FALTERS
STYLE
NR. 01 / 2020 EURO 6,90
KULINARIK
FREIZEIT
KULTUR
ÖSTERR. POST AG MZ 11Z039014 M FALTER VERLAG MARC-AUREL-STR. 9 1010 WIEN
9 783854 396710
INHALT
STYLE ab Seite 8 Porträt: rudolf
KULINARIK ab Seite 22 Porträt: Isabella Lombardo
FREIZEIT ab Seite 38 Porträt: Richard Sbüll
KULTUR ab Seite 54 Porträt: Der traurige Gärtner
STYLE
KULINARIK
PORTRÄT
PORTRÄT
8 rudolf
22 Isabella Lombardo
DIE BESTEN FÜNF
DIE BESTEN FÜNF
34 Holzers Grätzelrundgang: Rabenhof 36 Rezepte: Grundkurs Wienerisch
FREIZEIT
26 Eisgeschäfte
14 Nagelstudios
27 Imbissstände
PORTRÄT
15 Secondhand für Kids
28 Bauerngeschäfte
38 Richard Sbüll
16 Concept Stores
29 Geschirrgeschäfte
DIE BESTEN FÜNF
18 Conscious Bademode
30 Bagels
19 Sonnenbrillen
31 Französische Lokale
20 Pflanzengeschäfte
32 Heurigen
42 Bouldern
50 Hundezonen
65 Kunst in U-Bahn-Stationen
51 Hinterhöfe
53 Orte für Straßenmusik
KULTUR
PORTRÄT 54 Der traurige Gärtner
43 Aussichtswarten
DIE BESTEN FÜNF
44 Radrouten
60 Kamerageschäfte
45 Minigolfplätze
62 Wiener Autorinnen
46 Bootsvermietungen
63 Internationale Buchhandlungen
47 Badeplätze 4
64 Literaturcafés
52 Female DJs
12 Finelinetattoos
33 Lokale am Wasser
48 CBD-Shops
2 EDITOR’S CHOICE 6 BEST OF INSTAGRAM-TIPPS 66 TRAFIKANT 68 BEST OF #FOLLOWFRIDAY 70 REGISTER
BEST OF VIENNA
Fotos: Christopher Mavric (3). Daniel Nuderscher
INHALT
STUDIERENDE DER FH WIEN DER WKW LENA WECHSELBERGER Halbprofessionelle Neugierdsnase und Wortjongleurin LESLIE FEDORA KEFERSTEIN Redakteurin bei Goodnight.at, Literaturliebhaberin und Wien-Expertin AUTORINNEN UND AUTOREN
HANNAH JUTZ Kritischer Nachtfalter mit Faible für Menschen und deren Geschichten
BIRGIT WITTSTOCK Stadtleben-Redakteurin bei der Wochenzeitung „FALTER“
KARIN WASNER Fotoexpertin mit Liebe zum Detail
EMILIA GARBSCH Journalismusstudentin mit Hassliebe zu Wien FRANZISKA HINTERBERGER Journalismusstudentin und Schnittlauchbrot-Enthusiastin
IMPRESSUM Medieninhaber Falter Verlagsgesellschaft m.b.H. Marc-Aurel-Straße 9, 1011 Wien T: +431 536 60-0 F: +431 536 60-935 E: best-of-vienna@falter.at W: falter.at/best-of-vienna DVR-Nr. 0476986 Chefredaktion Irene Olorode Grafik & Illustration Great Fotoredaktion Karin Wasner Coverfoto Daniel Nuderscher Produktion Daniel Greco Lektorat Ewald Schreiber Anzeigen Sigrid Johler Geschäftsführung Siegmar Schlager Druck Ferdinand Berger & Söhne GmbH Offenlegung gem. § 25 Mediengesetz unter falter.at/ offenlegung/falter-verlag
MARIA MAYBÖCK Am liebsten auf Reisen, aber immer dort zuhause, wo’s am besten schmeckt
FLORIAN HOLZER „FALTER“-Beislkritiker mit langer Tradition
MARIA-JACOBA GEREMUS Freie Redakteurin und Gründerin des LifestyleBlogs „Melange à Deux“
GABRIEL ROLAND Modekolumnist bei „The Gap“
STEPHANIE RUGEL Modeexpertin mit Faible für Rock ’n’ Roll
MAËLLE NAUSNER Berufsjugendliche, studiert nebenbei Geschichte und digitales Medienmanagement
GANT KRALICEK Freier Redakteur und Winterrandsportjournalist
STEPHAN WABL Balkan-Nerd und NBA-Liebhaber
DANIEL NEUMANN Journalismusstudent ohne Freizeitexpertise
täglich von 10–23 Uhr
oben. IM HAUS DES MEERES
Von der Tiefsee bis hin zum höchsten Genuss.
