Estilos 519

Una revista de Diario Libre | 27 DE AGOSTO DE 2016 | SANTO DOMINGO | Nº 519

BELLEZA TODO POR LA CARA LA APATÍA EL MAL DE LA ADOLESCENCIA

Modesto Lomba Arquitecto de la moda

AVENA QUÉ HACE POR TU SALUD

INTRO

PRESIDENTE

Arturo Pellerano

DIRECTOR Adriano M. Tejada SUBDIRECTORA Inés Aizpún GERENTE DE PRODUCCIÓN

Elius Gómez

GERENTE DE CIRCULACIÓN

Rafael Oviedo

Esta revista circula de forma gratuita con Diario Libre. www.estilos.com.do www.diariolibre.com/estilos Tel. 809 476 7200 Síguenos en

ft4

Una revista de Diario Libre | 27 DE AGOSTO DE 2016 | SANTO DOMINGO | Nº 519

TESORERO Pedro Haché VP COMERCIAL Angie Vega

BELLEZA TODO POR LA CARA LA APATÍA EL MAL DE LA ADOLESCENCIA

Modesto Lomba Arquitecto de la moda

AVENA QUÉ HACE POR TU SALUD

#519 DIRECTORA

GE NTE

18 Todo por la cara

30 Loki 7

¿Aumenta el calor y no sabes cómo mimar tu rostro y reparar tu piel? ¡Tenemos la solución!

VICEPRESIDENTE

Manuel A. Pellerano SECRETARIO Miguel Barletta

BU E NA VIDA

22 La avena reina

6 Novedades

Derribamos mitos para recuperar todas las propiedades de este superalimento.

8 De tú a tú Ariana Carolina Arias

Beatriz Bienzobas EDITORA

Sinthia Sánchez

24 Luchar contra la apatía

REDACCIÓN

Erwin Villanueva, Karla Hernández, Nazaret Espinal y Glenys González

Este mal entre los adolescentes es hoy día una de las mayores preocupaciones de los padres.

COLABORADORES

Diego Sosa, Himilce Tejada y Freddy Ginebra EDITORA DE DISEÑO

Yolanda Garísoain DIRECTORA DE ARTE

Norca Amézquita DISEÑO

Carolina Disla Eli, Dalia Alcántara FOTOGRAFÍA

Ricardo Hernández, Bayoan Freites COORDINADORA WEB

E N PORTADA /1 0

Pequeñas escapadas Si necesitas recargar pilas no hace falta ir muy lejos

Glenys González

TRATAMIENTO IMÁGENES

Daniel de los Santos, Irving Cleto

FIRMAS

ILUSTRACIÓN

Ramón Sandoval

2 E STI LOS 27 Agosto 201 6

La nueva película de Ernesto Alemany se estrena con el patrocinio de Barceló Imperial Onyx.

4 / Economía personal. Por Diego Sosa 40 / Sin complejos. Por Himilce Tejada

35 Fundéu

La Fundación de Español Urgente inicia sus operaciones en la República Dominicana.

37 Guía AyB

Viaje gastronómico a Perú con Saverio Stassi y Jacqueline Henríquez.

INTRO

ECONOMÍA PERSONAL DIEGO SOSA

¿Cuántas horas me cuesta mi vehículo?

Vendemos nuestras horas para conseguir el dinero que adquiere nuestros bienes y servicios.

Consultor, coach, conferencista y escritor dominicano. dsosa@estilos-dl.com www.diegososa.info / facebook:dasosa

4 E STI LOS 27 Agosto 201 6

Pensar en el tiempo que entregamos para hacer las compras podría ser una buena forma de valorar lo que queremos adquirir. Más cuando cambiamos de trabajo para ganar más, o decidimos iniciar un negocio en nuestras horas que hasta ese momento eran libres.

Hace unos días mi hijo mayor me preguntó cuántas horas trabajo para pagar algunas cosas. Me explicó que leía un libro en la universidad que planteaba esta interesante teoría. Un diálogo nos llevó a la conclusión de que muchas personas invierten demasiado tiempo en mejorar la calidad de vida… al no quedarles horas disponibles la pregunta es si la mejoría en su calidad de vida sirvió para disfrutarla o mostrarla.

Hagamos un cálculo: si trabajamos 40 horas a la semana serían unas 180 al mes… algunos más, otros mucho más.

Si contamos el tiempo de llegar al trabajo y de regresar me atrevería a poner un número universal de unas 200 horas al mes dedicadas a generar dinero. Además, así puedo explicar el cálculo de manera más sencilla.

Partiendo del cálculo de las 200 horas, cada dos horas nos ganamos un 1% de nuestro ingreso. Si compramos un vehículo y lo pagamos con el 10% de nuestras entradas, lo estaríamos pagando con 20 horas de trabajo… o de vida. No calcule solo la mensualidad, también agregue lo que paga de inicial. Éste será las horas ya pagadas. Si cobra $10,000 al mes y pone diez mil de inicial, hablamos de 200 horas que le costó el inicial del vehículo.

No vaya a pensar que le quiero decir que no compre el carruaje, sino que piense bien en el compromiso de horas que hace para adquirir algunos bienes y servicios.

Hoy buscamos ganar más y estamos dispuestos a pagar con más de nuestras horas en pro de conseguir más o mejores bienes y servicios. El objetivo general, supuestamente, es mejorar la calidad de vida. ¿Por qué digo ‘supuestamente’? Cuando decidimos hacer una adquisición, pagando indirectamente con nuestras horas, estamos cambiando uno de los componentes que más aportan a la calidad de vida, el tiempo.

Mientras menos tiempo para disfrutar de lo adquirido tenemos, menos calidad de vida podemos sentir. ¿Debemos ser conformistas? No, esa no es la idea. Pienso que podemos medir lo que deseamos y tomar decisiones racionales. La compra de un vehículo de mayor categoría nos puede llevar en el mediano plazo a sacrificar (sí, sacrificar, no es una inversión) una cantidad de horas de gozo personal y familiar. ¿Cuántos trabajan más tiempo con el objetivo de ganarse un bono o más comisiones? Son muchos. Y no entraré en la paradoja de las empresas que motivan con una regalía que depende de objetivos… muchos lo sienten como una multa si no se llega a él. El sacrificio de tiempo lo hace el empleado, ¿y las grandes ganancias las reciben...? El objetivo real está claro.

Si queremos mejorar la calidad de vida a través del dinero, debemos pagar con otro tipo de divisa que no sea nuestro tiempo. Podemos invertir tiempo en mejorar nuestro sistema de ventas, de manejo del tiempo, de inteligencia emocional, etc., pero nunca en detrimento de un recurso tan poco valorado y de tanta importancia para disfrutar lo logrado. Como enseño en mi libro Tú eres la estrella, equilibrar las áreas es mejorar mi calidad de vida. l

SHUTTERSTOCK

Frase de la semana. “Saber el valor de lo que uso para pagar valoriza lo que adquiero”

I NTRO

NOVEDADES Lucha contra la diabetes

Este mes de agosto la Farmacia Carol lo dedica a su campaña de prevención y conciencia sobre la diabetes. Este año, Unidos por la Diabetes hace énfasis en la condición de “pie diabético”, que muchas veces termina en una amputación. @farmaciacarol

¡Rompe los límites!

A los 12 años, un accidente escolar arrebató sus piernas al chileno Adolfo Almarzar. Hoy se dedica a impartir su charla motivacional “Decidido a romper límites”.

Amway Dominicana lo trae al país hoy y mañana a las 4:00 p.m. en el Hotel Jaragua. Boletas a RD$750.

Tel: 809-372-5587. www.adolfoalmarza.com

¿ERES AMANTE DEL CAVA?. ESTA NOTICIA ES PARA TI: LOS ENÓLOGOS DE FREIXENET HAN COMBINADO LAS UVAS UTILIZADAS EN EL CLÁSICO CORDÓN NEGRO CON UN TOQUE DE CHARDONNAY PARA CREAR LA NUEVA FREIXENET ICE. HAZTE DE UNA BUENA COPA Y UN GRUPO DE AMIGOS Y ¡LISTO! @freixenetrd

DECORATIVA DIVERSIÓN

Tienda DCO quiere hacerte sentir a gusto con tu hogar e incluye en su portafolio una gama de artículos decorativos que prometen romper con la monotonía. La tienda DCO se encuentra localizada en la Calle C #9 próximo a la Agustín Lara. @dcodr

¡Qué risa con los 40!

