Catalogo Novidades 23_24 Brazil

Tradição italiana desde 1905 NOVIDADES 2023 | GELATERIA E CONFEITARIA

Por mais de um século somos uma empresa familiar usamos matérias-primas de colheita sazonal

nós selecionamos e certificamos cada fornecedor de matéria-prima

100% produção interna

nós certificamos nossos produtos com os mais altos padrões

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Sustentabilidade é o nosso compromisso diário

verde desde

1905

as nossas

certificações

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Frutos em calda AMARENA, MORANGO, GENGIBRE

Ótimo porque SEMPRE A PREFERIDA DOS CONSUMIDORES

CEREJAS SEMI-CRISTALIZADAS

100% MADE IN BOLOGNA

PROCESSO DE CONFEITARIA EXCLUSIVO

RECEITA ORIGINAL DESDE 1915

FRUTA CROCANTE E POLPA MACIA SEM AROMAS E CORANTES ARTIFICIAIS

Ótimo porque PEPITAS MERGULHADAS EM CALDA DE GENGIBRE E CURCUMA NÃO FIBROSO MANTÉM O SABOR PICANTE DURANTE O COZIMENTO

Ótimo porque MORANGOS INTEIROS EM CALDA FRUTAS PEQUENAS, FÁCEIS DE DRENAR

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Desde 1915 - A única e inimitável Cereja Silvestre Italiana Sinônimo de estilo italiano, alta qualidade e tradição, Amarena Fabbri destaca-se pela inconfundível fruta crocante imersa em uma calda de sabor doce e aromática, ideal para realçar Gelato e sobremesas.

Hoje, como no passado, continua a ser a favorita dos consumidores* devido à seu inimitável sabor e sua história centenária, o que a torna um ícone italiano.

Perfeita no Gelato, também é ideal para decorar, enriquecer e dar sabor a qualquer criação.

Disponível em tamanhos diferentes, com calda e drenada, inteira ou em pedaços.

Também disponível como mesclas, delipastes, coberturas e nappage.

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Ótimo porque SEMPRE A PREFERIDA DOS CONSUMIDORES

CEREJAS SEMI-CRISTALIZADAS

100% MADE IN BOLOGNA

PROCESSO DE CONFEITARIA EXCLUSIVO

RECEITA ORIGINAL DESDE 1915

FRUTA CROCANTE E POLPA MACIA SEM AROMAS E CORANTES ARTIFICIAIS 7

Pepitas de gengibre cristalizadas em calda É o novo tesouro da Fabbri, um ingrediente precioso, com muitas virtudes e com um sabor fresco e forte.

Inspirado na receita que tornou a Amarena Fabbri única e inimitável, hoje nasce o Zenzero Fabbri: pepitas de gengibre cristalizadas e mergulhadas em uma deliciosa calda de gengibre e cúrcuma.

Perfeito no Gelato, mas também excelente como ingrediente para preparar e decorar as diversas criações na confeitaria clássica, sobremesas geladas e pratos da alta gastronomia.

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Experimente nas criações de Gelateria e Confeitaria

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Ótimo porque PEPITAS MERGULHADAS EM CALDA DE GENGIBRE E CURCUMA NÃO FIBROSO MANTÉM O SABOR PICANTE DURANTE O COZIMENTO

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Toda a fragrância e aroma do morango silveste fresco.

Resultado de um trabalho habilidoso e delicado, capaz de realçar as características da fruta Morangos inteiros de tamanho pequeno, cuidadosamente selecionados e processados ​​em calda de alta qualidade. Fragrância e aroma frutado de morango fresco ligeiramente acidos.

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Ótimo porque MORANGOS INTEIROS EM CALDA FRUTAS PEQUENAS, FÁCEIS DE DRENAR

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NOVIDADE

CROCANTE

Um ícone em versão crocante!

Creme ao leite, o sabor único e inimitável de Amarena Fabbri, com inclusões de cereja silvestre e crocantes de avelãs e amêndoas para uma textura saborosa e envolvente.

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PARA PADARIA E CONFEITARIA GELADA COMO MESCLA COMO CREMINO COM0 COBERTURA COMO RECHEIO DE DOCES

Ótimo porque CREME AO LEITE COM PEDAÇOS DE CEREJA AMARENA 15% DE INCLUSÕES CROCANTES DE AVELÃS E AMÊNDOAS COM AROMAS NATURAIS SEM CORANTES ARTIFICIAIS SEM ÓLEO DE PALMA SEM GLÚTEN

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NOVIDADE

SPECULOOS

Aromático e irresistível Inspirado no tipico biscoito do norte da europa, essa mescla possui um sabor amanteigado e um irresistível toque de especiarias o que torna uma explosão de sabores no paladar. Perfeita para gelatos mas também para criações na confeitaria.

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Cod. 6225585

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Conheça os demais produtos da linha Snackolosi m

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Caramello Crunchy Salato Choco-Fondente Crunchy Salato Crocante Amarena

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SEM LEITE E DERIVADOS

SEM GLÚTEN

SEM ÓLEO DE PALMA

COM INCLUSÕES DE

COM AROMAS NATURAIS

BISCOITO SEM GLÚTEN

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COMO MESCLA COMO CREMINO COLOCAR EM SOBREMESAS PARA PADARIA E CONFEITARIA GELADA RECHEIO DE CASQUINHA

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CHOCO-FONDENTE CRUNCHY SALGADO Um clássico moderno

O sabor intenso do chocolate fondente combinada com cristais de açúcar com toque de sal, torna uma experiencia divina ao paladar. Uma mescla de sabor marcante para criações de dar água na boca.

