Novità 2016 per Gelateria e Pasticceria

PRODOTTI E NOVITĂ€

2016

Gelateria Pasticceria

M A DE

IN

IT A L Y

RESPONSABILITÀ CERTIFICATA Fabbri si impegna da sempre a rispettare le esigenze di tutti i consumatori e a certificare questo percorso di responsabilità sociale. Quest’anno presentiamo una gamma ampia di prodotti certificati Vegan OK per andare incontro al numero crescente di consumatori vegani e alla loro sensibilità sulle tematiche di consumo consapevole.

Con circa 600 prodotti Gluten Free e più di 400 senza lattosio, rispondiamo alle necessità di chi non può o ha scelto di non assumere determinati ingredienti, senza rinunciare alla bontà e alla qualità dei nostri prodotti.

Fabbri ha deciso da tempo di non utilizzare grassi vegetali idrogenati né olio di palma nei propri prodotti.

Siamo convinti che la responsabilità si misuri anche nella capacità di unire esigenze e culture differenti.

Lo dimostrano gli oltre 400 prodotti Fabbri certificati Kosher, aderenti alle norme di preparazione del culto Ebraico, e gli oltre 250 prodotti certificati Halal Italia secondo l’Ente per il mondo Islamico.

Selezioniamo molto accuratamente materie prime e fornitori, per garantire la sicurezza della filiera produttiva, che risponde agli standard internazionali UNI EN ISO 9001:2008, IFS (International Food Standard) e BRC (British Retail Consortium).

Qualità e responsabilità sono i due ingredienti fondamentali dei prodotti Fabbri.

LACTOSE FREE

VERDE

ROGRAM

IA

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GOCCIA VERDE

A GOCC

Fabbri crede ed investe nel rispetto e nella salvaguardia delle risorse ambientali. La prevenzione e la tutela della Natura sono principi cardine del nostro Codice Etico e fondamenti del Programma ambientale Goccia Verde per il rispetto del patrimonio idrico e la riduzione del consumo di acqua e di energia. Siamo convinti che la bontà dei prodotti sia legata a doppio filo con il rispetto dell’ambiente. www.fabbriperlambiente.com

Gelateria Polly Crockoloso Honey & Quinoa Classici fuori Vegan dentro Basi per Gelato Vegano Bevande 100% Vegetali Millefoglie TiramisĂš Panettone Pane Zucchero Filato PaleterĂ­a Mexicana Nutty

LA SUA BONTÀ, UN DONO DI NATURA La dolcezza del Miele, l’energia della Pappa Reale e i benefici del Polline incontrano le proprietà nutritive della Quinoa e fioriscono in un gusto unico.

Una ricetta straordinaria da creare con Simplè Honey Polly e il Crockoloso Honey & Quinoa, per assaporare un gusto originale e di naturale dolcezza.

Polly è una preziosa ricetta che nasce dalla collaborazione tra Fabbri 1905 e Mielizia, il marchio dei prodotti di eccellenza di CONAPI.

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Prodotti e Novità Novità

CROCKOLOSO HONEY & QUINOA Una golosa variegatura di miele con semi di Quinoa, per dare un tocco di dolcezza e di naturalità a tanti gusti di gelato, dallo yogurt al cioccolato al suo ideale compagno Honey Polly.

La Quinoa è un “finto cereale” originario delle zone andine sempre più utilizzato in tutto il mondo, ha innumerevoli proprietà nutrizionali che la rendono unica: assenza di glutine, elevato apporto proteico, alto contenuto di magnesio, potassio, ferro e zinco oltre che di vitamina A ed E. Una straordinaria novità nel mondo della Gelateria che stuzzicherà il palato di tutti.

CLASSICI FUORI VEGAN DENTRO

IDEALI PER INTOLLERANTI AL LATTOSIO

LA GAMMA VEGAN OK I gusti classici e amati da tutti, da oggi incontrano le esigenze dei sempre più numerosi consumatori vegani, con la certificazione Vegan Ok: Cioccolato Fondente SDL, Nocciola Cremosa Italia, Nocciola Cremosa Export, Pistacchio Puro, Pistacchio Puro Bollo Oro Plus, da sempre classici della gelateria, oggi perfetti per tutti i consumatori.

Limone Maco e Fragolina di bosco arricchiscono la gamma dei gusti Vegan Ok, per completare la vetrina con i toni agrumati del limone e la delicatezza della fragolina.

E soprattutto Amarena Fabbri, con la certificazione Vegan Ok per dare un gusto speciale ad ogni gelato, anche nel Variegato.

