BOV 1/2020 Leseprobe

FALTERS

STYLE

NR. 01 / 2020 EURO 6,90

KULINARIK

FREIZEIT

KULTUR

ÖSTERR. POST AG MZ 11Z039014 M FALTER VERLAG MARC-AUREL-STR. 9 1010 WIEN

9 783854 396710

INHALT

STYLE ab Seite 8 Porträt: rudolf

KULINARIK ab Seite 22 Porträt: Isabella Lombardo

FREIZEIT ab Seite 38 Porträt: Richard Sbüll

KULTUR ab Seite 54 Porträt: Der traurige Gärtner

STYLE

KULINARIK

PORTRÄT

PORTRÄT

8 rudolf

22 Isabella Lombardo

DIE BESTEN FÜNF

DIE BESTEN FÜNF

34 Holzers Grätzelrundgang: Rabenhof 36 Rezepte: Grundkurs Wienerisch

FREIZEIT

26 Eisgeschäfte

14 Nagelstudios

27 Imbissstände

PORTRÄT

15 Secondhand für Kids

28 Bauerngeschäfte

38 Richard Sbüll

16 Concept Stores

29 Geschirrgeschäfte

DIE BESTEN FÜNF

18 Conscious Bademode

30 Bagels

19 Sonnenbrillen

31 Französische Lokale

20 Pflanzengeschäfte

32 Heurigen

42 Bouldern

50 Hundezonen

65 Kunst in U-Bahn-Stationen

51 Hinterhöfe

53 Orte für Straßenmusik

KULTUR

PORTRÄT 54 Der traurige Gärtner

43 Aussichtswarten

DIE BESTEN FÜNF

44 Radrouten

60 Kamerageschäfte

45 Minigolfplätze

62 Wiener Autorinnen

46 Bootsvermietungen

63 Internationale Buchhandlungen

47 Badeplätze 4

64 Literaturcafés

52 Female DJs

12 Finelinetattoos

33 Lokale am Wasser

48 CBD-Shops

2 EDITOR’S CHOICE 6 BEST OF INSTAGRAM-TIPPS 66 TRAFIKANT 68 BEST OF #FOLLOWFRIDAY 70 REGISTER

BEST OF VIENNA

Fotos: Christopher Mavric (3). Daniel Nuderscher

INHALT

STUDIERENDE DER FH WIEN DER WKW LENA WECHSELBERGER Halbprofessionelle Neugierdsnase und Wortjongleurin LESLIE FEDORA KEFERSTEIN Redakteurin bei Goodnight.at, Literaturliebhaberin und Wien-Expertin AUTORINNEN UND AUTOREN

HANNAH JUTZ Kritischer Nachtfalter mit Faible für Menschen und deren Geschichten

BIRGIT WITTSTOCK Stadtleben-Redakteurin bei der Wochenzeitung „FALTER“

KARIN WASNER Fotoexpertin mit Liebe zum Detail

EMILIA GARBSCH Journalismusstudentin mit Hassliebe zu Wien FRANZISKA HINTERBERGER Journalismusstudentin und Schnittlauchbrot-Enthusiastin

IMPRESSUM Medieninhaber Falter Verlagsgesellschaft m.b.H. Marc-Aurel-Straße 9, 1011 Wien T: +431 536 60-0 F: +431 536 60-935 E: best-of-vienna@falter.at W: falter.at/best-of-vienna DVR-Nr. 0476986 Chefredaktion Irene Olorode Grafik & Illustration Great Fotoredaktion Karin Wasner Coverfoto Daniel Nuderscher Produktion Daniel Greco Lektorat Ewald Schreiber Anzeigen Sigrid Johler Geschäftsführung Siegmar Schlager Druck Ferdinand Berger & Söhne GmbH Offenlegung gem. § 25 Mediengesetz unter falter.at/ offenlegung/falter-verlag

MARIA MAYBÖCK Am liebsten auf Reisen, aber immer dort zuhause, wo’s am besten schmeckt

FLORIAN HOLZER „FALTER“-Beislkritiker mit langer Tradition

MARIA-JACOBA GEREMUS Freie Redakteurin und Gründerin des LifestyleBlogs „Melange à Deux“

GABRIEL ROLAND Modekolumnist bei „The Gap“

STEPHANIE RUGEL Modeexpertin mit Faible für Rock ’n’ Roll

MAËLLE NAUSNER Berufsjugendliche, studiert nebenbei Geschichte und digitales Medienmanagement

GANT KRALICEK Freier Redakteur und Winterrandsportjournalist

STEPHAN WABL Balkan-Nerd und NBA-Liebhaber

DANIEL NEUMANN Journalismusstudent ohne Freizeitexpertise

täglich von 10–23 Uhr

oben.

