Espaces contemporains n°5/2020

Entre discrétion et opulence, des canapés grand confort

Cahier spécial

ALPES

SUISSE ARCHITECTURE DESIGN DECO CULTURE ESPACESCONTEMPORAINS.CH CHF 9.–

Des cuisines inspirées de la vie à la montagne Design suisse, un univers en questionnement

05/2020 16 46 58 40

66

Image de couverture: Le chalet-galerie d’Armel Soyer à Megève. photo: Gilles Pernet

10

ÉDITO

16 18

INSPIRATION

20

REPÉRAGE

22 30 32 34 36

ACTUEL

Des luminaires indémodables Le son des villes

Des aiguilles dans la forêt

Les news du design, de l’architecture et de l’art Livres, des ouvrages pour rêver et saliver Les nouvelles collections de Flexform Une association au service du design Artgenève fête son 10e anniversaire

3

SOMMAIRE ESPACES CONTEMPORAINS

DESIGN 38 Teo Jakob, 70 ans et pas une ride 40 Designers’ Saturday, le temps du deuil 44 Du nouveau pour le Prix Design Suisse 46 Design Days, retour sur une édition très spéciale SAVOIR-FAIRE 56 L’engagement environnemental de Pedrali MY DAY WITH 58 À Berne, chez Stephanie Aebischer DÉCO 66

Canapés, nouvelles tendances

05/2020 75

80

122 108

CAHIER SPÉCIAL ALPES 75 Source d’inspiration pour les uns,

aspiration à un retour aux sources pour les autres, des sommets alpins à nos cuisines la montagne imprègne notre culture, notre manière de vivre et nos créations.

ÉQUIPEMENT 116 Des recettes bien de chez nous 122 Le style alpin s’invite dans la cuisine PROJECTEUR 130 Scavolini réaménage l’espace 132 Klafs, le bien-être en vraie grandeur

FOCUS 134 L’hiver au coin du feu ENTREPRISES 138 Des adresses locales AGENDA 142 Les expos et les salons à ne pas manquer INFOS LECTEURS 74 Newsletter et magazines, abonnez-vous !

144 Adresses RÉSEAU 146 L’instagram de @makespacejournal ESPACES CONTEMPORAINS SOMMAIRE

4

TSCHÜSS DESIGNERS’ SATURDAY

1

2

3

4

5

6

↑ ↗ Photos d’archive 1987/88

Le Designers’ Saturday a tiré sa révérence.

Si l’annulation de l’édition 2020 n’a pas été un scoop – tous les événements ayant été reportés pour raisons sanitaires – l’annonce de la disparition pure et simple de ce salon atypique et largement apprécié a provoqué la stupéfaction dans le milieu du design.

← V ues d’expositions et installations au sein des entreprises hôtes.

1 Dietiker, Girsberger, 2018 2 Kami No Kousakujo (airvase), Koichi Suzuno, Depot for Design, 2018 3 USM, Ruckstuhl, 2018 4 Vitra, Ruckstuhl, 2000 5 Keramik Laufen / Similor, Glas Trösch, 2014 6 Bonjour (Schlossberg), 2002

Clara Jannet

Au départ, le concept de Designers’ Saturday s’inspire d’un événement new-yorkais permettant aux marques de présenter leurs produits aux professionnels et prescripteurs lors d’un parcours organisé sur une journée. C’est Création Baumann, la manufacture de tissu située à Langenthal, qui en importe l’idée. Sept fabricants de meubles et tissus situés dans le même secteur s’en emparent et décident d’ouvrir leurs sites de production aux visiteurs le temps d’un samedi. Ces sept protagonistes – Création Baumann, Girsberger, Glas Trösch, Möbelstoffe Langenthal, Teppichfabrik Melchnau, Ruckstuhl, Swiss Seats Stega – lancent en 1987 la première édition de cet événement biennal, unique par sa formule, qui deviendra au fil des ans le rendezvous incontournable de toute la branche.

Dès la première année, 800 professionnels font le déplacement.

