S&H n. 226 • Luglio 2015

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04

08

06 04 Fruit Carving

14 In cucina con lo Chef

05 Sulle corde di Violino

15 Eloe: information is beautiful

06 In Copertina

16 Hitweets

L’arte dell’intaglio della frutta Intervista ad Anna Tifu Federico Farina

08 Basket

Il grande sogno della Dinamo

10 Viaggi

Pennette ai frutti di mare al cartoccio L’efficace linguaggio dell’infografica

18 Ma come ti Comporti?!

20 Greetings from Alghero 21 Musica

Cuba

Intervista a Claudia Aru

12 Estate, profumo di Musica

22 Guida ai Locali

13 Appuntamenti di Luglio

25 Segnali di Fumo

I concerti da non perdere

SASSARI&HINTERLAND

Anno XX - N. 226 / Luglio 2015 www.seh-net.it - redazione@seh-net.it Direttore Responsabile Marco Cau Ufficio Grafico Giuseppina Medde Hanno collaborato a questo numero: Luigi Canu, Morena Deriu, Daniele Dettori, Maurizio Figus, Nike Gagliardi, Erika Gallizzi, Emanuela Ravot, Frank M. Roche, Marco Scaramella, Elena Serra Redazione Predda Niedda Strada 18 bis - Sassari Telefono 079.267.55.62

Stampa Tipografia TAS S.r.l. - Sassari in Copertina Federico Farina. Foto: Domenico Rizzo

esse&acca editoria.pubblicità.grafica grafica

Pubblicità 335.722.60.54 Pubblicazione registrata presso il Tribunale di Sassari al n° 324 del 8.7.1996.

Copyright © 1996. È vietato riprodurre disegni, foto e testi parzialmente e totalmente contenuti in questo numero del giornale.

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4 ARTE di Marco Scaramella L’arte del Fruit Carving (o Thai Carving), nasce nel lontano oriente.

La tradizione vuole che abbia avuto origine in Thailandia, intorno al 1300 durante il Loy Krathong, il festival delle luci in onore della dea dell’acqua. Durante il Loy Krathong, che si svolge a novembre da centinaia di anni, si adagiano sul fiume delle lanterne decorate. In occasione di tali festeggiamenti una serva, per stupire il proprio sovrano, decise di intagliare alcuni frutti a forma di fiore e li adagiò sulla sua lanterna. Il sovrano rimase così colpito, che ordinò ad ogni donna della corte reale di imparare l’arte dell’intaglio.

Questa pratica, acquistò sempre più importanza nella cultura Thailandese tanto che, ancora oggi, viene insegnata nelle scuole come materia obbligatoria a partire dagli 11 anni. Al giorno d’oggi è diventata un’arte conosciuta, apprezzata e praticata in tutto il mondo.

La pratica del fruit carving ha, in qualche modo, ridotto le distanze con la cultura orientale diventando famosa anche in Italia, tanto che non è difficile poter ammirare delle vere e proprie sculture di frutti ed ortaggi in occasione di buffet, eventi e cerimonie. Questo mese raccontiamo l’esperienza di uno degli esponenti del fruit carving isolano, Antonello Mulas del Ristornate La Maison.

«La mia passione per l’intaglio, nasce all’età di quindici anni dopo aver visto una scultura di burro fatta da un nostro chef che ha lavorato per anni sulle navi da crociera, dove questo tipo di lavoro era già molto diffuso. Il suo lavoro mi colpì così tanto che il giorno dopo provai a riprodurlo, ottenendo un risultato addirittura migliore. Mi accorsi, così, di possedere la giusta manua-

FRUIT CARVING

L’arte dell’intaglio della frutta

se sfumature e questo dà la possibilità di giocare con le ombre ed i chiaroscuri. Gli attrezzi del mestiere sono delle piccole lame dette spilucchini, in aggiunta utilizzo anche la carta vetrata e le spugnette abrasive che mi permettono di giocare con le sfumature.

La maggior parte delle volte che inizio un intaglio, cerco di complicarmi la vita prefissandomi di fare qualcosa di veramente difficile, perché so che poi alla fine del lavoro l’appagamento sarà maggiore delle aspettative iniziali. Quando lavoro, libero del tutto la mente ed entro in un mondo completamente mio, trovando una dimensione di pace che mi fa perdere la cognizione del tempo. Ad ogni modo, mediamente, per un buon intaglio, impiego circa un paio d’ore ma, ovviamente, dipende dal grado di difficoltà. È un lavoro che non faccio per denaro, perché i volti meravigliati delle persone che ammirano i miei allestimenti mi ripagano e mi danno grandi soddisfazioni. Un altro motivo di orgoglio, viene dagli apprezzamenti che, spesso, ricevo su Facebook o anche il sapere che il mio lavoro è servito ad ispirare qualcun altro ad avvicinarsi al mondo del carving.

lità. Da quel momento in poi, mi sono appassionato a tutte quelle decorazioni che accompagnano un piatto. Per quanto riguarda l’intaglio vero e proprio, ho preso ispirazione da un ragazzo americano, Ray Villafane, che si può ritenere il maggior esponente al mondo nell’intaglio, soprattutto delle zucche. Per i primi lavori ho, quindi, iniziato documentandomi su Youtube prendendo spunto da alcuni video. Ho cominciato, così, a personalizzare i miei lavori creando disegni sulla

frutta e intagli di visi in 3D. Ad esempio, il viso dell’indiana è l’intaglio di cui sono più orgoglioso.

Per realizzare i miei lavori utilizzo il burro, il ghiaccio, le zucche, la frutta o la verdura che possono essere anche abbinate nella stessa scultura. La frutta che si presta maggiormente all’intaglio è l’anguria, grazie alle varie stratificazioni di colori che possiede. A seconda di quanto viene lavorata, dall’esterno verso l’interno, si possono ottenere diver-

Se dovessi dare un consiglio a chi si vuole approcciare al fruit carving, posso dire che è utile iniziare seguendo uno dei numerosi tutorial che si trovano facilmente in rete, in modo da rendersi conto se si possiede la dovuta manualità. Con pazienza e la propria fantasia, il resto verrà da sè».

Ringraziamo Antonello per la disponibilità e la simpatia. Ricordiamo a tutti voi che potete visionare i suoi lavori sulla pagina Facebook La Maison Sassari.

PEOPLE 5 di Daniele Dettori Dopo quattro anni, lo scorso 8 giugno Anna Tifu è tornata a Sassari per regalare alla città,

a scopo benefico, un graditissimo assaggio della sua nobile arte: il violino. Con l’inseparabile e inestimabile Stradivari del 1716, Anna ha calcato palcoscenici di tutto il mondo a dispetto della sua giovanissima età. Ma l’amore più grande è quello per la Sardegna, insieme a un’altra insospettabile passione che vi lasciamo scoprire nelle prossime righe.

Quando è stata la tua prima volta su un palco importante?

Quando vinsi il mio primo concorso, la Rassegna di Vittorio Veneto. Avevo 8 anni. Ho iniziato da allora a esibirmi in pubblico, anche se il primo vero concerto importante è arrivato all’età di 12 anni, quando ho suonato alla Scala di Milano il Concerto n. 1 di Bruch. Da piccolina avevo una certa dose di incoscienza perché non mi rendevo conto appieno della responsabilità. Alla Scala però ero emozionatissima e ricordo ancora mio padre che cercava di tranquillizzarmi prima dell’inizio.

Hai avuto un’educazione rigida?

Anche se può sembrare strano, a me non è mai pesato. Mio padre è violinista e quando avevo 6 anni lo sentivo studiare a casa. Sai come sono i bambini, vogliono sempre imitare i grandi, così gli chiesi di farmi provare e mi piacque subito.

Volevo immediatamente suonare Tchaikovsky e mio padre provava a spiegarmi che non era possibile (ride, ndr). Però è vero che sono necessari tanto studio, impegno e sacrificio. Oggi, personalmente, preferisco non andare oltre le tre o quattro ore al giorno di studio: meglio rendere al massimo finché si ha una buona concentrazione.

Perché uno strumento antico come il violino piace ancora oggi?

Credo che valga lo stesso discorso della musica classica: sono entrambi immortali. Non passeranno mai di moda, musica classica e violino, perché hanno regalato al mondo tanti capolavori che fanno innamorare chi li ascolta. Credo però che anche l’educazione alla musica abbia un grande valore, ed è un elemento sul quale sarebbe bello se i genitori intervenissero con i loro bambini.

Poggiato il violino cosa fa Anna Tifu?

Sono una grandissima amante del cinema e in particolare, anche se forse non si direbbe, del genere horror/thriller. Classici come Shining e L’esorcista sono i miei preferiti e ultimamente ho visto Oculus, che mi è piaciuto davvero molto.

Devo dire anzi che, se non facessi la violinista, il mio lavoro ideale sarebbe proprio regista di film horror. Anche perché il materiale non mi manca: faccio sempre incubi spaventosi di cui l’ultimo proprio la scorsa notte. Ma è meglio risparmiare i dettagli perché sono abbastanza forti. Vivendo in Sardegna, adoro anche andare al mare. Da due anni ho una casa a Calasetta dove passo l’estate. Studio lì e appena possibile vado al mare a fare il bagno, è bellissimo. E poi vado in palestra per mantenermi in forma, perché un’altra cosa che mi piace fare è mangiare (ride). Ecco un’altra mia passione. Sono super amante del sushi, lo mangerei tutti i giorni.

Che rapporto hai con la Romania?

La Romania ce l’ho nel sangue e si sente anche dal mio modo di suonare. Lo devo a mio padre,

che ci è nato e ha suonato lì per tanti anni prima di conoscere mia madre e trasferirsi in Sardegna. Ci torno ogni anno da quando, nel 2007, ho vinto il prestigioso Concorso Enescu di Bucarest e rimango sempre ammirata da come anche i suonatori di strada lì siano bravissimi.

Quali sono i tuoi prossimi appuntamenti?

In agosto ho una serie di concerti con l’Orchestra Haydn di Bolzano e Trento, poi una tournée in Brasile a novembre. Ho in programma anche una tournée con l’Orchestra Rai di Torino a Mosca e San Pietroburgo, dove suonerò per la prima volta il concerto di Paganini n. 2. Agli inizi dell’anno prossimo suonerò con l’Orchestra di Santa Cecilia di Roma, al Parco della Musica, e tornerò a Verona, sempre agli inizi del nuovo anno, al Teatro Lirico con l’Orchestra dell’Arena. Vorrei ricordare anche gli appuntamenti di Milano, il primo con l’Orchestra I Pomeriggi Musicali e il secondo con l’Orchestra di Dortmund.

Potete seguire le tournee e i lavori di Anna su Facebook e su www.annatifu.com.

6 COVERBOY

DI NIKE GAGLIARDI FOTO DOMENICO RIZZO

FEDERICO

A

d accompagnarci durante un caldissimo luglio sono le immagini di Federico Farina, per le cui foto abbiamo scelto non a caso delle suggestive location marine tra la Spiaggia del Lazzaretto e Capo Caccia ad Alghero. Federico, nato e cresciuto a Sassari, è infatti un grande estimatore del mare, anche se la sua vera passione è lo sport. Atleta da sempre, dopo quindici anni trascorsi giocando a calcio e un anno come bodybuilder, ha scoperto la propria vocazione nella disciplina dell’allenamento funzionale.

Per chi non conoscesse questa affascinante attività, approdata relativamente di recente nelle nostre palestre, il Functional Training si realizza a corpo libero, ponendo la persona e il suo movimento nello spazio come cardine degli esercizi, senza l’utilizzo di macchinari. Uno sport che sviluppa e impegna tutte le capacità atletiche, mettendo alla prova destrezza, forza e velocità e pertanto formando non solo la muscolatura di chi lo pratica ma forgiandone anche il carattere. Ogni allenamento consiste infatti in un compito differente e la mente viene allenata ad affrontare nuove sfide.

Non ci meraviglia quindi che una delle componenti caratteriali di Federico sia proprio questa: mettersi in gioco costantemente, porsi obiettivi sempre più elevati e riuscire a concretizzarli.

