BENVENUTI NELLA DOLCE TERRA DEL SALE Welcome Kit 2011 Anche quest’anno si rinnovano i “Welcome Kit” proposƟ dalla Salina di Cervia. Si traƩa di originali Kit di benvenuto contenenƟ i prodoƫ alimentari e benessere Ɵpici della ciƩà del sale che gli ospiƟ potranno trovare al loro arrivo nella propria camera d’albergo. All’interno della confezione l’ospite troverà anche una mappa della località e informazioni sui prodoƫ e sulle escursioni in salina. Fra le novità 2011 della Salina troviamo nuove confezioni serigrafate con immagini storiche della salina e della ciƩà di Cervia. Alcuni esempi di kit di benvenuto proposƟ, oltre ai sempre apprezzaƟ saccheƫ in juta e cotone personalizzabili con il logo della propria aƫvità:
Ph: Mauro Foli fotografo Per maggiori informazioni e prenotazione dei Welcome Kit: TEL. FAX.
0544 1889097 0544 978016E-MAIL: ordini@salinadicervia.it
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Editoriale il libro” in collaborazione con Confesercenti Cervia ne hanno stampato 50.000 copie da omaggiare ai turisti. L’invito a festeggiare insieme i 100 anni della “ città giardino” esprime la volontà di vivere l’anniversario come una straordinaria occasione di memoria comune, con lo sguardo rivolto al futuro della località.
Sommario 3
Editoriale
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Cervia, la spiaggia ama il libro
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Gli acquisti fra centro storico e centri commerciali
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Cervia città sicura
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Ristorazione
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Inserto Centenario della Fondazione di Milano Marittima
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Torna il Vip Master
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Gastrocervia. Ambiente e familiarità: i gastroenterologi incontrano il pubblico
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Cervia e Milano Marittima Sapore di sale
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Incontro sulla sclerosi multipla
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Le ricette del mese
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Circuito gastronomico del sale
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Eventi a Cervia
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Quando Milano si trasferì sull’Adriatico
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Notizie in breve
Il fatto, poi, che oltre l’80% della clientela turistica sia come si dice in gergo “di ritorno”, ovvero fidelizzata nel corso delle stagioni e spesso anche delle generazioni, ha indotto i promotori della cartolina a lanciare, in collaborazione con il nostro periodico, l’iniziativa di una raccolta di materiali storici sulle vacanze a Milano Marittima nell’arco degli anni del centenario. Chiunque potrà inviare foto, video, disegni, ma anche poesie e racconti. Provvederemo a ordinarli e a trasfomarli in un’inedita esposizione
di Cesare Brusi Direttore responsabile
pubblica il prossimo anno. Rivolgetevi alla nostra redazione per ulteriori
FESTEGGIA CON NOI I 100 ANNI
informazioni.
Una semplice cartolina che riproduce il famoso manifesto di Giuseppe Palanti, il pittore milanese capofila del gruppo di imprenditori che agli inizi del Novecento vollero la fondazione di Milano Marittima. Sullo sfondo della cartolina c’è la pineta e in primo piano una villeggiante avvolta in un abito lungo di intenso color arancione. Sotto, la scritta “ Cervia-Milano Marittima. Spiaggia incantevole. Aree villini nel pineto”. Sul retro sono riportate le date degli eventi che avviano in anteprima i festeggiamenti ( il Centenario ricorre nel 2012). Confcommercio Ascom Cervia, Federalberghi Cervia, l’associazione “ Cervia, la spiaggia ama
Riviera di Cervia.it
Anno VIII - n° 6 - Il mensile di attualità Cervese Edito da Associazione Commercianti Albergatori di Cervia Direttore responsabile: Cesare Brusi Vice Direttore: Giorgio Guberti Redazione: Giovanni Vestrucci, Antonio Ravaglioli, Carlo Pollarini, Monica Ascedu Redazione: Viale Roma, 53 - 48015 Cervia (RA) - Tel. 0544-913.913 Fax 0544-970.573 e-mail: redazione@rivieradicervia.it Coordinamento editoriale Ascom Cervia Srl Viale Roma, 53 - 48015 Cervia (Ra) Iscrizione: ROC n° 10471 del 29/08/2004 Registrazione presso il Tribunale di Ravenna n° 1232 del 25/05/2004 Pubblicità - Fotocomposizione e Impaginazione: Ascom Cervia Srl - Viale Roma, 53 - 48015 Cervia (Ra) Tel. 0544/913903 - Fax 0544/970573 - m.ascedu@ascomcervia.it Foto: Sintoni Urbano e Casadei Sandra, Foto Piero, Archivio Ascom, Montanari Giorgio, Ufficio Turismo del Comune di Cervia Stampa: TIPOGRAFIA MODERNA RAVENNA Via G. Pastore, 1 - 48123 - tel. 0544 450047 Tiratura 8.000 copie Per inviare materiale da pubblicare (opinioni, lettere, comunicazioni, ecc...) Redazione - Viale Roma, 53 - 48015 Cervia Tel. 0544/913.913 - Fax 0544/970573 - e-mail: redazione@rivieradicervia.it Il materiale ricevuto, anche se non pubbicato, non verrà restituito.
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Cultura
Cervia, la spiag di Diletta Guidazzi Nell’anno del centocinquantesimo anche Cervia, la spiaggia ama il libro ha deciso di vestirsi di Tricolore e di puntare su presentazioni tutte dedicate al bel Paese. E saranno ancora un volta le grandi firme del giornalismo e della narrativa a lasciare senza fiato i turisti per una edizione che guarda al futuro senza dimenticare il passato. Vittorio Monti, Claudio Marabini e Luca Goldoni sono stati i primi a “sbarcare in spiaggia”, con i loro libri 19 anni fa. Da allora presentare libri sulla battigia è diventata un moda e poi un tormentone. Ma in anni non sospetti Confcommercio Ascom Cervia aveva scelto di puntare sulla cultura, contro il chiasso, lo sballo e la violenza del gavettone selvaggio, che, fra gli anni Ottanta e Novanta, disturbavano la quiete della vacanza all’italiana. In 19 anni a Cervia sono passa-
Cinzia Tani
ti tanti autori, da Dacia Maraini, a Dario Fo, da Luciano De Crescenzo a Willy Pasini, da Vittorio Sgarbi, a Maria Rita Parsi. In braghette e bikini si è parlato del mondo e dell’Italia che cambiavano con direttori di giornali e Tg, grandi firme del giornalismo, narratori celebri ed esperti di qualunque materia, dagli animali, alla psicanalisi, passando per la cucina. Il 2011 sarà l’anno del Tricolore, ma anche dei cento anni di Milano Marittima, con alcuni importanti eventi inseriti nel cartellone di Cervia, la spiaggia ama il libro tutti dedicati a questo importante anniversario. Si parte infatti il 18 luglio con una serata nella quale viene presentata l’intera sezione di eventi dedicati proprio al compleanno di Milano Marittima (alle ore 21.30 a Milano Marittima in V.le Ravenna) e con la presentazione del calendario storico 2011 – 2012 rievocativo “Nascita e Sviluppo di una città giardino”, realizzato da Renato Lombardi. Mercoledì 27 luglio e giovedì 11 agosto, due edizioni di “Itinerario letterario del Centenario” Laura Vestrucci, con il contributo della Camera di Commercio di Ravenna ha ideato gli itinerari per turisti, sotto forma di percorso-spettacolo con attori, figuranti, gruppi musicali, allestimenti e scenografie d’epoca. Sono previste quattro tappe (Parco dei Fondatori, Villino Palanti, Albergo Mare e Pineta, Casa delle Aie) nell’arco del pomeriggio, con inizio alle ore 16.00 e conclusione alle ore