Paula Arcila vuelve a RD desde Miami el 27 de agosto, 3 y 10 de septiembre para hacernos reír con su monólogo “Miss cuarenta”, porque llegar a esa edad no debe ser un terror. Entradas: Boletería de Escenario 360, Tickets Express y el Club de lectores del Listín Diario @Paulaarcilatv

OJALÁ QUE LLUEVA CAFÉ

Así se titula la exposición de la artista visual Luz Severino en el Centro Cultural Mirador de Santo Domingo. La muestra integra 20 obras pictóricas que permanecerán abiertas al público hasta finales de septiembre. www.centromirador.org

6 E STI LOS 27 Agosto 201 6

SAL A BUSCAR INSPIRACIÓN. “¡HEY! IDEAS QUE INSPIRAN” PRESENTA LA CONVIVENCIA “LIBRE DE APEGOS” QUE SE REALIZARÁ EN MONTESACRO (POLO, BARAHONA) DEL 2 AL 4 DE SEPTIEMBRE. LOS ENCARGADOS SERÁN VICENTE TAPOUNET Y OZARY LLUBERES. Contacto: (809)378-0732 @heyideasqueinspiran

I NTRO

DE TÚ A TÚ Ariana Carolina Arias

¿Qué presentaste al público de la feria?

Durante mi cooking show presenté la gastronomía dominicana destacando su tradición y folclor pero con acento cibaeño con un pato al perico ripiao y chulitos rellenos de gallinita en honor a San Francisco de Macorís. ¿Por qué la cibaeña?

Porque el Cibao es una parte del país donde se mantiene la cocina emblemática, la cocina antigua de RD. ¿Cómo fue la demostración?

Quise que el público viera que esta cocina se mantiene intacta, que nuestros platos tienen un origen y un por qué.

Dices que la comida cibaeña se mantiene intacta. ¿No ha habido evolución, no se ha fusionado?

Sí, ha habido evolución en cuanto a la forma de cocción pero sin perder la esencia.

Por ejemplo…

Al mofongo se le ha ido agregando bastante queso, pero un queso que se elabora en la región. Es el mismo producto, hay una forma diferente de presentarlo y servirlo pero sin perder los sabores ni los aromas de la leña y la paila.

La chef dominicana tuvo el mejor de los pretextos para representar al país con un cooking show al estilo cibaeño en The World of the Latino Cuisine, un evento que destacó lo mejor de las cocinas del mundo, en Estados Unidos.

8 E STI LOS 27 Agosto 201 6

¿Qué pasa con las otras regiones de RD que no están teniendo ese impulso gastronómico?

Tiene que ver con el talento y los chefs que se desarrollan en esas áreas, por eso debemos unirnos como por ejemplo ha hecho Perú; esa unión ha logrado que hoy sea una de las mejores gastronomías del mundo. Nosotros podemos hacerlo, pero hay que aliarse. ¿Tres platos que crees que han ido desapareciendo de la cocina dominicana?

Es muy difícil encontrar hoy día una chapea, unos chulitos y las habichuelas con dulce, que podrían hacerse todo el año y no solo en una temporada. ¡Es una receta única nuestra! ¿Por qué no hacerla durante todo el año?

¿Dos de tus ingredientes favoritos y por qué?

La bija y la pasta de pimientos rojos ahumados.

Si tuvieras que elegir solo tres utensilios en tu cocina, ¿cuáles serían?

El cuchillo, una olla y un plato.

Un producto dominicano tan versátil que sorprende pero que quizá todavía no lo sabemos La tindora, un vegetal que se cosecha en suelos cibaeños; en La Vega y San Francisco de Macorís. Su uso en la cocina es versátil, lo puedes agregar a guisos, hacer ensaladas, en tempuras, marinadas y otras preparaciones. En República Dominicana se cultiva y es exportado a países asiáticos. ¿Cómo visualizas la gastronomía dominicana en los próximos años?

República Dominicana se trazó la meta de desarrollar la herramienta de promoción Marca País, incluyendo la gastronomía, como una solo voz. Con el lema “Porque aquí se come bueno”, de la Fundación dominicana Sabores, con el apoyo del Ministerio de Turismo y de Cultura, el apoyo y la proyección internacional ha tenido buenos resultados. De continuar por ese camino la bandera dominicana será alzada en otras tierras a la hora de hablar de cocina.

Una cocina que se debe promover resaltando su esencia y colorido, una cocina fusión que puede colocarse como una de las mejores en el Caribe, sin duda alguna. l Texto: GLENYS GONZÁLEZ Foto: ROMEL CUEVAS

La chef Carolina Arias es co-productora y conductora del programa “Fusión de Sabores con Carolina Goumet”. Se presentó en la Feria Latino Food Show Cuisine el 24 de agosto, en New Jersey (EEUU).

“Lo mejor de la comida es que permite unir a la familia”

E N P O R TA DA E N P O R TA DA

Modesto Lomba “Me encantaría encontrar a un socio para trabajar el mercado de RD y el Caribe” Karla Hernández —FOTOS Ricardo Hernández —POR

“Bien, comencemos”, dijo mientras se acomodaba en un pequeño sillón del hotel donde se hospedaba. “Mañana será mi desfile en el MBFW, por eso el ajetreo. Desde que fundamos Devota & Lomba, nuestra máxima es el trabajo constante”, afirma Modesto Lomba, uno de los diseñadores españoles más reconocidos en el mundo, quien rumbo a presentar su colección número 61 confiesa que, todavía, los nervios siempre están ahí.

1 0 E STI LOS 27 Agosto 201 6

Hablando de su marca, ¿qué propone Devota&Lomba? Nuestro trabajo es estructural porque nuestros orígenes vienen de la arquitectura. Construimos volumen a través del patronaje. Somos una marca joven que tenemos mucho que decir en diseño. Siempre queremos contar algo nuevo y no nos conformamos con cosas bonitas.

Además de colecciones de ropa, también diseñan relojes y trajes de novia... ¿Por qué diversificarse tanto? Nosotros, a principios de los noventa, tomamos una decisión: dejar de ser una empresa que se dedica a fabricar y comercializar ropa.

Gracias a la globalización, empezamos a desarrollar el concepto de licencia. Llegamos a un acuerdo con un fabricante de relojes y, con nuestras pautas, creamos una serie de colecciones. Es mucho más fácil aliarse con empresas que ya conocen el mercado. Lo mismo hicimos con los trajes de comunión y los zapatos.

Zara, Mango y otras marcas españolas han puesto de moda el término Fast Fashion o Moda Rápida, ¿cuál ha sido la clave del éxito de este nuevo movimiento? No es éxito propiamente dicho.

Lo que pasa es que los hábitos de consumo cambian con los tiempos. La moda en el mundo ha pasado por diferentes ciclos; en el primero, la Alta Costura pertenecía a una época donde solo la realeza y las grandes élites se podían dar el lujo de vestir con cierta elegancia. En los cincuenta, la Revolución Industrial provoca el crecimiento de la clase media y surge el prêt-à-

porter. Ahora, la globalización y esa necesidad de consumo tan de nuestra época ha resultado ideal para el desarrollo del Fast Fashion o Moda Rápida. Pienso que, a mediados de siglo veremos un nuevo ciclo, pero no me preguntes cuál porque no tengo ni idea. ¿España es la meca del Fast Fashion?

Que no te quepa la menor duda, en este momento España dicta la moda en el mundo. Esto porque durante los cuarenta años que duró la dictadura de Franco aprendimos a copiar y a hacer cosas baratas. Además, todos los ciclos de la moda se han dado en Europa y si añadimos la creatividad que nos caracteriza y una industria de la moda pujante, sale el fenómeno Inditex (grupo empresarial que distribuye las marcas Zara, Pull&Bear, Bershka, Oysho y Stradivarius, entre otras). ¿Está destinada a desaparecer la ropa que “dura y dura”? Claro que no, son dos cosas diferentes. Cuando apareció el prêtà-porter, todo el mundo decía que la Alta Costura había muerto. Y no fue así, solo se reconfiguró para sostenerse en el tiempo.

Las grandes casas se han “formateado” y los diseñadores del prêt-à-porter han hecho lo mismo con el Fast Fashion, nos hemos formateado. Hay un consumidor que sigue demandando productos más selectivos y de calidad. El discurso del diseñador ya no es tan solo hablar de moda. Nosotros, como Devota&Lomba, hablamos de estilo, marca y diseños atemporales.

Las tendencias las posicionan empresas como Inditex.

