COMPLETE PARTNER 3/11

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Magazin traumstadt

Lissabon fashion

Ikonen und Rebellen James Dean

––– Idol einer Generation

Suzy On The Rocks ––– Bunny Lakes Frontfrau

arizona

Das Volk der Hopi wunschobjekt Der Mercedes SLS heimattraum

FIrMenzeItunG / 11z038913F

ÖsterreIchIsche Post AG

Junge Winzer

Auf Seite 47

Gewinnen LeD-TV u.v.m. von Conrad electronics

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JugendTräume 03

Von Träumen, Wünschen und Idolen

complete Magazin JugendTräume September 2011

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Das Magazin von 21.09.2011 11:23:23 Uhr

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08.09.11 12:58

Vorwort

heimo hackel, Vorsitzender des Vorstandes der card complete Service Bank AG

Traumhafter Herbst mit den Karten von card complete! „Jugend“ und „Träume“ sind die spannenden Themen des aktuellen complete magazins. Wir berichten von Jugendidolen wie James Dean, heißen motorenträumen wie dem neuen mercedes sls oder den Träumen der hopi-indianer in arizona. erfahren Sie die wichtigsten informationen zu ihrer karte von card complete im Serviceteil des magazins. Besuchen Sie uns online auf Facebook (www.facebook.com/cardcomplete) oder auf www.completeurlaub.com. Unser Tourismusportal wurde einem Relaunch unterzogen und bietet ab sofort zahlreiche neue Features! Unter Special offers finden Sie viele exklusive angebote unserer Partner aus der hotellerie und Gastronomie.

Viel Spaß beim Schmökern des complete magazins und einen schönen herbst wünscht

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ihr heimo hackel

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Das für dieses Magazin verwendete Papier stammt aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern und kontrollierten Quellen. www.pefc.at

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20.09.2011 18:01:03 Uhr

Editorial

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Laura ari & Christian ziLLnEr, Chefredaktion ––––––

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ovon träumt die jugend? Laut umfragen in erster Linie von einem Leben in einer intakten umwelt. natürlich wollen junge Menschen dabei nicht auf spaß und Konsum verzichten – wer möchte das schon. spaß und Konsum sollten aber weder umwelt noch Klima noch andere Menschen schädigen. „Konsum mit gutem Gewissen“ – ist das möglich? Wir versuchen, ideen zu geben: unser „Jugendzimmer“ ist nur mit nachhaltig produzierten Möbeln eingerichtet. Das Volk der hopi im us-Bundesstaat arizona gewährte uns Einblicke in eine andere Lebenswelt, in der das Gleichgewicht zwischen natur und Mensch im Mittelpunkt steht. Was Erwachsene von Jugendlichen lernen können, ist das infragestellen von Gegebenem und das aufbrechen von Grenzen. träume vermitteln uns nachrichten unseres unterbewussten. hören wir zu. ––––– laura ari

02_Editorial_|C|A*|K_La|L2|G|.indd 2

herausgeber

card complete service Bank aG 1030 Wien, invalidenstraße 2 t: 01/711 11-0 E: office@cardcomplete.com www.cardcomplete.com DVr: 0462501 kontakt

sabine Eibensteiner medieninhaber

Falter Verlagsgesellschaft m.b.h.

Bereich Corporate Publishing 1011 Wien, Marc-aurel-straße 9 t: 01/536 60-0 E: redaktion@complete-magazin.at chefredaktion

Laura ari Christian zillner art direction

age de Carvalho layout

Claudia Fritzenwanker fotoredaktion

Karin Wasner ioulia Kondratovitch lektorat

Ewald schreiber produktion

Daniel Greco geschäftsführung

siegmar schlager anzeigenleitung

sigrid Johler t: 01/536 60-952 sekretariat

andrea Balaz (-961) abwicklung

Franz Kraßnitzer (-940) Oliver Pissnigg (-919) druck

Goldmann Druck aG druckauflage

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Karin wasner

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Die Botschaften unserer Träume

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22.09.2011 11:47:25 Uhr

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zu deutsch: Flüssige Urkraft aus jahrtausende altem Gestein; Wasser-Kleinod von höchster Reinheit und Unverfälschtheit; im Geschmack vollkommen [oft kopiert, nie erreicht].

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12.11.09 22:11

Inhalt

Jugendträume, Nr. 03 –––––– September 2011 ––––––

14 06

08

Ausblick. Wovon träumen wir? thema. Unsere Träume – bis heute ein Rätsel für die Wissenschaft

Porträts 14 20 32

Lebensstil 24 30 34 35 36 38 40 42 44

reise. Ein Road-Trip zum Reservat der Hopi-Indianer Zahlreich. Von jungen Genies und Wunderkindern design. Selig schlafen in Vorarlberger Betten Lebensstil. Das „grüne“ Jugendzimmer mode. Der Stil der Hollywood-Diven fasziniert bis heute Frauenzimmer. Der Look der Superheldinnen männersache. Aussehen wie ein junger Rebell Auto. Mercedes SLS Cabrio von AMG uhren. Wecker am Handgelenk? Sehr edel

gewinner COmPLete mAgAZIn 2/2011

20

04 Inhalt_|C|A*|La|L3|K|G|.indd 4

Wir gratulieren herzlich der Gewinnerin des Sonnensegelsystems von Soliday tanja jaschky (wien)! beilagenhinweis: In einer teilauflage dieser Ausgabe finden Sie Beihefter von Jaguar (www.jaguar.at), sowie Beilagen von Atlas for Men (www.atlasformen.at), Walbusch (www.walbusch.at), Vivanda (www.vivanda.at) und Ruefa (www.ruefa.at).

karin Wasner, Mercedes, christoph pirnbacher

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Stadtporträt. Lissabon, die Stadt der Sinnesfreuden Porträts. Stars aus Mode, Film, Musik, Gastronomie und Forschung Interview. Karl Stoss, der Generaldirektor der Casinos Austria

20.09.2011 18:30:16 Uhr

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24 46 48 50 52 54

Elektro. Gadgets für die Generation Facebook Kulinarik. Die jungen Winzer haben‘s drauf Kochen. Das Geheimnis der selbstgemachten Pizza Kultur. Die Theater der Jugend und Kinder Gesundheit! Von gesundem Schlaf

Heimat 58 60 62

Geschmackstour. Kindheitserinnerungen und Rokitansky Bio-Region. Der zauberhafte Bregenzerwald Reiseziele. Land der Action: Österreich

card complete-News 02 03 05 06 14

Ihre Reiseplanung. Unter www.completeurlaub.com Design-Wettbewerb. Neuer Look für Studentenkarten Credits-Programm. Urlaubsfreuden zu Top-Preisen Special Offers. Schwerpunkt Reiselust Vertragspartner. Unsere Vertragspartner stellen sich vor

Karin Wasner

Autoren dieser Ausgabe michael köckritz, Chefredakteur von Deutschlands bestem Automagazin „Ramp“, stellt den Traum auf vier Rädern vor. thomas reinberger, Stylist und Modejournalist, zeigt Ikonen aus Film und Mode. sebastian hofer, „profil“-Redakteur, ist zu Gast bei jungen Winzern. thomas askan vierich, Journalist und Krimiautor, war in Jugendtheatern. rokitansky unterwegs, ein neuer Blog, der Hunger auf mehr macht. Die Journalistin carolin giermindl zeigt Reiseziele in Österreich.

04 Inhalt_|C|A*|La|L3|K|G|.indd 5

Ursula Neuwirth Goldschmiedemeisterin A 1150 Wien, Hütteldorfer Straße 68 T + 43 1 7862937

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20.09.2011 18:31:09 Uhr

Ausblick

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DOrIt KrOBAtH, Text ––––––

Kommt in Zahlen:

Wovon träumen wir?

Jedes Jahr ein neues Highlight für die Briten: 2011 heirateten Prinz William und Catherine, 2012 finden in London die Olympischen Sommerspiele statt.

Vom 27. Juli bis 12. August wird die britische Hauptstadt ganz im Zeichen des Sports stehen. Die Vorbereitungen für das Sportspektakel laufen auf Hochtouren, mehr als 10.000 Athleten werden erwartet.

Kommt gut:

Der neue Porsche 911

Kommt jetzt: Bruno Mars

Kreischalarm in Wien: teenie-Schwarm Bruno Mars kommt am 12. Oktober nach Wien. Der sympathische Hawaiianer gibt in der Stadthalle ein Konzert. Mit im Gepäck hat er natürlich auch seine Hits „Grenade“, „Just the Way You Are“ und „the Lazy Song“.

Karten gibt es ab 39,90 Euro.

Junger träumer Nur Flausen im Kopf? Von wegen!

(in PrOzent)

Arbeit Reisen Fallen Fliegen Wasser Flucht Träume nie

Da schlagen Männerherzen höher: Bei der Internationalen Automobil-Ausstellung im September in Frankfurt ist die neue Generation des aktuellen Porsche 911 präsentiert worden. Der Sport-Flitzer trägt den Baureihencode 911. Die Silhouette blieb erhalten, jedoch kamen modernstes Design und technik zum Einsatz.

Häufigste träume

34 27

15 10 9 6 20

Kommt nie:

Wunschberuf für alle Berufsträume sind das eine, die Arbeitsrealität ist das andere: Laut einer Umfrage des Online-Stellenmarktes StepStone arbeiten 39 Prozent der Europäer nicht in dem Beruf, den sie sich erträumt haben. Im Ländervergleich an der Spitze liegt Italien, wo knapp mehr als die Hälfte der Befragten nicht im Wunschberuf tätig ist. Österreich liegt mit 37 Prozent im Mittelfeld.

grafik: Stefanie Schwarzwimmer & reini hackl, SebaStian kim, ODa/lOnDOn 2012, POrSche

Kommt 2012: Olympische Sommerspiele

Der Job verfolgt viele Menschen bis in den Schlaf: Bei einer Umfrage unter 2.000 Personen gaben 34 Prozent an, von der Arbeit zu träumen. Gefolgt vom reisen (27 Prozent). Doch auch wenig realistische themen wurden angeführt, etwa Fallen (15 Prozent) und Fliegen (10 Prozent).

Von Wasser träumten 9 Prozent, von Flucht 6 Prozent. Ein Fünftel der Befragten gab an, nie zu träumen.

(Quelle: Statista, Institut für Demoskopie Allensbach)

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20.09.2011 18:40:07 Uhr

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Freude am Fahren

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Freude am Fahren, hoch konzentriert – das ist das einzigartige Erfolgsrezept des neuen BMW 1er. Seine neuen innovativen TwinPower Turbo Motoren überzeugen mit perfekter Dynamik bei gleichzeitig optimaler Effizienz, BMW ConnectedDrive bringt Internet und Facebook an Bord. Und auch bei der persönlichen Ausstattung setzt der neue BMW 1er Maßstäbe: Auf Wunsch sorgt die neue Urban Line für einen besonders eleganten Charakter – mit exklusiven Leichtmetallrädern, hochwertiger Sitzpolsterung in Stoff/Leder-Kombination, Acrylglas Dekorleisten sowie mit weißen Details im Exterieur und Chrom-Akzenten im Interieur. Wer stattdessen den sportlichen Charakter bevorzugt: Den neuen BMW 1er gibt es auch mit der dynamischen Sport Line.

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15.09.11 11:03

Thema

THOMAS ASKAn VIerIcH, Text –––––– OLenA cHernenKO, Foto ––––––

TRAUM BOTSCHAFT

Seelenhygiene? Selbsterkenntnis? Unsere Träume – ein Rätsel für die Wissenschaft

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n einem meiner träume bewegte ich mich in einer Monty-PythonWelt. Umgeben von lauter seltsamen Typen und Dingen hatte ich einen Heidenspaß. Und vor allem: Ich wusste, dass ich einen Heidenspaß hatte. Vielleicht wusste ich auch, dass ich träumte. Wäre dem so, wäre ich einer der glücklichen Oneironauten. Dann könnte ich in meinen eigenen Träumen herumspazieren und sie beeinflussen. Luzides Träu-

men oder Klartraum nennt das die Traum- und Schlafforschung.

In vielen mystischen Volkstraditionen sind Träume eine Botschaft von außerhalb, aus dem Jenseits, von Ahnen, Geistern und Göttern.

Die alten Griechen betrachteten den Traum als „Heilschlaf“, die australischen Aborigenes sehen Träume als direkte Handlungsanweisungen.

Sigmund Freud beschrieb Träume als „Königsweg ins Unbewusste“,

Blick ins Unbewusste.

Luzides Träumen ist erlernbar

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Thema

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22.09.2011 10:09:13 Uhr

Träume sind als Kino des Unbewussten zu individuell, um sie anhand fixer Symbole zu deuten als „Wunscherfüllung“. Seine wichtigste Erkenntnis: Träume kommen nicht aus dem Jenseits, sondern aus uns selbst. Fünfzig Jahre später entdeckte der Schlafforscher William Dement an der Stanford University die rem-Phase: wenn heftige Augenbewegungen davon zeugen, dass wir intensiv träumen. Alle 90 Minuten werden blinde Aktivierungssalven aus dem Hirnstamm ans Großhirn geschickt. Dieses Zufallsgeknatter versucht der Traum in Bilder umzusetzen, die keinerlei Bedeutung haben, wie Kritiker Freuds sagen.

Allan Hobson aus Harvard nannte Träume „Betriebsunfälle des Gehirns“. dann entdeckten Neuropsychologen wie Mark Solms, dass wir auch außerhalb von rem-Phasen träumen. Mehr noch: Unsere Träume sind mehr als blindes Geknatter.

Sie entstehen in einer Hirnregion, die Solms das „Such-, Erwartungsoder Bedürfnissystem des Gehirns“ nennt. Wir träumen davon, was wir dringend brauchen, von etwas, „nach dem wir in der Welt Ausschau

L

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wie Louis Vuitton.

Un-Logisch.

Emotionen und Instinkte dominieren

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halten“. So rehabilitierte Solms die Traumtheorien Freuds – aber nicht alles muss im Traum sexuell motiviert sein. Diese viktorianische Einäugigkeit Freuds ist endgültig widerlegt.

Träume bleiben das „Kino des Unbewussten“, ein wahrer Schatz für Psychotherapeuten: ein Frühwarnsystem, mit dem man ungelöste complete magazin 3/2011

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22.09.2011 10:09:54 Uhr

Träume bieten eine andere Form des Erlebens.

Ein Raum öffnet sich, in dem alles möglich ist

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Konflikte dechiffrieren kann. Eine Traumdeutung anhand fixer Symbole wird allerdings nur von Esoterikern betrieben. „Dafür träumen wir zu individuell“, sagt Brigitte Holzinger vom Wiener Institut für Bewusstseins- und Traumforschung. Sie ist Gestalttherapeutin. „Wir gehen von verschiedenen Erlebniswirklichkeiten aus“, sagt sie. „Und der Traum hat durchaus einen Wirklichkeitsanspruch.“ Träume bieten eine neue Form des Erlebens: Ein Raum öffnet sich, in dem alles möglich ist. „Hier kann man sich mit alten Mustern und Ängsten konfrontieren“, sagt Holzinger, die sich wissenschaftlich gerade mit Albträumen beschäftigt. „Man kann sich mit den Monstern anfreunden oder sie bekämpfen. Oder man kann sich aus Träumen Ideen holen, das tun so manche Autoren und Regisseure.“ Brigitte Holzinger ist eine Anhängerin des luziden Träumens.

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oder einfach auch nur Ideen aufzuschreiben, dann nimmt man sie vielleicht mit in die Träume und lernt dort etwas über ihre Lösung. „Man muss sich seinen Träumen bewusst zuwenden, wenn man etwas von ihnen erwartet“, sagt Holzinger. Vor allem muss man seine Träume verstehen lernen. Denn die kann man eigentlich nur selbst entschlüsseln.

Die Traumsymbolik kommt ja aus einem selbst. Experten wie Brigitte Holzinger können dabei helfen.

Ihr Kollege Gerhard Klösch, Psychologe und Schlafforscher an der Universitätsklinik für Neurologie/ Neurophysiologie im akh Wien, behauptet, dass Träume das Gedächtnis trainieren. Andere Wissen-

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wie Nivea.