La folla che attende lo sbarco degli autori 19.30. Infine lunedì 1 agosto alla libreria Librincontro, alle ore 21.30 è prevista la presentazione del libro “Milano al mare. Milano Marittima: 100 anni e il racconto di un sogno” (SBC Edizioni), firmato da Letizia Magnani. Poi naturalmente ci sarà spazio per gli incontri con l’autore. Sono numerosi e di grande fama come sempre gli scrittori pre-
senti nel cartellone, a cominciare da Mario Giordano, mercoledì 20 luglio alle ore 18.00 al bagno Casta Beach n. 259 a Milano Marittima, proseguendo con Alberto Capatti, giovedì 21 luglio a Milano Marittima in viale Ravenna. Alla serata prenderà parte anche l’enogastronomo Graziano Pozzetto. Poi molti altri nomi come quello
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Cultura
ggia ama il libro
di Giuseppe Ayala, in programma venerdì 22 luglio (sempre in viale Ravenna alle ore 21.30). Sabato 23 luglio sarà la volta di Marco Franzelli (Viale Ravenna, ore 21.30). Fino al giorno di Ferragosto si alterneranno molti autori e diverse sezioni. Tornano infatti anche gli incontri dedicati ai bambini, previsti il 22 luglio e il 2 e il 3 agosto. Cervia, la spiaggia ama il libro Junior è la sezione della manifestazione per i giovani lettori. “Fra pace e guerra” è invece l’evento dedicato alla memoria di Luciano Masi, operatore Rai, che premia ogni anno un operatore dell’informazione, in un talk show interamente pensato attorno al ruolo dell’informazione nei nuovi scenari di guerra e di pace. Come sempre saranno protagonisti i grandi inviati di guerra, come Toni Capuozzo e Franco di Mare, solo per fare qualche nome. L’appuntamento è a Cervia in piazza-
le dei Salinari, alle ore 21.30 di venerdì 5 agosto. Fra le serate speciali si segnala anche quella per gli amanti dell’equitazione, martedì 19 luglio in viale Ravenna, sul Circolo Ippico le Siepi, con il giornalista Uberto Martinelli Direttore Cavallo Magazine, Andrea Muccioli, responsabile della Comunità di San Patrigno e Franco Guerzoni, Presidente del Centro Ippico “Le Siepi” di Milano Marittima, Lalla Novo Consigliere Nazionale FISE e Antonella Dallari Presidente Fise Emilia Romagna. Fra i volti noti non mancheranno poi alcune sorprese, come Enrica Bonaccorti che presenta il suo “L’uomo immobile”, lunedì 25 luglio (sempre in viale Ravenna) e Sergio Rizzo, che torna il 29 luglio con “Vandali. L’assalto alle bellezze d’Italia”. Domenica 31 luglio si parlerà invece di poesia con Davide Rondoni. Mercoledì 3 agosto appuntamento a Cervia in P.le dei Salinari
alle 21,30 con “Filosofia sotto le stelle” Parole per il futuro, La paura Andrea Tagliapietra e La speranza Massimo Donà. L’incontro è organizzato in collaborazione con l’Assessorato alla Cultura del Comune di Cervia. La poesia e la filosofia tornano nel cartellone 2011, che in questo modo esalta le sue origini di grande cartellone culturale. Sono in fase di definizione infatti alcune date in collaborazione con il comune di Cervia. Per gli appassionati di storia e di storie, la kermesse prevede l’incontro con Valerio Massimo Manfredi, il 2 agosto. Michele Sancisi presenta il libro “Walter Chiari un animale da palcoscenico”, nell’anno del ventennale della morte dell’attore. L’appuntamento è giovedì 4 agosto a Milano Marittima in V.le Ravenna. Di donne si parlerà invece con Valeria Palumbo, autrice di “Dalla chioma di Athena”, sabato 6 agosto. Torneranno poi alcuni amici della manifestazione: Giancarlo Mazzuca giovedì 11 agosto alle ore 18.00 all’Hotel Mare e Pineta di Milano Marittima, Nicola Dante Basile venerdì 12 agosto alle ore 18.00 al Bagno Palace n. 255 di Milano Marittima e Arrigo Petacco sabato 13 agosto alle ore 21,30 a Milano Marittima in V.le Ravenna. Ai 150 anni dell’Unità d’Italia è dedicata la serata del 7 agosto, con un dialogo fra Don Luigi Negri e Roberto Balzani. Il giorno
Palco diFerragosto
successivo i turisti potranno ripercorrere una parte della “trafila romagnola” grazie all’allestimento dell’itinerario letterario dal titolo “Trafila in scena: con Giuseppe Garibaldi in Romagna”. Lunedì 8 agosto Margherita Oggero, scrittrice e autrice televisiva, presenterà “L’ora di pietra”. Sarà poi la volta di Maria Rita Parsi, che arriverà a Cervia il 14 agosto con “Ingrati”, il tutto in attesa dello Sbarco degli scrittori, il 15 agosto, davanti al Grand hotel di Cervia, per festeggiare con il pubblico la cultura italiana e l’estate. Lo stesso giorno verranno regalati ai turisti anche 15 mila volumi. E’ questo uno dei grandi eventi della manifestazione che ha regalato ormai quasi 300 mila libri ai turisti, con l’iniziativa “Un libro in ogni stanza”. Cervia, la spiaggia ama il libro in festival è promossa dall’Associazione Culturale Cervia, la spiaggia ama il libro, con la collaborazione di Confcommercio Ascom Cervia, Regione Emilia Romagna, Camera di Commercio di Ravenna, Comune di Cervia, APT Servizi Emilia Romagna, Provincia di Ravenna, Fondazione Cassa di Risparmio di Ravenna, Cassa di Risparmio di Ravenna, Il Resto del Carlino-Quotidiano Nazionale, Cassa dei Risparmi di Forlì e della Romagna, Deco Industrie, Banca di Cesena, Gapar Ravenna, Ordine dei Giornalisti dell’Emilia Romagna, Premio Ilaria Alpi.
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Eventi
Associazioni
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Eventi
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Commercio
GLI ACQUISTI FRA CENTRO STORICO E CENTRI COMMERCIALI Interessante indagine di Iscom Group sulle tendenze di acquisto nei centri storici e e nei centri commerciali della provincia di Ravenna. Ecco i dati su Cervia e alcune prime riflessioni in merito. Confcommercio della provincia di
utilizzato (55%), risulta rilevante
centrazione dell’offerta (ampia
(34%) a recarsi per
Ravenna ha affidato alla società
anche l’uso della bicicletta (31%)
scelta di negozi e prodotti) per la
altri centri storici limitrofi, in pri-
acquisti in
Iscom Group di Bologna l’incarico
mentre si conferma lo scarso uti-
copmodità e “ perché le cose co-
mis Cesena ( 21%) seguita da Ra-
di effettuare un’indagine rivolta
lizzo del mezzo pubblico (7%).
