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ENTRADAS 101

Porção de torradas

2.00

Filezinho de camarão

105

Leque de camarões grandes em crosta crocante especial com balsâmico e maracujá.

42.00

Trufas cremosas de pato

125

Bolinhas de pato confit servidas com redução cítrica.

Sugestão do Sommelier: Sangervasio Rosso IGT

22.50

Carpaccio clássico 107

Finas lâminas de carne, regadas com azeite extra virgem, aromatizadas com mostarda Dijon, alcaparras e lascas de grana padano. Acompanha torradas crocantes.

Sugestão do Sommelier: Domaine Conté Selección de Barricas Cabernet

23.50

Gratin de prima donna

108

Nacos de queijo prima donna com uma leve crosta de açúcar caramelado, queimados no maçarico.

Sugestão do Sommelier: Cruz Alta Sémillon/Sauvignon Blanc

23.50

Mil folhas de Mignon

109

Lâminas de filé intercaladas com shitake grelhado e molho due de mostardas.

Sugestão do Sommelier: Trumpeter Malbec

31.50

Pan Cook

110

Pão italiano acompanhado com nacos de filé salteados ao suave molho de gorgonzola.

Sugestão do Sommelier: Domaine Conté Reserva Chardonnay

31.50

Ao dividir qualquer prato será acrescido 30% ao valor do mesmo


ENTRADAS Panelinha de bacalhau au gratin de Ementhal

111

Bacalhau cremoso gratinado com queijo ementhal. Acompanha torradas.

Sugestão do Sommelier: Sangervasio Rosso IGT

28.00

Potinho de mandioquinha

176

Potinho de mandioquinha acompanhado de ragú de ossobuco perfumado com azeite de trufas.

31.00

Hamburguer de Magret

176

Peito de pato picado na faca gratinado com prima Donna e cebolas caramelizadas.

35.00

Petit croque monsieur do Nez

176

Versão do clássico sanduíche francês com Gruyére e Parma.

Parma e grana

22.00

176

Finas fatias de parma e nacos de grana padano. Acompanha cesta de pães.

Olives della casa

22.00

3

Azeitonas empanadas recheadas com linguiza toscana servidas com molho.

Calamaretti

4

Anéis de lula empanados servidas com molho

25.00

36.00

Ao dividir qualquer prato será acrescido 30% ao valor do mesmo


SOFT DRINK’S

BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS

Água VOSS - Noruega

Suco de laranja

Água mineral

Suco de laranja

Água mineral

Suco de uva

Água de coco

Suco de polpa

Água de coco

Refrigerante

Soda italiana Monin

Shweepps club soda, Citrus e Tónica

500 ml

sem gás

com gás

15.00 4.50 5.00 9.00

jarra

copo

preparada com xarope de frutas importadas Monin, exclusividade do Bar Nez

Stella Artois

5.00

6.00

jarra

10.00

copo

5.50

garrafa 300ml

10.00

lata 350ml

5.00 5.80

CERVEJAS 7.00

5.00

Heineken

7.00

SANGRIAS CLERICOT & PONCHES

No Nez, você escolhe o vinho e nós preparamos sua deliciosa sangria ou clericot. Serve 4 pax. Sangria

Maça, laranja, uva, suco de laranja, cravo e canela, brandy, licor de laranja, vinho tinto e soda.


SANGRIAS CLERICOT & PONCHES Clericot

Sucesso em Punta Del Este, versão latina da sangria espanhola feita com frutas e espumantes. Pêssegos, tangerina, suco de pêssego, cravo e canela, licor de pêssego, espumante ou vinho branco e soda.

Ponche Rosso

Mix de frutas vermelhas, folhas de hortelã, cravo e canela, licor de cassis, espumante ou vinho branco e soda.