IM HAUS DES MEERES

Von der Tiefsee bis hin zum höchsten Genuss.

DIE BESTEN FÜNF

STYLE

NACHHALTIGE BADEMODE AB INS KALTE WASSER: EMILIA GARBSCH

Bademode des schwedischen Labels Dedicated aus recycelten PET-Flaschen

WIER

7.

Neubaugürtel 4/1 wier.at WIER ist der Zusammenschluss zweier Wiener Brands: NKSP (Nullkommasiebenprozent) und Good Kids Bad Society. Daneben bietet der auf Streetwear spezialisierte Store lokalen und internationalen Brands ein Zuhause. Neben nachhaltiger (Bade-)Mode gibt es hier auch österreichischen BioGin und umweltfreundliche Trinkflaschen.

8.

Josefstädter Straße 33 muso-koroni.com

7.

Erhältlich bei Kitsch Bitch Neubaugasse 46 kitschbitch.at Oder direkt im Onlineshop: essentialsforzula.com Preiswert, aber eindeutig nicht billig produziert – das ist die faire Bademode von Essentails for Zula. Delie, sie ist die Gründerin und Designerin des kleinen Familienbetriebs, arbeitet in Bangkok und Wien. Die neue Kollektion wurde von Mallorca inspiriert und soll an das glitzernde Wasser des Mittelmeers erinnern.

amour fou* Elegante und dennoch sportliche

Designs für alle Körpertypen und Geschlechter

6.

Barnabitengasse 14 amour-fou.at Neben Nachhaltigkeit werden hier auch Sinnlichkeit und Komfort gefeiert. amour fou* zeichnet sich besonders durch kompetente und herzliche Beratung aus – solange, bis man sich wohlfühlt und das Stück perfekt sitzt. Die Mitarbeiterinnen erzählen außerdem stets die Hintergrundgeschichten der ausgewählten kleinen Labels.

Besitzerin Astrid Bleier (Mitte) und ihre Mitarbeiterinnen Anita Dorner und Susanne Seiberl in Bademode von Rendl

Jasmin Schister hat muso koroni gegründet, weil sie für sich selbst nie nachhaltige, vegane und faire Mode gefunden hat. In ihrem Shop sind alle Produkte all das und noch viel mehr – auch die Bademode. Namensgeberin ist die westafrikanische Göttin Muso Koroni – die Mutter aller Lebewesen, die Tiere und Pflanzen erschafft.

MARGARET AND HERMIONE

Unter anderem im Sortiment:

1. erhältlich bei: Dessous beim Graben Graben 31 dessousbeimgraben.at Oder direkt im Onlineshop: margarethermione.com

Bademode des klimaneutralen Labels bleed

Durch limitierte Stückzahlen in der Just-in-time-Produktion reduziert Essentials for Zula Müll

18

Die Stoffe des Wiener Modelabels sind aus alten Fischernetzen, die aus dem Meer geholt werden, recycelt. Sie sind robust und schmiegen sich perfekt an den Körper an. Auch sonst wird nur auf recycelte und Eco-zertifizierte Materialien gesetzt und vollständig in Europa produziert.

BEST OF

Fotos: Dedicated, Essentials for Zula, Ingo Hartmann, Anna Breit, Bleed

muso koroni

Essentials for Zula

DIE BESTEN FÜNF

STYLE

SONNENBRILLEN-GESCHÄFTE GUT GESCHÜTZT: LENA WECHSELBERGER

Sattler Optik

6.

Mariahilfer Straße 113 sattler-optik.at Alex Sattlers Shop ist ein Newcomer in Wien. Dort erwartet Kunden ein großes Angebot an Labels mit Charakter. Die Fassungen werden gemeinschaftlich vom gesamten Team ausgewählt.

Für Anpassungen gibt es eine hauseigene Brillenwerkstatt.

Fun Fact: Ein SonnenbrillenAutomat in der Fassade bietet lustige Modelle to go.

Die SichtBar

Sogar Beyoncé kaufte bei einem Besuch vier Modelle

Ein Einblick in das 3-D-Druckverfahren

Fotos: neubau eyewear, Sattler Optik, Schau Schau, Oliver Hlavinka, Brillen Giovanni

4.

Wiedner Hauptstraße 26 sichtbar.at Das Motto „schöne Brillen, schöne Menschen“ wird in diesem Familienbetrieb gelebt. Besonderes Augenmerk liegt auf der großen Preisspanne im Sortiment, dank der für jeden etwas dabei ist.