Dopo tre anni di Functional Training, consegue il brevetto di primo livello iniziando così l’attività d’istruttore presso la Palestra Olympia di Sassari. Nel frattempo si avvicina al CrossFit, attività che prova il fisico sino all’estremo e attraverso la quale continua a tenersi in forma

COVERBOY 7 perfetta. Non pago, ora studia per sostenere l’esame di Bodyattack del programma Les Mills.

Sport e attività fisica sono però solo uno dei numerosi impegni che riempiono le giornate di questo giovane di appena 28 anni. Entro l’anno conseguirà infatti la laurea in Farmacia, e pare prendere lo studio piuttosto seriamente. “La mia giornata tipo è questa: sveglia alle otto per studiare, allenamento all’ora di pranzo e poi di nuovo sui libri fino a sera, quando vado in palestra per insegnare”. Inoltre, nel fine settimana, Federico ha un lavoro extra in una pizzeria di Sassari.

Senso del dovere e determinazione appaiono proprio come le caratteristiche vincenti di questo ragazzo riservato che, concluso il proprio percorso universitario, ha tanti sogni e progetti: gli piacerebbe poter spendere i propri studi in ambito farmaceutico entrando nel Reparto Investigazioni Scientifiche (RIS) o in un altro corpo speciale dell’Arma dei Carabinieri. Un altro desiderio è poi quello di aprire assieme alla propria compagna Martina, anche lei farmacista, un’erboristeria o una farmacia oppure un negozio d’abbigliamento, altra sua grande passione, con annesso un café in cui i clienti possano ritrovarsi e fermarsi a chiacchierare.

Secondo Federico, che mostra di avere già le idee chiare su tante cose, è fondamentale che i giovani investano le proprie capacità nello sviluppo economico dell’isola, una terra in cui c’è tutto: tanto la possibilità di divertirsi che quella di ritagliarsi, proponendo nuove idee imprenditoriali, un’opportunità lavorativa. “Noi sardi siamo troppo conservatori,” ci spiega, “in questa terra bellissima che

è la Sardegna non manca nulla, è necessario avere il coraggio di proporre idee nuove e aggiornarsi continuamente su quello che ci succede attorno e da cui possiamo prendere spunto”.

Questa impressione Federico la trae confrontando le numerose risorse della Sardegna con altri luoghi da lui visitati (è stato di recente a Minorca), che non hanno nulla da invidiarle.

Nelle proprie ambizioni, e nel duro lavoro che serve per perseguirle, Federico è incoraggiato e supportato dalla famiglia e dalla sua fidanzata, sempre presenti e pronti a dargli il giusto sprone. È a loro, oltre che al suo folto gruppo di amici e colleghi, che il giovane dedica il poco tempo libero che rimane, senza levarsi il gusto, in qualche luminosa mattinata del fine settimana, di una passeggiata in bicicletta, una corsa o un tuffo al mare.

Quando gli chiediamo come si vede proiettato nel futuro, Federico ci racconta che vorrebbe realizzare una delle molte idee professionali a cui la preparazione come farmacista e come sportivo può aprire le porte, raggiungere la propria indipendenza economica avverando almeno uno dei suoi sogni e condividere tutto questo con la sua Martina.

Auguriamo a Federico un grossissimo “in bocca al lupo” e diamo appuntamento ai lettori di S&H al prossimo mese!

Si ringrazia Decathlon Sassari per l’attrezzatura.

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8 BASKET

DINAMO: UN SOGNO CHIAMATO «SCUDETTO» Biancoblù ancora in corsa per il triplete

Jerome Dyson

di Erika Gallizzi. Foto: Luigi Canu Ci eravamo lasciati con la speranza di rendere realtà un sogno, quello di eliminare la stra-favorita, nonché campione d'Italia uscente Olimpia Milano, ci ritroviamo, a distanza di un mese con il desiderio avverato e la Dinamo a due passi dallo Scudetto. In una rocambolesca serie di finale con la Grissin Bon Reggio Emilia, in cui la Dinamo è partita molto male ritrovandosi sotto 0-2 ed in cui ha poi fatto valere il fattore campo per il 2-2, i biancoblù guidati da coach Sacchetti hanno fallito di un soffio l'impresa in gara-5, e c'è ora un primo match-point per i reggiani che però, nel momento in cui questo numero va in stampa, dovranno venire a giocarlo a Sassari mercoledì 24 giugno.

Un delirio. Questi playoff non possono essere definiti in altro modo. Dai quarti con Trento ed una gara-1 scellerata che aveva gettato tutti nello sconforto, passando per una semifinale con Milano assolutamente straordinaria, vissuta tutta, fino all'ultimo secondo (e più) di gara-7.

Peccato davvero che non fosse una finale, non per come è andata a finire, ma per l'intensità agonistica ed emotiva che ha regalato. Minuti interminabili di punto a punto, strappi e controstrappi in tutte le partite, la Dinamo che non è

riuscita a chiudere i conti prima, essendo stata sul 3-1, e poi il degno epilogo, con una gara-7 terminata dopo un tempo supplementare. E quel tempo supplementare la Dinamo lo ha acciuffato proprio sulla sirena dei regolamentari, con Jerome Dyson che ha sbagliato di proposito un tiro libero per consentire ai compagni di recuperare il rimbalzo ed impattare il punteggio. Dopo un tiro tentato e sbagliato dallo stesso Dyson, è arrivato come una furia Rakim Sanders che non ha guardato in faccia nessuno, nemmeno il suo compagno di squadra Shane Lawal strattonato fuori dal campo, e ha infilato il canestro che, virtualmente, è valso una serie intera e l'accesso alla finale. Tutto in un Forum di Assago gremito da 12000 persone, con quello spicchio biancoblù in alto impazzito di gioia e nel quale imperversava anche la conduttrice televisiva ed ex cestista Geppi Cucciari, sarda doc, con tanto di sciarpa Dinamo legata sulla testa. In tanti hanno seguito l'impresa uniti nella sofferenza e nella gioia, nella Club House della Dinamo, tantissimi dal divano di casa. Sassari era immersa nel silenzio, come nelle calde estati in cui si seguono i Mondiali di calcio, rotto da due boati: prima quello sul canestro di Sanders che ha dato il supplementare, poi quello al 45°, con Brian Sacchetti ai liberi e Jerome Dyson che non lasciava ai milanesi nem-

SPORT 9 meno l'ultimo, ininfluente, pallone. Poi la festa in Piazzale Segni, i caroselli di auto "a tutto clacson" ed i brindisi fino a tarda notte. Il giorno dopo, l'accoglienza alla squadra di ritorno dalla vittoriosa trasferta e ancora festa. La Dinamo era approdata alle finali Scudetto. La piccola Dinamo, quella stessa delle due dolorose retrocessioni consecutive in B d'Eccellenza, delle sofferenze a Roseto, Livorno, Cefalù, Osimo. Quella della finale di Legadue persa con Cremona e della raccolta di quote quando, nell'era Mele, il suo diritto sportivo aveva già quasi preso la via di Capo d'Orlando.

Quella nata nel 1960 nel campetto delle scuole di San Giuseppe. La piccola Dinamo, che negli ultimi anni sta stupendo tutti con i primi trofei della sua storia e che, in questa stagione, è ancora in lizza per centrare uno storico ed incredibile tris di trofei: Supercoppa, Coppa Italia e Scudetto, ovvero tutto ciò che in Italia viene messo in palio. Nel calcio si parla di "triplete", come quello dell'Inter di Mourinho nel 2010. Ed uno dei protagonisti di quel successo nerazzurro ha festeggiato negli spogliatoi di Milano, insieme alla Dinamo, il passaggio in finale: Samuel Eto'o, carissimo amico del lungo biancoblù Kenny Kadji.

Quella con Milano è stata una serie davvero logorante, dal punto di vista fisico, ma anche da quello mentale. C'era il rischio che, nei giocatori, potesse subentrare quella supponenza che, tante volte, aveva già fatto capolino durante questa stagione, ma anche che potesse risultare in qualche modo difficile riazzerare tutto e trovare nuovi stimoli, anche se lo stimolo di una finale è il massimo che si possa desiderare da sportivi. Effettivamente la Dinamo è caduta in pieno in questo tranello e, soprattutto nella prima partita a Reggio Emilia, in cui era priva dello squalificato Lawal, è scesa in

Rakim Sanders

campo abulica ed indisponente. Troppo brutta per essere vera. Due partite soffertissime, con qualche timido accenno di reazione in gara-2 e, dall'altra parte, una Grissin Bon che non sbagliava un colpo ed era sempre prontissima a sfruttare ogni errore dei biancoblù. Mancava la carica, mancava il "fuoco", come ha detto coach Meo Sacchetti. In campo la musica è cambiata con l'arrivo a Sassari. In gara-3 la Dinamo ha ritrovato la concentrazione, pur rischiando di buttare la partita con un terzo quarto terribile e ritrovandosi con uno svantaggio in doppia cifra all'inizio dell'ultima frazione. Lì c'è stata la svolta, è salito in cattedra professor Logan che, con una impressionante serie di triple ha portato i suoi alla vittoria. In gara-4 il Banco è andato addirittura sul +22 nella prima parte del terzo quarto, poi ha tirato il freno a mano, perso Sanders per una distorsione ad una caviglia e consentito un clamoroso recupero agli avversari, che fino a quel momento sembravano un pugile suonato e, forse, erano ormai usciti dalla serie. Un nuovo overtime, stavolta un immenso Jerome Dyson ed ancora una vittoria biancoblù. Gara-5, probabilmente la più difficile della serie, è andata a Reggio Emilia. Si è ancora confermato, dunque, il fattore campo. Partita combattuta, con Reggio che ha provato a scappare alcune volte, ma è stata subito ripresa dai biancoblù. Il finale è stato un punto a punto, ma stavolta la Dinamo non è riuscita a prevalere. Ora la Grissin Bon ha una prima possibilità per portare a casa il tricolore, ma vincere a Sassari non sarà facile. La Dinamo vuole portare la serie a gara-7, che si disputerebbe di nuovo in terra reggiana, venerdì 26 giugno.

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10 VIAGGI di Daniele Dettori Pochi luoghi al mondo possono vantare una tradizione rivoluzionaria come quella dell’arcipelago cubano. Nomi divenuti immortali come quello di Ernesto “Che” Guevara, e figure controverse come quelle dei fratelli Castro, Fidel prima e Raùl dopo, hanno consegnato al mito, nell’immaginario collettivo, la striscia di terra insieme con gli isolotti che la lambiscono tra il Mar dei Caraibi, l’Oceano Atlantico e il Golfo del Messico.

Cuba L’Avana

Plaza de la Revolución

Cayo Largo

La partenza. Le tante restrizioni che accoglievano i visitatori di Cuba sono state, negli ultimi tempi, in buona parte allentate. È tuttavia importante ricordare la necessità del visto di ingresso e dei limiti relativi alle valute e alla quantità di denaro. Inoltre, dalla Sardegna non ci sono voli diretti, disponibili per l’Italia soltanto dalla penisola. Per tutti questi aspetti è preferibile contattare un buon tour operator, che sarà felice di aiutarvi a trovare la soluzione più comoda ed economica.

Cosa vedere. Tra le migliori attrazioni di Cuba, le spiagge rivestono un ruolo di primo piano con lo splendido mare, che qualcuno è arrivato a paragonare agli scorci migliori offerti dalla nostra stessa Sardegna, e il contesto caraibico nel quale lo si vive. In questo senso vogliamo segnalare le bellissime spiagge di Cayo Largo, un’isola paradisiaca dell’arcipelago che racchiude un enorme tesoro paesaggistico e ambientale con una ricca fauna di pappagalli, tartarughe marine e aironi.

Tra le sue spiagge più famose, caratteristiche per la sabbia finissima e l’acqua bassa e cristallina, ricordiamo Playa Paraiso e Sirena Beach.

