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ESCOLA SUPERIOR DE TURISMO E TECNOLOGIA DO MAR Instituto Politécnico de Leiria

LICENCIATURAS

Santuário de Nossa Senhora dos Remédios 2520 – 641 Peniche - PORTUGAL Fax: +351 262 783 088 | Telf.: +351 262 783 607 | e-mail: estm@ipleiria.pt www.estm.ipleiria.pt | www.facebook.com/estm.ipl | www.twitter.com/estm_ipl


VERSÃO: 13 DATA: 2013 07 18 AUTORES: Anabela Clemente Elias Almeida, João Viljoen de Vasconcelos, Júlia Fragoso da Fonseca, Maria Sofia Fernandes de Pinho Lopes, Rui Manuel Maneta Ganhão, Sérgio Miguel Franco Martins Leandro, Sofia Teixeira Eurico, Verónica Nobre de Oliveira EDITORES: Ana Antunes e Sílvia Santos APROVAÇÃO: Teresa Mouga


INDÍCE ESCOLA SUPERIOR DE TURISMO E TECNOLOGIA DO MAR ........................................................... 4 ANIMAÇÃO TURÍSTICA .................................................................................................................. 6 CONDIÇÕES DE ACESSO ............................................................................................................ 6 OBJETIVOS DO CURSO ............................................................................................................... 7 SAÍDAS PROFISSIONAIS ............................................................................................................. 7 PLANO CURRICULAR .................................................................................................................. 7 BIOLOGIA MARINHA E BIOTECNOLOGIA ....................................................................................... 8 CONDIÇÕES DE ACESSO ............................................................................................................ 9 OBJETIVOS DO CURSO ............................................................................................................. 10 SAÍDAS PROFISSIONAIS ........................................................................................................... 10 PLANO CURRICULAR ................................................................................................................ 10 ENGENHARIA ALIMENTAR........................................................................................................... 12 CONDIÇÕES DE ACESSO .......................................................................................................... 12 OBJETIVOS DO CURSO ............................................................................................................. 13 SAÍDAS PROFISSIONAIS ........................................................................................................... 13 PLANO CURRICULAR ................................................................................................................ 13 GESTÃO DE EVENTOS .................................................................................................................. 14 CONDIÇÕES DE ACESSO .......................................................................................................... 14 OBJETIVOS DO CURSO ............................................................................................................. 15 SAÍDAS PROFISSIONAIS ........................................................................................................... 15 PLANO CURRICULAR ................................................................................................................ 15 GESTÃO TURÍSTICA E HOTELEIRA ................................................................................................ 16 CONDIÇÕES DE ACESSO .......................................................................................................... 16 OBJETIVOS DO CURSO ............................................................................................................. 17 SAÍDAS PROFISSIONAIS ........................................................................................................... 17 PLANO CURRICULAR ................................................................................................................ 18 MARKETING TURÍSTICO............................................................................................................... 20 CONDIÇÕES DE ACESSO .......................................................................................................... 20 OBJETIVOS DO CURSO ............................................................................................................. 21 SAÍDAS PROFISSIONAIS ........................................................................................................... 21 PLANO CURRICULAR ................................................................................................................ 22 2


RESTAURAÇÃO E CATERING ........................................................................................................ 24 CONDIÇÕES DE ACESSO .......................................................................................................... 24 OBJETIVOS DO CURSO ............................................................................................................. 25 SAÍDAS PROFISSIONAIS ........................................................................................................... 25 PLANO CURRICULAR ................................................................................................................ 25 TECNOLOGIA E SEGURANÇA ALIMENTAR ................................................................................... 27 CONDIÇÕES DE ACESSO .......................................................................................................... 27 OBJETIVOS DO CURSO ............................................................................................................. 28 SAÍDAS PROFISSIONAIS ........................................................................................................... 28 PARCERIAS INTERNACIONAIS .................................................................................................. 28 PLANO CURRICULAR ................................................................................................................ 29 TURISMO ..................................................................................................................................... 31 CONDIÇÕES DE ACESSO .......................................................................................................... 31 OBJETIVOS DO CURSO ............................................................................................................. 32 SAÍDAS PROFISSIONAIS ........................................................................................................... 33 PLANO CURRICULAR ................................................................................................................ 33 CONTACTOS................................................................................................................................. 35

