Estilos 635

| 22 DE DICIEMBRE DE 2018 | SANTO DOMINGO | Nº 635 Una revista de

Gastronomía Dale un toque gourmet a tu cena navideña REGALOS ¿TE APUNTAS AL REGIFTING?

MIXOLOGÍA COCTELES PARA BRINDAR ESTA NAVIDAD

INTRO

B U E NA VI DA

GE NTE

20 La técnica del ‘regifting’

PRESIDENTE

Arturo Pellerano

¿Debes regalar lo que te han regalado?

VICEPRESIDENTE

Manuel A. Pellerano SECRETARIO Miguel Barletta TESORERO Miguel Feris DIRECTOR COMERCIAL

6 Novedades

Gabriel Tellerías

DIRECTOR Adriano M. Tejada SUBDIRECTORA Inés Aizpún PRODUCCIÓN Elius Gómez DISTRIBUCIÓN Rafael Oviedo Esta revista circula de forma gratuita con Diario Libre. www.estilos.com.do www.diariolibre.com/estilos Tel. 809 476 7200 Síguenos en

#635

8 De tú a tú Hailee Steinfeld

22 Organiza una mesa especial para niños

28 Jorge Volpi

Haz que la cena navideña sea divertida para los peques de la casa.

El escritor habla de su nueva novela, Premio Alfaguara 2018.

30 Brindis navideño en DL

DIRECTORA

Los colaboradores de Diario Libre celebraron la Navidad.

Beatriz Bienzobas REDACCIÓN

Nazaret Espinal, Joan Prats, Glenys González, Mayra Pérez Castillo y Yohanna Hilario

26 Selectilismo

Guía de regalos: Navidad 2018.

COLABORADORES

Diego Sosa, Himilce Tejada y Freddy Ginebra

36 A La Habana de un prontito

Sunrise Airways inauguró su nueva ruta Santo Domingo-La Habana.

EDITORA DE DISEÑO

Yolanda Garísoain DISEÑO

Carolina Disla Eli FOTOGRAFÍA

Ricardo Hernández, Bayoan Freites, Jerameel Reyes y Juan Miguel Peña COORDINADORA WEB

Glenys González

TRATAMIENTO IMÁGENES

E N PO RTADA /1 6

Cocteles para brindar 8 propuestas para triunfar ante tus invitados en estas fiestas.

Luiggy Morales y Daniel De los Santos ILUSTRACIÓN

Ramón L. Sandoval

F I R MAS

4 / Economía personal. Por Diego Sosa 40 / Sin complejos. Por Himilce Tejada 2 E S TI LO S 2 2 Diciembre 2 01 8

CRÉDITOS DE PORTADA. City Market: queso manchego de oveja trufado. Carne & Co: paté y queso de cabra, cebolla caramelizada, fig and walnuts confit, sal de Ibiza y griottines. Omaha: queso manchego semi curado y pepperoncino ripieno con tonno. Xocolat: arbolito y bolas de chocolate.

Meat Depot: morcilla y salchichón ibérico, galletitas, espárragos, chipirones rellenos en aceite de oliva y pastel de merluza con huevas aliñadas, y aceite de oliva Cortijo Villa Pardillo. El Catador: mostaza y ketchup de trufa, salsa tartufa para pasta y vino Il Bruciato Antinori. Sonoma: Miel al tartufo, aceite ají picante y pesto de tomates secos. Sagrario Matos: ponche de auyama y especias.

INTRO

ECONOMÍA PERSONAL DIEGO SOSA

¿Cuánto vale saber hablar en público?

Existen habilidades que son imprescindibles en la forma que vivimos hoy. Ya sea para conversar con un grupo de amigos o para progresar en una carrera profesional.

Consultor, coach, conferencista y escritor dominicano. dsosa@diariolibre.com www.diegososa.info / facebook:DiegoSosaSosa

4 E S TI LO S 2 2 Diciembre 2 01 8

Podría también preguntar: ¿cuánto cuesta no saber hablar ante los demás?

Ya en el colegio tenemos que hacer presentaciones que valen parte de la nota. Lamentablemente no todos los profesores saben evaluar, y lo más doloroso es que siendo una habilidad tan necesaria en la vida la mayoría de los centros educativos no la enseña… pero la evalúa.

Vemos cómo personas menos capacitadas logran ser aceptados en un empleo antes que otra que podría desarrollarlo mejor. Solo por haber tenido una buena entrevista de trabajo. Se preparó bien y supo decir lo que tenía que decir. Mientras el más capacitado en las funciones no vendió bien sus argumentos… ¿se puso nervioso? Quizá. ¿Cuántos empleados de poco valor escalan en la empresa solo por tener una forma adecuada de comunicarse?

No hablo de una buena, sino “adecuada”. Es decir en el momento preciso lo que hay que decir. Si el jefe no sabe escuchar entre líneas o tiene miopía gerencial, el menos apto se quedará con la promoción.

Quisiera que la miopía gerencial no existiera, y formo a los administradores para ello, pero siempre existirá el que escuche más a la carreta vacía que a la que está cargada. ¿Qué podemos hacer por nosotros? Para mí la respuesta es obvia: desarrollar la habilidad de hablar en público.

No es tan fácil para los que son tímidos y menos comunicativos, pero es posible. Trabajar las herramientas necesarias nos da la habilidad esperada. l Miedo escénico. Es generado en muchas ocasiones por nuestro pasado: padres extremadamente exigentes crían temores a cometer errores. Cursos competitivos sacan lo mejor de un porcentaje ínfimo del grupo haciendo que los demás prefieran no competir por no hacer el ridículo.

Ambientes individualistas llevan a una gran mayoría a ocultarse, sintiendo protección al no exponerse... Una vez entendido de dónde llega el miedo, es hora de atacarlo. Una buena preparación sobre el tema y arriesgarnos a tropezar nos levantará la autovaloración y autoconfianza. l Preparación personal. Hablar de lo que no sabemos nos paralizará o nos hará decir cosas que no son. La solución

es aprender de lo que nos toca hablar, o hablar de lo que sabemos. No es de tontos no conocer un tema, es de ignorantes. Podemos entender que ignoramos mucho más de lo que sabemos y aprender lo que tenemos que aprender, o creer que debemos saber de todo y ponernos la gran presión de sentirnos en falta cuando algo no es de nuestro conocimiento. l Utilizar las herramientas de apoyo. Muchos no saben cómo llevar a palabras lo que tienen en la cabeza. Retórica, lenguaje corporal, programas de apoyo audiovisual, etc., son herramientas que debemos dominar para que estén a nuestro favor y complementen nuestro instrumental.

Saber preparar un mapa mental nos lleva a vaciar todo en una presentación sin la menor intranquilidad, por ejemplo.

Hay más habilidades que junto a estas y bien desarrolladas nos preparan para el mundo en que vivimos, donde convencer con la palabra es esencial para conseguir y mantener un empleo, un cliente y hasta buenas notas. Si quiere puede ver mi curso en video: “Cómo hablar en público”. Para mis lectores en especial por estos días a solo US$13: http://bit.ly/lectoreshp. l SHUTTERSTOCK

Frase de la semana. “Saber convencer vale mucho más de lo que cuesta no saber”

INTRO

NOVEDADES

Primero lo primero

Quieres viajar, estudiar fuera, casarte… pero, si no estás mental y físicamente sano, no lo podrás obtener. Esta es la idea de ARS Humano Primera: concienciar sobre la importancia de una vida saludable y asegurar el bienestar de sus afiliados con su nueva campaña. @primeraar

SI QUIERES SABER CÓMO FUNCIONA…

… el nuevo Huawei Mate 20, dirígete al segundo nivel de Ágora Mall, que lo que queda de este mes de diciembre estará disponible al público la “Zona de Experiencia”. Tócalo, conoce sus características, como el lente ultra gran angular de Leica y el poderoso procesador Kirin 980. En el país, de cuatro, están disponibles dos modelos: Mate 20 y el Mate 20 Pro. @huaweimobilerd

6 E S TI LO S 2 2 Diciembre 2 01 8

SOLO UNOS POCOS SU NOMBRE DESTILA LA MÁS ALTA CALIDAD. EL EXCLUSIVO WHISKY DE MALTA, THE MACALLAN, PONE A CIRCULAR LA EDITION N. 4. UN WHISKY QUE ROMPE LAS FRONTERAS DE LA INNOVACIÓN, REFLEJA PASIÓN, TRADICIONES Y ARTESANÍA. ESTE MACALLAN HA SIDO MADURADO EN BARRICAS DE ROBLE CURADAS CON JEREZ. @themacallanrd

