L’APERITIVO MEDITERRANEO
DA ABBINARE AI NOSTRI FRITTI
GIN MARE CLASSICO
Gin Mare, tonica, rosmarino, lime € 10
GIN MARE LIMONE E PEPE ROSA
Gin Mare, tonica, limone, pepe rosa € 10
GIN HENDRICK’S AGRUMATO
Gin Hendrick’s, tonica, pompelmo, basilico € 10
APEROL SPRITZ
Aperol, prosecco, arancia € 7
CAMPARI SPRITZ
AMERICANO
Campari, vermouth, soda € 7
NEGRONI SBAGLIATO
Campari, vermouth, prosecco € 7
NEGRONI
Campari, vermouth, gin € 8
Campari, prosecco, soda, arancia € 7
LIMONCELLO SPRITZ
Prosecco, limoncello, soda, limone, menta € 7,5
GRAN CUOPPO VESUVIO
2 Montanarine Classiche, 1 Cuoppo Napoli, 2 Crocchette e zeppoline di pasta € 17,50
Consigliato per 2-3 persone
Montanarine Speciali
Condimenti Gourmet a rotazione € 9
Perfette con NEGRONI SBAGLIATO
Montanarine Classiche
Pomodoro, fiordilatte, basilico, grana € 7
Perfette con NEGRONI SBAGLIATO
Cuoppo Napoli
Mix di frittura napoletana € 10
Perfetto con GIN MARE CLASSICO CAMPARI SPRITZ
Crocchè di patate € 3
Arancino € 3
Arancino Ragù € 3,50
Patatine fritte € 5
I SUPER TAGLIERI
TAGLIERE DI SALUMI MISTI
Selezione di eccellenze italiane accompagnate da focaccia calda € 16
Perfetto con PROSECCO TREVISO BRUT € 5,50
GRAN TAGLIERE
Una ricca selezione di salumi italiani dop e formaggi, serviti con focaccia calda, marmellate e frutta secca € 24
Consigliato per 3-4 persone
TAGLIERE DI FORMAGGI
Selezione di formaggi d’eccellenza ccompagnati da miele, marmellate e frutta secca € 12
Perfetto con GRECO DI TUFO GESTILENTI € 5
FRESCHEZZA IN TAVOLA
Burratina
D’autore
Burrata fresca, pomodorini, basilico € 12
Caprese
Mozzarella di bufala campana dop, pomodoro, origano € 12
Insalatone
Tonno, pomodorini, mais, rucola, olive nere, cipolla € 12
Bresaola d’Alpeggio
Servita con rucola e scaglie di Grana Padano € 13
2 pz.
CROSTINO STRACCIATELLA E ACCIUGHE € 9
LE PIZZE REALI DI TEPERINO
Burrata
Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo di Parma dop 24 mesi, burrata pugliese intera, olio e.v.o. € 15
Perfetta con GRECO DI TUFO GESTILENTI € 5
Tartufata ai Porcini
Fior di latte, funghi porcini selezionati, crema al tartufo nero, scaglie di Grana Padano, olio e.v.o., basilico € 14
Perfetta con Gewürztraminer Cantina di Bolzano € 6
TEPERINO
Crema di zucca mantovana, fior di latte, pancetta croccante, scaglie di Grana Padano, olio e.v.o. € 13,50
Perfetta con Chianti Classico Pian dell’Olmo € 5
Bronte
Provola, mortadella Bologna igp, stracciatella, pesto di pistacchio, granella di pistacchio, olio e.v.o., basilico € 14
Perfetta con Gewürztraminer Cantina di Bolzano € 6
Crocchè
Fior di latte, prosciutto cotto Branchi, crocchè di patate artigianale, olio e.v.o., basilico € 12
Perfetta con PROSECCO TREVISO BRUT € 5,50
’Ndujarella
Pomodoro, ‘nduja di Spilinga, pomodorini gialli, burrata pugliese, olio e.v.o., basilico € 13
Perfetta con Chianti Classico Pian dell’Olmo € 5
Salentina
Pomodoro, fior di latte, capocollo di Martina Franca aggiunto all’uscita, stracciatella, olio e.v.o., basilico € 14
Perfetta con Falanghina Gestilenti € 5
Cotto & Chips
Fior di latte, prosciutto cotto Branchi, crema di pecorino, chips di patate, olio e.v.o., basilico € 13
Perfetta con PROSECCO TREVISO BRUT € 5,50
LE PIZZE STORICHE
Sorrentina
Fior di latte, salsiccia fresca, friarielli napoletani saltati, olio e.v.o., basilico € 11
Perfetta con GRECO DI TUFO GESTILENTI € 5
Scarole
Fior di latte, scarole saltate alla napoletana, olive Leccino, acciughe di Cetara, capperi, olio e.v.o. € 11
Perfetta con Falanghina Gestilenti € 5
Tonno e Cipolla
Pomodoro, fior di latte, filetti di tonno, cipolla rossa, olio e.v.o. € 11
Perfetta con GRECO DI TUFO GESTILENTI € 5
CAPRICCIOSA
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto Branchi, funghi, carciofi, olive Leccino, olio e.v.o. € 12
Perfetta con Falanghina Gestilenti € 5
Luigi Teperino
L’Arte della Verace a Modena
“Portare la vera pizza napoletana a Modena significa onorare una storia secolare.
Ogni disco di pasta è steso a mano, come vuole l’antica scuola, per accogliere il meglio delle eccellenze italiane.
