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MONTREAL

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In a city that breathes art and design, the charm is renewed among vibrant kitchens and a sensitivity that brings life to every space and landscape. p. 18

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IWC Portugieser Perpetual Calendar IW503701

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E L TI E M PO ES TU YO

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E L TI E M PO ES TU YO

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LA EXCELENCIA LLEGA A CABO:

PAT LAFRIEDA EN ACRE GEX PRODUCCION.indd 2

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Pat LaFrieda, reconocida por más de un siglo como referente de excelencia en carne en Estados Unidos, llega por primera vez a Los Cabos. En alianza con Aaron Mizrahi, Acre incorpora una selección exclusiva de cortes premium, incluyendo clásicos y opciones dry-aged de edición especial, marcando un hito para la escena culinaria de la región.

Pat LaFrieda, recognized for more than a century as a benchmark of excellence in meat in the United States, arrives in Los Cabos for the first time. In partnership with Aaron Mizrahi, Acre introduces an exclusive selection of premium steaks, including classics and special-edition dry-aged options, marking a milestone for the region’s culinary scene.

Acre, ubicado en un santuario de 25 acres en San José del Cabo, se distingue por su autenticidad y su visión artesanal. La propiedad alberga huertos orgánicos que abastecen a nuestro restaurante y bar, galardonados con la Estrella Verde Michelin.

Acre, located within a 25-acre sanctuary in San José del Cabo, stands out for its authenticity and artisanal vision. The property is home to organic gardens that supply our restaurant and bar, proudly awarded the Michelin Green Star.

Bajo la dirección del Chef David Fajardo, nuestro equipo transforma estos ingredientes en propuestas culinarias con una visión global y raíces locales. La llegada de los excepcionales cortes de Pat LaFrieda eleva aún más esta filosofía, aportando calidad de clase mundial a nuestra cocina.

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Under the direction of Chef David Fajardo, our team transforms these ingredients into culinary creations with a global perspective and local roots. The arrival of Pat LaFrieda’s exceptional steaks further elevates this philosophy, bringing world-class quality to our kitchen. www.acreresort.com

@acreresort

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INVERSIONES SIN LÍMITES Y SIN FRONTERAS Entrevistacon conJorge JorgeCuevas, Cuevas,Director Directorde deMarketing Marketingde deCXM CXM Latinoamérica Latinoamérica || Por: Por: Karla Karla Ruiz Ruiz Argáiz Argáiz Entrevista En un un mundo mundo financiero financiero donde donde las las fronteras fronteras se se diluyen, diluyen, las las En alternativassesemultiplican multiplicanyyelelacceso accesoaalos losmercados mercadoses escada cadavez vez alternativas másdirecto, directo,elelperfil perfildel delinversionista inversionista ha ha tenido tenido que que adaptarse adaptarse más con una velocidad inédita. En apenas una década, con una velocidad inédita. En apenas una década, lala transformación ha ha sido sido más más profunda profunda que que lala vivida vivida por por transformación generacionesenteras. enteras. generaciones

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OPERA SIN LÍMITES

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El trader trader es, es, quizá, quizá, la la personiﬁcación personiﬁcación más más clara clara de de este este fenómeno. fenómeno. “El “El El inversionista actual actual quiere quiere decidir decidir por por sí sí mismo. mismo. Ya Ya no no depende depende de de un un inversionista intermediario ni ni espera espera 48 48 horas horas para para ejecutar ejecutar una una orden. orden. Hoy Hoy elige elige el el intermediario

mercado, el el producto, producto, la la plataforma plataforma yy el el momento. momento. Esa Esa autonomía, autonomía, bien bien mercado, deﬁne esta esta nueva nueva etapa”, etapa”, explica explica Jorge Jorge Cuevas, Cuevas, informada, es lo que deﬁne de CXM CXM Latinoamérica. Latinoamérica. Director de Marketing de sintetizan una una visión visión que que ha ha acompañado acompañado el el crecimiento crecimiento de de Sus palabras sintetizan brókers STP/ECN STP/ECN más más reconocidos reconocidos de de los los últimos últimos años. años. CXM, uno de los brókers

celebra su su décimo décimo aniversario aniversario aa nivel nivel global global yy su su primer primer En 2025, el grupo celebra América Latina, Latina, con con un un objetivo objetivo claro: claro:hacer hacerdel deltrading trading año de operación en América

inteligente, responsable responsable yy alineada alineada con con quienes quienes buscan buscan una experiencia más inteligente, límites. oportunidades sin límites. menor. En En un un ecosistema ecosistema impulsado impulsado por por la la digitalización, digitalización, El cambio no es menor. de opciones opciones yy mensajes mensajes simplistas simplistas yy contradictorios, contradictorios, pero también saturado de hoy plataformas plataformas más más robustas, robustas, ejecución ejecución inmediata, inmediata, los traders exigen hoy

competitivas y, y, sobre sobre todo, todo, un un entorno entorno que que premie premie la la disciplina disciplina condiciones competitivas especulación. por encima de la especulación.

abundancia de de alternativas, alternativas, el el verdadero verdaderovalor valorestá estáen en “Precisamente por esa abundancia criterio”, señala señala Cuevas. Cuevas. “La “La clave clave está está en en informarse informarse operar con mayor criterio”,

la especialización, especialización, porque porque no no todos todos los los mercados, mercados, mejor y apostar por la funcionan de de la la misma misma manera”. manera”. brókers ni condiciones funcionan

década, CXM CXM ha ha enfocado enfocado sus sus esfuerzos esfuerzos precisamente precisamente en en A lo largo de esta década, consolidarse como un bróker bróker especializado especializado en en trading trading de de nivel nivel institucional, institucional, combinando soluciones personalizables, personalizables, infraestructura infraestructura robusta robusta yy atención atención 24/7 que garantizan estándares estándares de de calidad calidad consistentes. consistentes. Su Su apuesta apuesta es es clara: clara: acompañar a socios que que entienden entienden el el trading trading como como una una disciplina disciplina de de largo largo plazo.

UN VIAJE VIAJE UN CON RESPALDO RESPALDO CON Y CLARIDAD CLARIDAD Y Construiruna unaestrategia estrategiapatrimonial patrimonialyyplanear planearun unviaje viajecomparten comparten Construir una lógica esencial: ambos parten de una elección consciente. Así una lógica esencial: ambos parten de una elección consciente. Así como un viajero diseña su ruta, selecciona experiencias y deﬁne como un viajero diseña su ruta, selecciona experiencias y deﬁne

ritmo del del trayecto, trayecto,elelinversionista inversionistatraza trazasu supropio propiocamino caminode de elel ritmo crecimiento, desarrolla criterio y aﬁna decisiones a medida que crecimiento, desarrolla criterio y aﬁna decisiones a medida que sese informayyaprende. aprende. informa

Estono noimplica implicaun unrecorrido recorridoexento exentode deobstáculos. obstáculos.“La “Laprincipal principal Esto barrera para el inversionista latinoamericano sigue siendo barrera para el inversionista latinoamericano sigue siendo lala

desinformación.Hay Haymucho muchoruido, ruido,promesas promesaspoco pocorealistas realistasyyuna una desinformación. falta de referentes confiables, lo que lleva a muchos a tomar falta de referentes confiables, lo que lleva a muchos a tomar decisionessin sincriterio criterioyyabandonar abandonarelelmercado mercadoantes antesde detiempo”, tiempo”, decisiones reflexiona Cuevas. “Invertir es una carrera de largo plazo, noun un reflexiona Cuevas. “Invertir es una carrera de largo plazo, no

sprint, yy muchos muchosse sequedan quedanaamedio mediocamino caminopor porno noencontrar encontraralal sprint, partner adecuado”. partner adecuado”.

Con una una amplia amplia trayectoria trayectoria en en lala industria industria financiera financiera -desde -desde Con startups fintech fintech hasta hasta plataformas plataformas líderes líderes en en criptomonedas criptomonedas yy startups tradingcuantitativo-, cuantitativo-,eleldirectivo directivoestá estáconvencido convencidode deque quelalaclave clave trading está en en mantener mantener estándares estándares claros, claros, valores valores firmes firmes yy una una está propuestade devalor valortangible. tangible.“Nuestro “Nuestromodelo modeloestá estádiseñado diseñadopara para propuesta

que que elel cliente cliente gane gane confianza confianza yy permanezca permanezca en en elel tiempo. tiempo.No No vamos vamos en en contra contra de de sus sus operaciones operaciones nini de de sus sus intereses; intereses; nos nos beneficia beneficia que que elel cliente cliente opere opere mejor, mejor, entienda entienda lolo que que hace hace yy construya construyauna unarelación relaciónde delargo largoplazo plazocon conlalaplataforma”, plataforma”,afirma. afirma.

Muestra Muestra de de ello ello es es lala serie serie de de galardones galardones obtenidos obtenidospor porCXM CXM Latinoamérica Latinoamérica en en 2025. 2025. La La compañía compañía fue fue distinguida distinguida como como

100,000+ CLIENTES A A NIVEL NIVEL GLOBAL 10 AÑOS DE CRECIMIENTO CRECIMIENTO 2,000,000+ OPERACIONES OPERACIONES POR DÍA 10 OFICINAS GLOBALES GLOBALES 4 LICENCIAS REGULATORIAS REGULATORIAS INTERNACIONALES PRESENCIA EN 150 PAÍSES PAÍSES

Mejor Mejor Bróker Bróker Forex Forex ECN ECN en en LATAM LATAM durante durante Wealth Wealth Expo Expo Ecuador, Ecuador, Bróker Bróker de de Mayor Mayor Crecimiento Crecimientoen enLATAM LATAMen enMoney Money Expo ExpoColombia, Colombia,Bróker BrókerMás MásTransparente Transparenteen enLATAM LATAMen enWealth Wealth Expo ExpoPerú PerúyyMejor MejorPrograma Programade dePartners Partnersen enLATAM LATAMen enMoney Money

Expo ExpoChile. Chile.Estos Estosreconocimientos, reconocimientos,otorgados otorgadosen enalgunos algunosde delos los foros foros más más relevantes relevantes de de lala industria industria financiera, financiera, refuerzan refuerzan lala confianza confianzade dequienes quienesbuscan buscanoperar operarcon conmayor mayorcertidumbre certidumbreen enlala región. región. En En tiempos tiempos en en que que lala inmediatez inmediatez suele suele confundirse confundirse con conéxito, éxito, CXM CXM propone propone algo algo distinto: distinto: un un espacio espacio donde dondeelelinversionista inversionista puede puede avanzar avanzar con con respaldo respaldo yy claridad, claridad, sabiendo sabiendo que que cada cada decisión decisión se se apoya apoya en en infraestructura infraestructura sólida sólida yy experiencia experiencia probada. probada.Porque Porqueen enlos losmercados, mercados,como comoen enlos losgrandes grandesviajes, viajes,no no

se se trata trata solo solo de de llegar llegar rápido, rápido, sino sino de de crear crear una una experiencia experiencia memorable. memorable.

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Toda Todatransacción transacciónconlleva conllevariesgos riesgos

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A BORDO!

WELCOME

ABOARD!

Happy New Year and welcome back on board! At Aeromexico, we are kicking off 2026 with enthusiasm and deep appreciation for your loyalty. Thank you for choosing to fly with Aeromexico and for allowing us to accompany you on every journey. This year we will continue advancing our growth strategy. Our fleet will keep expanding with the arrival of new Boeing 737 MAX and Boeing 787 Dreamliner aircraft, delivering greater efficiency, enhanced comfort, and an exceptional travel experience. We are also strengthening our network: this spring we will return to Quito, Ecuador; in summer, we will relaunch our Mexico City – Barcelona route; and we will open a new connection between Monterrey and Paris. At the same time, we remain committed to maintaining our position as one of the world’s most on-time global airlines, while continuing to deliver the premium service and hospitality that define us. We look forward to accompanying you throughout 2026. Thank you for flying with Aeromexico! ANDRÉS CONESA Director general Grupo Aeroméxico CEO Grupo Aeromexico Foto/Photo: Andrea Tejeda K.

Carta del director/CEO’s letter

¡BIENVENIDO

¡Feliz año nuevo y bienvenido nuevamente a bordo! En Aeroméxico iniciamos 2026 con entusiasmo y un profundo agradecimiento por tu preferencia. Gracias por elegirnos, por volar con nosotros y por permitirnos acompañarte en cada uno de tus viajes. Este año seguiremos avanzando en nuestro plan de crecimiento. Nuestra flota continuará expandiéndose con la llegada de nuevas aeronaves B737 MAX y B787 Dreamliner para ofrecerte mayor eficiencia, comodidad y una experiencia de vuelo excepcional. También ampliaremos nuestra red de rutas: en primavera regresaremos a Quito, Ecuador, y en verano retomamos vuelos hacia Barcelona desde la Ciudad de México, además de conectar Monterrey con París. Asimismo, continuaremos trabajando para mantenernos como una de las aerolíneas globales más puntuales, y para ofrecerte el servicio y hospitalidad premium que nos caracteriza. Tu confianza es el motor que nos impulsa a seguir creciendo. Nos dará mucho gusto acompañarte a lo largo de 2026. ¡Gracias por volar con nosotros!

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Contenido/In this issue

CONTENIDO I N T H I S

I S S U E

En Tokio, Aman redefine la quietud urbana con arquitectura sublime y una serenidad imposible de imitar. In Tokyo, Aman redefines urban stillness with sublime architecture and a serenity impossible to replicate.

Montreal

Wellness

Seúl

Asturias Portfolio

Aman Tokyo

Foto/Photo: Cortesía/Courtesy Aman Tokyo

F E A T U R E S

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Contenido/In this issue

D O S S I E R

C A H I E R S

Un nuevo canon cinematográfico

La magia de lo disruptivo

A new cinematic canon

The magic in disruption

I N F LU E N C E

The Cocochine Una oda contemporánea al sabor: The Cocochine eleva Londres con técnica impecable y elegancia absoluta. A contemporary ode to flavor: The Cocochine elevates London through impeccable technique and absolute elegance.