3

3 27 Agosto 201 6 E STI LOS 11

E N P O R TA DA

¿La moda sustentable está totalmente alejada de los patrones actuales? No. Es más como una forma de ver la vida. Por un lado tienes a un consumidor que busca proyectar una imagen propia, y tienes a otro que prefiere seguir tendencias. El Fast Fashion está pensado para satisfacer el impulso de consumo.

Diseñadores de renombre argumentan una y otra vez que tanta escuela mata la creatividad, ¿piensa usted lo mismo?

Definitivamente. A veces la saturación de información de los que respiramos moda limita nuestra creatividad. Es por eso que, de vez en cuando, incursiono en el mundo del teatro, la música y la danza para refrescar mi mente. Es como cuando comemos esos pequeños sorbetes de limón para limpiar el paladar.

Según su experiencia, ¿qué le falta a la educación especializada en moda?

Pienso que la principal carencia en estos momentos es que las escuelas y universidades no piensan en la globalidad del sector. Las instituciones educativas solo se enfocan en formar para graduar diseñadores y esto es un error. La industria textil necesita otros profesionales como abogados, administradores, economistas y comunicadores especializados en moda, patronistas, modistas… Para sostener el sector se necesita todo un equipo de profesionales completo.

12 E STI LOS 27 Agosto 201 6

“

E N P O R TA DA

3

Cuando hablamos de moda, pensamos en Francia o en Italia. ¿Qué debe hacer la industria de moda española para igualar o superar a estos países? Pienso que estamos a la par. Antes, la moda tenía su sede en las cortes francesas. Luego, y con el descubrimiento en México del Palo de Campeche, que permitió conseguir ese negro intenso y brillante hasta entonces imposible, las cortes de Felipe II de España se convierten en “la casa de moda”. Las grandes marcas de Alta Costura como Louis Vuitton y Chanel, lo que entendemos por lujo, son de los franceses. Marcas como Armani, Dolce&Gabbana y Cavalli, han hecho de Italia la meca del prêt-àporter, y España es líder en el Fast Fashion: Inditex, Mango, el Grupo Corte Inglés, todas las marcas españolas son líderes en el mundo. Los americanos lo son más en el marketing y los japoneses un poco en el prêt-à-porter, pero el liderazgo está en Europa. Gracias a estas empresas españolas cualquiera puede ir moderno y actual sin tener que vestir de Chanel. ¿Dónde podemos encontrar sus diseños en República Dominicana? Por ahora, solo en las tiendas online. Me encantaría encontrar a un socio que sea nuestro codo a codo para trabajar el mercado dominicano y del Caribe. Desde la distancia es muy difícil desarrollarse. Siempre hay que contar con alguien que conozca bien el mercado.

Treinta años de trabajo, sesenta colecciones presentadas… ¿cómo mantener el ritmo de trabajo? Te confieso que es bastante agotador, pero somos profesionales desde hace muchos años. La dinámica de trabajo es muy estimulante porque, en el fondo, la moda es investigación. No es solamente hacer cosas bonitas y combinar prendas, es investigar. Pensamos que, tal y como dijo Picasso, la inspiración y la creatividad te llegan trabajando. l

“Nosotros, como Devota&Lomba, hablamos de estilo, marca y diseños atemporales” “Las instituciones educativas sólo se enfocan en formar para ser diseñadores, y esto es un error” “En el fondo, la moda es investigación y solo combinar prendas y hacer cosas bonitas” “De vez en cuando incursiono en el mundo del teatro, la música y la danza para refrescar mi mente”

PRIMAVERA-VERANO 2016 Esta colección se caracteriza por ser fresca y veraniega. El azul y el blanco juegan con algunos toques de color rojo y estructuras contínuas basadas en el quimono y el origami.

Para la noche apostamos por el algodón con encaje.

27 Agosto 201 6 E STI LOS 13

E N P O R TA DA

¿Necesitas una escapada?

Estos cinco hoteles te ayudarán a liberarte del estrés, las prisas y la monotonía del día a día. Pruébalos y... ¡date un homenaje!

Si necesitas recargar pilas y desconectar del día a día no te hace falta irte muy lejos. Los hoteles de nuestro país son perfectos para practicar actividades al aire libre, relajarte con tu pareja o disfrutar con la familia para lograr una evasión total.

14 E STI LOS 27 Agosto 201 6

Privacidad de lujo PUERTO PLATA No hace falta un mensaje de “silencio” en la entrada. Con solo atravesar el umbral te abraza una tranquilidad que enmudece.

No es fortuito. Casa Colonial Beach & Spa es un exclusivo hotel boutique (el primero de su categoría en el país) que ha sido diseñado para la quietud y la relajación con el más alto nivel de exclusividad. Sus cinco estrellas están listas para complacer a los amantes de la buena vida y el lujo en un espacio privado, pues solo cuenta con 50 suites. Los masajes en el Baguá Spa, con el mar de frente, son toda una experiencia.

l Prueba sus restaurantes:

casacolonialhotel.com

Lucía (cuatro diamantes AAA), de comida mediterránea con un toque caribeño; y Veranda, que mezcla su sabor con la naturaleza que le bordea. l Coordenadas. A cinco minutos de la ciudad y 20 del Aeropuerto Gregorio Luperón.

Texto: Nazaret Espinal Foto: Fuente externa.

icasacolonialhotel

Para escaparse en familia

Un guiño a la buena vida

PUNTA CANA Si recuerdas esta melodía: “vive en una piña debajo del mar”, es mejor que la transformes, pues Bob Esponja se mudó a Uvero Alto y está listo para hacerte vivir un fin de semana inolvidable en familia. El hotel Nickelodeon Punta Cana es un resort cinco estrellas en el que, sin previo acuerdo, puedes desayunar con Dora la exploradora y todos los personajes icónicos de la marca.

Entre sus atractivos: el Nick Place, el Character Central para encontrarse con los personajes, el club de niños “Just Kidding” o el “Aqua Nick Water Park”!

LA ROMANA No existe un adjetivo que resuma a la perfección a Casa de Campo Resort & Villas.

En este destino turístico de lujo converge una gama de servicios que le hacen un guiño a la buena vida: arte, entretenimiento, deporte, gastronomía… Sus instalaciones ofrecen tres campos de golf, considerados internacionalmente como retadores, una selección de restaurantes que va desde lo asiático hasta lo mediterráneo y que se adapta a todos los paladares, y un centro cultural donde se dan cita los mejores artistas. Sí, nos referimos a Altos de Chavón.

l Restaurantes de co-

cina saludable, asiática, siciliana, La Casa de los Hamburgers, Cafés, La Esquina Gourmet, Bar, Lounges y Teatro Bar. l A tan solo 25 millas al norte del aeropuerto de Punta Cana.

l En septiembre el evento

es.nickresortpuntacana.com

casadecampo.com.do

gastronómico Flavors of the World, que se organiza en Casa de Campo, tendrá como país invitado a México. l Pronto contará con una instalación dedicada a la salud y el bienestar, dirigida por el profesional Eduardo Mena.

Texto: Erwin Villanueva Foto: Fuente externa.

Texto: Mitri Jiménez Foto: Fuente externa.

icasadecampodr

inickresortpuntacana

3

27 Agosto 201 6 E STI LOS 15

E N P O R TA DA 3

Don’t Worry, Be Happy

Un paraíso para parejas

PUNTA CANA En un paraíso de “privilegios ilimitados” como este, ¿quién podría cansarse de tararear la famosa canción de reggae, interpretada originalmente por Bobby McFerrin: “No te preocupes, sé feliz”? De hecho, este parece ser el eslogan de todos los que llegan -en busca de relajación y platillos gourmeta Zoëtry Agua Punta Cana, un complejo hotelero de 96 suites, de la cadena AMResorts, y matizado por una ambientación cifrada en pisos de madera, techos en cana y detalles en piedra que le van como anillo al dedo al ambiente tropical de Uvero Alto.

mundial liberas la tensión, rejuveneces tu piel y la circulación, y vigorizas tus sentidos y espíritu. l Su ubicación es privilegiada: a una hora del Aeropuerto de Punta Cana, uno de los principales de Latinoamérica y el Caribe.