Hundert Jahre und gar nicht müde. www.nivea.at

schaftler wie Daniel Erlacher von der Universität Heidelberg konnten experimentell nachweisen, dass im Traum Bewegungsabläufe trainiert werden können. „Wirklich bewiesen ist in der Traumforschung trotz vieler auch experimentell abgesicherter Theorien wenig“, gibt Klösch zu. Skeptiker wie Ingo Fietze vom Schlafmedizinischen Zentrum der Charité in Berlin sagen: „Der Traum ist eigentlich ein Schlafzustand, in dem man bewusst nichts tun kann.“ Aber auch er gibt zu: „Gut möglich, dass wir den Traum trotzdem zu Therapiezwecken nutzen können.“ Mark Solms drückt das so aus: „Der Traum erlaubt uns, virtuell alles zu tun, was man will – anstatt aufzuwachen und es wirklich zu tun. Es ist eine relativ primitive Art zu denken, in Bildern, voller Emotionen und Instinkte. Unsere Logik ist dabei so inaktiv, wie es nur geht.“ Manchmal geht es eben zu wie in einem Sketch von Monty Python. –––––

empfehlenswerte bücher über luzides träumen: —— Anleitung zum Träumen, Brigitte Holzinger, 2007 —— Schöpferisch träumen, Paul Tholey und Utecht Kaleb, 2000 —— Lucid Dreaming, Stephen LaBerge, 1985 —— Exploring the World of Lucid Dreaming, Stephen LaBerge, 1991 —— Anleitung zum Klarträumen, Daniel Erlacher, 2010

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A

r

LaBerge und andere Schlafforscher die Existenz von Klarträumen. Allan Hobson, einst der größte Kritiker von Träumen als Hort von Bedeutsamem, wies 2009 gemeinsam mit Ursula Voss nach, dass Klarträume ein separates Schlafstadium sind, weder Traum noch Wachzustand.

Brigitte Holzinger, die an der Stanford University, dem Mekka der Schlafforschung, über Klarträume geforscht hat, trainiert den bewussten Umgang mit Träumen: Wer sie beeinflussen will, sollte ein Schlaf- und Traumtagebuch führen.

Man kann sogar lernen, im Traum aufzuwachen. Erfahrungen aus virtuellen Welten können helfen.

Hilfreich sei es auch, sich vor dem Einschlafen Probleme und Sorgen

Thema

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20.09.2011 20:00:15 Uhr

Das Umfeld ändert sich täglich.

Unsere Werte haben Bestand.

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Stadtporträt Laura ari & wojciech

czaja, Text ––––––

karin WaSner, Fotos ––––––

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20.09.2011 20:33:20 Uhr

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LISSABON s

„Vida intensa“ – das leben pulsiert in der hauptstadt portugals. ein KulinarisCher streiFZug

Ein Gedicht für den Gaumen

Miradouro de Santa Catarina.

Der Aussichtspunkt ist ein beliebter Treffpunkt complete magazin 3/2011

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20.09.2011 20:34:20 Uhr

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Stadtportr채t

Spaziergang durch die Altstadt. Lissabon ist 체berschaubar

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20.09.2011 20:35:24 Uhr

Die Straßenbahn Nr. 28. Vasco, der Musiker, wartet auf die Straßenbahn, deren Fahrt durch steile Gässchen unvergesslich bleibt

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ie poster an der wand des Kaffeehauses zeigen Helmut Qualtinger und Romy Schneider.

Am Tisch ein Apfelstrudel. Typisch Wien. Konrad Tretter aus Hütteldorf führt das „Kaffeehaus“ seit drei Jahren mit seinem Sandkastenfreund Christoph Hubmayer. „Es war wirklich nicht einfach, jemanden für den Strudelteig zu finden“, sagt Tretter. In der Küche steht Renata.

Sie stammt aus Kap Verde und arbeitet im „Café der Österreicher“, wie man es in Lissabon nennt. „Hier braucht man keine Konzession, was vieles vereinfacht, worunter aber auch die Qualität leidet“, erklärt der gelernte Koch Tretter.

Die portugiesische Küche sei erst in den letzten Jahren besser geworden. „Sie haben Spitzenprodukte, Fisch, Käse, Wein und Oliven, um nur einige zu nennen, aber nutzen sie erst seit Kurzem richtig. Wir haben den Brunch eingeführt und am Wochenende ab elf Uhr ist das Lokal voll.“ Abgesehen von Wiener Frühstück und Apfelstrudel gibt es Wiener Schnitzel und andere Spezialitäten.

Sechzehn Angestellte arbeiten hier.

Die Lisboetas haben sogar den österreichischen Glühwein zu lieben gelernt.

Portugiesische Gitarre. Vascos Liebe

Beim Aufbruch geben Tretter und Hubmayer Insidertipps: die Tasca da Esquina, die Taberna Ideal mit fabelhafter portugiesischer Küche, den Cube Ferroviário, einen Club mit djs und Live-Musik im Gebäude der Eisenbahnergewerkschaft, einen Sonnenuntergang in Graça, den Elevador da Bica, eine „steile“ Straßenbahn, den Flohmarkt am Wochenende auf der Avenida de Liberdad und den Miradouro São Pedro de Alcântara – von da sei ein Ausblick auf die Burg besonders beeindruckend.

wein junger mann steht neben der Straßenbahnstation. Vasco ist Musiker, studierte in London Anthropologie, lebte in Kap Verde und wohnt nun wieder in seiner Heimatstadt. „In Lissabon ist die Musik überall und der Fado omnipräsent. Was zählt, sind die Gefühle. Hier leben viele Brasilianer und Afrikaner. Ihr Lebensgefühl gibt Lissabon Farbe.“ Gemeinsam mit ihm und seiner Freundin Rita, einer jungen Anwältin, unterwegs spät am Abend.

In den engen, gepflasterten Gassen hängen zwischen den Häusern noch die Girlanden vom Fest des Heiligen Antonius. Um den 12. Juni wird ein ganzes Wochenende gefeiert, Musik auf den Straßen, Tanz bis in die Morgenstunden.

Ein Tisch unter freiem Himmel im Pateo 013. Es liegt im Bezirk Alfama, hat nur im Sommer offen und serviert Gegrilltes. Zuvor haben wir in einer Gasse Snacks geknabbert: Caracóis, Schnecken in Oregano und Salzwasser gekocht, und Percebes, gekochte Seepocken.

Im Pateo 013 kommt der Fisch kurz vor Mitternacht mit Vinho Verde, einer Weinspezialität. Eine Geburtstagsgesellschaft hebt die Gläser.

Ein Mann stimmt einen Fado an. complete magazin 3/2011

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20.09.2011 20:35:53 Uhr

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Stadtporträt

Tipps ––– RESTAURANTS Kaffeehaus Wiener Küche, Frühstück und mehlspeisen. Österreichische Weine und Bier. gut besucht, reservieren von Vorteil.

Rua Anchieta, 3 (Bairro Alto) Tel. +351 (0)210/95 68 28 Pateo 13 offenes lokal, in einem versteckten Hof im Viertel alfama gelegen. Spezialität: gegrilltes. Fisch, meeresfrüchte, Fleisch und danach süße Desserts. Küche bis mitternacht. nur im Sommer offen.

Calçadinha de Santo Estevão, 13 Tel. +351 (0)218/88 23 25 Jardim da Estrela café und Restaurant, im park estrela gelegen. Burgerspezialitäten probieren! abends oft lifekonzerte und DJ-auftritte.

Jardim Guerra Junqueiro, Praça da Estrela Tel. +351 (0)929/07 57 32 Taberna Ideal „Wie bei großmutter.“ zutaten sind nur portugiesische produkte, so wie die getränke. ausnahme: coca-cola.

Rua da Esperança, 112–114 Tel. +351 (0)213/96 27 44 Pharmacia portugiesische Küche, ausgefallene cocktails. Früh dort sein, Drink im Sonnenuntergang genießen, danach im lokal dinieren. Reservierung empfohlen.

Rua Marechal Saldanha, 1 Tel. +351 (0)213/46 21 46 Fabrica dos Pastéis de Belém Die Bäckerei hat die besten

Wiener Küche. Christoph Hubmayer (li.) und Konrad Tretter (re.) wiedereröffnet wurde. mit Swimmingpool am Dach.

Praça dos Restauradores 24 Tel. +351 (0)213/21 66 00 E-Mail: aparthoteleden@ viphotels.com

Space Lounge. Hotel Vip Art’s pastéis de nata. Unvergesslich gute Blätterteigtörtchen mit Vanillecremefüllung.

Rua de Belém, 84–92 Tel. +351 (0)213/63 74 23 Alcântara Mar Untertags Backsteingebäude, nachts roter teppich und Fackeln vorm eingang. Schicke candlelight-Dinners, im Keller pulsierender elektro-club. nicht verwechseln mit dem nova alcântara mar.

Rua da Cozinha Económica, 11–15 Tel. +351 (0)213/64 52 50 ––– HOTELS VIP Executive Suites Eden Riesiges Hotel beim Bahnhof Rossio, das in den neunzigern verfallen ist und nun

Lissabonner Snack. Frische Meeresfrüchte im Gassenlokal

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Reisebuchung: www.travel.at

Hieronymuskloster. In Belém

Man muss die Sprache nicht verstehen, um zu begreifen, worum es in diesen melancholischen Liedern geht. Als würden sich die Fadistas den Schmerz aus der Kehle singen, klagen sie mit oft nassen Augen über unglückliche Liebe, soziale Missstände und die Sehnsucht nach besseren Zeiten. Alles in Moll. Niemand heulte je überzeugender als die Fado-Königin Amália Rodrigues.

Auch heute stößt man in der Parreirinha da Alfama oder im Dragão da Alfama regelmäßig auf diese schöne, herzzerreißende Musik, die so typisch ist für die Portugiesen. das viertel bairro alto ist für seine schmucken Lokale und die junge Kunst- und Kulturszene bekannt. Hier genoss der portugiesische Dichter Fernando Pessoa den Kaffee im Café A Brasileira mit dem schwarz-weißen Steinboden, dem Messinggeländer an der Theke und einer alten Dame, die in einer winzigen Trafik im Café ihre Waren verkauft. Trotz der Touristen ist die Stimmung vergangener Tage immer noch spürbar. Bei der Stadtrundfahrt mit der Straßenbahn Nr. 28 sitzt man in einem altmodischen gelben Waggon, holzvertäfelt. Erlösung vor der Hitze bietet der Teich im Park Estrela, wo auch ein gleichnamiges kleines Restaurant liegt. das viertel belém ist Heimat der besten Pastéis. In der Casa Pastéis de Belém, in der die süßen Sünden schon seit 1837 produziert werden, schmecken die traditionellen Blätterteigtörtchen mit Vanillecremefüllung besonders gut. Vor dem blau-weiß verfliesten Lokal bildet sich eine weithin sichtbare Schlange. Die Sehnsucht nach den 10.000 täglich hergestellten Törtchen ist groß. „Ein Kollege aus London ist extra über Lissabon geflogen, um beim Umsteigen rasch nach Belém zu fahren“, erzählt Rita, Vascos Freundin.

Die Geschichte der Pastéis ist den Portugiesen heilig. Als die Klös-

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Renata aus Kap Verde zieht den Strudelteig.

Die Lissabonner lieben das Café der Österreicher

Die Pharmacia. Das angesagteste Lokal der Stadt im Apothekenmuseum

ter nach der liberalen Revolution geschlossen wurden, mussten die Mönche von einem Tag auf den anderen einen Job ergreifen. Die Geistlichen vom Mosteiro dos Jerónimos hatten eine besonders schmackhafte Idee und begannen, in der benachbarten Bäckerei kleine Süßigkeiten zu backen und sie zu verkaufen. Das Rezept dieser Törtchen wird von der Bäckerei streng geheim gehalten.

Frisch gestärkt geht es von da ins Centro Cultural de Belém. Das auf-

Köchin statt Anwältin. Susanas Traum

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fällige Steingebäude, in dem 1992 die portugiesische eu-Ratspräsidentschaft abgehalten wurde, errichtet von den beiden Architekten Vittorio Gregotti und Manuel Salgado, beinhaltet heute ein Konferenzzentrum, Theater- und Musiksäle sowie das Museu Collecção Berardo. Demnächst startet eine Ausstellung des griechisch-portugiesischen Malers Nikias Skapinakis. die rua da esperança mit der Taberna Ideal ist ein steiles Gässchen im Viertel Alcântara, unweit der „Brücke des 25. April“. Sie ist nach dem Tag der „Nelkenrevolution“ gegen die Diktatur von Salazar im Jahr 1974 benannt. Da wir zu früh kommen, empfiehlt uns die Kellnerin die Pharmacia im herrschaftlichen Gebäude des Apothekenmuseums.

Es liegt oberhalb des Miradouro de Santa Catarina.

Die Pharmacia führen Tânia Martins und Susana Felicidade. „Ich gebe ihnen Drogen“, meint Susana lachend, als ich sie nach dem Geheimnis des beliebten Restaurants frage. Die Cocktails haben Namen von Medikamenten, die Speisekarte gleicht einem Rezeptzettel. Doch sonst ist

nichts kühl oder medizinisch in der Pharmacia.

Susana erzählt von ihrer Großmutter, die ein kleines Fischlokal vor der Stadt führte, von ihrem Jusstudium, ihrer Karriere als Anwältin, und wie sie eines Tages beschloss, in Großmutters Küche zu kochen. 2008 eröffnete sie gemeinsam mit Tania die Taberna Ideal. Sie sollte wie in vergangenen Tagen ein Treffpunkt sein, wo man sich vertraut und zu Hause fühlt. Daher kommen nur viele kleine Gerichte an den Tisch, die man untereinander teilt. Diese Petiscos sind den spanischen Tapas vergleichbar. Mit Ausnahme von Coca-Cola werden nur portugiesische Produkte serviert. Das war damals neu in Lissabon. 2010 eröffneten die beiden die Pharmacia, wo Susana kocht und Tanja sich um den Wein kümmert. „Ich bin Fisch im Sternzeichen und Tanja Jungfrau, ein ideales Team!“, lacht Susana. nach der idealen Taverne folgt die ideale Disco. Das Alcântara Mar ist der perfekte Ort, um einen Lissabon-Stadttrip abzuschließen.

Einst wurden hier Pakete gelagert.

Heute ist die alte Lagerhalle mit ihren auffälligen Kupfersäulen ein beliebter Treffpunkt mit gehobener Küche im Parterre und dröhnenden House- und Dubstep-Klängen im Untergeschoß. Sobald die Dunkelheit hereinbricht, wird das breite Eisentor zur Seite geschoben, Fackeln werden angezündet, rote Teppiche über das jahrhundertealte Kopfsteinpflaster ausgerollt. So gibt sich Lissabon heute. Von traurigem Fado keine Spur. ––––– Lissabon, Reiseführer mit herausnehmbarer Stadtkarte. DuMont Verlag Lissabonner Requiem.

Eine Halluzination, Antonio Tabucchis Roman ist eine Liebeserklärung an Lissabon. dtv Verlag

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Porträts

Tommy hilfiger

megan fox

moDeDeSigner miT grünen amBiTionen

ScHaUSpielerin UnD SexSymBol

„American Fashion with a refreshing twist“, lautet die Devise

„Schönheit ist die Kombination aus Einfachheit, Eleganz und Sinnlichkeit“

Thomas Jacob Hilfiger, geboren in den 50er Jahren in new york, verbrachte seine Kindheit in einer streng katholischen und kinderreichen familie, die seinen modischen Berufswunsch missbilligte und ihn lieber ingenieur hätte werden lassen. Doch Tommy Hilfiger trotzte jeglichem Widerstand und wurde mit seinem unverwechselbaren amerikanischen college-chic zu einem bedeutenden global player des heutigen modezirkus. „ich schaue nie auf einzelne elemente, sondern ich achte immer auf die Stimmigkeit des gesamten outfits.“ Darüber hinaus steht der modezar verschiedensten karitativen organisationen vor, welche sich der Heilung von Brustkrebs und vor allem der förderung wenig privilegierter Kinder widmet. Tommy Hilfiger, inzwischen mehrfacher Vater, teilt seine freizeit am liebsten mit seiner familie. Um nachfolgenden generationen essenzielle und nachhaltige Werte zu vermitteln, arbeitet sein Unternehmen bereits an einer initiative, bei der zukünftig weitaus weniger Wasser für die Jeansproduktion benötigt wird. Hilfiger goes green – tres chic!

zarte 25 lenze zählt die ansehnliche und schlagfertige megan fox. nicht weiter verwunderlich, dass fashionikone giorgio armani auf das nachwuchstalent aufmerksam wurde und sie sogleich als Testimonial für seine eigene Kosmetiklinie engagierte. „Die zusammenarbeit beruht auf großem gegenseitigen respekt.“ Diesen bringt sie auch ihren Schauspielkollegen entgegen, obwohl es immer wieder reibungspunkte am Set gibt. aber wer kann diesem augenaufschlag böse sein? ob es eben ihre eisblauen Sinnesorgane waren, die dem „Transformers“-Star den Vertrag mit dem Kosmetikriesen bescherten, ist spekulativ.