Ma le mete naturalistiche di Cuba non si riducono alle spiagge. Sul versante occidentale dell’isola maggiore è infatti possibile visitare la rigogliosa Valle de Viñales, una verdissima oasi che si estende per circa 130 km quadrati nei pressi dell’omonima città. Questa grande valle, grazie alle particolari caratteristiche della flora e della fauna che ospita, alle sue piantagioni di tabacco e alle numerose altre colture lavorate dai campesinos, è stata riconosciuta nel 1999 dall’UNESCO come Patrimonio dell’umanità.

Spostandosi un pochino più a oriente si arriva a

L’Avana, città storica e capitale di Cuba che, con i suoi oltre due milioni di abitanti, rappresenta il vero cuore pulsante di tutti i Caraibi. Immancabile, una volta in città, il passaggio nella famosa Plaza de la Revolución, divenuta il simbolo della rivoluzione cubana e dove si possono ammirare l’effige più nota del Che insieme con il memoriale dedicato a José Julián Martí Pérez, storico leader ottocentesco per l’indipendenza cubana e oggi considerato eroe nazionale. A Guevara è anche dedicato un mausoleo, posto però nella vicina città di Santa Clara, che dal 1997 custodisce la sue spoglie. Tornando a L’Avana, vogliamo invitarvi a visitare anche la Plaza Vieja, recentemente ristrutturata e oggi importante centro culturale e commerciale, e la Piazza della Cattedrale, dove l’antico edificio barocco ha custodito in passato i resti di Cristoforo Colombo.

Ma i luoghi offerti dalla città sono molteplici e per tutti i gusti. Oltre alle piazze, gli amanti dell’arte potranno trovare molto istruttiva la visita al Museo Nacional de Bellas Artes de La Habana, dove sono conservate importanti opere risalenti al periodo coloniale e altre più recenti, di arte contemporanea. Il mix tra antichità e modernità è presente un po’ ovunque per le strade di Cuba. In effetti il passato quasi assurto a mito di queste terre sembra cercare un costante compromesso con la modernità che avanza, che incombe ineluttabile per quanto a lungo si sia tentato di arginarla. Ma talvolta, anche a beneficio dei turisti, questo compromesso lo si trova: è il caso della vecchia fabbrica dell’olio a L’Avana, prima dismessa e poi trasformata nella FAC, Fábrica de Arte Cubano, ideale per un dopocena all’insegna della buona musica, tra installazioni di arte contemporanea, cocktail tropicali e magari un buon sigaro locale.

Cosa mangiare. Avendo Cuba un passato coloniale, la sua cucina è ricca delle influenze di quelle popolazioni che l’hanno abitata. La Spagna e l’Africa si riconoscono quindi facilmente nei suoi piatti e, più di recente, anche la Cina ha aggiunto un posto a tavola. I locali sono comunque tutti molto economici ed è possibile gustare dell’ottima carne di maiale o pollo, o ancora gamberi e aragoste, riso con fagioli neri, pane di manioca, rum, birra e frutti tropicali.

12 MUSICA

ESTATE, PROFUMO DI MUSICA di Morena Deriu “Mare, profumo di mare” cantava Little Tony nei lontani anni ’80. Da quella fatidica estate, tra mare, cielo, amore e stelle sono passati venticinque anni e insieme alla bella stagione è arrivato il momento di aggiornare il ritornello, cantando a squarciagola “mare, profumo di musica”. Dai Verdena a Robbie Williams passando per i Negrita e la musica di Paolo Fresu, quest’estate non ci sono scuse; la parola d’ordine è cantare.

Niente di meglio, allora, che cominciare con un Evento di quelli con la “E” maiuscola, rigorosamente gratuito: torna, infatti, per l’ottava edizione il Mondo Ichnusa che approderà anche quest’anno nella centralissima Marina di Torregrande (a poco più di 8 Km da Oristano). Mano alle penne, quindi! Le date da segnare in agenda sono due: venerdì 3 e sabato 4 luglio. I nomi da appuntare pochi più: a dividersi il palco della prima serata saranno, infatti, Fedez e J-Ax che lasceranno il posto (sabato 4) a Caparezza. Un appuntamento imperdibile per gli amanti del rap in tutte le sue varianti, inondate da litri di birra in riva al mare.

Da Torregrande a Bauladu: le prime settimane di luglio sembrano il momento ideale per un tour musicale nell’oristanese. Dopo le “fati-

I concerti da non perdere

che” del Mondo Ichnusa arriva per il settimo anno di fila il ‘Du Festival. Il paesino di quasi 700 abitanti, a metà strada tra Cagliari e Oristano, punta sempre più in alto proponendo (il 18 luglio a partire dalle 21) l’unica data sarda dei Verdena, anticipati da Fuzz Orchestra e Colle der Fomento. L’ingresso è a pagamento (15 euro + 2 di prevendita), ma vale la pena arrivare dal pomeriggio, quando tra le vie del paese risuonerà il folk americano dei Takoma e l’alternative rock dei PussyStomp, conditi da degustazioni di birre artigianali, prodotti a Km 0 e visite culturali.

Tra fine luglio e i primi di agosto vorrete avere, invece, il dono dell’ubiquità o, per lo meno, i superpoteri necessari a volare tra il Sud e il Nord Sardegna. Nel giro di pochi giorni l’Arena Grandi Eventi Sant’Elia a Cagliari ospiterà, infatti, due signore della musica italiana: generi e anni diversi, ma che non hanno bisogno di presentazioni. Sabato 25 luglio, è la volta di Carmen Consoli e martedì 28 di Fiorella Mannoia (biglietti a 25 euro per la cantante siciliana, a partire da 38, e rigorosamente numerati, per la Mannoia).

Venerdì 31 si vola a Olbia (o meglio

nella piccola frazione di Porto Rotondo) per ascoltare Irene Grandi nell’anfiteatro Mario Ceroli (biglietto 20 euro, ma potrete sentirla gratuitamente a Silanus martedì 11 agosto dalle 22). Il giorno dopo (sabato 1° agosto), tutti di nuovo a Cagliari per i Negrita all’Arena Sant’Elia (biglietti parterre o in tribuna numerata tra i 28 e i 32 euro). Se però siete alla ricerca di una location d’eccezione, con una magia tutta sua, fate un pensiero sul concerto di Alessandro Mannarino: si esibirà nel sito prenuragico di Monte d’Accoddi (a 15 Km da Sassari) il 1° agosto alle 21h30. Il cantautore romano aprirà la tre giorni sassarese del Festival Abbabula (dal 30 luglio al 1° agosto) con un concerto imperdibile, in prevendita già dal 9 giugno. Costo del biglietto 22 euro (inclusi diritti di prevendita), in versione low cost per bambini e disoccupati (10 euro).

Le notti di mezz’estate risuoneranno, invece, delle musiche della Bandabardò (gratis a Banari, martedì 11 agosto dalle 22h30) e dell’attesissimo concerto di Robbie Williams. Giovedì 13 agosto, gli esclusivissimi spazi dell’Hotel Cala di Volpe a Porto Cervo ospiteranno,

Loc. Mugoni - Alghero (SS) Le Ninfe Bar-Trattoria

infatti, un concerto della popstar impegnata nel suo Let Me Entertain You Tour 2015 che lo vede in giro per le principali arene europee e non solo.

Intanto, per il diciottesimo anno di fila Berchidda ospiterà dall’8 al 16 agosto il suo Time in Jazz (con l’immancabile direzione artistica di Paolo Fresu). Il tema di quest’anno è Ali e tra i nomi di spicco ci sono Louis Moholo-Moholo, Manu Katché, Lars Danielsson, Stefano Bollani, Michel Godard, Nguyên Lê, Oren Marshall, Kenny Barron e Dave Holland. E poi tra il 17 e il 18 agosto, si migra nel Time in Sassari tra Cheremule, Osilo, Ossi, Sorso e Monte d’Accoddi. Tra i protagonisti: Paolino Dalla Porta e Salvatore Maltana, Silvia Corda e Lars Danielsson con John Parricelli.

L’Agosto in musica del sud Sardegna si chiude, infine, a Cagliari venerdì 28 con il concerto dei Subsonica all’Arena Sant’Elia (biglietti da 23 a 26 euro), mentre il compito di salutare l’ultimo mese estivo tocca alla bellissima Stintino e agli intramontabili Nomadi che si esibiranno gratuitamente sabato 5 settembre alle 21.

Insomma, a questo punto non ci sono scuse; la parola d’ordine per l’estate 2015 in Sardegna è rigorosamente “cantare”.

Tel: +39 389.5010935 le_ninfe@tiscali.it

APPUNTAMENTI 13

inSardegna... Gli appuntamenti di Luglio Dal 2 al 5 LUGLIO: Gavoi. XII edizione "L'Isola delle Storie" - Festival Letterario della Sardegna.

Dall’8 all’11 LUGLIO: Sassari nell’Oratorio Chiesa San Paolo, ore 16:00. III edizione “Music Streetball”: torneo di pallacanestro 3 vs 3.

Dal 24 al 26 LUGLIO: Ittiri. XXX edizione Festival Internazionale "Ittiri Folk Festa".

9 LUGLIO: Sassari nel Parco di Baddimanna, ore 17:00-24:00. Festival “Rockindie” 2015: Concerto delle band Giocca, Funcoolers, Rusty Punx, Raikinas, The Wookies, The Stone Seeds, 24 Moons, No Feeeling, Dirt Taxx.

10 LUGLIO: Burgos in Piazza Emanuele Filiberto, ore 22:00. Zero Assoluto In Concerto.

3 LUGLIO. Mondo Ichnusa 2015: Concerto di Fedez e J-Ax

3 LUGLIO: Oristano nella Marina di Torregrande, ore 22:00. Mondo Ichnusa 2015: Concerto di Fedez e J-Ax. Riola Sardo nel Parco dei Suoni, ore 19:00. European Jazz Expo 2015: Hiromi Trio Project, Volcàn Quartet con Gonzalo Rubalcaba e “Amplified Soul Tour” degli Incognito.

4 LUGLIO: Oristano nella Marina di Torregrande, ore 22:00. Mondo Ichnusa 2015: Concerto di Caparezza. Alghero nell’Area Portuale, ore 21:00.

XV Edizione "Gran Prix del Corallo": Cinema, Sport, TV e Musica. Sassari al C.C. Auchan, ore 10:30.

Sassari Cosplay. Chiaramonti ai Giardini Pubblici, ore 21:30. Concerto dei livornesi "Carneigra" e personale fotografica "Il territorio come valore" di Lucio Dettori. Riola Sardo nel Parco dei Suoni, ore 19:00. European Jazz Expo 2015: Jazz Made in S (Gli Stati generali del Jazz in Sardegna).

5 LUGLIO: Riola Sardo nel Parco dei Suoni, ore 19:00. European Jazz Expo 2015: Kurt Elling, Bireli Lagrene Gipsy Quartet e Enrico Rava Quartet.

6 LUGLIO: Pozzomaggiore a Chiesa di San Costantino, ore 18:00. 93 Sagra di San Costantino.

7 LUGLIO: Pozzomaggiore a Chiesa di San Costantino, ore 10:00. 93 Sagra di San Costantino: Ardia. Pozzomaggiore nell’Anfiteatro della Chiesa di San Costantino, ore 22:00. Concerto di Chiara "Straordinario Tour 2015"; ingresso gratuito.

esse&acca

8 LUGLIO: Sassari nel Campo della Chiesa San Paolo, ore 16:00. 2° Outlaw Music Contest, festival hip-hop. Porto Rotondo nel teatro Mario Ceroli, ore 21:30. Portorotondo Festival 2015: Concerto di Rossana Casale e il Maurizio di Fulvio Trio.

11 LUGLIO: Villagrande Strisaili in Piazza Sennorigau, ore 22:00. "Arkeos Tour 2015" concerto dei Tazenda. Guspini in nella Miniera di Montevecchio, ore 10:00. IX edizione "Birras” Festa delle Birre Artigianali Sarde.