Gallerie

Badrutt’s Palace Hotel Destination

Experiences

No nos moverán

Herman Miller Wishlist

Entertainment

Vidanta

Bottega Veneta Fragrances Accent’s Choice

C H E C K P O I N T 86

Entretenimiento Entertainment

El menú The menu

SkyTeam

Flota Fleet

Derechos del pasajero

Foto/Photo: Cortesía/Courtesy The Cocochine

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Colaboradores / Contributors

COLABORADORES CONTRIBUTORS

Liliana López

Federico Bianchini

Jesús Montealegre

Periodista/Journalist

Escritor y periodista/Writer and journalist

Fotógrafo/Photographer

Periodista colombiana radicada en México. En los últimos años, se ha especializado en gastronomía y hospitalidad. Se dedica a viajar para comer y también come para viajar. Fue directora editorial de Food & Wine en español, y ahora escribe para medios tanto en México como alrededor del mundo, en Colombia, Italia y Estados Unidos.

Nacido en Argentina. Con el periodismo como excusa, entrenó boxeo con un excampeón mundial, escaló con militares, se tiró en paracaídas, comió microorganismos en un restaurante con tres estrellas Michelin y después, los vomitó. También, pescó peces monstruosos en la Antártida. Ha publicado cinco libros de crónica y uno de cuentos.

Joven creativo apasionado por la fotografía, el cine y los viajes. Es un amante de narrar historias a través de lo visual. Forma parte del equipo de MexBest, y está comprometido con comunicar relatos auténticos y que conectan con el espectador. Ha colaborado en diversas editoriales y tiene experiencia en producciones cinematográficas.

Colombian journalist based in Mexico. In recent years, she has specialized in gastronomy and hospitality. She travels to eat and also eats to travel. She was the Editorial Director of Food & Wine en español, and now writes for media outlets in Mexico and around the world, including Colombia, Italy, and the United States.

He was born in Argentina. Using journalism as an excuse, he trained in boxing with a former world champion, climbed with military personnel, went skydiving, ate microorganisms in a three-Michelin-star restaurant and then threw them up. He also caught monstruous fish in Antarctica. He has published five nonfiction books and one book of short stories.

A young creative, passionate about photography, film, and travel. He loves telling stories through visuals. He is part of the MexBest team and is committed to sharing authentic stories that connect with the viewer. He has collaborated with various editorial projects and has experience in film productions.

Portadas/Covers Foto de portada uno/Cover photo one: casas victorianas en Carré Saint-Louis, Montreal./Victorian houses in Carré Saint-Louis, Montreal. Pernelle Voyage/Shutterstock. Foto de portada dos/Cover photo two: árboles frente a La Biosphère de Montreal./Trees in front of Montreal’s Biosphere. ©GettyImages 105781436.

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Editora general ISSA PLANCARTE iplancarte@grupoexpansion.com Editora adjunta ANAID OSUNA PEIMBERT anaid@grupoexpansion.com

Editora de entretenimiento NATALIA CHÁVEZ FÉLIX nchavez@grupoexpansion.com

Correctora de estilo SANDRA BERRÍOS

Colaboradores FEDERICO BIANCHINI, LILIANA LÓPEZ SORZANO

Editor de arte DAVID FLORES CASTRO Diseñadores LEI AGUILAR GOLDNER RODOLFO TAMÉS Coordinador de foto JESÚS MONTEALEGRE

Traductora GEORGINA MONTES DE OCA FLORES

DIRECTORA EDITORIAL DE SOFT NEWS Y BRANDED CONTENT CLAUDIA CÁNDANO ccandano@grupoexpansion.com

DIRECTOR GLOBAL CORPORATIVO DE VENTAS ROBERTO CABALLERO

roberto.caballero@grupoexpansion.com

BRAND MANAGER KARINA ALANIS

EQUIPO DE VIDEO COORDINADORA DE VIDEO MARIANA MARTÍNEZ

aalanis@grupoexpansion.com

mariana.martinez@grupoexpansion.com

HEAD DE OPERACIONES EXPANSIÓN STUDIOS JANETH CORREA

DIRECTOR COMERCIAL CORPORATIVO NACIONAL ALEJANDRO LEAL aleal@grupoexpansion.com

EDITORA EXPANSIÓN STUDIOS PAULINA CASTELLANOS pcastellanos@grupoexpansion.com

abraham.meza@grupoexpansion.com CLAUDIO DELGADO

cdelgado@grupoexpansion.com ELIZABETH DE GARAY

GENERADORES DE CONTENIDO FRANCESCA SOPHIE EBRARD MARCELA FERNANDA FLORES MAURICIO GUERRERO MELISA SALAZAR PAMELA RODRÍGUEZ VICTOR MIGUEL DEL CASTILLO

elizabeth.degaray@grupoexpansion.com ÓSCAR ROSAS

orosas@grupoexpansion.com DIRECTORA COMERCIAL RI CARLA FONT

cfont@grupoexpansion.com

DIRECTOR DE ESTRATEGIA MULTIPLATAFORMA CRISTHIAN DEL ÁNGEL

DIRECTORA DE CUENTAS ANA LILIA CHÁVEZ

cristhian.delangel@grupoexpansion.com DIRECTOR COMERCIAL REGIONAL (USA, NORTE Y SURESTE) PABLO CAMPO pablo.campo@grupoexpansion.com

PROJECT MANAGERS ALEJANDRA JIMÉNEZ FERNANDO CORTÉS MONTSERRAT REYES SHANTAL ELIZABETH GÓMEZ DISEÑADORAS PAMELA JARQUIN SHUELLEM ESTRADA

DIRECTOR DE GROWTH ANDRÉS TOMASSI atommasi@grupoexpansion.com

fernando.ceballos@grupoexpansion.com DISTRIBUCIÓN ALBERTO PALACIOS

COORDINADOR POSTPRODUCCIÓN CHRISTIAN JAVIER CASTILLO PARALIZÁBAL

HEAD CREATIVO EXPANSIÓN STUDIOS IGNACIO AMAYA

DIRECTORES DE VENTAS NACIONALES ABRAHAM MEZA

DIRECTOR DE OPERACIONES FERNANDO CEBALLOS

apalacios@grupoexpansion.com GERENTE DE TRÁFICO ANA MARÍA GALINDO

EQUIPO DE VIDEO ABEL GONZÁLEZ ALBERTO NOLASCO ANABEL SARAHI MARTÍNEZ ANDREA ESTRADA DANIEL OSVALDO ESCUTIA GUSTAVO RODRÍGUEZ JAVIER SÁNCHEZ JONATHAN JESÚS VÁZQUEZ RICARDO RAMÍREZ

COORDINADOR DE PRODUCCIÓN EDGAR MORA PRODUCCIÓN ULISES ALARCÓN COORDINADOR DE PRODUCCIÓN DIGITAL JAVIER JASSO

PRODUCTORA JACQUELINE FACIO

POSPRODUCCIÓN DIGITAL DIANA AGUILAR JESÚS GONZÁLEZ

COORDINADORA DE ESTUDIO DE FOTO ALEJANDRINA LIRA FOTÓGRAFA ESTUDIO DE FOTO ANYLÚ HINOJOSA

CONTACTO EN VENTAS Jesús Eric Hernández Trejo jehernandezt@aeromexico.com

COORDINADORA ADMINISTRATIVA YRAZEMA ALMANZA yalmanza@grupoexpansion.com

Tel: 552305 2781

ACCOUNT MANAGER MARTHA SOTO

HEAD DE MARKETING SERVICES ITALO CORONA italo.corona@grupoexpansion.com

CONSEJO EDITORIAL GRUPO AEROMÉXICO VICEPRESIDENTA COMUNICACIÓN CORPORATIVA Y RELACIONES PÚBLICAS TERE CID

VICEPRESIDENTE LEALTAD, BANCOS, TIENDAS DE VIAJE Y AM VACATIONS RODRIGO SANDOVAL

GERENTE SENIOR COMUNICACIÓN CORPORATIVA, RELACIONES PÚBLICAS Y GESTIÓN DE CRISIS ORLANDO MATA

GERENTE SENIOR DE MARCA MARCO ÁVILA

PRESIDENTE DE GRUPO EXPANSIÓN EDGAR FARAH VICEPRESIDENTE DE RELACIONES INSTITUCIONALES LEONARDO VALLE

CEO DE GRUPO EXPANSIÓN, OOH, PUBLISHING Y MOBILITY JORGE DIBILDOX

COO GRUPO EXPANSIÓN HILDA MAESTRE

PRESIDENTE DEL COMITÉ EDITORIAL JOSÉ ALBERTO BALBUENA

ACCÉNT® es una publicación de Expansión, S.A. de C.V. Revista mensual, Nº 90, enero 2026. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo en trámite; Certificado de Licitud de Título y Contenido: en trámite. ACCÉNT® es una publicación editada y publicada por Expansión, S.A. de C.V., con domicilio en avenida Constituyentes Nº 956, colonia Lomas Altas, alcaldía Miguel Hidalgo, C.P. 11950, Ciudad de México. Editora responsable: Issa Eugenia Plancarte Mujica. Esta publicación fue impresa por Reproducciones Fotomecánicas, S.A. de C.V., con domicilio en Duraznos N°1, colonia Las Peritas, alcaldía Xochimilco, C.P.16010, Ciudad de México. Distribuida por Expansión, S.A. de C.V. Se prohíbe la reproducción total o parcial del contenido, fotografías, ilustraciones, colorimetría y textos publicados en este ejemplar sin la previa autorización de Expansión, S.A. de C.V. Las opiniones y puntos de vista de las colaboraciones publicadas en esta revista no necesariamente reflejan la opinión de ACCÉNT® y quedan bajo la responsabilidad de los autores. Todos los derechos reservados © 2025, Expansión, S.A. de C.V.

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Foto/Photo: Cortesía/Courtesy SHA México

FEATURES 18

Montreal 42

Seúl

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Wellness 48

Asturias Portafolio

Aman Tokyo

Nuevo canon cinematográfico Dossier

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Features

Las coloridas fachadas, un símbolo de la ciudad. The colorful façades, a symbol of the city.

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Features

Food capital of the world

Desde hace 90 años, Schwartz’s es un ícono. For 90 years, Schwartz’s has been an icon.

Fotos/Photos: Shutterstock

Texto: Issa Plancarte

Así describió Anthony Bourdain a Montreal. Es fácil entender la razón. Bienvenidos a la ciudad que es un paraíso para los amantes de la comida... y la bebida. Como diría Leonard Cohen: “Hallelujah!”/ This is how Anthony Bourdain described Montreal. It is easy to understand why. Welcome to the city that is a paradise for lovers of food… and drink. As Leonard Cohen would say: “Hallelujah!” 19

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Fotos/Photos: Shutterstock y cortesía

Features

Para ese apetito callejero Decía Hemingway que París era una fiesta, pero podemos afirmar que Montreal es un espectáculo. Su origen como excolonia francesa le dio lo mejor de los dos mundos: la abundancia del producto fresco, el amor por el producto y una auténtica devoción por la gastronomía. La ciudad francocanadiense siempre es un festín. Desde los bagels de St-Viateur; el espresso del Café Olímpico; los cannolis de la Pasticceria Alati-Caserta; la magnificencia del mercado Marché Jean Talon –el segundo más grande de América, después de la Central de Abastos– o el placer de devorar un poutine después de una noche de fiesta. ¿A quién si no a los quebecois se les podría ocurrir mezclar gravy, cuajos de queso y papas fritas? Al igual que sucede en Francia, los montrealenses se toman la comida muy en serio. A menudo, se compara la ciudad con su vecino cercano Nueva York por las afinidades que los unen: ambos comparten una marcada herencia cultural producto de la migración que ha permeado sus platos más conocidos. Un ejemplo es el bagel. Mientras que en NY se utiliza horno de gas, en Montreal se continúa haciendo a la antigua, en horno de leña, lo cual mejora su sabor de formas infinitas. Es tal la devoción por el pan, que Nike lanzó un sneaker especial para rendirle homenaje (el Dunk Low Montreal Bagel).

Los bagels de St-Viateur son orgullo y emblema. St-Viateur bagels are a point of pride and a local emblem.

For that street appetite Hemingway used to say that Paris was “a moveable feast”, but we can firmly say that Montreal is a spectacle. Its origins as a former French colony gave it the best of both worlds: the abundance of fresh products, a love for ingredients, and a genuine devotion to gastronomy. The French-Canadian city is always a feast. From the bagels at St-Viateur; the espresso at Café Olimpico; the cannoli from Pasticceria Alati-Caserta; the magnificence of the Marché Jean-Talon – the second largest market in the Americas after the Central de Abasto – or the pleasure of devouring a poutine after a night out. Who else but the Québécois could have come up with mixing gravy, cheese curds, and fries? Just like in France, Montrealers take food very seriously. The city is often compared to its nearby neighbor, New York, for the similarities they share: both cities carry a strong cultural heritage shaped by migration, which has influenced their most iconic dishes. A good example is the bagel. While NY uses gas ovens, in Montreal they still do it the old-fashioned way, in wood-fired ovens, which enhances the flavor in infinite ways. Their devotion to bread is so deep that Nike launched a special sneaker to honor it (the Dunk Low Montreal Bagel).

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Features Nada mejor que un poutine para sentirse quebecois. Nothing better than a poutine to feel Québécois.

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Features

La mirada de Leonard Cohen trastoca la ciudad. Leonard Cohen’s gaze transforms the city.

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Features Fotos/Photos: Shutterstock y cortesía

La famosa suite de John Lennon y Yoko Ono. The famous John Lennon and Yoko Ono suite.

Esencia propia Siguiendo la línea de platos esenciales que Anthony Bourdain no dejaba pasar en cada una de sus visitas, se encuentra el sándwich de bologna y salami de res, de Wilesky’s, servido en un roll kayser, solo con mostaza como acompañamiento. El viaje al pasado se completa con una soda mezclada a mano, tal cual como se hace allí mismo, desde que abrió sus puertas en 1932. Si quieres seguir la ruta de la cocina judía, enfílate a Schwartz’s Deli y come un sándwich de carne ahumada con pepinillos. Sus recetas son las mismas desde 1928 y las largas filas que se forman en el exterior comprueban que sigue siendo un favorito local.

Its own essence Following the line of essential dishes Anthony Bourdain never skipped during his visits is the bologna and beef salami sandwich from Wilensky’s, served on a kaiser roll with nothing but mustard. The trip to the past is completed with a hand-mixed soda, prepared exactly as it has been since the place opened its doors in 1932. If you want to continue along the Jewish-food route, head to Schwartz’s Deli and have a smoked-meat sandwich with pickles. Their recipes have remained unchanged since 1928, and the long lines outside prove it is still a local favorite.

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Features

El barrio de Mile-End y su encanto único. The Mile-End neighborhood and its unique charm.

