Rassegna stampa - Cooking FEst

RASSEGNA STAMPA

A CATANIA - LE CIMINIERE DAL 30 MARZO AL 2 APRILE

INDICE QUOTIDIANI CARTACEI

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STAMPA SPECIALIZZATA

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QUOTIDIANI ON-LINE

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TV E RADIO

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FOTO

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COMUNICATI STAMPA

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A CATANIA - LE CIMINIERE DAL 30 MARZO AL 2 APRILE

INDICE

QUOTIDIANI CARTACEI

A CATANIA - LE CIMINIERE DAL 30 MARZO AL 2 APRILE

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INDICE

STAMPA SPECIALIZZATA

A CATANIA - LE CIMINIERE DAL 30 MARZO AL 2 APRILE

https://www.italiaatavola.net/eventi/manifestazioni/2019/3/20/cookingfest-porta-catania-eccellenze-enogastronomia/59662/

8

http://www.orogastronomico.it/news-ed-eventi/cooking-fest-cataniacapitale-del-gusto/

9

http://www.orogastronomico.it/news-ed-eventi/cooking-festinaugurazione-al-centro-fieristico-le-ciminiere/

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https://www.coloursofsicily.com/mz/it/cooking-fest-2019/

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https://www.winemag.it/tutto-pronto-a-catania-per-cooking-fest/

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https://www.lospicchiodaglio.it/news/cooking-fest-catania-2019

13

https://www.sicilymag.it/cooking-fest-congresso-dei-cuochi-e-cibonostrum-catania-commensale-perfetta-per-il-week-end-del-gusto.htm

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https://www.mangiaebevi.it/catania-cooking-fest-al-via-il-salonedellenogastronomia-e-delle-tecnologie/

https://www.effettofood.com/tag/cooking-fest-catania/

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https://www.travelnostop.com/sicilia/enogastronomia/catania-vascena-gusto-cooking-fest_450456

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https://www.travelnostop.com/sicilia/enogastronomia/catania-debuttacooking-fest-4-giorni-dedicati-al-mondo-del-food_445487

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https://www.travelnostop.com/sicilia/eventi/centinaio-cataniacongresso-nazionale-cuochi_451108

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INDICE

QUOTIDIANI ON - LINE

A CATANIA - LE CIMINIERE DAL 30 MARZO AL 2 APRILE

https://palermo.repubblica.it/cronaca/2019/03/30/news/catania_diventa _capitale_del_gusto_per_quattro_giorni_al_via_il_cooking_fest222878888/

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https://palermo.repubblica.it/politica/2019/03/31/news/catania_il_minis tro_centinaio_al_congresso_dei_cuochi-222982145/

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https://m.catania.livesicilia.it/2019/04/10/ottimo-riscontro-per-ilcooking-fest_493311/?fbclid=IwAR2uwARrB1cKIweWimTPnMZWxMptJPzf6hNlniv0vA410psJVl5WkZ0qEk

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https://www.blogsicilia.it/catania/cooking-fest-a-catania-il-salonedellenogastronomia-e-tecnologie-per-la-cucina/471352/

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https://www.blogsicilia.it/catania/successo-di-pubblico-per-il-cookingfest-boom-di-visitatori-alle-ciminiere/477866/

23

https://catania.gds.it/articoli/economia/2019/03/15/cooking-fest-dal-30marzo-al-2-aprile-catania-diventa-capitale-italiana-del-gusto-8ca8691844f7-4070-8eca-

24

https://catania.gds.it/articoli/societa/2019/03/19/a-catania-presentatoil-cooking-fest-il-salone-dellenogastronomia-e-delle-tecnologie-per-lacucina-7d04c7cf-77f5-4ffa-

25

https://catania.gds.it/articoli/societa/2019/02/07/alla-scoperta-dinuove-tendenze-del-gusto-a-catania-ce-il-cooking-fest-bbbba7d9-daf2482b-b3a1-0cbe7d9acbb6/

26

https://catania.gds.it/articoli/economia/2019/04/01/il-ministrocentinaio-a-catania-per-il-30esimo-congresso-nazionale-difedercuochi-f5cb8a27-2e95-4a21-b939-

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https://www.sudlook.it/a-catania-arriva-il-cooking-fest/

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https://lurlo.news/cooking-fest-catania-enogastronomia/

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http://www.hashtagsicilia.it/cultura/cooking-fest-dal-30-marzo-al-2aprile-catania-va-scena-gusto-35739

30

http://www.hashtagsicilia.it/economia/al-via-cooking-fest-eccellenzeconfronti-si-mette-risalto-la-sicilianita-congresso-regionale-econgresso-nazionale-per-far-confrontare-gli-chef-35981

31

http://www.strettoweb.com/2019/02/catania-cooking-fest/801788/

32

http://www.strettoweb.com/2019/04/cooking-festa-a-catania-arrivaanche-il-ministro-centinaio-le-eccellenze-siciliane-ambasciatrice-delmade-in-italy-nel-mondo/822321/

33

http://www.strettoweb.com/2019/04/catania-cooking-fest-2/823050/

34

http://www.palermoweb.com/palermoweb/index.php/catania-cookingfest-in-scena-la-grande-kermesse-dei-sapori

35

https://www.palermoweb.com/palermoweb/index.php/a-catania-arrivail-cooking-fest-il-salone-dellenogastronomia-e-delle-tecnologie-per-lacucina

36

https://www.vivienna.it/2019/02/08/catania-arriva-il-cooking-fest/

37

https://www.ragusanews.com/2019/03/31/attualita/silvia-salemimangia-e-si-diverte-al-cooking-fest-di-catania/98036

38

https://www.ragusaoggi.it/questo-sabato-inaugurazione-del-cookingfest-a-catania/

39

https://www.ragusaoggi.it/arriva-a-catania-il-cooking-fest/

40

https://www.ragusaoggi.it/inaugurato-cooking-fest-catania-tra-cucinae-ospitalita/