Uma experiência divina...

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Por que escolhê-lo • COM CHOCOLATE EM PÓ (60%) • TEXTURA CROCANTE • VERSÁTIL, TAMBÉM PARA SOBREMESAS GELADAS • SEM ÓLEO DE PALMA • SEM GLÚTEN • SEM CORANTES

Uma linha de mesclas irresistíveis inspirada nos paladares mais populares para jovens e idosos, perfeito para recriar um sabor inesquecível.

• COM AROMAS NATURAIS

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CARAMELO CRUNCHY SALGADO Essencial o ano inteiro!

Nos ultimos anos o caramelo se tornou um dos sabores mais procurado e desejado ao padalar.

Essa mescla possui uma textura especial cheia de pedaços crocantes, saborosa e inusitada, graças ao contraste entre doce e salgado.

Código: 6225594

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Por que escolhê-lo * SABOR DO MOMENTO • TEXTURA CROCANTE • VERSÁTIL, TAMBÉM PARA SOBREMESAS GELADAS • SEM ÓLEO DE PALMA • SEM CORANTES • COM AROMA NATURAIS • SEM GLÚTEN

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NOVIDADE

CHOCOLATE FONDENTE

Delicioso e pronto para usar Um creme delicioso, envolvente e versátil, com 18% de Cacau Ghana com baixo teor de gordura, extremamente versátil na gelateria.

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Cod. 6225581

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PURO COMO CREMINO DENTRO DA CASQUINHA

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PARA MESCLAR

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Conheça os outros produtos da linha WOW WOW Nocciola Cacao Cod. 6225579 20

CACAO MONORIGINE GHANA

Ótimo porque COM 18% DE CACAU MAGRO MONORIGINE GHANA

SEM ÓLEO DE PALMA

COM AÇÚCAR MASCAVO

COM AROMAS NATURAIS

VEGANO

SEM GLÚTEN

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NOVIDADE

PISTACHE

Surpreender com qualidade!

Glassa de pistache, acabamento opaco​.

Garante excelente desempenho mesmo em temperaturas negativas, mantendo-se estável e sempre perfeito no corte.

Com 10% de pistaches, para um aroma natural e distinto, realçado por uma leve nota salgada.

Cod. 6409034

Ótimo porque 10% DE PISTACHE

SEM ÓLEO DE PALMA

COM AROMAS NATURAIS

SEM CORANTES ARTIFICIAIS

NOTA LEVEMENTE SALGADA

SEM GLÚTEN

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PERFEITA NO CORTE

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qualidade

versátil

economia de energia

simples

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Um bom gelato artesanal em apenas 10 minutos É assim que: 2

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Despeje o conteúdo de 1 lata/saco de Simplè em um jarro

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adicionar 2 partes de água ou leite

Misturar o conteúdo da jarra

Despeje a mistura na produtora e... em 10 minutos o gelato está pronto!

Uma vasta gama de produtos completos e equilibrados Mais de

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produtos em pasta

produtos em pó

Por que escolhê-los • INGREDIENTES COMPOSTOS EQUILIBRADO • GARANTIDO HIGIENICAMENTE PORQUE É PASTEURIZADO

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• ESPATULÁVEL E CREMOSO

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• PERFEITA ESTRUTURA NA CUBA • TEMPOS DE PRODUÇÃO OTIMIZADOS • VERSATILIDADE DE USO

• SABORES DE FRUTAS DISPONÍVEIS EM TODAS AS TEMPORADAS(adesivo vinyl co

cial)

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NOVIDADE

CHOCOLATE ZERO SDL

O chocolate em sua essência O sabor mais amado também em versão sem adição de açúcar, sem lactose e vegano.

Cod. 6236307

Ótimo porque CON CACAO MAGRO EM PÓ (25%) SEM LEITE E DERIVADOS SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR* *naturalmente contém açúcares ADOÇADO COM STÉVIA

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FONTE DE FIBRAS SEM CORANTES COM AROMAS NATURAIS IDEAL PARA VEGANOS SEM ÓLEO DE PALMA SEM GLÚTEN

KEFIR

Refrescante e delicioso Originário do Cáucaso, o kefir é a última tendência no mundo do iogurte. Versátil, é adequado para gelatos e frozen iogurte. Seu sabor limpo, fresco e ligeiramente ácido é realçado pelas inclusões e mesclas, combinando perfeitamente com frutas vermelhas.

Código: 6236308

Por que escolhê-lo • COM KEFIR EM PÓ (16%) • SEM CORANTES • COM AROMAS NATURAIS • SEM GLÚTEN • SEM ÓLEO DE PALMA

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Borboletas e joaninhas representadas nesse catálogo são inspiração da obra do mural no edifício Fabbri 1905 em Bolonha realizado pelo artista internacional Cheone.

DESCUBRA NOVAS RECEITAS FABBRI

www.fabbribrasil.com www.amarenafabbri.com www.en.cocktail.fabbri1905.com fabbri.brasil@fabbri1905.com

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