Scegliere una nostra pizza storica significa intraprendere un viaggio sensoriale che parte dalla tradizione e arriva all’eccellenza contemporanea”.
Caratteristiche del nostro Impasto
Vecchia Modena
Fior di latte, pancetta croccante, scaglie di Grana Padano, glassa di aceto balsamico di Modena igp, olio e.v.o., basilico € 12
Perfetta con LAMBRUSCO GRASPAROSSA CAVALIERI € 4,50
Parmigiana
Fior di latte, melanzane, salsiccia, pomodorini, Grana Padano, olio e.v.o. € 11
Perfetta con Chianti Classico Pian dell’Olmo € 5
Popolana
Pomodoro, provola affumicata, olio e.v.o., basilico € 10
Perfetta con GRECO DI TUFO GESTILENTI € 5
Siciliana
Pomodoro, fior di latte, capperi di Pantelleria, acciughe di Cetara, olive Leccino, origano, olio e.v.o. € 11
Perfetta con Chianti Classico Pian dell’Olmo € 5
Maturazione: minimo 24 ore a temperatura controllata per una digeribilità ottimale.
Farine: solo grani nobili macinati con cura per preservarne il profumo.
Cornicione: sviluppato e arioso, segno distintivo della vera pizza napoletana.
Cottura: rapida e violenta, per mantenere l’integrità e il sapore di ogni ingrediente.
LE PIZZE CLASSICHE
Parma
Pomodoro, fior di latte, all’uscita prosciutto crudo di Parma dop 24 mesi, scaglie di Grana Padano, olio e.v.o., basilico € 12
Perfetta con Chianti Classico Pian dell’Olmo € 5
Diavola
Pomodoro, fior di latte, salame piccante, olio e.v.o. € 10
Perfetta con Chianti Classico Pian dell’Olmo € 5
4 Formaggi
Fior di latte, gorgonzola dop, provola affumicata, Grana Padano, olio e.v.o., basilico € 10
Perfetta con GRECO DI TUFO GESTILENTI € 5
Napoli
Pomodoro, fior di latte, acciughe di Cetara, origano € 10
Perfetta con GRECO DI TUFO GESTILENTI € 5
Vegetariana
Pomodoro, fior di latte, verdure miste di stagione, olio e.v.o. € 12
Perfetta con Falanghina Gestilenti € 5
Mc pizza
Pomodoro, fior di latte, würstel, patate fritte € 9,50
LE TRE SUOCERE
Pomodoro San Marzano DOP
L’oro rosso dell’Agro Sarnese-Nocerino
Pomodoro San Marzano dop frantumato a mano, fior di latte, generosa spolverata di Parmigiano Reggiano Caseificio Malandrone 24 mesi, olio e.v.o. € 12
Perfetta con GRECO DI TUFO GESTILENTI € 5
Bufala Campana DOP
L’eccellenza campana Base rossa con pomodoro
San Marzano dop frantumato a mano, mozzarella di bufala campana dop, basilico fresco, olio e.v.o. € 12
Perfetta con GRECO DI TUFO GESTILENTI € 5
Margherita
Pomodoro, fiordilatte, basilico fresco, olio e.v.o. € 8,50
AGGIUNTE EXTRA
Doppio Pomodoro € 1
Fior di latte € 2
Altri Ingredienti € 2
IMPASTO Integrale € 2
IMPASTO Multicereali € 2
Cornicione ripieno € 3
LE PIZZE FRITTE
NAPOLETANA
La tradizione del vicolo: ripieno di ricotta di bufala, fior di latte, prosciutto cotto Branchi, salame piccante e un tocco di pomodoro € 12
Perfetta con
BRUT € 5,50
MONTANARA
Doppia cottura (fritta e al forno): pomodoro, mozzarella di bufala campana dop a crudo, Grana Padano e basilico € 12
Perfetta con PROSECCO TREVISO BRUT € 5,50
Classica
L’autentica tradizione napoletana: ripieno sigillato, fior di latte, cicoli napoletani, ricotta di bufala e pepe € 10
Perfetta con PROSECCO TREVISO BRUT € 5,50
Ricordati di tenere un angolino per il dolce!
LE BEVANDE E I DIGESTIVI
BIRRE ALLA SPINA
LAGER
Piccola 0,2 lt. € 3
Media 0,4 lt. € 5
Caraffa 1 lt. € 10
rossa
Piccola 0,2 lt. € 3
Media 0,4 lt. € 5
Caraffa 1 lt. € 10
BIBITE
coca cola in bottiglia 1 lt. € 7
COCA COLA, coca COLA ZERO, FANTA, SPRITE in LATTINA
33 cl. € 3,50
Acqua 0,75 lt. € 3
CAFFETTERIA
Caffè Espresso € 1,50
Caffè Decaffeinato / Orzo € 2
Caffè Macchiato € 2
Caffè Corretto (Grappa, Sambuca o Anice) € 2,50
Caffè Shakerato € 3,50
The / Tisana € 3
Distillati e Amari (Il momento del relax)
Amari e Liquori Nazionali (es. Del Capo, Averna, Montenegro, Limoncello) € 3,50
Distillati Premium (Grappe barricate, Whisky, Rum selezionati) da € 3 a € 8
Chupito € 2
Fine Pasto in Costiera
Una selezione dei migliori liquori artigianali, portati direttamente dalla nostra terra.
Limoncello della Costiera, Liquirizia Artigianale, Viagroncello (specialità), Crema Babà, Meloncino € 3,50
Taglio torta € 1,5/persona - Coperto € 2