PUERTO PLATA Porque en el principio solo eran dos… En Playa Dorada se encuentra Viva Wyndham V Heavens, un hotel solo para adultos que, bajo la modalidad Todo Incluido, recrea un ambiente moderno y relajado, ideal para parejas que desean escapar de la rutina diaria. El hotel de 190 habitaciones se diferencia por su servicio al cuarto las 24 horas, wifi gratuito en todas las áreas, acceso ilimitado a los cuatro restaurantes a la carta y sin reservación previa, y bebidas Premium. ¿Lo mejor? ¡Sus atenciones! El “pide y se os dará” se lo toman muy en serio.

izoetryresorts

vheavensresort.com

de sus restaurantes a la carta, fue creado por la Chef Tita. l¡Sal! Aprovecha el viaje y súbete en el Teleférico, báñate con los delfines en Ocean World, toma clases de surf en Cofresí o ve a bailar a cualquiera de sus bares y discotecas.

Texto: Karla Hernández Foto: Fuente externa.

iv_collection_resorts

zoetryresorts.com/agua Texto: Olga Agustín Foto: Fuente externa.

1 6 E STI LOS 27 Agosto 201 6

l En su spa de clase

l El menú de Sofrito, uno

27 Agosto 201 6 E STI LOS 17

BUENA VIDA

B E LLE Z A

Operación belleza ¿Aumenta el calor y no sabes cómo mimar tu rostro y reparar tu piel? ¡Tenemos la solución! Estos son los últimos procedimientos estéticos que harán que te olvides de todo y luzcas impecable durante semanas e incluso meses.

Texto: CAROLINA JIMÉNEZ Fotos: SHUTTERSTOCK

18 E STI LOS 27 Agosto 201 6

3 ¡PREPÁRATE PARA BRILLAR! ¿En qué consiste?

El tratamiento Clear and Brilliant proporciona luz a tu rostro. El primer paso limpia la cara realizando una buena higiene cutánea. Luego se procede a aplicar un suave tratamiento láser que refresca la piel de adentro hacia afuera.

Resultados: Cuida eficazmente la piel donde más se necesita, y no solo permite corregir los signos indeseables del envejecimiento, también los previene. Además, logra un tono de piel más regular y uniforme, con textura renovada y más lisa.

En Maribel Ángeles Clínica de Estética www.maribelangelesclinic.net

3 LAS CEJAS SOÑADAS ¿Cómo lograrlo?

Utilizando la técnica pelo a pelo o Microblading para cejas, una micropigmentación semi-permanente, con una duración de hasta dos años, cuyo trazo inigualable dibuja con precisión cada pelo que falta, creando una forma favorecedora, natural y armónica en cejas despobladas, escasas o sin forma.

Si necesitas orientación: El centro ofrece la posibilidad de una evaluación antes de realizarlo a un costo mínimo. Tanto la evaluación como el servicio requieren de una cita previa.

En Yamelis Arnemann Centro de Maquillaje y Peluquería yamelisarnemann.com

Belleza saludable

3 ILUMINA TU PIEL ¿En qué consiste?

Si buscas la estrella de los tratamientos la encontrarás en Hydradermie, un tratamiento exclusivo de Guinot que dejará tu rostro resplandeciente y luminoso.

Su secreto incluye 3 pasos: una Doble Ionización, que permite la penetración rápida y eficaz de los principios activos -Ácido Hialurónico y el Complejo Hidrocyte- en la piel; Oxigenación, para reactivar las funciones circulatorias; y un Masaje Relajante con un sérum hidratante que descansa los rasgos y favorece los intercambios celulares.

Resultados: Antes de terminar notarás la piel más hidratada y podrás comprobar que ha recobrado toda su luminosidad.

En Bi Wellness & Spa, Hotel El Embajador Tel: 809 487-5688

3 ADICTAS AL CAVIAR ¿En qué consiste?

El Velo de Caviar es un tratamiento facial que permite una hidratación intensa en la piel, regenera las líneas de expresión y las retarda. Este procedimiento crea una película en la piel que la regenera de adentro hacia afuera. ¿Cómo? 1. Se realiza una limpieza profunda. 2. Sigue una exfoliación leve.

3. Hidratación a base de mascarillas y ampollas hidratantes.

Resultados: Al ser un tratamiento natural a base de caviar contiene ácido hialurónico y células madres que permiten crear una capa sumamente fuerte para las líneas de expresión.

En Salón de Belleza Hermanos Dueñas www.hduenas.com

3 PASIÓN POR LA VITAMINA C ¿En qué consiste?

Este tratamiento facial conlleva todo un proceso; el primer paso prepara la piel con exfoliaciones y extracciones, el siguiente la calma con una mascarilla; termina con la aplicación de un tratamiento antioxidante de Vitamina C. Resultados: La Vitamina C trabaja las líneas de expresión y ayuda a activar el colágeno y la elastina, también aclara y combate las manchas de la piel. Este tratamiento es esencial para después del verano, puesto que vivimos en un país tropical lleno de radicales libres.

Dónde: VelaVí Spa Tel: 809 567-0233

Obtener el equilibrio entre belleza y salud puede ser complicado. Pero la piel es un reflejo de cómo estás a nivel físico y espiritual, así que recuerda la importancia de pensar en los faciales como una necesidad, no un lujo. Una piel visiblemente revitalizada, mente relajada y una mejor apariencia del rostro son los beneficios que recibimos al consentirnos con un buen facial. Al hacérnoslo estamos proporcionándole a nuestro cutis nutrientes que dan como resultado un look radiante. Pero, además, el simple hecho de tomarnos el tiempo de parar en nuestra vida para regalarnos unos cuidados mejorará nuestra autoestima, nos hará sentir más satisfechas y seguras y eso repercutirá en nuestra belleza.

Y después de un tratamiento... l No te laves ni te toques ya que la piel

está muy vulnerable. l No te pellizques: si te quedaron algu-

nos granitos ignóralos unos días, o hasta que la piel deje de estar tan sensible. l Toma mucha agua: esto previene que la piel se deshidrate, y ayuda al cuerpo a expulsar las toxinas que se liberaron durante el tratamiento. l Aléjate del sol: usa protector solar para evitar daños en la piel y el cáncer.

Recuerda que los faciales incluyen algún tipo de exfoliación y las células nuevas pueden quemarse fácilmente.

27 Agosto 201 6 E STI LOS 1 9

BU E NA VIDA / M O DA

¡Preparados llueva, truene o ventee!

Abrigo impermeable RD$1,695 Zara

En nuestra bella isla estamos en temporada de huracanes y, como cada año, trae mucha lluvia. Así que presta atención. Si la esperamos bien preparados, no hay de wqué preocuparse. Si te agarra en la calle o en la casa, toma nota de estos artículos que se podrían convertirse en tu salvavidas… sin perder el estilo.

Por ERWIN VILLANUEVA

Botas dinosaurio

Fotos: ROMEL CUEVAS Y FUENTE EXTERNA

D$1,625 Stephen Joseph

Bocina JBL Xtreme RD$19,500 iZone

Botas Handle it rain para niños

RD$2,295 Crocs

Bocina Braven Wireless Speaker a prueba de agua

Mochila impermeable

USD$45 UrbanOutfitters.com

RD$7,650 YBC Electronics

Protector Lifeproof para celular RD$4,840 iZone

Botas Dexter a prueba de agua RD$1,975 Payless

Protector Lifeproof para iPad

RD$4,350 YBC Electronics

Sombrilla

RD$575 Stephen Joseph

Linterna Stream Bright USD$21.97 Amazon.com

Sombrilla

RD$1,290 Totto

Baterías Lámparas de baterías USD$16.88 Amazon.com

20 E STI LOS 27 Agosto 201 6

Capas de lluvia

USD$15 HM.com RD$2,175 Stephen Joseph

Duracell

27 Agosto 201 6 E STI LOS 2 1

BU E NA VIDA / N U T R I C I Ó N

La reina de los cereales Consumir avena ha dejado de ser un alimento anticuado. Su valor nutritivo la convierte en la favorita dentro de la familia de los cereales y entre los que buscan mantenerse en forma.

Aburrida. A muchos los obligaron a comerla cuando eran niños, para la cena o el desayuno, calentita, servida en un tazón y espolvoreada con canela. Las pajillas causaban una molestosa resistencia al paladar. Comerla toda era más por salvarse de un castigo (no salir a jugar o ver muñequitos) o provocarle un asalto de mal humor de nuestra madre o abuela.

Y como el mundo da muchísimas vueltas -y el satélite Juno llegó a Júpiter-, ahora es el ingrediente principal de toda dieta saludable. La modernidad también asaltó las formas de preparación y la avena se ha vuelto tan versátil como su comensal lo decida.

De esa transición nos habló Anny Castellanos, gerente de Fill Marketing para Quaker República Dominicana, que como marca propone variedad en el consumo de este cereal.