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ESCOLA SUPERIOR DE TURISMO E TECNOLOGIA DO MAR A Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar (ESTM), situada em Peniche, com a Berlenga como pano de fundo, é a escola do Instituto Politécnico de Leiria (IPL) que tem o MAR e os recursos marinhos como principal objeto. Assim, a ESTM prossegue objetivos nos domínios do marketing, do turismo, da gestão hoteleira, da biologia, da biotecnologia e

da

engenharia

alimentar,

realizando

atividades nos domínios do ensino, da formação profissional, da investigação e da prestação de serviços à comunidade, regendo-se por padrões de qualidade que assegurem resposta adequada às necessidades da região em que se insere e do país, nas áreas científicas e tecnológicas em que a Escola exerce a sua atividade. Neste contexto, a ESTM teve, desde a sua criação, uma forte ligação ao Mar e aos assuntos do Mar, de que são exemplo os cursos de licenciatura e de mestrado relacionados com esta temática: A escola leciona, portanto as licenciaturas em “Animação Turística”, “Biologia Marinha e Biotecnologia”, “Gestão de Eventos”, “Gestão Turística e Hoteleira”, “Marketing Turístico”, “Restauração e Catering”, “Tecnologia e Segurança Alimentar” e “Turismo”. Leciona, ainda, cursos de mestrado nas mesmas áreas científicas: “Aquacultura”, “Biotecnologia Aplicada”, “Biotecnologia dos Recursos Marinhos”, “Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar”, “Gestão e Direção Hoteleira”, “Gestão e Sustentabilidade no Turismo”, “Marketing e Promoção Turística” e “Turismo e Ambiente”. Estes cursos são assegurados por um corpo docente bem qualificado, que integra, na quase totalidade, uma das duas unidades de investigação sediadas em Peniche: o Grupo de Investigação em Recursos Marinhos (GIRM), que desenvolve a sua atividade de I&D no domínio dos recursos marinhos e da biotecnologia marinha e o Grupo de Investigação em Turismo (GITUR), que desenvolve a sua atividade de I&D no domínio do turismo. A escola situa-se no Cabo Carvoeiro, a escassas dezenas de metros do oceano Atlântico, e é formada por um grande edifício recente e moderno, equipado com excelentes laboratórios, 4


salas de informática, sala de aula, auditórios, salas de trabalho, gabinetes, cantina, residência,… A ESTM conta atualmente com mais de 1300 alunos que, oriundos das mais variadas regiões do continente, ilhas e dos países de língua oficial portuguesa, escolheram realizar os seus estudos superiores nesta Escola Superior de Peniche. No final do curso, o estudante poderá recorrer ao Gabinete de Estágios, que lhe providenciará um primeiro contacto com o mercado de trabalho ou, em alternativa, poderá, com a ajuda dos docentes da escola, procurar criar o seu próprio emprego. Queremos, assim, dar uma formação sólida, com uma forte componente prática e inovadora, preparando os nossos licenciados e mestres para um ingresso, com sucesso, no mercado de trabalho. Professora Doutora Teresa Mouga Diretora da ESTM

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ANIMAÇÃO TURÍSTICA

Regime Diurno (9848) Duração: 6 semestres N.º de ECTS: 180 créditos

CONDIÇÕES DE ACESSO PROVAS DE INGRESSO Uma das seguintes provas: 

(09) Geografia

(11) História

(18) Português

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PREFERÊNCIA REGIONAL 

Área de Influência: Coimbra, Leiria, Lisboa e Santarém

Vagas: 40%

OUTROS ACESSOS PREFERENCIAIS 

Vagas: 20%

COORDENADOR DE CURSO João Viljoen de Vasconcelos

j.vasconcelos@ipleiria.pt

OBJETIVOS DO CURSO Formar licenciados aptos a exercer funções em empresas, organismos e outras entidades ligadas ao sector turístico, desenvolvendo diferentes tipos de competências essenciais ao desempenho dos serviços associados às múltiplas vertentes da Animação Turística: desportiva, cultural, ambiental, lúdica e de entretenimento.