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Features La ciudad perfecta para ser solo un fan Ya sea que quieras recorrer las huellas de Anthony Bourdain o que tu camino te lleve por senderos musicales, deportivos o, incluso, para amantes de las artes. Cada rincón de la ciudad tiene algo que ofrecer. Si te diriges al hotel Fairmont The Queen Elizabeth, podrás visitar la John Lennon and Yoko Ono Suite y sumergirte en un pedazo de la historia, ya que ese sitio fue donde la pareja hizo su protesta “Bed-In for Peace” en 1969. Si, por el contrario, quieres ver un partido del mundial 2026 en un lugar sui géneris, dirígete al Café Olímpico en el uber cool barrio de Mile-End. Sus paredes adornadas con camisetas de distintos equipos te harán saber que estás en el lugar correcto, además de que disfrutarás del mejor café de la ciudad rodeado de hinchas italianos que hacen de ese sitio su punto de encuentro desde 1970. Si lo tuyo es disfrutar el arte en todas sus expresiones, Montreal es una de las mejores ciudades para hacerlo: puedes visitar el Montreal Museum of Fine Arts y admirar su colección permanente; dirigirte al Vieux Montreal para ver alguna función del Cirque du Soleil, observar el street art –incluidos los famosos murales de Leonard Cohen– o, simplemente, recorrer sus calles y dejar que la ciudad se muestre a sí misma. Siempre habrá algo que ver.

Fotos/Photos: Cortesía/Courtesy

The perfect city for being simply a fan Whether you want to follow Anthony Bourdain’s footsteps or your path leads you through musical, sports, or even artistic routes, every corner of the city has something to offer. If you head to the Fairmont The Queen Elizabeth hotel, you can visit the John Lennon and Yoko Ono Suite and immerse yourself in a piece of history, as this is where the couple staged their famous “Bed-In for Peace” protest in 1969. If, on the other hand, you want to watch a 2026 World Cup match in a sui generis spot, go to Café Olimpico in the uber-cool Mile-End neighborhood. Its walls decorated with jerseys from different teams will tell you you’re in the right place, and you will enjoy the best coffee in the city, surrounded by Italian fans who have made it their meeting point since 1970. If what you enjoy is art in all its forms, Montreal is one of the best cities to enjoy it: you can visit the Montreal Museum of Fine Arts to admire its permanent collection; head to Vieux-Montreal to see a Cirque du Soleil performance; explore its street art –including the famous Leonard Cohen murals; or simply walk through its streets and let the city reveal itself. There will always be something to see..

Habitat 67, una maravilla arquitectónica. Habitat 67, an architectural marvel.

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VIVIR 100 AÑOS TO LIVE A

YEARS

Por/By : Liliana López Sorzano y Anaid Osuna Peimbert

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Features Fotos/Photos: Cortesía/Courtesy

Sentirse con vitalidad a pesar de los años y volver eternos los momentos con nuestros seres queridos: esa es la premisa detrás del boom de las clínicas de bienestar enfocadas en la longevidad. En las páginas siguientes, sus pioneros y referentes absolutos./ Feeling vibrant despite the passing years and making moments with our loved ones last forever: that is the premise behind the boom of longevity-focused wellness clinics. On the following pages, the pioneers and absolute benchmarks of this movement.

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Features

SHA México No es un hotel, no es una clínica y y tampoco es un spa, son los tres juntos. El resultado es un instituto de longevidad, un concepto completísimo del arte de vivir bien con todos los beneficios del lujo. Aquí pasarás unas vacaciones distintas para realmente desconectarte y conectarte contigo mismo, mientras logras una mejor calidad de vida al entrar en un plan integral de salud. Si se trata de consentir cuerpo y mente al mismo tiempo, este santuario holístico lo logra con creces a través de ciencia con lo último en tecnología y con ayuda de grandes profesionales. Imagina un Disney World del bienestar en el que cada “atracción” emociona, desde un masaje ayurvédico, una sesión de acupuntura, el circuito de hidroterapia, una clase de respiración, una ozonoterapia intravenosa o una sesión de osteopatía hasta una terapia de regeneración celular. Todo esto se complementa con una alimentación pensada para disfrutar y desinflamar al mismo tiempo. SHA es el nivel más alto de autocuidado con el propósito de equilibrar, restaurar y potenciar. shawellness.com

SHA Mexico This is not a hotel, a clinic, or a spa – it is all three at once. The result is a longevity institute, a complete concept of the art of living well with all the benefits luxury entails. Here, you will experience a different kind of vacation, truly disconnecting from the world and reconnecting with yourself while improving your quality of life through a comprehensive health program. When it comes to indulging both body and mind, this holistic sanctuary succeeds brilliantly, merging cutting-edge technology with the expertise of world-class professionals. Imagine a wellness version of Disney World, where every “attraction” excites, from an Ayurvedic massage, an acupuncture session, a hydrotherapy circuit, a breathwork class, IV ozone therapy, or osteopathy, to cellular regeneration therapy. All of this is topped by a culinary approach designed to delight while reducing inflammation. SHA represents the highest self-care level, with the goal of balancing, restoring, and enhancing your wellbeing. shawellness.com

Fotos/Photos: Cortesía/Courtesy

COSTA MUJERES, MÉXICO

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SEÚL, COREA Four Seasons Seúl Corea, la cuna del K-beauty, es el país que, a nivel global, más invierte en investigación cosmética per cápita. Aquí, todas las pieles parecen desafiar el tiempo: luminosas, tersas y casi eternas. No es coincidencia que, en el interior de este spa, el secreto se convierta en rituales y tratamientos creados para estimular la longevidad. Su joya es Second Skin, de Biologique Recherche, un facial no invasivo que a través de cinco máscaras de ácido hialurónico revitalizan la piel al instante. fourseasons.com

Four Seasons Seoul Korea, cradle of K-beauty, is the country that invests the most in cosmetic research per capita. Here, every complexion seems to defy time: luminous, smooth, and almost eternal. It is no coincidence that inside this spa, the secret becomes rituals and treatments created to stimulate longevity. Its jewel is Second Skin by Biologique Recherche, a non-invasive facial using five hyaluronic acid masks that instantly revitalize the skin. fourseasons.com

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The Retreat Costa Rica A solo 45 minutos del aeropuerto de San José se encuentra este hotel de bienestar, construido sobre una montaña de cuarzo y con unas vistas naturales impactantes. Su fundadora, Diana Stobo, ha desarrollado una filosofía en la que longevidad no se trata solo de sumar años a la vida, sino de darle vida a esos años. “Cultivamos el equilibrio emocional, la conexión y la comunidad, elementos esenciales que han demostrado prolongar la vida. Y si bien creemos que la naturaleza es la base, la complementamos con ciencia moderna a través de terapias intravenosas personalizadas, exosomas y tratamientos integrativos avanzados”, refiere. Además, hay terapias de sonido, Watsu y yoga incluidas, así como planes personalizados y un menú de prácticas ayurvédicas en el spa. Su menú excluye el gluten, el azúcar refinado y los lácteos, pero para quienes no quieren limitarse, el chef Pablo Bonilla ofrece un menú degustación contemporáneo en Mystique, que despliega los sabores y los ingredientes costarricenses de manera memorable. theretreatcostarica.com

The Retreat Costa Rica Just 45 minutes from San José airport lies this wellness hotel, built atop a quartz mountain with breathtaking natural views. Its founder, Diana Stobo, has created a philosophy in which longevity is not about adding years to life, but adding life to those years. “We cultivate emotional balance, connection, and community: essential elements proven to extend lifespan. And while we believe nature is the foundation, we complement it with modern science through personalized IV therapies, exosomes, and advanced integrative treatments,” she explains. In addition, they offer sound therapies, Watsu, and yoga, as well as personalized programs and a menu of Ayurvedic practices at the spa. The cuisine excludes gluten, refined sugar, and dairy, but for those who prefer not to limit themselves, chef Pablo Bonilla offers a contemporary tasting menu at Mystique, showcasing Costa Rican flavors and ingredients in memorable ways. theretreatcostarica.com

Fotos/Photos: Cortesía/Courtesy

ATENAS, COSTA RICA

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LAMEGO, PORTUGAL

Six Senses, Douro Valley En medio del paisaje singular del valle del Douro, se ubica este hotel que celebra los vinos, la comida local y los beneficios de un gran spa. Casi todas las salas de tratamiento tienen vistas extraordinarias sobre el río y los viñedos, y sus albercas al interior y en el exterior, así como el circuito de zonas húmedas son muy completos y amplios. Ofrecen programas de wellness con fines específicos, como uno dirigido especialmente a las mujeres, y otros basados en conceptos holísticos de longevidad. Este último apunta a contrarrestar los efectos del envejecimiento relacionado con el estilo de vida, celebrando la belleza exterior e interior con diferentes tratamientos para restaurar y nutrir el cuerpo, inmersión en la naturaleza, alimentación balanceada y potenciando la mente, por ejemplo, con terapia de escucha binaural. La filosofía del spa consiste en combinar avances científicos tanto en los entrenamientos físicos como en la neurociencia y los planes de nutrición para cubrir cada ángulo. sixsenses.com

Six Senses, Douro Valley Amid the singular landscape of Portugal’s Douro Valley sits this hotel celebrating wine, local cuisine, and the benefits of a world-class spa. Nearly all treatment rooms offer extraordinary views of the river and vineyards, and its indoor and outdoor pools and wet areas are spacious and comprehensive. They offer wellness programs with specific purposes, including one designed especially for women, and others based on holistic longevity concepts. The latter aims to counteract lifestyle-related aging by celebrating both inner and outer beauty through treatments that restore and nourish the body, immersion in nature, balanced nutrition, and mental enhancement, such as binaural listening therapy. The spa philosophy combines scientific advancements in physical training, neuroscience, and nutrition plans to address wellness from every angle. sixsenses.com

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AEON Clinic, Atlantis The Royal En este lugar ofrecen terapia con células madre y ozonoterapia, exosomas, nutracéuticos, oxigenoterapia hiperbárica en AirPod, y terapia de luz para reducir la inflamación de la piel. A través de una prueba Oligoscan, evalúan minerales, vitaminas y toxinas, para proponerte procedimientos personalizados –se trata del primer centro regenerativo en Oriente Medio con atención centrada en el paciente–. En su idílico entorno, puedes recibir goteo IV de rejuvenecimiento con NAD+ para detener el envejecimiento. theaeonclinic.com

AEON Clinic, Atlantis The Royal This center offers stem cell therapy, ozone therapy, exosomes, nutraceuticals, hyperbaric oxygen therapy in the AirPod, and light therapy to reduce skin inflammation. Using an Oligoscan test, they evaluate minerals, vitamins, and toxins to propose personalized procedures – it is the first regenerative center in the Middle East with patient-centered care. In this idyllic setting, you can receive a rejuvenating IV drip with NAD+ to slow the aging process. theaeonclinic.com

Fotos/Photos: Cortesía/Courtesy

DUBÁI, EMIRATOS ÁRABES UNIDOS

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MONTREUX, SUIZA Clinique La Prairie A orillas del lago Lemán, al norte de los Alpes, se levanta este spot que ha venido redefiniendo la longevidad con ciencia avanzada desde 1931. Sus programas Revitalisation y Master Detox integran medicina regenerativa, terapias celulares y diagnósticos de precisión para dar energía y claridad mental. Reconocido como el centro más innovador de Europa por su enfoque hacia el futuro, aquí sentirás que la serenidad del entorno potencia cada ritual. cliniquelaprairie.com

Clinique La Prairie On the shores of Lake Geneva, north of the Alps, stands this iconic destination that has been redefining longevity with advanced science since 1931. Its Revitalisation and Master Detox programs integrate regenerative medicine, cellular therapies, and precision diagnostics to restore energy and mental clarity. Recognized as Europe’s most innovative center for its forward-looking approach, here the serenity of the surroundings amplifies the impact of every ritual. cliniquelaprairie.com

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WEST BAY BEACH, ROATÁN, HONDURAS Kimpton Grand Roatan Resort & Spa En uno de los extremos de esta isla hondureña está el Kao Samasa Spa, que acaba de asociarse con la clínica Garm, especializada en medicina regenerativa a base de tratamientos con células madre para la reparación de articulaciones y manejo del dolor crónico, así como en innovadoras opciones de terapia genética que revitalizan las funciones celulares del cuerpo para tener más energía y vitalidad. También ofrece sueros IV (intravenosos) que promueven una serie de aspectos, como inmunidad, colágeno y elastina, y combaten el estrés. grandroatanresortandspa.com

Kimpton Grand Roatan Resort & Spa At one end of this Honduran island sits Kao Samasa Spa, which has recently partnered with the Garm clinic, specialized in regenerative medicine using stem cell treatments for joint repair and chronic pain management, as well as innovative genetic therapies that revitalize cellular function to increase energy and vitality. They also offer IV drips that promote immunity, collagen and elastin production, and stress reduction. grandroatanresortandspa.com

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CIUDAD DE MÉXICO, MÉXICO

LONVIDA En el corazón de Polanco, esta clínica llegó para redefinir el bienestar, por medio de un enfoque total en la longevidad que se consigue a través de ciencia avanzada. Desde su apertura, el año pasado, el Wellness and Longevity Center de Grupo Lonvida se ha consolidado como un referente en México y en Latinoamérica gracias a un ecosistema médico que combina inteligencia artificial, medicina regenerativa con células madre, terapias genéticas, genómica avanzada y programas de precisión diseñados para incrementar la calidad de vida. Su propuesta parte de una filosofía human-centered que prioriza la personalización absoluta: diagnósticos profundos asistidos por IA, planes de longevidad hechos a medida, protocolos de nutrición funcional y experiencias wellness que trascienden lo convencional. Entre sus servicios destacan los tratamientos con células madre, terapias de optimización celular, IV drips de alta especialización y rutinas regenerativas que integran crioterapia, láser y bioestimulación. lonvida.com

LONVIDA In the heart of Polanco, this clinic has arrived to redefine wellness through a fully longevity- centered approach grounded in advanced science. Since its opening last year, Grupo Lonvida’s Wellness and Longevity Center has established itself as a benchmark in Mexico and Latin America thanks to a medical ecosystem that combines artificial intelligence, regenerative medicine with stem cells, genetic therapies, advanced genomics, and precision programs designed to improve quality of life. Its proposal is rooted in a human-centered philosophy prioritizing absolute personalization: in-depth AI-assisted diagnostics, tailor-made longevity plans, functional nutrition protocols, and wellness experiences that go beyond the conventional. Among its standout services are stem cell treatments, cellular optimization therapies, highly specialized IV drips, and regenerative routines integrating cryotherapy, laser, and bio-stimulation. lonvida.com

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L U J O E N L O S D E T A L L E S Por/By: Natalia Chávez

L U X U R Y I N D E T A I L S

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REDEFINING LUXURY

Con tan solo 84 suites, el Aman Tokyo es el ejemplo perfecto de lujo en la hospitalidad./ With only 84 suites, Aman Tokyo is the perfect example of luxury in hospitality.

