Seit Tausenden von Jahren kultivieren Bauern Knoblauch und bringen dabei die wildesten Sorten hervor. Im Laufe der Zeit hat Knoblauch weltweit in allen Küchen und Kulturkreisen Einzug erhalten – er ist ein friedlicher und verbindender Charakter.
Seit der Erfindung des Rades handeln wir Knobi-Kutscher mit allerlei Sorten dieser würzigen und heilkräftigen Knollen, die sich doch in Größe & Aussehen, in Form & Farbe Anleitung: sowie in Geschmack & Schärfe erheblich unterscheiden.
Zutaten
Rosa Lautrec
Schärfegrad
• vollmundig, fruchtig • Ideal für Marinaden Fleisch- & Tofugerichte
700 ml Gemüsebrühe 100 ml Sahne 6 Zehen Knoblauch 1 kleine Zwiebel 2 EL Pflanzenöl Salz & Pfeffer Frische Kräuter
Violetta
Schärfegrad
Für jeden Geschmack der richtige Knoblauch
• intensiv • Ideal für Tzatziki, Anleitung: Aioli & Knoblauchsuppe
Garcua
Therador
1. Knoblauchknollen mittig halbieren (so dass alle Zehen durch geschnitten die ohne 4 Hälften in eine Auflaufform legen. Undwerden), da ein Tag Knoblauch ein verlorener Tag ist, Nach Belieben jetzt frische Kräuter wie Rosmarin oder verlangtkönnen die Tradition meines Handwerks, Dir ein KnobOreganolauchbrot hinzugeben werden. Zum Schluss mit Olivenöl aufgießen. zu reichen – auf die Gesundheit! 2. Die Form kommt nun für ca. 40 Minuten bei 150°C in den Ofen. 3. Auskühlen lassen und ein Sieb eine Flasche füllen. Knoblauch istdurch wie eine gute in Reise. Aber Knoblauch ist mehr
Schärfegrad: 2/5 Schärfegrad: 4,5/5 1. DieTemperamentvoll Zwiebel klein würfeln und ca. 5 Minuten in etwas Öl dünsten. mild & ausgewogen 2. Den Knoblauch fein reiben und für 1 Minute zu den Zwiebeln geben. 3. Die Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen. 4. DieSchärfegrad: Hitze reduzieren Minuten köcheln lassen. Schärfegrad: 2/5 3/5 und die Suppe 10-15 Schärfegrad 5. DieKräftig Sahne hinzufügen und weitere 5 Minuten lassen. Delikat,köcheln fein-fruchtig & unkompliziert 6. Mit Salz und Pfeffer sowie Kräutern nach Geschmack würzen.
Unser Tipp: Die ausgesiebten Knoblauchreste mit einer Gabel zerdrücken und mit Dein Knobi-Kutscher etwas Salz und Gewürzen unter die Nudeln rühren!
Unser• Schärfegrad: Tipp: für Salate, Ideal 2,5/5Pasta Schärfegrad: 1/5 und Cème Brûlée Besonders aromatisch Am Besten schmeckt die Suppe mit selbstgemachten Besonders mildCroutons. Guten Appetit! Unser Angebot variiert saisonal
als nur ein Gast. Er verweilt.
Schwarzer Knoblauch Ljubascha Lautrec Extra Kleiner
• würzig karamellig
Bingenheimer
ANBAU IM GARTEN
1 L Olivenöluf meiner endlosen Reise über den Globus bin ich bisher 2 Knollen Knoblauch keinem Menschen begegnet, der Knoblauch nicht kannte. Kräuter nach Wahl
KNOBLAUCH
A
ÖL
Zutaten
KNOBI-KUTSCHER Biologischer Premium-Knoblauch KNOBI-KUTSCHER Biologischer Premium-Knoblauch
SORTEN SORTEN SUPPE
VIELFALT VIELFALT
KNOBLAUCH
KNOBI-KUTSCHER Biologischer Premium-Knoblauch
Knoblauch im Garten ist hübsch und nützlich sowie einfach anzubauen und zu ernten.
Damit das gut klappt, haben wir hier alle wichtigen
Informationen rund um den erfolgreichen Anbau des eigenen Knoblauchs zusammengestellt.