Wenngleich make-up schon von Kindesbeinen an ein Thema war, dreht sich nicht alles im leben der US-amerikanerin um mascara und eyeliner. zwischen Beauty-Kampagnen, filmsets und red-carpet-auftritten unterstützt megan Denise fox „racing for Kids“, eine organisation, die sich speziell um die Bedürfnisse von Kindern in Kinderkrankenhäusern bemüht. liebe und freude zu teilen, macht besonders sexy.

Tommy Hilfiger, megan fox für giorgio armani

Thomas ReinbeRgeR, CaRolin gieRmindl, sebasTian hofeR, dieTeR hönig, Texte ––––––

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christoph pirnbacher, Michael ochs archives / Getty iMaGes

Idole der Jugend leben ihre Träume

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Suzy On The Rocks

James Dean

sänGerin, sozioloGin, Model

leGende, träuMer, JuGend-idol

„Wir kommen vom Land und wissen, dass es abseits von Party und Champagner noch Wesentlicheres gibt“

„Träume, als würdest du ewig leben.

Lebe, als würdest du morgen sterben“

sie ist groß, schlaksig, mag roten lippenstift, hohe hacken und Wimpern mit Fliegenbeinen. sie kommt aus dem land salzburg, heißt mit bürgerlichem namen teresa rotschopf und ist Model, stylistin und vor allem suzy on the rocks, die sängerin der elektro-dancefloor-band bunny lake. auf der bühne ist sie die charismatische „Glamour-Queen, die personifizierte unmoral“, so sieht sie der radiosender FM4. in natura ist die studierte soziologin schüchtern. seit dem jüngsten album „the beautiful Fall“ ist sie mit bunny lake höchst erfolgreich im glitzernden pop-business unterwegs, spielt in Metropolen wie berlin, amsterdam und new york vor begeistertem publikum. nicht nur Ford Ka gefällt der song „army of lovers“. von der Wiener elektro-szene-Formation zur international gefragten pop-band, ein traum, den suzy on the rocks gelassen nimmt. „Wir haben unsere Wurzeln auf dem land und wissen, dass es abseits von party und champagner noch wesentlich Wichtigeres gibt.“

ohne ihn wären richtige Männer raue, harte Kerle. ohne ihn hätte es, verriet John lennon, die beatles nie gegeben. James byron dean hat die Welt verändert. die Musikwelt, die Modewelt, die Männerwelt, die Welt des Films. dieser trotzige, einsame, zerbrechliche draufgänger, der so viel vom leben wollte. in einer Welt, die es nicht gut mit ihm meinte: Mit neun Jahren verliert er seine Mutter. der vater will ihn nicht, schiebt ihn ab zur verwandtschaft. dean ist schmächtig, kurzsichtig und trägt, seit er sich die schneidezähne ausschlug, eine zahnprothese. als bub ist er neugierig, musisch, brav. als 23-Jährigen erlebt ihn hollywood-regisseur elia Kazan als „vorsichtig, störrisch, misstrauisch, voll unterdrückter Gefühle“. dean ist die idealbesetzung für den aufmüpfigen sohn in „Jenseits von eden“, der verzweifelt um liebe und anerkennung buhlt. als er wenig später, mit 24 Jahren, in seinem porsche verunglückt, ist der Mythos James dean geboren. „träume, als würdest du ewig leben. lebe, als würdest du morgen sterben.“ James dean wird ewig leben. coMplete MaGazin 3/2011

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Porträts

Experten, die wissen, was Jugend und Träume bedeuten

Roland Huber

Manfred Walzl

Junger wilDer wirD erwACHSen

SCHlAFForSCHer

So ein preis verfolgt einen wahrscheinlich ein ganzes leben lang, mindestens aber bis ins mittlere Frühpensionsalter. Anno 2008, also auch schon vor ein paar Jahren, gewann roland Huber, heute 27 Jahre alt, den kochwettbewerb „Junge wilde“ und muss sich bis heute und immer wieder und manchmal auch ziemlich unqualifiziert als solcher bezeichnen lassen. Das ist ungerecht, aber branchenüblich. wesentlich prägender waren trotzdem Hubers Stationen bei Ferran Adria, Joachim wissler und Dieter müller sowie seine letztjährige Teilnahme am Bocuse d’or, dem mit Abstand wichtigsten kochbewerb der welt, wo er auch dem internationalen publikum einen eindruck seiner, pardon, jungen wildheit vermitteln konnte. wir sagen nur: „geflämmter Heilbutt mit mangalitza-lardo, Flusskrebse mit grünem Apfel und Austernkraut-Coulis, Bierrettich und kräuterBramata, gänseblümchen-goldstaub und rote-rüben-SpaghettiSpirale.“ Da bleibt wahrlich kein mund trocken.

„Raubt uns die elektronische Hektik Sozialgefüge, Lebensqualität und Schlaf?“ „weißt du noch, wie es war, als wir heimlich mutters wäscheleine nahmen, uns zum kleinen Felsen schlichen und ,unseren‘ mount everest bestiegen?“ So beschreibt der neurologe manfred walzl, leiter der Schlafmedizin an der landesnervenklinik graz, Träume und Fantasien seiner Jugend. Träume, die heute durch Cyberspiele ersetzt werden. „raubt uns die elektronische Hektik Sozialgefüge, lebensqualität und Schlaf?“ Schon 23 prozent der Schulkinder leiden, laut walzl, unter Schlafstörungen, verursacht durch Computer, Spielkonsole und Handy. Studien haben gezeigt, dass Depressionen bei Jugendlichen deutlich zunehmen. Dabei spiele die Schlafdauer eine entscheidende rolle. Die Besinnung auf das Zwischenmenschliche, auf das miteinander wäre, laut walzl, nötiger denn je. Sonst drohe die vollständige elektronische isolierung. „Der Jugendtraum wird zum Albtraum.“ manfred walzls wissenschaftliche Tätigkeit umfasst sechs Bücher (z. B.: „Schlaf gut!“, Verlagshaus der Ärzte, wien) und über 1.600 Vorträge bzw. publikationen.

rolling pin werner krug, CHriSTiAn JAuSCHoweTZ

Der „Junge Wilde“ ist in Wirklichkeit ein erstaunlich erwachsener Koch. Und das ist ein großes Glück

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VISITAIR CENTER Information und Unterhaltung für Jung und Alt. Öffnungszeiten: täglich (inklusive Feiertage) von 08:30 bis 18:00 Uhr. Preise: Der Eintritt ist frei.

VISITAIR TOUR DAS INFORMATIONSZENTRUM

Ein Erlebnis für alle von 5 bis 99 Jahren.

Das VISITAIR Center vermit telt F akten und erzählt Geschichten rund um das Abfliegen und Ankommen. Das Geschehen am Flughafen wird mit tels interakti ver Stationen und einer 68 Meter langen Plane erklär t. Der Besucher macht einen Blick in die Vergangenheit, erfährt aktuelle Fakten und bekommt einen Eindruck von der zukünftigen Entwicklung des Flughafens.

Preise: Erwachsene Kinder (ab 5 bis 16 J) Senioren Familien (max. 2EW+2Kl)

DAS GESCHEHEN AM VORFELD AUS NÄCHSTER NÄHE Die VISITAIR Tour führ t die Teilnehmer während einer 50-minütigen R undfahrt hinter die K ulissen des Flug hafen Wien. Sie erfahren Wissenswertes über die Abfertigung der Flugz euge, die Versorgungseinrichtungen, Frachtanlagen, den Bereich der Privatflugzeuge, die Flughafenfeuerwehr und vieles mehr.

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EUR 8,50 EUR 4,00 EUR 7 ,50 EUR 19,00

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GUTSCHEIN für 1 Familienkarte um € 11,–

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Reservierung erforderlich.

Telefon: 01/7007-22150 E-Mail: visitaircenter@viennaairport.com

Reise

LauRa aRi, Text –––––– KaRin wasneR, Fotos ––––––

ArizonA s

Unter Hopi

Ihr reservat Ist von jenem der navajo-IndIaner umschlossen. von dort reIst mIss hopI als BotschafterIn Ihres

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Endlose Weiten.

Das Monument Valley, Navajo-Reservat im Norden Arizonas

volkes durch dIe usa. eIn BerIcht

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addel!“ – „ich kann dich nicht hören!“ Ich komme nicht von der Stelle. Die Strömung drückt mein Kajak unerbittlich gegen die Äste. Wie Finger tauchen sie ihre harten Spitzen in den Fluss. Ich will mein Gesicht schützen, wende mich zur Seite. Ein Fehler. Das Kajak kippt. Verschwommen sehe ich durch trübes Wasser dunkle Zweige und den Rumpf des Kajaks über mir. Die Schwimmweste zieht mich wieder hoch. Ich schnappe Luft, fasse einen Ast, kralle meine Nägel in die Rinde. Paddel weg, Kajak weg. complete magazin 3/2011

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Der Wind bläst durch den Canyon, dahinter liegt die Grenze des Hopi-Reservats

Cole Canyon im Hopi-Reservat. Bertram vom Corn Clan der Hopi sieht es als seine Lebensaufgabe, das Wissen um die Geschichte und

Das Rauschen des Salt Rivers dröhnt in meinen Ohren. abenteuer-urlaub in Arizona.

Seit Tagen fahren die Fotografin und ich mit dem Auto durch den Bundesstaat Arizona. Start in Phoenix, weiter in Richtung Norden bis nach Utah ins Monument Valley.

Aufwachen, auschecken, Koffer auf die Rückbank werfen, weiterfahren.

Wie Thelma und Louise – nur ohne Brad Pitt. Wüste, Grand Canyon, Reservate der Hopi- und NavajoIndianer, Jeep Tour durch die Red Rocks. Gefühlte vierzig Grad.

Die Farbpalette reicht von Weiß, Sandfarben, Gelb, Orange bis Rot. Kakteen, die aussehen wie in LuckyLuke-Comics, rollende Dornbüsche, Kojoten auf der Straße und ein totes Pferd im Straßengraben. Spanisch

tönt es aus dem Autoradio, im Süden liegt die Grenze zu Mexiko. „Wir Hopi lieben Reggae. Hör mal unseren Radiosender Rear Rasta Rhythms. Das Reggae Capital of Arizona ist unser Reservat“, erzählt Bertram Tsaavadawa nicht ohne Stolz. Er gehört zum Corn Clan.

Sein schwarzer Zopf ist zwischen dem fülligen Körper und dem Reggae-T-Shirt versteckt, das über die Sitze des Geländewagens gespannt ist. Bertram trägt Geschichte, Natur, Kunst, Musik und das Geheimwissen seiner Vorfahren in sich. Es scheint seine Lebensaufgabe zu sein, es weiterzugeben. Als hätte er Angst, dass es wie sein Reservat immer kleiner wird und eines Tages verschwindet.

Der Wind bläst durch einen Canyon in Farben, dass einem der Atem

stockt. Davor ein Zaun. Die Grenzen des Hopi-Reservats wurden von der Regierung der Vereinigten Staaten immer enger gezogen, bis es schließlich vom Navajo-Reservat umgeben war. Ein Fleck mitten im Land des ursprünglich rivalisierenden Stammes. die hopi leben auf „Mesas“, auf Tafelbergen. Wie ihre Vorfahren ohne Elektrizität und fließendes Wasser. Fotografiert werden wollen sie nicht. Bertram lebt in Oraibi, einem der ältesten Dörfer der Hopi.

Als Künstler, Fremdenführer, Vortragender und Projektleiter schlägt er sich durch. Autos stehen hier, die einzigen Anzeichen von „westlicher“ Zivilisation.

Die Hopi, die hier leben, weigern sich, sich anzupassen. Oder können

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Reise

Tipps ––– HOTELS Radisson Fort McDowell Resort. luxuriöses Resort mitten in der Sonora-Wüste. Vom Flughafen phoenix mit dem auto in 45 min zu erreichen.

Der Sonnenuntergang in der Wüstengegend ist fantastisch.

10438 North Fort McDowell Road, Scottsdale/Fountain Hills AZ 85264, USA Tel. +1 480/789 53 00 www.radisson.com/ ftmcdowellaz

Kultur seines Stammes zu vermitteln

es nicht. Alkohol ist im gesamten Navajo- wie Hopi-Reservat verboten. Doch ich kann ihn riechen.

Drei Männer sitzen um einen Tisch mitten im Dorf. Zwei neugierige Hunde, sandig und strubbelig, beschnuppern uns neugierig. Ein kleines Mädchen blickt uns forsch an. Schüchtern packen die Männer ihre Schnitzereien aus und breiten sie auf dem Tisch auf. Der Wind treibt Staub und Sand in die Augen.

Oraibi liegt hoch oben auf der Mesa.

Häuser aus Stein, manche Jahrhunderte, manche kaum vierzig Jahre alt. „Oraibi ist um die 900 Jahre nach Christus entstanden, in vielen Büchern wird sein Entstehungsalter mit um 1100 angegeben“, weiß Bertram. dem spanischen missionar hätten sie den Kopf abgeschlagen

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Native American Art. Die größte Sammlung im Heard Museum Gouldings Lodge (in Utah).

Die Unterkunft mitten im monument Valley. aufwachen und auf die Felsen des monument Valley blicken. in der nacht die Sterne in der Wüste bewundern. Kein luxus, aber gemütlich.

Goulding’s Lodge And Tour P.O. Box 360001 Monument Valley, Utah www.gouldings.com/lodge

Hyatt Regency Scottsdale at Gainey Ranch. großzügige, luxuriöse anlage in Scottsdale bei phoenix. im „native american cultural and enviromental learning center“ erklärt einem Forrest, selbst Hopi, traditionen, geschichte und Bräuche der native americans in arizona.

7500 E. Doubletree Ranch Road, Scottsdale, AZ 85258 Tel. +1 480/444 12 34 http://scottsdale.hyatt.com

Hyatt Regency. Spitzenkoch

Sedona Rouge Hotel & Spa. Das bezaubernde Hotel im mediterranen Stil liegt im quirligen Städtchen Sedona.

Das Sedona Rouge ist bekannt für sein außergewöhnliches Spa. Für die Behandlungen werden natürliche inhaltsstoffe aus der örtlichen Umgebung verwendet. Besonders empfehlenswert ist der „Body Wrap“: peeling mit Vulkanasche, eingewickelt in Kräuter und Öle.

2250 West Hwy 89A Sedona, AZ 86336 Tel. +1 928/203 41 11 www.sedonarouge.com

Moenkopi Legacy Inn & Suites. Das erste Hotel seit 50 Jahren, das im Hopi-Reservat gebaut wurde. ziel ist es, die gäste mit den traditionen und der Kultur der Hopi vertraut zu machen. Der ort moenkopi, der an der Stadt tuba city liegt, stellt den eingang zum Reservat der Hopi dar. Das Hotel organisiert touren zu den Hopi (nach Bertram tsavadawa fragen).

Junction 160 & 26 Tuba City, Az 86045 Tel. +1 928/283 45 00 info@experiencehopi.com www.experiencehopi.com

Jeep Tour. Bringt einen dorthin, wo der private Pkw versagt

––– TOUREN Ancient Pathways Tours.

Bertram „tsaava“ tsavadawas Wissen über sein Volk der Hopi scheint unbegrenzt. geschichte, Ursprungsmythen, Felsmalereien, traditionen, Bräuche, politik – Wissensvermittlung als lebensaufgabe.

Bertram, ein mitglied des corn clan, lebt selbst in oraibi, einem der ältesten Dörfer der Hopi. Dort leben die menschen nach Vorbild ihrer ahnen ohne elektrizität und fließendes Wasser. Doch sie fahren auto – damit holt Bertram seine Kunden vom Hotel ab und fährt sie den ganzen tag durch das HopiReservat.

