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EUROPA LA REVISTA DEL VIAJERO / THE TRAVELLER’S MAGAZINE

Octubre / October 2026

ESPECIAL GASTRONOMÍA EN ESPAÑA

TERRITORIO GOURMET A CULINARY JOURNEY THROUGH SPAIN. GOURMET DESTINATION

ÁMSTERDAM El diseño holandés que guiará el futuro Dutch design that will shape the future

NUEVA YORK El último museo abierto en Lower East Side The newest museum on the Lower East Side

MILÁN Es tiempo de trufa blanca It’s white truffle season

Welcome

Air Europa guarda una relación muy especial con el mundo de la música. Desde hace muchos Director de Marketing, años, hemos acompañado a grandes artistas Cliente y Producto latinoamericanos en sus desplazamientos a de Air Europa Head of Marketing, ambos lados del Atlántico; hoy, muchos de ellos Experience and son embajadores de nuestra aerolínea. Nos Product at Air Europa enorgullece ser parte de su día a día, viajando con ellos hacia los destinos donde miles de personas los aguardan para disfrutar de su arte. Esa conexión emocional que genera la música entre personas de diferentes culturas y que les lleva a empatizar a un mismo ritmo, incluso cuando el idioma no es el mismo, es lo que nos asemeja. De la misma manera que lo hace la música, Air Europa también conecta, cada año, a millones de pasajeros que se dirigen a su destino y a los que tratamos de proporcionar una experiencia singular que vaya mucho más allá de la mera prestación de un servicio. Por eso, no puede enorgullecernos más patrocinar la histórica residencia de Shakira en España dentro de su gira Las Mujeres Ya No Lloran World Tour. Hasta el 11 de octubre, la artista colombiana, una de las mejores representantes de la cultura latina en todo el mundo, habrá dado doce conciertos consecutivos en Madrid, en el recinto bautizado como Macondo Park, en el que será el mayor evento musical del año en Europa. Tenemos el privilegio de haber transportado para esta cita no solo a la intérprete, sino a todo su equipo, así como de servir de puente a parte de las más de 600.000 personas que, al término de esta cita, habrán disfrutado de su espectáculo. Tal vez sea usted una de las afortunadas. Colombia es uno de nuestros destinos estrella en el continente americano. Volamos allí desde hace una década y sumaremos, desde el próximo 18 de diciembre, un nuevo destino: Barranquilla, la ciudad natal de Shakira. Nada sucede por casualidad. Gracias por elegirnos. Disfrute de su vuelo.

RAFAEL BRULL

Air Europa enjoys a very special relationship with the world of music. For many years, we have accompanied leading Latin American artists on their journeys across the Atlantic; today, many of them are ambassadors for our airline. We are proud to be part of their daily lives, travelling with them to destinations where thousands of people await them to enjoy their art. That emotional connection which music creates between people from different cultures, bringing them together, even when they do not share the same language, is what unites us. Just as music does, Air Europa also connects, year after year, millions of passengers travelling to their destinations, and we strive to provide them with a unique experience that goes far beyond the mere provision of a service. That is why we could not be prouder to sponsor Shakira’s historic run of concerts in Spain as part of her Las Mujeres Ya No Lloran World Tour. By 11 October, the Colombian artist – one of the world’s leading ambassador’s of Latin culture – will have performed twelve consecutive concerts in Madrid at the venue known as Macondo Park, in what will be the biggest musical event of the year in Europe. We are privileged not only to have transported the singer and her entire team to this event, but also to have helped bring some of the more than 600,000 people who will attend her shows. Perhaps you will be one of the lucky ones. Colombia is one of our star destinations in the Americas. We have been flying there for a decade and, from 18 December, we will be adding a new destination: Barranquilla, Shakira’s hometown. Nothing happens by chance. Thank you for choosing us. Enjoy your ﬂight. EUROPA | 3

Sumario Table Of Contents

Octubre / October

2026

Más arte y más arquitectura en el Lower East Side More art, more architecture on the Lower East Side

Beetlejuice revoluciona Londres Beetlejuice brings chaos to London

La ﬁesta de la trufa cerca de Milán Celebrating truffles near Milan

The Strokes regresan con gira europea The Strokes are back with a European tour

Tú decides: Guille Toledano You decide: Guille Toledano

Basado en la película de Tim Burton, este musical triunfa en el West End con una puesta en escena repleta de humor negro y marionetas. Based on the Tim Burton ﬁlm, this musical is a hit in the West End with a production brimming with dark humour.

La Feria Internacional de la Trufa Blanca de Alba convierte el Piamonte en un destino gastronómico. The Alba International White Truffle Fair turns Piedmont into a leading gastronomic destination.

La banda liderada por Julian Casablancas vuelve a los escenarios de París, Londres y Barcelona. The band fronted by Julian Casablancas returns to the stage in Paris, London and Barcelona.

El joven cantante recién salido de la academia de Operación Triunfo arranca su prometedora carrera. The young singer, fresh from the Operación Triunfo talent show, embarks on his promising career.

Foto portada /Cover photo: Studio4/Getty Images

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Sumario Table Of Contents

12 Aitana arranca su gira por Latinoamérica Aitana kicks off her tour of Latin America

Especial Gastronomía en España Special Feature: Spanish Gastronomy Los productos autóctonos que hace de este país el mejor del mundo para comer. The local produce that makes this country the best place in the world to eat.

40 Mapa culinario de España A culinary map of Spain De Islas Canarias a Asturias, recorrido ilustrado por la cocina española. From the Canary Islands to Asturias: an illustrated tour of Spanish cuisine.

43 Noticias de Air Europa Air Europa News La compañía aérea ha sido parte esencial de la residencia de Shakira en Madrid. The airline has played a key role in Shakira’s residency in Madrid.

46 The Aviation Challenge

Air Europa participa en esta acción que impulsa soluciones innovadoras. Air Europa is taking part in this initiative, designed to promote innovative solutions.

66 Check Out Cuando Ibiza marcaba tendencia mucho antes de la ﬁesta en 1960. Back when Ibiza was setting trends long before the party scene of the 1960s.

EUROPA FACTORÍA PRISA NOTICIAS S.L.U. Valentín Beato, 44. 28037 Madrid. Tel.: 915 38 61 04 Directora: Virginia Lavín Subdirector: Javier Olivares Directora de proyectos: Inma Garrido Coordinación y edición: Mario Suárez / Carmen Otto Director de Arte: Pedro Díaz Ayala / Andrés Vázquez Diseño: Pedro Díaz Ayala Edición gráﬁca: Rosa G. Villarrubia Secretaria de redacción: Cristina Ortega Impresión: Rotocobrhi Publicidad: Premiummedia Global Services Directora general: Nuria Español Director comercial: David Durán premiummedia@premiummedia.com.es Depósito legal: M 35149-2023. Agencias de foto: Getty Images, Cordon Press. AIR EUROPA LÍNEAS AÉREAS SAU. Dirección de Producto & Clientes. AIR EUROPA ON LINE: 902 401 501. www.aireuropa.com Las opiniones vertidas por nuestros colaboradores en estas páginas son de su exclusiva responsabilidad y no coinciden necesariamente con la línea editorial de EUROPA. Todos los derechos reservados. En virtud de lo dispuesto en los artículos 8 y 32.1, Párrafo segundo, de la ley de propiedad intelectual, quedan expresamente prohibidas la reproducción, la distribución y la comunicación pública, incluida su modalidad de puesta a disposición, de la totalidad o parte de los contenidos de esta publicación, con ﬁnes comerciales, en cualquier soporte y por cualquier medio técnico, sin la autorización de la empresa editora de la publicación.

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Planes del mes Plans for this month

EL FUTURO DEL DISEÑO PASA POR AQUÍ

The future of design lies here

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DISEÑO / DESIGN

A la izquierda, instalaciones artísticas en el centro de Eindhoven. Abajo, los estudios holandeses Atelier Fig y Willem van Hooff. // On the left, art installations in the centre of Eindhoven. Below, the Dutch studios Atelier Fig and Willem van Hooff.

De Gerrit Rietveld, pionero del movimiento De Stijl, a creadores contemporáneos como Marcel Wanders y Hella Jongerius, los Países Bajos han construido una tradición de diseño que marca el rumbo de la creatividad internacional. La ciudad de Eindhoven es una centrifugadora de talento, por eso acoge, durante nueve días, la Dutch Design Week (DDW), bajo el lema R.A.W. (Rebel Authentic Worth), una invitación a reivindicar el diseño más experimental, auténtico y transformador. Lejos de ser una feria profesional, es un gran festival urbano donde el diseño se manifiesta de manera inmersiva con exposiciones, instalaciones y proyectos sostenibles que ocupan antiguos espacios industriales, galerías, museos y ediﬁcios por todo Eindhoven. El futuro de cómo viviremos, trabajaremos y nos relacionaremos, pasa por aquí. Del 17 al 25 de octubre. ddw.nl

ENG From Gerrit Rietveld, a pioneer of the De Stijl movement, to contemporary designers such as Marcel Wanders and Hella Jongerius, the Netherlands has built a tradition of design that continues to set the course for international creativity. The city of Eindhoven is a hotbed of talent, which is why it hosts Dutch Design Week (DDW) for nine days under the slogan R.A.W. (Rebel Authentic Worth), an invitation to champion the most experimental, authentic and transformative design. Far from being a trade fair, it is a major urban festival where design is showcased in an immersive way through exhibitions, installations and sustainable projects taking place in former industrial spaces, galleries, museums and buildings across Eindhoven. The future of how we will live, work and interact in the coming years is taking shape here. 17–25 October. ddw.nl

Ámsterdam Willem van Hooff © Kaatje Verschoren

Vuelos: // Flights: Ámsterdam queda a poco más de una hora de tren desde Eindhoven. Hasta allí te lleva Air Europa desde Madrid con 14 vuelos semanales. // Amsterdam is just over an hour’s train journey from Eindhoven. Air Europa ﬂies you there from Madrid with 14 ﬂights a week. www.aireuropa.com

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Planes del mes

Plans for this month

Las ilusiones teatrales de Beetlejuice The theatrical fantasies of Beetlejuice Basada en la película de Tim Burton en 1988, Beetlejuice The Musical es una espectacular producción que mezcla humor negro, fantasía y efectos visuales. Tras conquistar Broadway, el musical lleva más de un año triunfando en el West End de Londres, contando la historia de Lydia Deetz, una adolescente tan inteligente como excéntrica que acaba compartiendo su hogar con una pareja de fantasmas y con el imprevisible Beetlejuice, un espíritu dispuesto a sembrar el caos a ambos lados del mundo de los vivos. El espectáculo conserva el espíritu gamberro de la película, pero añade, con efectos especiales, marionetas, ilusiones teatrales y una partitura original ﬁrmada por Eddie Perfect, nominado por este trabajo al premio Tony. Prince Edward Theatre. beetlejuicemusical.co.uk 10 | EUROPA

MUSICAL

Londres Vuelos: // Flights: Un musical, una exposición o un paseo junto al Támesis: cualquier motivo es bueno. Air Europa vuela 14 veces por semana entre Madrid y Londres. // A musical, an exhibition or a stroll along the Thames: any reason is a good one. Air Europa ﬂies 14 times a week between Madrid and London. www.aireuropa.com

ENG Based on the cult film directed by Tim Burton in 1988, Beetlejuice The Musical is a spectacular production that blends black dark comedy, fantasy and visual effects. After taking taken Broadway by storm, the musical has been a hit in London’s West End for over a year, telling the story of Lydia Deetz, a clever and eccentric teenager who ends up sharing her home with a pair of ghosts and the unpredictable Beetlejuice, a spirit determined to wreak havoc on both sides of the world of the living. The show retains the mischievous spirit of the original film, but amplifies it with special effects, puppetry, theatrical illusions and an original score by Eddie Perfect, who was nominated for a Tony Award for this work. Prince Edward Theatre. beetlejuicemusical.co.uk

Planes del mes

Plans for this month

El salto (atlántico) de Aitana

MÚSICA / MUSIC

Aitana’s (Atlantic) leap Con más de 21 millones de oyentes mensuales en streaming, es lógico que Aitana, uno de los grandes fenómenos de la música pop en España, diera el salto al otro lado del Atlántico con una ambiciosa gira. Temas como Mon Amour (Remix), Akureyri o 6 de febrero acumulan millones de reproducciones y han ayudado a situarla entre las voces españolas con mayor proyección internacional. Esta serie de conciertos que termina en Nueva York y Miami en noviembre, viene precedida de una gira de estadios con más de 160.000 asistentes y el reconocimiento de una industria que la considera una de las artistas de habla hispana más inﬂuyentes de su generación. 16 de octubre: Bogotá. 21, 22 y 23 de octubre: Buenos Aires. aitanamusic.es

ENG With over 21 million monthly streaming listeners, it’s no surprise that Aitana, one of Spain’s biggest pop sensations, has made the leap across the Atlantic with an ambitious tour. Tracks such as Mon Amour (Remix), Akureyri and 6 de febrero have racked up millions of streams and helped establish her as one of Spain’s most internationally recognised voices. This series of concerts, which concludes in New York and Miami in November, follows on from a stadium tour that drew more than 160,000 attendees and has earned her recognition within the industry as one of the most influential Spanish-speaking artists of her generation. 16 October: Bogotá. 21, 22 and 23 October: Buenos Aires. aitanamusic.es 12 | EUROPA

Bogotá Vuelos: // Flights: Historia, gastronomía y una energía que conquista al visitante. Air Europa conecta Madrid y Bogotá con un vuelo diario. // History, gastronomy and an energy that captivates visitors. Air Europa connects Madrid and Bogotá with one daily ﬂight.