GELATERIA VEGAN Andare di pari passo con le nuove attitudini alimentari, ampliare la propria offerta e rispondere efficacemente alla nuove esigenze espresse dalla clientela sono solo alcuni dei vantaggi del Gelato Vegano, in cui l’esperienza della tradizione artigianale incontra la coerenza della filosofia Vegan, una filosofia di vita basata sul rifiuto di ogni forma di sfruttamento degli animali.

Acquistando i prodotti Fabbri certificati, potrai richiedere gratuitamente a VEGAN OK la certificazione per il tuo locale, che sarà segnalato anche sul sito www.veganok.com.

Un modo per distinguersi e far sapere a tutti che il tuo è un gelato buono e di sani principi.

FABBRI

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BASI PER GELATO VEGANO Belpanna 100 CF è la base senza grassi che garantisce cremosità, spatolabilità e un’ottima resa in vaschetta anche con la lavorazione a freddo. Utilizzata con bevande vegetali è la base ideale per realizzare un’intera gamma di gusti Vegan ok.

Specifica per gelati di frutta, Simplè Basegel frutta è la nuova base completa in polvere e senza latte, certificata Vegan ok. Basta aggiungere solo acqua e frutta a piacere, sia fresca che decongelata, per avere un gusto unico dalla consistenza straordinaria.

Basi e integratori Vegan Ok: · Belpanna 100 CF · Morbifrutta · Simplè Basegel · Simplè Basegel frutta · Integratore con fibre vegetali

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Prodotti e Novità

CON VITAMINE K, D, B12 CALCIO E FOSFORO

BEVANDE 100% VEGETALI Mandorla e Cocco: due nuove, straordinarie bevande che completano la gamma degli ingredienti necessari per un ottimo gelato Vegano.

In abbinamento alla Base Belpanna 100 cf le bevande vegetali Fabbri donano una cremositĂ unica al gelato.

FABBRI

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MILLEFOGLIE Buono, invitante, perfettamente cremoso: l’incontro perfetto tra la freschezza del gelato e un grande dessert.

Il nuovo Delipaste Millefoglie è ottimo tal quale, ma anche perfetto per essere abbinato a tanti altri gusti in vaschetta.

Da rendere ancora più intrigante aggiungendo scaglie di cioccolato o Amarena Fabbri per comporre mille varianti di bontà.

TUTTA LA BONTÀ DELLA VERA MILLEFOGLIE

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Prodotti e Novità

TIRAMISÙ DA OGGI ANCHE ANALCOLICO

Ispirato al dessert simbolo dell’Italia nel mondo, torna il Tiramisù in versione gelato. Da quest’anno si aggiunge la grande novità della versione analcolica.

Tutti i clienti, dai più grandi ai più piccoli, potranno gustare la bontà di Delipaste Tiramisù, il gelato che mette d’accordo tutti.

FABBRI

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PANETTONE La bontà del panettone da gustare tutto l’anno: la storica pasticceria G. Cova & C. e Fabbri rinnovano la promessa di una festa lunga un anno con un gelato ricco e pieno di gusto.

Delipaste Panettone, ed è sempre Natale! Da provare anche con il Variegato Panettone o con l’aggiunta di Amarene Fabbri per una ricetta ancora più sfiziosa.

PANE L’ingrediente base della nostra alimentazione incontra il gusto e la consistenza del gelato per lo straordinario ed unico Delipaste Pane.

Un sorprendente gelato al gusto di pane, da personalizzare con gusti e tipicità locali: Pane di Altamura, Piadina, Toscano, Pane ai cereali.

Morbido o croccante, alla fine non ne rimarrà neanche un po’.

SFORNA OGNI GIORNO IL MIGLIOR GELATO. IL TUO Porta in vetrina le numerose varietà di pane, nazionali e internazionali, in abbinamento a uno dei tanti variegati Fabbri e rendi unico il tuo Gelato di Pane.

C’è solo l’imbarazzo della scelta.

FABBRI

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ZUCCHERO FILATO Il gusto scelto già da milioni di bambini torna in una nuova versione ancora più golosa!

Il gelato allo Zucchero Filato conquista i più piccoli, soprattutto se decorato con le irresistibili stelline di zucchero, i confetti al cioccolato o le caramelle gommose per un effetto “wow!” che lascerà i bambini a bocca aperta… per mangiarlo meglio!

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Prodotti e Novità

PALETERÍA MEXICANA Porta tutta l’allegria latina del Sud America nella Gelateria con Paletería Mexicana!

Gli stecchi più golosi della stagione scateneranno la fantasia e stupiranno i clienti con tanti colori e gusti esotici.

La Paletería Mexicana presenta anche l’originale versione della nuova serie di stecchi: un gelato dal morbido ripieno per una doppia dose di gusto.

FABBRI

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TUTTI MATTI PER

Nutty è un vero alleato in gelateria.