SAÍDAS PROFISSIONAIS 

Empresas e entidades ligadas ao sector turístico;

Empresas de animação turística;

Empresas marítimo-turísticas;

Empreendimentos turísticos, hotéis, restaurantes, empresas de organização de eventos, casinos e outras entidades ligadas ao turismo.

Curso reconhecido com a Certificação TedQual, por parte da Organização Mundial do Turismo.

PLANO CURRICULAR Disponível em Diário da República, em http://dre.pt/pdf2sdip/2013/06/112000000/1907119074.pdf 7


BIOLOGIA MARINHA E BIOTECNOLOGIA

Regime Diurno (9014) Duração: 6 semestres N.º de ECTS: 180 créditos

RAMOS 

Aquacultura e Pescas

Biotecnologia

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CONDIÇÕES DE ACESSO PROVAS DE INGRESSO Uma das seguintes provas: 

(02) Biologia e Geologia

(07) Física e Química

(16) Matemática

PREFERÊNCIA REGIONAL 

Área de influência: Coimbra, Leiria, Lisboa e Santarém

Vagas: 40%

OUTROS ACESSOS PREFERENCIAIS 

Vagas: 20%

COORDENADOR DE CURSO Sérgio Miguel Franco Martins Leandro

LABORATÓRIOS

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Laboratório de Aquacultura

Laboratório de Biologia

Laboratório de Biotecnologia

Laboratório de Microbiologia

Laboratório de Física

Laboratório de Química

Laboratórios de Informática

sleandro@ipleiria.pt


OBJETIVOS DO CURSO Conferir competências técnico-científicas que permitam um contributo ativo na gestão sustentável dos recursos biológicos marinhos, nomeadamente através de atividades relacionadas com a Biologia Marinha e a Biotecnologia. Pretende-se, ainda, formar técnicos capazes de colaborar com empresas e instituições relacionadas com as atividades da pesca, da aquacultura, da biotecnologia e da consultoria ambiental, assim como para o prosseguimento de uma especialização ao nível de ciclos de estudo mais avançados (mestrado e doutoramento).

SAÍDAS PROFISSIONAIS 

Empresas de aquacultura, biotecnologia, aquários públicos e parques temáticos marinhos;

Assessoria/consultoria de empresas relacionadas com o ambiente marinho

Empresários em áreas relacionadas com os recursos marinhos (ecoturismo, inovação tecnológica e produtos naturais)

Instituições Públicas ou Organizações Não Governamentais (ONG) ligadas à pesca, à gestão e à conservação de ecossistemas marinhos;

Laboratórios

de

biologia

molecular,

farmacêuticos,

análises

químicas

e

microbiológicas; 

Instituições de ensino, formação, investigação e desenvolvimento.

PLANO CURRICULAR Disponível em Diário da República, em http://dre.pt/pdf2sdip/2013/07/124000000/2072120725.pdf

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ENGENHARIA ALIMENTAR

Regime Diurno (9087) * Duração: 6 semestres N.º de ECTS: 180 créditos ECTS

* No ano letivo de 2013/2014 funcionarão somente o 2º e o 3º ano letivos

CONDIÇÕES DE ACESSO PROVAS DE INGRESSO As seguintes provas:  

(07) Física e Química (16) Matemática

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PREFERÊNCIA REGIONAL  

Área de influência: Coimbra, Leiria, Lisboa e Santarém Vagas: 40%

OUTROS ACESSOS PREFERENCIAIS 

Vagas: 20%

COORDENADOR DE CURSO Rui Manuel Maneta Ganhão

rganhao@ipleiria.pt

LABORATÓRIOS    

Laboratório de Biologia Laboratório de Microbiologia Laboratório de Biotecnologia Laboratório de Análise Sensorial

   

Laboratório de Tecnologia Alimentar Laboratório de Física Laboratórios de Informática Laboratório de Química

OBJETIVOS DO CURSO Dotar profissionais com competências nas áreas da transformação e conservação de produtos alimentares, controlo de qualidade alimentar, investigação e desenvolvimento de novos produtos, consultoria na indústria alimentar, logística, gestão e marketing e biotecnologia. A licenciatura em Engenharia Alimentar lecionada na ESTM é reconhecida pela OET – Ordem dos Engenheiros Técnicos e pela FEANI – European Federation of National Engineering Associations. A ESTM é membro do ISEKI Food Association.

