Küchenmaschinen und Zubehör
WAS DIE KÜCHENMASCHINE ALLES KANN RÜHREN KNETEN SCHLAGEN MIXEN HACKEN ZERDRÜCKEN REIBEN SCHNEIDEN PRESSEN MAHLEN
Die Küchenmaschine ist ein Allround Talent, die Arbeit vieler unterschiedlicher Geräte vereint und das ganz automatisch. Dank dem breiten Aufsatz-Sortiment und dem umfangreichen Zubehör schaffen Sie es, verschiedene Teige zuzubereiten, Gemüse oder Nüsse zu hacken sowie Getreide oder Mohn zu mahlen. Genießen Sie hausgemachte Pasta oder frisch gepresste Säfte. Nun müssen Sie keine teuren Fertigprodukte mehr kaufen. Mit der Küchenmaschine werden Sie ihr eigener Chefkoch und können die kulinarische Vielfalt erproben und zeigen. Inspiration auf
eta-hausgeraete.de/kuchenmaschinen/
Perfekter Teig mühelos in ein paar Minuten
Flachrührer zur Zubereitung von Torten und Kuchen ETA003800240 Schneebesen zur Zubereitung von Schlagsahne, Creme`s und Aufstrichen ETA003800250 Flexi-Besen für Creme`s und leichte Teige ETA002800250 Knethaken für Hefe–oder Brotteige ETA003800230
Haken für glutenfreien Teig ETA002899020 Teigformer für Linzer Teig, Plätzchen und Vanillehörnchen ETA002891000 Messerschleifer ETA002899010
UNSERE TIPPS: • Stellen Sie individuell die Höhe von Besen und Haken nach der entsprechenden Menge der Rohstoffe ein • Beim Rühren und Kneten benutzen Sie eine niedrige Geschwindigkeit
Hausgemachte Pasta
Gemüse und Nüsse
wie aus Italien
frisch verarbeit
Aufsatz zum Reiben mit 6 Reibeisen hobeln und reiben (fein und grob) ETA002895030*
Aufsatz zum Teigausrollen kann Teigplatten in 9 Stärken bis zu einer Breite von 150 mm ausrollen ETA002894000
Trommel-Aufsatz zum Reiben mit 4 Reibeisen und Stampfer, reibt Gemüse oder Kartoffeln ETA002895010
Nudelschneider für vollkommen gleichmäßige lange (1,5 mm) und breite (7 mm) Nudeln ETA002892000/3000 Teigformer zur Zubereitung von Penne, Papardelle oder Rigatoni ETA002897000*
Nudelschneider - Spaghetti ETA002892010
UNSERE TIPPS: • Vor der Verarbeitung lassen Sie den Teig 15 Minuten im Kühlen ruhen • Beim Ausrollen von Teig beginnen Sie mit der stärksten Teigplatte und wiederholen den Vorgang bis zur gewünschten Dicke • Die Teigplatte ist zum Schneiden bereit, wenn sie auf Stufe 5 – 7 aufgerollt wurde * Kann nur mit dem Fleischwolf ETA002891000 benutzt werden
Würfelschneider hilft bei der Zubereitung von Salaten und Gemüse ETA002895040** verwenden Sie mit Deckel ETA002800810
Mixaufsatz mixt, hackt und zerdrückt getrocknete Kräuter, Gewürze, Nüsse, Käse, Kaffee, Gemüse, Obst ETA002895050
UNSERE TIPPS: • Die zu verarbeitenden Rohstoffe halten Sie nur an die Reibeisen; es ist keine Kraftanstrengung notwendig • Zur Verarbeitung von harten und weichen Beeren benutzen Sie höhere Geschwindigkeiten • Zum Reiben von Käse benutzen Sie den Aufsatz für feines Reiben * Kann nur mit dem Aufsatz zum Reiben ETA002895030 und Getriebe ETA002899999 benutzt werden ** Kann nur mit dem Getriebe ETA002899999 benutzt werden
Mit dem Fleischwolf wie frisch vom Metzger
100% Saft
pure selbstgemachte Vitamine
Fleischwolf Ø 62 mm mit 4 Mahl-Platten, mahlt Fleisch, Innereien und auch Wurzelgemüse ETA002891000