Na elaboração de nossas sangrias, ponches e clericot não utilizamos toda a garrafa, entretanto o excedente será entregue ao cliente, para que possa desfrutar de um excelente vinho. Caso o cliente deseje que seja elaborada uma nova jarra com o excedente, será cobrada uma taxa de R$18.00

COQUETÉIS CLÁSSICOS

Drink`s cosmopolitas e cheios de histórias, com perfeita preparação padrón servidos nos bares do mundo inteiro. Dry Martini

Gin, vermute extra seco, azeitonas.

seco

Vodka Martini

Vodka, vermute extra seco, twist de limão siciliano.

seco

Cosmopolitan

Vodka, licor de laranja, suco de limão e cramberry.

demi-sec

Old Fashioned

15.00 15.00 15.00

Bourbon whiskey americano, açúcar cubo, bitter angostura, club soda.

demi-sec

Manhattan

18.00

Bourbon whiskey americano, bitter angostura, vermute tinto doce.

demi-sec

18.00


COQUETÉIS CLÁSSICOS

Negroni

London dry gin, bitter campari, vermute tinto doce.

seco

Margarita

15.00

Tequila José Cuervo Blanco, licor de laranja, suco de laranja, crusta del sal.

sour

Daiquiri Floridita

Rum blanco, suco de limão, xarope de goma.

sour

Sidecar

Brandy, licor de laranja, suco de limão, xarope de goma.

sour

Mojito la Bodeguita

18.00 15.00 15.00

Folhas de hortelã, suco de limão, açúcar, gelo frappé, rum blanco, água com gás.

demi sec - aromático

Tequila Sunrise

15.00

Tequila José Cuervo Blanco, suco de laranja, grenadine francesa.

doce

18.00

SPARKLING COCKTAIL’S

COQUETÉIS COM ESPUMANTE BRUT Bellini

Elegantes & Refrescantes

Purê de pêssegos, espumante Brut, cereja Marraschino.

doce

Spumanti Lychee

18.00

Purê de lychias importadas, espumante Brut, cereja Marraschino.

doce

Skir Royal com merengado brullé

18.00

Creme de cassis, espumante Brut e cobertura com merengado queimado no maçarico.

doce

Sppritzer

18.00

Bitter Campari, espumante Brut, água com gás, rodelas de tangerinas.

demi-sec

18.00


FRESCH FRUIT MARTINI

COCKTAIL’S EXCLUSIVOS DO NEZ

Uma das últimas tendências no mercado da coqueteleria, os Fruit Martinis são combinações inusitadas entre bebidas, frutas, xaropes e especiarias. Watermelón Fragance

Monin melancia macerado com hortelã, suco de limão siciliano e vodka.

doce

Manzanita com basílico

15.00

Monin maçã verde macerado com manjericão, suco de limão siciliano e gin.

doce aromático

Passione caliente

15.00

Maracujá e tangerina macerados com geléia de pimenta e rum blanco.

15.00

doce aromático

WINE DRINK’S

DRINK’S EXCLUSIVOS DO NEZ

Aperitivos elaborados com vinhos branco Chardonnay e tinto cabernet Sauvignon da importandora Zahil Cocktail de frutas del bosque em vinho branco Purê de frutas vermelhas macerado com alecrim e vinho branco.

seco

Corcel nero

Purê de amoras macerado com cravo da índia e vinho tinto.

seco

17.00 17.00

AFTER DINNER SERVIDO EM COPO BALLON Coquetéis digestivos para terminar com classe.

Rusty nail

Scotch whisky com licor Drambuie e twist de casquinha de laranja flambada.

doce

Godmother

14.00

Vodka com licor Amaretto di Saronno e twist de casquinha de limão flambada.

doce

14.00


CAIPIRINHAS

LIMÃO - LICHIA - UVA - MORANGO

Cachaça primeira linha

germana, selecta, salina, nega fulô.

10.00

Cachaça orgânica serra limpa

10.00

Vodka nacional smirnoff

12.00

Vodka importada wyborowa & stolichnaya

15.00

Rum nacional blanco bacardi

12.00

Rum importado 5 anos añejo havana club

18.00

RESERVA ESPECIAL DE BEBIDAS DO NEZ SELEÇÃO DE WHISKYS

Ótima seleção de whiskys para todo apreciador de um bom Standard, Blended, Reserve, Pure single malt, Bourdon e Especial premium Royal Salute diretoria 21 anos