SAÍDAS PROFISSIONAIS        

Produção, transformação e conservação (ramo alimentar); Controlo da qualidade de produtos alimentares; Consultoria na indústria alimentar e biotecnológica; Indústrias biotecnológicas alimentares; Laboratórios de análise de produtos alimentares; Gestão industrial e marketing no sector alimentar e biotecnológico; Atividades de investigação e desenvolvimento de novos produtos; Instituições de ensino e formação.

PLANO CURRICULAR Disponível em Diário da República, em http://dre.pt/pdf2sdip/2013/06/109000000/1845318455.pdf 13


GESTÃO DE EVENTOS

Regime Diurno (8514) Duração: 6 semestres N.º de ECTS: 180 créditos

CONDIÇÕES DE ACESSO PROVAS DE INGRESSO Uma das seguintes provas:   

(04) Economia (16) Matemática (18) Português

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PREFERÊNCIA REGIONAL 

Área de Influência: Coimbra, Leiria, Lisboa e Santarém

Vagas: 40%

OUTROS ACESSOS PREFERENCIAIS 

Vagas: 20%

COORDENAÇÃO DE CURSO Verónica Nobre de Oliveira

veronica.oliveira@ipleiria.pt

OBJETIVOS DO CURSO Formar profissionais com conhecimentos e competências adequadas para planear, coordenar e controlar atividades ligadas à organização de eventos, definindo meios humanos materiais e financeiros, em função das exigências dos clientes, de forma a garantir um serviço de qualidade.

SAÍDAS PROFISSIONAIS 

Gestor de eventos;

Diretor de eventos;

Diretor de feiras e exposições;

Diretor de grupos em hotelaria;

Organizador de eventos;

Diretor de espetáculos;

Consultor de eventos;

Profissional independente de organização e gestão de eventos.

Curso reconhecido com a Certificação TedQual, por parte da Organização Mundial do Turismo.

PLANO CURRICULAR Disponível em Diário da República, em http://dre.pt/pdf2sdip/2013/06/112000000/1907419076.pdf 15


GESTÃO TURÍSTICA E HOTELEIRA

Regime Diurno (9178) Regime Pós-Laboral (9997) Duração: 6 semestres N.º de ECTS: 180 créditos

RAMOS  

Gestão Turística Gestão Hoteleira

CONDIÇÕES DE ACESSO PROVAS DE INGRESSO Uma das seguintes provas:   

(04) Economia (09) Geografia (16) Matemática 16


PREFERÊNCIA REGIONAL  

Área de influência: Coimbra, Leiria, Lisboa e Santarém Vagas: 40%

OUTROS ACESSOS PREFERENCIAIS 

Vagas: 20%

COORDENADOR DE CURSO Maria Sofia Fernandes de Pinho Lopes

maria.lopes@ipleiria.pt

LABORATÓRIOS E SALAS PRÁTICAS 

Hotel-Escola: receção, alojamento, restaurante e bar

Laboratório de Análise Sensorial

Sala de Animação Turística

Sala Prática de Cozinha

Salas Práticas de Informática

OBJETIVOS DO CURSO Criar competências na área da Gestão Turística e na área da Gestão Hoteleira privilegiando uma perspetiva integrada ao nível do desenvolvimento e implementação de políticas e planos de ação de cada empresa turística e de cada departamento de uma unidade hoteleira.

