzen. Raus aus dem Alltag, rein in den Städtekurztrip. Oder ein paar Badetage Buchtipp am See? Ein sportliches Wochenende in Salzburg. den Bergen? Rauf aufs Fahrrad, den TauSechs spannende ernradweg entlang! Durch die BerglandRouten bietet schaft, vorbei an Naturschönheiten wie der CITY-WALK den Krimmler Wasserfällen. Badeseen Salzburg. Emily laden zur Pause ein, die Stadt Salzburg Walton, Falter lockt mit ihren Sehenswürdigkeiten. — Verlag, € 12,90
Die klassische Variante des Tauernradwegs ist 310 Kilometer lang und führt von Krimml entlang der Salzach bis Salzburg, dann weiter ins deutsche Passau. Beim etwas kürzeren Rundweg geht es von der Stadt Salzburg zurück bis nach Zell am See und von dort wieder nach Krimml. Die Strecke ist gut beschildert und führt die meiste Zeit leicht bergab. Beide Varianten eignen sich hervorragend für eine 7-Tages-Tour. Tipp: Für Rennradfahrer gibt es eine eigene, sportlich herausfordernde Version des Tauernradwegs, die, wenn möglich, durchgehend asphaltierte Etappen nutzt, dabei aber Hauptstraßen meidet. Kontakt: Tipps und Streckenbeschreibungen unter www.tauernradweg.com oder bei SalzburgerLand Tourismus, Tel. 0662/668 80
markus greber, karin wasner
Stramme Waden
Tauernradweg
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Für alle Fälle Kennen Sie Ihren PIN-Code? Immer öfter benötigen Sie vor allem auf Reisen in vielen Ländern Ihren PIN-Code – wie gewohnt für Bargeldbehebungen, aber auch für Zahlungen (statt der Unterschrift). Falls Sie Ihren PIN-Code nicht bei der Hand haben, können Sie diesen jederzeit kostenlos schriftlich bei card complete anfordern. Nützen Sie dazu die Bestellkarte auf der letzten Seite dieses Magazins. Der PIN-Code wird in Zukunft Schritt für Schritt die Unterschrift am Verkaufsbeleg ersetzen und damit Kartenzahlungen noch sicherer machen. Es gibt bereits erste Anwendungsbereiche, beispielsweise die Wiener Linien mit ihren Fahrscheinautomaten oder Tankomaten. Auf Karten der card complete Service Bank AG ist bei der Bezahlung nach wie vor die Unterschrift die erste Wahl. Somit ist auch bei Terminals, welche die PIN-Code-Eingabe anbieten, generell die Bestätigung mittels Unterschrift ausgewählt. Bei manchen Terminals kann jedoch der Verkäufer zwischen Unterschrift oder PIN-Code wählen. Das heißt, vor allem im Ausland kann eine PIN-Code-Eingabe bei der Bezahlung mit Kreditkarte erforderlich sein.
Kontaktlos bezahlen Kontaktloses Bezahlen, basierend auf Near Field Communication (NFC), ist die aktuell innovativste Zahlungstechnologie. An ausgewählten und entsprechend gekennzeichneten Akzeptanzstellen kann kontaktlos – d. h. einfach durch Halten der Zahlungskarte an einen speziellen Kartenleser – bezahlt werden. So können Kleinbeträge ohne PIN-Code-Eingabe oder Unterschrift und höhere Beträge mit PIN-Code-Eingabe kontaktlos beglichen werden. Diese Zahlungsmethode ist nicht nur einfach und schnell, sondern ebenso sicher wie eine herkömmliche, klassische Transaktion. JCB Balance im Kartenpaket Die neue JCB Balance Karte mit dem umfassenden Vorteils paket eignet sich auch perfekt als Zweitkarte und Ergänzung zu einem bestehenden Kartenprodukt. Gold- und Platinumkarteninhaber von card complete erhalten die JCB-Karte um € 4,80* (Gold) bzw. € 5,80* (Platinum) pro Monat. Alle Informationen und die Bestellmöglichkeit finden Sie auf www.jcbbalance.com * Die Kartengebühr wird jährlich für 12 Monate im Voraus verrechnet.