ELIGE EL TUYO

Los perfumes dicen mucho sobre ti; son un espejo de la personalidad, una descripción del estado de ánimo. Hay quienes lo usan de acuerdo al tipo de actividad que realicen e incluso según la estación del año. Para otoño e invierno, Beautik London Perfumería presentó sus aromas disponibles en perfumes, jabones de baño, lociones y gel de ducha, en empaques listos para regalar. @beautiklondon

Soluciones de diseño

Qué bueno es poder contar con mecanismos que nos ayuden a “manejar” la luz natural en los espacios interiores, sin perder la elegancia. Entreluz mostró a sus clientes su as bajo la manga: el nuevo showroom de Hunter Douglas, producto del cual son distribuidores autorizados y que ofrece soluciones de persianas de alto nivel. @entreluz_rd

FUERA DE SERIE

Toma el control

Una tarjeta de pago sin contacto; así de rápido nos lleva la tecnología. El Banco Santa Cruz ofrece a sus tarjetahabientes esta opción rápida, segura y fácil, que les permite ir de compras sin soltar el “dinero plástico” de sus manos.

Nuevas experiencias para los consumidores. Nuevas oportunidades para los comercios. @bancosantacruzrd

El rediseñado Ford Figo ofrece más espacio y seguridad. Su sistema Sync 3 permite conexión y entretenimiento en pantalla de 6.5”.

Además provee la mejor combinación de potencia y rendimiento con su nuevo motor y transmisión automática de 6 velocidades. @ford

INTRO

DE TÚ A TÚ Hailee Steinfeld

¿Cómo viviste la experiencia de ver la película terminada? Sí, no veía la hora de verla sentada como una espectadora más, para ver lo que agregaron alrededor mío, esperando que fuera mejor de lo que yo me imaginé con la actuación. ¿Qué nos puedes adelantar de la producción? Honestamente, es algo que nunca antes había vivido, por toda la acción y los efectos visuales de la película. Nuestro director, Travis Knight, además es increíble. ¿Cómo conectaste con la historia de la época, en la década del 80, cuando todavía ni habías nacido? Por suerte nuestro director había vivido su infancia en los años 80 y pudo detallarnos ciertos aspectos específicos de aquella época. Pero tampoco fue difícil sumergirme en aquella era que también me parece fascinante, por el estilo de la moda y la música. Por eso también me encantó el paso previo del rodaje, seleccionando trajes, el peinado y el maquillaje, con un estilo de la mejor época de Madonna, como una buena inspiración.

Ni siquiera había cumplido los 15 años cuando fue nominada al Oscar como Mejor Actriz Secundaria por ‘Tru Grit’. Tras 4 nominaciones de Teen Choice Awards por ‘Pitch Perfect’ y ‘The Edge of Seventeen’, ahora llega con el principio de la historia de Transformers y ‘Bumblebee’.

8 E S TI LO S 2 2 Diciembre 2 01 8

¿Cómo definirías tu personaje? Diría que es la típica adolescente incomprendida, hambrienta por ser libre que en cierta forma encuentra la libertad con un auto. Recién después, descubre que este auto se convierte en algo más que un auto (Bumblebee) y nace una amistad y una verdadera aventura. ¿Tuviste que aprender algo en particular para las escenas de acción? Sí, tuvimos un maravilloso coordinador para las escenas de acción y le debo mucho, porque hubo escenas peligrosas que yo no me animaba a hacer y pude tener un doble que se arriesgó por mí. Pero también tuve que afrontar mis miedos y hacer algunas, seguro. ¿Te consideras tan buena con los autos como tu personaje en el cine? Bueno, en ese sentido, mi hermano es mucho mejor porque es mecánico de autos de carreras. Y él estuvo en el rodaje de Bumblebee conmigo. Me la pasaba llamándolo todo el tiempo, pidiéndole ayuda con los diálogos, para asegurarme que él pudiera explicarme todo lo que tenía que saber sobre autos.

Haciendo números, nos dimos cuenta que naciste el mismo año en que Shia LaBeouf estrenó la primera película de Transformers. ¿Llegaste a verla después?

Sí, sí, me acuerdo perfectamente de la primera vez que vi la primera película de Transformers. Y me encantan todas.

No puedo dejar de pensar lo bien hechas que están al mejor nivel visual. Pero la primera me encantó y creo que en cierta forma hay cierto parecido con nuestra película porque la historia tiene que ver con lo que viven los personajes, más allá de la acción.

¿Y fuera del cine, como cantante, cómo logras mantener el balance entre la actuación y la música? Lo único que trato de hacer es dar un paso a la vez, porque a veces las presiones son demasiadas. Ahora mismo estoy en medio de una gira, pero vivo momento a momento. l

¿Habrá que ver las versiones anteriores para entender mejor el principio de la historia? Eso es lo bueno: logramos filmar una película que se puede disfrutar por sí sola, al mismo tiempo que se puedan encontrar ciertos temas que se disfrutaron antes, con otras producciones complementadas también con cosas nuevas.

“Me acuerdo perfectamente la primera vez que vi la primera película de Transformers. Me encantó y creo que en cierta forma hay cierto parecido con nuestra película”

Por: FABIÁN W. WAINTAL Foto: ROMAR MEDIA Y PARAMOUNT PICTURES

E N P O R TA DA

Sube el nivel de tu cena navideña [Caerás en la tentación]

—POR Beatriz Bienzobas —FOTOS Jerameel Reyes ESTILISMO: Annelie Vega y María del Carmen Ossaye —LOCACIÓN Y AGRADECIMIENTOS: Lu & Bo

Llega la Navidad y nada mejor que sorprender en la mesa con las últimas y más sabrosas tentaciones gourmet. Te proponemos darle un upgrade a tu cena de Nochebuena con productos delicatessen, dulces y salados, aptos para todos los gustos y directos a tu paladar.

Garantizado: la Navidad sabrá mucho mejor.

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El Catador

Sello único. Aunque está especializado en la venta de vinos, donde procuran brindar la mayor calidad y profesionalidad para cada necesidad que el cliente presente, su rincón gourmet en la tienda principal merece una visita.

Producto estrella. Hay tantas opciones que dependerá del momento, pero si tuviéramos que decidir, cualquiera de sus salsas a base de trufa son perfectas para acompañar la cena de Navidad.

Recomienda para Nochebuena: Viña Sastre Crianza.

Sonoma Market & Deli

No puede faltar en Fin de Año: Un buen champagne como Perrier Jouet.

Encontrarás: productos para todo tipo de paladar: vinos tintos, blancos, espumantes, digestivos y su línea de productos gourmet de pastas y comestibles italianos de primera calidad.

Síguelo: @loscatadores

Sello único. Siguiendo su lema ‘Experimente el arte de la buena cocina’, en esta tienda de productos exclusivos, seleccionados de diferentes rincones del mundo, podrás encontrar lo que necesites para darle ese toque especial a tus platos.

Producto estrella. Hamburguesas, antipastos y dressings hechos en casa.

Recomienda para Nochebuena: Ensalada de cous cous con frutos secos y dressing de miel y vinagre de vino de manzana, ideal para acompañar el pavo o el cerdo.

No puede faltar en Fin de Año: Su Miel Trufada y Aceite de Trufas hacen la diferencia en cualquier plato.

Encontrarás: hamburguesas, cortes de carnes importados, variedad de antipastos, salsas y dressings, aceites, mieles y mantequillas trufadas, variedad de aceites de oliva y vinagres, diferentes arborios, cous cous, orzo y polenta, entre otra variedad de cereales, y una gran diversidad de productos en conserva, mermeladas, chocolates y dulces artesanales.

Síguelo: @sonomadr 3 2 2 Diciembre 2 01 8 E S TI LO S 11

E N P O R TA DA 3

Meat Depot

Sello único. La personalización es lo que encontrarás en esta tienda especializada en carnes, pescados y mariscos que ofrece una experiencia de compra acogedora y servicio personalizado.

Producto estrella. Las hamburguesas de elaboración propia. Son de las más buscadas y regularmente se introducen nuevas variedades de temporada.

Recomienda para Nochebuena: la pierna de cerdo.