Tel. +1 928/797 81 45 E-Mail: tsaava@hotmail.com Left-Handed Hunter Tour Co. gary tso wurde uns von Joseph Day, einem Kenner der gegend, empfohlen. gary gehört, wie der name schon sagt, zum clan der „leftHanded Hunter“ und bietet kulturelle und archäologische touren im Hopi-land an.

Tel. +1 928/206 79 28 lhhunter68@hopitelecom.net complete magazin 3/2011

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Im Krieg waren die Hopi immer Verteidiger, nie Angreifer, sagt ein alter Code Talker Tipps Pink Jeep Tour.

Sedona ist umgeben von den unter naturfotografen und Reisejournalisten bekannten Roten Felsen. Die „ancient Ruins tour“ führt im Jeep zu den canyons und Red Rocks.

Dort sieht man jahrhundertealte „Felsmalereien“ und Steinbehausungen.

204 N State Route 89a, Sedona, AZ 86336-4220 Tel. +1 800/873 36 62 www.pinkjeep.com/jeep-tours/ sedona/ Arizona Outback Adventures (AOA). Das team von aoa bietet tages- wie mehrtägige outdoor-touren an. Wandern, mountainbiking, Kayaking oder Wildwasser-Rafting in

ORIENTIERUNGS -karte

Katsinas. Dienen als Vermittler zwischen Göttern und Menschen Das gebiet liegt im Reservat der navajo-indianer. mit eigenem auto ist das areal nur teilweise zu befahren.

Goulding’s Lodge And Tour P.O. Box 360001 Monument Valley, Utah gouldings@gouldings.com www.gouldings.com/tours ––– MUSEUM

Traditioneller Tanz. Der Hopi Begleitung von erfahrenen guides zählt zu dem programm.

Arizona Outback Adventures 16447 N. 91st Street – Suite 101 Scottsdale, AZ 85260 Tel. +1 866/455 16 01 info@aoa-adventures.com www.aoa-adventures.com Goulding’s Jeep Tour. im gebiet des monument Valley. Drehort der berühmten Western-Filme von John Ford, die John Wayne zu Weltruhm verhalfen. eine der atemberaubendsten und beeindruckendsten gegenden der Vereinigten Staaten. Das monument Valley liegt im norden arizonas und geht in den Bundesstaat Utah über.

Heard Museum. Das international bekannte museum besitzt eine der größten Kunstsammlungen von „native american art“ in den USa. nicht nur traditionelles Kunsthandwerk, sondern auch Werke zeitgenössischer Künstler sind teil verschiedener ausstellungen. neben Kunst wird die geschichte der native americans von den Ursprüngen bis zur aktuellen Situation vermittelt. Rund 250.000 Besucher strömen jährlich in die „Kulturstätte“ in phoenix, die 1929 von Dwight and maie Bartlett Heard gegründet wurde.

2301 N. Central Ave. Phoenix, AZ 85004 Tel. +1 602/252 88 48 www.heard.org

––– SHOP Tsakurshovi. „Don’t worry be Hopi“ lautet der leitsatz des kleinen, ganz besonderen ladens inmitten des HopiReservats. Joseph and Janice Day führen ihr geschäft mit leidenschaft. Von Katsinas – mythischen Holzpuppen – über traditionelle Kräuter bis zu pferdehaar, Schmuck und cDs (Hopi-Reggae) findet man hier alles. Kein üblicher Souvenirladen, sondern ein erlebnis. Joseph kennt die besten tipps und Routen der gegend.

––– EINREISE. Bis spätestens 72 Stunden vor abflug online das eSta-Visum beantragen! https://esta.cbp.dhs.gov/esta/ ––– FLUG. British airways fliegt ab Wien via london nach phoenix ab 661,87 euro inkl. Steuern und entgelte (okt. 2011).

Tel. 01/79 567 567 www.ba.com Die Reise wurde organisiert von Arizona Office of Tourism in Kooperation mit Kaus Media Services.

Pink Jeeps. Bekannt für Touren durch die Red Rocks in Sedona

Mexico Hopi-Reservat. Liegt in Arizona (USA)

und seine Kirche angezündet, aber sonst seien sie ein friedliches Volk mit eigenen Schöpfungsmythen. Im täglichen Leben wie in religiösen Praktiken spielt Mais die zentrale Rolle. Blauer, gelber, roter und weißer Mais, dessen Farben die vier Himmelsrichtungen symbolisieren.

Die Hopi haben es geschafft, in einer Wüstengegend Mais und anderes anzubauen. Sie sind sesshaft, Bauern und Weber – und wurden früher immer wieder von nomadisierenden Navajos und Apachen überfallen.

Daher die Häuser auf den Mesas.

Nur zur Feldarbeit liefen die Hopi ins Tal. Bis heute sind sie ausgezeichnete Läufer. tränen steigen ihr in die Augen, als sie von ihrem Volk erzählt.

Johnetta Honie ist „Miss Hopi“.

Nicht als Schönheitskönigin, sondern als Botschafterin des HopiVolkes reist sie durchs Land, hält Vorträge in Schulklassen, nimmt an öffentlichen Veranstaltungen teil – in der traditionellen Tracht unverheirateter Hopi-Frauen. Ein Kleid aus dunkler Wolle, die Schulter frei. Die Haare sind links und rechts zu Kno-

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Reise

Die Spuren der Vergangenheit. Zeigen sich in den Gesichtern der „Native Americans“ – Billy arbeitet heute als Fremdenführer

nicht betreten werden. Die Vorfahren hätten „Spinnennetze, die die ganze Erde umgeben werden“, vorausgesagt. Lange konnten die Hopi das nicht verstehen. Als Strommasten aufgestellt wurden und das Internet die ganze Welt miteinander vernetzte, war das Rätsel entschlüsselt. „Wir sind nicht reich, aber wir sind reich an Geschichte und Wissen“, sagt eine Hopi-Frau im Dorf Oraibi. –––––

ten gedreht wie bei Princess Leia aus „Star Wars“. „Ja, George Lucas hat sich von den Hopi inspirieren lassen“, meint Bertram. Honies HopiName „Soomana“ bedeutet „Sternenmädchen“. Soomana kommt vom Schmetterling- und Dachs-Clan.

Am Tag, als wir Miss Hopi treffen, werden zum ersten Mal in der Geschichte die „Hopi Code Talkers“ geehrt. Im Zweiten Weltkrieg, als die usa gegen Japan kämpften, setzten

die Amerikaner Hopi als Soldaten ein. Ihre Verschlüsselungs-Codes konnten die Japaner nicht knacken. „Die Hopi waren immer Verteidiger, nie Angreifer“, sagt ein ehemaliger Code Talker mit bebender Stimme.

Miss Hopi. In traditioneller Tracht

Stille Wasser sind unberechenbar. Sieht harmlos aus, so ein Kajak, ist es aber nicht

wir stehen vor prähistorischen „Felsmalereien“. Petroglyphen werden die in Fels geritzten Symbole und Figuren genannt. Ohne Guide darf der für die Hopi heilige Ort

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Zahlreich

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klAuS TASchWEr, Text ––––––

Junge Genies

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Von wunDerkinDern unD anDeren reifen leiStungen

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Jahre alt war rigoberta Menchú, als sie 1992 den Friedensnobelpreis erhielt. keine Frau war jünger. Der jüngste männliche Nobelpreisträger war der 25-jährige Physiker Sir William lawrence Bragg. Die 1909 geborene italienische Neurobiologin rita levi-Montalcini ist die älteste lebende Nobelpreisträgerin.

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us-Dollar betrug im März 2010 das geschätzte Vermögen von Dustin Moskovitz, einem Mitbegründer von Facebook. Er ist um 6 Tage jünger als Facebook-Gründer Mark Zuckerberg. Dieser unterschied von nicht einmal einer Woche macht den 27-Jährigen zum momentan jüngsten Selfmade-Milliardär der Welt.

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Tage brauchte Michael Perham für seine Nonstop-Weltumsegelung im Jahr 2008. Bei seiner Ankunft war der Brite 16 Jahre, 7 Monate und 30 Tage alt und ist damit der jüngste Segler, der die Welt umrundete. Ein paar Wochen älter war die Australierin Jessica Watson, die dafür nur 210 Tage brauchte.

Jahre alt war der jüngste Olympiasieger der Geschichte. Der knabe saß als Steuermann in einem niederländischen Zweier, der im Jahr 1900 die Goldmedaille im rudern gewann. Sein Name ist unbekannt. Jüngste Olympiasiegerin war die Südkoreanerin kim Yoon-mi 1994 in der Disziplin Shorttrack.

1725

starb das deutsche Wunderkind christian heinrich heineken im Alter von viereinhalb Jahren.

An der damals unbehandelbaren Darmkrankheit Zöliakie leidend, beherrschte es mit zwei Jahren lateinisch und Französisch und verfasste mit drei eine Geschichte Dänemarks.

2009

schloss Marian kogler an der Technischen universität Wien sein Informatikstudium ab und wurde mit 17 Österreichs jüngster Diplomingenieur. Der Wissenschaftler, der mit 15 maturierte, lehrt und promoviert an der universität halle an der Saale am Institut für Theoretische Informatik.

Das Quiz zum Thema „JugendTräume“

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––– Boris Becker und Martina Hingis waren die jüngsten Wimbledon-Gewinner im 20. Jahrhundert. Welcher von den beiden Tennisspielern war jünger?

A) Boris Becker B) Martina Hingis ––– Wie alt war Mozart, als er seine erste Oper „Apollo et

Hyacinthus“ schrieb?

A) 11 B) 15 ––– Nach welchem österreichischen Philosophen ist das Gymnasium für hochbegabte Schüler in Wien benannt?

A) Sir Karl Popper B) Ludwig Wittgenstein ––– Wie alt war Shirley Temple, als sie 1934 als jüngste

Schauspielerin aller Zeiten einen Oscar gewann?

A) 6 B) 12 ––– Die gesuchte Person wurde mit 15 Jahren und 4 Monaten Großmeister, früher als jeder andere Schachspieler.

Wer war’s?

A) Bobby Fischer B) Judit Polgár

DR. oetKeR, FAceBooK/MARKHAM JoHnSon-2007, touRiSM QueenSLAnD/ BARRy gooDWin, ARcHiv

Jahre beträgt das Durchschnittsalter der Bevölkerung ugandas. Der ostafrikanische Staat hat die jüngsten Einwohner weltweit. Die im Schnitt ältesten Menschen leben in Japan. Sie sind im Schnitt 43 Jahre alt.

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20.09.2011 21:11:18 Uhr

Interview

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LAURA ARI, Text –––––– MANFRED KLIMEK, Foto ––––––

Der entscheidende Moment des Glücks Dr. Karl StoSS, GeneralDireKtor Der CaSinoS auStria, über lebenSträume unD GlüCKSmomente

Thema der Ausgabe ist „JugendTräume“. Was ist Ihr persönlicher Lebenstraum? dr. karl stoss: Ein Jugendtraum war bei mir sicher der Wunsch, Skirennläufer zu werden. Das sollte leider nicht sein. Dann träumt man natürlich davon, irgendwann im Alter auf ein erfülltes und glückliches Leben zurückblicken zu dürfen, träumt davon, dass der Familie, dem Partner und den Kindern, das gleiche –––– complete magazin:

Glück beschieden ist. Und es gibt die Ziele, die man auch aus eigener Kraft erreichen kann. Die jetzt alle aufzuzählen, würde aber den Rahmen sprengen.

–––– Die Jugend braucht Idole. Jede

Generation hat ihre eigenen. Wer war Ihr Idol in Ihrer Jugend und wer ist es heute?

Idole haben immer so etwas Glorifizierendes. Das liegt mir nicht. Es gibt aber einige Menschen, an denen ich besondere Eigenschaften schätze.

Das kann der Umgang mit Mitarbeitern sein, der Humor, der Ehrgeiz im Sport, wie ich ihn bei vielen Athletinnen und Athleten über meine Funktion im öoc erleben konnte.

–––– Der Poker-Boom hat eine neue Generation von Poker-Spielern hervorgebracht. Kommen die jungen Spieler in die Casinos?

Unsere Gäste sind generell sehr viel jünger, als Außenstehende meinen.

Die größte Zielgruppe ist jene der Menschen zwischen 18 und 30 Jahren. Poker verströmt sicher ein

Stoss lässt sich in die Karten blicken. Privat spielt er lieber Jass als Poker

besonderes Flair, eine ganz spezielle Spannung. Aber die erfasst Menschen jedes Alters.

–––– Was stellt für Sie die Philosophie des Pokerns dar?

Vorweg möchte ich klarstellen, dass Poker Glücksspiel ist. Im entscheidenden Moment kann ein Mensch ungemein viel verlieren, nur weil ein anderer Spieler größeres Glück hat.

Die Philosophie ist es wohl, sich genau dessen bewusst zu sein und solche Rückschläge gut wegzustecken. Aber ich bin im Kartenspiel mehr dem Jassen zugetan.

–––– Spielen Sie selbst im Casino?

Nein, ich spiele nicht. Mitarbeitern unseres Hauses ist es verboten, im eigenen Casino zu spielen – und so hält es auch der Generaldirektor.

Und die Gelegenheit, mich in Konkurrenzcasinos zu verirren, ergibt sich eigentlich fast nie.

–––– Wir träumen von einer besseren

Welt. Von einer intakten Umwelt, von fairen Lebensbedingungen – von einem guten Leben. Welche Bedeutung haben diese Werte für Sie? Es gibt den schönen Satz, dass wir die Welt nur von unseren Kindern geliehen haben. Und manchmal gehen wir mit dieser Leihgabe doch höchst unbedacht um. Wir alle tun gut daran, unseren Beitrag im Sinne der Nachhaltigkeit zu leisten und auf diese Welt achtzugeben. ––––❦

Wordrap Name: Karl Stoss Geboren: 26. november 1956 Familie: Verheiratet, drei Kinder Jugendtraum: Skirennläufer Glückszahl: 26 (mein geburtstag und 2 x 13) Lebensphilosophie: nicht locker lassen!

32 Complete magazin 3/2011

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Design

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WoJCIECH CzAJA, Text ––––––

Selig schlafen.

Sündig träumen in „Maria Magdalena“

Nachhaltig träumen Die Vorarlberger brüDer Moor & Moor bauen betten aus Vollholz

ndreas ist architekt, Richard ist Tischler, Johannes ist Tapezierer. Die Idee, aus diesen drei Talenten ein eigenes Möbel-Label zu erschaffen, kam den drei Brüdern aus dem Bregenzerwald ganz zufällig. Eines Tages saßen sie da und merkten, dass sie mit den emotionslosen Möbeln der Weltwirtschaft, die ohne Rücksicht auf Natur, Ökologie und den Menschen irgendwo in China vom Band laufen, zutiefst unzufrieden sind. „ich will den baum kennen, aus dem ich das Bett fertige, und ich will den direkten Bezug zu den Handwerkern und Produzenten haben“, sagt Andreas Moor. „Möbel sind Emotion, und die beginnt bereits,

wenn Menschen wie wir zusammenkommen.“ Heute sind Moor & Moor einer der bekanntesten BettenTischler Vorarlbergs. Mittlerweile liefern sie Vollholzbetten in ganz Europa aus. die betten aus eiche, Nuss oder gebürsteter Weißtanne fallen nicht nur durch ihre handwerkliche Präzision auf, sondern auch durch ihre Verspieltheit und Verträumtheit. Und das entspricht so gar nicht dem Vorarlberger Klischee. „Maria Magdalena“ beispielsweise (Foto oben) ist mit einem filigranen Baldachin überspannt. „Birdland“ hingegen (kleines Foto) ist mit seinen zarten Eisenstäben eine Anspielung an die altmodischen Vogelkäfige

aus Großmutters zeiten. Das Portfolio von Moor & Moor birgt viele Entzückungen. doch die besonderheit des nachhaltigen Produkts aus dem Bregenzerwald – die Matratzen sind aus Schurwolle und Hanffaser – ist die simple, bodenständige Bauweise. Die Möbelteile, die ikeamäßig im Paket verschickt werden können, sind im Do-it-yourself-Bausatz leicht montierbar. Steckverbindung, Hammer und Inbusschlüssel, fertig ist die Träumerei. ––––– www.moormoor.com

Moor & Moor

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Lebensstil

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NathaLie GrossschädL, Text ––––––

Pinker Ruhepol.