12 LUGLIO: Villanova Monteleone in Via Nazionale, ore 22:00. "Arkeos Tour 2015" concerto dei Tazenda.

13 LUGLIO: Sassari nel cortile del Santuario della Madonna del Latte Dolce, ore 20:00.

“Musica e Solidarietà”: concerto della band That's all Folks. Ghilarza in Piazza, ore 22:00. Concerto di Max Gazzè.

18 LUGLIO: Bauladu in Piazza Angioy, ore 21:00.

VII edizione del 'DU | Bauladu Music Festival: Concerto dei Verdena, apriranno i gruppi Colle Der Fomento e Fuzz Orchestra. Cagliari al Teatro Lirico, ore 21:00. Roberto Bolle and Friends.

Villaurbana in Piazza Oristano, ore 22:00.

"Arkeos Tour 2015" concerto dei Tazenda.

19 LUGLIO: Cagliari al Teatro Lirico, ore 21:00.

Roberto Bolle and Friends. La Maddalena in Piazza Umberto I, ore 22:00. Concerto di Valerio Scanu.

Dal 21 al 27 LUGLIO: Argentiera Alghero.

Festival della letteratura della Sardegna “Sulla terra leggeri”.

25 LUGLIO. Carmen Consoli "L'abitudine di tornare Tour"

25 LUGLIO: Cagliari nell’Arena Grandi Eventi Sant’Elia, ore 21:00. Carmen Consoli in concerto "L'abitudine di tornare Tour". Porto Torres nelle vie del Centro, ore 16:00. Carnevale Estivo 2015, sfilata carri allegorici e maschere. Alghero nella Spiaggia di San Giovanni, ore 11:00. III edizione "Outlaw Fest". Golfo Aranci in Piazza dei Pescatori, ore 22:00. "Arkeos Tour 2015" concerto dei Tazenda.

28 LUGLIO: Cagliari nell’Arena Grandi Eventi Sant’Elia, ore 21:30. Fiorella Mannoia Live.

29 LUGLIO: Cagliari nell’Arena Grandi Eventi Sant’Elia, ore 21:00. Manu Chao La Ventura | Italian tour 2015 - Direction SUD! Dal 29 LUGLIO al 2 AGOSTO: Cargeghe. VIII edizione del “Sardinia Reggae Festival”. Cala Gonone Dorgali. XXVIII edizione "Cala Gonone Jazz Festival". z

31 LUGLIO: Porto Rotondo nel teatro Mario Ceroli, ore 21:00. Portorotondo Festival 2015: Concerto di Irene Grandi “Tour Acustica”.

Mostre

z

23 LUGLIO: Sassari nel Parco di Baddimanna, ore 20:00-24:00. Festival “Rockindie” 2015: Concerto delle band “Post-CSI”; apriranno la serata Pasquale Demis Posadinu e Lux. Alghero nell’Area Portuale, ore 21:00. “In Alghero Folk International”: Spettacolo di balli e canti tradizionali.

Fino al 30 OTTOBRE: Sassari nella sala Duce di Palazzo Ducale, ore 10:00-21:00. Mostra “La pittura di realtà. Caravaggio e i caravaggeschi”.

Segnalaci i tuoi appuntamenti a: redazione@seh-net.it

Il buon gelato artigianale ad Alghero

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Quest'anno anche Yogurt Magro 0,1% di grassi e Yogurt Greco dal gusto più intenso

Gelato artigianale | Gelati senza zuccheri e senza grassi | Gelati light | Sorbetti alla frutta senza latte Frozen yogurt | Frullati di frutta | Gelati alla soia | Gelati con latte di riso senza proteine e derivati animali

14 CUCINA

lo chef

Pennette ai frutti di mare al cartoccio di Emanuela Ravot Questo mese prepariamo un primo piatto molto ricco che potrebbe anche essere l'unico protagonista di un'ottima cena.

Gli ingredienti necessari per due persone sono: 250g di vongole, 250g di cozze, 6 gamberi, 4 scampi, 180g di pennette, prezzemolo, due spicchi d'aglio, due cucchiai di olio d'oliva, un pomodoro ramato grande, mezzo bicchiere di vino bianco, sale q.b.

Per prima cosa fate spurgare bene le vongole, la presenza anche di minime quantità di sabbia potrebbe compromettere la riuscita del piatto.

L'operazione richiede circa due ore per cui, in previsione della preparazione del piatto, la spurgatura va fatta molto prima.

In un recipiente capiente o direttamente nel lavandino versate le vongole e ricopritele d'acqua, poi aggiungete a questa circa un pugno di sale grosso. Ricreando l'effetto salato del mare le vongole si apriranno; trascorse due ore, recuperate solo le vongole aperte ed eliminate quelle chiuse che potrebbero contenere sabbia.

Per le cozze, che non vivono sotto la sabbia, l'operazione di pulizia è molto più rapida. Mettetele nel lavandino con dell'acqua salata, eliminate il "bisso", ossia il cordoncino che fuoriesce dalle valve e tiene la cozza ancorata agli scogli, strap-

pandolo energicamente, anche se la cozza risulta chiusa. Per eliminare le alghe presenti sulle valve raschiatele leggermente con un coltello, con una spazzola di saggina o sfregatele tra loro energicamente. Completate la pulizia eliminando i frutti di mare spaccati ma non quelli rimasti ancora chiusi.

In una pentola mettete l'acqua per la pasta ed accedente il fornello con fiamma non troppo alta.

Ora preparate il soffritto: tritate l'aglio finemente e mettetelo a rosolare con l'olio in un tegame basso e capiente. Il tegame dovrà essere capace di contenere complessivamente mezzo chilo di frutti di mare, più la pasta. Non scegliete olio extravergine d'oliva, o nel caso tagliatelo con dell'olio di semi, perché la pasta andrà racchiusa in un cartoccio e il sapore dell'olio non dovrà predominare su quello del pescato fresco.

Versate nel tegame, insieme, vongole, cozze, gamberi e scampi. Con il calore, le cozze si apriranno, rilasciando nel tegame la loro acqua che andrà a costituire parte sostanziale del sughetto.

Di seguito, riducete il pomodoro a cubetti.

Annaffiate il composto in cottura con il vino e fatelo evaporare qualche minuto, solo dopo aggiungete il pomodoro.

Lasciate cucinare ancora finché il pomodoro non appassisce e solo in questo momento aggiungete il prezzemolo. Spegnete il fuoco.

Salate l'acqua ormai giunta ad ebollizione e versate la pasta che scolerete qualche minuto prima

Massimiliano Cilia, appena sedicenne, inizia la carriera con il compito di lavapiatti. In pochi mesi impara l'arte della preparazione della pizza: una passione che lo porterà negli anni a conseguire numerosi riconoscimenti. Negli stessi anni, sale di grado in cucina e diventa aiuto-cuoco. Anche durante il servizio militare lavora nella mensa, così l'anno seguente è pronto ad aprire il suo primo locale: una pizzeria d'asporto. Successivamente ritorna alle dipendenze per arricchire la sua esperienza e nel 1998 apre la pizzeria Windsurf a Porto Torres. Il successo del locale lo porta, nel 2003, a trasferirsi, inaugurando il Ristorante Pizzeria Piazza Garibaldi, con quattrocento coperti. La numerosa clientela dimostra come Massimiliano abbia maturato una grande esperienza in ogni ambito della ristorazione. della cottura perfetta, che si completerà successivamente quando avrete versato le pennette nel tegame con i frutti di mare ed i crostacei.

Saltate la pasta, mischiandola bene con gli altri ingredienti in tegame e spegnete il fuoco dopo 2 minuti.

Ora procedete alla realizzazione del cartoccio che assumerà la forma di un cigno. In un vassoio ovale stendete un foglio di alluminio per alimenti della lunghezza pari a tre volte il vassoio.

Tagliatelo a metà, stendetene un pezzo sul vassoio di portata e versate al centro l'intero contenuto del tegame. Metteteci sopra l'altro pezzo di alluminio e sigillatelo unendo i lembi di entrambi i fogli mentre sulle due estremità del vassoio cercherete di ricreare le due parti del cigno: la coda aperta da una parte e il lungo collo con il becco dall'altra.

Le pennette sono pronte da servire; dentro il cartoccio conserveranno il loro profumo che esploderà al momento dell'apertura.

Tempo di realizzazione: 30 minuti circa.

WWW 15 di Nike Gagliardi

“Eloe fu il primo della stirpe dei danzatori a nuotare.

Aveva imparato osservando i fenici che nuotavano nel porto di Karale.

Guizzava nell’acqua come un pesce, saliva sugli scogli più alti e si tuffava, emergeva, spariva alla vista per ore, usciva dal mare grondando acqua e sorridendo felice”.

Non è un caso che il sito sardo ELOE (www.eloe.eu), progetto editoriale online che si occupa d’informazione servendosi dell’efficace mezzo dell’infografica, porti il nome dell’affascinante personaggio di “Passavamo sulla terra leggeri”, celebre opera di Sergio Atzeni. Si tratta infatti di un riferimento, da parte della redazione, allo spirito che anima tutto il magazine: Eloe prende ciò che di positivo si trova in un’altra cultura (impara a nuotare dai fenici) e vive la propria con dedizione e consapevolezza. Eroe “civilizzatore”, crea anche qualcosa di nuovo: inventa il ballu tundu e le launeddas.

Allo stesso modo, lo sguardo di chi lavora a questo interessante progetto si sofferma su taluni dati reali raccolti in Sardegna e al di fuori di essa e, grazie al mezzo grafico, li elabora e sintetizza in “quadri” che facciano pervenire l’informazione con immediatezza, “seminando” una maggiore coscienza a proposito delle risorse e dei problemi attuali.

La forza del’infografica risiede proprio nell’efficacia visiva attraverso cui i concetti vengono esposti: tecnica nata dall’interazione tra arti grafiche e giornalismo, traduce informazioni, percentuali, riferimenti geografici e cronologici e le specifiche relazioni che intercorrono fra essi in elementi visuali.

In parole povere, grazie a questo linguaggio ibrido, l’informazione diventa “bella”.

E “Information Is Beautiful” è appunto il titolo della mostra nata

ELOE: INFORMATION IS BEAUTIFUL

Un osservatorio dal quale scrutare la Sardegna e il mondo grazie all’efficace linguaggio dell’infografica dal magazine: svoltasi a Sassari nei locali dell’Abetone Music Bar e poi in quelli del laboratorio di idee “ViaRoma105”, raccoglie alcune delle infografiche più significative pubblicate sul sito, presentandole sotto forma di tavole.

ELOE nasce due anni fa grazie all’iniziativa del grafico sassarese Andrea Meloni. In questo breve arco di tempo confluiscono all’interno del portale i contributi di grafici,

studiosi, illustratori, giornalisti e artisti che nei loro post affrontano tematiche d’attualità, spesso legate al contesto culturale, sociale e ambientale sardo. Il magazine è riuscito a ritagliarsi un ruolo nel panorama dell’informazione e della cultura dell’isola, anche grazie alla partecipazione in qualità di media partner a convegni e festival come Ananti de Sa Ziminiera a Bauladu e l’Istòria Festival di Bauladu.

La mole di argomenti e d’informazioni che confluiscono e vengono rielaborati all’interno di questo grande contenitore è davvero impressionante: i post ci parlano tanto delle criticità, come nel caso della sconfortante ricerca sulla dispersione scolastica nella nostra terra (si veda l’infografica Dispersione scolastica in Sardegna) o di quella sulle esercitazioni militari nei poligoni largamente presenti sull’isola (Sardegna zona di guerra), quanto dei dati positivi come quando si parla delle iniziative culturali che possono risollevare le sorti del territorio grazie a una diversa forma di turismo (Perchè organizzare festival culturali in un paese di 700 abitanti).

I risultati delle ricerche dello staff, visionabili da qualunque internauta curioso, non si limitano però all’attualità isolana, ma guardano ad esempi provenienti dalla realtà europea e mondiale: è il caso dell’infografica La lezione del Museo Guggenheim di Bilbao, che ci racconta come l’idea dell’amministrazione pubblica basca inerente alla costruzione di un nuovo museo abbia avuto un impatto positivo sull’economia del paese, cifre alla mano. Oppure ci portano a riflettere sull’identità e la – a volte complessasituazione geopolitica di popoli e nazioni (è il caso dei post Goodbye Union Jack e La strategia palestinese).