41

https://www.ragusaoggi.it/presentato-cooking-fest-dal-30-marzo-al-2aprile-a-catania-va-in-scena-il-gusto/

42

https://www.agrigentooggi.it/cooking-fest-trasforma-catania-incapitale-italiana-del-gusto/

43

http://www.blogtaormina.it/2019/03/26/dalladdio-taormina-allo-sbarcocatania-programma-cooking-fest-2019/253843/

44

https://www.lettera32.org/a-catania-arriva-il-cooking-fest-salonedellenogastronomia-e-cucina/

45

http://www.globusmagazine.it/162482-2/#.XK2HuJgzbDc

46

http://www.globusmagazine.it/cooking-fest-scena-la-grandekermesse-dei-sapori/#.XK2Hu5gzbDc

47

http://www.globusmagazine.it/ministro-centinaio-al-cooking-festcatania/#.XK2Hu5gzbDc

48

http://www.globusmagazine.it/cooking-fest-trasforma-catania-capitaleitaliana-del-gusto/#.XK2Hv5gzbDc

49

http://www.globusmagazine.it/visite-record-la-edizione-del-cookingfest/#.XK2Hw5gzbDc

50

http://www.globusmagazine.it/160072-2/#.XK2HyJgzbDc

51

https://www.sicilianetwork.info/catania-chef-food-cooking-fest-lagrande-kermesse-dei-sapori/

52

https://www.sicilianetwork.info/cooking-fest-a-catania-ilsalonedellenogastronomia-e-della-tecnologia-per-la-cucina/

53

https://www.sicilianetwork.info/food-wine-cooking-fest-a-catania-vain-scena-il-gusto/

54

https://www.sicilianetwork.info/food-catania-cooking-fest-numeri-darecord/

55

https://www.sicilianetwork.info/catania-cooking-fest-aggiungi-unposto-a-tavola-ce-il-ministro-centinaio/

56

https://www.sicilianetwork.info/cooking-fest-a-catania-un-piatto-dicompetenze-per-far-decollare-il-lavoro-degli-chef-e-il-business-dellaristorazione/

57

https://www.sicilianetwork.info/food-cooking-fest-trasforma-cataniain-capitale-italiana-del-gusto-oltre-1000-cuochi-per-il-30esimocongresso-nazionale-fic/

58

http://www.giornalismomultimediale.it/blog/cooking-fest-il-salonedellenogastronomia-e-delle-tecnologie-per-la-cucina/

59

https://sicilianews24.it/cooking-fest-556378.html

60

https://sicilianews24.it/cooking-fest-catania-556033.html

61

https://catania.liveuniversity.it/2019/02/08/catania-cooking-fest-salonecucina/

62

https://www.esplorasicilia.com/notizie-sicilia/di-tutta-la-sicilia-un-po/acatania-arriva-il-cooking-fest-il-salone-dellenogastronomia-e-delletecnologie-per-la-cucina/

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https://www.esplorasicilia.com/notizie-sicilia/arte-e-cultura-insicilia/cooking-fest-trasforma-catania-in-capitale-italiana-del-gustoattesi-oltre-1000-cuochi-per-il-30esimo-congresso-nazionale-fic/

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https://www.esplorasicilia.com/notizie-sicilia/arte-e-cultura-insicilia/visite-record-per-la-prima-edizione-del-cooking-fest/

65

https://www.esplorasicilia.com/event/cooking-fest-2019/

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https://www.guidasicilia.it/rubrica/arriva-a-catania-il-cookingfest/3007985

67

https://www.siciliafan.it/cooking-fest-catania/

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https://www.siciliafan.it/arriva-a-catania-il-cooking-fest/

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https://www.siciliafan.it/arriva-a-catania-il-cooking-fest/

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https://www.siciliafan.it/cooking-fest-dal-30-marzo-al-2-aprile-acatania-va-in-scena-il-gusto/

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https://www.siciliafan.it/cooking-fest-dal-30-marzo-al-2-aprile-acatania-va-in-scena-il-gusto/

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https://www.cronacaoggiquotidiano.it/2019/04/03/cooking-festbilancio-record-per-il-salone-dellenogastronomia-di-catania/

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https://www.cronacaoggiquotidiano.it/2019/03/31/cooking-festinaugurato-a-catania-il-salone-dellenogastronomia-e-delle-tecnologieper-la-cucina/

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http://www.24orenews.it/eventi/gusto/21429-catania-al-centro-leciminiere-cooking-fest

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http://www.mondopalermo.it/news/cooking-fest-a-catania-il-salonedellenogastronomia-e-tecnologie-per-la-cucina/

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http://www.mondopalermo.it/news/catania-capitale-del-gusto-perquattro-giorni-al-via-il-cooking-fest/

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https://www.peripericatania.it/a-catania-arriva-il-cooking-fest/

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https://www.peripericatania.it/a-catania-arriva-il-cooking-fest/

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INDICE

TV E RADIO

A CATANIA - LE CIMINIERE DAL 30 MARZO AL 2 APRILE

https://www.rainews.it/tgr/sicilia/video/2019/03/sic-cuochi-siciliani463768be-6ede-405f-b231-bd46b5358cd6.html? wt_mc=2.www.fb.tgrsicilia_ContentItem-463768be-6ede-405f-b231bd46b5358cd6.&wt

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https://www.rainews.it/tgr/sicilia/video/2019/04/sic-cooking-fest-festacuochi-ministro-centinaio-infrastrutture-5c8cff29-cdb4-4475-95898d658e25d3cc.html

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https://www.rainews.it/tgr/sicilia/video/2019/03/sic-cuochi-siciliani463768be-6ede-405f-b231-bd46b5358cd6.html

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https://www.youtube.com/watch?v=94WyWUbw4E&feature=youtu.be&fbclid=IwAR3mVbqwjBytyLZIAPVCvNglWLVFai ytz99sfJHqq23Yvh7Xgjw1yObPeUU

