EDITORIAL
ΤΆΥΤΟΤΗΤΆ
CEO, ethosGROUP ouzounis.k@ethosmedia.eu ΓΙΑΝΝΗΣ
triantafyllou.y@ethosmedia.eu
ΓΙΟΥΛΗ
mouteveli.g@ethosmedia.eu
Εκτύπωση-Βιβλιοδεσία PRESSIOUS
kaperonis.k@ethosmedia.eu
katerinatheo88@yahoo.gr
basdim@gmail.com
oikonomaki.s@ethosmedia.eu
ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΡΟΠΟΔΗ Advertising Executive ropodi.d@ethosmedia.eu
andrioti.m@ethosmedia.eu
SHUTTERSTOCK/UNSPLASH ΦΩΤΟΘΗΚΗ ethosGROUP
T: 210 998 4950, F: 210 998 4953 info@ethosmedia.eu www.ethosmedia.eu | www.ethos-group.eu | www.coffeemag.gr
Σελίδα
COFFEE NEWS
Blonde
Blonde Espresso Roast by
O
COFFEE TREND
ESPRESSO TONIC
ΤΟΥ
ΚΆΛΟΚΆΙΡΙΟΥ
COFFEE TRENDS
ΜΕ ΚΆΦΕ
Συνδυάζουν
Kafae boran
Υλικά
250
Iced Golden Latte
Black Tie Coffee
Ο
Υλικά
150
Mocha Cola
χαρμάνια Dimello απέκτησαν αλουμινένιο σώμα, σε ασφαλή
προστατευτική ατμόσφαιρα, όπου ο καφές διατηρεί αναλλοίωτα τα
Ακόμη, εμπλουτίσαμε τη φρέσκια σειρά Dimello filter Single Origin με έναν κωδικό 500 gr, ενώ στην κατηγορία
Great Place to Work® (Certified by Great Place to Work®).
illy, Dimello, Distillo, Area
PURO FAIRTRADE
World Land Trust,
ΚΆΦΕΣ BRISTOT «Ο,ΤΙ ΚΆΝΕΙΣ ΚΆΝΕ ΤΟ
Οι
Η Άντα Λιβιτσάνου, αγαπημένη ηθοποιός,
INTERVIEW
ΆΝΆΣΤΆΣΙΟΣ
ΆΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟΣ
«Μετά
CULTIVOS COFFEE
του. Στο Cultivos Coffee όλοι οι baristi είναι άρτια καταρτισμένοι στο πιστοποιημένο από τον οργανισμό
SCA της taf “Premier Training Campus”, ώστε να
Cultivos Coffee
Rule of 4M
ΙΝFO
Αγίου
Les Papallones
INFO
In Love Again
INFO
Κλειτίου
Samba Crossroads
Λασκαρίδου
Aremde
Kolor
Warehouse Assemblage
Seven Steps
EXCELSIOR HELLAS
Caffè Excelsior
INTERVIEW
ΚΩΝΣΤΆΝΤΙΝΟΣ ΆΓΆΔΆΚΗΣ
Chief Commercial Officer
Pro.
7 GRAMS ESPRESSO MICRO ROASTERS
SHAPING THE FUTURE OF COFFEE
O 7 Grams Espresso Micro Roasters
Haskos Coffee & Beverages-Caffe’
7 Grams Espresso Micro Roasters
El Salvador Pacamara Honey,
Yirgacheffe WGR2,
Coffee & Beverages-Caffe’ Luigi
(Ελληνικός Καφές Μερακλής, Καφές Φίλτρου Kronberg, στιγμιαίος καφές HAS CAFÉ και του νέου τους premium espresso brand 7 Grams Espresso Micro Roasters) και την οικογένεια των προϊόντων Oscar’s Family Tradition (σοκολάτες ρόφημα Instant Cioccolata και ChocoBoom, καφές και σοκολάτα Freezino και Biscottino, σιρόπια με γεύσεις Oscar’s Syrups και γρανίτες Granissimo). Υψηλή προτεραιότητα αποτελεί για την εταιρεία
COFFEE DRINKS
ΔΗΜΙΟΥΡΓΩΝΤΆΣ ΜΕ COLD BREW
Δροσερά,
Tequila ginger cold brew Υλικά
Υλικά
240
30
Cold brew Caipirinha
Cold brew με tonic και
Υλικά
60
Δροσιστικό
Υλικά
5
ΚΆΛΟΚΆΙΡΙ…
STARBUCKS
COFFEE ISLAND
FLOCAFE
COFFEE BERRY
COFFEELAB
COFFEE TRENDS
Dalgona Coffee: Ο
Nutella Iced Coffee:
COFFEE BUSINESS FORUM 2022
ΟΣΆ ΕΓΙΝΆΝ ΚΆΙ
ΣΥΖΗΤΗΘΗΚΆΝ
Για
Authorised
Lead Sponsor: Kafea Terra
Corporate Participations: Helitta, innews, Ogilvy, Theofylaktos, Just Go Zero Coffee by Polygreen
coffee+brunch, coffeemag.gr, banks.com.gr, Star
tvstar.gr, Thessaloniki News, kriti24.gr, piraeus365.gr, XanthiNews, ΧΡΗΜΑ, ΧΡΗΜΑ WEEK.
INTERVIEW
ΚΩΣΤΆΣ
ΚΆΠΕΡΩΝΗΣ
«Τα
Coffee Business Awards
Artisanal
Ohh
Morning Bar
Minu
INFO
Σαρρή
This is Loco
Winners
ντομάτας
οι προτάσεις του περιλαμβάνουν shaksuka corn pancakes με guacamole λιαστής
INFO
Νίκης 27, Αθήνα, τηλ. 210 32 20 916
Momo
Τα
benedict
sauce Béarnaise,
συνοδευόμενα από σιρόπι σφενδάμου, μαρμελάδα
Βέβαια, και τα πληθωρικά
INFO
Σαπφούς
Chalet Politeia Αποδεικνύει
Tonkatsu
BRUNCH
Καγιανάς
Υλικά
2
1
1
1
Σφουγγάτο
Υλικά
10
150
2
1
4
1/2
Ελαιόλαδο Αλάτι
DESSERTS
3
2
Κέικ
Υλικά
25
60
4
2
250
2
4
2
Υλικά
Για τη βάση
250 γρ. μουστοκούλουρα
100 γρ. λιωμένο βούτυρο
200 γρ. μαύρη σοκολάτα Για τη λευκή
500 γρ. λευκή σοκολάτα
80
Κορμός σοκολάτας
Υλικά
250
100
5
5
2
1
1
1
Υλικά
500
250
Milkshake
Smoothie με φράουλα
Υλικά
8
Φρεντοτσίνο
Υλικά
3
Υλικά 1/2 κιλό
ΤΡΕΙΣ
ΠΡΟΤΆΣΕΙΣ ΓΙΆ
SMOOTHIES ΜΕ
ΚΆΦΕ
1/2
1
Με γιαούρτι, μπανάνα και
Υλικά
3/4
ΟΆΣΗ ΣΤΗΝ
ΚΆΛΟΚΆΙΡΙΝΗ
ΡΟΥΤΙΝΆ
Kombucha,
Extra tips
Pleasure Business &