Finalità di ELOE è quella di fornire ai navigatori “un osservatorio dal quale scrutare la Sardegna e il mondo”, selezionando i contenuti e le ricerche più interessanti riguardo all’attualità che viviamo, riproponendo i risultati a cui essi giungono in una forma accessibile a tutti, facilmente (e rapidamente) fruibile.

Un piccolo passo per gettare le basi di una maggiore coscienza della realtà nostrana e di quella estera, coscienza che potrebbe un giorno renderci in grado di costruire un futuro migliore a partire da un’approfondita conoscenza delle nostre risorse e zone critiche.

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INFORMAZIONE PUBBLICITARIA 17 come per la garanzia fornita da una qualsiasi casa produttrice, anche quella offerta da Smart One non si applica in caso di danno accidentale alle parti lavorate ma unicamente sui difetti di produzione.

SMART ONE Qualificato centro assistenza smartphone, tablet e computer

Se cercate velocità di consegna e sicurezza nell'impiego di pezzi di qualità, il tutto confezionato con un lavoro a regola d'arte, Smart One è ciò che fa al caso vostro.

Centro assistenza per smartphone di tutte le marche, Smart One offre anche assistenza per le componenti del vostro PC ed è attivo in città da un paio d'anni, nella zona industriale di Predda Niedda, strada 17, di fianco a Passinpiù. E se doveste trovarvi fuori Sassari, nessun problema: Smart One è presente anche a Cagliari, nella centralissima via Sonnino.

Ma dicevamo della velocità di consegna.

Il database dell'attività ha infatti recentemente fornito due dati molto interessanti: ben il 50% dei lavori e la conseguente restituzione dei dispositivi al cliente ven-

gono eseguiti in un'ora mentre, se consideriamo l'intero arco della giornata, la percentuale di restituzioni sale a ben 85%. Con uno staff composto da cinque professionisti, Smart One è in grado di garantire le migliori prestazioni nel minor tempo e con un costo ultra conveniente.

Una ulteriore opportunità, introdotta proprio questo mese, consiste poi nella garanzia, della durata di sei mesi, che Smart One offre a tutti i suoi clienti per qualunque tipo di intervento eseguito sul display del vostro Smartphone. Si tratta di un'offerta che può rivelarsi molto utile anche perché, sia per disattenzione che per delicatezza dei dispositivi stessi, spesso il vetro del telefonino è la prima componente che si rompe, rendendo difficile o addirittura impossibile la lettura con quelle fastidiose crepe estese. Niente più preoccupazioni, quindi, per quanto riguarda la funzionalità del sistema touch, dei cristalli liquidi o del vetro stesso. Inoltre, Smart One offre una garanzia della durata di tre mesi sulle parti lavorate di tutto il vostro smartphone, qualora il malfunzionamento non riguardasse il display. Chiaramente, proprio

Anche sulla base di queste garanzie, si capisce come il servizio al cliente abbia un ruolo centrale nell'attività di Smart One. Alla riparazione delle componenti, elettroniche e non, da parte del personale qualificato si affiancano suggerimenti e dritte per un loro uso ottimale, per una buona manutenzione e per un rendimento al top. Smart One si occupa inoltre, per tutti quei dispositivi che dovessero necessitare di questo servizio, dello smaltimento delle componenti di scarto, con consegna periodica e a norma di legge presso l'Ecocentro di Sassari.

Cosa aspettate, allora, a portare il vostro dispositivo da Smart One? Nel tempo necessario per la riparazione potrete anche approfittare per dare un'occhiata al vasto assortimento di accessori, originali e non, come batterie, custodie e tanto altro ancora, disponibili in negozio; magari chiedendo un consiglio sull'accessorio più adatto per il vostro telefono.

Smart One è aperto tutti i giorni dal lunedì al sabato, con orari al mattino dalle 9.30 alle 13.00, e di pomeriggio dalle 15.30 alle 20.30.

18 MENTE

a cura di Maurizio Figus

MA COME TI COMPORTI?!

Situazioni del quotidiano dal punto di vista della Programmazione Neuro Linguistica.

Maurizio Figus è uno dei 24 Coach al mondo autorizzati al rilascio del certificato di Coach (International Coach Trainer of NLP). Tra i suoi principali clienti spiccano importanti nomi di aziende italiane e internazionali, personaggi dello spettacolo e dello sport.

AL RISTORANTE Andare al ristorante rappresenta, per molti, un momento di relax, oltre che un luogo dove appagare uno dei nostri cinque sensi, il gusto. Ed è proprio con "gusto" e stile che occorre affrontare l'oretta o poco più che trascorriamo mediamente all'interno di esso; non mi riferisco tanto al Galateo, il libro delle "buone maniere" pubblicato da Galeazzo Florimonte "Galatheus" nel 1558, quasi seicento anni fa, bensì allo stile e al rispetto di chi, come me, ha voglia di rilassarsi e godersi un buon pranzo o una buona cena.

Ad onor del vero, un ripassino anche su queste "regole" di convivialità e buon senso non ci farebbe affatto male; è importante, ad esempio, ricordarci come sia indispensabile mangiare tenendo la bocca chiusa per evitare fastidiosi rumori (il 20% della popolazione soffre di misofonia, un disturbo che genera nevrosi in coloro che ne soffrono), o ancora è importante ricordarsi come il pane a tavola, e i grissini, vadano spezzati e non tagliati o addentati, e così via.

Ciò su cui invece mi voglio soffermare è il fenomeno del disturbo generato dall'avvento nelle nostre vite del telefonino, entrato ormai da 25 anni

nelle nostre vite, cambiando abitudini, usi e costumi.

Quando si sta a tavola il telefono dovrà essere "dimenticato" nella giacca, nella borsa, in tasca: ovunque ma non sul tavolo; non va consultato, anzi, la condizione migliore è proprio quella di metterlo offline, o in "modalità aereo", così da comunicare al mondo esterno che in quel momento si è irreperibili. Non possiamo consentire al telefono di passare "davanti" alle persone con cui ci troviamo, al rapporto diretto col nostro commensale, alla nostra pausa, al nostro rapporto personale.

Altro aspetto molto importante è la puntualità: quando diamo un appuntamento per

una cena, o per un pranzo, l'orario va rispettato. Qualcuno potrebbe dire: "ma devo essere puntuale anche quando esco con gli amici?", ecco la risposta è: sì. Senza alcuna esitazione, puntualità è sinonimo di rispetto. Mai e poi mai si aspettano le persone in ritardo per ordinare, per almeno due validissimi motivi: il primo è che quando si prende una decisione, quella sarà; non è giusto che l'ultimo arrivato possa ordinare subito mentre gli altri hanno dovuto attendere magari anche mezz’ora prima di poterlo fare. Secondo motivo: magari la prossima volta imparerà le buone maniere. A presto e… buon appetito!

Ciao Maurizio, lavoro nello stesso posto da più di 10 anni, ma non sono felice. Lo so che oggi è una fortuna avere un posto fisso, ma non mi è mai piaciuto e ora vorrei cambiare. Solo che ho paura di mollare tutto. E se poi trovassi qualcosa di peggio?

Oppure se non lo trovassi per niente?

Sono combattuta e non so come comportarmi. Tu cosa faresti? (Daniela) La cosa più importante è quello che farai tu, non tanto ciò che farei io; ma in ogni caso ti risponderò: per prima cosa troverei l'alternativa, chiedendomi cosa mi piace davvero, quali mansioni vorrei ricoprire, che solidità mi potrà dare il nuovo lavoro. Poi inizierei una fase di valutazione dei pro e dei contro (come facciamo noi occidentali) e anche quali implicazioni ha questa decisione sulla mia felicità e su quella delle persone che mi circondano (tipico del mondo orientale). Solo allora prenderei la mia decisione.

Potete inviare le vostre domande all'indirizzo email maurizio@topones.it

20 ARTE SOCIETÀ

GREETINGS FROM ALGHERO La start up dei giovani creativi di Elena Serra Nata nel Gennaio 2014 dopo la vittoria del Bando Nazionale Culturability, la Cooperativa Greetings from Alghero è una piccola, dinamica realtà tutta da scoprire. Abbiamo incontrato Sara Pettinau, fondatrice del progetto insieme a Marta Pettinau, Andrea Ragnedda e Rosaria Agueci.

Che cos’è Greetings from Alghero? È una start up culturale nata dal desiderio di dare una nuova possibilità al territorio Algherese, svincolandolo dalla classica immagine da cartolina (da qui il nome volutamente provocatorio del progetto) e dalla connotazione di località legata al solo turismo balneare. L’obiettivo principale è quello di qualificare Alghero come polo d’attrazione a livello artistico-culturale per 365 giorni all’anno, attraverso un dialogo con i cittadini fatto di incontri con gli artisti, laboratori e workshop, mostre e iniziative fruibili da chiunque. Ci proponiamo di farlo anche e soprattutto valorizzando giovani e meritevoli artisti locali; fornendo loro gli strumenti e le consulenze necessarie tentiamo di spingerli a una concreta crescita professionale che normalmente otterrebbero solo spostandosi dal territorio Sardo.

In questo contesto si colloca il nostro progetto più importante, AHO (Art Hub Observatory): si tratta di un programma che prevede l’assegnazione di uno spazio nel nostro Atelier a giovani artisti Sardi, i quali durante il periodo di residenza hanno l’obiettivo di realizzare un progetto e produrre un’opera che racconti in chiave originale la città di Alghero. Viene fornito un budget iniziale, la consulenza e assistenza di un team di esperti del settore, il confronto con importanti personalità del mondo dell’arte (critici, giornalisti, direttori di musei e gallerie) e uno spazio di sperimentazione e creazione. Al termine della residenza in Atelier gli artisti hanno la possibilità di esporre le proprie opere e immettersi finalmente nel mercato dell’Arte. I primi due artisti, Pierpaolo Luvoni e Luca Tavera, hanno realizzato delle opere davvero degne di nota, frutto di una ricerca accurata che aveva l’intento di trasportare la tradizione in una dimensione più contemporanea.

In quali altri progetti siete coinvolti?

Abbiamo avviato delle Officine di Fotoracconto coinvolgendo un gruppo di studenti dei Licei Algheresi; i ragazzi hanno realizzato degli articoli

giornalistici che avevano la città (con pregi e difetti) come protagonista. Il progetto ha avuto un grande successo ed è stato entusiasmante spingere i ragazzi a rivolgere uno sguardo critico alla città con una maturità e una sensibilità diversa dal solito.

Interessante è anche la sezione Greenthings, dedicata allo sviluppo di progetti di contaminazione dell’arte visiva e del design con la cultura della sostenibilità ambientale; tra le iniziative della sezione c’è per esempio quella dedicata al riuso creativo di vecchi oggetti, che idea modi originali e utili per dare loro nuova vita tramite consulenze personalizzate. Abbiamo organizzato inoltre un laboratorio di modellazione e stampa 3D, primo di una serie di workshop dedicati ai professionisti che vogliono dare un valore aggiunto al loro lavoro.

Progetti per il futuro?

Il nostro desiderio è quello di continuare a crescere; è innegabile l’enorme potenziale inespresso di cui soffre l’arte moderna nella nostra Regione ed è quindi assolutamente necessario incoraggiarne la crescita e la maturazione, renderla fruibile al pubblico e favorirne l’esportazione anche nel resto d’Italia. Pur essendo ancora agli inizi notiamo con soddisfazione che gli esperti del settore apprezzano il nostro lavoro; questa è sicuramente un’ottima base su cui lavorare, sebbene le difficoltà non siano trascurabili.