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oder Parken, beim Online-Shopping und bei vielen anderen Gelegenheiten. So einfach sind Sie bei unserem Jubiläum mit dabei: Senden Sie den Gewinnschein (auf der letzten Seite in diesem Magazin) ausgefüllt an
ellen kartenumsätze sind jederzeit abrufbar. www.cardcomplete.com/umsatzabfrage So melden Sie sich für 3-D Secure an: fordern Sie ihren persönlichen Verified by ViSa-code, mastercard Secure-code bzw. J-Secure code zur einmaligen Registrierung ihrer kreditkarte von card complete an. möglich ist dies auf www.cardcomplete.com/ registrierungscode oder mithilfe der bestellkarte auf der letzten Seite. nach einigen tagen erhalten Sie den code zur registrierung, die in wenigen Schritten erledigt ist, zugeschickt. mittels „activation during Shopping“ können Sie die registrierung auch während eines einkaufs bei einem Verified by ViSa-, mastercard Securecode- bzw. J-Securehändler durchführen. alles, was Sie dazu benötigen, ist der registrierungscode zu 3-d Secure. Für Zusatzkarteninhaber: zusatzkarteninhaber, die auch von diesen Sicherheitsservices profitieren wollen, finden ein formular zum download auf www.cardcomplete.com/ registrierungscode
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PIN-Code Aus Sicherheitsgründen wird der pin-code neben bargeldbehebungen auch immer öſter für zahlungen benötigt. Sollten Sie ihren pin-code nicht mehr bei der hand haben, nützen Sie die bestellkarte auf der letzten Seite.
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NR. 03 / 2015
HeRbst 2015
Handwerk Familienbetriebe wie damals
Ausflüge Wandern, Radeln & Romantik
HERBST zEiT
Südkorea Tradition & Moderne
Anregungen für ein schönes Leben
Petra Morzé Burgschauspielerin, TV- & Kino-Star im Theaterstück „Engel des Vergessens“
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SPECIAL OFFERS The Philharmonics
Ein spritziger Jahreswechsel mit The Philharmonics «The Philharmonics Royal». Ein Mitglied der Berliner Philharmoniker, vier Mitglieder der Wiener Philharmoniker und ein außergewöhnliches Brüderpaar – das sind die Ingredienzen für eine exzellente und zugleich musikalisch hochexplosive Mischung. Glanzvoll, mit spielerischer Leichtigkeit und vor allem gewürzt mit
der entsprechenden Prise Humor bezaubern The Philharmonics ihr Publikum. Halten sie dann in der Silvesternacht fest das Zepter in der Hand, sieht das Zeremoniell unter der Leitung von Schauspieler Michael Dangl auf jeden Fall beste Unterhaltung und erstklassige musikalische Darbietungen mit illustren Gästen
The Philharmonics «Silvester-Gala»
Bestellabschnitt Ich bestelle Karten für «The Philharmonics Royal» im Wiener Konzerthaus und erhalte 12,5 % Ermäßigung auf bis zu 2 Karten. Kat. A: € 84,88 (statt € 97,–)
Kat. B: € 67,38 (statt € 77,–)
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gültig bis:
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Datum, Unterschrift
Kupon bitte abtrennen und kuvertiert an das Wiener Konzerthaus, Lothringerstraße 20, 1030 Wien, einsenden oder per Fax an 01/242 00-110.
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wie Sopranistin Valentina Naforniță vor. Da möchte man die Pummerin doch fast um ein paar Minuten mehr bitten, wenn sie das Neue Jahr einläutet! Um Mitternacht – zwischen den beiden Konzerthälften – besteht übrigens die Möglichkeit, im Großen Foyer des Wiener Konzerthauses Walzer zu tanzen.