No puede faltar en Fin de Año: los aclamados ‘Patele’. En sus tiendas puedes 12 E S TI LO S 2 2 Diciembre 2 01 8

City Market

encontrar la gama completa de estos pasteles en hoja gourmet que no pueden faltar en la mesa de Fin de Año.

Encontrarás: Una línea propia de hamburguesas y salchichas artesanales, carnes marinadas y cortes importados porcionados, además de una amplia variedad de quesos, embutidos, sazones, salsas y complementos para acompañar todo tipo de carnes.

Síguelo: @MeatDepot

Sello único. Con un trato cálido y atenciones de primera, este supermercado familiar ofrece grandes facilidades y un amplio catálogo de productos artesanos únicos e un ambiente acogedor estratégicamente ubicado.

Producto estrella. Sus productos reflejan desde la receta tradicional de la abuela hasta los toques vanguardistas que ponen en cada plato. La pasión es su principal ingrediente.

Recomienda para Nochebuena: su pernil asado y los pasteles en hoja.

¡Deliciosos!

No puede faltar en Fin de Año: una selección de su bodega de vinos y espumantes.

Encontrarás: todo lo que buscas para hacer una compra completa para el hogar, con una amplia gama de productos orgánicos, healthy & fit y los home made de su Deli.

Síguelo: @citymarket.rd

Omaha Gourmet

Sello único. Esta tienda especializada en cortes de carnes selectas, cuenta con una oferta alternativa de productos alimenticios de la más alta calidad y marcas exclusivas que solo se encuentran en Omaha Gourmet.

Producto estrella. Sus cortes de carnes, salchichas y las hamburguesas artesanales Omaha Gourmet.

Recomienda para Nochebuena y Fin de Año: no pueden faltar su exclusivo carpaccio de la casa y las suculentas costillas de cordero sazonadas a su gusto.

Carne & Co.

Encontrarás: cortes de carnes selectas, salchichas Johnsonville, hamburguesas artesanales Omaha Gourmet, quesos y embutidos, pescados y mariscos, y nuestra gran variedad de salsas y condimentos de las mejores líneas, exclusivas de Omaha Gourmet.

Síguelo: omahagourmet

Sello único. Esta carnicería Bistró, bajo el concepto “El Seibo Meets Paris” cuenta con productos locales con técnicas de preparación francesa, y un menú internacional con base de comida criolla.

Producto estrella. Sin duda la carne, local, de animales criados en libertad y alimentados con pasto.

Recomienda para Nochebuena: su pierna asada es muy famosa por su sabor y jugosidad, pero también hallarás un menú de platos por encargo y catering de más de doscientas opciones, entre

aperitivos, picaderas, ensaladas, asados, acompañantes, pastelones y postres.

No puede faltar en Fin de Año: cualquiera de las opciones de su menú de platos por encargo y catering, además de una exquisita selección de vinos en la tienda.

Encontrarás: cortes de carne grass-fed de res, cerdo, ternera y cordero; salchichas y hamburguesas artesanales; condimentos importados y productos de todo el país; platos para compartir pre empacados como ensaladas, salsas, dulces, bebidas…

Síguelo: @CarneYCoSD 3 2 2 Diciembre 2 01 8 E S TI LO S 1 3

E N P O R TA DA 3

Xocolat

Sello único. Artesanos en hacer del cacao Hispaniola el mejor chocolate dominicano, son pioneros en la elaboración de chocolates refinados, bombonería y confitería desde 1993, con creaciones auténticas.

Producto estrella. No nos decidimos, nuestro corazón se debate entre el bombón de chinola y el bizcocho de crocante.

Recomienda para Nochebuena: no pueden faltar en la mesa sus turrones, bombones o sus geniales bolas 14 E S TI LO S 2 2 Diciembre 2 01 8

Sagrario Matos

personalizadas con el nombre de cada invitado.

No puede faltar en Fin de Año: los bombones siempre son bien recibidos.

Encontrarás: figuras de chocolate navideñas, cajas de bombones y los mejores bizcochos de chocolate 100% cacao dominicano.

Síguelo: @xocolatrd

Sello único. Sus productos son totalmente artesanales, con un giro elegante, realizados con ingredientes naturales.

Producto estrella. La Sal de Romero, Ajo y Pimienta.

Recomienda para Nochebuena: sazonar la Pierna de Cerdo exclusivamente con la Sal de Romero, Ajo y Pimienta (previo a dejarla descongelar en sidra de manzana), hornearla bañándola regularmente con más sidra o vino de su preferencia y servirla con una reducción de vino tinto, miel y caldo de pollo o carne.

No puede faltar en Fin de Año: recibir a los invitados con sus Ponches Artesanales y Pastelitos Gourmet, sin olvidar su Pesto de Menta y Perejil ¡perfecto para realzar tu Arroz Navideño, y sus Alcaparras Marinadas en Aceite de Oliva, Ajo, Tomillo y Pimienta para servir con embutidos y quesos.

Encontrarás: Ponches Artesanales; Sal de Romero, Ajo y Pimienta; Pastelitos Gourmet; Pesto de Menta y Perejil; y Alcaparras Marinadas en Aceite de Oliva, Ajo, Tomillo y Pimienta.

Síguela: SagrarioMatos

E N P O R TA DA

Sabores excéntricos FRASER CAMPBELL

@dramble_on / @Cantinrd

La Navidad hecha bebida En estos días abundan las reuniones en casa y, como buen anfitrión, debes esmerarte por sorprender a tus invitados.

No te asustes, para conseguirlo te basta con una buena bebida y hoy te ofrecemos varias propuestas de la mano de expertos locales e internacionales. No dejes pasar la experiencia de crear para sellar en la memoria esos momentos de alegría y sonrisas.

Mayra Pérez Castillo Ricardo Hernández y Pedro Bazil

—POR:

—FOTOS:

1 6 E S TI LO S 2 2 Diciembre 2 01 8

El embajador Global de Dewars, Fraser Campbell, durante su estadía en República Dominicana compartió dos recetas de personalidad excéntrica, ideales para cualquier parte del mundo, “algo que todos pueden disfrutar, sin complicaciones. Como el whisky, tiene que ser divertido, simple y fácil. Fraser comenta que el invierno escocés, tradicionalmente, tiene muchos sabores deliciosos de la época: postres, bizcocho de Navidad, sabores muy dulces y especiados.

“Sé que en este país no tienen un clima de invierno per se, pero los sabores del “Dramble”, que es algo que asocio a la Navidad, contiene notas dulces, como de miel, refrescantes, pero sobre todo bien ricas”.

Dramble INGREDIENTES

b Moras b Dewars 12 años b Jugo de limón fresco b Syrup, para balancear

las notas cítricas b Hielo triturado b Licor de frutas del bosque

PREPARACIÓN

En un vaso echar el limón, el whisky, syrup y el hielo; luego agregarle el licor y decorar con una mora encima.

O’Flower Highball INGREDIENTES

b Citrus Holiday b St. Germain b Dewars 15 años b Jugo de limón fresco b Hielo triturado b Hojas de menta

para servir PREPARACIÓN

Mezclar los ingredientes y servir con hielo.

Navidad Tropical CARLOS MEJÍA

@carlitosbarman / @localtres

Durante los días en que el mixólogo Carlos Mejía se preparaba para representar a República Dominicana en el World Class Competition 2018, que lo posicionó en el Top 20 del mundo, le pedimos dos preparaciones para disfrutar en estos días navideños: Bee Better y Nebulosa te darán la fama de anfitrión bartender hasta la próxima temporada. Las recomienda por ser preparaciones prácticas pero de sabor memorable, perfectas para acompañar cualquier plato o bocadillo.

Bee Better INGREDIENTES

b 2 onzas de vodka b 1 onza de miel de cítricos

Nebulosa b Hielo b Miel de jengibre (se

(combinación de zumo de puede sustituir por syrup limón, toronja y naranja) o miel de abeja) b Splash de mabí b Coctelera de dos piezas PREPARACIÓN

“Los recomiendo por su elegante sabor y practicidad, ideales para compartir”

Mientras organizas los ingredientes, echa hielo en un vaso o copa para que se enfríe. En la coctelera agita el vodka, las mieles y el hielo; tira el hielo que tenías en el vaso y sirve la mezcla, completándola con el splash de mabí.

Tip: La miel de jengibre la logras batiendo miel de abeja con jengibre pelado y un toque de agua. Lo cuelas y ¡listo!