Geführt werden vor allem exklusive, kleine Labels. Direkt gegenüber findet man die zugehörige StyleBar (Friseur) und HörBar (Hörgeräte).

Die schicken Sonnenbrillen gibt es in unterschiedlichen Ausführungen

neubau eyewear

SCHAU SCHAU BRILLEN

7. erhältlich u. a. bei Stino Optik Neubaugasse 6 stino-optik.at und online auf neubau-eyewear.com

1.

Rotenturmstraße 11 schau-schau.at

7.

Siebensterngasse 40 brillengiovanni.at

Bei der Schau Schau Brillenmanufaktur wird jede Brille individuell hergestellt.

Ob Nasensitz, Bügellänge, Fassungshöhe oder Farbe – der Personalisierung sind keine Grenzen gesetzt. Auch Biomodelle aus geriebener Baumwolle (Bioacetat) können hier gekauft werden. Das Unternehmen feiert dieses Jahr 40-jähriges Jubiläum.

Das vor 30 Jahren gegründete Unternehmen zählt zum Urgestein in Wien Neubau.

Bei der persönlichen Beratung steht das Zuhören im Mittelpunkt. Extravagante Modelle werden direkt von den großen Messen wie Paris und Mailand eingeführt – sie sollen Leichtigkeit und Esprit verkörpern. So wird Kunden etwas anderes geboten.

Oberste Devise: Stylischer Sonnenschutz

Bei den Sonnenbrillen von neubau eyewear halten sich nachhaltiger Konsum sowie Trendbewusstsein die Waage.

Je nach Material werden 65 % oder sogar 100 % aus Rizinuspflanzenöl gewonnen, gefertigt werden die zeitlosen Designs in Österreich. Erhältlich online oder via Händlersuche auf der Website.

VIENNA

Da hat man wörtlich die Qual der Wahl

Brillen Giovanni

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KULTUR

PORTRÄT

KULTUR

QUER DURCHS G EMÜSEB EE T TEXT: HANNAH JUTZ FOTOS: DANIEL NUDERSCHER

Hip-Hop, Trance, PsyTrap, Acid Techno – wer versucht, den Sound des traurigen Gärtners zu beschreiben, tut sich schwer. Und wenn es nach ihm geht, dann ist er überhaupt kein Musiker, sondern eine Kunstfigur

Später Wintereinbruch Ende März. Fabian Unger ist zu Besuch bei seinen Großeltern, um zu kochen und Karten zu spielen. Nur ist die Stimmung dieses Mal gedrückt. Oma und Opa sind leidenschaftliche Gärtner und hatten in der frühlingshaften Vorwoche bereits zu werkeln begonnen. Nun sitzen sie dank kalter Temperaturen und Schnee in der Wohnung fest.

Diese niedergeschlagene Stimmung hält Fabian in einem Text fest und legt einen Beat darunter. Der traurige Gärtner war geboren. „Wer der ist, weiß ich selbst nicht genau. Er macht Musik, Videos und ist komplett durchgeknallt – ein audiovisueller Brainfuck.“

BEST OF VIENNA

Fabian ist Moderator, Schauspieler und finanziert den Gärtner sowie sein Schaffen. „Mein Codewort ist machen. Ich habe einen kreativen Impuls, und dem muss ich dann sofort nachgehen.“ So entsteht beim Gärtner innerhalb eines Tages ein ganzer Song inklusive Musikvideo: „Das muss nicht perfekt sein. Der Gärtner hat die Freiheit, nicht alles zu planen und zu überarbeiten.“ Aus Langeweile begann Fabian im Bundesheer mit dem Schreiben. Bei der Standeskontrolle las er seine Texte vor und merkte, dass seine Texte ankamen. „Ich mag es, wenn Leute lachen. Das ist eine gute Therapie.“

Nach dem Wehrdienst studierte Fabian Wirtschaft und hätte sich fast mit Sportevents selbstständig gemacht: „Ich war drei bis vier Jahre lang ein seriöser Mensch, hab aber gemerkt, es stimmt irgendwas nicht. Das war ein langer Kampf. Ich hab immer einen Bogen um das gemacht, was ich eigentlich machen wollte.“ Inzwischen lebt er seine Kreativität in Form des traurigen Gärtners mit Musik, Videos und Performances aus. Mit „Hitzewelle“ gelang dem heute 28-Jährigen 2018 ein Sommerhit, mit dem er im vergangenen Jahr auch auf der FM4-Bühne des Donauinselfests spielte. Kurz vor seinem Auftritt