Donnerstag, 31. Dezember 2015, 22.30 Uhr, Großer Saal The Philharmonics Tibor Kováč Violine Roman Jánoška Violine Thilo Fechner Viola Stephan Koncz Violoncello Ödön Rácz Kontrabass Daniel Ottensamer Klarinette František Jánoška Klavier Valentina Naforniță Sopran Ryan Speedo Green Bass Michael Dangl Moderation Special Offer für Karteninhaber von card complete: Für die „SilvesterGala“ von The Philharmonics erhalten Sie (bei schriftlicher Bestellung) 12,5 % Ermäßigung auf bis zu 2 Karten. Wiener Konzerthaus Tel. 01/242 002, E-Mail: ticket@konzerthaus.at
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Vorbehaltlich Satz- und Druckfehler, Fotos: Kunst & Kultur – ohne Grenzen, Liszt-festival Raiding / Mischa Nawrata, Mozarthaus Vienna / Kelety, Vienna‘s English Theatre
Silvester im Wiener Konzerthaus
Vorbehaltlich Satz- und Druckfehler, Fotos: Wiener Konzerthaus / Maria Svarbova, Rupert Steiner, Archiv Wiener Konzerthaus
Wiener Konzerthaus
Liszt Festival Raiding 2015 Das Liszt Festival Raiding feiert 2015 seine 10. Saison! in über 120 konzerten wurden bisher mehr als 300 einzelwerke des großen europäers interpretiert. das klavierduo kutrowatz gestaltet einen klavierabend mit werken von liszt, Schostakowitsch und philip Glass (21. 10.). beim konzert mit boris Giltburg bleiben für echte lisztomanen keine wünsche offen: unter anderem stehen die h-moll Sonate und der Mephisto-walzer am programm (22. 10.). die highlights der romantischen klaviertrio-literatur bringt das renommierte eggner trio zur aufführung (23. 10.). Special Offer für Karteninhaber von card complete: 10 % Ermäßigung auf den regulären kartenpreis (max. 2 karten pro konzert) für die konzerte am 21., 22. und 23. 10. 2015. kennwort: card complete
Vorbehaltlich Satz- und druckfehler, fotoS: kunSt & kultur – ohne Grenzen, liSzt-feStiVal raidinG / MiScha nawrata, MozarthauS Vienna / kelety, Vienna‘S enGliSh theatre
Vorbehaltlich Satz- und druckfehler, fotoS: wiener konzerthauS / Maria SVarboVa, rupert Steiner, archiV wiener konzerthauS
Trompetenzauber in der Annakirche Die Annakirche, der barocke Geheimtipp in der wiener innenstadt, öffnet erneut ihre pforten für besinnliche, festlich gestaltete adventkonzerte. die beheizte kirche, die von kaiserin Maria theresia eingeweiht wurde, ist mit herrlichen fresken von daniel Gran geschmückt, jenes künstlers, der auch den freskenzyklus in der kuppel des festsaales der nationalbibliothek schuf. termine: jeden fr, Sa und So vom 27. 11.–20. 12. 2015 in der annakirche, 1010 wien, annagasse 3b. beginn jeweils um 19.30 uhr (Sondertermine: Mo, 7. 12.: beginn 19.30 uhr, di, 8. 12.: beginn 20 uhr)
Liszt Festival Raiding 7321 raiding, lisztstraße 46, tel. 02619/510 47, raiding@lisztzentrum.at, www.lisztfestival.at
Special Offer für Karteninhaber von card complete: € 5,– Ermäßigung auf den regulären kartenpreis von € 25,–. kennwort: card complete Karten unter: Kunst & Kultur – ohne Grenzen tel. 01/581 86 40, tickets@kunstkultur.com, www.kunstkultur.com
Liebe, Verlust, Vergebung „Annapurna“ in Vienna’s English Theatre. Vor 20 Jahren verließ emma nach einem schrecklichen zwischenfall ihren Mann ulysses und verschwand mit dem gemeinsamen Sohn aus dem leben des ungestümen poeten und alkoholikers. nun taucht sie in dessen heruntergekommenem wohnwagen auf, denn ihr Sohn hat den aufenthaltsort seines Vaters ausgeforscht und will ulysses in kürze aufsuchen. Sharr whites packendes drama ist ein sowohl erschütterndes als auch komisches duett, das liebe, Verlust, Vergebung und die zerbrechlichkeit von erinnerungen thematisiert. bis 17. 10. 2015, Mo–Sa 19.30 uhr
