BEST GREEK BARISTAS
SHAPING THE FUTURE OF COFFEE
Roasters
EDITORIAL
ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ
ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
ouzounis.k@ethosmedia.eu
ΓΑΛΑΤΕΙΑ ΜΠΑΣΕΑ Νόμιμος Εκπρόσωπος/ Βασικός Μέτοχος bassea.g@ethosmedia.eu
ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΟΥΖΟΥΝΗΣ Διευθυντής Εντύπου ouzounis.k@ethosmedia.eu
ΓΙΟΥΛΗ ΜΟΥΤΕΒΕΛΗ Διοικητική
mouteveli.g@ethosmedia.eu
ΜΑΡΙΑ ΑΝΔΡΙΩΤΗ Λογιστήριο andrioti.m@ethosmedia.eu
coffeemag-press@ethosmedia.eu
farazi.c@ethosmedia.eu
Key Account Manager oikonomaki.s@ethosmedia.eu ΧΡΙΣΤΙΝΑ
Advertising Executive krouli.c@ethosmedia.eu
Email: coffeemag-press@ethosmedia.eu
Eπιμέλεια-Διόρθωση louvari.a@ethosmedia.eu
Φωτογραφία SHUTTERSTOCK/UNSPLASH ΦΩΤΟΘΗΚΗ ethosGROUP Εκτύπωση-Βιβλιοδεσία Grafima Διαφημιστική
Σελίδα 2
Editorial
Σελίδα 10 News
Σελίδα 14
SIGEP
Παγκόσμια
Σελίδα 16
SPECIAL TRIBUTE Best Greek Baristas
Σελίδα 20
SPECIAL TRIBUTE ARTOZA
Σελίδα 24
FOOD EXPO 2025
Σελίδα 26
COLD BREW Η
Σελίδα 30
BRISTOT BARISTA CAMP 2025 Ένα
Σελίδα 32
AVEK ZAPPEION 2025 Η
Σελίδα 36
SEGAFREDO ZANETTI
Σελίδα 40 ΣΕ
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ
Σελίδα 42 ΒIBECOFFEE Η
Σελίδα 44
CAPPUCCINO VS FREDDO MACCHIATO
Σελίδα 48
Σελίδα 60 GELATO
6
Σελίδα 64
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ
ΚΑΦΕΝΕΙΑ
Σελίδα 70 SMOOTHIES
Σελίδα 76 SWEETS RECIPES
Δροσιστικά
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ
Pleasure Business @
Association
Το Coffee Experience House
ΚΆΙΝΟΤΟΜΈΣ ΛΥΣΈΙΣ
ΓΙΆ ΤΉ ΝΈΆ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΉ
ΠΈΡΙΟΔΟ
SPECIAL TRIBUTE
BEST GREEK BARISTAS
COFFEE IN GOOD SPIRITS
BREWERS CUP
SPECIAL TRIBUTE
ARTOZA
CUP TASTERS
CEVZE/IBRIK
LATTE ART
FOOD EXPO 2025
COLD BREW
Barista trainer/Coffee consultant
BRISTOT BARISTA CAMP 2025:
Το φετινό Bristot Barista Camp 2025
Cupping
AVEK ZAPPEION 2025
Hausbrandt, Qualita Unica (QU), Fair, Nadali, Antica Tostatura Triestina,
Chocolulu, Simonelli Group, Eilles Tea, TE Exclusive, The Organic Lab, AVEK Premium Loose teas,
AVEK ZAPPEION
D’Ottavio, Coffee Professional & Consultant,
Sal De Riso,
sweet cappuccino cake
Hausbrandt.
Agnese, PhD Food Chemist,
AVEK ZAPPEION
Η Segafredo Zanetti,
η Segafredo Zanetti Hellas, από
Haskos
Segafredo
Paolo Tamba, CEO, Segafredo Zanetti
Founding CEO, Haskos Coffee & Beverages
Latte Macchiato, Caramel Macchiato, Vanilla Espresso +
Choco Cappuccino.
Classico, Ristretto, Intenso, Decaf.
Segafredo
ΤERRAMIA
Latin Dance 100% Arabica
Ο
Caramel Macchiato
Latte Macchiato
Choco Cappuccino
ΒIBECOFFEE
FREDDO CAPPUCCINO VS FREDDO MACCHIATO
ΤΈΛΙΚΆ, ΠΙΝΟΥΜΈ Ο,ΤΙ
Espresso macchiato
ΚING’S ICE
FREDDO ESPRESSO
ICE ICE… COFFEE MOCKTAILS
Iced Coffee Sparkling Mojito Mocktail
Cold Brew Mule
Elderflower Shakerato
Ο
Espresso Shirley Temple
Cold Fashioned
Cold Brew Colada
BRUNCH
BRUNCH
Pancakes
INFO
BRUNCH NAPOLITIVO
BRUNCH NALU
BRUNCH BUNGALOW 7
με χειροποίητες
μαρμελάδες, tacos, sliders, σάντουιτς και χοτ
ντογκ,
φρούτα, ακόμα και ένα
light cheesecake. Δεν λείπουν, επίσης, τα signature cocktails για brunch, που προτείνει η ομάδα
των bartenders.
INFO
Λεωφόρος Ποσειδώνος 110, Γλυφάδα
τηλ. 211 19 07 001
BRUNCH MOORINGS
EPIK GELATO
ΣΤΟ LE GRECHE
DJANGO GELATO
SOLO GELATO
TILLAS
Υποδεχόμαστε
SMOOTHIE
ΡΟΔΆΚΙΝΟΥ
Υλικά
2
1/2
1
5
7
5
ΠΆΓΏΜΈΝΉ ΣΟΚΟΛΆΤΆ
ΓΡΆΝΙΤΆ
ΦΡΆΟΥΛΆΣ
1
1
1
3
ΣΟΚΟΛΆΤΈΝΙΟ CHEESECAKE
Για
ΠΆΓΏΜΈΝΉ ΛΈΜΟΝΟΠΙΤΆ
Υλικά
400
200
5
150
160
ΜΠΆΝΟΦΙ
Υλικά
400
120
2
1
2
3
2
500
2
2