Le parcours d’une entreprise à l’autre s’effectue en car, dans une atmosphère décontractée et conviviale. Le succès rencontré par cette première édition est tel que des fabricants situés en dehors du secteur de Langenthal souhaitent eux aussi participer. La manifestation prend de plus en plus d’ampleur, de même que le nombre de participants et de visiteurs qui va croissant lui aussi. En 2018, trente ans après son lancement, le Designers’ Saturday accueille 70 marques et 17 000 visiteurs sur trois jours.

UNE VITRINE GRANDEUR NATURE Ainsi, tous les deux ans, Langenthal devient la scène du design suisse.

Des navettes transportent les visiteurs de site en site, chacun d’eux offrant la possibilité de se restaurer gratuitement à tout moment. Ces moments de partage, en bus ou autour d’un verre, favorisent des échanges uniques entre visiteurs et professionnels. Philippe Baumann, CEO de Création Baumann raconte :« Je garde un particulièrement bon souvenir d’une édition où, après la traditionnelle soirée du Designers’ Saturday Night dans l’atelier reconverti d’une entreprise de construction locale, j’ai eu le privilège de raccompagner le célèbre architecte Hadi Teharani à son hôtel. En tant qu’hôtes, nous nous occupions personnellement de nos invités, ce qu’ils appréciaient beaucoup aussi.

Cela aurait été impensable lors d’un salon professionnel normal ! » Le designer suisse Jörg Boner se souvient que, la première fois qu’il a fait le parcours en tant qu’étudiant en 1994, « presque tous les hommes portaient un pull à col roulé noir ». Une remarque qui n’a rien d’anecdotique, le col roulé noir est alors un symbole, voire un cliché, de l’artiste ou de l’expression de la différence. Et en effet, le Designers’ Saturday est d’abord un lieu de création où les designers, les marques et les fabricants peuvent se montrer sans se vendre, présenter leur facette artistique et leur savoir-faire. C’est l’une des seules manifestations qui fait primer la culture du design plutôt que son aspect commercial.

ESPACES CONTEMPORAINS DESIGN

41

OSER LE CHANGEMENT

Répartis sur plus d’une vingtaine de lieux à Lausanne et environ, les Design Days ont eu lieu en novembre dernier. Outre les showrooms de design contemporain, des ateliers et des boutiques présentant des créateurs indépendants, de la déco, de la mode et des accessoires ont pris part au parcours. Aperçu d’une édition très spéciale.

1

CHEZ CHIC CHAM Première collaboration d’Éliane Gervasoni avec Chic Cham Rugs, le tapis Hive joue des formes hexagonales. En s’inspirant de l’architecture, le travail de l’artiste s’exprime à travers des séries explorant le rapport entre le vide et le plein. chiccham.com elianegervasoni.net

© Catherine Gailloud

Texte : Patricia Lunghi Photos : Charlotte Aeb

3

2

CHEZ BOLIA Exposition des vases Cosmic Bodies de la Zurichoise Simone Züger, édités en série limitée.

CHEZ BATIPLUS Les installations Écailles composées d’éléments en papier du designer Luciano Dell’Orefice en collaboration avec Sonderegger.

bolia.com simonezueger.ch

batiplus.ch luciano-dellorefice.com

Dans une nouvelle formule adaptée au contexte sanitaire, la 12e édition des Design Days a permis au public de découvrir, en toute sécurité, les créations des designers ainsi que de nouveaux lieux de la capitale vaudoise et alentour. Avec des installations conséquentes et des interventions plus modestes, l’événement a mis en lumière la créativité locale en vingt-trois étapes. À notre grand regret, certaines expositions déjà installées et prêtes à accueillir le public, n’ont pas eu l’autorisation d’ouvrir, mais nous vous en offrons ici quelques images.

Malgré quelques déceptions dues à la situation, cette formule décentralisée a non seulement permis à la manifestation de se tenir mais a révélé des perspectives intéressantes pour l’avenir. Dans l’ensemble, les visiteurs ont apprécié – voire préféré – cette version composée de micro-représentations à notre grande exposition centralisée habituelle, car elle a valorisé l’existant et fait découvrir des

lieux parfois inconnus. Autre motif de satisfaction pour les visiteurs, l’organisation libre du parcours et le prolongement de la manifestation sur dix jours.