22 E STI LOS 27 Agosto 201 6

*

La Organización Mundial de la Salud (OMS) aconseja consumir frutos secos y cereales como la avena para tener una alimentación sana.

Y para aprovechar los beneficios de las frutas, los jugos son su opción, promoviendo la versatilidad de la avena para los que están cansados de que usualmente se prepare de la misma forma: mezcla la batida con leche si quieres un resultado más consistente o mézclala con agua si lo prefieres ligero.

3 UN MITO l La avena aumenta de peso Falso. Es lo que le agregas para prepararla (leche, azúcar). Anny Castellanos afirma que, a pesar de su alto contenido en hidratos de carbono, está recomendada en las dietas de adelgazamiento porque aporta energía (por la fibra soluble) para el ejercicio y da una sensación de saciedad por un largo periodo de tiempo. Eso significa que no sentirás deseos de comer por un largo tiempo. l No se puede comer de noche

Falso. Se recomienda consumir en el día por los nutrientes que aporta para mantenerte con vigor. l Tiene mucha grasa Cierto. Sin embargo, es grasa insaturada saludable (80%). De hecho ataca directamente el colesterol malo sin afectar el bueno.

Por NAZARET ESPINAL Fotos: ROMEL CUEVAS Y SHUTTERSTOCK

VERSIÓN OVERNIGHT Anny Castellanos nos comparte cómo le gusta consumir la avena integral. Es la versión overnight. La dejas en reposo en leche o agua, agregando pasas y la fruta de tu preferencia, por unas cuatro horas.

El tiempo es lo único que necesitas.

Cuando pase, estará lista para comer.

Dato curioso ¿Sabías que la avena fue primero para los caballos? Cuenta la historia que era el alimento que acompañó a estos animales durante sus viajes, especialmente en Inglaterra. Se cree que fue en Escocia donde las personas empezaron a consumirla.

Beneficios y nutrientes l Según estudios realizados por el profesor de nutrición A. Venjet Rao Ph.D. de la Universidad de Toronto, hay una posibilidad de que algunos compuestos de la avena que protegen el cuerpo contra las enfermedades cardíacas también ayudan a prevenir el cáncer. Uno de ellos, las saponinas, fortalecen el sistema inmunológico al “detectar y desactivar los invasores externos, como bacterias, virus y células cancerosas”, según la guía médica de remedios alimenticios de Selene Yeager. l Controlar el colesterol es su fuerte, así como los niveles de azúcar en la sangre. Por eso reduce el riesgo de sufrir enfermedades del corazón. l Neutraliza los radicales libres, por los antioxidantes que posee. l Es rica en Omega 3 y vitamina E.

RUTA DE LA AVENA Café 401. Torre de pancakes hecha de harina de avena y trigo.

Roberto Pastoriza #401, esquina Abraham Lincoln.

Carne & Co. Steel cut oats con leche de coco, cranberries, almendras y guineo.

Calle Agustín Lara #16 Brazaí. Pancake de avena, espinaca y chocolate, lo sirven con frutas de temporada.

Federico Geraldino #14.

Orgánica. Avena tradicional hecha con leche de coco, avena orgánica y un toquecito de azúcar parda orgánica.

Acrópolis Center, 1er Nivel.

27 Agosto 201 6 E STI LOS 23

B U E N A V I DA / P S I C O LO G Í A

Luchando contra el mal de la adolescencia: la apatía La falta de voluntad e iniciativa en los chicos entre 12 y 18 años es hoy una de las mayores preocupaciones para los padres.

“Más de una vez he tenido la tentación de sacudirlo, pararle del sofá y hacer desaparecer el Play Station, se la pasa conectado todo el día y no quiere hacer más nada, ningún deporte, niguna actividad”, se lamenta

24 E STI LOS 27 Agosto 201 6

Patricia, empleada bancaria y madre de un adolescente de 17 años.

Y es que niño pequeño problema pequeño, niño grande… No son pocos los padres que, tras pasar trabajo continuo con la crianza

de sus niños pequeños añoran que crezcan para que sean autosuficientes. Pero la realidad no es tan sencilla. Una vez que estos pequeños angelitos se transforman en adolescentes no hay vuelta atrás y las preocupaciones para los padres van en aumento.

Entre los problemas a los que se enfrentan los padres de adolescentes se apunta la falta de voluntad de los chicos, pero, ¿cómo lograr que tu hijo adolescente tenga iniciativas propias, sueños y deseos de hacer cosas más allá de jugar juegos electrónicos o estar tirado en la cama?

“Un adolescente amerita de mucha atención, así como también un reformulación de las reglas y los límites en el hogar, los cuales no serán los mismos que tuvo en la infancia. Debe asumir otras responsabilidades para las cuales ya está capacitado, a fin de obtener los privilegios correspondientes a su edad. Esto requiere de tiempo, fomentar la comunicación, constancia y mucha paciencia”, indica la terapeuta familiar Olga María Renville.

Para Bernabé Tierno, psicólogo y pedagogo, el problema radica en que los adolescentes suelen confundir la verdadera voluntad con el simple hecho de desear o apetecer de algo. Mientras que para Eduard Punset, comunicador científico y autor del libro ‘Inteligencia Emocional Infantil y Juvenil’, la realidad que viven los adolescentes hoy día va muy ligada a la educación que reciben en las escuelas.

“Las escuelas siguen sin dar alas a su creatividad, a sus pasiones, y continúan

machacando sus emociones básicas y universales. Los estudiantes de hoy son todos nativos digitales, tienen acceso inmediato a la información, pero, al contrario de lo que sucedía en mi generación, nadie los guía para aprovechar ese alud de datos.

Van perdidos”, explica Punset.

Y es en ese limbo, de no saber qué hacer y hacia dónde ir, donde se desarrolla uno de los mayores problemas de la adolescencia: la apatía y la falta de fuerza de voluntad, ambos problemas relacionados con las vivencias que experimentan en el hogar.

En ese sentido, la terapeuta familiar Olga María Renville describe una sociedad de padres ausentes, fruto de la búsqueda contínua de ingresos para satisfacer las necesidades materiales del hogar, y en la cual queda poco tiempo para afectos, una sociedad que delega en vecinos, maestros y aparatos tecnológicos el cuidado y la responsabilidad de la formación de los hijos.

“Estos factores, unidos al gran estímulo de una sociedad que sugiere que el Tener es más importante que el Ser, dan como resultado una generación llena de apatía, indiferencia, con vacíos emocionales que buscan llenar a veces con el consumo cada vez más temprano de alcohol y otras sustancias”.

3 SALVANDO LA AUTOESTIMA Muchas veces, detrás de esta falta de iniciativa de un adolescente también se esconde una baja autoestima, por eso es importante trabajar este aspecto para que,

CÓMO DESARROLLAR FUERZA DE VOLUNTAD l Fomentar actividades en las que el adolescente se sienta responsable y pueda disfrutar de sus pequeños éxitos. l Ayudarlos a desarrollar un plan con objetivos para alcanzar sus metas, ya sea con los proyectos de la escuela o con algún pequeño negocio. l Limitar las críticas a su comportamiento. La repetición de sus defectos no ayuda a mejorar la situación. l La motivación para todos es importante. Enfocarse en sus habilidades y actividades positivas que le agraden aunque no sean del gusto de los padres. l El ejemplo de los padres tomando iniciativa y poniendo empeño en sus metas es importante. La mayoría de las veces el adolescente observa con sentido crítico las acciones de papá y mamá; predicar con el ejemplo tiene su recompensa. l Comentar sobre historias de sacrificios de los padres y cuando anteponen la responsabilidad ante sus gustos. l Apoyar la constancia y los pequeños esfuerzos diarios. Enfocarse en las metas a corto plazo y luego ir aumentando los plazos de esas metas. l Enseñarles que equivocarse es algo normal y que pedir ayuda es válido.

poco a poco, puedan sentirse dueños de sus éxitos. Sin embargo, en muchos de los casos los padres no saben reconocer cuándo su hijo o hija manifiesta una autoestima baja. Entre estas señales están: la búsqueda constante de la aprobación de los demás, también viste o habla igual que el amigo más cercano, se aísla con frecuencia, tiene baja tolerancia a la frustración y no acepta un No como respuesta, se compara continuamente con otros y resalta siempre sus defectos, también manifiesta quejas e inconformidad constante con su entono o consigo mismo.