Seinem Namen alle Ehre macht dieses Sofa names „mosspink“. Von der Natur inspiriert, nachhaltig produziert und bezogen mit umweltfreundlichen Stoffen. www.bruehl.com

Anglophil.

Bilderrahmen „Union Check“ von Flamant aus Holz und Muschelschale bringt die Liebe fürs Englische passend zur Geltung. 26 Euro. www.flamant.com

Schwere Lichter.

Edle Lampen aus Beton fertigt die deutsche Firma Betoniu. Puristischer Charme aus umweltbewusstem Beton um 380 Euro. www.betoniu.de

Fotos: Flamant, betoniu, brühl, das möbel, prodomo wien, inchFurniture, pension Für produkte

Retro-Uhr. Dem Plattenliebhaber blutet das Herz, dem Recycling-Fan freut’s: „PendelKronometer“ aus Langspielplatte und dazu passender Single um 65,90 Euro. www.dasmoebel.at

Grünerr Wohnen Öko-Möbel und Recycling-Design fürs Jugendzimmer

Re-fresh.

Holz-Lust.

Aus 111 recycelten Coca-Cola-Flaschen besteht dieser Sessel namens „111 Navy Chair™“. Den tollen Sitz gibt es ab 240 Euro. www.prodomowien.at

Die Schweizer Firma INCHfurniture setzt auf nachhaltig bewirtschaftetes Holz und faire Produktion. Regal ENAM um 5.260 Euro. www.laden21.at

Heiße Echse.

Langweilige Neonröhren peppt diese Eidechse auf! Man befestigt das grüne Leuchtmittel einfach so, als würde die Echse über einen Baumstamm klettern.

129 Euro (ohne Neonröhre). www.pensionfuerprodukte.de

Tropenholz ade! „Easy pieces lodge chair“ aus Robinienholz – dem härtesten und somit langlebigsten einheimischen Holz. www.bruehl.com complete magazin 3/2011

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20.09.2011 21:30:36 Uhr

Mode

THOMAS REINBERGER, Text –––––– LUCIA KLAMOR, Blog ––––––

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Lucia Klamors Blog Noch mehr Tipps von Lucia unter www.luciaklamor.at

Nostalgischer Lady-Chic Der MoDeherbst bezaubert uns Mit Divenhafter weiblichkeit

S

eit generationen sind klassische Schönheiten der goldenen HollywoodÄra wie Audrey Hepburn, Marilyn Monroe oder Grace Kelly Vorbilder und Inspiration für Modeschöpfer, wie die Damenwelt. Die Namen der idealisierten Vorzeigeschönheiten sind je nach Epoche austauschbar, was aber alle weiblichen Phänomene vereint, ist die reizvolle Aura, welche sie auf ihre Umwelt versprühten. zu stilikonen werden sie zu Lebzeiten obgleich eines oft kurzen Daseins und prägten mit ihrem unverwechselbaren Image den Stil der damaligen Mode.

Bis heute ist die Faszination ihres Glamours ungebrochen.

Diesen zeitlosen Sex-Appeal, der gezielt und ohne Ablaufdatum die weiblichen Attribute zur Geltung bringt, propagiert etwa Marc Jacobs diesen Winter bei seiner eigenen Linie mit einer gekonnt inszenierten Wespentaille und einer Variante von Pillbox-Hüten, die schon einst Jackie O. begeisterten. Weg von saisonalen Eintagsfliegen und hin zu beständigen Werten wie qualitativ hochwertigen Stoffen und hohem Tragekomfort. Frau trägt auch bei Louis Vuitton ihren Lady-Chic, fulminant arrangiert im Stilbruch mit Fetisch-Elementen, wieder zur Schau. Wer sich das ganze in kräftigen Nuancen erhofft, wird bei Frida Giannini’s Konglomerat an Spektralfarben für die Gucci Ready-to-Wear Kollektion mehr als fündig. Aber genug der vielen Worte, Ladies. Auf in einen vor Weiblichkeit strotzenden Modeherbst und nicht vergessen sich dabei stets genug Raum für Nostalgie zu bewahren. –––––

––– Wiener Kreative bluhm & schwarz, gegründet von den zwei kreativen köpfen Xenia bluhm & matthias schwarzer, verbindet fotografie, kunst und Design. Die bedruckten taschen, röcke und modeaccessoires werden handgefertigt und nur in streng limitierten serien angeboten. Die tasche glam „orange“ um 109 euro ist mit einem motiv vom hamburger hafen bedruckt, aus lkw-plane gefertigt und mit original autogurt-riemen versehen. zwei schicke taschen werden auf lucia klamors blog verlost! www.bluhmschwarz.com ––– Falscher Hase kuschliges für den herbst von forever 21.

Die us-it-modekette hat heuer die wiener einkaufsstraßen bereichert und zieht seitdem vor allem junge trendsetter an. mit der neuen kollektion „true grit – navajo“ kommt jetzt cowgirl-feeling auf. Die „faux fur vest“ gibt es um traumhafte 26,75 euro. www.forever21.com

prismark, louis vuitton, bluhm & schwarz, forever 21

Over the Rainbow. Farbspektakel und feminine Proportionen des Labels Prismark

––– Seidentraum ob zum turban gewickelt, als gürtel um die taille gebunden oder als band ins haar gesteckt – schals, tücher und bandanas sind in diesem herbst einfach unverzichtbar. louis vuitton widmet den vielseitigen accessoires eine eigene „textil-herbst-kollektion“.

Die leuchtenden Designs im patchwork-stil oder mit zebra-mustern gibt es schon ab 99 euro. www.louisvuitton.com

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20.09.2011 21:40:19 Uhr

Frauenzimmer

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AnnA Simon, Text ––––––

glanzpunkt.

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asos Kette „Shooting Star“. www.asos.com

Die Waffen Der SupergirlS

––– Hotpants fake-ledershorts „grunge glam“ von forever 21.

01

Hoch hinaus.

Wonder Woman.

Der Superheldinnenlook hat diese Saison seinen großen auftritt

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––– Anonymiss Die Cat-eye-Brillen von Balenciaga sorgen für die richtige Superheldinnen-Tarnung. www.balenciaga.com

02

Top. Der neue accessoire-trend: gürtel-geldbeutel

Comics

––– Glanz nagellack „Moonlightblue nr 44“ von YSl zaubert lang anhaltenden glanz.

inspieren die Mode der nacht 03

Styling-Tipp.

Söckchen zu High Heels stehen wieder hoch im Kurs

glänzend.

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Dolce & gabbana lässt es Herbst/ Winter glitzern und funkeln

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Auto

MiCHAEl KÖCKritZ, Text ––––––

Offenbarungr Die offene Variante des legendären Flügeltürers SLS AM

F

lügeltüren? okay, hat ja was.

Mördershow und so. Der sls amg hat uns ja gerade erst wieder mit der Neuauflage des legendären Flügeltürers auf den Geschmack gebracht. Gullwing reloaded. Aber unter uns: Erstens ist das Auto so gut wie ausverkauft (Pech gehabt, Freunde!) und zweitens setzt amg jetzt noch einen drauf (Glück gehabt, Freunde!). Zur diesjährigen iaa in Frankfurt zeigt uns amg mit der offenen Variante des sls, wie man das zeitgemäße Schärfen der Geschichte konsequent aus dem Vollen

fortsetzt und dass die Angelegenheit ohne festes Dach sowieso mehr unter die Haut geht. kennen sie das Gefühl, in einer Klanghölle durch die Gegend zu fliegen? Ungefiltert! Die 571 ps des sls brabbeln und röcheln und rotzen ja bereits in der geschlossenen Variante grundböse. Jetzt wird’s dann für die sls-Crew richtig intensiv.

Achtung: Suchtgefahr! Ansonsten begeistert auch die neue Open-EndVersion mit dem goldenen Schnitt des Coupés: Extralange Motor-

mercedes

Der neue Roadster.

Offen, sinnlich, verdammt schnell

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r bei 4.750 Touren, Alu-SpaceframeKarosserie. Dank der aus dem Rennsport entlehnten Trockensumpfschmierung ist ein besonders niedriger Schwerpunkt möglich. Trotz eines leichten Mehrgewichts von nur 40 Kilogramm ändern sich die Fahrleistungen gegenüber dem Coupé nicht. Der unterhaltsame Spurt auf Tempo 100 dauert 3,8 Sekunden, die Höchstgeschwindigkeit ist elektronisch auf 317 km/h begrenzt.

300 SLS reloaded.

Von AMG, der PerformanceMarke von Mercedes-Benz

den verbrauch gibt amg mit 13,2 Litern je 100 Kilometer an (308 g co2/km), brav minimiert durch ein Bremsenergierückgewinnungssystem, das im Schiebebetrieb Strom für die Batterie generiert, um den Verbrennungsmotor zu entlasten.

Ab 239.900 Euro kann man sich mit dem sls amg Roadster den Himmel auf die Straße holen. –––––

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haube, weit nach hinten versetztes Passagierabteil und ein kurzes, knackiges Heck.

Das dreilagige Stoffverdeck zieht im geschlossenen Zustand die Linien des Coupédachs stilsicher nach und klappt bei Bedarf automatisch in elf Sekunden hinter die Sitze. Das funktioniert auch während der Fahrt bis Tempo 50. Das Kofferraumvolumen sinkt bei geschlossenem Dach gegenüber dem Coupé auf 173 Liter. die substanziellen Kennwerte bleiben wie gehabt: ein 6,2-Liter-V8Frontmotor mit 571 ps, SiebengangDoppelkupplungsgetriebe, ein maximales Drehmoment von 650 Nm

michael köckritz ist Chefredakteur und Herausgeber des vielfach ausgezeichneten Autokulturmagazins „Ramp“.

Im September startet das Männermagazin „rampstyle“. www.rampmagazin.de

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Uhren

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INES B. KASPAREK, Text ––––––

Armbandwecker 2011 Mechanische Armbanduhren mit Alarmfunktion haben einen eigenen Charme. Realisiert wird diese Komplikation meist durch eine Zugfeder, die ein Hämmerchen antreibt, das zur eingestellten Zeit gegen einen Teil des Gehäuses schlägt. Meist wird der Ton in schneller Folge wiederholt. Je nach Bauart und verwendeten Materialien dringen verschiedene Töne nach draußen: vom leisen Rasseln bis hin zu glockenähnlichem Klingeln.

Stilvoll aufgewacht IMMER DABEI: WECKER AM HANDGELENK. füR LIEBHABER DER uHRENKuNst

W

enn es um die rückholung aus dem Traumland geht, sind die Vorlieben denkbar unterschiedlich. Die einen bevorzugen ein lautes digitales Piepsen, die anderen lassen sich von ihrem Radioprogramm oder von ihrer Wunschmelodie am Handy wecken. Es gibt jedoch auch eine besonders sanfte Methode: den sonoren Weckton einer mechanischen Uhr – Aufwachen mit Retro-Feeling – dezent und stilvoll. Armbandwecker sind nichts für Tief-schläfer, denn die Lautstärke lässt sich nicht regulieren. die akustische anzeige zu einer individuell eingestellten Zeit ist seit dem 16. Jahrhundert bekannt und damit eine der frühesten Zusatzfunktionen bei mechanischen Uhren. Es handelte sich um Wand- oder Standuhren; am Handgelenk fanden solch komplizierte Uhrwerke erst deutlich später Platz. 1908 ließ Eterna den ersten Armbandwecker patentieren. Seither haben führende Manufakturen mechanische Wecker gebaut – teils mit manuellem, teils mit automatischem Aufzug. In den aktuellen Kollektionen sind Armbandwecker im Moment eher rar. Für echte Liebhaber feiner Uhrmacherkunst sind sie jedoch ein besonderes Highlight. Das Thema Weckfunktion gab Anlass zu innovativen Ideen – beispielsweise bei Glashütte Original. Die Senator Diary (15.650 Euro) bietet eine Alarmfunktion, die sich im Voraus programmieren lässt. Nicht nur Wecker, sondern auch Erinnerungsfunktion. Ein zweites Federhaus, das im Uhrwerk untergebracht ist, stellt sicher, dass die Alarmfunktion sogar aufgezogen bleibt, wenn die Gangreserve der Uhr selbst aufgebraucht ist. –––––

––– Markant verpackt auch panerai integriert in das 42-mmedelstahlgehäuse der „Radiomir alarm gmt“ (7.300 euro) die beliebten Funktionen eines Weckers, einer zweiten zeitzone und einer Datumsanzeige.

Die italienische Kultmarke bietet ihren zahlreichen Fans damit eine ausdrucksstarke, sportlich-elegante und vor allem reisetaugliche armbanduhr.

––– Klassisch dezent Die im Vorjahr zu ihrem 60. geburtstag lancierte neuauflage der „master memovox“ (6.950 euro) wurde mit dem neuesten alarm-Kaliber 956 der manufaktur Jaeger- lecoultre ausgestattet. neben der gangreserve von 45 Stunden erhöht auch der neue Datumsschnellwechsel (exakt bei 24 Uhr) die alltagstauglichkeit.

glaSHütte, Blancpain, paneRai, Jlc

Glashütte Original. „Senator Diary“ mit innovativem Terminkalender-Modul

––– Gut kombiniert Bei Vielfliegern besonders beliebt ist die Kombination von Weckfunktion und zweiter zeitzone. Das automatik-Kaliber 1241H von Blancpain bietet beides plus doppelter gangreserveanzeige und Datumsindikation. zudem verbindet die „l-evolution Reveil gmt“ (in Roségold 29.250 euro) gekonnt traditionelle Uhrmacherkunst mit betont modernen Stilelementen.

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Das goldene Quartett

Gustav Klimt

Werte, die erhalten bleiben

Kunst geniessen im Alltag “Gustav Klimt Das goldene Quartett” Im Zentrum stehen die grössten Meisterwerke aus seiner goldenen Phase.

Farblich und inhaltlich reihen sich die vier Gemälde harmonisch aneinander und bilden ein Gesamtkunstwerk von grosser Ausdruckskraft.

Die Gemälde werden auf beste Keramik gebrannt und lassen sich zusammen mit dem Acrylglas-Rahmen perfekt präsentieren. Durch die authentische Bildübertragung auf die hochwertigen Keramiktafeln und der Verwendung von echtem Glanzgold werden die Bilder zu einem ganz speziellen Kunsterlebnis.

Der Acrylglas-Rahmen hebt sich effektvoll von der Wand ab und erzeugt so eine 3-dimensionale Wirkung.

Dank einer versteckten Aufhängevorrichtung scheinen die Keramiktafeln auf dem durchsichtigen Rahmen zu schweben.

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starthilfe.

Der Axbo Schlafphasenwecker verspricht angenehmes Aufwachen im richtigen Moment. Das Wecken in einer Phase leichten Schlafes soll für einen ausgeruhten Start in den Tag sorgen. Mit dem neuen Upgrade iSnooze darf man nach dem ersten Wecken abermals einnicken. www.axbo.com, ab ca. 180 Euro

soundmöbel.

r Digital Natives

Wer sagt, dass ein Lautsprecher wie ein Lautsprecher aussehen muss?

Man kann sie etwa in einen Sitzhocker verbauen. Wie im Fall des „Cube“ der Firma Sound Rocker. Die Box zum Musikhören oder Videospielen beinhaltet ein 2.1-Soundsystem mit Subwoofer.

Bis zu vier Cubes kann man zu einer musikalischen Sitzgruppe zusammenschließen. Ein echter Squaredancer. www.musicrocker.de, ab ca. 140 Euro

Spielzeug empfohlen von Early Adopters und Generation Y

Taschenkino.

Videonetz.

Dem Siegeszug von Social Media und Blogs passt sich auch die Hardware an.

Sony hat mit der Bloggie-Touch-Serie Videokameras für die Generation Facebook auf den Markt gebracht. Full-HD-Videos oder Fotos mit bis zu 12,8 Megapixel können einfach und schnell mit der Welt geteilt werden. www.sony.de, ab ca. 180 Euro

spieleffekt.