Ci troviamo per esempio a non avere più lo spazio espositivo nel centro di Alghero che ci era stato precedentemente concesso dal Comune e da qualche settimana i progetti sono in pausa; siamo in attesa di trovare una nuova collocazione, che ci auguriamo possa essere quella definitiva. Quello che ora manca di più è la presenza di uno spazio che funga da punto d’incontro e interazione con le persone, spingendo ad un circolo di idee e ad un coinvolgimento di cittadini e turisti che renda la città di Alghero una vetrina dall’immagine finalmente completa. Non solo sole e mare; noi scommettiamo sulla cultura e soprattutto sul diritto dei giovani di poter restare nella loro città d’origine a fare ciò che amano... come noi.

Greetings è una vera dichiarazione d’amore alla propria terra... impossibile non tifare per questi ragazzi! Per tenervi aggiornati sulle loro iniziative e partecipare agli eventi non mancate di cliccare su greetingsfromalghero.com.

MUSICA 21 Senza tanti preamboli questo mese amici di S&H vi presentiamo una cantante made in Sardinia dal carisma eccezionale: Claudia Aru.

vita, senza rimpianti; ma con la voglia di vivere sempre al massimo vedendo il tempo come alleato e non come nemico.

Chi è Claudia?

Prima di tutto è una donna libera, indipendente, che ha scelto sempre “la via difficile” rischiando e scommettendo in prima persona. Lo ha fatto prima lasciando la Sardegna a 19 anni per studiare e formarsi a Bologna, poi a Barcellona, a New York e Roma per poi scegliere, con coscienza, di tornare nell’isola e mettere a frutto le sue esperienze. Torna la “via difficile”, quella di voler costruire un filone sostanzialmente nuovo, ovvero quello di mischiare sonorità moderne a una lingua millenaria, il sardo, e farlo come scelta politica, per dare dignità a una cultura troppo spesso offesa e sminuita. Claudia è una donna che denuncia le storture di una società spesso miope e sempre più egoista, in prima linea per i diritti civili, l’equilibrio sociale e le battaglie identitarie, conscia dei rischi che si hanno prendendo posizione in temi sensibili ma perfettamente consapevole del ruolo di un artista, per sua definizione in opposizione.

Cosa pensi del razzismo?

Come ho detto, non ho mai avuto paura a dire ciò che penso, questo mi porta a ricevere tutto, cose belle, ma anche cose brutte. Mi è stato augurato uno stupro di recente perché per me non ci sono razze, ma persone, individui perbene e criminali.

Io sono per l’accettazione di una società multietnica le cui differenze, creano la vera forza. Dai Sardi poi, popolo di migranti per eccellenza, che sanno bene cosa vuol dire essere offesi e relegati nel ghetti, “sì ma i sardi andavano a lavorare”, questo mi sento dire… s’ignora che nessuna di queste persone vuole stare in hotel a far nulla, ma sono di nuovo vittime usate per ingrassare cooperative e malaffare. Loro vogliono crearsi una nuova vita e non stare a vegetare chissà dove per chissà quanto. Riusciamo a capire tutto questo? Proviamo a individuare i nostri nemici, una buona volta e rifiutiamo il razzismo che umilia il nostro essere umani.

Come nasce la tua passione artistica?

Nasce con me, nonostante la mia famiglia cercasse di spingermi verso qualcosa di più “stabile”, la mia passione per la musica mi ha portato, nonostante una laurea in storia dell’arte, a non smettere mai, e vista l’instabilità più totale della nostra generazione, la cosa più stabile nell’instabile, è rimasta la musica, che attualmente mi dà da mangiare, come cantante e come insegnante di canto.

Da dove trai la tua ispirazione?

La prima è mia madre che è il mio più grande punto di riferimento, una grande professionista, ma, soprattutto una grande donna che ha saputo rinnovarsi e crescere con me ogni giorno, rappresentando perfettamente la coerenza delle sue radici e la capacità di adattamento a tempi duri e in continua evoluzione. A volte è molto più “avanti” di molti miei coetanei.

Amo le donne che sanno essere madri, mogli, compagne, amiche, abili professioniste, che sanno divertirsi e che vivono la loro età senza paure cercando di gustare le cose belle della

CLAUDIA ARU Moderne sonorità di un’Isola di Frank M. Roche

Artisticamente parlando cosa bolle in pentola in questo momento? È appena stato pubblicato il nostro nuovo singolo, Tasinanta Song, che parla della parola magica usata quando non ci viene la parola giusta, “ita si narat”, letteralmente “come si chiama”. Adoro giocare con le espressioni della nostra lingua e mi piace modernizzarle… per non perderle e darle una nuova vita. Inoltre, tra poco, ho i saggi dei miei ragazzi nelle scuole in cui insegno: non vedo l’ora di raccogliere i frutti di un lungo anno di lavoro con loro. Adoro insegnare e cantare, non sento la stanchezza, nonostante a volte stia fuori casa anche 10/12 ore. Mi sento una privilegiata, lo confesso.

Quali sono i tuoi progetti per il futuro?

Con la mia band e con la Nootempo stiamo lavorando al disco nuovo che uscirà il prossimo Natale. Spero di continuare il lavoro con le scuole e di fare sempre più concerti perché adoro stare tra la gente. E poi ci sono un sacco di cose che, per scaramanzia, non dico, ma diciamo che non mi annoio mai e che puntiamo sempre a crescere.

Perdere peso spendendo meno di 100 € al mese?

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Via Giuseppe Manno, 37 - Sassari - Info allo 079 4813341 Cell. 370 1066053 naturalmentesassari@gmail.com

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Sì è possibile. Ma seguiti da veri Nutrizionisti, con Piano Alimentare Personalizzato ed Integratore Naturale compreso? Sì, chiedici come.

22 GUIDA AI LOCALI

SNACK BAR | GELATERIE | RISTORANTI | PIZZERIE | PANINOTECHE | PUB | GASTRONOMIE | DISCO CLUB

SASSARI Al Caminetto Pizzeria asporto Via Mastino, 23.

079/280727 - 342/1521774. ¥ Domenica Amistade Cucina Tipica.Spaghetteria.Pizzeria Via Carlo Alberto, 10.

079/236366 - 349/4982425. ¥ Domenica Apple Street Circolo Privato Via Mela, 2.

389/1419000 - 377/1060104. ¥ Martedì Asterix Pizzeria.Gastronomia asporto Via Sardegna, 3.

079/200075. L Consegna domicilio Bakkus Griglieria.Pizza al metro Corso Angioy, 6.

079/230448. ¥ Nessuno Bar 188 Cocktail Bar.Ristorante.Karaoke Predda Niedda Str. 22.

333/7013333 - 380/1871247. ¥ Nessuno

Snack Bar

La Locanda dei Golosi club Circolo Privato Via Domenico Demuro, 29.

079/380259. ¥ Lunedì

Coco Loco Cafè Viale Roma, 170 - Viale Italia, 19/c

Snack Bar

La Maison Ristorante Via Tola, 5 (Reg. Tingari).

079/218947 - 328/9323109

Country Club Ristorante.Griglieria Via Monte Bianchinu, 54.

349/7136317. ¥ Nessuno

La Perla Rosa Via IV Novembre, 63.

079/281255

Davidson Cafè Snack Bar C.C. La Piazzetta.

079/260458 - Cortesantamaria.

079/200185

La Pinta Ristorante.Pizzeria Via Saffi, 27.

079/236903. ¥ Martedì. L Consegna domicilio

Dolcinduo Pasticceria.Yogurteria Via Tempio ang. via IV Novembre, 41.

079/280176. ¥ Lunedì Duca Bar Snack Bar Via Duca degli Abruzzi, 34.

079/9147025. ¥ Domenica E Allora?!

Via Verona, 31.

079/275394. ¥ Nessuno

Snack Bar.Ristorante

Snack Bar.Ristorante

Fabry Pizza Pizzeria.Paninoteca asporto Via Prunizzedda, 92/a.

079/3762124. ¥ Lunedì mattina

Pub.Birreria.Paninoteca

Fior di Pizza Pizzeria.Paninoteca asporto Via Pasquale Paoli, 1.

079/9102546 - 340/7025692. ¥ Nessuno

Bar Capital Via Mosca, 19.

392/9701310 Birreria di Nord Ovest Piazza Tola, 2.

329/1669903

Chocol'Art Via Enrico Costa, 45.

079/239340. ¥ Nessuno

Borgo di Torre Tonda Snack Bar.Ristorante.Pizzeria Via Torre Tonda, 26.

079/232777 - 333/8513317. ¥ Nessuno Bowling Bar.Ristorante.Pizzeria.Live Music Via Luna e Sole.

079/294897. ¥ Nessuno. L Consegna domicilio

Gelateria Bosisio Via Brigata Sassari, 71.

079/232406. ¥ Lunedì Il Delfino Rosa Via Cagliari, 8. ¥ Domenica

Gelateria

Snack Bar.Ristorante

Braceria Mangiafuoco Griglieria Via Catalocchino 8/a.

347/4294090. ¥ Lun, Mar e Mer

Il Pomodoro Ristorante.Pizzeria Via G. Bruno, 28 (Li Punti).

079/397379 - 348/3699468

Cafè Classico Via Porcellana, 3/b.

345/1023300

Snack Bar.Ristorante

Il Posto Via E. Costa, 16.

079/233528

Snack Bar.Ristorante

Il Posto di Altogusto Snack Bar.Ristorante Predda Niedda Strada 2.

079/2670000. ¥ Domenica

Snack Bar

Il Vagabondo Pizzeria asporto Via Perantoni Satta, 1.

079/271939 - 346/6315018. ¥ Mercoledì

Snack Bar.Creperia

Il Veliero Pizzeria asporto Via Ciriaco Carru, 2.

079/240443 - 340/1696886. ¥ Lunedì

Cafè Set Via Roma, 4. ¥ Nessuno Caffè Duemila Via Amendola, 70.

079/212252. ¥ Nessuno Caffè Metrò Emiciclo Garibaldi, 5. ¥ Domenica

Ristorante.Pizzeria

Caffè Mokador di Monserràt Snack Bar.Ristorante Galleria Monserràt.

079/219182. ¥ Nessuno

iPub Via Duca degli Abruzzi, 23.

079/274197

Caffetteria Ferrari Via Risorgimento, 27.

348/7959281. ¥ Domenica

Snack Bar

Jack Pizza Pizzeria.Paninoteca.Gastronomia Via De Nicola, 7/a.

079/214099. ¥ Lun. L Consegna domicilio

Caffetteria Montegrappa Via Montegrappa, 70.

079/4924129 - 333/7182726

Snack Bar

Joy Joy's Cafè Via Coradduzza, 45. ¥ Nessuno

Pub.Birreria

Snack Bar.Ristorante

Ristorante.Pizzeria

La Volpe e L'uva Ristorante.Griglieria.Pizzeria Via Giorgio Asproni, 24.

079/272711. ¥ Nessuno Lady Domini Paninoteca.Gastronomia asporto Via Napoli, 35.

079/270414. ¥ Nessuno L'Asfodelo Via Roma, 134.

079/272826. ¥ Nessuno

Ristorante.Pizzeria

Liberty Ristorante Piazza Nazario Sauro, 3.

345/4236047 - 345/4084921 Lila Cafè Snack Bar C.so Margherita di Savoia, 31.

334/1689433. ¥ Nessuno Mato Cafè Via Roma, 59/a.

329/2731080. ¥ Nessuno

Snack Bar

Michele Cocktail bar Via Roma, 18.

079/231563. ¥ Nessuno

Snack Bar

Millenovantotto Piazza Fiume, 10.

079/2009079

Caffetteria.Ristorante.Live Music

Mirto Mirtillo Pasticceria.Gelateria.Snack Bar Via Usai, 31.

079/238173. ¥ Nessuno New Moliendo Cafè Viale Trento, 1.

392/1422592. ¥ Nessuno

Snack Bar

New York Cafè Il Vialetto.

079/262499. ¥ Nessuno

Snack Bar.Pranzi Veloci

Omar Cafè Via Giagu, 1. ¥ Nessuno

Snack Bar.Pranzi Veloci

Pancho Villa Circolo Privato Viale Porto Torres, 5.