Renville aclara que es importante puntualizar que en la adolescencia la autoestima suele ser vulnerable y algo frágil debido a los cambios internos y las presiones externas que experimenta el joven. “Sin embargo, si se crea un ambiente seguro en el hogar donde fluya la comunicación y se reafirma su autovalía a través del reconocimiento de sus fortalezas y sus logros, ensenándoles la capacidad de auto aceptación, es probable que la influencia y las presiones del grupo no causen tantos estragos en su personalidad y su conducta”.

son el modelo de referencia y es el mejor momento para enseñar los valores.

“Actualmente yo diría que existen grandes carencias en nuestra generación que requieren atención urgente y la inversión de rescatar los valores necesarios para una juventud sana y motivada a seguir adelante por sí misma”, aconseja Olga María Renville.

La profesional sugiere reformar el estilo de vida de la familia y rescatar la importancia del contacto físico, el abrazo, sentarse a la mesa sin teléfonos inteligentes y conversar.

Un aspecto a destacar es la necesidad de enseñarles que existen consecuencias para sus actos buenos y malos; y que deben ganarse los privilegios y los regalos.

Como indica Renville, proteger a un hijo adulto es destruirlo. “Resolverle la vida no es ayudarlo, es incapacitarlo y reforzarle su baja autoestima. La educación debe ir dirigida a formar creadores, innovadores ..no conformistas”.

Texto: GLADYORI A. RODRÍGUEZ Fotos: SHUTTERSTOCK

3 VENCIENDO LA APATÍA Lo cierto es que para fomentar la fuerza de voluntad es importante desarrollar en los hijos buenos niveles de autoestima, hacerles saber que son capaces y que pueden tener sueños y metas desde niños; y este proceso debe iniciar desde los primeros años de la niñez, cuando aún los padres

27 Agosto 201 6 E STI LOS 25

B U E N A V I DA / M O DA

SELECTILISMO ONLINE

Un huevo perezoso: Gudetama

16 3

14

6 10

7

1

12 4

17

11 15

8

18

5 9

13

2

1 Set cubiertos/amazon.com US$9 2 Set de 4 envases/sanrio.com US$15 3 Squeeze/amazon.com US$6 4 Paraguas/amazon.com US$29 5 Contenedor/sanrio.como US$5 6 Llavero/amazon.com US$11 7 Portaminas/sanrio.com US$8 8 Lonchera/amazon.com US$12 9 Estuche/amazon.comUS$11 10 Bloc de notas/acuteshop.comUS$11 11 Skateboard Girl Skateboards x Sanrio/sanrio.com US$57 12 AudĂ­fonos/hottopic.com US$10 13 Mochila/hottopic.com US$27 14 Wet wipes/amazon.com US$21 15 Tape/sanrio.com US$4 16 Mug/amazon.com US$12 17 Etiqueta de viaje/amazon.com US$12 18 Set stickers/sanrio.com US$11 Kat Arias / karias@estilos-dl.com / Instagram: @Kattarias / Facebook: Kat Arias 26 E STI LOS 27 Agosto 201 6

27 Agosto 201 6 E STI LOS 27

GENTE

Juan Febles La batalla contra las bacterias

Juan Febles, director de la escuela de Alimentos y Bebidas, A&B Masters, busca con su campaña “Guerra a las bacterias” educar a los dominicanos sobre los riesgos de la contaminación de los alimentos.

¿A qué público va dirigido? Al público en general, pero de forma estratégica muy en particular a niños y jóvenes en formación escolar, personal de empresas de expendio de alimentos y bebidas, vendedores ambulantes, amas de casa, empleadas domésticas y cocineros de las escuelas públicas. ¿Cómo será el proceso de educación?

Esta guerra se sustenta en una cadena de voluntarios entrenados por expertos certificados, nacional e internacionalmente, en higiene y manipulación de alimentos para llevar a las comunidades información sobre cómo evitar las enfermedades causadas por alimentos contaminados.

Juan Febles tiene una cruzada que nos beneficia a todos los dominicanos para evitar enfermedades transmitidas por alimentos mal manipulados.

Las enfermedades alimenticias son muy comunes en nuestro país debido a la contaminación que prevalece en los alimentos de venta en las vías públicas, principalmente vegetales y frutas. Es conveniente tener la educación y concienciación prudente para cuidarnos de las bacterias que nos pueden atacar. Para tener una mayor orientación sobre el tema conversamos con

28 E STI LOS 27 Agosto 201 6

¿Cuál es el enfoque del proyecto Guerra de las bacterias? Es un programa de impacto social, sin fines de lucro, que busca una alianza sectorial con el objetivo de educar y concienciar sobre los riesgos de la contaminación de los alimentos y así disminuir el porcentaje de las enfermedades alimenticias que afectan a la población.

Juan Febles, director de A&B Masters, quien nos habla sobre el proyecto Guerra a las bacterias, enfocado en disminuir los casos de enfermedades alimenticias e intoxicaciones, y contribuir en eliminar la contaminación alimenticia.

Este proyecto busca educar a niños, jóvenes y adultos por una manipulación segura de los alimentos.

¿Cómo van a preparar al personal de hoteles y restaurantes? El proyecto ha creado una certificación llamada “Comida segura paso a paso”, con la que buscamos impactar a gran parte del personal que labora en los hoteles. ¿Cuál es el porcentaje e intoxicaciones en el país? Aunque en nuestro país no tenemos muchas estadísticas oficiales, las enfermedades de origen alimenticio son

las más frecuentes en todo el mundo. Pero en RD tiene una mayor incidencia debido a varios factores al momento de manipular los alimentos, entre ellos la mala calidad del agua -clave en la preparación-, los problemas de energía eléctrica que imposibilitan refrigerar los alimentos correctamente, nuestro clima -ideal para el crecimiento de las bacterias- o la falta de higiene en nuestros mercados. ¿Qué medidas se deben tomar al ingerir alimentos fuera del hogar? Si llevas comida preparada y lista para comer debes consumirla dos horas después de la preparación; si tienes que recalentarla, la temperatura debe superar los 75º centígrados; la comida fría como ensaladas de mariscos, pollo o queso, hay que mantenerla fría y transportarla en neveras portátiles con hielo para mantenerla por debajo de 5º centígrados y mantener las carnes crudas separadas de los productos listos para comer para evitar la contaminación cruzada. ¿Qué podemos mejorar en el hogar? La mejor forma de defendernos de las enfermedades de origen alimentario es siguiendo los siguientes consejos: lavar frecuentemente, y cada vez que se ensucien, las manos, utensilios y superficies que tengan contacto con los alimentos; evitar la contaminación cruzada, separando los alimentos crudos de los listos para comer; almacenar tapadas todas las comidas en el refrigerador para evitar que productos crudos o contaminados goteen sobre ellos; cocinar los alimentos a una temperatura

que garantice la muerte de los microorganismos que atentan contra nuestra salud; refrigerar o congelarlos para evitar el crecimiento de microorganismos; y descongelar de forma segura. Lo ideal es colocar los alimentos en la parte baja del refrigerador el día anterior, y si vas a marinar alguna carne, hazlo en el refrigerador. ¿Qué esperan de esta campaña? Nuestra meta es impactar a más de 2 mil vendedores ambulantes para que apliquen buenas prácticas de higiene en sus establecimientos, certificar a 5 mil personas con el curso “Comida segura paso a paso” para convertirse en multiplicadores, e impactar a más de 300 escuelas y colegios con charlas y talleres para enseñar la importancia de un correcto lavado de las manos,así como los principios básicos de manipulación de alimentos, sin olvidar llegar a más de un 1 millón de personas con videos y posts a través de las redes sociales y páginas webs que se sumen al proyecto. ¿Qué más ayudaría a una mejora en nuestra alimentación? El Estado debería implementar campañas educativas a nivel de las escuelas sobre cómo alimentarse correctamente. Tenemos una epidemia de enfermedades -como la diabetes- causadas por la mala forma de nutrirse del dominicano. Se podrían aprovechar las tandas extendidas para ir creando una cultura de consumo de alimentos equilibrada y así romper con las tradiciones poco saludables.

Texto: CAROLINA JIMÉNEZ

La contaminación afecta nuestra economía: 1 Cada año se enferman cientos de miles de personas por bacterias dañinas, virus y parásitos. Cada persona afectada por una enfermedad alimentaria debe incurrir en gastos en medicinas y tratamientos que afectan tanto a las arcas del Estado como al bolsillo de las familias.

2 También afectan a nuestra balanza de pagos ya que la mayoría de los medicamentos utilizados para tratar las intoxicaciones e infecciones son importados en dólares que necesita nuestra economía.