Buenos Aires Vuelos: // Flights: El tango, las librerías y los cafés históricos tienen una dirección. Air Europa conecta Madrid y Buenos Aires con un vuelo diario. // Tango, bookshops and historic cafés all have an address. Air Europa connects Madrid and Buenos Aires with a daily ﬂight. www.aireuropa.com

Europa para Le Méridien Ra Beach Hotel & Spa

HOTEL LE MÉRIDIEN RA

Una experiencia mediterránea para vivir las cuatro estaciones del año Descubre una escapa de serenidad en la Costa Dorada para disfrutar todo el año. Relajarse en el renovado complejo de spa o disfrutar de los sabores otoñales en los restaurantes frente al mar.

+info www.lemeridienra.es 977 69 42 00 reservasra@lemeridien.com

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Hay lugares que invitan a desconectar. Y otros que consiguen algo aún más valioso: reconectar con uno mismo. Frente a la extensa playa de Sant Salvador, en la Costa Dorada, Le Méridien Ra Beach Hotel & Spa convierte cada estancia en una experiencia donde bienestar, gastronomía y estilo de vida mediterráneo encuentran su máximo equilibrio. Ubicado en un emblemático ediﬁcio modernista y a solo 35 minutos de Barcelona, este resort cinco estrellas es un refugio abierto durante todo el año para quienes buscan parar el ritmo y regalarse tiempo de calidad junto al mar. Aquí, el Mediterráneo marca el compás de cada experiencia: desde los paseos por la orilla al amanecer hasta las largas sobremesas con vistas al horizonte. El bienestar ocupa un lugar protagonista. El renovado complejo de spa es otro de sus grandes atractivos: un espacio concebido para que el bienestar se viva en todas sus formas. Circuito de aguas termales, tratamientos exclusivos y zonas de relajación con vistas únicas invitan a detener el tiempo y recuperar energía. Desde tres horas de ac-

ceso al circuito por 40€, hasta masajes en cama de sal del Himalaya o experiencias que unen relajación y gastronomía frente al mar, cada propuesta está pensada para elevar la estancia a un nivel superior. La experiencia se completa a través de una propuesta gastronómica que rinde homenaje al territorio y a los sabores del Mediterráneo. Los restaurantes del hotel trabajan con productos frescos y de temporada para ofrecer una cocina que combina autenticidad, creatividad y proximidad. Este otoño, la calma del mar inspira a paseos junto a la orilla, experiencias gastronómicas con productos de temporada y momentos para reconectar con uno mismo. Todo ello con una tarifa especial desde el 1 de octubre de 2026, ESCAPADA DE SERENIDAD desde 205€ que incluye alojamiento y desayuno, acceso al renovado complejo de spa, una hora de pista de pádel y parking. Le Méridien Ra no es solo un hotel junto al mar. Es una invitación a bajar el ritmo, un destino donde bienestar y gastronomía se unen para una simple escapada memorable.

Europa para Le Méridien Ra Beach Hotel & Spa

HOTEL LE MÉRIDIEN RA

A MEDITERRANEAN EXPERIENCE FOR ALL FOUR SEASONS

long after-dinner conversations with views of the horizon. Wellbeing takes centre stage. The refurbished spa facilities are nother of its major attractions: a space designed to let you experience wellbeing in all its forms. A thermal water circuit, exclusive treatments and relaxation areas with unique views invite you to switch off and recharge your batteries. From three hours access to the circuit for €40, to massages on a Himalayan salt bed or experiences that combine relaxation and fine dining by the sea, every offering is designed to take your stay to the next level. The experience is rounded off by a culinary offering that pays homage to the local region and the flavours of the Mediterranean. The hotel’s restaurants use fresh, seasonal produce to create dishes that blend authenticity, creativity and a strong connection to local produce. This autumn, the calm of the sea inspires walks along the shore, culinary experiences featuring seasonal produce, and moments to reconnect with yourself. All this can be enjoyed at a special rate from 1 October 2026, with the SERENITY GETAWAY’ from €205, which includes bed and breakfast, access to the refurbished spa complex, one hour of padel court use and parking. Le Méridien Ra is more than a seaside hotel. It is an invitation to slow down, a destination where wellbeing and gastronomy come together to offer a simple yet memorable escape.

Discover a peaceful retreat on the Costa Dorada that you can enjoy all year round. Relax in the refurbished spa complex or savour the flavours of autumn at the seafront restaurants. There are places that invite you to switch off. And others that offer something even more valuable: the chance to reconnect with yourself. Overlooking the long beach of Sant Salvador on the Costa Dorada, Le Méridien Ra Beach Hotel & Spa transforms every stay into an experience where wellbeing, fine dining and the Mediterranean lifestyle strike the perfect balance. Housed in an iconic Modernist building and just 35 minutes from Barcelona, this five-star resort is a year-round retreat for those seeking to slow down and treat themselves to precious time by the sea. Here, the Mediterranean sets the pace for every experience, from dawn walks along the shore to

+info www.lemeridienra.com (0034) 977 69 42 00 reservasra@lemeridien.com

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Planes del mes

Fotos: © Marco Bertorello/AFP via Getty Images

Plans for this month

Homenaje medieval a la trufa A medieval tribute to the truffle Cada otoño, las colinas del Piamonte italiano celebran la Feria Internacional de la Trufa Blanca de Alba, que reúne durante varias semanas a productores, chefs, expertos y viajeros en torno a uno de los ingredientes más exclusivos del planeta: la trufa blanca de Alba, considerada por muchos como el diamante de la cocina italiana. Más que una feria gastronómica, el evento es una celebración del territorio, la cultura y las tradiciones que rodean a este preciado hongo. Situada a poco más de dos horas en coche de Milán, el corazón de la cita es el Mercado Mundial de la Trufa Blanca de Alba, donde expertos certiﬁcan la calidad de las piezas expuestas y los visitantes pueden descubrir de cerca ejemplares de un enorme valor gastronómico. Degustaciones, talleres de cata, demostraciones culinarias, clases de cocina, encuentros con chefs y cenas en entornos medievales convierten la ciudad en un gran escenario dedicado al placer de la mesa. Del 10 de octubre al 6 de diciembre. ﬁeradeltartufo.org

ENG Every autumn, the hills of the Italian region of Piedmont host the Alba International White Truffle Fair, which brings together producers, chefs, experts and travellers for several weeks to celebrate one of the world’s most exclusive ingredients: the Alba white truffle, regarded by many as the diamond of Italian cuisine. More than just a food fair, the event is a celebration of the local area, its culture and the traditions surrounding this prized fungus. Located just over two hours’ drive from Milan, the heart of the event is the Alba White Truffle World Market, where experts certify the quality of the truffles on display and visitors can see at close quarters specimens of immense gastronomic value. Tastings, sensory workshops, culinary demonstrations, cookery classes, meetings with chefs and dinners in medieval settings transform the city into a grand stage dedicated to the pleasures of the table. From 10 October to 6 December. fieradeltartufo.org 16 | EUROPA

FESTIVAL

Milán Vuelos: // Flights: Alba celebra a uno de los productos más codiciados de Italia. Para llegar, Air Europa vuela 21 veces por semana entre Madrid y Milán. // Alba celebrates one of Italy’s most sought-after products. To get there, Air Europa operates 21 ﬂights a week between Madrid and Milan. www.aireuropa.com

Planes del mes Plans for this month

The Strokes en el olimpo del rock The Strokes in the rock hall of fame A comienzos de los 2000, cinco jóvenes neoyorquinos lograron algo que parecía imposible: convertir el rock de garaje en la banda sonora de una generación global. The Strokes transformaron los pequeños clubes del Lower East Side en el epicentro de un movimiento musical. Más de dos décadas después, el quinteto de Julian Casablancas vuelve a la carretera. En su gira no faltan temas de su álbum de debut, Is This It (2001), considerado uno de los discos más importantes del siglo XXI, pero también de su séptimo y último trabajo, Reality Awaits (2026). 6-4 de octubre: Londres. 20 de octubre: Barcelona. 22 de octubre: París. thestrokes.com

ENG In the early 2000s, ﬁve young New York-

ers achieved something that seemed impossible: turning garage rock into the soundtrack for a global generation. The Strokes transformed the small clubs of the Lower East Side into the epicentre of a musical movement. More than two decades later, Julian Casablancas’s quintet is back on the road. Their tour features tracks from their debut album, Is This It (2001), considered one of the most important albums of the 21st century, as well as from their seventh and latest album, Reality Awaits (2026). 6–4 October: London. 20 October: Barcelona. 22 October: Paris. thestrokes.com MÚSICA / MUSIC

Barcelona

Londres

París

Vuelos: // Flights:

Arquitectura, gastronomía y mar en una misma escapada. Air Europa conecta Barcelona con Madrid y Palma de Mallorca durante toda la semana. // Architecture, gastronomy and the sea, all in one getaway. Air Europa connects Barcelona with Madrid and Palma de Mallorca throughout the week.

Un musical, una exposición o un paseo junto al Támesis: cualquier motivo es bueno. Air Europa vuela 14 veces por semana entre Madrid y Londres. // A musical, an exhibition or a stroll along the Thames: any reason is a good one. Air Europa ﬂies 14 times a week between Madrid and London.

París nunca pierde su encanto, aunque ya se haya visitado. Air Europa ofrece 21 vuelos semanales entre Madrid y la capital francesa, además de tres entre Palma y Orly. // Paris never loses its charm, even if you’ve visited it several times. Air Europa offers 21 weekly ﬂights between Madrid and the French capital, as well as three between Palma and Orly.

www.aireuropa.com

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Instaplane

NEW MUSEUM Se convirtió en un icono de la Gran Manzana cuando abrió en 2007, ahora, una ampliación lo vuelve a traer a la actualidad arquitectónica. // ENG It became an icon of the Big Apple when it opened in 2007; now, an expansion is bringing it back into the architectural spotlight. Mario Suárez 20 | EUROPA

Nueva York El nuevo museo crea una plaza pública en la esquina de Bowery y Prince Street. The new museum creates a public square at the corner of Bowery and Prince Street.

El proyecto no era fácil: intervenir en una obra arquitectónica contemporánea sin diluir su identidad, extendiendo el legado del icónico edificio diseñado por SANAA en 2007. El New Museum de Nueva York es ahora más grande, gracias a una ampliación firmada por OMA (Office for Metropolitan Architecture), bajo la dirección de Shohei Shigematsu y Rem Koolhaas. Esta institución neoyorquina, fundada en 1972, es una de más activas culturalmente de la ciudad, por eso había que crecer con un nuevo volumen adyacente en el Bowery, que añade más de 5.500 m² y duplica prácticamente la superﬁcie total del museo. En su interior, más salas expositivas, estudios para artistas en residencia, un auditorio y un foro.

ENG The project was no easy task: intervene in a contemporary architectural work without diluting its identity, while extending the legacy of the iconic building designed by SANAA in 2007. The New Museum in New York is now larger, thanks to an expansion designed by OMA (Office for Metropolitan Architecture), under the direction of Shohei Shigematsu and Rem Koolhaas. This New York institution, founded in 1972, is one of the city’s most culturally active, which is why it needed to grow with a new extension on the Bowery, adding more than 5,500 m² and nearly doubling the museum’s total surface area. Inside, there are more exhibition spaces, studios for artists-in-residence, an auditorium, and a forum. EUROPA | 21

Tú decides You decide

GUILLE TOLEDANO MÚSICO / MUSICIAN

Después de Operación Triunfo, el joven cantante presenta GT1, su primer disco de estudio, para demostrar que la promesa es toda una realidad. // ENG Following Operación Triunfo, the young singer is releasing GT1, his ﬁrst studio album, proving that this rising star is now the real deal.

