Ao dividir qualquer prato serรก acrescido 30% ao valor do mesmo.
Ao dividir qualquer prato serรก acrescido 30% ao valor do mesmo.
ENTRADAS 101
Porção de torradas
2.00
Filezinho de camarão
105
Leque de camarões grandes em crosta crocante especial com balsâmico e maracujá.
42.00
Trufas cremosas de pato
125
Bolinhas de pato confit servidas com redução cítrica .
Sugestão do Sommelier: Sangervasio Rosso IGT
22.50
Carpaccio clássico 107
Finas lâminas de carne, regadas com azeite extra virgem, aromatizadas com mostarda Dijon, alcaparras e lascas de grana padano. Acompanha torradas crocantes.
Sugestão do Sommelier: Domaine Conté Selección de Barricas Cabernet
23.50
Gratin de prima donna
108
Nacos de queijo prima donna com uma leve crosta de açúcar caramelado, queimados no maçarico.
Sugestão do Sommelier: Cruz Alta Sémillon/Sauvignon Blanc
23.50
Mil folhas de Mignon
109
Lâminas de filé intercaladas com shitake grelhado e molho due de mostardas.
Sugestão do Sommelier: Trumpeter Malbec
31.50
Pan Cook
110
Pão Italiano acompanhado com nacos de filé salteados ao suave molho de gorgonzola.
Sugestão do Sommelier: Domaine Conté Reserva Chardonnay
31.50
Ao dividir qualquer prato será acrescido 30% ao valor do mesmo.
ENTRADAS Panelinha de bacalhau au gratin de Ementhal
111
Bacalhau cremoso gratinado com queijo Ementhal. Acompanha torradas.
Sugestão do Sommelier: Sangervasio Rosso IGT
28.00
Potinho de mandioquinha
176
Potinho de mandioquinha acompanhado de ragú de ossobuco perfumado com azeite de trufas.
31.00
Hamburguer de Magret
176
Peito de pato picado na faca gratinado com prima Donna e cebolas caramelizadas.
35.00
Petit croque monsieur do Nez
176
Versão do clássico sanduiche francês com Gruyére e Parma.
Parma e grana
22.00
176
Finas fatias de parma e nacos de grana padano. acompanha cesta de pães.
Olives della casa
3
Azeitonas empanadas recheadas com linguiza toscana servidas com molho.
Calamaretti
4
Aneis de lula empanados servidas com molho.
22.00
25.00
36.00
Ao dividir qualquer prato será acrescido 30% ao valor do mesmo.
SALADAS Salada de canard
125
Folhas nobres, vinagrete de laranja, lascas de confit de pato, e granola salgada crocante.
Sugestão do Sommelier: Paul Bur Rose
27.00
Salada de folhas com cítricos e camarão
125
Mix de folhas regado com vinagrete de frutas cítricas e camarões grelhados no azeite extra virgem.
Sugestão do Sommelier: Prosecco La Veneziana
29.00
Parma e nocci
125
Folhas nobres com lâminas de parma, queijo grana padano e nozes, ao molho balsâmico.
Sugestão do Sommelier: Espumante Paul Bur Brut
26.00
Salada de carpaccio
125
Folhas nobres sobre lâmina de carpaccio de vitela ao molho de dijon, fitas de grana pandano, tomatinhos cereja e amêndoas torradas.
Sugestão do Sommelier: Les Salices Pinot Noir
26.00
Ao dividir qualquer prato será acrescido 30% ao valor do mesmo.
MASSAS Ravioli à pan cook
131
Folhas nobres sobre lâmina de carpaccio de vitela ao molho de dijon, fitas de grana pandano, tomatinhos cereja e amêndoas torradas.
Sugestão do Sommelier: Tosca Chiante Coli Senesi
39.00
Penne com camarão
132
Massa de grano duro salteada com camarão e azeite extra virgem, coberta com um leve béchamel gratinado com parmesão.
Sugestão do Sommelier: Les Bateaux Chardonnay – Terret
49.00
Linguini al mare e pomodori pelato
13200
Massa de grano duro salteada com camarões, anéis de lula, tomates pelados e azeite ao perfume de limão siciliano.
Sugestão do Sommelier: Les Bateaux Chardonnay – Terret
49.00
Nhoque ao ragú de ossobuco
133
O clássico nhoque de batata envolvido em um saboroso molho de ossobuco, cozido lentamente em vinho tinto.