Garantisce non solo bontà, ma anche sicurezza perché non contiene olio di palma.

Un solo prodotto per molteplici impieghi.

Per rivestire l’interno del cono, per variegare tanti gusti di gelato o proposto tal quale in vaschetta, o nella suggestiva e golosa versione del Cremino artigianale.

Con Nutty, ce n’è proprio per tutti i gusti.

Nutty è disponibile nelle varianti: · Nocciola-cacao · Cioccobianco · Nero · Pistacchio · Cereali · Cereali bianco

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Prodotti e Novità

Pasticceria Base Veg Amarena Fabbri Farcitura per cornetti ConfetTua

LA PASTICCERIA DAL GUSTO VEGAN

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Prodotti Novità

NUOVE BASI E INGREDIENTI PER LE TUE RICETTE Grande novità Fabbri in Pasticceria: con la nuova Base Veg per Pan di Spagna e Pasta Frolla è possibile creare tante ricette anche in versione Vegana, conservando tutta la bontà di sempre.

Una vera rivoluzione che incontra la sensibilità della clientela senza rinunciare all’arte di un buon dessert.

Mai pensato ad una sacher per vegani?

Con la Base Veg Fabbri si può! Completa la ricetta con la Glassa di Cioccolato, la Passata di Albicocca e il Cacao Bollo Oro, tutti prodotti certificati Vegan Ok. Con Base Veg è possibile realizzare anche golosi biscotti o crostate, tutte adatte al gusto vegano.

FABBRI

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Amarena Fabbri da oltre 100 anni colora di dolcezza e gusto la pasticceria.

Prova Amarena Fabbri Frutto e Colata Amarena Classica, entrambe certificate Vegan OK, e aggiungi il famoso ingrediente segreto per dare amore alle tue ricette.

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Prodotti e NovitĂ

FARCITURA PER CORNETTI Metti a frutto tutto il sapore della Pasticceria con la nuova farcitura di Amarena Fabbri per cornetti: il nuovo prodotto, certificato Vegan OK, con cui farcire i tuoi croissant appena sfornati e andare dritti al cuore della bontĂ !

Unico e versatile, ConfetTua è il preparato perfetto per realizzare confetture, marmellate, gelatine e coulis, con o senza zuccheri aggiunti. Utilizzabile con tutti i tipi di frutta e con ogni dosaggio di frutta/zucchero (da 100 g fino a 1 kg di zucchero per 1 kg di frutta). È ideale per le crostate perché rende la marmellata compatta (non bolle in forno).

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Prodotti e Novità

I NOSTRI KIT NOVITà KIT Honey Polly Il kit contiene: • •

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6 lattine Simplè Honey Polly 2 lattine Crockoloso Honey & Quinoa targhetta segnagusto materiale promozionale

NOVITà

KIT PANE Il kit contiene:

KIT PANETTONE G.COVA e C.

• 4 lattine Delipaste Pane • 1 lattina Variegato Amarena • 1 lattina Fichi Caramellati • 2 lattine Nutty

Il kit contiene: • 1 lattina Delipaste Panettone G.Cova e C. • 1 secchiello Variegato Panettone G. Cova e C. • targhetta segnagusto • locandina

KIT 7 VELI Il kit contiene: • 1 busta Gran Cioccolato • 1 lattina Nocciola Italia Cremosa • 1 secchiello Biscotto Crock • 1 secchiello Glassa Cioccolato • targhetta segnagusto • locandina

KIT WAFER Il kit contiene: • 1 secchiello Delipaste Wafer • 1 secchiello Crockoloso Wafer • targhetta segnagusto • locandina

KIT ZUCCHERO FILATO azzurro e rosa Il kit contiene: • 3 lattine Simplè Zucchero Filato Azzurro • 3 lattine Simplè Zucchero Filato Rosa • 1 barattolo stelline • 2 targhette segnagusto • locandina

KIT ricotta e pera Il kit contiene: • 4 buste Base Ricotta • 1 secchiello Variegato Pera • targhetta segnagusto • locandina

KIT TORTA ZUCCHERO FILATO Il kit contiene: • 1 secchiello Nappage Zucchero Filato Azzurro • 1 secchiello Nappage Zucchero Filato Rosa • 2 buste Moussecream • 1 barattolo stelline • 1 lattina Simplé Zucchero Filato Azzurro • 1 lattina Simplé Zucchero Filato Rosa • locandina

KIT PALETERÍA MEXICANA KIT A - Merchandising • 1 locandina • 1 rotair bifacciale • 1 vetrofania bifacciale • 4 segnaprezzo/segnagusto autoportanti • 1 sombrero

KIT B - Stampi • 4 stampi da 6 forme cad • 500 bastoncini KIT C - Espositore • 1 espositore per 24 paletas

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