Carmen Otto

De su antiguo oficio de cocinero a los escenarios solo hay un paso, el mismo que ha dado Guille Toledano (Cabanillas del Campo, Guadalajara, 2001). En estos días está ultimando los detalles del disco, compuesto por “11 temas que van muy en la línea de lo que quiero hacer”.

There’s only a short step from his former job as a chef to the stage, and it’s one that Guille Toledano (Cabanillas del Campo, Guadalajara, 2001) has taken. He’s currently putting the finishing touches to his album, which features “11 tracks that are very much in line with what I want to do”.

Después de tu paso por OT y las giras de este verano, ¿estás cumpliendo tu sueño? Sí, aunque todavía quedan muuuuuchas metas por perseguir desde luego que he cumplido mi sueño, nunca me lo hubiera imaginado.

After your time on OT and this summer’s tours, do you feel you’ve achieved your dream? Yes, although there are still sooooo many goals to pursue, I’ve certainly fulfilled my dream – I never would have imagined it.

Baladas, canciones pop… ¿En qué estilo te sientes más cómodo? Pues yo creo que donde más cómodo me siento es en la balada. Sin embargo, el pop me divierte muchísimo hacerlo, es un género con el que también me identifico.

Ballads, pop songs… Which style do you feel most comfortable with? Well, I think I feel most comfortable with ballads. However, I really enjoy performing pop – it’s a genre I also identify with.

Leire Martínez o Pablo Alborán. ¿Quién es más importante para ti en estos primeros pasos de tu carrera? No podría elegir en realidad, los dos han sido y están siendo figuras importantes de cara a mis primeros pasos en la música.

Leire Martínez or Pablo Alborán. Who’s more important to you as you take these first steps in your career? I couldn’t choose between them. Both have been, and continue to be, important figures in my musical journey.

Tú decides, ¿cocina o escenario? Escenario, sin duda..

You decide: the kitchen or the stage? The stage, without a doubt…

¿En qué inviertes el tiempo a bordo del avión? Suelo escuchar música durante casi todos los trayectos.

How do you spend your time on the plane? I usually listen to music on most flights.

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Europa para Frederique Constant y Bulova

Frederique Constant y Bulova inauguran dos nuevos espacios en el exclusivo Espacio Autiq de Mendoza, Argentina Frederique Constant and Bulova are opening two new retail spaces at the exclusive Autiq complex in Mendoza, Argentina

Dos universos independientes de relojería transforman las antiguas cavas de vino de una histórica bodega mendocina, conectando tradición, arquitectura, diseño y pasión por los automóviles y el tiempo.

Two distinct worlds of watchmaking have transformed the former wine cellars of a historic Mendoza winery, bringing together tradition, architecture, design and a passion for cars and time.

Las icónicas marcas Frederique Constant y Bulova celebran la apertura de dos nuevos espacios independientes en la antigua Bodega Centenario, dentro de Espacio Autiq, un exclusivo punto de encuentro para coleccionistas y eventos privados que reúne los universos del automóvil, la relojería y el vino. La intervención respeta la esencia y el carácter original del lugar, creando un diálogo entre el legado vitivinícola, la arquitectura y el tiempo. En sus 36 m² se ubican dos espacios diferenciados, uno para cada firma. Frederique Constant presenta un entorno que reﬂeja la elegancia, la precisión y la tradición de la alta relojería suiza contemporánea, invitando a descubrir sus colecciones bajo la ﬁlosofía Live Your Passion, que entiende el tiempo como los momentos que marcan la vida. Por su parte, Bulova, la histórica marca neoyorquina con más de 150 años de trayectoria, traslada a Mendoza su espíritu innovador y su vínculo con la música, el diseño y la cultura. Su espacio propone un recorrido por algunas de sus colecciones más emblemáticas y por una historia marcada por la precisión, la innovación y el diseño.

The iconic brands Frederique Constant and Bulova are celebrating the opening of two new standalone spaces in the former Bodega Centenario, within Espacio Autiq – an exclusive venue for collectors and private events that brings together the worlds of motoring, watchmaking and wine. The design respects the essence and original character of the venue, creating a dialogue between wine-making heritage, architecture and the passage of time. The 36 m² space comprises two distinct areas, one for each brand. Frederique Constant presents an environment that reflects the elegance, precision and tradition of contemporary Swiss haute horlogerie, inviting visitors to discover its collections under the ‘Live Your Passion’ philosophy, which celebrates both time and the moments that define our lives. For its part, Bulova, the historic New York brand with more than 150 years of heritage, brings its innovative spirit and connection to music, design and culture to Mendoza. The space offers a journey through some of its most iconic collections and a history characterised by precision, innovation and design.

+info autiqcars.com

@autiqcars | @bulovalatam | @frederiqueconstant EUROPA | 3

Especial ‘Comer en España’ / Special ‘Eating in Spain’

LA DESPENSA VERSÁTIL

The versatile pantry

El territorio como argumento, la tradición como punto de partida y la creatividad como impulso para una cocina diversa y en constante evolución. // ENG The region as a theme, tradition as a starting point and creativity as the driving force behind a diverse and constantly evolving cuisine. Pacho G. Castilla EUROPA | 25

Comer en España Andalucía / Andalusia

El reino del ‘pescaíto’ frito

The kingdom of ‘pescaíto frito’

nharinado ﬁno, aceite limpio, temperatura controlada (entre 180 y 190 °C) y un secreto que, como aseguran en Toro Tapas (@torotapas_elpuerto), “empieza, sin duda, por el producto”: el pescado. Es la base sobre la que se construye una elaboración con esencia muy andaluza. Pero, como aﬁrma Jorge Martín, del Grupo Dani García (grupodanigarcia.com), “el pescaíto frito no es una receta cerrada, sino una fotografía del litoral y del momento”. Una costa cambiante, como matiza Luis Miguel Menor, de Bar Guerra (barguerra. com): “Desde los esteros de Cádiz hasta los fondos rocosos de Almería, pasando por los acantilados de Granada y las marismas de Huelva, Andalucía no fríe de una sola manera porque su mar tampoco es uno solo”. Y así, en Huelva y Cádiz mandan especies como la acedía, el choco, la puntillita o

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el cazón, mientras que en Málaga lo hacen el boquerón, el salmonete o el jurel. Una receta aparentemente sencilla pero que esconde en su técnica una precisión milimétrica para conservar “intacta la identidad del pescado”, y que llegue “a la mesa muy caliente, seca por fuera y jugosa por dentro”, señala Martín. “Una fritura memorable es la que terminas de comer y no te deja sensación grasa”, resume Sergio Martínez, de Puente Romano Marbella (puenteromano.com). Pero en esta seña de identidad del sur hay algo más: hay memoria. “Antes se freía en la playa, en un perol de hierro sobre las brasas, aguantando el viento”, recuerda Menor. “Era la comida de los pescadores, que aprovechaban para reparar las redes, comentar cómo había ido la faena y compartir el día mientras el aceite cantaba’ en el perol”.

En Andalucía, el fritura se suele presentar con limón o lima (arriba), ya que unas gotas de su zumo equilibran la grasa y realzan el sabor. // In Andalusia, fried ﬁsh is usually served with lemon or lime (above), as a few drops of their juice cut through the richness and bring out the ﬂavour.

ENG A light dusting of flour, clean oil, a controlled temperature (between 180 and 190 °C) and a secret which, as they say at Toro Tapas (@torotapas_elpuerto), “starts, without a doubt, with the ingredient”: the fish. This is the foundation upon which a dish with a distinctly Andalusian character is built. But, as Jorge Martín of the Dani García Group puts it, “pescaíto frito is not a set recipe, but a snapshot of the coastline and the moment”. A changing coastline, as Luis Miguel Menor of Bar Guerra (barguerra.com) explains: “From the estuaries of Cádiz to the rocky seabeds of Almería, via the cliffs of Granada and the salt marshes of Huelva, Andalusia doesn’t fry fish in just one way because its coastline is equally diverse.” And so, in Huelva and Cádiz, species such as the acedía, cuttlefish, puntillita and dogfish reign supreme, whilst in Málaga it is the anchovy, red mullet and horse mackerel. A seemingly simple recipe, yet one whose technique requires pinpoint precision to preserve “the fish’s character intact”, ensuring it arrives “at the table piping hot, crisp on the outside and juicy on the inside”, notes Martín. “A memorable fried dish is one that, once you’ve finished eating it, leaves you

with no greasy aftertaste”, sums up Sergio Martínez, of Puente Romano Marbella. But there’s more to this hallmark of the South than meets the eye: it has history. “In the old days, they used to fry it on the beach, in an iron cauldron over the embers, braving the wind,” Menor recalls. “It was the ﬁshermen’s meal; they would use the time to mend their nets, discuss how the day’s catch had gone and share stories as the oil sizzled in the pan.”

De izda. a dcha. y de arriba abajo, imagen de la lonja de Garrucha (Almería), barco en el mar de Alborán (Málaga) y una tapa muy andaluza: cazón en adobo (bienmesabe). // From left to right and from top to bottom: a picture of the ﬁsh market in Garrucha (Almería), a boat in the Alborán Sea (Málaga) and a typically Andalusian cazón en adobo (marinated dogﬁsh), also known as bienmesabe.

Andalucía Vuelos: // Flights: MÁLAGA: Sol, espetos y una escapada perfecta en cualquier época del año. Air Europa une Madrid y Málaga con cuatro vuelos diarios. // Sun, espetos and the perfect getaway at any time of year. Air Europa connects Madrid and Málaga with four daily flights. GRANADA: La Alhambra siempre merece una visita más. Air Europa conecta Palma de Mallorca y Granada con cuatro vuelos semanales. // The Alhambra is always worth another visit. Air Europa connects Palma de Mallorca and Granada with four flights a week. SEVILLA: Siempre hay una excusa para volver a Sevilla. Air Europa ofrece 14 vuelos semanales entre Madrid y la capital andaluza. // There’s always an excuse to return to Seville. Air Europa offers 14 weekly flights between Madrid and the Andalusian capital. www.aireuropa.com

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Eating in Spain Islas Baleares / Balearic Islands

Entre pastos y talayots Amidst pastures and talayots uatro mil años de historia acompañan al queso de Menorca. Lo conﬁrma una encella, molde de cerámica utilizado para darle forma, de época talayótica —la cultura prehistórica de los talayots, construcciones monumentales de piedra—, que se conserva en el Museu de Menorca. Un producto que quedó ligado al nombre de Mahón, el puerto desde el que, en el siglo XVIII, partía hacia otros mercados. La tradición sigue viva en los llocs, las ﬁncas rurales donde se elabora, y en gestos como envolver la cuajada en un fogasser, el paño que, al prensarla y atarla, da forma a la pieza. También permanece en la mesa, compartiendo protagonismo con productos como la tomàtiga de ramellet, esencial, junto al aceite de Mallorca, del pa amb oli, o para un buen sofrito en el arròs brut, o arroz sucio (¡literal!), por el aspecto turbio de su caldo.

ENG Menorca’s cheese has a history

Islas Baleares Vuelos: // Flights: PALMA DE MALLORCA: Hay destinos que saben a vacaciones en cualquier estación. Air Europa conecta Palma con Madrid, Barcelona, Valencia, Alicante, Granada, Bilbao y París. // There are destinations that feel like a holiday whatever the season. Air Europa connects Palma with Madrid, Barcelona, Valencia, Alicante, Granada, Bilbao and Paris. IBIZA: Mucho más que verano: Ibiza siempre tiene algo que descubrir. Air Europa ofrece siete vuelos semanales entre Madrid y la isla. // So much more than just summer: Ibiza always has something new to discover. Air Europa offers seven weekly ﬂights between Madrid and the island. www.aireuropa.com

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stretching back four thousand years. This is conﬁrmed by an encella – a ceramic mould used to shape the cheese – dating from the Talayotic period, the prehistoric culture of the talayots, monumental stone structures, which is preserved at the Museu de Menorca. The cheese became closely associated with the name of Mahón, the port from which, in the 18th century, it was shipped to other markets. The tradition lives on in the llocs, the rural estates where it is made, and in customs such as wrapping the curd in a fogasser – a cloth that gives the cheese its shape when pressed and tied. It also remains on the table, sharing the limelight with products such as the tomàtiga de ramellet – essential, alongside Mallorcan olive oil, for pa amb oli, or for a good sofrito in arròs brut, or dirty rice (literally!), named for the cloudy appearance of its broth. El queso Mahón-Menorca se elabora con leche de vaca y cuenta con Denominación de Origen Protegida. // Mahon-Menorca cheese is made from cow’s milk and has Protected Designation of Origin (PDO) status.