Nintendo hat seine mobile Spielkonsole überarbeitet, um mit ihr in die dritte Dimension einzutauchen. 3D-Effekte ohne Brille heißt die Zauberformel, die die neue Nintendo 3Ds unwiderstehlich machen soll. Außerdem hat das neue Modell drei Kameras.

Mit den beiden Außenkameras können auch Fotos in 3D aufgenommen werden. Begegnet ein Spieler einem anderen auf der Straße, können drahtlos Spieldaten ausgetauscht werden. www.nintendo.de, ab ca. 170 Euro

sound rocker, nintendo, sony, nikon, axbo, aerial7

Man kennt das: Das Foto, das eben gemacht wurde, wollen alle Abgebildeten sofort sehen.

Nikons coolpix s1100pj erleichtert das Herzeigen der Bilder. Die Kompaktkamera hat einen Projektor eingebaut, mit dem Bilder und Videos sofort wiedergegeben werden können. Die Kamera bietet zudem eine Auflösung von 14,1 Megapixel, Fünffach-Zoom und ein Touchdisplay für intuitive Eingabe. www.nikon.de, ab ca. 230 Euro

46 complete magazin 3/2011

46_Elektro_|C2|A*|K|G|L2.indd 46

20.09.2011 22:42:20 Uhr

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NAME

ADRESSE

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ORT

E-MAIL

20.09.2011 11:25:56 Uhr

Kultur

r

THOMAS ASKAN VIERICH, Text ––––––

Jugendkultur

––– Psychorock Die Burschen der indieband „portugal. the man“ stammen aus einem Kaff in alaska. ihre musik ist eine wilde mischung aus altem und neuem Rock, akustik und elektronik. erstmals in Österreich! 30. 11., Rockhouse/Salzburg, 1. 12. WUK/Wien, www.oeticket.com

Intendant Thomas Birkmeir inmitten seiner Zielgruppe – Kinder und Jugendliche

Theater der Jugend für den nestroy-preis nominiert: die jungen schauspieler

D

u kannst kindern nichts vormachen“, sagt Nicholas Ofczarek, einer der heurigen Stars bei den Salzburger Festspielen. Er ist in den frühen 1990er Jahren im traditionsreichen Wiener Theater der Jugend (TdJ) auf der Bühne gestanden.

das tdj gibt es seit den frühen 1930er Jahren. Es hat den Auftrag der Stadt Wien, Kinder und Jugendliche ins Theater zu bringen. Mit 40.000 Abonnenten und über 300.000 verkauften Karten pro Saison ist das TdJ das mit Abstand größte Theater für Kinder und Jugendliche in der eu. Seit 1952 unterhält man ein eigenes Ensemble, seit 1957 mit dem Renaissancetheater ein eigenes Haus, zu dem sich 1964 das Theater im Zentrum gesellte. Seit damals bringt man auch eigene Produktionen heraus. so wie die adaption eines Märchens von Hans Christian Andersen durch Thomas Birkmeir: „Die Schneekönigin“. Das Stück wird ab Mitte Dezember im Renaissancetheater zu sehen sein. Vorher läuft dort „Das größte Abenteuer der Welt“ von Shaun Prendergast. Für Jugendliche stehen im Herbst im Theater im Zentrum die Eigenproduktionen „Odysseus“ und „Chatroom“ auf dem Programm: Letzteres ein traurig-komisches Stück über die „Generation Internet“.

Kinder und Jugendliche bekommen auch die Gelegenheit, auf der Bühne zu stehen oder einen Blick hinter die Kulissen zu werfen. Es gibt Theaterspielclubs für Kids verschiedener Altersstufen bis 18 Jahre oder Workshops für Lehrkräfte, die eigene Theatergruppen leiten. –––––

––– Der u/hof Das Jugendtheater in linz bietet auch Spielclubs und Workshops für Jugendliche und lehrende. „Darwins erbe“ (Foto) der Kanadierin Évelyne de la Chenelière steht am programm. ein Stück für junge leute ab 11 Jahre. Öea 28. 10. 2011, www.uhof.at ––– Internationale Puppentheatertage Seit 1979 treffen sich in mistelbach puppenkünstler und ihr junges und älteres publikum. Heuer stehen über 30 inszenierungen auf dem programm. 25.–30. 10. 2011. http://mistelbach.riskommunal.net ––– Jennifer Rostock Die teenie-indie-Band um Jennifer West (Foto) stammt gar nicht aus Rostock, sondern aus zinnowitz, residiert aber längst in Berlin. Die neue platte heißt „mit Haut und Haar“. 25. 10. orpheum/graz, 26. 10. Flex/Wien, 27.10. posthof/linz, www.oeticket.com

Rita neWman, JenniFeR KatJa HentSCHel, WWW.nextliBeRty.Com, mattHiaS HomBaUeR, CHRiStian BRaCHWitz, inteRnationale pUppentHeateRtage miStelBaCH

––– Next Liberty Die grazer zählen zu den erfolgreichsten Kinderund Jugendtheatermachern im deutschsprachigen Raum. intendant michael Schilhan inszeniert astrid lindgrens „Ronja Räubertochter“ mit Caroline Hochfelner (Foto) in der titelrolle. ein Stück über Freundschaft, mut und Versöhnung. ab 15. 9. www.buehnen-graz.com/

48 Complete magazin 3/2011

48_Kultur_|C2|A*|K|L2|G|.indd 48

20.09.2011 22:51:43 Uhr

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20.09.2011 9:45:19 Uhr 20.09.2011 12:40:29 Uhr

Kochen

armin thurnher, Text –––––– irena rosc, Fotos & Styling ––––––

armin thurnher Chefredakteur des Falter Verlags

Pizza bianca Zutaten Teig (4 kleinere Pizzas): 25 g frischer germ 1/4 l lauwarmes Wasser 400 g Weizenmehl, type 700 1 tl Salz Zutaten Belag: Büffelmozzarella, Kirschtomaten, frische Salbeibätter, Rosmarin Zubereitung: germ in 1 1/2 el lauwarmem Wasser auflösen, 2 el mehl einrühren, mit Küchentuch abdecken und ca. 30 minuten gehen lassen.

350 g mehl auf arbeitsfläche aufhäufen (Rest zum Kneten und ausrollen reservieren), in die mitte eine Vertiefung drücken, Vorteig, Salz und restliches Wasser hineingeben, mit den Händen gut vermischen und ca. 10 minuten kneten (Knetfläche immer wieder bemehlen, teig mit Handballen kneten), bis er elastisch ist, einen laib formen und in vier Stücke schneiden, Kugeln formen, mit Küchentuch abdecken und gehen lassen, bis sie ihr Volumen verdoppelt haben (2 Stunden).

Dann vorsichtig ausrollen, mit den Fingern erhabenen Rand formen (2 cm breit), belegen, salzen und mit etwas olivenöl beträufeln und bei 250° ca. 7 minuten backen.

Mozzarella, Tomaten, Kräuter, Öl

Reife Tomaten – nicht in die Sauce, einfach drauf

So gut geht Pizza ... … wenn man ein gern verschwiegenes geheimnis kennt. wir lüften es

J

ugend kocht, was das genau heißen soll, darüber meditiere ich noch. Kürzlich überraschte mich ein sommers bei mir wohnender neffe mit spaghetti. Das Pesto kam aus der Dose. er warf die nudeln ins heiße Wasser, sah auf die uhr und goss nach gegebener Zeit ab. Dann kostete er und meinte bedauernd, das mit dem essen werde nichts, denn die spaghetti seien noch roh. mit mühe brachte ich ihn davon ab, den inhalt des topfs wegzukippen; in etwas heißem Wasser aus dem Wasserkocher zogen sie nach und waren in einer minute al dente. jugend kocht, das heißt, Jugend lernt. immerhin kocht sie tatsächlich, asiatische Dinge und einfache Gerichte sogar recht gern. Pizza holt

sie lieber, denn Pizza gelingt nicht.

Wir hatten an dieser stelle schon das eine oder andere rezept, und nach vielen Versuchen kann ich endgültig aufklären: Damit die Pizza gelingt, braucht es das richtige mehl. sie können den teig vorschriftsmäßig mit den handballen kneten, das beste olivenöl verwenden, an Germ sparen und den teig gehen lassen, so lang sie wollen – wenn sie nicht das richtige mehl haben, nützt das alles nichts. Der französische meisterbäcker michel roux misst sogar die Gesamttemperatur von mehl, Wasser und Luft: in summe, sagt er, dürfte das 64° nicht überschreiten, reguliert wird die Gesamttemperatur mit der Wassertemperatur (im Bedarfsfall kühlt man das Wasser mit eiswürfeln). Das mag wohl sein,

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50 Kochen_|C2|A**|K 2|L2|G|.indd 50

21.09.2011 11:19:17 Uhr

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r Das Geheimnis der richtigen Pizza ist der Teig. Er gelingt nur mit dem richtigen Mehl Nikko Amandonico: La Pizza.

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und Monsieur Roux ist ein überaus vertrauenwürdiger Mann. Auch der richtige Ofen ist wichtig, der Einsatz eines Pizzabacksteins kann helfen, aber entscheiden tut allein das Mehl. in österreich kann man lange danach suchen: Sie brauchen Weizenmehl der Type 700. In Deutschland

heißt dieser Mehltyp 550, in Italien 00. Hoch lebe die eu, ihr bleibt noch viel zu regulieren! Wir holen unser Mehl in einer Mühle in der Nähe; man muss vorbestellen, denn in den Einzelhandel wird Type 700 nicht geliefert. Kaufen Sie einen 10-KiloSack, dann können Sie unbesorgt experimentieren. Den Teig (oder Teile

davon) können Sie, gut verschlossen, im Kühlschrank tagelang aufbewahren. Der Belag ist dann ein Freispiel, ganz einfach (wie links) oder so üppig, wie Sie ihn haben wollen. Wenn Tomatensauce, dann zuerst auf den Teig, darauf Mozzarella und etwas Parmesan, darüber Zutaten nach Lust. Buon appetito! –––––

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21.09.2011 13.09.2011 11:20:15 16:18:53 Uhr Uhr

Kulinarik SEBASTIAn HoFER, Text ––––––

Neue Bauernregel

r Jung, frisch und spritzig

aussen hui, innen auch: die schönen weine der jungwinzer

M

itten im sommerloch, man ahnte nichts Böses und schon gar keine Überraschung, lässt das us-Magazin „Time“ die Bombe platzen. Schlagzeile: „Want to make more than a banker? Become a farmer!“ Das sitzt. Und ist kein Scherz: Ackerbau und Viehzucht rentieren sich neuerdings wieder, zumindest in den Vereinigten Staaten. In Österreich hört man derartiges ja noch eher selten, und wenn, dann hinter vorgehaltener Hand. Immerhin schauen die Bauern bei uns aus wie Banker. Genauer gesagt: die Weinbauern.

––– Burschenschank Hannes Sabathi, so eine art top- und Rolemodel unter den steirischen Jungwinzern, lädt von märz bis november in seinen famosen Buschenschank am Kranachberg, also mindestens vier monate pro Jahr zu wenig. aber nobody is perfect. www.hannessabathi.at ––– Einserschmäh ganz frisch ist der gag ja nicht, der Wein dafür umso mehr: Jungwinzerin Jutta Kalchbrenner, vormals ambrositsch, nennt ihre alltagscuvée „ein liter Wien“ und verschneidet dafür gemischten Satz, grünen Veltliner und Riesling (aus Wien, eh kloa). eins-a! www.jutta-ambrositsch.at

––– Primadonna Die Wiederstein’sche „Weiberwirtschaft“ in göttlesbrunn hat alles, was ein Familienbetrieb so braucht: tollen Wein (von tochter Birgit), großartigen Schnaps (von mutter grete) und ganz hervorragende Schokolade (mit Schnaps). noch mehr argumente unter: www.wiederstein.at

Falstaff statt Fußball. Vier Mal siegte Hubers Grüner Veltliner im Grand Prix

––– Nachgewassert Römerquelle behauptet in seinem aktuellen Jahresbericht, dass Römerquelle anno 1986 als erstes Unternehmen weltweit eine Umweltbilanz vorgelegt habe. Das kann uns 25 Jahre später zwar mächtig egal sein, wir gratulieren trotzdem zum Jubiläum und stoßen – natürlich mit der glasflasche – an!

WeingUt HUBeR, HanneS SaBatHi, BiRgit WieDeRStein, RömeRqUelle, KaRin WaSneR, KatHaRina goSSoW

wo früher rote nasen und praktische Schürzen getragen wurden, sieht man heute ja quasi ausschließlich Maßhemden und hochgesteckte Sonnenbrillen.

Wir sagen nur: Leo Hillinger (Jois). Aus dem Weinbauern wurde der Jungwinzer und das Weinbauernsein chic, ja geradezu cool. Längst ist das Thema von den Bauernbundaussendungen in Richtung Lifestyle- und Modemagazine gewandert, sogar im Fernsehen zeigt sich die Veränderung, und das ist ja nun wirklich ein untrügliches Anzeichen gesellschaftlicher Umwälzungen: In der beliebten Show „Bauer sucht Frau“ erzielen oststeirische Weinbauern mit Abstand die besten Werte in den Kategorien „Frisur“ und „Lockerheit“. Bei all dem gilt, gegen jede Intuition, eine neue Bauernregel: Wer sich um seine Haare kümmern kann, kann auch guten Wein machen. Sprich: außen hui, innen auch.

Die feschen Jungwinzer reüssieren nicht nur mit zeitgeistigem (Eigen-)Marketing, sondern auch mit schönen Weinen. Wir sagen nur: Markus Huber (Reichersdorf). Kein Wunder, dass die Banker in der Krise sind. –––––

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Gesundheit DR. HAnS MALuS, Text ––––––

DR. HAnS MALuS Facharzt für Physikalische Medizin und allgemeine Rehabilitation, Arzt für Allgemeinmedizin und Osteopath

Einschlafhilfe 10 Tipps von Dr. Malus für gesunden Schlaf ––– 1. Nie mit vollem Magen ins Bett gehen.

Die letzte mahlzeit sollte spätestens drei bis vier stunden vor dem schlafengehen eingenommen werden.

––– 3. Das Schlafzimmer, der Ruheort. verbannen sie computer, Fernseher und handys aus dem schlafzimmer. weder schreibtisch noch anderes darf an arbeit erinnern.

––– 4. Kein Elektrosmog.

Elektrische leitungen, radiowecker oder andere geräte nicht in kopfnähe platzieren.

Empfehlenswert ist eine netzfreischaltung für das schlafzimmer.

––– 5. Das Schlafengehen, Ihr Ritual. gehen sie vor dem schlafengehen immer den gleichen entspannenden tätigkeiten nach. zum Beispiel mit lesen oder einem abendspaziergang einstimmen.

––– 6. Luftfeuchtigkeit und Raumtemperatur.

45–65 % relative luftfeuchtigkeit und 18–20 grad celsius raumtemperatur sind ideal.

––– 7. Lüften Sie Ihr Schlafzimmer. tut ihnen und der Bettwäsche gut.

––– 8. Richtig müde zu Bett gehen. statt schäfchen zählen. Der körper holt sich den schlaf, den er braucht.

––– 9. Siesta, wenn möglich.

Eine stunde nickerchen und sie werden entspannter ihren tag bewältigen.

––– 10. Immer um dieselbe Zeit aufstehen. ihre innere Uhr weiß dann, wann es zeit zum aufstehen ist. Und verschafft ihnen abends die nötige Bettschwere.

Gesunder Schlaf

Ob mOrgenmuffel Oder mOrgenmensch: schlafen macht glücklich

V

iele kommen in Versuchung zu glauben, dass Schlaf einfach unnötig ist. Es wäre doch viel besser, die „verschlafene“ Zeit mit Arbeit, Freizeit oder anderen dringend notwendigen Aktivitäten zu verbringen.

Schließlich „verschlafen“ wir nahezu ein Drittel unseres Lebens. Das sind fast 26 Jahre.

Doch ganz so einfach ist das nicht.