stano meno”. A conti fatti, i dati
venna (13%). Alla domanda finale
ai cittadini residenti nei quattrro
L’auto sale al 92% per raggiun-
indicano una preferenza genera-
sulla preferenza fra centro storico
principali poli provinciali – Raven-
gere i centri commerciali. I cen-
le, seppur lieve, per i centri stori-
e centro commerciale, i cervesi
na, Lugo, Faenza e Cervia- con l’obiettivo di analizzare le abitudini di acquisto. L’indagine, condotta attraverso interviste telefoniche a un campione di circa 450 famiglie, ha misurato la propensione a frequentare le aree commerciali naturali dei centri storici e dei centri commerciali presenti nei territori vicini. I risultati, illustrati in un recente convegno tenuto a Faenza, offrono interessanti spunti di riflessione sia per
tri storici si caratterizzano per lo
ci che si posizionano al 40% con-
optano per il primo (39%) ri-
la provincia in generale sia per
shopping di capi di abbigliamento
tro il 30% dei centri commerciali.
spetto al secondo (25%) anche
la realtà cervese, in particolare.
e calzature (60% del totale degli
se resta elevata la percentuale di incerti e indifferenti (36%).
acquisti) e la spesa alimentare
Situazione a Cervia
Situazione in provincia
(37%), acquisto quest’ultimo che
Rispetto al quadro generale della
I dati confermano che il centro
sale al primo imposto nei centri
provincia, Cervia presenta alcune
Riflessione finale
storico è un luogo di riferimen-
commerciali (73%) seguito da
peculiarità. I frequentatori abi-
I centri storici mantengono intatto
to per gli acquisti: i consuma-
abbigliamento (35%) e articoli di
tuali del centro storico si attesta-
il loro appeal di luoghi piacevoli in
tori abituali, ovvero coloro che
elettronica (22%). Interessante
no al 74% mentre quelli del cen-
cui lo shopping si abbina alla pas-
vi si recano almeno una volta al
il confronto fra le motivazioni:
tro commerciale di riferimento
seggiata in compagnia. Il centro
mese, sono il 69% ( di cui il 45%
si acquista nei centri storici per
(Romagna Center) non superano
storico di Cervia, in particolare,
una volta alla settimana), men-
questioni di comodità, di “ alcuni
il 54% (la più bassa percentuale
evidenzia la centralità del “fatto-
tre solo il 15% dichiara di non
negozi preferiti”, e perché “ è bel-
della provincia). Gli acquisti nel
re relazionale” che rimanda alla
frequentarlo. Per raggiungere il
lo per fare la passeggiata”; si va
centro storico sono suddivisi fra
gradevolezza dell’ambiente urba-
centro l’auto rimane il mezzo più
nei centri commerciali per la con-
alimentari (44%), abbigliamento
no e all’ attrattività degli esercizi
e calzature (44%) e bar/tabacchi
commerciali. In questo dato è im-
(41%) e hanno come motivazio-
plicita un’ indicazione concreta:
ni principali il piacere della pas-
la competizione con la grande di-
seggiata, la comodità (vicinanza
stribuzione, che vanta importanti
all’abitazione e al luogo di lavo-
centri commerciali nelle imme-
ro), la conoscenza dei negozi e
diate vicinanze della città, non si
la qualità dell’offerta. Nei centri
gioca tanto sul prezzo e sull’am-
commerciali vicini prevale la spe-
piezza dell’offerta commercia-
sa alimentare (74%) nell’iper-
le quanto sulla qualità globale
mercato motivata dai prezzi più
dell’area commerciale, ambiente
contenuti e dall’ampia scelta
urbano e negozi. Occorre met-
merceologica. Ma il dato più evi-
tersi all’opera in questa direzio-
dente, che distingue Cervia dal-
ne onde evitare che il vantaggio
le altre città della provincia,
è
competitivo, che ancora pema-
la propensione dei consumatori
ne, si esaurisca in breve tempo.
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Sicurezza
CERVIA CITTA’ SICURA Lo stato dell’arte, gli interventi in corso sul territorio da parte dell’amministrazione comunale e delle forze dell’ordine di L.F uomini che resteranno in servizio fino al 31 agosto, con possibilità di un ulteriore prolungamento di due settimane. L’apertura tempestiva è un ottimo segnale di attenzione al territorio cervese.
I positivi risultati registrati nella passata stagione sul versante della sicurezza del territorio furono merito del coordinamento fra le Forze dell’Ordine che operarono sul territorio cervese come un’unica forza di Polizia. Decisiva fu anche la sinergia con l’amministrazione comunale e le associazioni di categoria. Così, anche quest’anno, facendo tesoro di quell’esperienza positiva, la stagione estiva è partita sotto i migliori auspici grazie al rinnovato approccio di “politiche integrate” che puntano in primo luogo sull’ attività di prevenzione e sulla tutela del contesto turistico. Il Prefetto di Ravenna Dott. Bruno Corda, che presiede il Comitato Provinciale per la Sicurezza, conferma il rafforzamento della presenza delle Forze dell’ Ordine nel territorio cervese che intendono garantire la tranquillità della convivenza stando vicino alla gente e rispondendo alle esigenze di tutti. Ecco, in sintesi, i principali interventi già operativi in città e lungo il litorale. Apertura del presidio estivo di Polizia a Pinarella E’stato confermato l’organico dello scorso anno: il Ministero dell’Interno, in accordo con il Prefetto e il Questore di Ravenna, ha destinato a Pinarella 22
Apertura della presidio estivo dei Vigili del Fuoco La novità è il prolungamento di funzionamento che passa da 40 giorni ( stagione 2010) a 90 giorni, accogliendo le richieste più volte espresse dall’amministrazione comunale e dalle associazioni di categoria. Il Comune si è già attivato per far sì che il presidio resti aperto tutto l’anno. La “location” è sempre il magazzino comunale in via Galeno: è una posizione strategica, vicino alla pineta, alla città e alla Statale Adriatica, che consente interventi tempestivi in ogni zona. Il presidio è attivo giorno e notte e ha a disposizione 24 addetti permanenti e 4 volontari. Operazione “Mare sicuro” della Guardia Costiera, La Capitaneria di Porto, in collaborazione con le altre Forze dell’Ordine e con il servizio di salvataggio attivato dalla Cooperativa Bagnini, è impegnata nell’attività di prevenzione in mare fino all’11 settembre. L’operazione “Mare sicuro”, che riguarda il tratto di costa da Goro a Cattolica, prevede attività di pattugliamento e soccorso effettuate con mezzi navali veloci, 11 in totale nel tratto interessato di cui uno a Cervia. Gli interventi più frequenti riguardano il soccorso a imbarcazioni e bagnanti che si aggiungono alle attività di controllo della pesca e ai sopralluoghi di polizia marittima. Le “volanti del mare” della Polizia E’ il nuovo servizio di pattuglia-
mento della spiaggia effettuato da due moto d’acqua a idrogetto della Polizia di Stato. L’esperienza, avviata in contemporanea anche sul lago di Garda e sulla costa tirrenica di Viareggio, richiama quella del poliziotto di quartiere nelle città e si muove nella logica degli interventi di prossimità. Mentre il Comune mette a disposizione gli acqua scooter, la Polizia di Stato garantisce la presenza di propri uomini specializzati che hanno seguito specifici corsi di formazione per la conduzione dei mezzi e il salvataggio in mare dei bagnanti. La lotta contro l’abusivismo commerciale E’ stato rinnovato a livello provinciale il protocollo d’intesa fra Forze di Polizia, associazioni di categoria e Comuni di Cervia e Ravenna, per il controllo dei litorali, sede privilegiata di azione dei venditori abusivi. Il Governo ha accordato gli stessi rinforzi dello scorso anno per la stagione estiva e i Comuni, in collaborazione con le associazioni di categoria che hanno destinato un fondo straordinario per i controlli sull’arenile, hanno intensificato la presenza della Polizia Municipale. Grazie all’ intesa, i nove
lidi ravennati e il litorale cervese saranno costantemente monitorati nei mesi estivi da Polizia di Stato, Polizie Municipali, Guardia di Finanza e Capitaneria di Porto. La videosorveglianza in città Il piano, messo a punto dall’amministrazione comunale, prevede l’installazione di diverse telecamere nelle zone nevralgiche della località. Sono interessati viale Milano,viale Romagna, via Gismondi, viale Gramsci e la Rotonda Primo Maggio a Milano Marittima, l’area del porto canale e Corso Mazzini a Cervia. Il sistema adottato si presta a essere implementato in futuro con ulteriori applicazioni nelle aree in cui se ne valutasse la necessità. Presso la sede del comando della Polizia municipale è in funzione la sala operativa che gestisce le telecamere. Appuntamento a settembre. La strada imboccata è quella giusta: integrazione e coordinamento fra istituzioni, forze dell’ordine e associazioni di categoria; priorità alla prevenzione rispetto alla repressione. A fine stagione sarà possibile tracciare un primo bilancio dei risultati ottenuti e stabilire insieme le linee della futura politica di sicurezza.
