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HOTEL HOLZAPFEL

Tagungsmappe 2020 Professionell tagen an heiĂ&#x;en Quellen


Tagungspauschalen Halbtagespauschale GOLD

Halbtagespauschale PLATIN

Tagungsraum nach Wahl mit gewünschter Bestuhlung und gewünschter Tagungsausstattung und -technik (siehe Seite 4) 1 x Kaffeepause nach Wahl (siehe Seite 5) 2-Gang-Businesslunch nach Wahl im Restaurant Getränke werden nach Verbrauch berechnet € 36,00 pro Person

Tagungsraum nach Wahl mit gewünschter Bestuhlung und gewünschter Tagungsausstattung und -technik (siehe Seite 4) 1 x Kaffeepause nach Wahl (siehe Seite 5)

Ganztagespauschale GOLD

Ganztagespauschale PLATIN

Tagungsraum nach Wahl mit gewünschter Bestuhlung und gewünschter Raumausstattung und Tagungstechnik (siehe Seite 4) 2 x Kaffeepause nach Wahl (siehe Seite 5) 2-Gang-Businesslunch nach Wahl im Restaurant (siehe Seite 6) 3-Gang-Gourmetmenü am Abend nach Wahl im Restaurant (siehe Seite 6) Getränke werden nach Verbrauch berechnet € 64,00 pro Person

Tagungsraum nach Wahl mit gewünschter Bestuhlung und gewünschter Raumausstattung und Tagungstechnik (siehe Seite 4) 2 x Kaffeepause nach Wahl (siehe Seite 5) 3-Gang-Businesslunch nach Wahl im Restaurant (siehe Seite 6) 4-Gang-Gourmetmenü am Abend nach Wahl im Restaurant (siehe Seite 6) Getränke werden nach Verbrauch berechnet € 79,00 pro Person

3-Gang-Businesslunch nach Wahl im Restaurant (siehe Seite 6) Getränke werden nach Verbrauch berechnet € 43,00 pro Person

Zimmerpreise Übernachtung im Einzelzimmer inklusive Frühstück vom Buffet und Benutzung des hauseigenen Wellnessbereichs (als Tagungsteilnehmer bei Buchung einer Tagungspauschale)

ab € 96,00

Übernachtung im Doppelzimmer pro Person inklusive Frühstück vom Buffet und Benutzung des hauseigenen Spabereiches ab (als Tagungsteilnehmer bei Buchung einer Tagungspauschale)

ab € 90,00

Ihr individuelles Angebot erstellen wir Ihnen gerne nach einem persönlichen Gespräch! Wir beraten Sie gerne! Rufen Sie uns an - Tagungstelefon: 0 85 31/95 70.

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Tagungsräume Tagungsraum

Kreis

U-Tafel

Stehempfang

110 m2

Parlament

Kino

Größe

im Holzapfel’s Spa-, Wellness- und Tagungshotel

10 m

50 40 30 40 100 x 11 m Pers. Pers. Pers. Pers. Pers.

Tagungsraum “Rotary Clubraum”

Kreis

Tafel

Parlament

40 m2

Kino

Größe

im Traditionshaus Holzapfel

4 m 28 16 26 20 x 10 m Pers. Pers. Pers. Pers.

Tagungsausstattung und - technik (in den Tagungspauschalen enthalten) Je Tagungsteilnehmer ein Schreibset mit Block und Kugelschreiber Leinwand - Flipchart mit Papier und Stiften - Rednerpult - Moderatorenkoffer Beamer - Großbildfernseher - Digitale Kamera CD Player - DVD-Player - W-LAN-Internetzugang

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Pausenmodule Kaffeepause S W E E T Y

Kaffeepause K O M B I - süß & herzhaft

Frisch gebrühter Kaffee Tee von der Ronnefeldt-Teebar Frisches Obst der Saison Plundergebäck, Muffins und Cookies - frisch und hausgemacht aus unserer Patisserie

Frisch gebrühter Kaffee Tee von der Ronnefeldt-Teebar Frisches Obst der Saison Hausgemachter Blechkuchen nach Wahl, verschieden belegte Mini-Sandwiches

Kaffeepause B A V A R I A

Kaffeepause R U S T I K A L

Frisch gebrühter Kaffee Tee von der Ronnefeldt-Teebar Frisches Obst der Saison Kesselfrische Mini-Weißwürste, süßer Senf und knusprige Brez’n

Frisch gebrühter Kaffee Tee von der Ronnefeldt-Teebar Frisches Obst der Saison Kaminwurz’n, Pfefferbeisser und EmmentalerTrauben-Spieße, dazu frisches Holzofenbrot