Beerenpresse zur Zubereitung von Säften aus Johannisbeeren, Stachelbeeren, Trauben oder Tomaten ETA002898000
Aufsatz für hausgemachte Würste zur Zubereitung von selbstgemachten Würsten oder Kebbe ETA002891000
UNSERE TIPPS: • Wolfen Sie kein tiefgekühltes Fleisch • Den Fleischwolf reinigen Sie gut mit hartem Semmelbröseln • Zur Zubereitung von hausgemachter Wurst empfehlen wir die Mahlplatte mit dreieckigen Löchern
Zitruspresse für frische Säfte aus Zitrusfrüchten ETA002898020*
Glasmixer 1,4 l Volumen mit Öffnung im Deckel zum einfachen Befüllen, mixt und zerkleinert; für warme Suppen und auch kalte Cocktails aus Obst geeignet ETA002899002
UNSERE TIPPS: • Im Glasmixer können Sie Eis und auch heiße Flüssigkeiten bis 80 °C verwenden • Mit der Beerenpresse bereiten sie Marmelade und Ketchup zu *Kann nur mit dem Getriebe ETA002899999 benutzt werden
Frisch gemahlen
Gesunde Nascherei
gemütliches
Hausgemachtes
knappern
frisches Fruchteis
zu Hause
Mohnmühle mit 2 Mahlsteinen aus Nirostahl; kann bis zu 250 g/min. mit gewünschtem Grobheitsgrad mahlen ETA002896000
UNSERE TIPPS: • Schalten Sie die Mohnmühle nicht leer ein • Ziehen Sie die Steuerscheibe nicht zu fest an
Mühle für Getreide, Hülsenfrüchte und Reis mit echten Korund-Mahlsteinen – so verbleiben alle Vitamine, Öle, Enzyme und ungesättigten Fettsäuren im Rohstoff ETA002896010
Eiszubereiter von tiefgekühlten Rohstoffen ETA002898030
UNSER TIPP: • Für einen köstlichen und feinen Eisgeschmack geben Sie immer ein bisschen Banane hinzu. Sie ersetzt die Milchbestandteile und gibt dem Eis einen süßlicheren Geschmack.
Kleinere Mengen stellen kein Problem dar
Gratus-Schale mit einem Volumen von 3,5l geeignet für die Zubereitung kleinerer Mengen von Zutaten. Möglichkeit der Aufbewahrung von Zutaten im Kühlschrank dank des Kunststoffdeckels. ETA002899003
Die Schale kann leicht zusammen mit der großen Gratus-Schale gelagert werden. ETA002899001
= Grundausstattung = zusätzlich zu kaufen = inkompatibel
GRATUS KULINER II
GRATUS KALIBRO
GRATUS VITAL II
GRATUS MAX
GRATUS STORIO
ETA003890020
ETA003890010
ETA002890092
ETA002890061
ETA002890062/ 63/64
GRATUS
GRATUSIINO MAXO II
GRATUSSINO BRAVO II
GRATUSSINO SMART
MEZO II
MEZO II SMART
ETA002890030
ETA002390080
ETA002390070
ETA 2390090
ETA003490000
ETA003490010
Knethaken ETA003800230 Schlagbesen ETA003800250 Flachrührer ETA003800240 Flexi-Besen ETA002800250 Haken für glutenfreien Teig ETA002899020 Scheibenreibeisen ETA002895030 Trommel-Reibeisen ETA002895010 Würfelschneider ETA002895040 Fleischwolf ETA002891000 Mohnmühle ETA002896000 Schneider für schmale Nudeln ETA002892000 Schneider für breite Nudeln ETA002893000 Nudelschneider–Spaghetti ETA002892010 Aufsatz zum Teigausrollen ETA002894000 Teigformer (5 Stck.) ETA002897000 Beerenpresse ETA002898050 Zitruspresse ETA002898020 Glasmixer ETA002899002 Getriebe ETA002899999 Mühle für Getreide ETA002896020 Lebensmittelzerkleinerer ETA002895050 Messerschleifer ETA002899010 Gratus Schüssel 3,5 l ETA002899003 Eiszubereiter ETA002898030
(6×)
(6×)
(6×)
(3×)
(3×)
(3×) (4×)