348/5577907. L Circolo Endas Pasticceria Pagoda Via Degli Astronauti, 2/b.

079/291272. ¥ Lunedì

Pasticceria Pasticcioni Pasticceria Via Sulcis, 36.

079/6013940. ¥ Lun. L Consegna domicilio Pasticceria Sias Pasticceria Via Baldinca, 67.

079/399310 - 393/9242341. ¥ Lunedì

Ristorante.Pizzeria

Kill Bill Bar Cocktail Bar.Bruschetteria Via Tempio, 46. ¥ Nessuno. L Live Music

Piadineria Torre Tonda Via Torre Tonda, 8.

079/233690. ¥ Nessuno

Ristorante Etnico

Kogas Wine Bar.Pub Via Muroni, 42.

079/9949532 - 320/5681686. ¥ Domenica

Pizzalmetro Via Usai 10/a.

079/4920837. ¥ Lunedì

Cheers Snack Bar.Ristorante Predda Niedda Strada 19.

079/260381. ¥ Domenica

La Divina Pizzeria.Paninoteca.Gastronomia asporto Via Chiarini, 1.

079/2590063. L Consegna domicilio

Pizzeria Pirandello Via Pirandello, 1.

079/240059

Capo di Sopra Viale Dante, 31.

079/272322. ¥ Domenica Casablanca Kebab Via IV Novembre, 26.

320/2861780

Pasticceria

Piadineria Pizzeria al metro

Pizzeria.Gastronomia asporto

GUIDA AI LOCALI 23

¥ Chiusura L Informazioni aggiuntive

Poker Pizza Paninoteca.Gastronomia asporto Via Ortobene, 8 ang. Via Marghine.

079/2598282. ¥ Martedì

Bontà Sarda Cucina Tipica.Griglieria.Pizzeria Via Don Minzoni, 183.

079/984860. L Consegna domicilio

Prof. Pane Grosso Paninoteca.Gastronomia asporto Via Luna e Sole, 1/e.

079/291084

Boqueria Via Cagliari, 13 (Mercato Civico).

334/2742322

Ristorante

Retrò Via Canopolo, 2/a.

079/231211. ¥ Lunedì

Cafè Chez Michel Piazza Sulis, 2.

349/0584508. ¥ Nessuno

Snack Bar

Pizzeria.Fainè

Ricevitoria Lotto 47 Via Carbonazzi, 18.

079/274247. ¥ Domenica. L Lotto, Totocalcio, Superenalotto, Totip Shardana Via Asproni, 6/a.

328/2679594

Snack Bar.Birreria

Slurp Piazza Castello, 4/b.

079/236075. ¥ Nessuno Solin Via Vardabasso, 5/b. ¥ Nessuno

Gelateria

Snack Bar

Spaghetteria Da Sandrino Ristorante Via Porcellana, 6/a.

079/236353 - 339/4802436. ¥ Dom Speed Date Snack Bar. Ristorante.Pizzeria Predda Niedda Strada 8.

079/262520. ¥ Nessuno. L Karaoke Spizzati Viale Italia, 51.

079/6040195. ¥ Lunedì

Pizzeria

Steak House Ristorante.Pizzeria Via Marsiglia, 12.

079/281209. ¥ Lunedì. L Consegna domicilio The Jesse James Saloon Pub.Birreria Il Vialetto.

079/262077. ¥ Nessuno. L Karaoke tutti i giorni Trattoria Del Mar Ristorante Via Sanna, 11.

079/233111 - 340/7143740. ¥ Domenica Trattoria L'Assassino Cucina Tipica.Griglieria Via Pettenadu, 19.

079/233463. ¥ Domenica pranzo Triò Paninoteca.Gastronomia asporto Via Galileo Galilei, 39.

349/7673766. ¥ Giovedì sera Tris Bar Via Tempio, 17.

079/271240

Snack Bar

Tritus Ristorante.Pizzeria.Piatti Messicani Via Giorgio Asproni, 2.

079/274052. ¥ Nessuno Villa Gorizia Bar.Ristorante.Pizzeria Via G. De Martini, 79.

079/398351. ¥ Domenica. L Live Music Vineria Tola Piazza Tola, 39

Wine Bar

Vulcano Pizzeria asporto Via Einaudi, 14/a.

079/218898. L Consegna domicilio

Ci Voleva Snack Bar.Spaghetteria Via Nuoro, 6.

340/1402124 - 348/2395831 Daps Via F.lli Cervi, 16.

349/0990287

Ristorante.Pizzeria

Ichnos Express Pizzeria.Paninoteca Via Don Minzoni, 102.

079/6011160. L Pizze senza glutine Il Capricorno Pizzeria.Paninoteca.Piatti Composti Via Diez, 60.

079/986225. ¥ Mercoledì. L Consegna domicilio Il Milese Via Garibaldi, 11

Snack Bar.Focacceria

Il Pesce d'Oro Ristorante.Pizzeria Via Catalogna, 12.

079/952602. ¥ Lunedì a pranzo e Mercoledì Imperial Bar Via Lamarmora, 5 K2 Via Roma, 73. ¥ Nessuno

Snack Bar

Gelateria

Khan Baba Ristorante Indiano e Pakistano Via XX Settembre, 67.

079/9102520. ¥ Nessuno La Golositas 2 Via Cagliari, 39. ¥ Nessuno La Lanterna Via Giovanni XXIII, 82.

079/978556

Gelateria

Ristorante.Pizzeria

La Perla Nera Ristorante.Pizzeria Via Oristano, 13/15.

079/9739132. L Consegna domicilio La Piadina del Pozzo Piadineria.Paninoteca Via Minerva 25/Via Columbano 9.

079/4921239 La Saletta Ristorante Via Kennedy, 27/b.

079/4125748 - 348/0171332. ¥ Domenica Le Ninfe Snack Bar.Ristorante Località Pineta Mugoni.

389/5010935. ¥ Nessuno Le Nouveau Gourmand Via Asfodelo, 43.

079/9739506 Lido Via Lido, 18.

079/9739518

Tavola Calda.Gastronomia

Ristorante.Pizzeria

Lo Smeraldo Pizzeria Via Carbonia, 36.

079/5907611. L Consegna domicilio

ALGHERO 7000 Caffè Via XX Settembre, 94. ¥ Domenica sera

Castel de Càller Bar.Ristorante.Pizzeria Via Joan Mirò (Loc. Taulera).

079/9891026. ¥ Lunedì

Snack Bar.Pranzi Veloci

Lu Furat Pizzeria.Gastronomia Via Columbano, 8.

079/9736052. ¥ Nessuno

Al Solito Posto Ristorante Via Principe Umberto, 82 (Piazza Misericordia).

328/9133745

Luna Rossa Pizzeria.Gastronomia Via Cagliari, 28.

079/982359. ¥ Nessuno

Al Vecchio Mulino Via Don De Roma, 3.

079/977254

Ristorante.Pizzeria

Ok Pizza Pizzeria Via S. Satta, 102/104.

079/982736. L Consegna domicilio

Alguer Mia Ristorante.Pizzeria Via Cipro, 17.

079/9739883. ¥ Martedì. L Consegna domicilio

Paco Ristorante.Pizzeria Largo San Francesco, 7.

079/975785. ¥ Nessuno

Anbarok Via Garibaldi, 7. ¥ Nessuno

Snack Bar.Gelateria

Pasta&Co...

Ristorante.Pizzeria Largo San Francesco, 5.

079/9105739. ¥ Nessuno

Gelateria

Pata Pizza Pizzeria.Paninoteca.Gastronomia asporto P.zza Ginnasio.

079/975177. ¥ Nessuno. L Consegna domicilio

Ayò Goloso Piazza Porta Terra, 6. ¥ Nessuno Boba Caffè Via XX Settembre, 132/b.

079/9893054

Snack Bar

Perbacco Cafè Via Garibaldi, 29.

079/952421

Snack Bar.Ristorante

24 GUIDA AI LOCALI Pizzeria Da Max Pizzeria Via Fratelli Rosselli, 29.

079/4921136. L Consegna domicilio Pizzeria La Nuova Delizia Pizzeria Via Goceano, 15.

079/985082.L Consegna domicilio Poco Loco Via Gramsci, 8.

079/983604

Ristorante.Pizzeria al metro

Red Passion Via Gramsci, 2.

079/4121489. ¥ Nessuno

Disco Bar

San Giovanni Ristorante.Pizzeria Via Garibaldi, 83.

079/5909005 - 393/3647885 Taverna Catalana Snack Bar.Ristorante Via Asfodelo, 47.

079/9739501. ¥ Domenica The Melting Pot Snack Bar.Live Music Località Calich .

340/6069869. L Ombrelloni e Gazebo Trattoria Cavour Ristorante Via Cavour, 110.

079/9738762 - 392/6110258. ¥ Pranzo Vecchio Forno Pizzeria.Griglieria Via Carrabuffas, 36.

079/982890 - 348/9687244. ¥ Nessuno

SENNORI & SORSO A. Mary's Bar Snack Bar. Gelateria Via Roma, 113 - Sennori. L Sabato Live Music All'Improvviso Spaghetteria.Pizzeria Via Roma, 196 - Sennori.

079/6141862. ¥ Nessuno Art Cafè Via Cottoni, 44 - Sorso.

079/9108220

Snack Bar

British Cafè Via Tiziano, 7 - Sorso. ¥ Domenica

Snack Bar

Buena Vista Cafè Via Cottoni - Sennori.

079/362273. ¥ Lunedì

Snack Bar

Cafè Cortina Via Roma, 173/a - Sennori. ¥ Martedi

Snack Bar

Chez Nous Ristorante.Pizzeria Via Porto Torres, 25 - Sorso.

079/353508. ¥ Martedì Da Vito Ristorante Loc. Badde Cossos - Sennori.

079/360245. ¥ Lunedì

PORTO TORRES

Felix Pizzeria.Fainè Via Fiorentina, 73 - Sorso.

079/350193. L Consegna domicilio

Art Cafè Snack Bar.Live Music Via Mare, 34.

347/1791262. L Live Music e Karaoke il weekend

Girasole Ristorante.Pizzeria Via Roma Inferiore - Sennori.

347/1416411. ¥ Mercoledì

Babbai Ristorante.Pizzeria Via Sassari, 123 (vicolo Cabitta, 5).

079/515896. ¥ Nessuno

Harley Pizza Via Roma, 159 - Sennori.

079/362346

Bar Sport Piazza Umberto I. 079/514105

Snack Bar.Ristorante

Beat 61 Birreria.Pub Viale della Libertà, 61.

392/8251198. ¥ Lunedì. L Live Music Crema e Cioccolato Gelateria Via Lungomare Balai, 20 .

079/5048678. ¥ Nessuno Cristallo Snack Bar.Pasticceria.Gelateria.Live Music Piazza XX Settembre, 14.

079/514909. ¥ Lunedì sera Gatto Nero Snack Bar.Pub.Ristorante Via Amsicora, 28.

348/8802084. ¥ Nessuno Il Capriccio Gelateria Corso Vittorio Emanuele, 114.

340/1844835. ¥ Nessuno Il Corallo 2 Ristorante.Pizzeria Via Balai, 61.

079/9401201 - 339/5640157. ¥ Lunedì

Pizzeria asporto

Ibiscus Cafè Via Spanu, 1 - Sennori. ¥ Nessuno

Snack Bar

Il Risveglio Snack Bar.Ristorante.Pizzeria S.P. 81 km 10,7 - Platamona-Sorso.

079/2829100. ¥Mercoledì sera La Cantera Via Roma, 145 - Sennori. ¥ Nessuno

Ristorante.Pub

La Chicca Piperita Bar.Ristorante. Pizzeria Sorso-Marritza SP 81 - Sorso.

079/367150 - 366/3017419 Paradise Cafè Via Roma Superiore, 160 - Sennori

Snack Bar

Pizzeria 2000 Pizzeria Via Roma Inferiore, 62 - Sennori.

079/362271. ¥ Lunedì

Il Drago Pizzeria.Paninoteca.Vegan Food Via Ponte Romano, 54.