DIE BESTEN FÜNF
STYLE
NACHHALTIGE BADEMODE AB INS KALTE WASSER: EMILIA GARBSCH
Bademode des schwedischen Labels Dedicated aus recycelten PET-Flaschen
WIER 7. Neubaugürtel 4/1 wier.at WIER ist der Zusammenschluss zweier Wiener Brands: NKSP (Nullkommasiebenprozent) und Good Kids Bad Society. Daneben bietet der auf Streetwear spezialisierte Store lokalen und internationalen Brands ein Zuhause. Neben nachhaltiger (Bade-)Mode gibt es hier auch österreichischen BioGin und umweltfreundliche Trinkflaschen.
8. Josefstädter Straße 33 muso-koroni.com
7. Erhältlich bei Kitsch Bitch Neubaugasse 46 kitschbitch.at Oder direkt im Onlineshop: essentialsforzula.com Preiswert, aber eindeutig nicht billig produziert – das ist die faire Bademode von Essentails for Zula. Delie, sie ist die Gründerin und Designerin des kleinen Familienbetriebs, arbeitet in Bangkok und Wien. Die neue Kollektion wurde von Mallorca inspiriert und soll an das glitzernde Wasser des Mittelmeers erinnern.
amour fou* Elegante und dennoch sportliche
Designs für alle Körpertypen und Geschlechter
6. Barnabitengasse 14 amour-fou.at Neben Nachhaltigkeit werden hier auch Sinnlichkeit und Komfort gefeiert. amour fou* zeichnet sich besonders durch kompetente und herzliche Beratung aus – solange, bis man sich wohlfühlt und das Stück perfekt sitzt. Die Mitarbeiterinnen erzählen außerdem stets die Hintergrundgeschichten der ausgewählten kleinen Labels.
Besitzerin Astrid Bleier (Mitte) und ihre Mitarbeiterinnen Anita Dorner und Susanne Seiberl in Bademode von Rendl
Jasmin Schister hat muso koroni gegründet, weil sie für sich selbst nie nachhaltige, vegane und faire Mode gefunden hat. In ihrem Shop sind alle Produkte all das und noch viel mehr – auch die Bademode. Namensgeberin ist die westafrikanische Göttin Muso Koroni – die Mutter aller Lebewesen, die Tiere und Pflanzen erschafft.
MARGARET AND HERMIONE Unter anderem im Sortiment:
1. erhältlich bei: Dessous beim Graben Graben 31 dessousbeimgraben.at Oder direkt im Onlineshop: margarethermione.com
Bademode des klimaneutralen Labels bleed
Durch limitierte Stückzahlen in der Just-in-time-Produktion reduziert Essentials for Zula Müll
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Die Stoffe des Wiener Modelabels sind aus alten Fischernetzen, die aus dem Meer geholt werden, recycelt. Sie sind robust und schmiegen sich perfekt an den Körper an. Auch sonst wird nur auf recycelte und Eco-zertifizierte Materialien gesetzt und vollständig in Europa produziert.
BEST OF
Fotos: Dedicated, Essentials for Zula, Ingo Hartmann, Anna Breit, Bleed
muso koroni
Essentials for Zula
DIE BESTEN FÜNF
STYLE
SONNENBRILLEN-GESCHÄFTE GUT GESCHÜTZT: LENA WECHSELBERGER
Sattler Optik 6. Mariahilfer Straße 113 sattler-optik.at Alex Sattlers Shop ist ein Newcomer in Wien. Dort erwartet Kunden ein großes Angebot an Labels mit Charakter. Die Fassungen werden gemeinschaftlich vom gesamten Team ausgewählt. Für Anpassungen gibt es eine hauseigene Brillenwerkstatt. Fun Fact: Ein SonnenbrillenAutomat in der Fassade bietet lustige Modelle to go.
Die SichtBar Sogar Beyoncé kaufte bei einem Besuch vier Modelle
Ein Einblick in das 3-D-Druckverfahren
Fotos: neubau eyewear, Sattler Optik, Schau Schau, Oliver Hlavinka, Brillen Giovanni
4. Wiedner Hauptstraße 26 sichtbar.at Das Motto „schöne Brillen, schöne Menschen“ wird in diesem Familienbetrieb gelebt. Besonderes Augenmerk liegt auf der großen Preisspanne im Sortiment, dank der für jeden etwas dabei ist. Geführt werden vor allem exklusive, kleine Labels. Direkt gegenüber findet man die zugehörige StyleBar (Friseur) und HörBar (Hörgeräte).