Aman Tokyo, often considered one of the best hotels in the world, was a place we had to experience. On a direct flight from Mexico City to Narita, we discovered that this resort is the embodiment of understated luxury and the most refined hospitality. Located in the heart of the financial district, inside the Otemachi Tower, its exterior is discreet – almost imperceptible amid the city’s hustle. However, once you cross the door, serenity envelops every space: an oasis suspended above Tokyo, where every detail has been crafted to transform the stay into a haven of peace. Honoring Japanese aesthetics, its luxury does not reside in the façade, but in every element, reminding us that in Japan, luxury is balance: every silence and sound plays its part in an invisible choreography. This is the first Aman concept built in a city, conceived as a Zen sanctuary in the sky. It was a bold move for the brand to move the serene, exclusive spirit of its remote resorts into the heart of a metropolis. A decisive factor in choosing its location was the presence of Otemachi Forest at ground level: gardens that offer a needed sense of calm amidst Tokyo’s bustle and that guests may enter for meditation. The district is also adjacent to Ginza, giving access to the city’s top neighborhoods. From its monumental 98-foot-high lobby – space that could have been used for additional rooms – the hotel creates a structure inspired by a Japanese lantern made of washi, the delicate traditional handmade paper, crafted from plant fibers with shōji-style framing. During the day, the paper filters light softly; at night, it glows gently, creating a ceremonial aura that envelops the room. At the back, an interior garden – a minimalist island of rocks, moss, and miniature pines –evokes the idea that luxury is not excess. Si-

Fotos/Photos: Cortesía

Visitamos uno de los mejores hoteles del mundo: Aman Tokyo, en el distrito de Otemachi. We visited one of the world’s top hotels: Aman Tokyo, located in the Otemachi district.

El Aman Tokyo, considerado con frecuencia como uno de los mejores hoteles del mundo, era un lugar que debíamos visitar. En un vuelo directo desde la Ciudad de México hacia Narita, descubrimos que este resort es la encarnación del lujo discreto y de la hospitalidad más refinada. Ubicado en el corazón del distrito financiero, dentro de la torre Otemachi, su exterior es sobrio, casi imperceptible frente al bullicio de la ciudad. Sin embargo, al cruzar sus puertas, la calma envuelve cada espacio: un oasis suspendido sobre Tokio, donde todos los detalles fueron concebidos para transformar la experiencia en un remanso de paz. Respetando la estética japonesa, su lujo no reside en la fachada sino en todos los elementos, para recordar que, en Japón, el lujo es equilibrio: cada silencio y cada sonido forman parte de una coreografía invisible. Este es el primer concepto de Aman construido en una ciudad, pensado como un santuario zen suspendido en el cielo. Fue una gran apuesta de la marca trasladar el espíritu sereno y exclusivo de sus resorts en destinos remotos al corazón de una metrópolis. Un factor decisivo en la elección de la ubicación fue que, en la planta baja, el edificio alberga el Otemachi Forest, unos jardines que aportan ese toque de tranquilidad necesario en medio del bullicio de Tokio y al que los visitantes pueden entrar para meditar. Además de que el distrito se encuentra justo al lado de Ginza, dando acceso a los mejores barrios de la ciudad. Desde su monumental lobby, de 30 metros de altura –espacio que podría haberse destinado a habitaciones–, se aprovecha para crear una estructura inspirada en un farol japonés, hecha de washi, el fino papel tradicional elaborado a mano a partir de fibras de plantas con marco de shōji. Durante el día, este papel filtra la luz de manera delicada y, de noche, se ilumina suavemente, generando un aire ceremonial que envuelve el espacio.

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Al fondo, un jardín interior –una isla minimalista de rocas, musgo y pinos en miniatura– evoca que el lujo no es exceso. El silencio tiene textura y cada sonido –un susurro, unos pasos lejanos– como parte de una coreografía invisible. Los muros y la decoración exhiben materiales japoneses, como la madera de alcanfor y la piedra. En días despejados, es posible admirar a lo lejos el monte Fuji, los jardines del Palacio Imperial, la torre de Tokio y parte del skyline. Un pianista ameniza los atardeceres en este recibidor, donde todos los elementos están diseñados para que el huésped sienta ese retiro íntimo, separándose de la dinámica urbana de la ciudad. Con seis pisos, el Aman Tokyo podría albergar más habitaciones, pero junto al estudio Kerry Hill Architects se decidió contar con únicamente 84 suites. Los pasillos son amplios y cálidos, revestidos de madera clara. Su fragancia insignia evoca aromas de hogar, tranquilidad y la combinación de tradición japonesa con refinamiento moderno. Las suites fueron concebidas como un ryokan japonés moderno. Cada una se abre como un refugio privado: líneas puras, una distribución despejada, con la intención de favorecer la contemplación y la relajación. lence has texture, and every sound: a whisper or distant footsteps, becomes part of an unseen choreography. The walls and décor showcase Japanese materials such as camphor wood and stone. On clear days, one can admire Mount Fuji in the distance, along with the Imperial Palace gardens, Tokyo Tower, and parts of the skyline. A pianist plays at sunset in this lobby, where every element is designed to make guests feel intimately removed from the city’s frenetic rhythm. With six floors, Aman Tokyo could accommodate more rooms, but together with Kerry Hill Architects, the decision was made to limit the property to just 84 suites. The hallways are spacious and warm, lined with light wood. Their signature fragrance evokes the aromas of home, tranquility, and the blend of Japanese tradition with modern refinement. The suites were conceived as a modern Japanese ryokan. Each one unfolds like a private retreat: clean lines, an uncluttered layout, designed to encourage reflection and relaxation. It feels as though the lobby were a merely prelude to this personal sanctuary. The spacious suites – something very unusual in Japan – offer panoramic views of Mount Fuji. With the aesthetics of a ryokan, Aman Tokyo

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Features Fotos/Photos: Cortesía

AUTHENTIC RYOKAN

Cada suite cuenta con su propia bañera ofuro para un ritual de purificación con la mejor vista de Tokio./ Each suite has its own ofuro tub for a purification ritual with Tokyo’s best view.

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Features

Es como si el lobby hubiera sido el preludio de este santuario personal. Las espaciosas suites –algo inusual en Japón–ofrecen vistas panorámicas al monte Fuji. Con la estética de un ryokan, el Aman Tokyo honra la cultura japonesa con elementos como la piedra basáltica en los baños y pisos, telas y texturas inspiradas en kimonos y tatamis, colores neutros, vajilla tradicional, arreglos florales discretos inspirados en el arte del ikebana y bañeras profundas para el ritual japonés del baño (ofuro), símbolo de purificación. Siguiendo el concepto de un santuario en medio de la ciudad, la limitada cantidad de suites asegura que el servicio esté a la altura del estándar Aman. Por eso, los huéspedes reciben atención altamente personalizada, desde el concierge hasta el servicio de in-room dining disponible las 24 horas. El hotel invita a la relajación: al estar ahí, uno prefiere quedarse a disfrutar del espacio que aventurarse

DINING

Arva es su restaurante de fine dining con cocina italiana inspirada en ingredientes japoneses con platos imperdibles, como el caramelato de pato al estilo de Liguria, elaborado con pato Kasumi./ Arva is their fine-dining restaurant offering Italian cuisine inspired by Japanese ingredients, with unmissable dishes, such as the Ligurian-style caramelato, made with Kasumi duck.

honors Japanese culture through elements such as basalt stone in bathrooms and flooring, fabrics and textures inspired by kimonos and tatami, neutral tones, traditional tableware, subtle floral arrangements inspired by ikebana, and deep soaking tubs for the Japanese bathing ritual (ofuro), a symbol of purification. Following the concept of a sanctuary in the city, the limited number of suites ensures that service stays true to Aman’s exceptional standards. Guests receive highly personalized

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Features Fotos/Photos: Cortesía

al bullicio de la ciudad. El hotel ofrece un programa de bienestar en casi 2,500 m² distribuidos en dos pisos, con ocho salas de tratamiento, gimnasio, estudios de yoga y de pilates, y una piscina climatizada de 30 metros. Los tratamientos combinan técnicas japonesas con terapias modernas que incluyen baños termales, sauna, vapor y duchas tradicionales. Uno de los más recomendados es el Signature Spa Journey: un tratamiento holístico que combina scrub corporal, envoltura, masaje y facial, con ingredientes tradicionales, como la hierba japonesa kuromoji, que estimulan la relajación y liberan tensiones físicas y mentales. Otro de los encantos de la propiedad va más allá de lo habitual, un ejemplo son las clases de caligrafía tradicional guiadas por un artista japonés, invitando al huésped a sumergirse en la cultura local desde una perspectiva sensible, más allá del terreno gastronómico. En el Aman Tokyo, cada detalle –desde la luz filtrada por el papel washi hasta el susurro del jardín interior– está pensado para reconectar al huésped con el tiempo y consigo mismo. Es un lugar donde el bullicio de la ciudad se desvanece; donde cada sombra, cada sonido y cada aroma parecen coreografiados para inducir la calma. Este es el perfecto ejemplo de que, para redefinir el lujo en la hospitalidad, hay que crear una atmósfera de serenidad para los huéspedes.

attention, from the concierge to 24-hour in-room dining service. The hotel is an invitation to slow down: once there, one prefers to stay and enjoy the space rather than venture back into the city’s bustle. The property offers a wellness program spread across nearly 26,900 sq ft over two floors, with eight treatment rooms, a gym, yoga and Pilates studios, and a 98-foot heated pool. Treatments blend Japanese techniques with modern therapies, including thermal baths, sauna, steam room, and traditional showers. One of the most recommended is the Signature Spa Journey: a holistic ritual that combines body scrub, wrap, massage, and facial using traditional ingredients such as kuromoji, a Japanese herb known for stimulating relaxation and releasing physical and mental tension. Another of the hotel’s charms goes beyond the expected; for example, traditional calligraphy classes guided by a Japanese artist, inviting guests to immerse themselves sensitively in local culture beyond culinary experiences. At Aman Tokyo, every detail – from the light filtered through washi paper to the whisper of the interior garden – is designed to reconnect guests with time and with themselves. It is a place where the city’s clamor fades; where every shadow, sound, and scent seems choreographed to induce calm. It is the perfect example that, to redefine luxury in hospitality, one must create an atmosphere of serenity for every guest.

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Por/By: Issa Plancarte

R O COREA DEL SUR DEMUESTRA, UNA Y OTRA VEZ, QUÉ LA VUELVE LA NUEVA CAPITAL MUNDIAL DEL DISEÑO./ SOUTH KOREA PROVES, AGAIN AND AGAIN, WHY IT HAS BECOME THE NEW DESIGN CAPITAL OF THE WORLD. 42

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Fotos/Photos: Cortesía

HAUS NOWHERE en Seúl alberga todas las marcas de Hankook Kim./ HAUS NOWHERE in Seoul is home to all of Hankook Kim’s brands.

Visitar las tiendas de GENTLE MONSTER no se parece a ningún otra experiencia de compra. Lejos de aburridos escaparates, lo que ahí se exhibe son instalaciones en las que se mezclan arte y diseño. Grandes espacios futuristas donde la mente no acaba de descifrar si se encuentra en una galería en Art Basel, en un estudio de cine donde se filma una película del espacio o solo en una tienda para comprar gafas. Desde su irrupción en 2011 en Seúl, la empresa cambió las reglas del juego para siempre. Hankook Kim encontró un nicho único. El mercado de los lentes de sol siempre había sido dominado por firmas occidentales y, por ello, cuando se propuso diseñar gafas para rostros orientales, el éxito fue inmediato. Si a eso sumamos que cada una de las tiendas de GENTLE MONSTER son experiencias inmersivas únicas –ninguna tienda es igual a la otra–, el genio de Kim se multiplicó a pasos agigantados al combinar estética y diseño avant-garde.

Visiting a GENTLE MONSTER store is unlike any other shopping experience. Far from traditional storefronts, what you find are installations where art and design merge. Vast futuristic spaces in which the mind cannot quite determine whether it is standing inside a gallery at Art Basel, on a film set for a space movie, or simply in a store to buy eyewear. Since its arrival in Seoul in 2011, the company changed the rules of the game forever. Hankook Kim found a unique niche. The eyewear market had long been dominated by Western brands, and so when he set out to design glasses for Asian facial features, success was immediate. Add to that the fact that every GENTLE MONSTER store offers a unique immersive experience –no two stores are alike – and Kim’s genius multiplied exponentially as he combined aesthetics with avant-garde design.

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GENTLE MONSTER ES UN UNICORNIO DE LA MODA QUE UNE DISEÑO E INNOVACIÓN./ GENTLE MONSTER IS A FASHION UNICORN THAT MERGES DESIGN AND INNOVATION.

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Fotos/Photos: Cortesía

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Pero a Hankook Kim, su propietario, director ejecutivo y director creativo, le faltaba conquistar más fronteras del diseño y, así, llegaron más marcas. Una para cada necesidad: GENTLE MONSTER y sus gafas; TAMBURINS y sus fragancias; la cafetería NUDAKE y su repostería futurista; las gorras y los sombreros de ATiiSSU y Nuflaat, una línea de utensilios de mesa. Fiel a su filosofía disruptiva, Kim creó una nueva forma de vivir la experiencia del shopping al reunir todas sus marcas en un mismo lugar: HAUS DOSAN, un edificio ubicado en Seúl que funciona como ecosistema creativo donde las fronteras se desdibujan y donde el objetivo es provocar una reacción en el cliente, más allá de una mera transacción comercial. El resultado es simplemente alucinante.

GENTLE MONSTER ha colaborado con Maison Margiela y Mugler, entre otros./ GENTLE MONSTER has collaborations with Maison Margiela and Mugler, among others.

But Hankook Kim – its owner, CEO, and Creative Director – still had more design frontiers to conquer, and thus more brands emerged. One for every need: GENTLE MONSTER and its eyewear; TAMBURINS and its fragrances; the NUDAKE café and its futuristic baking; the caps and hats of ATiiSSU; and Nuflaat, a line of tablewear. True to his disruptive philosophy, Kim created a new way to experience shopping by bringing all his brands together in one place: HAUS DOSAN, a building in Seoul that functions as a creative ecosystem where boundaries blur and the goal is to provoke a reaction in the visitor beyond a simple commercial transaction. The result is nothing short of astonishing.