60.00

Famous Grousse Finest standard

10.00

Black & White

10.00

Johnnie Walker Red Label standard 10.00

Famous Grousse Gold reserve 12 anos

16.00

Logan reserve 12 anos

16.00

blended scotch 12 anos

16.00

Johnnie Walker Black Label

Famous Grousse old malt 12 anos

Glenffiddich

18.00

pure single malt

18.00

american tennesse whiskey

15.00

Jack Daniel`s


SELEÇÃO DE VODKAS Nacional Smirnoff Grey Goose extra premium

9.00

frança

Vodka de luxo produzida na região de Cognac a base de trigo de Beauce e considerada a melhor vodka do mundo na atualidade.

polônia

Wyborowa

22.00 13.00

rússia

Stolichnaya

13.00

SELEÇÃO DE FORTIFICADOS, BITTER’S & VERMUTES Porto Tawny & Ruby

Noilly Prat

Vino Madeira

Martini Rosso

portugal

12.00 12.00

extra dry

8.00

Bitter Campari

8.00

SELEÇÃO DE GIN`S Nacional Tanqueray

9.00

Os london dry possuem a maior alcoolicidade de todas as linhas de gin com um pronunciado sabor de zimbro.

london dry

8.00

22.00


SELEÇÃO DE TEQUILAS

José Cuervo especial prata

Tequila blanco engarrafado logo após sua destilação, sem envelhecimento em barricas. Possui sabor suave, refrescante e levemente doce.

José Cuervo especial oro

10.00

Tequila de cor dourada clara, é o resultado do blend entre tequilas blancas e repousadas.

18.00

José Cuervo 1800 premium - reserva repousado

Tequila envelhecido um ano em barricas de carvalho americano e francês. Possui um sabor amadeirado, levemente doce e com notas de baunilha e laranja.

18.00

SELEÇÃO DE RHUM`S Bacardi carta blanca Bacardi carta oro Havana club añejo 5 años

9.00 12.00

Repousado 5 anos em barricas de carvalho, mais aromático, com toques de cacau e chocolate.

Havana club añejo 7 años

14.00

Encorpado, equilibrado e macio, um rhum premium com toques cedro e tabaco, envelhecido em tonéis de carvalho por 7 anos.

18.00

SELEÇÃO DE CACHAÇAS Pernambucana

Mineiras primeira linha

Mineiras premium

Orgânicas

Carvalheira envelhecida

Anísio Santiago

00.00 35.00

Gemana, Selecta, Salinas

Serra limpa

8.00 8.00


SELEÇÃO DE COGNAC, EUA DE VIE, BRANDYS & DIGESTIVOS Cognac Remy Martin

Grappa Bianca

Brandy Osborne

Grappa Miolo

V.S.O.P.

França

20.00 8.00

Itália

SELEÇÃO DE LICORES

Cointreau

Frances, crítico seco, cascas de laranja e brandy.

Limoncello

Italiano, doce, limão siciliano.

Grand Marnier Francês, doce, laranja.

Drambuier

Escocês, doce, mel de flores de urze e whisky.

Amaretto di Sarono Italiano, doce, amendoas.

Tia Maria

Argentina, doce, café jamaicano, rhum e especiarias.

Frangelico

Italiano, doce, avelã.

Licor 43

9.00 9.00 15.00 10.50 9.00 9.00 9.00

Espanhol, demi-sec, 43 ervas aromáticas, especiarias e extratos cítricos.

9.00

15.00 10.00


SELEÇÃO DE LICORES

Amarula

Sul da África, doce, creme de leite e marula silvestre.

Nocello

Italiano, seco, nozes.

9.00 9.00

Sambuca

Italiano, seco, doce, anis, alcool de trigo.

Peach tree

Holanda, doce, pessêgo.

9.00 9.00

CAFETERIA

Expresso Martini Gelatto

Expresso italiano lavazza, vodka, licor de laranja e kalhua.

Expresso Italiano Lavazza Expresso Lavazza Flavors Café com sabores

Capuccino Italiano Lavazza Seleção de chás

15.00 4.50 5.00 5.50 5.00

Espumone Lavazza

5.00

Wine Bar e Restaurante Nez

Praia de Boa Viagem - Recife Telefone para reservas xxxxxxx www.nezrecife.com.br


Cardápio Nez - Entradas  

Cardápio de entradas do Nez