SAÍDAS PROFISSIONAIS O presente ciclo de estudos valoriza a aquisição de competências que permitam o exercício de atividades de carácter profissional relacionadas com a Gestão Turística e com a Gestão Hoteleira, assegurando aos estudantes a aplicação prática dos resultados da aprendizagem às funções concretas associadas aos perfis profissionais, ao nível da direção e da gestão, nos seguintes domínios e atividades:

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RAMO GESTÃO TURÍSTICA  

Destinos turísticos: oficinas de turismo; técnico superior de turismo; produtos e atividades turísticas; transportes e logística; Viagens: agências de viagens; centrais de reservas; congressos e eventos; operadores turísticos; consultoria e formação; imobiliária turística; intermediação turística.

RAMO DE GESTÃO HOTELEIRA 

Gestão em unidades hoteleiras: Diretor de hotel; Diretor de departamento; Consultor de gestão hoteleira; Assessor financeiro do hotel.

Formação reconhecida pela Ordem dos Técnicos Oficiais de Contas (OTOC) Curso reconhecido pelo Turismo de Portugal, I.P. Curso reconhecido com a Certificação TedQual, por parte da Organização Mundial do Turismo.

PLANO CURRICULAR Disponível em Diário da República, em http://dre.pt/pdf2sdip/2013/06/111000000/1894018944.pdf

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MARKETING TURÍSTICO

Regime Diurno (9207) Regime de Ensino a Distância (8119) Duração: 6 semestres N.º de ECTS: 180 créditos

CONDIÇÕES DE ACESSO PROVAS DE INGRESSO Uma das seguintes provas: 

(04) Economia

(09) Geografia

(18) Português 20


PREFERÊNCIA REGIONAL 

Área de influência: Coimbra, Leiria, Lisboa e Santarém

Vagas: 40%

OUTROS ACESSOS PREFERENCIAIS 

Vagas: 20%

COORDENADOR DE CURSO Júlia Fragoso da Fonseca

julia.fonseca@ipleiria.pt

LABORATÓRIOS E SALAS PRÁTICAS 

Laboratório de Informática

Sala Prática de Hotelaria

Sala Prática de Operações Turísticas

OBJETIVOS DO CURSO O curso de Marketing Turístico afirma-se como curso virado especificamente para responder às necessidades de inovação em produtos turísticos e competência na sua promoção para diversos mercados. Tal é conseguido pela combinação harmoniosa de matérias básicas com matérias específicas do marketing e do turismo, lecionadas numa cultura de originalidade, incentivando a autonomia do estudante, e o seu crescimento como profissional e pessoa. Dotar profissionais das aptidões necessárias à correta gestão dos diferentes especialistas e especialidades que intervêm em cada plano ou estratégia de marketing.

SAÍDAS PROFISSIONAIS

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Diretor comercial de unidades hoteleiras;

Promotor comercial de unidades hoteleiras;

Diretor de marketing de empresas e operadores turísticos;

Diretor de agências turísticas;


Diretor e assistente de marketing;

Relações Públicas;

Consultor e auditores de marketing;

Diretor de vendas;

Técnico analista de mercados;

Gestor de produto

Curso reconhecido com a Certificação TedQual, por parte da Organização Mundial do Turismo.

PLANO CURRICULAR Disponível em Diário da República, em http://dre.pt/pdf2sdip/2013/06/111000000/1894418946.pdf

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RESTAURAÇÃO E CATERING

Regime Diurno (9484) Duração: 6 semestres N.º de ECTS: 180 créditos

CONDIÇÕES DE ACESSO PROVAS DE INGRESSO Uma das seguintes provas: 

(04) Economia

(09) Geografia

(18) Português

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PREFERÊNCIA REGIONAL 

Área de Influência: Coimbra, Leiria, Lisboa e Santarém

Vagas: 40%

OUTROS ACESSOS PREFERENCIAIS 

Vagas: 20%

COORDENADOR DE CURSO Anabela Clemente Elias Almeida

anabela.almeida@ipleiria.pt

LABORATÓRIOS 

Sala Prática de Cozinha

Sala Prática de Restaurante / Bar

Laboratório de Análise Sensorial

Laboratório de Informática

OBJETIVOS DO CURSO A qualificação de profissionais capazes de dominar as técnicas de organização, gestão e direção de unidades de produção alimentar, em empresas de restauração hoteleira, social, comercial e coletiva.