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El imperio que creó Hankook Kim ha redefinido el diseño mundial./ The empire created by Hankook Kim has redefined global design..

As happened in the world of eyewear design, pastry-making was dominated by Europeans for centuries. Although Japan had been making its mark for some decades, once again, the genius of Hankook Kim broke into the scene. Minimalist, industrial-style cafés featuring display cases filled with unusual bakery creations: black croissants with matcha filling; a human-faced yuzu mousse; or a tomato and raspberry jelly, demonstrated that even in the realm of sweet cuisine, not all rules are written in stone. In addition, NUDAKE has taken on the task of transforming the way we experience a tea house, with creations whose packaging design is indisputable proof that art can exist everywhere, even in its most humble forms.

Fotos/Photos: Cortesía

Al igual que sucedió en el terreno del diseño de gafas, la repostería fue dominada por los europeos durante siglos. Si bien Japón fue irrumpiendo la escena hace algunas décadas, una vez más, el genio de Hankook Kim irrumpió en el panorama. Cafeterías con diseño minimalista e industrial y escaparates para exhibir insólitas creaciones de panadería –croissants de color negro con relleno de matcha; un mousse con rostro humano con sabor a yuzu o una jalea de tomate y frambuesas– mostraron que también en la cocina dulce no todas las reglas están escritas en oro. Además, NUDAKE se ha dado a la tarea de transformar la manera en que experimentamos una casa de té, con creaciones cuyo diseño de empaque es parte inequívoca de que el arte puede estar en todas partes, hasta en el más humilde de sus emisarios.

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LAS CREACIONES DE NUDAKE COMBINAN ARTE Y GASTRONOMÍA./ NUDAKE’S CREATIONS COMBINE ART AND GASTRONOMY. 47

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Portafolio/Portfolio

ASTURIAS, POSTALES DEL NORTE ASTURIAS, POSTCARDS FROM THE NORTH

TE X TO Y FOTOS/TE X T AND PHOTOS: CHUS S MONTE ALEGRE

Agradecemos a Leica las facilidades otorgadas para realizar esta producción fotográfica. We thank Leica for the support provided to carry out this photographic production.

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El Centro Niemeyer, en Avilés: entre el arte y la vida cotidiana./ The Niemeyer Center in Avilés: between art and everyday life.

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Oviedo y sus plazas con encanto, como la de Trascorrales./ Oviedo and its charming squares, like Trascorrales.

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Portafolio/Portfolio

Arriba: un día de sol en las playas de Asturias. En medio: Cudillero te recibe con lo que remite a un anfiteatro y su herencia pesquera. Abajo: en la ciudad de Oviedo, los paseos son bajo el sol asturiano./ Top: A sunny day on the beaches of Asturias. Middle: Cudillero welcomes you with a setting reminiscent of an amphitheater and its fishing heritage. Bottom: In the city of Oviedo strolls unfold under the Asturian sun.

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En Ribadesella puedes recorrer las casas indianas y luego, cerrar la tarde con una cerveza./ In Ribadesella you can wander among indiana houses and then end the afternoon with a beer.

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Antiguos hórreos rurales –símbolos vivos del campo asturiano– enmarcan una casa indiana./Old rural hórreos, living symbols of the Asturian countryside, frame an indiana house.

Portafolio/Portfolio

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Cruza el Puente Romano en Cangas de Onís, para llegar a las montañas del norte y al río Sella./ Cross the Roman Bridge in Cangas de Onís to reach the northern mountains and the Sella River.

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Bares y restaurantes iluminan las calles asturianas: hay que disfrutar un arroz con leche o una copa de vino./ Bars and restaurants light up the Asturian streets: be sure to enjoy the arroz con leche (rice pudding) or a glass of wine.

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Dossier

DOSSIER

Foto/Photo: Cortesía

U N N U E VO C A N ON C I N E M AT O G R Á F I C O

Este es el año que podría redefinir a Hollywood con más filmes indie liderando las premiaciones. This is the year that could redefine Hollywood, with more indie films leading the awards season.

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Por/By: Natalia Chávez

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Dossier

THE BRIDE! Amid the frenzy surrounding Frankenstein, The Bride arrives, a reimagining of the gothic classic that remains rooted in the original work, but shifts its gaze to his companion. Written and directed by Maggie Gyllenhaal, the film is set in 1930 and offers a punk, visceral take on the myth, marked by violent twists that support a story of love and survival during the Great Depression. It this representation, Christian Bale plays Frankestein, while Jessie Buckley brings the Bride to life, a duo that promises to completely bring the legend back.

Póster diseñado por BOND en el que se ve a Jessie Buckley como “la Novia”. Poster designed by BOND featuring Jessie Buckley as “the Bride”.

Fotos/Photos: Cortesía Warner Bros. Pictures/MUBI.

En medio del furor por Frankenstein, llega The Bride, una reimaginación del clásico gótico que toma como base la obra original, pero centra su mirada en su compañera. Con un guion escrito y dirigido por Maggie Gyllenhaal, la película se sitúa en 1930 ofreciendo una versión punk y visceral del mito, marcada por giros violentos que sostienen una historia de amor y supervivencia durante la Gran Depresión. En esta reinterpretación, Christian Bale encarna a Frankenstein, mientras que Jessie Buckley da vida a la Novia, en un dúo que promete renovar por completo la leyenda.

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Una obra de Jim Jarmusch dividida en tres historias independientes que exploran distintas dinámicas familiares, profundizando en los lazos –a menudo, frágiles– entre padres e hijos y entre hermanos. Lo que hace única a esta película es su estilo “antiacción”: los pequeños gestos, los silencios, lo contemplativo y lo cotidiano comunican tanto como cualquier explosión narrativa. Todo ello potenciado por la precisa dirección de Jarmusch, la fotografía y las destacadas interpretaciones de Adam Driver, Cate Blanchett, Tom Waits, Mayim Bialik, Vicky Krieps e Indya Moore, entre otros. Jim Jarmusch film divided into three independent stories exploring different family dynamics, delving into the often-fragile ties between parents and children and among siblings. What makes this film unique is its “anti-action” style: small gestures, silences, contemplative moments, and the everyday speak as loudly as any narrative explosion. All of it is elevated by Jarmusch’s precise direction, the cinematography, and standout performances from Adam Driver, Cate Blanchett, Tom Waits, Mayim Bialik, Vicky Krieps, and Indya Moore, among others.

Dirigida por Jim Jarmush, esta cinta es distribuida por MUBI.

Directed by Jim Jarmush, this film is distributed by MUBI.

FATHER MOTHER SISTER BROTHER ACC-090-DOSSIER.indd 59

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La nueva película de Yorgos Lanthimos se perfila como una de las favoritas para la temporada de premios de 2026. Retomando su exitosa colaboración con Emma Stone, la actriz interpreta a Michelle Fuller, una poderosa directora ejecutiva de una gran corporación farmacéutica que es secuestrada por un grupo obsesionado con las teorías conspirativas, convencido de que ella es una alienígena. A través de esta historia, Lanthimos hace una incisiva crítica al poder corporativo, la manipulación y el miedo colectivo, planteando al espectador una pregunta inquietante: ¿quién es realmente el monstruo? Yorgos Lanthimos’ new film is emerging as an early favorite for the 2026 awards season. Continuing his successful collaboration with Emma Stone, the actress stars as Michelle Fuller, a powerful CEO of a major pharmaceutical corporation who is kidnapped by a group obsessed with conspiracy theories, convinced she is an alien. Through this story, Lanthimos delivers a sharp critique of corporate power, manipulation, and collective fear, posing a disquieting question for the viewer: Who is the real monster?

El diseñador gráfico Vasilis Marmatakis creó una serie de pósters para Bugonia.

Graphic Designer Vasilis Marmatakis created a poster series for Bugonia.

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09/12/25 12:25 p.m.

Dossier

THE TESTAMENT OF ANN LEE Una película dirigida y coescrita por Mona Fastvold.

Film directed and co-written by Mona Fastvold.

Fotos/Photos: Cortesía Searchlight Pictures.

Esta cinta tiene todo para convertir a Amanda Seyfried en una fuerte contendiente al Óscar. Es un drama histórico con elementos musicales basado en Ann Lee, la visionaria que fundó, a finales del siglo XVIII, el movimiento religioso conocido como los Shakers. La película destaca por la extraordinaria fotografía de William Rexer, quien, a través de su dominio de la luz natural y las sombras, otorga un realismo palpable al contexto histórico. Además, en este biopic religioso poco convencional, Seyfried está ganándose grandes elogios para la temporada de premios. This film has everything to position Amanda Seyfried as a major Oscar contender. It is a historical drama with musical elements, based on Ann Lee, the visionary who founded the Shaker religious movement in the late 18 th century. The film stands out for the extraordinary cinematography of William Rexer, who, through his mastery of natural light and shadow, lends a palpable realism to its historical setting. In this unconventional religious biopic, Seyfried is earning significant awards buzz.

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Dossier

HAMNET Inspirada en la novela homónima de 2020, que imagina la vida familiar y el dolor de William Shakespeare, Hamnet, de Chloé Zhao, se perfila con fuerza en las categorías de mejor película, mejor dirección y mejor actriz. Jessie Buckley y Paul Mescal dan vida al matrimonio formado por Agnes y William, en un momento en el que la trágica muerte de su hijo sacude profundamente a la familia, sumiéndola en la culpa, el dolor y el sufrimiento. A través de esta pérdida, la película explora cómo aquel calvario se convirtió en la semilla que inspiraría a Shakespeare para escribir Hamlet. Inspired by the 2020 novel of the same name, which imagines the domestic life and grief behind William Shakespeare, Chloé Zhao’s Hamnet is gaining momentum in the categories of Best Picture, Best Director, and Best Actress. Jessie Buckley and Paul Mescal portray Agnes and William, at a time when the tragic death of their son shakes the family to its core, plunging them into guilt, sorrow, and suffering. Through this loss, the film explores how that ordeal became the seed that would inspire Shakespeare to write Hamlet.

La fotografía de Hamnet está a cargo de Lukasz Zal.

Hamnet’s cinematography is by Lukasz Zal.

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Dossier Fotos/Photos: James Jean para Netflix.

Este filme podría sumarse a la corta lista de películas de terror que han ganado un Óscar, consolidando otro logro para el gran Guillermo del Toro. Se trata de un proyecto profundamente personal para el director mexicano, que destaca por su fidelidad a la novela de Mary Shelley y su atmósfera gótica, pero, sobre todo, por la manera en que aborda temas como la otredad, la responsabilidad creadora, la alienación, la empatía hacia los marginados y, por supuesto, la culpa. Jacob Elordi entrega una actuación intensa y cruda que deja huella, mientras que la película aparece como contendiente en categorías importantes de esta temporada de premios, incluyendo mejor actor de reparto, mejor dirección y mejor película. This film could join the short list of horror movies that have won an Oscar, marking another milestone for the great Guillermo del Toro. It is a deeply personal project for the Mexican director, notable for its fidelity to Mary Shelley’s novel and its gothic atmosphere, but especially for the way it addresses themes such as otherness, creative responsibility, alienation, empathy for the marginalized, and of course, guilt. Jacob Elordi delivers anintense, raw performance that leaves a mark, while the film emerges as a contender in major categories this awards season, including Best Supporting Actor, Best Director, and Best Picture.

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Ruth Puello, de Foodies, da un ecorrido culinario inspirado en la obra de Gabo.

The Frankenstein poster was designed by illustrator James Jean.

FRANKENSTEIN 09/12/25 12:25 p.m.

Cahiers

La magia de lo disruptivo

The magic in disruption

Federico Bianchini Con el periodismo como excusa, entrenó boxeo con un excampeón mundial, escaló con militares, se tiró en paracaídas, comió microorganismos en un restaurante 3 estrellas Michelin y después, los vomitó. Using journalism as an excuse, he trained in boxing with a former world champion,climbed mountains with soldiers, went skydiving, ate microorganisms at a 3-Michelin-star restaurant and then… threw them up.

Ilustración/Ilustration: Rodolfo Tamés

La primera vez que subí a un avión tenía siete años y viajé solo: mis tíos me recibieron en otro aeropuerto dos horas después de haber despegado. Aprendí que acortar distancias a través del aire no era un suceso tan extraordinario. La segunda vez, junto a mis compañeros de secundaria fuimos a Grecia y a Turquía en un viaje de estudios. Era el año 2000, Argentina atravesaba una crisis dramática y mis padres se habían quedado sin trabajo. De algún modo que aún hoy agradezco se las arreglaron para pagar los pasajes y la estadía.

The first time I got on a plane I was seven years old and traveled alone: my uncle and aunt picked me up at another airport two hours after takeoff. It was then that I learned that shortening distances through the air was not such an extraordinary event. The second time, along with my classmates from junior high, I visited Greece and Turkey on a school trip. It was the year 2000, Argentina was going through a dramatic crisis and my parents had lost their jobs. Somehow, they managed to pay for the tickets and the stay, and I am still grateful for it.