INGREDIENTES

b 2 onzas Tanqueray Ten b 1 onza zumo de limón b ½ onza syrup de limón

o syrup normal b Vino espumante

PREPARACIÓN

Mezcla todos los ingredientes, sirve en una copa y adorna con una ramita tierna de romero.

—Carlos Mejía 3 2 2 Diciembre 2 01 8 E S TI LO S 17

E N P O R TA DA 3

Sorbos culturales LAURA PRIETO

@baksard / Baksa Laura Prieto es la propietaria del recién inaugurado Baksa Coffee and Tea, un lugar que recoge experiencias de los mejores tés y cafés del mundo, cuya materia prima y vajillas son del país de origen de la bebida.

Esta colombiana, radicada desde hace poco en el país, compartió las recetas de dos bebidas especiales: un té negro con leche de almendras, cuya historia se remonta a Inglaterra y su sabor cremoso resulta muy buena opción para recibir a los invitados durante estos días, sin necesidad de alcohol; y para los amantes del café, una versión turca que les encantará, que incluye un ritual inspirador con el que aplaudirán todos tus convidados.

Té a granel con leche de almendras Experiencia turca para compartir INGREDIENTES b Té negro a granel b Leche de almendras b Prensa francesa

INGREDIENTES b Café instantáneo b Chemex b Dos vasos de agua para

limpiar el paladar PREPARACIÓN

Cuida que la temperatura del agua no esté muy alta para que no dañes la hoja. Agrega el té a granel y la leche en la prensa; espera unos tres minutos y sirve con galletitas de almendras, coco y estevia, con pastelitos o lo que prefieras.

Tip: Si quieres elevarle el nivel navideño ponle marshmallows.

Dato: El tiempo para el té negro es de 3 a 7 minutos; mientras que el té verde necesita de 20 segundos a dos minutos para que desprenda bien su sabor.

1 8 E S TI LO S 2 2 Diciembre 2 01 8

PREPARACIÓN

En un chemex con agua caliente se vierte café instantáneo y se deja calentar hasta que salga espuma; se sirve sin filtrado, pero cuando haya asentado. Antes de tomarlo cada comensal bebe agua para limpiar el paladar. Sirve con algo bien dulce para que matices el fuerte sabor.

Tragos trendy

7 pasos hacia un trago positivo

PIVE PÉREZ

@pivebar / LaCassinaRD

Las celebraciones nos emocionan y hay alegrías que nos pueden costar la vida, cuando la prudencia falta, como el exceso de alcohol.

Aprovechamos para dejarte estas recomendaciones de Diageo sobre consumo responsable en una gran celebración, como las que tienen lugar en Navidad. A través de “Drink Positive” la empresa promueve la moderación y el abatimiento nocivo. Establecer una estrategia de celebración puede parecer extraño, pero es lo más inteligente, así que estas son las sugerencias a tomar en cuenta:

De su apretada agenda de estos días, el encargado del bar del restaurante La Cassina sacó un tiempecito para preparar dos versiones del coctel tendencia durante el año, el Mezcal, rey de las reuniones sociales, ideal para festejar con tus seres queridos de manera fácil y llena de sabor. El Amores Tropical está hecho a base de chinola (fruta de la pasión), mientras el Mule incluye el jengibre tan utilizado en la región durante esta temporada.

Mezcal Amores Tropical

Mezcal Mule

INGREDIENTES b Mezcal Amores b Jugo de chinola b Licor de flores francesas b Pulpa de chinola

INGREDIENTES b Mezcal Amores b Syrup de jengibre b Cerveza de jengibre b Azúcar líquida b Zumo de limón b Hielo

PREPARACIÓN

Mezclar en la coctelera todos los ingredientes y servir.

“Al brindar con estas bebidas añadirás tradición y sabor dominicano a tu Navidad” —Pive Pérez

PREPARACIÓN

Mezclar todo en la coctelera, menos la cerveza, y servir en el vaso. Añadir la cerveza para completar.

Antes de salir 1 Planifica cómo llegar a casa; puedes designar un conductor o un servicio de taxi.

2 Come antes de comenzar a tomar alcohol para desacelerar la absorción de este.

3 Si conoces tu límite, tenlo presente y no llegues a él rellenando el vaso.

4 Antes de salir de casa ¡decide! Cuánto vas a beber y ajústate a esa decisión.

Durante el festejo 5 Planifica algunas actividades divertidas que no se centren en el alcohol, tales como juegos, karaoke y demás.

6 El alcohol deshidrata; toma mucha agua y alterna el consumo alcohólico con otros que no lo sean, como jugos, refrescos o tés fríos.

7 El alcohol en la cerveza, el vino y los licores te afectan de la misma manera. “Lo importante es la cantidad que tomes, no lo que tomes”.

2 2 Diciembre 2 01 8 E S TI LO S 1 9

R E GA L O S

BUENA VIDA

‘Regifting’ o la técnica de regalar lo que te han regalado

2 0 E S TI LO S 2 2 Diciembre 2 01 8

En época de fiestas, las aplicaciones de compra y venta son una recurrente opción a la hora de hacer regalos o deshacerse de los que se han recibido.

Por: NORA CIFUENTES /EFE REPORTAJES Fotos: SHUTTERSTOCK Y FUENTE EXTERNA

“Regifting”, o la técnica de regalar (o vender) lo que a uno le han regalado, es una tendencia cada vez con mayor auge gracias a aplicaciones y webs que permiten a particulares comprar y vender cualquier cosa, incluyendo artículos de segunda mano y/o esos presentes navideños de última hora.

Ebay, Wallapop, Vibbo, LetGo, Chicfy... son algunos ejemplos de cómo el ordenador y el “smartphone” nos permiten poder subsanar la tarea de tener detalles por Navidad sin tener que lidiar con las aglomeraciones en las tiendas, y deshacernos a su vez de los regalos que no han sido acertados. Algo que, según la compañía de ayuda a los consumidores Finder, han hecho más del 31% de estadounidenses.

QUE ME QUITEN LO REGALADO Una costumbre a la que ayuda, a su vez, a que el 90% de usuarios se vean tentados o predispuestos a revender los regalos que no les han gustado, según la revista Glamour.

La publicación también informa de que aquellos que lo hacen se embolsan, de media, unos 160 dólares.

Una de las aplicaciones más populares para esto es Wallapop, que en navidades hace su agosto. Y es que durante estas fechas la oferta de productos sin estrenar crece en la “app” un 70%, y 1 de 4 usuarios de la aplicación admiten haber puesto a la venta obsequios que no les han gustado para sacarse un dinero extra.

“Es cierto que en las fechas cercanas a Navidad, o justo antes y después, la gente compra más, sobre todo lotes de produc-

tos”, dice Estela, una joven “milennial” aficionada a vender por Wallapop. “Por ejemplo, vendí una colección entera de tomos de manga, ¡y a mí me vino muy bien para mis propios regalos... y para hacerme un obsequio a mí misma con el dinero!”.

En otra aplicación similar, Vibbo (antes conocida como Segunda Mano en la web), el 50 % de usuarios admiten haber revendido por internet un obsequio navideño.

Y en el gigante del mercado, Ebay, al día siguiente de la llegada de Santa Claus se han llegado a poner a la venta 80,000 regalos de Navidad.

Desde ropa, hasta videojuegos, teléfonos móviles de última generación, televisores, videoconsolas, electrodomésticos, complementos... ¡Incluso jacuzzis, helicópteros o paquetes de viajes! El escaparate de productos en estas plataformas es casi infinito.

Si existe, alguien lo habrá recibido, alguien lo pondrá a la venta, alguien lo comprará... Y puede que ese alguien se lo regale a otro. Porque que un regalo no le guste a uno, no significa que sea un mal regalo. Simplemente, no ha sido el detalle más acertado... Pero puede ser el presente ideal para otra persona. En esa teoría se basa el “regifting”.

LO QUE IMPORTA ES EL DETALLE Así, no es de extrañar que, igual que la oferta de productos a la venta disponibles en estas plataformas crece, también lo hace la demanda: las ventas de Wallapop crecen un 40% en estas fechas.

“La mayoría de mis compras por “Wallapop” las hago en estas fechas”, comenta Raúl, un asiduo comprador, “por ejemplo, durante las fiestas del pasado año reamueblé mi local, y en este periodo pienso intentar encontrar a mi novia un regalo que lleva buscando mucho tiempo, pero que no ha conseguido ver a buen precio”.