82

https://www.youtube.com/watch?v=_ftTsiNKNs&fbclid=IwAR2pQBAcQuTpoR5-luVlIRs3XTt8DHJahZgyGFxP_SNAwIE5K10c5F5Cp0

83

https://www.youtube.com/watch? v=oiLRv91X9nc&feature=youtu.be&fbclid=IwAR0fXIqaPm7NbZYQQhC qpPYeo0VhRmSB-uAlmM1CjtE1JKHPeUGT29o4pvw

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https://www.youtube.com/watch?v=URMvgvwNJJU

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https://www.youtube.com/watch?v=nJNK4I8t27A

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https://www.youtube.com/watch?v=9ImdBzz8XIw

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https://www.youtube.com/watch?v=eVN13rrplig

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https://www.youtube.com/watch?v=eVN13rrplig

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https://www.youtube.com/watch?v=eVN13rrplig

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INDICE

COMUNICATI STAMPA

A CATANIA - LE CIMINIERE DAL 30 MARZO AL 2 APRILE

A CATANIA ARRIVA IL COOKING FEST, IL SALONE DELL’ENOGASTRONOMIA E DELLE TECNOLOGIE PER LA CUCINA Dal 30 marzo al 2 aprile al centro fieristico le Ciminiere in scena le eccellenze del settore agroalimentare tra ricerca, sperimentazione e nuove tendenze del gusto

Chef stellati, pasticceri internazionali, operatori del settore agroalimentare e ristorativo, produttori da tutta Italia e Malta, e non solo, l’arena del “SUDrink -bar show” con bartender campioni del mondo.

Sono questi alcuni degli stuzzicanti ingredienti che condiranno il Cooking Fest, il primo salone di riferimento del Sud Italia, dell’enogastronomia e delle tecnologie per la cucina, dedicato alle eccellenze del settore food, beverage, contract, retail e technology, che si terrà dal prossimo 30 marzo al 2 aprile all’interno del centro fieristico le Ciminiere di Catania.

Ricerca e sperimentazione saranno i due obiettivi del salone che si prepara ad essere punto di riferimento per i professionisti della ristorazione e gli appassionati di cucina che, per 4 giorni “golosi”, potranno confrontarsi sulle ultime tendenze del settore alimentare.

Una passerella di piatti gourmet, per lanciare nuove proposte e tendenze di gusto, creative ed innovative che rappresentano i nuovi trends della tavola.

Una vetrina unica nel suo genere in cui il mondo del food and wine di qualità sarà in scena con degustazioni, seminari, momenti di approfondimento e tanti produttori da incontrare. Ristoratori, panificatori, macellai, sommelier, barman e associazioni di categoria si metteranno in gioco percorrendo il filone dell’avanguardia, della ricerca e della sperimentazione del settore.

A dare un valore aggiunto alla manifestazione il 30° congresso della “Fic- Federazione italiana cuochi”, un grande evento che sarà condiviso con tutti i territori delle varie regioni d’Italia, accolti calorosamente dalla città di Catania, che offrirà tre giorni memorabili a tutti i partecipanti. Il Congresso il cui tema sarà “Gusto in scena”, per la terza volta ritorna in Sicilia, la sua prima volta è stata nel lontano 1979, la seconda nel 2002. A distanza di 17 anni si riunisce nell’isola la grande famiglia dei cuochi. LA FIC che conta oltre 18 mila iscritti tra cuochi professionisti, chef patron, docenti e allievi degli istituti professionali alberghieri, riunisce 93 associazioni provinciali e territoriali, 20 unioni regionali e più di 11 delegazioni estere.

Un programma ricco di short & long conference, interventi di giornalisti e opinion leader fashion tour con degustazioni tematiche e incontri con aziende e produttori di eccellenze.

Ma non solo, ci sarà spazio anche per il Wine Bar, con le migliori etichette vitivinicole proposte da AIS Sicilia in abbinamento ai piatti realizzati dai Cuochi FIC, Info Idee, con aree tematiche dedicate al mondo del lavoro e delle malattie professionali, al futuro della ristorazione e alla cucina italiana all’estero.

Cooking fest si preannuncia dunque come il salone driver delle nuove tendenze business, per operatori di settore, produttori, compratori e investitori, ma soprattutto sarà il contenitore privilegiato per il pubblico dei food lovers, termometro immediato dell’esigenze del mercato, sempre più attento a cogliere e ricercare la qualità dei prodotti e comprendere le nuove tendenze.

Una location strategica, quella delle Ciminiere, a pochi passi dall’asse dei servizi porto, aeroporto e centro città, con una fermata dedicata che consentirà di avere un maggiore afflusso di visitatori, che potranno raggiungere facilmente il salone, contribuendo in maniera positiva allo sviluppo delle nuove campagne commerciali.

Incontri Btob tra associati, investitori, buyers, istituzioni e mondo delle imprese per promuovere i loro brand in una dimensione globale, allo scopo di garantire un diretto contatto con i nuovi mercati, sviluppare le reti commerciali, incrementare la Brand Awareness nei confronti di un pubblico altamente profilato, creare Networking e vivere un reale momento di confronto tra domanda ed offerta.

Un percorso di puro piacere che consentirà una grande flessibilità espositiva, una vera e propria “sense exeperience”, luogo di ispirazione per capire i nuovi significati, percorsi e dimensioni del cooking business.

Durante i 4 giorni inoltre per i visitatori nella tecnologica “Area Eventi – Le aziende in padella”, si terranno workshop, corsi di degustazione, cooking show, concorsi e laboratori tematici, tenuti da un parterre di relatori d’eccellenza che illustreranno strategie, news e curiosità del settore. Sarà anche possibile conseguire crediti formativi.

Il tutto condito dalle gare di gusto per professionisti che tra effetti speciali, piatti creativi e magnetiche scenografie, saranno sottoposti al giudizio di Chef e maestri di caratura internazionale.