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Cahiers No concebía el viaje como algo concreto, sino más bien como una posibilidad: temía que algo sucediera y todo se frustrara. Acababa de cumplir 18 años y veía como inverosímil que, como cierre de curso, fuéramos a hacer un vuelo transatlántico. Mantuve esa cautela hasta 48 horas antes de salir: recién entonces le pedí ayuda a mi madre para armar la valija. Las comidas estaban incluidas. Por las dudas, mis padres me dieron un billete de 100 dólares que guardé en la billetera. Yo no tenía tarjetas de crédito y, pese a que iba a estar unos 15 días, viajé despreocupado. Ya en el aeropuerto, me di cuenta de que mis compañeros llevaban mucha más plata o tarjetas de crédito para financiar cualquier eventualidad. Creo haberle preguntado a alguno si, en caso de que lo ameritara, podría prestarme efectivo. La respuesta fue un “sí” conciso que bastó para olvidar la inquietud. Hicimos una breve escala en Madrid y llegamos a Grecia. Al caminar por las calles de Atenas, experimenté una sensación de irrealidad que intento evocar cada vez que viajo. ¿Era cierto que estaba en ese lugar? Alguien podría decir: relacionada con el jet-lag. Prefiero asociarla a la magia de lo disruptivo. “No perderte nunca es no vivir, no saber cómo perderte acaba contigo, y en algún lugar de la terra incognita que hay entre medias se extiende una vida de descubrimientos”, dice Rebecca Solnit. Creo que habla del miedo de quien no se atreve, pero también de la actitud que podemos tomar ante la vida. Naturalizar que uno sube una escalera en una punta del planeta y después de estar sentado durante varias horas desciende a 10,000 kilómetros –sin más certezas sobre el destino que la fe en el piloto y en la empresa a la que le compró el pasaje– es algo que aún me cuesta. Entra en la lógica de la adultez: donde la racionalidad manda y los desvíos suelen descartarse, vemos el cielo como algo usual, lógico, galileico. Imaginen –si nunca la hubieran visto– lo que sentirían, una noche despejada, al ver brillar la luna en la profundidad de lo oscuro. El cielo de la tarde contrasta las nubes rosas con el cielo celeste. Camino de la mano con mi hija de cuatro años. Cada vez que levanta la cabeza, no puede evitar el grito: “¡Papá, la luna!” y sonríe, como si en la aparición del astro hubiera intervenido de modo imprescindible. Minutos después, sorprendida y eufórica: “¡Nos sigue! ¡La luna nos sigue!”. No se puede vivir en actitud de descubrimiento constante: sería agotador. Pero entre eso y la mirada indiferente que solemos llevar en las ciudades –buscando referencias mínimas para ubicarnos, sin permitirnos la sorpresa de lo incierto–, hay una distancia abisal. Cuando viajo, después de armar metódicamente la valija, verificar los documentos, el efectivo y las tarjetas, trato de concentrarme. Me digo: apenas llegue, voy a intentar sorprenderme. Como la primera vez, en aquellas calles griegas, con el atrevimiento de la adolescencia, sin temor a nada –nada– de lo que pueda llegar a pasar.

I did not think of the trip as something solid, but rather as a possibility: I feared something might happen and everything would fall apart. I had just turned 18, and it seemed unbelievable that, as a senior-year trip, we were going to take a transatlantic flight. I kept that caution until 48 hours before departure: only then did I ask my mother to help me pack my suitcase. Meals were included. Just in case, my parents gave me a 100-dollar bill, which I kept in my wallet. I did not have credit cards and, even though I would be away for 15 days, I traveled unconcerned. Once at the airport, I realized my classmates were carrying much more money or credit cards to pay for any eventuality. I think I asked one of them if, should I ever need it, he could lend me some cash. His concise “yes” was enough to put my worries to rest. We made a short stop in Madrid and later arrived in Greece. Walking through the streets of Athens, I felt a sense of unreality that I try to summon every time I travel. Was I really in that place? Someone might say it was jet lag. I prefer to link it to the magic of disruption. “Never to get lost is not to live, not to know how to get lost brings you to destruction, and somewhere in the terra incognito in between lies a life of discovery”, writes Rebecca Solnit. I think she talks about the fear of those who do not dare, but also of the stance we can adopt toward life. Taking for granted that you climb a set of stairs on one end of the planet and, after sitting for several hours, descend at 6,213 mph – with no certainty about the destination beyond faith in the pilot and the airline that sold you the ticket – is something that still challenges me. It fits into the logic of adulthood: where rationality rules and detours are usually discarded, we see the sky as something ordinary, logical, Galilean. Imagine – if you had never seen it – what you would feel, on a clear night, seeing the moon shine deep in the darkness. In the afternoon sky, pink clouds contrast with the blue backdrop. I walk hand in hand with my four-year-old daughter. Every time she looks up, she cannot help but shout: “Daddy, the moon!” and she smiles, as if her own presence had been crucial for its appearance. Minutes later, surprised and euphoric: “It’s following us! The moon is following us!” One cannot live in a constant state of discovery: it would be exhausting. But between that and the indifferent gaze we tend to carry in cities – seeking the minimum references to orient ourselves, without allowing the uncertainty of wonder – there is an abyss. Whenever I travel, after methodically packing my suitcase, checking documents, cash, and cards, I try to focus. I tell myself: the moment I arrive, I am going to be amazed. Just like the first time, on those Greek streets, with the boldness of the teenage years, fearing nothing – nothing – that might happen.

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Foto/Photo: Cortesía/Courtesy Badrutt’s Palace Hotel

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Badrutt’s Palace Hotel

Gallerie

Destination

Herman Miller Wishlist

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The Cocochine Destination

No nos moverán Entertainment

Vidanta Experiences 82

Bottega Veneta Fragrances Accent’s Choice

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Gallerie

GALLERIE

Curaduría del deseo: objetos significativos Por/By: Ulises García

Altura y control

Outdoor luxe

Height and control

Lujo al aire libre

Gucci Altitude eleva el performance alpino a nuevas alturas: bolsos de gamuza ribeteados en shearling y sneakers con monograma GG pensados para la nieve, piezas técnicas y acogedoras que unen confort, protección y glamour en la ladera.

En Oasi Zegna –la colección de invierno de la marca–, Mads Mikkelsen camina entre la nieve: la chamarra Il Conte y los Triple Stitch™ Vetta y Monte convierten el outdoor en lujo sereno, pensado para heredarse de generación en generación. In Oasi Zegna – the brand’s winter collection – Mads Mikkelsen walks through the snow: the Il Conte jacket and the Triple Stitch™ Vetta and Monte turn the outdoors into serene luxury, designed to be passed down from one generation to the next.

Urban mountain Montaña urbana

MM6 Maison Margiela x Salomon blurs the line between city and mountain with a modular capsule: waterproof parkas, bold fleece, and sneakers like the XT-MM6 and ACS PRO; an all-gender uniform that brings tech outdoor style into streetwear.

Gucci Altitude takes alpine performance to new heights: suede bags trimmed in shearling and GG-monogram snow-ready sneakers, technical yet cozy pieces that merge comfort, protection, and glamour on the slopes.

salomon.com.mx

gucci.com

zegna.com

Fotos/Photos: Cortesía/Courtesy

MM6 Maison Margiela x Salomon borra la línea entre ciudad y montaña con una cápsula modular: parkas impermeables, fleece exagerado y sneakers como los XT-MM6 y ACS PRO; un uniforme all-gender que lleva el outdoor técnico al streetwear.

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El amuleto cambiante The shifting amulet

Las nuevas creaciones Alhambra, de Van Cleef & Arpels, reinterpretan el trébol de la suerte en collares largos transformables y anillos reversibles en nácar, calcedonia y oro guilloché: joyas modernas y luminosas que conservan su encanto atemporal. The new Alhambra creations by Van Cleef & Arpels reinterpret the lucky clover in long transformable necklaces and reversible rings in mother-of-pearl, chalcedony, and guilloche gold: modern, luminous jewels that preserve their timeless charm. vancleefarpels.com

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Influence

SILENCIO ALPINO Entre las montañas y el lago de St. Moritz resalta un ícono de la hotelería en los Alpes suizos, el Badrutt’s Palace, que ofrece inviernos de fábula repletos de nieve y veranos de postal. Este hotel independiente de empresa familiar, sinónimo de exclusividad, tradición e innovación, acaba de inaugurar Serlas, una moderna ala diseñada por el conocido estudio arquitectónico de Milán ACPV en colaboración con los textiles sofisticados de Loro Piana, creando una experiencia distinta al lujo clásico de su edificio histórico. Además, presenta sus pop-ups gastronómicos para la temporada invernal con la participación del restaurante Kong Hans Kaelder, de dos estrellas Michelin en Copenhague, del 22 de diciembre de 2025 al 29 de enero de 2026, y la de Boragó, desde el 18 de febrero al 1 de marzo de 2026, que traerá los paisajes chilenos a la mesa. Aquí, el invierno llega con una intensidad en un deslumbrante silencio blanco, y el frío se siente casi cinematográfico. Una estadía para no olvidar, entre el esquí, las vistas memorables, el spa, las albercas espléndidas, la variedad de cocinas, entre lo local y lo global, de sus 11 restaurantes y la hospitalidad cálida y precisa.

An icon of Swiss Alpine hospitality stands between the mountains and the lake of St. Moritz: Badrutt’s Palace, offering fairytale winters filled with snow and postcard-perfect summers. This independent, family-run hotel – synonymous with exclusivity, tradition, and innovation – has just inaugurated Serlas, a new modern wing designed by the renowned Milan-based architecture studio ACPV, in collaboration with the sophisticated textiles of Loro Piana, creating a distinct experience from the classic luxury of its historic building. They are also unveiling their culinary pop-ups for the winter season, featuring the two-Michelin-star restaurant Hong Hans Kaelder from Copenhagen, from December 22nd to January 29th; and Boragó from February 18th to March 1st, 2026, bringing Chilean landscapes to the table. Here, winter arrives with an intensity in a dazzling white silence; the cold feels almost cinematic. An unforgettable stay awaits among skiing, memorable views, the spa, splendid pools, and a variety of local and global cuisines across its eleven restaurants, along with warm and focused hospitality.

Por/By: Liliana López Sorzano | Foto/Photo: Cortesía/Courtesy

ALPINE SILENCE

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Rowler Farm

A escasa hora y media de Londres se encuentra la granja que provee a The Cocochine./Just an hour and a half from London lies the farm that supplies The Cocochine.

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Farm-to-table

Por/By: Issa Plancarte | Foto/Photo: Jimena Agois

La filosofía del chef Larry Jayasekara es mostrar lo mejor de la campiña inglesa./ Chef Larry Jayasekara’s philosophy is to showcase the very best of the English countryside.

COUNTRY TALES Larry Jayasekara no es un cocinero como cualquiera. No tuvo abuelas que le enseñaran recetas milenarias ni de niño soñó con ser chef. Él solo quería surfear en su natal Sri Lanka, vivir en la playa con la luz de la luna como techo y dedicar todas sus horas al mar. El destino quiso que una chica inglesa se atravesara en su camino para que Larry se mudara a Londres a probar suerte. Así, el tipo que hace años entró en un restaurante solo para ganarse la vida, acaba de recibir el premio con su restaurante The Cocochine, como la mejor apertura en el Reino Unido para La Liste 2026.

Larry Jayasekara is not just any cook. He did not have grandmothers to teach him age-old recipes, nor did he dream of becoming a chef as a child. All he wanted was to surf in his native Sri Lanka, live on the beach with the moonlight as his roof, and dedicate all his hours to the sea. Fate, however, placed an English girl in his path, leading Larry to move to London to try his luck. And so, the guy who years ago walked into a restaurant simply to make a living has just received the award for Best Opening in the United Kingdom from La Liste 2026 for his restaurant, The Cocochine.

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Influence

Belleza y precisión

Cada uno de los platos de Jayasekara cuenta su historia como migrante./ Every one of Jayasekara’s dishes tells his story as a migrant.

La primer cocina del chef Larry Jayasekara fue un restaurante de cocina thai. Mientras cortaba vegetales tuvo una epifanía similar a la que sentía cuando surfeaba. Quería dedicarse a cocinar el resto de su vida y se adiestró con los mejores, como Alain Roux, Michel Bras o Gordon Ramsay. Fue puliendo tanto su talento, que, en 2016, fue nombrado UK Chef of the Year y, con ese premio, se abrieron más puertas. Su increíble entrenamiento al lado de leyendas le hizo rodearse de un grupo de inversionistas que le permitirían concretar un sueño: tener un proyecto de agricultura regenerativa farm to table como ningún otro en el mundo. A hora y media de Londres, en Rowler Farm sucede la ma-

Chef Larry Jayasekara’s first kitchen was a Thai restaurant. While chopping vegetables, he had an epiphany similar to the feeling he experienced when surfing. He wanted to devote his life to cooking, and he trained under the best: Alain Roux, Michel Bras, and Gordon Ramsay. His talent sharpened so much that, in 2016, he was named UK Chef of the Year, a recognition that opened even more doors. His extraordinary training alongside legends brought him into the orbit of a group of investors who would help him realize a dream: a regenerative farm-to-table agricultural project unlike any other in the world. Just an hour and a half from London, on Rowler Farm, the magic happens.

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Producto sublime

Foto/Photo: Cortesía/Courtesy

Jayasekara trabaja de cerca con Rowler Farm para asegurar la máxima calidad de ingredientes./ Jayasekara works closely with Rowler Farm to ensure the highest quality ingredients.

gia. Un sitio donde se cultivan no solo vegetales y frutas de la mejor calidad, sino que también abundan los venados, cerdos, ganado vacuno, gallinas y hasta abejas para proveer a dos restaurantes en Londres: The Rex Deli, una versión casual, y The Cocochine, el fine dining que es la joya de la corona. En ambos conviven los mejores ingredientes pero también el pasado y el presente del chef Jayasekara: con sus raíces en Sri Lanka y las técnicas que aprendió en su paso por los mejores restaurantes de Europa. Si en The Rex Deli los comensales pueden disfrutar de sándwiches, ensaladas, scotch eggs perfectos y hacerse con tarros de miel y de mermeladas de la campiña inglesa; en The Cocochine, la experiencia se mueve en varias bandas. Ya sea en su exclusiva cava con magnums inéditas, en la sala bajo la mirada de cuadros de Picasso o de Matisse o con una visita a la cocina abierta para ver la acción. Lujo aparte, lo que se siente en ambos sitios es cercanía y calidez –del chef, de su equipo y de su cocina.

It is a place where not only top-quality vegetables and fruits are grown, but also where deer, pigs, cattle, chickens, and even bees thrive; all to supply two restaurants in London: The Rex Deli, a casual spot, and The Cocochine, the fine-dining crown jewel. In both restaurants, the finest ingredients coexist with the chef ’s past and present: his Sri Lankan roots and the techniques he learned throughout Europe’s greatest kitchens. At The Rex Deli, diners can enjoy sandwiches, salads, perfectly made Scotch eggs, and purchase jars of honey and jams from the English countryside; at The Cocochine, the experience unfolds on several levels. Whether in its exclusive cellar with rare magnums, the dining room watched over by works from Picasso and Matisse, or with a visit to the open kitchen to see the action, the feeling is the same. Beyond the luxury, what you experience in both places is warmth and closeness: from the chef, from his team, and from his cuisine.

