ENTRADAS 101
Porção de torradas
2.00
Filezinho de camarão
105
Leque de camarões grandes em crosta crocante especial com balsâmico e maracujá.
42.00
Trufas cremosas de pato
125
Bolinhas de pato confit servidas com redução cítrica.
Sugestão do Sommelier: Sangervasio Rosso IGT
22.50
Carpaccio clássico 107
Finas lâminas de carne, regadas com azeite extra virgem, aromatizadas com mostarda Dijon, alcaparras e lascas de grana padano. Acompanha torradas crocantes.
Sugestão do Sommelier: Domaine Conté Selección de Barricas Cabernet
23.50
Gratin de prima donna
108
Nacos de queijo prima donna com uma leve crosta de açúcar caramelado, queimados no maçarico.
Sugestão do Sommelier: Cruz Alta Sémillon/Sauvignon Blanc
23.50
Mil folhas de Mignon
109
Lâminas de filé intercaladas com shitake grelhado e molho due de mostardas.
Sugestão do Sommelier: Trumpeter Malbec
31.50
Pan Cook
110
Pão italiano acompanhado com nacos de filé salteados ao suave molho de gorgonzola.
Sugestão do Sommelier: Domaine Conté Reserva Chardonnay
31.50
Ao dividir qualquer prato será acrescido 30% ao valor do mesmo
ENTRADAS Panelinha de bacalhau au gratin de Ementhal
111
Bacalhau cremoso gratinado com queijo ementhal. Acompanha torradas.
Sugestão do Sommelier: Sangervasio Rosso IGT
28.00
Potinho de mandioquinha
176
Potinho de mandioquinha acompanhado de ragú de ossobuco perfumado com azeite de trufas.
31.00
Hamburguer de Magret
176
Peito de pato picado na faca gratinado com prima Donna e cebolas caramelizadas.
35.00
Petit croque monsieur do Nez
176
Versão do clássico sanduíche francês com Gruyére e Parma.
Parma e grana
22.00
176
Finas fatias de parma e nacos de grana padano. Acompanha cesta de pães.
Olives della casa
22.00
3
Azeitonas empanadas recheadas com linguiza toscana servidas com molho.
Calamaretti
4
Anéis de lula empanados servidas com molho
25.00
36.00
Ao dividir qualquer prato será acrescido 30% ao valor do mesmo
SOFT DRINK’S
BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS
Água VOSS - Noruega
Suco de laranja
Água mineral
Suco de laranja
Água mineral
Suco de uva
Água de coco
Suco de polpa
Água de coco
Refrigerante
Soda italiana Monin
Shweepps club soda, Citrus e Tónica
500 ml
sem gás
com gás
15.00 4.50 5.00 9.00
jarra
copo
preparada com xarope de frutas importadas Monin, exclusividade do Bar Nez
Stella Artois
5.00
6.00
jarra
10.00
copo
5.50
garrafa 300ml
10.00
lata 350ml
5.00 5.80
CERVEJAS 7.00
5.00
Heineken
7.00
SANGRIAS CLERICOT & PONCHES
No Nez, você escolhe o vinho e nós preparamos sua deliciosa sangria ou clericot. Serve 4 pax. Sangria
Maça, laranja, uva, suco de laranja, cravo e canela, brandy, licor de laranja, vinho tinto e soda.
SANGRIAS CLERICOT & PONCHES Clericot
Sucesso em Punta Del Este, versão latina da sangria espanhola feita com frutas e espumantes. Pêssegos, tangerina, suco de pêssego, cravo e canela, licor de pêssego, espumante ou vinho branco e soda.
Ponche Rosso
Mix de frutas vermelhas, folhas de hortelã, cravo e canela, licor de cassis, espumante ou vinho branco e soda.