SAÍDAS PROFISSIONAIS 

Diretor do Departamento de Alimentação e Bebidas de um estabelecimento hoteleiro;

Assistente de Alimentação e Bebidas de um estabelecimento hoteleiro;

Diretor de restaurante;

Diretor de empresas de catering;

Assistente de Diretor de empresas de restauração e catering;

Diretor de unidades de produção alimentar;

Consultor na área da restauração.

Curso reconhecido com a Certificação TedQual, por parte da Organização Mundial do Turismo.

PLANO CURRICULAR Disponível em Diário da República, em http://dre.pt/pdf2sdip/2013/06/112000000/1907619078.pdf 25


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TECNOLOGIA E SEGURANÇA ALIMENTAR

Regime Diurno (L028) * Duração: 6 semestres N.º de ECTS: 180 créditos ECTS

* Novo, para o ano letivo de 2013/2014

CONDIÇÕES DE ACESSO PROVAS DE INGRESSO Uma das seguintes provas:   

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(02) Biologia e Geologia (07) Física e Química (16) Matemática


PREFERÊNCIA REGIONAL  

Área de influência: Coimbra, Leiria, Lisboa e Santarém Vagas: 40%

OUTROS ACESSOS PREFERENCIAIS 

Vagas: 20%

COORDENADOR DE CURSO Rui Manuel Maneta Ganhão

rganhao@ipleiria.pt

LABORATÓRIOS    

Laboratório de Análise Sensorial Laboratório de Biologia Laboratório de Biotecnologia Laboratório de Física

   

Laboratórios de Informática Laboratório de Microbiologia Laboratório de Química Laboratório de Tecnologia Alimentar

OBJETIVOS DO CURSO Dotar profissionais com as competências técnico cientificas necessárias à integração em equipas responsáveis pelo processamento de alimentos, controlo de qualidade alimentar, desenvolvimento de novos produtos, valorização de recursos marinhos e agrícolas, planeamento e implementação de sistemas de gestão da segurança alimentar, consultoria, logística e gestão de empresas do sector alimentar.

SAÍDAS PROFISSIONAIS       

Técnicos na área da qualidade, processamento alimentar e na higiene e segurança alimentar em empresas do setor alimentar; Controlo de Qualidade e auditoria em equipas de fiscalização de produtos alimentares; Consultoria na indústria alimentar e biotecnológica; Laboratórios de análise de água e alimentos; Gestão industrial e marketing no sector alimentar e biotecnológico; Responsável de inovação e desenvolvimento no setor alimentar; Instituições de ensino e formação.

PARCERIAS INTERNACIONAIS

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PLANO CURRICULAR Disponível em Diário da República, em http://dre.pt/pdf2sdip/2013/06/112000000/1906619068.pdf

A.C.

Total

Horas de Contato

ECTS

MAT QUI BB FIS CTA

135 162 162 189 162

T-30; TP-30; OT-6 T-30; TP-15; PL-15; OT-6 T-30; PL-30; OT-6 T-30; TP-30; PL-15; OT-6 T-15; TP-45; OT-6

5 6 6 7 6

CTA FIS BB BB MAT

189 135 162 189 135

T-30; PL-45; OT-6 T-30; PL-30; OT-6 T-30; PL-30; OT-6 T-30; PL-45; OT-6 T-30; TP-30; OT-6

7 5 6 7 5

CTA BB TPQ QUI MAT

162 162 162 162 162

T-30; PL-45; OT-6 T-30; PL-45; OT-6 T -30; TP-15; PL-15; OT-6 T-30; PL-30; OT-6 TP-30; PL-30; OT-6

6 6 6 6 6

QUI CTA BB CTA CTA

189 162 162 162 135

T-30; PL-45; OT-6 T-30; PL-30; OT-6 T-30;PL-30; OT-6 T-30; PL-30; OT-6 T-30; PL-30; OT-6

7 6 6 6 5

CTA CTA BB CTA CTA

162 162 162 162 162

T-30; TP-30; PL-15; OT-6 TP-30; PL-30; OT-6 T-30; PL-30; OT-6 T-30; PL-30; OT-6 T-30; PL-30; OT-6

6 6 6 6 6

CTA CTA BB CE CTA CTA

162 135 162 135 216 216

TP-15; PL-30; OT-6 T-15; PL-30; OT-6 T-30; PL-30; OT-6 T-15; TP-30; S-15; OT-6 E-200; TP-15; OT-1 PL-75; OT-12

6 5 6 5 8 8

1º Semestre

Matemática I Química Geral Biologia Física Tecnologia e Segurança Alimentar 2º Semestre