En plus des showrooms de design contemporain, des boutiques présentant des créateurs indépendants et métissant design, déco, mode – et même food – ont participé à cette édition. Dans ce contexte difficile, montrer au public cette constellation de projets, dont une bonne partie étaient inédits, représentait déjà un pari en soi. Cette édition 2020 apporte la preuve, si besoin était, que si le design est porteur d’un langage universel qui façonne notre environnement, il est aussi un vecteur d’échanges et de lien social.

Nous sommes très heureux d’avoir réussi à maintenir la manifestation en l’adaptant au contexte et nous remercions tous les protagonistes, designers, commerçants et visiteurs de leur participation.

ESPACES CONTEMPORAINS

DESIGN

47

4

À L’ATTRIBUT D’IRIS Exposées dans la vitrine, les collections d’objets en béton de Laure Gremion. attribut-iris.ch lauregremion.ch

6

5 48

À LA FERBLANTERIE Gastronomie, design et savoir-faire pour l’exposition « À table ! » avec de la vaisselle spécialement réalisée par des designers suisses. Un projet du Quartier Général à La Chaux-de-Fonds. q-g.ch

DESIGN ESPACES CONTEMPORAINS

CHEZ HOOT CONCEPT STORE La série limitée de montres Hoot Art Series dont les cadrans et le packaging sont illustrés par des graffeurs, tatoueurs et graphistes. hoot.ch

À LA BOUTIQUE KÉTALA L’applique lumineuse en marbre Jupiter du label Radar Interior. ketalaboutique.bigcartel.com radar-interior.com

7

8

CHEZ JSBG STORE Exposition de la papeterie poétique des graphistes zurichois Bienvenue Studios. jsbg.me bienvenuestudios.com

CHEZ LIGNE ROSET La collection des Vases Flottants en verre et céramique du designer Renaud Defrancesco, réalisée en collaboration avec la céramiste Sylvie Godel. ligne-roset.com renauddefrancesco.ch

9 ESPACES CONTEMPORAINS

DESIGN

49

Spacieux, sans structures rigides mais avec quatre assises de formes différentes et deux dossiers amovibles, ce système modulaire s’apparente à une sculpture douce.

On the rocks, Edra, edra.com

1

2

3

4

1 U n canapé deux et trois places polyvalent et confortable grâce à son rembourrage en mousse polyuréthane de diverses densités. Disponible avec ou sans accoudoirs.

Buddy, Pedrali, pedrali.it

2 La douceur des lignes et du dossier rembourré donne un aspect accueillant à ce canapé qui offre une position assise confortable. Rembourrage en mousse polyuréthane à densité différenciée. Disponible en 260 et 310cm. Brigitte, Baxter, baxter.it

3 U ne allure surprenante et des détails raffinés comme la courbe de ses accoudoirs et l’élégance de ses pieds en aluminium poli ou poudré.

Revêtement en cuir ou tissu ou les deux combinés. Rego, Leolux, leolux.com

4 C onstruit à partir de deux éléments combinables de diverses façons, ce modèle aux coussins opulents et doux sera tout à tour canapé, lit ou méridienne. Disponible en tissu ou cuir et dans plusieurs coloris. Easy Pieces, Bruehl, bruehl.com

ESPACES CONTEMPORAINS DÉCO

69

La montagne fait partie de l’Helvète qui sommeille en nous, de même qu’elle habite tous ceux qui, de part et d’autre de nos frontières, sont enracinés dans l’Arc alpin.

En cette période troublée qui incite à un retour aux sources, elle est un refuge qui répond à une quête d’authenticité et de simplicité à l’opposé de la frénésie de notre époque.