Die schicken Sonnenbrillen gibt es in unterschiedlichen Ausführungen
neubau eyewear
SCHAU SCHAU BRILLEN
7. erhältlich u. a. bei Stino Optik Neubaugasse 6 stino-optik.at und online auf neubau-eyewear.com
1. Rotenturmstraße 11 schau-schau.at
7. Siebensterngasse 40 brillengiovanni.at
Bei der Schau Schau Brillenmanufaktur wird jede Brille individuell hergestellt. Ob Nasensitz, Bügellänge, Fassungshöhe oder Farbe – der Personalisierung sind keine Grenzen gesetzt. Auch Biomodelle aus geriebener Baumwolle (Bioacetat) können hier gekauft werden. Das Unternehmen feiert dieses Jahr 40-jähriges Jubiläum.
Das vor 30 Jahren gegründete Unternehmen zählt zum Urgestein in Wien Neubau. Bei der persönlichen Beratung steht das Zuhören im Mittelpunkt. Extravagante Modelle werden direkt von den großen Messen wie Paris und Mailand eingeführt – sie sollen Leichtigkeit und Esprit verkörpern. So wird Kunden etwas anderes geboten.
Oberste Devise: Stylischer Sonnenschutz
Bei den Sonnenbrillen von neubau eyewear halten sich nachhaltiger Konsum sowie Trendbewusstsein die Waage. Je nach Material werden 65 % oder sogar 100 % aus Rizinuspflanzenöl gewonnen, gefertigt werden die zeitlosen Designs in Österreich. Erhältlich online oder via Händlersuche auf der Website.
VIENNA
Da hat man wörtlich die Qual der Wahl
Brillen Giovanni
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KULTUR
PORTRÄT
KULTUR
QUER DURCHS G EMÜSEB EE T TEXT: HANNAH JUTZ FOTOS: DANIEL NUDERSCHER
Hip-Hop, Trance, PsyTrap, Acid Techno – wer versucht, den Sound des traurigen Gärtners zu beschreiben, tut sich schwer. Und wenn es nach ihm geht, dann ist er überhaupt kein Musiker, sondern eine Kunstfigur
Später Wintereinbruch Ende März. Fabian Unger ist zu Besuch bei seinen Großeltern, um zu kochen und Karten zu spielen. Nur ist die Stimmung dieses Mal gedrückt. Oma und Opa sind leidenschaftliche Gärtner und hatten in der frühlingshaften Vorwoche bereits zu werkeln begonnen. Nun sitzen sie dank kalter Temperaturen und Schnee in der Wohnung fest. Diese niedergeschlagene Stimmung hält Fabian in einem Text fest und legt einen Beat darunter. Der traurige Gärtner war geboren. „Wer der ist, weiß ich selbst nicht genau. Er macht Musik, Videos und ist komplett durchgeknallt – ein audiovisueller Brainfuck.“
BEST OF VIENNA
Fabian ist Moderator, Schauspieler und finanziert den Gärtner sowie sein Schaffen. „Mein Codewort ist machen. Ich habe einen kreativen Impuls, und dem muss ich dann sofort nachgehen.“ So entsteht beim Gärtner innerhalb eines Tages ein ganzer Song inklusive Musikvideo: „Das muss nicht perfekt sein. Der Gärtner hat die Freiheit, nicht alles zu planen und zu überarbeiten.“ Aus Langeweile begann Fabian im Bundesheer mit dem Schreiben. Bei der Standeskontrolle las er seine Texte vor und merkte, dass seine Texte ankamen. „Ich mag es, wenn Leute lachen. Das ist eine gute Therapie.“
Nach dem Wehrdienst studierte Fabian Wirtschaft und hätte sich fast mit Sportevents selbstständig gemacht: „Ich war drei bis vier Jahre lang ein seriöser Mensch, hab aber gemerkt, es stimmt irgendwas nicht. Das war ein langer Kampf. Ich hab immer einen Bogen um das gemacht, was ich eigentlich machen wollte.“ Inzwischen lebt er seine Kreativität in Form des traurigen Gärtners mit Musik, Videos und Performances aus. Mit „Hitzewelle“ gelang dem heute 28-Jährigen 2018 ein Sommerhit, mit dem er im vergangenen Jahr auch auf der FM4-Bühne des Donauinselfests spielte. Kurz vor seinem Auftritt
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KULTUR
PORTRÄT
„T-Shirts will ich nicht. Alle sollen so kommen können, wie sie wollen. Und auch so sein können, wie sie wollen!“