Química Alimentar Propriedades Físicas e Reológicas Microbiologia Bioquímica Matemática II 3º Semestre

Microbiologia Alimentar Metabolismo Transferência de Calor e Massa Análise de Alimentos I Bioestatística 4º Semestre

Análise de Alimentos II Tecnologia Alimentar I Biotecnologia Alimentar Segurança Alimentar I Analise Sensorial 5º Semestre

Segurança Alimentar II Tecnologia Alimentar II Enzimologia e Bioreatores Tecnologia dos Produtos Vegetais Tecnologia dos Produtos Animais 6º Semestre

Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar Valorização dos Produtos do Mar Toxicologia e Nutrição Empreendedorismo e Inovação Estágio 1 Projeto 1 29


Legenda: A.C. - Área Cientifica; T – Aulas Teóricas; T/P – Aulas Teórico-Práticas PL – Aulas Práticas e Laboratoriais E - Estágio OT – Orientação Tutorial 1 – Unidade Curricular optativa: os estudantes devem optar por uma das UCs ECTS – Sistema Europeu de Transição de Créditos

CTA – Ciência e Tecnologia dos Alimentos BB – Biologia Bioquímica QUI - Química MAT - Matemática TPQ – Tecnologia de Processos Químicos FIS - Física CE – Ciências Empresariais

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TURISMO

Regime Diurno (9254) Duração: 6 semestres N.º de ECTS: 180 créditos

CONDIÇÕES DE ACESSO PROVAS DE INGRESSO Uma das seguintes provas:

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(09) Geografia

(11) História

(18) Português


PREFERÊNCIA REGIONAL 

Área de influência: Coimbra, Leiria, Lisboa e Santarém

Vagas: 40%

OUTROS ACESSOS PREFERENCIAIS 

Vagas: 20%

COORDENADOR DE CURSO Sofia Teixeira Eurico

sofia.eurico@ipleiria.pt

LABORATÓRIOS E SALAS PRÁTICAS 

Laboratório de Informática

Sala Prática de Hotelaria

Sala Prática de Operações Turísticas

OBJETIVOS DO CURSO Formar profissionais para o exercício de funções nos diversos sectores turísticos e da Administração Pública local, regional e nacional do turismo, na área da animação turística, operações e informação turística e consultoria em planeamento e gestão do território, privilegiando uma perspetiva de desenvolvimento regional e das atividades litorais, com a possibilidade da criação do autoemprego.

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SAÍDAS PROFISSIONAIS 

Diretor de agências de viagem e operadores turísticos;

Diretor e gestor de empresas turísticas;

Gestor de empresas de animação e organização de eventos turísticos;

Especialista na criação, organização e acompanhamento de itinerários turísticos;

Especialista no levantamento, planeamento e promoção turística em empresas turísticas e organismos públicos;

Consultor em projetos de desenvolvimento turístico, e planeamento e gestão do território.

Curso reconhecido com a Certificação TedQual, por parte da Organização Mundial do Turismo.

PLANO CURRICULAR Disponível em Diário da República, em http://dre.pt/pdf2sdip/2013/06/112000000/1906919071.pdf (plano de estudos) http://dre.pt/pdf2sdip/2013/07/126000000/2090920909.pdf (retificação)

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CONTACTOS Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar Campus 4, Santuário de Nossa Senhora dos Remédios 2520-641 Peniche – PORTUGAL Telefone: +351 262 783 607 Fax: +351 262 783 088 E-mail: estm@ipleiria.pt

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Licenciaturas  

ESTM 2013|2014

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