Attesissimo anche l’appuntamento con “Cibo Nostrum 2019” che nell’occasione speciale del 30° congresso della Fic si sposterà nella città di Catania. Il 31 marzo nella cornice della villa Bellini, tra fontane settecentesche, sculture dedicate e viali storici immersi nel verde, centinaia di cuochi provenienti da tutte le parti d’Italia e dall’estero, si esibiranno per beneficenza secondo una tradizione assodata, “la cucina per solidarietà”.

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Ma non solo sul palco del teatro Bellini si svolgerà una serata all’insegna dell’alta pasticceria siciliana con i più rinomati chef pâtissier e della lirica con l’esecuzione delle più famose aree d’opera, tra cui quelle del cigno catenese Vincenzo Bellini.

Un momento significativo per il capoluogo etneo le cui ricadute economiche saranno di grande valenza nel settore congressuale e fieristico, permettendo di creare un significativo indotto turistico, favorendo lo sviluppo economico del territorio.

SUDRINK BAR SHOW Il salone dentro il salone dedicato al mondo del beverage tra distillazione nazionale, masterclass e brand Ambassador Riflettori puntati anche sul settore del beverage all’interno del Cooking fest, con la superlativa arena del “SUDrink – bar show”, il salone dentro il salone, un expo aperto al settore dei professionisti HO.RE.CA. e SUPER HO.RE.CA., dedicato alle aziende alberghiere, di ristorazione, bar e Catering ma anche a semplici curiosi attirati dal mondo del bar.

Un grande evento strettamente legato al mercato moderno del beverage che per 4 giorni avrà come obiettivo, quello di unire la rappresentanza della distillazione nazionale con l’evoluzione dei locali e dei trend di consumo.

Cuore pulsante del “SuDrink - bar show” sarà la “Tasting Room”, l’area che accoglierà un percorso fatto di distillerie, brand, importatori e distributori. Non solo degustazioni al banco, ma anche tasting guidati da master distiller e brand ambassador delle più rinomate marche del beverage internazionale, che racconteranno culture, storie e tradizioni di territori e prodotti.

Ad arricchire e rendere ancora più stimolante la manifestazione sarà il Fuori Salone, un viaggio serale tra i migliori locali catanesi che, con un programma ricchissimo di eventi, porterà migliaia di visitatori e turisti alla scoperta dei cocktail più gustosi del capoluogo etneo in un vero e proprio tour tra le bellezze del centro storico della città.

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COMUNICATO STAMPA Cooking Fest trasforma Catania in “capitale italiana del gusto”: attesi migliaia di cuochi per il 30esimo Congresso nazionale Fic Oggi la conferenza stampa di presentazione nella sala conferenze, al piano -1, del Palazzo della Città Metropolitana (via Novaluce N°67) Dal 30 marzo al 2 aprile al centro fieristico “Le Ciminiere” una “passerella” di piatti gourmet, le migliori aziende enogastronomiche, i professionisti e gli artigiani del settore food, beverage e technology. A condire di gusto la quattro giorni, il 30° congresso “Fic - Federazione italiana cuochi”, che sarà condiviso con tutte le regioni d’Italia e che porterà nel capoluogo Etneo migliaia di cuochi provenienti anche dall’estero.

Dalla ristorazione stellata al contract per hotel e ristoranti, alla gustosa pasticceria che si fa movida, incontrando la profumata mixology: ecco un’istantanea del Cooking Fest, il primo salone di riferimento del Sud Italia, dell’enogastronomia e delle tecnologie per la cucina.

“Sarà un grande evento”, che renderà Catania la capitale italiana del gusto, aperto ai food lover e ai professionisti HO.RE.CA. e super HO.RE.CA., promosso dalla Fic - Federazione italiana cuochi con l’organizzazione della Èxpo, azienda leader nella realizzazione di eventi fieristici, il patrocinio e la compartecipazione della Città Metropolitana di Catania e con il contributo di straordinari partner: Cna Agroalimentare, Cna Catania, Ais Sicilia e Federalberghi Sicilia. Questi ultimi hanno in serbo un programma fitto di convegni e degustazioni cucina. “È un onore – ha dichiarato il sindaco metropolitano Salvo Pogliese – oltre che motivo di orgoglio, ospitare a Catania due eventi di così grande rilevanza come il 30 congresso nazionale Fic e il Cooking fest. Ringrazio la Federazione Italiana Cuochi, per aver offerto una vetrina di particolare prestigio alla ricchezza del nostro territorio che è in grado di coniugare all’offerta enogastronomica, un contesto culturale, storico-artistico e paesaggistico unico, premiato anche dall’Unesco. Per una settimana migliaia di casacche bianche vivranno la nostra città , animando tanti siti cittadini, dalle Ciminiere, al Teatro Massimo, al Giardino Bellini. Il 30° Congresso Fic, il cui tema sarà ‘Il Gusto in scena’, per la terza volta ritorna in Sicilia, la sua prima volta è stata nel lontano 1979. Siamo convinti che il settore MICE sia strategico per il nostro territorio, stiamo lavorando per valorizzare l’offerta congressuale della città di Catania, cercando di attirare i più grandi eventi, meeting e congressi, che possano portare benefici sull’intero indotto turistico della città.

Cibo Nostrum, inoltre, sarà una preziosa occasione di crescita sociale per il nostro territorio – ha commentato il sindaco Salvo Pogliese – una grande inizitiva che racconta il patrimonio enograstronomico italiano, sposando una lodevole iniziativa di beneficenza”.

Il 30° Congresso Fic, il cui tema sarà “Il Gusto in scena”, per la terza volta ritorna in Sicilia, la sua prima volta è stata nel lontano 1979.