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KULTUR

PORTRÄT

„T-Shirts will ich nicht. Alle sollen so kommen können, wie sie wollen. Und auch so sein können, wie sie wollen!“

Die Performances des traurigen Gärtners sind ein Mix aus verschiednen Genres und immer einzigartig

waren kaum Leute vor der Bühne, doch als der gebürtige Wiener loslegte, standen plötzlich knapp 200 eingefleischte Gärtner-Fans da: „Das war so leiwand, weil man gesehen hat, dass die Leute die Musik wirklich feiern, Spaß haben und berührt sind. Um das geht’s für mich bei dem Ganzen. Mit den Leuten zusammenzukommen, zu reden, feiern und connecten.“ Eine Performance des traurigen Gärtners ist ein Mix aus Kabarett, elektronischen Sets, Unplugged-Elementen und lustigen Geschichten. Die Performances sind zwar nie gleich, beginnen aber immer mit einer Zeremonie, bei der der Gärtner in Rüstung und Schwert Zuschauer bemalt und zu „Ananas War-

riors“ macht. Er selbst springt mit Räucherstäbchen auf der Bühne herum, tanzt und singt sich in bunten Kostümen durch sämtliche Genres. „Das Kostüm des Hofnarren beschreibt den Gärtner sehr gut. Er gehört zu den angesehenen Menschen am Hof, die gegen die Obrigkeit, den König, das Maul aufreißen dürfen. Er hat Narrenfreiheit.“ Die Kostüme sucht der Gärtner gemeinsam mit seinem Papa aus, teilweise sind sie von seiner Mama genäht. Die Brüder helfen öfter aus, und seine beiden Opas sind als Darsteller in den Musikvideos dabei. „Der Gärtner ist ein Familienprojekt.“ Auch Gärtner-Merch gibt es bei den Performances: Gärtner’s Tomatöse Tomatensauce. Aus eigenem

Gemüse, versteht sich. Geplant sind in naher Zukunft auch Bandanas, die der Gärtner gemeinsam mit seiner Mama nähen will. „T-Shirts will ich nicht. Alle sollen so kommen können, wie sie wollen. Und auch so sein können, wie sie wollen!“, erklärt der Gärtner.

Seit Anfang 2019 ist er bei den Klimastreiks mit dabei, anfangs nur als Fabian, später auch als Gärtner mit Klimatechno auf der Bühne. „Kunst hat eine Verantwortung, die sie wahrnehmen muss. Ich finde, jeder muss was zur Rettung des Planeten beitragen. Mein Beitrag ist Klimatechno.“ Mit Texten wie „Ölkonzerne / pumpen in der Ferne / zerstören unsere Umwelt / nur für nen Batzen Geld“ macht der traurige Gärtner Stimmung auf Klimademos in ganz Europa. „Ich bin quasi der DJ Ötzi der Klimastreiks.“ Im kommenden Jahr plant der Gärtner einen zusammenhängenden Musikfilm, bestehend aus zwölf Liedern unterschiedlichster Genres. Der Künstler arbeitet gerade am Drehbuch und verrät: „Es geht unter anderem um Babykatzen.“ Auch Auftritte mit Band und ein weiteres Klimatechnoalbum sind geplant. Ein bestimmtes Ziel verfolgt der Gärtner nicht. „Das hab ich schon erreicht. Das Ziel war, einen Stamm an Leuten zu finden, die Spaß an der Sache haben und sich damit identifizieren können. Eigentlich will ich auch nicht, dass das viel größer wird. So wie es jetzt ist, ist es perfekt.“

Aktueller Song: Tu eres mi fuego dertraurigegaertner.com

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BEST OF

So vielf채ltig wie der G채rtner selbst sind auch seine Kost체me, die teilweise selbst gen채ht sind

VIENNA

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KULTUR

PORTRÄT

MEIN BESTER TAG VON FABIAN UNGER AKA DER TRAURIGE GÄRTNER

10 Uhr

Ich nehm mir mein Lieblingsbuch von Cheri Huber, „Nichts an dir ist verkehrt“, und fahr mit den Öffis Richtung Oberlaa. Dort check ich auf meiner Ackerparzelle am KIRCHENACKER die Lage, tu ein bisserl Unkraut jäten, und wenn es etwas zum Ernten gibt – ernte ich.

frühmorgendliche Sonnenstrahlen genießen

9 Uhr

Nicht aufstehen müssen, aber wollen. Noch vor dem Frühstück eine Runde Tanzen, Duschen, Spazieren und Meditieren. Bei der U-Bahnstation PILGRAMGASSE gibt es eine Sonnenterrasse.