(4×)
(4×)
Hausgemachte Butterkekse
Apfelkuchen
Knusprig und voller süßer Äpfel
Für kleine Schleckermäulchen 120 minuten | 30 Kekse
70 minuten | 8 Portionen
• 125 g weiche Butter (1/2 Stück) • 140 g Puderzucker • 50 g gemahlene geschälte Mandeln • 350 g Universalmehl (Weizen) • 2 Eier • Eine Prise Salz • 1/2 Teelöffel Backpulver • 1 Teelöffel Vanilleextrakt • Universalmehl zum Bestreuen
• 350 g glattes Universalmehl • 1 Teelöffel Salz • 30 g Puderzucker • 225 g grobgeriebene kalte Butter • 60-120 ml eiskaltes Wasser
• 6 Äpfel • 100 g Rohrzucker und 100 g Puderzucker • 1 Teelöffel Zitronensaft • 1 Teelöffel gemahlener Zimt • 1 Esslöffel Maisstärke
In die Schüssel der Küchenmaschine geben Sie Mehl, geriebene Butter, Puderzucker, einen Teelöffel Salz und ein bisschen Wasser. Mit dem Flexibesen arbeiten Sie einen mürben Teig aus Gießen Sie je nach Bedarf Wasser zu Sobald der Teig fertig ist, teilen Sie ihn in zwei Teile und geben ihn mindestens für 30 Minuten in Frischhaltefolie in den Kühlschrank ●
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Das Mehl vermischen Sie mit einer Prise Salz und dem Backpulver sowie Zucker und gemahlenen Mandeln Zu den Schüttzutaten geben Sie die weiche Butter und die Eier Kneten Sie mit Hilfe der Küchenmaschine und des Knethakens einen nicht zu klebrigen glatten Teig Den fertigen Teig legen Sie in Frischhaltefolie und lassen ihn ruhen und im Kühlschrank fest werden ●
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Schälen und entkernen Sie die Äpfel Schneiden Sie sie mit dem Aufsatz zum Würfelschneiden bei mittlerer Geschwindigkeit Die Äpfel, Rohrzucker, Zimt und Zitronensaft vermischen Sie gut miteinander in einer Schüssel. Lassen Sie die Mischung für wenigstens 15 Minuten stehen Geben Sie die Mischung in ein Sieb und lassen den Saft gut abtropfen Den Saft kochen Sie zusammen mit einem Esslöffel Stärke auf kleiner Flamme und lassen ihn leicht eindicken Mischen Sie die Apfelwürfel unter ●
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Schütten Sie auf die Arbeitsfläche ein bisschen Mehl und walzen Sie einen Teigfladen mit einer Dicke von 0,5 cm aus Aus diesem Fladen stechen Sie die gewünschten Formen aus, beziehungsweise verzieren Sie mit einem Keksstempel ●
Legen Sie die ausgestochenen Kekse auf das mit Backpapier ausgelegte Blech und backen Sie im, auf 190 °C vorgeheizten Ofen , etwa 10 bis 11 Minuten Die Kekse sollten leicht dunkel golden, aber nicht braun werden ●
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Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor Einen Teil des abgekühlten Teigs walzen Sie in einen Fladen, ca. 0,5 cm dick, aus und legen ihn in die Backform Darauf verteilen Sie die Äpfel. Den zweiten Teil des Teigs walzen Sie ebenfalls aus und schneiden ihn in gleichmäßige Streifen, die ca. 2 cm breit sind Diese legen Sie kreuzweise auf die Äpfel Den Kuchen können Sie mit geschlagenen Eigelb und Milch bestreichen Backen Sie ihn 30 bis 40 Minuten und lassen ihn mindestens eine Stunde abkühlen ●
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