“La Federazione italiana cuochi - ha asserito il presidente nazionale Fic, Rocco Pozzulo - si appresta a vivere delle giornate intense ed emozionanti nel cuore della città di Catania e siamo lieti che questo avvenga all'interno e con il supporto del Cooking Fest – ha continuato -. Abbiamo già sperimentato più volte la calorosa accoglienza del popolo siciliano, ed etneo in particolare, a cui si aggiungono oggi l'organizzazione ed il supporto dell'Unione Regionale Cuochi Siciliani e degli organizzatori del Salone. I lavori del 30° Congresso Nazionale FIC, infatti, come da tradizione, necessitano di essere ospitati in un contesto di professionalità e di precisione, dove migliaia di berretti bianchi provenienti dall'Italia e dall'estero possano svolgere le proprie attività in piena serenità e dinamismo. A queste esigenze - ha concluso Pozzulo - risponde pienamente il Cooking Fest, al quale siamo lieti di portare il nostro contributo tecnico e culturale".

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Un percorso nel centro fieristico in cui la parola d’ordine sarà “accogliere” il visitatore, in una ghiotta esperienza immersiva con un format e un layout curati fin nel più piccolo dettaglio che vedrà anche la presenza di Electrolux Professional, che fornirà le cucine professionali d’eccellenza e CTA Soluzioni per le attrezzature da catering.

“Il Cooking Fest - ha dichiarato Gabriele Rotini, responsabile nazionale della Cna agroalimentare, coorganizatore dell’evento - metterà insieme le aziende di eccellenza diffuse in tutto il meridione dal settore food&wine a quello ho.Re.ca, diventando uno stimolante approdo per il settore dell’artigianato. È per questo che noi della Cna Agroalimentare, siamo davvero felici di collaborare con la Expo e con la Federazione Italiana Cuochi nell'ideazione di masterclass, con relatori qualificati e di altissimo livello, che vedranno anche il coinvolgimento del Ministero della Salute e del Ministero delle politiche agricole alimentari, forestali e del turismo. Sarà un’esperienza nuova rispetto alle precedenti in ambito nazionale e sicuramente stimolante”.

E poi ancora, tra gli eventi del Salone, il Catania Wine Fest. Un’area dedicata al vino che diventa una vera e propria experince . Dal vino dolce, a quello secco, fino alle bollicine: saranno coinvolte oltre 1000 etichette in degustazione ai banchi d’assaggio, accuratamente gestite dai sommelier AIS Sicilia – Associazione italiana sommelier. “Sarà un’occasione importante per lo sviluppo di un lavoro in sinergia tra il mondo del vino e del cibo – ha dichiarato Camillo Privitera, presidente di AIS Sicilia - finalizzato alla diffusione e promozione della cultura del vino e del territorio; fondamentale è oggi la figura del sommelier, vero e proprio comunicatore del vino, impegnato non solo nella mescita, ma anche nello studio e conoscenza dell’abbinamento cibo-vino”.

Nell’ambito della rassegn,a imperdibili masterclass aperte a un massimo di 20 persone per volta.

(Per info e prenotazioni visitare il sito http://www.sommeliersicilia.com/ais-sicilia/).

“Sono onorata di prendere parte – ha dichiarato Mariagrazia Barbagallo, la delegata AIS di Catania - attraverso gli incontri con il pubblico, a questa importante manifestazione per la città di Catania, centro di interesse del vino siciliano anche e soprattutto per la vicinanza del territorio etneo che esprime vini di qualità apprezzati in tutto il mondo”.

Suggellata la partnership con Federalberghi Sicilia, che riconosce nella manifestazione un hub strategico di confronto tra il mondo dell’hotellerie e della ristorazione. “Punteremo su Cooking Fest – ha affermato il presidente Nico Torrisi - organizzando un focus on sul futuro e sulle prospettive del turismo e dell’economia dell’isola in rapporto al mutare del concetto di ospitalità”.

All’evento anche una nutrita delegazione del Malta Tourism Authority con la presenza del chairman Gavin Gulia.

Ad inaugurare questo intrigante programma di eventi, il 30 marzo alle ore 10.00, sarà il 36esimo Congresso dell’Unione Regionale cuochi siciliani che, guidati dal presidente Domenico Privitera, svilupperanno ai fornelli, con esibizioni all’avanguardia, la tematica “La salute è a tavola”.

Attesissimo anche l’appuntamento con “Cibo Nostrum 2019” che, nell’occasione speciale del 30° congresso Fic, si sposterà nel capoluogo etneo. Sempre il 31 marzo, dalle ore 18.00, i cancelli del Giardino Bellini si apriranno accogliendo centinaia di cuochi provenienti da tutte le parti d’Italia e dall’estero, che si esibiranno per beneficenza secondo una tradizione assodata, “la cucina per solidarietà”. Anche quest’anno, infatti, l’evento sarà a carattere benefico ed il ricavato della manifestazione andrà devoluto al DSE - Dipartimento solidarietà emergenze della Federazione Italiana Cuochi, alla Comunità di Sant’Egidio e alla Locanda del Samaritano.

Ma non solo, lunedì 1 aprile alle ore 20, sul palco del teatro Massimo Vincenzo Bellini, si svolgerà una serata all’insegna dell’alta pasticceria siciliana con i più rinomati chef pâtissier, che condivideranno il palcoscenico con artisti dell’opera lirica. Questi ultimi eseguiranno alcune delle più famose arie d’opera, rendendo omaggio a maestri come Giacomo Puccini, Giuseppe Verdi e, naturalmente, Vincenzo Bellini. Lo straordinario appuntamento tra l’arte e il gusto sarà sponsorizzato dal Gruppo Arena: “Parteciperemo alla manifestazione con la formula che rende l’universo del cibo gourmet accessibile a tutti, in perfetta linea con la mission di Cibo Nostrum – ha affermato Giovanni Arena, direttore Generale Gruppo Arena – a cui offriamo il nostro contributo da diversi anni. Riteniamo sia doveroso rendere omaggio in questo modo alla nostra terra, portando in tavola, durante una serata così speciale, la cucina sperimentale e facendo scouting sui prodotti di eccellenza, di cui il gruppo è il massimo rivenditore in Sicilia”. È ancora possibile scaricare l’invito omaggio del salone sul sito www.cookingfest.it.