Mozarthaus Vienna – kreativ für Kinder Kreativwettbewerb für Kinder. Malen, kleben, schneiden, formen – beim diesjährigen kreativwettbewerb des Mozarthaus Vienna zum thema „rock me amadeus“ können kinder bis 12 Jahre ihrer kreativität freien lauf lassen. werde dabei alleine oder im team aktiv. auch Schulklassen sind eingeladen, ihre kunstwerke bis 6. 11. 2015 einzureichen. auf die Gewinner warten tolle preise. eines der kunstwerke wird von einer Jury ausgewählt, als weihnachtskarte gedruckt und in die ganze welt verschickt. nähere infos: www.mozarthausvienna.at/kreativwettbewerb
Special Offer für Karteninhaber von card complete: 10 % Ermäßigung auf die ticketpreise. angebot gültig bis 17. 10. 2015. kennwort: card complete Vienna’s English Theatre 1080 wien, Josefsgasse 12, tel. 01/402 12 60-0, tickets@englishtheatre.at, www.englishtheatre.at
Special Offer für Karteninhaber von card complete: Sie erhalten ermäßigte Tickets für das Mozarthaus Vienna um € 8,– (statt € 10,–), kinder unter 14 zahlen € 3,–. angebot gültig bis 31. 12. 2015. kennwort: card complete Mozarthaus Vienna 1010 wien, domgasse 5, tel. 01/512 17 91, www.mozarthausvienna.at
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SPECIAL OFFERS Kabarettempfehlung: „Die Financing Stars“ Die Welt der Wirtschaft und Finanz ist in den letzten Jahren tagtäglich für unglaubliche Schlagzeilen gut. Von irrsinnigen Finanzskandalen über Zahlen, die man zwar noch aussprechen, aber sich längst nicht mehr vorstellen kann, bis hin zu Mechanismen, die so kompliziert sind, dass wir sie trotz ehrlicher Anstrengung nicht verstehen können (sollen). Damit ist nun Schluss. Das aufschlussreiche Kabarett-Joint-Venture der beiden Business-Kabarett-Giganten Jürgen Vogl (Niederösterreich) und Bernhard Baumgartner (Salzburg) schiebt alle Unklarheiten beiseite. Financing Stars. Eine Reise durch die Welt der Finanzen, verpackt in ein einzigartiges Bühnenstückfernsehshowformat. Auch Kleinsparer willkommen! Special Offer für Karteninhaber von card complete: Beim Kauf einer Kabarettkarte erhalten Sie eine zweite Kabarettkarte gratis! (1+1 gratis!) Angebot gültig für die unten angeführten Termine bei Nennung des Kennworts: card complete an der Abendkasse. Termine: 30. 10. 2015 Kulturzentrum Hof Linz, Beginn 19.30 Uhr 2. 11. 2015 Casineum Graz, Beginn 19.30 Uhr 4. 11. 2015 Casineum Innsbruck, Beginn 19.30 Uhr 5. 11. 2015 Kulturverein Bahnhof, Andelsbuch, Beginn 20 Uhr Die Financing Stars Mehr Details zum Programm unter ecomedy.at
Special Offer für Karteninhaber von card complete: Bei Buchung des Angebots erhalten Sie zur Begrüßung ein Glas Wein pro Person. Kennwort: card complete Hotel Burgenland 7000 Eisenstadt, Franz-Schubert-Platz 1, Tel. 02682/696-0, Fax: 02682/655-31 Reservierungen unter reservation@hotelburgenland.at, www.hotelburgenland.at
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VORBEHALTLICH SATZ- UND DRUCKFEHLER, FOTOS: RESTAURANT DAS SCHICK, GUT PÖSSNITZBERG, MONDO VINO
Im Hotel Burgenland lernen Sie an 3 Stunden pro Tag verschiedene Standard- und lateinamerikanische Tänze. Unser Tanzpackage für Sie: 3 ÜN inkl. HP, 9 Stunden Tanzunterricht mit Abschlussdiplom in einem Tanzinstitut, Bademantel während des Aufenthaltes, Benutzung von Sauna und WLAN-Internet, Parkplatz in der Tiefgarage nach Verfügbarkeit, ganzjährig buchbar zum Preis von € 341,– p. P. im DZ zuzüglich Ortstaxe von € 1,50 p. P. und Tag.