Sugestão do Sommelier: Sangervasio Rosso IGT
37.00
Ravioli ao pomodoro basílico
138
Raviolis recheados com mussarela de búfala com molho de tomate perfumado no manjericão.
Sugestão do Sommelier: Tosca Chianti Coli Senesi
34.00
Ao dividir qualquer prato será acrescido 30% ao valor do mesmo.
PEIXES E CRUSTÁCEOS Robalo Perfumado com risoto de limão siciliano
122
Corte alto de robalo grelhado, com uma camada crocante e dourada de ervas finas, acompanhado de risoto de limão siciliano.
Sugestão do Sommelier: Domaine Conté Selección de Barricas Sauvignon Blanc.
49.00
Camarão crocante
123
Camarões empanados em farinha panko acompanhado de risoto de alho poró e crisps de Parma.
Sugestão do Sommelier: Framingham Sauvignon Blanc
49.00
Sirigado com pomodori e funghi
124
Filé de sirigado ao molho de tomate pelado e shimeji. acompanha arroz jasmine puxado no próprio molho.
Sugestão do Sommelier: Les Fumees Blanches
49.00
Bacalhau do bistrô 124
Pasta grelhada com azeite OLIVIERS & CO. extra virgem coberto de cebolas caramelizadas e azeitonas gigantes acompanhado de arroz sete grãos e alho gratinado.
Sugestão do Sommelier: Saletein Winemaker’s Selection Sauvignon Blanc/Chardonnay
79.00
Camarões ao perfume de Marrakesh 124
Camarões grande grelhados servidos com molho ao curry. Acompanha arroz jasmine e abacaxi levemente caramelizado.
Sugestão do Sommelier: Muscadet Sevrée et Maine “Sur Lie”
54.00
Ao dividir qualquer prato será acrescido 30% ao valor do mesmo.
RISOTOS Risoto de bacalhau
139
Arroz arbóreo com lascas de bacalhau do Porto, olivas negras e cebolas caramelizadas.
Sugestão do Sommelier: Finca El Portillo Chardonnay
49.00
Risoto de camarão com fonduta de queijos
141
Arroz arbóreo com camarões sobre fonduta de queijo gratinada.
Sugestão do Sommelier: Bourgogne Pinot Noir
49.00
Risoto de pato confit
142
Arroz arbóreo cozido em molho escuro à base de vinho tinto com lascas de pato confit.
Sugestão do Sommelier: Bourgogne Rouge
Risoto de aspargus
47.00
143
Arroz arbóreo, aspargus salteados, grana padao e azeite de trufas.
Sugestão do Sommelier: Les Bateaux Syrah
40.00
Risoto de camarão com maçã tartin
144
Arroz arbóreo com camarões e maçãs carameladas.
Sugestão do Sommelier: Finca El Portillo Sauvignon Blanc
49.00
Ao dividir qualquer prato será acrescido 30% ao valor do mesmo.
CARNES E AVES Mignon em crosta de prima donna
149
Tornedor grelhado com uma crosta dourada e crocante de Prima Donna e ervas finas, sobre molho roti acompanhado risoto ao Malbec.
Sugestão do Sommelier: Finca El Portillo Malbec
49.50
Mignon au poivre
150
Mignon grelhado ao molho escuro com pimentas verdes e rosas acompanhado de spaghetini ao formaggio.
Sugestão do Sommelier: Château Puycarpin Bordeaux
49.50
Carré savana
150
Cordeiro em corte especial grelhado no molho escuro. acompanha purê de batata especial.
Sugestão do Sommelier: Aquitania Cabernet Sauvignon
68.00
Mignon Cablanca
150
Tornedor de filé grelhad recheado com Parma e queijo Cablanca em molho rotí acompanhado de risoto de aspargos.
Sugestão do Sommelier: Finca El Portillo Chardonnay
Sotto filetto de vitelo
52.00
153
Contrafilé de vitelo grelhado, temperado com ervas e sal grosso, servido com risotto de tomati pelatti.
48.00
Encote au RS
176
Corte nobre grelhado servido com exclusivo molho RS. Acompanha batatas fritas.
Sugestão do Sommelier: Domaine Conté Reserva Merlot
48.00
Magret de Canard
155
Peito de pato rosado em cama de redução de vinho do Porto salpicada com flor de sal acompanhado de risoto de funghi.
Sugestão do Sommelier: Domaine Conté Reserva Merlot
48.00
Ao dividir qualquer prato será acrescido 30% ao valor do mesmo.