Die Performances des traurigen Gärtners sind ein Mix aus verschiednen Genres und immer einzigartig
waren kaum Leute vor der Bühne, doch als der gebürtige Wiener loslegte, standen plötzlich knapp 200 eingefleischte Gärtner-Fans da: „Das war so leiwand, weil man gesehen hat, dass die Leute die Musik wirklich feiern, Spaß haben und berührt sind. Um das geht’s für mich bei dem Ganzen. Mit den Leuten zusammenzukommen, zu reden, feiern und connecten.“ Eine Performance des traurigen Gärtners ist ein Mix aus Kabarett, elektronischen Sets, Unplugged-Elementen und lustigen Geschichten. Die Performances sind zwar nie gleich, beginnen aber immer mit einer Zeremonie, bei der der Gärtner in Rüstung und Schwert Zuschauer bemalt und zu „Ananas War-
riors“ macht. Er selbst springt mit Räucherstäbchen auf der Bühne herum, tanzt und singt sich in bunten Kostümen durch sämtliche Genres. „Das Kostüm des Hofnarren beschreibt den Gärtner sehr gut. Er gehört zu den angesehenen Menschen am Hof, die gegen die Obrigkeit, den König, das Maul aufreißen dürfen. Er hat Narrenfreiheit.“ Die Kostüme sucht der Gärtner gemeinsam mit seinem Papa aus, teilweise sind sie von seiner Mama genäht. Die Brüder helfen öfter aus, und seine beiden Opas sind als Darsteller in den Musikvideos dabei. „Der Gärtner ist ein Familienprojekt.“ Auch Gärtner-Merch gibt es bei den Performances: Gärtner’s Tomatöse Tomatensauce. Aus eigenem
Gemüse, versteht sich. Geplant sind in naher Zukunft auch Bandanas, die der Gärtner gemeinsam mit seiner Mama nähen will. „T-Shirts will ich nicht. Alle sollen so kommen können, wie sie wollen. Und auch so sein können, wie sie wollen!“, erklärt der Gärtner. Seit Anfang 2019 ist er bei den Klimastreiks mit dabei, anfangs nur als Fabian, später auch als Gärtner mit Klimatechno auf der Bühne. „Kunst hat eine Verantwortung, die sie wahrnehmen muss. Ich finde, jeder muss was zur Rettung des Planeten beitragen. Mein Beitrag ist Klimatechno.“ Mit Texten wie „Ölkonzerne / pumpen in der Ferne / zerstören unsere Umwelt / nur für nen Batzen Geld“ macht der traurige Gärtner Stimmung auf Klimademos in ganz Europa. „Ich bin quasi der DJ Ötzi der Klimastreiks.“ Im kommenden Jahr plant der Gärtner einen zusammenhängenden Musikfilm, bestehend aus zwölf Liedern unterschiedlichster Genres. Der Künstler arbeitet gerade am Drehbuch und verrät: „Es geht unter anderem um Babykatzen.“ Auch Auftritte mit Band und ein weiteres Klimatechnoalbum sind geplant. Ein bestimmtes Ziel verfolgt der Gärtner nicht. „Das hab ich schon erreicht. Das Ziel war, einen Stamm an Leuten zu finden, die Spaß an der Sache haben und sich damit identifizieren können. Eigentlich will ich auch nicht, dass das viel größer wird. So wie es jetzt ist, ist es perfekt.“
Aktueller Song: Tu eres mi fuego dertraurigegaertner.com
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BEST OF
So vielf채ltig wie der G채rtner selbst sind auch seine Kost체me, die teilweise selbst gen채ht sind
VIENNA
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KULTUR
PORTRÄT
MEIN BESTER TAG VON FABIAN UNGER AKA DER TRAURIGE GÄRTNER
10 Uhr
Ich nehm mir mein Lieblingsbuch von Cheri Huber, „Nichts an dir ist verkehrt“, und fahr mit den Öffis Richtung Oberlaa. Dort check ich auf meiner Ackerparzelle am KIRCHENACKER die Lage, tu ein bisserl Unkraut jäten, und wenn es etwas zum Ernten gibt – ernte ich.
frühmorgendliche Sonnenstrahlen genießen
9 Uhr
Nicht aufstehen müssen, aber wollen. Noch vor dem Frühstück eine Runde Tanzen, Duschen, Spazieren und Meditieren. Bei der U-Bahnstation PILGRAMGASSE gibt es eine Sonnenterrasse. Dort gibt’s in der Früh gleich Sonne, und irgendwie komm ich dort zur Ruhe, obwohl man statt Vogelgezwitscher dem Röhren der Automotoren lauscht.