VORBEHALTLICH SATZ- UND DRUCKFEHLER, FOTOS: NOVO FORUM, FREY WILLE, HOTEL BURGENLAND / FOTOLIA
„Dürfen wir bitten …?“
Silvester am Gut Pössnitzberg Feiern Sie den Jahreswechsel inmitten von Weinbergen am Gut Pössnitzberg in der Südsteiermark. Silvesterangebot, 30. 12. 2015–1. 1. 2016: 2 ÜN im Klassik Zimmer mit Langschläferfrühstück • 1 Flasche Brut Rosé am Zimmer • Traditioneller Bauernsilvester mit Live-Musik: ab 16 Uhr Raritätenweinverkostung, 5-Gang-Silvestergalamenü, Feuerwerk, 1 Glas Polz Brut Blanc Zero vor Ort degorgiert, Pummerin und Neujahrswalzer, Silvestermeile mit DJ, Bleigießen, Verlosung toller Preise und Tanz ins neue Jahr in der Lobby, Übertragung des Neujahrskonzertes. Halbtageswanderung mit Wanderführer Special Offer für Karteninhaber von card complete: Sie bezahlen für das Silvesterpackage € 279,– (statt € 339,–) pro Person. Kennwort: card complete
Über den Dächern von Wien Im Hauben-Restaurant „Das Schick“ über den Dächern von Wien trifft österreichische Küche auf spanisches Temperament. Spitzenweine sowie Sekt und Edelbrände aus beiden Ländern runden die Gaumenfreuden ab. Genießen Sie das 4-gängige „Schick-Menü“ um € 48,–, Gedeck: € 3,–, Weinbegleitung und Mineralwasser für € 20,– pro Person.
Gut Pössnitzberg 8463 Leutschach, Pössnitz 168, Tel. 03454/205-0, Fax: 205-77, gut@poessnitzberg.at, www.poessnitzberg.at
Special Offer für Karteninhaber von card complete: Vom 25. 9. bis 5. 11. 2015 erhalten Sie die Weinbegleitung zum „Schick-Menü“ kostenlos. Gültig für maximal 4 Personen, nicht kombinierbar mit hotel- und restauranteigenen Gutscheinen. Kennwort: card complete Restaurant Das Schick (Hotel Am Parkring) 1010 Wien, Parkring 12, Tel. 01/514 80-417, parkring@schick-hotels.com, Öffnungszeiten: Mo–Fr 12–15 und 18–22.30 Uhr, Sa, So, Fei 18–22.30 Uhr, www.das-schick.at
Winzer und Weinfreunde treffen einander im November beim WEIN & CO Weinfestival im MAK
VORBEHALTLICH SATZ- UND DRUCKFEHLER, FOTOS: RESTAURANT DAS SCHICK, GUT PÖSSNITZBERG, MONDO VINO
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MondoVino 2015
Am 20. und 21. 11. 2015 findet wieder das größte internationale Wein- und Kulinarikfestival statt: die MondoVino! Letztes Jahr sprengte es alle Rekorde – 200 Winzer, 1.000 Weine und über 4.000 Besucher! Dieses Jahr wird die MondoVino noch moderner und größer – und das in einer neuen, wunderschönen Location: dem MAK Wien! • Über 200 Winzer aus aller Welt schenken Ihnen über 1.000 Weine persönlich ein • Degustation von Natural Wine – bio, biodynamisch, raw, orange, Amphorenweine und schwefelarme Weine • Hochwertige Edelbrände, Grappe, Whisky, Cognac & Co. • Verkostungsmöglichkeiten feinster Alimentari und Schokoladen WEIN & CO Bar mit Top-Raritäten Special Offer für Karteninhaber von card complete: Sie erhalten die Tageskarte um € 39,– (statt € 50,–), die 2-Tageskarte um € 59,– (statt € 70,–). Angebot gültig für Tickets im Vorverkauf überall bei WEIN & CO. Kennwort: card complete MondoVino 20./21. November 2015 MAK Wien, 1010 Wien, Stubenring 5 / Eingang Weiskirchnerstraße, www.mondovino.at