Catania 12 marzo 2019

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COMUNICATO STAMPA COOKING FEST: DAL 30 MARZO AL 2 APRILE A CATANIA VA IN SCENA IL GUSTO Presentato il salone riferimento del Sud Italia dell’enogastronomia e delle tecnologie per la cucina protagonista al centro fieristico le Ciminiere In una sala stracolma di gente tra operatori di settore, stampa specializzata e chef in tenuta ufficiale, è stato presentato il Cooking Fest, il salone dell’enogastronomia e delle tecnologie per la cucina, promosso da Fic - Federazione italiana cuochi, con l’organizzazione della Èxpo, azienda leader nella realizzazione di eventi fieristici, il patrocinio e la compartecipazione della Città Metropolitana di Catania e il contributo di straordinari partner: Cna Agroalimentare, Cna Catania, Ais Sicilia e Federalberghi Sicilia.

Dal 30 marzo al 2 aprile al centro fieristico “Le Ciminiere” andrà in scena il gusto, una “passerella” di piatti gourmet per i food lovers, ma non solo, la fiera sarà anche crocevia di incontri Btob tra associati, investitori, buyers, istituzioni e mondo delle imprese per promuovere i loro brand in una dimensione globale, allo scopo di garantire un diretto contatto con i nuovi mercati, sviluppare le reti commerciali, incrementare la brand awareness nei confronti di un pubblico altamente profilato, creare networking e vivere un reale momento di confronto tra domanda ed offerta.

A sedere al tavolo dei relatori all’interno della sala conferenze del palazzo della città Metropolitana, il sindaco di Catania Salvo Pogliese, la founder di Èxpo, Barbara Mirabella, Rocco Pozzulo, Presidente Nazionale Federcuochi, Seby Sorbello, Presidente FIC promotion, Domenico Privitera, Presidente Regionale URCS, Floriana Franceschini, Presidente Cna Catania e Mariagrazia Barbagallo, Delegata per Catania di AIS Sicilia.

A condire la quattro giorni, il 30° congresso Fic, che sarà condiviso con tutte le regioni d'Italia e che porterà nel capoluogo Etneo migliaia di cuochi provenienti anche da Brasile, Francia e Germania e il presidente mondiale dei cuochi Thomas Gugler. Tema del convegno nazionale "La salute è a tavola".

“Eventi come il 30° congresso nazionale Fic, il Cooking Fest e Cibo Nostrum rappresentano per Catania – ha commentato il sindaco Salvo Pogliese – una preziosa opportunità di promozione del nostro territorio e della Sicilia, che alla BIT di Milano, è stata nuovamente certificata come la regione d’Italia più attrattiva dal punto di visto enogastronomico”.

Catania per 4 giorni accoglierà migliaia di visitatori provenienti da tutte le parti d’Italia e anche da Malta, rappresentata in conferenza da una delegazione del Malta Tourism Authority con il chairman Gavin Gulia.

“Il ‘Cooking Fest’ metterà a confronto le aziende del nostro territorio con i più grandi brand nazionali – ha spiegato Barbara Mirabella, founder Expo - utilizzando le Ciminiere come hub strategico di confronto sulle prospettive del turismo e dell’economia dell’isola in rapporto al mutare del concetto di ospitalità”.

Il 30° Congresso Nazionale Fic, per la terza volta ritorna in Sicilia, la sua prima è stata nel lontano 1979.

“La Federazione italiana cuochi - ha asserito il presidente nazionale Fic, Rocco Pozzulo - si appresta a vivere delle giornate intense ed emozionanti nel cuore della città di Catania e siamo lieti di avere il supporto del Cooking Fest. I lavori del nostro congresso, quest’anno affronteranno una tematica molto importante relativa alla sicurezza e agli sprechi alimentari con la presenza di un prestigioso parterre di ospiti”.

Layout e format dell’evento saranno curati in tutti i particolari grazie anche alla presenza di Electrolux Professional, che fornirà le cucine professionali d’eccellenza e CTA Soluzioni per le attrezzature da catering.

Tra gli eventi del Salone, il Catania Wine Fest, a cura di AIS Sicilia – Associazione italiana sommelier. Un’area dedicata al vino che diventa una vera e propria experience con oltre 1000 etichette in degustazione ai banchi d’assaggio tra rossi, bianchi e frizzanti.

“Sono onorata di prendere parte – ha dichiarato Mariagrazia Barbagallo, la delegata AIS di Catania –a questa importante manifestazione per la città di Catania, centro di interesse del vino siciliano anche e soprattutto per la vicinanza del territorio etneo che esprime vini di qualità apprezzati in tutto il mondo”.

“Sarà un grande evento”, che renderà Catania la capitale italiana del gusto, aperto ai food lover e ai professionisti HO.RE.CA. e super HO.RE.CA. “Il Cooking Fest - ha dichiarato Floriana Franceschini, presidente Cna Catania - sarà uno stimolante approdo per il settore dell’artigianato, che coinvolgerà il Ministero della Salute e del Ministero delle politiche agricole alimentari, forestali e del turismo”.

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Suggellata la partnership con Federalberghi Sicilia, che riconosce nella manifestazione un significativo momento di confronto tra il mondo dell’hotellerie e della ristorazione.

“Punteremo su Cooking Fest – ha affermato Grazia Romano, coordinatore regionale Federalberghi Sicilia giovani - organizzando un focus on sul futuro e sulle prospettive del turismo e dell’economia dell’isola”.