Islas Canarias / Canary Islands

La isla de los sabores puros

The island of pure ﬂavours

a Palma tiene una despensa marcada por su diversidad de microclimas y ecosistemas, que permite a Pedro Hernández Castillo, de El Duende del Fuego, aﬁrmar: “Tengo todo lo que necesito todo el año y trabajo los alimentos puros”. Entre sus productos identitarios está el tuno indio, que “se cultiva silvestre en la costa” y que lleva a la mesa en un risotto de arroz bomba y queso de cañizo. También la cabra, la vaca palmera, las papas, los plátanos, los mangos, la papaya, la pimienta del mojo y el trigo babilla, variedad tradicional de trigo blando de Canarias que este chef utiliza para elaborar sus panes. Una despensa que se extiende al mar. Hernández, precisa, trabaja “con lo que hay”: vieja, rabiles, petos, medregales... Aquí no hay plataforma, sino fondo abisal y no hay una especie única todo el año: la oferta varía”.

ENG La Palma boasts a larder shaped by its diverse microclimates and ecosystems, which allows Pedro Hernández Castillo, of El Duende del Fuego, to say: “I have everything I need all year round and I

Los cultivos de la tuna (sobre estas líneas) y el plátano (arriba dcha.) están muy extendido en las Islas Canarias. Arriba dcha., la Caldera de Taburiente. // Prickly pear (pictured above) and banana (top right) cultivation are widespread in the Canary Islands. Top right: the Caldera de Taburiente.

work with pure ingredients”. Among his signature products is the Indian prickly pear, which “grows wild on the coast” and which he serves in a risotto made with ‘bomba’ rice and ‘cañizo’ cheese. He also uses goat, Palmera cattle, potatoes, plantains, mangoes, papaya, mojo pepper and babilla wheat – a traditional variety of soft wheat from the Canary Islands that this chef uses to make his bread. A larder that extends out to sea. Hernández explains that he works “with whatever is available”: vieja, rabiles, petos, medregales… “Here there is no continental shelf, just the deep, abyssal waters, and no single species is available all year round: the catch varies.”

Islas Canarias Vuelos: // Flights: LAS PALMAS: Air Europa conecta Madrid con la isla con 21 vuelos semanales. // Air Europa connects Madrid with the island with 21 flights a week. TENERIFE: Air Europa ofrece 25 vuelos semanales entre Madrid y Tenerife Norte y tres a la semana entre Tenerife Norte y Bilbao. // Air Europa offers 25 flights a week between Madrid and Tenerife North and three a week between Tenerife North and Bilbao. LANZAROTE: Air Europa vuela tres veces por semana entre Madrid y Lanzarote y tres entre Bilbao y la isla. // Air Europa operates three flights a week between Madrid and Lanzarote and three between Bilbao and the island. www.aireuropa.com

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Comer en España Catalunya

Una cocina entre dos mundos A cuisine that bridges two worlds oca, algas y aguas del Mediterráneo forman el paisaje submarino de la Costa Brava y explican, por ejemplo, que “las carnes ﬁnas de nuestro pescado de roca son proverbiales”, como suele recordar el escritor gastronómico Gerard Prohias. El mismo litoral proporciona anchoas de l’Escala, erizos, en invierno, y la gamba de Palamós, de “sabor suave y ligeramente dulce”, según Quim Casellas, chef de Casamar. Aunque la despensa se prolonga hacia el interior, con el arroz de Pals, las viñas de Vall-llobrega y Calonge o las hortalizas de Llofriu. Mar y montaña deﬁnen una gastronomía que respeta el producto y la tradición. Y no es casual que el poeta modernista Joan Maragall convirtiera en mito el origen del Empordà: un pastor de la montaña y una sirena del mar se acercan hasta encontrarse al bell mig del pla (en medio de la llanura), como su cocina.

Prohias often points out. The same coastline yields anchovies from l’Escala, sea urchins in winter, and Palamós prawns, with a “mild and slightly sweet ﬂavour”, according to Quim Casellas, chef at Casamar. Yet the region’s larder extends inland, with rice from Pals, the vineyards of Vall-llobrega and Calonge, and vegetables from Llofriu. Sea and mountains deﬁne a cuisine that respects produce and tradition. The Modernist poet Joan Maragall turned the origins of the Empordà into a myth: a shepherd from the mountains and a mermaid from the sea draw closer until they meet in the bell mig del pla (the middle of the plain), just like its cuisine.

ENG Rocks, seaweed and the waters of the

BARCELONA: Arquitectura, gastronomía y mar en una misma escapada. Air Europa conecta Barcelona con Madrid y Palma de Mallorca durante toda la semana. // Architecture, gastronomy and the sea, all in one getaway. Air Europa connects Barcelona with Madrid and Palma de Mallorca throughout the week.

Catalunya Vuelos: // Flights:

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Mediterranean shape the underwater landscape of the Costa Brava and explain, for example, why “the delicate ﬂesh of our rock ﬁsh is legendary”, as the food writer Gerard

Abajo izda., zarzuela de mariscos del restaurante Casamar, en Llafranc. A la derecha, cap-roig o cabracho, uno de los grandes peces de roca de la Costa Brava. // Bottom left: seafood zarzuela from Casamar restaurant in Llafranc. On the right: caproig or scorpionfish, one of the Costa Brava’s finest rock fish.

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Europa para Diputación de Jaén

Jaén, excelencia gastronómica sobre la base del mejor AOVE del mundo Jaén: culinary excellence built on the world’s ﬁnest extra virgin olive oil Productos de calidad y un excelente plantel de profesionales han auspiciado que Jaén brille con luz propia en la gastronomía mundial. // High-quality produce and an outstanding community of culinary professionals have helped Jaén shine in its own right on the global gastronomic stage.

+info www.jaenparaisointerior.es turismoprovinciajaen @jaenturismo @jaenturismo_

Esta provincia del interior de Andalucía ha conseguido situarse entre los territorios más atractivos a nivel gastronómico de dentro y fuera de España, despertando un gran interés entre restauradores y amantes de la buena mesa. Cinco restaurantes estrellas Michelin –Bagá, Dama Juana, Radis, Malak y Vandelvira– y un buen número de establecimientos distinguidos con Soles Repsol son el más claro exponente de la revolución culinaria de la provincia de Jaén en la última década. El aceite de oliva virgen extra (AOVE) que se produce en esta tierra, cuya calidad refrendan cada año los más prestigiosos rankings mundiales, es el principal hilo conductor del extenso recetario jiennense. Los productos de calidad en los que se sustenta están presentes en una extensa red de bares y restaurantes, liderados por profesionales que han sabido conjugar con maestría la tradición y la vanguardia para poner en valor los sabores más característicos de esta tierra. Este buen saber hacer culinario permite al viajero disfrutar de propuestas gastronómicas singulares y diferentes que se pueden degustar bien, sentado en una mesa, o bien en una barra de un bar, a través de pequeños bocados en forma de tapa.

Th is inland province of Andalusia has established itself as one of the most attractive gastronomic destinations in Spain and beyond, attracting considerable interest from restaurateurs and lovers of fine cuisine. Five Michelin-starred restaurants – Bagá, Dama Juana, Radis, Malak and Vandelvira – and a large number of establishments awarded Repsol Soles are the clearest indication of the culinary revolution that has taken place in the province of Jaén over the last decade. The extra virgin olive oil (EVOO) produced in this region, whose quality is confirmed year after year by the world’s most prestigious rankings, is the common thread running through Jaén’s rich culinary tradition. The high-quality produce on which this cuisine is based is available across an extensive network of bars and restaurants, led by professionals who have masterfully combined tradition and innovation to showcase the region’s most characteristic ﬂavours. This culinary expertise allows visitors to enjoy distinctive gastronomic experiences, whether seated at a restaurant table or standing at a traditional bar, sampling small bites in the form of tapas.

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Eating in Spain Galicia

Una vendimia al límite A grape harvest pushed to the limit n la Galicia interior, entre el sur de Lugo y el norte de Ourense, los ríos Miño y Sil dibujan un paisaje vertiginoso. Aquí, el terreno obliga a cultivar la vid en bancales que desafían el equilibrio, con laderas que pueden superar el 45 % de inclinación, y la viticultura se convierte en un ejercicio que sigue siendo manual y roza lo heroico. Pero “esa diﬁcultad” permite que sus uvas (sobre todo de las variedades mencía para los tintos y godello para blancos) tengan “unas características muy especiales. Los volúmenes son menores, pero tienen maduraciones y calidad por encima de otras zonas”, explica Iván Gómez, gerente de la bodega Regina Viarum. Viñedos, cañones, ríos y hasta monasterios, como el de Santo Estevo, conforman un paisaje insólito, convertido hoy, como explica Gómez, en “un destino donde viticultura, gastronomía y turismo se encuentran”.

of Lugo and the north of Ourense, the rivers Miño and Sil have carved out a breathtaking landscape. Here, the terrain means that vines must be grown on terraces that defy gravity, with slopes that can exceed 45 per cent, and viticulture becomes a labour-intensive endeavour that remains largely manual and borders on the heroic. But “that diﬃculty” means that the grapes (primarily the Mencía variety for reds and Godello for whites) possess “very distinctive characteristics. Yields are lower, but the ripeness and quality are superior to those of other areas”, explains Iván Gómez, managing director of the Regina Viarum winery. Vineyards, canyons, rivers and even monasteries make up an extraordinary landscape which has now become, as Gómez explains, “a destination where viticulture, gastronomy and tourism come together”. Bodegas Regina Viarum, en el Cañón del Sil, donde las vides crecen en terrazas escalonadas. // Bodegas Regina Viarum, in the Sil Canyon, where the vines grow on terraced slopes.

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ENG In inland Galicia, between the south

Galicia Vuelos: // Flights: A CORUÑA: Mar, gastronomía y una ciudad para pasear sin prisa. Air Europa une Madrid y A Coruña con cuatro vuelos diarios. // The sea, fine dining and a city to explore at a leisurely pace. Air Europa connects Madrid and A Coruña with four daily flights. VIGO: La puerta atlántica de Galicia espera al viajero todo el año. Air Europa conecta Madrid y Vigo con cuatro vuelos diarios. // Galicia’s Atlantic gateway welcomes travellers all year round. Air Europa connects Madrid and Vigo with four daily flights. www.aireuropa.com

Europa para Calvero

Calvero, una mirada contemporánea de la gastronomía de Madrid

Fotos: AlexDelaRoots

Calvero: a contemporary take on Madrid’s culinary scene

En pleno centro de Madrid, Calvero propone una cocina en la que el producto ocupa el centro de la mesa. Ubicado en Gran Madrid | Casino Colón, el restaurante descubre los sabores de la capital desde una perspectiva contemporánea. Cuando el producto es bueno, no necesita demasiado. Por eso, la carta de Calvero evoluciona con el mercado y apuesta por ingredientes de temporada, seleccionados por su calidad y tratados con una técnica precisa que busca respetar al máximo sus sabores y texturas. Detrás de esta ﬁlosofía está el chef Juanjo López, alma mater de La Tasquita de Enfrente. En Calvero, su particular visión se traduce en una carta que combina recetas reconocibles de la tradición española con una mirada actual, como la Gilda doble de anchoa de Doña Tomasa, el pepito de solomillo de vaca vieja, la ensaladilla rusa con gamba de Huelva o los callos de Juanjo López. También destaca su steak tartar, una de las elaboraciones más reconocidas del chef y galardonada en Madrid Fusión. El local es only adults, por lo que el acceso está restringido a los menores de edad. Es obligatorio presentar un documento de identidad válido para acceder al casino. // The venue is for adults only, so entry is restricted to guests aged 18 and over. You must present a valid form of identiﬁcation to enter the casino.

+info Gran Madrid | Casino Colón. P.º de Recoletos, 37-4, Madrid. https://casinogranmadrid.com/restaurantes/madrid/calvero

Right in the heart of Madrid, Calvero offers cuisine where the ingredients take centre stage. Located at Gran Madrid | Casino Colón, the restaurant reinterprets the flavours of the capital through a contemporary lens. When the produce is good, it doesn’t need much else. That’s why Calvero’s menu evolves with the market, focusing on seasonal ingredients selected for their quality and prepared using meticulous techniques that respect their flavours and textures as much as possible. Behind this philosophy is chef Juanjo López, the driving force behind La Tasquita de Enfrente. At Calvero, his unique vision translates into a menu that combines familiar traditional Spanish recipes with a modern twist, such as Doña Tomasa’s double anchovy Gilda, the ‘pepito’ of matured beef sirloin, Russian salad with Huelva prawns, or Juanjo López’s tripe. Particular mention should be made of his steak tartare, one of the chef’s most renowned dishes and an award-winner at Madrid Fusión. @calverorestaurante EUROPA | 3

Comer en España Comunidad de Madrid

La despensa de la gran urbe The larder of the metropolis iglos llevan los hortelanos de la Vega de Aranjuez alimentando a Madrid. Y ya en tiempos de Felipe II, aquí se probó por primera vez el cultivo de alimentos (tomate, pimiento, patata...) traídos del Nuevo Mundo. Los estolones de fresas llegaron al Real Sitio de Aranjuez en el XVI desde el mismísimo Versalles. Y de tierras neerlandesas vinieron, en el XVIII, los pericos (espárragos). Productos, junto a las alcachofas, considerados “ﬁnos”, durante el reinado de Carlos IV, frente a otras “verduras ordinarias” –puerros, cebollas, calabazas...–, que contribuyeron a dar distinción a esta vega y hoy siguen siendo emblemas de su huerta. Historias de otros tiempos que hoy perduran en la actual alta cocina madrileña. Rodrigo de la Calle, chef de El Invernadero, considerado el mejor restaurante de vegetales del mundo, es buena prueba de ello.