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Influence

AN EXCLUSIVE PARADISE

Como parte del programa Aeroméxico Rewards de The Platinum Card American Express® Aeroméxico, los tarjetahabientes pueden embarcarse en una aventura en el Jungala Park Hotel. En este complejo se combina el lujo con la sensación de adentrarnos en una jungla llena de misterios. Gracias a la alianza entre Aeroméxico y American Express, los visitantes llegan a la Riviera Maya con el único objetivo de disfrutar una estancia de relajación y comodidad a la orilla del mar. La tenue atmósfera abre paso a alquimistas, guerreros antiguos y acróbatas que en cada movimiento conmueven hasta los huesos. Se trata del espectáculo del Cirque du Soleil JOYÀ, la primera residencia de la compañía en América Latina que además ofrece una experiencia culinaria a la altura. Lanzarse en los toboganes de Jungala Aqua Experience, un parque integrado con la naturaleza, invita a la diversión, mientras que la relajación llega al cruzar los puentes y cuevas del Río Lento más grande de Latinoamérica. En sus lujosas y transparentes piscinas, se respira tranquilidad, y la arena blanca acaricia cada paso. El cierre del día es un llamado a la sofisticación culinaria y opciones como Bistro Blue, Gong o Tramonto exigen tomar una decisión que, de antemano, se sabe que será elevada.

An adventure for The Platinum Card American Express® Aeromexico cardholders in the paradise of VidantaWorld Riviera Maya.

As part of the Aeromexico Rewards program with The Platinum Card American Express® Aeromexico,, cardholders can embark on an adventure at Jungala Park Hotel. This resort combines luxury with the feeling of stepping into a jungle filled with mystery. Thanks to the alliance between Aeromexico and American Express, visitors arrive in Riviera Maya with a single goal: to enjoy a stay filled with relaxation and comfort by the sea. The dim atmosphere gives way to alchemists, ancient warriors, and acrobats who move in ways that stir you to the core. This is the Cirque du Soleil JOYÀ show, the company’s first resident production in Latin America, which also offers a culinary experience worthy of its spectacle. Rushing down the slides of Jungala Aqua Experience, a park integrated with the surrounding nature, invites pure fun, while relaxation arrives as you cross the bridges and caves of the largest Lazy River in Latin America. In its luxurious, crystal-clear pools, tranquility fills the air, and the white sand gently brushes every step. The day ends with a call to culinary sophistication, with options like Bistro Blue, Gong, or Tramonto, each one promising an elevated experience.

Texto y fotos/Text and photos: Javier Sánchez

UN PARAÍSO EXCLUSIVO

Una aventura para tarjetahabientes The Platinum Card American Express® Aeroméxico en el paraíso de VidantaWorld Riviera Maya.

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ECOS MODERNOS MODERN ECHOES

Un diseño de Charles y Ray Eames La Eames Shell Chair fue la primera silla de plástico moldeado producida en masa.

Por/By: Anaid Osuna | Foto/Photo: Cortesía/Courtesy

A design by Charles and Ray Eames The Eames Shell Chair was the first mass-produced molded plastic chair.

Más que un mueble, la Eames Shell Chair es una declaración. Símbolo del optimismo de mitad del siglo XX y de una estética que conquistó tanto los hogares californianos como los sets de cine y las páginas de las revistas de moda, a 75 años de su creación, Herman Miller celebra su legado comisionando a los artistas Benjamin Critton, Luis Mendo y Tete Garcia reinterpretaciones que expanden su lenguaje visual y que tocan las fibras de quienes hemos visto parte de nuestra historia personal en una de estas piezas. Sus casi infinitas permutaciones de diseño la han hecho irresistible para museos, escuelas, empresas e individuos: con los años, la Shell Chair reafirma su rol como musa del diseño contemporáneo e ícono eternamente actual.

More than a piece of furniture, the Eames Shell Chair is a statement. A symbol of mid-20th-century optimism and of an aesthetic that captivated Californian homes, film sets, and the pages of fashion magazines, Herman Miller celebrates its legacy on the 75th anniversary of its creation by commissioning artists Benjamin Critton, Luis Mendo, and Tete Garcia to produce reinterpretations that expand its visual language and resonate with those of us who have seen part of our personal history reflected in one of these pieces. Its nearly infinite design permutations have made it irresistible to museums, schools, companies, and individuals alike: over the years, the Shell Chair has reaffirmed its role as a muse of contemporary design and eternally relevant icon.

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NO NOS MOVERÁN

C A M I N O O N

I T S

W A Y

T O

A L

T H E

Ó S C A R

A C A D E M Y

A W A R D S

La masacre de 1968 –un evento decisivo en la historia de México– fue el punto de partida para el director de cine Pierre Saint-Martin, quien aborda la justicia, el olvido y la memoria colectiva en su película No nos moverán, reconocida con el Ariel como mejor ópera prima, con una larga lista de reconocimientos y elegida para representar a México en los premios Óscar y en los Goya del próximo año. En entrevista, Pierre Saint-Martin Castellanos nos habla de lo que lo llevó a contar esta historia en particular.

The 1968 massacre – a decisive event in Mexico’s history – was the starting point for filmmaker Pierre Saint-Martin, who explores justice, forgetting, and collective memory in his film No nos moverán, winner of the Ariel Award for Best Debut Feature, recipient of numerous accolades, and selected to represent Mexico at next year’s Academy Awards and the Goya Awards. In this interview, Pierre Saint-Martin Castellanos talks to us about what led him to tell this particular story.

Foto/Photo: Cortesía/Courtesy.

Por/By: Anaid Osuna Peimbert

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“ELEGÍ EL BLANCO Y NEGRO CON LA IDEA DE CONTAR LA HISTORIA DE UNA MUJER QUE TRAE EL PASADO AL PRESENTE”. “I CHOSE BLACK AND WHITE WITH THE STORY OF A WOMAN WHO

¿Cuándo fue la primera vez que dijiste “tengo que contar esta historia”? Vi la película Rojo amanecer cuando tenía 18 o 19 años; era un clásico prohibido y no había muchos libros sobre el tema. Después, leí el libro La noche de Tlatelolco, de Elena Poniatowska, donde había una fotografía de unos militares sometiendo a un estudiante, mientras sonríen a la cámara. Esa foto me marcó: no dejaba de pensar que se trataba de la última fotografía de ese estudiante, la que verían sus padres o sus hermanos. Se me hizo muy fuerte.

When was the first time you told yourself, “I must tell this story”? I saw the film Rojo amanecer when I was 18 or 19; it was a banned classic, and there weren’t many books on the subject. Later, I read La noche de Tlatelolco by Elena Poniatowska, which included a photograph of soldiers overpowering a student while smiling at the camera. That photo stayed with me: I kept thinking it might be the last photograph of that student, the one his parents or siblings would see. It felt very powerful.

Foto/Photo: Cortesía/Courtesy

BRINGS THE PAST INTO THE PRESENT IN MIND.”

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Influence ¿Cómo te involucraste en esta narrativa? Desde 2017 tenía la idea de hacer un cortometraje sobre alguien que se relacionara con dicha fotografía. Descubrí que tenía que ser una cinta sobre mi madre, quien perdió a mi tío Jorge más o menos por esa época, cuando tenía 17 años. Mi mamá siempre tuvo mucho dolor y culpa de no haber podido ayudarlo. Y luego, hace no mucho, mi madre estaba muy enferma. Yo le quería escribir una carta de amor a mi mamá para que se fuera en paz –porque es muy peleonera–, no pensé que la iba a librar, pero ya está bien.

How did you become involved in this narrative? I had the idea since 2017 of making a short film about someone connected to that photograph. I realized it needed to be a story about my mother, who lost my uncle Jorge around that time, when he was 17. My mom always carried a lot of pain and guilt for not being able to help him. And later on, not long ago, my mother became very ill. I wanted to write her a love letter, so she could let go in peace – because she’s a real fighter. I honestly didn’t think she would make it, but she’s doing well now.

En la cinta, abordas el concepto del “olvido” a través del silencio. ¿Qué importancia tiene el silencio? Mucha. Para mí, todo el diseño sonoro de una película es superimportante. La idea de que mi tío hubiera fallecido, y que en mi casa casi no hablaran de eso, siempre significó un silencio y, eventualmente, se convirtió en algo que quería que estuviera en la cinta. En la película escuchamos a niños jugando, a un organillero, al afilador; el diseño sonoro ayudó a crear momentos de pesadez.

In the film, you explore the concept of “forgetting” through silence. What is the importance of silence? A great deal. For me, the entire sound design of a film is extremely important. The idea that my uncle had died and that we barely spoke about it at home always represented a kind of silence and eventually, it became something I wanted to weave into the film. In the movie, we hear children play, an organ grinder, the knife sharpener guy; the sound design helped create moments of heaviness.

¿Cómo se siente este camino hacia el Óscar, los Goya, y ver todos los reconocimientos hasta ahora? Todo es muy emocionante. Queremos armar funciones en Nueva York, Los Ángeles, en Madrid, Barcelona y, tal vez, en París. Puedo decir que esto ha sido, en gran medida, gracias a nuestros patrocinadores: Trendy, Jach, La Mejicana y Beauty Creations Cosmetics. Sin el apoyo de ellos, sería imposible estar haciendo el cabildeo. Estamos postulando para mejor película extranjera, una categoría por la que –al menos– hay que meter un millón de dólares. Y hay quienes le meten más. Los que menos invierten, le ponen 500,000 dólares, que ya es un dineral. Nosotros estamos haciendo campaña en los Óscar y en los Goya con humildes 50,000 dólares.

How does it feel to be on this path toward the Academy Awards and the Goyas, and to see all the recognition so far? It’s all very exciting. We want to organize screenings in New York, Los Angeles, Madrid, Barcelona, and maybe Paris. I can say that this has been possible largely thanks to our sponsors: Trendy, Jach, La Mejicana, and Beauty Creations Cosmetics. Without their support, lobbying would be impossible. We’re submitting for Best International Feature, a category where you need to invest at least a million dollars. And some invest even more. The ones who invest the least put in 500,000 dollars, which is already a fortune. We’re campaigning for the Oscars and the Goyas with a humble 50,000 dollars.

¿Qué sigue? ¿Hay presión o domina la calma después de entregar una obra tan gustada? Estoy viviendo un momento muy efervescente y trato de tomarlo con calma. A mí me gusta la película que hice, pero no digo “¿cómo le voy a hacer para igualar esta obra de arte?”, honestamente, no. Pienso que hicimos una película con mucho corazón, y que creemos en ella.

What’s next? Is there pressure, or does calm prevail after delivering such a well- received work? I’m living through a very effervescent moment, and I try to take it calmly. I like the film I made, but I don’t say, “How am I going to match this work of art?” Honestly, no. I think we made a film with a lot of heart, and we believe in it.

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Accent’s Choice

FIRST LIGHT BOTTEGA VENETA FRAGRANCES

Notas de castaña, trufa y vainilla se entrelazan en una estela envolvente que recuerda la primera luz del día: íntima y expansiva. Almost Dawn invita a despertar la imaginación, los encuentros y el optimismo. bottegaveneta.com Notes of chestnut, truﬄe, and vanilla intertwine in a warm, enveloping trail that recalls the ﬁrst light of the day: intimate and expansive. Almost Dawn invites imagination, connection, and optimism to awaken. bottegaveneta.com

Por/By: Ulises García Foto/Photo: Cortesía/Courtesy

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Foto. volorit

Temporada Cancún – Raleigh-Durham Cancun – Raleigh-Durham Season Explora ambos destinos con nuestra ruta de temporada, disponible hasta abril y perfecta para disfrutar lo mejor de la playa y la ciudad.

Foto/Photo: David Keindel

Explore both destinations with our seasonal route, available until April and perfect for enjoying the best of the beach and the city.

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ENTRETENIMIENTO

EL MENÚ

SKYTEAM

FLOTA

DERECHOS DEL PASAJERO

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Entretenimiento / Entertainment

SERIES

The Studio Director: Seth Rogen, Evan Goldberg Reparto/Featuring: Seth Rogen, Ike Barinholtz, Catherine O’Hara

Seth Rogen dives into the wild chaos of Hollywood in this all-star satire. While running a studio riddled with scandals, he discovers that making movies is more chaotic than living inside one.

The Penguin

Like Water For Chocolate

The Pitt

Director: Julián de Tavira, Ana Lorena Pérez Ríos Reparto/Featuring: Irene Azuela, Azul Guaita, Ana Valeria Becerril

Creado por/Created by: R. Scott Gemmill Reparto/Featuring: Noah Wyle, Patrick Ball, Katherine LaNasa

Creada por/Created by: Lauren LeFranc Reparto/Featuring: Colin Farrell, Cristin Milioti, Rhenzy Feliz

Seth Rogen se adentra en el caos de Hollywood en esta sátira repleta de celebridades. Al dirigir un estudio lleno de escándalos, descubre que hacer películas es más caótico que vivir dentro de una.

Esta programación puede variar los primeros días del mes y de acuerdo a la ruta. / This schedule may vary during the first few days of the month and according to the route. Programación de audio y video producida exclusivamente para Aeroméxico. Todas las selecciones son reproducidas con licencia de los distribuidores y las compañías discográficas enlistadas. / Audio and video programming provided exclusively for Aeromexico. All selections reproduced under license by distributors and record companies listed.

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Entretenimiento / Entertainment

PELÍCULAS

Conéctate al wifi en tres sencillos pasos: Connect to Wi-Fi in three easy steps: 1. Pon tu dispositivo en modo avión/Switch your device to airplane mode. 2. Enciende el wifi y selecciona la red “Aeroméxico-WiFi”/Turn on your Wi-Fi and select the “Aeromexico-WiFi” network. 3. Si no eres redirigido automáticamente, ingresa a tu navegador y visita aeromexicowifi.com o escanea el código QR/If you are not automatically redirected visit aeromexicowifi.com or scan the QR code.

Superman Director: James Gunn Reparto/Featuring: David Corenswet, Nicholas Hoult, Rachel Brosnahan

Nota: El servicio de wifi a bordo estará disponible a partir de los 10,000 pies. Note: Wi-Fi services will be available once we reach 10,000 feet.

Caught Stealing

Freakier Friday

Director: Darren Aronofsky Reparto /Featuring: Austin Butler, Regina King, Zoë Kravitz, Matt Smith, Liev Schreiber

Director: Nisha Ganatra Reparto /Featuring: Lindsay Lohan, Jamie Lee Curtis

The Fantastic Four First Steps Director: Matt Shakman Reparto /Featuring: Pedro Pascal, Vanessa Kirby, Ebon Moss-Bachrach

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El menú / The menu

EL MENÚ THE MENU DESAYUNO

- Omelette relleno de hongos, queso y vegetales, acompañado con salsa tatemada. - Hot cakes acompañados de almendras tostadas, nueces y miel maple. - Mix de frutos del bosque, kiwi y granola.