Na elaboração de nossas sangrias, ponches e clericot não utilizamos toda a garrafa, entretanto o excedente será entregue ao cliente, para que possa desfrutar de um excelente vinho. Caso o cliente deseje que seja elaborada uma nova jarra com o excedente, será cobrada uma taxa de R$18.00
COQUETÉIS CLÁSSICOS
Drink`s cosmopolitas e cheios de histórias, com perfeita preparação padrón servidos nos bares do mundo inteiro. Dry Martini
Gin, vermute extra seco, azeitonas.
seco
Vodka Martini
Vodka, vermute extra seco, twist de limão siciliano.
seco
Cosmopolitan
Vodka, licor de laranja, suco de limão e cramberry.
demi-sec
Old Fashioned
15.00 15.00 15.00
Bourbon whiskey americano, açúcar cubo, bitter angostura, club soda.
demi-sec
Manhattan
18.00
Bourbon whiskey americano, bitter angostura, vermute tinto doce.
demi-sec
18.00
COQUETÉIS CLÁSSICOS
Negroni
London dry gin, bitter campari, vermute tinto doce.
seco
Margarita
15.00
Tequila José Cuervo Blanco, licor de laranja, suco de laranja, crusta del sal.
sour
Daiquiri Floridita
Rum blanco, suco de limão, xarope de goma.
sour
Sidecar
Brandy, licor de laranja, suco de limão, xarope de goma.
sour
Mojito la Bodeguita
18.00 15.00 15.00
Folhas de hortelã, suco de limão, açúcar, gelo frappé, rum blanco, água com gás.
demi sec - aromático
Tequila Sunrise
15.00
Tequila José Cuervo Blanco, suco de laranja, grenadine francesa.
doce
18.00
SPARKLING COCKTAIL’S
COQUETÉIS COM ESPUMANTE BRUT Bellini
Elegantes & Refrescantes
Purê de pêssegos, espumante Brut, cereja Marraschino.
doce
Spumanti Lychee
18.00
Purê de lychias importadas, espumante Brut, cereja Marraschino.
doce
Skir Royal com merengado brullé
18.00
Creme de cassis, espumante Brut e cobertura com merengado queimado no maçarico.
doce
Sppritzer
18.00
Bitter Campari, espumante Brut, água com gás, rodelas de tangerinas.
demi-sec
18.00
FRESCH FRUIT MARTINI
COCKTAIL’S EXCLUSIVOS DO NEZ
Uma das últimas tendências no mercado da coqueteleria, os Fruit Martinis são combinações inusitadas entre bebidas, frutas, xaropes e especiarias. Watermelón Fragance
Monin melancia macerado com hortelã, suco de limão siciliano e vodka.
doce
Manzanita com basílico
15.00
Monin maçã verde macerado com manjericão, suco de limão siciliano e gin.
doce aromático
Passione caliente
15.00
Maracujá e tangerina macerados com geléia de pimenta e rum blanco.
15.00
doce aromático
WINE DRINK’S
DRINK’S EXCLUSIVOS DO NEZ
Aperitivos elaborados com vinhos branco Chardonnay e tinto cabernet Sauvignon da importandora Zahil Cocktail de frutas del bosque em vinho branco Purê de frutas vermelhas macerado com alecrim e vinho branco.
seco
Corcel nero
Purê de amoras macerado com cravo da índia e vinho tinto.
seco
17.00 17.00
AFTER DINNER SERVIDO EM COPO BALLON Coquetéis digestivos para terminar com classe.
Rusty nail
Scotch whisky com licor Drambuie e twist de casquinha de laranja flambada.
doce
Godmother
14.00
Vodka com licor Amaretto di Saronno e twist de casquinha de limão flambada.
doce
14.00
CAIPIRINHAS
LIMÃO - LICHIA - UVA - MORANGO
Cachaça primeira linha
germana, selecta, salina, nega fulô.
10.00
Cachaça orgânica serra limpa
10.00
Vodka nacional smirnoff
12.00
Vodka importada wyborowa & stolichnaya
15.00
Rum nacional blanco bacardi
12.00
Rum importado 5 anos añejo havana club
18.00
RESERVA ESPECIAL DE BEBIDAS DO NEZ SELEÇÃO DE WHISKYS
Ótima seleção de whiskys para todo apreciador de um bom Standard, Blended, Reserve, Pure single malt, Bourdon e Especial premium Royal Salute diretoria 21 anos
60.00
Famous Grousse Finest standard
10.00
Black & White
10.00
Johnnie Walker Red Label standard 10.00
Famous Grousse Gold reserve 12 anos
16.00
Logan reserve 12 anos
16.00
blended scotch 12 anos
16.00
Johnnie Walker Black Label
Famous Grousse old malt 12 anos
Glenffiddich
18.00
pure single malt
18.00
american tennesse whiskey
15.00
Jack Daniel`s
SELEÇÃO DE VODKAS Nacional Smirnoff Grey Goose extra premium
9.00
frança
Vodka de luxo produzida na região de Cognac a base de trigo de Beauce e considerada a melhor vodka do mundo na atualidade.