ENG For centuries, the market gardeners

Madrid Vuelos: // Flights: Madrid es hub de Air Europa, desde aquí salen casi 500 vuelos semanales para España, Europa y otros destinos internacionales. // Madrid is Air Europa’s hub, from where nearly 500 ﬂights depart every week to go to Spain, Europe and other international destinations. www.aireuropa.com

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of the Vega de Aranjuez have fed Madrid. As early as the reign of Philip II, they cultivated crops brought from the New World here for the first time, including tomatoes, peppers, and potatoes. Strawberry runners arrived at the Royal Site of Aranjuez in the 16th century from Versailles itself. And in the 18th century, asparagus came from the Netherlands. These crops, along with artichokes, were considered ‘fine’ during the reign of Charles IV, in contrast to other ‘ordinary vegetables’ – leeks, onions, pumpkins… – and helped give distinction to this fertile plain; today they remain emblems of its market gardens. Stories from a bygone era that live on today in Madrid’s contemporary haute cuisine. Rodrigo de la Calle, chef at El Invernadero – considered the world’s finest vegetable-focused restaurant – is proof of this. Fresas y espárragos, emblemas de la huerta de Aranjuez, van a convertirse en productos protegidos. // Strawberries and asparagus, the hallmarks of the Aranjuez vegetable gardens, are set to receive protected status.

Europa para El Paquito

El Paquito, el bocadillo de cordero que se ha convertido en un nuevo clásico español El Paquito, the lamb sandwich that has become a new Spanish classic España también se descubre entre dos panes. El Paquito es un bocadillo elaborado con carne de lechal, cordero o cabrito nacional que está conquistando las barras y cocinas del país. Su gran éxito es que no hay una receta única, sino que cada cocinero crea la suya, con diferentes panes, cortes, salsas e ingredientes. El cordero puede llegar asado, guisado, desmigado o ﬁleteado. De ahí que probar un Paquito en Madrid pueda ser una experiencia completamente diferente a hacerlo en Barcelona, Valencia, Zaragoza o cualquier otra ciudad. La iniciativa nació en 2019, impulsada por INTEROVIC, para llevar un producto profundamente ligado a nuestra cultura gastronómica hacia una forma de consumo más informal, contemporánea y urbana. Siete años después, El Paquito se ha convertido en mucho más que una campaña. Su originalidad ha sido reconocida por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación con el Premio Alimentos de España 2025 a la Mejor Campaña de Promoción. Una idea sencilla que invita a viajar por la gastronomía española bocado a bocado. +info www.buscandoapaquito.com | www.interovic.es

Spain can also be discovered between two slices of bread. The Paquito is a sandwich made with suckling lamb, lamb or Spanish kid goat, which is taking the country’s bars and kitchens by storm. Its great success lies in the fact that there is no single recipe; instead, every chef creates their own, using diﬀerent types of bread, cuts of meat, sauces and ingredients. The lamb may be roasted, stewed, shredded, or sliced. That’s why trying a Paquito in Madrid can be a completely diﬀerent experience from enjoying one in Barcelona, Valencia, Zaragoza or any other city. The initiative was launched in 2019, spearheaded by INTEROVIC, to give a product deeply rooted in Spanish culinary culture a more informal, contemporary and urban expression. Seven years on, El Paquito has become much more than just a campaign. Its originality was recognised by the Ministry of Agriculture, Fisheries and Food with the 2025 Alimentos de España Award for Best Promotional Campaign. A simple idea that invites you to take a journey through Spanish cuisine, bite by bite. @carnedecordero

@carnedelechalycordero EUROPA | 3

Eating in Spain Euskadi

Raíces y recetas marineras

Seafaring roots and recipes

n la costa de Bizkaia, la Reserva de la Biosfera de Urdaibai se despliega entre marismas, playas, acantilados y puertos pesqueros. Ese paisaje se maniﬁesta en Rola, el restaurante del Hotel Nafarrola, a través de dos emblemáticos productos. “La anchoa en salazón de Karmelo Toja, en Bermeo, es la mejor”, asegura su chef, Gaizka Goikoetxea. Mientras que el bonito del norte es, para él, “la joyita del verano”. “Antiguamente su ventresca se freía en las conserveras y se vendía envuelta en papel de periódico, pero lo prohibieron”, recuerda. Ahora, la prepara “abierta como si fuera una mariposa, y a la plancha”. Además, recupera una receta “muy típica en Bermeo” que aprendió de su abuela: cocinar el bonito lentamente en una salsa de tomate caliente, sin que llegue a hervir, para que termine de hacerse en ella y no se reseque.

ENG On the coast of Bizkaia, the Urdaibai Biosphere Reserve unfolds across marshes, beaches, cliffs and fishing ports. This landscape is reflected at Rola, the restaurant at the Hotel Nafarrola, through two iconic 36 | EUROPA

products. “The salted anchovies from Karmelo Toja in Bermeo are the best,” says the restaurant’s chef, Gaizka Goikoetxea. Meanwhile, he considers bonito del norte, “the jewel of the summer”. “In the old days, the belly was fried in the canneries and sold wrapped in newspaper, but that was banned,” he recalls. Now, he prepares it “butterﬂied and grilled”. He keeps alive a recipe “very typical of Bermeo” that he learnt from his grandmother: cooking the bonito slowly in a hot tomato sauce, without letting it come to the boil, so that it ﬁnishes cooking in the sauce and doesn’t dry out.

De izda. a dcha. y de arriba abajo, puerto de Bermeo, Gaizka Goikoetxea y el marmitako de bonito, unidos por la tradición pesquera de Urdaibai. // From left to right and top to bottom: the Port of Bermeo, Gaizka Goikoetxea and marmitako made with bonito del norte, all linked by Urdaibai’s ﬁshing tradition.

Euskadi Vuelos: // Flights: BILBAO. Del Guggenheim al Cantábrico, Bilbao nunca pasa de moda. Air Europa lo conecta con Madrid con cuatro vuelos diarios, además de enlaces con Tenerife, Lanzarote y Palma. // From the Guggenheim to the Cantabrian Sea, Bilbao never goes out of fashion. Air Europa connects it to Madrid with four daily ﬂights, as well as links to Tenerife, Lanzarote and Palma. www.aireuropa.com

Comer en España Comunitat Valenciana

Una huerta con códigos propios A market garden with its own rules las puertas de València, l’Horta Nord conserva uno de los paisajes agrícolas más singulares del Levante: una huerta donde la xufa (chufa) ocupa un lugar protagonista, hasta el punto de ser el principal territorio europeo donde se cultiva este tubérculo. Sus suelos arenosos, enriquecidos con aportes de arena de playa, y un clima cálido y húmedo ofrecen las condiciones ideales. Y de ella nació una de las bebidas más reconocibles de València: la orxata (horchata). Pero la identidad de este territorio no acaba aquí. El garrofó y la ferradura, esenciales en la paella valenciana, son dos de las variedades locales de judía que se cultivan aquí, junto a otras con nombre propio, como bajoqueta, roget o bajoca. Algo más al sur, el tomate de El Perelló, cultivado también sobre arena de playa, es otro de los grandes productos de la huerta que envuelve València.

Nord preserves one of the most distinctive agricultural landscapes in the Levante region: a market garden where the xufa (chufa) plays a leading role, to the extent that it is the main area in Europe where this tuber is grown. Its sandy soils, enriched with beach sand, and a warm, humid climate provide the ideal conditions. And it gave rise to one of Valencia’s most recognisable drinks: orxata (horchata). But the identity of this region does not end there. The garrofó and ferradura beans, essential ingredients in Valencian paella, are two of the local bean varieties grown here, alongside other named varieties, such as bajoqueta, roget and bajoca. A little further south, the El Perelló tomato, also grown on beach sand, is another of the great products of the market gardens surrounding Valencia.

La orxata de xufa, bebida emblemática de València, y la histórica Horchatería Santa Catalina. // Xufa orxata, Valencia’s iconic drink, and the historic Horchatería Santa Catalina.

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ENG On the outskirts of Valencia, Horta

Comunitat Valenciana Vuelos: // Flights: VALENCIA: Del barrio del Carmen a la playa hay un paseo. Air Europa vuela entre Madrid y Valencia y conecta también la ciudad con Palma de Mallorca. // It’s just a short stroll from the Carmen district to the beach. Air Europa ﬂies between Madrid and Valencia and also connects the city with Palma de Mallorca. ALICANTE: Una temperatura amable casi todo el año es solo el comienzo. Air Europa une Madrid y Alicante y conecta también con Palma de Mallorca. // A pleasant climate almost all year round is just the beginning. Air Europa connects Madrid and Alicante and also ﬂies to Palma de Mallorca. www.aireuropa.com

Principado de Asturias / Principality of Asturias

Una tierra muy ‘llambiona’ A land with a sweet tooth ay una palabra que conviene aprender antes de rendirse a la deliciosa repostería ovetense: llambión; en asturiano, quien siente debilidad por los dulces. No es casualidad: la ciudad cuenta con una arraigada tradición chocolatera que se remonta al siglo XVII. Y también hay dos dulces icónicos que llevan un siglo instalados en la memoria de los locales. Este 2026, las Moscovitas de Rialto –finísimas pastas de almendra Marcona y chocolate– cumplen cien años. Y hace tan solo dos fue el centenario del carbayón, un pastel de hojaldre, almendra y yema creado en la confitería Camilo de Blas cuyo nombre procede de carbayu, el roble que dio nombre al gentilicio popular de los ovetenses. La ruta llambiona se completa con las nueces glaseadas de Confitería Asturias, los bombones de Peñalba, los casadielles de La Mallor o el helado de turrón de Diego Verdú.

Abajo izda., Paloma de Blas, al frente de la conﬁtería Camilo de Blas, y (dcha.) las centenarias Moscovitas de Rialto. // Bottom left: Paloma de Blas, head of the Camilo de Blas confectionery, and (right) the century-old Moscovitas de Rialto.

Asturias Vuelos: // Flights: OVIEDO: Entre sidras y calles con encanto, Oviedo invita a quedarse. Air Europa vuela dos veces al día entre Madrid y la capital asturiana. // With its ciders and charming streets, Oviedo invites you to stay a while. Air Europa ﬂies twice a day between Madrid and the Asturian capital. www.aireuropa.com

ENG There is one word you should learn before indulging in Oviedo’s delicious pastries: llambión; in Asturian, it refers to someone with a sweet tooth. It is no coincidence: the city boasts a long-standing tradition of chocolate-making dating back to the 17th century. Two iconic sweets have been part of local tradition for over a century. In 2026, Rialto’s Moscovitas – delicate biscuits with Marcona almonds and chocolate – will celebrate their centenary. And just two years ago marked the centenary of the carbayón, a puff pastry filled with almonds and egg yolk, created by Camilo de Blas confectionery; its name derives from carbayu, the oak tree that gave its name to the term for the people of Oviedo. The llambiona trail continues with glazed walnuts from Confitería Asturias, chocolates from Peñalba, casadielles from La Mallor and Diego Verdú’s nougat ice cream.

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Eating in Spain

MAPA GASTRONÓMICO, PRODUCTO A PRODUCTO CULINARY MAP, PRODUCT BY PRODUCT

Cada territorio tiene sus propios sabores, ingredientes y recetas que cuentan una historia y construyen una identidad. // Every region has its own ﬂavours, ingredients and recipes that tell a story and shape its identity.

1. ANDALUCÍA / ANDALUSIA Pescaíto frito. Fried ﬁsh. / Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. 2. BALEARES / BALEARIC ISLANDS Queso Mahón. Mahon cheese (Menorca). / Aceite de Mallorca. Olive oil from Mallorca.