Gesunder Schlaf ist die Energiequelle und ein wahrer Jungbrunnen unseres Lebens. Wer nicht genügend schläft, kann mehr oder minder starke gesundheitliche Probleme bekommen. Konzentrationsstörungen, Erschöpfung, Depressionen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind die Folge. was ist schlaf überhaupt? Im Schlaf schaltet der Organismus auf eine Art „Stand-by“-Modus, in dem sich die meisten Körperfunktionen

reduzieren. Der Schlaf verläuft in verschiedenen Phasen ab, wobei die moderne Schlafforschung uns gezeigt hat, dass bestimmte Schlafanteile besonders wichtig sind, damit er seine erholsame Wirkung entfalten kann. Dazu gehören die Tiefschlafphase und der sogenannte rem-Schlaf. die tiefschlafphase steht eher am Beginn des Schlafs und ist charakterisiert durch ein leichtes Abfallen von Blutdruck und Körpertemperatur. Sie muss lange genug andauern, damit man sich „ausgeschlafen“ fühlt. der rem-schlaf, der eher in den letzten Stunden des Schlafs auftritt, ist eine eher aktive Phase, bei der typische Augenbewegungen auftreten (Rapid Eye Movement). In dieser Zeit besteht eine vermehrte

istockphoto/ElEna ElissEEva, karin wasnEr(3)

––– 2. Die richtige Matratze.

Egal, ob Federkern-, kaltschaum- oder naturmatratzen – sie müssen auf das körpergewicht abgestimmt sein. keine Druckstellen und die wirbelsäule soll ihre natürliche krümmung beibehalten. probeliegen!

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20.09.2011 23:04:14 Uhr

r Buch-Tipp Die häufigsten Störfaktoren und wirksame Gegenmaßnahmen. „Der Schlaftrainer.

4 Schritte zu gutem Schlaf“, GU, 2010 Audio-CD „Wege in die Entspannung + gesunder Schlaf“, Dr. med. Ralf Maria Rölker

Mittagsschläfchen. Der Luxus, untertags zu rasten, lässt uns den Alltag leichter bewältigen

Gehirnaktivität und es wird intensiv geträumt – auch wenn man sich vielleicht am nächsten Morgen nicht mehr daran erinnern kann. Diese Schlafphase ist für das Lernen und die Gedächtnisfunktionen wichtig. die innere biologische uhr kann aber auch unterschiedlich programmiert sein, unabhängig von Tag- und Nachtzeiten. So wird ein Mensch zum Morgenmuffel und Langschläfer oder ein Morgenmensch mit dem Motto „Morgenstund hat Gold im Mund“. die schlafdauer sollte beim erwachsenen Menschen etwa sechs bis acht Stunden betragen. Dementsprechend länger ist das Schlafbedürfnis des Säuglings mit 16 Stunden.

Ab dem 50. Lebensjahr wird es zunehmend geringer. –––––

s

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TATORT KAFFEEHAUS 13 Kriminalgeschichten aus Wien Mit krimineller Energie und schrägem Humor machen 13 bekannte österreichische Krimiautorinnen und -autoren mörderische Streifzüge durch die Wiener Kaffeehäuser.

So mancher Kellner entpuppt sich als spitzfindiger Ermittler, begnadeter Psychologe oder gar als raffinierter Mörder, mancher Stammgast als gefährlicher Spinner oder nicht ganz so unschuldiges Opfer.

Autoren: Amaryllis Sommerer, Claudia Rossbacher, Stefan Slupetzky, Gerhard Loibelsberger, Raoul Biltgen, Manfred Wieninger, Sabina Naber, Helga Anderle, Eva Rossmann, Andreas P. Pittler, Thomas Askan Vierich, Lisa Lercher, Edith Kneifl 272 Seiten, 5 22,90

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21.09.11 13:00:55 Uhr

Geschmackstour ANDreA KArrer, Text ––––––

Geschmack der Kindheit u meinen schönsten Kindheitserinnerungen gehört der Freitag, der Mehlspeistag.

Dann setzte meine Großmutter zur großen Mehlspeisschlacht an.

Da ging es aber nicht darum, flaumige Torten oder saftigen Gugelhupf zu machen. Diesmal krempelte meine Oma die Ärmel auf, um handfeste, süße Hausmannskost zu zaubern. Schmarren, Scheiterhau-

fen, Buchteln oder Palatschinken.

Die süßen Köstlichkeiten hinterließen ein Gefühl kulinarischer Geborgenheit.

Ich glaube ja, dass die Nestwärme, die jedes Kind braucht, um glücklich zu sein, auch aus dem Backrohr strömt. Diese Nestwärme duftet nach Vanillezucker, heißer Butter und warmer Marmelade – und sie ist Bestandteil jenes Heimwehs, das fast

jeder von uns nach der Küche unserer Mütter und Großmütter empfindet. Ich denke, es ist genau dieses Heimweh, das wir suchen, wenn wir sagen: „Ich suche den Geschmack meiner Kindheit.“ Wahrscheinlich waren die Buchteln gar nicht so gut – es ist vielmehr der vertraute Geschmack, dieser gewohnte Duft, den wir auch heute noch brauchen. Oft sucht man ein ganzes Leben danach

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petra rainer aus dem buch „wunderbar weise“

Die Erinnerung an Nestwärme duftet nach Vanillezucker und heißer Butter

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20.09.2011 23:29:54 Uhr

Tatar bei den Franzosen. Die Brasserie Georges in Lyon

Gehackt, geschabt, gewolft?

Auf der Suche nAch der perfekten zubereitung deS beef tAtAr

Erinnerungen. Nicht nur Fotos, sondern auch Düfte rufen sie hervor

mit christine haiden, erschienen im residenz Verlag

petra rainer aus dem buch „wunderbar weise“

Rokitansky unterwegs

und findet ihn jedoch nur ganz selten oder gar nie wieder.

Vielleicht, weil’s heutzutage keine so aromatische Dille mehr gibt, weil Eier und Mehl längst ganz anders schmecken, weil das Wasser, die Luft, der Regen weniger verseucht waren. Vielleicht aber auch, weil man als Erwachsener nie mehr solchen Heißhunger hat wie als zwölfjähriges Kind – als man den ganzen Tag wie ein Pfitschipfeil im Wasser gekrault ist und als bibbernde Wasserratte schnell ein Kleidchen angezogen hat, um sich beim Mittagessen geborgen an Speisen und familiärer Liebe zu laben. –––––❦

Ü

ber die herkunft des Beef Tatar gibt es viele Legenden: Die meisten davon klingen wenig kulinarisch. So sollen die ursprünglich aus der Mongolei nach Russland eingewanderten Tataren Fleisch unter ihrem Sattel „weich“ geritten haben … „Nein, Reservierungen werden keine mehr angenommen, wir sind voll“, heißt es am Telefon der 1836 gegründeten Brasserie Georges in Lyon (Frankreich). Rokitansky lässt sich durch solche Ansagen grundsätzlich nicht abschrecken und erscheint etwas vor der üblichen Essenszeit – und, siehe da, Platz ist genug, denn einige Tische werden immer für Spontanbesucher frei gehalten. Das Tatar hält, was das Ambiente verspricht: vom freundlichen Kellner direkt am Tisch abgemischt mit herrlichen „Frites“ als Beilage. Testergebnis: gewolft. www.brasseriegeorges.com bei den köchen essen. „U Kucharzy“ heißt das schicke Restaurant in der ehemaligen Küche des Grandhotels im Zentrum Warschaus (Polen): weiße Kacheln, weiß gedeckte Tische; Blick auf die umgebende Küche. Die Köche sind „Meister im Dekonstruieren“ („nyt“) eines schönen Rindsfilets vor den Augen der hungrigen Gäste. Locker aus dem Handgelenk, ein riesiges Messer mit der wieselflinken Petersilie-Hacktechnik: im Nu verwandelt sich das Filetstück in eine amorphe cremige Masse. Und dann: Konstruktion eines feinen Tatares: mit Ei, Zwiebel, Gewürzen. Dazu: Toast. Sehr gut. Suchtgefahr. www.gessler.pl/ Zum Nachspülen empfohlen: um die Ecke in die legendärste Wodka-Bar Warschaus: Przekaski Zakaski. Das System ist einfach: Wodka, Bier oder Mineral kosten einheitlich je 4 Zloty (rund € 1,–). „Na zdrowie!“ –––––❦ Mehr von Richard Rokitansky unter: www.rokitansky-unterwegs.at complete magazin 3/2011

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20.09.2011 23:33:14 Uhr

Bio-Region AnDREA KARRER, Text ––––––

Tipps aus dem Ländle

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Bregenzerwald, Käseland im Herbst zelebrieren die ländler die tradition des alpabtriebs

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uf der ersten Anhöhe des Vorderwalds führen Wege durch ein Voralpenland der Streusiedlungen und Wiesen. Dazwischen stehen bildschöne Einzelhöfe, farbenfrohe Bildstöcke und stolze Kapellen. Keine Großbetriebe mit Riesenställen und Silotürmen, keine wuchernden Ferienhaussiedlungen und Bettenburgen im alpinen Heimatstil. Die typischen holzgeschindelten Höfe, Kälbchen tollen durchs Gatter, der Duft frischen Heus dringt aus geöffneten Scheunentoren. 1998 wurde die „Käsestraße Bregenzerwald“ gegründet. Ein Zusammenschluss von Talsennereien, Sennalpen, einzelnen Käsemachern und bäuerlichen Direktvermarktern. Ziel des Vereins: die Region mit mehr Gewinn zu vermarkten, ohne die gewachsenen Strukturen zu beschädigen. Eine der kleinsten Sennereien der Käsestraße führt Biobauer Jakob Meusburger in Bizau. „Hilkater“ heißt sein Hof nach dem Berg, an dessen Hängen seine Kühe weiden. Er hat sich auf die Käseproduktion spezialisiert: im Winter herunten im Tal, im Frühjahr auf der „Vorsäß“, einer Art Mittelstation auf dem Weg zur eigentlichen Alpe, wo er die Sommermonate mit den Kühen verbringt.

diese dreistufenwirtschaft, im 12. Jahrhundert begründet, wird heute noch praktiziert: Das Landschaftsbild hat sich daher in den vergangenen 900 Jahren kaum verändert. Wenn der Sommer sich seinem Ende zuneigt, ziehen die Älplerinnen und Älpler mit ihren Kühen von den Alpen zurück ins Tal. Seit Jahrhunderten bis heute ist dieses freudige Ereignis Anlass für Feste und Märkte.

Der „Bregenzerwälder KäseHerbst“ führt die Tradition des Alpabtriebs fort.

Von September bis Oktober wird mit allen Sinnen gefeiert. –––––

––– Kleinkäserei Edwin Berchtold die kleinkäserei in schwarzenberg zählt zu den besten weich- und schimmelkäseproduzenten im ländle. das liegt an der zusammenarbeit mit den milchbauern der umgebung. ziegenmilch wird zu Camembert und topfen verarbeitet – eine besondere spezialität! tel. 05512/41 39 ––– Min Wauld: Menschen, Küchen und Rezepte im Bregenzerwald marielle moosmann reist mit dem schriftsteller kurt Bracharz und dem fotografen adolf Bereuter durch den Bregenzerwald. sie treffen auf außergewöhnliche menschen, besuchen restaurants, gasthäuser und hotels mit hervorragender küche.

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Von den Alpen zurück ins Tal. Im Herbst bringt die Älplerin die Kühe in den Stall

––– Brauerei Egg die Brauerei egg wurde im Jahre 1894 von egger gastwirten gegründet. Von ursprünglich 72 Brauereien ist die Brauerei egg die kleinste noch existierende privatbrauerei Vorarlbergs. www.brauerei-egg.at

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20.09.2011 23:46:38 Uhr

Reiseziele

CAROLIN GIERMINDL, Text ––––––

Feiern, bis der Schnee schmilzt. Tausende von Partygästen, ein Ereignis: Konzert zum alljährlichen Ski-Opening in Ischgl

SaiSon-auftakt in iSchgl: Die Mega-PiSten-gauDi

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uch wenn es einige nicht gern hören: Die kalte Jahreszeit wartet schon.

In Österreichs Party-Ski-Dorf Nummer eins laufen die Vorbereitungen für einen spektakulären Saison-Start auf Hochtouren. Nirgendwo sonst wird der Wintereinzug so frenetisch gefeiert wie in Ischgl. Internationale Stars der ersten Liga rocken die Bühne am Fuße der Silvretta jährlich vor 20.000 begeisterten Fans. „Top of the Mountain Opening Concert“ ist das Mega-Event in den Alpen. Katy Perry, Bob Dylan, Alanis Morisette, Anastacia, Pink, Tina Turner. Selbst Bill Clinton hat hier die Nacht zum Tag gemacht. Lautet die Parole Günther Aloys’ doch: „Ischgl, treib es auf die Spitze“. Das gilt auch für das Ski-Opening 2011 Ende November. www.ischgl.com –––––

Abseits von Après-Ski ––– Das Paznauntal: Liegt im Westen von Tirol, grenzt an Vorarlberg und die Schweiz.

Außer Ischgl zählen auch die beschaulicheren Orte See, Kappl und Galtür zur Region Paznaun-Ischgl.

––– Wandertouren: Im Spätherbst ziehen frühmorgens Nebelfelder durchs Tal, danach gibt die Oktobersonne eine herrliche Gebirgswelt preis. Viele Dreitausender liegen vor der Haustür.

––– Extratipp: Paznauner Almkäse, der in elf Bergsennereien produziert wird, in den Wanderrucksack packen.

––– Infos: Tourismusbüro Kappl, Tel. 050 990 oder www.kappl.com

TVB PAzNAuN – IScHGL

Ski-Opening im Party-Dorf

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21.09.2011 0:14:42 Uhr

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eit Anfang April 2011 ist der complete Shop, das neue CreditsProgramm der card complete Service Bank AG, online und die Kundenreaktionen auf dieses Angebot, mit dem sich card complete einmal mehr als Vorreiter präsentiert, sind äußerst positiv.

Mit der topaktuellen Auswahl an exklusiven Urlaubs-, Erlebnis- und Lifestyleprodukten wurde vom Start weg der Kundengeschmack punktgenau getroffen.

Wir möchten uns jedoch nicht auf den ersten verdienten Lorbeeren ausruhen und arbeiten daher kontinuierlich an der Weiterentwicklung des complete Shops.

Rechtzeitig zum aktiven Start in den Herbst stellen wir Ihnen einen neuen Hotelscheck vor. Sich fallen und verwöhnen lassen, die Umgebung erkunden oder sportlich aktiv sein – der Hotelscheck Vital & Aktiv Extra beinhaltet einen Kurzurlaub für zwei Personen in einem von mehr als 70 Hotels.

Der Hotelscheck Vital & Aktiv Extra umfasst: n 4 Tage Aufenthalt/3 Übernachtungen n inklusive Frühstück

n für 2 Personen im Doppelzimmer n plus Wertgutschein für Restaurantund Hotelleistungen in der Höhe von E 66,– n plus Hotel-Special (z. B. Ölbad, Weinverkostung, Leihfahrrad, etc.). n Auswahl aus mehr als 70 Ferienhotels in Österreich, Deutschland, der Schweiz, Italien, Ungarn, der Slowakei und Tschechien. n Im Connex Hotelscheck Vital & Aktiv Extra sind 35 Hotels präsentiert. n Full-Service bei Buchung und Reservierung im Internet unter www.connexservice.com oder über die Connex Kundenservice- und Reservierungszentrale.

Egal, für welches der 70 Top-Hotels Sie sich entscheiden, der Aufenthalt pro Person/Nacht inkl. Frühstück kostet Sie weniger als 40 Euro! Daher eignet sich dieses Produkt auch perfekt als hochwertiges Geschenk zu verschiedenen Anlässen. Die besonders umfassenden Inklusivleistungen machen den Urlaub unvergesslich. Sie benötigen dafür 60 Credits, der Preis des Hotelscheck Vital & Aktiv Extra beträgt E 299,–.

