Säästetään luonnonvaroja syömällä

Oletteko kuulleet kiertotaloudesta? Ilmastonmuutoksen ja luontokadon perimmäisenä syynä on, että ihmiskunta on käyttänyt aivan liikaa luonnonvaroja. Kiertotalouden ajatuksena on pitää nyt käytössä olevat luonnonvarat käytössä niin pitkään kuin mahdollista, jotta neitseellisiä luonnonvaroja ei tarvitsisi niin paljon enää käyttää.

Ruokatuotanto kuluttaa luonnonvaroja

Ruokatuotanto aiheuttaa noin neljäsosan maailman päästöistä (IPCC). Ruokaa me kuitenkin tarvitsemme eli jotenkin noita päästöjä pitäisi saada hillittyä. Ruokatuotannon sisällä suurin päästölähde on karjatalous. Maailmanlaajuisesti kasvihuonekaasu metaania tuottavat karjamäärät ovat käsittämättömän suuria. Laidunmaiksi ja soijarehupelloiksi kaadetaan suuria aloja sademetsää joka päivä. Se on huono juttu, koska sademetsät ovat hiilinieluja ja niitä tarvitaan imemään ilmakehään vapauttamaamme hiilidioksidia takaisin maaperään.

Suomalaista lihaa voi syödä hyvällä omalla tunnolla ja nautinnolla

Onneksi suomalainen karjan kasvatus on huomattavasti ympäristöystävällisempää. Soijaa ei meillä rehuksi käytetä, eikä uusia peltoja juurikaan raivata. Naudat syövät nurmirehua, joka nopeasti takaisin kasvaessaan imee hiilidioksidia itseensä. Hiiliviljelyssä hiiltä pyritään sitomaan maaperään monin eri keinoin. Luomutuotannossa kiertotalous on hiottu huippuunsa, kun karjan lantaa ja typpeä sitovia kasveja käytetään lannoitteena, jolloin neitseellisistä luonnonvaroista tehtyjä ehkä nopeammin pelloilta pois huuhtoutuvia väkilannoitteita ei tarvita niin paljon. Monella tilalla tuotetaan nykyään tilan omista orgaanisista aineksista biokaasua, joka vähentää fossiilisten polttoaineiden tarvetta. Toivottavasti valtio tulevaisuudessa panostaa biokaasulaitosten lisäämiseen, jotta yhä useammalla tilalla olisi siihen mahdollisuus.

Syödään kasviksia ja suomalaista lihaa

Meidän kuluttajien tehtäväksi jää va-

Kuopion kansalaisopiston terveiset

Kuopion kansalaisopiston on 106-vuotias kaikenikäisten ikinuori oppilaitos. Monipuoliset palvelumme ulottuvat lähipalveluna eri puolille opistoaluettamme. Etelä-Kuopio on yksi näistä alueistamme.

Ilmoittautuminen lukuvuoden

2023–2024 kursseille alkaa ti 23.5.2023 klo 10 verkkokaupassa, Puistokartanon asiakaspalvelupisteessä ja puhelimitse numerossa 017 184 711.

Uuden lukuvuoden kursseja nousee verkkokauppaan ma 8.5. alkaen. Koko kurssitarjonta on näkyvissä viimeistään ilmoittautumispäivänä.Kurssitarjontamme pohjautuu tuttuun tarjontaan, mutta uuttakin on tulossa mm. Pi- latesta Kurkimäkeen, Levon hetkiä tuokioita ja Tanssin workshop teemapäivä nuorille Hiltulanlahteen. Uusi lukuvuosi alkaa pääsääntöisesti elo-syyskuun vaihteessa. Tervetuloa kursseille!

Verkkokauppamme löytyy https:// uusi.opistopalvelut.fi/kuopio/ Eteläinen ja läntinen maaseutu alueen yleistietoa ja materiaalia löytyy https://peda.net/kuopio/ kansalaisopisto/yleisinfo/kkmv/ ejlm lita ruokalautaselle ympäristön hyvinvointia tukevia tuotteita. Kasvisten, marjojen ja hedelmien runsas syöminen monessa eri muodossa on omaa ja ympäristön hyvinvointia lisäävä teko. Puoli kiloa on hyvä muistisääntö: Kasvispuolta puoli kiloa päivässä vähintään, enemmänkin saa ja kannattaa syödä. Punaista lihaa puoli kiloa yhdessä viikossa. Kun lihaa korvaa kasviksilla, ruokakorin hinta laskee, jolloin sen pienemmän lihamäärän voisi ostaa lähellä tuotettuna (luomu) lihana.

Ympäristön näkökulmasta tärkein asia kuitenkin on syödä lautanen tyhjäksi. Jos sydämellä ja intohimolla kasvatetun naudan lihasta tehty lihapulla joutuu biojätteeseen tai vielä huonommassa tilanteessa sekajätteeseen, ovat suuri työ ja tuotantoon kuluneet resurssit menneet täysin hukkaan. Ostetaan siis suomalaista ja syödään lautanen tyhjäksi!

Päivi Virtaharju

Ota mukaan utelias mieli, kun tutustut kurssitarjontaamme. Yhdessä rakennamme hyvän olon huomista. Oppimisen ilo yhdistää.

Kuopion kansalaisopisto, suunnittelijaopettaja Sari Summanen