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Ristorazione
I PROGETTI DEI RISTORATORI La ristorazione cervese è in pieno fermento promozionale. Coerentemente a quanto dichiarato al momento del suo insediamento alla presidenza del sindacato ristoratori di Ascom Confcommercio, Umberto Bagnolini ha avviato i primi progetti di rilancio della categoria puntando su due fattori essenziali, la qualità dell’offerta e la rete di collaborazioni con le realtà turistiche e commerciali presenti sul territorio.
la fama della località. Così, anche il “mangiar bene ”diventa motivazione sufficiente di un viaggio a Cervia. Nei ristoranti del Circuito del sale una complessità di fattori fa la differenza: la materia prima e la lavorazione, l’ambiente e il servizio e, dietro le quinte, gli ottimi chef con le loro squadre di professionisti. Nei mesi estivi viene proposta l’iniziativa “Il sale d’estate” con menù a base di carne ( euro 25) e di pesce (euro 35), bevande incluse (programma e ricette a pagina 27). Un’ottima occasione per sostare in famiglia o in compagnia di amici.
Il Circuito Gastronomico del Sale Così, è rinato il Circuito Gastronomico del Sale, già avviato a fine anni novanta, che riunisce quindici locali vocati al legame con la tradizione dell’ “oro bianco” e delle migliori ricette tipiche locali. Il Circuito è un’amicizia imprenditoriale in cui vige la regola dell’aiuto vicendevole nella promozione e nello scambio di esperienze sulle possibili innovazioni, con l’obiettivo di farcrescere la ristorazione cervese e di aumentare
La guida “ Cervia in tavola” C’è poi “ Cervia in tavola”, la guida ai locali di Cervia e dintorni, giunta quest’anno alla dodicesima edizione. Arricchita nei contenuti e rinnovata nella veste grafica, la guida presenta il panorama dell’offerta locale in tre diversi formati: la mappa tascabile con la cartina del territorio, prodotta in 50.000 copie, 2000 locandine da appendere e 1250 block notes da tavolo, nei quali i clienti possono annotare informazioni sui locali frequentati. L’ampia scelta di locali, che comprende tutte le tipologie della ristorazione di qualità (79 locali), dai ristoranti rinomati presenti sulle guide enogastronomiche nazionali a quelli della tradizione tipica romagnola e alle pizzerie, fino alle nuove tipologie
di snack bar e street bar per aperitivi e spuntini veloci, risulta arricchita rispetto alle precedenti edizioni grazie alla collaborazione con Confesercenti. I locali segnalati descrivono un vero e proprio percorso gastronomico di qualità che propone le migliori ricette cervesi fra tradizione e rivisitazione creativa. Il sito internet “ www.cerviaintavola.it” ripropone l’elenco completo dei locali della guida cartacea, ciascuno dei quali è corredato da una scheda descrittiva e da una foto, e segnala le principali tradizioni gastronomiche del territorio (ricette e piatti tipici) e gli appuntamenti (eventi, escursioni e visite guidate) da non perdere. La collaborazione con “Cervia, la spiaggia ama il libro” La ristorazione è anche cultura, legata al territorio di appartenenza e alle tradizioni radicate nella storia di intere generazioni. Ecco, allora, il collegamento con la manifestazione culturale dell’Associazione “Cervia, la spiaggia ama il libro” che nel suo programma, in data giovedì 21 luglio,ha inserito un incontro dedicato alla cucina casalinga. Protagonisti il prof. Alberto Capatti, docente di storia della cucina all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, che presenta il libro “ La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi, e lo scrittore Graziano Pozzetto,
autore del volume “ La cucina e i prodotti della Valmarecchia”. L’incontro organizzato in collaborazione con Casa Artusi intende ricordare il centenario della morte del grande Artusi, vero e artefice dell’unità d’Italia sotto il profilo gastronomico con la sua opera di raccolta delle migliori ricette regionali italiane. Intanto, il presidente Bagnolini è già impegnato nella promozione dell’innovativo metodo di cottura degli alimenti con la “mattonella di sale di Cervia” con diverse dimostrazioni pubbliche nei principali eventi estivi. In questo caso si profila l’orientamento verso una cucina sana e senza aggiunta di grassi.
Umberto Bagnolini è entrato a far parte del Comitato Direttivo di Ascom Confcommercio Cervia. Nella seduta del13/03/11 è stato eletto all’unanimità consigliere dell’associazione. A lui il caloroso augurio di buon lavoro al servizio della categoria dei ristoratori cervesi e dell’intera comunità locale.
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Mercatino dei Sapori d’Europa Anniversario
VIII° Edizione
AUSTRIA BELGIO FRANCIA GERMANIA INGHILTERRA SPAGNA SLOVENIA GRECIA BRASILE
POLONIA FINLANDIA OLANDA RUSSIA UNGHERIA REP. CECA BULGARIA Le regioni d’ITALIA
da venerdì 16 a domenica 18 Settembre 2011 - CERVIA dalle ore 10.00 alle 24.00
Piazza A. Costa - Viale Roma - Piazza Garibaldi - Piazza Pisacane con il contributo Con il contributo della
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CENTENARIO DELLA FONDAZIONE DI MILANO MARITTIMA ITINERARI LETTERARI DE “LA SPIAGGIA AMA IL LIBRO”2011 “100 anni…E il mare sta a guardare” 27 LUGLIO e 11 AGOSTO 2011 Due edizioni dell’Itinerario dedicato in anteprima alla Fondazione di Milano Marittima sceneggiatura e regia di Laura Vestrucci Non si può negare l’appeal che il verde pinetale in questi cento anni ha esercitato sulle comunità locali e non, un verde frutto della oculata piantagione e conservazione dell’antica vegetazione costiera, un colore del tutto in contrasto con il trasparente crespo, più a sud, delle saline di Cervia dal quale montano luccicanti piramidi di oro bianco. Il mare, lungo la linea costiera, sta a guardare questo contrasto e lo enfatizza con i propri colori cangianti dal blu, al grigio, al
verde. Si potrebbe restare fermi sui quadri ambientali per ore e cambiare la prospettiva di una descrizione secondo natura, far emergere le connessioni che essa ha avuto con la storia del popolo. Gli Itinerari Letterari che noi proponiamo hanno sempre la cornice ambientale del luogo di riferimento, e anche nel caso del Centenario questa caratteristica sarà mantenuta.