3. CANARIAS / CANARY ISLANDS Tuno indio. Indian prickly pear. / Plátano de Canarias. Canary Island plantain. / Trigo babilla. Babilla wheat. 4. CATALUNYA Gamba de Palamós. Palamós prawn. / Peix de roca. Rockﬁsh. / Erizo de mar. Sea urchin. 5. COMUNITAT VALENCIANA Xufa de València. Valencian tiger nuts. / Garrofó. Garrofó bean. 6. EUSKADI Anchoa de Bermeo. Bermeo anchovies. / Bonito del Norte. Northern bonito. 7. GALICIA Vinos de Ribeira Sacra. Wines from Ribeira Sacra. / Cerezas de Ribas de Sil. Cherries from Ribas de Sil. 8. COMUNIDAD DE MADRID Fresas y espárragos de Aranjuez. Strawberries and asparagus from Aranjuez. 9. PRINCIPADO DE ASTURIAS Moscovitas. / Carbayón. 40 | EUROPA

Ilustración: Carolina Saiz

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Exit ORIENTE ESPERA EN EL MEDITERRÁNEO Where East meets the Mediterranean Rodeado de jardines tropicales y piscinas infinitas, algunas climatizadas, Asia Gardens Hotel & Thai Spa, miembro de The Leading Hotels of the World, traslada la esencia de Oriente al Mediterráneo con un firme compromiso con la sostenibilidad. Sus habitaciones de inspiración balinesa combinan diseño, privacidad y confort. La oferta gastronómica reúne cocina asiática, mediterránea e internacional. El Thai Spa, icono del resort, ofrece tratamientos de inspiración tailandesa. asiagardens.es Surrounded by tropical gardens and infinity pools, some of which are heated, Asia Gardens Hotel & Thai Spa, a member of The Leading Hotels of the World, brings the spirit of Asia to the Mediterranean with a firm commitment to sustainability. Its Balinese-inspired rooms combine design, privacy and comfort, while the dining options bring together Asian, Mediterranean and international cuisine. The Thai Spa, the resort’s signature attraction, offers Thai-inspired treatments. asiagardens.es

El flamenco que más emociona Flamenco at its most moving Teatro Flamenco Madrid, inaugurado en 2017 en el antiguo Teatro Alfil de Malasaña, fue el primer teatro del mundo dedicado exclusivamente al flamenco. Su espectáculo Emociones, recorre a través del baile, el cante y la guitarra las distintas facetas del sentir humano, conectando con el público desde la pasión y la emoción más auténtica. teatroflamencomadrid.com

BALLET Y ÓPERA, EN PANTALLA GRANDE Ballet and opera, on the big screen Las salas de cine inaugurarán este octubre la temporada de ópera y ballet con la programación de Versión Digital, distribuidora de Royal Ballet & Opera de Londres. La propuesta incluirá retransmisiones en directo desde Londres y funciones grabadas en destacados teatros líricos españoles, además de zarzuela. eventcinema.es 42 | EUROPA

This October, cinemas will kick oﬀ the opera and ballet season with a programme from Versión Digital, the distributor for the Royal Ballet & Opera in London. The programme will include live broadcasts from London and recorded performances from leading Spanish opera houses, as well as zarzuela. eventcinema.es

Teatro Flamenco Madrid, which opened in 2017 in the former Teatro Alfil in Malasaña, was the world’s first theatre dedicated exclusively to flamenco. Its show, Emociones, explores the different facets of human emotion through dance, singing and guitar, connecting with the audience through passion and raw emotion. teatroflamencomadrid.com

Noticias News

Shakira aterriza en España con Air Europa para su histórica residencia en Madrid Shakira lands in Spain with Air Europa for her historic residency in Madrid

La artista colombiana recibió una sorpresa con el sello de su Barranquilla natal a su llegada a la capital, antes del primero de los doce conciertos que dará en la ciudad en el recinto Macondo Park. Al ritmo de 130 bailarines procedentes de su Barranquilla natal llegaba Shakira a Madrid el pasado 14 de septiembre. Con ello, se daba inicio a la histórica serie de doce conciertos en la capital española dentro del recinto convertido para la ocasión en un mágico Macondo Park. La internacional artista colombiana, a quien Air Europa patrocina su residencia, recibía sorprendida esta bienvenida a los sones y bajo el ritmo de su tierra, dando así inicio a uno de los mayores acontecimientos musicales del año, no solo en España, sino > también en Europa. EUROPA | 43

Noticias News

Shakira fue recibida en Madrid-Barajas por un grupo de periodistas, así como por autoridades de Barranquilla, fans y una representación de Globalia y Air Europa. Emocionada, agradeció la acogida con la que regresa a España para actuar desde su último concierto hace ocho años, dentro de El Dorado World Tour. Las cifras de esta residencia, organizada por Live Nation España, alcanzan niveles nunca vistos antes. Además de constituir la mayor serie consecutiva de conciertos que se haya llevado a cabo en el país, lograba vender en tiempo récord todas las entradas para un aforo con capacidad para más de 50.000 personas. El recinto, con diversos espacios de arte y cultura que completan una experiencia sensorial única, homenajea con su nombre a la novela Cien años de soledad, la obra del escritor colombiano Gabriel García-Márquez. La presencia de Shakira sirve de antesala, además, para la inauguración de la nueva ruta de Air Europa que conectará Madrid y Barranquilla con tres frecuencias semanales a partir del próximo 18 de diciembre.

ENG The Colombian artist was treated to a surprise inspired by her hometown, Barranquilla, upon her arrival in the capital, ahead of the ﬁrst of the twelve concerts she is due to give in the city at Macondo Park. Shakira arrived in Madrid on 14 September to the rhythm of 130 dancers from her hometown of Barranquilla. This marked the start of a historic series of twelve concerts in the Spanish capital, held at a venue transformed for the occasion into a magical Macondo Park. The internationally renowned Colombian artist, whose residency is sponsored by Air Europa, was pleasantly surprised by this welcome to the sounds and rhythms of her homeland, thus kicking off one of the biggest musical events of the year, not only in Spain but also in Europe. Shakira was met at Madrid-Barajas Airport by a large group of national and international journalists, as well as officials from Barranquilla, fans and 44 | EUROPA

representatives from Globalia and Air Europa. Visibly moved, she expressed her gratitude for the warm welcome as she returned to Spain to perform once again, eight years after her last concert, as part of her El Dorado World Tour. The ﬁgures for this residency, organised by Live Nation Spain, have reached unprecedented levels. In addition to being the largest consecutive concert run ever staged in Spain, it managed to sell out all tickets in record time for a venue with a capacity for over 50,000 people. The venue, featuring various art and cultural spaces that round off a unique sensory experience, pays homage in its name to the novel One Hundred Years of Solitude, by the Colombian writer Gabriel García Márquez. Shakira’s presence in Madrid also serves as a prelude to the launch of Air Europa’s new route, which will connect Madrid and Barranquilla with three ﬂights a week from 18 December.

Un vuelo que puede cambiar una vida A flight that can change a life Air Europa y Fundación CorAll Family han firmado un acuerdo de colaboración para facilitar los desplazamientos de menores con cardiopatías congénitas, sus familias y los profesionales vinculados a la entidad, favoreciendo el acceso a atención médica especializada para pacientes procedentes de países con recursos limitados. Gracias a este convenio, la Fundación dispondrá de condiciones especiales en los vuelos, optimizando los desplazamientos y permitiendo destinar más recursos al acompañamiento de los pacientes. Además, desarrollarán acciones conjuntas de sensibilización para dar visibilidad a las cardiopatías congénitas y al impacto de la colaboración entre empresas y entidades sociales. ENG Air Europa and the CorAll Family Foundation have signed a partnership agreement to facilitate travel for children with congenital heart conditions, their families and the professionals associated with the organisation, thereby improving access to specialist medical care for patients from countries with limited resources. Thanks to this agreement, the Foundation will benefit from special conditions on flights, streamlining travel arrangements and allowing more resources to be devoted to supporting patients. Furthermore, the two organisations will carry out joint awareness-raising initiatives to highlight congenital heart conditions and the impact of collaboration between businesses and social organisations.

Novedades para los pasajeros de largo radio Updates for long-haul passengers Air Europa is enhancing the in-ﬂight experience with new amenities in Business and Economy Class, as well as introducing a complimentary pet kit.

Air Europa renueva la experiencia a bordo con nuevos amenities en Business y Economy, además de incorporar un kit gratuito para mascotas. La experiencia de viaje en largo radio da un paso más con Air Europa ON, el plan de excelencia y calidad con el que la compañía continúa redeﬁniendo su propuesta de servicio. La aerolínea ha introducido novedades para los pasajeros de Business y Economy, apostando por una experiencia más cuidada, personalizada y diferencial, diseñada para hacer de cada vuelo un trayecto aún más acogedor y memorable. Los pasajeros de Business ya disfrutan de un renovado kit de amenities diseñado bajo criterios de sostenibilidad, cuya principal novedad es la incorporación de unas zapatillas que hacen más cómodas las horas de vuelo. Esta iniciativa, que está teniendo una gran respuesta entre los clientes y contribuye a transformar la experiencia a bordo, acercándola al confort de una habitación de hotel, se suma a otras mejoras introducidas en los últimos meses. Entre ellas destacan la incorporación de una conexión wiﬁ por satélite de alta velocidad, la renovación integral de la carta de bebidas a bordo y la introducción de nuevos auriculares de última generación con sistema de cancelación de ruido. Por su parte, los pasajeros de Economy cuentan, desde este verano, con la posibilidad de adquirir el nuevo set confort Economy por cinco euros, que incluye todo lo necesario para descansar mejor durante su desplazamiento: antifaz, cepillo de dientes, calcetines para descalzarse en el avión y tapones. Esto se une a una actualización y refuerzo en el servicio de comidas y aperitivos a bordo, así como a la disponibilidad, sin coste, de auriculares para todo el pasaje. Asimismo, la aerolínea ha incorporado un kit pet friendly gratuito para los pasajeros de largo radio que viajen con sus mascotas, que incluye un dispensador de bolsas y un bebedero para facilitar su viaje. Desde su lanzamiento en abril, Air Europa ON ha impulsado mejoras orientadas a optimizar la experiencia del cliente, abarcando tanto la operativa en tierra como los servicios a bordo y el mantenimiento.

The long-haul travel experience takes another step forward with Air Europa ON, the excellence and quality programme through which the airline continues to redefine its service offering. The airline has introduced new features for Business and Economy passengers, committing to a more refined, personalised and distinctive experience, designed to make every flight an even more welcoming and memorable journey. Business Class passengers are already enjoying a revamped amenity kit designed with sustainability in mind, the main addition being a pair of slippers to make the hours spent flying even more comfortable. This initiative, which is proving very popular with customers and is helping to transform the in-flight experience, bringing it closer to the comfort of a hotel room, joins other improvements introduced in recent months. These include the introduction of high-speed satellite Wi-Fi, a complete overhaul of the onboard drinks menu and the introduction of new, state-of-the-art noise-cancelling headphones. Meanwhile, since this summer, Economy Class passengers have been able to purchase the new Economy Comfort Set for five euros, which includes everything needed to rest more comfortably during their journey: an eye mask, a toothbrush, comfortable, in-flight socks and earplugs. This is in addition to an upgrade and enhancement of the in-flight meal and snack service, as well as the provision of free headphones for all passengers. Furthermore, the airline has introduced a free pet-friendly kit for long-haul passengers travelling with their pets, which includes a bag dispenser and a water bowl to make their journey easier. Since its launch in April, Air Europa ON has driven improvements aimed at optimising the customer experience, covering ground operations, in-flight services and maintenance.

