Viajar Sin Gluten: Países Bajos

Viajar al extranjero, ya sea por negocios o por placer, se supone que es un momento agradable para cualquier individuo. Sin embargo, puede ser un motivo de gran preocupación para quien tiene que seguir una dieta estricta sin gluten, como lo es la persona celiaca. Mediante esta mini-guía, FACE pretende facilitar la información básica necesaria para que cuando viajes a otro país, puedas identificar dónde y cómo encontrar productos sin gluten y aquellos establecimientos que ofrecen menú seguro (en caso de que estén disponibles), para ayudarte a mantener una dieta sin transgresiones involuntarias durante tu visita. Productos y puntos de venta

En Países Bajos, puedes comprar productos sin gluten en diversos establecimientos:

Herbolarios (llamadas "reformwinkel" o "natuurvoedingswinkel" en holandés) como Ekoplaza y Holland and Barrett.

Supermercados, como Albert Heijn, Jumbo y Plus. Albert Heijn (AH) y Jumbo tienen sus propios productos sin gluten de marca propia, pero Plus, Lidl y Aldi también suelen tener algunos productos en stock. En cada vez más supermercados puedes encontrar pan, galletas, pasta. El pan se puede encontrar en la zona normal de pan del supermercado, o (en el congelador) en la sección sin gluten.

Tiendas en línea, como www.glutenvrijemarkt.com, www.ruttmans.nl, www.bierglutenvrij.nl (cervezas sin gluten) y muchas más.

La Asociación de Celiacos de Países Bajos (Nederlandse Coeliakie Vereni-

ging - NCV) como organización miembro de AOECS, gestiona el uso del Sistema de Licencia Europeo (ELS o Marca Registrada Espiga Barrada) en Países Bajos. La NCV tiene disponible al público una lista actualizada de los productos certificados sin gluten. Puedes consultarlo en su página web: www.ncv.nl

Establecimientos sin gluten

La NCV ha desarrollado en todo el territorio holandés un proyecto de asesoramiento a los establecimientos de restauración para ofrecer opciones sin gluten seguras (Horeca Alliance Gluten Free). Los establecimientos que participan en la Horeca Alliantie Glutenfree se identifican con adhesivo de puerta Lekker Glutenfree: La utilización del distintivo implica que estos restaurantes han sido auditados por una empresa de auditoría externa y están sujetos a un control anual por parte de un auditor externo. El listado de establecimientos que participan en el programa de restauración sin gluten de Países Bajos, se puede consultar en: https:// www.ncv.nl/professionals/overzicht-restaurants-horeca-alliantie-glutenvrij McDonald's Netherlands es forma parte del Horeca Alliantie Gluten Free desde 2015. La hamburguesa sin gluten, la hamburguesa con queso y el cuarto de libra están disponibles en 171 restaurantes. Etiquetado de alérgenos

Países Bajos por encontrarse dentro de la UE, cuenta con la misma legislación sobre declaración de alérgenos y sobre la mención sin gluten establecidos en los Reglamentos (UE) Nº 1169/2011 y Nº 828/2014. Con lo que podremos encontrar productos alimenticios etiquetados “Glutenvrij” aptos para celiacos. Asociación de Celiacos de Países Bajos

Para obtener más información puedes entrar en contacto con Asociación de Celiacos de la Países Bajos (Nederlandse Coeliakie Vereniging) o visitar su página web: www.ncv.nl Contacto:

Dirección: Bezoekadres. Gooimeer 4-15.1411 DC Naarden.

Teléfono: 0356954002

Correo electrónico: info@glutenvrij.nl

FRASES ÚTILES en holandés

Soy celíaco/a y tengo que seguir una dieta estricta sin gluten.

Ik heb coeliakie en moet een strikt glutenvrij dieet volgen.

Por favor, ¿podría indicarme qué platos está usted seguro que puedo comer? Incluyendo algún plato regional.

Kunt u mij alstublieft vertellen welke gerechten ik zeker kan eten? Waaronder een streekgerecht. Puedo comer carne, pescado, huevos, mariscos, legumbres, frutas y hortalizas, arroz, maíz, patatas, etc. siempre que no se haya utilizado gluten en su elaboración.

Ik kan vlees, vis, eieren, schaaldieren, peulvruchten, fruit en groenten, rijst, maïs, aardappelen, enz. Eten. op voorwaarde dat er geen gluten zijn gebruikt bij de bereiding ervan.

No puedo comer ninguna comida que contenga harina o derivados de trigo, centeno, cebada o avena.

Ik kan geen voedsel eten dat meel of derivaten van tarwe, rogge, gerst of haver bevat. Por favor, ¿podría indicarme si vende productos sin gluten?

Kun je me alsjeblieft vertellen of je glutenvrije producten verkoopt?

Muchas gracias por su ayuda.

Heel erg bedankt voor je hulp.