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Die schönsten Reiseziele entdecken
Fotografie-Workshop in Barcelona
In der Metropole am Wasser mit Blick auf die Alpen erleben Sie einen Mix aus mittelalterlichem Flair und architektonischer Moderne. • Flug in der Economy Class ab/bis Wien • 2 ÜN im Design & Boutiquehotel Plattenhof mit Frühstücksbuffet Termine: 30. 10.–1. 11. 2015 (Allerheiligen), 4.–6. 12. 2015 (Krampus), 26.–28. 3. 2016 (Ostern) Flugzeiten: Wien–Zürich 7.10–8.40 Uhr, Zürich–Wien 19.50–21.15 Uhr
Die Workshopteilnehmer erwartet eine Kombination aus Fashion- und Lifestyle-Fotografie mit dem Genuss der spanischen Lebensweise. • Flug ab/bis Wien • 3 ÜN im DZ im Hotel Inglaterra*** mit Frühstück • Model-Honorare, 2 Profifotografen als Trainer, Designer-Mode, prof. Blitz-Equipment, Lifestyle-, Business- und Mode-Shootings, BeachwearShooting in Sitges, geführte Fototour durch das andere Barcelona Termin: 12.–15. 11. 2015 Flugzeiten: Wien–Barcelona 10.30–12.50, Barcelona–Wien 13.50–16.15 Uhr
Special Offer für Karteninhaber von card complete: Sie erhalten € 15,– Rabatt. Ihr Pauschalpreis p. P. im DZ zu allen 3 Terminen: € 380,–. EZ-Zuschlag: € 180,–. Zusatzleistungen: Zürich Card für 3 Tage um € 53,– (gültig bis 31. 12. 2015)
Special Offer für Karteninhaber von card complete: Sie erhalten € 15,– Rabatt. Ihr Pauschalpreis p. P. im DZ € 684,– (statt € 699,–), Unterbringung im EZ: € 839,–
Gewürzinsel Sri Lanka
Mailand – Modestadt mit Weltruf
Diese 14-tägige Rundreise zeigt die Höhepunkte Sri Lankas. • Flug mit Austrian Airlines ab/bis Wien • 14 ÜN in ausgewählten Hotels inkl. HP, Zimmer mit Bad/DU und WC • Rundreise in landesüblichen Kleinbussen • Bahnfahrt von Anuradhapura nach Kilinochchi • Bootsfahrt Insel Nainativu • Eintritte und Nationalparkgebühren • örtl. deutschsprachige Reiseleitung, Reisebegleitung ab/bis Wien Termin: 19. 1.–3. 2. 2016 Flugzeiten: Wien–Colombo 17.45–7.25 Uhr, Colombo–Wien 10.05–16 Uhr
Modebegeisterte aus aller Welt zieht es nach Mailand, die bedeutendste Mode-, Handels- und Bankenstadt Italiens. • Linienflug mit Austrian Airlines in der Economy Class ab/bis Wien • 1 ÜN im DZ mit Frühstücksbuffet Termine: 31. 10.–1. 11. 2015 (Allerheiligen), 28.–29. 11. 2015, 12.–13. 3. 2016 Flugzeiten: Wien–Mailand 7–8.25 Uhr, Mailand–Wien 19.50–21.20 Uhr
Special Offer für Karteninhaber von card complete: Sie erhalten € 140,– Rabatt. Ihr Pauschalpreis p. P. im DZ € 3.220,– (statt € 3.360,–). EZ-Zuschlag: € 1.200,–.
Special Offer für Karteninhaber von card complete: Sie erhalten € 15,– Rabatt. Ihr Pauschalpreis p. P. im DZ zu allen 3 Terminen: € 215,– (statt € 230,–). EZ-Zuschlag: ab € 80,–. Zusatzleistungen: Mailand-Stadtrundfahrt auf Basis Hop on Hop off für 2 Tage: € 27,– p. P.
