lE NOCCIOLE
Perché scegliere le nostre paste di Nocciola PRODUCIAMO NOI TUTTE LE NOSTRE PASTE A BOLOGNA
Acquistiamo le nocciole sgusciate e divise per calibro. Le controlliamo, le tostiamo e infine le lavoriamo nei nostri mulini sino a ottenere le nostre pregiate paste Tutto il processo è seguito con passione e professionalità dal nostro specializzato team di produzione. Questo rigore ci ha permesso di ottenere le ambiziose certificazioni produttive IFS e BRC
SCEGLIAMO LE MATERIE PRIME DI MIGLIORE QUALITA' Utilizziamo solo Nocciole Italiane, "le migliori del mondo", garantite dalla Tracciabilità Selezioniamo solo nocciole raccolte nell'anno in corso, prodotto fresco di stagione Accettiamo solo prodotto non "cimiciato", le nocciole devono essere perfette Acquistiamo solo nocciole intere e NON rottame e/o farine, in quanto queste hanno già iniziato il processo di ossidazione
SELEZIONIAMO E CERTIFICHIAMO TUTTI I NOSTRI FORNITORI Imponiamo rigidi capitolati di fornitura, che prevedono anche visite di controllo da parte del nostro team tecnico. Se i lotti non rispettano i nostri standard li rendiamo al produttore
LE NOSTRE PASTE SONO "GARANTITE" A LIVELLO SANITARIO Prima che le nocciole entrino in stabilimento, applichiamo severi protocolli di controllo da parte di laboratori esterni per garantire l'assenza di aflatossine e micotossine, sostanze naturali prodotte da funghi, in grado di provocare una risposta tossica molto pericolosa Trattiamo solo nocciole italiane, garanzia sia di qualità sia di sicurezza sanitaria
ABBIAMO UN PROCESSO DI TOSTATURA INTERNO Abbiamo DUE diversi impianti di tostatura: a fiamma e a vapore. Questo per dare alle diverse materie prime il miglior processo produttivo in base alle caratteristiche del prodotto, tutto finalizzato a garantire la perfezione del prodotto finito
Solo così possiamo garantire ogni giorno la nostra alta qualità
Le Nocciole Fabbri % Nocciola Piemonte IGP (con certificazione)
100%
9226701 - 3 Latte da 1 kg
Bollo Oro
100%
9226496 - 3 Secchi da 3,5 kg
Italia
100%
9226490 - 3 Secchi da 3,5 kg
Premium GP
100%
9226483 - 3 Secchi da 3,5 kg
Export
100%
9226493 - 3 Secchi da 3,5 kg
Cremosa Italia
99%
Origine
Tostatura
Italia, Piemonte Leggera / Tonda gentile Media delle Langhe trilobata Italia, blend con priorità Piemonte e in parte Romana
Leggera
Gusto Tipico della varietà e molto intenso
Note Senza aromi Senza coloranti
Delicato
Senza aromi Senza coloranti
Italia, blend con priorità Romana tonda gentile e Mortarella
Media
Delicato
Senza aromi Senza coloranti
Italia, blend con priorità Romana tonda gentile e Mortarella
Media / Alta
Intenso
Senza aromi Senza coloranti
Molto Intenso
Senza aromi Senza coloranti
Italia, blend con priorità Romana tonda gentile e Mortarella Italia, blend con priorità Romana tonda gentile e Mortarella
Alta
Media
Delicato
Senza aromi Senza coloranti 1% Emulsionanti
Molto Intenso
Senza aromi Senza coloranti 1% Emulsionanti
9226484 - 3 Secchi da 3,5 kg
Cremosa Export
99%
Italia, blend con priorità Romana tonda gentile e Mortarella
Alta
9226486 - 3 Secchi da 3,5 kg
Pralì
Italia, blend con 50,5% priorità Romana tonda gentile e Mortarella
Alta
Intenso
Senza aromi Senza coloranti Zuccherata Stabilizzata
Delicato
Con aromi Arricchita con note di Caffè e di Cacao
9225519 - 3 Secchi da 4,3 kg
Special
47%
9226470 - 3 Secchi da 3,4 kg
Italia, blend con priorità Romana tonda gentile e Mortarella
Media
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