Proponiamo l’itinerario in due edizioni, una nel mese di luglio e la seconda nel mese di agosto, per dare ai turisti presenti nei due periodi così diversi l’opportunità, in anteprima, di conoscere la storia della località da loro prescelta per il soggiorno. Il format del percorso spettacolo prevede quattro tappe nei siti direttamente interessati dalla tematica della fondazione della “Città Giardino”ovvero Milano Marittima. In ognuna delle seguenti tappe la memoria dei fatti e dei personaggi della storia sarà sostenuta da una sceneggiatura che integra le testimonianze con esibizioni di artisti. Essi, con la propria arte (musica,canto,danza…) daranno vita ad uno spettacolo in itinere. Il percorso: a) Parco dei Fondatori,Viale Anello del Pino: qui fu collocato nell’80° della fondazione il monumento costruito con il marmo della Fabbrica del Duomo di Milano, qui sarà presentato anche il disegno urbanistico di Giuseppe Palanti, artefice del progetto della Città Giardino. b) Villino Palanti: nel giardino della storica dimora dei Palanti, oggi di altra proprietà, ricorderemo la figura dell’artista Giuseppe Palanti c) Hotel Mare Pineta: ospiti della famiglia Batani, daremo vita ad uno spettacolo per rievocare i primi tempi del turismo e i personaggi che scelsero Cervia e Milano Marittima per i soggiorni estivi e ne ebbero anche la cittadinanza onoraria. d) Casa delle Aie: qui riceveremo l’ospitalità dei Cervesi del 2011 che mantengono viva la memoria e la tradizione culturale attraverso le attività della Associazione Casa delle Aie e l’enogastronomia tipica del famoso ristorante omonimo. Informazioni: Confcommercio Ascom Cervia Viale Roma, 53 - Cervia tel. 0544 913 913 e-mail: ascomcervia@ascomcervia.it
Prima tappa dell’itinerario: Parco dei Fondatori, Milano Marittima * cartoline storiche: collezione Luigino Nanni
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Seconda tappa dell’itinerario: Villa Palanti, Cervia Milano Marittima
Terza tappa dell’itinerario: Hotel Mare e Pineta, Milano Marittima
Quarta tappa dell’itinerario: Casa delle Aie, Cervua * cartoline storiche: collezione Luigino Nanni
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Eventi
TORNA IL VIP MASTER 21° edizione 15 e 16 luglio
La prestigiosa manifestazione, organizzata da Mario e Patrick Baldassari, è in programma venerdì 15 e sabato 16 luglio nei campi del Circolo Tennis di Milano Marittima. Il ritrovo dei partecipanti è fissato per venerdì alle ore 19.30 presso il campo centrale e il torneo avrà inizio alle ore 20.30. Poi, alle ore 24.00, il tradizionale buffet al Pineta Club riservato a invitati Vip, autorità e sponsor. Sabato, dopo il “ gran buffet” delle ore 13.00 al bagno Paparazzi di Milano Marittima il torneo riprende alle ore 20.00 con le semifinali. Alle ore 23.00 esibizione sul campo centrale e premiazione dei vincitori da parte di autorità e sponsor. La cena al ristorante Pacifico di Milano Marittima conclude l’evento alle ore 24.00. L’afflusso di pubblico è in costante aumento nelle ultime edizioni: nel 2010 sono stati oltre 15.000 gli spettatori e,
tempo permettendo, tutto lascia presagire che quest’anno il record sarà superato. Il succeso della manifestazione è dovuto all’inedita miscela di sport e spettacolo di cui sono protagonisti “vip” famosi alle prese con racchetta e palline. Il buon tennis, che alcuni di loro esprimono, si alterna alle più frequenti esibizioni esilaranti che strappano il sorriso ad un pubblico complice. Fra i partecipanti famosi della passate edizioni vanno annoverati il Principe Alberto di Monaco, Piero Chiambretti, Manuela Arcuri, Lino Banfi, Valeria Marini, Paolo Bonolis, Anna Falchi, Franco Nero, Arrigo Sacchi, Giampiero Galeazzi, Vittorio Cecchi Gori per citarne solo alcuni. A Mario e Patrick Baldassari i più vivi complimenti da parte di Riviera di Cervia per un evento che fa onore e dà lustro alla località.
Rossano Rubicondi
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Eventi GASTROCERVIA AMBIENTE E FAMILIARITA’: I gastroenterologi incontrano il pubblico In contemporanea con la 8° edizione del Mercatino dei Sapori d’Europa, i prossimi 17 e 18 settembre, torna l’evento di educazione alimentare e divulgazione scientifica organizzato da PLS Educational Spa di Firenze. E’ un “congresso aperto” unico nel suo genere che offre l’opportunità di un confronto fra gli addetti ai lavori (medici e ricercatori) e il pubblico di visitatori e turisti che affollano la città in occasione del mercato organizzato da Fiva e Ascom Confcommercio Cervia. La location prescelta sono ancora una volta i Magazzini del Sale. Il programma affonterà tematiche legate all’apparato digerente con focus su svariati argomenti quali dietologia e formaggi, pasta nella dieta, diverticoli, uso e abuso dell’eco-
grafia, celiachia, farmaci dannosi per l’apparato digerente, allergie e intolleranze alimentari. Si alterneranno sul palco i maggiori opinion leader italiani
in materia coordinati dai presidenti del congresso, i professori Vittorio Alvisi e Tino Casetti, rispettivamente direttore della Scuola di Specializzazione in
Gastroenterologia di Ferrara e direttore di Gastroenterologia dell’Ausl di Ravenna. Partner e collaboratore dell’evento il Centro Medico Cervia.