El suyo no es un caso aislado: de acuerdo con datos ofrecidos por Ebay y Vibbo, en torno al 30% de los usuarios de esas páginas admite haber comprado los regalos de Navidad para sus seres queridos a través de este tipo de aplicaciones.

Y es que en muchos casos se trata de productos que los vendedores ofrecen en su embalaje original, con la factura de compra y la garantía, de ahí que se trate, ya no de una simple compra-venta de segunda mano, sino de “regifting” en estado puro.

Según CreditDonkey, casi un 50 % de los encuestados (el 49.7) admitieron que sospechaban haber recibido un regalo que no estaba destinado originalmente para ellos, sino que procedía del “refigting”.

“Soy consciente de que algunos de los últimos regalos que me han hecho, vienen de ‘Wallapop’ pero a mí no me molesta”, dice a Efe Laura, una “millennial” que también es aficionada al “regifting” y añade que “lo que importa es el detalle, y no tanto dónde se haya comprado”. ¿Y ustedes, han comprado o vendido regalos navideños por internet? ¿Creen haber sido receptores del ‘regifting’ sin saberlo?

Tal vez lo comprueben en estas navidades.

Mientras tanto, algunos ya comienzan a celebrar sus fiestas de compra-venta. Porque en Wallapop y compañía, ya es Navidad. l

“El 90% de personas estarían dispuestas a revender un regalo navideño que no les haya gustado.

El 50% lo ha hecho” “En Navidad, la oferta de productos sin estrenar que se pone a la venta en Wallapop crece un 70% y las ventas un 40%” —CreditDonkey 2 2 Diciembre 2 01 8 E S TI LO S 2 1

BU E NA VI DA / D E C O R AC I Ó N

Organiza una mesa especial para niños esta Navidad 22 E S TI LO S 2 2 Diciembre 2 01 8

En esta época del año, tenemos muchos invitados a todas horas, pero para muchas madres mantener todo en su lugar y que sea divertido para los niños es toda una aventura. Así que con algunos de estos tips te podemos ayudar a tener unas navidades maravillosas.

Por: ARQ. CAROLINA GARCÍA MARCANO [CADEMYRD.COM] Fotos: SHUTTERSTOCK Y FUENTE EXTERNA

1 Puedes montar una mesa para los más pequeños. Crear una mesa elegante para los niños con cubiertos en plástico que parezcan de plata, son ideales para ellos.

Existen copas plásticas pequeñas donde la mesa se verá igual de hermosa que la de los padres pero sin accidentes.

2 Personaliza las sillas, puedes colocar sillas plásticas y con tela crear una mesa vestida para la ocasión. Puedes incluir sus nombres en cada una.

3 Imprime los cubremanteles y pon una estación de lápices o crayolas para pintar. Es ideal tener un área de actividades.

4 Puedes colocar una especie de alfombra, cortina o lona, teniendo en cuenta que esté bien sujeta para que no se tropiecen en la mesa de los niños, esto hará que sea más fácil recoger y limpiar esta área.

5 Para el menú puedes usar toda tu creatividad y tener dulces, panes, frutas, verduras, carnes con formas, colores y texturas que sean divertidas.

6 Prepara un momento de manualidades para mantenerlos entretenidos en la mesa. Esto hará que las comidas en la mesa sean más largas y cómodas.

7 Respeta los horarios, si vas a tener comidas muy tarde, ten opciones para que los niños coman a una hora razonable.

8 Ten un área para descansar, jugar, o compartir. Puedes crear rincones para actividades diversas para tenerlos activos y que la pasen súper.

9 Si tus actividades son en la noche, sugiere una cena en pijama (en especial para los niños) será más divertido y ellos

estarán mucho más cómodos. Si quieres mantener la formalidad, plantea este cambio de vestuario luego de cenar, mientras ven una película o beben su leche.

10 Ten siempre a mano la lista de comidas y bebidas que no son permitidas a los niños. Es importante que todos estén a salvo.

11 Las decoraciones que coloques en la mesa deben ser suaves y prácticas a la hora de quitar y poner.

Compartir en familia durante estas fiestas puede ser maravilloso, pero con estas ideas llenas de actividades divertidas, serán más felices todos en el hogar. ¡Felices Fiestas a todos! l

“Coloca en la mesa una estación de lápices o crayolas para pintar” —Carolina García Marcano

B U E N A V I DA / P S I C O LO G Í A

Una Navidad en duelo La Navidad simboliza, en todos los sentidos, el fin y el principio. Durante ella los seres queridos suelen reunirse trayendo a la memoria y el alma a aquellos que una vez estuvieron y ya no estarán. Mientras unos la esperan para envolverse en bailes y alegrías, otros temen su llegada por el vacío que genera la pérdida de un ser amado. Son muchas preguntas con respuestas particulares; encuentra algunas en este artículo de la mano de Ana Simó, psicóloga especializada en manejo de duelo, dependencia emocional y autoestima.

Por: MAYRA PÉREZ CASTILLO Fotos: SHUTTERSTOCK Y FUENTE EXTERNA

24 E S TI LO S 2 2 Diciembre 2 01 8

Cuando se está en duelo en nuestro interior no hay cabida para las celebraciones; por lo tanto la falta de ese ser querido que ya no está solo podría dar paso a un ritual navideño. Ana Simó aclara que este sentimiento no solo permanecerá en la primera Navidad a partir de la pérdida, puede durar muchos años, “todo va a depender de la forma en la que falleció, el significado de la Navidad para esa persona, el de la persona para nosotros, el tipo de vínculo y demás”.

El duelo es un dolor indescriptible, no es un mal físico que se resuelva con un medicamento; al ser emocional quiebra el alma y el corazón, dice Simó. Todo cuanto se haga es una decisión particular del individuo, incluyendo la Navidad.

Si de todas formas se decide celebrarla, hay que tomar en cuenta a esa persona a la que le ha afectado más la muerte. Cada quien vive el duelo de una manera muy personal y para nada representa un medidor de afecto; hay quienes lo expresan verbalmente, y otros se aíslan, o se ponen de mal humor. Además hay etapas en este tipo de aflicción y con ellas llegan las sorpresas, resalta la experta. Su recomendación es que aquel que lo esté superando, deberá ser paciente y nunca intentar siquiera presionar a los demás, diciendo frases como “tienes que poner de tu parte” o “ahora es un ángel que te cuida”, que solo empeorarán el estado emocional.

Ahora bien, al que más le haya afectado, según Simó, debe entender que el fallecido ya no va a volver; duele mucho aceptar la

realidad de que ya no le podrás hablar, ni abrazar, ni en los momentos difíciles, ni en los de alegría. “Lo único que te queda es su legado, recuerdo y el amor, a veces con buen sabor, a veces no”.

Integrarse a la festividad está sujeto al tiempo que haya pasado; si es muy reciente el fallecimiento, Ana dice a sus pacientes “usted no tiene que complacer a nadie” hay que buscar la respuesta en el interior, porque se suele poner más lento y hay un deseo de no exponerse por múltiples factores, entre ellos las personas que nunca guardan el morbo y se desbocan en preguntar. Al afectado le corresponde autocuidarse y saber en qué espacio puede estar y con quién, porque en medio del festejo puede romper a llorar y desatarse malestares físicos como taquicardias, náuseas y dolores de cabeza.

No siempre el más afectado es el que más ama, porque tal vez ese pudo dar todo lo que quiso. ¡Prudencia!, exclama Ana, porque uno de los problemas que presentan los terapeutas es que la mayoría de la gente no es prudente, se convierten en “psicólogos”, compran libros sobre temas de duelo y los regalan a las personas, si son creyentes citan versículos bíblicos y atosigan hasta la frustración a los que están pasando por la triste situación. Con buena intención y con imprudencia, tu ayuda lo hundirá.

“Lo que menos se quiere en momentos de dolor es una larga lista de consejos porque no mejora el malestar. La mejor forma de

ser prudente en situaciones como esta es el silencio, un abrazo, un te quiero mucho… no puede haber más recomendaciones, ni esas preguntas que tanto nos gustan a los dominicanos”.

En síntesis, celebrar la Navidad en duelo es una decisión particular y no una imposición cultural. l

10 CONSEJOS PARA AFRONTAR EL DUELO

1

2

Si quieres proclamar lo que nunca le dijiste cuando estuvo cerca de ti hazlo, sin vergüenza, es tu dolor.

4

Si eres creyente, apégate a tu fe y confía.