EUROPA | 45

The Aviation Challenge

Construir comunidad más allá del vuelo BUILDING COMMUNITY BEYOND THE FLIGHT Air Europa participa por quinto año consecutivo en The ENG Air Europa is taking part in The Aviation Challenge Aviation Challenge, la iniciativa de SkyTeam que impulsa for the ﬁfth consecutive year, the SkyTeam initiative that soluciones innovadoras para avanzar hacia una aviación promotes innovative solutions to help advance more más consciente. Este año, además de iniciativas ambiensustainable aviation. This year, in addition to environtales y operativas, incorporamos una nueva dimensión: el mental and operational initiatives, we are introducing a impacto social en destino, en este caso en Salvador de new dimension: the social impact in the destination Bahía, Brasil. community, in this case Salvador de Bahia, Brazil. Desde hace 20 años, la ONG TETO Brasil transforma For the past 20 years, the NGO TETO Brasil has been el compromiso con la reducción de la pobreza en acturning its commitment to poverty reduction into conciones concretas. Parte de la red internacional TECHO y crete actions. Part of the international TECHO network presente en distintos estados del país, trabaja junto a los and active in various states across the country, it works habitantes de comunidades en situación de alta vulnealongside residents of highly vulnerable communities to rabilidad para enfrentar la desigualdad habitacional. tackle housing inequality. Construir es solo el comienzo. Su trabajo combina Building is just the beginning. Its work combines diagnóstico territorial, acción comunitaria y proyectos community needs assessments, community action and de infraestructura: viviendas de emergencia, infrastructure projects: emergency housing, viviendas resilientes y espacios comunitarios, resilient homes and community spaces, deAyúdanos a desarrollados de forma participativa con las construir una veloped in a participatory manner with the vivienda: propias comunidades. El voluntariado es una communities themselves. Volunteering is one Help us build de sus grandes fuerzas: miles de personas han of its greatest strengths: thousands of people a home: participado en jornadas de construcción, en have taken part in building initiatives, an una experiencia que transforma la manera de experience that transforms the way we uncomprender la pobreza y la desigualdad. derstand poverty and inequality. En 2026, TETO celebra 20 años en Brasil y In 2026, TETO will celebrate 20 years in Air Europa se une a la celebración: todas las Brazil and Air Europa is joining in the celebradonaciones recibidas a través de la platafortions: all donations received via the official ma oﬁcial se destinarán a la construcción de platform will go towards the construction of nuevas viviendas de emergencia. new emergency homes. 46 | EUROPA

SkyTeam El Desafío de la Aviación: cómo los miembros de SkyTeam se están uniendo para marcar la diferencia The Aviation Challenge: How SkyTeam members are coming together to make a difference ¿Has oído hablar de The Aviation Challenge (TAC)? Es la iniciativa global de SkyTeam que ayuda a acelerar la innovación sostenible y el intercambio de conocimientos en toda la industria de la aviación.

Have you heard of The Aviation Challenge (TAC)? This is global SkyTeam initiative helps accelerate sustainable innovation and knowledge sharing across the aviation industry.

A través de una competición amistosa, las aerolíneas participantes se retan mutuamente para reducir su impacto medioambiental. Cada año prueban e implementan soluciones en ámbitos como la reducción de emisiones, la eﬁciencia energética y la gestión de residuos.

Through friendly competition, participating airlines challenge each other to reduce their environmental impact. Each year, they test and implement solutions in areas such as emissions reduction, energy efficiency and waste management.

Ahora, en su quinto año, el tema de 2026, Impulso Colectivo (Collective Momentum), refleja el enfoque de TAC en la colaboración y la acción compartida. Las aerolíneas compiten no solo para innovar, sino también para demostrar avances verificables, compartiendo datos y aprendizajes que benefician a toda la industria. Los premios reconocen los logros en 21 categorías, entre ellas operaciones de vuelo, combustibles sostenibles de aviación (SAF) y muchas más.

Now in its fifth year, the 2026 theme, Collective Momentum, reflects TAC’s focus on collaboration and shared action. Airlines compete not only to innovate but to demonstrate verifiable progress, sharing data and lessons that benefit the wider industry. Awards recognize achievement across 21 categories, including flight operations, sustainable aviation fuels (SAF) and more.

TAC reúne a aerolíneas y líderes en sostenibilidad para ayudar a acelerar la transición de la aviación hacia prácticas más sostenibles. Desde su lanzamiento en 2022, han participado 28 aerolíneas, desarrollando e implementando más de 760 soluciones. Gracias a la combinación de competencia, colaboración y un compromiso compartido con resultados medibles, TAC está contribuyendo a trazar el rumbo hacia un futuro más responsable para el sector.

TAC brings together airlines and sustainability leaders to help accelerate aviation’s transition to more sustainable practices. Since its launch in 2022, 28 airlines have participated, developing and implementing more than 760 solutions. Through competition, collaboration and a shared commitment to measurable results, TAC is helping chart a course toward a more responsible future for the industry.

Para ofrecer mayor flexibilidad y más opciones en sus viajes internacionales, Air Europa ha establecido un acuerdo con SkyTeam, la alianza de aerolíneas global formada por 18 miembros con un principio común: cuidarte mejor. Con nuestra amplia red global, te ofrecemos acceso a más de 13.800 vuelos diarios a 945 destinos en todos los continentes. Los pasajeros pueden acumular y canjear sus Millas de viajero frecuente a través de la red SkyTeam. Visita www.skyteam.com. ENG. To offer greater flexibility and more options for your international travel, Air Europa has partnered with SkyTeam, the global airline alliance comprising 18 members with a shared principle: to take better care of you. Through our extensive global network, we provide access to more than 13,800 daily flights to 945 destinations on all continents. Passengers can earn and redeem their frequent flyer miles across the SkyTeam network. Visit www.skyteam.com.

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Rutas Routes

DESTINOS EN COLABORACIÓN CON IRYO Destinations in collaboration with IRYO

Bilbao

Oviedo

A Coruña

Madrid Barcelona Zaragoza Cuenca Valencia Albacete Alicante Córdoba Sevilla Málaga

Vigo

Barcelona

Madrid

Mahón

Valencia

Palma de Mallorca Ibiza Alicante-Elche

UEP!Fly

Granada

Sevilla

Málaga

La Palma

Tenerife Norte

Lanzarote Fuerteventura

El Hierro

Gran Canaria

Air Europa SUMA es un programa de ﬁdelización con el que, desde el momento que comience su viaje, consigue Millas que podrá usar para volar nuevamente o disfrutar de servicios y productos de nuestros colaboradores. Más info en AirEuropa.com * Air Europa SUMA is a loyalty programme with which, from the moment you start your trip, you can earn Miles that you can use to ﬂy again or enjoy services and products from our Partners. More info at AirEuropa.com * (*) Las tasas aeroportuarias y gastos de gestión no otorgan Millas. // Airport taxes and management fee do not accrue Miles.

50 | EUROPA

Rutas Routes

Air Europa DESTINOS EN COLABORACIÓN CON DEUTSCHE BAHN Destinations in collaboration with Deutsche Bahn

Air France Tarom KLM Ita Airways

Múnich Frankfurt Núremberg Colonia Ulm Stuttgart Düsseldorf Berlín Hannover Baden-Baden Bonn Trondheim Leipzig Hamburgo Munster

Air Serbia Middle East Saudia Airlines Vietnam Airlines Etihad Korean Air Ethiopian Airlines Kuwait Airways China Airlines

Bergen

Kenia Airways Garuda Indonesia SAS Smartwings

Helsinki

Arlanda

Oslo

Seoul

Estocolmo Stavanger Gotemburgo

Edimburgo Aarhus

Taipei

Copenhague Hanoi Hamburgo Ámsterdam

Varsovia

Londres

Berlín

Ho Chi Minh

Bruselas Frankfurt

Cracovia

Praga

Luxemburgo París

Ginebra

Trieste

Milán Turín Génova

Yakarta

Munich

Zurich

Bucarest Belgrado

Venecia Florencia

Estambul

Toulouse Oporto

Roma

Barcelona

Denpasar /Bali

Bari Brindisi

Madrid Nápoles Lisboa

Valencia

Palma Cagliari

Lamezia Palermo

Málaga

Reggio di Calabria

Atenas

Catania

Beirut Tel Aviv

Kuwait Marrakech

Riad Abu Dhabi Jeddah

Singapur Phuket Bangkok Melbourne Sydney

Addis Abeba Johannesburgo

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Nairobi

Rutas Routes

Madrid

Barcelona

Seattle Portland

San Francisco

Las Vegas

Denver

Chicago

Detroit Boston Nueva York

Los Ángeles

Washington

San Diego Tijuana

Phoenix

Hermosillo

Atlanta Orlando

Chihuahua

Puerto Escondido

Monterrey Miami Aguascalientes La Habana San Luis Potosí León Guanajuato Cancún San Juan de Querétaro Puerto Vallarta Santiago de los Puerto Rico Guadalajara Mérida Caballeros Veracruz Chetumal México DF Santo Punta Domingo Cana Oaxaca San Pedro Sula Ciudad de Guatemala Palmerola Tegucigalpa Managua

KM 6

Panamá

Caracas

.903 /

San José

.282

San José del Cabo

TPM 3

Medellín Bogotá

Guayaquil

Por ser cliente Air Europa SUMA se beneficiará de servicios exclusivos cada vez que vuele con Air Europa. Además, canjear sus Millas es tan sencillo como visitar nuestra web y decidir en qué vuelo quiere viajar, sin limitaciones de plazas ni de fechas. Empiece a sacarle partido a su cuenta Air Europa SUMA. Más info en AirEuropa.com As an Air Europa SUMA customer you will benefit from exclusive services every time you fly with Air Europa. Moreover, redeeming your Miles is as easy as visiting our website and deciding which flight you want to travel on, with no restrictions on seats or dates. Start making the most of your Air Europa SUMA account. More info at AirEuropa.com

Quito

Manaos

Belén

Iquitos Juazeiro do Norte

Tarapoto Trujillo

Cuiabá

Cuzco Lima Arequipa

Brasilia Goiânia

Belo Horizonte Vitória da Conquista

Sta. Cruz de la Sierra

Fortaleza Natal João Pessoa Recife Maceió Aracaju Salvador de Bahía Porto Seguro Vitória

Campo Maringá Río de Janeiro Grande São Paulo Londrina Asunción Curitiba Iguazú Navegantes Xapecó Florianópolis Porto Alegre Córdoba Montevideo

Santiago de Chile

Buenos Aires Air Europa Delta Aeroméxico

Para tarifas reducidas, promocionales y de Touroperador, visite www.aireuropa.com // For reduced, promotional and Touroperator fares, visit our web: www.aireuropa.com 52 | EUROPA

Aerolíneas Argentinas Copa Airlines Gol Azul Sky Airline Ushuaia

Flota Fleet BOEING 787-9 DREAMLINER Longitud // Length 62,8 m Envergadura // Wingspan 60,1 m Alcance // Range 14.700 km Capacidad // Capacity 4 aviones con 303 + 30 Business 13 aviones con 307 + 32 Business 1 avión con 281 + 28 Business

BOEING 787-8 DREAMLINER Longitud // Length 56,7 m Envergadura // Wingspan 60,1 m Alcance // Range 14.700 km Capacidad // Capacity 8 aviones con 274 + 22 Business 3 aviones con 259 + 32 Premium Economy

BOEING 737-8 MAX Longitud // Length 39,5 m Envergadura // Wingspan 35,9 m Alcance // Range 6.570 km Capacidad // Capacity 7 aviones con 165 + 16 Business

BOEING 737-800 Longitud // Length 39,5 m Envergadura // Wingspan 34,3 m Alcance // Range 4.630 km Capacidad // Capacity 10 aviones con 162 + 16 Business 1 avión con 165 + 16 Business

BOEING 737-8 MAX Longitud // Length 39,5 m Envergadura // Wingspan 35,9 m Alcance // Range 6.570 km Capacidad // Capacity 2 aviones con 165 + 16 Business

BOEING 737-800 Longitud // Length 39,5 m Envergadura // Wingspan 34,3 m Alcance // Range 4.630 km Capacidad // Capacity 1 avión con 162 + 16 Business 5 aviones con 165 + 16 Business 5 aviones con 168 + 14 Business

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ALEMANIA Kaiserstr. 13 – 3 O.G. 60311 Frankfurt am Main. Tel. +49 (0)69 80 883 872. ARGENTINA • Patio Bullrich Shopping. Posadas 1245. CABA-C1011ABE. Local N02L045A, nivel 1. Buenos Aires. Tel. +0 810 122 45 46.

ECUADOR • Av. Francisco de Orellana, MZ 171. Of. 2-3. Planta baja. Ediﬁcio Blue Tower. Guayaquil. Tel. +1 800 00 1691. • Av. de Los Shyris N32-218 y Eloy Alfaro. Ediﬁcio Parque Central, Planta Baja, local 103. Quito. Tel. +1 800 00 1691.

• Aeropuerto Internacional de Córdoba Ingeniero Taravella Av. la Voz del Interior 8500. C.P. 5000 - Córdoba. Tel. +0 810 122 45 46.

EL SALVADOR Tel. +503 21 36 65 63.

AUSTRIA Tel. +43 12 30 461 116.

ESTADOS UNIDOS Tel. + 1 84 43 86 97 37.

BÉLGICA Tel. +32 27 893 020.

ESTONIA Katusepapi Str. 6. 11412 Tallin. Tel. +372 668 10 03.

BOLIVIA Avenida Enrique Finott, esquina calle 6 Oeste. Ediﬁcio Madero Residence, local 4. Tel. 591 800 100 233. BRASIL • Aero Governador F. Montoro. Terminal de Passageiros 2, ASA C (Oﬁc.). Rodovia Helio Smidt, s/n. Guarulhos.CEP: 07190-100. • Aeropuerto São Paulo. Call Center: + 0800 580 29 19. Aeroporto Internacional Dep. Luís Eduardo Magalhães. Praça Gago Coutinho s/n. São Cristovão, Salvador da Bahia. Call Center: + 0800 580 29 19.