COMIDA

- Short rib braseado acompañado de salsa de piquillo y papas cambray campestres. - Camarones salteados, con salsa de tequila y tamarindo, acompañado con arroz al cilantro y tostones de plátano macho. - Pechuga de pollo rellena de espinacas, tomate deshidratado y queso cabra. - Ravioles artesanales rellenos de ricotta con salsa de quesos al limón, alcachofas, jitomates rostizados y queso Parmesano Reggiano.

POSTRE

- Mousse de maracuyá

BREAKFAST

- Omelette ﬁlled with mushrooms, cheese, and vegetables, served with charred salsa. - Pancakes served with toasted almonds, nuts, and maple syrup. - Mixed berries, kiwi, and granola.

DINNER

- Braised short rib served with piquillo pepper sauce and rustic chambray potatoes. - Sautéed shrimp with tequila and tamarind sauce, served with cilantro rice and fried plantain slices. - Chicken breast stuﬀed with spinach, sundried tomato, and goat cheese. - Handmade ricotta-ﬁlled ravioli with lemon cheese sauce, artichokes, roasted tomatoes, and Parmigiano Reggiano.

DESSERT

- Passion fruit mousse

Menú disponible en rutas de largo alcance, saliendo de México hacia Sudamérica o Europa. / Menu available on long-haul routes, departing from Mexico to South America or Europe.

LISTA DE VINOS Disfruta de la selección de vinos que tenemos en cada ruta. Listado disponible en vuelos a Nueva York:

- Champagne Chanoine Freres - Vino tinto Buena Vista North Coast - Vino tinto Lleiroso Crianza Ribera Del Duero - Vino tinto Lagar De Proventus - Vino blanco Lagar de Proventus Albarinho

ESPACIO PREMIER PREMIER SPACE

Disfruta del vuelo como nunca antes lo habías hecho. ¿Sabías que todos los aviones 787 Dreamliner de Aeroméxico cuentan con una barra de autoservicio exclusiva para pasajeros de Premier One? Aquí podrás disfrutar de una selección de snacks y bebidas premium durante el vuelo, mientras ves algunas de las mejores series y películas disponibles en nuestro sistema de entretenimiento a bordo. ¡Anota este dato y déjate consentir en tu próximo viaje!

WINE LIST Enjoy your flight like never before. Did you know that all Aeromexico 787 Dreamliners feature a self-service bar exclusively for Premier One passengers? Here you can enjoy a selection of premium snacks and beverages during the flight while watching some of the best series and movies available on our inflight entertainment system. Keep this tip in mind and let yourself be indulged on your next trip!

La disponibilidad de todas las bebidas está sujeta al horario, a la ruta y al equipo en el que se está operando. La reglamentación aeronáutica prohíbe consumir a bordo bebidas que no ofrezca la línea aérea. Los sobrecargos, por su parte, no están autorizados a servir alcohol a menores de edad ni a personas que parezcan estar intoxicadas. Los vasos, tazas y demás recipientes de bebidas serán retirados antes del despegue y del aterrizaje./ Availability of all beverages is subject to the schedule, route and equipment that is operating. Aeronautical regulations forbid passengers from consuming alcoholic beverages on board, other than those provided by the airline. Our flight attendants are not permitted to serve alcoholic beverages to minors or passengers who appear to be inebriated. All glasses and cups will be collected before takeoff and landing.

Enjoy the wine selection we oﬀer on each route. List available on ﬂights bound to New York: - Chanoine Freres Champaigne - Buena Vista North Coast red wine - Lleiroso Crianza Ribera Del Duero red wine - Lagar De Proventus red wine - Lagar de Proventus Albarinho white wine

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SkyTeam

Año nuevo, destinos nuevos New year, new destinations

Explora el mundo con SkyTeam en 2026 El momento perfecto para comenzar a cumplir tus metas de viaje viene con la llegada del año nuevo. Descubre hasta dónde puede llevarte la red global de SkyTeam en 2026 e inspírate para tu próxima aventura. Red global La oferta conjunta de las 18 aerolíneas miembro de la alianza supera los 945 destinos en más de 145 países. Con más de 13,800 salidas diarias, SkyTeam es la única alianza aérea que conecta los aeropuertos comerciales ubicados en los extremos sur y norte del mundo: Ushuaia en Argentina, operada por Aerolíneas Argentinas; y Svalbard en Noruega, a través de SAS. Los 18 miembros pueden conectarte con una amplia gama de destinos, ya sea que busques aventura o relajación. Disfruta de la vibrante historia y el cálido clima tropical de Ciudad Ho Chi Minh, Vietnam, o descubre la combinación dinámica de vida urbana y paisajes de safari en Nairobi, Kenia. Para una escapada invernal, visita Bruselas, Bélgica, con sus acogedores cafés y museos de clase mundial, o Copenhague, Dinamarca, con su natación invernal y esquí urbano. ¿Buscas aventura al aire libre? En Perth, Australia, las playas doradas se combinan con parques urbanos para lograr el equilibrio perfecto entre sol y naturaleza. O vuela a Bali, Indonesia, para disfrutar de caminatas por la jungla y olas ideales para surfear. Viajes sin interrupciones A donde sea que vayas, SkyTeam puede hacer que tu viaje sea más fluido y cómodo. A través del check-in unificado, puedes registrarte en itinerarios que combinan varias aerolíneas desde tu aplicación o sitio web preferido. Una vez en el aeropuerto, los clientes de Primera Clase, Clase Ejecutiva y SkyTeam Elite Plus pueden disfrutar de nuestros servicios SkyPriority y de las salas VIP disponibles en más de 750 aeropuertos dentro de nuestra red. No olvides agregar el número del programa de lealtad a tu reservación antes de partir para aprovechar tus viajes al máximo. Puedes unirte al programa de lealtad de cualquiera de las aerolíneas pertenecientes a SkyTeam para comenzar a acumular y canjear millas en las 18 líneas aéreas. Estas millas pueden ser canjeadas por vuelos y otras recompensas, de modo que cada vuelo te acerque más al siguiente. ¿Listo para comenzar a planear tus viajes de 2026? Visita los sitios web de nuestras aerolíneas para descubrir nuevos y emocionantes destinos en nuestra red alrededor del mundo.

SKYTEAM Explore the world with SkyTeam in 2026 With the arrival of the new year, it’s the perfect time to start checking those travel goals off your list. Discover where SkyTeam’s global network can take you in 2026 and get inspired for your next adventure. Global Network The combined offering of the 18 member airlines of the alliance reaches 945 destinations in 145+ countries. With more than 13,800 daily departures, SkyTeam is the only airline alliance serving both the southernmost and northernmost commercial airports in the world – Ushuaia in Argentina, operated by Aerolíneas Argentinas, and Svalbard in Norway, through SAS. The 18 members can connect you to a wide range of destinations, whether you’re chasing adventure or relaxation. Soak up the vibrant history and tropical warmth of Ho Chi Minh City, Vietnam, or discover the dynamic mix of city life and safari landscapes in Nairobi, Kenya. For a winter escape, visit Brussels, Belgium, for cozy cafes and world-class museums, or Copenhagen, Denmark, for winter swimming and urban skiing. Craving outdoor adventure? In Perth, Australia, golden beaches are paired with green city parks for the perfect balance of sunshine and nature. Or fly to Bali, Indonesia, for exciting jungle treks and surf shores. Seamless Travels Wherever you’re traveling, SkyTeam can make your journey smoother and more comfortable. With an unified check-in, you can check in for multi-airline itineraries through your preferred app or website. Once you arrive at the airport, First Class, Business Class and SkyTeam Elite Plus customers can enjoy our award-winning SkyPriority and VIP lounges available in more than 750 airports across our network. Don’t forget to add your loyalty program number to your flight reservation before departure to make the most of your travels. You can join any SkyTeam member airline loyalty program to start earning and redeeming miles across all 18 members. These miles can be redeemed for flights and other rewards, so every flight gets you closer to your next one. Ready to start planning your 2026 travels? Visit our member airlines’ websites to discover new and exciting destinations in our network around the world.

SKYTEAM ES UNA ALIANZA DE 18 AEROLÍNEAS. ENCUENTRA MÁS INFORMACIÓN SOBRE NUESTRAS NOTICIAS, SERVICIOS Y PRÓXIMOS EVENTOS EN WWW. SKYTEAM.COM/SKYTEAM IS THE 18-MEMBER AIRLINE ALLIANCE. FIND OUT MORE ABOUT NEWS, SERVICES AND UPCOMING EVENTS ON WWW.SKYTEAM.COM

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Flota / Fleet

Renovación que impulsa Renewal that Drives Progress Aeroméxico continúa consolidando una de las flotas más modernas de la industria. Con más de 160 aeronaves, la aerolínea bandera de México reafirma su compromiso con la innovación, la eficiencia y el confort de sus pasajeros. Durante 2025, la empresa recibió 17 nuevas aeronaves, fortaleciendo su capacidad operativa y elevando la experiencia de viaje gracias a tecnología de última generación. Cada incorporación forma parte de la estrategia de renovación que impulsa un transporte aéreo más sostenible y eficiente en consumo de combustible. Para los viajeros, esto se traduce en cabinas más cómodas y mejor desempeño en cada viaje. Con esta flota, Aeroméxico mantiene su misión de conectar a México con el mundo mediante equipos modernos y seguros.

Fabricado en Manufactured in

Longitud Length

E Envergadura

Boeing 787 - 9 Dreamliner / 14 aeronaves

Span

Aeromexico continues to reinforce one of the most modern fleets in the industry. With over 160 aircraft, Mexico’s flagship airline reaffirms its commitment to innovation, efficiency, and passenger comfort. In 2025, the company received 17 new aircraft, strengthening its operational capacity and enhancing the travel experience thanks to cutting-edge technology. Each addition is part of the renewal strategy that promotes more sustainable air travel with greater fuel efficiency. For travelers, this translates into more comfortable cabins and better performance on every journey. With this fleet, Aeromexico upholds its mission to connect Mexico with the world using modern and reliable aircraft.

P Peso máximo al despegue

Asientos A Seats

Maximum take-off weight

Boeing 737 MAX 9 / 30 aeronaves

V Velocidad de crucero Cruising speed

Boeing 737 MAX 8 / 45 aeronaves

USA

60 M

247.21 TON

USA

35.9 M

83.30 TON

USA

35.9 M

79.38 TON

63 M

A 274

903 KM/H

42.16 M

181

839 KM/H

39.5 M

166

839 KM/H

Boeing 737 - 800 / 34 aeronaves F

USA

35.8 M

39.5 M

A 160

Embraer - 190 / 34 aeronaves

Boeing 787 - 8 Dreamliner / 8 aeronaves

79 TON

USA

60 M

227.93 TON

BRA

28.7 M

50.3 TON

833 KM/H

57 M

243

903 KM/H

36.2 M

827 KM/H

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Los pasajeros en vuelos nacionales tendrán los siguientes derechos:

Boleto. El costo del boleto comprenderá todos los conceptos incluyendo impuestos. No formarán parte del costo del boleto los servicios provistos por un tercero no relacionados con el transporte aéreo. Información y publicidad. Se deben informar y respetar las tarifas y sus restricciones. La información debe ser exacta, veraz y comprobable. Pasajeros con discapacidad. Podrán transportar instrumentos personales asociados a su condición sin cargo adicional. Menores de dos años. El pasajero mayor de edad podrá transportar a un infante sin pago de tarifa, incluyendo una carriola. Se expedirá boleto y pase de abordar al infante, sin derecho a asiento ni franquicia de equipaje. Cambios de itinerario. Se informará al pasajero a través de llamadas telefónicas, mensajes de texto o correo electrónico, cualquier cambio en la salida programada, tan pronto tenga certeza de que esta es inevitable, conforme a lo dispuesto en la Ley de Aviación Civil. Segmentos de vuelo. En vuelos de ida y vuelta o con conexión, no se le negará el uso de los segmentos subsecuentes por no haber utilizado uno de los segmentos anteriores (siempre y cuando avise a la aerolínea dentro de las 24 horas posteriores a la hora programada del segmento no utilizado). Demora. En caso de retraso imputable a la aerolínea, aplicarán las políticas de compensación establecidas por la misma.* Aterrizaje en lugar distinto. Trasladar al pasajero a su destino en los medios de transporte más rápidos disponibles. Cancelación. En cancelación atribuible a la aerolínea, el pasajero podrá solicitar a su elección: •Transporte sustituto en el primer vuelo disponible y proporcio-

narle como mínimo y sin cargo acceso a llamadas telefónicas y envío de correos electrónicos; alimentos en función del tiempo de espera y alojamiento cuando se requiera pernocta así como transporte terrestre desde y hacia el aeropuerto.* •El reintegro del costo del boleto o la proporción que corresponda a la parte no realizada del viaje, e indemnización no inferior al 25% del precio del boleto o de la parte no realizada del viaje.** •Transporte en fecha posterior al destino contratado e indemnización no inferior al 25% del costo del boleto o de la parte no realizada del viaje.*** Devolución del costo del boleto. Se puede solicitar si se realiza dentro de las 24 horas siguientes a la compra. Equipaje. Transportar una pieza de equipaje de 25 kg sin costo y dos piezas de equipaje de mano para vuelos nacionales que en su conjunto no excedan 10 kg y sus dimensiones no sean mayores a 55 cm de largo, 40 cm de ancho y 25 cm de alto. En caso de destrucción o avería de equipaje de mano o de pérdida o avería del equipaje facturado, se indemnizará conforme a lo dispuesto en la Ley de Aviación Civil. Pago de indemnizaciones. Se realizarán dentro de los 10 días naturales siguientes a la reclamación, a excepción de alimentos y hospedaje. Módulos de atención. Las aerolíneas tendrán un módulo de atención en las terminales donde operen. Sobreventa. En caso de denegación de embarque por sobreventa, se solicitarán voluntarios que renuncien al embarque conforme a lo dispuesto en la Ley de Aviación Civil. Los pasajeros con discapacidad, adultos mayores, menores sin acompañante y mujeres embarazadas tendrán preferencia para abordar.

*Para mayor información visite https://www.aeromexico.com/es-mx/informacion-legal **Para consultar el valor de la UMA visite http:// www.inegi.org.mx/est/contenidos/proyectos/uma/default.aspx ***Los servicios de transporte aéreo internacional se sujetarán a lo dispuesto en los Tratados.

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Ilustración/Illustration: Miakievy

Derechos del pasajero

Derechos de los pasajeros

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