Dort gibt’s in der Früh gleich Sonne, und irgendwie komm ich dort zur Ruhe, obwohl man statt Vogelgezwitscher dem Röhren der Automotoren lauscht.

5.

Pilgramgasse

Mittagessen im SECRET GARDEN mit meinem Papa.

Bester Mittagsteller der Stadt.

Superhealthy und vegan.

Gestört gute Nachspeisen.

10.

Selbsterntefeld Kirchenacker Kirsteweg 2 kirchenacker.at

Nomen est omen: Der Gärtner beim Ernten

das Motto bei Lieber Ohne

Gärtners Klimatechno sorgt bei den Demos für Stimmung

6.

Mariahilfer Straße 45 Tel. 01/586 28 39 secret-garden-cafe.at

(Falls Freitag) 12 Uhr

Klimastreik am HELDENPLATZ. Seit Anfang Jänner letzten Jahres bin ich bei der FFF-Bewegung dabei. Weiterhin streiken wir jeden Freitag – bis die PolitikerInnen handeln.

Time is running out! Follow @fridaysforfuturevienna für Infos zu den Streiks.

1.

Heldenplatz fridaysforfuture.at @fridaysforfuturevienna

15 Uhr

Anschließend geh ich einkaufen für mein Abendessen.

Ich hol mir die besten Bio Dinkel-Nudeln vom LIEBER OHNE in der Otto-Bauer-Gasse. Dort kann man ganz ohne Verpackungen einkaufen.

Geh dann weiter Richtung Wienzeile und kauf mir (falls ich nicht eh genug geerntet hab) das feinste Gemüse beim RARITÄTEN-ECK. Saisonales Gemüse aus Wien und dem Burgenland.

6.

Otto-Bauer-Gasse 10 lieberohne.at

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Verpackungsfrei einkaufen lautet

Im Health Garden wird auch Veganes serviert

BEST OF

Fotos: Manfred Helmer/Wiener Linien, Marc Weber (k.at), Marina Radislovich, Secret Garden, Lieber Ohne, Christoph Luif, Elisabeth Mimra, Spielraum, Severin Wurnig, Wikipedia/Nick

Bei der Wientalterrasse kann man

14 Uhr

KULTUR

PORTRÄT

20 Uhr

Am Abend verkoche ich meine Einkäufe (und/oder meine Ernte vom Acker) zu einem Festmahl. Zur Nachspeise stell ich mir ein nices Eis beim VEGANISTA in der Amerlingstraße rein.

Ich mische fruchtig mit Schokolade. Die fruchtige Sorte bestelle ich zuerst.

5.

Rechte Wienzeile 123 raritaeten-eck.at

6.

Amerlingstraße 19 veganista.at

Ein perfekter Tag endet mit einem englischen Film im Haydn Kino

Die Carla am Mittersteig ist ein Eldorado für Secondhand-Fans

16 Uhr

Nach dem Einkauf spaziere ich Richtung Mittersteig zur CARLA. Da gibt’s eine riesige Halle mit Secondhand: Möbel, Spiele bis Gewand – alles.

In der riesigen Abteilung mit alten CDs und Platten finde ich immer etwas. In der Gewandabteilung schau ich gerne nach ausgefallenen Sachen oder Accessoires, mit denen ich mir ein neues GärtnerKostüm zusammenstellen kann.

5.

Mittersteig 10 carla-wien.at

Im Spielraum werden magische Battles ausgefochten

Eis vegan, nice und stapelweis’ von Veganista

Vollgefressen wanke ich die mittlerweile zur Ruhe gekommene Mariahilfer Straße hinunter zum HAYDN KINO. Dort gibt’s nur Filme in Originalfassung. Ich check das Programm, und wenn mich ein Streifen anspricht, setz ich mich rein und lass den Tag im Kino ausklingen.

18 Uhr

Ich geh eine Runde „MagicThe Gathering“ zocken im SPIELRAUM mit meinem guten Freund und Kollegen Yves Jambo.

Bestes Kartenspiel. Richtig geiler Spielraum eben, wo MagierInnen aus ganz Wien aufeinandertreffen und sich epische Battles liefern.

6.

Mariahilfer Straße 57 haydnkino.at

Saisonales Gemüse kauft der Gärtner beim Raritäten-Eck

VIENNA

6.

Otto-Bauer-Gasse 17 spielraum.co.at

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