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Und so geht’s: Credits sammeln – anmelden – shoppen Privatkarteninhaber von card complete sammeln für jeden Umsatz im In- und Ausland vom 1. 1. bis 31. 12. 2011 jeweils einen Credit. Dann einfach mit dem auf der Rechnung angeführten Vorteilscode auf www.cardcomplete.com/ completeshop anmelden und je nach Höhe der Credits nach Herzenslust zu günstigen Preisen einkaufen. Die Inanspruchnahme des Credits-Programms reduziert nicht die gesammelten Credits für die Reisestornoversicherung. n CoMPLETE MAGAzIN 3/2011

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21.09.2011 0:15:31 Uhr

Special Offers

James bond im Wiener konzerthaus EinE auSSErgEwöhnlichE SilvEStErgala Mit iguDESMan & JOO

Hyung-ki Joo & Aleksey Igudesman

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karte(n) für „the ultimate new year’s slide“ im Wiener konzerthaus:

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cken bleiben! dieser silvester mit igudesman & Joo soll nicht nur ein gekonnter angriff auf die lachmuskeln werden, sondern auch ein einzigartiger Jahreswechsel: verrückter humor trifft auf abenteuerliche virtuosität und garantiert einen spektakulären rutsch in das Jahr 2012. hier gilt: rechtzeitig karten sichern! „The Ultimate New Year’s Slide“ sa, 31. 12. 2011, 22.30 uhr, großer saal Aleksey Igudesman violine, tapeziermeister Hyung-ki Joo klavier, karatespezialist Sir Roger Moore schauspiel, balletteinlage Julian Rachlin violine, streicheleinheiten Georg Breinschmid kontrabass, gehirnchirurg Thomas Gansch der trompeter und der Wolf Nadja Maleh das göttliche Wesen

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Angebot für KarteninhaberInnen von card complete: erleben sie einen festlichen, virtuosen Jahreswechsel mit dem musik- und comedy-duo igudesman & Joo im Wiener konzerthaus. card complete karteninhaberinnen genießen (bei schriftlicher bestellung über kupon) 15 % ermäßigung auf bis zu zwei karten.

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Kupon bitte abtrennen und kuvertiert an das Wiener Konzerthaus, lothringerstraße 20, 1030 Wien, einsenden oder per Fax an 01/242 00-110.

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Information: Wiener Konzerthaus Tel.: 01/242 002 E-Mail: ticket@konzerthaus.at

vorbehaltlich satz- und druckfehler, foto: Julia Wesely

und georg breinschmid für seine show „the ultimate new year’s slide“ um sich versammelt. igudesman & Joo, 25 millionen klicks auf youtube stark, arbeiten tag und nacht an einer fulminanten, bedingungslos komischen, kurz – an der ultimativen silvestershow, denn bei dieser midnight show soll kein auge tro-

Einen außergewöhnlichen Jahreswechsel verspricht das musik- und comedy-duo aleksey igudesman & hyung-ki Joo, wenn es eine schar illustrer gäste wie James-bonddarsteller sir roger moore, stargeiger Julian rachlin, kabarettistin nadja maleh und die kongenialen Jazzmusiker thomas gansch

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21.09.2011 0:28:03 Uhr

bettye lavette in salzburg Die amerikanische Souldiva hat seit ihrer ersten single („My Man – he’s a lovin’ Man“) unzählige Welthits herausgebracht. 2010 veröffentlichte bettye lavette das umjubelte album „interpretations: the british rock songbook“ mit nummern der beatles, rolling stones und anderen. bettye lavette ist eine große legende des soul und rhythm & blues.

2006 erhielt sie den rhythm & blues foundation Pioneer award.

Angebot für KarteninhaberInnen von card complete: karteninhaberinnen von card complete genießen einen Preisnachlass von 10 % für die veranstaltung „bettye lavette“ am 30. 10.

2011 um 19.30 uhr im salzburg congress. kW: card complete IhR cARD cOmPLEtE VORtEIL

konzert-highlights im stephansdom

Karten und Infos: Vienna Entertainment, 1040 Wien, Gußhausstraße 23/18, Tel.: 01/504 85 00, Fax: 01/504 83 33, E-Mail: tickets@salzburgerjazzherbst.at, www.salzburgerjazzherbst.at

zu allerheiligen werden heuer im dom gleich zwei berühmte Werke aufgeführt: das brahms-requiem am 29. 10. und das Mozart-requiem am 31. 10. die adventszeit wird mit der jährlichen gospel night am sa, 26.11., eröffnet, mit den besinnlichen adventkonzerten (fr bis so, vom 25. 11. bis 18. 12.) fortgeführt und mit dem Weihnachtsoratorium von bach am tag vor dem heiligen abend (23. 12.) beendet.

Angebot für KarteninhaberInnen von card complete: karteninhaberinnen erhalten 10 % ermäßigung auf die regulären ticketpreise (je nach konzert von € 15,– bis € 55,–) für die veranstaltungen Mozart-requiem über gospelklänge bis zum Weihnachtsoratorium. beginn jeweils 20.30 uhr. kennwort: card complete IhR cARD cOmPLEtE VORtEIL

Karten und Infos: Kunst und Kultur – ohne Grenzen, Tel.: 01/581 86 40, www.kunstkultur.com

vorserien-leica nr. 7 aus dem Jahr 1923 –, welche um unglaubliche 1.320.000 euro den besitzer wechselte.

vorbehaltlich satz- und druckfehler, fotos: kunst und kultur; elizabeth fladung; leica

Limited Leica Edition zum Jubiläum zum Jubiläum „20 Jahre leica shop“ wurde die limited edition leica d-lux 5 präsentiert. die von Prof. heimo zobernig gestaltete kamera ist die erste leica, die jemals von einem künstler gestaltet wurde.

20 Jahre leica shop Wien Kamera-Raritäten und weltweit größtes Auktionshaus für Photographica. 1991 entstand aus der leidenschaft von Peter coeln für leica kameras ein geschäft in der Westbahnstraße 40. es war das erste geschäft, das den namen leica verwenden durfte. heute gibt es weltweit mehr als 50 exklusive läden, die als leica shops oder leica stores die Marke vertreten. aus dem geschäft in Wien-neubau entwickelten sich eine dependance in london, die rare camera company und die Westlicht Photographica auction, das mittlerweile größte auktionshaus für Photographica weltweit. so wurden in den vergangenen Jahren 49 der 50 teuersten jemals bei auktionen verkauften kameras über Westlicht auktionen versteigert. der höhepunkt war im Mai 2011 die teuerste jemals verkaufte kamera – die extrem seltene

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21.09.2011 0:29:37 Uhr

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amsterdam – die stadt der grachten Inkludierte Leistungen n linienflug mit austrian airlines in der economyklasse n sämtliche steuern und gebühren (stand februar 2011) n 2 Übernachtungen im doppelzimmer im hotel avenue*** n 2 x frühstücksbuffet Termin: 23.–25. 3. 2012 Flugzeiten: Wien–amsterdam: 7.05–9.05 uhr, amsterdam–Wien: 20.00–21.50 uhr

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venedig – romantik am canale grande Inkludierte Leistungen n linienflug mit austrian airlines in der economyklasse n sämtliche steuern und gebühren (stand februar 2011) n 2 nächte im doppelzimmer im hotel belle epoque*** superior n 2 x frühstücksbuffet Termine: 18.–20. 11. 2011, 16.–18. 3. 2012 Flugzeiten: Wien–venedig 9.05–10.20 uhr, venedig–Wien 19.20–20.30 uhr Angebot für KarteninhaberInnen von card complete pauschalpreis p. p. im dz: nur € 415,– (statt € 430,–); einbettzimmerzuschlag: ab € 65,–. mindestteilnehmer: 20 personen Ihr cArd compLeTe VorTeIL

nizza – kurzurlaub an der côte d’azur Inkludierte Leistungen n linienflug mit austrian airlines in der economyklasse n sämtliche steuern und gebühren (stand februar 2011) n 2 nächte im doppelzimmer im splendid hotel & spa nice**** n 2 x frühstücksbuffet Termine: 29.–31. 10. 2011, 23.–25. 3. 2012 Flugzeiten: Wien–nizza 7.20–9.05 uhr, nizza–Wien 19.55–21.40 uhr Angebot für KarteninhaberInnen von card complete pauschalpreis p. p. im dz: nur € 299,– (statt € 315,–); einbettzimmerzuschlag: ab € 105,–. mindestteilnehmer: 20 personen Ihr cArd compLeTe VorTeIL

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Jahreswechsel im Design-Restaurant Sie haben es sich verdient, den Silvester ganz nach Ihrem Geschmack zu erleben und zu begreifen: die winterliche Natur mit Blick aus dem Wintergarten und Sie können die Kraft des neuen Jahres spüren. Das ****Hotel Krainerhütte erwartet Sie im frischen Look mit Galabuffet, Live-Tanzmusik, Bleigießen, großem Feuerwerk, Glücksbringer, Sauschädelessen und mehr im neuen Restaurant. Silvestergala: € 89,–/p. P. oder Silvesterpackage: € 330,–/p. P. inkl. Gala sowie 3 übernachtungen mit Frühstücks- und 2 x 4-gängigem Wahlbuffet. Beginn 19.30 Uhr. Angebot für KarteninhaberInnen von card complete: 5 % Rabatt auf den Galapreis bei Buchung vor dem 15. November. Kennwort: card complete IhR cARd complete VoRteIl IhR cARd

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Nicht nur, dass außergewöhnliche Dekorationen, feinste Stoffe, viel Geschmack und Liebe zum Detail dem Vier-Sterne-Superior-Hotel einen einzigartigen Wohlfühlcharakter geben. Wer vom Unterschwarzachhof spricht, meint eine Wohlfühlwelt. Das exklusive Alpen Spa des Hauses lädt auf über 1.500 m² zu wohltuenden Stunden ein. Die Kombination aus Hotel und Biobauernhof öffnet den Gästen Tür und Tor zu unvergleichlichen Urlaubserlebnissen. Sonnenaufgangswanderungen, romantische Almfrühstücke, gemeinsames Melken und Butterrühren, Paten-Tiere zum Versorgen während des Urlaubs, ein Minibauernhof für die Kinder, feinste Kulinarik u. v. m. gehören zu den eindrucksvollen Urlaubsextras im Unterschwarzachhof.

Der neueste Trumpf der Hasenauers ist ihr „Der Schwarzacher“, die wandlungsfähige In-Location und Hot Spot für feinstes Après-Ski: Seminarzentrum, Feinschmecker-Restaurant, Alpen-Drive-in für Ski-Snacker, Chill-out-Lounge und Take-away befinden sich unter einem Dach. Das ausgeklügelte Food-Konzept für das „Der Schwarzacher“ stammt von Spitzenkoch Jörg Wörther. Ein Wander- und Mountainbike-Eldorado erwartet die Herbstgenießer, der Skicircus Saalbach-Hinterglemm ab 1. Dezember 2011 die Wintersportler.

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21.09.2011 0:37:31 Uhr

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21.09.2011 0:42:18 Uhr

schneesicher auf 1.700 metern Tauernhaus Wisenegg. eingebettet in eines der schneesichersten skigebiete Österreichs liegt obertauern. das tauernhaus wisenegg am ortsanfang wurde bereits im Jahr 1130 als „tauernhospiz“ erwähnt. historisches ambiente, komfort und gemütliche atmosphäre zeugen von einer langen tradition der gastlichkeit. das hotel liegt an der weltcup-loipe und ist über eine ski-abfahrt direkt erreichbar. die zehnerkarbahn und der grünwaldkopflift sind nur wenige schritte vom hotel entfernt.

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vorbehaltlich satz- und druckfehler, fotos: limes, regina margherita

Modernes Design, lounge-inneneinrichtung, cooles mobiliar und gemütlicher schanigarten: das limes überzeugt als unkompliziertes lokal mit österreichisch-mediterraner küche. für den business-lunch bieten wir ein ausgewogenes und preisgünstiges mittagsmenü an, für den gusto zwischendurch ein breites angebot an sandwiches und salaten, fürs dinner eine anspruchsvolle abendkarte. Wir sind auch die event-location in der stadt. Wir servieren kleine köstlichkeiten, während sich die gäste an der bar, im restaurant oder im dJ-bereich bewegen. internationale getränke an der bar runden ihren besuch im restaurant limes ab.

Limes, 1010 Wien, Hoher Markt 10, Tel.: 01/90 58 00 E-Mail: limes@haslauer.at, www.restaurant-limes.at

la vera pizza napoletana!

Inmitten der Wiener City liegt, im hofe des Palais esterházy gut versteckt, aber insidern wohlbekannt, die Pizzeria regina margherita. berühmt ist das lokal für seine mediterranen gerichte, die mit original italienischen zutaten zubereitet werden, die besonderen Weine sowie die beste Pizza Wiens aus dem original neapolitanischen holzofen. Wenn man diese italienischen spezialitäten dann auch noch unter den orangen- und olivenbäumen im prachtvollen garten genießt, könnte man meinen, tatsächlich in italien zu sein. kommen und genießen sie echtes dolce-vita-feeling!

Regina Margherita, 1010, Palais Esterházy, Wallnerstraße 4, Tel.: 533 08 12, Mo–So 11.30–23.30 Uhr, durchgehend geöffnet, E-Mail: regina@barbaro.at, www.barbaro.at

Wo Träume Urlaub werden.

IHRE KARIBIK KREUZFAHRT BEGINNT BEI RUEFA. Kreuzfahrt Costa Mediterranea Traumhafte Inseln unter karibischer Sonne 15 Tage in der 2-Bett Innenkabine / Vollpension Termine: 02.01. – 20.02.2012 p.P. ab € Infos und Buchung in Ihrem Ruefa Reisebüro 0810 200 400 | www.ruefa.at

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Die Gewinnfrage: Wie heißt der Hollywoodstar, der im Film „Sister Act“ die Hauptrolle spielte? die lösung schicken sie bitte per Postkarte an: card complete, Postfach 147, 1011 wien, kennwort: „sister act“, einsendeschluss ist der 30. november 2011. über das gewinnspiel wird kein schriftverkehr geführt. der rechtsweg und barablöse sind ausgeschlossen. das erfolgs-Musical vom londoner west end, basierend auf dem kultfilm „sister act“ mit whoopi goldberg, feierte am 15. september 2011 seine lang ersehnte Österreich-Premiere. die vereinigten bühnen wien präsentieren in zusammenarbeit mit stage entertainment ein fröhliches Musical mit mitreißenden choreografien, einem farbenprächtigen bühnenbild, viel komik und den grandiosen songs des achtfachen oscar-gewinners alan Menken. co-Produzentin whoopi goldberg ist garantin für ein himmlisches Musical-vergnügen, das von der ersten Minute an gute laune versprüht: „die bühnenversion dieser show ist frisch und neu, und ich freue mich riesig, dass ich ein teil davon sein darf. ich verspreche: das wiener Publikum wird sich amüsieren.“ „sister act“ erzählt von der nachtclubsängerin deloris van cartier, die zeugin eines Mordes wird. die Polizei nimmt deloris in schutzhaft und bringt sie an einen ort, der wirklich sicherheit bieten sollte – ein kloster! es ist keine leichte aufgabe, den Paradiesvogel zu verstecken, wie die strenge Mutter oberin bemerken muss. verkleidet als nonne, nimmt deloris sich kurzerhand dem etwas verstimmten chor des klosters an …

Weitere Informationen sowie Tickets unter www.musicalvienna.at

vorbehaltlich satz- und druckfehler, fotos: vereinigte bühnen wien

gewinnen sie 5 x 2 karten für das himmlische Musical „sister act“

Salome

101 Jahre an der Volksoper

Premiere am 15. Oktober 2011 weitere Vorstellungen am 18. Oktober, 4., 8., 13., 16., 20., 23., 27. November 2011 Annemarie Kremer im KHM; Foto: Dimo Dimov

Info: 514 44-3670 · Karten: 513 1 513 · tickets@volksoper.at · www.volksoper.at 80_VP_|C|A*|L2|G|.indd 80

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Ich, sowohl für meine Person als auch gegebenenfalls für den/die Zusatzkarteninhaber, bin einverstanden, dass alle Rechte und Pflichten aus dem bestehenden VISA- und/oder MasterCard-Konto und den darin geführten VISA- und/oder MasterCard-Karten, insbesondere die der Geschäftsbeziehung zugrundeliegenden „Allgemeinen Geschäftsbedingungen für Kreditkarten der card complete Service Bank AG“ und die abgegebenen Erklärungen unverändert für das neue VISA- und/oder MasterCard-Konto gelten bzw. auf dieses VISA- und/oder MasterCard-Konto und die darin geführten VISA- und/oder MasterCard-Karten übertragen werden und nehme zur Kenntnis, dass sich die Zusatzleistungen (z.B. höherer Versicherungsschutz) erweitern und sich dadurch nachfolgende Änderungen in den Konditionen ergeben: • Die VISA und/oder MasterCard Gold erhalte ich als Hauptkarteninhaber zu einer Jahresgebühr von € 69,60.

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