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“En el duelo nunca se puede hacer nada por complacer a nadie. Te quita la poca energía que te queda”

Llorar ante los recuerdos te hará bien, no importa si es desesperado.

9

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Practica rituales con los que te sientas cómodo, como un diario.

En el duelo puede haber trastornos del sueño y alimenticios; no hagas dieta.

Entra en contacto con la naturaleza.

Si te sientes enojado con la vida, los médicos, la clínica… no importa, aprende de todo eso.

Haz los rituales religiosos que te gusten.

Háblale a la foto, no es que estés loco, es parte de tu proceso.

No finjas estar bien solo para aliviar a los demás.

—Ana Simó 2 2 Diciembre 2 01 8 E S TI LO S 25

BU E NA VI DA / D E C O R AC I Ó N

SELECTILISMO ONLINE

Guía de regalos: Navidad 2018

KAT ARIAS

iKattarias / fKat Arias

karias@diariolibre.com

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1 Cámara Polaroid/ nordstrom.com US$99 2 Vestuario ‘The ultimate Party Wardrobe’ Net-a-porter Fantasy Gifts / net-a-porter.com 3 Brazalete Monica Vinader/ monicavinader.com US$225 4 Peluche Jellycat/ nordstrom.com US$25 5 Aretes Jennifer Behr/ net-a-porter.com US$350 6 Set accesorios para el pelo Jennifer Behr/ net-a-porter.com US$170 7 Set pijamas Three J NYC/ threejnyc.com US$670 8 Set para hombres Kiehl’s/ nordstrom.com US$48 9 Pantalón pijama Morgan Lane/ net-a-porter.com US$285 10 Vela DIPTYQUE/ diptyqueparis.com US$72 11 Perfume L’Ombre Dans L’Eau’ Diptyque/ diptyqueparis.com US$165 26 E S TI LO S

2 2 Diciembre 2 01 8

GENTE

Jorge Volpi ¿Algún día se sabrá la verdad detrás del caso Cassez-Vallarta?

La tarde de la entrevista, Jorge se encontraba hurgando entre los anaqueles de Librería Cuesta. Su libro, “Una novela criminal”, te da la bienvenida apenas cruzas la puerta de entrada. Tiene apenas dos días para promocionar su primera novela documental, y le noto un tanto cansado. Conversamos de política, del hecho real que inspiró esta obra merecedora del Premio Alfaguara 2018, de su fructífera carrera y de la Generación del Crack (buscar en nuestro portal web), que dice que murió con Ignacio Padilla, narrador que junto a él y otros cinco crearon este movimiento.

A propósito de que México estrena nuevo presidente, Manuel López Obrador, de quien hay opiniones encontradas: unos lo consideran una esperanza para su pueblo, otros que su discurso es populista. ¿Qué opinión le merece a usted? Creo que el triunfo de López Obrador era lógico en las elecciones. El país ha tenido infinitos problemas en las dos administraciones anteriores. Un país devastado por la guerra contra el narcotráfico, por la violencia y por la corrupción. Entonces era natural buscarse una opción nueva y por eso el triunfo, que yo creo que hay que celebrar, de López Obrador. Desde toda esta etapa que fue del interregno entre que ganó la elección y asumió apenas ayer, anunció muchísimas medidas y nombramientos ahora en su discurso pues son 100 promesas distintas.

Creo que hay muchos elementos valiosos que en efecto hablan de un cambio de cómo se hace política en México en muchos sentidos, que yo creo y espero que sean para el bien del país, y hay también algunos puntos que son preocupantes, como el de la guardia nacional. ¿Es lo único preocupante? Sí, tal como él la está planteando que es bajo mando militar, porque eso significa mantener la militarización del país que comenzaron Calderón y Peña.

No sé, pero me da un gusto a Chávez su discurso. ¿No le parece? La verdad es que eso muchas veces se nota desde fuera, pero desde dentro yo no veo nada que lo emparente con Chávez. López Obrador es alguien muy formado en la historia y en la retórica

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de México. Por supuesto que puede tener lados autoritarios que han sido a veces inquietantes, pero no se parece en absoluto, yo creo que ningún otro presidente latinoamericano, digamos de la izquierda latinoamericana, que hemos llamado populista, ni Chávez, ni Correa, son tradiciones que tengan nada que ver con López Obrador ni con su formación. Lo que creo es que él está queriendo una especie de regreso a una época de México. ¿Recuperarla? Digamos que recuperar una época anterior, lo cual puede ser peligroso, pero creo que no se parece a ninguno de estos líderes de la izquierda latinoamericana.

Estamos frente a una novela documental, un contenido literario construido con la ayuda de técnicas periodísticas.

Al leer “novela”, las personas pueden pensar en ficción. ¿Dónde debe tener cuidado el lector con lo que es ficción o con lo que es realidad? A propósito de que se trata de una historia conocida. Esta es una novela documental en el sentido de que todo lo que se cuenta, todo, está basado en los hechos, en una fuente confiable, en el expediente, en declaraciones de los participantes o en investigaciones periodísticas anteriores. Es decir, nada en el libro es producto de la imaginación, salvo muy pocas ocasiones en donde cuando hay una laguna en el caso me permito imaginar qué podría haber ocurrido, pero ahí lo digo claramente. Pero el lector siempre debe estar consciente de que lo que está leyendo es una historia basada en hechos reales. Sim-

plemente la construcción del libro es como si fuera una novela, pero es todo un trabajo periodístico lo que la sustenta. ¿Ha querido hacer justicia con esta novela, la que no hizo la autoridad y tampoco pudo hacer el periodismo? Más que hacer justicia, porque un escritor no puede hacer justicia, intenté encontrar la verdad, que también debió haberlo hecho la autoridad. Y tampoco encontré la verdad, a fin de cuentas, sino la manera como las autoridades, policía, jueces, ministerios públicos y el poder, destruyeron la verdad para que no pudiera saberse.

Contó que unos amigos le dijeron, en una primera revisión, que esta novela era “imposible de leer” y eso lo obligó a reescribirla, ¿dónde estaba la traba? Es que la primera versión, que era distinta, tenía 800 páginas en donde mi modelo era más bien “A sangre fría”; quería que aparecieran solo los hechos en tercera persona, y que fuera el propio lector el que se adentrase en el expediente como yo lo había hecho. Esa era la versión que les di a leer y que se encontraron ilegible. ¿Qué hizo? Reescribirla por completo. Eso se convirtió finalmente en el material que reescribí, ya tratando de darle una forma completamente novelística; me introduje como narrador, que eso cambia mucho. Le eliminé 300 páginas, le di un ritmo distinto, me permití más cambios estructurales y juegos propios más de la novela que de un reportaje para darle esta forma que creo que es la más atractiva para el lector.

¿Qué hace diferente a “Una novela criminal” de sus demás escritos? Pues es la primera vez que hago una novela sin ficción, una novela documental, de hechos reales. Y es muy distinto. Cada paso que uno sigue es muy diferente. En la novela uno se imagina cosas: cómo era el escenario, cómo iba vestida la gente, lo que pensaban los personajes. Aquí todo esto era imposible. Solo podía basarme en las fotografías o los videos para saber cómo era el escenario, o en datos claros para saber cómo estaba vestida la gente en ese momento. O solo poner aquello que los personajes me decían que pensaron cuando estaba hablando de lo que pensaban, no lo que yo podría imaginar que pensaban.

Cómo lograr contar historias, tan duras y crueles, como estas o “Las Elegidas”, por ejemplo. Meterse en estos temas siempre es muy duro. Uno tiene que estremecerse, enojarse, indignarse, conmoverse, porque si no, eso no queda luego en el texto.

¿Qué tiempo le tomó realizar toda esta investigación? Tres años.

¿Se considera un autor de denuncia?

Pues no, nunca me pensé así. Creo que la realidad de este caso me llevó a escribir una novela que también es una novela de denuncia, además de ser una novela policíaca, negra, de hechos reales. Cuando escribo, en cambio, mis columnas de opinión… ahí sí.

¿Y los desafíos? Seleccionar los materiales posibles para contar la historia y qué dejar fuera, sobre todo cuando era tanta la documentación.

Conforme vas leyendo el libro, descubres que la realidad de este caso no era el que creías. Cuando se encuentra usted con esa verdad, ¿cómo se siente? Yo conforme iba escribiendo el libro, y también cada vez que tengo que hablar de él, me voy enojando y me voy indignando más. Y eso me fue pasando con la escritura. Al inicio no pensaba que esta novela sería de denuncia del sistema de justicia en México y terminó convirtiéndose también en eso, inevitablemente, por cómo iba encontrando las cosas.