ESLOVENIA Tel. +50 64 10 43 458.

FINLANDIA + 35 820 728 96 43.

Johannesburgo

FRANCIA 58 A, rue du Dessous des Berges. 75013 París. Tel. +33 142 650 800.

MARRUECOS 5 Avenue des Far. 7th ﬂoor. 20000 Casablanca. Tel. +212 520 480 013.

GRECIA 7, Stadiou str. 10562 Atenas. Syntagma. Tel. +30 211 198 98 13.

MÉXICO Tel. +52 55 88 40 95 43.

GUATEMALA Tel. +50 222 911 975.

CANADÁ Tel. +1 855 43 51 718.

HOLANDA The Base A Evert v/d Beekstraat 1 – 34. 1118 CL Schiphol. Ámsterdam. Tel. +31 202 14 90 15.

CHILE Tel. +56 225 856 948.

HONDURAS Tel: +800 27 91 94 96.

CHIPRE 17 Homer Avenue. 1511 Nicosia. Tel. +357 22 716 430.

ISRAEL B.S.R. 1. 2, Ben Gurion St. 13th ﬂoor. Ramat-Gan. Tel. +972 337 414 73.

COLOMBIA Cra 43a # 6 sur -15 Centro Comercial Oviedo, local 3221. Medellín. Tel. +57 601 508 82 62. Calle 92. Nº 11-51. Ediﬁcio Microsoft. Local 1. Bogotá. Tel. +57 601 508 82 62.

Red Internacional International Network

INDIA E-9, Connaught House. Connaught Place. 110001 Nueva Delhi. Tel. +91 11 43 64 04 67.

NORUEGA Tel. +46 85 85 65 52. PANAMÁ Torre de las Américas. Punta Darien, Punta Pacíﬁca, PB, local 30. Ciudad de Panamá. Tel. +507 800 64 72. PARAGUAY Av. San Martín, 1.672 c/ Federación Rusa. Asunción. Tel. +009 800 491 00 13. PERÚ Av. Paseo de la República, 6010, Piso 11. Miraﬂores. Lima. Tel. +51 170 94 321. PORTUGAL Edifício Atrium Saldanha. Praça Duque de Saldanha, 1. 11º andar. 1050-094. Lisboa. Tel. +351 213 58 76 80.

RUMANÍA Splaiul Unirii 4, intrare 3, Bl. B3, 3rd ﬂoor, apt 3.1, sect 4 Bucharest, Romania. Tel:+40 21 315 13 59. SUDÁFRICA Holiday House, 156 Bram Fischer Drive Randburg 2194, Johannesburg, South Africa. Tel. +27 11 289 80 65 SUECIA Medborgarplatsen 25. 118 72. Estocolmo. Tel. +46 85 80 98 653. SUIZA Tel. +41 84 84 46 644. TAIWÁN 8F Nº 137 SEC.2. Nanking East Road. Taipei. Tel. +886 2 2515 2371. TÚNEZ Immeuble Golden Towers Bloc B. 9 étage. Apt 8. Centre Urbain Nord 1082 Túnez. Tel: +216 36 23 18 91.

ITALIA Via Leopardi, 1. 20123 Milán. Tel. +39 02 82 943 510.

PUERTO RICO Tel. +1 844 386 97 37.

TURQUÍA Halaskargazi Caddesi, 2. Harbiye 34371. Estambul. Tel. +90 212 900 87 55.

CUBA 5ta. Ave esp. 78. Miramar Trade Center. Miramar Municipio. Playa Ciudad Habana. La Habana. Tel. +53 7 204 69 04.

LETONIA Tel. +372 66 81 003.

REINO UNIDO Tel. +44 20 45 86 54 24.

URUGUAY Tel. +598 27 16 66 66.

LITUANIA Tel. +372 66 81 003.

DINAMARCA Tel. +45 89 88 99 89.

LUXEMBURGO Tel. +35 227 300 199.

REP. DOMINICANA Avenida Roberto Pastoriza, 158. Ediﬁcio Europa. Ensanche Naco. Santo Domingo. Tel. +1 829 95 66 570.

VENEZUELA Av. Principal de la Castellana. Centro Letonia. Piso 10. Oﬁcina 104. Chacao - Miranda. Tel. +58 212 267 21 41.

COSTA RICA Tel. +50 64 10 43 458.

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Time to Play

La heroína que necesitábamos The heroine we all needed Supergirl

108’ +12

Director: Craig Gillespie Reparto // Cast: Milly Alcock, David Corenswet, Eve Ridley Año // Year: 2026.

Basada en la visión escrita por Ana Nogueira, la película explora un capítulo menos conocido del personaje: su traumático pasado antes de convertirse en la protectora de la Tierra. Lejos de la sombra de Superman, la historia sigue a una Kara marcada por la pérdida y el desarraigo. La propuesta se mueve entre la ciencia ﬁcción espacial y el western galáctico.

Based on the screenplay by Ana Nogueira, the film explores a lesser-known chapter in the character’s life: her traumatic past before becoming protector of Earth. Far from the shadow of Superman, the story follows a Kara marked by loss and rootlessness. The film blends space science fiction with a galactic western.

+ PREMIERES

Vaiana Moana

107’ Apta

En esta versión de acción real, Vaiana emprende junto a Maui un viaje para devolver la prosperidad a su pueblo. In Disney’s live-action reimagining, Moana sets out with Maui on a journey to restore prosperity to her people.

Toy Story 5

102’

Apta

Woody, Buzz, Jessie y sus amigos afrontan un nuevo desafío cuando la tecnología amenaza el tiempo de juego. Woody, Buzz, Jessie and the rest of the gang face a new challenge when technology threatens playtime.

Air Europa añade este mes 10 películas de estreno a su catálogo de entretenimiento a bordo. Las tres destacadas están disponibles en toda la flota. // This month Air Europa is adding 10 newly released films to its in-flight entertainment catalogue. The three most outstanding are available throughout the entire fleet.

58 | EUROPA

Time to Play

EL CINE MUSICAL: VENTANA Y ORGULLO DE LA CULTURA ESPAÑOLA

Musical ﬁlms: a window onto Spanish culture a source of national pride

El cine musical ha sido una vitrina extraordinaria para promocionar la cultura española, dentro y fuera de sus fronteras. Aunque muchas producciones nacieron con un claro afán comercial y tramas sencillas, las populares películas de folclóricas convirtieron el sentimiento de la copla en un auténtico fenómeno. Con inﬂuencias del ambiente costumbrista de autores como los hermanos Quintero, las productoras aprovecharon el gran tirón en pantalla de las caras reconocibles de la canción. Títulos inolvidables como Estrella de Sierra Morena con Lola Flores, Esa voz es una mina con Antonio Molina o El emigrante con Juanito Valderrama conquistaron al gran público gracias al carisma de sus protagonistas.

Musical films have been an extraordinary showcase for promoting Spanish culture, both at home and abroad. Although many productions were created with a clear commercial aim and simple plots, the popular films featuring folk singers turned the spirit of the ‘copla’ into a genuine phenomenon. Drawing inspiration from the costumbrista world portrayed by writers such as the Quintero brothers, production companies capitalised on the enormous box-office appeal of well-known singing stars. Unforgettable films such as Estrella de Sierra Morena starring Lola Flores, Esa voz es una mina starring Antonio Molina and El emigrante starring Juanito Valderrama won over the general public thanks to the charisma of their stars.

ENTRETENIMIENTO A BORDO Contenido gratis en tu móvil ¿MÚSICA POP, ROCK O CLÁSICA? // POP, ROCK OR CLASSICAL? Decenas de discos están disponibles en nuestro sistema de entretenimiento a bordo. ENG. Dozens of tracks are available in Air Europa’s inﬂight entertainment system.

BARRIO FINO Daddy Yankee Tercer disco de estudio del cantante portorriqueño que incluye la canción Gasolina. ENG. The third studio album by the Puerto Rican singer, which includes the song Gasolina.

60 | EUROPA

// ENTERTAINMENT SERVICE Free content on your mobile ¿Quieres disfrutar en tu teléfono móvil, tablet u ordenador de un completo catálogo audiovisual? El servicio de entretenimiento a bordo que Air Europa pone a disposición de sus pasajeros en sus vuelos de corto y medio radio te lo pone fácil. Conéctate a la wiﬁ AIR EUROPA ONTHEAIR, selecciona el contenido que quieres ver y empieza a disfrutarlo desde ese mismo momento. ¡Pruébalo! ¡Es gratuito!

ENG. Would you like to enjoy a full catalogue of audiovisual material from the convenience of your mobile phone, tablet or computer? The onboard entertainment service that Air Europa offers its passengers on its short, medium and ﬂights makes it easy. Join the AIR EUROPA ONTHEAIR wiﬁ network, select the content you want to watch and start enjoying it right away. Try it! It’s free!

A Knight of the Seven Kingdoms, S1

Física o química: La nueva generación

CÓMO UTILIZAR EL SERVICIO / HOW TO USE THE SERVICE Asegúrate de tener activado el Modo Avión en tu dispositivo, conecta con el wiﬁ AIR EUROPA ONTHEAIR y empieza a disfrutar de todo el contenido del servicio de entretenimiento a bordo de Air Europa. ENG. Make sure Flight Mode is activated on your device, connect to the AIR EUROPA ONTHEAIR wiﬁ network and start enjoying all the content featured in Air Europa’s onboard entertainment service.

Conexión a bordo Onboard connection ¿Quieres consultar tu e-mail en pleno vuelo, acceder a tus RRSS o informarte? Air Europa dispone de servicio wifi en la práctica totalidad de su flota de largo alcance y en seis Boeing 737-800 de su flota de corto y medio radio. El servicio wifi se activa cuando se apaga por primera vez la señal luminosa de abrocharse los cinturones y, a partir de ese momento, el pasajero que lo desee puede conectarse a la red wifi AIR EUROPA ONTHEAIR con la tarifa más adecuada para él.

Would you like to check your e-mail in mid-flight, access your social media or see the news? Air Europa has a wifi service in almost all of its long-haul fleet and on six Boeing 737-800s in its short and mediumhaul fleet. The wifi is activated as soon as the seat belt signal light is first turned off, and from that moment passengers who wish to can connect to the AIR EUROPA ONTHEAIR network at the price that suits them best.

How to connect

1. Activa el Modo Avión. Make sure Flight Mode is activated.

EJERCICIOS DE PREVENCIÓN In-ﬂight preventive exercises FLEXIONES DE PIES Con los pies apoyados en el suelo, levanta las puntas. Repite el ejercicio levantando ahora los talones. Repite 15 veces.

ROTACIÓN DE HOMBROS Con la espalda en el asiento, gira los hombros con suavidad adelante, arriba, atrás y abajo, 10 veces en cada dirección.

FLEXION OF THE FEET. With your feet resting on the ﬂoor, lift the tips of your toes. Repeat the exercise, this time lifting your heels. Repeat 15 times.

SHOULDER ROTATION. With your back against the seat, turn your shoulders gently forwards, up, back and down, 10 times in each direction.

LEVANTAMIENTO DE RODILLAS Sube una pierna a media altura con la rodilla ﬂexionada y el muslo contraído. Bájala. Repite 10 veces con cada pierna.

CÍRCULOS DE TOBILLO Gira un pie en el sentido de las manecillas del reloj y el otro en el sentido contrario. Cambia de pie. Realiza el movimiento 10 veces.

KNEE LIFTS. Lift one leg halfway up with the knee bent and the thigh contracted. Lower it. Repeat 10 times with each leg.

ANKLE ROTATION. Turn one foot clockwise and the other anti-clockwise. Change your feet. Repeat the movement 10 times.

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CÓMO CONECTAR

Conecta con la red wiﬁ AIR EUROPA ONTHEAIR. Connect to the wiﬁ network AIR EUROPA ONTHEAIR.

3. Abre tu navegador, y entra en la web aireuropa-ontheair.com Open your browser and go to the website aireuropa-ontheair.com

4. Selecciona tu plan y procede a registrarte o a dar de alta una cuenta. Select your plan and then login or create an account.

Check-out

1967. El año en el que Ibiza fue tendencia 1967. THE YEAR IBIZA WAS ALL THE RAGE Mucho antes de que la isla se asociara a los grandes clubes y al turismo de masas, Ibiza ya ejercía una poderosa atracción sobre artistas, fotógrafos, modelos y creadores de tendencias. Esta imagen captura los preparativos de una sesión de moda a pie de playa. // Long before the island became associated with big-name clubs and mass tourism, Ibiza was already a magnet for artists, photographers, models and trendsetters. This image captures the preparations for a fashion shoot right on the beach. 66 | EUROPA