Ma non solo, attesissimo anche "Cibo Nostrum" - la Grande festa della cucina italiana, in scena alla villa Bellini il 31 marzo, il cui ricavato sarà devoluto in beneficenza al DSE - Dipartimento solidarietà emergenze della Federazione Italiana Cuochi, alla Comunità di Sant'Egidio e alla Locanda del Samaritano. E proprio nell’ambito di quest’ultima manifestazione sarà significativa la presenza di AiC Sicilia, che potrà veicolare i giusti messaggi di sensibilizzazione nei confronti della tematica della celiachia. “Noi di AIC Sicilia siamo onorati di far parte di un evento così prestigioso come il ‘Cooking Fest’ – ha sottolineato la presidente Giuseppina Costa - un contenitore di ulteriori eventi di grande richiamo per il pubblico e importante spessore per gli addetti ai lavori. Siamo altresì pronti di dare il nostro contributo poiché ci sentiamo al contempo protagonisti e responsabili. Lanceremo sempre il nostro messaggio: NO al senza glutine come moda alimentare, Sì a pietanze con cibi sostenibili e naturalmente privi di glutine per rifuggire dai prodotti preconfezionati che significa anche rispettare l’ambiente evitando l’inquinante smaltimento degli imballaggi”.

A chiudere in bellezza Cibo Nostrum lunedì 1 aprile alle ore 20, sul palco del teatro Massimo Vincenzo Bellini, si svolgerà uno spettacolo all’insegna dell’alta pasticceria siciliana con i più rinomati chef pâtissier, che condivideranno il palcoscenico con artisti dell’opera lirica. Questi ultimi eseguiranno alcune delle più famose arie d’opera, rendendo omaggio a maestri come Giacomo Puccini, Giuseppe Verdi e, naturalmente, Vincenzo Bellini. Lo straordinario appuntamento tra l’arte e il gusto sarà sponsorizzato dal Gruppo Arena. È ancora possibile scaricare l’invito omaggio del salone sul sito www.cookingfest.it.

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COMUNICATO STAMPA COOKING FEST: IN SCENA LA GRANDE KERMESSE DEI SAPORI Sabato 30 marzo al centro fieristico le Ciminiere di Catania inaugurazione ufficiale del salone dell’enogastronomia e delle tecnologie per la cucina L’atmosfera sarà quella delle grandi occasioni, con un lungo red carpet che, per la prima volta, sarà percorso da migliaia di chef, tra il profumo dei piatti della nostra terra misto al sapore dei vini della migliore tradizione italiana.

E’ questa la cornice che farà da sfondo al Cooking Fest, il salone dell’enogastronomia e delle tecnologie per la cucina, che aprirà ufficialmente i battenti sabato 30 marzo alle ore 10:00, all’interno del fieristico le Ciminiere di Catania.

Un evento di respiro nazionale, con la presenza dei migliori top player di settore, promosso dalla Fic - Federazione italiana cuochi, con l’organizzazione della Èxpo, azienda leader nella realizzazione di eventi fieristici e il contributo di straordinari partner: Regione Siciliana, Cna Agroalimentare, Cna Catania, Ais Sicilia e Federalberghi Sicilia. È già partito il conto alla rovescia per l’inaugurazione della fiera, al taglio del nastro previsto nel pomeriggio alle ore 16:00 saranno presenti il Sindaco metropolitano Salvo Pogliese, l’Assessore Regionale per la Salute Ruggero Razza, il presidente nazionale della Fic, Rocco Pozzulo, il presidente Nazionale Fic Promotion, Seby Sorbello, il presidente regionale URCS Domenico Privitera, il presidente nazionale di Cna Agroalimentare Mirco della Vecchia, la presidente di Cna Catania Floriana Franceschni e il segretario territoriale Andrea Milazzo, Mariagrazia Barbagallo, Delegata per Catania di AIS Sicilia, il presidente di Conpait Peppe Leotta e tutti i presidenti regionali e provinciali della Fic. Per quattro giorni Catania si trasformerà nella “capitale italiana del gusto”, al centro fieristico Le Ciminiere infatti, all’interno della kermesse si terrà il 30° congresso Fic, con il patrocinio e la compartecipazione della Città Metropolitana di Catania, che sarà condiviso con tutte le regioni d'Italia e le delegazioni estere provenienti da Brasile, Francia e Germania, ma ci sarà anche la prestigiosa presenza del presidente mondiale dei cuochi Thomas Gugler. Tema del convegno nazionale "La salute è a tavola", che punterà l’attenzione sulla sicurezza e gli sprechi alimentari.

Il capoluogo etneo, per 4 giorni, accoglierà migliaia di visitatori provenienti da tutte le parti d’Italia e anche da Malta, rappresentata dal Malta Tourism Authority, ma non solo, sarà aperta ai food e wine lovers e ai professionisti HO.RE.CA. e super HO.RE.CA., il Cooking Fest sarà crocevia di incontri Btob tra associati, investitori, buyers, istituzioni e mondo delle imprese per promuovere i loro brand in una dimensione globale.

Un vero tripudio all’insegna della cucina di altissima qualità. A garantirlo non è solo un programma ricchissimo di appuntamenti, con masterclass, convegni e talk show. Alle Ciminiere, protagonista anche il vino con “Catania Wine Fest”, organizzato da èxpo in collaborazione con AIS Sicilia, con oltre 1000 etichette in degustazione ai banchi d’assaggio, con un’area taste creata dedicata all’interno della fiera, che porterà in scena i migliori rossi, bianchi e frizzanti in un’affascinante senses experience.

La fiera sarà aperta dal 30 marzo al 2 aprile dalle 10:00 alle 20:00. È ancora possibile scaricare l’invito omaggio del salone sul sito www.cookingfest.it.

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COMUNICATO STAMPA IL MINISTRO CENTINAIO A CATANIA PER IL 30° CONGRESSO NAZIONALE DEI CUOCHI Domani alle 12 visita al Cooking Fest, la festa della cucina italiana al centro fieristico le Ciminiere È in un anfiteatro stracolmo di gente, baciati dal cado sole di primavera e avvolti da profumi che pizzicano il palato, che si è aperto ufficialmente il 30esimo congresso nazionale di Fic-Federazione italiana cuochi all’interno del Cooking Fest- il salone dell’enogastronomia e delle tecnologie per la cucina.