¿Le ayuda ese sentimiento, a escribir?

Claro, me ayuda el acto de escribir aun sabiendo que esa indignación debe tamizarse en el libro, porque uno debe tratar de contar las cosas lo más objetivas posibles, para que el lector se indigne igual, pero no estar yo diciendo “esto es el colmo”, “no es posible”, esto está fatal”, “qué desvergüenza de la policía”, “son unos criminales” no había que hacerlo.

Por: NAZARET ESPINAL Foto: EDDY VITTINI

“Al inicio no pensaba que esta novela sería de denuncia del sistema de justicia en México, pero terminó convirtiéndose también en eso, inevitablemente” 2 2 Diciembre 2 01 8 E S TI LO S 2 9

GE NTE / SOC IALE S

Pedro Silverio, Adriano Miguel Tejada y Marcos Díaz.

Kat Arias, Claudia Almonte y Erika Pérez.

María José Rincón y Yolanda Garísoain.

Gustavo Volmar, Karina Pérez y Nelson Rodríguez.

Beatriz Bienzobas, Freddy Ginebra e Inés Aizpún.

Diario Libre

BRINDIS NAVIDEÑO CON LOS COLABORADORES En un encuentro encabezado por el director y la subdirectora de Diario Libre, Adriano Miguel Tejada e Inés Aizpún, respectivamente, fueron agasajados los columnistas y colaboradores de este diario. Como ya es una tradición, los invitados dejaron a un lado la formalidad del oficio y entre chanzas y anécdotas conversaron amenamente, mientras degustaron de un brindis preparado para la ocasión. Durante el íntimo encuentro, realizado en el Salón Jack Corrie, la creadora de la columna Eñe, María José Rincón; el pediatra Marcos Díaz Guillén; el economista Gustavo Volmar; el periodista Melvin Peña; la experta en migración Karina Pérez; los economistas Alejandro Fernández y Pedro Silverio; la doctora en nutrición Erika Pérez; el gestor cultural 3 0 E S TI LO S 2 2 Diciembre 2 01 8

Freddy Ginebra; o la creadora de la sección Selectilismo, de la revista Estilos, Kat Arias, entre otros, departieron en la velada junto a colaboradores de este medio.

Texto: YOHANNA HILARIO Fotos: JUAN MIGUEL PEÑA

La actividad celebra la llegada de la Navidad y las buenas relaciones entre los profesionales.

Adriano M. Tejada, María José Rincón y Melvin Peña.

Inés Aizpún y Nelson Espinal Báez.

Pedro Pablo Pérez, Lidia Castillo y Sonia Villanueva.

Yiselina Rosario, Juana Escaño, Rosario del Pilar Dipp, Kedmay Klinger y Alexandra Izquierdo.

ONE

83 AÑOS MIDIENDO EL PAÍS

Patricia Liberato, Carmen Cabanes y Marianny Oller.

La Oficina Nacional de Estadística arribó a su 83 aniversario exhibiendo una serie de trabajos que se han enfocado en impulsar iniciativas que contribuyan a fortalecer las estadísticas a nivel nacional, así como motorizar acciones para hacer la institución más innovadora y competitiva.

La Directora General de la Oficina Nacional de Estadísticas (ONE), Alexandra Izquierdo, evaluó el avance sustancial que ha experimentado la institución en los últimos años. Solamente, durante el año 2018, la ONE fue parte de la firma de nueve

convenios inter-institucionales con Ministerios y otras entidades gubernamentales con el fin de desarrollar la producción estadística, recopilación y elaboración de datos, entre otros aspectos mercadológicos y conceptuales necesarios para generar estadísticas de calidad.

Texto: ESTILOS Fotos: FUENTE EXTERNA

La Directora Nacional, Alexandra Izquierdo, recordó el compromiso país con el Décimo Censo Nacional de Población y Vivienda

GE NTE / SOC IALE S

Laura Porcella y Javier Mayol.

Eduardo Méndez, Andrea Baigorria y Patrick Flook.

Héctor Aníbal.

Beto Cuevas, Mariasela Álvarez, Alfredo Najri y Helen Blandino.

Lexus

‘ACOUSTIC SESSIONS’ CON BETO CUEVAS Un día después de su presentación, en el showroom de Lexus Dominicana se vivió una noche llena de música de la mano de Beto Cuevas con un concierto exclusivo para allegados y clientes de la marca. Alfredo Najri, gerente general de Lexus, dio la bienvenida a los asistentes y los invitó a disfrutar de los grandes éxitos del cantante chileno y la exquisita muestra gastronómica del reconocido chef Saverio Stassi. Con este evento, y muchos más, Lexus reafirma su compromiso de crear experiencias únicas para sus clientes, demostrando que tener un vehículo Lexus va más allá de la conducción.

Texto: ESTILOS Fotos: FUENTE EXTERNA 32 E S TI LO S 2 2 Diciembre 2 01 8

Isaac Saviñón.

Diageo

SI BEBES, NO MANEJES María y Eduardo Najri.

A este evento asistieron las embajadoras de la marca, Milagros Germán, Mariasela Álvarez y Helen Blandino.

Como parte del compromiso global de la empresa, Diageo llevó a cabo en RD, al igual que en otros países de Latinoamérica y el Caribe, acercamientos con grupos de empresarios, universidades, educadores y

relacionados con el sector de bebidas, a través de charlas educativas sobre el consumo responsable del alcohol, buscando que con este conocimiento se comprometan por escrito a no beber y conducir.

Estas charlas forman parte de la campaña “Drink Positive: Promoviendo la Moderación y Abatiendo el Uso Nocivo” que presentó la empresa, junto a la plataforma digital www. drinkpositivecca.com.

Texto: ESTILOS Fotos: FUENTE EXTERNA

Con esta plataforma digital “Drink Positive” se proponen alcanzar 15,000 firmas en Centroamérica y el Caribe que confirmarán un pacto entre los consumidores y la marca a nunca beber y manejar.

Jacqueline Ortiz, Priscilla Solano y Juliannie Guerrero.

Banreservas

2DO ENCUENTRO SOBRE SOSTENIBILIDAD El Banco de Reservas celebró su segundo desayuno sobre sostenibilidad y responsabilidad social, en el que puso de manifiesto su compromiso con la ejecución de buenas prácticas en materia de accesibilidad e inclusión de personas con discapacidad.

En la actividad, que reunió a representantes de distintos sectores, se recordó que la inclusión es un derecho y no un privilegio, de ahí que que el proyecto BR Accesible promueva que este segmento poblacional realice sus transacciones bancarias de manera autónoma, cómoda y adecuada. Razones por las que en Banreservas se esfuerzan en derribar las barreras físicas, culturales y cognitivas que limitan la inclusión plena de las personas con discapacidad en nuestra sociedad.

Texto: ESTILOS Fotos: FUENTE EXTERNA

Yira Mejía, Camila Nin y Carolina Ramírez.

Warren, Magino y Alexander.

En su disertación “Eliminando barreras para la inclusión”, la experta Priscilla Solano manifestó que los obstáculos de infraestructura, medioambientales, sociales y políticos impiden a las personas con discapacidad formar parte del desarrollo de los países.

GE NTE / SOC IALE S

Milex

JUEGOS EN FAMILIA Una tarde divertida entre amigos y relacionados, acompañada de las carcajadas de los más pequeños, sirvió de marco para que Milex diera apertura al Hasbro Gaming Room, en Sambil, un espacio ideal para toda la familia, donde los adultos que vayan acompañados de los más pequeños, los días martes y miércoles, entrarán gratis al presentar su factura de cualquier producto Milex. Con esta idea original, desarrollada y ejecutada por la agencia de mercadeo de experiencia y eventos Partynco Panamá, bajo la dirección de Hasbro internacional, se ofrece a los mercados latinos una actividad enfocada en la diversión de la familia y amigos con los juegos de mesa más icónicos de Hasbro Gaming.

Con el respaldo de Milex, los niños harán volar su imaginación y disfrutarán con Hippos Glotones gigantes, entre otros divertidos juegos como Operando, Destreza y Adivina Quién, mientras los más grandes revivirán su infancia y crearán nuevos recuerdos con amigos y familiares.

Jochy Canaán, Laura Dauhajre, Arlette de Dauhajre y Miguel Dauhajre.