Mondial Info & Buchung: Mondial Reisen, Corinna Kandler, Tel. 01/588 04-107, E-Mail: kandler@mondial.at, www.reisemanufaktur.at Bei den angeführten Angeboten kann es zu Flugzeitenänderungen kommen. Die angeführten Preise enthalten die jeweils aktuellen Steuern und Gebühren. Mindestteilnehmerzahl: 15 Personen, Kennwort: card complete 76 //
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VORBEHALTLICH SATZ- UND DRUCKFEHLER, FOTOS: HAPO TRADE MODELLBAU, GERSTNER/BILL LORENZ, NESPRESSO
Zürich – Stadt am Wasser
VORBEHALTLICH SATZ- UND DRUCKFEHLER, FOTOS: MAILAND – ROSEL ECKSTEIN/PIXELIO.DE, SRI LANKA – RAWPIXEL/FOTOLIA.COM, ZÜRICH – ZURICH TOURISM, BARCELONA – ROBERT PICHLER
Zürich, Barcelona, Mailand oder Sri Lanka: vier Reiseziele für unvergessliche Urlaubstage
Wunderbares Hobby Modellbau Hapo Trade ist der Spezialist für Modellsport. Wir halten ferngesteuerte Helikopter, vollautomatische Kameradrohnen (Copter), Autos, Boote und Flugzeuge für Einsteiger und Profis bereit. Natürlich bekommen Sie bei uns das gesamte Zubehör und bei Bedarf auch Ersatzteile für Ihre Modelle. Wählen Sie aus Hunderten Artikeln im Onlineshop www.hapo-trade.at aus. Tauchen Sie ein in die Modellbauwelt und lernen Sie ein wunderbares Hobby kennen.
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Sonntags-Brunch in Gerstners Landhaus Genießen Sie „Gerstners Landpartie“ – Ihren Brunch im romantischen Ambiente von Gerstners Landhaus, jeden Sonntag von 11 bis 14 Uhr. Die kulinarischen Köstlichkeiten aus der Landhausküche werden Sie begeistern. Zum krönenden Abschluss wählen Sie aus den berühmten Gerstner Desserts. Um € 39,– pro Person. Kinderermäßigung. Special Offer für Karteninhaber von card complete: Sie erhalten 1 Welcome-Aperitif pro Person gratis. Angebot gültig bis 29. 11. 2015 nach Verfügbarkeit und vorheriger telefonischer Reservierung. Kennwort: card complete Gerstners Landhaus 1190 Wien, Himmelstraße 16, Tel. 01/320 63 45, landhaus@gerstner.at, www.gerstners-landhaus.at
Der Geschmack Italiens VORBEHALTLICH SATZ- UND DRUCKFEHLER, FOTOS: HAPO TRADE MODELLBAU, GERSTNER/BILL LORENZ, NESPRESSO
VORBEHALTLICH SATZ- UND DRUCKFEHLER, FOTOS: MAILAND – ROSEL ECKSTEIN/PIXELIO.DE, SRI LANKA – RAWPIXEL/FOTOLIA.COM, ZÜRICH – ZURICH TOURISM, BARCELONA – ROBERT PICHLER
Special Offer für Karteninhaber von card complete: Sie erhalten einmalig 5 % Rabatt bei Ihrem Einkauf im Onlineshop www.hapo-trade.at. Geben Sie bei Ihrer Bestellung im Warenkorb bitte einfach den Rabattcode „cardcomplete“ ein. Angebot gültig bis 31. 12. 2015.
Die neuen Limited Edition Kaffees Tribute to Milano und Tribute to Palermo von Nespresso sind eine Ode an die italienische Kaffeekultur Die neuen Nespresso Limited Edition Ristrettos sind inspiriert von den zwei kontrastreichen Städten Mailand und Palermo. Die Blends aus feinsten Arabicaund Robustabohnen offenbaren eine einzigartige Kaffeeerfahrung. Beide Grand Cru Kaffees werden Liebhaber intensiver Kaffees begeistern und können sowohl schwarz als Ristretto (25 ml) als auch mit Milch getrunken werden. Tribute to Milano ist eine Interpretation des geschäſtigen Treibens der lebendigen Stadt Mailand. Ihre Eleganz zeigt sich auch im Kaffee, der eine ausgewogene Balance von fruchtigen und getreidigen Aromanoten aufweist. Tribute to Palermo wurde von den Gerüchen der sizilianischen Märkte mit ihren farbenfrohen Gewürzen inspiriert. Kakaoaromen und intensive Pfeffernoten erwecken den Eindruck, als wäre man mittendrin im Markttreiben. www.nespresso.com GEWINNSPIEL Gewinnen Sie 1 von 3 Genusspackages „Ode an die italienische Kaffeekultur“, bestehend aus je 1 Schleife der neuen Limited Edition Kaffees und einem Ritual Ristretto Tassenset. Nach welchen italienischen Städten sind diese Limited Edition Grands Crus benannt? Schicken Sie die richtige Antwort per Post an: card complete Service Bank AG, Postfach 147, 1011 Wien, oder senden Sie ein E-Mail an gewinnspiel@cardcomplete.com, Kennwort: Nespresso, Einsendeschluss: 23. 10. 2015 Teilnahmeberechtigt sind alle Inhaber einer von card complete Service Bank AG ausgegebenen Karte. Der Rechtsweg und Barablösen sind ausgeschlossen. Die Gewinner werden schriſtlich verständigt. Darüber hinaus wird über das Gewinnspiel kein Schriſtverkehr geführt. Sofern es sich bei Ihnen als Teilnehmer um einen Amtsträger handelt, verpflichten Sie sich aufgrund der gesetzlichen Bestimmungen, den Gewinn nur dann anzunehmen, wenn es mit den dienstund organisationsrechtlichen Bestimmungen Ihres jeweiligen Dienstgebers im Einklang steht. Dies ist gegebenenfalls schriſtlich zu bestätigen.