328/5639782. L Consegna domicilio

CASTELSARDO

Il Gatto e la Volpe Ristorante.Pizzeria Via Galilei, 29.

079/5623411 - 392/0057737

Ampurias Bar.Ristorante.Pizzeria Via Genova, 4 - Lu Bagnu.

079/474008. ¥ Nessuno

Il Gobbo Via Sassari, 57.

079/512464

Cafè de Paris Via Trieste, 7.

079/470618

Ristorante

La Rosa Dei Venti Ristorante.Pizzeria Via Ettore Sacchi, 20.

079/502590. ¥ Nessuno La Stella Pizzeria.Paninoteca C.so V. Emanuele, 115.

079/5048324 - 345/4200395 Li Lioni S.S. 131 km 224,4.

079/502286. ¥ Nessuno

Ristorante

Pepito Pizza Paninoteca.Gastronomia asporto C.so V. Emanuele, 158.

079/5048034 - 392/1880422. ¥ Martedì Piazza Garibaldi Ristorante.Pizzeria Piazza Garibaldi.

079/501570. ¥ Nessuno. L Giropizza Sa Mesa Ristorante.Pizzeria Via E. Sacchi, 3 (fronte Porto).

340/4126848. ¥ Domenica Speedy Gonzales Paninoteca.Pizzeria asporto Via Libio, 75.

079/5047066. L Consegna domicilio Tropical Lounge bar Lungomare Balai, 70

Snack Bar

Havana Club Via Sedini, 2.

079/471542

Snack Bar Pizzeria

Il Cormorano Via Colombo, 5.

079/470628

Ristorante

La Guardiola Piazza Bastione, 4.

079/470755

Ristorante

Mediterraneum Lungomare Anglona, 5.

389/4210178 Rocca'Ja Via Sedini, 6.

079/470164

Ristorante.Pub Ristorante.Pizzeria

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25

Alghero

F C S A

abrizio I., detto “Lagu”, sei un gran figo! By V. M. i piacciono i bomber!!!

ara P. the best!

lghero abbaia!

Grazie Michelle F., Giulia M. e compagnia bella!

R M "

oyal Purpose regnano!!! ario S. sei il più bello!!!

Posti a sedere all'interno!

M M

ichelino e Letizia L. fidanzatevi!

ichelino pane e vino, detto "Bradipo" o "Spaghetto" (per gli amici più stretti), sei un gattino molto bellino! Dal tuo friend R. S.

C S I F

ri C. smettila di fare la pazza con i dread.

. sei il miglioreee!!!

love Cristina C. B.

abiana S. sembri una La vera principessa non scaricatrice di porto. si incontra nelle favole, Love. ma sotto casa." Cit. Pablo aura A. sei il mio Manuel C. sogno, ti amo! urora F. mettiti in una

A

fossa, sempre se ci stai! P. S. Non squadrare quando passi!!! :)

L I L P

o non dico tali fesserie, perdinci! M. S. etizia L. ha le tette giganti. arato!!! Gigi F.

Invia i tuoi Segnali di Fumo al

393.81.38.38.2

Segnali di Fumo

Via Brigata Sassari 71 Sassari | Tel. 079 232406 Gelato senza zucchero Gelato vegano Crepes Gelato alla soia Semifreddi Assortimento di tè e cioccolate Bio

Pata Pizza.

26

M

assimiliano P. ama i delfini, Rugiada e i mandarini! By Tek.

Ichnos Express.

Alghero

P

Segnali di Fumo

er Alex: ti voglio bene, sei il mio pilota preferito. Giovanni.

S B

tefano N. è bellissimo!

A G G

. T. sei stupendo! Un bacio dalla più bella. enny è il più forte!

By biondino Ken.

iulia, non siamo all'Ikea, smetti di farti montare. Anonimo.

L

aura A. è la migliore di tutte. Ciao Fiò! By Sara P.

S

aluti dallo Zombie.

Abbiamo ordinato 5 Patate e 2 Sarde.

Stefano N. nonostante tutto sei il nostro campione!!! Francesca C., Giulia M., Salvatore M., Passerini, Wendi, Andrea C., Matteo C., Buena Suerte.

L

. M. sei spettacolare, ma parli troppo!

izio il breve ti farei tanto male, tipo farei l'amore con te. By L. S.

S

ilvia P. smettila di stare dietro a G., non ti ca** di striscio!!!

1

6/05/2015: buon compleanno Daniele!

Alex, Loretta e Giovanni, a 100 anni!!!

G R N

ianluca shock writer.

oberto C. sei un figo!

La tua D. N. on criticate la visione di Cartesio. M. S.

Invia i tuoi Segnali di Fumo al

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B

envenuta Zoe Sole!!!

Non vedevi l’ora di sentire il profumo delle pizze appena sfornate dalla tua mamma!!!

Tantissimi auguri a mamma Anna e papà Piero!!!

D

a Ichnos. Buonissima questa pizza, brava Anna!!!

Q

uesti due si stanno comprando tutto, ma resterà qualcosina per me? Fameeee.

P

rima pizza insieme alla mia ragazza… naturalmente da Ichnos, buonissima!

W

l'Italia nonostante tutto! Vengono qui belli e brutti!

C

he buona questa pizza!!! Tanti saluti al nuovo porta pizze, troppo in gamba!!! Ciao!

La Perla ghero Nera. Al

e una serata speciale vuoi passare alla Perla Nera devi andare.

Un saluto a Salvatore ed Elisabetta! G.M.A.L.

N

on capisci un ca***.

La pausa faresti bene a prendertela tu!

L

a pizza più buona alla Perla Nera! A fora li pindacci!!! M.G.A.L.

P

er T. M.: sono una tua ex e ti vorrei tanto… ma tanto mandare a quel paese!!! Miaooo.

O

U L

C

L B

ttime le pizze… ma non di meno le bruschette, soprattutto ai 4 formaggi… Tornerò di sicuro! Bau, Frà.

na birra e tre bicchieri e viaaaaaaaa…..

a fainè non c'è più, uffaaaa… al prossimo anno solo alla Perla Nera. Baci, Carla.

iao Alghero. Sai non a tua età cerebrale è ne posso più di di 65 anni! Lella salvati! vederti… sempre le solite cose per non parlare delisogna amare il prol'asilo nido che c'è in prio desiderio e non la persona desiderata!!! giro…

Segnali di Fumo

S

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28

O

oooh! Ce siamo guardati in faccia e ce siamo detti: "Ma quanto sò bravi Massimo e Angelo in cucina!".

Segnali di Fumo

Bontà Sarda.

Alghero

T C M M P

ra poco Bontà Sarda si trasferisce! Auguri Luca e Caterina! occooooooooooo!

arco R. sei bellissimo! By la tua ammiratrice.

S

alutate il Deportivo ippostadebo chi si no boh!! ...istrumpada!

P

allone Ghetto Aka Foga ad Alghero è presente!!!

I

rene e Silvia M. sono bellissimissime! Da un'ammiratrice.

elliiiiii!!!

Villa Gorizia.

Sassari

er Luca di Bontà Sarda: oh, tu! Cerca di lavorare la sera... mandrone :) Ciao.

G

li occhi tuoi risplendono al chiaro della luna ogni sera... Senza te è come essere rinchiusi tra mura impermeabili.

Mille poesie non basteranno per farmi innamorare, ma tante quante le stelle, milioni. Nicole.

L

a squadra del Villa Gorizia è troppo forte e i giocatori troppo boni, tranne uno. Le fan.

G

iuseppe, il portiere del Villa Gorizia, è rene M. sei troppo troppo bono. A ci vieni a bella! By chi tu sai. a grande vorrei essePlatamona? re inseguita dai ogliamo vedere qual asta studiare!!!!! M. paparazzi, essere più è la pizza più buona?

Da Bontà Sarda! bella ed avere più talencci in curu e linga h!!! Faustìììì, tornate- to, questo è il mio sogno. secca… A buon ne a Opera! By rancesca la M.... intenditore poche parole!

Fred.

I V O

D F

B O

P S

auz sei un grande!

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abrina B. sei la mia migliore amica.

Ahahahah. Sei la mia vita. Ahahahah. Manu.

Maxi schermo con par te in HD Per ordinazioni e prenotazioni:

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Aperto tu i giorni dalle 19.00

Vincitore 2014 Certificato di Eccellenza

I

o sono il re e la mia passione sono le donne dell'est perché parlano poco e lavorano bene…

L

a speranza è l'ultima a morire… come l'ape Maia d'altronde…!!!! Ma tra un vino e l'altro chissà che il mio desiderio si avveri… Mi piaci sempre più...

M

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S

imo quanto sei bella, mi stai regalando emozioni intense e per questo te ne sarò grato per tutta la vita. Ti amo da morire. Ti ho donato la mia anima, fanne buon uso.

T

i informo mia cara che non hai vinto proprio niente! Ricordati che lui è mio e lo sarà sempre.

Ritornerai a fare quello che ti riesce bene: la t****!

i ha sempre stupito quali giri assurdi devono fare i fiumi per passare sotto a tutti i ponti.

I

l segreto è non correre dietro alle farfalle, ma curare il giardino affinché loro vengano da te.

D

ietro ogni uomo c'è sempre una donna che alza gli occhi al cielo.

T

anti auguri a te, tanti auguri a te, tanti auguri Annina, tanti auguri a teeeee!!!! Ma non puoi lavorare anche il giorno del tuo compleanno!!!

Invia i tuoi Segnali di Fumo al

393.81.38.38.2

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Sala clima zzata con 50 pos a sedere Veranda esterna con 50 pos a sedere

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30

Q

uando sei convinto che chi hai al tuo fianco sia la persona giusta è invece la prima a darti le coltellate alle spalle… F.

L

a moglie al marito, dopo 40 anni di matrimonio: "Hai visto i nuovi vicini? Lui abbraccia e sbaciucchia la moglie tutto il giorno! Perché non fai anche tu così?" E lui: icchiatevi tra di voi brutti animali!!! E usate "Io lo farei anche, ma non la forza per cose utili non la conosco ancora abbaper fare male… Alghero stanza!".

'92. n saluto a bidone di il popolo sardo! W Sorso! La vita va il formaggio sardo goduta. Baci scimmia. d'azione! a Za hai visto chi c'è?

Ho visto ho visto! Bella Imbuca i tuoi Segnali di Fumo eeeeh? No e secondo te nelle nostre cassette che trovi: perché sono qua???

A SASSARI Bonaredda!!!

P

W

Villa Gorizia - Via De Martini, 79

AD ALGHERO Bontà Sarda - Via R. Sanzio, 13 Ichnos Express - Via Don Minzoni, 102 La Perla Nera - Via Oristano, 13/15 Pata Pizza - Piazza Ginnasio Vecchio Forno - Via Carrabuffas, 36 A PORTO TORRES Art Cafè - Via Mare, 34 Puoi inviarli anche dal nostro sito www.seh-net.it e tramite WhatsApp al numero

393.81.38.38.2

U

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hat? Io libera scrivo cose estremamente scontate ma sono onnipresente!!!

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iò ma ti lovvo come la salsa nel pomodoro?

Scherzo ti lovo tantu cummari Fiò!

T

i porterei in un mondo diverso per farti scoprire cosa sei per me… ma quando ti accorgerai di me?

Z

U

C

A

ristina ti prego molla tutto e vieni via con me!!! Ti prego! Ti prego!

Ti prego!

P

n grosso bacio a Serena, la più bona di Sossu. Con quel vestitino bianco ci fai impazzire… l piumino più bello del mondo: volevo solo dirti che la vita è bella con te! Non cambiare mai. Ti amo. La tua piccola stellina.

er Rosina: bevi più spesso perché sei i hanno detto segui il troppo toga!!! Se poi dai tuo cuore ed il mio il mio numero alle tue cuore ha deciso di seguiamiche è ancora meglio!!! re il suo… Mi avvelenerò… er Giuseppe: se io

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pago la penitenza così tu come dovresti pagarla?

M S

tate con le vostre tardone ragazzi di 25 anni!!! Alghero.