Ce retour à nos racines est loin d’être une chimère. S’il n’est pas encore partagé par l’ensemble de la population, il correspond à une réalité qui prend de plus en plus de place dans l’inconscient collectif. Ce qu’on pourrait appeler la quête de sens. Ou la recherche du commun.

s e lp

A

Vu de Suisse, d’une année sur l’autre, nous avons pu nous rendre compte du lien particulièrement fort qui unit les créatifs à leur environnement. Comment, d’une certaine manière, le Cervin agit comme un phare. De Lausanne à Coire en passant par Zurich, le Jura ou le Tessin, on ne cesse de se reconnecter à une identité proche de notre environnement de tous les jours. Un environnement minéral, végétal, viscéralement chevillé à une identité rouge à croix blanche.

C’est ici un caquelon à fondue revisité, là des meubles de cabane remis au goût du jour, des botte-culs et des « stabelles » sans cesse réinventés au niveau des formes, des essences, des couleurs.

76

ALPES ESPACES CONTEMPORAINS

La montagne est le bol d’air pur de nos contrées, le dernier espace encore relativement préservé où se déconnecter d’une réalité de plus en plus pesante, prenante, pressante. Un territoire qui oscille entre le vert des prairies, le blanc neigeux et le gris rocailleux et qui permet de prendre de la hauteur littéralement, mais aussi physiquement et mentalement. C’est en relisant aujourd’hui les textes de Thierry Paquot, Baptiste Morizot ou Erri De Luca qu’on peut à nouveau se rendre compte du magnétisme exercé par notre environnement alpin.

Et peut-être trouver une raison de se reconnecter à une réalité plus durablement terrestre que digitalement volatile. Maxime Pégatoquet

© Catherine Gailloud

© Nicolas Sedlatchek © Thomas Jantscher

© Catherine Gailloud

© Catherine Gailloud

De haut en bas et de gauche à droite: Les mayens d’Anako Lodge, Val d’Hérens.

Chalet de la décoratrice Isabelle Naggar, Leysin / Chalet Le Bioley, Orsiéres / Photo vintage d’un skieur.

Chalet les Houches par Atelier Eutropie / Carte de la Suisse datant de 1850 / Vestibule, détail.

ESPACES CONTEMPORAINS ALPES

77

Du mazot à la cabane de haute montagne, le mobilier se fait plus léger et plus vertueux car il se nourrit à ses racines.Cet aperçu, reflète nombre de nos coups de cœur.

1 Dancing Pendant Lamp, Iskos-Berlin, Menu 2 Little Petra, Viggo Boesen, &tradition 3 Fondue, Sylvain Aebischer, Ecal 4 La Boite d’allumettes, be-poles 5 Portemanteau « y », Klybeck 6 Rocco, Alessandro Mendini, Riva 1920 7 Poivriers Bolet, Petit Cèpe, Oliver Kamm 8 Kanto, Pancho Nikander, Artek 9 Planchette, Christian Pauchon, Choentag 10 Malvaux N°1, BMCO 11 L’original, Feuerring 12 Solvay, Jean Prouvé, Vitra 13 Stabellö, Tomoko Azumi, Röthlisberger 14 Trophée, Big-Game, Moustache 15 Bardot, Draga&Aurel, Baxter 16 For Seasons, Anna Blattert, Postfossil.

82

ALPES ESPACES CONTEMPORAINS

1 Kräutermesser Set, Klötzli Messerschmiede 2 Skis, Wood Spirit 3 Knitting Lounge Chair, Ib Kofod-4 Larsen, Menu 4 Tin by Sowden, George Sowden, Hay 5 2001 by Thonet, Christian Werner, Thonet 6 Bonbon, Ana Kras, Hay 7 Sowden Kettle, George Sowden, Hay 8 Regain Magazine 9 Bout-de-bois, Adrien Rovero, amiami 10 L’hydralpine, Alpage Suisse 11 Polar Chair, Moritz Schlatter, Karimoku New Standard 12 The Cutlery Project by Koichi Futatsumata, Leo Lei 13 Magasin, Carlo Clopath, Zoom by Mobimex 14 Pendant Light, Studio Seitz 15 Textiles, ZigZagZurich 16 Cast Tea Heater, Norm Architects, Menu 17 Whatever, Adrien Rovero, iWood 18 SX90, Roger Tallon, Salomon 19 Moving Stools, Jorg Böner, Moving Walls 20 A Designer’s Universe, Alexander Girard.