Amalia Ceballos, Mauricio Pablo, Sofía Carvajal, Nicolás Pablo y Rogelio Branca.

Texto: ESTILOS Fotos: FUENTE EXTERNA

El encanto de este proyecto reside en la oportunidad de ampliar el rango de edad de los participantes motivando así a grupos de amigos, familia, compañeros de colegio y de trabajo a divertirse en grande.

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Enrique, Luis, Kenny y Armando Grullón.

Luchy Dauhajre, María Heredia y Patricia Pérez.

GE NTE / SOC IALE S

ACF

EXPERIENCIA DE ALTA COCINA La American Culinary Federation (ACF) presentó su Capítulo para RD con una cena de gala denominada “Overture”, una experiencia culinaria a siete tiempos, con un recorrido por la historia gastronómica universal fusionada con la esencia de los sabores dominicanos. El evento, que tuvo lugar en Epic Center, tuvo como anfitriones a la chef Ana Lebrón, presidenta del capítulo RD de la ACF; el Chef Stafford DeCambra, que en la actualidad preside la ACF; y el chef Víctor Sommo, miembro del Comité Disciplinario de Competencias e instructor responsable de los entrenamientos; todos ellos acompañados de chefs locales.

Los chefs dominicanos miembros de la ACF, dirigidos por el chef Javier Cabrera, ganador de una estrella Michelin y tres Soles Repsol, prepararon un menú iniciado con “Overture” en su primer tiempo; de segundo un “Amouse Bouche” (Hechizo Atrevido); seguido por “Gout de la Terre” (Sabor de la Tierra); “Mar Caribe, Embrujo en la Hispaniola”; “Cúspide de Saveurs” (Cúspide de Sabores); y finalmente el postre sorpresa “Le Follie” (La Locura), un tartar de frutos rojos.

Texto: MAYRA PÉREZ Fotos: RICARDO HERNÁNDEZ

Grace Gómez, Lewanda Bello, Olquídea Domínguez, Yokasta Martínez y Carolina Ros.

Vinicio y Mildred Mella.

Gladys Familia y Pryslim Penso.

José Rodríguez y María Suncar.

Arturo Ciprián y Mariel de Ciprián.

Kenneth Broder y Carolina Ros.

Montserrat Bordas y Armando Santos.

Víctor Sommo, Joel Santos, Stafford De Cambra, Ana Lebrón y Andrés Marranzini.

Entre los miembros del capítulo dominicano estuvieron presentes los chefs Luigi Puello, Javier Cabrera, Devaki Pratt, Patricia De Marchena, Cruz Castillo, Hanoi Vásquez, Roxanna Fondeur, Osiris Pimentel, Martin Omar, Laura Rizek y Andreina Rivas.

2 2 Diciembre 2 01 8 E S TI LO S 3 5

GE NTE / SOC IALE S

Miembros de la tripulación y parte del equipo de trabajo de Sunrise Airways y General Air Services.

Sunrise Airways

A LA HABANA DE UN PRONTITO La aerolínea Sunrise Airways inauguró una nueva ruta desde Santo Domingo hacia La Habana, capital cubana.

Desde el cinco de diciembre, los viajeros y turistas en suelo dominicano pueden volar hacia el citado destino desde el AILA dos días a la semana: miércoles y domingos, con abordaje a las 7 a.m.

Con esta nueva alternativa se acortan las distancias y se amplían las opciones para visitar la histórica ciudad, recorrer sus calles y disfrutar de un auténtico mojito justo antes de regresar, si es que se desea retornar el mismo día; pues Sunrise Airways tiene un vuelo de regreso a las 3 6 E S TI LO S 2 2 Diciembre 2 01 8

Vista de la ciudad de La Habana.

Gustavo de Hostos, Philippe Bayard y Jonathan Bayard.

5:30 p.m. –hora de Cuba– con una duración de aproximadamente dos horas.

Texto: GLENYS GONZÁLEZ Fotos: FUENTE EXTERNA

Antes del vuelo inaugural, Philippe Bayard, CEO de la aerolínea, y Gustavo de Hostos, presidente de General Air Services, dieron una cálida bienvenida a los pasajeros con la participación de músicos cubanos, como anticipo del ambiente del vecino país caribeño.

Philippe Bayard, durante el discurso de bienvenida.

GE NTE / SOC IALE S

HHHHH

David y Victoria Beckham

HHHH

Lauren Santo Domingo

HHHH

Martha Hunt

HHHH Rita Ora

HHHH

Carey Mulligan

HHHHH

Erdem Moralıoğlu y Alison Loehnis

THE FASHION AWARDS “Elegancia es la ciencia de no hacer nada igual que los demás, pareciendo que se hace todo de la misma manera que ellos” —Honoré de Balzac

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HHHHH

Kendall Jenner

HHHHH

Olivia Palermo

3 8 E S TI LO S 2 2 Diciembre 2 01 8

HHHHH

Kaia Gerber

HHHHH

Poppy Delevingne

HHH

Kate Moss

HHHH

Doutzen Kroes

HHH

Uma Thurman

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SIN COMPLEJOS HIMILCE TEJADA

Cambios… esperando el 2019

htejada@diariolibre.com 4 0 E S TI LO S 2 2 Diciembre 2 01 8

Un nuevo año es la excusa perfecta para revisar de dentro hacia fuera; para limpiar el closet y el corazón de recuerdos y llenarlos con otros nuevos. Es el momento perfecto para replantear si ese trabajo “que adoras” realmente te aporta calidad de vida y si tu familia forma parte de alguno de tus esquemas. Si vas a sacar tiempo para ti, para preguntarte sin miedo cuáles son tus prioridades.

Tengo grandes expectativas para el 2019 y eso que todavía no es año electoral. Tengo la fe de que se hará “lo que nunca se hizo” y se cumplirán algunas leyes elementales y de que finalmente podremos salir a la calle sin estar pendientes de la cartera.

Tengo la esperanza de no escuchar de nuevo a la cúpula empresarial quejándose de que los empleados –esos mismos que han hecho multiplicar su capital de trabajo– salen muy caros y que deben irse a su casa sin un centavo.

Tengo la esperanza de escuchar de un proyecto de nación que se extienda más allá de un periodo electoral y donde se preocupen del ciudadano y su dignidad, no del voto.

Tengo la esperanza de escuchar a mis hijas soñando con un futuro aquí, sin ir más lejos. Es el tiempo de determinar quiénes somos y eso va mucho más allá de leyes sustantivas o migratorias y luchar por ello.

Somos más que playa y sancocho, más que pelota y política y, desde luego, más que merengue y denbow, pero por alguna razón nos encanta mantenerlo oculto. No lo disfrutamos nosotros, pero tampoco lo damos a conocer.

Espero el 2019, como todos los otros años, con mucha esperanza. Con renovadas fuerzas para echar adelante proyectos y sueños inconclusos; con el deseo de ver nuestra nación levantarse erguida y unida frente a los que nos adversan, dentro y fuera.

Tengo grandes sueños y mejores esperanzas para mi país. Aunque los impuestos adicionales quizás me muerdan los ingresos, no me quitarán las fuerzas para seguir luchando por mis hijas; ni me quitarán la ilusión de seguir trabajando, agradecida de tener razones para levantarme cada día.

Y razones tengo, porque hasta a protestar tengo derecho: con música, con pancartas, con poesías, a gritos en las plazas.

Y porque puedo bailar, hasta la madrugada si quiero, sabiendo que si me llueve encima lo peor que me puede pasar es una gripe, porque ni frío nos da y el calor con agua tiene. ¡Seguimos adelante! El 2019 tiene que venir cargado de esperanzas. No lo acepto de otra manera. Como yo lo veo, el carrito de Santa debe llegar full de víveres y algún antojo francés de esos que hace años no puedo darme.

Y si le queda un huequito, pediría para el próximo año un poco más de sensibilidad política y más respeto por el ciudadano común, ese “homo pendejus” que paga impuestos y no recibe nada a cambio.

Pero entre lo que se va este (y que buen viento se lo lleve) y llega el 2019, al que esperamos con ilusión, les deseo una feliz Navidad, una mesa llena de bendiciones y alimentos y trabajo para todos.

Te espero 2019 porque el futuro comienza contigo… y yo desde luego, no me quedo atrás.

Este país merece un 2019 memorable. ¿Estamos listos para recibirlo? l

ILUSTRACIÓN: RAMÓN L. SANDOVAL