Un’elegante sfilata di berrette bianche in alta divisa, provenienti da tutte le regioni d’Italia e dal mondo, ha dato il via ufficiale alla giornata il cui principale tema è “Il gusto in scena” tra cultura e cucina.

Valorizzare attraverso la gastronomia l’arte culinaria italiana per rilanciare il turismo è uno dei principali focus del congresso, durante il quale è stata annunciata dallo chef Alessandro Circiello, presidente Federcuochi Lazio, la visita del Ministro delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, Gian Marco Centinaio, che domani sarà a Catania.

Il Ministro del governo Conte, sarà ospite del Cooking Fest alle ore 12 in un momento di confronto sulle eccellenze dell’Isola e della sua identità gastronomica, che l’ha resa famosa in tutto il mondo.

Ad accoglierlo le istituzioni, con a capo il sindaco metropolitano Salvo Pogliese e la sua squadra di governo, la founder di Èxpo Barbara Mirabella, il presidente nazionale della Fic Rocco Pozzulo e tutti i presidenti regionali e provinciali.

“Difendere il nostro patrimonio culinario è uno dei principali obiettivi del Ministro Centinaio – ha commentato chef Circiello – che da sempre è vicino a Fic e che nel suo progetto di governo, mira alla promozione della cucina italiana nel mondo”.

Intanto continua il successo del Cooking Fest, il salone dell’enogastronomia e delle tecnologie per la cucina, i cui lavori della seconda giornata si sono aperti sulle coinvolgenti note dell’inno di Mameli, alla presenza del sindaco metropolitano Salvo Pogliese, il presidente nazionale di Fic Rocco Pozzulo, la founder della èxpo, Barbara Mirabella, l’assessore allo Sport, Sergio Parisi, il presidente mondiale cuochi Thomas Gugler e il presidente Cna Agroalimentare Mirco Della Vecchia.

Dalla pasta di alta qualità, al contract, al pomodoro d’eccellenza, fino alla morbidezza dei formaggi e fragranza del pane, il più importante salone del Sud Italia, conquista il palato di tutti i visitatori, un vero e proprio fiume di gente che sta riempiendo i corridoi della fiera, tra food e wine lovers ma soprattutto professionisti del settore HO.RE.CA. e super HO.RE.CA. Unica parola d’ordine “accoglienza” in una succulenta esperienza immersiva di sapori tra spettacolari cooking show e convegni su “Architettura e Cibo” e incontri con il dipartimento delle delegazioni estere.

Tutti pazzi per il “Catania Wine Fest” un evento dentro l’evento promosso dalla Èxpo in collaborazione con Ais Sicilia, che ha condotto il pubblico in un emozionante esperienza sensoriale con oltre 1000 etichette ai banchi d’assaggio.

Domani intanto, alle Ciminiere, grande attesa per la visita del Ministro, la cui giornata sarà scandita, come da programma, tra masterclass, talk show e conferenze. In serata nell’ambito del Congresso, una speciale al Teatro Massimo Bellini con uno spettacolo all’insegna della lirica e dell’alta pasticceria.

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COMUNICATO STAMPA Visite record per la prima edizione del Cookinf Fest Un successo da 10 e lode per il salone dell’enogastronomia e delle tecnologie per la cucina, che chiude ufficialmente i battenti in grande stile Un successo da guinnes per il Cooking Fest, il salone dell'enogastronomia e delle tecnologie per la cucina, con un record di visitatori che per quattro giorni hanno letteralmente invaso i corridoi del centro fieristico le Ciminiere di Catania.

Ammaliati dai profumi della Sicilia e dalle sue eccellenze alimentari, migliaia di food lovers e professionisti del settore HO.RE.CA. e super HO.RE.CA., provenienti da tutte le parti d'Italia e dall'estero.

In un magnetico viaggio dei sapori, si è passati dal formaggio fresco, alla pasta hand made appena cucinata, dal contract alle migliori materie prime e ai surgelati di altissima qualità.

Il tutto arricchito da un fitto programma di eventi con interessanti convegni sulla ristorazione, personal branding e cooking management, ma non solo anche masterclass sui migliori vini della tradizione italiana e cooking show sul palco dei sapori, condotti dal gastrosofo e presentatore RAI, Alex Ravelli Sorini.

Una prima edizione tutta "anima e cuore" organizzata dalla èxpo, azienda leader nell'organizzazione degli eventi fieristici, con il contributo della Fic - Federazione italiana cuochi, il patrocinio della Regione Siciliana, la compartecipazione della Città Metropolitana di Catania e il contributo di straordinari partner: Cna Agroalimentare, Cna Catania, Federalberghi e Ais Sicilia.

"Siamo davvero orgogliosi di questa grande partecipazione da parte della città di Catania - ha commentato la founder èxpo Barbara Mirabella - ma non solo, abbiamo avuto visitatori da tutto il mondo che hanno impreziosito l’evento. Il Cooking Fest è stato un importante crocevia di incontri BtoB per promuovere, in una dimensione globale, i migliori brand di settore".

Protagonisti indiscussi della manifestazione, gli chef della Federazione Italia Cuochi, che hanno partecipato numerosissimi al 30esimo Congresso Nazionale, alla presenza del suo presidente Rocco Pozzulo e di quello mondiale Thomas Gugler.

Straordinari risultati anche per il Catania Wine Fest, l’evento nell’evento, con la presenza di oltre 1000 etichette esposte all’interno di un’area dedicata con banchi d’assaggio, tra i quali sono stati degustati i migliori vini bianchi, rossi e frizzanti.

Il layout e il format dell’evento sono stati curati nei minimi particolari grazie ad Electrolux Professional che ha fornito le cucine d’eccellenza e Cta Soluzioni per le attrezzature da catering.

A raccontare minuto per minuto tutta la fiera Radio Universal Tv e Video Eventi Live.

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A CATANIA - LE CIMINIERE DAL 30 MARZO AL 2 APRILE