polônia
Wyborowa
22.00 13.00
rússia
Stolichnaya
13.00
SELEÇÃO DE FORTIFICADOS, BITTER’S & VERMUTES Porto Tawny & Ruby
Noilly Prat
Vino Madeira
Martini Rosso
portugal
12.00 12.00
extra dry
8.00
Bitter Campari
8.00
SELEÇÃO DE GIN`S Nacional Tanqueray
9.00
Os london dry possuem a maior alcoolicidade de todas as linhas de gin com um pronunciado sabor de zimbro.
london dry
8.00
22.00
SELEÇÃO DE TEQUILAS
José Cuervo especial prata
Tequila blanco engarrafado logo após sua destilação, sem envelhecimento em barricas. Possui sabor suave, refrescante e levemente doce.
José Cuervo especial oro
10.00
Tequila de cor dourada clara, é o resultado do blend entre tequilas blancas e repousadas.
18.00
José Cuervo 1800 premium - reserva repousado
Tequila envelhecido um ano em barricas de carvalho americano e francês. Possui um sabor amadeirado, levemente doce e com notas de baunilha e laranja.
18.00
SELEÇÃO DE RHUM`S Bacardi carta blanca Bacardi carta oro Havana club añejo 5 años
9.00 12.00
Repousado 5 anos em barricas de carvalho, mais aromático, com toques de cacau e chocolate.
Havana club añejo 7 años
14.00
Encorpado, equilibrado e macio, um rhum premium com toques cedro e tabaco, envelhecido em tonéis de carvalho por 7 anos.
18.00
SELEÇÃO DE CACHAÇAS Pernambucana
Mineiras primeira linha
Mineiras premium
Orgânicas
Carvalheira envelhecida
Anísio Santiago
00.00 35.00
Gemana, Selecta, Salinas
Serra limpa
8.00 8.00
SELEÇÃO DE COGNAC, EUA DE VIE, BRANDYS & DIGESTIVOS Cognac Remy Martin
Grappa Bianca
Brandy Osborne
Grappa Miolo
V.S.O.P.
França
20.00 8.00
Itália
SELEÇÃO DE LICORES
Cointreau
Frances, crítico seco, cascas de laranja e brandy.
Limoncello
Italiano, doce, limão siciliano.
Grand Marnier Francês, doce, laranja.
Drambuier
Escocês, doce, mel de flores de urze e whisky.
Amaretto di Sarono Italiano, doce, amendoas.
Tia Maria
Argentina, doce, café jamaicano, rhum e especiarias.
Frangelico
Italiano, doce, avelã.
Licor 43
9.00 9.00 15.00 10.50 9.00 9.00 9.00
Espanhol, demi-sec, 43 ervas aromáticas, especiarias e extratos cítricos.
9.00
15.00 10.00
SELEÇÃO DE LICORES
Amarula
Sul da África, doce, creme de leite e marula silvestre.
Nocello
Italiano, seco, nozes.
9.00 9.00
Sambuca
Italiano, seco, doce, anis, alcool de trigo.
Peach tree
Holanda, doce, pessêgo.
9.00 9.00
CAFETERIA
Expresso Martini Gelatto
Expresso italiano lavazza, vodka, licor de laranja e kalhua.
Expresso Italiano Lavazza Expresso Lavazza Flavors Café com sabores
Capuccino Italiano Lavazza Seleção de chás
15.00 4.50 5.00 5.50 5.00
Espumone Lavazza
5.00
Wine Bar e Restaurante Nez
Praia de Boa Viagem - Recife Telefone para reservas xxxxxxx www.nezrecife.com.br