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La nostra storia
CERVIA E MILANO MARITTIMA SAPORE DI SALE Un nuovo, straordinario libro fotografico su Cervia. di Renato Lombardi Cervia e Milano Marittima. SAPORE DI SALE, è il titolo di uno dei migliori libri fotografici pubblicati fino ad oggi sulla realtĂ cervese. Il libro è stato presentato con successo lo scorso 18 Giugno nel Magazzino del Sale Torre di Cervia. Il fotografo, autore protagonista dell’opera, è Paolo Equisetto. Coautore è Adriano Gatta nelle sue vesti di collaboratore ed editore della pubblicazione. Il libro è impreziosito dalla bella prefazione di Sergio Zavoli. Nella parte iniziale dell’opera è contenuto un saggio storico scritto da chi scrive queste note, che ripercorre l’evoluzione di Cervia da antica “cittĂ del saleâ€? a moderna “cittĂ del turismoâ€?. Il libro si compone di 296 pagine, del formato di mm.287x210. Nell’opera sono raccolte oltre 200 foto a colori, scattate a Cervia e Milano Marittima nel corso degli ultimi 25 anni. Una “bella raccolta di occhiate d’autore - le definisce Sergio Zavoli - ‌immagini di un luogo tra i piĂš ricchi e complessi della nostra realtĂ romagnolaâ€?. Nella parte iniziale del libro sono state riprodotte da Paolo Equisetto 7 mappe storiche, conservate negli archivi storici di Ravenna e di Roma, che ci presentano un’evoluzione del territorio cervese dal XV al XIX secolo. Certo, con le oltre 200, straordinarie fotografie di Paolo Equisetto viene messa a fuoco “l’altra Cerviaâ€?, rispetto a quella patinata,
conosciuta, che balza all’onore di alcune cronache turistiche. Ăˆ la Cervia dei silenzi, dei ricordi, di paesaggi armoniosi, di scorci di vita individuale e collettiva. Ăˆ la Cervia vista attraverso i volti, le espressioni, gli sguardi dei suoi abitanti, ma anche dei suoi ospiti, di quei turisti che vogliono andare alla scoperta di una dimensione vera, non artefatta, espressione della storia e della cultura di una cittĂ . Ăˆ la Cervia dei ricordi personali e familiari di Paolo Equisetto, vista attraverso scorci di ambiente e di paesaggio, con il gioco di luci e di colori, che mettono in rilievo aspetti poco conosciuti. Le immagini ci danno una rappresentazione artistica della cittĂ e del suo territorio e suscitano in noi emozioni e suggestioni. Paolo Equisetto ci propone anche un ideale itinerario culturale alla scoperta della cittĂ . Lo fa simulando l’arrivo con il treno, in una giornata innevata, per poi entrare nel cuore pulsante della cittĂ , nel suo Centro storico, con i suoi angoli carichi di storia e di suggestioni del passato. Il viaggio attraverso gli anni e le diverse stagioni, passa al setaccio un territorio ampio, inesplorato, ricco di cose da scoprire. Ogni immagine è un intreccio di presente e passato. Un passato che si è come sedimentato negli edifici del quadrilatero del Centro storico, nel comparto degli storici Magazzini del sale e della Torre San Miche-
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le, nelle case a schiera dell’antico Borgo dei Pescatori che si affaccia sul porto canale di Cervia. Le tracce del passato rivivono nei bacini delle saline, geometricamente delimitati all’interno di un spazio di 827 ettari, che per secoli ha costituito l’asse portante della storia di Cervia. Il passato rivive nelle pinete litoranee, che da secoli, oltre a connotare il paesaggio, hanno costituito anche una fonte di sostentamento per le comunitĂ locali e una grande carta da giocare per il nascente turismo. Le fotografie di Paolo Equisetto ci offrono scorci molto belli, di natura, di verde, di gioco di colori. Il passato rivive nelle “largheâ€? dei paesaggi agricoli, nelle terre vocate dell’entroterra ai confini della “centuriazione romanaâ€? cesenate, fino al “ventre molleâ€? del territorio cervese, un tempo segnato dalla presenza di estesi spazi vallivi e paludosi.
Tracce del passato riaffiorano negli antichi edifici religiosi, collocati in prossimitĂ delle vie percorse dai pellegrini, i “Romeiâ€?, che trovavano nella Pieve di S. Stefano a Pisignano e nel Santuario della Madonna del Pino, dei punti di riferimento e di sosta. Cervia del resto, a partire dal VI secolo è stata sede episcopale importante della Chiesa di Roma. Il passato diventa realtĂ e scommessa per il futuro nelle immagini della fascia costiera, che ci rimanda al cammino percorso dalla nascente “industria del forestieroâ€?, un percorso nel quale la capacitĂ di iniziativa si è abbinata al tradizionale spirito di ospitalitĂ dei romagnoli. Ăˆ un turismo nascente ispirato anche ad un grande sogno. Il sogno di alcuni illuminati pionieri milanesi e lombardi, che cento anni fa progettavano, in base alle intuizioni di un grande artista,
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La nostra storia
Giuseppe Palanti, di costruire la Milano Marittima, “una cittĂ ideale, una cittĂ giardino dove la poesia si sposasse con praticitĂ del vivereâ€?. Sullo sfondo di molte immagini, c’è il rapporto di Cervia con il mare- Dal mare trae origine l’attivitĂ di produzione del sale. Gli uomini si sono trasmessi da generazione a generazione la capacitĂ di imbrigliare le acque del mare, di incanalarle nei bacini, opportunamente preparati, dove si compie attraverso l’azione del sole e del vento, il miracolo della cristallizzazione e della produzione del prezioso “oro biancoâ€?. Sono veramente straordinarie le immagini di Paolo Equisetto che ci riportano agli anni in cui Agostino Finchi, ha dato vita con altri appassionati cervesi a quella straordinaria esperienza rappresentata dal Gruppo Culturale CiviltĂ Salinara e del recupero dell’antica Salina Camillone, l’unica rimasta di quelle a “raccolta multiplaâ€? o “ artigianaleâ€?
che un tempo costituivano l’antico stabilimento salifero cervese. Troviamo belle immagini, riflesse sull’acqua dei bacini salanti. E che dire delle straordinarie immagini d’ambiente delle saline, con i suoi abitanti alati, a cominciare dai fenicotteri rosa. Il gioco delle nuvole al tramonto forma immagini straordinarie ed irrepetibili. Al fascino del mare ci rimandano le immagini dei vecchi pescatori, tra questi anche il mitico Orlando Pirini, che conversano al tavolo del Circolo Pescatori La Pantofla. Abbiamo le straordinarie immagini, di barche al ritorno dalla pesca, il gioco di luci e di colori sull’acqua increspata del mare. Rivivono anche i grandi eventi, trasfigurati dall’occhio del fotografo artista: lo Sposalizio del Mare, la Rotta del Sale Cervia Venezia, il Raduno Internazionale degli Aquiloni. Le oltre 200 immagini di Paolo Equisetto, si sfogliano, per cosÏ dire, con avidità , con la voglia di riempire
gli occhi e lo spirito di bellezza. Ma il viaggio attraverso la realtĂ e la storia prosegue. Il mare ha fatto da sfondo alla nascita delle “stagioni dei bagniâ€?, alla crescita delle attivitĂ turistiche, che hanno modificato cosĂŹ profondamente l’assetto urbanistico e territoriale della cittĂ . Nel Dna di Cervia e delle sue localitĂ turistiche c’è un patri-
monio storico, frutto dell’evoluzione di vari secoli, che oggi diventa realtà e risorsa per il futuro. Questo libro si presta a diverse chiavi di lettura e non mancano gli spunti per la visione delle immagini e per la lettura di un’opera, che personalmente ritengo fondamentale nel panorama delle pubblicazioni su Cervia e Milano Marittima degli ultimi anni.