Kaffeepause F I N G E R F O O D

Kaffeepause I T A L I A

Frisch gebrühter Kaffee Tee von der Ronnefeldt-Teebar Frisches Obst der Saison von der Etagere Mini-Frühlingsrollen, Gebackenes Thunfischtatar Hähnchen-Sates, Tomate-Mozzarella-Spieße

Frisch gebrühter -Kaffee Tee von der Ronnefeldt-Teebar Frisches Obst der Saison Kleine Ciabatta mit Parmaschinken, Mailänder Salami, Gorgonzola und Mozzarella-Tomate

Kaffeepause V I T A L

Kaffeepause M A R I T I M

Frisch gebrühter Kaffee Tee von der Ronnefeldt-Teebar Frisches Obst der Saison Vollkornbrötchen mit verschiedenen Aufstrichen, Gemüsesticks mit Kräuterdip

Frisch gebrühter -Kaffee Tee von der Ronnefeldt-Teebar Frisches Obst der Saison Lachscanapees, Krabbenbrötchen, und kleine Fischburger

Die oben aufgeführten Pausenmodule sind in den Tagungspauschalen auf Seite 2 enthalten. Wählen Sie einfach nach Geschmack und Laune ihre “Lieblingspause”. Selbstverständlich können Sie die einzelnen Vorschläge auf Wunsch miteinander kombinieren! Wir beraten Sie gerne - Tagungstelefon: 0 85 31 / 95 70.

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Menüvorschläge Hier finden Sie schon mal eine kleine Auswahl an Menükomponenten, die wir für Sie vorbereitet haben. Selbstverständlich bieten wir Ihnen gerne weitere Gerichte oder fertig zusammengestellte Menüs an! Rufen Sie uns an - wir beraten Sie gerne unter Telefon: 0 85 31 / 95 70!

Menüvarianten (in den Tagungspauschalen enthalten): 2-Gänge-Business-Lunch: Suppe und Hauptgericht 3-Gänge-Business-Lunch: Suppe, Hauptgericht und Dessert 3-Gänge-Abendmenü: Vorspeise, Hauptgericht und Dessert 4-Gänge-Abendmenü: Vorspeise, Suppe, Hauptgericht und Dessert

SUPPEN

VORSPEISEN

Tafelspitzbouillon mit Weißwurst-Chili-Nockerl Tafelspitzbouillon mit Maultaschen Tomatenconsomé mit Perlhuhn-Basilikum-Nockerl Karotten-Ingwersuppe mit Shrimps Kartoffel-Lauchsuppe mit Schwarzbrot-Croûtons Steinpilzcappuccino Getrüffelte Kastanienschaumsuppe Hummerrahmsuppe mit Cognacschaum

Variation vom Lachs mit Ruccolasalat und Limonen Cremefraiche Feinschmeckersalat mit gebratenen Pilzen Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesan und Olivenöl Blattsalate mit Büffelmozzarella und Bresola Hausgebeizter Orangenlachs mit Apfel-Wasabigurken Cocktail von Flusskrebsschwänzen mit Cognacsoße Anti-Pastisülze mit gebackenem Schafskäse Vitello Tomato mit Avokados auf Wildkräutersalaten

HAUPTGERICHTE Maispouladenbrust mit Kartoffelgnocchi und Zucchini-Paprika-Kompott Schweinefilet mit Salbei in Parmaschinken, Gorgonzolasoße, Gemüseragout und Risoleekartoffeln Piccata Milanaise vom Milchkalb, Tomaten-BasilikumSugo, feine Nudeln Kalbstafelspitz in Morchelrahmsoße, Schnippelbohnen und Bandnudeln Steinbeisser mit Krabben und Salbei in Butter, dazu Kerbelkartoffeln Kabeljau mit Wurzelgemüse in Rieslingsoße, dazu Safranreis Ratatouille mit Büffelmozzarella überbacken, Basmatireis Cordon bleu von der Aubergine auf Tomatenrisotto, Tomaten-Basilikumsoße Zanderfilet an der Haut gebraten in Portweinsoße und mediterranes Risotto

DESSERT Mousse von der Valhrona-Schokolade mit legierten Kirschen und Rahmeis Himbeer in weißem Schokoladenmousse mit Champagnergelee und Eis im Glas serviert Crème brûlée classic mit Portweinpflaumen und Pistazieneis Whisky-Mascarponenmoussee mit frischen Beeren und Himbeersorbet Kokos-Panna Cotta mit Salat von exotischen Früchten und Malagaeis

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Professionell tagen an heißen Quellen!

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