5. Pilgramgasse
Mittagessen im SECRET GARDEN mit meinem Papa. Bester Mittagsteller der Stadt. Superhealthy und vegan. Gestört gute Nachspeisen.
10. Selbsterntefeld Kirchenacker Kirsteweg 2 kirchenacker.at
Nomen est omen: Der Gärtner beim Ernten
das Motto bei Lieber Ohne
Gärtners Klimatechno sorgt bei den Demos für Stimmung
6. Mariahilfer Straße 45 Tel. 01/586 28 39 secret-garden-cafe.at
(Falls Freitag) 12 Uhr
Klimastreik am HELDENPLATZ. Seit Anfang Jänner letzten Jahres bin ich bei der FFF-Bewegung dabei. Weiterhin streiken wir jeden Freitag – bis die PolitikerInnen handeln. Time is running out! Follow @fridaysforfuturevienna für Infos zu den Streiks.
1. Heldenplatz fridaysforfuture.at @fridaysforfuturevienna
15 Uhr
Anschließend geh ich einkaufen für mein Abendessen. Ich hol mir die besten Bio Dinkel-Nudeln vom LIEBER OHNE in der Otto-Bauer-Gasse. Dort kann man ganz ohne Verpackungen einkaufen. Geh dann weiter Richtung Wienzeile und kauf mir (falls ich nicht eh genug geerntet hab) das feinste Gemüse beim RARITÄTEN-ECK. Saisonales Gemüse aus Wien und dem Burgenland.
6. Otto-Bauer-Gasse 10 lieberohne.at
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Verpackungsfrei einkaufen lautet
Im Health Garden wird auch Veganes serviert
BEST OF
Fotos: Manfred Helmer/Wiener Linien, Marc Weber (k.at), Marina Radislovich, Secret Garden, Lieber Ohne, Christoph Luif, Elisabeth Mimra, Spielraum, Severin Wurnig, Wikipedia/Nick
Bei der Wientalterrasse kann man
14 Uhr
KULTUR
PORTRÄT
20 Uhr
Am Abend verkoche ich meine Einkäufe (und/oder meine Ernte vom Acker) zu einem Festmahl. Zur Nachspeise stell ich mir ein nices Eis beim VEGANISTA in der Amerlingstraße rein. Ich mische fruchtig mit Schokolade. Die fruchtige Sorte bestelle ich zuerst.
5. Rechte Wienzeile 123 raritaeten-eck.at
6. Amerlingstraße 19 veganista.at
Ein perfekter Tag endet mit einem englischen Film im Haydn Kino
Die Carla am Mittersteig ist ein Eldorado für Secondhand-Fans
16 Uhr
Nach dem Einkauf spaziere ich Richtung Mittersteig zur CARLA. Da gibt’s eine riesige Halle mit Secondhand: Möbel, Spiele bis Gewand – alles. In der riesigen Abteilung mit alten CDs und Platten finde ich immer etwas. In der Gewandabteilung schau ich gerne nach ausgefallenen Sachen oder Accessoires, mit denen ich mir ein neues GärtnerKostüm zusammenstellen kann.
5. Mittersteig 10 carla-wien.at
Im Spielraum werden magische Battles ausgefochten
Eis vegan, nice und stapelweis’ von Veganista
Vollgefressen wanke ich die mittlerweile zur Ruhe gekommene Mariahilfer Straße hinunter zum HAYDN KINO. Dort gibt’s nur Filme in Originalfassung. Ich check das Programm, und wenn mich ein Streifen anspricht, setz ich mich rein und lass den Tag im Kino ausklingen.
18 Uhr
Ich geh eine Runde „MagicThe Gathering“ zocken im SPIELRAUM mit meinem guten Freund und Kollegen Yves Jambo. Bestes Kartenspiel. Richtig geiler Spielraum eben, wo MagierInnen aus ganz Wien aufeinandertreffen und sich epische Battles liefern.
6. Mariahilfer Straße 57 haydnkino.at
Saisonales Gemüse kauft der Gärtner beim Raritäten-Eck
VIENNA
6. Otto-Bauer-Gasse 17 spielraum.co.at
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