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Salute
INCONTRO SULLA SCLEROSI MULTIPLA Il Dott. Fabrizio Salvi ha presentato a Cervia l’ ASSI.SM, l’Associazione fondata per migliorare la qualita’ della vita delle persone colpite da malattie neurologiche rare e neuroimmuni L’Associazione Sclerosi Multipla Assi.SM di Bologna, costituita recentemente e in attesa di ottenere lo stato di onlus, ha organizzato un importante incontro dal titolo “Nuove conoscenze sulla Sclerosi Multipla: l’insufficienza venosa cerebrospinale cronica” in collarazione con l’amministrazione comunale e Ascom Confcommercio e con il patrocinio della Cooperativa Pescatori Luigi Penso. Durante l’incontro, che si è tenuto sabato 18 giugno alle ore 18 presso la sala Sarti in via XX Settembre 98/a, è intervenuto il dottor Fabrizio Salvi del reparto di Neuroscienze dell’ospedale Bellaria di Bologna, uno dei maggiori esperti di sclerosi multipla. Egli ha illustrato l’attività dell’ Assi.SM, l’associazione da lui fondata per migliorare la qualità di vita, garantire il rispetto della dignità e tutelare i diritti delle persone colpite da sclerosi multipla. L’associazione è impegnata a fornire supporto e accoglienza attraverso un’informazione corretta e aggiornata e promuoven-
do un nuovo concetto di “salute partecipata”. Essa è una costola de “Il BeNe” Centro Bellaria Neuroscienze che, con la direzione di Salvi coadiuvato dal suo staff, si occupa della diagnosi e cura delle malattie neurologiche rare e neuroimmuni. Non a caso nel centro “Il BeNe” è nata anche ASSISLA, animata dagli stessi obiettivi di Assi.SM ma rivolta a persone con Sclerosi Laterale Amiotrofica. Assi.SM appoggia le nuove frontiere della ricerca sulla SM, compresa la correlazione con l’Insuf-
ficienza Venosa Cronica Cerebro - Spinale (CCSVI).Nel Centro tutte le prestazioni, mediche e non, sono effettuate in regime di Servizio Sanitario Nazionale. Il dottor Salvi ha concluso il suo intervento informando il pubblico presente sulla sperimentazione in corso in collaborazione con il dottor Zamboni dell’ospedale Sant’Anna di Ferrara per una nuova terapia di cura della sclerosi multipla. Al termine dell’incontro, il direttore di Ascom Confcommercio Cervia Cesare Brusi e il rappresentante
della COOP Pescatori, Daniele Sama hanno consegnato al dottor Salvi il “faro di Cervia”, opera del ceramista cevese Onestini. donata per tradizione a professionisti e personaggi famosi ospiti della località. L’incontro promosso da Assi.SM si è posto l’obiettivo di realizzare anche a Cervia una rete con enti e associazioni del territorio in grado di contribuire al perseguimento degli obiettivi dell’associazione , nella piena consapevolezza che le alleanze danno voce alla cittadinanza e permettono di incidere maggiormente sulla realtà.
Per ogni informazione sull’attività di Assi.SM si può contattare il Centro Il BeNe, via Altura, 3 - 40139 BOLOGNA, tel. 051.622.51.11 (centralino Ospedale Bellaria), Punto d’ascolto malattie rare e neuroimmuni: 051.622.53.03 (sig. Rita) giovedì dalle 10,30 alle 12,30, e-mail: centroilbene@gmail.com, web: http://ilbene.it
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Gastronomia
Le ricette del mese
Prosegue la collaborazione con IPSSAR (Istituto Professionale Statale per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione) che cura per Riviera di Cervia la rubrica sulla gastronomia. In questo numero una ricetta stagionale che utilizza i prodotti tipici del territorio a cura degli chef dell’Istituto Alberghiero di Cervia.
I Passatelli ingredienti: Per ogni uovo, circa cento grammi tra pan grattato e parmigiano, grat-e tugiata di buccia di limone e un non nulla di noce moscata. Amalgamare e le uova con il formaggio, il pangrattato, sale e una grattatina di noce n moscata e limone, fino a ottenere un impasto omogeneo. Tagliarlo in e pezzi, alti circa 3 cm e schiacciare con l’apposito attrezzo, facendo cadere i passatelli direttamente nel brodo di carne bollente. In 5 minuti scarsii sono cotti. Servirli con il brodo. Sono un piatto povero tipicamente roma-gnolo ma molto gustoso! I PASSATELLI ASCIUTTI (estivi) Preparazione dei passatelli per 4 persone: 4 uova 200 g pan grattato 200 g parmigiano buccia di 1/2 limone grattugiata noce moscata q.b. sale q.b.
Dopo aver preparato i passatelli mescolando insieme pan grattato, parmigiano, uova, noce moscata e buccia di limone e sale a formare un impasto semi morbido, metteteli a riposare una mezz’ora in frigo.
Nel frattempo preparate il sugo per il condimento condimento. Rosolate in una padella cipolla e aglio fresco ben tritati in poco olio extravergine di oliva, aggiungete i pomodorini tagliati a cui avrete tolto i semi, mezzo cucchiaino di zucchero semolato e mezzo cucchiaino di sale fino e fateli caramellare leggermente. A questo punto aggiungete gli stridoli, lavati e puliti, lasciateli cuocere pochi minuti fino a che si appassiranno. Se occorre aggiungete un cucchiaio di brodo vegetale. Cuocete in acqua bollente i passatelli, che avrete ottenuto schiacciando l’impasto preparato sul tipico ferro per passatelli. Appena tornano a galla sono pronti. Scolateli e versateli nel sugo di stridoli e pomodorini, tirandoli un minuto o due in padella per amalgamali bene.
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Eventi
Eventi a Cervia 15 e 16 luglio Milano Marittima, Circolo Tennis 21° Vip Master Tennis Torneo riservato ai Vip del mondo dello sport e dello spettacolo. Sfide imperdibili sui campi di terra rossa fra improbabili campioni Divertimento assicurato. Grandi personaggi protagonisti.
19 – 26 luglio Cervia, Piazza Pisacane Il Sarchiapone 20a edizione della rassegna di giovani comici dedicata a Walter Chiari. Numerosi i comici che dopo essersi esibiti sul palcoscenico cervese sono poi giunti al successo nel mondo dello spettacolo. Oltre a premiare il comico migliore con il “Sarchiapone”, la manifestazione prevede la consegna dei “Premi Walter Chiari” a personaggi dello spettacolo che si sono distinti nei vari settori artistici.
18 luglio – 15 agosto location varie della località Cervia, la spiaggia ama il libro 19° edizione dell’evento culturale dedicato al libro e agli autori italiani con oltre venti incontri
con gli autori e lo spettacolare sbarco finale di ferragosto sulla spiaggia antistante il Grand Hotel di Cervia. Oltre agli incontri, in programma due itinerari letterari dedicati al centenario di Milano Marittima e ai 150 anni dell’Unità d’Italia e la presentazione in anteprima nazionale della mostra 2012 dei Musei San Domenico di Forlì.
20 luglio e 3 agosto Anello del Pino, Milano Marittima nord Anello del Pino Live 2011 2a edizione dell’evento dedicato alla rievocazione delle orgini del turismo cervese e della fondazione di Milano Marittima nella ricorrenza del primo Centenario della “città giardino”. Scenografie storiche, spettacoli di figuranti in costume, animazioni per bambini, allestimenti a cura delle realtà culturali e dei produttori tipici della Romagna. Organizzazione a cura di Music Club in collaborazione con Ascom Confcommercio, Federalberghi e Confesercenti.
World Master Sculture di sabbia 14° edizione dell’esposiziome di cui sono protagonisti artigiani e scultori provenienti da ogni parte del mondo. Le loro opere, protette da uno speciale liquido che impedisce l’evaporazione, raggiungono anche gli 8 metri di altezza.