3 Las enfermedades aumentan los costos de las empresas por las ausencias laborales, lo que disminuye la competitividad de nuestro país.

4 La economía del país depende en gran parte de los aportes del turismo. Este sector es muy sensible a las noticias que surgen por intoxicaciones masivas de turistas a causa de alimentos mal manipulados. Es por tanto de gran importancia preparar a todo el personal de hoteles y restaurantes para evitar la contaminación de los alimentos que se sirven en esos establecimientos y así garantizar una estadía placentera y segura para nuestros turistas.

5 PASOS PARA EVITAR ENFERMEDADES Gran parte de las enfermedades alimentarias son prevenibles aplicando algunas recomendaciones al manipular los alimentos: l Higiene personal. Lavarse las manos siempre con jabón y evitar preparar alimentos para otros si estás enfermo con diarrea o con algún virus contagioso vía heces fecales o saliva. l Lavar bien los productos frescos: vegetales, hortalizas, frutas. Pero también es importante lavar y desinfectar los utensilios y equipos en que se preparan y exhiben o sirven los alimentos para evitar la contaminación cruzada. l Cocinar bien los alimentos, especialmente aquellos que por sus características son propicios para el crecimiento de bacterias. l Separar. Es importante apartar los alimentos cocidos de los crudos, así evitas que los microorganismos presentes en el alimento crudo pasen al cocido. l Refrigerar o congelar correctamente. Refrigera los alimentos ya que las bajas temperaturas retrasan el crecimiento de bacterias dañinas. Mantener una temperatura de refrigeración constante de 5° C o menos es una de las maneras más eficaces de reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos.

Fotos: FUENTE EXTERNA

27 Agosto 201 6 E STI LOS 29

GE NTE / SOCIALES

Loki 7

¡QUE EMPIECE LA FUNCIÓN! “Esta es una película distinta a La Gunguna”, explicó Ernesto Alemany, director de la nueva película dominicana Loki 7 durante la premier. “Es mucho más ligera, entretenida y el equipo de trabajo y de actores hizo que todo fluyera. Fue una chulería rodarla”. Minutos después, y como buenos anfitriones, el elenco principal de la película recorre cada una de las salas para compartir sus impresiones. “No suelo hablar en público”, agregó Alemany, “pero quiero aprovechar la ocasión para invitarles a que se sientan cómodos y disfruten de esta película tanto como nosotros nos divertimos haciéndola”.

Cynthia Carrasco y Carlos Alegría.

Rafael Pichardo y Rosario Veras.

Krystal Serret y Francis Caamaño.

Marco de Paula, Ernesto Alemany y Manny Pérez.

Texto: KARLA HERNÁNDEZ Fotos: RICARDO HERNÁNDEZ

Desde el jueves 25 de agosto Loki 7 se exhibe también en salas de cine de Puerto Rico.

Zoila Puello, Elsa Salgado, David Vásquez y Marielle Araujo.

30 E STI LOS 27 Agosto 201 6

Juan Carlos Franco, Gabriel Alemany y Riccardo Bardellino.

Carolina Laursen, Ana Newman y Paola Gómez.

Nicole Tactuk, Evelyna de Cortines, Fedra, Isabela y Marah Cortines.

27 Agosto 201 6 E STI LOS 31

GE NTE / SOCIALES

Alina Peña, Sachenka Rodríguez, Fausto Montana y Marchina Hernández.

Nolan Camejo e Indhira Sánchez.

Centro Mirador

DOS PERSONAJES ÚNICOS Alina Vargas y Yeimy Díaz trabajaron en conjunto para darle vida a la muestra visual que tiene el papel de crítica ante la cultura de inmediatez y facilismo que existe hoy en día. “Las aventuras de ChapiBarbie y MariKen” reflejan dos personajes que se han posicionado en la cultura popular dominicana por sus particulares características y la manera pintoresca en que se conducen por la vida.

Natali Benoit, Leangie Pérez y Laura Benoit.

Alina Vargas y Yeimy Díaz.

Magie Nova, Miguel Rodríguez y Yamileth Díaz.

Iván Benítez, Yulissa Félix y Sagrario Matos.

Texto: MARIPILY MENÉNDEZ Fotos: RICARDO HERNÁNDEZ

Los artistas quisieron retratar una realidad en la que los cánones de belleza de nuestros días cuentan una historia vigente y compleja.

32 E STI LOS 27 Agosto 201 6

Bekzzy Kelly y Celeste Romero.

GE NTE / SOCIALES

Así las cosas

Carlos Félix Cuello, Josefina Arbelo y Mario Lara.

Nassef Perdomo, Tatiana Rosario y Samuel Bonilla.

EL PROGRAMA DE TATIANA CELEBRA SU PRIMER AÑO El programa Así las cosas, conducido por Tatiana Rosario, celebró su primer aniversario en un evento que tuvo lugar en sus estudios de Teleradio América, donde se dieron cita las principales organizaciones sociales, representantes de partidos políticos, académicos, juristas e investigadores y llevaron a cabo un conversato-

José Gómez, Guadalupe Valdez y Bernardo Santana Páez.

rio en el que se evaluaron los retos a enfrentar en diferentes áreas de aspectos sociales.

Texto: MARIPILY MENÉNDEZ Fotos: MANUEL AGRAMONTE

Así las cosas es un programa de opinión y debates en el que los invitados tienen la oportunidad de emitir sus declaraciones y opiniones.

GE NTE / SOCIALES

GE NTE / SOCIALE S

Stimulos Creativos

Brazaí

Carolina Guzmán, Irene Morillo y Rommy Grullón.

Amry Bencos y Yudelka J. Veloz.

Yolenni Muñoz, Lorena García y Laura Veloz.

Cristina Rosario, Emerzon Castillo y Berenice Vargas.

Viviana Cabral y María Victoria Evertz Cabral.

9 AÑOS DE CALIDAD Stimulos Creativos celebró su noveno aniversario con un evento en sus instalaciones, y en el que pudieron compartir amigos y clientes. Se aprovechó la ocasión para exponer distintos trabajos visuales y artísticos realizados por esta agencia, 34 E STI LOS 27 Agosto 201 6

Carola Gigena, Cecile La Metayer y Evelyn Riboldi.

e Irene Morillo, la directora general, expresó su sentir acerca de lo que han significado para ella estos nueve años en el mercado.

Texto: MARIPILY MENÉNDEZ Fotos: MANUEL AGRAMONTE

En su cartera permanecen la mayoría de los clientes con los que inició, algo que ha fomentado una relación ganarganar entre estos y la empresa.

Paola Santana, Carlos Castillo y Laura Fernández.

TERCER CUMPLEAÑOS La vida comiendo saludablemente nunca fue tan diversa y emocionante, y así se demostró en la celebración de aniversario del restaurante Brazaí, en donde clientes y amigos tuvieron la oportunidad de compartir y disfrutar de los deliciosos “bowls” en

Yovanny Melo y María Eugenia Rubio.

los que el ingrediente principal es el açaí, fruta originaria del Amazonas. Carola Gigena, gerente del lugar, agradeció a todos los presentes por mostrar su apoyo este gran día.

Texto: MARIPILY MENÉNDEZ Fotos: RICARDO HERNÁNDEZ

El açaí ofrece protección contra enfermedades cardiovasculares y previene el envejecimiento.

GE NTE / SOCIALES

Banco del Progreso

Rafael Peralta, Guillermo Moreno y Ramón Peralta.

Víctor Joaquín Castellanos y Rubén García.

Juan Julio Brea y Enilda Ariza.

Fundéu

Socorro Castellanos, Desirée Bonetti, Adriana de la Mota y Guillermina Selman.

QUÉ BONITO ES HABLAR ESPAÑOL La Fundación de Español Urgente (FUNDEU) inicia sus operaciones en la República Dominicana. La celebración de apertura se llevó a cabo en el Salón Piantini del Hotel JW Marriott, y Fabio Guzmán Ariza, presidente de la fundación, anunció que a partir de ahora la entidad se dedicará a emitir recomendaciones semanales en cuanto al mejor uso del idioma español, dirigidas de manera especial a los medios de comunicación dominicanos.

“LA VIDA ES BELLA”

Stanley Hernández y Pedro Iglesias.

Mercedes Guzmán y Juan Manuel Zapata.