SOBREMESAS Petit gateu de Nutella®
160
Bolinho quente de chocolate recheado com creme de avelã acompanhado de sorvete de creme.
Sugestão do Sommelier: Vinho do Porto Offley Ruby
Panelinha de brigadeiro
161
Sopa morna de brigadeiro com farofa crocante.
Sugestão do Sommelier: Vinho do Porto Offley Ruby
18.00
14.00
Torta crocante de maçã 162
Torta crocante de maçãs finamente fatiadas ao perfume de canela, assadas lentamente no forno com amêndoas e servida com sorvete de creme.
Sugestão do Sommelier: Domaine Conté Late Harvest (sob consulta)
Espumone
19.00
1630
Espuma de queijo com calda de frutas do bosques e farofa crocante.
Sugestão do Sommelier: Vinho do Porto Offley Ruby
Mille - Feuille
19.00
1630
Mil folhas recheadas com sorvete de baunilha e brigadeiro de toffee.
Sugestão do Sommelier: Domaine Conté Late Harvest (sob consulta)
19.00
Ao dividir qualquer prato será acrescido 30% ao valor do mesmo.
SOFT DRINK’S
BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS Água mineral
Água mineral
Água de coco
Água de coco
Suco de laranja
Suco de laranja
4.50
sem gás
com gás
9.00
jarra
jarra
10.00
garrafa 300ml
10.00
Suco de uva Refrigerante lata 350ml
Stella Artois
copo
5.00 5.00 5.50
copo
Suco de polpa
5.00
5.00
CERVEJAS
Heineken
7.00
7.00
FORTIFICADOS
Porto Tawny & Ruby 12.00
Sangria
SANGRIA
Maça, laranja,uva, suco de laranja, cravo e canela, brandy, licor de laranja, vinho tinto e soda.
Ao dividir qualquer prato será acrescido 30% ao valor do mesmo.
SELEÇÃO ESPECIAL DE BEBIDAS DO NEZ WHISKYS
Famous Grousse Finest 10.00
standard
Famous Grousse Gold 16.00
reserve 12 anos
Johnnie Walker Black Label blended scotch 12 anos
16.00
Nacional Smirnoff
polônia
Wyborowa
Johnnie Walker Red Label standard 10.00 Logan reserve 12 anos
16.00
old malt 12 anos
18.00
Famous Grousse
VODKAS 9.00 13.00
rússia
Stolichnaya
13.00
SELEÇÃO DE GIN`S
Tanqueray
Os london dry possuem a maior alcoolicidade de todas as linhas de gin com um pronunciado sabor de zimbro.
london dry
22.00
Ao dividir qualquer prato será acrescido 30% ao valor do mesmo.
RHUM’S Bacardi carta blanca
9.00
Havana club añejo 5 años
Repousado 5 anos em barricas de carvalho, mais aromático, com toques de cacau e chocolate.
14.00
Cognac Remy Martin
França
V.S.O.P.
20.00
Cointreau
portugal
COGNAC & DIGESTIVOS
Vino Madeira Ilha da madeira
LICORES
Frances, crítico seco, cascas de laranja e brandy.
Drambuier
Escocês, doce, mel de flores de urze e whisky.
Amaretto di Sarono Italiano, doce, amendoas.
Tia Maria
Argentina, doce, café jamaicano, rhum e especiarias.
Frangelico
Italiano, doce, avelã.
12.00
9.00 10.50
9.00 9.00
9.00
Ao dividir qualquer prato será acrescido 30% ao valor do mesmo.
LICORES Licor 43
Espanhol, demi-sec, 43 ervas aromáticas, especiarias e extratos cítricos.
Amarula
Sul da África, doce, creme de leite e marula silvestre.
9.00
9.00
Nocello
Italiano, seco, nozes.
9.00
Peach tree
Holanda, doce, pessêgo.
9.00
CAFETERIA
Expresso Italiano Lavazza
Capuccino Italiano Lavazza Seleção de chás Espumone Lavazza
4.50 5.50 5.00 5.00
Horário de Funcionamento
Jantar Segundas,Terças, Quartas e Quintas – das 18h30 às 0h00 Sextas e Sábados – das 18h30 às 1h00 Almoço Sextas – das 12h00 às 16h00. Domingos – das 12h00 às 16h00.
A taxa de serviço de 10% é opcional.
Ao dividir qualquer prato será acrescido 30% ao valor do mesmo.
Ao dividir qualquer prato serรก acrescido 30% ao valor do mesmo.
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