20 luglio Cervia, Piazzale dei Salinari La Rotta del Sale Spettacolo di saluto per la partenza delle barche storiche alla volta di Venezia fra musica, racconti e suggestioni legate alla civiltà salinara della città. I salinari negli antichi abiti di lavoro caricano il sale nelle barche della flotta della Mariegola delle Romagne che navigheranno lungo l’antica rotta del sale. La manifestazione ripropone lo storico legame fra Cervia e la serenissima Repubblica di Venezia. 22-24 e 29-31 luglio Milano Marittima, Circolo Ippico Le Siepi Concorso Ippico nazionale Importante manifestazione nazionale di massimo livello di difficoltà, riservata ai migliori professionisti del settore. 30 luglio Cervia, Piazza Garibaldi ore 21.30 Franco Battiato in concerto Spettacolo musicale clou dell’estate cervese 8-10 agosto Cervia, Lungomare D’Annunzio
10 agosto Spiaggia e Lungomare Notte di San Lorenzo Storica festa del popolo cervese che termina con lo spettacolo di fuochi d’artificio sulla spiaggia libera di Cervia. La tradizione vuole che un bagno nel giorno di San Lorenzo valga per sette e abbia proprietà terapeutiche. Nel pomeriggio appuntamento in Piazza Garibaldi con la banda cittadina e la tombola. Confcommercio Ascom Cervia, Federalberghi, Cervia, la spiaggia ama il libro, in collaborazione con Confesercenti presentano le iniziative dell’estate 2011, dedicate al Centenario della fondazione di Milano Marittima con la “Cartolina del Centenario”, un’agile strumento di comunicazione che riproduce l’immagine dello storico manife
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Eventi
QUANDO MILANO SI TRASFERI’ SULL’ADRIATICO Milano al Mare Milano Marittima: 100 anni e il racconto di un sogno Un libro di Letizia Magnani
“Un giorno brava gente venuta da Milano aveva pensato di costruirsi una casa, una villa, comunque una dimora in quella pineta di Romagna ancora primordiale, e così era nata Milano Marittima”. Così il giornalista Max David spiega la
nascita nel territorio di Cervia, di una delle più rinomate e affascinanti destinazioni turistiche della riviera Adriatica. Un evento che avvenne giusto 100 anni fa, a cavallo tra il 1911 e il 1912, e che oggi viene rie-
vocato dalla giornalista Letizia Magnani nel suo libro: “Milano al Mare - Milano Marittima: 100 anni e il racconto di un sogno” (Pagg. 250 – Euro 15 – SBC edizioni), che ne ripercorre la storia partendo dalle origini del mito fino ad arrivare ai giorni nostri. E’ il racconto di una località di fascino e di quanti hanno contribuito a farla crescere e a darle fama, ricco di testimonianze e di documenti fino ad ora inediti. La nascita di Milano Marittima si può far risalire al 1 giugno 1911, quando a Milano venne costituita la “Società Anonima Milano Marittima per lo sviluppo della spiaggia di Cervia” che sarà il vero motore dello sviluppo della nuova realtà urbanistica e turistica. Ne facevano parte milanesi illustri come Napoleone Tempini, Aldo Tagliazucchi, il senatore Giovanni Facheris, l’avvocato Alberto Redenti, Felice Bianchi, Giuseppe Galli oltre al pittore Giuseppe Palanti che dell’iniziativa sarà il principale sostenitore e artefice. Un anno dopo, nel 1912, la Società firmerà con il Comune di Cervia la convenzione, con la quale quest’ultimo le cederà le aree su cui costruire ville e villini di quella città giardino ipotizzata da Palanti per le vacanze della buona borghesia milanese. Il libro ripercorre questo legame speciale tra la metropoli lombarda e la Milano al mare che si è sviluppato negli anni, seppur modificandosi rispetto alle origini elitarie per adeguarsi al mutamento dei tempi. Accanto alla città, la sua gente: scrittori, giornalisti, imprenditori che ne hanno caratterizzato
con una ben precisa impronta le estati. Tra gli altri Grazia Deledda, Giovanni Guareschi, Giuseppe Ungaretti. Ma anche la Milano Marittima degli alberghi di lusso e dei locali alla moda, che l’hanno resa celebre: il Mare e Pineta, le Terme, il Circolo Ippico Le Siepi, la discoteca Pineta, ancora rifugio estivo dell’élite modaiola che mescola campioni dello sport con gente dello spettacolo, meteore televisive con veline. Di questi primi cento anni di vita di Milano Marittima Letizia Magnani ha ripercorso i vari aspetti in un viaggio intriso dello stesso fascino della località. Letizia Magnani è nata a Cervia (Ra), dove vive. Laureata in Storia del Giornalismo all’Università di Siena, ha poi conseguito un master in giornalismo investigativo e analisi delle fonti documentarie all’Università di Urbino. Giornalista e comunicatrice, collabora con importanti testate nazionali. E’ inoltre consulente di comunicazione per enti e manifestazioni di fama. Nel 2005 ha vinto il premio dell’Ordine dei Giornalisti della Lombardia come migliore tesi di giornalismo e nel 2008 il premio Silvano Cardellini. Ha già pubblicato “C’era una volta la guerra... e chi la raccontava. Da Iraq a Iraq: storia di un giornalismo difficile” (Roma 2008). E’ di prossima uscita un suo volume sulla strage di Ustica vista attraverso la produzione giornalistica, per l’Ordine dei Giornalisti dell’Emilia Romagna.
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News
Notizie in breve Mario Baldassari presidente di Federeventi Cervia Mario Baldassari, già presidente nazionale Federventi Confcommercio, è stato eletto all’unanimità presidente di Federventi Cervia. Il nuovo Consiglio del sindacato Confcommercio risulta così composto: Mario Baldassari, Gianni Batani, Mattia Benzi, Valerio Ceccaroni e Ruggero Giunchi. Il presidente Ascom Confcommercio Cervia, Terenzio Medri, ha dato il benvenuto a Baldassari rinnovandogli la volontà di collaborare insieme per lo sviluppo del turismo cervese che ha negli eventi di successo una delle sue migliori leve per competere. Il presidente Baldassari negli ultimi mesi è stato impegnato nella convocazione delle assemblee Federeventi in varie parti d’Italia per formare i Consigli Direttivi e nominare i presidenti locali. Venerdì 24 giugno ha guidato l’assemblea nazionale che si è tenuta al Tennis Club di Milano marittima, noto come location del Vip Master Tennis, l’evento di cui Baldassari è patron insieme con il figlio Patrick.
Saldi estivi da sabato 2 luglio Sessanta giorni per recuperare dopo la stagnazione registrata nelle vendite nel primo semestre 2011. I saldi partono per la prima volta in contemporanea in tutta Italia. Secondo le stime più credibili sei italiani su dieci approffiteranno di questa opportunità recandosi sia nei centri storici cittadini sia nei centri commerciali. Gli sconti iniziali si aggireranno nelle prime settimane sul 20-30% per gli articoli estivi e quelli di marca, mentre si potrà arrivare al 50% con i capi prettamente di stagione. La speranza dei commercianti e delle loro associazioni è che i saldi diano respiro all’intero settore e, in modo particolare, alle piccole attività al dettaglio dei centri cittadini. La speranza dei consumatori è fare buoni affari, ovvero acquistare con il miglior rapporto prezzo-qualità.
Rivoluzione al Mare e Pineta Lo storico hotel di Milano marittima, che iniziò la propria attività nel lontano 1928, si appresta cambiare volto e ad entrare a breve nel circuito nazionale degli alberghi a cinque stelle. Il progetto di ristrutturazione è già stato presentato e prota la firma del rinomato studio di architettura Lissoni Associati Graphx. È prevista la sistemazione dell’hotel e dei servizi annessi. L’inizio lavori è programmato per settembre 2011. L’obiettivo dell’ambizioso progetto è far rivivere il lustro che a livello strutturale il Mare Pineta aveva prima delle modifiche effettuate dopo la seconda guerra mondiale.
Safari Adventure Il nuovo parco faunistico “ Safari Adventure-Dune del Delta” è prossimo all’apertura: la società promotrice Alfa 3000 ha annunciato la fine lavori entro tre mesi circa, burocrazia permettendo. Sarà un parco botanico, attrezzato con “palazzine della divulgazione” che consentiranno ai vistatori di conoscere in modo approfondito il mondo animale. Fra gli esemplari che lo abiteranno struzzi, dromedari, lama, mufloni e cervi nobili. Sono in corso la campagna promozionale e la selezione del personale.
La nostra storia
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