Contribuir con el progreso de la juventud es un compromiso del Banco del Progreso Dominicano, entidad que respaldó una charla impartida por Socorro Castellanos dirigida las adolescentes y jóvenes embarazadas de la Fundación Pediátrica por un Mañana. “La vida es bella, todo depende de cómo la veas”, les dijo.

Texto: S.S. Foto: FUENTE EXTERNA

La comunicadora compartió su testimonio y diálogo motivacional con las 65 participantes haciendo énfasis en que lo más importante es el respeto al propio ser y la autovalía.

Texto: MARIPILY MENÉNDEZ Fotos: MANUEL AGRAMONTE

Las recomendaciones serán extraídas de textos publicados en medios nacionales, y de citas tomadas del lenguaje hablado en programas de radio y televisión.

Juan Carlos Saladín, Olga Ramírez, Vivian Saladín y Juan Eliseo Saladín.

27 Agosto 201 6 E STI LOS 35

GE NTE / SOCIALES

La Colonial S.A.

HABLEMOS DE SALUD Para hablar de los avances en el área de la salud, La Colonial, en conjunto con sus aliados estratégicos Aetna y el Boston Children’s Hospital, ofrecieron en Santo Domingo y Santiago un desayuno-conferencia destinado exclusivamente a los principales productores de seguros médicos del país.

Jorge Peña, Ana Joa, Reyna Díaz y Awilda Castillo Arias.

Texto: ERWIN VILLANUEVA Fotos: FUENTE EXTERNA

La primera conferencia denominada ‘Avances en el diagnóstico y manejo de la epilepsia’, estuvo a cargo del doctor Clemente Vega, neuropsicólogo Psyd, ABPP-CN del Boston Children’s Hospital; la segunda, por Lissette Crespo, ejecutiva de Cuentas Internacionales de Aetna.

Hilda Oviedo, Elizabeth Marte y Miriam Castillo.

Francia Peralta, Carolina Castillo, Julio Bautista, Geormari Peña y Mayerlin Ureña.

Clemente Vega, Samuel Zegas, Reyna Díaz, Sandra Orsini, Víctor Negrón y Franklin Montero.

36 E STI LOS 27 Agosto 201 6

Sergio Arriz, Ernesto Armenteros, Lissette Crespo, Clemente Vega y Víctor Negrón

Margaret Guzmán, Julio Bautista, Lisette Crespo, Wendy Hernández, Noemí Collante y Elisa Moquete.

GE NTE / SOCIALES

Domínico-China

Guía AyB

LAZOS DE AMISTAD Por su eficiente labor realizada en el país, la Cámara de Comercio y Cultura Domínico China dedicó un evento especial y la celebración de una cena al embajador de la República ChinaTaiwán Valentino Ji Zen Tang, quien ha hecho posible mejorar las relaciones diplomáticas, comerciales y culturales entre ambos países.

La empresaria Gionguey Sang, presidenta de la Cámara, pronunció las palabras de bienvenida y destacó el importante papel que ha desempeñado este país en nuestra isla.

María Cuesta, Teófilo Cuesta y Gina Menéndez.

Ling Chen, Gionguey Sang, Valentino JZ Tang y Yuri Chez.

Jacqueline Henríquez y Saverio Stassi.

DELICIAS DE PERÚ

José Luis Lin, Alexandra Izquierdo, Vinicio Mella y Teresa Shen.

Jacqueline Henríquez y Saverio Stassi, junto a la Guía AyB, realizarán un tour gastronómico desde el 1ro hasta el 5 de septiembre a Perú, donde visitarán la feria gastronómica más grande de Latinoamérica, en Lima, y otros grandes monumentos como Machu Pichu y la ciudad de Cusco.

Texto: MARIPILY MENÉNDEZ

Texto: MARIPILY MENÉNDEZ

Fotos: FUENTE EXTERNA

Fotos: MANUEL AGRAMONTE

Los presentes pudieron disfrutar de la presentación de la Danza del León.

Clara Joa, Ignacio Glass y Sulín Lantigua.

El tour contempla una ruta gastronómica en Lima, una clase de cocina para los participantes certificada por la escuela Cordon Blue de Perú, entre otras sorpresas, todo organizado por la agencia Travel Plus.

Nawell Luciano, Severino Viola, Carolina Medina y Wendy Abreu.

Anthony Conde Saldaña, Yolanda Rivas, Vianny Reyes y Willy Florián.

27 Agosto 201 6 E STI LOS 37

PRIVATE SHOWCASE BY STOLICHNAYA

GE NTE / SOCIALES

HHHH

Alexandra Fayao

GOVA SWIMWEAR EN EFRATA

HHHHH Begoña Goicochea

HHHH Carmel Perdomo

HHHH

Paloma de la Cruz

HHH

Mariví Ricart

HH HHHH

Laura Salcedo y María Piantini

Desirée Álvarez

HHHH HHH

Liu Trimpi y Jearmanda Ramos

Olga lucía y Alessandra Villegas

El profesor mediocre dice.

El buen profesor explica.

El profesor superior demuestra.

El gran profesor inspira.

HHH

HHHHH

Pamela Sued

HHHH

Lorena Espaillat 38 E STI LOS 27 Agosto 201 6

Carolina Torres

E S T IL Ó M E T R O hen t @raulco hen 4@raulco l.com os-d rcohen@estil

27 Agosto 201 6 E STI LOS 39

SIN COMPLEJOS HIMILCE TEJADA

Acosada

htejada@estilos-dl.com 40 E STI LOS 27 Agosto 201 6

Esa es la palabra y parte del sentimiento que me embarga cada vez que tengo que salir a la calle y enfrentarme al tráfico capitalino.

De mi casa a la universidad de la mayor y al colegio de la segunda hay más de 15 semáforos solo en la ruta de ida. Cuando voy rodando, voy pidiéndole al Padre no tener que pararme en rojo, o en un tapón y tener que enfrentar desarmada la horda de limpiavidrios, vendedores de flores, gorras y banderitas, accesorios de celulares, tarjetas de llamadas, pollitos, gatos, perros, peces, antenas de televisión, chichiguas, películas y cds pirateados, lentes de sol, paraguas y un montón de hombres, mujeres, niños y bebés, víctimas de la pobreza y la explotación, rogando por unas monedas. Todos juntos.

Es absurdo y desesperante. No hay dinero o tiempo en el mundo para satisfacer tanta necesidad. Muchos de ellos tienen la habilidad de examinar con lujo de detalles lo que tienes a la vista y lo que no. Eso asusta.

Cada poco tiempo recibes la noticia de alguien que fue atracado en plena vía pública por alguien que aprovechando el caos del tránsito, pistola en mano, agarró lo que tenías a la vista, dispuesto a matar o morir.

Paradójicamente, nunca antes habíamos visto tantos oficiales de Amets, policías y guardias apostados en las esquinas. Aunque su papel no está del todo claro, por lo menos para mí. ¿Están para proteger o molestar?

Yo me siento acosada por los Amets, no lo voy a negar. Además de lo anterior, también tienes que verificar que uno de ellos no se te acerque a pedirte “los papeles” bajo cualquier excusa baladí. El último que se me acercó me dijo que había pisado la línea de cebra. ¡Cuando le reclamé que no había ninguna me dijo que debí habérmela imaginado! El eco de la mala palabra que le grité todavía me provoca migrañas. Hasta pena me dio el pobre hombre… tenía cara de no haber desayunado, ni de tener una madre tan vagabunda.

Reconozco que en este país hay un problema serio con el tránsito, pero me atrevo a asegurar que no somos

los que manejamos los carros privados los mayores culpables. El infeliz que se atreve a arriesgar su vehículo y su vida en esta jungla es una víctima. Y si es mujer, peor. Y ya está bueno.

Tenemos derecho a transitar libremente sin miedo a sentirnos acosadas. Tenemos derecho a decir “no” al niño que se ofrece a limpiar tu vidrio que ya rechina de limpio, sin sentirte culpable o mala persona. Tenemos derecho a reclamarle a la autoridad su papel preventivo y no fiscalizador. Tenemos derecho a pedir que la ley se aplique por igual al “padre de familia” y al verdadero que paga impuestos, placas, revistas y las gasolinas sin subsidio.

Mi deseo es poder salir a la calle sin sentir miedo; salir a manejar con mis shorts más cortos, el pelo suelto y el vidrio abajo. Mi deseo es que ningún niño tenga que arriesgar su vida limpiando vidrios para mendigar monedas. Mi deseo es vivir en un país mejor. ¿Estaré pidiendo mucho? l

ILUSTRACIÓN: RAMÓN SANDOVAL