ESPACES CONTEMPORAINS ALPES

83

LE REFUGE DE CHARLOTTE PERRIAND Aujourd’hui classé monument historique, le chalet savoyard de Charlotte Perriand rend hommage à la nature et témoigne de la modernité de la pensée de l’architecte.

Texte : Carole Daprey, traduction : Catherine Gachies-Stäuble Photos : Fred Lahache

À proximité du chalet, le traditionnel mazot servant à conserver bois et denrées alimentaires.

16

ALPES ESPACES CONTEMPORAINS

Au rez-de-chaussée, l’immense baie vitrée plein sud apporte de la luminosité. L’absence de cloison estompe les limites entre extérieur et intérieur.

ESPACES CONTEMPORAINS ALPES

17

ÉQUIPEMENT

Esprit des cimes

En cette saison propice aux plats réconfortants, voici un florilège de quelques spécialités helvétiques évoquant les sommets enneigés, accompagné d’une sélection d’équipements et ustensiles pour les réaliser.

Des mets à concocter dans des cuisines de caractère, mêlant matériaux authentiques et design contemporain.

Ambiance chaleureuse et authentique pour la salle à manger de ce chalet vieux de 200 ans, situé dans la vallée des Ormonts. ÉQUIPEMENT

18

ESPACES CONTEMPORAINS

© Catherine Guilloud / mydaywith.ch

Estelle Daval

LA FONDUE Bien qu’elle soit aux yeux du monde, le plat national helvétique par excellence, la fondue n’en suscite pas moins une amicale rivalité entre Suisses et Français qui en revendiquent également la paternité. Si elle incarne un mets typique de montagne, c’est pourtant une spécialité qui trouve son origine dans les vallées romandes. La première mention d’une fondue telle qu’on la connaît aujourd’hui, trouvée par l’ethnologue Isabelle Raboud-Schüle, est neuchâteloise et date de 1834. C’est à partir des années 1940, avec le développement du ski alpin, que le plat devient un symbole incontournable de l’identité suisse.

4 1

5 1 R échaud et caquelon suspendu Sepp, stadlerform.com 2 Moulin à poivre en noyer blanc Off-Axis 185, neotus.ch

2

3

6 3 Réchaud à fondue en fonte émaillée, Le Creuset, lecreuset.ch 4 Hotte Skyline Frame dotée d’une commande multi-interface. wesco.ch

7 5 Corbeille

à pain noire et sable, Big Bread Bag, stelton.com 6 Service de six fourchettes à fondue, collection Mami, alessi.com

8 7 C ollection de vaisselle en céramique blanche, Glacier, angeldesmontagnes.com 8 52 recettes pour déguster l’art suprême de la fondue, Jennifer et Arnaud Favre, helvetiq.com

ESPACES CONTEMPORAINS ÉQUIPEMENT

117

↑ POGGENPOHL,+SEGMENTO.

Des plans de travail d’une extrême finesse et des façades sans poignée caractérisent cette cuisine bicolore. poggenpohl.com

126

ÉQUIPEMENT ESPACES CONTEMPORAINS

MIXER COULEURS ET MATIÈRES

↑ ↑ V ERISET. Une composition qui joue sur les contrastes entre des façades en chêne naturel et la finition graphit touch noir des meubles bas munis de poignées sur chant en inox. veriset.ch

↑ PFISTER, NEXT125 NX 870.

Des finitions noir onyx et mélèze fumé habillent ce modèle de cuisine et son grand îlot à piètement. pfister.ch

↗ DADA, RATIO. Une élégante association d’essences de bois rares et de pierres naturelles signée Vincent Van Duysen. dada-kitchens.com

ESPACES CONTEMPORAINS ÉQUIPEMENT

128