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Familienfeiern in der Krainerhütte Ein unvergessliches Erlebnis. Das Seminar- und Eventhotel Krainerhütte vereint modernes Hotelambiente mit Herzenswärme und der außergewöhnlichen Wirkung der Natur. Daraus entsteht diese besondere Atmosphäre, in der Familien gemeinsam unvergessliche Momente erleben. Ihr Package (von Jänner bis April): Empfang in der Natur, Tafel im Restaurant mit festlichen Hussen, Buffet, ÜN im Designzimmer, Sektfrühstück, individuelle Betreuung, Hallenbad, Sauna u. v. m. ab € 99 p. P. im DZ (Kinder bis 12 nächtigen im Zimmer der Eltern bei Doppelbelegung kostenlos).
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Special Offer für Karteninhaber von card complete: Als Aperitif 1 Punsch auf der Helenentalterrasse oder 1 Glas Prosecco. Angebot gültig 1. 1.–30. 4. 2016. Kennwort: card complete
34.000 Ferienhäuser in 34 Ländern – dieses Angebot kann sich sehen lassen! Ob Skihütte direkt an der Skipiste, Landhaus in der Toskana, Villa mit Pool in Kroatien, Apartment in Barcelona oder eine Ferienwohnung direkt am Meer. Mit diesem Programm fällt es uns leicht, individuelle Urlaubswünsche zu erfüllen.
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Im Winter haben wir die schönsten Skihütten, Chalets und Apartments in den attraktivsten Wintersportdestinationen in Österreich, Frankreich, der Schweiz, in Südtirol oder Finnland. Im Sommer können Sie neben den beliebtesten Urlaubsländern Kroatien, Italien, Frankreich, Spanien, Österreich oder Ungarn auch einige weniger bekannte Ziele in Polen, Tschechien, Schweden, Norwegen oder Dänemark buchen. Auch der Urlaub mit einem Haustier ist möglich, ebenso Städtetrips. Genießen Sie Ihre freien Tage in vollen Zügen z. B. beim Sonnenbaden, Relaxen am eigenen Pool oder bei Strandspaziergängen. Verbringen Sie mit Interhome den passenden Urlaub, auch mit flexiblen Anreiseterminen – nicht nur wöchentlich (Sa–Sa). Aufenthalte sind bereits ab 3 Tagen möglich. Special Offer für Karteninhaber von card complete: Sie erhalten 5 % Ermäßigung auf die Buchung eines Ferienobjekts von Interhome – auch auf unsere Spezialangebote wie z. B. Last-Minute-Angebote. Interhome Alle Informationen und die Buchungsmöglichkeit finden Sie auf: www.cardcomplete.com/interhome
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Urlaub buchen, bevor es andere tun
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Seminar- & Eventhotel Krainerhütte 2500 Baden, Helenental 41, Tel. 02252/445 11-141, sales@krainerhuette.at, www.familienfeier.at, www.krainerhuette.at
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Der Geschmack Kaliforniens VORBEHALTLICH SATZ- UND DRUCKFEHLER, FOTOS: CARD COMPLETE, BEAUTY & LIFESTYLE DAY SPA, MELROSE
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